Informaciones:
Apartado: Notas de prensa de ANICE > Año 2023
ANICE, COMPETERE, NutriScore, etiquetado, etiquetado frontal, mitos, etiquetado simplista
Para analizar en profundidad este etiquetado y poner "negro sobre blanco" hemos entrevistado en el último número de la revista de ANICE al presidente de Competere, Policies for Sustainable Development, Pietro Paganini. Una radiografía completa de un sistema de etiquetado simplista, del que no exiten prueban científicas que corroboren su eficacia y que no parece ofrecer ninguna ventaja real más allá de engañar a los consumiodores.
Puede leer aquí la entrevista al completo.
Apartado: ÁREA DE PRENSA > Noticias destacadas
Política y Proteínas, IPES FOOD, Mitos sobre la proteína
El Panel de Expertos en Sistemas Alimentarios (IPES-Food) acaba de publicar el informe titulado ‘La política de las proteínas: examen de las afirmaciones sobre la carne el pescado, las "proteínas alternativas" y la sostenibilidad’, con conclusiones muy interesantes sobre los supuestos beneficios ambientales de las proteínas alternativas.
El documento analiza las generalizaciones engañosas que dominan el debate público sobre la carne y las proteínas, y advierte sobre los riesgos de caer en este tipo de soluciones tecnológicas. Con la carne y las proteínas bajo el foco de atención mediática, las grandes empresas cárnicas, lácteas y de pescado están implementando rápidamente una variedad de tecnologías para la producción de producto vegetal, carne cultivada en laboratorio y ganadería y piscicultura de precisión, con el respaldo de los gobiernos.
Entre sus conclusiones, señala literalmente que estas tecnologías solo parecen ser viables gracias a un “marketing implacable” basado en afirmaciones engañosas sobre la escasez mundial de proteínas, ignorando aspectos clave de la sostenibilidad como la biodiversidad y los medios económicos de producción de alimentos.
Los expertos IPES-Food piden un cambio de enfoque en el apoyo desmedido de las proteínas alternativas en el proceso de transformación hacia sistemas alimentarios sostenibles.
Fuente: IPES-Food
Apartado: ÁREA DE PRENSA > Noticias destacadas
Carne, Salud, Dieta Mediterránea, mitos carne, leyendas carne
Apartado: Home > Noticias portada
Inscrita en el registro de Transparencia de la Unión Europea. Nº 470064395228-3
Adherida al Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria. Nº Reg.: A22016060901
Código Ético y de Buen Gobierno de ANICE aprobado por Junta General (6-4-2016)