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Avances y retos del sector cárnico en I+D+i

El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), que preside ANICE, ha organizado un nuevo encuentro para analizar los retos y los avances tecnológicos impulsados por el sector cárnico y sus retos
Se han presentado iniciativas de gran interés, centradas en las nuevas tendencias en ingredientes y formulaciones, tecnologías avanzadas en tratamientos de aguas y aprovechamiento de energía, y soluciones de control frente a patógenos

05/12/2022

Apartado: Notas de prensa de ANICE > Año 2022

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