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• La industria cárnica española manifiesta su plena alineación con los objetivos del Proyecto de Real Decreto destinado a promover una alimentación saludable y sostenible en centros de titularidad pública y en centros privados para personas dependientes o con necesidades especiales.
• No obstante, dada la relevancia del texto para el sector y para la sociedad, ANICE y FECIC han presentado diversas observaciones, al considerar que algunos aspectos presentan dificultades de viabilidad técnica y reclaman al Ministerio de Consumo mayor rigor en ciertos planteamientos para evitar generar confusión. “No se discute el fin, sino la intensidad regulatoria”, subrayan ambas patronales.
• Asimismo, la revisión del proyecto responde a la preocupación sectorial por el sesgo ideológico percibido en determinadas propuestas, entre ellas la incorporación del término “ultraprocesado”. Un argumento avalado por la falta respaldo científico consensuado que podría conducir a excluir alimentos con un excelente perfil nutricional, como el jamón ibérico.

La industria cárnica española manifiesta su plena alineación con los objetivos del Proyecto de RD de comedores colectivos, sin embargo, dada la relevancia del texto para el sector y para la sociedad, ANICE y FECIC han presentado diversas observaciones, al considerar que algunos aspectos presentan dificultades de viabilidad técnica, reclamando al Ministerio mayor rigor en ciertos planteamientos para evitar generar confusión. “No se discute el fin, sino la intensidad regulatoria”, subrayan ambas patronales en nota de prensa.

Nos complace compartir una nueva edición de la revista de ANICE. Una publicación repleta de actualidad del sector cárnico, con análisis en profundidad, entrevistas exclusivas y contenidos pensados para mantenerte al día de todo lo que realmente importa.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), comprometida con la salud infantil y la lucha contra el sobrepeso, alerta sobre la enorme trascendencia nutricional, pediátrica y médica que tiene mantener el equilibrio adecuado de alimentos de origen animal y vegetal en la programación de los menús escolares, ha solicitado al Gobierno que reconsidere las restricciones impuestas a la carne en los menús escolares y adopte una perspectiva más amplia y científica, que contemple todos los factores que influyen en la salud infantil y que, de no tenerse en cuenta, podrían acarrear importantes déficits nutricionales en niños y adolescentes.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), comprometida con la salud infantil y la lucha contra el sobrepeso, alerta sobre la enorme trascendencia nutricional, pediátrica y médica que tiene mantener el equilibrio adecuado de alimentos de origen animal y vegetal en la programación de los menús escolares.

La Asociación solicita al Gobierno que reconsidere las restricciones impuestas a la carne en los menús escolares y adopte una perspectiva más amplia y científica, que contemple todos los factores que influyen en la salud infantil y que, de no tenerse en cuenta, podrían acarrear importantes déficits nutricionales en niños y adolescentes.

Es una evidencia que los países con un menor consumo de carne per cápita tienen las tasas de retraso en el crecimiento infantil más altas (Agdevola et al. 2020).

• ANICE ha elaborado una Guía de Aplicación del Sistema de Videovigilancia del Bienestar Animal en Mataderos para sus empresas asociadas, cuyo objetivo es ayudar a las empresas a implantar o adaptar las exigencias del Real Decreto 695/2022
• El documento resume las principales disposiciones del Real Decreto en relación a la instalación, funcionamiento y control del sistema, y ofrece un modelo orientativo de Procedimiento Normalizado de Trabajo (PNT), que puede adaptarse a las necesidades de cada establecimiento