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La iniciativa #CadaCosaPorSuNombre de la que ANICE forma parte, se ha reunido con el secretario general de Consumo y Juego para proponer actuaciones que mejoren la protección de los consumidores españoles. Para ello se han propuesta distintas líneas de colaboración, teniendo gran relevancia lanzar campañas de formación e información a la ciudadanía con el apoyo de AESAN y la necesidad de defender la dieta mediterránea ante la tendencia “plant-based”.

• Se expusieron los avances acometidos desde que se puso en marcha la iniciativa en febrero 2024, y que han permitido las primeras actuaciones inspectoras y sentencias judiciales favorables.
• Especial mención tuvo la necesidad de defender la dieta mediterránea ante la tendencia “plant-based” que recoge el reciente informe sobre el Diálogo estratégico sobre el futuro de la Agricultura y la Alimentación en la UE.
• Se propusieron cuatro líneas de colaboración, teniendo gran relevancia lanzar campañas de formación e información a la ciudadanía con el apoyo de AESAN.

ANICE se une a “El Sentido de la Carne”, una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.

• El sector cárnico y la distribución lanzan esta iniciativa con el objetivo de reivindicar el consumo de este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.
• Junto a ANICE, casi un centenar de empresas y organizaciones se han unido ya al proyecto que arrancará en el mes de mayo.

Somos Ganadería, alianza de organizaciones de sectores afines relacionados con la ganadería que trabaja por intercambiar opiniones e información sobre temas de comunicación relacionados con la ganadería y la carne en España, organizó el pasado 24 de enero el Desayuno Científico dirigido a la prensa titulado “De la Declaración de Dublín al Manifiesto de Madrid”.

Si no pudiste asistir a este segundo desayuno científico, ahora puedes ver la jornada en Youtube.

La carne y la actividad ganadero-cárnica no están viviendo su mejor momento. Erróneamente y de manera absolutamente irresponsable han entrado en un debate de fuerte tinte ideológico y sin fundamento científico que, promovido y orquestado por grandes lobbies, que con claros intereses económicos y con presupuestos multimillonarios, buscan hacerse a toda costa con una parte del pastel, en la lucha por el mercado mundial de la proteína. "Ha llegado el momento de defender lo nuestro, que es de todos".

Artículo de ANICE publicado en Realidad Ganadera

En la infografía que le mostramos a continuación se recogen los macronutrientes y micronutrientes que aporta el consumo de la proteína de origen animal y sus beneficios para la salud, bienestar y desarrollo. Una información obtenida del análisis más competo hasta la fecha, realizado por la FAO (Contribución de los alimentos de origen animal terrestre a dietas saludables para mejorar los resultados de nutrición y salud: una visión general de la evidencia y las políticas sobre el estado del conocimiento y las brechas. Roma), basado en más de 500 artículos científicos y 250 documentos políticos para conocer cuál es la contribución de los alimentos de origen terrestre y cómo integrarlos en una una dieta sana para mejorar la nutrición y la salud de las personas.

La infografía que mostramos a continuación, desarrollada por la FAO,  muestra cuáles son los efectos e impacto de la deficiencia de hierro en la salud, como por ejemplo un bajo desarrollo cognitivo en niños y una extrema fatiga en adultos. Señala también como 1 de cada 10 personas en el mundo sufre carencia de hierro, afectando a todos, pero especialmente a las mujeres en edad reproductiva, las embarazadas y los niños menores de 5 años.

Se hace primordial por tanto conocer cuál es la contribución de los alimentos de origen animal terrestre y cómo integrarlos en una una dieta sana para mejorar la nutrición y la salud.

Este es el primer estudio de los publicados en la revista científica “Animal Frontiers”, que resumen la mejor evidencia científica disponible sobre el consumo de carne, su implicación en la nutrición y la salud, la sostenibilidad ambiental, la asequibilidad económica y la justificación ética.

La principal conclusión del este primer artículo es que la carne en un alimento rico en nutrientes muy adecuado para satisfacer las necesidades nutricionales humanas. Su eliminación o reducción en grandes cantidades en la dieta, así como la prevención de aumentos donde el consumo es bajo, ya sea de un individuo o de poblaciones, conlleva un riesgo que debe ser apreciado al considerar su valor en los sistemas alimentarios futuros. 

Artículo original de la European Livestock Voice

Los alimentos de origen animal, como la carne, la leche, el pescado y los huevos, tienen muchos efectos positivos para la salud cuando se consumen en las cantidades recomendadas, y son claves para abordar la desnutrición en los países de ingresos bajos y medios gracias a su riqueza en nutrientes que escasean en estos países. Por estas razones, los científicos están debatiendo cada vez más el papel de los alimentos de origen animal y aclarando la evidencia de sus beneficios para la salud y el medio ambiente.

Una revisión publicada en el Journal of Nutrition por Anne Mottet analiza los beneficios de los alimentos de origen animal para la salud, y revisa la evidencia sobre proteínas alternativas y alimentos ricos en proteínas.

La restricción de alimentos de origen animal puede comprometer el aporte de diversos nutrientes esenciales para el organismo y, como consecuencia, presentar efectos negativos en el crecimiento y desarrollo durante la edad infantil, carencias nutricionales que pueden desembocar en enfermedades como raquitismo, déficits neurológicos o baja densidad mineral ósea. Una dieta vegetariana o vegana debe estar suplementada con vitamina B12 y vitamina D y yodo, en cualquier caso, mientras que otros nutrientes como el hierro, calcio, ácido docosahexaenoico y el zinc, deben valorarse caso por caso.

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