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La nueva edición de la revista de ANICE ya está disponible para su descarga  Entre sus contenidos destacan la evolución del acuerdo Mercosur, el Congreso Mundial del Jamón, Meat Attraction, las novedades legislativas, la innovación y la digitalización, además de entrevistas, reportajes y un repaso a la actividad institucional de ANICE del último trimestre. Una edición para conocer, en profundidad, las claves que marcan el pulso de la industria.

El sector cárnico está formado por un tejido industrial de unas 2.800 empresas que generan un total de 109.33 puestos de trabajo y 31.000 millones de euros de facturación. Unas cifras que colocan a la industria cárnica como uno de los grandes sectores industriales del país. En 2022, con un complejo contexto post-pandemia, tanto a nivel nacional como internacional, la industria cárnica continuó con su expansión exportadora de los últimos años, alcanzando un nuevo récord anual en valor, 9.986 millones de euros, un 10,4% más que el año anterior. En volumen, cayeron un 5% las exportaciones de carnes y despojos (3,03 millones de toneladas) y subieron un 5,7% las de productos elaborados (223.686 toneladas). Con estas cifras, el comercio exterior cárnico representó una balanza comercial muy positiva del 606%, un dato que pone de manifiesto la importancia de este sector para la economía y el progreso global de nuestro país.

Un año más recogemos en esta Memoria de Actividades de la Asociación las principales actuaciones, iniciativas, trabajos y proyectos desarrollados por ANICE a lo largo del pasado 2022.

Un año que ha estado marcado por la incertidumbre sobre la evolución de los mercados, sin embargo y a pesar de las muchas dificultades a las que nos hemos enfrentado, la industria cárnica ha demostrado que sigue siendo un sector sólido, que genera riqueza y empleo estable, esencialmente en el medio rural y que contribuimos a cohesionar nuestro país, y con un valor estratégico por nuestra capacidad de garantizar algo tan importante como es el suministro de alimentos y de generar un superávit muy destacado en nuestro comercio exterior.