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En la emblemática Torre Caixabank, en el Paseo de la Castellana (Madrid), el International Ham Institute (INTERHAM) celebró la primera edición de los Premios INTERHAM, conocidos ya como los “Óscar del Jamón”. Estos galardones nacen con el objetivo de reconocer la excelencia, la innovación y el compromiso de quienes impulsan la proyección internacional de uno de los grandes emblemas de nuestra gastronomía.

Con ANICE y FECIC como padrinos, hoy ha tenido lugar en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el bautismo de Interham, marcando un hito para el sector jamonero español.

Interham impulsará el conocimiento, la formación y organizará el Congreso Mundial del Jamón cada dos años. Una plataforma con vocación internacional para situar posicionar al jamón, icono de nuestra, cultura, economía y nutrición en el lugar que se merece. Y una oportunidad para alinear objetivos, visibilizar el jamón y defenderlo con una narrativa sólida y consensuada, bajo una misma bandera.

• Giuseppe Aloisio, director adjunto de ANICE alerta sobre el nivel de infoxicación que existe, donde el dato ha sido sustituido por el relato
• La reputación será uno de los grandes desafíos, y para ello debemos “organizarnos con una visión de cadena”
• Para conectar con el consumidor, desde la Asociación se demanda además liderar nuestra propia narrativa, apoyándonos en la ciencia, pero también en la emoción, para lograr entre todos romper la inercia de descrédito en la que está envuelta el sector

La espera ha terminado. Le presentamos la edición más reciente de la revista de ANICE, con contenido exclusivo para los profesionales y empresas de la industria cárnica.

A lo largo de sus páginas analizamos el importante reto que tiene el conjunto del sector en materia de imagen y reputación, presentamos también un detallado análisis sobre la situación y retos del sector jamonero en nuestro país y su apuesta por la décimo segunda edición del Congreso Mundial del Jamón.  La situación jamón ibérico, la analiza el presidente de ASICI, Raúl García. Nos brinda una perspicaz visión sobre el importante esfuerzo que está realizando ASICI, en materia de promoción internacional y la gran relevancia que tendrá el avance de un proyecto como es la futura Indicación Geográfica Protegida (IGP) del cerdo ibérico.

Y como siempre un informe completo y actual sobre exportación, la actualidad de la actividad de ANICE y de las empresas del sector y mucho más.

La Red Municipal Ganadero-Cárnica ha celebrado en Madrid la segunda reunión de alcaldes y concejales de sus municipios adheridos, a la que ha acudido un nutrido grupo de responsables de ayuntamientos de toda España. 

En el encuentro se han analizado las líneas de trabajo conjunto que se han puesto en marcha y el debate de las inquietudes y propuestas de los alcaldes, que representan a municipios de todo el territorio nacional, dimensión territorial y de población y color político, pero todos ellos con el denominador común de la presencia significativa del sector ganadero-cárnico en su ámbito municipal, en cuyo desarrollo social y económico contribuyen de forma relevante. También las prioridades de los sectores ganadero-cárnicos del país.

El nuevo presidente de IBERAICE, Raúl García ha hablado con Eurocarne del momento que vive el sector así como de las acciones que bajo su presidencia se van a poner en marcha para potenciar las ventas del sector del cerdo ibérico, además de cuidar y proteger su nombre dentro como fuera de nuestro país.

En Revista Cárnica han entrevistado a Raúl García, CEO de Montesano Extremadura, que ha sido designado recientmente presidente de IBERAICE y ASICI. Dos cargos de gran responsabilidad que asume con orgullo, entusiasmo y con la confianza de sentirse en todo momento rodeado de grandes expertos que le ayudarán a enfrentar con solvencia cada uno de los retos que están encima de la mesa. Puede leer la entrevista completa aquí.