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El MAPA ha publicado en su web el Informe Anual de Indicadores Económicos del sector Ovino y Caprino de Carne en España 2024, adjunto a esta nota.

En 2024, el sector ovino y caprino representó un 8,7% del valor de la Producción Final Ganadera (PFG), situándose en el quinto sector ganadero español.

El MAPA ha publicado el Informe Anual de Indicadores Económicos del Sector Vacuno de Carne 2024.

El Informe estrena un nuevo formato de presentación de los datos relativos al valor económico de este sector en la Producción Final Ganadera española, censos y evolución del número y tipología de las explotaciones ganaderas, producción de carnes y despojos, comercio exterior, cotizaciones y márgenes de producción, consumo e índice de autoabastecimiento.

A continuación encontrará el Barómetro del Porcino correspondiente al mes de junio publicado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, del que destacamos su estabilización en el norte de la UE durante este mes, si bien la carne de cerdo ha visulumbrado un estancamiento de de los volúmenes negociados, quedándose por debajo de lo esperado. 

En España, los precios del despiece se han mantenido más o menos estables.

Presentamos la edición de su Barómetro de Vacuno, correspondiente al mes de mayo y con datos actualizados a marzo de 2024.

La producción de carne de vacuno en el tercer mes de 2024 disminuyó un -7,5% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera la producción también disminuyó un -5,9%, con un total de 196.136 cabezas y 55.996 toneladas de carnes y despojos. Por el contrario, aumentó el peso de la canal alcanzando los 285,49 kg. En relación a las exportaciones de carne de fresca de vacuno, estas mostraron una tendencia positiva.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó, el pasado sábado 27 de abril, en el Boletín Oficial del Estado, el Extracto de la Orden por la que se convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2024”, en sus dos modalidades: “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”.