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Provacuno, Barómetro, Vacuno, Mayo, 2024
Presentamos la edición de su Barómetro de Vacuno, correspondiente al mes de mayo y con datos actualizados a marzo de 2024.
La producción de carne de vacuno en el tercer mes de 2024 disminuyó un -7,5% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera la producción también disminuyó un -5,9%, con un total de 196.136 cabezas y 55.996 toneladas de carnes y despojos. Por el contrario, aumentó el peso de la canal alcanzando los 285,49 kg. En relación a las exportaciones de carne de fresca de vacuno, estas mostraron una tendencia positiva.
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