ANICE dedicará su Premio a la Comunicación a la memoria del editor de Eurocarne, José Ramón Velasco

Durante más de tres décadas, Velasco contribuyó a difundir con rigor la realidad de la industria ganadero-cárnica y a reforzar su visibilidad.

Licenciado en Veterinaria y especializado en Bromatología, Velasco impulsó a comienzos de los años noventa, junto a su familia, el proyecto editorial Estrategias Alimentarias, germen de la revista EUROCARNE y del portal informativo eurocarne.com, una de las primeras plataformas digitales especializadas del sector agroalimentario en España.

Desde entonces, EUROCARNE se ha convertido en una referencia informativa y técnica para toda la cadena ganadero-cárnica, acompañando la evolución del sector y contribuyendo a la difusión del conocimiento técnico, científico y empresarial sobre la producción, la calidad, la seguridad alimentaria y el comercio de los productos cárnicos.

Además de su labor editorial, José Ramón Velasco apoyó y participó activamente en numerosas iniciativas sectoriales, entre ellas el Congreso Nacional de la Carne, el Congreso Mundial del Jamón o la feria Meat Attraction, contribuyendo a reforzar la visibilidad y el reconocimiento de la industria cárnica española, tanto a nivel nacional como internacional.

Que el Premio ANICE a la Comunicación lleve su nombre es una forma de reconocer y preservar su legado, así como de subrayar la importancia de la comunicación profesional para explicar con rigor la realidad de nuestro sector.