El sector ovino y caprino en cifras. Principales indicadores económicos en 2024

España sigue liderando el censo ovino de la UE con 13,4 millones de cabezas de ovino, de los que 7,3 millones son hembras reproductoras de aptitud cárnica (+3,1% respecto a 2023), con Extremadura y Andalucía a la cabeza. El censo caprino alcanzó los 2,2 millones de cabezas (-3,9%) de las que 417.282 corresponden a reproductoras. Andalucía y Castilla-La Mancha lideran la producción ganadera.

La producción de carne de carne de ovino fue de 98.470 toneladas (-6% respecto a 2023) por un valor económico de 1.226,6 millones de €, con Castilla y León como primera comunidad productora. En el caso del caprino se han producido 9.300 toneladas (-3% respecto a 2023), con Andalucía como principal productora.

El consumo interno de carne fresca de ovino y caprino en los hogares españoles disminuyó un 8,5% en 2024, con solo 35,6 toneladas.

En cuanto al comercio exterior, el sector sigue acusando una elevada dependencia de las ventas al exterior, aunque la balanza comercial es positiva.

• En 2024 España exportó 50.285 toneladas de carne y despojos de ovino y caprino (+2,2% respecto a 2023). Entre los principales destinos figuran los estados miembros de la UE, especialmente Francia e Italia. Y entre los países terceros Argelia (12% de las exportaciones totales) e Israel (2%).
  Las exportaciones de carne de caprino llegaron a las 50.285 toneladas (+2,2%) con Francia,
• Reino Unido, Portugal y Holanda como principales destinos.
• Las exportaciones totales de animales vivos, carne congelada y refrigerada alcanzaron los 563,2 millones de euros en 2024, superando en un 20% el valor económico de las exportaciones de 2023.