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El sector de la carne de vacuno en cifras. Principales indicadores económicos en 2024

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En síntesis, destacamos los siguientes indicadores relativos a España:

• Continuidad en el descenso de la cabaña bovina.
• Repunte de la producción de carne respecto a los resultados de 2023.
• Aumento de la demanda interna de consumo.
• Evolución favorable de las exportaciones de carne y de animales vivos.
• Estabilidad de los precios en el primer semestre de 2024, seguida de fuertes subidas de las cotizaciones ganaderas hasta registros históricos, por la mayor demanda -interna y externa- de animales para sacrificio y la escasez de la oferta ganadera.
• Ligera subida del consumo doméstico de carne de vacuno y fuera del hogar.
• Y un índice de autoabastecimiento del 113%.

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