Anoche se entregaron los Premios INTERHAM 2025: los 'Óscar del Jamón'

INTERHAM, promovida por ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) y FECIC (Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas), que refuerza la imagen del jamón a nivel global y consolida un espacio de cooperación para impulsar la competitividad del sector, celebró anoche la Primera Edición de los Premios INTERHAM.

Unos galardones que nacen con el objetivo de reconocer la excelencia, la innovación y el compromiso de quienes contribuyen a la proyección internacional del jamón, uno de los grandes emblemas de la gastronomía española.

Así fue la noche:

El Dr. Pere Gou i Botó recogió el galardón a la Trayectoria científica, por sus aportaciones técnicas de los últimos años, decisivas para el desarrollo del conocimiento en torno al jamón y sus procesos de producción.

El Premio a la Trayectoria Empresarial en la categoría “Elaboradores de jamón de capa blanca” ha sido otorgado a Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A. (Incarlopsa). El galardón fue recogido por Jesús Loriente de la Ossa, CEO de Incarlopsa, en reconocimiento a una trayectoria que combina tradición, innovación y compromiso con la excelencia, produciendo valor e impacto en Castilla La Mancha.

Loriente dedicó el premio a las más de 4.500 personas que forman parte de la compañía y a su familia, subrayando la importancia del trabajo en equipo y el compromiso compartido.

“En Incarlopsa creemos que solo hay un camino: hacer las cosas bien. Elaboramos productos con el máximo respeto por la tradición, pero siempre mirando al futuro con confianza e innovación.”

En la "Categoría de Elaboradores de jamón ibérico", el reconocimiento recayó en Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A.U., por su excepcional trayectoria y su papel decisivo en la proyección internacional del jamón en los mercados más exigentes del mundo.
Durante la entrega del premio su presidenta, Sofía Osborne también tuvo palabras de agradecimiento a todo su equipo y expresó qué hacer las cosas con propósito generan impacto en valor en el sector y en las personas.
"Este reconocimiento pertenece a todos los equipos que hacen que su jamón sea sinónimo de excelencia".

Por último, el Premio INTERHAM - Jamón Lovers al Talento Joven ha reconocido a la japonesa Saki Yokogawa, cortadora profesional de jamón, por su pasión y dedicación en la difusión del jamón en Japón desde un pequeño bar de Kioto.

El director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco clausuró el acto con un mensaje inspirador.
"España en el referente mundial de alimentación en excelencia y calidad. El jamón es mucho más que un alimento: es cultura, innovación y orgullo colectivo. Pero para conquistar el mundo, necesitamos unidad".

Enhorabuena a todos los galardonados por su contribución a que el jamón siga conquistando corazones y paladares en todo el mundo.