Indicadores económicos del sector vacuno español - Diciembre 2023

El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al tercer trimestre de 2023.

El censo mantiene la evolución negativa de los últimos años por los elevados costes de producción y la falta de rentabilidad. El último dato oficial del MAPA muestra 6,4 millones de cabezas (-2,7% respecto a 2022).

Cae también la producción de carne, con 518.337 toneladas de enero a septiembre (-7,1%).

Las exportaciones de carne fresca y congelada bajaron un -1,9% de enero a octubre con 180.000 toneladas y la UE como principal destino, con crecimientos en Francia (12,9%) y Portugal (6,3%). En terceros países, destaca el tirón de Marruecos (7,47%). Sube sin embargo el valor de las exportaciones de carne en un 1,9%, superando los 1.200 millones de euros. Se recupera también la venta en vivo a terceros países (4,7%).

Las cotizaciones ganaderas, anormalmente altas desde el verano de 2021, se han ido moderando en los últimos meses. En la semana 50 los añojos AR3 cotizaron a 502,53 €/100 k (-5,6% sobre el mismo periodo de 2022), las vacas DO a 343,85 €/100 k (-14,5%), las terneras ZR a 523,00 €/100 k (-1,7%) y las novillas ER a 520,51 €/100 k (-0,9%).

El consumo en hogares en el periodo enero/septiembre modera la caída de meses anteriores (-0,1%) con un total de 129.541 toneladas consumidas. Aunque el dato es peor en cómputo de año móvil (-5,3%).