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PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partidas arancelarias, actualizado a octubre de 2023, disponible en el siguiente enlace.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/ secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En octubre se exportaron 15.566 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del 2% sobre el mismo periodo de 2022 por valor de 85 M de € (+3%), mayoritariamente a países de la UE y al Reino Unido (+23%).
Siguen bajando las exportaciones de carnes congeladas con 3.613 t (-10%) por valor de 20 M de € (-8%). La caída se debe a la menor demanda de Japón (-99%), Polonia (-77%) e Indonesia (-100%), destacando la recuperación de Canadá (+31%) tras las caídas de los últimos meses.
Caen también las exportaciones de despojos refrigerados o congelados (020610) a 2.437 toneladas (-5%) con crecimientos en Costa de Marfil (+425%) y Canadá (+55%) y un acusado descenso en Japón (-23%), por un valor de 5,7 M € (-4%).
Fuerte caída de las exportaciones de canal o medias canales congeladas de bovinos (020210), con 56 toneladas exportadas en octubre, un descenso de -88% respecto a 2022, por un valor de 252 miles de € (-82%). La demanda de Francia y Portugal han caído un -88% y -95% respectivamente.
Semana caracterizada por la estabilidad en las cotizaciones ganaderas en todas las categorías; continuidad en la pérdida de producción (-5%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,1%).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo, correspondiente a la última semana de 2023, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace, https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html#.
En la semana 51 las cotizaciones muestran distintos comportamientos por categorías. Añojos 491,9 €/100 k (-0,0% respecto a la semana anterior, +0,9% en comparación con noviembre y un -4,2% inferior a la misma semana de 2022); terneros a 630,2 €/100 k (-0,0%, +3,8% y -4,1%); machos castrados 505,1 €/100 k (+1,0%, +4,1% y -1,0%); vacas 360,0 €/100 k (+0,2%, -0,3% y -12,7%); y novillas 505,6 €/100 k (-0,2%, +0,7% y -2,0%).
La producción de carne de vacuno de la UE en los nueve primeros meses del año fue de 4,7 millones de toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2022. Evolución negativa en número de sacrificios, con 16 millones de cabezas (-4,3%).
Las exportaciones de carnes y productos de vacuno de enero a septiembre crecieron un +0,1% hasta las 705.020 t, por valor de 3.412 millones de euros (+8,1). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 272.151 t (+4,4% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía 65.172 t, Israel 37.994 t (-24,2%) y Bosnia con 32.232 t (+12,4%).
La Interprofesional del Ovino y Caprino celebrará próximamente una nueva edición de su tradicional reunión sectorial anual, que tendrá lugar en Madrid el martes 17 de enero, de 11.00 a 16.30 horas, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid (C/ Alcalá, 42).
La jornada constará de tres bloques temáticos, como se detalla en el programa adjunto, que da acceso al enlace de registro al Seminario.
Una primera mesa redonda dedicada a la reflexión sobre el presente y futuro del sector, con las conclusiones de la Jornada de Reflexión de Toledo, celebrada en el otoño de 2023.
El segundo bloque estará dedicado a los nuevos retos normativos, con especial atención a la futura normativa europea de bienestar animal en el transporte, recientemente presentada por la Comisión Europea. En este punto intervendrá en primer lugar Luis Fernando Gosálvez, Director de la Sociedad Española de Protección del Bienestar Animal (SEPROBA), seguido de la Subdirectora General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del MAPA, Beatriz Muñoz, para informar sobre la nueva normativa nacional de identificación, registro y trazabilidad del ovino y caprino, establecida en el nuevo RD 787/2023, en vigor desde el 1 de enero de 2024.
El tercer bloque estará dedicado al comercio exterior ovino y las negociaciones de futuros acuerdos comerciales, con la participación de Emilio García Muro, SG de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA, y del SG de Comercio Internacional de Mercancías del Mº de Comercio.
Imprescindible registro.
A través de FIAB hemos recibido la Encuesta Perspectivas España 2024, que como cada año realiza la consultora KPMG en colaboración con CEOE, para sondear la opinión de los empresarios españoles.
Se trata de una encuesta anónima en la que todas las respuestas se tratan de forma agregada y cuyas aportaciones servirán de base para la para la publicación del Informe Perspectivas España, una publicación anual sobre situación de la economía nacional y regional y las previsiones de evolución a corto y medio plazo, el que se analiza el sentimiento económico y las principales expectativas del tejido productivo español para el presente año.
Responder a la encuesta no lleva más de un tiempo aproximado de 15 minutos.
Puede acceder a la Encuesta en el siguiente enlace, ACCEDE AL CUESTIONARIO
Como le hemos venido informando, le recordamos que el 31 de enero entrán en vigor los certificados sanitarios para la exportación de productos animales de riesgo medio, incluidos carne y productos cárnicos a Reino Unido.
Los certificados que exigibles ya se encuentran disponibles en Cexgan y en el portal del exportador de ANICE y son los siguientes:
ASE-3368: carne fresca, incluida la carne picada, de bovinos domésticos.
ASE-3366: carne fresca, incluida carne picada, de porcinos domésticos.
ASE-3369: carne fresca, incluida la carne picada, procedente de animales domésticos de especies ovinas y caprinas.
ASE-3370: carne de aves de corral (POU).
ASE-3372: preparados cárnicos.
ASE-3374: productos cárnicos y estómagos, vejigas e intestinos.
ASE-3409: tripas animales.
Además, el Departamento de Medioambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Gobierno Británico (DEFRA), ha programado varios webinarios informativos gratuitos que se impartirán en lengua inglesa sobre el nuevo modelo aduanero británico (Border Target Operating Model – BTOM).
Border TOM: Prepare for import controls from 31 Jan 2024 (animal products); martes, 9 de enero a las 11:00 horas y miércoles 24 de enero a las 12:00 horas.
Importing animal products from the EU to GB: New CHED Part 1 notification; jueves, 11 de enero a las 15:00 horas.
Las inscripciones de los webinarios podrán realizarse a través del siguiente enlace
Antes del 28 de febrero de cada año, las empresas que comercializan productos envasados deben presentar la Declaración Anual de Envases a Ecoembes, a fin de asumir los costes necesarios para la gestión y reciclado de los envases que ponen en el mercado, tal como establece la normativa.
Hasta ahora, las empresas que ponían en el mercado menos de 12 tn. de envases podían acogerse a la Declaración Simplificada de Ecoembes, sin necesidad de indicar en detalle las características de los envases (material, peso, unidades, etc.).
No obstante, a partir de 2024 el formato de Declaración Simplificada de Ecoembes ya NO estará operativo, por lo que todas las empresas deberán realizar la Declaración Ordinaria de Envases.
También, a partir de 2024 se establece un nuevo sistema de Ecomodulación en las tarifas de Punto Verde, por lo que la tarifa a abonar ya no solo dependerá del material del envase y del peso, sino que también habrá que considerar otros atributos (por ejemplo, porcentaje de plástico reciclado, color, tamaño de la etiqueta, etc.). Es decir, que los atributos técnicos computarán como bonificaciones o penalizaciones (se reducirá o aumentará la tarifa).
Para conocer cómo realizar la Declaración Anual de Envases y las implicaciones que tendrá en nuestro sector el Real Decreto de Envases, ANICE y Ecoembes organizan un webinario el próximo martes 16 de enero, a las 11:30 horas.
Las empresas interesadas en asistir pueden comunicarlo a la dirección de correo administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión.
En la página web de la Agencia Tributaria está disponible el programa de ayuda para el cálculo de retenciones del IRPF para el año 2024.
Se accede al mismo desde el apartado “Descarga de programas de ayuda; Retenciones.”
Como ya es sabido, la Agencia Tributaria sólo desarrolla una versión web del programa de ayuda, pues ya no se publica la versión instalable en los distintos sistemas operativos (aunque se incluye también un módulo descargable de cálculo de retenciones para implementarlo con vuestros ficheros de programas de nóminas).
Por lo tanto, únicamente se dispone de un servicio online a través de la página web de la AEAT. A través del mismo, podréis calcular tanto la cuantía como el tipo de retención del IRPF que correspondan, en función de las retribuciones abonadas o satisfechas y de la situación personal y familiar, conforme al artículo 80 y siguientes del Reglamento del IRPF, dedicados a esta cuestión.
El enlace queda adjunto a esta noticia.
Se encuentran abiertos dos plazos de inscripción para Misiones de Alto Nivel en China y Kazakstán, la primera convocatoria es sobre la Misión de Alto Nivel de promoción de productos agroalimentarios comunitarios en China prevista por el Comisario de Agricultura de la UE del 21 a 26 de abril de 2024.
En caso de estar interesado en participar, en el siguiente enlace podrá encontrar el programa provisional de la misión, las condiciones de participación de las empresas y un formulario para solicitar formar parte de dicha delegación.
El plazo de inscripción dura hasta el 7 de enero.
También se ha convocado una Misión de Alto Nivel junto con el Comisario de Agricultura y Desarrollo Rural de Kazakstán que tendrá lugar del 27 al 31 de mayo de 2024.
La fecha límite de inscripción es el 26 de enero.
Puede encontrar más información de esta misión en los anexos adjuntos a esta nota.
Asimismo, en caso de solicitarlo les agradeceríamos que nos mantengan informados al correo administracion_arroba_anice.es para poder hacer un correcto seguimiento.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al tercer trimestre de 2023.
El censo mantiene la evolución negativa de los últimos años por los elevados costes de producción y la falta de rentabilidad. El último dato oficial del MAPA muestra 6,4 millones de cabezas (-2,7% respecto a 2022).
Cae también la producción de carne, con 518.337 toneladas de enero a septiembre (-7,1%).
Las exportaciones de carne fresca y congelada bajaron un -1,9% de enero a octubre con 180.000 toneladas y la UE como principal destino, con crecimientos en Francia (12,9%) y Portugal (6,3%). En terceros países, destaca el tirón de Marruecos (7,47%). Sube sin embargo el valor de las exportaciones de carne en un 1,9%, superando los 1.200 millones de euros. Se recupera también la venta en vivo a terceros países (4,7%).
Las cotizaciones ganaderas, anormalmente altas desde el verano de 2021, se han ido moderando en los últimos meses. En la semana 50 los añojos AR3 cotizaron a 502,53 €/100 k (-5,6% sobre el mismo periodo de 2022), las vacas DO a 343,85 €/100 k (-14,5%), las terneras ZR a 523,00 €/100 k (-1,7%) y las novillas ER a 520,51 €/100 k (-0,9%).
El consumo en hogares en el periodo enero/septiembre modera la caída de meses anteriores (-0,1%) con un total de 129.541 toneladas consumidas. Aunque el dato es peor en cómputo de año móvil (-5,3%).
La Unión Europea y Kenia firmaron el 18 de diciembre un Acuerdo de Asociación Económica para impulsar el comercio de mercancías y crear nuevas oportunidades económicas con una cooperación específica para mejorar el desarrollo económico de Kenia.
La Unión Europea es el primer destino de las exportaciones de Kenia y su segundo socio comercial, desde 2018 ha aumentado un 27% el comercio entre la UE y Kenia siendo en 2022 el comercio total de un valor de 3.300 millones de euros.
Algunos puntos importantes del acuerdo son:
Pueden encontrar más información de este acuerdo en los anexos adjuntos a esta nota.
La prevalencia de la enfermedad ha subido en Europa hasta alcanzar los 12.000 focos en jabalíes y cerdos domésticos, frente a los 8.000 de 2022.
Lo más alarmante es la progresión de los casos en cerdos domésticos. Del total de casos hasta el 15 de diciembre de 2023, 4.500 corresponden a cerdos, frente a los 515 confirmados al cierre de 2022.
Además, la enfermedad ha afectado a cinco nuevos países: Croacia, Kosovo, Bosnia-Herzegovina y Grecia.
Los primeros positivos en cerdos se detectaron en Croacia y Bosnia-Herzegovina, siendo este último país el más afectado con más de 1.500 casos, sin que la situación haya mejorado a lo largo del año. Le siguen Croacia con 1.100 infecciones en cerdos, Serbia con más de 900 y Rumanía con más de 700.
En cuanto a la propagación en la población de jabalíes, esta se encuentra a niveles similares a los de 2022, superando los 7.400 focos.
La peor situación del jabalí sigue estando en Polonia, donde el número de focos al final del año ascendía a más de 2.600. Les siguen Italia (más de 1.000), Alemania (cerca de 900) y Letonia (por encima de 700).
Se adjunta el último informe de situación de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), publicado en diciembre (Ver Noticia ANICE de
26.12.23)
Ante este panorama, España sigue estando en un nivel alto de riesgo de entrada de la enfermedad, por lo que es absolutamente necesario no bajar la guardia.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 4 de enero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la última semana del año pasado, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 52 del año pasado, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 211,8 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,1% respecto a la semana anterior, un -0,2% respecto al mes pasado y un +3,4% superior al del mismo periodo de 2022.
Durante el periodo comprendido entre enero y septiembre de 2023, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.270.000 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año pasado, por un valor de 9.115 millones de euros (-9,8%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 3.270.000 tn (-18,4%), seguida de Reino Unido con 679.000 tn (+1,9%), Japón con 285.000 tn (-21,4%) y Filipinas con 228.000 tn (-40,7%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a septiembre ha sido de 15.249.200 tn, un -7,7% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 162,6 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-8,2%).
INTRASTAT recoge las estadísticas del comercio de mercancías en el Mercado Interior, es decir, entre Estados miembros de la UE.
Por tanto, todas las mercancías que circulen desde un Estado Miembro de la UE para ponerse a disposición del destinatario en otro Estado miembro, serán objeto de las estadísticas de intercambio de bienes entre los Estados Miembros.
En la circular adjunta a esta nota, nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, detalla los plazos y requisitos para efectuar este trámite.
Señalando que están obligadas a presentar INTRASTAT las sociedades que realicen movimientos intracomunitarios de mercancías por valor que alcance el umbral de 400.000 €. Los servicios NO se declaran en INTRASTAT; Sólo los movimientos físicos de mercancías entre Estados miembros.
El Modelo 390 (resumen anual de las operaciones relativas a la liquidación del IVA) correspondiente al ejercicio 2023 debe presentarse del del 1 al 30 DE ENERO (MARTES).
Dicho plazo coincide con el modelo 303 del IVA del último período del año. Al tratarse de una declaración meramente informativa no conlleva ingreso o devolución alguna.
Puede accederse al Modelo 390 desde el enlace sede.agenciatributaria.gob.es, pulsando sucesivamente: Presentación de declaraciones, calendario del contribuyente > Todas las declaraciones por modelo > Presentar y consultar declaraciones por modelo > Modelo 390 > Modelo 390. Ejercicio 203. Presentación. Como paso previo a acceder al modelo os tenéis que identificar con vuestro certificado electrónico.
NO EXISTE OBLIGACIÓN DE PRESENTAR EL MODELO 390, en estas dos situaciones:
Si se tributa sólo en territorio común y realiza exclusivamente actividades que tributen en régimen simplificado y/o actividad de arredramiento de bienes inmuebles urbanos, y/o actividades por las que no exista obligación de presentar autoliquidaciones periódicas.
Si se llevan los Libros registro del IVA a través de la Sede electrónica de la AEAT. (Suministro Inmediato de Información).
En estos casos, hay que rellenar obligatoriamente en el modelo 303 del último período de liquidación del año (es decir, cuarto trimestre o mes doce) el apartado “Exclusivamente a cumplimentar en el último período por los sujetos pasivos que quedan exonerados de la Declaración resumen-anual del IVA”, declarando las operaciones del ejercicio y el volumen de operaciones.
Semana marcada por una importante bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2022 (+12,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,3% interanual) y más moderado en las exportaciones (-2%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la última semana de 2023, con datos actualizados a 4 de enero de 2024, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 52 bajan las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) hasta los 841,0 €/100 kg/canal (-1,4% respecto a la semana anterior, -1,3% sobre la de noviembre y un +12,5% respecto a las de la misma semana de 2022).
Hasta septiembre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,3%, agravando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -9,2%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a septiembre alcanzaron las 79.439, un -2% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania con 16.047 t (-26%), Reino Unido 14.219 t (-1%), Arabia Saudí 11.420 t (+2%) e Israel 6.614 t (-30%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos, salvo Arabia Saudí.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los nueve primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (64.207 t) que la exportada a ese destino (14.150 t).
Se ha publicado el Boletín de Digitalización nº 35, correspondiente al mes de diciembre de 2023, que recoge las últimas novedades sobre las diferentes herramientas y metodologías de Digitalización en la industria cárnica.
En este boletín, se analiza la adaptación necesaria de las fábricas de alimentos ante el aumento del consumo y las presiones por la sostenibilidad. La ciberseguridad se revela como un aspecto crucial en la industria de alimentos y bebidas, ya que la protección de sistemas es fundamental para garantizar la integridad de los productos y la continuidad operativa en un entorno digital interconectado. La industria de alimentos y bebidas necesita medidas proactivas como la segmentación de redes y la vigilancia constante para protegerse de ciberataques.
Además, se destaca la innovadora tecnología inalámbrica impulsada por la IA y su influencia en el control ambiental en granjas avícolas. La automatización podría ser clave para reducir costes de energía y mejorar el rendimiento avícola.
También se hace un breve resumen de un artículo científico que resalta cómo la Industria 4.0 está transformando la industria cárnica mediante la aplicación de tecnologías inteligentes que mejoran la eficiencia, calidad, trazabilidad y seguridad de sus productos en la cadena de suministro.
Por último, se hace una referencia a las ayudas a proyectos de colaboración público-privada en innovación, cuya convocatoria estará abierta desde el 30 de enero hasta el 20 de febrero de 2024.
Semana caracterizada por ligeras subidas en las cotizaciones ganaderas en todas las categorías; continuidad en la pérdida de producción (-5%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,1%).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo, correspondiente a la semana 52 de 2023, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
En la semana 52 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos 493,3 €/100 k (+0,2% respecto a la semana anterior, +0,8% en comparación con noviembre y un -3,8% inferior a la misma semana de 2022); terneros a 633,1 €/100 k (+0,1%, +1,8% y +0,5%); vacas 361,9 €/100 k (+0,4%, +0,7% y -12,6%); y novillas 507,4 €/100 k (+0,4%, +1,1% y -2,3%).
La producción de carne de vacuno de la UE en los nueve primeros meses del año fue de 4,7 millones de toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2022. Evolución negativa en número de sacrificios, con 16 millones de cabezas (-4,3%).
Las exportaciones de carnes y productos de vacuno de enero a septiembre crecieron un +0,1% hasta las 720.220 t, por valor de 3.412 millones de euros (+8,1). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 272.151 t (+4,4% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía 65.172 t, Israel 38.650 t (-24,2%) y Bosnia con 32.930 t (+12,4%).
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 01/12/2023 y el 31/12/2023.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS:
LEGISLACIÓN:
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de diciembre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
Una muy buna fluidez en la matanza a nivel europeo y una oferta de cerdos más estrecha que otros años en su cómputo global ha permitido un final de año de cómoda estabilidad en las cotizaciones.
En España, por debajo de como estaba hace un año, ha reinado la estabilización para aprovechar los buenos márgenes que han tenido tanto ganaderos como mataderos. El ritmo de matanza como en toda la UE, ha sido muy constante. En este marco, la fuerte subida del lechón en todos los mercados europeos sí ha centrado más la atención, porque indica una clara falta de lechones que debe traducirse más adelante en una menor disponibilidad de cerdos para matadero.
La demanda de carne de cerdo ha acudido a su cita y ha permitido subidas de los precios de la carne de cerdo. Sin embargo, sí es cierto que la valoración de estas ventas varía según países, básicamente porque ha habido unas ventas muy buenas de España en el Centro y Este de Europa, a costa de ralentizar la operativa de otros países, como Dinamarca. Y es que la falta de exportación a terceros países ha llevado a que los grandes exportadores españoles se centraran en vender más dentro de Europa, aportando una oferta que en otras navidades no era tan presionante aquí porque había más salidas fuera de la UE.
Conéctese a esta plataforma profesional y aproveche todas sus ventajas. Forme parte de la comunidad y de la conversación, y ayúdenos a amplificar la puesta en valor de la actividad de la industria cárnica española y mejorar su reputación.
Además, estará al día de las últimas tendencias y noticias del sector y de todas las posibilidades que ofrece la red en términos de colaboración, intercambio de ideas y potenciales oportunidades laborales.
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De acuerdo con el último informe difundido por Crédito y Caución, el sector agroalimentario afronta un doble desafío: por un lado, producir más alimentos que nunca para alimentar a la creciente población mundial; por otro, hacerlo en el marco de su propia transformación hacia la reducción de residuos y la mejora de su eficiencia.
Por otro lado, la innovación está brindando oportunidades a las empresas agroalimentarias, especialmente a medida que los mercados buscan enfoques sostenibles para la producción de alimentos. La aplicación de la IoT y blockchain permite el seguimiento del ciclo de vida desde la granja hasta la mesa, lo que está ayudando a afrontar el reto logístico del sector. Asegurar la cadena de suministro, reducir su huella de carbono y minimizar el desperdicio de alimentos será una preocupación central para el agroalimentario en los próximos años.
El Barómetro de Prácticas de Pago 2023, difundido por Crédito y Caución, detecta un aumento interanual de diez puntos en el uso del crédito comercial en China, que representa ya el 56% de todas las ventas B2B del país.
En este contexto, el número de empresas chinas que afrontan problemas de tesorería ha crecido un 22% debido al empeoramiento de las prácticas de pago de sus clientes B2B. Los problemas temporales de liquidez fueron la causa principal de la morosidad.
Para mitigar los riesgos de liquidez derivados de estas peores prácticas de pago, el 51% de las empresas chinas está retrasando los pagos a sus propios proveedores. Muchas empresas están tratando de acortar sus plazos de cobro. Esta política afecta especialmente al sector agroalimentario, con una media de 34 días.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance octubre 2023” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2019 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.
En el periodo enero-octubre 2023 se observa una ligera mejora en la tendencia de reducción de las exportaciones sectoriales en volumen, en este periodo se han exportado 2.271,8 miles de t de carne y elaborados de porcino (-5,2% respecto al año pasado), mientras que el valor de las exportaciones (7.347,5 M€) se ha incrementado un 10%.
Los principales clientes del porcino español son China, Francia, Italia, Japón, Filipinas y Polonia (57,4% del total en volumen) siendo China el principal con una importación de 551,9 miles de t (20,3%) en los primeros diez meses de 2023.
En los diez primeros meses de 2023 el sector porcino ha generado un saldo comercial exterior positivo de 6.838,5 M€ (+9,9% superior al 2022), por el aumento del precio de las exportaciones y la bajada en volumen de las importaciones.
Las exportaciones de carne fresca y congelada han representado el 69,31% en volumen y 70,5% en valor de lo exportado; otros productos frescos (despojos, tocino, mantecas y grasas) el 22,91% en volumen y 11,68% en valor y los elaborados el 7,78% y 17,82% en valor.
En el periodo enero-octubre se ha mantenido el aumento de importaciones de animales vivos, se han importado 3.122 miles de cabezas de porcino (369 M€) aumentando un 19,6% en volumen y 75% en valor respecto al 2022. El 95% de los cerdos importados provienen de Países Bajos, Portugal, Bélgica y Dinamarca.
PROVACUNO ha publicado una ficha sobre la carne de vacuno en Arabia Saudí, que pueden encontrar adjunta a esta nota y en el Portal de Exportación de ANICE.
La producción de vacuno en Arabia Saudí en 2022 fue de 45.895 toneladas, insuficiente para el consumo que tuvieron de 201.938 t (22,73% autosuficiencia).
El mayor consumo per cápita de la población saudita es de carne avícola (35,57 kg/hab), seguido de la de ovino/caprino (4,41 kg/hab) y vacuno (3,94 kg/hab).
Las importaciones de Arabia Saudí en 2022 fueron de 141.830 t, siendo su primer proveedor India (56.694 t, 170.387 miles€), Brasil (36.559 t, 189.854 miles€) y Australia (14.213 t, 140 miles€). Las exportaciones españolas a este país solo son de 10 toneladas (132 mil€) del total de las 1.915 t (13.195 miles€) exportadas por la UE.
Por tipo productos, la carne más importada por este país es la carne congelada (97.630 t, 439.165 miles€), seguida de la carne fresca o refrigerada (39.043 t, 263.752 miles€) y en menor medida por los despojos (3.145 t, 6.285 miles€).
El vacuno español lleva 7 años reabierto para exportar a Arabia Saudí, tras 15 años cerrado debido a la EEB atípica. Este mercado tiene un gran margen de aumento para el vacuno español, actualmente son 35 establecimientos los autorizados para exportar a este mercado, son las autoridades españolas las que autorizan (o no) a un establecimiento que previamente lo solicita en Cexgan.
Actualmente, la carne fresca no tiene aranceles, mientras que la carne congelada, seca, salada, ahumada y despojos tienen un arancel del 5-6%, y las preparaciones y conservas tienen un arancel del 8%. Además, para poder exportar es obligatorio tener el certificado Halal.
Los centros de responsabilidad son una herramienta que permite mejorar el control interno, la toma de decisiones y el logro de los objetivos.
Un centro de responsabilidad es una unidad o segmento de una empresa liderado por un individuo o equipo responsable. Las compañías de mayor dimensión, que cuentan con estructuras más complejas, a menudo dividen su organización en diferentes centros de responsabilidad con el fin de mejorar el control interno, la toma de decisiones y el logro de sus metas.
Existen diversos tipos de centros de responsabilidad que pueden establecerse en función del modelo de negocio, estructura organizativa, objetivos y estrategia de la empresa. A estos centros se les asigna responsabilidad, objetivos, recursos y presupuesto. Algunos de los más utilizados son los centros de costes, ingresos, beneficios e inversiones.
Preocupado por la inestabilidad de las criptomonedas y la falta de una empresa europea líder en la transferencia electrónica de dinero, el Banco Central Europeo (BCE) está estudiando la conveniencia de introducir un euro digital para reducir la dependencia de Europa de proveedores estadounidenses como PayPal, Apple Pay, Visa y Mastercard.
El BCE ya empezó a analizar la posibilidad de un euro digital en 2020 y, tras 18 meses de investigación, está elaborando un prototipo de diseño que le ayudará a tomar una decisión a finales de este año.
Estos trabajos se desarrollan en colaboración con los bancos centrales de la zona del euro, como el Banco de España, con el fin de ofrecer un enfoque paneuropeo coordinado.
El Banco de España ha puesto en valor la idea de un euro digital que podría fomentar la innovación, aumentar la eficiencia de los pagos y reducir la actual dependencia de soluciones y tecnologías de pago no europeas.
El Banco Central Europeo ya ha puntualizado que el euro digital estaría vinculado al tipo de cambio de la moneda física y no trataría de sustituirla. Se utilizaría exclusivamente como medio de pago, no como instrumento para inversiones financieras, con un umbral limitado a 3.000 euros por persona.
El Consejo de Ministros ha dado luz verde al proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, una norma que empezó a tramitarse en la pasada legislatura y que decayó por el adelanto de las Elecciones Generales, y que ahora retoma su tramitación parlamentaria.
Adjunto encontrarán el último texto en su versión de mayo de 2023.
Sus objetivos principales son la prevención y concienciación de todos los actores de la cadena alimentaria en un uso eficiente de los alimentos, la recuperación y reutilización de subproductos, la donación de alimentos a la población más vulnerable, la disminución del impacto medioambiental y la preservación de los recursos naturales y energéticos.
Establece una jerarquía de prioridades que pasan en primer lugar por el consumo humano (donación/redistribución); seguida de la transformación de productos en condiciones óptimas de consumo en otros productos; alimentación animal; y finalmente la obtención de compost o biocombustibles.
Obligará a todos los agentes de la cadena alimentaria a contar con un Plan de Prevención que permita auto diagnosticar sus procesos productivos, identificar las fases en las que se producen pérdidas, adoptar medidas de minimización y asignar usos alternativos acordes con la escala de prioridades.
Entre las buenas prácticas recomendadas figura la venta de alimentos con fecha de consumo preferente o de caducidad próxima, para lo que el Gobierno adoptará medidas de adecuación de las fechas de consumo preferente.
Se ha publicado la octogésima tercera entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de diciembre, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos el Programa de Auditoría de Establecimientos Exportadores del Ministerio de Sanidad, las conclusiones de la visita de auditoría de México, y la Jornada ANICE sobre la cuarta revisión del Protocolo SAE y los nuevos requisitos para exportar a Reino Unido.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
ICEX España Exportaciones e Inversiones organiza un Pabellón España en la feria Summer Fancy Food Show, que tendrá lugar del 23 al 25 de junio en Nueva York (Estados Unidos).
Summer Fancy es la feria más importante del año especializada en el sector gourmet y specialty, es un lugar donde presentar nuevos productos y buscar novedades del mercado.
En esta edición, España será país invitado en la feria y contará con visibilidad y ubicación estratégicos.
Estados Unidos es el primer socio extracomunitario de España y el sexto a nivel global. El mercado estadounidense cuenta con una demanda creciente por el producto español y la marca España. Los consumidores estadounidenses cuentan con una alta capacidad de compra que permite una búsqueda de productos nuevos, saludables y de alta calidad, además tienen gran interés por las certificaciones de los alimentos que consumen.
La fecha límite de inscripción es el 31 de enero de 2024. Pueden encontrar más información en la convocatoria adjunta a esta nota.
En el Diario Oficial de la Unión Europea deL 10 de enero se ha publicado el Reglamento (UE) 2024/218, adjunto a esta nota, por el que se aprueba la inscripción de la IGP Cabrito de Extremadura en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea.
Su aprobación por la Comisión Europea se ha producido una vez transcurridos los tres meses preceptivos de consulta pública tras su publicación en el DOUE en el mes de abril (Ver Noticia ANICE de 6.9.23).
Esta figura de calidad diferenciada ampara la carne procedente de las canales de los cabritos, de ambos sexos, nacidos y criados en el territorio de la Comunidad Autónoma de Extremadura, procedente de las razas caprinas Verata, Retinta, Florida, Malagueña, Murciano-Granadina, Blanca Andaluza, Cabra de las Mesetas o Serrana, Payoya, o de cruces entre dichas razas.
En función de la edad, la alimentación y el sistema de producción antes del sacrificio se distinguen dos tipos de animales que dan lugar a las dos categorías comerciales dentro de la misma IGP: ”Cabrito de Extremadura, categoría lechal” y “Cabrito de Extremadura”.
Esta carne se presentará refrigerada, sin que pueda ser congelada en ningún momento a lo largo del proceso de obtención ni de comercialización.
El ámbito geográfico de dicha Indicación Geográfica Protegida abarca la totalidad del territorio de la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Siguen publicándose en el BOE los nombramientos de altos cargos de los Ministerios tras la formación del nuevo Gobierno y la reestructuración de algunos Ministerios (Ver Noticia ANICE de 20.12.23).
Entre los nombramientos aprobados en el Consejo de Ministros de 9 de enero, destacamos ahora el relativo a la DG de Salud Pública del Ministerio de Sanidad, de la que depende orgánicamente la Subdirección General de Sanidad Exterior.
La Dirección General de Salud Pública, que ahora pasa a denominarse DG de Salud Pública y Equidad en Salud, será dirigida a partir de ahora por Pedro Gullón Tosio.
El nuevo Director General es Licenciado en Medicina por la Universidad de Alcalá de Henares y especialista en medicina preventiva y salud pública, con un desempeño profesional limitado al ejercido de la medicina y la actividad docente.
En el BOE nº 9 de 10 de enero se ha publicado el Real Decreto 2/2024 del MAPA, adjunto a esta nota, por el que se establece una línea de ayudas a las inversiones en centros de lavado y desinfección de vehículos de transporte de ganado, cuyas bases fueron publicadas en el RD 949/2021 (Capítulo II, Arts. 6-10).
Van dirigidas a paliar y recompensar las inversiones realizadas en el periodo 2021 a 2024 en las instalaciones y procesos de los centros ya existentes y de nueva creación, destinadas a la mejora de las condiciones de bioseguridad en el transporte de animales de producción, una actividad considerada de riesgo para la sanidad animal.
Las ayudas cubren todas las inversiones ya realizadas o por realizar en nuevas tecnologías, como la automatización, robotización, nuevos sistemas de limpieza y desinfección (desinfección por calor o sistemas de verificación de limpieza), así como la construcción de nuevos centros.
Con la única condición de que los beneficiarios de las ayudas hayan iniciado las actuaciones subvencionables antes del 1 octubre 2024.
La dotación presupuestaria asciende a 38 millones de euros para los cuatro años de cobertura de la línea de ayudas, a repartir según la disponibilidad anual.
Las autoridades de las CCAA son las competentes en la recepción y comprobación de cada una de las solicitudes.
En vigor desde el jueves 11 de enero de 2024.
Se ha publicado el resumen de las alertas alimentarias en carnes y derivados cárnicos comunicadas por la Comisión Europea, correspondientes al último trimestre de 2023.
En total se han registrado 164 alertas, de las cuales 8 se corresponde con productos españoles (carne de jabalí, embutidos, carne picada de pollo, etc.).
Del total de alertas, 111 se refieren a riesgos microbiológicos, destacando las 85 relativas a diversas especies de Salmonella (principalmente carne de ave y sus derivados).
Se han detectado 14 alertas por Listeria monocytogenes, afectando a diferentes elaborados cárnicos, como el bacon, embutidos cocidos, etc.
Con relación al resto de alertas microbiológicas, se han detectado 6 por Escherichia coli, una por presencia de mohos en foie gras, una por bacillus spp, una por trichinella en carne de jabalí, una por presencia del virus de la gripe aviar y dos por posibles riesgos microbiológicos.
Respecto a los riesgos de origen químico, se han registrado 38 alertas. Veinticuatro por exceso del nivel máximo permitido de cloratos, doce por superar los niveles máximos permitidos de ciertos metales pesados, PFAS y residuos de medicamentos veterinarios, una por presencia de sustancias no autorizadas (nitrofurazona) y otra por uso indebido de aditivos (nitritos en salchicha fresca).
Con relación a las alertas motivadas por riesgos físicos, se han registrado dos por fragmentos de plástico y una por trozos de metal.
Las alertas restantes (12) están relacionadas con la presencia de alérgenos no declarados, ruptura de la cadena de frio, etiquetado incorrecto, etc.
Semana marcada por una importante bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+16,3%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y más moderado en las exportaciones (-2%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la primera semana de 2024, con datos actualizados a 10 de enero, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 1 bajan notablemente las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) hasta los 812,5 €/100 kg/canal (-3,4% respecto a la semana anterior, -5,4% sobre la de diciembre, aunque un 16,3% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta octubre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -5,9%, agravando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -9,5%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a septiembre alcanzaron las 79.439, un -2% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania con 16.047 t (-26%), Reino Unido 14.219 t (-1%), Arabia Saudí 11.420 t (+2%) e Israel 6.614 t (-30%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos, salvo Arabia Saudí.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los nueve primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (64.207 t) que la exportada a ese destino (14.150 t).
ANICE ha actualizado su Guía de Aplicación del Sistema de Videovigilancia del Bienestar Animal en Mataderos, elaborada por la Asociación en noviembre de 2022 para facilitar a las empresas asociadas el cumplimiento del Real Decreto 695/2022, en vigor desde el 24 de agosto de 2023.
En esta primera revisión técnica de la Guía se han tenido en cuenta los comentarios de nuestros asociados desde la aplicación del Real Decreto; las observaciones realizadas por AESAN a la versión inicial de la Guía, así como algunas recomendaciones contenidas en el reciente Documento Orientativo sobre el Control Oficial del sistema de videovigilancia del bienestar animal en matadero, elaborado por AESAN y las CCAA y publicado en la web de AESAN en diciembre de 2023 (Ver Noticia ANICE de 21.12.23).
Los principales cambios de esta nueva versión se refieren al registro de permanencia de los animales en los vehículos de transporte antes de su descarga, la comunicación de incidencias a los SVOs asignados al matadero, los casos en que los SVOs pueden acceder al visionado de las grabaciones, la custodia de las copias autentificadas de las grabaciones, y las acciones correctoras ante posibles incidencias.
Para más detalle puede consultarse la Circular de ANICE 8/24, de 11 de enero, adjunta a esta nota.
Les recordamos que FIAB, con el apoyo del MAPA, convoca por primera vez el pabellón agrupado en la Feria APAS Show Brasil 2024, que tendrá lugar en Sao Paulo (Brasil) del 13 al 16 de mayo de este año.
Apas Show Brasil es la feria de alimentos y bebidas más grande de América del Sur y más grande del mundo de supermercados. La feria va a presentar su nuevo concepto “Beyond Food”, reflejando su posicionamiento para ofrecer todo lo más relevante del sector, desde alimentos y bebidas hasta tecnología e innovación, incluyendo también logística, infraestructura, equipos y mucho más.
Se trata de un evento que reúne a las mayores empresas de la cadena productiva nacional e internacional y va dirigido a personas interesadas en hacer negocios, networking y seguir las novedades y lanzamientos.
En la edición de 2023 tuvo más de 73.000 visitantes y contó con 850 expositores, 200 de ellos internacionales.
La fecha límite de inscripción es el 26 de enero. Pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 11 de enero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la primera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 1 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 210,3 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,5% respecto a la semana anterior, un -0,9% respecto al mes pasado y un +2,7% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y septiembre de 2023, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.270.000 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año pasado, por un valor de 9.115 millones de euros (-9,8%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 3.270.000 tn (-18,4%), seguida de Reino Unido con 679.000 tn (+1,9%), Japón con 285.000 tn (-21,4%) y Filipinas con 228.000 tn (-40,7%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a septiembre ha sido de 15.249.200 tn, un -7,7% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 162,6 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-8,2%).
Según hemos venido informando, tras los Dictámenes de la EFSA sobre los aromas de humo que se publicaron en noviembre de 2023, la Comisión Europea ha expresado su intención de prohibir el uso de todos los aromas de humo a partir del 1 de julio de 2024.
El 9 de enero tuvo lugar una reunión del Grupo de Aromas de la Comisión, en la que participaron los Estados Miembros y la propia Comisión, a fin de abordar el proceso de renovación de las autorizaciones de los aromas de humo.
Durante la misma, la mayoría de las delegaciones consideraron que NO se puede conceder la renovación, pero sí consideran que es necesario establecer un periodo transitorio lo suficientemente largo para que las empresas adapten sus procesos y formulación.
De momento no hay nada definitivo, pero parece ser que lo más probable es que NO se conceda la renovación de los aromas de humo (pero sí que haya un periodo transitorio lo suficientemente largo).
La Comisión Europea debe ahora documentar formalmente su decisión. La próxima reunión del Grupo de Aromas está prevista para el 13 de febrero, momento en el que se presentará un documento con la decisión de la Comisión para su consideración. Este informe se someterá a votación en la reunión del Comité Permanente de Alimentos, Plantas y Piensos del 27 de febrero.
Por último, adjunto se remite el escrito que remitimos desde ANICE a la AESAN expresando nuestra preocupación.
El INE acaba de publicar la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de diciembre, que se ha situado en un 3,1% confirmando el dato adelantado hace dos semanas y moderando en una décima la inflación de noviembre (Ver Noticia ANICE de 29.12.23).
La inflación media de 2023 muestra un crecimiento interanual del 3,5%, cinco puntos menos que en 2022 en el que llegó hasta el 8,4%.
La variación mensual del índice general en diciembre fue del 0,0%
Baja también la inflación subyacente, que excluye la energía y los alimentos frescos, y que cede siete décimas hasta el 3,8%, su tasa más baja desde marzo de 2022.
Esta evolución se debe en gran parte al mejor comportamiento de los alimentos (7,3%) que ahora registran su menor tasa de crecimiento en casi dos años y ceden 1,7 puntos en comparación con el dato de noviembre, compensando parcialmente la subida de los precios del transporte, que en diciembre escalaron un 3,9% por el efecto de los carburantes.
El IPC cárnico sube un 6,2% en tasa interanual, con una variación mensual del 7,3%.
El Excel adjunto muestra la evolución mensual y anual de los precios de las carnes y derivados cárnicos en diciembre. El desglose de la tasa interanual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 4,1%
Porcino 12,3%
Ovino 9,7%
Carne de ave 2,0%
Otras carnes 3,6%
Despojos 6,4%
Carnes secas, saladas y ahumadas 7,1%
Otros preparados de carne 4,6%
Como le hemos venido informando, las autoridades marroquíes han puesto en marcha una nueva plataforma de registro de establecimientos exportadores de alimentos a Marruecos, que se encuentra ya operativa en enlace adjunto.
Le recordamos que el MAPA envió una lista de empresas exportadoras a Marruecos y, de acuerdo con las indicaciones de las autoridades marroquíes, una vez transmitida la lista y verificada posteriormente por la ONSSA, todos esos establecimientos se registrarán automáticamente en la plataforma. Los establecimientos registrados recibirán por correo electrónico los números de registro y el nombre de usuario y la contraseña de acceso a fin completar los posibles datos que le falten.
En este sentido, desde ANICE nos pusimos en contacto con el MAPA para resolver algunas cuestiones, como su fecha de entrada en vigor, qué establecimientos han sido comunicados, o si será necesario que estén registrados todos los establecimientos que participen en la cadena de elaboración del producto que se desee exportar.
Desde el Ministerio nos informan que se encuentran elaborando los procedimientos, que esperan poder publicar en breve. Asimismo, a la vez que los procedimientos, se publicarán las listas de empresas que se han enviado a Marruecos, que corresponden a las empresas que han exportado a ese destino en los últimos 3 años.
Sobre la autorización de toda la cadena, nos informan que por el momento solo tienen constancia de que los almacenes no deben registrarse, por lo que entienden que el resto de la cadena sí debe hacerlo y están trabajando con esa premisa.
Finalmente nos informan también que las autoridades de Marruecos se han mostrado muy flexibles sobre la entrada en vigor de este registro, no pretendiendo en ningún caso interrumpir el comercio.
Adjunto se remite el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a noviembre de 2023.
Entre enero y noviembre de 2023, las exportaciones a países terceros de carne y preparaciones alcanzaron la cifra de 1.418.709 toneladas, con un descenso del -14% respecto al mismo periodo de 2022. De estas, el porcino supuso 1.247.542 toneladas (-15%), el vacuno 25.593 toneladas (-10%) y el ovino/caprino 11.727 toneladas (-18%). Los principales destinos fueron China (553.079 t), Japón (169.576 t), Filipinas (140.946 t), Corea del Sur (111.427 t) y Gran Bretaña (80.913 t).
Además, en este periodo se han actualizado varios acuerdos sanitarios de exportación ya existentes y se han alcanzado otros nuevos, destacando los certificados para exportar carne y productos cárnicos de ovino a Singapur, harina de sangre porcina para consumo humano exportada a Japón, carne fresca y preparados de carne de origen bovino, porcino, ovino y caprino a República Dominicana y carne, despojos comestibles y productos cárnicos de porcino conforme a las condiciones establecidas en las secciones 94.8, 94.11, 94.13 y 94.31 del título 9 del CFR para EEUU y Puerto Rico. A su vez, se han actualizado varias listas, al incrementarse los establecimientos autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino a Ecuador, Corea y China y carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a República Dominicana.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse en el siguiente enlace.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a diciembre de 2023.
Durante todo 2023, las exportaciones a países terceros de carne y preparaciones alcanzaron la cifra de 1.530.250 toneladas, con un descenso del -14% respecto al mismo periodo de 2022. De estas, el porcino supuso 1.346.625 toneladas (-16%), el vacuno 27.207 toneladas (-9,3%) y el ovino/caprino 12.268 toneladas (-19%). Los principales destinos fueron China (596.924 t), Japón (182.890 t), Filipinas (153.309 t), Corea del Sur (121.469 t) y Gran Bretaña (86.550 t).
Además, en este periodo se han actualizado algunos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos, entre los que destaca el certificado para exportar hemoderivados de origen porcino sometidos a tratamiento térmico a Sudáfrica. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino y bovino a Canadá, de porcino, bovino, ovino y caprino a República Dominicana, de porcino y ave a Sudáfrica, de ovino, caprino y vacuno a Japón y de tripas a China.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse en el siguiente enlace.
La información facilitada por el Instituto Nacional de Estadística (INE) señala que el Índice de Precios de Consumo (IPC) se mantuvo sin cambios en diciembre, respecto al mes anterior, y recortó una décima su tasa interanual, hasta el 3,1%.
Ello se achaca a que el precio de los alimentos moderó su crecimiento casi dos puntos, hasta el 7,3%, y a que las bebidas alcohólicas y el tabaco suavizaron su avance interanual.
Según los datos definitivos del IPC publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), con los que se confirman los avanzados a finales del mes pasado, la evolución del precio de los alimentos se debe al abaratamiento de las legumbres y hortalizas y a que los precios de la leche, huevos, queso, pan, cereales y carne subieron en diciembre de 2023 menos de lo que lo hicieron en igual mes de 2022. Por el contrario el transporte elevó su tasa interanual casi cuatro puntos.
Con la moderación de su tasa interanual en diciembre hasta el 3,1%, la inflación encadena dos meses consecutivos de descensos y cae a su menor nivel desde el pasado mes de agosto.
La inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) bajó siete décimas en diciembre, hasta el 3,8%.
La sobreoferta de animales por la proximidad de las celebraciones del Año Nuevo chino ha hundido el precio de los cerdos para sacrificio en China, sobre todo desde principios de año, como se recoge en la noticia adjunta.
En la segunda semana de enero las cotizaciones han caído muy por debajo de la media nacional (1,79€/kg vivo) con importantes efectos en los márgenes de producción de pequeños productores y de las grandes granjas comerciales.
El censo sigue a la baja, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, con una importante pérdida de reproductoras en los últimos meses, con 41,58 millones de cerdas en noviembre de 2023 (-5,2% respecto al mismo periodo de 2022).
Suben sin embargo los sacrificios. De enero a noviembre de 2023 se sacrificaron 303,9 millones de cerdos, un 19,4% más que en 2022.
El exceso de oferta sigue frenando la demanda de importación china de carne de cerdo, con un descenso de las compras del -6,3% de enero a noviembre 2023, después del ligero repunte observado a principios de 2023.
El consumo sigue en niveles muy bajos, aunque se reactivará con el inicio de las fiestas de Año Nuevo, a mediados de febrero.
El Congreso Mundial del Jamón organizado por ANICE y FECIC, y que cuenta con la colaboración de ASICI e INTERPORC, ya tiene fecha y sede. Se celebrará en Zafra del 5 al 7 de junio.
Los expertos congregados darán respuesta a los distintos retos y desafíos de la industria jamonera, planteando posibles soluciones en los distintos bloques que conformarán el programa del encuentro.
Para que pueda estar al día de las novedades que se van produciendo en relación a esta cita, la más importante del sector jamonero en nuestro país, hemos habilitado en la web de ANICE un apartado específico del Congreso Mundial del Jamón 2024, donde recogeremos las noticias más relevantes que se vayan produciendo en relación a esta nueva edición.
Para ello, puede acceder desde el destacado en la home: www.anice.es o entrar directamente a través del enlace: Todo sobre el Congreso Mundial del Jamón 2024
También puede obtener más información y reservar plaza en www.congresomundialdeljamon.es
No se puede perder esta importante cita. Le esperamos en Zafra.
Las autoridades sanitarias chinas han vuelto a autorizar la compra de carne de porcino belga, suspendida en 2018 tras la primera notificación de un caso de fiebre porcina africana en jabalíes en el sur del país.
La reapertura se ha oficializado tras una reunión del primer ministro belga Alexandre De Croo, con el presidente de China Xi Jinping, celebrada hace unos días.
Tras cinco años de prohibición de las exportaciones, las autoridades chinas exigirán de ahora en adelante una serie de garantías sanitarias para la entrada de carnes y despojos porcinos de ese país.
Esta decisión del gobierno chino llega casi cuatro años más tarde del reconocimiento de Bélgica por la Comisión Europea como país libre de FPA en noviembre de 2020 (Ver Noticia ANICE de 23.11.20).
Ucrania confirmó el pasado 12 de enero un foco de fiebre porcina africana en cerdos domésticos, el primero desde 2020, según lo publicado en el sistema de notificación de enfermedades animales de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, adjunto a esta nota.
Se ha localizado en una granja familiar situada en el municipio de Dmytro-Darivka, al sureste del país, con cinco animales afectados y otros ocho sacrificados preventivamente.
Las muestras analizadas fueron confirmadas en el Laboratorio Estatal Regional de Dnipropetrovsk,el servicio estatal de Ucrania para la Seguridad Alimentaria y la Protección del Consumidor.
Entre las medidas ya aplicadas por las autoridades sanitarias ucranianas se encuentra la eliminación oficial de canales, subproductos y demás material de la granja, limpieza y desinfección, restricción de movimientos, y zonificación del área afectada.
Aunque aún se desconoce el origen de la infección, se sospecha del contacto con jabalíes infectados.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) publicó el pasado 12 de enero el informe adjunto a esta nota sobre previsiones a corto plazo de las exportaciones de carnes de porcino y vacuno en la UE y EEUU, los dos mayores exportadores mundiales.
Lo más destacable es que, en el caso del porcino, las exportaciones de ambos bloques se igualarán por primera vez desde 2015.
Los analistas del USDA revisan a la baja las previsiones de exportación de carnes de porcino y de vacuno realizadas en octubre para el conjunto de 2024, por el descenso estimado en un -1% en el caso de EEUU y de un -3% para la UE, que se explica en ambos casos por la disminución de las importaciones de China, que se espera que sigan cayendo en 2024. Un factor que impacta más en la dependencia europea de China (27% del total exportado) que en la de EEUU (10% del total exportado).
La desventaja competitiva de la UE frente a EEUU en el escenario internacional se agrava además por la pérdida de producción ganadera en Europa (-2% estimado para 2024) y sus elevados precios, en beneficio de los exportadores de EEUU.
A nivel mundial, la producción de porcino bajará un -1% en 2024 por la pérdida estimada para la UE, China y Brasil. También caerán las exportaciones un -2% por la menor demanda de China y Japón. Por el contrario, subirá la producción de vacuno por el crecimiento de EE.UU. y Australia a pesar de las pérdidas en la UE y Argentina. Así como las exportaciones, hasta los 12,1 millones de tn.
En el contexto actual, es esencial mejorar la gestión financiera de la empresa para hacer frente al aumento del coste financiero.
A mediados de 2014 el Banco Central Europeo (BCE) adoptó la medida de establecer tipos de interés negativos. Esta situación extraordinaria, respuesta a la grave crisis financiera, se mantuvo ocho años consecutivos hasta septiembre de 2022. Durante este tiempo, en las empresas nos acostumbramos a vivir con tipos de interés bajos, lo que nos llevó a que los costes financieros se volvieran menos relevantes.
Sin embargo, ahora la situación ha cambiado y la carga financiera de las empresas está aumentando. Según el Banco de España (BdE), en su Informe de Estabilidad Financiera de primavera, el aumento todavía es moderado debido a la transmisión incompleta de la subida de tipos de interés oficiales al coste de los préstamos bancarios y a un mayor peso en el pasivo de la deuda a largo plazo y tipo fijo relacionada especialmente con los préstamos ICO concedidos en los últimos tiempos. No obstante, el BdE opina que “de cara al futuro, cabe esperar que el coste de financiación de las empresas aumente, conforme avance el grado de transmisión de la política monetaria, sobre todo si esta se endurece aún más”.
Como le hemos venido informando, el pasado mes de noviembre se publicó un nuevo certificado para exportar carne fresca y preparados de carne de bovino, porcino, ovino y caprino a República Dominicana (ASE-3478) que sustituyó al modelo anterior (ASE-1775). Adjunto a esta nota encontrarán el modelo del ASE-3478, también disponible en CEXGAN y en el Portal del Exportador de ANICE.
En este sentido, le informamos que se ha publicado una nueva Nota informativa (adjunta) en la que recoge que, para la exportación de dichos productos, según las nuevas exigencias de República Dominicana, además del EPF, será también necesario que el matadero proveedor del establecimiento de transformación se encuentre autorizado y deberá identificarse en la casilla correspondiente del certificado.
Este aspecto también ha sido actualizado en el Procedimiento específico de República Dominicana.
Por otro lado, le recordamos que la exportación de productos cárnicos procesados se lleva a cabo mediante un certificado genérico, y no es necesario que el establecimiento esté específicamente autorizado.
A continuación, se detallan las actualizaciones de la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, entre el 01/1/2024 y el 15/1/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados.
Como le hemos venido informando, el pasado 1 de enero de 2024 entró en vigor la obligatoriedad de que para la exportación a Hong Kong de carne y productos cárnicos destinados al consumo humano los establecimientos se encuentren específicamente homologados.
En este sentido, le informamos que se han actualizado los listados de establecimientos autorizados para exportar a Hong Kong carne, despojos y productos cárnicos de porcino, vacuno, ovino y aves de corral, ampliando el número de empresas autorizadas.
Asimismo, se ha publicado un nuevo certificado para la exportación de productos cárnicos de todas las especies, ASE-3527 (adjunto a esta nota), que sustituye al ASE-1820, anteriormente en vigor.
En relación con su clasificación respecto al Sistema Auditado de Autocontroles, el nuevo certificado mantiene el nivel 1, por lo que no será necesario disponer de un SAE certificado para solicitarlo.
Todos estos documentos se encuentran ya disponibles en CEXGAN y el Portal del Exportador de la web de ANICE.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 18 de enero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la segunda semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 2 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 209,3 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,4% respecto a la semana anterior, un -1,2% respecto al mes pasado y un +2,8% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y septiembre de 2023, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.270.000 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año pasado, por un valor de 9.115 millones de euros (-9,8%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 3.270.000 tn (-18,4%), seguida de Reino Unido con 679.000 tn (+1,9%), Japón con 285.000 tn (-21,4%) y Filipinas con 228.000 tn (-40,7%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a octubre ha sido de 17.042.940 tn, un -7,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 181,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,6%).
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Singapur, que pueden encontrar adjunto a esta nota y en el Portal del Exportador de ANICE.
Singapur es un pequeño país que cuenta con una avanzada industria tecnológico/digital y una potente economía industrial y de servicios, aunque no cuenta casi con sector agroalimentario. Singapur destaca es el 6º país con más renta per cápita y su multiculturalidad.
Singapur cuenta con acuerdos de libre comercio con EE. UU., Australia, Japón, Nueva Zelanda y la UE, aunque se encuentra en negociaciones con más países.
En 2022 el consumo de carne y elaboradores de porcino fue de 127.900 t, siendo la segunda fuente de proteína, por detrás de la carne de pollo. Las importaciones de porcino en 2022 fueron de 115.005 t por valor de 344,24 M€ dividiéndose en 75,4% carne congelada, 8,7% despojos, 6,2% embutidos, 5,2% preparaciones y conservas.
Los principales países exportadores son 51% Brasil, 12,3% Alemania, 7,9% Australia, 5,5% España,4,4% China.
España exportó en 2022 a Singapur 6.663 t de carne y elaborados de porcino por 29M€, consistiendo en 80,6% carne congelada, 8,7% despojos y 9,7% tocino. El mercado español podría incrementarse por la alta competitividad del sector porcino español.
Para poder exportar a este país, se necesita que el importador cuente con una licencia de importación, además las autoridades singapurenses realizan controles sobre los alimentos. La industria española requiere una autorización por empresa y producto concedida por las autoridades de Singapur, proceso que suele llevar varios meses. Actualmente, se encuentran autorizados 143 establecimientos de porcino españoles.
Con relación al nuevo certificado para la exportación de productos cárnicos a Hong Kong (ver Noticia ANICE 18/01/2024) desde el Ministerio de Agricultura nos informan de un error en la Nota informativa sobre la Actualización del certificado para la exportación a Hong Kong de productos cárnicos de todas las especies.
De manera que, finalmente, el nuevo certificado (ASE-3527) pasará a ser nivel 2 del SAE, por lo que SÍ será necesario disponer de SAE certificado para solicitarlo.
Dicho aspecto ya ha sido actualizado en la correspondiente Nota informativa (adjunta).
Le recordamos que el nuevo modelo de certificado se encuentra ya disponible en CEXGAN y en el Portal del Exportador de la web de ANICE.
ICEX España Exportaciones e Inversiones junto con las Oficinas Económicas y Comerciales en Miami y Washington de la Embajada de España en Estados Unidos organizan una conferencia virtual gratuita sobre la importancia de la comunicación estratégica y las relaciones institucionales como herramienta de acceso al mercado estadounidense.
En el mercado estadounidense las empresas e instituciones invierten en relaciones institucionales, comunicación y lobby, instrumentos que recaban información y permiten participar en el debate público para que sus perspectivas se conozcan en la toma de decisiones.
En esta conferencia podrán conocer la experiencia y consejos de varios profesionales en las áreas de comunicación, asuntos públicos y políticos y consultoría especializada.
La conferencia tendrá lugar el 14 de febrero de 2024 a las 16:00 horas. El plazo de inscripción finaliza el 11 de febrero.
Pueden obtener más información e inscripciones en los anexos adjuntos a esta nota.
La décimo segunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el colectivo de empresas del sector del jamón en nuestro país, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, ha abierto el periodo de inscripción.
Formalice su reserva antes del 1 de abril de 2024 y obtenga un 15% de descuento en cualquier modalidad de participación.
Además de este descuento, las empresas también podrán obtener otras interesantes ventajas al inscribirse en el Congreso, que se aplicarán en la tarifa de la inscripción:
Condiciones:
En definitiva, diferentes opciones para suplir las necesidades de cada profesional, con una oferta de programa que se centrará en aspectos técnicos y empresariales del sector, cumpliendo con las expectativas, incluso, de los más exigentes.
Inscripciones:
En los últimos meses se ha producido un cambio importante en la evolución epidemiológica de esta enfermedad animal en el norte de África, tras la declaración de varios focos del serotipo SAT 2 en Argelia, Túnez y Libia, que suponen un riesgo importante de entrada del virus en España y en el resto de la UE.
En Túnez se confirmaron algunos casos en noviembre 2023 por el retraso en la aplicación masiva de la vacuna, que se realiza con carácter anual.
Libia ha declarado recientemente focos en el este del país de un serotipo hasta ahora desconocido, en zonas donde nunca se ha vacunado.
Y Argelia ya ha detectado la circulación del virus en varios puntos del país.
Marruecos no ha comunicado ningún foco en todo el año 2023, pero preocupa especialmente por ser el país del Magreb con más intercambios comerciales con España.
Por ello, el MAPA ha publicado la Nota Informativa adjunta, de fecha 16 de enero, en la que se alerta al sector del riesgo de introducción en España y se recomienda extremar las precauciones para reducir el riesgo de introducción del virus en España y en Europa, a través del refuerzo de los protocolos de limpieza y desinfección de los medios de transporte terrestre y marítimos y la aplicación de estrictas medidas de bioseguridad en los Puestos de Control Fronterizos (PCF). Se hace un llamamiento a la concienciación del sector mediante la vigilancia pasiva en las explotaciones ganaderas y la comunicación de la más mínima sospecha de enfermedad a los servicios veterinarios oficiales de las CCAA.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías; continuidad en la pérdida de producción (-4,2%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,1%).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo, correspondiente a la primera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
En la semana 1 suben las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías: añojos 492,9 €/100 k (+0,2% respecto a diciembre y -2,9% en comparación con la misma semana de 2023); terneros 625,5 €/100 k (-0,8% y -2,4%); machos castrados 514,6 €/100 k (+2,9% y -1,4%); vacas 363,0 €/100 k (+1,0% y -12,8%); y novillas 509,9 €/100 k (+0,6% y -2,3%).
La producción de carne de vacuno de la UE en los diez primeros meses de 2023 rondó los 4,7 millones de toneladas, un -4,2% respecto al mismo periodo de 2023. Evolución negativa en número de sacrificios, con 16 millones de cabezas (-4,3%).
Las exportaciones de carnes y productos de vacuno de enero a septiembre crecieron un +0,1% hasta las 720.220 t, por valor de 3.412 millones de euros (+8,1). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 272.151 t (+4,4% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía 65.172 t, Israel 38.650 t (-24,2%) y Bosnia con 32.930 t (+12,4%).
Semana marcada por nuevas bajadas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+11,7%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y más moderado en las exportaciones (-1%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la segunda semana de 2024, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 2 siguen bajando notablemente las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) hasta los 774,9 €/100 kg/canal (-4,6% respecto a la semana anterior, -10,7% sobre la de diciembre, aunque un 11,7% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta octubre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -5,9%, agravando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -9,5%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a octubre de 2023 fueron de 87.551, un -1% inferiores a las del mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Jordania 17.109 t (-25%), Reino Unido 15.950 t (-0%), Arabia Saudí 12.816 t (-4%) e Israel 7.059 t (-28%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los diez primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (71.631 t) que la exportada a ese destino (15.910 t).
2023 terminó con una inflación del 3,1%. Conocido este dato, la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo, reunida el martes 16 de enero, aplicó la cláusula de actualización salarial, actualizando los Anexos económicos iniciales de 2023 en un 0,6% (inflación 3,1% - 2,5% incremento inicial).
Estos Anexos, que se adjunta a esta nota, son de aplicación desde el 1 de enero de 2024. Si se publicase en el BOE antes del día 15 del mes de publicación, las cantidades resultantes se abonarán en el mes de la publicación, y si se publicasen el día 15 o posterior, las cantidades resultantes se abonarán el mes siguiente al de la publicación.
Con independencia de lo anterior, las empresas podrán aplicar voluntariamente las retribuciones contenidas en estos Anexos económicos.
Como el año 2024 es bisiesto, aquellas empresas que paguen por salario día, en el mes de Febrero/2024, tendrán que multiplicar por 29 días el valor diario.
ICEX España Exportaciones e Inversiones organiza un Pabellón España en la feria Summer Fancy Food Show (SFFS) que tendrá lugar del 23 al 25 de junio en Nueva York (Estados Unidos).
SFFS es el certamen más importante especializado en productos gourmet de la Costa Este de los Estados Unidos y el principal escaparate de la innovación de la industria agroalimentaria, siendo el evento más importante del año para el sector.
Esta feria se organiza dos veces al año por la Specialty Food Association desde 1955, aunque la edición summer es la edición principal.
Esta edición cuenta con España como país invitado, por lo que contará con una visibilidad y ubicación estratégicos.
Estados Unidos es el primer socio extracomunitario de España y sexto a nivel global, además este mercado tiene una demanda específica y creciente por el producto español y la marca España, no solo en productos tradicionales sino también en otros más novedosos y especializados.
El plazo de inscripción finaliza el 31 de enero. Pueden encontrar más información sobre la feria Summer Fancy Food Show en el anexo adjunto a esta nota.
Adjunto a esta nota se encuentra disponible el Plan y calendario de acciones internacionales de INTERPORC previsto para 2024.
Se trata de un plan dinámico de actividades, por lo que está sujeto a modificaciones, adaptaciones y posibles incorporaciones puntuales que serán comunicadas.
El plan cuenta con un eje de 4 puntos principales de actuación: promoción internacional, información sobre mercados, apertura de mercados y relaciones institucionales. Destacando acciones como la Campaña “EU Pork, the Smart Choice” en Filipinas, China y Vietnam o pabellones agrupados en Food&Hotel Vietnam, SIAL China, Congreso Mundial del Jamón de España, Food Taipei en Taiwán, Wofex Filipinas o CIIE China.
Desde ANICE les iremos informando de las distintas convocatorias.
PROVACUNO ha publicado una ficha sobre la carne de vacuno en Emiratos Árabes, que pueden encontrar adjunta a esta nota y en el Portal de Exportación de ANICE.
EAU es un país con un elevado PIB, aunque solo un 0,8% corresponden a la agricultura. En 2022 se consumían en EAU 133.000 t de carne y productos de vacuno, de los cuales solo 18.000 se producían en este país. En total en 2022 se exportaron 185.000 t de carne y productos de vacuno.
Los principales proveedores en 2022 de vacuno de EAU fueron Brasil (58.510 t, 255.364 M€), India (54.699t, 137.305M€), Pakistán (39.222t ,167.551 M€) y Australia (9.918t, 131.833 M€), España ocupa la 21º posición en volumen con 106 t de las 3.838 t totales que exportó la UE y 27º en valor con 273M€ de los 17.201M€ de la UE.
Los principales exportadores europeos en 2022 fueron Países Bajos, Polonia, Bélgica, Alemania, Italia y España.
El 56% de la carne importada por EAU es congelada, el 38% fresca o refrigerada y el 3% despojos y preparaciones y conservas.
En los últimos años la cifra de exportación de carne de vacuno español ha crecido notablemente, pasando de exportar 3,9 t en 2018 a más de 106t en 2022. Para exportar a este país hay varias barreras, como la obligatoriedad de contar con el sello halal o el etiquetado de productos en inglés y árabe, pero es un país con grandes oportunidades para el mercado español por el alto estándar que tiene nuestro producto para la población emiratí, el gran turismo del país, la localización estratégica de este mercado, por la demanda de producto premium y por ser centro neurálgico de población expatriada que emigra a estas ciudades por la calidad de vida.
Adjunto encontrarán el Newsletter de la Interprofesional del Ovino y Caprino correspondiente al mes de enero, una publicación mensual en la que se recogen las actuaciones más recientes y relevantes de INTEROVIC.
Comenzando por la celebración en Madrid, el pasado 17 de enero, del 7º Seminario INTEROVIC, al que asistieron un centenar de profesionales del sector ovino y caprino. Las ponencias y posterior debate se centraron en la recién aprobada estrategia de comunicación de INTEROVIC para el año 2024, los nuevos retos legislativos en materia de sostenibilidad, bienestar y sanidad animal a los que debe adaptarse el sector, y los avances para la apertura de nuevos mercados para las exportaciones españolas de carnes de cordero y cabrito.
El resto de noticias informan sobre las actividades de promoción desarrolladas a finales de 2023, con la finalización en el mes de diciembre de la campaña europea "Sabrosa y Sostenible", con acciones dirigidas a acercar, desestacionalizar y rejuvenecer el consumo de estos productos. Además de la acción solidaria de colaboración con la Fundación Mensajeros de La Paz y la donación de 250 kg de cordero para las cenas de navidad de los más necesitados.
INTEROVIC estará presente una vez más en la 22ª edición de Madrid Fusión, que se celebrará en Madrid del 29 al 31 de enero.
a plataforma Spanish-Ibéricos, www.spanish-ibericos.com/ , sigue abierta a nuevas incorporaciones para asociados de ANICE que cuenten con la certificación del cerdo ibérico.
Recordamos que es una plataforma gratuita y de fácil manejo que se configura como un buscador web de promoción de carne y productos cárnicos a terceros países.
Esta iniciativa que nace del compromiso de IBERAICE con ASICI ha sumado más de 70 empresas desde su puesta en marcha en julio.
Para poder formar parte hay que cumplimentar los anexos I y II adjuntos a esta nota, incluyendo también el logo de la empresa. El correo de recepción de solicitudes o de más información es internacional2_arroba_anice.es
ICEX España Exportaciones e Inversiones, organiza la participación de las empresas españolas en el festival Food & Wine Classic, uno de los mayores eventos de alimentos y bebidas de Estados Unidos que tendrá lugar en Aspen (Colorado) entre el 14 y el 16 de junio.
Este evento organizado por la revista 'Food & Wine´ celebra este año su 41 edición. Cada año, atrae destacadas figuras del sector de vinos y gastronomía estadounidense, así como consumidores amantes de la gastronomía. Además, estos asistentes suelen contar con un alto poder adquisitivo.
Esta feria incluye catas de los mejores chefs de EE. UU., degustaciones de los mejores alimentos y vinos de los distintos sitios del mundo y gran número de seminarios y actividades sobre gastronomía.
Esta actividad se engloba dentro de la campaña de ICEX y MAPA de #SpainFoodNation para promocionar la imagen de calidad, excelencia, variedad y singularidad del producto español. Además, el número de la revista Food & Wine que se publica coincidiendo con la feria contará con una sección promocional exclusiva de productos españoles.
Se trata de un evento idóneo para empresas españolas de alimentos gourmet que cuenten con distribución en EE. UU. y quieran fidelizar e incrementar su presencia en este mercado.
Pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto a esta nota, el plazo finaliza el 5 de marzo.
Desde el Ministerio de Sanidad nos han contactado con relación al Programa de Muestro Oficial de Alimentos Listos para el Consumo en establecimientos exportadores a Canadá.
Según nos informan, durante el año 2023 detectaron que en los certificados de exportación de producto RTE a dicho país, en ocasiones había varios establecimientos implicados en la cadena de producción, por elaborarse en un establecimiento el producto que posteriormente se suministraba al exportador final.
De acuerdo con las Directrices del Programa de Muestreo Oficial del Ministerio de Sanidad, las industrias con actividad PP que elaboran producto exportado a través de otro establecimiento, deben ser objeto de dichos controles oficiales en determinados casos. Estos establecimientos se deben someter al muestreo oficial si en el establecimiento PP de expedición se llevan a cabo operaciones de deshuese, loncheado y/o envasado que hayan expuesto el producto a recontaminación, una vez finalizado el producto de elaboración.
En este sentido, desde el Ministerio de Sanidad nos indican que las empresas de esas características (empresas elaboradoras de producto cárnico que suministran a establecimientos que van a exportar a Canadá) deben informar a sus Servicios Veterinarios Oficiales de las operaciones comerciales previstas a establecimientos exportadores a Canadá, para que puedan organizar el muestreo oficial.
Asimismo, se recuerda que dichas empresas deben cumplir con la “Policy on Listeria monocytogenes in RTE”, cuyos requisitos se describen en el Anexo I del Procedimiento de Autorización de establecimientos para Canadá, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
Como le hemos venido informando, el Ministerio de Agricultura ha elaborado una nueva revisión del Protocolo SAE, en colaboración con el Ministerio de Sanidad, OICs, ENAC y Asociaciones sectoriales representativas a lo largo de casi un año de trabajo. Dicha revisión, que es ya la cuarta, entrará en vigor el próximo 1 de febrero de 2024.
Le recordamos que, hasta el 31 de enero de 2024 (incluido), las auditorías SAE podrán realizarse de acuerdo con la revisión 3 del Protocolo.
Por otro lado, desde el Ministerio de Agricultura aclaran que, para la materia prima recibida en las industrias con anterioridad al 1 de febrero de 2024, se aplicarán los requisitos contemplados en la revisión 3. De modo que, para la materia prima recibida en las industrias a partir del 1 de febrero de 2024, se aplicarán los requisitos y criterios contemplados en la revisión 4 de dicho Protocolo.
Adjunto encontrarán una nota informativa del Ministerio de Agricultura donde se recoge esta información y las principales novedades de la nueva revisión del Protocolo.
Semana marcada por nuevas subidas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+14,4%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y más moderado en las exportaciones (-1%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la segunda semana de 2024, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 3 vuelven a subir las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) hasta los 783,8 €/100 kg/canal (+1,1% respecto a la semana anterior, -8,1% sobre la de diciembre, y un 14,4% superiores a las de la misma semana de 2024).
Hasta octubre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -5,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -9,5%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a octubre de 2023 fueron de 87.551, un -1% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.109 t (-25%), Reino Unido 15.950 t (-0%), Arabia Saudí 12.816 t (-4%) e Israel 7.059 t (-28%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los diez primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (71.631 t) que la exportada a ese destino (15.910 t).
El Comité Organizador del XII Congreso Mundial del Jamón (CMJ) ha elaborado un programa social para los días 5, 6 y 7 de junio, durante los cuales se realizarán excursiones y visitas guiadas por sus puntos de interés y rincones más emblemáticos, que no solo abarcarán Zafra.
Las excursiones también recorrerán las calles de Mérida, Jerez de los Caballeros, y Los Santos de Maimona para todas aquellas personas que acompañen al congresista.
El programa social concluirá el tercer día explorando las encantadoras tiendas y mercados de Zafra para realizar compras.
Según fuentes del Rosselkhoznadzor, el Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia (fsvps.gov.ru/) recogidas en estos días en varios medios, la reapertura de China a las exportaciones de carne de porcino de Rusia podría producirse antes de lo esperado, solo a falta de que se conozcan los resultados de la evaluación del sistema de supervisión veterinaria de la producción porcina rusa por los inspectores chinos.
Los primeros envíos podrían llevarse a cabo en los próximos dos meses, según recientes declaraciones de la Viceprimera Ministra rusa, Victoria Abramchenko.
En diciembre de 2023, Rosselkhoznadzor y la Administración General de Aduanas de China firmaron un nuevo certificado sanitario para la carne de porcino, tras años de prohibición por la fiebre porcina africana.
Al parecer, las autoridades rusas ya han autorizado tres empresas rusas para la exportación a ese país, entre ellas el gigante cárnico Miratorg y Sibagro.
Con la apertura de China, el gobierno ruso confía en rebajar la sobreoferta actual en su mercado, que en los dos últimos meses ha hecho que los precios caigan un 25%, según datos de la Asociación Nacional Rusa de la Carne (RMA), muy por debajo del habitual descenso estacional propio de los meses más fríos del año.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de diciembre de 2023, en el que se actualizan los datos de coyuntura del sector.
La producción de carne subió un 2,5% en octubre tras muchos meses de evolución negativa desde septiembre de 2022, hasta las 60.996 toneladas. Y un crecimiento del 0,5% en el número de sacrificios (213.688 cabezas). Mientras sigue subiendo el peso medio de la canal (+2%).
Crecen también las exportaciones de carne, que en octubre fueron de 19.179 toneladas gracias al aumento del 1,7% en las ventas de carne fresca (15.566 t) destinada en su mayoría al Mercado Interior de la UE. Lo que ayuda a compensar el descenso registrado en la carne congelada (-9,9% y 3.613 toneladas). Entre los destinos de terceros países destaca el aumento de las exportaciones de producto congelado a Canadá (+44%) y Reino Unido (+428%).
Siguen subiendo las exportaciones de animales vivos, que en septiembre aumentaron un 149% rozando las 15.000 cabezas en septiembre, por la elevada demanda de Marruecos.
Las cotizaciones medias del ganado en diciembre se mantuvieron estables a la baja en la práctica totalidad de categorías, por debajo de los niveles de finales de 2022.
La noticia más positiva se encuentra en el consumo, que ha subido en los tres últimos meses. En septiembre se consumieron 14.774 toneladas (+6,2%) con un gasto en los hogares de 179.596 euros (+13,2%).
Continuando con las gestiones realizadas desde ANICE con la Correduría PACC SEGUROS y la consultora industrial ADDVALORA (ver Circular nº 73/23), sigue empeorando la situación de cobertura del sector asegurador a la industria alimentaria.
Tras meses de advertir sobre esto a FIAB desde nuestra Asociación, la Federación Española de Alimentación se está moviendo ahora por el agravamiento de la crisis en el sector del transporte marítimo por los problemas en el Mar Rojo, para encontrar posibles soluciones. Se ha reunido recientemente con el Consejo General de Colegios de Mediadores de Seguros para trasladarle el recelo de las aseguradoras hacia determinadas actividades industriales que provoca incrementos inasumibles de las pólizas de hasta el 400%; infra asegurar instalaciones y actividad o recurrir al autoseguro con el impacto que tiene en la liquidez de las empresas.
Desde el Consejo General de Mediadores de Seguros se han sugerido posibles soluciones como la creación de un pool de aseguradoras, el posible acceso a fondos europeos Next Generation o deducciones fiscales para las empresas que inviertan en mejoras de riesgos y en prevención.
Para cuantificar el impacto que esta problemática está teniendo en nuestro sector, ANICE ha elaborado una pequeña encuesta en el documento adjunto a esta nota, que rogamos nos respondan antes del 26 de enero al correo administracion_arroba_anice.es.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de enero de 2024, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En este número se recoge un breve resumen del artículo, publicado en la revista de EUROCARNE, bajo el título “Microcápsulas de omega-3 como estrategia para reducir la cantidad de sal en productos cárnicos”, en el que se estudia la posibilidad de emplear microcápsulas de aceite de pescado, como fuente de ácidos grasos omega-3, en la elaboración de hamburguesas, a fin de reducir el contenido de sal y mejorar el perfil lipídico del producto.
Por otra parte, se incluyen noticias en el ámbito de calidad y seguridad alimentaria, como la aplicación de pulsos eléctricos para eliminar el Toxoplasma gondii de la carne. También se recoge un breve resumen de los debates en Bruselas sobre la renovación de la autorización de los aromas de humo.
Por último, se recuerda que ya está abierto el periodo de inscripción para la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, en Entidad Ferial. Si realiza su inscripción antes del 1 de abril de 2024, obtendrá un 15% de descuento.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 26 de enero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la tercera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 3 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 205,5 €/100 kg, lo que supone un descenso del -1,8% respecto a la semana anterior, un -3,0% respecto al mes pasado y un +0,6% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y octubre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.524.202 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 961.033 tn (-21,6%), seguida de Reino Unido con 749.191 tn (+1,4%), Japón con 303.292 tn (-22,1%) y Filipinas con 241.908 tn (-38,2%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a octubre ha sido de 17.042.940 tn, un -7,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 181,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,6%).
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Indonesia, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Indonesia es el 4º país más poblado del mundo, siendo un 87,2% población musulmana, no consumidora de carne de cerdo. Este mercado tiene una capacidad limitada de compra por la reducida renta per cápita.
El consumo total de carne en Indonesia en 2022 fue reducido 12-13 kg/hb/a, siendo el consumo per cápita de porcino de 1,35 kg/hb/a.
La producción ganadera de porcino del país está muy poco evolucionada, aunque en los últimos años han ido creciendo las granjas comerciales que ya controlan más del 50% de la carne de porcino producida en el país. En diciembre de 2019 apareció PPA que conllevó tanto a la muerte de cerdos como al sacrificado preventivo.
En 2022 Indonesia importó 5.530 t de carne y elaborados de porcino y sus principales proveedores fueron el 38% Dinamarca, 29% China, 20,5% España y 9% EE. UU. y esas importaciones consistieron en 68% carnes congeladas y 31% conservas de cerdo.
Las exportaciones españolas fueron de 959 t por valor de 3,7M€.
Las expectativas del mercado del porcino en este país dependen del turismo y del desarrollo de la restauración de calidad.
Para exportar carne y elaborados de porcino debe autorizarse el EPF, sin ser necesario que esté autorizada toda la cadena. Al EPF se le exige cumplir la normativa UE de salud pública y sanidad animal y disponer de APPCC, por último, también deberá presentar a su SVO dosieres específicos según el producto para que Indonesia resuelva la autorización mediante evaluación documental y visita in situ al establecimiento.
Adjunto a esta Nota encontrarán la documentación remitida por las autoridades del DVS de Malasia, en la que se detalla una Guía sobre las directrices que tienen que seguir los establecimientos españoles a partir de ahora en la presentación de cualquier tipo de solicitud referente a la inclusión en listas de Malasia.
Estas directrices son comunes para todos los formularios de solicitud.
Pueden encontrarla también disponible en el Portal de Exportador de ANICE y próximamente en CEXGAN.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector porcino, adjunto a esta nota, con datos actualizados a octubre de 2023.
De enero a octubre España produjo 4,2 millones de toneladas de carnes de porcino, con un descenso del -3,1% en tasa anual respecto al mismo periodo de 2022. Baja también el número de sacrificios con 43,7 millones de cabezas (-6%).
El comercio exterior en ese mismo periodo fue de 2,1 millones de toneladas con un descenso interanual del -5,2%, por la menor demanda de los principales mercados asiáticos como China (-15,8%), con caídas significativas en Filipinas (-36,9%), Corea del Sur (-23,6%) y en menor medida Japón, que ha subido sus compras en España en los últimos meses (-1,7%).
Destaca el importante descenso de las exportaciones a países terceros (-18,7%) mientras que siguen subiendo las ventas a los países de la UE.
Las cotizaciones ganaderas se han ido moderando desde la semana 33, coincidiendo con el final del verano. En la semana 52, el precio medio de la canal Clase E fue de 200,8 €/100 kg, un -14% inferior al trimestre anterior y a niveles muy similares a los del cierre de 2022 (-0,5%). Sin embargo, los precios españoles siguen siendo muy superiores a la media de la UE (+5,5%).
El consumo en los hogares, de enero a agosto, muestra un cambio de tendencia respecto a meses anteriores por la subida de la carne fresca (+4,7% y 8,7 k/per cápita), pero baja ligeramente el de elaborados (-0,4% y 10,4 k/per cápita). El consumo fuera del hogar en el segundo trimestre también subió para la carne fresca (+2,7%) con un importante retroceso para los elaborados (-11,0%).
Como os informamos anteriormente, ICEX España Exportaciones e Inversiones junto con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Londres y el MAPA organizaron el pasado 17 de enero un webinario para dar a conocer los trámites necesarios para exportar productos agroalimentarios a Reino Unido.
Este nuevo modelo entrará en vigor el 31 de enero de 2024 y se basa en la categorización del riesgo en función del tipo de producto, así como en tres pilares: notificaciones previas, certificados sanitarios y controles físicos.
En el aula virtual del portal del ICEX se encuentra disponible la grabación del webinario, así como la documentación de los distintos informes. Además, dentro del aula virtual también se pueden encontrar más contenidos relacionados con Reino Unido.
Como novedad, debajo de la grabación, una vez registrado en el portal del ICEX, se podrá opinar y realizar preguntas o comentarios sobre el webinario.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, continuidad en la pérdida de producción (-4,2%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,9%).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la segunda semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Subida generalizada de las cotizaciones: añojos 492,5 €/100 k (-0,1% respecto a semana anterior, +0,3% sobre diciembre y -3,7% en comparación con misma semana de 2023); terneros 637,0 €/100 k (+1,8%, +2,2% y -2,6%); machos castrados 519,2 €/100 k (+0,9%, +2,8% y -1,0%); vacas 365,6 €/100 k (+0,7%, +1,7% y -12,2%); y novillas 508,5 €/100 k (-0,3%, +0,7% y -2,6%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a octubre de 2023 superó los 5,2 millones de toneladas (-4,2% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 18 millones de cabezas (-3,5%).
En el mismo periodo se exportaron 790.181 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+0,9%) por valor de 3.813 millones de euros (+7,9%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 304.096 tn (+0,7% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 76.512 tn, Israel con 39.572 tn (-25,6%) y Bosnia con un total de 28.096 toneladas (+1,4%).
En el Diario Oficial de la UE de 26 de enero se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/413, adjunto a esta nota, actualizando la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo un mes después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 20 de diciembre).
Los cambios se deben a la aparición de nuevos focos en jabalíes y en cerdos domésticos en Italia; y en cerdos domésticos en Grecia, que obligan a actualizar la regionalización en estos países al elevar el riesgo de propagación de la enfermedad. Las zonas recalificadas son las regiones italianas de Lombardía, Liguria, Piamonte y Emilia-Romaña. Así como la región griega de Macedonia Oriental-Tracia.
Por el contrario, se rebaja la categoría de en algunas zonas de Polonia y Bulgaria ante la eficacia de las medidas adoptadas y la mejora de la situación. Es el caso de la región de Pomerania Occidental en Polonia y de las regiones de Montana, Vratsa, Lovech y Pazardzhik en Bulgaria.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
Adjunto a esta nota encontrará el “informe SICE evolución del comercio del sector porcino español- avance noviembre 2023” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2019 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.
En los primeros 11 meses de 2023 el sector porcino español exportó 2.533.500 t de carne y elaborados cárnicos por un valor de 8.191,4 M€, indicando un precio promedio de 3,23€/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 518.100 t reduciéndose un -17,9% en volumen respecto a 2022 y de 1.140,8 M€ -22,4% en valor, pero sigue siendo el primer importador de porcino español seguido de Francia, Italia, Filipinas, Japón, Corea del Sur, Portugal y Polonia.
El saldo comercial exterior del sector porcino de enero a noviembre fue de 7.622,2M€ debido al incremento de los precios de las exportaciones.
En este periodo el 69,4% el volumen de exportaciones fueron carnes frescas y congeladas, el 22,9% despojos, tocino, mantecas y grasas y el 7,8% los elaborados.
Las importaciones de carnes y elaborados entre enero y noviembre redujeron un -5,3% en volumen y crecieron un 12,2% en valor, importándose 204.610 t por valor de 569,21M€.
Las importaciones de animales vivos siguieron de enero a noviembre la tendencia de crecimiento, se importaron 3.394,9 miles de cabezas de porcino por valor de 397,52M€, aunque también mantuvo en estos meses la reducción de las exportaciones de cerdos vivos.
Las CCAA que entre enero y noviembre realizaron el 95,4% en volumen y 93,6% en valor de exportaciones sectoriales fueron Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Murcia, Castilla y León y Andalucía.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) de 30 de enero se ha publicado la solicitud de aprobación de la modificación del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida “Dehesa de Extremadura”.
La solicitud ha sido notificada a la Comisión de la UE por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA), una vez finalizada la tramitación nacional para la modificación del Pliego de Condiciones de esta DOP, para su inscripción en el Registro Comunitario de DOPs e IGPs de Productos Agrícolas y Alimenticios.
Con su publicación en el DOUE se abre un periodo de consulta de tres meses para la presentación de posibles alegaciones.
La propuesta de modificación se circunscribe, según el escrito de la presidenta del Consejo Regulador, al porcentaje racial de la materia prima origen de los productos amparados, con el objeto de amparar únicamente productos de cerdos ibéricos 100 %, para incrementar así la excelencia del producto.
De esta manera, se elimina la posibilidad de que los jamones y paletas procedan de cerdos con un 75 % de raza ibérica. Este cambio implica la eliminación de las actuales cuatro clases de denominaciones de venta y su sustitución por solo dos: Clase I (jamones y paletas de bellota 100 % ibéricos) y Clase II (jamones y paletas de cebo de campo 100 % ibéricos).
El Ministerio de Sanidad italiano está ultimando la ejecución del programa sanitario requerido por Japón para permitir la reapertura de este mercado a las exportaciones de carnes y elaborados de porcino, que fueron prohibidas por las autoridades japonesas a comienzos de 2022 por la presencia de fiebre porcina africana en Italia.
En mayo de 2023, el Ministro de Sanidad italiano firmó un acuerdo con su homólogo de Agricultura japonés que establecía los requisitos sanitarios de entrada de carnes y productos elaborados sometidos a tratamiento térmico, que recientemente ha permitido la entrada de dos empresas italianas en la lista de establecimientos autorizados.
El siguiente paso será la entrada paulatina de nuevas empresas que ya han sido vistadas por inspectores del MAFF de Japón.
Las autoridades italianas concentran ahora sus trabajos en lograr la reautorización de las exportaciones de producto curado, en particular los jamones de larga curación de Parma y San Daniele.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato adelantado de la evolución de la inflación en el mes de enero, que se sitúa en el 3,4% en tasa anual, tres décimas por encima del IPC de cierre de 2023 (Ver Noticias ANICE de 12 de enero y 29 de diciembre 2023).
Se trata de la primera subida de la inflación tras dos meses consecutivos de contención, y se explica fundamentalmente por el encarecimiento de la electricidad tras la retirada parcial de las rebajas fiscales a la energía.
La variación mensual con respecto a diciembre pasado es del 3,1%.
Esta ligera subida de la inflación se debe principalmente a los precios de la electricidad, que ahora están más altos que en enero de 2023.
Baja sin embargo la inflación subyacente al 3,6%, dos décimas menos que en diciembre y la tasa más baja desde marzo de 2022, manteniendo la moderación observada en los últimos meses de 2023. Este índice es especialmente significativo al no tener en cuenta los precios de la energía y de los alimentos, categorías sometidas siempre a mayor volatilidad.
Los datos definitivos se publicarán a mediados de febrero.
Como le hemos venido informando, recordamos que hoy, 31 de enero, entran en vigor los certificados sanitarios para la exportación a Reino Unido de productos animales de riesgo medio, incluidos la carne y productos cárnicos.
Los certificados exigibles, que podéis encontrar disponibles en CEXGAN y en el Portal del Exportador de ANICE son:
El Consejo de Ministros de 30 de enero ha aprobado un proyecto de Ley del Ministerio de Sanidad para la creación de la Agencia Estatal de Salud Pública, una propuesta normativa que no llegó a tramitarse en la pasada legislatura (Ver Noticia ANICE de 8.2.23).
Se desconoce por el momento si la futura Ley, que modificará la Ley 33/2011 de Salud Pública, incluirá en su estructura orgánica a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Entre las funciones de la nueva Agencia figuran la vigilancia, identificación y evaluación del estado de salud de la población y sus determinantes, así como de los problemas, amenazas y riesgos en materia de salud pública, prestando especial atención a las desigualdades sociales en la salud.
También se ocupará de la coordinación de actividades de preparación y respuesta ante crisis y emergencias sanitarias en línea con la Estrategia de Seguridad Nacional, de manera coordinada con las unidades competentes de las CCAA, resto de administraciones públicas y sociedad civil, con un enfoque global para incluir la sanidad animal, la protección ambiental y la seguridad alimentaria.
El proyecto normativo también prevé la obligación del suministro de datos a la AESAP por parte de todas las administraciones públicas, instituciones, entidades y organismos del sector público y privado, que se consideren necesarios para evaluar el estado de salud de la población, realizar las funciones de seguimiento y vigilancia en salud pública, así como la detección precoz y la evaluación de los riesgos para la salud.
Se adjunta Nota de Prensa del Consejo de Ministros.
La OFECOMES en Londres ha publicado una Nota, disponible adjunta, que describe los modelos que ha diseñado el Gobierno británico sobre grupajes.
Un grupaje es un movimiento de mercancías en el que varios envíos con certificados sanitarios separados se transportan en un solo camión/contenedor. Esto puede implicar la consolidación de envíos en un centro o la recogida en múltiples puntos antes de la exportación.
En el BTOM se distinguen los grupajes de productos de origen animal o vegetal.
Los grupajes de origen animal pueden ser o un solo envío de productos mixtos, que incluye el mismo tipo de productos que se agrupan bajo un único certificado sanitario y se transportan juntos o pueden ser una carga mixta donde se agrupan muchos envíos (ej: lácteos y cárnicos) en el mismo transporte y cada envío tiene su certificado sanitario.
Hay dos modelos para realizar el envío: el primero son los centros de consolidación, en el cual los envíos individuales se consolidan en una instalación, donde se prepara un medio de transporte con la carga agrupada y los productos se certifican en el centro de consolidación. El segundo es una recogida múltiple, aquí los envíos se cargan en un camión en diferentes puntos y se certifican en cada punto de recogida, sólo es necesario precintar la mercancía amparada por un certificado sanitario. Si no se conoce la información final del transporte, el certificador puede utilizar la palabra “grupaje” como identificación.
Sólo se exigirán precintos oficiales para productos de origen animal cuando lo disponga el certificado sanitario.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde 2021 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 15 de diciembre y el 7 de enero de 2024.
Desde 2021 se han declarado casos en 53 países de los 5 continentes afectando a 1.033.000 cerdos y más de 30.000 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.938.000 animales. Desde 2021 once países han notificado su primer caso y en 12 de ellos el virus se ha extendido por sus territorios.
Europa es la región del mundo más afectada con 920.706 casos en cerdos de producción y 28.856 en jabalíes, con una pérdida de más de 1.478.375 cerdos. En Asia 68.903 cerdos y 1.971 jabalíes (pérdida de 401.485 animales). Otros 33.881 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe y Namibia) y 10.229 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
Desde la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Argelia, a través de la SG de Comercio Internacional de Mercancías nos informan que, en relación con los últimos avances en las relaciones económicas y comerciales entre Argelia y España y, dentro de un proceso de progresiva normalización de las mismas, fuentes oficiales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Argelia, han informado a la Ofecomes en Argelia que, con fecha 27 de enero de 2024, se permitirán las importaciones procedentes de España de carne y productos cárnicos de todo tipo (se entiende que el cerdo queda excluido) así como la importación de animales vivos.
Para llevar a efecto la importación, es necesario que el importador solicite la correspondiente Dérogation Sanitaire d´imprtation (Dérogation sanitaire pour l’importation d’animaux o Dérogation sanitaire pour l’importation de produits animaux et/ou d’origine animale dependiendo del producto) ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en cuyo dosier se especificará que el país de origen es España. Esta Dérogation será válida hasta el 31 de diciembre de 2024 y en principio no está limitada a determinadas cantidades o cuotas.
Las empresas interesadas en retomar sus actividades con Argelia, deben contactar directamente con sus importadores argelinos para que sean estos quienes realicen los trámites necesarios para cada tipo de importación, y asegurarse antes de iniciar cualquier operación de que se han obtenido las licencias, permisos/autorizaciones para cada tipo de mercancía.
Semana marcada por nuevas subidas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+14,4%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y más moderado en las exportaciones (-1%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la cuarta semana de 2024, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 4 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) suben hasta los 783,8 €/100 kg/canal (+1,1% respecto a la semana anterior, -8,1% sobre la de diciembre, y un 14,4% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta octubre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -5,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -9,5%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a octubre de 2023 fueron de 87.551, un -1% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.109 t (-25%), Reino Unido 15.950 t (-0%), Arabia Saudí 12.816 t (-4%) e Israel 7.059 t (-28%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los diez primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (71.631 t) que la exportada a ese destino (15.910 t).
Los efectos de la fiebre porcina africana en Corea del Sur siguen provocando una pérdida de producción nacional que eleva su dependencia de la importación de carnes de porcino, según datos del censo porcino en 2023 publicados por el Ministerio de Agricultura coreano (MAFRA).
El USDA ya estimó en abril de 2023 que las importaciones de carne de porcino cubren alrededor del 20% de su consumo doméstico.
Esta situación se ha agravado por una nueva oleada de focos de FPA en las últimas semanas. El pasado 15 de enero se confirmó la presencia del virus en una granja comercial con 480 cerdos en el condado de Yeongdeok de la provincia de Gyeongsang del Norte, según fuentes del MAFRA.
Para evitar un posible desabastecimiento ante la llegada de las fiestas del Año Nuevo Lunar, en las que aumenta la demanda de consumo de carne y especialmente de porcino, el MAFRA sacará al mercado una parte importante de sus reservas de carne de porcino y vacuno como medida para estabilizar la oferta y contener los precios, un instrumento de regulación de mercado muy similar al empleado en los últimos años por el gobierno chino.
Corea del Sur es el noveno mayor consumidor de carne de porcino del mundo, con 2,09 millones de toneladas en 2023, según la OCDE. Entre 2019 y 2022 Corea importó una media de 375.000 toneladas de porcino al año.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelarias, actualizado a noviembre de 2023.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En noviembre se exportaron 15.332 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +15% respecto al mismo periodo de 2022, por valor de 84 M€ (+13%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia decreciente con 2.938 t (-23%) por 17 M€ (-25%), continúan disminuyendo los mercados de Marruecos (-42%), Filipinas (-67%) y Canadá (-67%) aunque Vietnam ha subido un +39%.
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha aumentado un +16% con 2.567 t por valor de 6 M€ (+16%), con un aumento del +294% a Costa Marfil, +55% a Japón y +12% a Canadá.
La tendencia creciente de las exportaciones de animales bovinos vivos >300 Kg de los últimos meses continua al alza con un aumento del +107%, durante noviembre se exportaron 18.254 t por valor de 27,5M€ (+134%), debido a las exportaciones al Líbano (2.235 cabezas, +27%) y Marruecos (14.304 cabezas, +582%). En cambio, las exportaciones de bovinos >160-300 Kg ha disminuido a 11.708 t (-32%) por valor de 2.7 M€ (-52%).
ICEX España Exportaciones e inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Nueva Delhi organizan un Taste Spain en Nueva Delhi (India) el 21 de junio de 2024.
Esta actividad busca facilitar la entrada de empresas agroalimentarias españolas en el mercado indio. El evento está dirigido a importadores, distribuidores y representantes del sector HORECA.
India es el país más poblado del mundo y la quinta economía del mundo en términos de PIB nominal, este crecimiento del poder económico aumenta el consumo de alimentos con mayor valor añadido.
El mercado de la carne ha sido un mercado limitado en el país, pero está creciendo el interés de los consumidores, especialmente por la carne porcina curada y cocida, las estimaciones de venta alcanzan los 12 millones de toneladas para 2027.
Adicionalmente a este evento ICEX ofrece un servicio de agenda de reuniones bilaterales con importadores el día 20 de junio en Mumbai y el 22 de junio en Nueva Delhi.
La fecha límite de inscripción es el 1 de marzo, pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto.
En los últimos años se ha producido una situación insólita en el mercado asegurador que afecta gravemente a empresas de nuestro sector: la imposibilidad de encontrar coberturas para determinadas actividades empresariales.
ANICE ha realizado diversas acciones en este sentido, desde alertar a FIAB hasta contactar con la consultora ADDVALORA y la correduría PACC Seguros (ver circular 72/23).
Por su parte FIAB se ha reunido el Consejo General de Colegios de Mediadores de Seguros para buscar soluciones y desarrollar las siguientes acciones:
Llevar ante las administraciones europea, nacional y autonómica esta necesidad para fomentar medidas políticas que pongan fin a la carencia de coberturas.
Solicitar a la Dirección General de Seguros y al Consorcio de Compensación de Seguros que ponga en marcha urgentemente las acciones necesarias para solucionar esta situación.
Instar a las compañías aseguradoras a estudiar juntamente con los actores afectados medidas para posibilitar la contratación de pólizas en condiciones aceptables.
Les mantendremos informados de la evolución de este asunto.
El Ministerio de Transporte ha publicado la Resolución adjunta a esta nota por la que se adoptan medidas nacionales de emergencia que exceptúan temporalmente el cumplimiento de la legislación europea sobre tiempos máximos de conducción y frecuencias de descanso en el transporte de mercancías, regulada por el Reglamento UE 561/2006.
Las medidas, que España ya ha notificado a la Comisión Europea, serán aplicables desde el 22 de enero al 4 de febrero para paliar los retrasos e inconvenientes provocados a los transportistas españoles afectados por los cortes de carreteras y retenciones en Francia y a ambos lados de la frontera con España, desde el inicio de los altercados que se están produciendo en ese país.
En síntesis, se amplía el límite máximo de conducción diaria (de 9 a 11 horas), semanal (de 56 a 60 horas) y bisemanal (de 90 a 102 horas); y se reduce la exigencia de descanso diario (de 11 a 9 horas), con la posibilidad de tomar dos descansos semanales reducidos consecutivos de al menos 24 horas.
INTEROVIC y PROVACUNO dentro de su proyecto “Beef and Lamb from Spain” y en colaboración con el MAPA, van a participar en la feria SIAL China del 28 al 30 de mayo de 2024 en Shanghái (China). Además, INTEROVIC y PROVACUNO van a colaborar con FIAB en la organización de la parte ferial del evento.
Las empresas interesadas en participar deben contactar con tomas_arroba_interovic.es o internacional1_arroba_provacuno.es antes del 9 de febrero. Pueden encontrar más información en el adjunto a esta nota.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 2 de febrero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuarta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 4 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 203,4 €/100 kg, lo que supone un descenso del -1,0% respecto a la semana anterior, un -3,8% respecto al mes pasado y un -1,0% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y octubre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.524.202 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 961.033 tn (-21,6%), seguida de Reino Unido con 749.191 tn (+1,4%), Japón con 303.292 tn (-22,1%) y Filipinas con 241.908 tn (-38,2%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a octubre ha sido de 17.042.940 tn, un -7,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 181,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,6%).
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, entre el 16/01/2024 y el 31/01/2024.
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
LEGISLACIÓN
En el Portal de Exportación de ANICE, adjunto, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Se ha publicado el informe “La Huella de Carbono en las Empresas españolas”, que ha elaborado la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE).
En la elaboración de dicho informe, se han incluido los datos de la encuesta “CEOE – Huella de Carbono” con el fin de analizar el grado de implantación del cálculo y registro de huella de carbono, los planes de reducción de emisiones y el desarrollo de proyectos de compensación por parte de las empresas españolas.
Como resultado de la encuesta, se han recibido 826 respuestas de las cuales 430 corresponden a PYMES y 157 microempresas de diversos sectores y comunidades autónomas.
En términos generales, la mayoría de las empresas no están registrando su huella de carbono a nivel nacional (80%), ya sea porque han decidido no hacerlo al ser voluntario, o porque lo están realizando a nivel autonómico. De las PYMES encuestadas, el 83% no tienen registrada su huella de carbono, lo que se incrementa hasta el 99% extrapolando al total de PYMES españolas, según datos del INE.
De la totalidad de las empresas encuestadas, un 26% están calculando sus emisiones de gases de efecto invernadero, pero no llegan a registrarlo en el Ministerio para la Transición Ecológica y el reto demográfico.
En el marco del Plan de apoyo a la Internacionalización del sector porcino español de capa blanca 2024, INTERPORC organiza la participación agrupada con empresas españolas de carne y productos elaborados de cerdo de capa blanca en la feria World Food Expo (WOFEX) en Manila, Filipinas, cuya celebración tendrá lugar del 31 de julio al 3 de agosto de 2024. Se trata de la principal feria internacional de la industria de alimentos y bebidas en el país.
En su última edición, de 2023, la feria ocupó un espacio total de 27.830 m2 y participaron en total 3.104 expositores extranjeros, con 3.130 m2 de pabellones internacionales. España fue el segundo país extranjero con más expositores después de Canadá.
La fecha límite de admisión de solicitudes para la reserva de espacio finaliza el próximo 29 de febrero. Para más información e inscripciones ver la convocatoria adjunta a esta nota.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, continuidad en la pérdida de producción (-4,2%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,9%).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la tercera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
En la semana 3, subida generalizada de las cotizaciones: añojos 494,8 €/100 k (+0,5% respecto a semana anterior, +0,1% sobre diciembre y -2,8% en comparación con misma semana de 2023); terneros 628,4 €/100 k (-1,3%, -0,9% y -3,6%); machos castrados 524,5 €/100 k (+1,0%, +1,9% y -1,2%); vacas 368,6 €/100 k (+0,8%, +2,2% y -11,6%); y novillas 508,8 €/100 k (+0,1%, +0,2% y -2,4%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a octubre de 2023 superó los 5,2 millones de toneladas (-4,2% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 18 millones de cabezas (-3,5%).
En el mismo periodo se exportaron 790.181 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+0,9%) por valor de 3.813 millones de euros (+7,9%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 304.096 tn (+0,7% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 76.512 tn, Israel con 39.572 tn (-25,6%) y Bosnia con un total de 28.096 toneladas (+1,4%).
Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), el valor del mercado de platos preparados alcanzó los 3.575 millones de euros al cierre de 2022, tras crecer un 6,9% en 2021 y un 12,6% en 2022. Además, los datos provisionales para el cierre de 2023 apuntan a un incremento del valor de las ventas de platos preparados en el mercado español de alrededor del 7%, sobrepasando los 3.800 millones de euros.
El segmento de platos preparados refrigerados experimentó un incremento cercano al 14% en 2022, hasta cifrarse en 1.640 millones de euros, reflejando el buen comportamiento de algunos productos, como las tortillas o los gazpachos y salmorejos. Esta cifra supuso cerca del 46% del valor del mercado.
Las ventas de platos preparados congelados acapararon cerca del 37% del total, con 1.315 millones de euros, un 13,4% más que en 2021. Por su parte, el segmento de otros platos preparados, que incluye los conservados a temperatura ambiente, principalmente esterilizados y deshidratados, alcanzó los 620 millones de euros (+7,8%).
Los datos provisionales apuntan al mantenimiento de la tendencia de crecimiento a corto y medio plazo, por lo que se estima un aumento de alrededor del 6% en 2024.
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne de vacuno en Japón con datos correspondientes al periodo 2018-2022, en el que se analiza la oferta y la demanda en el país, precios, canales de distribución y la percepción del producto cárnico español, pueden descargarlo en el enlace adjunto a esta nota.
En 2022 se consumieron en Japón 758,7 mil t de carne de vacuno, siendo el octavo consumidor mundial.
Japón es el cuarto importador de carne de vacuno mundial con 3.607 M€, detrás de China (17.002 M€ 2022), EE. UU. (7.563 M€) y Corea (4.058 M€). El mercado bovino del país depende en un 62 % de las importaciones, en 2022 se produjeron localmente 347.599 t de carne bovina, mientras que se importaron 562.505 t.
El 77% de las importaciones de vacuno Japón dependen de EE. UU. y Australia, España se encuentra como el décimo exportador y centra su nicho de mercado en la carne de vacuno congelada y despojos, que le ha generado en 2022 un valor de 5,4 M€ y 8,1M€ respectivamente.
El sector cárnico japonés se encuentra en una elevada subida de precios por el encarecimiento del transporte, la guerra de Rusia-Ucrania y el aumento de la EEB y PPA, esto influye positivamente a España por aumentar la exportación de carne de res congelada a Japón por ofrecer costes bajos por la desescalada de aranceles, estar reconocidos con el más alto estándar de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria y controlar el mercado de lengua.
Los canales de distribución en Japón se caracterizan por contar con muchos intermediarios antes de llegar al consumidor final, por ello es esencial contar con el apoyo de un importador a la hora de exportar, otra estrategia de exportación es mediante de grandes procesadores y fabricantes japoneses.
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado del jamón y los embutidos en Brasil con datos correspondientes al periodo 2018-2022, en el que se analiza la oferta y la demanda en el país, precios, canales de distribución y la percepción del producto cárnico español, pueden descargarlo en el enlace adjunto a esta nota.
En el mercado brasileño, el jamón español es conocido como presunto cru, que engloba todos los jamones curados o pata negra jamón 100% ibérico de bellota.
En 2022 Brasil fue el 4ª productor mundial de carne porcina, su producción nacional de jamón curado es insignificante, aunque sí cuentan con una fabricación significativa de embutidos.
Los principales destinos de embutidos brasileños en 2022 fueron Angola, Venezuela y Ghana, en cuanto a las importaciones brasileñas de productos cárnicos curados los principales importadores fueron Italia, España y Portugal, siendo principalmente embutidos (2,6M€), jamones y paletas deshuesas (16,3 M€) y con hueso (980 mil €). España fue el primer proveedor de jamón sin deshuesar.
Brasil fue en 2022 el 28ª importador de jamón español por valor de 7,18 M€.
El consumo de carne de cerdo en Brasil sigue una tendencia creciente por la reducción de capacidad económica del país, el jamón curado y embutidos sólo son consumidos en ocasionales especiales.
El jamón español es reconocido como una imagen de calidad, los embutidos todavía no cuentan con ese reconocimiento, aunque tienen buena aceptación entre la población.
La Plataforma de Defensa del Transporte, la organización que promovió la huelga de transporte en marzo de 2022, ha convocado hoy martes 5 una rueda de prensa con carácter urgente para anunciar acciones y movilizaciones por parte del Sector del Transporte de Mercancías por Carretera, sumándose así a las movilizaciones de los agricultores.
Se adjunta comunicado de prensa.
Durante su intervención ante los medios de comunicación, esta organización ha anunciado su intención de convocar un paro indefinido del trasporte desde el próximo sábado 10 de febrero, fecha en que deberá ratificarse la convocatoria en la Asamblea General de la Plataforma.
Por otra parte, el anuncio de huelga ha sido secundado hoy mismo por una nueva asociación del sector primario llamada 6-F, que ya ha anunciado que iniciará sus movilizaciones desde el martes 6 de febrero.
A solicitud de ANICE, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) mantiene un estrecho contacto con el MAPA y con las organizaciones de la distribución comercial para realizar un seguimiento diario de las movilizaciones y poder elaborar un parte diario de situación en todo el territorio nacional, por lo que nos ruegan la comunicación inmediata de cualquier incidencia de la que podamos tener conocimiento.
ICEX España Exportaciones e Inversiones convoca a las empresas españolas a participar en una exposición de alimentos y vinos españoles en Múnich (Alemania) el 6 de mayo de 2024, con el objetivo de fomentar la presencia del producto español y respaldar la imagen de calidad de nuestros productos.
Esta actividad acercará el producto español a los importadores, distribuidores y profesionales del sector HORECA, así como a medios de comunicación gastronómicos y generalistas alemanes.
La actividad se celebrará en el marco del evento VOCENTO GASTRONOMIA1 que tendrá lugar en Múnich los días 5-6 de mayo.
Esta actividad forma parte de la campaña #SpainFoodNation desarrollada en el convenio entre ICEX y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la promoción de la imagen de los productos españoles.
Los productos gourmet de alta gama que pueden participar en la actividad son los embutidos y los jamones.
La fecha límite de inscripción es el día 26 de febrero, pueden encontrar más información en el anexo adjunto.
Previendo el colapso del transporte rodado y su afectación a las industrias, ANICE mantiene un estrecho contacto con FIAB en el seguimiento de las movilizaciones de los productores primarios y ahora también de los transportistas, que han anunciado un paro indefinido de transporte de mercancías que podría comenzar el sábado 10 de febrero (Ver Noticia ANICE de 5 de febrero).
Las protestas agrarias organizadas por las principales organizaciones agrarias y ganaderas, afectarán a 19 provincias desde el día 8 hasta el 23 de febrero.
Hoy martes se han convocado protestas en las comarcas aragonesas de Somontano, La Litera, Ribagorza, Cinca Medio y Sobrarbe, con puntos calientes en Binéfar y Barbastro. ASAJA, COAG y UPA anuncian movilizaciones a partir del jueves 7 en Ávila, Salamanca, Ciudad Real y varias zonas de Huesca; el día 9 de febrero en Zamora y Bilbao; 13 en La Rioja y en Zaragoza. El 14 de febrero se concentrarán en Toledo, Guadalajara, Jaén, Palencia, Soria, Cáceres y Sevilla; día 15 en Castellón; 21, en Murcia; 22, en zonas de Aragón, como Teruel, y el día 23 en León. También en Andalucía, donde pretenden cortar la autovía en Sevilla y Jaén el día 14 y bloquear el Puerto de Algeciras y todo Cádiz el 22.
UNIÓN DE UNIONES arrancó el lunes 5 en la provincia de Burgos, en la capital y en las localidades de Miranda del Ebro, Briviesca, Medina de Pomar y Aranda del Duero. El 7 de febrero se localizará en Santamaría del Páramo (León); el jueves 8 en Ávila; el 14 en Santa María La Real de Nieva (Segovia); el 15 en Boceguillas (Segovia) y el día 16 en Venta Pinillas (Segovia).
En el Diario Oficial de la UE de 6 de febrero se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/483, adjunto a esta nota, actualizando la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, apenas dos semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 29 de enero).
Los cambios se deben a la necesidad de prorrogar un mes más la zonificación de Croacia tras la confirmación de un foco en jabalíes en septiembre de 2023 en la región de Zadar.
Y a la confirmación en el mes de enero de un nuevo foco de la enfermedad en jabalíes en la región griega de Macedonia Central, que eleva el riesgo de propagación por ese país.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
ICEX España Exportaciones e Inversiones convoca a las empresas españolas a participar en una exposición de alimentos y vinos españoles en Zúrich (Suiza) el 17 de junio de 2024.
La actividad se celebra en el marco del evento gastronómico que organiza VOCENTO GASTRONOMIA1 en Zúrich.
Spain Fusión Zúrich es un punto de encuentro, presentación y formación de los productos españoles a publico profesional, importadores, distribuidores, comercio minorista de alimentación y bebidas, chefs, gastrónomos, empresas de catering, medios de prensa e influencers.
Esta actividad forma parte de la campaña #SpainFoodNation desarrollada en el convenio entre ICEX y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para promocionar la imagen de calidad de los productos españoles en los principales mercados de exportacion, destacando la trazabilidad de sus productos, el compromiso con la sostenibilidad, la calidad diferenciada, la innovación de la industria y la seguridad alimentaria.
Suiza es un país muy desarrollado que cuenta con un gran poder adquisitivo, siendo uno de los principales mercados exteriores para productos gourmet y vino español de calidad.
La fecha límite de inscripción es el día 26 de febrero, pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota.
Continuando con el compromiso de seguimiento en ANICE de las movilizaciones de agricultores, ganaderos y transportistas, actualizamos la situación con las últimas informaciones recibidas de FIAB, recogidas en el documento adjunto a esta nota, que han sido comunicadas al MAPA.
El martes 6 se bloquearon los accesos a varios polígonos industriales y mercados centrales y se produjeron cortes de carreteras, que causaron demoras en las rutas de los transportistas. En Zamora se cortó la A-6 a la altura de Benavente y en Ciudad Real la autovía A-43 en dirección Manzanares.
Los incidentes más importantes ocurrieron en la autopista A-2 en Lleida; en la AP-7 a su paso por Vilafranca del Penedés (Barcelona), en la nacional N-240 a su paso por Montblanc (Tarragona), en la AP-7 y en la A-2 en diversos puntos de Girona.
Importantes concentraciones de vehículos en los accesos a P.I. de San Cristóbal y Mercaolid (Valladolid), P.I. de Júndiz (Vitoria-Gasteiz); y P.I de Antequera y en el Puerto de Málaga; y retenciones importantes de tráfico en las autovías A-4 y CM-42 (Toledo) y a la entrada de Pamplona.
Hasta ahora las movilizaciones se han organizado por redes sociales, pero se espera que a partir del jueves 8 vayan saliendo las primeras convocatorias “oficiales” por las organizaciones convocantes.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Argelia ha confirmado a la Embajada española en Argel que, volverá a permitir las importaciones procedentes de España de productos cárnicos de todo tipo (se entiende que el cerdo queda excluido), así como la importación de material genético.
Para llevar a efecto la importación, es necesario que el importador solicite la correspondiente Dérogation Sanitaire d´imprtation (Dérogation sanitaire pour l’importation d’animaux o Dérogation sanitaire pour l’importation de produits animaux et/ou d’origine animale dependiendo del producto) ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en cuyo dosier se especificará que el país de origen es España. Dichas licencias serán válidas hasta el 31 de diciembre de 2024 y en principio no estarán limitadas a determinadas cantidades o cuotas.
Las empresas interesadas en retomar sus actividades con Argelia deben contactar directamente con sus importadores argelinos para que sean estos quienes realicen los trámites necesarios para cada tipo de importación, y asegurarse antes de iniciar cualquier operación de que se han obtenido las licencias, permisos/autorizaciones para cada tipo de mercancía.
Este cambio de situación pondría fin a las limitaciones que existían hasta ahora para la obtención de licencias a diversos productos de origen español. No obstante, no supone la reapertura del mercado para los bovinos vivos, que sigue cerrado, ni tampoco para la exportación de ovinos, el cual nunca estuvo abierto. Por lo que no se emitirán certificados de exportación para ovinos o bovinos, ya sea para destinados a sacrificio ni a cebo.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en la República Democrática del Congo, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
La República Democrática del Congo es el segundo país más extenso de África. Los conflictos y guerras pasadas presentan una inestabilidad política, económica y social que además ha generado corrientes migratorias. Más del 60% de la población está en riesgo de pobreza o desnutrición.
Este mercado tiene una reducida capacidad de compra, la renta per cápita es de 640 euros/habitante/año.
La producción doméstica de porcino del país es muy limitada, no superando las 26.000 toneladas, el consumo en 2022/2023 se situó en torno a 73.000 toneladas/año, siendo un consumo per cápita prácticamente irrelevante, pero siendo superior al consumo de carne de vaca, cabra y ave, pero muy inferior al consumo de carne de caza.
En 2022 se importaron 46.400 toneladas de carne de porcino, el 74% se correspondió con carnes y despojos congeladas y un 25% embutidos. Los principales proveedores de porcino a la República Democrática del Congo son 29,1% del volumen Brasil; 25,2% España; 20,4% Polonia; 4,9% Alemania y 4,9% Bélgica.
Las relaciones de Rep. Congo con España son buenas, aunque de escaso contenido, desarrollo o protección. Los acuerdos con la UE tampoco han alcanzado un notable desarrollo, previéndose una expansión en los próximos años.
Para poder exportar carne y productos cárnicos españoles a RDC se debe utilizar un Certificado Genérico de exportación, bajo responsabilidad del operador.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (C/2024/1438) de 8 de febrero se ha publicado la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cochinillo de Segovia”.
Con la publicación de este anuncio, se abre un periodo de consulta de tres meses en el cual se podrán presentar alegaciones a dicha solicitud. Una vez concurrido dicho plazo, la Comisión Europea aceptará finalmente la IGP.
Dicho producto se corresponde con la cría de la especie porcina de capa blanca, sin distinción de sexos, nacida en la provincia de Segovia y la comarca de La Moraña de Ávila, alimentada exclusivamente con leche materna y sacrificada con una edad máxima de treinta y cinco días.
El “Cochinillo de Segovia” se caracteriza por tener una piel de color blanco y una carne rosada, a diferencia de cochinillos de otras zonas que presentan una piel de coloración rosa y presencia de manchas rojizas oscuras, así como una carne más oscura. Estas características se deben al método específico de producción de los cochinillos que consiste en la aportación de hierro por vía oral en sus primeros días de vida.
La zona geográfica delimitada abarca la totalidad de la provincia de Segovia y, de la provincia de Ávila, todos los municipios de la Mancomunidad de Municipios de la Comarca «La Moraña», además de los siguientes municipios: Aveinte, Blasconuño de Matacabras, Blascosancho, (El) Bohodón, Mingorría, Monsalupe, Pajares de Adaja, Pozanco, Santo Domingo de las Posadas, Santo Tomé de Zabarcos, Tiñosillos y Velayos.
El MAPA ha publicado la nota informativa adjunta tras la confirmación el pasado 7 de febrero de la circulación del serotipo 4 del virus de la Lengua Azul en la provincia de Alicante, en el municipio de Orihuela (Comarca de Bajo Segura).
Se trata de una explotación centinela y la detección de la enfermedad se ha producido en el marco de la vigilancia activa prevista en el programa nacional de control de LA. El Laboratorio Central de Veterinaria de Algete confirmó los positivos el pasado 7 de febrero.
Como la Comarca de Bajo Segura se encontraba hasta ahora en zona libre de la enfermedad, el MAPA va a ampliar las zonas restringidas por lengua azul para incluir toda la provincia de Alicante en el Anexo de una Resolución que se publicará en el BOE en los próximos días.
Las autoridades sanitarias de esa Comunidad Autónoma ya han puesto en marcha las medidas de prevención, vigilancia y control en la zona, que incluyen la vacunación obligatoria frente al serotipo 4 del virus en todos los animales ovinos y bovinos de más de 3 meses de edad.
También se ha reforzado la vigilancia pasiva, con la obligación de los ganaderos de comunicar cualquier sospecha de enfermedad y de desinsectar las explotaciones.
De momento no se verán afectados los movimientos de los animales susceptibles a la enfermedad, puesto que la provincia de Alicante se encuentra declarada actualmente en Periodo Estacionalmente Libre (PEL) de vector.
En el Boletín Oficial del estado (BOE) del 8 de febrero se ha publicado la Resolución de 31 de enero, de la Dirección General de Alimentación, por la que se publica la modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida “Carne de Ávila”.
Esta IGP, que data de julio de 2008, se caracteriza por proceder de animales de raza pura y de primer cruce de avileñas con toros de razas cárnicas. Asimismo, esta carne se caracteriza por presentar consistencia firme al tacto, poseer textura fina, color brillante entre rojo claro y rojo púrpura, con grasa de color blanco a crema y tener un periodo de maduración mínimo de cuatro días.
Las modificaciones afectan a diferentes requisitos de la zona geográfica de producción.
Adjunto a esta Nota encontraran el documento con la propuesta de modificación del pliego de condiciones de la IGP “carne de Ávila”, con su correspondiente justificación y la resolución publicada en el BOE.
Las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA han anunciado un calendario organizado de movilizaciones en todo el mes de febrero, después de tres días en los que agricultores y ganaderos han tomado las principales vías de comunicación y centros logísticos en casi todo el territorio nacional (Ver Noticia ANICE de 7.2.24)
Las primeras concentraciones tendrán lugar en Ciudad Real, Huesca, Salamanca y Ávila. El calendario completo queda como sigue: Zamora y Benavente (9 de febrero); Alicante, Madrid y Salamanca (lunes 12), La Rioja y Zaragoza (martes 13, coincidiendo esta última con la inauguración de FIMA 2024); Jaén, Palencia, Soria, Burgos, Toledo, Cuenca, Madrid (Mercamadrid), Sevilla y Guadalajara (miércoles 14); Castellón (15); Cantabria (19); Murcia y Algeciras (21); Valencia y Cádiz (22); León (23); y Córdoba (27 febrero).
A estas protestas NO se han unido los transportistas, por decisión de la Plataforma de Defensa del Transporte.
El Ministerio del Interior ha dado orden a las fuerzas de seguridad de impedir las manifestaciones que no hayan sido comunicadas a la Delegación de Gobierno.
La asociación de transportistas de animales vivos también ha hecho un llamamiento para que no se impida la circulación de camiones que transporten animales vivos.
También FIAB y las asociaciones de la distribución han salido al paso en defensa de la libre circulación de personas y mercancías (fiab.es/la-cadena-de-valor-del-gran-consumo-reclama-que-las-movilizaciones-del-campo-no-paralicen-la-libre-circulacion-de-mercancias-y-personas/).
Se ha publicado la octogésima cuarta entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de enero, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos la reunión sobre el Programa de auditoría de establecimientos exportadores del Ministerio de Sanidad, el nuevo registro de establecimientos exportadores de Marruecos, y las últimas novedades de Reino Unido.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
Continuando con el seguimiento en ANICE de las movilizaciones de agricultores, ganaderos y transportistas, actualizamos la situación con las últimas informaciones recibidas de FIAB, recogidas en los documentos adjuntos a esta nota.
A diferencia de los dos primeros días se generalizan las detenciones y enfrentamientos con las fuerzas de seguridad.
Entre los incidentes más destacados, el intento de bloqueo de acceso al Puerto de Castellón y al Aeropuerto de Jerez de la Frontera en Cádiz y la entrada de los tractores hasta el centro de Barcelona.
En los dos últimos días la DGT ha informado de cortes de carretera y retenciones de tráfico en la práctica totalidad de las CCAA.
A través de la información recibida en FIAB se confirman incidencias en al menos seis zonas: Centro (Vicálvaro en Madrid), Levante (Lorca y Cartagena en Murcia, Utiel, Requena y Alcudia en Valencia y Gavá en Cataluña), Norte (País Vasco y Cantabria), Aragón (Zaragoza, Teruel, Huesca y Nacional-III), Castilla y León (Valladolid y Salamanca) y Asturias.
Se siguen tomando medidas especiales de protección en los puertos para preservar corredores que permitan el tránsito de camiones.
Semana marcada por nuevas subidas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+14,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y más moderado en las exportaciones (-1%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la quinta semana de 2024, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 5 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) bajan a 777,9 €/100 kg/canal (-0,3% respecto a la semana anterior, -4,3% sobre la de enero y un 14,5% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta octubre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -5,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -9,5%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a octubre de 2023 fueron de 87.551, un -1% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.109 t (-25%), Reino Unido 15.950 t (-0%), Arabia Saudí 12.816 t (-4%) e Israel 7.059 t (-28%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los diez primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (71.631 t) que la exportada a ese destino (15.910 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 9 de febrero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la quinta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 5 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 203,2 €/100 kg, lo que supone un descenso del -0,1% respecto a la semana anterior, un -3,3% respecto al mes pasado y un -2,2% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y octubre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.524.202 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 961.033 tn (-21,6%), seguida de Reino Unido con 749.191 tn (+1,4%), Japón con 303.292 tn (-22,1%) y Filipinas con 241.908 tn (-38,2%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a octubre ha sido de 17.042.940 tn, un -7,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 181,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,6%).
La consultora Rabobank ha publicado un nuevo informe de previsiones del mercado global de porcino correspondiente al primer trimestre de 2024, en el que se confirman sus pronósticos anteriores de desaceleración de la producción mundial de carne de porcino. El resumen ejecutivo está disponible en el siguiente enlace.
Entre las causas de esta evolución negativa siguen estando el descenso de los censos porcinos en los principales países productores, especialmente de reproductoras, la presión de la fiebre porcina africana (FPA), los escasos márgenes de producción, el exceso de oferta y la debilidad en la demanda de consumo. Aunque la productividad seguirá creciendo en 2024 por la mejora genética y de gestión ganadera y las estrategias de reducción de costes.
No se observan signos de crecimiento en 2024. Por países, EEUU, China y algunos países de la UE perderán producción teniendo en cuenta la reducción de sus efectivos ganaderos a finales de 2023.
Como elementos positivos se señalan la moderación de los precios de los piensos y sus efectos en los costes de producción, además de la estabilidad del consumo. La carne de cerdo está razonablemente bien posicionada entre los consumidores, si se compara con los elevados precios de otras proteínas como la carne de vacuno y cordero, aunque el consumo seguirá siendo altamente dependiente de la evolución de la inflación en los próximos meses.
Adjunto a esta nota encontrarán un documento elaborado por la Oficina Económica y Comercial de España en Reino Unido y el MAPA, con preguntas frecuentes sobre el nuevo Border Target Operating Model de Reino Unido.
Entre otros, dicho documento recoge un apartado de temas horizontales de certificación en origen, así como un apartado sobre productos de origen animal, que aborda cuestiones sobre la precertificación, certificación SAE, modelos de certificados sanitarios de exportación y plazos de emisión, categorías de productos (clasificación de riesgo), etc.
Pueden encontrarlo también disponible en el siguiente enlace y el Portal de Exportación de la web de ANICE.
Con el fin de evitar en la medida de lo posible rechazos o retenciones en la frontera canadiense debido a errores en la certificación, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha elaborado una Nota informativa (adjunta) en la que se facilitan algunas instrucciones para la cumplimentación de los certificados de exportación de carne y productos cárnicos, basadas sobre la experiencia de incidencias pasadas.
En concreto, dicho documento recoge instrucciones específicas para la cumplimentación de los certificados ASE-2318, ASE-2319, ASE-2320 y ASE-3064.
Pueden encontrar la nota informativa también disponible en CEXGAN y en el Portal del Exportador de la web de ANICE.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, salvo añojos y terneros, continuidad en la pérdida de producción (-5,9%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,9%).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuarta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
En la semana 4, subida generalizada en caso todas las cotizaciones: añojos 492,7 €/100 k (-0,4% respecto a semana anterior y -2,4% en comparación con misma semana de 2023); terneros 626,1 €/100 k (-0,4% y -4,0%); machos castrados 525,0 €/100 k (+0,1%, +1,9% y -2,0%); vacas 370,9 €/100 k (+0,6% y -11,0%); y novillas 511,7 €/100 k (+0,6% y -1,3%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a noviembre de 2023 superó los 5,2 millones de toneladas (-5,9% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 18 millones de cabezas (-3,5%).
En el mismo periodo se exportaron 807.058 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+0,9%) por valor de 3.813 millones de euros (+7,9%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 309.031 tn (+0,7% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 76.512 tn, Israel con 39.572 tn (-25,6%) y Bosnia con un total de 28.096 toneladas (+1,4%).
La Asamblea de la Plataforma en Defensa del Transporte aprobó el sábado 10 de febrero un paro nacional indefinido del transporte de mercancías por carretera, en el transcurso de una anómala asamblea celebrada en Madrid en la explanada del Estadio Metropolitano, tras una votación a mano alzada en la que han participado decenas de personas, entre transportistas, agricultores y ganaderos. Con esta decisión se ratifica la convocatoria anunciada hace días (Ver Noticia ANICE de 5 de febrero).
De esta forma la Plataforma se une a las movilizaciones de los sindicatos agrarios y de una nueva asociación muy minoritaria, autodenominada Plataforma 6-F, que desde hace días se ha unido a las movilizaciones de agricultores y ganaderos.
La primera jornada de paro indefinido comenzó el domingo 11 con relativa tranquilidad con cortes ya en algunas carreteras. La Dirección General de Tráfico notificó incidencias por manifestaciones en la provincia de Sevilla, en concreto, en la A-451.
La Plataforma de transportistas es una patronal minoritaria y sin interlocución con el gobierno, que en marzo de 2022 paralizó una buena parte de la actividad económica en todo el territorio durante un mes, volviendo a intentarlo sin éxito en noviembre del mimo año.
Para más información pueden consultarse los siguientes enlaces.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Londres convocan a las empresas de alimentos sin presencia en Reino Unido a Taste Spain Edimburgo, una exposición de alimentos para ayudar a empresas españolas a identificar distribuidores en Escocia. Este evento se celebrará presencialmente el 20 de mayo de 2024 en el hotel The Balmoral de Edimburgo.
Las exportaciones alimentarias españolas a Reino Unido en 2022 sumaron 4.570 millones de euros, siendo el sexto importador de la industria de alimentos y bebidas española y el segundo extracomunitario, por detrás de Estados Unidos.
El consumidor británico asocia los productos españoles con una buena relación calidad-precio.
El mercado escocés es pequeño, este evento tiene por objetivo aumentar la presencia de empresas españolas de alimentos en el país e incrementar el conocimiento e imagen de alimentos y gastronomía españoles en los sectores agroalimentario, hotelero y de restauración.
El plazo de inscripción finaliza el 4 de marzo, pueden encontrar más información en el documento anexo.
ICEX España Exportaciones e Inversiones convoca a empresas de alimentos y bebidas en búsqueda de distribución a participar el 7 de mayo de 2024 en el Discovery Zone en Washington DC (Estados Unidos).
Estados Unidos es el primero socio extracomunitario de España y el quinto a nivel global por detrás también de Francia, Italia, Portugal y Alemania.
El mercado estadounidense cuenta con una demanda específica y creciente por el producto español y la marca España, no solo por productos tradicionales sino también aquellos más novedosos y especializados.
Los consumidores estadounidenses se caracterizan por contar con una alta capacidad de compra, una búsqueda permanente de productos nuevos, saludables y de calidad y por tener una gran diversidad que se ve reflejado también en el mercado alimentario.
Pueden encontrar más información en el adjunto a esta nota, la fecha límite de inscripción es el 29 de febrero de 2024.
El Ministerio de Agricultura ha actualizado la guía explicativa de como cumplimentar el campo de origen con el código de territorio solicitado en algunos certificados de Reino Unido.
Esta actualización se debe a las denominaciones y restricciones aplicables a cada territorio a principios de febrero 2024. Antes España no tenía restricciones y se consideraba un único territorio para todos los productos, con las nuevas medidas al introducir el código de territorio hay que tener en cuenta el historial de restricciones y las fechas en las que se establecieron y se levantaron para determinar si un producto puede exportarse o no y las garantías adicionales a cumplir.
Las restricciones aplican a la carne y productos cárnicos de aves de corral, aves de caza y ratites en los territorios donde se aplica el código ES-2, por ello si la carne se obtuvo después de la fecha de cierre de foco se puede exportar mientras que si se obtuvo antes de la fecha de cierre de foco hay que aplicar e indicar el tratamiento D.
El tratamiento D consiste en aplicar una temperatura mínima de 70ºC que debe alcanzarse en toda la carne, estómagos, vejigas e intestinos durante su elaboración, para el jamón crudo el tratamiento consiste en una fermentación natural y maduración de 9 meses como mínimo y que dé lugar a Aw menor a 0,93 y pH menor a 6.
Pueden encontrar más información en el adjunto a esta nota.
La Plataforma para la Defensa del Transporte de Mercancías ha desconvocado en la noche del lunes 12 el paro indefinido iniciado el pasado sábado (Ver Noticia ANICE de 12.2.24)
También han sido desconvocados por la Plataforma 6-F, una asociación nueva y muy minoritaria que se unió a las movilizaciones de agricultores y ganaderos y al llamamiento efectuado por la Plataforma de Defensa. Se han anunciado declaraciones para las próximas horas.
Desde las organizaciones tradicionales del transporte por carretera, agrupadas en el Comité Nacional del Transporte por Carretera (CNTC), que sí mantienen una interlocución con el gobierno, se ha señalado a los medios que el seguimiento de la convocatoria de la Plataforma fue prácticamente inexistente en la jornada del lunes, primer día laboral desde la convocatoria de paro indefinido.
FIAB, con apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organiza por decimosexta vez, el pabellón agrupado de empresas españolas en la Feria Food Ingredients Europe esta feria tendrá lugar en Frankfurt Messe (Alemania) del 19 al 21 de noviembre de 2024.
FI Europe es la principal feria del sector de ingredientes alimentarios de Europa. Representa gran variedad de subsectores, entre ellos el cárnico y pollo, además cubre los ámbitos de I+D, desarrollo de producto, marketing y compras, con profesionales de la industria agroalimentaria.
En 2023 contó con más de 25.000 visitantes, más de 1.400 expositores y una representación de más de 135 países.
La fecha límite de inscripción es el 7 de junio de 2024, pueden encontrar más información en el adjunto a esta nota.
FIAB está valorando la organización por primera vez del pabellón español en la feria Food Ingredients Asia, que tendrá lugar en Jakarta International Expo (Indonesia) del 4 al 6 de septiembre de 2024.
La feria FI Asia reúne a profesionales de la alimentación, expertos de la industria, proveedores y fabricantes de todo el mundo, sirviendo para establecer contactos, compartir conocimientos y explorar nuevas oportunidades comerciales dentro del dinámico sector de ingredientes alimentarios. Esta feria se centra en promover soluciones alimentarias saludables, seguras y sostenibles.
FI Asia impulsa el crecimiento y desarrollo de la industria alimentaria en la región compuesta por los países de la ASEAN.
La última edición de esta feria contó con 17.000 visitantes y más de 400 expositores.
Para confirmar el interés en la participación en esta feria se deberá cumplimentar a través de este enlace la ficha de interés antes del 5 de abril de 2024, pueden encontrar más información en el anexo adjunto.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de enero de 2024, donde se actualizan los datos de coyuntura del sector.
La producción de carne se redujo en noviembre -0,06% produciéndose 59.596 toneladas, tras la evolución positiva de octubre. El número de sacrificios también ha disminuido un -2,64% (208.487 cabezas).
Las exportaciones de carne de vacuno fueron de 18.270 t creciendo un 13,98% las exportaciones de carne fresca (15.332 t) destinada principalmente al Mercado Interior de la UE, ayudando a compensar el descenso del -23,85% de la carne congelada (2.938 t). Destaca el crecimiento de la exportación de carne congelada de un +257% a Canadá y la reducción de -67% a Canadá.
Las exportaciones de animales vivos aumentaron un 31% en octubre con 14.279 cabezas debido a la gran demanda de Marruecos y Hungría.
El mercado europeo de las cotizaciones experimentó un incremento generalizado en enero, destacando una tendencia más pronunciada que el mercado español.
El consumo de carne de vacuno en noviembre de 2023 aumentó un 5,33% en volumen y un 9,05% en gasto.
Con relación al procedimiento de solicitud de inclusión en listas de Marruecos, desde el MAPA nos informan que, debido a problemas en el combo de los productos, donde no se podían desglosar los mismos, desde el Ministerio de Sanidad se procedió a desestimar solicitudes, ya que no permitían saber cuáles eran los productos a exportar. No obstante, desde este mismo Ministerio se van a revertir esas desestimaciones y dicha información deberá ser dada por los establecimientos a los SVO. Por tanto, todas las solicitudes desestimadas por ese motivo serán cursadas.
Es por ello por lo que las empresas que tengan la solicitud desestimada por el Ministerio de Sanidad por ese motivo NO deben cursar una nueva solicitud.
Pueden encontrar el procedimiento específico de Marruecos adjunto a esta nota y en el Portal del Exportador de la web de ANICE.
Le informamos que ayer 13 de febrero se ha publicó una nueva actualización (adjunta) de la Nota sobre la cumplimentación de los certificados de carne y productos cárnicos de Canadá.
En esta nueva actualización se añade:
Asimismo, en el caso de los grupajes, se añade también la necesidad de incluir el número de identificación del contenedor en la casilla correspondiente de cada uno de los certificados y se especifica que, en caso de conocerse el precinto del contenedor cuando se solicite el certificado, también deberá incluirse en esta misma casilla.
Le informamos que se ha actualizado el Procedimiento de autorización de Argentina (adjunto), con fecha del 9 de febrero de 2024. Pueden encontrarlo también disponible en CEXGAN y en el Portal del Exportador de la web de ANICE.
Como principales modificaciones se recogen la inclusión dentro del procedimiento de los productos cárnicos de bovino deshidratados (productos cárnicos con menos de un 5% de humedad), y la exigencia de cumplir con los criterios microbiológicos en productos cárnicos respecto a Listeria monocytogenes recogidos en la normativa argentina, debido a incidencias ocurridas en destino.
Le recordamos que dicho procedimiento no se aplica a carnes frescas de cualquier especie animal ni a productos cárnicos de origen bovino diferente a los recogidos en el procedimiento, puesto que España no tiene autorización para la exportación a Argentina de dichos productos.
El próximo miércoles 28 de febrero a las 16:00 h tendrá lugar la 12ª jornada del foro Mesías de Ciberseguridad y Ciberinteligencia para la exportación denominada: “Guerras, Incertidumbre e Inestabilidad Geopolítica: Estrategias para la Cobertura de (Ciber)Riesgos en la Exportación”.
Esta jornada va dirigida a pymes exportadoras, empresas con actividad internacional, directivos y responsables de comercio exterior, ejecutivos y técnicos de comercio exterior, Export Managers, profesionales de comercio exterior en general y estudiantes de comercio exterior.
La participación es gratuita para empresas asociadas a ANICE y será de carácter telemático, para participar hay que registrarse en el siguiente enlace añadiendo el código: FMS-A-JA/2037-24
Adjunto encontrarán el cartel de los ponentes participantes en la jornada.
La Comisión Europea ha reconocido el estatus oficial de Baleares como zona libre de lengua azul, desde la aparición de la enfermedad en un bovino en junio de 2021.
La solicitud de reconocimiento fue presentada por el MAPA en diciembre de 2023, tras la confirmación de ausencia de casos en los últimos dos años desde la aparición de la enfermedad en un bovino en junio de 2021.
Esta medida, recogida en el Reglamento 2024/566 publicado en el Diario Oficial de la UE de 15 de los corrientes, será de aplicación desde el sábado 17 de febrero.
En el mismo Reglamento se reconoce la nueva zonificación de la lengua azul establecida por las autoridades sanitarias españolas tras los recientes positivos en la provincia de Alicante, que ya fueron notificados por el MAPA a Bruselas (Ver Noticia ANICE de 8 de febrero).
El INE acaba de publicar la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de enero, que se sitúa en el 3,4% en tasa anual, confirmando el dato adelantado hace dos semanas y subiendo tres décimas desde el cierre de 2023 (Ver Noticia ANICE de 30.1.24).
La variación mensual del índice general en el primer mes del año sube también una décima hasta el 0,1%.
Sigue bajando la inflación subyacente, que excluye la energía y los alimentos frescos, recortando dos décimas hasta el 3,6%, su tasa más baja desde marzo de 2022.
Este ligero repunte de la inflación se debe de nuevo a la subida de precios de la electricidad tras la retirada parcial el 1 de enero de las rebajas fiscales a la energía y el cambio de tipo de IVA del 5% al 10%, apenas compensada por la bajada de los carburantes. Sigue pesando la carestía de la cesta de la compra. El IPC de los alimentos fue del 7,4% en enero, una décima más que en diciembre, aunque se mantiene muy por debajo de su pico máximo de febrero de 2023 (16,6%).
El IPC cárnico recorta casi medio punto hasta el 5,7% en tasa interanual, con una variación mensual del -3,3% por primera vez negativa desde hace muchos meses.
El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de los precios de las carnes y derivados cárnicos en enero. El desglose de la tasa interanual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 3,8%
Porcino 12,4%
Ovino 8,7%
Carne de ave 2,2%
Otras carnes 3,4%
Despojos 6,2%
Carnes secas, saladas y ahumadas 5,8%
Otros preparados de carne 3,2%
Spanish-Ibéricos es una plataforma que se configura como un buscador web donde se agrupa toda la oferta exportadora de la carne y los productos cárnicos del cerdo ibérico español.
Para poder formar parte de este buscador, no es necesario contar con autorización para exportar a países terceros, el buscador agrupa la oferta para todos los países del mundo, incluyendo aquellos donde hay libre tránsito de mercancías o exportación mediante certificado genérico.
Esta plataforma gratuita, ya cuenta con más de 80 empresas inscritas, para poder aparecer en el buscador y aumentar vuestra presencia internacional basta con enviar el Anexo I y II cumplimentado al correo: internacional2_arroba_anice.es
Pueden solicitar más información en ese mismo correo.
Semana marcada por nuevas subidas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+12,4%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,1% interanual) y más moderado en las exportaciones (-1%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la sexta semana de 2024, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 6 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) bajan a 768,8 €/100 kg/canal (+0,3% respecto a la semana anterior, -1,7% sobre la de enero y un 12,4% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta noviembre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,1%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -10,4%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a octubre de 2023 fueron de 87.551, un -1% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.109 t (-25%), Reino Unido 15.950 t (-0%), Arabia Saudí 12.816 t (-4%) e Israel 7.059 t (-28%). Con descensos generalizados de las ventas a todos los destinos.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los diez primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (71.631 t) que la exportada a ese destino (15.910 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 16 de febrero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la sexta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 6 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 204,8 €/100 kg, lo que supone un aumento del +0,8% respecto a la semana anterior, un -2,1% respecto al mes pasado y un -4,7% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y octubre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.524.202 toneladas, un -20,4% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 961.033 tn (-21,6%), seguida de Reino Unido con 749.191 tn (+1,4%), Japón con 303.292 tn (-22,1%) y Filipinas con 241.908 tn (-38,2%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a octubre ha sido de 17.042.940 tn, un -7,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 181,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,6%).
En el Diario Oficial de la UE, del 14 de febrero de 2024, se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/569, por el que se aprueba la modificación del Pliego de Condiciones de la IGP “Cecina de León”
La modificación afecta a diversos apartados del Pliego de Condiciones relativos a la descripción del producto, prueba del origen, método de obtención, vinculo y etiquetado.
Entre las diferentes modificaciones, cabe destacar que se amplía el número de piezas utilizadas para la fabricación del “Cecina de León”, pasando de cuatro (tapa, contra, babilla y cadera, en el pliego de condiciones anterior) a cinco con la inclusión del centro de contra. Este cambio tiene la finalidad de ampliar la oferta de piezas para dar respuesta a los consumidores que demandan formatos más pequeños y homogéneos, mejor adaptados a sus necesidades.
También se elimina el tiempo mínimo de salado y se reduce el tiempo máximo de 0,6 a 0,4 días por kg de peso con la finalidad de permitir la reducción del contenido en sal del producto final.
Con la eliminación del contenido mínimo de sal y la reducción del máximo, se pretende que las industrias de cecina tengan la posibilidad de elaborar productos con un menor contenido en sal, siempre que se cumplan las características del producto establecidas en el pliego de condiciones, las cuales se mantienen invariables, y se garantice la seguridad microbiológica del producto.
El Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación, hacia principios de marzo.
El Ministro de Agricultura, Luis Planas, anunció el pasado 15 de febrero la creación de una Agencia Estatal de Información y Control Alimentario, tras la reunión mantenida con las organizaciones profesionales agrarias convocantes de las movilizaciones que se vienen sucediendo por todo el territorio español desde principios de mes.
Con esta decisión se pretende dar respuesta a la reivindicación de los productores primarios, que exigen el refuerzo y mayores garantías de cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, vigente en España desde 2013.
En la práctica, esta medida supone un refuerzo de las funciones y competencias en inspección y control de la actual Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), un organismo autónomo del MAPA, que verá elevado su rango político y su coordinación con las CCAA, que tienen delegada la competencia de inspección, control y sanción ante posibles incumplimientos por los operadores de la cadena alimentaria.
También se actualizarán los planes de inspección de oficio, se priorizarán los sectores en los que se debe actuar con carácter preferente y se seguirán publicando trimestralmente las listas de sancionados.
El Ministro Planas también se ha comprometido a proponer a la Comisión Europea que actualice la Directiva sobre prácticas comerciales desleales, para la que España sugerirá que se base en el modelo español de reforma de la ley de la cadena aprobada en diciembre de 2021.
La Junta General de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), ha ratificado el nombramiento de Giuseppe Aloisio, como nuevo director general, tras la finalización del proceso de relevo con el actual secretario general de ANICE, Miguel Huerta.
Con la culminación de este hito, Miguel Huerta, que asumirá el papel de Senior Advisor dentro del staff, cierra una extensa y exitosa trayectoria profesional de más 25 años de dedicación y liderazgo al frente de ANICE, en la que ha guiado a la organización hacia un crecimiento significativo, estableciendo sólidas relaciones con todos los operadores del sector y logrando que la que la Asociación se consolide como la organización representativa nacional de la industria cárnica española, integrada por más de 600 empresas.
Aloisio asume la Dirección General de ANICE consciente de la responsabilidad de seguir la excelente trayectoria marcada por su actual secretario general, Miguel Huerta, siendo consciente de los enormes desafíos que tiene el sector, pero aceptando el reto con gran ilusión y con el firme propósito de contribuir con dedicación y responsabilidad, al futuro de la industria cárnica.
Por su parte, Miguel Huerta ha agradecido el apoyo y la confianza recibida durante su mandato y ha recalcado el exitoso proceso de transición y relevo en la dirección de ANICE, “que tiene asegurado su futuro en una persona que ha demostrado en este año una gran capacidad de liderazgo para afrontar los futuros retos del sector”.
Puede acceder aquí a la noticia completa.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en todas las categorías, salvo novillas, continuidad en la pérdida de producción (-5,9%) y leve crecimiento de las exportaciones (+0,9%).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la quinta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
En la semana 5, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 496,3 €/100 k (+0,7% respecto a semana anterior, +0,7% sobre enero y -2,0% en comparación con misma semana de 2023); terneros 632,1 €/100 k (+1,0%, +1,1% y -2,3%); machos castrados 528,4 €/100 k (+0,7, +2,7% y -2,0%); vacas 372,5 €/100 k (+0,4, +2,6% y -10,6%); y novillas 508,7 €/100 k (-0,6%, -0,2% y -1,9%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a noviembre de 2023 superó los 5,2 millones de toneladas (-5,9% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 18 millones de cabezas (-3,5%).
En el mismo periodo se exportaron 807.058 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+0,9%) por valor de 3.813 millones de euros (+7,9%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 309.031 tn (+0,7% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 76.512 tn, Israel con 39.572 tn (-25,6%) y Bosnia con un total de 28.096 toneladas (+1,4%).
Al finalizar el encuentro celebrado este fin de semana en Córdoba entre los ministros de Exteriores de China y España, Wang Yi y José Manuel Albares, han informado a los medios de comunicación de la decisión del país asiático.
El Ministro explicó que "China levanta las restricciones a las exportaciones de carne de vacuno deshuesada de menos de 30 meses”.
Esta medida era esperada por el sector vacuno español tras la visita que las autoridades chinas realizaron a nuestro país el pasado mes de septiembre para evaluar nuestro status sobre la “EEB”. Aunque España había sido ya declarada desde 2016 como país de “riesgo insignificante” respecto de la EEB por la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA), esto no había sido reconocido por China.
Lo reciente de la noticia ha impedido que nuestras autoridades nos adelanten los pormenores del acuerdo, que haremos llegar en cuanto dispongamos de ellos. Desde ANICE nos hemos dirigido al Ministerio de Agricultura para recabar más información.
En todo caso, buen lunes para el sector vacuno español, aunque ahora ambos países habrán de acordar un protocolo para el envío de la carne de vacuno, incluyendo el certificado de exportación, y posteriormente un listado de empresas autorizadas.
La página web de la Agencia Tributaria ha puesto en marcha el programa de ayuda para el cálculo de retenciones del IRPF desde el día 8 de febrero de 2024.
En estos momentos el programa de simulación online de retenciones de la AEAT dispone de dos enlaces: uno para las retenciones desde el 1 de enero al 7 de febrero de 2024, y otro para las retenciones que se aplican a partir del 8 de febrero de 2024. Ello debido a que el día 8 de febrero han cambiado los tipos de retenciones.
Y se ha introducido una nueva disposición transitoria vigesimoprimera en el Reglamento del IRPF, para permitir al retenedor la opción de aplicar la nueva normativa, bien en los primeros rendimientos que se satisfagan o abonen a partir del 8 de febrero de 2024 (fecha de entrada en vigor del R.D. 142/2024), o bien en los primeros rendimientos que se satisfagan o abonen a partir del mes siguiente al de la entrada en vigor del citado Real Decreto 142/2024, esto es, a partir del 1 de marzo de 2024 (ver nota adjunta).
El pasado 17 de febrero se publicó en el BOE el extracto de la Orden del MAPA por la que se abre la convocatoria de la XXXVIª edición de los Premios “Alimentos de España, año 2024”.
Con estos Premios se quiere reconocer la excelencia de los productos alimentarios españoles y la labor desarrollada por profesionales y entidades que contribuyen a la producción, transformación, utilización, comercialización y difusión de los mismos. De este modo, se pretende divulgar la calidad de nuestros alimentos y el trabajo desarrollado en este sector.
Los Premios cuentan con las modalidades de “Industria Alimentaria”, “Innovación”, “Iniciativa Emprendedora", “Producción Ecológica”, “Internacionalización Alimentaria”, “Producción de la Pesca y la Acuicultura”, “Comunicación”, “Promoción”, “Restauración”, “Iniciativa para la reducción del desperdicio alimentario” y “Premio Extraordinario Alimentos de España”.
La fecha límite de presentación de solicitudes finalizará el 25 de marzo de 2024.
Se adjunta el extracto de la Orden Ministerial publicada en el BOE.
Se ha publicado el “Repertorio de Legislación del sector cárnico”, actualizado a 31 de diciembre de 2023, que recoge una ordenación sistemática de las normas más importantes que rigen la elaboración y distribución de carne y derivados cárnicos en nuestro país.
Incluye no solo las principales normas que se aplican en cualquiera de las etapas de la producción, la transformación y la distribución de alimentos, sino también las disposiciones normativas aplicables a la industria cárnica.
Así, se configura como un instrumento útil para los diversos profesionales de la industria cárnica, al permitirles conocer de forma clara la legislación de referencia de este sector, según los diferentes campos en los que se organiza el documento. Esta edición ofrece una selección actualizada de la normativa comunitaria y estatal, y reúne todas las novedades y modificaciones legislativas del año 2023 que se han incorporado en materia alimentaria en el ámbito del sector cárnico.
Por otra parte, les recordamos que también pueden disponer de dicho repertorio en el apartado de “Legislación y documentación” de nuestra página web, www.anice.es.
Como les hemos venido informando (ver Noticia ANICE 19/02/2024), desde ANICE nos hemos dirigido al Ministerio de Agricultura para recabar más información sobre la noticia del reconocimiento de España por parte de China como país libre de EEB.
En este sentido, desde el Ministerio nos informan que esta es la última información de la que se dispone al respecto:
El GACC (Ministerio de Aduanas) publicó el 18 de febrero en su página web el anuncio correspondiente (Anuncio 22 de 2024) en el que:
Es decir, se trata del siguiente paso que esperábamos desde la auditoria in situ del pasado mes de septiembre. Asimismo, el MAPA va a solicitar al GACC que les remitan el borrador de protocolo de exportación de carne de vacuno para trabajar en la siguiente fase de la negociación.
Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/02/2024 y el 15/02/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 8 y el 28 de enero de 2024.
Desde 2022 se han declarado casos en 50 países de los 5 continentes afectando a 482.000 cerdos y más de 16.800 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.350.000 animales. En los últimos dos años, siete países han declarado su primer caso y en nueve de ellos se ha propagado por nuevos territorios.
Europa es la región del mundo más afectada con 397.781 casos en cerdos de producción y 16.349 jabalíes, con una pérdida de 968.588 cerdos. En Asia 60.486 cerdos y 476 jabalíes (pérdida de 352.715 animales). Otros 23.767 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe y Namibia) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en México, convocan a empresas de alimentos, vinos y otras bebidas a participar en Taste Spain México que tendrá lugar en Ciudad de México el 10 de junio de 2024.
A este evento acudirán visitantes profesionales en el mercado mexicano como importadores, distribuidores y representantes del sector Horeca.
Para poder participar en este evento no se debe contar con distribución en México y la empresa debe ser autorizante de aduanas.
El mercado mexicano destaca por la amplia presencia y reconocimiento de los productos españoles, que se caracterizan por una excelente relación calidad-precio. En 2022 España exportó productos agroalimentarios y bebidas por un valor de 548 millones de euros, un 26% más que en 2021.
Pueden encontrar más información e inscripciones en el anexo adjunto a esta nota. El plazo de inscripción finaliza el 19 de marzo.
ICEX España Exportaciones e inversiones y el Ministerio de Agricultura (MAPA) organizan Spain’s Great Match que tendrá lugar el 7 de mayo en Washington, DC.que se trata del mayor evento de promoción comercial en formato presencial de los productos españoles ante los profesionales de la industria como importadores, distribuidores, tiendas especializadas, Horeca, prensa especializada…
Para poder participar las empresas de alimentos y bebidas españolas interesadas deben contar con presencia en el mercado estadounidense.
El programa del Great Match incluye catas y seminarios para profesionales locales del sector y la prensa para potenciar los vinos y alimentos españoles en uno de los mercados más importantes y con más proyección del mundo como es el estadounidense.
La fecha límite de inscripción es el 29 de febrero, pueden encontrar más información en el adjunto.
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de los productos cárnicos en Grecia con datos correspondientes al periodo 2019-2023, en el que se analiza la oferta y demanda en el país, precios, canales de distribución y la percepción del producto cárnico español, pueden descargarlo en el enlace adjunto.
El consumo de carne total y per cápita en Grecia cayó en 2020 (557.500 toneladas), pero experimentó una recuperación en 2022 (567.000 toneladas), sin variaciones significativas en 2023 (563.400 toneladas).
En el periodo 2019-2022 la producción de carne bovina y avícola aumentó (pasando de 33.460 toneladas y 229.950 toneladas en 2019 a 35.540 toneladas y 248.770 toneladas en 2022 respectivamente) mientras que la carne porcina, ovina y caprina disminuyó (pasando de 81.020 toneladas y 72.360 toneladas en 2019 a 74.520 toneladas y 67.240 toneladas en 2022 respectivamente).
Las principales importaciones griegas son de la carne bovina y porcina fresca, constituyendo un 75% de las importaciones. Los principales proveedores carne y productos cárnicos de Grecia en 2022 en valor fueron Países Bajos (400,27 millones de euros), Francia (227,02 millones de euros), Alemania (216,72 millones de euros), España (172,85 millones de euros) e Italia (137,17 millones de euros).
En cuanto a las exportaciones griegas, las carnes más exportadas son aquellas con una producción local más significativa como la aviar, ovino y caprino. España en 2022 fue el 5º importador de carne griega por un valor de 15,18 millones de euros.
Al ser parte de la Unión Europea, España está exenta del pago de aranceles en este mercado.
ICEX España Exportaciones e Inversiones convoca a las empresas españolas a participar en una exposición de productos elaborados de calidad premium y gourmet en Qatar, para fomentar la presencia y conocimiento de nuestros productos en este mercado. El evento está dirigido a importadores, distribuidores, comercio minorista gourmet, hoteles, supermercados y prensa especializada y tendrá lugar el 7 de mayo de 2024 en Doha.
La población catarí cuenta con un elevado poder adquisitivo y consumen productos importadores de Europa y América siendo poco sensibles al precio. El 90% de los alimentos consumidos en Qatar son importados.
Los productos premium en este país están siguiendo una tendencia al alza, ofreciendo nuevas oportunidades de negocio. La cultura y gastronomía española son bien conocidas por la población local y tienen una gran acogida, teniendo un crecimiento desde 2011 de más del 85% las exportaciones españolas a Qatar del sector agroalimentario.
Los requisitos para participar en este evento son no contar con distribuidor en el mercado catarí, ser empresa autorizante de aduanas y tener capacidad exportadora y experiencia comercial.
El plazo de inscripción finaliza el 14 de marzo, pueden encontrar más información en el adjunto.
ICEX España junto con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en San Juan de Puerto Rico organizan un webinario principalmente centrado en el entorno legar y tributario, requisitos de entrada al mercado puertorriqueño y la normativa sobre obtención de visados en Estados Unidos. Este webinario tendrá lugar el 21 de marzo a las 16:00 de forma telemática.
Puerto Rico es la mayor economía del Caribe, siendo su cuarto año consecutivo de crecimiento económico y la restructuración de su deuda pública debería terminar en 2024. El mercado de este país tiene un alto poder adquisitivo, además cuenta con un alto consumo y atracción por producto español, considerado de alta calidad y prestigio.
Dentro del webinario habrá dos ejemplos reales de empresarios españoles asentados en la isla, de estas empresas una de ellas trata de importadora de producto español de alimentos y bebidas, donde se compartirán experiencias y consejos.
Pueden inscribirse pinchando aquí. Para más información y ponentes se adjuntan dos anexos.
A raíz de los problemas comunicados por algunas empresas con relación a la precertificación para Reino Unido, desde ANICE nos pusimos en contacto con el Ministerio de Agricultura para aclarar las directrices actuales que deben seguir las empresas para solicitar dichos precertificados.
Desde el Ministerio nos indican que se ha adoptado la decisión de emitir ciertos precertificados para Reino Unido a través de CEXGAN, para lo cual se han activado ya los tres modelos más demandados: precertificados ASE-3366, ASE-3368 y ASE-3370, para carnes de porcino, bovino y ave, respectivamente.
Los precertificados se solicitarán del mismo modo que los certificados de exportación, y el sistema verificará que el establecimiento declarado como EPF (el último que manipula la carne antes de su envío al otro EM) tiene un SAE con el alcance y nivel necesario (en función del requerido para el modelo de certificado para exportar ese producto a Reino Unido).
Las empresas que quieran solicitar estos precertificados tienen que haber incluido previamente los modelos de certificado de exportación a UK para ese producto en su SAE, y haber actualizado en consecuencia ficha de especificaciones, acuerdos con proveedores, etc. En las auditorías se tendrán en cuenta los precertificados emitidos a la hora de calcular el número de ejercicios de trazabilidad y hacer el resto de comprobaciones.
Asimismo, el MAPA está preparando una nota informativa al respecto. En cuanto esté disponible les informaremos.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de febrero, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En este número se recoge un breve resumen del artículo, publicado en la revista de EUROCARNE, bajo el título “Bacterias lácticas bioprotectoras contra Escherichia coli enterohemorrágico en superficies de procesamiento”, en el que se estudia la capacidad de bacterias lácticas seleccionadas para formar biopelículas e inhibir el crecimiento y colonización de E. coli enterohemorrágico sobre superficies inertes a 12 ºC.
Por otra parte, se incluyen noticias en el ámbito de calidad y seguridad alimentaria, como el desarrollo de un envase a partir de residuos de piña que puede prolongar un 15% la vida útil de los productos cárnicos. También se recoge un breve resumen de los debates en Bruselas sobre la renovación de la autorización de los aromas de humo.
Por último, se recuerda que ya está abierto el periodo de inscripción para la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, en Entidad Ferial. Si realiza su inscripción antes del 1 de abril de 2024, obtendrá un 15% de descuento.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la séptima semana de 2024, actualizada a 21 de febrero, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por nuevas subidas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+12,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,1% interanual) y más moderado en las exportaciones (-2%).
En la semana 7 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) suben hasta los 773,4 €/100 kg/canal (+0,6% respecto a la semana anterior, -1,0% sobre la de enero y un 12,5% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta noviembre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,1%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también registra una caída -10,4%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a noviembre de 2023 alcanzaron las 94.633 toneladas, un -2% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.602 t (-27%), Reino Unido 17.570 t (-1%), Arabia Saudí 14.939 t (-4%), Israel 7.370 t (-30%), Marruecos 5.522 t y Libia 5.354 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los once primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (79.570 t) que la exportada a ese destino (17.565 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 23 de febrero) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la séptima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 7 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 209,2 €/100 kg, lo que supone un aumento del +2,1% respecto a la semana anterior, un +1,8% respecto al mes pasado y un -6,1% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y noviembre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.916.706 toneladas, un -20,1% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.071.554 tn (-23,6%), seguida de Reino Unido con 831.756 tn (+1,6%), Japón con 333.353 tn (-22,2%) y Filipinas con 264.190 tn (-35,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a noviembre ha sido de 18.895.930 tn, un -6,7% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 201,4 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
Como le hemos venido informando, a principios de este año, en Hong Kong entraba en vigor un cambio en su sistema de registro de empresas importadoras para basarlo en plantas individuales en lugar del país en general, generándose, por tanto, la necesidad de crear listas de establecimientos autorizados para exportar a dicho territorio desde España. Esto afectó a la exportación de carne de bovino, ovino, cerdo y aves de corral.
A fin de no interrumpir el comercio, se acordó poder autorizar inicialmente a todos aquellos establecimientos que demostrasen comercio histórico a ese destino, así como estableciendo un procedimiento de solicitud para aquellas otros nuevos interesados.
No obstante, desde el MAPA nos acaban de informar que las autoridades hongkonesas han modificado esta exigencia y han comunicado que tan solo lo limitarán a la carne cruda, de manera que esto no aplicará a productos transformados, tales como jamones, embutidos, cocidos, tratados por calor, curados…
Por lo tanto, el Ministerio va a restablecer como certificado de exportación para productos cárnicos el antiguo ASE-1820, retirando el último ASE-3527, lo que supondrá también un cambio de nivel SAE exigible, de manera que vuelve a ser de nivel 1. Dichas modificaciones se realizarán en breve en CEXGAN.
Este cambio supone una importante facilitación de las exportaciones a Hong Kong, al retirar la exigencia de autorización para este tipo de establecimientos.
El Comité Ejecutivo de ANICE se ha reunido con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, con el objetivo de presentar una batería de medidas de estímulo y protección para el sector cárnico español, que aseguren su futuro.
Declarar al sector ganadero-cárnico como estratégico para la economía española, unificar competencias de Sanidad Exterior en el ministerio de Agricultura y defender la reputación del sector han sido algunas de las solicitudes de la Asociación.
Algunos de los asuntos planteados por ANICE ya están en la agenda ministerial y otros en estudio, como la unificación de competencias en materia de comercio exterior. Para la defensa de las denominaciones cárnicas, se ha mostrado abierto a una actualización o revisión de los actuales instrumentos legislativos de protección, que se elevarán a Bruselas para que se aborden en clave europea y no singularmente por los estados miembros, como en Francia o Italia.
El Ministro ha reiterado también el apoyo a la IGP del Jamón Serrano, bien consciente de la judicialización en curso y ha deseado que el sector ibérico sepa encontrar puntos de encuentro entre los distintos actores para llevar a cabo sus proyectos futuros, entre ellos, la IGP. Y contundente ha sido su rechazo al Nutri-Score y la necesidad de encontrar el mejor modelo para el etiquetado frontal de alimentos.
Adjuntamos la nota de prensa enviada a los medios, donde recogemos de manera detallada los asuntos abordados durante la reunión.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la quinta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, salvo terneros; ligera moderación en la pérdida de producción (-3,9%) y tímido crecimiento de las exportaciones (+1,3%).
En la semana 6, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 497,5 €/100 k (+0,2% respecto a semana anterior, +1.0% sobre enero y -1,2% en comparación con misma semana de 2023); terneros 625,3 €/100 k (-1,1%, -1,8% y -5,2%); machos castrados 582,2 €/100 k (-0,0%, +1,7% y -2,0%); vacas 374,6 €/100 k (+0,6, +2,5% y -10,0%); y novillas 511,4 €/100 k (+0,5%, +0,6% y -1,4%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a noviembre de 2023 superó los 5,8 millones de toneladas (-3,9% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 20 millones de cabezas (-3,3%).
En España, la producción fue de 638.929 toneladas en los once primeros meses de 2023 (-5,7% respecto al mismo periodo de 2022).
En el mismo periodo se exportaron 878.852 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+1,3%) por valor de 4.224 millones de euros (+7,0%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 337.174 tn (+0,6% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 83.185 tn, Israel con 42.944 tn (-27,5%) y Bosnia con un total de 40.944 tn (+15,7%).
Con el objetivo de presentar las iniciativas previstas a lo largo del año por FIAB y las distintas Interprofesionales para el apoyo a la internacionalización del sector cárnico, un año más ANICE organiza una Jornada Informativa de indudable interés para las empresas con vocación exportadora.
La jornada tendrá lugar hoy lunes, 26 de febrero a las 11:30h vía Zoom. Adjunto a esta nota encontrarán la convocatoria con el programa del webinario.
En caso de estar interesado en asistir, confirme su inscripción a administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión. Les recordamos que solo se permitirá el acceso a la jornada a asistentes identificados y registrados previamente.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y el Ministerio de Agricultura (MAPA) organizan las semanas españolas que van a llevar a cabo en Feinkost Käfer, uno de los establecimientos gourmet más emblemáticos de Alemania que se celebrarán del 27 de mayo al 4 de agosto de 2024 en Múnich.
Para esta actividad se convocan empresas españolas productoras de alimentos y bebidas gourmet, la participación estará centrada en la promoción de productos españoles de alimentación y bebidas de alta calidad en el establecimiento gourmet en Múnich, en los cuatro puntos de venta Delikatessenmarkt así como en su tienda online.
Esta actividad forma parte de la campaña #SpainFoodNation que desarrollan conjuntamente ICEX y el MAPA para promocionar la imagen de calidad, excelencia, variedad y singularidad de los alimentos y bebidas españoles entre profesionales del sector y consumidores de Alemania.
Feinkost Käfer es uno de los establecimientos gourmet más emblemáticos de Alemania, el mercado alemán es el primero en importancia de las importaciones de Europa y el segundo mercado de destino para las exportaciones españolas de este sector.
Las principales categorías de participación son productos gourmet de alimentación no refrigerada, productos gourmet de alimentación refrigerada (jamones y embutidos), productos y platos preparados gourmet de alimentación congelada, salsas y condimentos y bebidas.
Pueden encontrar más información y requisitos de participación en el anexo adjunto. La fecha límite de inscripción es el 7 de marzo.
En el Diario Oficial de la UE de 26 de febrero se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/760, adjunto a esta nota, por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, apenas tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 6 de febrero).
Los cambios se deben a nuevos brotes de la enfermedad en jabalíes en Italia (Lombardía, Liguria y Emilia-Romaña) y Grecia (Macedonia Central), y en cerdos domésticos en esta misma región de Grecia, que obligan a modificar la regionalización de la FPA en esos países.
También se revisan las medidas de control establecidas para Alemania e Italia ante la buena evolución y el funcionamiento de las medidas adoptadas.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
PROVACUNO ha publicado un estudio de mercado sobre el consumo de la carne de vacuno en Japón, que pueden encontrar adjunto a esta nota y en el Portal del Exportador de ANICE.
Japón es la 4ª potencia económica mundial, es un país con una alta capacidad de compra y un PIB per cápita de 47.585€. En 2022 Japón fue el quinto destino de las exportaciones de productos cárnicos españoles, España fue el 7º proveedor cárnico y 10º proveedor de vacuno con 1.831 toneladas.
El mercado vacuno en Japón cuenta con una baja producción local, sus principales proveedores europeos son Polonia e Irlanda, aunque España muestra un crecimiento exponencial de las exportaciones tras su apertura en 2020.
El consumo de vacuno en Japón en 2022 fue de 1.267.290 t, los principales proveedores de este mercado son EE. UU. (297.072 t), Australia (242.258 t) y Canadá (67.798 t). La carne congelada es la categoría más demandada suponiendo un 52% de las importaciones, el 33% es representado por la carne fresca o refrigerada, 14% despojos y 1% las preparaciones y conservas.
La carne de vacuno es la tercera más consumida en Japón (20%) tras la porcina (40%) y avícola (40%).
El vacuno español y europeo se posicionan como una buena oportunidad para el mercado japonés por ser un producto con buena relación calidad-precio, seguro ante enfermedades, unido a la demanda de la industria local japonesa y los nuevos nichos de mercado como la asociación del vacuno al lujo.
Ayer, lunes 26 de febrero, ha tenido lugar la reunión constituyente de la Comisión Negociadora del Convenio de Industrias Cárnicas.
Se inicia el proceso de negociación para la renovación de este importante convenio colectivo, que afecta a casi 100.000 trabajadores, y cuya vigencia expiró el pasado 31 de diciembre.
Para ello se ha establecido un calendario inicial, siendo las primeras reuniones los días 15 de abril y 7 de mayo.
Con el compromiso de haber circulado las respectivas plataformas antes de la primera convocatoria, para que puedan ser estudiadas.
Continuaremos informando puntualmente.
Adjunto a esta nota encontrará el “informe SICE evolución del comercio del sector porcino español- total año 2023” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2019 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.
A lo largo del 2023 el sector porcino español exportó 2.756.510 t de carne y elaborados cárnicos por un valor de 8.918,29 M€, lo que supone un -6% en volumen y un +7,5% en valor respecto a 2022, indicando un precio promedio de 3,24 €/kg (+14,4%).
Las exportaciones del sector porcino en 2023 fueron principalmente carne y despojos y otros productos frescos o congelados, representando un 92,3% del volumen exportado, en cambio los elaborados de porcino representaron un 7,7%.
Las exportaciones a China se han reducido un -20,1% en volumen y -25,33% en valor, aunque sigue siendo el principal importador de porcino español con 560.000 t por valor de 1.223,16 M€. Otros principales importadores de porcino español son Francia (295.670 t), Italia (273.010 t), Japón (176.620 t) y Filipinas (144.890 t).
Las CCAA que realizaron el 95,5% de las exportaciones en volumen de porcino españolas son Cataluña (51,5%), Aragón (26,6%), Castilla-La Mancha (4,6%), Murcia (4,6%), Castilla y León (4,4%) y Andalucía (3,8%).
Las importaciones españolas de porcino se han reducido un -6% en volumen respecto al año anterior con 221.630 t por valor de 621,24 M€ (+10,6%), marcando un precio unitario de 2,8 €/kg (+17,7%).
Las importaciones de porcino vivo fueron de 3,68 millones de cabezas, por valor de 427,50 M€, siendo los principales proveedores Países Bajos, Portugal, Bélgica, Dinamarca y Alemania.
ICEX España Exportación e Inversiones junto con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Shanghái organizan un webinario el próximo 14 de marzo de 2024 a las 9:30 horas para dar a conocer los efectos que el conflicto en el mar Rojo está teniendo en la configuración de las cadenas globales de suministro.
El conflicto en el mar Rojo es una consecuencia del enfrentamiento entre Israel y Hamas sobre el comercio marítimo que transita desde Asia a Europa y Turquía por el canal de Suez.
El flujo de mercancías que transita por esta ruta supone el 10% del comercio mundial total.
La reacción de las navieras ha sido desviar el tráfico comercial entre Asia y Europa, suponiendo para un viaje entre España y el sudeste asiático un aumento del tiempo medio de entre 35-40 días hasta los 40 días, aumentando también por ello el precio de los contenedores.
El objetivo de este webinario es acercar la realidad de la crisis logística global, con una visión centrada en China para las empresas españolas. Esto se llevará a cabo a través de tres expertos que analizarán las consecuencias, recuperación y tendencias futuras de la cadena de suministros en China.
Para más información e inscripciones anexo adjunto. El plazo de inscripción finaliza el 11 de marzo.
Nota OFECOMES Londres sobre la importación de productos compuestos en Reino Unido
La OFECOMES en Londres ha realizado un documento, adjunto a esta nota, sobre la importación de productos compuestos en Reino Unido.
Un producto compuesto es un producto alimenticio destinado al consumo humano que contiene productos transformados de origen animal y vegetal. Además, debe cumplir las condiciones de ser una parte clave del producto, debe ser un alimento de consumo humano y no puede haber ningún material animal crudo.
Como procesado se entiende cualquier acción que altere sustancialmente el producto inicial como calentamiento, ahumado, curado, maduración, secado, marinado, extracción o extracción o una combinación de estos.
Para el nuevo modelo aduanero británico, estos productos son clasificados como riesgo bajo, aunque se está realizando una evaluación adicional del riesgo para definir su categoría futura, no obstante, no se realizará ningún cambio en la clasificación del riesgo antes de abril.
Los productos compuestos se tratan como productos de origen animal de consumo humano de bajo riesgo, aplicándoles los mismos controles sanitarios.
Estos productos no necesitan ir acompañados de un certificado sanitario ni serán sometidos a controles físicos en frontera, salvo las intervenciones basadas en alertas del sistema de análisis de riesgos.
A partir del 30 de abril, se mantienen los requisitos anteriores, pero los productos deberán entrar por un punto de entrada que tenga la designación de Puesto de Control Fronterizo o Punto de Control para productos de origen animal.
El pasado martes 27 de febrero se publicó en el Diario Oficial de la Republica Francesa el Decreto nº 2024-144, de 26 de febrero de 2024, relativo a la utilización de determinadas denominaciones para designar los productos alimenticios que contienen proteínas vegetales.
Dicho Decreto establece que las denominaciones utilizadas para designar los productos alimenticios de origen animal no podrán ser empleadas para describir, comercializar o promover productos vegetarianos/veganos.
En el Anexo se establece una lista de las denominaciones de venta de los productos de origen animal que pueden contener proteínas vegetales y el porcentaje máximo de proteínas vegetales que pueden contener los mismos para poder utilizar tales denominaciones de venta.
Además, el texto establece sanciones para las infracciones de sus disposiciones, de hasta 7.500 euros.
Este Decreto, que entrará en vigor el 28 de mayo de 2024, solo afectará afecta a los productos elaborados y comercializados en Francia, es decir, que se establece una cláusula de reconocimiento mutuo.
De esta manera, Francia da un paso hacia adelante para proteger legalmente las denominaciones de venta propias del sector ganadero-cárnico, evitando la mala utilización y usurpación de las denominaciones de venta de las carnes y sus derivados en productos vegetarianos y/o veganos, que presentan una apariencia similar a la de los derivados cárnicos, pero con unas características y valores nutricionales muy diferentes a los de origen cárnico.
En el BOE nº 52 de 28 de febrero se ha publicado el Real Decreto 209/2024 por el que se establece la estructura orgánica del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, que da continuidad a la dependencia orgánica de la Agencia Española de Seguridad Alimentación (AESAN) y descarta su vinculación directa con la recién creada Agencia Estatal de Salud Pública (Ver Noticia ANICE de 31.1.24).
AESAN seguirá por tanto adscrita al Ministerio de Consumo, tras su salida del organigrama del Ministerio de Sanidad en la anterior legislatura de gobierno (Ver Noticia ANICE de 5.8.20).
También seguirá dependiendo de tres Ministerios: Mº de Consumo (Secretaría General de Consumo y Juego), Mº de Sanidad (Secretaría de Estado de Sanidad ) y Mº de Agricultura (Secretaría General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria) a través de la Comisión de Coordinación Interministerial creada a tal efecto en 2021 para cohesionar las estrategias y planes de AESAN con las competencias de cada Ministerio y articular el régimen de dependencia funcional de la Agencia con los tres citados departamentos ministeriales.
ICEX España Exportaciones e Inversiones ha publicado el calendario de acciones 2024 de Foods & Wines from Spain.
Todas las actividades se encuentran agrupadas por modalidades: ferias internacionales, acciones promocionales, misiones inversas, premios Foods & Wines from Spain y acciones formativas.
Además, a lo largo del año, se irán actualizando en la web de ICEX las convocatorias abiertas de nuevas acciones.
Los espacios de Spain Food Nation que se indican en el calendario de ICEX en las ferias Speciality & Fine Food Show 2024 (Londres) y Winter Fancy Food Show 2024 (Las Vegas) se organizan dentro del pabellón español de FIAB con apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Pueden encontrar el calendario de acciones 2024 adjunto a esta nota.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 29 de enero y el 8 de febrero de 2024.
Desde 2022 se han declarado casos en 50 países de los 5 continentes afectando a 484.000 cerdos y más de 17.400. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.373.000 animales. En los últimos dos años, siete países han declarado su primer caso y en nueve de ellos se ha propagado por nuevos territorios.
Europa es la región del mundo más afectada con 399.172 casos en cerdos de producción y 16.943 jabalíes, con una pérdida de 990.637 cerdos. En Asia 60.537 animales domésticos y 476 jabalíes (pérdida de 352.733 animales). Otros 23.964 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe y Namibia) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha comunicado oficialmente la presencia de fiebre porcina africana en Albania, tras la confirmación de los análisis de los restos de dos jabalíes encontrados muertos el 9 de febrero en la ciudad de Kukës, al noreste del país y muy próxima a la frontera con Serbia.
La entrada del virus en este nuevo país europeo se consideraba prácticamente inevitable teniendo en cuenta que todos sus países vecinos están afectados por la enfermedad (la propia Serbia, Montenegro, Kosovo, Macedonia del Norte y Grecia).
De hecho, la confirmación se ha producido tan solo un mes después de sus autoridades prohibiesen la importación de cerdos, sus productos, productos biológicos material, embriones de cerdo, carne fresca y sus subproductos procedentes de varios países afectados de FPA.
Con Serbia, son ya 20 los países afectados en Europa (Kosovo, Italia, Letonia, Moldavia, Polonia, Suecia, Ucrania, Estonia, Bosnia, Serbia, Bulgaria, Rumania, Croacia, Grecia, Alemania, Hungría, Eslovaquia, República Checa, Macedonia del Norte y ahora Albania).
Para más información, wahis.woah.org/#/home.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la octava semana de 2024, actualizada a 28 de febrero, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por nuevas subidas de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+12,6%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,1% interanual) y las exportaciones (-2%).
En la semana 8 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) suben hasta los 773,8 €/100 kg/canal (+0,0% respecto a la semana anterior, -0,1% sobre la de enero y un 12,6% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta noviembre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,1%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque también pierde producción (-10,4%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a noviembre de 2023 alcanzaron las 94.633 toneladas, un -2% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.602 t (-27%), Reino Unido 17.570 t (-1%), Arabia Saudí 14.939 t (-4%), Israel 7.370 t (-30%), Marruecos 5.522 t y Libia 5.354 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los once primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (79.570 t) que la exportada a ese destino (17.565 t).
La decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, amplía el plazo para el envío de candidaturas para su concurso de pósteres científicos hasta el próximo 3 de mayo de 2024.
Una de las principales finalidades del Congreso es la presentación de los resultados y las experiencias obtenidas de trabajos y proyectos realizados dentro del ámbito de la investigación en el sector del jamón. El póster es uno de los medios de exposición más empleados en los congresos y el más dinámico.
Una vez evaluadas las propuestas, se comunicará a los autores su aceptación antes del 8 de mayo de 2024. Posteriormente, se seleccionarán las dos propuestas más interesantes, invitando a su defensa oral a los autores del póster durante la celebración del XII CMJ. Además, los dos premiados recibirán un premio de 1.000 €.
Los resúmenes se enviarán, antes del 3 de mayo de 2024, como archivo adjunto al correo electrónico info_arroba_congresomundialdeljamon.es
Más infomración en el siguiente enlace: Concurso de pósteres científicos del Congreso Mundial del Jamón - Congreso mundial del jamón (congresomundialdeljamon.es)
La Asamblea Extraordinaria de INTERPORC celebrada en el día de hoy, ha aprobado la propuesta de Extensión de Norma (E.N.) para el período 2024-2028. Propuesta que se elevará al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, al amparo del art. 8 de la Ley 38/1994, de 30 de diciembre, reguladora de las interprofesionales agroalimentarias.
La nueva Extensión de Norma, se solapará con la existente, cuya vigencia expira a finales del próximo mes de noviembre.
Recogiendo las conclusiones del Plan Estratégico del Sector Porcino de capa blanca, la nueva E.N. se ejecutará en tres “Áreas Básicas de Actuación”: 1) Apoyo integral a la ganadería de porcino; 2) Apoyo a la comercialización e imagen sectorial del sector; 3) Apoyo a la sostenibilidad integral del sector y el destino de los fondos recaudados se dividen en rangos de porcentajes que podrán variar cada año según las circunstancias del mercado (se adjunta tabla con el reparto por área).
La aportación económica será de 0,055 € por cerdo. Cantidad que aportarán tanto la rama productora, como la de la transformación y, como novedad, a petición de ANICE, se ha eliminado la aportación de los fabricantes de elaborados.
Seguiremos informando de la evolución del trámite y confeccionaremos, desde ANICE, circulares informativas con los detalles, una vez se haya aprobado definitivamente y publicada en el BOE.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) acaba de publicar un estudio sobre la zonificación de algunas enfermedades animales como la fiebre porcina africana (FPA), fiebre aftosa (FA) y gripe aviar (IA) de efectos muy negativos en el comercio exterior de carne.
El texto del estudio puede descargarse en la web de la OMSA.
Este método de control ha sido aplicado en un 55% de los países afectados de FPA y un 50% de los países con fiebre aftosa.
El documento recoge las prácticas más habituales de zonificación del territorio en base a las respuestas a un cuestionario enviado a los países miembros de la OMSA. Incidiendo en las principales dificultades de aplicación y en los efectos positivos de esta práctica en la prevención y control de enfermedades. Con una serie de recomendaciones prácticas dirigidas a las autoridades competentes en sanidad animal.
La zonificación y la compartimentación del territorio se han revelado como las herramientas más útiles a la hora de negociar con los socios comerciales de terceros países el levantamiento del cierre de las exportaciones que se produce de manera automática tras el primer positivo de FPA. Unas negociaciones de por sí complejas y largas en el tiempo hasta su aceptación por los países terceros, con una estimación mínima de dos años en el caso de la FPA.
OMSA realizará otro estudio sobre compartimentación en el periodo 2024-2025.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato adelantado de la evolución de la inflación en el mes de febrero, que se sitúa en el 2,8% en tasa anual, seis décimas por debajo del IPC de enero (Ver Noticia ANICE de 15.2.24).
después de que el año se estrenara con un repunte de tres décimas, hasta el 3,4%, por la factura eléctrica.
De confirmarse este dato provisional, supondría una vuelta a la moderación de los precios observada en los últimos meses de 2023 y solo alterada por el repunte de enero.
La contención del IPC se explica por la bajada del precio de la electricidad y la estabilidad en los de los alimentos.
La variación mensual es de un 0,3%.
Sigue bajando también la inflación subyacente, que cede 2 décimas para situarse en el 3,4%. Este índice es especialmente significativo al no tener en cuenta los precios de la energía y de los alimentos, categorías sometidas siempre a mayor volatilidad.
Los expertos de Funcas prevén que el IPC se mueva con altibajos a lo largo de todo el año por los efectos escalón en los productos energéticos, sin una tendencia clara a la baja, y auguran una media anual del 3,2%, todavía muy por encima del objetivo del 2%.
Los datos definitivos se publicarán el 14 de marzo.
INTEROVIC ha publicado una nueva edición del Newsletter de la Interprofesional del Ovino y Caprino correspondiente al mes de febrero de 2024, una publicación mensual en la que se recogen las actuaciones más recientes y relevantes de INTEROVIC.
Destaca en primer lugar la participación de la Interprofesional en la 22ª edición de Madrid Fusión, el congreso de gastronomía más reconocido a nivel nacional, celebrado en Madrid del 29 al 31 de enero. Como en años anteriores, la versatilidad culinaria de la carne de cordero y cabrito ha centrado el protagonismo de las degustaciones en barra en el stand de INTEROVIC, dando difusión al nuevo programa europeo de promoción #elritualsostenible, a desarrollar en 2024.
Y en febrero la reciente participación en la feria internacional Gulfood celebrada en Dubai hace escasos días. Con las acciones programadas en el programa de promoción internacional de carne de cordero #Luxury Lamb.
El boletín informa también de la asistencia de INTEROVIC a la feria Foodex Japan, que tendrá lugar en Tokyo del 5 al 8 de marzo.
Rabobank ha publicado un nuevo informe sobre el mercado mundial de vacuno relativo al primer trimestre del año, cuyo resumen ejecutivo está disponible en el siguiente enlace.
A pesar de las dificultades de los últimos tiempos, los analistas de Rabobank mantienen una visión positiva.
2024 comienza con una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas tras las oscilaciones registradas a lo largo de 2023, aunque este mercado sigue muy marcado por la estacionalidad de los precios y la debilidad del consumo, que impactan en el comercio exterior.
La atonía sigue caracterizando las previsiones de producción 2024, con nuevas bajadas en EEUU y la UE y crecimientos limitados a Australia y Brasil.
La demanda de consumo permanecerá estable en el mejor de los casos, aunque la situación generalizada de pérdida de poder adquisitivo, altos costes de producción e inflación no ayudan al consumo de vacuno frente a otras proteínas de menor precio.
El comercio internacional seguirá lastrado por la menor demanda importadora de China y el crecimiento de la demanda interna de EEUU, que ya está absorbiendo una parte importante de las exportaciones mundiales.
El protagonismo emergente de EEUU en el escenario mundial puede hacer que este país lidere el mercado de fijación de precios de la carne de vacuno, en lugar de China.
ICEX España Exportaciones e Inversiones en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Toronto, van a llevar a cabo en 2024 por séptimo año un Plan Integrado de Promoción de Alimentos de España en Canadá.
Este Plan está dirigido a empresas españoles que tengan un importador o distribuidor en Canadá.
Durante el periodo de 2018-2022 las exportaciones españolas de productos agroalimentarios a Canadá han crecido un 47%. Productos como jamones, paletas y sus cortes con hueso han crecido en valor un 3,48% en 2022 respecto al año anterior y el jamón deshuesado ha aumentado un 6,54% en valor.
Este plan está compuesto por actividades de tipología y formatos diversos, tanto presencial, como virtual o combinación de ambos.
Las actividades programadas para el 2024 son: Participación en feria SIAL CANADÁ en Montreal (Quebec, 15-17 mayo); la participación en la feria Grocery Innovations Canadá (Toronto, 29-30 octubre); Promoción en Discover Foods from Spain de apoyo al canal HORECA, Bloggers, influencers, prensa y apoyo de una Escuela Culinaria que podría ser con la Escuela Culinaria George Brown College en Toronto. Además, también están previstas degustaciones y/o promociones en Punto de venta organizado por el importador.
La fecha límite de inscripción es el 22 de marzo. Pueden encontrar toda la información detallada en el anexo adjunto.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 1 de marzo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la octava semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 8 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 212,4 €/100 kg, lo que supone un aumento del +1,5% respecto a la semana anterior, un +4,5% respecto al mes pasado y un -6,6% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y noviembre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.916.706 toneladas, un -20,1% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.071.554 tn (-23,6%), seguida de Reino Unido con 831.756 tn (+1,6%), Japón con 333.353 tn (-22,2%) y Filipinas con 264.190 tn (-35,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a noviembre ha sido de 18.895.930 tn, un -6,7% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 201,4 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
El MAPA ha publicado el documento adjunto a esta nota, en el que se resumen los principales indicadores económicos del sector ovino español, actualizados diciembre de 2023.
Al cierre del año la evolución del sector sigue siendo negativa, perdiendo producción (-11,3%), exportaciones (-6,6%) y consumo (-7,3%).
En España se han producido 106.166 toneladas de carne de ovino y se sacrificaron 8,4 millones de cabezas, lo que supone un descenso del -11,3% y -9,3% respectivamente. Por CCAA, encabezan la producción nacional Castilla y León (35,2%), Castilla-La Mancha (13,7%), Cataluña (12,1%) y Aragón (9,7%).
Las exportaciones de carne de ovino de enero bajaron un -6,6% en torno a 48.000 toneladas, con Arabia Saudí (+24,7%), Emiratos Árabes Unidos (-16,2%), Israel (-22,8%) y Qatar (-41,5%) como principales destinos con descensos en la mayoría de las ventas salvo Arabia Saudí. Suben por el contrario los envíos a la UE con el sur de Europa como principal destino de cordero español: Grecia (+17%), Italia (+7,2%), Portugal (+1,4%) y Francia (+0,3%). Las exportaciones de animales vivos se mantienen a niveles similares a los de 2022 (140.000 cabezas).
La media de las cotizaciones ganaderas de los corderos ligeros en la semana 8 de 2024 se sitúa en 947,1 €/100 kg (-7,5% sobre el mismo periodo de 2023).
En cuanto al consumo en hogares, los últimos datos disponibles cubren el periodo enero/agosto 2023 y muestran una caída del consumo de carnes de ovino del -7,3%.
Los últimos datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura muestran una producción total de 7.425.953 toneladas, durante el año 2023, lo que supone un descenso del -1,96%, en comparación con el 2022.
El porcino representa el 65% de la producción total de carne en España, con un total de 4.851.858 toneladas, lo que supone un descenso del -3,5 % respecto a 2022.
Esta evolución negativa se explica por varios factores, como la escalada de los costes de producción y de las cotizaciones del ganado vivo, el estrechamiento de los márgenes de ganaderos e industriales, las incertidumbres del mercado por diversos factores geopolíticos y la ralentización de las exportaciones por la menor demanda de China y otros importantes mercados asiáticos, como Japón, Filipinas y Corea del Sur.
En cuanto al resto de especies y por volumen, la producción de carnes de ave fue de 1.718.426 toneladas en el 2023, siendo la única con crecimiento positivo (+5,2%). Seguida de la de vacuno con 694.869 toneladas (-5,3%), ovino y caprino con 115.609 toneladas (-11,89%), la de conejo con un total de 36.957 tn (-9,7%) y el equino con 8.235 tn (-0,9%).
Por comunidades autónomas, cabe mencionar la bajada en aquellas más ligadas a la producción porcina. Es el caso de Cataluña donde el total se ha reducido en un 3,58 % y se situó en 2.019.354 tn. También ha bajado en Castilla y León, un 6,27% menos, situándose en 649.317 tn. Frente a esto, creció la producción total en Aragón (+3,91%) y llegó a 978.398 tn.
En el Diario Oficial de la UE de 1 de marzo se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/808, adjunto a esta nota, por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres días después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 26 de febrero).
Los cambios se deben a las mejoras observadas en la evolución de la enfermedad en determinadas regiones de Polonia y Croacia, en cerdos domésticos y jabalíes respectivamente.
En el caso de Polonia se rebaja la categorización de riesgo en la región de Wielkopolskie. Y para Croacia se suprime la mención de la región de Zadar en el Anexo del Reglamento marco de control de la fiebre porcina africana (Reglamento UE 2020/687).
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
Una vez recibidos los informes del SENASICA, con relación a la triple auditoría que tuvo lugar durante el último trimestre de 2023 a establecimientos españoles de porcino, le informamos que mañana martes 5 de marzo, ANICE organiza una Jornada informativa dirigida a analizar las incidencias comunicadas por las autoridades mexicanas y recomendaciones sobre cómo contestarlas para aquellos establecimientos que han tenido observaciones.
La Jornada tendrá lugar vía Zoom a las 16:30h y contaremos con la participación de Miguel Narváez, ex inspector del SENASICA mexicano. El programa de la sesión será el siguiente:
En caso de estar interesado en asistir, confirme su participación a la dirección administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión. Le recordamos que únicamente se permitirá el acceso a los asistentes identificados que se hayan registrado previamente.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la séptima semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por bajadas generalizadas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, salvo vacas; ligera moderación en la pérdida de producción (-4,0%) y tímido crecimiento de las exportaciones (+1,3%).
En la semana 7, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 497,4 €/100 k (-0,0% respecto a semana anterior, +0,5% sobre febrero y -1,4% en comparación con misma semana de 2023); terneros 622,5 €/100 k (-0,4%, -0,9% y -4,6%); machos castrados 525,5 €/100 k (-0,5%, +0,2% y -2,7%); vacas 376,6 €/100 k (+0,5, +2,2% y -10,0%); y novillas 508,8 €/100 k (-0,0%, +0,6% y -2,3%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a noviembre de 2023 superó los 5,8 M de toneladas (-4,0% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 20 M de cabezas (-3,3%).
En España, la producción fue de 638.929 toneladas en los once primeros meses de 2023 (-5,7% respecto al mismo periodo de 2022).
En el mismo periodo se exportaron 898.750 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+1,3%) por valor de 4.224 M de euros (+7,0%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 337.174 tn (+0,6% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 83.185 tn, Israel con 42.944 tn (-27,5%) y Bosnia con un total de 40.944 tn (+15,7%).
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 15/02/2024 y el 29/02/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
LEGISLACIÓN
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Varsovia convocan a las empresas de alimentos y bebidas sin presencia en Polonia a Taste Spain Polonia, una exposición de alimentos y bebidas que tiene por objetivo ayudar a las empresas españolas a identificar distribuidores polacos. Este evento tendrá lugar el 24 de septiembre de 2024.
Los invitados a este evento serán importadores, distribuidores y representantes del sector HORECA.
Polonia es la sexta mayor economía de la Unión Europea, con una renta per cápita que no para de crecer. El sector de la gastronomía es dinámico y creativo, encontrándose en fase de exploración de nuevos sabores. Los polacos aprecian mucho la dieta mediterránea y cada vez conocen más los productos de despensa españoles.
Los requisitos para participar en esta convocatoria son no contar con distribuidor en el mercado polaco, ser empresa autorizante de aduanas, tener capacidad exportadora y experiencia comercial y ser una empresa española con productos o marca propia en el sector de jamones y embutidos ibéricos.
La fecha límite de inscripción es el 12 de abril, pueden encontrar más información en el anexo adjunto.
ICEX España Exportaciones e Inversiones organiza junto con la Oficina Económica y Comercial de la embajada de España en Nueva York el Plan Integrado de Promoción de Alimentos de España en Estados Unidos 2024.
Este plan está dirigido a empresas de cárnicos derivados del cerdo (jamón, embutidos y carne fresca) y carnes de caza como el conejo, codorniz, etc, que estén interesados en promocionarlos en el sector minorista y HORECA y que cuenten con un importador o distribuidor en Estados Unidos.
EE. UU. es el primer socio extracomunitario de España y sexto a nivel global (por detrás de Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania) de alimentación y bebidas, en los últimos diez años las exportaciones españolas al mercado estadounidense crecieron un promedio de 8,6% anual.
Estados Unidos cuenta con una demanda específica y creciente por el producto español y la marca España.
El programa de actividades que incluye el plan son exposiciones y degustación de productos en ferias y eventos gastronómicos, promociones con minoritas por medio de presentaciones y PPV y promociones en escuelas culinarias.
La fecha límite de inscripción es el 22 de marzo, pueden encontrar más detalles en el adjunto.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en colaboración con una consultora especializada en Asia, Eibens, ofrece a las empresas españolas un webinario de formación de valor añadido con una metodología dinámica y práctica centrado en el mercado de Singapur que tendrá lugar el jueves 18 de abril de 10:30 a 13:30 horas.
En el periodo de enero a noviembre de 2023, Singapur fue el país quincuagésimo quinto de importadores de la IAB española, con un crecimiento del 14% respecto al 2021.
En el programa del webinar se incluirán los siguientes contenidos: la posición del Sudeste Asiático en el futuro de las exportaciones europeas y españolas, Understanding Singapore and its paper in Southeast Asia (punto impartido en inglés), the Food & beverages market in Singapur (punto impartido en inglés) y siguientes pasos de la integración de Singapur y el Sudeste Asiático en la estrategia de ventas en Asia a partir de 2024.
Para inscribirse es necesario cumplimentar la ficha de inscripción en el siguiente enlace y enviar justificante de pago a internacionalizacion_arroba_fiab.es con fecha límite de 8 de abril, para más información anexo adjunto.
El Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA) del gobierno británico ha publicado varios webinarios informativos gratuitos sobre el nuevo modelo aduanero británico (Border Target Operating Model- BTOM)
Estos webinarios son de gran interés para los importadores de la Unión Europea a Gran Bretaña de productos de origen animal para consumo humano (incluida la carne).
Los diferentes seminarios que tendrán lugar en marzo son:
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Italia, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Italia es una de las mayores y más dinámicas economías europeas y mundiales. Este mercado cuenta con una alta capacidad de compra, además es uno de los grandes países receptores mundiales de turismo.
Italia cuenta con una potente industria alimentaria, prestigiada, innovadora y competitiva. Entre esta oferta alimentaria tiene especial relevancia la industria cárnica y la elaboración de derivados del porcino.
El consumo de carne en Italia es muy elevado, por encima de 75-80 kg/hb/a siendo la carne de cerdo la más consumida con 33-35 kg/hb/a, aunque este consumo se encuentra en retroceso.
La ganadería porcina italiana cuenta con un censo de 8,4 M de cabezas de porcino. Entre 2019 y 2023 la producción de carne de cerdo en Italia se ha reducido un -16,5%, situándose en 2023 en 1,21 M de toneladas. En 2023 Italia importó 1,03 M de toneladas por valor de 3.071,9 M€, los principales proveedores fueron Alemania (27,4%), España (26,5%) y Países Bajos (15,7%). Estas importaciones consistieron principalmente en carnes congeladas (88,7%), despojos congelados (4,8%), jamones y paletas curados (1,38%) y embutidos (1,4%).
En 2023 las exportaciones españolas a Italia fueron de 273.000 t por valor de 803,4 M€, todo indica que a corto plazo puede convertirse en el primer abastecedor de dicho país. El principal reto del mercado es incrementar la presencia de productos de mayor valor añadido en la oferta exportable, principalmente elaborados.
Los próximos días 16, 17 y 18 de abril tendrá lugar el evento “Food 4 Future and Pick&Pack for Food Industry 2024”, en Bilbao, en el que se presentaran los nuevos desarrollos en materia de innovación, productos y soluciones tecnológicas, para toda la cadena de valor de la industria alimentaria: ingredientes, refrigeración, envasado, etiquetado, almacenamiento, etc.
Un evento de gran interés para todos los gerentes y responsables de calidad, producción, sostenibilidad y digitalización de las empresas cárnicas, que gracias al Convenio de Colaboración suscrito entre ANICE y Food For Future, podrán disponer de una entrada PREMIUM VIP de forma gratuita (valorada en 400 euros) y otras ventajas.
FOOD 4 FUTURE reunirá en Bilbao a los líderes de la cadena Alimentaria para descubrir y debatir la innovación más reciente para generar una producción alimentaria más competitiva, sostenible y adaptada a las demandas de los consumidores.
Se trata del mayor congreso europeo sobre tecnología de la innovación en la industria de alimentación y bebidas, en el que este año se darán cita más de 250 firmas expositoras y más de 450 expertos internacionales de todos los segmentos de la industria alimentaria.
En caso de estar interesado en adquirir de manera gratuita una entrada PREMIUM VIP, deberán enviar un correo a la dirección de tecnico_arroba_anice.es
La Oficina Económica y Comercial de España en Londres ha actualizado, con fecha 4 de marzo, la guía para el etiquetado de productos alimenticios en Reino Unido.
Dentro de esta guía se puede encontrar la legislación aplicable, el etiquetado de alimentos envasados, productos con normativa específica, entre ellos los productos que contienen carne, cómo mostrar la información en el envase y etiqueta, etiquetado de alimentos sueltos no envasados.
Existe una legislación específica para la carne de vacuno, para mejorar la trazabilidad del producto y la información disponible para el consumidor, está en funcionamiento un sistema obligatorio de etiquetado de carne de vacuno.
La fecha límite para implementar los cambios requeridos de etiquetado fue el pasado 31 de diciembre de 2023.
Pueden encontrar la guía adjunta a esta nota y en el siguiente enlace.
Como le hemos venido informando, ayer martes 5 de marzo ANICE organizó una Jornada para analizar las observaciones notificadas en el informe de las autoridades mexicanas tras la auditoría a establecimientos de porcino que tuvo lugar en 2023.
La Jornada fue impartida por Miguel Narváez, ex inspector del SENASICA mexicano, que hizo un repaso a las observaciones generales comunicadas por México y dio las claves para que las empresas puedan subsanarlas y responder con éxito, como el orden y pasos a seguir, evidencias que anexar, formato de respuesta, etc.
Advirtió también que se ha de ser minucioso en las respuestas, ya que en caso de que las acciones correctivas se determinen como no favorables, SENASICA dará de baja la planta afectada para exportar sus productos a México. Por lo que las observaciones deberán ser solventadas claramente y aprobadas por las autoridades sanitarias españolas.
Adjunto a esta nota encontrarán la presentación impartida durante la Jornada.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la novena semana de 2024, actualizada a 6 de marzo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una ligera bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+12,1%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,1% interanual) y las exportaciones (-2%).
En la semana 9 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) bajan ligeramente a 772,2 €/100 kg/canal (-0,2% respecto a la semana anterior, +0,8% sobre la de febrero y un 12,1% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta noviembre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,1%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina)pero también baja producción (-10,4%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a noviembre de 2023 alcanzaron las 94.633 toneladas, un -2% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.602 t (-27%), Reino Unido 17.570 t (-1%), Arabia Saudí 14.939 t (-4%), Israel 7.370 t (-30%), Marruecos 5.522 t y Libia 5.354 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los once primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (79.570 t) que la exportada a ese destino (17.565 t).
El Ministerio de Agricultura de China estableció en los últimos años un plan nacional de seguimiento y control de la producción porcina, que incluye además un sistema de monitorización de los niveles de precios que le permite aplicar medidas de intervención del mercado en tiempos de crisis o de volatilidad del sector porcino, como la liberación de carne de las reservas nacionales.
Recientemente, el Comité Central del Partido Comunista de China, que se celebra en estos días en Pekín, ha aprobado la revisión en 2024 del citado Plan de Implementación del Reglamento de Capacidad de Producción Porcina, reduciendo en un 4,8% el número de reproductoras permitidas desde los 41 a los 39 millones de cerdas. Aunque este anuncio de reducción queda supeditado a la demanda de consumo interno y las previsiones de producción.
También se incluyen medidas de estabilización del número de granjas de producción a gran escala, por encima de las 130.000 explotaciones y se mejoran las condiciones de acceso a subvenciones para las empresas que generen pérdidas.
Se adjunta traducción al español del extracto de la normativa publicada en la web del Ministerio de Agricultura, y Medio Rural, que entró en vigor el pasado 24 de febrero.
Adjunto a esta nota encontrarán la Nota Informativa elaborada por el Ministerio de Sanidad que recoge los principios acordados con los EEMM en el mercado de la precertificación de productos de origen animal destinados a consumo humano.
Asimismo, al final del documento se anexa un modelo de precertificado soporte, sobre la que se deben incluir los requisitos solicitados por el operador del Estado miembro exportador.
Le recordamos que los precertificados son aquellos certificados destinados a otro Estado Miembro como paso previo a la exportación de un producto alimenticio de origen animal a un país tercero, y que contemplan requisitos del país tercero y proporciona garantías al Estado Miembro para la emisión del certificado final de exportación.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Serbia, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
En 2006 Serbia se configuró como un país independiente que se encuentra aún en un proceso de recuperación y desarrollo socioeconómico, aspirando a integrarse en la UE cuando ésta finalice su aprobación.
El mercado serbio es de dimensiones limitadas, siendo la industria cárnica la rama más desarrollada de la industria alimentaria del país.
En 2023 se produjeron en Serbia 300.000 t de carne porcina, una cifra inferior a las producidas en 2019, principalmente a causa de la aparición de PPA. El consumo de carne y elaborados de porcino de este país es muy elevado situándose en 51,7 kg/hb/a, lo que la convierte en la fuente de proteína más consumida.
Las importaciones serbias de porcino en 2023 fueron de 72.000 t por valor de 234,5 M€, consistiendo principalmente en carnes congeladas (58,8%), tocino (14,2%), embutidos (13,4%) y jamones y paletas curados (4,4%), siendo su principal proveedor España (41,7%) que aportó más de 30.000t por valor de 90,8M€ y seguido de Países Bajos (10,7%), Rusia (10,4%), Italia (7,5%) y Hungría (7,1%).
En los hábitos de consumo alimentario serbios junto con la gastronomía alemana y húngara, la dieta mediterránea tiene gran influencia, por lo que es frecuente la presencia de la carne de cerdo en la cultura gastronómica serbia y en la producción de alimentos autóctonos y artesanales.
Actualmente las exportaciones a Serbia se enfrentan a una barrera arancelaria, que se espera que se suspendan cuando se establezca el acuerdo con la UE, aunque también cuenta con barreras logísticas y sanitarias.
Se ha publicado la octogésima quinta entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de febrero, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos los resultados de los informes de auditorías del SENASICA mexicano durante el último trimestre de 2023, el reconocimiento de China a España como país libre de EEB, la reapertura de las importaciones de carne y productos cárnicos españoles a Argelia, la reapertura del porcino a Namibia y la modificación del criterio de las autoridades hongkonesas retirando la exigencia de autorización de los establecimientos exportadores de productos transformados.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 8 de marzo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la novena semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 9 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 215,4 €/100 kg, lo que supone un aumento del +1,3% respecto a la semana anterior, un +6,0% respecto al mes pasado y un -6,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y noviembre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.916.706 toneladas, un -20,1% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.071.554 tn (-23,6%), seguida de Reino Unido con 831.756 tn (+1,6%), Japón con 333.353 tn (-22,2%) y Filipinas con 264.190 tn (-35,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a noviembre ha sido de 18.895.930 tn, un -6,7% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 201,4 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
ANICE celebró ayer, 7 de marzo, su Asamblea General 2024 y la entrega de los Premios de la Industria Cárnica, que en su octava edición vuelven a reconocer la labor de profesionales, empresas e instituciones que con su actividad diaria contribuyen a la defensa, desarrollo y puesta en valor del sector cárnico.
El evento, que reunió a más de 150 invitados, ha servido de marco para ofrecer los principales datos económicos del sector, que podrán encontrar en la Memoria de Actividades 2023, adjunta a esta noticia; y anunciar, que tras 25 años liderando la Asociación, el secretario general de ANICE, Miguel Huerta, cede el testigo de la dirección general a Giuseppe Aloisio.
En el encuentro también tuvimos la oportunidad de conocer las novedades de dos próximas citas de gran relevancia para el sector, la nueva edición del Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará este año, del 5 al 7 de junio en Zafra, y la VI convocatoria de Meat Attraction, que tendrá lugar en Madrid, del 25 al 27 de febrero de 2025.
Bajo el título “¿A qué saben las Fake News? La verdad detrás de lo que comes”, el doctor Antonio Escribano, Catedrático de Nutrición Deportiva por la UCAM y Miguel Chico, CEO en The Farm Revolution, mantuvieron una interesante conversación entre sobre los bulos y mitos que se esconden detrás de la alimentación, con un acercamiento científico, pero didáctico, para ofrecer herramientas con las que defender la reputación de la carne y sus producciones, muy damnificada en estos momentos por los ataques de los lobbies anticarne.
Gracias a todos por acompañarnos.
La Oficina Estadística de la Unión Europea (EUROSTAT) ha publicado la noticia adjunta a esta nota sobre las previsiones de producción ganadera en la UE hasta el segundo semestre de 2024, que mantienen la evolución negativa de los últimos años.
España, a pesar de perder censo, mantiene su liderazgo como primer productor europeo de porcino y de ovino.
La pérdida de censos ganaderos es muy variable según las distintas especies.
En el caso del porcino se espera un descenso del -1%, con unas previsiones de producción de 57,7 millones de cabezas.
A niveles muy similares se sitúa el censo de vacuno (-1%) con 12,1 millones de cabezas.
Los peores resultados siguen estando en el ovino y caprino (-7%), con solo 15,6 millones de cabezas.
España mantiene su liderazgo como primer productor europeo de porcino (13,6 millones de cerdos), seguido de Alemania (8,8) y Dinamarca (7,3). También se espera que siga siendo el principal productor europeo de ovino con más de 4,5 millones de cabezas) por delante de Rumanía (2,6 millones) y Grecia (2,1 millones).
La Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria y Turismo ha desarrollado la Guía Dinámica de Ayudas e Incentivos para empresas del
sector Agroalimentario.
El término “dinámica” indica que esta Guía está permanentemente actualizada y contiene información sobre ayudas e incentivos en plazo de solicitud. Este es el valor añadido que la diferencia de las guías publicadas por otras organizaciones.
La Guía se genera automáticamente en pdf en el momento en que se descarga y recoge todas las ayudas e incentivos para empresas que en ese momento tienen el plazo de solicitud abierto.
En la misma se recogen todas las ayudas e incentivos, otorgados y convocados por la Administración General del Estado, Administraciones Autonómicas, Administraciones Locales y otros organismos públicos.
Pueden consultar dicha Guía en el enlace adjunto a esta Nota
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de los productos cárnicos en Eslovaquia con datos correspondientes al periodo 2018-2022, en el que se analiza la oferta y demanda en el país, precios, canales de distribución y la percepción del producto cárnico español, pueden descargarlo en el enlace adjunto.
El tamaño del mercado de Eslovaquia es pequeño en comparación con otros países de la UE, en los últimos 5 años, los ingresos de los procesados cárnicos han supuesto un 40% del total de ingresos del mercado cárnico.
La evolución del jamón es irregular, por lo que sus perspectivas a corto y medio plazo son también impredecibles.
En 2022, Eslovaquia importó un valor de 682.000 € de jamón con hueso, siendo el primer proveedor España, y exportó 147.000 €. De jamón deshuesado importó 11.467.000 €, siendo el primer proveedor Alemania y exportó 275.000€. En cuanto a los embutidos, importó 126.293.000 €, siendo el primer proveedor República Checa, y exportó 84.765.000€.
La carne más consumida por los eslovacos es la carne de cerdo (39 kg/hb/a). Los transformados cárnicos de carne porcina son muy comunes en la cocina eslovaca, teniendo una importante presencia tanto en restauración como en los comercios de alimentación. La partida más consumida son las salchichas con 25,29 kg/hb/a, seguido del jamón y bacon con 6,12 kg/hb/a y los productos cárnicos fríos y asados 4,66 kg/hb/a.
La gastronomía española está ganando popularidad entre los consumidores eslovacos, aunque todavía es bastante desconocida. Para impulsar los embutidos españoles está prevista en 2024 una cata de productos ibéricos.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la octava semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, salvo terneros y machos castrados; ligera moderación en la pérdida de producción (-3,9%) y tímido crecimiento de las exportaciones (+1,3%).
En la semana 8, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 499,1 €/100 k (+0,3% respecto a semana anterior, +1,3% sobre febrero y -1,4% en comparación con misma semana de 2023); terneros 609,9 €/100 k (-2,0%, -2,6% y -6,1%); machos castrados 524,3 €/100 k (-0,2%, -0,1% y -2,8%); vacas 378,3 €/100 k (+0,4, +2,0% y -9,9%); y novillas 510,9 €/100 k (+0,4%, -0,2% y -2,4%).
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a noviembre de 2023 superó los 5,8 M de toneladas (-3,9% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 20 M de cabezas (-3,3%).
En España, la producción fue de 638.929 toneladas en los once primeros meses de 2023 (-5,7% respecto al mismo periodo de 2022).
En el mismo periodo se exportaron 898.750 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+1,3%) por valor de 4.224 M de euros (+7,0%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 337.174 tn (+0,6% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 83.185 tn, Israel con 42.944 tn (-27,5%) y Bosnia con un total de 40.944 tn (+15,7%).
El pasado martes 27 de febrero tuvo lugar la vigesimocuarta reunión del Comité Económico del Observatorio del Mercado de la Carne. Este Observatorio, de periodicidad trimestral, fue creado por la Comisión Europea en Julio de 2016 para mejorar la trasparencia de los sectores porcino y vacuno.
El Comité indicó que se está produciendo un fuerte descenso de la producción porcina (-6,7%), durante el periodo comprendido entre enero y noviembre de 2023, con reducciones en casi todos los Estados miembros de la UE. Del mismo modo, la evolución de las exportaciones también ha sido negativa durante el mismo periodo, con una reducción del -20,2%.
En cuanto a la carne de vacuno, los expertos señalaron un descenso de la producción en los primeros once meses de 2023 y una reducción del censo vacuno. No obstante, cabe mencionar el incremento de las exportaciones, principalmente a Turquía.
La patronal europea de la distribución (EuroCommerce) realizó una presentación sobre el consumo de carne y derivados cárnicos en Alemania, Francia, Italia y España.
Adjunto a esta nota encontraran el resumen que ha elaborado nuestra patronal cárnica europea (UECBV).
El Departamento Exterior de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado el informe adjunto a esta nota en la que actualiza las previsiones del mercado cárnico japonés en este año, que apunta a una estabilidad en la producción superando las 500.000 toneladas y una demanda interna de consumo en torno a 1,2 millones de toneladas.
El USDA prevé un descenso de las importaciones de carnes, en torno a las 705.000 toneladas, a niveles inferiores a los de 2023. El freno a las importaciones se explica también por la debilidad del yen y los altos precios mundiales de la carne de vacuno.
El consumo de carne de vacuno también se verá afectado por la inflación y la búsqueda de proteína mas económica como el cerdo y el pollo, con la salvedad del nicho de consumo del food service por el auge del turismo.
La carne de cerdo se ha convertido en una proteína animal básica en la dieta japonesa, especialmente en la cocina casera. Cada vez más los consumidores prefieren los cortes de carne de cerdo de menor precio.
Las importaciones de porcino se pueden ver recortadas por las tensiones creadas en el tráfico internacional de mercancías por el conflicto en el Mar Rojo, que ha afectado a un 20% de las importaciones de carne de cerdo, principalmente carne congelada. Además de las disminuciones de las compras a países europeos afectados de fiebre porcina africana.
El USDA ha actualizado sus previsiones de octubre 2023 sobre los mercados de carne en la UE y EEUU para 2024, en el informe adjunto a esta nota, publicado el 12 de enero.
Vacuno: la producción mundial subirá un 1% respecto a las previsiones de octubre de 2023 (59,5 M de t) por el crecimiento de EEUU y Australia. Con el mismo porcentaje de subida en las exportaciones (12,1 M de t).
Porcino: revisión a la baja de la producción mundial (-1% y 114,2 M de t) por los descensos de China, Brasil y la UE y el cambio de los consumidores hacia la carne de ave. Reducción de las exportaciones (-2% y 10,2 M de t) por la menor demanda de importación de China y Japón. Caerán también las ventas de porcino del Reino Unido a la UE por la debilidad del consumo en Europa.
Los intercambios comerciales de porcino entre EEUU y la UE muestran una evolución muy similar, algo que no se producía desde 2015. Aunque con una mayor ventaja para las exportaciones de EEUU a la UE que caerán solo un -1%, frente al -3% previsto para las ventas de la UE al mercado USA.
La causa se encuentra nuevamente en China, cuya menor demanda de importación penaliza más a los exportadores europeos al tener estos un mayor porcentaje de venta a ese país que sus competidores americanos. En 2022, las exportaciones USA a China representaron un 10% de sus ventas totales al exterior, frente al 27% de la UE.
A ello se suma la menor oferta exportadora de la UE al reducir su producción de carne de porcino, mientras que EEUU verá crecer su producción y entrará a precios más competitivos en China y otras partes del mundo que el porcino UE.
INTERPORC y FILPORC (interprofesional de porcino portuguesa) han organizado una campaña europea para la promoción de carne y productos elaborados con un presupuesto de 3,6 millones de euros, cofinanciados en un 80% por la Unión Europea. La campaña se desarrolla en China, Filipinas y Vietnam de 2023 a 2025.
En 2023 se realizaron eventos de inicio de la campaña con importadores y degustaciones que lograron impacto en prensa, publicidad en e-commerce y PPVs.
En la campaña se realizan varias actividades específicas de elaborados como masterclasses en escuelas de hostelería, cursos de corte de jamón y PPV.
Las actividades de la campaña previstas para 2024 son en China organizar masterclasses en escuelas de hostelería, hacer degustaciones a profesionales en Dalian, promoción horeca en Chengdu y en ecommerce, una misión inversa de importadores y distribuidores tanto de jamón como de carne y la participación en la Feria CIIE Shanghái. Para Filipinas se tienen previstas degustaciones a profesionales en Manila, la participación en la feria WOFEX Manila y una misión inversa de importadores y distribuidores. Por último, en Vietnam participarán en la feria Food & Hotel Vietnam, organizarán promoción en algún punto de venta en HCMC, harán masterclasses en escuelas de hostelería en HCMC, habrá degustación a profesiones en Hanoi y una misión inversa de importadores y distribuidores.
El enlace de la campaña donde pueden encontrar más información es el siguiente: eupork.com/
La Fundación Cajamar celebrará el jueves 21 de marzo, a las 12.30 horas, un webinar informativo sobre la huella ambiental de la cadena de valor de la carne de vacuno en España, que por primera vez aporta datos cuantitativos y cualitativos de la huella de carbono (emisiones de gases de efecto invernadero) y la huella hídrica por cada kg. de carne producida en España.
Se trata de los datos aportados por el reciente estudio de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) del vacuno de carne en España, impulsado por PROVACUNO y elaborado por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia bajo la dirección de Fernando Estellés, que se resumen en el artículo científico publicado en diciembre de 2023 en la revista científica ‘Animal’, adjunto a esta nota.
Los óptimos resultados del estudio avalan la eficiencia ambiental del modelo español de vacuno en todas las fases de producción (alimentación animal, producción ganadera, transformación industrial y punto de venta), con una huella ambiental sensiblemente inferior a la media mundial.
ANICE participará en la Mesa Redonda programada tras la presentación del estudio, para aportar el punto de vista de la industria española del vacuno, junto con representantes de ASOPROVAC y Cooperativas Agroalimentarias.
El programa y formulario de inscripción al Webinar están disponibles en el siguiente enlace.
Animamos a las empresas asociadas a participar en este interesante Webinar.
Según el último informe del Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), el valor del mercado de elaborados cárnicos en España experimentó un notable crecimiento en 2023, alcanzando los 8.570 millones de euros al cierre del año, lo que supuso un 9% más que en el año anterior.
La actividad comercial exterior registró una evolución muy positiva en valor, mostrando un crecimiento del 10,7% en el caso de las exportaciones, hasta los 1.838 millones de euros, y del 12,3% en el caso de las importaciones, que se cifraron en 583 millones de euros.
Francia, Portugal y Alemania se mantuvieron como los principales destinos para las exportaciones españolas, agrupando en torno al 45% del total exportado. Por su parte, Alemania, Países Bajos, Francia e Italia fueron los principales proveedores, con una cuota cercana al 70% de las compras al exterior.
En 2024 se espera una ralentización en el ritmo de crecimiento de las ventas. Las previsiones de DBK apuntan a un aumento del valor del mercado del 2-3%.
INTERPORC junto con ASICI desarrollaron el pasado año una campaña de promoción conjunta denominada “Slices of Happiness” con el propósito de dar visibilidad al jamón curado español en EE. UU.
Durante cinco días, una Food truck itinerante repartió felicidad en forma de lonchas de jamón en varias ubicaciones de Nueva York y Washington, con el objetivo de dar a conocer los múltiples beneficios que aporta el Spanish Jamón, ya que su consumo produce altos niveles de triptófano, lo que convierte al jamón en un aliado para reducir la ansiedad y el estrés, siendo extremadamente beneficioso para mejorar el estado anímico. La acción se acompañó con una campaña en RRSS y una rueda de prensa en la terraza Nubeluz de José Andrés, con la que se consiguió el impacto en medios. Asimismo, asistieron autoridades españolas como el Cónsul de Asuntos culturales, o el Consejero Económico y Comercial.
Para 2024 está prevista una nueva campaña en el marco de la feria America’s Food & Beverage Show, que tendrá lugar del 16 al 18 de septiembre en Miami. En este caso la campaña contará con cursos de corte a chefs, alianzas con universidades, acciones con operadores profesionales (importadores y chefs) y acciones vinculadas al deporte y dieta saludable, e irá dirigida a consumidores, pero también a importadores y restauración. A las empresas que participen en la feria se les incorporará en la campaña.
INTERPORC desarrolla junto con ICEX unas campañas en Japón, Chile y Corea del Sur. El objetivo de estas campañas es aumentar el conocimiento y confianza de los profesionales y del público de los diferentes países sobre la carne y los productos del cerdo español de capa blanca para aumentar las exportaciones y dar una mayor visibilidad y reconocimiento de los productos de origen español.
La campaña en Japón cuenta con redes sociales y una web que sirven de promoción junto con mini campañas y publicidad en revistas. Las acciones de 2023 despertaron interés de profesionales del sector, por lo que se espera más participación en 2024, algunas de las acciones pensadas para este año son la colocación publicidad exterior en estaciones cercanas a centrales de compras y la realización de actividades con el sector HoReCa.
En 2023 en Corea pusieron publicidad en una revista, patrocinaron un curso de cocineros y realizaron PPV. Para 2024, se espera continuar con las acciones del año anterior, aumentando los PPVs, las inserciones en publicidad y la esponsorización del Culinary Challenge en el marco de la feria Food & Hotel Seúl.
En Chile se desarrolla esta campaña desde hace 6 años exclusivamente en productos elaborados, bajo el paraguas de charcutería española. Las acciones organizadas en 2023 fueron RRPP, prensa, realizaron masterclasses en escuelas de hostelería, publicaron recetarios, hicieron eventos de maridajes y cobranding y PPVs en supermercados.
Las exportaciones españolas de estos productos a Chile han descendido por el ajuste económico que ha disminuido el consumo en general.
El Departamento Exterior de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado el informe adjunto a esta nota en el que actualiza sus previsiones sobre el mercado de la carne de porcino y vacuno en China para 2024.
Los expertos apuntan a una continuidad de atonía en el consumo de carnes por la deriva económica del último año.
La producción de carne de porcino bajará ligeramente en torno a un -3% por la estrechez de los márgenes de los productores y los bajos precios del ganado. Se estima que el censo en 2024 alcance los 695 millones de cabezas (-3% respecto de 2022). La producción de carne de porcino bajaría otro -3% por la pérdida de la cabaña porcina y la bajada del peso medio de la canal.
En cambio se espera un crecimiento de las importaciones para compensar la pérdida de oferta doméstica.
En cuanto a la carne de vacuno, se prevé una reducción de las importaciones por los estocs de carne no comercializada a finales de 2023 y la ralentización del consumo en China. La producción de carne de vacuno estará próxima a los 7,7 M de toneladas con un crecimiento interanual del 2% por los excedentes de animales no sacrificados en 2023. El censo de vacuno podría situarse en 2024 en torno a 55 M de cabezas.
China levantó a finales de 2023 su veto a la importación de carnes de porcino de Rusia, tras quince años de prohibición desde la aparición de fiebre porcina africana en ese país en 2008 (Ver Noticia ANICE de 25 de enero).
Las tres grandes empresas cárnicas rusas, Miratorg, Rusagro y Velikiye Luki, están ya habilitadas para exportar a China desde el pasado 28 de febrero y en estos días se han materializado los primeros envíos por un total de 27 toneladas.
Según estimaciones oficiales proporcionadas por el Centro de Agroexportación del Ministerio de Agricultura de Rusia, a lo largo de 2024 Rusia podría exportar a China entre 15.000 y 25.000 toneladas, aunque las previsiones oficiales para los próximos dos o tres años pasan por una ampliación de la lista de empresas exportadoras y un notable incremento del volumen exportado hasta 150.000 ó 200.000 toneladas, aspirando a copar el 10% de la demanda de porcino de China.
La Unión Nacional de Criadores de Cerdos de ese país comparte las previsiones oficiales y se felicita por el impulso que esta apertura supone para el sector porcino ruso, que está ampliando su estructura de granjas productoras y de industrias para hacer frente a la demanda de China, según declaraciones recogidas portal de noticias Myaso, adjunto a esta nota.
El MAPA ha publicado el Plan Nacional de Vigilancia Sanitaria Porcina 2024, adjunto a esta nota.
Un programa que el MAPA viene revisando con carácter anual desde 2006 y especialmente desde la entrada del virus en Europa en 2014.
La evolución de la enfermedad en los últimos años y su avance hacia el sur y centro de Europa sigue suponiendo un elevado riesgo de entrada de la enfermedad en España, por lo que la revisión de 2024 se ha adaptado especialmente al actual riesgo.
El Plan incluye un programa de vigilancia activa basado en la realización de muestreos aleatorios serológicos y virológicos en los animales importados de terceros países y de la UE; en las explotaciones ganaderas; además de la toma de muestras en mataderos y la vigilancia reforzada de las condiciones de limpieza y desinfección de los vehículos de transporte de animales vivos que procedan de los países de mayor riesgo de propagación de FPA.
La vigilancia en mataderos se realiza mediante la investigación post mortem de lesiones macroscópicas compatibles con FPA. Para ello se toman muestras de control oficial en nueve mataderos españoles de porcino seleccionados en base al volumen de producción (siete de porcino blanco y dos de ibérico).
Entre las medidas de vigilancia pasiva se mantienen las campañas de información y concienciación de toda la cadena de valor porcina y la población civil, teniendo en cuenta el cada vez más presente riesgo de propagación por la actividad humana.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha notificado un foco de fiebre porcina africana en Moldavia, tras casi tres años desde el último caso confirmado en junio de 2021.
La confirmación por el Centro de Diagnóstico Veterinario, el laboratorio de referencia para FPA, se produjo el pasado 7 de marzo en los restos de un jabalí hallado muerto en la localidad de Glodeni, en una zona muy próxima a la frontera con Rumanía, el país más afectado de Europa.
Se adjunta informe publicado en la aplicación WAHIS de la web de OMSA.
En el Diario Oficial de la UE de 14 de marzo se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/870, adjunto a esta nota, por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, apenas dos semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 4 de marzo).
Los cambios se deben a la confirmación de un positivo de fiebre porcina africana en un jabalí en Grecia, que obliga a revisar la regionalización del país y evaluar las medidas de protección de la enfermedad adoptadas por las autoridades griegas.
En el Anexo del Reglamento se recalifica de Zona Restringida I a Zona II la región de Macedonia.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
Por ello, MAPA y CCAA han aprobado recientemente un nuevo Plan Nacional de Vigilancia Sanitaria Porcina 2024 que actualiza y refuerza los sistemas de vigilancia activa y pasiva frente a la FPA aplicados en España desde 2008 (Ver Noticia ANICE de 14 de marzo).
El INE acaba de publicar la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo del IPC de febrero, que se sitúa en un 2,8% en tasa anual, la más baja en seis meses.
Este resultado rebaja seis décimas a la tasa anual registrada en enero y confirma el dato provisional adelantado hace dos semanas (Ver Noticia ANICE de 29.2.24).
La variación mensual del índice general en el segundo mes del año subió tres décimas hasta el 0,4%.
Sigue bajando también la inflación subyacente, que excluye la energía y los alimentos frescos, recortando una décima hasta el 3,5%, la más baja en dos años.
La contención de la inflación se debe principalmente a la moderación de los precios de los alimentos, incluidas las carnes, hasta el 5,3%, la tasa más baja desde enero de 2022. Y al menor encarecimiento de la electricidad.
Sin embargo, los expertos de FUNCAS prevén que el IPC experimente altibajos a lo largo de 2024 sin una tendencia clara a la baja para acabar el año en una media anual del 3,2%, todavía por encima del objetivo del 2%
El IPC cárnico recorta casi medio punto hasta el 4,8% en tasa interanual, con una variación mensual del -5,4%, que sigue siendo negativa por segundo mes consecutivo.
El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de los precios de las carnes y derivados cárnicos en febrero. El desglose de la tasa interanual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 3,3%
Porcino 11,0%
Ovino 8,1%
Carne de ave 1,7%
Otras carnes 2,4%
Despojos 5,4%
Carnes secas, saladas y ahumadas 4,5%
Otros preparados de carne 2,6%
Anualmente, INTERPORC realiza una consulta online a todos los operadores del sector porcino con la finalidad de que sirva de orientación para confeccionar su Plan anual de apoyo a la internacionalización.
Esta encuesta fue realizada el pasado mes de noviembre de 2023 y se contabilizaron 68 respuestas de mataderos, salas de despiece y fabricantes.
Las principales conclusiones fueron:
ICEX España junto con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Londres organizan una conferencia virtual el próximo 17 de abril a las 10:00 horas, para conocer los requisitos de etiquetado necesarios para la comercialización de productos agroalimentarios envasados en Reino Unido.
Desde el 1 de enero de 2024 las empresas agroalimentarias que venden sus productos envasados en el mercado británico deben incluir en la etiqueta del producto el nombre de la empresa y la dirección en Reino Unido, estos datos pueden ser de la empresa responsable de poner en el mercado el producto o de la empresa importadora del producto, pero estando siempre establecida en Reino Unido y registrada como Food Business Operator.
Más información sobre el webinario en el anexo adjunto. El plazo de inscripciones dura hasta el 14 de abril y pueden apuntarse en el siguiente enlace.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décima semana de 2024, actualizada a 13 de marzo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una ligera bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+11,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,9% interanual) y las exportaciones (-2%).
En la semana 10 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) suben muy ligeramente a 772,7 €/100 kg/canal (+0,1% respecto a la semana anterior, +0,5% sobre la de febrero y un 11,5% superiores a las de la misma semana de 2023).
Al cierre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) pero también baja producción (-10,9%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero a noviembre de 2023 alcanzaron las 94.633 toneladas, un -2% inferiores a las del mismo periodo de 2022. Entre los principales destinos, Jordania 17.602 t (-27%), Reino Unido 17.570 t (-1%), Arabia Saudí 14.939 t (-4%), Israel 7.370 t (-30%), Marruecos 5.522 t y Libia 5.354 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en los once primeros meses de 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (79.570 t) que la exportada a ese destino (17.565 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 15 de marzo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la décima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 10 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 217,7 €/100 kg, lo que supone un aumento del +1,0% respecto a la semana anterior, un +6,1% respecto al mes pasado y un -6,3% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y noviembre del año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 3.916.706 toneladas, un -20,1% respecto al mismo periodo del año anterior. Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.071.554 tn (-23,6%), seguida de Reino Unido con 831.756 tn (+1,6%), Japón con 333.353 tn (-22,2%) y Filipinas con 264.190 tn (-35,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino de enero a noviembre ha sido de 18.895.930 tn, un -6,7% respecto al mismo periodo del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 201,4 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
En los últimos meses, INTERPORC ha estado estudiando el atractivo que presentan los mercados de exportación para los jamones/paletas curadas, considerando variables clave como el volumen en toneladas exportadas, el retorno en miles de euros y el precio/kg en diferentes países, entre otros, utilizando datos históricos para calcular un índice de atractivo, que oriente a la toma de decisiones estratégicas, a identificar oportunidades y riesgos en diferentes mercados, etc.
En este sentido han podido observar que Francia, Italia y Países Bajos presentan un índice de atractivo constante en el tiempo, mientras que Portugal presenta un crecimiento significativo, pero con un menor índice. Por otro lado, China, EEUU, Reino Unido, Brasil y Chile presentarían oportunidades para mejores ventas.
Analizando por partidas, Dinamarca, Reino Unido y México serían los mercados más atractivos en el corto plazo para el jamón curado con hueso, y República Checa y Noruega en el largo plazo. En el caso del jamón deshuesado serían China, EEUU y Reino Unido. Y, en general, República Checa, Ucrania, Brasil y Colombia serían los mercados más interesantes a largo plazo.
En el BOE Nº 66 de 7 de marzo se ha publicado una nueva Resolución del MAPA, adjunta a esta nota, por la que se modifica el Anexo II de la Orden APA/1251/2020 sobre medidas específicas de protección en relación con la lengua azul.
Los cambios se justifican por la confirmación de circulación del serotipo 8 del virus en Francia, que aconseja extender la vacunación obligatoria frente a la enfermedad a los territorios de Cantabria y Asturias.
Estos nuevos territorios se suman a los ya declarados en las CCAA de Cataluña, Navarra, País Vasco y determinados municipios de las provincias de Huesca y Zaragoza en la Comunidad Autónoma de Aragón.
La Resolución entrará en vigor el sábado 16 de marzo.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a enero de 2024.
Durante el primer mes de 2024, se han exportado un total de 132.622 toneladas de carnes y preparaciones, un -6% respecto a enero de 2023. De estas, el porcino supuso 117.821 toneladas (-7,1%), el vacuno 1.729 toneladas (-4,7%) y el ovino/caprino 778 toneladas (+2,5%). Los principales destinos de estas exportaciones fueron Gran Bretaña (3.351 t), Japón (2.384 t), China (2.254 t), Corea del Sur (926 t) y Filipinas (686 t).
Además, en este mes se han actualizado diversos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos, entre los que destaca el certificado sanitario para productos cárnicos a Hong-Kong. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, incrementándose los establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a China, Corea del Sur, Ecuador y Japón y carne y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Hong-Kong, Estados Unidos y Argentina, además se han añadido nuevos certificados en Gran Bretaña.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse aquí.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de febrero y que actualiza los datos de coyuntura del sector al cierre del año 2023.
La producción de carne de vacuno en 2023 siguió bajando tanto en sacrificios (-6,3%) como en volumen de toneladas (-5,3%), con un total de 2,4 Millones de cabezas y 694.867 toneladas de carnes y despojos. Se mantiene el aumento del peso de la canal, hasta una media de 283,9 kg.
Ligera recuperación del comercio exterior con 180.285 toneladas exportadas de carne fresca (+2,6%) y descensos en el caso de la carne congelada con 42.312 toneladas exportadas (-10,1%). En fresco destaca el incremento de los envíos a Holanda (+91%), Francia (+35%) e Italia (+24%), mientras que Filipinas fue el principal destino para la carne congelada (+199% respecto a 2022).
La exportación de animales vivos se mantuvo a niveles muy bajos en todo el año, con crecimientos limitados al último trimestre. En el conjunto del año se exportaron 140.744 cabezas (+18%).
El consumo sigue mostrando una evolución negativa, con un ligero repunte tras el verano y cerrando el año en una tasa interanual del crecimiento del 0,0% muy similar a la de 2022.
Como hemos venido informado, todas las industrias que comercialicen productos envasados tienen que inscribirse obligatoriamente en el Registro de Envasadores del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico (MITERD), independientemente del material del que estén hechos los envases (plástico, cartón, etc.), de la cantidad de envases que pongan en el mercado y del destino los mismos (consumidor final, comercial, restaurantes, otras industrias, etc.).
Tras realizar la inscripción en el registro, las empresas deben recopilar y remitir obligatoriamente a la Administración información sobre los envases que han puesto en el mercado (material, peso, etc) antes del 31 de marzo de cada año. Los datos a reportar corresponderán al año vencido.
No obstante, el MITERD ha ampliado dicho plazo hasta el 24 de abril de 2024.
Cabe recordar que este requisito es muy similar a la Declaración Anual de Envases que realizan actualmente las empresas a Ecoembes, con la diferencia de que ahora los datos se tiene que remitir directamente al MITERD.
Entrii Analytics a instancias de Interporc ha realizado un análisis de ventas y distribución, estrategias de precios y preferencias del consumidor para orientar o proporcionar una visión estratégica para optimizar la comercialización y promoción del producto en diferentes regiones de EE. UU., identificando oportunidades de crecimiento y abordando desafíos específicos.
En el análisis de datos y observaciones clave se ha podido determinar que los productos españoles muestran una distribución desigual en Estados Unidos, estando muy presentes en la costa oeste y contando con grandes oportunidades de crecimiento en la costa este.
El mercado estadounidense cuenta con una variabilidad de precios entre las diferentes regiones, esto se traduce por una oportunidad para estandarizar y mejorar la percepción de valor.
Además, los consumidores estadounidenses se caracterizan por su interés en los productos de calidad y autenticidad, favoreciendo a los productos españoles que enfatizan la tradición y el proceso artesanal.
Una de las estrategias de marketing y promoción recomendadas son los packs promocionales que puedan atraer a diferentes segmentos de clientes.
Las recomendaciones generales son la educación del consumidor para informar sobre la singularidad y valor de los productos españoles, la utilización de eventos para promover los productos, colaboración con chefs y restaurantes para aumentar la visibilidad y prestigio y emplear estrategias de marketing digital para llevar a más público.
Pueden encontrar el informe completo adjunto a esta nota y en el Portal del Exportador de ANICE.
Transcurridos 23 años desde su primera edición, en Córdoba en 2001, el Congreso ha alcanzo un éxito extraordinario, convirtiéndose en un punto de encuentro ineludible para todos los empresarios y profesionales del sector.
La décimo segunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el colectivo de empresas del sector del jamón en nuestro país, tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra.
Formalice su inscripción antes del 1 de abril de 2024 y obtenga un 15% de descuento, en cualquier modalidad de participación.
Además, también se podrán beneficiar de un descuento del 20 % las empresas que hagan dos inscripciones. Y para aquellas empresas que adquieran 3 o más inscripciones se beneficiarán de una reducción en el precio del 25%.
Las inscripciones podrán realizarse a través del enlace adjunto al título de esta Nota.
Por último, los congresistas podrán asistir con sus acompañantes, ya que habrá un programa social que incluirá distintas visitas por Zafra y sus alrededores, garantizando tres días de turismo y actividades a la altura de este congreso.
Como les informamos en la Noticia ANICE 15.03.2024, la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA han actualizado el informe de exportación animal de enero 2024 en base a los datos registrados en CEXGAN.
Se han actualizado los rankings de los principales destinos de las exportaciones, para carnes y preparaciones los principales importadores fueron China (49.876 t), Japón (18.169 t), Filipinas (15.065 t), Corea del Sur (11.554 t) y Gran Bretaña (7.572 t).
Además, se ha corregido el promedio acumulado mensual (21-23) de los certificados veterinarios emitidos, totalizándose en 16.269 (6,4%).
Los principales productos exportados a Gran Bretaña se han actualizado, liderando el ranking la carne y preparaciones con 7.572 t, seguido de la leche y productos lácteos (2.470 t), la alimentación animal (2.184 t) y las preparaciones alimenticias (1.643 t).
Pueden encontrar el informe actualizado adjunto a esta nota y todos los informes desde 2015 aquí.
ICEX España Exportaciones e Inversiones ha organizado los OpenDays de China 2024 para ayudar a las empresas españolas de alimentos y bebidas a consolidar y expandir la distribución de sus productos en China.
Estos eventos tendrán lugar el 18 de junio en Chongqing, 20 de junio en Changsha (Hunan), 23 de septiembre en Pekín y 25 de septiembre en Shenzhen (Cantón).
Esta actividad se incluye en la campaña #SpainFoodNation desarrollada en el convenio firmado por el ICEX y el MAPA, para la promoción de la imagen de los alimentos, vinos y bebidas españolas en los principales mercados de exportación.
En esta exposición se reúne todo el público profesional de la industria alimentaria local, estando presentes importadores, distribuidores, horeca y medios de comunicación especializados.
Se trata de una buena oportunidad para presentar productos considerados gourmet, specialty e importados, especialmente los que cuentan con denominación de origen o certificados como el ecológico. Adicionalmente, en el marco del evento se celebrarán actividades paralelas relacionadas con la cultura y gastronomía española.
Para participar en este evento es necesario que la producción de los productos sea española, se cuente con distribuidor en el país y la empresa sea autorizante de aduanas.
La fecha límite de inscripción es el 30 de abril, pueden encontrar más información y enlace de inscripción en el adjunto.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la novena semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas de las cotizaciones ganaderas en casi todas las categorías, salvo machos castrados; ligera moderación en la pérdida de producción (-3,9%) y tímido crecimiento de las exportaciones (+1,3%).
En la semana 9, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 499,2 €/100 k (+0,0% respecto a semana anterior, +0,6% sobre febrero y -1,1% en comparación con misma semana de 2023); terneros 625,0 €/100 k (+2,5%, -1,1% y -4,0%); machos castrados 521,1 €/100 k (-0,6%, -1,4% y -3,3%); vacas 378,9 €/100 k (+0,1, +1,7% y -10,4%); y novillas 512,8 €/100 k (+0,4%, -+0,8% y -2,6%).
La producción de carne de vacuno de la UE al cierre de 2023 superó los 5,8 M de toneladas (-3,9% respecto al mismo periodo del año anterior), con una evolución de sacrificios también negativa con más de 20 M de cabezas (-3,3%).
De enero a noviembre se exportaron 898.750 tn de carne y productos de vacuno de la UE (+1,3%) por valor de 4.224 M de euros (+7,0%). Los principales destinos siguen siendo Reino Unido con 337.174 tn (+0,6% respecto al mismo periodo de 2022), Turquía con 83.185 tn, Israel con 42.944 tn (-27,5%) y Bosnia con un total de 40.944 tn (+15,7%).
La Consultora ANDERSEN celebró el pasado 5 de marzo un Webinar informativo sobre cuestiones prácticas a considerar en las inspecciones de la Ley de la Cadena Alimentaria.
Los aspectos tratados en esta jornada fueron lógicamente algunos de los más controvertidos de esta normativa, como los costes efectivos de producción, los plazos y medios de pago, las cláusulas contractuales de pago y la inscripción documental en el Registro de Contratos Alimentarios.
También se informó de las importantes sanciones recogidas en la Ley por incumplimiento de las obligaciones normativas y se apuntaron las más usualmente detectadas durante las inspecciones: incumplimiento de plazos de pago (65%), no formalización del contrato por escrito (22%), falta de información obligatoria en los contratos (9%) y modificaciones unilaterales no pactadas (1%).
Adjunto a esta nota encontrarán las conclusiones del Webinar y la presentación del ponente, José Miguel Soriano, Responsable de Sector Agroalimentario de ANDERSEN.
ANDERSEN colaboró en su día con ANICE con su participación en el Webinar Informativo organizado por ANICE el 4 de julio de 2023 (Ver Circular ANICE nº 57/23 de 11 de julio de 2023)
El pasado martes 27 de febrero tuvo lugar la vigesimocuarta reunión del Comité Económico del Observatorio del Mercado de la Carne. Este Observatorio, de periodicidad trimestral, fue creado por la Comisión Europea en Julio de 2016 para mejorar la trasparencia de los sectores porcino y vacuno (Ver Noticia de ANICE del 12/03/2024).
Recientemente la Comisión Europea ha publicado el resumen oficial de dicha reunión. Adjunto a esta nota encontraran el mismo, que hemos traducido en ANICE al castellano
El Comité indicó que se está produciendo un fuerte descenso de la producción porcina. Tras varios meses de estabilidad, los precios de las canales de cerdo vuelven a subir. Los precios de los lechones siguen mejorando. Ambos siguen por encima de la media histórica de los últimos cinco años. En cuanto al comercio internacional, se ha observado un descenso de las exportaciones de carne de porcino a la mayoría de los terceros países, con la importante excepción del Reino Unido.
En cuanto a la carne de vacuno, los expertos señalaron un descenso de la producción y una reducción del censo vacuno. Los precios del vacuno se mantienen estables a un nivel elevado. Estos precios elevados y la moderación de los precios de los piensos han permitido mejorar los márgenes. El Observatorio señaló que, en general, aunque los volúmenes comerciales disminuyeron en 2023, el valor de los productos comercializados aumentó, y la balanza comercial de la UE sigue siendo ampliamente positiva.
La patronal europea de la distribución (EuroCommerce) realizó una presentación sobre el consumo de carne y derivados cárnicos en Alemania, Francia, Italia y España.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/03/2024 y el 15/03/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
La Fundación Cajamar celebrará el jueves 21 de marzo, a las 12.30 horas, un webinar informativo sobre la huella ambiental de la cadena de valor de la carne de vacuno en España, que por primera vez aporta datos cuantitativos y cualitativos de la huella de carbono (emisiones de gases de efecto invernadero) y la huella hídrica por cada kg. de carne producida en España.
Se trata de los datos aportados por el reciente estudio de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) del vacuno de carne en España, impulsado por PROVACUNO y elaborado por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia bajo la dirección de Fernando Estellés, que se resumen en el artículo científico publicado en diciembre de 2023 en la revista científica ‘Animal’, adjunto a esta nota.
Los óptimos resultados del estudio avalan la eficiencia ambiental del modelo español de vacuno en todas las fases de producción (alimentación animal, producción ganadera, transformación industrial y punto de venta), con una huella ambiental sensiblemente inferior a la media mundial.
ANICE participará en la Mesa Redonda programada tras la presentación del estudio, para aportar el punto de vista de la industria española del vacuno, junto con representantes de ASOPROVAC y Cooperativas Agroalimentarias.
El programa y formulario de inscripción al Webinar están disponibles en el siguiente enlace, www.plataformatierra.es/formacion/realmente-contamina-tanto-produccion-carne-.
Animamos a las empresas asociadas a participar en este interesante Webinar.
La Cámara de España ha sacado una nueva convocatoria financiada por el PRTR EU Next Generation de la línea de Mentoring y Certificación Internacional para ayudar a pymes ya iniciadas en la internacionalización a consolidar y diversificar su posicionamiento en los mercados internacionales.
En la línea de Mentoring las pymes contarán con mentores de grandes empresas internacionalizadas que les ayudarán en la definición de su estrategia internacional. Las pymes contarán con una ayuda económica para ejecutar su plan de hasta 27.000€ para el 80% de los gastos de consultoría, formación y otros necesarios para implantarse en nuevos mercados con la valoración del mentor.
Para la línea de Certificación Internacional la ayuda económica que recibirán será de hasta 20.000€ para cofinanciar el 80% de los gastos de certificación de los productos, servicios y/o gestiones que se dirijan a los mercados internacionales fuera de la Unión Europea.
La convocatoria estará abierta hasta el 31 de marzo, se pueden encontrar todos los detalles en el enlace adjunto a esta nota.
ICEX España convoca a las empresas españolas sin representación en el mercado danés a una exposición de vinos y alimentos gourmet. El evento Taste Spain Copenhague tendrá lugar el 2 de octubre 2024 en Copenhague (Dinamarca).
El público invitado al evento serán empresas danesas importadoras, distribuidoras, compradores directos, prescriptores de opinión, minorista, sumilleres, chefs, boutiques y otros representantes del sector del vino y los alimentos gourmet. Además, por la cercanía con Suecia se remitirán en colaboración con la OFECOMES de España en Suecia invitaciones a importadores y otros profesionales de los sectores de dicho país.
Los productos finales de importación con mejor cabida en el mercado son los que completan la oferta nacional, productos de gama alta y los que responden a nuevas tendencias de demanda, entre los que se encuentran los jamones y embutidos.
Los requisitos de participación son ser una empresa española con capacidad exportadora, no contar con importador o distribuidor en el mercado, no estar representada por ninguna compañía de trading y ser una participación directa, además se dará preferencia a productores.
La convocatoria finaliza el 8 de abril. Pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) de 21 de marzo se ha publicado una modificación, de menor importancia, del Pliego de Condiciones de la Indicación Geográfica Protegida “Chosco de Tineo”.
El Chosco de Tineo es un producto cárnico elaborado con cortes selectos de carne de cerdo, como la cabecera de lomo y lengua, adobados con sal, pimentón y ajo, embutidos en ciego de cerdo, lo que le da su forma característica, y posteriormente ahumado y curado.
La zona de elaboración se encuentra ubicada en la zona occidental del Principado de Asturias y comprende los municipios de Allande, Belmonte de Miranda, Cangas del Narcea, Salas, Somiedo, Tineo, Valdés y Villayón.
La principal modificación afecta principalmente a la relación grasa/extracto seco. Dicha característica ha pasado de ser menor del 35 % (en el pliego de condiciones anterior) a igual o menor del 41 % en el pliego modificado.
Se ha modificado la relación de grasa con respecto al extracto seco con motivo de la evolución experimentada en los últimos años por las razas de producción porcina utilizadas en España y que, como consecuencia, repercute en las características intrínsecas de la materia prima empleada en la elaboración del Chosco de Tineo.
Se ha publicado boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de marzo, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En primer lugar, gracias al Convenio de Colaboración suscrito entre ANICE y Food For Future, podrán disponer de una entrada PREMIUM VIP de forma gratuita (valorada en 400 euros), para asistir del 16 al 18 de abril al evento “Food 4 Future and Pick&Pack for Food Industry 2024”, en Bilbao, en el que se presentarán los nuevos desarrollos en materia de innovación, productos y soluciones tecnológicas, para toda la cadena de valor de la industria alimentaria.
También se incluyen noticias en el ámbito de calidad y seguridad alimentaria, como el estudio sobre la aplicación irradiación gamma para eliminar Listeria moncytogenes en salami o el uso de un subproducto de maíz para mejorar la calidad nutricional de la carne.
Por último, el próximo 1 de abril finaliza el plazo para adquirir el descuento del 15% en las entradas para la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, en Entidad Ferial.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo primera semana de 2024, actualizada a 21 de marzo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una ligera bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+15,3%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,9% interanual) y las exportaciones (-0,0%).
En la semana 11 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) suben hasta los 807,9 €/100 kg/canal (+3,3% respecto a la semana anterior, +3,9% sobre la de febrero y un 15,3% superiores a las de la misma semana de 2023).
Al cierre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) pero también baja producción (-10,9%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero al cierre de 2023 alcanzaron las 102.291 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 18.973 t (-2%); Jordania 18.487 t (-26%), Arabia Saudí 16.588 t (-1%), Israel 7.864 t (-27%), Marruecos 6.640 t y Libia 5.870 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (89.125 t) que la exportada a ese destino (18.931 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 22 de marzo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimoprimera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 11 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 218,5 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,4% respecto a la semana anterior, un +4,4% respecto al mes pasado y un -6,7% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 4.239.408 toneladas, un -20,2% respecto al año anterior, por un valor de 12.244 millones de euros (-11,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.155.953 tn (-25,6%), seguida de Reino Unido con 900.503 tn (+1,4%), Japón con 359.844 tn (-22,9%) y Filipinas con 288.935 tn (-32,6%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el año pasado ha sido de 20.596.130 tn, un -6,7% respecto al año previo. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue negativa, con 219,5 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
En el Diario Oficial de la UE de 22 de marzo se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/968 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 15 de marzo).
La confirmación de nuevos casos de FPA en jabalíes en Chequia, Italia, Polonia y Eslovaquia, obliga a revisar la regionalización del país, evaluar las medidas de protección de la enfermedad adoptadas y la recalificación de los siguientes territorios de la UE: Italia (Lombardía y Emilia-Romaña); Polonia (Pomorskie, Opolskie y Zachodniopomorskie) y Eslovaquia (Nitriansky, Trenčiansky y Žilinský). Se rebaja el nivel de riesgo en Polonia (Śląskie, Małopolskie, Warmińsko-Mazurskie, Mazowieckie y Podkarpackie), en Letonia (Madonas y Krāslavas) y Lituania (Kelmė y Šiaulių)
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina. La evolución de la enfermedad sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español. Por ello, España dispone de un nuevo Plan Nacional de Vigilancia Sanitaria Porcina 2024 que actualiza y refuerza los sistemas de vigilancia activa y pasiva frente a la FPA aplicados desde 2008 (Ver Noticia ANICE de 14 de marzo).
En el Boletín Oficial del Estado nº 73 de 23 de marzo se ha publicado la Resolución de 12 de marzo de 2024, por la que se registran y publican las tablas salariales y anexos económicos para el año 2024.
Adjunto a esta nota encontrarán la Circular de ANICE 23-24, remitida el pasado sábado 23, y la Resolución de la Dirección General de Trabajo.
Como hemos venido informando en anteriores comunicaciones, una vez conocida la inflación definitiva del año 2023 (3,1%) y en aplicación de la cláusula de actualización salarial contenida en el Convenio Colectivo 2021-2023, la Comisión Paritaria procedió a la elaboración de las tablas salariales y anexos económicos que se aplicarán en este año, con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2024.
Al haberse publicado en el BOE con posterioridad al día 15, las cantidades resultantes se abonarán el mes siguiente al de la publicación.
Por otra parte, como también adelantamos en la Circular 13/24, el lunes 26 de febrero tuvo lugar la constitución de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo. Se inicia así el proceso de negociación para la renovación de este importante convenio, que afecta a más de 3.000 empresas y 100.000 trabajadores, y cuya vigencia expiró el pasado 31 de diciembre. Para ello se ha establecido un calendario inicial, siendo las primeras reuniones los días 15 de abril y 7 de mayo.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décima semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente.
Semana caracterizada por subidas de las cotizaciones ganaderas en todas las categorías; continuidad en la pérdida de producción (-4,0%) y ligero crecimiento de las exportaciones (+1,4%).
En la semana 10, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 499,4 €/100 k (+0,0% respecto a semana anterior, +0,4% sobre febrero y -2,2% en comparación con misma semana de 2023); terneros 626,5 €/100 k (+0,2%, +0,2% y -4,2%); machos castrados 521,9 €/100 k (+0,2%, -1,2% y -3,1%); vacas 379,9 €/100 k (+0,3, +1,4% y -10,5%); y novillas 513,5 €/100 k (+0,1%, +0,4% y -2,6%).
Según los últimos datos de la Comisión Europea, la producción de carne de vacuno de la UE al cierre de 2023 superó los 6,3 millones de toneladas, lo que supone un descenso del -4,0% respecto al año anterior. Bajó también el número de sacrificios con más de 21 millones de cabezas de vacuno (-3,4%). En España, la situación del sector de vacuno es negativa, con 694.869 toneladas (-5,3%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron las 956.021 toneladas, lo que supone un incremento del +1,4% respecto al año 2022, por un valor de 4.595 millones de euros (+6,3%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 356.469 t (-0,2% respecto al 2022), Turquía con 89.959 t, Bosnia con 45.213 t (+16,5%) e Israel con 45.059 t (-29,2%).
Transcurridos 23 años desde su primera edición, en Córdoba en 2001, el Congreso ha alcanzo un éxito extraordinario, convirtiéndose en un punto de encuentro ineludible para todos los empresarios y profesionales del sector.
La décimo segunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el colectivo de empresas del sector del jamón en nuestro país, tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra.
Formalice su inscripción antes del 1 de abril de 2024 y obtenga un 15% de descuento, en cualquier modalidad de participación.
Además, también se podrán beneficiar de un descuento del 20 % las empresas que hagan dos inscripciones. Y para aquellas empresas que adquieran 3 o más inscripciones se beneficiarán de una reducción en el precio del 25%.
Las inscripciones podrán realizarse a través del enlace adjunto al título de esta Nota.
Por último, los congresistas podrán asistir con sus acompañantes, ya que habrá un programa social que incluirá distintas visitas por Zafra y sus alrededores, garantizando tres días de turismo y actividades a la altura de este congreso.
Las autoridades coreanas han anunciado que, a partir del próximo 1 de junio, la exportación de productos transformados que contienen carne de porcino debe realizarse desde establecimientos registrados por el Ministerio de Sanidad (MFDS) de Corea.
Los establecimientos que deben registrarse son los EPF con actividad de establecimiento de transformación (PP) y los establecimientos con actividad de re-envasado (RW). En caso de solicitar el registro para la actividad de reenvasado, deberán estar registrados los establecimientos de los que se proveen (PP).
La materia prima cárnica utilizada para elaborar los productos transformados que contienen carne de porcino no es objeto de este procedimiento, pero sí deberá proceder de establecimientos autorizados con actividad de matadero y/o sala de despiece en la lista de autorizados. Igualmente, en caso de que el producto vaya a pasar por un almacén frigorífico.
La exportación de los productos transformados que contienen carne de porcino se realizará con el ASE-3219 y la información de toda la cadena deberá incluirse en las casillas correspondientes, teniendo en cuenta que los establecimientos que intervienen como matadero, sala de despiece y/o almacén frigorífico deben estar incluidos en la lista de autorizados.
Por ello los establecimientos que exporten productos que se incluyen dentro de la definición del Food Code coreano de productos transformados que contienen carne de porcino deben hacer una solicitud de inclusión en lista siguiendo el procedimiento adjunto. En el Anexo I de este procedimiento se encuentra la definición de este tipo de productos.
En principio se trata de un proceso sencillo, que solo requiere la cumplimentación de una tabla con los datos de la empresa.
Las autoridades sanitarias de Ucrania confirmaron el pasado 24 de marzo nuevos casos de fiebre porcina africana en cerdos, según lo publicado en el sistema de notificación de enfermedades animales de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, adjunto a esta nota (Ver Noticia ANICE de 17.1.24).
Se ha localizado en animales de traspatio alojados en una granja familiar situada en el municipio de Varvarivka, en el Distrito de Kyrovohrad, con diecisiete animales afectados y sacrificados preventivamente.
Las muestras analizadas fueron confirmadas en el Laboratorio Estatal Regional de Kyrovohrad, para la Seguridad Alimentaria y la Protección del Consumidor.
Entre las medidas ya aplicadas se encuentra la eliminación oficial de canales, subproductos y demás material de la granja, limpieza y desinfección, restricción de movimientos, y zonificación del área afectada.
Aunque aún se desconoce el origen de la infección, se sospecha que está relacionada con los positivos declarados en el mes de enero, los primeros desde 2020 (Ver Noticia ANICE de 17 de enero).
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
Se entiende por cultura de seguridad alimentaria el conjunto de actitudes, valores y prácticas de una empresa relacionadas con la inocuidad de los alimentos y que se transmite directa e indirectamente a sus empleados.
Este concepto está tomando cada vez más relevancia ya que se ha incluido en el Codex como un principio general de higiene de los alimentos y en marzo de 2021 se publicó el Reglamento 2021/382, que establece que todas las industrias alimentarias deberán establecer y mantener una cultura de seguridad alimentaria adecuada. La aplicación de la cultura de seguridad alimentaria tendrá en cuenta la naturaleza y tamaño de la empresa.
Por ello, el próximo jueves 11 de abril, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (COLVEMA) organizará una jornada presencial a fin de dar a conocer las herramientas para planificar el proceso de identificación, medición y mejora de la cultura de seguridad alimentaria de una organización donde la inocuidad de los alimentos es el centro de acciones y decisiones.
Dicho evento tendrá lugar en la sede del COLVEMA (C/Maestro Ripoll 8. 28006 Madrid), de 16 a 20 horas.
Más información e inscripción en el enlace adjunto al titulo de esta Nota.
China, primer productor y consumidor mundial de carne de porcino, ha adoptado nuevas reglas para controlar su capacidad de producción, tras dos años de expansión agresiva que han provocado un exceso de producción y un hundimiento de los precios (Ver Noticia ANICE de 7 de marzo).
El Ministerio chino de Agricultura ha anunciado la puesta en marcha de medidas reguladoras cuando el número de cerdas reproductoras aumente o disminuya excesivamente para garantizar un suministro estable de cerdos. Con posteriores ajustes de producción en función de la evolución del consumo y de la eficiencia productiva.
El objetivo del Gobierno es el de rebajar el censo de reproductoras a 39 millones de cabezas, frente a los 41 de los últimos años, lo que reduciría la cabaña en al menos 22 millones de animales de producción, hasta un total de 423,6 millones en 2024 (frente a los 452,5 de 2023). También se pretende estabilizar el número de grandes explotaciones en torno a las 130.000.
La producción de carne bajará a 55,2 millones de toneladas, según el USDA, frente a los 56,9 millones de 2023.
Las importaciones, que llevan varios años cayendo y que en 2013 fueron de solo 1,9 millones de toneladas, podrían repuntar hasta los 2,2 millones de toneladas en 2024.
ICEX España y la OFECOMES de España en Milán organizan el Open Day Italia que tendrá lugar el 23 de septiembre en Milán.
Los Open Day son ferias de importadores de alimentos, vinos y otras bebidas españolas en mercados exteriores. Se trata de acciones dirigidas exclusivamente a importadores y distribuidores italianos cuyo objetivo es promocionar y ampliar la distribución de sus productos españoles, al tiempo que se potencia la visibilidad y promoción de la gastronomía, así como de los vinos de España en el país.
Esta exposición reúne al público profesional de la industria alimentaria, incluyendo importadores, distribuidores, horeca y medios de comunicación especializados, siendo una oportunidad de que los profesionales italianos conozcan en profundidad las características y calidad de la oferta española y de presentar productos considerados gourmet, specialty e importados.
La OFECOMES estima entre los productos españoles más interesantes para el mercado italiano a los jamones y embutidos y las carnes de alta gama.
Si es una empresa española que tiene productos de calidad que ya están comercializándose en Italia y están interesados en que sus productos estén presentes en el Open Day, siempre, a través de su importador, rogamos comunique con él y consulten la convocatoria para ver cómo puede inscribir a su importador.
Cada expositor contará con una mesa donde podrá dar a degustar sus productos, además habrá catas y seminarios.
Más información en el adjunto. La fecha límite de inscripción es el 17 de mayo.
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 146 correspondiente al mes de marzo, del que destacamos las siguientes noticias.
INTERPORC recibe al embajador chino en su stand de la feria Alimentaria para fortalecer las relaciones comerciales del sector porcino español con China, que es actualmente el principal importador.
Igualmente, en la feria, el presidente en funciones de la Generalitat de Cataluña, Pere Aragonés, se reunió con Manuel García y Alberto Herranz, presidente y director general respectivamente de INTERPORC. También participaron varias empresas del sector.
Alberto Herranz participó en el evento Porciforum celebrado en Lleida, mostrando cómo la certificación en Bienestar Animal INTERPORC Animal Welfare Spain‘IAWS’ es una “herramienta de empoderamiento del sector porcino porque permite establecer un canal de comunicación transparente y directo con el consumidor”.
Ninguna empresa está obligada a someterse a las auditorías que certifican que supera las duras exigencias del Reglamento Técnico de bienestar animal y bioseguridad IAWS. Sin embargo, más del 60% de la producción porcina española de capa blanca está certificada en la actualidad:163 operadores certificados y más de7.700 granjas.
La decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, amplía el plazo para el envío de candidaturas para su concurso de pósteres científicos hasta el próximo 3 de mayo de 2024.
Una de las principales finalidades del Congreso es la presentación de los resultados y las experiencias obtenidas de trabajos y proyectos realizados dentro del ámbito de la investigación en el sector del jamón. El póster es uno de los medios de exposición más empleados en los congresos y el más dinámico.
Una vez evaluadas las propuestas, se comunicará a los autores su aceptación antes del 8 de mayo de 2024. Posteriormente, se seleccionarán las dos propuestas más interesantes, invitando a su defensa oral a los autores del póster durante la celebración del XII CMJ. Además, los dos premiados recibirán un premio de 1.000 €.
Los resúmenes se enviarán, antes del 3 de mayo de 2024, como archivo adjunto al correo electrónico info_arroba_congresomundialdeljamon.es
Más información en el siguiente enlace: Concurso de pósteres científicos del Congreso Mundial del Jamón - Congreso mundial del jamón (congresomundialdeljamon.es)
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 19 de febrero y el 10 de marzo de 2024.
Desde 2022 se han declarado casos en 50 países de los 5 continentes afectando a 489.000 cerdos y más de 18.100 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.384.000 animales.
Europa es la región del mundo más afectada con 399.915 casos en cerdos de producción y 17.623 jabalíes, con una pérdida de 1.001.067 cerdos. En Asia 65.039 animales domésticos y 500 jabalíes (pérdida de 353.180 animales). Otros 24.113 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe y Namibia) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, Provacuno, anuncia el lanzamiento de su cuarto curso de formación gratuito para los profesionales del sector del vacuno de carne.
El curso que constará de 12 clases online está diseñado para abordar temáticas clave para el sector como nutrición, salud, sostenibilidad, reputación e intereses anti-ganadería y por supuesto retos de futuro.
La formación se impartirá en horario de 19.30 a 20:45 horas, dando comienzo el próximo lunes 8 de abril y finalizando el 13 de mayo.
Si desea aprovechar esta oportunidad de aprendizaje, la inscripción estará abierta hasta el 8 de abril (incluido) y puede completarse a través de este enlace.
Aprobación del paquete de medidas de simplificación de la PAC
El Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca, celebrado ayer en Bruselas, ha dado luz verde a la propuesta de modificación legislativa presentada hace apenas 10 días por la Comisión para simplificar y flexibilizar la Política Agraria Común (PAC) y otras piezas normativas de la legislación agroalimentaria.
Los cambios afectan básicamente a los requisitos de condicionalidad de la PAC y las normas sobre Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales (BCAM) sobre cobertura mínima del suelo, rotación de cultivos y superficies no productivas. Eximiendo de controles y sanciones a las pequeñas explotaciones de menos de 10 hectáreas, que en el caso de España suponen el 50% de los solicitantes de la PAC.
También se ha aprobado modificar las regulaciones relativas a la cadena alimentaria y las prácticas comerciales desleales, con el objetivo de convertirlas en el tercer pilar de la PAC, junto a las ayudas directas y el desarrollo rural, y armonizarlas a nivel de la UE.
Al tramitarse por el procedimiento de urgencia, la Comisión reemitirá ahora la propuesta de Reglamento para su aprobación antes de finales de abril, la publicación en el Diario Oficial de la UE y su entrada en vigor en esta primavera.
La aplicación de las medidas será retroactiva, desde el 1 de enero de 2024.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato adelantado del IPC de marzo, que se sitúa en el 3,2% en tasa anual, superando en cuatro décimas la inflación de febrero (Ver Noticia ANICE de 14 de marzo).
Este dato provisional confirma los temores de repuntes de la inflación por el encarecimiento de la electricidad, que acusa el retorno al 21% tras casi tres años de IVA reducido, y la subida de los carburantes.
El repunte de marzo devuelve además al IPC a tasas superiores al umbral del 3% como en los cinco meses últimos, solo interrumpido por la bajada del mes de febrero.
Según el INE, los precios de los alimentos siguieron moderándose en marzo, continuando con la tendencia de los últimos meses.
El IPC mensual sube ocho décimas registrando su tercer incremento mensual consecutivo y el más pronunciado desde febrero de 2023, cuando subió un 0,9%
La inflación subyacente, que no tiene en cuenta los precios de la energía ni los de los alimentos frescos, se sigue moderando y se sitúa en el 3,3%, la tasa más baja de los dos últimos años.
Los expertos de Funcas prevén que el IPC se mueva con altibajos a lo largo de todo el año por los efectos escalón en los productos energéticos, sin una tendencia clara a la baja, y auguran una media anual del 3,2%, todavía muy por encima del objetivo del 2% que desencadena la bajada de los tipos de interés.
El INE publicará los datos definitivos del IPC de marzo el próximo 12 de abril.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha informado de la presencia de nuevos focos de fiebre porcina africana en Bulgaria, a través del sistema de notificación de enfermedades animales adjunto a esta nota.
El Laboratorio Nacional de Referencia de Bulgaria para la FPA confirmó el pasado 22 de marzo la presencia del virus en los restos de 11 cerdos domésticos en una pequeña explotación situada en la localidad de Saedinenie, al sur del país.
Se trata de los primeros focos en cerdos domésticos desde noviembre de 2021.
Las autoridades sanitarias estiman el contacto con animales silvestres como una de las posibles fuentes de la infección.
Ya se han aplicado las medidas reglamentarias de control, con la eliminación oficial de canales, productos y materiales, desinfección, restricción de movimientos, vigilancia dentro y fuera de la zona de restricción y trazabilidad de movimientos de animales.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 1 de abril) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimosegunda semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 12 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,2 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,8% respecto a la semana anterior, un +4,0% respecto al mes pasado y un -6,7% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 4.239.408 toneladas, un -20,2% respecto al año anterior, por un valor de 12.244 millones de euros (-11,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.155.953 tn (-25,6%), seguida de Reino Unido con 900.503 tn (+1,4%), Japón con 359.844 tn (-22,9%) y Filipinas con 288.935 tn (-32,6%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el año pasado ha sido de 20.596.130 tn, un -6,7% respecto al año previo. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue negativa, con 219,5 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo segunda semana de 2024, actualizada a 27 de marzo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una ligera bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+10,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,9% interanual) y las exportaciones (-0,0%).
En la semana 12 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) bajan ligeramente hasta los 807,6 €/100 kg/canal (-0,0% respecto a la semana anterior, +3,5% sobre la de febrero y un 10,5% superiores a las de la misma semana de 2023).
Al cierre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) pero también baja producción (-10,9%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero al cierre de 2023 alcanzaron las 102.291 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 18.973 t (-2%); Jordania 18.487 t (-26%), Arabia Saudí 16.588 t (-1%), Israel 7.864 t (-27%), Marruecos 6.640 t y Libia 5.870 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (89.125 t) que la exportada a ese destino (18.931 t).
Les recordamos que FIAB, con el apoyo del MAPA y en colaboración con una consultora especializada en Asia, Eibens han organizado para las empresas españolas de alimentación y bebidas un webinario de formación sobre Singapur y el Sudeste Asiático, con el objetivo de contribuir al progreso de las empresas españolas en este mercado.
Este webinar tendrá lugar el jueves 18 de abril de 10:30 a 13:30 horas a través de la plataforma Zoom.
Singapur es un magnífico escaparate para la región que se interesa por productos de valor añadido y presenta un acceso al mercado relativamente sencillo para los productos españoles. En el caso de la región del Sudeste Asiático (Brunéi, Indonesia, Camboya, Laos, Myanmar, Malasia, Filipinas, Singapur, Tailandia, Timor Oriental y Vietnam) es considerada para muchos la región de mayor potencial de crecimiento económico y de consumo para los próximos 10-15 años, con una amplía población joven y crecimiento económico fuerte y sostenido.
Pueden encontrar en el adjunto la convocatoria del webinario. La fecha límite de inscripción finaliza el 8 de abril en el siguiente enlace.
ICEX España Exportaciones e Inversiones convoca a las empresas españolas a participar en una exposición de alimentos españoles en París (Francia), para fomentar la presencia y el conocimiento de nuestros productos de excelencia en el mercado francés. El evento tendrá lugar el próximo 4 de junio.
Esta actividad va dirigida a importadores, distribuidores, comercio minorista de alimentación, comercio gourmet, profesionales del sector de la restauración, prensa especializada y otros representantes del sector.
España es el primer proveedor de productos agroalimentarios a Francia, representando la partida agroalimentaria el 18% de nuestras exportaciones anuales a Francia, aunque muchos de estos productos son exportados sin marca, dificultando su identificación con España para el consumidor final.
Algunos de los productos que la OFECOMES en París estima entre los productos españoles más interesantes para promocionar en el mercado francés son los jamones y embutidos, serranos e ibéricos, así como la cecina y las carnes de gama alta.
El plazo de inscripción finaliza el 15 de abril, pueden encontrar más información en el adjunto.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo primera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas de las cotizaciones ganaderas en todas las categorías; continuidad en la pérdida de producción (-4,0%) y ligero crecimiento de las exportaciones (+1,4%).
En la semana 11, subida generalizada en todas las cotizaciones: añojos 501,2 €/100 k (+0,3% respecto a semana anterior, +0,7% sobre febrero y -1,1% en comparación con misma semana de 2023); terneros 504,7 €/100 k (+0,6%, +3,5% y -1,5%) y machos castrados 524,7 €/100 k (+0,5%, -0,2% y -2,9%).
Según los últimos datos de la Comisión Europea, la producción de carne de vacuno de la UE al cierre de 2023 superó los 6,3 millones de toneladas, lo que supone un descenso del -4,0% respecto al año anterior. Bajó también el número de sacrificios con más de 21 millones de cabezas de vacuno (-3,4%). En España, la situación del sector de vacuno es negativa, con 694.869 toneladas (-5,3%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron las 956.021 toneladas, lo que supone un incremento del +1,4% respecto al año 2022, por un valor de 4.595 millones de euros (+6,3%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 356.469 t (-0,2% respecto al 2022), Turquía con 89.959 t, Bosnia con 45.213 t (+16,5%) e Israel con 45.059 t (-29,2%).
ICEX España y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Oslo organizan la tercera edición del Open Day Reikiavik 2024 alimentos y bebidas de España para apoyar la presencia y prestigio de los productos españoles en Islandia. Este evento tendrá lugar el 22 de abril en el Harpa Concert Hall de Reikiavik.
Los Open Day son ferias de importadores de alimentos, vinos y otras bebidas españolas en mercados exteriores, siendo acciones dirigidas exclusivamente a importadores y distribuidores islandeses para promocionar y ampliar la distribución de sus productos españoles mientras se potencia la visibilidad y promoción de la gastronomía de España.
En este evento se podrá presentar una selección de los mejores alimentos gourmet, vinos y bebidas españolas de mejor calidad, que en estos momentos se importan, comercializan y están presentes dentro del mercado islandés.
Si es una empresa española que tiene productos de calidad que ya están comercializándose en Islandia y están interesados en que sus productos estén presentes en este Open Day, a través de su importador, deben contactar con su importador y consultar la convocatoria para ver cómo le pueden inscribir.
El plazo para presentar solicitudes para participar como importador finaliza el 4 de abril, pueden encontrar más información en el anexo adjunto.
El Ministro de Agricultura compareció en rueda de prensa el lunes 1 de abril para presentar las 43 medidas aprobadas por el Gobierno para paliar las dificultades del campo, que incorporan las ya adoptadas por el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE del pasado 25 de marzo, recogidas en un proyecto de Reglamento que ya está siendo tramitado en el Parlamento Europeo por la vía de urgencia (Ver Noticia ANICE de 27.3.24).
Se trata de 43 propuestas agrupadas en siete bloques: simplificación y flexibilización de la PAC; comercio internacional de productos agroalimentarios; refuerzo de aplicación de la ley de la cadena; mejora de los seguros agrarios; medidas fiscales, de financiación y laborales; apoyo a la sanidad animal; y ayudas al relevo generacional.
Las que más afectarán a la industria se refieren a la normativa de la cadena alimentaria, con el refuerzo de la capacidad inspectora de la actual Agencia de Información y Control Alimentaria (AICA), que pasará a ser agencia estatal; y al anuncio de revisión del Reglamento europeo de prácticas comerciales desleales, que incorporará algunas de las medidas nacionales ya adoptadas en España.
Así como el refuerzo del control sobre la importación de alimentos, que estarán sometidos a las mismas exigencias que los producidos en la UE mediante la aplicación de cláusulas espejo en los acuerdos comerciales con terceros países.
Se adjunta Nota de Prensa del MAPA.
El pasado 18 de marzo la UE y Filipinas anunciaron la reanudación de las negociaciones para celebrar un Acuerdo de Libre Comercio (ALC) tras el denominado “proceso exploratorio” bilateral que tuvo lugar a finales de 2023, en el que se evaluaron las cuestiones que podrían compartir sobre el futuro ALC.
Desde la UE se aspira a que este ALC con Filipinas incluya, entre otros, un acceso ambicioso al mercado de bienes, servicios, inversiones y contratación pública; procedimientos sanitarios y fitosanitarios rápidos y eficaces, sistemas alimentarios sostenibles, la protección de derechos de propiedad intelectual e industrial, incluidas las indicaciones geográficas, y disciplinas sólidas en materia de comercio y desarrollo sostenible.
Cabe destacar que la UE y Filipinas ya mantienen relaciones comerciales consolidadas y que la UE es el cuarto mayor socio comercial de Filipinas: en 2022, el comercio de bienes ascendió a más de 18.400 millones de euros, y el comercio de servicios superó los 4.700 millones de euros en 2021.
Asimismo, Filipinas constituye la quinta economía más grande de la región de la ASEAN y es el séptimo socio comercial más importante de la UE en la región. La UE y Filipinas comenzarán con los preparativos técnicos correspondientes para la primera ronda de las negociaciones reanudadas, la cual está prevista para este año 2024. Puede ampliar esta informacón en la Nota de prensa adjunta.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelarias, resumen de 2023.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En 2023 se exportaron 180.285 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), con un ascenso del 3% respecto a 2022, por valor de 1.012,5 M€ (+6%), siendo los principales destinos países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) decrecieron un -10% respecto al año anterior, con 42.312 t por valor de 232 M€ (-10%), han disminuido los mercados de Canadá (-20%), Filipinas (-41%) y Vietnam (-38%).
En cuanto a despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) aumentaron un 39% con 40.483 t por 93 M€ (+31%), con un aumento de +489% en Portugal, +75% en Costa Marfil y 14% Japón.
Las exportaciones de bovinos vivos >300 kg han terminado el año con una variación +54% respecto a 2022 con un total de 148.063 toneladas por valor de 225 M€ (+51%).
ANICE ha convocado una nueva reunión de su Grupo de Sostenibilidad, que tendrá lugar el jueves 11 de abril, de 11.00 a 14.00 horas, de manera presencial en la sede de la Asociación (C/ Maestro Ángel Llorca, 6 – planta 12, Madrid), del que se adjunta el orden del día.
La reunión abordará una serie de temas de gran interés para nuestras empresas asociadas, como la certificación del ahorro energético (CAE) en la industria cárnica; la presentación de la Guía ASIT de Energía Solar Térmica para Procesos Industriales; el estado de situación del Proyecto de Reglamento de Envases y sus implicaciones para la industria cárnica; la exposición del nuevo BREF de Mataderos e Industrias de Subproductos; la actualización de los recientes estudios de huellas ambientales y Análisis Ciclo de Vida (ACV) sobre huella carbono y huella hídrica del vacuno y porcino; y las posibilidades de desarrollo de proyectos de compensación voluntaria de emisiones.
Consideramos que es una reunión de indudable interés para los responsables de calidad y sostenibilidad de las empresas cárnicas, en la que se abordarán y analizarán las últimas novedades normativas en materia de sostenibilidad y su impacto en las industrias de nuestro sector, a cargo de una cuidada selección de ponentes, por lo que le animamos a participar en dicha reunión.
Tras las presentaciones se abrirá un turno de preguntas para tratar de resolver las cuestiones que puedan plantear los asistentes.
Los interesados deben confirmar asistencia a la dirección de correo electrónico: administracion_arroba_anice.es.
INTERPORC ha publicado una fica país/mercado sobre el porcino en Chile, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Chile cuenta con una amplia superficie geográfica, un 90% de la población es urbana, la economía chilena es dependiente de la minería y recibe cerca de 4,5 M de turistas anualmente.
Chile dispone de una importante producción e industria ganadera, especialmente de pollo, vacuno y porcino. La industria cárnica porcina es muy moderna y competitiva permitiendo a Chile ser uno de los principales exportadores mundiales de porcino y tercero de América Latina.
El consumo per cápita de carnes en Chile es muy elevado, aproximándose a los 90 kg/hab/a, el principal tipo de carne consumida es la de pollo (43%), seguida del vacuno (30%) y porcino (26%), en 2023 el consumo total de carne y elaborados de porcino se situó en 406.000 t.
En 2023 Chile importó 116.600 t de carne y elaborados de porcino por valor de 299,36 M€, el 93% de estas importaciones correspondió a carnes y despojos congelados, el 4,6% a jamones curados, embutidos y otros elaborados y el 2,1% a tocino. En cuanto a las exportaciones porcinas, en 2023 se contabilizaron un total de 306.000 t siendo Japón, Corea, China y Rusia los principales importadores.
España fue en 2023 el tercer proveedor porcino del mercado chileno, por detrás de Brasil y EE. UU., con un total de 3.827 t por valor de 20,8 M€ (5% en volumen del total de las importaciones chilenas).
La mayor parte de los productos de porcino exportados de España a Chile están exentos de aranceles por el acuerdo de Asociación Económica entre Chile y la UE en 2003.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Japón, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Japón es uno de los mercados mundiales más importantes desde el punto de vista económico-financiero y poblacional, siendo además la tercera economía mundial.
El mercado japonés es uno de los mayores consumidores de carne porcina (2,5 M tn/a), contando con un autoabastecimiento del 52% (1,3 M tn) y necesitando un alto volumen de importaciones (1,2 M tn).
El consumo per cápita de porcino en Japón se situó en 2023 en 20 kg/hab/a (37%), por detrás del consumo de pollo (42%) pero por delante del vacuno (19%).
España es el tercer proveedor de porcino a Japón con 183.171 tn de carne y derivados de porcino por valor de 648 M€, por detrás de EE. UU. (356.162 tn) y Canadá (265.033 tn).
El 76% de las importaciones de porcino corresponden a carnes y despojos congelados, el 12% elaborados cocidos, 3,5% preparaciones y conservar y el 2,2% embutidos. En 2023 España exportó al mercado japones 171.474 tn de carne (-8% respecto 2022), 2.374 tn de despojos (+80,8%) y 5.174 tn (+120%).
Desde 2019 la UE y Japón cuentan con un Acuerdo de Libre Comercio con mejoras arancelarias para los elaborados de porcino.
La carne o animales de los que procede la carne deben proceder de un país autorizado por el Ministerio japonés, actualmente hay 450 establecimientos españoles autorizados para exportar carne y elaborados de porcino a Japón.
Según les hemos venido informando (ver Circular Nº 14/24 del 22.01.2024), la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra (Badajoz).
Adjunto a esta nota encontrarán el interesante y amplio programa (provisional) de ponencias del congreso.
Esta edición ofrece un interesante programa que abordará todos los aspectos tecnológicos del jamón curado, desde la genética, la elaboración, los procesos de curado, la seguridad alimentaria, la calidad y los aspectos nutricionales, así como también se debatirán otros aspectos de interés para el sector como la comercialización de este producto, impacto social, nuevas tendencias de consumo, etc.
Todo ello hace de este evento una cita obligada para empresarios, profesionales y técnicos del sector del jamón curado a fin de conocer las novedades más importantes de en torno a este producto estrella de la gastronomía de nuestro país.
Formalicen sin demora su inscripción en la web: www.congresomundialdeljamon.es/inscripcion/
La Comisión ha modificado la regionalización de la Fiebre Porcina Africana en Bulgaria tras la confirmación de presencia de la enfermedad en cerdos domésticos de una pequeña explotación familiar en el sur del país, en el condado de Plovdiv, los primeros casos desde los focos registrados en noviembre de 2021 (Ver Noticia ANICE de 27 de marzo).
Para ello se ha publicado en el Diario Oficial de la UE de 4 de abril la Decisión 2024/1039, adjunta a esta nota, que delimita una nueva zona restringida en ese país, incluyendo zonas de protección y vigilancia de la enfermedad en el condado de Plovdiv, con el detalle de los municipios afectados que se enumeran en el Anexo de la citada Decisión.
Los objetivos de la política de regionalización de la UE son los de evitar en lo posible la propagación del virus por los territorios aledaños, prevenir cualquier perturbación innecesaria del comercio en el Mercado Interior de la UE y evitar obstáculos injustificados al comercio por parte de terceros países.
La Decisión será aplicable, como mínimo, hasta el 25 de junio.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo tercera semana de 2024, actualizada a 3 de abril, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una ligera bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+11,0%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,9% interanual) y las exportaciones (-0,0%).
En la semana 13 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) registran una fuerte subida hasta los 830,4 €/100 kg/canal (+0,7% respecto a la semana anterior, +6,8% sobre marzo y un +11,0%superiores a las de la misma semana de 2023).
Al cierre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) pero también baja producción (-10,9%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero al cierre de 2023 alcanzaron las 102.291 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 18.973 t (-2%); Jordania 18.487 t (-26%), Arabia Saudí 16.588 t (-1%), Israel 7.864 t (-27%), Marruecos 6.640 t y Libia 5.870 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (89.125 t) que la exportada a ese destino (18.931 t).
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda que el Certificado de Retenciones e Ingresos a cuenta del IRPF es un documento que se necesita para la Declaración de la Renta, ya que sirve para acreditar las retenciones que las empresas y los autónomos han ido aplicando a lo largo del año en el Impuesto sobre la Renta por la compra o contratación de servicios.
Nos recuerda que el obligado a retener (y a hacer entrega del certificado) es el pagador, el cual adelanta a Hacienda las rentas gravadas por el IRPF y que han sido previamente incluidas o aplicadas en las facturas.
Gracias a este documento se puede comprobar que la Declaración de la Renta coincide con la información que hay en esta certificación acreditativa de las retenciones practicadas o de los ingresos a cuenta efectuados. En concreto, cuando la Agencia Tributaria os confecciona el borrador de la Declaración de la Renta, con toda vuestra información fiscal, se deberá comprobar que la misma es acorde con la información figura en el certificado, lo cual puede ahorra una comprobación o inspección de Hacienda por la existencia de algún descuadre que pudiera existir en los datos de las tres partes intervinientes: el retenedor u obligado a ingresar a cuenta, el prestador de servicios y la Agencia Tributaria.
Según dispone la normativa fiscal, es obligatorio haber enviado el certificado de retenciones e ingresos a cuenta del IRPF, firmado y sellado por la empresa, antes del día de apertura del plazo para realizar las declaraciones, ya que dicha certificación debe ponerse a disposición de cada contribuyente con carácter previo a la apertura del plazo de declaración del Impuesto sobre la Renta.
Y su omisión constituye una infracción tributaria.
Se ha publicado el resumen de las alertas alimentarias en carnes y derivados cárnicos comunicadas por la Comisión Europea, correspondientes a los meses de enero, febrero y marzo del presente año.
Se han registrado un total de 122 alertas, de las cuales solamente dos se corresponde con productos elaborados en España.
Del total de alertas, 88 se refieren a riesgos microbiológicos. Destacan en número las 67 relativas a diversas especies de Salmonella, principalmente en carnes de ave y sus derivados.
Se han detectado 11 alertas producidas por Listeria monocytogenes, afectando a diferentes elaborados cárnicos, como mouse de pato, costillas asadas, jamón, coppa, jamón cocido, etc.
Con relación al resto de alertas microbiológicas, se han detectado 7 por Escherichia coli, una por virus de la hepatitis E, una por staphylococcus aureus y otra por sarcosporidium.
Respecto a los riesgos de origen químico, se han registrado 16 alertas. Cinco por exceso del nivel máximo permitido de cloratos, seis por superar los niveles máximos permitidos de ciertos metales pesados, tres por superar los límites máximos permitidos de residuos de medicamentos veterinarios, una por presencia de sustancias no autorizadas y una por emplear un aditivo no autorizado en ese producto.
Las alertas motivadas por riesgos físicos se refieren a la presencia de cuerpos extraños, registrándose un total de cuatro. Dos por fragmentos de metal, una de plástico y otra por un cuerpo extraño.
Las alertas restantes (14) están relacionadas con la presencia de alérgenos no declarados, ruptura de la cadena de frio, etiquetado incorrecto, etc.
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) presentó su Informe de Actividades 2023 al Comité Asesor de la Agencia el pasado 3 de abril, en una reunión presidida por el Ministro de Agricultura y en la que ANICE participó en su condición de Vocal del Consejo en representación de la Industria Alimentaria.
Según el Informe adjunto a esta nota, en 2023 se realizaron 558 inspecciones de oficio sobre un total de 2.371 relaciones comerciales entre operadores de la cadena alimentaria. En relación al sector cárnico, el número de controles fue de 116, sobre 249 relaciones comerciales.
La Agencia también investigó 32 denuncias ante posibles incumplimientos de la Ley 12/2013 de la Cadena Alimentaria, siendo solo 2 las vinculadas al sector cárnico.
La actividad inspectora de enero a diciembre de 2023 generó un total de 382 sanciones, con solo 41 del sector cárnico (frente al 43% del de frutas y hortalizas y el 25% del vitivinícola).
El 48% de las sanciones impuestas durante 2023 se debieron a incumplimientos de los plazos de pago, en su mayoría en las transacciones industria/distribución.
En el caso de nuestro sector, los más frecuentes fueron, los plazos de pago, la ausencia de contratos, la falta de información exigida en el contrato y la no conservación de documentos.
El importe total de las sanciones en 2023 superó los 15,7 millones de euros.
Los resultados expuestos en el Informe resultan de especial interés tras la entrada en vigor de la obligación de inscripción en el Registro de Contratos Alimentarios el pasado 1 de julio de 2023 y el reciente anuncio de refuerzo de la capacidad inspectora de AICA por el Ministro de Agricultura (Ver Noticias ANICE de 2.4.24 y 27.3.24)
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 5 de abril) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimotercera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 13 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,5 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,6% respecto a la semana anterior, un +3,3% respecto al mes pasado y un -7,0% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 4.239.408 toneladas, un -20,2% respecto al año anterior, por un valor de 12.244 millones de euros (-11,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.155.953 tn (-25,6%), seguida de Reino Unido con 900.503 tn (+1,4%), Japón con 359.844 tn (-22,9%) y Filipinas con 288.935 tn (-32,6%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el año pasado ha sido de 20.596.130 tn, un -6,7% respecto al año previo. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue negativa, con 219,5 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
En el Boletín Oficial del Estado (BOE) del viernes 5 de abril se ha publicado el Extracto de la Resolución de la Presidencia del Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (CDTI) por la que se aprueba la convocatoria para el año 2024 del procedimiento de concesión de ayudas destinadas a nuevos proyectos empresariales de empresas innovadoras (Programa NEOTEC).
A través de esta convocatoria, se concederán ayudas para financiar la puesta en marcha de nuevos proyectos empresariales, que requieran el uso de tecnologías o conocimientos desarrollados a partir de la actividad investigadora y en los que la estrategia de negocio se base en el desarrollo de tecnología.
Asimismo, en las propuestas se primará la incorporación de personas con grado de doctor a la empresa para reforzar sus capacidades de absorción y generación de conocimiento.
Podrán adquirir la condición de beneficiarios las pymes que cumplan además los requisitos para considerarse empresa innovadora, según lo establecido en el apartado 10 del Anexo I de la Orden CIN/373/2022, siempre que estén válidamente constituidas, tengan personalidad jurídica propia y residencia fiscal en España.
El plazo de presentación de las solicitudes y documentación anexa comenzará el día 10 de abril y finalizará el día 10 de mayo de 2024, a las 12:00 horas del mediodía, hora peninsular.
Adjunto a esta nota encontrarán la revisión 1 del Procedimiento de Control Oficial de Establecimientos Autorizados para México, actualizado con fecha del 3 de abril de 2024.
En esta nueva versión, se han tenido en cuenta las No conformidades trasladadas por las autoridades del SENASICA en su informe tras la visita de inspección de 2023, así como la restitución del criterio de que no es necesario que los establecimientos que producen jamón curado y embutidos madurados RTE se provean de carne fresca de establecimientos autorizados para México.
Asimismo, se ha modificado el punto 5) Controles regulares, en lo relativo a la documentación de los controles oficiales y el apartado de Evaluación POES/PNCH.
Por otro lado:
Le recordamos que pueden encontrarlo también disponible en el Portal de Exportación de ANICE y la web del Ministerio de Sanidad.
Adjunto a esta nota encontrará el “informe SICE evolución del comercio del sector porcino español- avance enero 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
El primer mes de 2024 el sector porcino español exportó 244.500 t de carne y elaborados cárnicos por un valor de 35,3 M€, indicando un precio promedio de 2,97 €/kg.
Las exportaciones a China en enero fueron de 47.800 t, reduciéndose un -16,1% en volumen respecto a 2023 y de 91,6 M€, -27,8% en valor, pero se mantiene como el primer importador de porcino español seguido de Italia, Francia, Japón, Filipinas, Corea del Sur, Portugal y Polonia.
En enero el 94,2% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros productos frescos o congelados y el 5,8% a los elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un 10,9% en volumen en enero situándose en 18.700 toneladas por valor de 47,67 M€, +8%.
Las importaciones de animales vivos siguieron la tendencia positiva importando 361.000 cabezas de ganado porcino por valor de 37,50 M€, aunque también se mantuvo la tendencia decreciente de exportación de animales vivos con 105.671 cabezas (-27,8%).
Las CCAA que en enero realizaron el 96,6% de las exportaciones en volumen y 94,6% en valor fueron Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Murcia, Castilla y León y Andalucía.
ANICE ha convocado una nueva reunión de su Grupo de Sostenibilidad, que tendrá lugar el jueves 11 de abril, de 11.00 a 14.00 horas, de manera presencial en la sede de la Asociación (C/ Maestro Ángel Llorca, 6 – planta 12, Madrid), del que se adjunta el orden del día.
La reunión abordará una serie de temas de gran interés para nuestras empresas asociadas, como la certificación del ahorro energético (CAE) en la industria cárnica; la presentación de la Guía ASIT de Energía Solar Térmica para Procesos Industriales; el estado de situación del Proyecto de Reglamento de Envases y sus implicaciones para la industria cárnica; la exposición del nuevo BREF de Mataderos e Industrias de Subproductos; la actualización de los recientes estudios de huellas ambientales y Análisis Ciclo de Vida (ACV) sobre huella carbono y huella hídrica del vacuno y porcino; y las posibilidades de desarrollo de proyectos de compensación voluntaria de emisiones.
Consideramos que es una reunión de indudable interés para los responsables de calidad y sostenibilidad de las empresas cárnicas, en la que se abordarán y analizarán las últimas novedades normativas en materia de sostenibilidad y su impacto en las industrias de nuestro sector, a cargo de una cuidada selección de ponentes, por lo que le animamos a participar en dicha reunión.
Tras las presentaciones se abrirá un turno de preguntas para tratar de resolver las cuestiones que puedan plantear los asistentes.
Los interesados deben confirmar asistencia a la dirección de correo electrónico: administracion_arroba_anice.es.
En el Boletín Oficial del Estado (BOE) nº 86, de 8 de abril, se ha publicado la Resolución de la Dirección General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León por la que se concede la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Cochinillo de Segovia».
Dicho producto se corresponde con la cría de la especie porcina de capa blanca, sin distinción de sexos, nacida en la provincia de Segovia y la comarca de La Moraña de Ávila, alimentada exclusivamente con leche materna y sacrificada con una edad máxima de treinta y cinco días.
La zona geográfica delimitada abarca la totalidad de la provincia de Segovia y, de la provincia de Ávila, todos los municipios de la Mancomunidad de Municipios de la Comarca «La Moraña», además de los siguientes municipios: Aveinte, Blasconuño de Matacabras, Blascosancho, (El) Bohodón, Mingorría, Monsalupe, Pajares de Adaja, Pozanco, Santo Domingo de las Posadas, Santo Tomé de Zabarcos, Tiñosillos y Velayos.
La ventaja de obtener la protección nacional transitoria es que, aunque dicha DOP/IGP no esté registrada a nivel comunitario, sí gozará de protección a nivel nacional. Tal protección nacional cesará a partir de la fecha en que se tome una decisión con relación al registro o en que se retire la solicitud.
Por último, recordar que en el Diario Oficial de la Unión Europea (C/2024/1438) de 8 de febrero se publicó la solicitud de registro de la IGP “Cochinillo de Segovia” (Ver Noticia ANICE del 8/2/2024).
Desde el MAPA nos informan que Canadá ha incluido dentro de su plan de auditorías para el periodo 2024/2025, la visita a España para una auditoría inicial para la apertura del mercado de la carne y productos cárnicos de ovino y caprino.
Para comenzar con los trámites, las autoridades canadienses necesitan que la Autoridad Competente española les envíe una petición formal de auditoría que debe contener, entre otras cosas, la siguiente información de acuerdo con la SFCR Section 171 (1) and (2), y que las empresas deben facilitar:
Name, registration number (another identification number), and list of ovine, caprine (Spain) interested in exporting to Canada (ver Excel adjunto). Le recordamos que los datos de los establecimientos deben coincidir exactamente con los reflejados en el RGSEEA.
List of Canadian importers interested in importing ovine and caprine products from Spain to Canada.
Tipos y corte de carne fresca y productos cárnicos (cocidos, crudos, etc.) tanto de ovino/caprino que se exportarán.
Volumen esperado de productos (desagregado por categoría de producto) que se exportarán a Canadá.
Rogamos que aquellas empresas que estén interesadas en ser autorizadas nos remitan la información anterior con fecha límite del 12 de abril a internacional_arroba_anice.es
Meat & Livestock Australia (MLA) ha publicado en su web un interesante artículo sobre los resultados económicos de su mercado de ovino al cierre de 2023, un año en el que se han alcanzado niveles récord de producción y exportación de carne de ovino gracias al crecimiento de sus ventas a China y al suministro de carne refrigerada a Oriente Medio.
Australia ha tomado ventaja en el escenario internacional con un crecimiento de sus ventas a China del 46% (197.448 t), lo que supone que el 71% de las importaciones totales de ovino de China vinieron de Australia.
Australia exportó en 2023 un 50% del comercio mundial de carnes de ovino, muy por delante de las ventas de Nueva Zelanda, su principal competidor mundial. La pérdida de competitividad de Nueva Zelanda se debió fundamentalmente a la caída de sus ventas a China, que solo crecieron un 10%, a pesar de la mayor demanda importadora de carne de ovino mostrada por ese país en 2023 (+24%, hasta las 429.434 toneladas). De manera que al cierre del año las exportaciones de Nueva Zelanda a China bajaron su cuota a un 50% (frente al 57% de 2022).
Subieron también las exportaciones de cordero australiano a países de Oriente Medio y Norte de África (+51% y 58.516 t), de las que el 68% corresponde a carne fresca, la más demandada en una zona en la que Australia ha adelantado también a Nueva Zelanda, por los problemas de ese país para suministrar carne fresca a esa zona del mundo.
Como continuación de nuestra última comunicación del pasado viernes (ver Noticia ANICE 05/04/2024) en la que les informábamos de la actualización del Procedimiento de Control Oficial de Establecimientos autorizados para México, desde el Ministerio de Sanidad nos informan de la actualización de los siguientes documentos, de interés para aquellas empresas autorizadas para exportar a México:
Asimismo, nos indican que se ha llevado a cabo la revisión de los siguientes documentos (información aplicable a todos los países que requieren PNCH/SSOP/POES):
- Actualización del documento de directrices para el diseño del PNCH/SSOP/POES
- Aprobación del documento de directrices para la verificación oficial del PNCH/SSOP/POES que contiene las directrices para la evaluación del diseño e implementación del PNCH/SSOP/POES
Pueden encontrar los citados documentos en los enlaces adjuntos a esta nota. Desde el Ministerio nos informan también de que en mayo-junio, organizarán una jornada informativa con el sector para explicar las novedades del procedimiento e instrucciones. Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
El pasado jueves 4 de abril se publicó en el Diario de la Republica de Portugal (nº 67/2024, Serie II del 04-04-2024, Despacho Nº 3637/2024) una Orden sobre la implementación del sistema Nutri-Score como medida de salud pública para promover una alimentación saludable.
La normativa comunitaria de etiquetado (Reglamento 1169/2011) no permite que los Estados Miembros instauren un esquema de etiquetado nutricional como obligatorio, sino que simplemente pueden recomendar el uso de un esquema de etiquetado nutricional (Nutriscore, Traffic light, NutrInform Battery, etc.).
El sistema NutriScore clasifica los alimentos usando una codificación de cinco colores y proporciona información sobre la calidad nutricional general de un alimento, en base a una puntuación nutricional, que depende de los niveles de nutrientes y categorías de alimentos.
Es importante señalar que la recomendación del gobierno portugués para el uso del Nutriscore es voluntaria. Las empresas son, por tanto, libres de decidir si utilizan o no este modelo. No obstante, este etiquetado puede ser exigido por clientes de la distribución en Portugal.
“El Sentido de la Carne” (adjuntamos folleto explicativo de la campaña) es una iniciativa del Foro Ganadero Cárnico, las Interprofesionales, con el Comité de Carnes de AECOC, para tratar de afrontar la situación de la caída de las ventas del sector cárnico, poniendo en valor la ganadería y sus producciones.
El éxito y alcance de esta acción conjunta, dependerá de la involucración de todos los actores del sector.
La campaña se desarrollará en dos oleadas, comenzando la primera el 30 de abril y finalizando el 7 de junio. El objetivo es convertir mayo en EL MES DE LA CARNE y se pondrá en marcha tanto en tiendas físicas, como en canales de comunicación offline y online y RRSS de empresas y organizaciones de toda la cadena de valor del sector cárnico.
La segunda oleada arrancará el 23 de septiembre, y se extenderá hasta el 31 de octubre de 2024.
¿Cómo adherirse?
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo segunda semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por oscilaciones de las cotizaciones ganaderas según categorías; continuidad en la pérdida de producción (-4,0%) y ligero crecimiento de las exportaciones (+1,4%).
En la semana 12, variación en las cotizaciones según categorías: añojos 499,6 €/100 k (-0,1% respecto a semana anterior, -0,0% sobre marzo y -1,2% en comparación con misma semana de 2023); terneros 504,8 €/100 k (+0,1%, +2,2% y -2,1%) y machos castrados 528,5 €/100 k (+0,7%, +0,8% y -2,5%).
Según los últimos datos de la Comisión Europea, la producción de carne de vacuno de la UE al cierre de 2023 superó los 6,3 millones de toneladas, lo que supone un descenso del -4,0% respecto al año anterior. Bajó también el número de sacrificios con más de 21 millones de cabezas de vacuno (-3,4%). En España, la situación del sector de vacuno es negativa, con 694.869 toneladas (-5,3%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron las 956.021 toneladas, lo que supone un incremento del +1,4% respecto al año 2022, por un valor de 4.595 millones de euros (+6,3%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 356.469 t (-0,2% respecto al 2022), Turquía con 89.959 t, Bosnia con 45.213 t (+16,5%) e Israel con 45.059 t (-29,2%).
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de marzo editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
Tras las subidas generalizadas de febrero, el mes de marzo ha vuelto a diferenciar entre el norte de Europa, estable, y el sur, que ha conseguido mantener las subidas del cerdo hasta llegar a Semana Santa. La oferta en vivo ha seguido siendo estructuralmente inferior a la demanda.
En España, el cerdo ha subido un +3,6% durante este marzo, con unos pesos medios de matanza que siguen siendo más altos que hace un año pero que han ido bajando durante este mes.
El mercado de la carne ha conseguido mejorar precios durante el mes de marzo. Los stocks de congelado son muy bajos en toda la UE y dos años de reducción de matanza, por la menor oferta de cerdos, van haciendo mella al fin en la disponibilidad de carne.
En España, los precios del despiece han subido en torno al +3% durante el mes de marzo. Los mayores problemas siguen estando en los jamones, a causa de los altos pesos medios de matanza: esto fuerza a desviar jamones que no pueden ir a secado hacia la producción de York y esta ha sido la pieza más presionada en precio y en operativa.
En 2023 el Ministerio de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales de Reino Unido (DEFRA) llevó a cabo una consulta pública en la que proponía cobrar una única Tasa Común de Usuario fija que sería aplicada a cada envío de plantas, productos vegetales y productos de origen animal sometido a controles sanitarios y fitosanitarios, y que entrara a través del Puerto de Dover o Eurotunnel, independientemente de que el envío fuera seleccionado para un control o no.
Desde la Oficina Económica y Comercial en Reino Unido nos informan de que el resultado de la consulta pública y la respuesta del gobierno británico se encuentra disponible en este enlace.
Finalmente, se ha determinado que la Tasa Común de Usuario sólo se aplicará a los BCP gestionados por el Gobierno, mientras que cada uno de los BCP gestionados por empresas privadas podrán determinar sus propias tasas. Este cargo es independiente de las tasas aplicadas por las Autoridades Sanitarias Portuarias y la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal en concepto de inspecciones, así como de las tasas aplicadas por otros organismos gubernamentales por actividades ajenas al BCP, como los controles aduaneros. El cargo se aplica a las importaciones que entran en Gran Bretaña, así como a los movimientos en tránsito que entren o salgan de Gran Bretaña.
Adjunta a esta nota encontrarán una Guía elaborada por la Oficina Económica y Comercial en Londres con más información sobre los diferentes tipos de tasas con relación a los controles SPS en los Puntos de Control Fronterizos.
El MAPA ha ampliado en 20 millones de euros el presupuesto de la línea de financiación ICO-MAPA-SAECA prevista en el Real Decreto-ley 5/2023 de medidas urgentes de apoyo al sector agrario ante la pérdida de rentabilidad y la sequía.
La Orden del MAPA ha sido publicada en el BOE nº 87 de 9 de abril.
Con esta medida, el crédito habilitado para facilitar la financiación al sector agroalimentario a través de la línea ICO-MAPA-SAECA se eleva hasta los 85 millones de euros (25 millones para la subvención de avales y 60 millones para la amortización del capital principal). En total se han suscrito más de 10.300 operaciones de crédito.
Tras esta última ampliación, el presupuesto destinado por el Ministerio de Agricultura y Alimentación (MAPA) a esta línea de avales alcanza los 25.082.036 euros, y se estima que el importe máximo de los créditos avalados ascienda a unos 50 millones de euros. Las ayudas se conceden en régimen de concesión directa y por riguroso orden de presentación de las solicitudes.
Las subvenciones del aval de SAECA se destinan íntegramente a complementar las subvenciones de la línea de créditos ICO-MAPA-SAECA, dotada con 60 millones de euros (Ver Noticia ANICE de 8.8.23)
ICEX Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sídney organizan el primer Open Day Sídney 2024- Alimentos y Bebidas de España, para apoyar la presencia y el prestigio de la gastronomía, alimentos, vinos y otras bebidas españolas en el país.
Los Open Days son acciones dirigidas exclusivamente a importadores y distribuidores australianos con el objetivo de promocionar y ampliar la distribución de sus productos españoles, al tiempo que se potencia la visibilidad y promoción de la gastronomía.
Este evento se realizará el lunes 1 de julio de 2024 en The Royal Exchange de Sídney.
Las empresas españolas que tengan productos de calidad que ya están comercializándose en Australia y están interesadas en que sus productos estén presentes en este Open Day a través de su importador, se pueden comunicar con él y consultar la convocatoria adjunta para inscribir a su importador.
El plazo para presentar solicitudes para participar como importador finaliza el 25 de abril.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector porcino, adjunto a esta nota, con datos actualizados al primer trimestre de 2024.
Las cotizaciones ganaderas siguen subiendo. En la semana 12, el precio medio de la canal Clase E fue de 202,2 €/100 kg, un 0,1% superior al trimestre anterior, aunque un 9,7% por debajo del precio de la misma semana de 2023.
La producción de carne en 2023 fue de 4,8 millones de toneladas (-4,2% en tasa anual respecto al mismo periodo de 2022), bajando también el número de sacrificios con 52,9 millones de cabezas (-6,5%). En cuanto al avance de 2024, en enero se han producido 501.880 t y 5,1 millones de sacrificios (-7% y -5,2% respectivamente).
Las exportaciones de 2023 alcanzaron los 2,7 millones de toneladas (-5,2%) por la menor demanda de mercados estratégicos como China (-25,4%), Filipinas (-36,2%), Corea del Sur (-27,8%) y en menor medida Japón (-20,1%). Destaca el cambio en la tendencia de los últimos años, con una caída importante de las exportaciones a países terceros (-18,9% y 1,2 millones de toneladas), y el aumento de los envíos a países de la UE (1,5 millones de t).
El consumo en los hogares, de enero a noviembre de 2023, sigue la tendencia de los últimos meses con un crecimiento en el caso de la carne (+3,1% y 8,9 k/per cápita) y descenso en los productos transformados (-2,6% y 10,3 k/per cápita). El consumo fuera del hogar hasta el segundo trimestre de 2023 también fue positivo para la carne fresca (+2,7% y 6,3 kg/per cápita) pero con un importante retroceso en el consumo de elaborados (-11,0% y 6,9 kg/per cápita).
FIAB, con el apoyo del MAPA, convoca la Feria de Participación agrupada Speciality & Fine Food London que se celebrará en el recinto Olympia London los días 10 y 11 de septiembre de 2024.
En 2023 Reino Unido fue el sexto socio comercial para la industria de alimentos y bebidas españolas, con exportaciones por valor de más de 2.724 M€ y un crecimiento de 10,2% respecto al 2022, como consecuencia de la mayor claridad en la operativa de las exportaciones tras el Brexit.
La feria este año celebrará su 24º edición, se trata de la principal feria gourmet del sector en el país. El año pasado contó con más de 10.000 visitantes y 550 expositores, nacionales e internacionales.
En esta edición convocan a productores de alimentos artesanales, con Denominación de Origen y delicatesen con los compradores clave de comercios minoristas, grandes cadenas y sector Horeca.
Pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto, la fecha límite es el 24 de mayo.
Según le hemos venido informando, tras los Dictámenes de la EFSA sobre los aromas de humo que se publicaron en noviembre de 2023, la Comisión Europea tiene intención de prohibir el uso de todos los aromas de humo.
El próximo 24 de abril tendrá lugar una reunión del Comité Permanente de Alimentos, Plantas, Piensos y Animales (PAFF), en la que se someterá a votación varias Decisiones que derogaran las actuales autorizaciones de uso de todos los aromas de humo, así como un Proyecto de Reglamento que establecerá un periodo transitorio para cesar en el uso de los aromas de humo.
Dicha propuesta pretende prohibir el uso de todos los aromas de humo a partir del 1 de julio de 2026.
No obstante, se propone un período transitorio más largo, de 5 años, para los alimentos en los que el uso de aromas de humo ha sustituido al proceso de ahumado tradicional y requieren una modificación exhaustiva de su proceso de produccion y formulación. Estos alimentos son productos cárnicos, lácteos y de la pesa.
Por tanto, y en caso de que se apruebe dicha medida, se prohibirá el uso de aromas de humo en los derivados cárnicos a partir del 1 de julio de 2029. Los alimentos que se hayan comercializado antes de esa fecha podrán permanecer en el mercado hasta el final de su vida útil.
Con este periodo transitorio de 5 años se pretende también que los fabricantes aromas de humo puedan presentar alternativas a los humos actuales (con ausencia de componentes genotóxicos que motivaron el dictamen negativo de la EFSA) y, en caso de conseguirlo, que las empresas puedan adaptar sus procesos de produccion y formulación.
Se ha publicado la octogésima sexta entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de marzo, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos la actualización del Procedimiento de Control Oficial de Establecimientos Autorizados para México, el anuncio de las autoridades coreanas de la necesidad de registro de los establecimientos exportadores de productos transformados que contienen carne de porcino por el MFDS de corea, las próximas visitas de inspección de las autoridades de China y de Venezuela, y el recordatorio de los nuevos controles que entrarán en vigor el próximo 30 de abril en Reino Unido.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo cuarta semana de 2024, actualizada a 10 de abril, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una ligera bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2024 (+6,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,9% interanual) y las exportaciones (-0,0%).
En la semana 14 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) bajan a 809,5 €/100 kg/canal (-2,5% respecto a la semana anterior, +3,5% sobre marzo y un 6,5% superiores a las de la misma semana de 2023).
Al cierre de 2023 la producción media europea de carne de ovino cayó un -6,9%, empeorando el descenso continuado observado a lo largo del año. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) pero también baja producción (-10,9%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino de enero al cierre de 2023 alcanzaron las 102.291 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 18.973 t (-2%); Jordania 18.487 t (-26%), Arabia Saudí 16.588 t (-1%), Israel 7.864 t (-27%), Marruecos 6.640 t y Libia 5.870 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido en 2023, el balance comercial sigue siendo negativo por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (89.125 t) que la exportada a ese destino (18.931 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 12 de abril) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimocuarta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 14 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,5 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,5% respecto a la semana anterior, un +1,7% respecto al mes pasado y un -8,3% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante el año pasado, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 4.239.408 toneladas, un -20,2% respecto al año anterior, por un valor de 12.244 millones de euros (-11,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.155.953 tn (-25,6%), seguida de Reino Unido con 900.503 tn (+1,4%), Japón con 359.844 tn (-22,9%) y Filipinas con 288.935 tn (-32,6%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el año pasado ha sido de 20.596.130 tn, un -6,7% respecto al año previo. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue negativa, con 219,5 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-7,3%).
En el BOE nº 90 de 12 de abril se ha publicado la Resolución del MAPA por la que se somete a información pública la propuesta de extensión de norma solicitada por la Organización Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).
La nueva Extensión de Norma tendrá una duración de cinco años (2024 a 2028) y una vez aprobada y publicada en el BOE se aplicará a partir del 24 de noviembre de 2024.
Incluirá las siguientes líneas de trabajo: promoción del consumo de la carne de porcino en el mercado interior; apoyo a la internacionalización; promoción y defensa de la imagen del sector; apoyo a la producción ganadera, la sostenibilidad y la gestión de crisis sectoriales; potenciación de la calidad y de la innovación tecnológica en el sector; y mejora del conocimiento y de la transparencia informativa del sector porcino de capa blanca español.
Del total de fondos recaudados, el 51% tendrá como objetivo la promoción y comunicación; el 38% la mejora y potenciación de la imagen sectorial, ganadería, I+D+i, sostenibilidad; y el 10% restante para la gestión de la extensión de norma.
Suben los importes de aportación económica del sector, de los actuales 0,04 a 0,055 céntimos, de forma paritaria por parte de ganaderos y mataderos. La principal novedad radica en la supresión, a instancia de ANICE, de la cuota que hasta ahora abonan las industrias de elaboración en función de su volumen de producción.
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado un nuevo informe sobre la producción mundial de carne en 2024, que apunta a una cierta estabilización en la producción de porcino con un crecimiento del 2% respecto a los resultados de 2023, hasta los 21,2 millones de toneladas. Se esperan crecimientos en todos los principales países productores, salvo China, impulsados por las elevadas cotizaciones ganaderas, la bajada de precios de los piensos que apuntan a una mayor rentabilidad de los productores y al mayor peso de las canales, y a la dinamización de la demanda de importación en el sudeste asiático.
Con comportamientos diferentes en las principales zonas productoras: subidas del 3% en EEUU (12,7 M t) y del 4% en Brasil (4,6 M t) por sus bajos costes de producción y la mayor demanda de exportación. Mientras que China perdería un 3% (56 M t)
El comercio exterior de porcino subirá un 4% interanual hasta los 10,5 millones de toneladas en 2024, por el crecimiento de las exportaciones de EE.UU. (8%), la Unión Europea (3%), Brasil (5%) y Canadá (1%) concentradas en su mayoría en el sudeste asiático.
El IPC definitivo de marzo sube un 3,2% en tasa anual
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de marzo, que se sitúa en el 3,2% en tasa anual, superando en cuatro décimas la inflación de febrero y confirmando el dato adelantado hace unos días (Ver Noticia ANICE de 27 de marzo).
La variación mensual fue del 0,8%.
El repunte de marzo sigue situando al IPC en tasas superiores al umbral del 3% como en los cinco últimos meses, solo interrumpido por la bajada del mes de febrero (2,8%).
Esta nueva subida se explica por el encarecimiento de la electricidad -que acusa el retorno al tipo impositivo del IVA al 21% tras casi tres años de impuesto reducido-, y a la subida de carburantes y alimentos. Los alimentos moderan los precios al 4,3%, los más bajos desde noviembre de 2021 y recortando más de doce puntos en el último año.
La inflación subyacente, que no tiene en cuenta los precios de la energía ni los de los alimentos frescos, bajó dos décimas en marzo para situarse en el 3,3%, el más bajo de los dos últimos años.
El IPC cárnico subió un 3,9% en tasa interanual, con una variación mensual del -0,6%, que sigue siendo negativa por tercer mes consecutivo.
El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de los precios de las carnes y derivados cárnicos en marzo. El desglose de la tasa interanual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 2,8%
Porcino 6,4%
Ovino 8,0%
Carne de ave 1,3%
Otras carnes 2,3%
Despojos 4,0%
Carnes secas, saladas y ahumadas 4,6%
Otros preparados de carne 1,8%
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo tercera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por oscilaciones de las cotizaciones ganaderas según categorías y ligero crecimiento de las exportaciones (+1,4%).
En la semana 13, varían las cotizaciones según categorías: añojos 498,9 €/100 k (-0,1% respecto a semana anterior, -0,3% sobre marzo y -0,7% en relación con la misma semana de 2023); terneros 505,9 €/100 k (+0,2%, +0,6% y -1,5%) y machos castrados 528,4 €/100 k (-0,0%, +1,4% y -2,3%).
Según el último avance provisional de la Comisión Europea, la producción de carne de vacuno de la UE en enero de 2024 subiría un 7,1%, con un crecimiento en España del 12%, a falta de confirmación.
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron las 956.021 toneladas, lo que supone un incremento del +1,4% respecto al año 2022, por un valor de 4.595 millones de euros (+6,3%). Entre los principales destinos, Reino Unido con 356.469 t (-0,2% respecto al 2022), Turquía con 89.959 t, Bosnia con 45.213 t (+16,5%) e Israel con 45.059 t (-29,2%).
Les recordamos que ICEX España junto con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Londres organizar un seminario virtual mañana, 17 de abril a las 10:00 horas, con la finalidad de dar a conocer los requisitos de etiquetado necesarios para la comercialización de productos agroalimentarios envasados en Reino Unido.
En este webinario se recordará toda la normativa aplicable para la comercialización en el mercado británico de alimentos preenvasados de la mano de Rafael Ortega, Consejero de la Oficina Económica y Comercial de España en Londres, también se dará a conocer la experiencia de una empresa española establecida en Reino Unido, así como el servicio de persona responsable para FBO que proporcionan las empresas británicas de consultoría.
Como les hemos ido informando desde el 1 de enero de 2024 las empresas que venden alimentos envasados en el mercado británico deben incluir en la etiqueta el nombre de una empresa y su dirección en el Reino Unido.
Pueden inscribirse en el siguiente enlace. Además, también podrán enviar al inscribirse sus dudas para que sean contestadas al final del seminario.
Más información y ponentes en los adjuntos.
ANICE reunión el pasado 11 de abril a su Grupo de Sostenibilidad para debatir los principales retos normativos a los que debe hacer frente la industria cárnica española, realizar un seguimiento de los proyectos y trabajos desarrollados por las interprofesionales en materia de sostenibilidad y conocer de primera mano nuevas soluciones tecnológicas y de gestión en ahorro energético y compensación de emisiones contaminantes, a cargo de un escogido panel de ponentes.
El primer bloque de ponencias se centró en las posibilidades de actuación de las empresas en el ámbito de la eficiencia energética y la descarbonización de sus procesos industriales. Como el nuevo sistema de certificados de ahorro energético (CAEs), la presentación de una Guía de Energía Solar Térmica para procesos Industriales desarrollada por el IDAE y las posibilidades de adhesión al sistema de compensación de emisiones.
A continuación, se expusieron los contenidos y nuevas obligaciones normativas del BREF de Mataderos, un documento que recoge las mejores técnicas disponibles para minimizar el impacto ambiental en mataderos y los nuevos valores límites de emisión a aire y agua.
También se actualizó la evolución de algunos proyectos normativos en curso (Reglamento europeo de envases y proyecto de Ley española de desperdicio alimentario) y se presentaron los resultados del Análisis de Ciclo de Vida del Vacuno de la Carne de Vacuno en España, impulsado por PROVACUNO, que aporta datos muy positivos sobre la huella de carbono y la huella hídrica del modelo de producción español.
El XII Congreso Mundial del Jamón (XIICMJ), que tendrá lugar el 5, 6 y 7 de junio de 2024 en el pabellón central del Recinto Ferial de Zafra (Badajoz), dio a conocer días atrás su programa, al que se suman nuevos ponentes.
El programa, dividido en diez bloques y en el que está previsto participen más de 30 expertos a nivel nacional e internacional, responderá a las principales necesidades del sector del jamón, entre otras, aspectos tecnológicos del jamón curado, la genética, elaboración, la seguridad alimentaria, la calidad, y aspectos nutricionales. También se abordará el ámbito de la comercialización y el marketing, así como nuevas tendencias de consumo.
Recientemente se han confirmado los ponentes que participarán en los espacios dedicados a la “Calidad del producto” y “Propiedades Sensoriales”.
Adjuntamos el programa completo para su conocimiento y si aún no lo ha hecho, le animamos a que se inscriba en esta cita de referencia del sector jamonero en nuestro país.
Le esperamos.
La evolución de la enfermedad en Europa en los últimos años confirma el incremento de propagación del virus por causas ligadas a la actividad humana que siguen provocando saltos del virus a larga distancia, paralelamente a las infecciones ligadas al movimiento del jabalí, el tradicional vector de transmisión desde la entrada de la enfermedad en Europa en 2014.
La capacidad de diseminación a larga distancia del virus de la FPA ha afectado en numerosas ocasiones y de forma repentina a zonas distantes de las zonas afectadas y libres de la enfermedad, lo que supone un riesgo significativo para los Estados Miembros libres, como es el caso de España.
Por todo ello, es muy importante extremar la limpieza y desinfección de los vehículos de transporte, aplicar unas adecuadas medidas de bioseguridad en las explotaciones de porcino, así como prestar especial atención a los trabajadores que procedan de países afectados o de riesgo de presencia de la enfermedad al traer de sus países de origen productos cárnicos que pudieran estar contaminados con el virus de la FPA.
Igualmente, es necesario evitar la importación de animales vivos (lechones para vida, lechones para sacrificio y cerdos de engorde para sacrificio) durante un periodo de al menos 15 días hasta conocer las causas de este último brote, y se conozca la situación real de la FPA en estos momentos.
Es vital asumir esta responsabilidad por parte de toda la cadena de producción porcina en España para evitar consecuencias incalculables para la producción y el comercio exterior porcino.
La Cámara de Comercio de España ha sacado una segunda convocatoria de la línea de subvenciones, con cargo a los fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), “Programa de Mentoring y Apoyo a la internacionalización”
En esta convocatoria se han introducido como cambios para las empresas solicitantes, reduciéndose la factura mínima exigida para solicitar la ayuda de 10 millones de euros a 4 millones para la línea mentoring y de 1 millón a 300.000 euros para la línea de certificación.
Les recordamos que la ayuda para Mentoring Internacional es para pymes exportadoras con objeto de mejorar y consolidar su posicionamiento internacional. Esta ayuda consiste en un Bono de Mentoring por valor de 3.000€ y ayudas económicas para la ejecución del Plan de Acción Internacional hasta 27.000€.
Por otro lado, la línea certificación internacional para pymes es una convocatoria de ayudas de hasta 20.000€ para cofinanciar los gastos de certificación de productos, servicios y/o gestión que se dirijan a mejorar la competitividad internacional fuera de la UE.
Las inscripciones para Mentoring Internacional finalizan el 30 de abril y para Certificación Internacional finalizan el 31 de mayo, más información en los enlaces adjuntos.
EU SME Centre en China organiza un webinario gratuito en inglés sobre las estrategias de costes para el mercado chino que tendrá lugar el próximo lunes 29 de abril de 9:30 a 11 horas.
El objetivo de este seminario virtual es ayudar a las pymes europeas a determinar una buena estrategia para poder adentrarse en el mercado chino y asegurarse de que sus productos sean accesibles y atractivos para los consumidores.
Los temas que se van a tratar en el webinario son los aranceles, impuestos e IVA aplicables a los productos, la orientación sobre estrategias de costes en China, se examinaran las estrategias de posicionamiento de mercado, se ayudará a obtener perspectivas sobre como identificar el ex Works (EXW) adecuado y se darán las claves para interactuar como un potencial distribuidor chino en una feria comercial.
Las personas interesadas en participar deberán enviar un correo al e-mail: m.gutierrez@fiab.es para recibir el enlace de conexión, el plazo finaliza el 25 de abril.
En el Diario Oficial de la UE de 17 de abril se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1171 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 22 de marzo).
Disponible en el siguiente enlace.
La confirmación de positivos de FPA en jabalíes en Bulgaria (Condado de Plovdiv) el 22 de marzo obligó a la adopción de medidas especiales transitorias de protección establecidas en la Decisión 2024/1039 de la Comisión (Ver Noticia ANICE de 4 de abril), que ahora se incorporan al Reglamento marco de regionalización de la FPA en la UE (Reglamento 2023/594).
También se modifica la regionalización de Grecia, Italia y Polonia tras la detección de varios focos en jabalíes en los meses de marzo y abril, que afectaron a los siguientes territorios: en Polonia, las regiones de Baja Silesia, Święty Krzyż y Pomerania Occidental; en Grecia las de Macedonia, Tracia, Epiro y Macedonia Occidental; y en Italia las de Lombardía, Piamonte y Emilia-Romaña. Todas ellas se reclasifican ahora como zonas restringidas II.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina. La evolución de la enfermedad sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
Como les hemos venido informando, el próximo 1 de mayo entrará en vigor el nuevo Acuerdo de Libre Comercio entre la Unión Europea y Nueva Zelanda que comenzó a negociarse en junio de 2018.
En este acuerdo se incluye como medida la implantación de aranceles cero para la exportación de productos agroalimentarios desde el primer día de entrada en vigor del ALC, entre estos productos se encuentra la carne de cerdo, producto clave de exportación de la UE.
Otra de las medidas es la protección de las indicaciones geográficas (IGP), donde se han incluido 163 figuras de calidad diferenciada de la UE como el Queso Manchego, de productos cárnicos se han incluido 27 IGP, aunque ninguna corresponde a productos españoles. Esta medida permite la posibilidad de poder incluir nuevas IGP en el futuro.
También se han incluido en este acuerdo la reducción de la carga de medidas sanitarias y fitosanitarias, así como la promoción de sistemas alimentarios y sostenibles en el bienestar animal.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota.
Según los datos publicados por la Oficina Nacional de Estadísticas (BNE) de China en la nota de prensa adjunta de 16 de abril, la producción total de carne subió un 1,4% de enero a marzo hasta los 24,9 millones de toneladas, aunque con comportamientos diferentes según especies.
Destaca el dato de la pérdida de producción de carne de porcino, que cae un -0,4% interanual con 15,8 millones de toneladas, por el estancamiento del consumo y el descenso programado del censo porcino, al rebajar el objetivo de disponibilidad de cerdas reproductoras de 41 millones a 39 millones (Ver Noticias ANICE de 7 y 27 de marzo).
La evolución de los sacrificios es también negativa, con un descenso -2,2% (194,5 millones de cabezas sacrificadas).
Al cierre del primer trimestre, el censo porcino chino se sitúa en 408,5 millones de cabezas, un -5,2% inferior al del mismo periodo de 2023.n 5,2% menos que el año anterior; y se sacrificaron 194,55 millones de cerdos, un 2,2 por ciento menos en el primer trimestre.
Por el contrario, sube la producción de carnes de otras especies como el vacuno (3,6%), cordero (0,1%) y aves (6,1%).
El MAPA ha publicado la Nota Informativa adjunta sobre el levantamiento de algunas las restricciones impuestas por terceros países a las exportaciones españolas de carnes y productos derivados de ovino-caprino, a causa del reciente reconocimiento de España como país libre de viruela ovina y caprina (VOC) por la Organización Mundial de Sanidad Animal -OMSA- (Ver Noticia ANICE de 27 de septiembre de 2023).
Conviene tener presente que dichas restricciones NUNCA han afectado a las exportaciones españolas de carnes de ovino y caprino, solo a las de animales vivos, material genético, pieles, cueros y lana.
Las últimas novedades se refieren al levantamiento de las restricciones impuestas por México y Reino Unido.
México, que admitía cierta regionalización, levanta las restricciones impuestas por VOC para exportar semen y embriones de ovino y/o caprino. La prohibición solo afectaba a los productos obtenidos de animales originarios de las provincias de Ciudad Real, Cuenca, Granada y Almería.
Reino Unido, que prohibía las importaciones de todo el territorio español, ya levantó la prohibición para animales vivos y material genético desde el 8 de abril. Ahora, desde el 17 de abril, se admitirán las exportaciones de cueros y pieles frescos o refrigerados. Y a partir del 17 de mayo las de lana sin tratar.
El MAPA nos recuerda que la tras la recuperación el estatus de país libre de enfermedad, se han vuelto a admitir en CEXGAN las solicitudes de certificados de exportación para los productos, con la única condición de que tan solo se admite la exportación de productos obtenidos a partir del 20 de noviembre de 2023, o bien antes de la fecha de declaración del primer foco de VOC en España (19 septiembre de 2022).
Como hemos venido informado, todas las industrias que comercialicen productos envasados tienen que inscribirse obligatoriamente en el Registro de Envasadores del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico (MITERD), independientemente del material del que estén hechos los envases (plástico, cartón, etc.), de la cantidad de envases que pongan en el mercado y del destino los mismos (consumidor final, comercial, restaurantes, otras industrias, etc.).
Tras realizar la inscripción en el registro, las empresas deben recopilar y remitir obligatoriamente a la Administración información sobre los envases que han puesto en el mercado (material, peso, etc) antes del 31 de marzo de cada año. Los datos a reportar corresponderán al año vencido.
No obstante, el MITERD ha ampliado dicho plazo hasta el 22 de abril de 2024.
Cabe recordar que este requisito es muy similar a la Declaración Anual de Envases que realizan actualmente las empresas a Ecoembes, con la diferencia de que ahora los datos se tienen que remitir directamente al MITERD.
Adjunto a esta nota encontrarán la actualización de la Guía de la OfComes Londres sobre las normas para los productos compuestos importados en Reino Unido. Esta nueva versión incluye la definición de compound products y su diferencia respecto a los productos compuestos. Un compound product es una categoría de producto creada por el gobierno británico y se define como aquel producto que contiene más de un producto de origen animal (procesados o no) y que no cae bajo la definición de producto compuesto.
Respecto a los requisitos de importación, los productos compuestos que contengan cualquier cantidad de producto cárnico deben proceder de un país autorizado para exportar a GB y de establecimientos autorizados (registrados en TRACES NT). Asimismo, el producto de origen animal en un producto compuesto debe ser originario de un país con plan de control de residuos.
Por otro lado, los productos compuestos que contienen carne procesada, extractos de carne o carne en polvo, por el momento son considerados de riesgo bajo, aplicándoles los mismos controles sanitarios que a esos productos, no siendo necesario que vayan acompañados de certificado sanitario. Tampoco serán sometidos a controles físicos o de identidad en frontera, salvo las intervenciones basadas en alertas del sistema de análisis de riesgos. Los controles se harán en mercado interior, dentro del programa de vigilancia de mercado. Asimismo, a partir del 30 de abril, además de la prenotificación en IPAFFS, será necesario que la mercancía entre por un PCF o PC para productos de origen animal.
Los compound products también han de ser prenotificados, y en este caso cada componente de origen animal de riesgo medio deberá ir acompañado de un certificado sanitario.
FIAB, con el apoyo del MAPA, organiza el pabellón agrupado español en la feria PLMA Chicago que tendrá lugar del 17 al 19 de noviembre de 2024.
Esta feria lleva una trayectoria de más de 40 años, siendo organizadora la asociación privada de fabricantes de la gran distribución Private Label Manufacturers Association (PLMA). Esta feria ha hecho aumentar la cuota de mercado de la marca de distribuidor en Estados Unidos y Canadá, siendo la más importante del país para empresas que quieren entrar en este mercado.
En la edición de 2023 participaron 1685 expositores de 59 países y se registraron más de 5.700 visitantes. Este año se estiman 5.000 compradores y vendedores estrictamente profesionales.
El mercado de la marca de distribuidor se espera que suponga un 30% de las ventas de alimentación y bebidas en los próximos 5 años. El aumento de la venta de estos productos es por la tendencia de los consumidores a economizar su cesta de la compra junto con el aumento de la calidad de los productos de marca blanca.
La fecha límite de inscripción es el 5 de julio y pueden encontrar la ficha de inscripción en el siguiente enlace. Para más información ver el anexo adjunto.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), convoca por quinta vez el pabellón agrupado español en la onceaba edición de la feria Foodex Saudí que tendrá lugar en Riyadh (Arabia Saudí) del 16 al 19 de septiembre de 2024.
El mercado de Arabia Saudí se encuentra en crecimiento (18%), es un país que depende en gran medida de las importaciones para satisfacer su consumo, lo que le hace ser el principal importador de países del Consejo de la Cooperación del Golfo (GCC) de alimentos y bebidas procedentes de la UE.
En este mercado se encuentra un bajo nivel de competencia local por lo que es interesante para las empresas de la Unión Europea.
El valor de las exportaciones de la Industria de alimentos y bebidas española a Arabia Saudí ascendió un 74% en los últimos cinco años, con un total de 477,17 millones de euros en 2023.
Foodex Saudí contó en su pasada edición con la participación de más de 550 expositores, de los cuales el 80% eran internacionales. Además, tuvo 10.000 visitantes.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto. La fecha límite de inscripción es el 14 de junio y pueden rellenar la ficha aquí.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de marzo y con los datos actualizados a enero de 2024.
La producción de carne de vacuno en el primer mes de 2024 aumentó un +8,7% en sacrificios respecto al mismo mes de 2023 de igual manera la producción también aumentó un +12,02%, con un total de 208.087 cabezas y 59.671 toneladas de carnes y despojos. El peso de la canal también aumentó alcanzando los 286,85 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia positiva alcanzando las 15.602 toneladas (+15,39%), en cambio descendió la exportación de carne de vacuno congelada con 3.093 toneladas (-14,78%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Francia (+36%), Países Bajos (+81%) y Bélgica (+100%), aunque siguió manteniéndose Portugal como principal importador con 5.769 toneladas (+2%). El principal destino para la carne congelada fue Francia con 971 toneladas (-18%).
La exportación de animales vivos experimentó un aumento del +112% en enero con un total de 7.035 cabezas, casi 4.000 más que el mismo mes del año anterior.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizados a febrero de 2024.
Durante los dos primeros meses de 2024, se han exportado un total de 264.230 toneladas de carnes y preparaciones, un -5,5% respecto al mismo periodo de 2023. De estas, el porcino supuso 233.987 toneladas (-5,9%), el vacuno 4.642 toneladas (17%) y el ovino/caprino 1.374 toneladas (-33%). Los principales destinos de estas exportaciones fueron China (95.263 t), Japón (38.092 t), Filipinas (33.475 t), Corea del Sur (20.884 t) y Gran Bretaña (14.161 t).
Por otro lado, en este periodo se han actualizado diversos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos, entre los que destaca el certificado para la exportación de aves distintas de las de corral a Corea, carne fresca de caprino a Hong-Kong y carne fresca, con exclusión de los despojos y carne picada, de animales silvestres no domésticos de las familias Suidae, Tayassuidae o Tapiridae a Gran Bretaña. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a Vietnam, Malasia, Filipinas y Corea o carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Hong-Kong y Japón.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse aquí.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 19 de abril) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimoquinta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 15 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,9 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,2% respecto a la semana anterior, un +1,1% respecto al mes pasado y un -8,3% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 355.849 toneladas, un -9,4% respecto al mismo mes del año pasado, por un valor de 992 millones de euros (-6,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 97.931 tn (-21,8%), seguida de Reino Unido con 72.056 tn (+0,9%), Japón con 31.460 tn (-15,8%) y Filipinas con 26.523 tn (+19,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el primer mes del año ha sido de 1.951.420 tn, un +5,2% respecto a enero del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 20,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,2%).
En el Diario Oficial de la Unión Europea del viernes 19 de abril se ha publicado el Reglamento 2024/1141, por el que se modifican los anexos II y III del Reglamento 853/2004 en lo que se refiere a los requisitos específicos de higiene para determinadas carnes, productos de la pesca, productos lácteos y huevos.
Dicha normativa legisla por primera vez los procesos de maduración en seco de la carne de vacuno. Se establecen requisitos obligatorios de temperatura, humedad, tiempo máximo, etc. No obstante, las empresas alimentarias podrán aplicar otras combinaciones de temperatura en la superficie, humedad relativa, flujo de aire y tiempo, o madurar en seco la carne de otras especies, si demuestran, a satisfacción de las autoridades competentes, que se ofrecen garantías equivalentes sobre la seguridad de la carne.
Por otra parte, se modifican los requisitos de la Marca de identificación (ovalo con el registro sanitario). La abreviatura de la Comunidad Europea "CE" se debe sustituir por la de la Unión Europea "UE". Dicha medida será de obligado cumplimiento a partir del 1 de enero de 2029 y los productos comercializados antes de esta fecha podrán permanecer en el mercado hasta el final de su vida útil.
Con respecto al transporte en caliente de canales, se autoriza la recogida y transporte de canales de más de un matadero y se permite la posibilidad de transporte en el mismo vehículo que las carnes de otras procedencias.
Próximamente publicaremos una Circular explicando con más detalle cada uno de los requisitos y su implicación en nuestro sector.
ICEX España y la Oficina Comercial de España en Singapur convocan a las empresas de alimentos y bebidas en búsqueda de distribución en el país a Taste Spain Singapur 2024, que tendrá lugar el 5 de noviembre. Este evento consiste en una exposición de alimentos y bebidas cuyo objetivo es ayudar a las empresas españolas a encontrar distribuidores en el mercado singapurense.
Los invitados al evento serán visitantes profesionales en el mercado singapurense como importadores, distribuidores y representantes del sector Horeca.
Los objetivos de esta actividad son aumentar la presencia de empresas españolas alimentarias en el mercado e incrementar el conocimiento e imagen de la gastronomía española en Singapur.
Los productos más apropiados para la participación en el evento son jamón y embutidos, entre otros.
Para participar en el evento no se debe contar con distribuidor o representación en Singapur y ser empresa autorizante de aduanas. Además, se recuerda que el idioma utilizado con los interlocutores singapurenses en la exposición y reuniones será el inglés.
El plazo de inscripción finaliza el 16 de mayo, para más información ver el anexo adjunto.
ICEX España convoca a las empresas españolas a participar en esta exposición de alimentos y vinos españoles en Tokio (Japón) en 10 de septiembre de 2024 para fomentar la presencia y el conocimiento de nuestros productos en el mercado japonés.
Este evento acercará el producto español a importadores, distribuidores y profesionales del sector HORECA, así como a medios de comunicación de gastronomía y generalistas japoneses. Spain Fusion contará con publico profesional, importadores, distribuidores, comercio minorista de alimentación y bebidas, chefs y gastrónomos, empresas de catering, medios de prensa e influencers.
El mercado japonés es un destino estratégico de exportaciones alimentarias de España, siendo el quinto importador de estos productos.
En 2019 entró en vigor un Acuerdo de Libre Comercio (ALC) entre la Unión Europea y Japón facilitando el acceso de los productos españoles en el mercado, además el reconocimiento de estos productos está siguiendo una tendencia creciente en el país.
Para participar en este evento la empresa no debe contar con distribución en el mercado japones, los productos deben ser gourmet de alta gama del sector de embutidos o jamones. Además, también es necesario ser empresa autorizante de aduanas para participar y tener capacidad exportadora.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto. La fecha límite de inscripción es el 16 de mayo.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo quinta semana de 2024, actualizada a 17 de abril, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+11,6%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-12,9% interanual) y la estabilidad de las exportaciones (-0,0%).
En la semana 15 las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) bajan a 802,0 €/100 kg/canal (-0,9% respecto a la semana anterior, -0,7% sobre marzo, aunque un +11,6% superiores a las de la misma semana de 2023).
En enero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -12,9%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) con un crecimiento del 6,2% en enero, liderando las subidas registradas en Irlanda, Francia y Grecia.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino en enero de 2024 fueron de 7.184 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 1.923 t (+22%); Reino Unido 1.773 t (+17%), Jordania 1.072 t (-25%), Israel 481 t (-48%), Marruecos 244 t y Qatar 200 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo al inicio de 2024 por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (6.456 t) que la exportada a ese destino (1.646 t).
ICEX España y la Oficina Económica y Comercial de España en Corea del Sur convocan a las empresas españolas a participar en esta exposición de alimentos y vinos españoles que tendrá lugar el 7 de noviembre de 2024 en Seúl (Corea del Sur).
El objetivo de este evento es fomentar la presencia española y el conocimiento de nuestros productos en el mercado coreano. Por ello, la actividad va dirigida a un público profesional como importadores, distribuidores, representantes del sector HoReCa, prensa especializada y prescriptores de opinión.
Las importaciones de productos agroalimentarios en este país están reguladas por el Acuerdo de Libre Comercio que entró en vigor en 2011 entre la Unión Europea y Corea del Sur.
El jamón curado es cada vez más popular en el mercado coreano y sigue una tendencia creciente, esta popularidad se apoya en parte en su presencia en el sector HoReCa.
Entre los productos de interés para presentar en este evento se encuentran el jamón, los embutidos curados y las conservas de carne de porcino.
Para poder participar en Taste Spain Corea es necesario no contar con distribuidor o representación en este mercado, asimismo se debe ser una empresa autorizante de aduanas y tener capacidad exportadora y experiencia comercial.
El plazo de inscripción finaliza el 16 de mayo, pueden encontrar más información e inscripciones en el anexo adjunto a esta nota.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de abril, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En primer lugar, se recoge un breve resumen sobre los nuevos cambios en la normativa de higiene de los alimentos de origen animal. En lo que al sector cárnico se refiere se modifican varios requisitos. Entre los más relevantes, el cambio en el formato de la Marca de Identificación (óvalo con el registro sanitario), una mayor flexibilidad en las condiciones del transporte en caliente de las canales, la imposición de requisitos legales sobre las condiciones de maduración de la carne de vacuno y la ampliación a otras especies del sacrificio de urgencia en granjas mediante mataderos móviles
También se incluyen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria, como el empleo de piensos biofortificados agronómicamente con selenio para mejorar la calidad de la carne de cerdo ibérico o el estado de situación sobre la renovación de las autorizaciones de los aromas de humo.
Por último, ya está disponible el Programa Provisional de la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, en Entidad Ferial.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo cuarta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+7,1%) y las exportaciones (+12,8%).
En la semana 14 suben las cotizaciones en añojos 502,2 €/100 k (+0,6% respecto a semana anterior, -0,5% sobre marzo y un 1,0% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 506,2 €/100 k (+0,1%, +0,9% y -2,5%) y machos castrados 530,9 €/100 k (+0,5%, +1,7% y -2,0%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer mes del año, superó el medio millón de toneladas con un crecimiento del +7,1% respecto al año anterior. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa con más de 1,7 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+6,9%).
En enero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 76.614 tn, lo que supone un incremento del +12,8% respecto al año 2023, por un valor de 345 millones de euros (+5,4%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 30.608 toneladas (+4,2% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 6.741 tn, Bosnia con 3.424 tn (+39,8%) y Ghana con un total de 2.913 toneladas (+57,6%).
Las autoridades sanitarias de Ucrania confirmaron el pasado 18 de abril nuevos casos de fiebre porcina africana en cerdos domésticos, según lo publicado en el sistema de notificación de enfermedades animales de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, adjunto a esta nota.
Se ha localizado en animales de granja en el municipio de Serhiivka, en la Región del Donestk.
Las muestras analizadas fueron confirmadas en el Laboratorio Estatal Regional de Dnipropetrovsk para la Seguridad Alimentaria y la Protección del Consumidor.
Entre las medidas ya aplicadas se encuentra la eliminación oficial de canales, subproductos y demás material de la granja, limpieza y desinfección, restricción de movimientos, y zonificación del área afectada.
Aunque aún se desconoce el origen de la infección, se sospecha que está relacionada con los positivos declarados en el mes de enero, los primeros desde 2020, que tuvieron secuelas en marzo (Ver Noticias ANICE de 17 de enero y 26 de marzo).
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
En el Diario Oficial de la Unión Europea del viernes 19 de abril se ha publicado el Reglamento 2024/1141 de la Comisión Europea, adjunto a esta nota, por el que se modifican los anexos II y III del Reglamento 853/2004 en lo que se refiere a los requisitos específicos de higiene para determinadas carnes, productos de la pesca, productos lácteos y huevos (Ver Noticia ANICE de 22 de abril).
El nuevo Reglamento entrará en vigor el jueves 9 de mayo de 2024, aunque contempla algunos plazos transitorios en algunas de sus disposiciones.
En lo que al sector cárnico se refiere se modifican varios requisitos. Entre los más relevantes, el cambio en el formato de la Marca de Identificación (óvalo con el registro sanitario), una mayor flexibilidad en las condiciones del transporte en caliente de las canales, la imposición de requisitos legales sobre las condiciones de maduración de la carne de vacuno, y la ampliación a otras especies del sacrificio de urgencia en granjas mediante mataderos móviles.
Adjunto encontrarán una Circular de ANICE con el detalle de los cambios introducidos y una Nota Informativa publicada ppr la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha publicado un reciente informe, adjunto a esta nota, en el que actualiza sus pronósticos sobre la producción mundial y el comercio exterior de carnes de vacuno.
Para el año en curso, los expertos esperan que la producción mundial se mantenga a niveles muy similares a los de 2023, con un crecimiento del 1% en torno a los 60,4 millones de toneladas. La caída de producción de EEUU se verá compensada por las subidas previstas en Australia (9%) y Brasil (1%), China e India (2%).
Las exportaciones mundiales de carne de vacuno serán ligeramente superiores a las de 2023, con un crecimiento del 2% y 12,3 millones de toneladas, compensando también la menor producción prevista en EEUU por el aumento de las ventas al exterior de Argentina, Australia (9%), Brasil (1%) e India (3%). Las exportaciones de India se verán impulsadas por la mayor demanda de mercados asiáticos como Arabia Saudí, Vietnam y Malasia.
Por el contrario China seguirá perdiendo demanda de importación (-4%) por el estancamiento de su consumo interno, al contrario que otros mercados que comprarán más carne de vacuno del exterior, como EEUU, Emiratos Árabes Unidos y Filipinas.
Como le hemos venido informando, las autoridades chinas del GACC solicitaron realizar una visita de auditoría para establecimientos autorizados de porcino o en trámites de autorización, seleccionado para ello una muestra de plantas de ambos grupos.
En este sentido, nos informa el MAPA que finalmente la auditoría tendrá lugar del 7 al 17 de mayo, y se visitarán 8 establecimientos de porcino (2 empresas autorizadas y 6 pendientes de autorización) y un Laboratorio Nacional de Referencia. Asimismo, la visita contará con dos equipos auditores chinos.
Desde ANICE ya hemos informado a las empresas que serán visitadas.
Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
Le informamos que en el mes de mayo Provacuno tiene prevista la organización de encuentros B2B con compradores de China, que tendrán lugar en las siguientes fechas y localizaciones:
Las empresas interesadas en asistir deben inscribirse en el enlace adjunto a esta nota.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del martes 23 de abril se ha publicado el Reglamento 2024/1143, relativo a las indicaciones geográficas para vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas, así como especialidades tradicionales garantizadas y términos de calidad facultativos para productos agrícolas.
El nuevo Reglamento entrará en vigor el lunes 13 de mayo de 2024, aunque contempla algunos plazos transitorios para la aplicación de las diversas modificaciones.
Con carácter general, esta normativa tiene como objetivo mejorar la protección de las figuras de calidad diferenciada (DOP, IGP y ETG), otorgar más poderes a los productores y simplificar el proceso de registro de nuevas indicaciones geográficas.
Además, se protege el uso de Indicaciones Geográficas a través de internet (incluidos los dominios web), se establecen requisitos sobre el uso de menciones de las Indicaciones Geográficas cuando se trata de un ingrediente de un producto transformado, se introduce la posibilidad de hacer referencia a la sostenibilidad en los pliegos de condiciones, etc.
En la Circular nº 28/24, del 24 de abril, podrán conocer con más detalle cada uno de los requisitos y su implicación en nuestro sector.
Hasta ahora, las empresas comercializadoras de energía y gas estaban obligadas a contribuir económicamente al Fondo Nacional de Eficiencia Energética (FNEE), en función de sus ventas. Con estos fondos se generan ayudas para subvencionar actuaciones de eficiencia energética realizadas por las industrias (por ejemplo, las ayudas del IDAE).
Tras la publicación del Real Decreto 36/2023, se ha establecido un sistema de financiación complementario, denominado “Certificado de Ahorro Energético (CAE), una herramienta para alcanzar los objetivos de ahorro energético comprometidos con la UE.
Ahora, las comercializadoras de energía podrán optar entre seguir realizando aportaciones económicas al FNEE o participar en los sistemas CAEs, ofreciendo una contraprestación a las empresas que realicen actuaciones de eficiencia energética, siendo esta última medida atractiva para las empresas comercializadoras.
Por ello, el próximo miércoles 8 de mayo, a las 11:30 horas, organizaremos un webinario bajo el título “Certificados de ahorro energético en la industria cárnica”, en el que poder informar de cómo las empresas del sector cárnico pueden beneficiarse de la nueva herramienta de Certificados de Ahorro Energético (CAEs) y obtener ingresos adicionales.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
Ayer, miércoles 24 de abril, tuvo lugar una nueva reunión del Comité Permanente de Alimentos, Plantas, Piensos y Animales (PAFF), en la que la Comisión Europea y los Estados Miembros aprobaron un proyecto de Reglamento para prohibir el uso de todos los aromas de humo.
Para aquellas categorías de alimentos en los que el uso de aromas de humo ha sustituido al proceso de ahumado tradicional y requieren una modificación exhaustiva de su proceso de produccion y formulación, se ha establecido un periodo transitorio de 5 años. En dicha categoría se incluyen los productos lácteos, derivados cárnicos y productos de la pesca. Para estos alimentos se prohibirá el uso de aromas de humo a partir del 1 de julio de 2029.
Con este periodo transitorio de 5 años se pretende también que los fabricantes aromas de humo puedan presentar alternativas a los humos actuales (con ausencia de componentes genotóxicos que motivaron el dictamen negativo de la EFSA) y, en caso de conseguirlo, que las empresas puedan adaptar sus procesos de produccion y formulación (pruebas de calidad, vida útil, etc.).
En aquellos alimentos en los que se añaden aromas de humo simplemente para dar sabor al producto (sopas, patatas fritas, salsas, etc.), el periodo transitorio será de 2 años (1 de julio de 2026).
Los alimentos que se hayan comercializado antes de las fechas indicadas anteriormente podrán permanecer en el mercado hasta el final de su vida útil.
El citado Reglamento será adoptado formalmente por la Comisión en las próximas semanas, para entrar en vigor a finales de esta primavera.
La Sesión Plenaria del Parlamento Europeo del pasado 23 de abril aprobó por una amplia mayoría la propuesta de Reglamento de medidas de lucha contra la morosidad en las transacciones comerciales y de impulso a la competitividad de las empresas, que revisa en profundidad la actual Directiva de Morosidad (Directiva 2011/7/UE), ya traspuesta al derecho interno español (Ley 3/2004).
Su tramitación queda ahora interrumpida por el cierre de las instituciones de la UE ante las Elecciones Europeas de junio, aunque ésta será ya la posición formal del PE cuando se retome su tramitación en la nueva legislatura a partir del mes de septiembre.
Como principal novedad, limita los plazos de pago a un máximo de 30 días, tanto en las transacciones de empresa a empresa (B2B) como de administraciones públicas a empresa (G2B).
Sin embargo, se ha conseguido aprobar una enmienda presentada por el PE que flexibiliza la obligación general del plazo de 30 días, al admitir el de 60 días naturales en las transacciones B2B, cuando así se acuerde expresamente en el contrato.
ANICE se ha sumado a los esfuerzos realizados por FIAB y CEOE en contra de la exigencia de los 30 días, por considerarlo inviable económicamente y muy perjudicial para las empresas y autónomos españoles.
Adjunto encontrarán la propuesta de Reglamento y una ficha resumen elaborada en ANICE.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 11 y el 31 de marzo de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 53 países de los 5 continentes afectando a 489.000 cerdos y más de 18.700 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.390.000 animales.
Europa es la región del mundo más afectada con 399.998 casos en cerdos de producción y 17.272 en jabalíes, con una pérdida de 1.001.225 cerdos. En Asia 65.046 animales domésticos y 500 jabalíes (pérdida de 353.187 animales). Otros 24.211 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia y Angola) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Angola ha vuelto a confirmar casos de FPA después de seis años de los últimos focos de 2017, por movimientos ilegales de animales.
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
En el año 2000 Alemania declaró casos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) que causaron el cierre de las fronteras chinas para la carne de vacuno procedente de este país. Desde entonces, Alemania ha aplicado importantes medidas contra la EEB logrando hace años el estatus sanitario de país libre de EEB.
Recientemente, China y Alemania han firmado una declaración conjunta donde se eliminan las restricciones comerciales derivadas de dicha enfermedad.
Además, Alemania ha solicitado a China la apertura para el mercado de la carne de cerdo que se encuentra cerrado desde 2020 a causa de un brote de peste porcina africana (PPA).
En 2020, antes de la prohibición por PPA, Alemania exportó 319.448 toneladas de carne fresca de porcino a China.
El Gobierno alemán ha tomado medidas exhaustivas contra la PPA y actualmente no tienen ningún positivo en cerdos domésticos y la incidencia en jabalíes se encuentra limitada a una pequeña zona, asegurando que la regionalización es una base buena y segura para un comercio basado en normas que respete los estándares internacionales.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 26 de abril) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimosexta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 16 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,5 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,2% respecto a la semana anterior, un +0,1% respecto al mes pasado y un -8,8% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 355.849 toneladas, un -9,4% respecto al mismo mes del año pasado, por un valor de 992 millones de euros (-6,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 97.931 tn (-21,8%), seguida de Reino Unido con 72.056 tn (+0,9%), Japón con 31.460 tn (-15,8%) y Filipinas con 26.523 tn (+19,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el primer mes del año ha sido de 1.951.420 tn, un +5,2% respecto a enero del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 20,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,2%).
El Consejo de Ministros del martes 16 de abril aprobó solicitar a la Comisión Permanente del Consejo de Estado la elaboración de un informe técnico sobre el Real Decreto por el que se crea y regula el Consejo Estatal de la PYME y se establece y regula el Observatorio Estatal de la Morosidad Privada.
La medida refleja el compromiso del gobierno con la lucha contra la morosidad en las operaciones comerciales, que tiene fuertes repercusiones sobre las pymes.
La solicitud se ha tramitado por procedimiento de urgencia de manera que esté finalizado antes del viernes 26 de abril.
Este Observatorio se enmarca en la Ley 18/2022 de creación y crecimiento de empresas, más conocida como la Ley “Crea y Crece”, una norma dirigida a impulsar el crecimiento de la pequeña y mediana empresa y el emprendimiento en España, en vigor el 19 de octubre de 2022 y de la que informamos detalladamente en la Circular ANICE Nº 90/22, de 4 de octubre de 2022.
Entre las funciones del Observatorio figura la publicación, con carácter anual, de un listado de empresas que de forma manifiesta incumplan los plazos de pago a sus proveedores.
Para más información, puede consultarse el resumen del Consejo de Ministros.
La Comisión Europea ha publicado un informe sobre el estado de situación y grado de cumplimiento de la legislación comunitaria sobre prácticas comerciales desleales en la cadena alimentaria, tras la aplicación efectiva de la Directiva UE 2019/633 en todos los Estados miembros desde diciembre de 2022.
El informe permitirá evaluar el margen de mejora de la Directiva de cara a la revisión normativa que la Comisión debe presentar en 2025 y que podría ir acompañada, si procede, de nuevas propuestas legislativas.
El documento recoge las respuestas a una reciente consulta de la Comisión sobre la opinión de los operadores europeos en cuanto a la eficacia de las medidas normativas para prevenir prácticas comerciales desleales, antes y después de la aplicación de la Directiva UE.
Según el informe, la mayoría de países dispone ahora de un nivel de protección más elevado. En 2023 se abrieron 1.500 investigaciones que en un 17% resultaron en procedimientos de infracción y sanción.
Las prácticas desleales más frecuentes son los retrasos en los plazos de pago de productos perecederos (50%) y no perecederos (13%).
Por tramos de la cadena de suministro, destaca el comercio minorista (47%), el mayorista (25%) y en menor medida la industria (27%).
Las causas más frecuentes de no denuncia de los incumplimientos, el temor a represalias por parte del comprador (30%) y la poca confianza en la viabilidad de la denuncia (17%).
ANICE se une a “El Sentido de la Carne”, junto a casi un centenar de empresas. Una iniciativa pionera de colaboración de toda la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada, y también en el de la Dieta Mediterránea.
Con este enfoque centrado en la capacidad de los productos cárnicos para hacernos disfrutar alrededor de una mesa, la campaña desarrollada por el Foro Ganadero-Cárnico, las Interprofesionales y AECOC, se conforma como una estrategia a largo plazo de toda la cadena de valor del sector, con la vista puesta también, en subrayar la importancia de sus producciones para el desarrollo rural de nuestro país.
Ya está todo listo y ayer se anunció a los medios, si bien la campaña no arrancará oficialmente, hasta el próximo martes 30 de abril, con una primera oleada de acciones que se extenderán hasta el día 7 de junio, con el objetivo de convertir mayo en “El mes de la Carne”. La segunda oleada no comenzará hasta el mes de septiembre, abarcando el periodo comprendido entre el día 23 de dicho mes y el 31 de octubre.
Pero, para que la campaña tenga éxito, la unidad del sector será clave, por lo que le animamos a sumarse. Participar no tiene coste.
Para ampliar información puede dirigirse a info_arroba_elsentidodelacarne.com.
Para su conocimiento, también adjuntamos a esta comunicación, las notas de prensa enviadas en el día de ayer.
En el Diario Oficial de la UE del 24 de abril se ha publicado la solicitud de registro de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) denominada “Döner”.
Mientras una DOP e IGP protege un nombre que identifica un producto originario de un lugar determinado, la ETG protege los métodos de producción y las recetas tradicionales.
Con la publicación de este anuncio, se abre un periodo de consulta de tres meses en el cual se podrán presentar alegaciones a dicha solicitud. Una vez concurrido dicho plazo, la Comisión Europea aceptará finalmente dicha ETG.
El «döner» es un producto cárnico tradicional que se prepara fijando en un espeto de acero inoxidable lonchas de carne de vacuno, ovino o pollo cortadas fina y horizontalmente, cocinadas delante del fuego mediante la rotación vertical sobre su eje. Antes de cocinarlas, las lonchas cortadas fina y horizontalmente se marinan en una mezcla de yogur o leche, puré de pimiento o tomate, hierbas, especias y sal. Durante el ensartado, se colocan entre las capas de carne manteca, sebo o grasa de cola de ovino cortados horizontalmente.
En el pliego de condiciones se establecen las condiciones y características para elaborar dicho producto (ingredientes, ph de la carne, contenido máximo de grasa y colágeno, etc.).
En caso de que se registre dicha ETG, para poder emplear el término “Döner” será necesario cumplir con el correspondiente pliego de condiciones y certificarse.
Por ello, en caso de tener algun comentario al respecto, agradeceremos que nos lo remitan antes del próximo martes 7 de mayo, a la dirección de tecnico_arroba_anice.es
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a enero de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En enero se exportaron 15.602 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un aumento del 15% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 86.767 M€ (12%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia a la baja con 3.093 t (-15%) por 17.182 M€ (-16%), continúan disminuyendo los mercados de Marruecos (-41%), Canadá (-46%) y Vietnam (-70%) aunque Filipinas ha aumentado un 231%.
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha aumentado un 12% con 2.450 t por valor de 5.806 M€ (7%), con un aumento del 68% a Costa de Marfil, 232% a Canadá y 8% a Paraguay.
La tendencia creciente de las exportaciones de animales vivos >300 Kg continua al inicio del año con un aumento del 119%, durante enero se exportaron 7.960 cabezas por valor de 13.521 M€ (132%), debido a las exportaciones a Marruecos (1.916 cabezas, 11%) y Libia (1.474 cabezas, 239%). De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 Kg han aumentado a 2.231 cabezas (1%) por valor de 2.501 M€ (19%).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo quinta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+7,1%) y las exportaciones (+12,8%).
En la semana 15, las cotizaciones varían según categorías: añojos 503,4 €/100 k (+0,3% respecto a semana anterior, +0,6% sobre marzo y un 0,9% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 504,9 €/100 k (-0,3%, +0,1% y -2,0%) y machos castrados 530,5 €/100 k (-0,1%, +1,1% y -2,1%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer mes del año, superó el medio millón de toneladas con un crecimiento del +7,1% respecto al año anterior. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa con más de 1,7 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+6,9%).
En enero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 76.614 tn, lo que supone un incremento del +12,8% respecto al año 2023, por un valor de 345 millones de euros (+5,4%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 30.608 toneladas (+4,2% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 6.741 tn, Bosnia con 3.424 tn (+39,8%) y Ghana con un total de 2.913 toneladas (+57,6%).
En el BOE Nº 104 de 29 de abril se ha publicado una nueva Resolución del MAPA, adjunta a esta nota, por la que se modifica la parte B del Anexo II de la Orden APA/1251/2020 sobre medidas específicas de protección en relación con la lengua azul.
Los cambios se justifican por la confirmación de circulación del serotipo 8 de la lengua azul en Francia y España, que aconseja ampliar la zona de vacunación voluntaria frente a la enfermedad para incluir la provincia de Guadalajara y la totalidad de la Comunidad Autónoma de Aragón.
Estos nuevos territorios se suman a los ya declarados en las CCAA de Cataluña, Navarra, País Vasco, además de la Comarca de Zamora en la CA de Castilla y León (Ver Noticia ANICE de 15 de marzo).
La Resolución entrará en vigor el martes 30 de abril de 2024.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato adelantado de la inflación en el mes de abril, que se sitúa en el 3,3% en tasa anual, superando en una décima el IPC del marzo (Ver Noticia ANICE de 27 de marzo).
Este repunte mantiene el IPC en tasas superiores al umbral del 3% como en los seis últimos meses, solo interrumpido por la bajada del mes de febrero (2,8%).
Según los analistas del INE, esta nueva subida se explica principalmente por el encarecimiento de los precios del gas y de los alimentos, más acusada que en abril de 2023. El llamado “efecto escalón”.
La inflación subyacente, que no cuenta para la estadística la evolución más volátil de los alimentos no elaborados ni productos energéticos, cae cuatro décimas hasta el 2,9%.
Los expertos de Funcas prevén que el IPC se mueva con altibajos a lo largo de todo el año por los efectos escalón en los productos energéticos, sin una tendencia clara a la baja, y auguran una media anual del 3,2%, todavía muy por encima del objetivo del 2% que desencadena la bajada de los tipos de interés
El INE publicará los datos definitivos de la inflación de abril, con el desglose del IPC cárnico, el próximo 14 de mayo.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Vietnam, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
La economía vietnamita ha experimentado en los últimos años el mayor crecimiento de toda Asia, siendo el 80% de la producción ganadera el porcino.
La producción y comercialización de porcino en Vietnam están fuertemente desarrollados y arraigados al sistema económico y alimentario, siendo el consumo de 37,8 Kg/hb/a.
En 2023 Vietnam importó 257.647 t de carne y elaborados de porcino por 427,57 M€, siendo el 50% despojos; 43,7% carnes congeladas y 6% tocino. España fue su 5º proveedor con 18.163 t por valor de 28,2 M€, por detrás de Rusia, Alemania, Brasil y Polonia.
El consumidor vietnamita tiene preferencia por la carne fresca ya que el consumo de carne de cerdo procesada está limitado a establecimientos gourmets y restauración, aunque debido a la urbanización y el turismo se observan oportunidades para los elaborados.
Desde agosto de 2020 Vietnam y la UE cuentan con un tratado de libre comercio (EVFTA) que liberará de la mayoría de los aranceles en un periodo de 10 años.
Para poder exportar a Vietnam productos frescos/congelados de porcino los establecimientos deben registrarse como “Food Business Operator (FBO)”, además el EPF debe estar autorizado y registrado por el DAH. Para productos procesados no es necesario que los establecimientos estén autorizados, pero la mercancía debe ir acompañada del Certificado Sanitario correspondiente y están sujetos a la Circular 25/2016 TT-BNNPTNT sobre cuarentena de animales terrestres y productos de origen animal. Paraproductos procesados envasados los operadores económicos deben tramitar en destino un “Product Self Declaration”.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance febrero 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
Durante los dos primeros meses de 2024 el sector porcino español exportó 492.700 toneladas de carne y elaborados cárnicos por valor de 1.483,3 M€, indicando un precio promedio de 3,01 €/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 92.200 toneladas, -12% en volumen respecto al mismo periodo en 2023, por valor de 234,8 M€ (-24,2%), aunque se mantiene como primer importador de porcino español seguido de Francia, Italia, Japón, Filipinas, Polonia, Portugal y Corea del Sur.
En el periodo enero-febrero el 93,9% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros producto frescos o congelados y el 6,1% a elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un +5,6% en volumen, situándose en 37.930 toneladas por valor de 98,87 M€, +4%.
Las importaciones de animales vivos fueron de 764.000 cabezas de ganado porcino (+19,9 % respecto 2023), por valor de 83,8 M€ (+15%), aunque las exportaciones de animales vivos mantienen la tendencia decreciente con 178.747 cabezas (-32,8%).
Las CCAA que en este periodo realizaron el 96,5% de las exportaciones en volumen y 94,5% en valor fueron Cataluña, Aragón, Murcia, Castilla-La Mancha, Andalucía y Castilla y León.
Hoy comienza la primera oleada de la campaña “El Sentido de la Carne”, que se extenderá hasta el día 7 de junio.
La iniciativa a la que ANICE se ha unido junto a casi un centenar de empresas, es una actuación de colaboración de toda la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada, y también en el de la Dieta Mediterránea.
Con este enfoque centrado en la capacidad de los productos cárnicos para hacernos disfrutar alrededor de una mesa, la campaña desarrollada por el Foro Ganadero-Cárnico, las Interprofesionales y AECOC, se conforma como una estrategia a largo plazo de toda la cadena de valor del sector, con la vista puesta también, en subrayar la importancia de sus producciones para el desarrollo rural de nuestro país.
La iniciativa sectorial contará con una segunda oleada, que dará comienzo en el mes de septiembre, abarcando el periodo comprendido entre el día 23 de dicho mes y el 31 de octubre.
Importante:
En el Diario Oficial de la UE de 30 de abril se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1269 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo dos semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 17 de abril).
Disponible en el siguiente enlace.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos casos en jabalíes en Chequia, Italia y Polonia y a la mejora de la situación epidemiológica en zonas calificadas como restringidas I y II de Alemania, Lituania y Polonia, gracias a las medidas aplicadas en estos países.
Las nuevas zonas recalificadas de mayor riesgo son la región checa de Liberec, la italiana de Lombardía y las polacas de Baja Silesia, Pomerania y Warmia-Mazuria.
Por el contrario se rebaja el nivel de riesgo en el estado alemán de Sajonia y los distritos lituanos de Joniškio e Ignalinos y en las regiones polacas de Podlasie, Lublin, Kuyania-Pomerania, Łódź y Mazovia.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina. La evolución de la enfermedad sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de los productos cárnicos en República Dominicana con datos correspondientes al periodo 2019-2022, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
República Dominicana contaba con 10.760.028 habitantes en 2023, y el consumo per cápita de carne porcina fue de 11,7 kg/hb/a del cual 1,9 kg son de jamón y 5,5 kg de embutido, dentro del embutido más del 90% es salami, siendo el embutido más demandado en todo el país.
Entre los consumidores dominicanos cuenta con popularidad y tradición la gastronomía española, su producción local de carne de cerdo satisface gran parte de la demanda del país, aunque las importaciones de carne porcina han crecido un 65% en los últimos 2 años.
Debido a la Peste Porcina Africana (PPA) en República Dominicana de los últimos años las exportaciones del país de jamones y paletas se ha desplomado, la industria de embutidos también se ha visto afectada cayendo en dos años un 60%. El 82% de la producción local de embutido dominicano es exportado a Haití.
España fue en 2022 el primer proveedor de jamones y paletas a República Dominicana, con el 62% del mercado, para el mercado de los embutidos se posicionó como el segundo principal proveedor, por detrás de EE. UU. que ocupó el 55,5% de las importaciones dominicanas.
El mercado dominicano es concentrado, por lo que es recomendable buscar pequeños nichos para introducir nuevas líneas de productos, se encuentra un creciente interés por los productos gourmet en el país. Además, también está creciendo la demanda de consumo de productos bajos en grasa o más saludables por la tendencia de salud y bienestar.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo séptima semana de 2024, actualizada a 2 de mayo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+14,5%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-8,3% interanual) y la estabilidad de las exportaciones (-0,0%).
En la semana 17 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) a 810,9 €/100 kg/canal (+0,1% respecto a la semana anterior, -2,6% sobre abril, aunque un +14,5% superiores a las de la misma semana de 2023).
En enero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un 8,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque en enero bajó un 20,4% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino en enero de 2024 fueron de 7.184 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 1.923 t (+22%); Reino Unido 1.773 t (+17%), Jordania 1.072 t (-25%), Israel 481 t (-48%), Marruecos 244 t y Qatar 200 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo al inicio de 2024 por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (6.456 t) que la exportada a ese destino (1.646 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 3 de mayo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimosexta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 17 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,7 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,1% respecto a la semana anterior, un -0,4% respecto al mes pasado y un -8,9% superior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 355.849 toneladas, un -9,4% respecto al mismo mes del año pasado, por un valor de 992 millones de euros (-6,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 97.931 tn (-21,8%), seguida de Reino Unido con 72.056 tn (+0,9%), Japón con 31.460 tn (-15,8%) y Filipinas con 26.523 tn (+19,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el primer mes del año ha sido de 1.951.420 tn, un +5,2% respecto a enero del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 20,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,2%).
En el BOE nº 106 de 1 de mayo, se ha publicado el Real Decreto 439/2024, del Ministerio de Industria y Turismo, adjunto a esta nota, que modifica parcialmente el Real Decreto 962/2013 por el que se crea y regula el Consejo Estatal de la Pequeña y la Mediana Empresa, y se regula el funcionamiento del Observatorio Estatal de la Morosidad Privada.
Este nuevo Observatorio, que depende órganicamente del Consejo Estatal de la Pyme, tiene como principal objetivo el seguimiento de la evolución de los plazos de pago y la promoción de buenas prácticas en las relaciones comerciales. Entre sus funciones también se encuentra la elaboración y difusión de códigos de buenas prácticas comerciales; campañas de concienciación para favorecer el diálogo y la intercomunicación de las administraciones públicas y de los agentes económicos y sociales; y la elaboración de un informe anual y del listado de empresas que hayan incumplido los plazos de pago, que debe ser remitido al Consejo Estatal de la PYME.
El nuevo Real Decreto también determina la composición y organización del Observatorio y los procedimientos de nombramiento y cese de sus miembros y su estructura y funcionamiento interno.
En cuanto al Consejo Estatal de la PYME, creado por el Real Decreto 962/2013, se trata de un órgano colegiado consultivo sobre los temas que afectan a las pymes para favorecer y facilitar su creación, crecimiento y desarrollo de ventajas competitivas, con una elevada representación de los agentes económicos y las administraciones públicas.
En el Diario Oficial de la Unión Europea, del 2 de mayo, se ha publicado la Decisión 2024/1225, relativa a las disposiciones nacionales notificadas por Dinamarca sobre la adición de nitritos a determinados productos cárnicos.
Mediante la publicación de la Decisión 2008/448/CE, que ha sido ha sido objeto de sucesivas prórrogas, la Comisión Europea autorizó a Dinamarca el mantenimiento de su legislación nacional sobre el uso de nitritos en productos cárnicos, que establece unos niveles más estrictos que los contemplados en la Normativa de aditivos (Reglamento 1333/2008).
No obstante, cabe señalar que Dinamarca especifica una cantidad máxima añadida de nitritos más elevada para los productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico en conserva o semiconserva (150 mg/kg), mientras que las correspondientes cantidades máximas añadidas revisadas de nitritos establecidas en el Reglamento 2023/2108, aplicables a partir del 9 de octubre de 2025, son, expresadas como nitrito sódico, de solo 82 mg/ kg para los productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico esterilizados y de 120 mg/kg para los no esterilizados.
Por tanto, la disposición nacional danesa relativa al uso de nitritos en los productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico en conserva o semiconserva debe aprobarse únicamente hasta el 9 de octubre de 2025, fecha en la que empezarán a aplicarse las disposiciones más estrictas del Reglamento 2023/2108. El resto de las disposiciones nacionales danesas deben aprobarse únicamente hasta que las disposiciones armonizadas aplicables a escala de la UE establezcan cantidades máximas añadidas de nitritos iguales o inferiores a las establecidas por las disposiciones nacionales danesas.
En el Boletín Oficial del Estado del 30 de abril se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Innovación y Promoción Alimentaria, por la que se da publicidad a la solicitud modificación del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida «Jamón de Teruel» / «Paleta de Teruel».
El Jamón de Teruel está reconocido como DOP desde el año 1983, incluyéndose más adelante, en 2014, la Paleta de Teruel.
La zona de producción (crianza, sacrifico y despiece de los cerdos) de la citada DOP está constituida por la provincia de Teruel, y dentro de esta, la zona de elaboración de los jamones y paletas curadas está constituida por aquellos términos municipales cuya altitud media no sea inferior a 800 metros, siempre que el secadero se encuentre a una altitud igual o superior a 800 metros sobre el nivel del mar.
Entre las diferentes propuestas se encuentra la solicitud de modificar el peso de las paletas amparadas, establecido en la descripción de las características morfológicas del producto, para reducirlo de 4,5 kg a 4 kg. También se propone suprimir la restricción de realizar en la zona geográfica delimitada las operaciones específicas de deshuesado, porcionado o loncheado de producto certificado.
A partir de su publicación se abre un periodo de dos meses para la presentación de posibles alegaciones u oposición a la pretendida modificación de dicha DOP, recogidas en la propuesta de pliego de condiciones y en el documento único.
Responsables del Consorcio Prosciutto de Parma han manifestado recientemente sus temores ante el riesgo que la evolución de la fiebre porcina africana en Italia pueda afectar a la producción del producto cárnico más emblemático de este país. Esto obligaría al sacrificio masivo de cerdos de producción que entran en la cadena de elaboración del Jamón de Parma, según recientes declaraciones en prensa del Director del Consorcio Jamón de Parma, Stefano Fanti.
Desde esta entidad se ha pedido a las autoridades italianas que aumenten los fondos económicos para mejorar la bioseguridad, instalar vallas protectoras y trampas para jabalíes, e incluso la participación del Ejército en la erradicación de estos animales.
Su presencia en la región de Emilia Romagna ya ha provocado restricciones en las exportaciones a terceros países como Canadá, que ya ha prohibido sus importaciones.
La FPA africana se detectó por primera vez en la Italia continental en enero de 2022 y desde entonces se han detectado al menos 1.000 casos en jabalíes. En enero de 2024 se localizó un positivo de FPA en un jabalí, haciendo saltar las alarmas entre los productores e industriales del Jamón de Parma, según se recogía en el diario La Reppublica.
El pasado día 30 de abril arrancaba la campaña “El Sentido de la Carne”, que en su primera oleada tiene previsto extenderse hasta el próximo día 7 de junio.
Esta iniciativa, en la que ya participan casi un centenar de empresas y asociaciones, incluida ANICE, está abierta a la participación de todo el sector, con el objetivo de unir a todos los operadores de la cadena ganadero-cárnica y la distribución y reivindicar el placer de consumir carne en el marco de una dieta completa y equilibrada.
Aún está a tiempo de adherirse a #El SentidodelaCarne, recordándole que participar no conlleva ningún coste.
Hasta ahora, las empresas comercializadoras de energía y gas estaban obligadas a contribuir económicamente al Fondo Nacional de Eficiencia Energética (FNEE), en función de sus ventas. Con estos fondos se generan ayudas para subvencionar actuaciones de eficiencia energética realizadas por las industrias (por ejemplo, las ayudas del IDAE).
Tras la publicación del Real Decreto 36/2023, se ha establecido un sistema de financiación complementario, denominado “Certificado de Ahorro Energético (CAE), una herramienta para alcanzar los objetivos de ahorro energético comprometidos con la UE.
Ahora, las comercializadoras de energía podrán optar entre seguir realizando aportaciones económicas al FNEE o participar en los sistemas CAEs, ofreciendo una contraprestación a las empresas que realicen actuaciones de eficiencia energética, siendo esta última medida atractiva para las empresas comercializadoras.
Por ello, el próximo miércoles 8 de mayo, a las 11:30 horas, organizaremos un webinario bajo el título “Certificados de ahorro energético en la industria cárnica”, en el que poder informar de cómo las empresas del sector cárnico pueden beneficiarse de la nueva herramienta de Certificados de Ahorro Energético (CAEs) y obtener ingresos adicionales.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo sexta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+7,1%) y las exportaciones (+13%).
En la semana 16, las cotizaciones varían según categorías: añojos 499,1 €/100 k (-0,9% respecto a semana anterior, -0,1% sobre abril y un 0,0% respecto a la misma semana de 2023); terneros 507,0 €/100 k (+0,4%, +0,4% y -1,7%) y machos castrados 530,8 €/100 k (+0,1%, +0,4% y -2,1%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer mes del año, superó el medio millón de toneladas con un crecimiento interanual del +7,1%.
En enero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 78.049 tn, lo que supone un incremento del +13,8% respecto al año 2023, por un valor de 345 millones de euros (+5,4%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 30.608 toneladas (+4,2% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 6.741 tn, Bosnia con 3.424 tn (+39,8%) y Ghana con un total de 2.913 toneladas (+57,6%).
En el BOE nº 110, del lunes 6 de mayo, se ha publicado la Resolución de la Secretaría de Estado de Industria, por la que se convocan los Premios Nacionales Industria Conectada 4.0 correspondientes al año 2024.
Estos galardones fueron creados en 2019 para concienciar al tejido industrial sobre la necesidad de abordar procesos de transformación digital en el contexto de la planificación estratégica de la empresa y premiar a las empresas españolas que hayan destacado por desarrollar un esfuerzo progresivo y continuado para impulsar su competitividad a través de actuaciones y proyectos de digitalización de carácter innovador en cualquiera de los siguientes ámbitos: estrategia de negocio y mercado, procesos, organización, infraestructuras, productos y servicios.
Las modalidades son las siguientes: Premio Nacional Industria Conectada 4.0 a la Pequeña y Mediana Empresa Industrial y Premio Nacional Industria Conectada 4.0 a la Gran Empresa industrial.
Los Premios consistirán en un trofeo representativo y no comportarán dotación económica al tratarse de unos premios honoríficos.
Cabe destacar que hace cuatros años (Edición 2020) una industria cárnica socia de ANICE fue galardonada con este premio.
El plazo de presentación de solicitudes finalizará el próximo 18 de junio de 2024 a las 18:00 horas.
Más información en el siguiente enlace: Industria Conectada 4.0 - Premios Nacionales Industria Conectada 4.0 (industriaconectada40.gob.es)
Como le hemos venido informando, a finales de 2023 tuvo lugar una triple auditoría de las autoridades del SENASICA mexicano a establecimientos españoles de porcino.
Durante la auditoría se visitaron 65 establecimientos de los cuales 49 tuvieron observaciones a subsanar mediante planes de acciones correctoras.
En este sentido, le informamos que las autoridades mexicanas han actualizado el listado de empresas autorizadas, concediendo la esperada prórroga, hasta el 30 de noviembre de 2026, de los 49 establecimientos que estaban pendientes.
Adjunto a esta nota encontrarán el listado de autorizados, también disponible en el siguiente enlace y en el Portal de Exportación de la web de ANICE.
La Comisión Europea ha publicado su último informe con las perspectivas a corto plazo para los mercados agroganaderos de los Estados miembros en 2024, disponible en el enlace adjunto.
La incertidumbre sigue marcando la producción europea, impulsada por la crisis climática y la situación geopolítica, con consecuencias negativas para la productividad, el comercio, la demanda de consumo, los precios y los márgenes de producción.
El sector cárnico europeo sigue sometido a profundos cambios por el giro en las preferencias del consumo de carne y por las limitaciones normativas ambientales.
Porcino: la producción bajó un -6,6% en 2023, aunque para 2024 se espera una desaceleración en la pérdida de producción en torno al -0,4% por el ligero repunte en el censo de reproductoras (+1,6%) que podría indicar los primeros signos de recuperación del sector. La menor demanda de China y otros destinos podría frenar las exportaciones de la UE en un 4% en 2024, dejando más producto disponible para el mercado interior.
Vacuno: se espera que sigan bajando producción y consumo. La producción caerá un -2,3% en 2024 por la continuidad del ajuste estructural en el sector, tanto en carne como en leche. En 2023 el consumo per cápita bajó a 9,7 kg (-4,7% interanual) y para 2024 se prevé una nueva disminución (-2,8%).
Misma tendencia negativa en el ovino. En 2024 se espera una producción a la baja en 2024 (-4,9%) y crecimiento de las importaciones (+2,5%).
La demanda de aves de corral sigue siendo alta con un consumo per cápita que subió un 3% en 2023 y podría seguir haciéndolo en 2024 (+2%). La producción avícola podría crecer un 1,7% en 2024.
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 147 correspondiente al mes de abril, del que destacamos las siguientes noticias.
INTERPORC se adhiere a "El sentido de la carne", iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en una dieta completa y equilibrada.
El consumo de carne y elaborados de porcino creció en España en 2023 hasta los 1,01 millones de toneladas (un 1,5 % más que en 2022) según los datos de INTERPORC a partir de datos del MAPA y del INE.
Los Cursos de Verano de la Universidad Complutense de Madrid, han incluido en su programa de este año una formación en ‘Comunicación y sostenibilidad en el sector porcino’, que será organizada por INTERPORC.
Manuel García, presidente de INTERPORC y Alberto Herranz, director general, han visitado la embajada de la República Popular China en España en el marco de las sólidas relaciones comerciales que mantiene el sector porcino de capa blanca de España con ese país.
La interprofesional trabaja en una hoja de ruta para ayudar a las empresas a mejorar sus parámetros medioambientales en cuanto a cambio climático, calidad del aire, economía circular y uso del agua.
PROVACUNO ha publicado una ficha sobre la carne de vacuno en Singapur, que pueden encontrar adjunta a esta nota y en el Portal de Exportación de ANICE.
La producción de carne de vacuno en Singapur es muy escasa, el consumo de carne de vacuno procede de las importaciones.
El consumo per cápita de carne de vacuno en Singapur fue en 2022 de 7,3 kg/hab/a.
Las importaciones de carne y productos cárnicos de vacuno en 2022 fueron de 46.201 toneladas (-5% respecto a 2021) por un valor de 335.980 miles de euros (+16%), en cambio las exportaciones aumentaron un +32% con 14.713 toneladas.
Los principales importadores de la carne de vacuno singapurense fueron en 2022 Brasil (109.112 miles de euros, +32%), Australia (82.099 miles de euros, +24%), EE. UU. (49.987 miles de euros, 15%) y Japón (27.897 miles de euros, 8%). Por tipo de productos, los principales productos exportados desde Singapur fueron 51% carne congelada, 35% carne fresca o refrigerada, 9% preparaciones y conservas y 5% despojos.
España fue el octavo exportador de la Unión Europea de carne y productos de vacuno a Singapur con 0,62 miles de euros en 2023 respecto a los 462,94 miles de euros exportados en 2022.
Este mercado fue abierto en 2019 para la carne de vacuno española, actualmente se encuentran 13 establecimientos españoles autorizados para exportar. Los productos cárnicos no cuentan con aranceles, pero si les aplica el GST (similar al IVA europeo) que es de tipo 9%.
Para poder exportar a Singapur las autoridades SFA deben autorizar a los establecimientos mataderos (SH), salas de despiece (CP), industria cárnica (PP) y centros de reenvasado (RW). Los almacenes frigoríficos no necesitan autorización, pero solo pueden exportar productos procedentes de establecimientos autorizados.
ICEX España y la Oficina Económica y Comercial de España en Santo Domingo (República Dominicana) convocan la primera edición del “Open Day Santo Domingo” que tendrá lugar el lunes 17 de junio de 2024.
Este evento es un punto de encuentro entre importadores dominicanos que cuenten con productos españoles en su catálogo y el público profesional con capacidad de compra interesado en conocer mejor el producto español e incentivar sus compras.
El objetivo del Open Day es profundizar el conocimiento y la imagen de los productos españoles y presentar la variedad y las cualidades del producto español, la diversidad y la calidad de estos.
España es un referente gastronómico internacional y sus productos ya se encuentran muy presentes en los restaurantes y tiendas de República Dominicana, España es el principal proveedor europeo de alimentos y bebidas en el país.
Los productos preferentes para este evento son los artículos gourmet y delicatessen, artículos de alta calidad, productos con denominación de origen, con certificado ecológico, etc.
Los expositores serán empresas dominicanas o extranjeras establecidas en República Dominicana que distribuyen/importan alimentos y bebidas españolas. Pueden encontrar más información e inscripciones en el anexo adjunto, la fecha límite para solicitar la participación en el evento es el 14 de mayo.
La consultora holandesa Rabobank ha actualizado sus previsiones sobre el mercado mundial de porcino en un nuevo informe publicado en los primeros días de mayo, disponible en el siguiente enlace.
La producción mundial creció en torno a un 4% en tasa anual en el primer trimestre de 2024, impulsada por la bajada del precio de la alimentación animal, mostrando signos de ligero crecimiento y estabilidad a corto y medio plazo. A ello contribuye también la estabilización de los censos de reproductoras a finales de 2023, tras dos años de descenso continuo en los principales países y áreas productoras. Los expertos apuntan al aumento de la cabaña porcina en España y Polonia, que hará subir la producción de carne en ambos países, aunque bajo la amenaza del síndrome respiratorio y reproductivo (PRRS) y de la fiebre porcina africana, respectivamente. Estos signos de recuperación se ven solo por el momento en España y Polonia, frente a los recortes de producción de Holanda y Alemania achacable a medidas gubernamentales. La escasez de oferta de animales en Europa ha hecho subir las cotizaciones en vivo desde el mes de febrero.
Por el contrario, las exportaciones cayeron un 23% en el periodo marzo 2023/febrero 2024 por la menor demanda de China, que recupera producción, y de los mercados asiáticos. Una tendencia que continuará en 2024. Rabobank prevé nuevas bajadas de los envíos a China (-25%), Japón (-24%), Filipinas (-30%) y Corea del Sur (-11%).
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Praga organizan la primera edición del Open Day Praga 2024 – Alimentos y bebidas de España para apoyar la presencia y prestigio de la gastronomía, alimentos, vinos y otras bebidas españolas. Este evento tendrá lugar el 11 de junio de 2024 en Praga, República Checa.
Para poder participar es necesario ser una empresa española con productos de calidad que ya estén comercializándose en la República Checa, si un exportador español está interesado en que sus productos estén presentes en el Open Day, puede inscribirse, siempre a través de su importador.
El público invitado a este evento son profesionales del sector HORECA, compradores de grandes cadenas de supermercados, mayoristas, tiendas gourmet, retails, sumilleres, chefs, profesionales del mundo gastronómico y medios de comunicación especializados.
El aumento del poder adquisitivo del país y el turismo internacional conllevan a un crecimiento de oportunidades para los productos gourmet y de alta calidad españoles.
El plazo de inscripción finaliza el próximo 10 de mayo, pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto a esta nota.
Un reciente informe del USDA, adjunto s esta nota, estima que China seguirá reduciendo la importación de carne de porcino, vacuno y aves en 2024, con 3 millones menos de toneladas que en 2020, absorbiendo únicamente el 17% de las exportaciones mundiales de carne. Se calcula que en el periodo 2024-2024 China habrá reducido en un 64% sus compras de carne en el exterior.
Por especies, la importación china de carne de porcino bajará un 1% en 2024, por lo que su demanda internacional pasará del 42% de 2020, cuando se encontraba en plena crisis de producción por la fiebre porcina africana, a solo un 18% de las importaciones totales de carne de porcino. Solo en el primer trimestre de 2024, las importaciones chinas de despojos superan por primera vez las compras de carne, que cayeron un 52% en volumen y un 46% en valor. Perdiendo además España el primer puesto de proveedor de porcino a China, que ahora ostenta Brasil.
La compra de vacuno en ese país caerá un 4% por la menor demanda de consumo frente a otras carnes de menor precio. Favoreciendo así las importaciones de carne de pollo, que mantendrán las cifras de 2023.
En el resto del mundo, el USDA prevé incrementos de importación de carnes de porcino en Méjico (9%).
Para el vacuno, los analistas del USDA estiman que en 2024 EEUU podría acaparar el 15% de las importaciones mundiales de carne de vacuno, frente al 14% de 2023, teniendo en cuenta que su producción doméstica será la más baja desde 2018 por la continua contracción del censo y el crecimiento de la demanda de consumo interno.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/04/2024 y el 30/04/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
EEUU notificó el 25 de marzo la presencia del virus H5N1 -gripe aviar de alta patogenicidad- en varias vacas enfermas y de elevada edad que presentaban sintomatologías muy leves y una baja producción de leche.
Por el momento hay 36 granjas afectadas en nueve Estados, aunque en todos los casos se trata de animales de producción láctea.
El origen de la infección sigue sin conocerse, al igual que las vías de transmisión entre bovinos, aunque se baraja la infección por contacto con aves silvestres potencialmente infectadas.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha mostrado su preocupación por el primer caso constatado en ganado bovino, que acrecienta el riesgo de exposición a otras especies animales y, en último término, a los humanos. En abril EEUU ya confirmó el contagio de un paciente con antecedentes de exposición a ganado lechero. Sin embargo, la OMS concluye en que las pruebas epidemiológicas y virológicas actuales sugieren que los virus de la gripe A(H5) no han adquirido la capacidad de transmisión sostenida entre humanos, por lo que la probabilidad de contagio es baja.
Muy recientemente, el Centro para la Prevención y Control de Enfermedades de EEUU (CDC) ha publicado un artículo científico sobre la infección por H5N1en ganado lechero y otros mamíferos domésticos como perros y gatos, en el que analiza el riesgo de propagación del virus de la influenza aviar en otras especies animales.
Disponible en el enlace.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Vietnam organizan el Open Day Vietnam que tendrá lugar el 25 de junio de 2024.
Los Open Day son ferias de importadores de alimentos, vinos y otras bebidas españolas en mercados exteriores, son acciones dirigidas exclusivamente a importadores y distribuidores vietnamitas con el objetivo de promocionar y ampliar la distribución de sus productos españoles al mismo tiempo que aumenta la visibilidad y promoción de la gastronomía y vinos de España.
Durante el 2023 a pesar de las dificultades internacionales y locales, los productos españoles han ganado fuerza entre los consumidores vietnamitas. España es el quinto proveedor de carne de cerdo de Vietnam y es referente en la carne de cerdo gourmet por el reconocimiento de la raza ibérica española, además la carne de vacuno también ha ido haciéndose lugar en los catálogos de los principales proveedores vietnamitas.
Este evento busca destacar la calidad y la amplia gama de productos españoles, para poder participar, las empresas españolas interesadas que cuenten con productos de calidad que ya se están comercializando en Vietnam, siempre a través de su importador, deben comunicarse con él e inscribirle en la convocatoria.
El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de mayo, más información en el anexo adjunto.
La Comisión Europea ha impuesto a Polonia nuevas medidas de protección para evitar la propagación del virus de la fiebre porcina africana en su territorio, a la vista de la evolución descontrolada de la enfermedad en jabalíes y la infección de cerdos domésticos.
La última confirmación de un nuevo foco se produjo el 25 de abril en la región de Pomerania, en un área previamente libre de la enfermedad, tras lo cual las autoridades sanitarias polacas establecieron una nueva zona infectada siguiendo las obligaciones de la normativa de la UE.
Dada la urgencia en la aplicación de nuevas medidas y zonas restringidas, la Comisión ha aprobado la Decisión 2024/1310 adjunta a esta nota, publicada en el Diario Oficial de la UE de 8 de mayo, que incluye las nuevas zonas afectadas en Polonia en el Anexo del Reglamento marco de regionalización de la FPA (RTO 2023/594).
El control adicional impuesto por la Comisión a Polonia afecta a los desplazamientos de partidas de porcinos en cautividad y sus productos desde las áreas que figuran en el Anexo de la presente Decisión a otros Estados miembros y a terceros países.
La Decisión será aplicable hasta el 24 de julio de 2024.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de abril editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
Estabilidad generalizada en toda Europa durante este mes de abril. Las únicas excepciones han sido Dinamarca e Italia, que han bajado.
En España, la cotización del cerdo no se ha movido lo más mínimo en abril, tras haber llegado a Semana Santa encadenando subidas. Los pesos medios siguen siendo históricamente muy altos.
Las revalorizaciones que la carne de cerdo consiguió con los preparativos de la Semana Santa han dejado paso en abril a un relativo estancamiento de este mercado. La mala climatología del mes de abril en el centro y norte de la UE (temperaturas bajas y lluvia), han penalizado los consumos al retrasar el inicio de la temporada de barbacoas.
En España, los precios del despiece se han mantenido estables, aunque la panceta ha subido con claridad (+4%) y los lomos han conseguido repuntar (+1%). Sigue sin haber nuevos impulsos en el mercado de la exportación a terceros países.
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por ANICE y FECIC, con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), se celebrará en Zafra (Badajoz) del 5 al 7 de junio de 2024, donde los expertos congregados darán respuesta a los distintos retos y desafíos de la industria jamonera, planteando posibles soluciones en los distintos bloques que conformarán el programa de este encuentro, cita de referencia del sector jamonero español.
Para dar a conocer su programa, la Organización le invita el próximo día 16 de mayo a las 12 horas, a un evento que tendrá lugar en la sede del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, COVELMA, donde se llevará a cabo, la presentación oficial del programa, ponentes y contenidos.
El acto contará con la participación del director general de Alimentación del MAPA, José Miguel Herrero, con el alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández, con Alberto Herranz, director de Interporc y con el director gerente de ASICI, Andrés Paredes.
A continuación, intervendrá Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del Congreso Mundial del Jamón, para presentar el programa, dividido en 10 interesantes bloques que abordarán todos los aspectos relacionados con este producto estrella de la gastronomía de nuestro país.
Le esperamos.
Confirme asistencia enviando un correo a info_arroba_congresomundialdeljamon.es, o llamando al 91 721 79 29
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la décimo octava semana de 2024, actualizada a 8 de mayo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+13,2%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,2% interanual) y la estabilidad de las exportaciones (0,0%).
En la semana 18 bajan las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) a 805,0 €/100 kg/canal (-0,3% respecto a la semana anterior, -1,6% sobre abril, aunque siguen siendo un 13,2% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta febrero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -6,2%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -16,1% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino en enero de 2024 fueron de 7.184 toneladas, a niveles similares a los de 2022 (-0,0%). Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 1.923 t (+22%); Reino Unido 1.773 t (+17%), Jordania 1.072 t (-25%), Israel 481 t (-48%), Marruecos 244 t y Qatar 200 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo al inicio de 2024 por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (6.456 t) que la exportada a ese destino (1.646 t).
En el año 2019, la Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB) y AENOR firmaron un Convenio Marco de Colaboración para fomentar el conocimiento y uso del catálogo de normas de la Asociación Española de Normalización, UNE, así como potenciar la formación.
En este sentido, le recordamos que las empresas miembros de ANICE podrán beneficiarse de un descuento del 20% en los cursos de formación de AENOR (tanto presenciales como on-line), así como en la adquisición de Normas UNE (incluidas también las Normas ISO).
Pueden acceder a los cursos de formación en el siguiente enlace: Descubre todos los cursos - AENOR
Por otra parte, el enlace para acceder a las diferentes Normas UNE es el siguiente: Buscador de Normas UNE - AENOR
Para poder beneficiarse del descuento del 20%, tanto en Normas como en cursos, deberán remitir un correo a la dirección de correo electrónico tecnico_arroba_anice.es a fin de poder facilitarle el correspondiente código de descuento, que deberá introducir en el proceso de pago y se aplicará en la factura final.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizados a marzo de 2024.
En el periodo comprendido entre enero y marzo de 2024, se han exportado un total de 389.155 toneladas de carnes y preparaciones, un -10% respecto al mismo periodo del año anterior. De estas, el porcino supuso 339.495 toneladas (-11%), el vacuno 10.904 toneladas (+69%) y de ovino/caprino 2.364 toneladas (-34%). Los principales destinos de estas exportaciones fueron China (136.973 t), Japón (55.177 t), Filipinas (49.110 t), Corea del Sur (30.362 t) y Gran Bretaña (21.693 t).
Por otro lado, en este periodo se han actualizado diversos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos, entre los que destaca el certificado para exportar carne y productos cárnicos de porcino a Namibia. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos a China, Corea del Sur y Canadá y carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Hong-Kong y Vietnam.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse aquí. Además, se adjuntan los informes correspondientes a enero y febrero, en los que se han realizado algunas correcciones (sobre todo, afectan al dato de “alimentación animal (origen animal)”) que se estaban generando de manera incorrecta.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 10 de mayo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimoctava semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.
En la semana 18 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,2 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,1% respecto a la semana anterior, un -0,1% respecto al mes pasado y un -8,6% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 355.849 toneladas, un -9,4% respecto al mismo mes del año pasado, por un valor de 992 millones de euros (-6,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 97.931 tn (-21,8%), seguida de Reino Unido con 72.056 tn (+0,9%), Japón con 31.460 tn (-15,8%) y Filipinas con 26.523 tn (+19,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el primer mes del año ha sido de 1.951.420 tn, un +5,2% respecto a enero del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 20,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,2%).
Se ha publicado la octogésima séptima entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de abril, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos los nuevos requisitos que entraron en vigor el pasado 30 de abril en la segunda fase del Modelo Aduanero del Gobierno Británico, la prórroga de las autorizaciones de porcino de México y del registro de establecimientos de la India, la necesidad de inclusión de la fecha de sacrificio en las etiquetas de Malasia y las últimas noticias de China.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de los productos cárnicos en Nueva Zelanda con datos correspondientes al periodo 2019-2023, que pueden encontrar en el enlace adjunto a esta nota.
El mercado de los productos cárnicos en Nueva Zelanda es de destacada relevancia para la economía tanto por la producción como por su consumo. En el 2023 el mercado cárnico supuso en valor 1.320,52 millones de euros en ventas nacionales y 4.733,27 millones de euros en exportaciones (+1,46% respecto a niveles previos a la pandemia).
Las importaciones neozelandesas de carne de cerdo en 2023 fueron de 151,66 M€, siendo España el segundo principal proveedor (16,42%), por detrás de Estados Unidos (16,73%). Las importaciones de vacuno alcanzaron los 33,24 M€ y las de ovino 12,68 M€.
La percepción del producto español en Nueva Zelanda es escasa, los consumidores desconocen los productos cárnicos españoles a excepción del jamón ibérico y el chorizo.
Con la entrada en vigor el 1 de mayo de 2024 del Acuerdo de Libre Comercio entre Nueva Zelanda y la Unión Europea los aranceles a la carne de cerdo y pollo fueron eliminados. Para poder exportar a este país, es necesario que el producto esté registrado bajo un Import Health Standard (IHS), también es necesario que las empresas o particulares residentes en Nueva Zelanda obtengan un permiso de importación para los productos que tengan que ser sometidos a pruebas sanitarias o fitosanitarias, por último, también es necesario contratar una instalación transicional para el producto.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a febrero de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En febrero se exportaron 14.940 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +17% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 85.033M€ (+16%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia a la baja con 2.998 t (-17%) por 16.373 M€ (-14%), continúan disminuyendo los mercados de Marruecos (-7%), Canadá (-53%) y Filipinas (-29%) aunque Reino Unido ha aumentado un 159%.
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha aumentado un 10% con 2.571 t por valor de 6.514 M€ (17%), con un aumento del 273% a Costa de Marfil, 50% a Japón y 17% a Paraguay.
La tendencia creciente de las exportaciones de animales vivos >300 kg continua en el segundo mes del año con un aumento del 101%, durante febrero se exportaron 12.049 cabezas por valor de 17.647 M€ (99%), debido a las exportaciones a Marruecos (2.936 cabezas, 42%) y Líbano (2.104 cabezas). De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 kg han aumentado a 3.041 cabezas (21%) por valor de 3.066 M€ (28%).
Como les hemos venido informando, Como le hemos venido informando, en relación con la gestión de la lista de plantas de transformación de subproductos animales autorizadas para la exportación de PATs a Tailandia, desde el MAPA nos informan que es necesario recopilar cierta información sobre los productos a exportar.
Esta información debe ser proporcionada por todas las plantas actualmente autorizadas, a efectos de su renovación y mantenimiento en lista, así como por todas aquellas que pudieran estar interesadas en exportar a Tailandia productos para la alimentación animal (de origen porcino y aviar).
Adjunto encontrarán una Nota informativa del Ministerio de Agricultura con aclaraciones detalladas sobre el procedimiento y cómo cumplimentar la información solicitada.
Le recordamos que:
Rogamos que las empresas interesadas nos remitan la información solicitada con fecha límite del 16 de mayo a la dirección internacional_arroba_anice.es.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de febrero de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras se incrementaron en valor un 4,7% en febrero de 2024 con un total de 6.242 millones de euros, con un saldo positivo en la balanza comercial de 16.206 millones de euros (+16,2%). Por el contrario, las importaciones disminuyeron un 3,5% respecto a febrero 2023 con un valor total de 4.298 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (940 millones de euros, 2,5%) y Alemania (745 millones de euros, -4,6) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (459 millones de euros, 8,6%) y Estados Unidos (288 millones de euros, 19,9%).
En febrero, aumentó la exportación de carne de porcino un 6% respecto al mismo mes de 2023, con una exportación en valor de 542,13 millones de euros frente a los 511,61 millones de euros exportados el año anterior. En volumen las exportaciones porcinas supusieron 171.885 toneladas en 2024 (+3,4%). Este aumento situó las exportaciones de carne de porcino como el segundo producto más exportado durante el mes de febrero.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante el mes de febrero fueron Japón (-9,3%), Italia (+23,7%), Francia (-3,5%), China (-30,3%) y Polonia (-3,4%).
El grupo carnes exportó en febrero 279.840 toneladas por valor de 858,53 M€ e importó 45.822 toneladas por valor de 164,28 M€.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de abril y con datos actualizados a febrero de 2024.
La producción de carne de vacuno en el segundo mes de 2024 aumentó un +5,28% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera la producción también aumentó un +8,02%, con un total de 194.984 cabezas y 55.833 toneladas de carnes y despojos. De la misma manera también aumentó el peso de la canal alcanzando los 286,34 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia positiva alcanzando las 14.940 toneladas (+17,38%), en cambio descendió la exportación de carne de vacuno congelada con 3.998 toneladas (-16,95%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Italia (+18%), Francia (+41%) y Grecia (+57%), aunque siguió manteniéndose Portugal como principal importador con 4.580 toneladas (-16%). El principal destino para la carne congelada fue Francia con 913 toneladas (-5%).
La exportación de animales vivos continuó con destacables aumentos con un incremento del +71% en febrero con un total de 10.206 cabezas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) nos ha remitido convocatoria de la Jornada que se celebrará el próximo 4 de junio, bajo el título Jornada sobre Listeria monocytogenes, un reto para la seguridad alimentaria, que tendrá lugar en Madrid, en el Salón de Actos Ernest Lluch del Ministerio de Sanidad (Pº de El Prado 18-20) en jornada de mañana y tarde.
Se adjunta programa, que incluye diversas ponencias centradas en aspectos generales sobre higiene y seguridad alimentaria para el control de este patógeno en industrias cárnicas y de la pesca, en el marco de un proyecto de investigación del Plan Nacional ASEQURA de evaluación cuantitativa del riesgo microbiológico de patógenos de transmisión alimentaria de alta relevancia para la salud pública en España, financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación.
El objetivo principal de la Jornada es transmitir los resultados del proyecto a empresas, científicos y administraciones de control oficial, para avanzar en el control de Listeria en la cadena alimentaria.
Tras las ponencias se celebrará una Mesa Redonda con representantes de FIAB y AESAN.
Las personas interesadas en asistir, tanto de manera presencial como por videoconferencia, deben inscribirse previamente en el siguiente enlace.
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo séptima semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+7,1%) y las exportaciones (+13%).
En la semana 17, las cotizaciones varían según categorías: bajan los añojos 498,8 €/100 k (-0,1% respecto a semana anterior, -0,0% sobre abril y un 0,5% superior a la misma semana de 2023) y terneros 506,8 €/100 k (-0,0%, +0,2% y -2,4%); y suben los machos castrados 531,7 €/100 k (+0,2%, +0,6% y -1,7%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los dos primeros meses del año ronda el millón de toneladas con un crecimiento interanual del +7,1%.
En enero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 78.049 tn, lo que supone un incremento del +13,8% respecto al año 2023, por un valor de 345 millones de euros (+5,4%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 30.608 toneladas (+4,2% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 6.741 tn, Bosnia con 3.424 tn (+39,8%) y Ghana con un total de 2.913 toneladas (+57,6%).
El Ministerio de Sanidad ha actualizado en su página web varios documentos relativos al Procedimiento de Control Oficial de Estados Unidos, con cambios principalmente referentes a las especies ovina y caprina.
Los documentos que han sido actualizados son los siguientes:
Pueden encontrar los citados documentos en los adjuntos a esta nota.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de abril, que se sitúa en el 3,3% en tasa anual, superando en una décima la inflación de marzo y confirmando las previsiones publicadas hace unos días (Ver Noticia ANICE de 29 de abril).
La variación mensual cede una décima y se sitúa en el 0,7%.
Esta segunda subida consecutiva de la inflación en 2024 sigue dejando el IPC en tasas superiores al umbral del 3% como en los seis últimos meses, solo interrumpida por la bajada del mes de febrero (2,8%).
Las categorías de productos y servicios que más empujan la inflación son de nuevo los alimentos (4,7%) y la energía. El gas subió un 4% y la electricidad está más cara que en 2023.
Sigue bajando la inflación subyacente, que en abril solo creció un 2,9%, recortando en cuatro décimas al dato de marzo.
El IPC cárnico subió un 3,3% en tasa interanual, con una variación mensual del 2,9%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de los precios de las carnes y derivados cárnicos en abril. El desglose de la tasa interanual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 2,8%
Porcino 4,0%
Ovino 8,5%
Carne de ave 0,7%
Otras carnes 2,2%
Despojos 3,5%
Carnes secas, saladas y ahumadas 3,8%
Otros preparados de carne 1,1%
El Congreso Mundial del Jamón, organizado por ANICE y FECIC, con la colaboración de ASICI e Interporc, se celebrará en Zafra (Badajoz) del 5 al 7 de junio de 2024.
Para dar a conocer su programa y a los expertos que participarán para dar respuesta a los distintos retos y desafíos de la industria jamonera, la Organización le invita el próximo día 16 de mayo a las 12 horas, a un evento que tendrá lugar en la sede del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, COLVEMA, donde se llevará a cabo, la presentación oficial del programa, ponentes y contenidos.
El acto contará con la participación del director general de Alimentación del MAPA, José Miguel Herrero, con el alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández, con Alberto Herranz, director de Interporc y con el director gerente de ASICI, Andrés Paredes.
A continuación, intervendrá Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del Congreso Mundial del Jamón, para presentar el programa, dividido en 10 interesantes bloques que abordarán todos los aspectos relacionados con este producto estrella de la gastronomía de nuestro país.
Confirme asistencia enviando un correo a info_arroba_congresomundialdeljamon.es, o llamando al 91 721 79 29.
Le esperamos.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) notificó el pasado 10 de mayo un caso positivo de encefalopatía espongiforme bovina en una granja con más de 200 cabezas de ganado situada en la región escocesa de Ayshire.
Según el comunicado de la OMSA adjunto a esta nota, se trata de un caso aislado de EEB clásica en una vaca de más de siete años encontrada muerta tras mostrar signos compatibles con la enfermedad, en el marco del programa nacional de vigilancia.
Todas las cohortes y la descendencia de este único caso han sido identificadas y sometidas a restricciones en los desplazamientos, por lo que los animales serán analizados y en su caso sacrificados.
Las autoridades han abierto ya una investigación epidemiológica para hallar las vías de transmisión.
Según las autoridades sanitarias, la detección de este único caso no cambia el actual status sanitario de la EEB en el Reino Unido, que a día de hoy es de riesgo controlado en Inglaterra, Gales y Escocia y de riesgo insignificante en el territorio de Irlanda del Norte.
El último caso de EEB clásica en el Reino Unido se confirmó en 2021, y en Escocia en 2018. Posteriormente sí se declararon casos de EEB atípica, el último en Cornualles en marzo de 2023.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de mayo, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria, como el empleo de un extracto de ciruela kakadu para prolongar prolonga la vida útil de los productos cárnicos o el desarrollo de nuevos materiales ecológicos para conservar la carne.
También se informa de que el próximo martes 4 de junio se celebrará una jornada, tanto en formato presencial como online, sobre Listeria monocytogenes, en la que se incluyen diversas ponencias centradas en aspectos generales sobre higiene y seguridad alimentaria para el control de este patógeno en industrias cárnicas y de la pesca.
Por último, se recuerda que ya está disponible el Programa Provisional de la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, en Entidad Ferial.
En el marco del Plan de apoyo a la Internacionalización del sector porcino español de capa blanca 2024, y dentro de la campaña financiada con fondos europeos “EU Pork, the Smart Choice”, desarrollada por INTERPORC y FILPORC (Interprofesional del porcino portuguesa) para la promoción de carne y productos del cerdo europeo en China, Filipinas y Vietnam, INTERPORC organiza la visita de importadores de carne y productos cárnicos de estos tres países a las empresas españolas de cerdo de capa blanca interesadas en recibirlos.
Se organizará una visita independiente para cada uno de los países invitados, en las siguientes fechas:
Adjunto a esta nota encontrarán información sobre la misión y las empresas participantes para cada país, y cómo realizar la inscripción. Las empresas interesadas deben enviar un correo con la información solicitada antes del próximo 30 de mayo a convocatorias_arroba_interporc.com.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 17 de mayo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la decimonovena semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 19 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,2 €/100 kg, por lo que se mantiene estable respecto a la semana anterior, un -0,3% respecto al mes pasado y un -8,2% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 355.849 toneladas, un -9,4% respecto al mismo mes del año pasado, por un valor de 992 millones de euros (-6,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 97.931 tn (-21,8%), seguida de Reino Unido con 72.056 tn (+0,9%), Japón con 31.460 tn (-15,8%) y Filipinas con 26.523 tn (+19,3%). Cabe mencionar que los envíos a Vietnam han aumentado un +200% en enero del presente año.
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante el primer mes del año ha sido de 1.951.420 tn, un +5,2% respecto a enero del año pasado. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 20,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,2%).
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su Informe Epidemiológico Anual sobre la Fiebre Porcina Europea en Europa, disponible en el siguiente enlace.
En 2023 el número de focos quintuplicó los registrados en 2022, con la peor evolución desde 2019. Los factores que más influyen en este repunte, la entrada del virus en Croacia y el empeoramiento de Rumanía. Ambos sumaron 1.929 focos, el 96% de los casos declarados en Europa en 2023. Hasta 14 países notificaron casos. Algunos su primer foco (Suecia) y otros con repuntes tras dos años libres (Grecia). Todos con focos estacionales en cerdos domésticos y la mayoría detectados por sintomatología (94%).
En jabalíes subió un 10% respecto a 2022, con variaciones considerables entre países e importantes picos invernales en Polonia, Eslovaquia y Hungría. Se analizó el 31% de los cadáveres de jabalíes, que se calcula representan un 69% de los focos confirmados. Sorprende sin embargo la baja prevalencia de infecciones hallada en la caza de jabalí, de solo un 4%.
A pesar de la introducción del virus en países antes libres y del incremento de los focos detectados, el tamaño de las zonas restringidas se mantuvo estable en 2023, con un reparto de casos en cerdos domésticos muy concentrado en Croacia, Polonia, Eslovaquia y Bulgaria. Y en Hungría en el caso de jabalíes.
En octubre de 2024, la EFSA publicará un dictamen científico que revisará los factores de riesgo de aparición, propagación y persistencia del virus de la PPA en las poblaciones de jabalíes y en cerdos domésticos.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 1 y el 21 de abril de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 53 países de los 5 continentes afectando a 490.000 cerdos y más de 19.000 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.392.000 animales.
Europa es la región del mundo más afectada con 400.238 casos en cerdos de producción y 18.680 en jabalíes, con una pérdida de 1.002.061cerdos. En Asia 65.046 animales domésticos y 500 jabalíes (pérdida de 353.187 animales). Otros 24.682 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Costa de Marfil ha declarado en estos días su primer caso de FPA por movimientos ilegales de animales.
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo octava semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+8,6%) y las exportaciones (+13,8%).
En la semana 18, las cotizaciones varían según categorías: suben los añojos 500,3 €/100 k (+0,3% respecto a semana anterior, -0,4% sobre abril y al mismo nivel de la media de la misma semana de 2023); bajan muy ligeramente los terneros 506,2 €/100 k (-0,1%, -0,0% y -2,0%); y suben los machos castrados 532,6 €/100 k (+0,2%, +0,3% y -1,7%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año ronda el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 8,6%.
En enero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 78.049 tn, lo que supone un incremento del +13,8% respecto al año 2023, por un valor de 345 millones de euros (+5,4%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 30.608 toneladas (+4,2% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 6.741 tn, Bosnia con 3.424 tn (+39,8%) y Ghana con un total de 2.913 toneladas (+57,6%).
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó, el pasado sábado 27 de abril, en el Boletín Oficial del Estado, el Extracto de la Orden por la que se convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2024”, en sus dos modalidades: “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”.
A este premio, que contribuye a la promoción del jamón de calidad, pueden optar las empresas elaboradoras que tengan su sede en el territorio nacional, siempre que hayan elaborado, en últimos 3 años, un mínimo de 1.500 piezas anuales. Podrán concursar en una o las dos modalidades del premio, pero solamente con una muestra por modalidad.
Las solicitudes se dirigirán al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación y se presentarán, a través del registro electrónico de este Ministerio, en su sede electrónica asociada (sede.mapa.gob.es) mediante certificado electrónico válido y compatible con dicha sede electrónica.
El plazo de presentación de las solicitudes finalizará el 27 de mayo de 2024, inclusive.
Según les hemos venido informando (ver Circular Nº 14/24 del 22.01.2024), la decimosegunda edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el sector del jamón curado, tendrá lugar del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra (Badajoz).
Adjunto a esta nota encontrarán el interesante y amplio programa de ponencias del congreso.
Esta edición ofrece un interesante programa que abordará todos los aspectos tecnológicos del jamón curado, desde la genética, la elaboración, los procesos de curado, la seguridad alimentaria, la calidad y los aspectos nutricionales, así como también se debatirán otros aspectos de interés para el sector como la comercialización de este producto, impacto social, nuevas tendencias de consumo, etc.
Todo ello hace de este evento una cita obligada para empresarios, profesionales y técnicos del sector del jamón curado a fin de conocer las novedades más importantes de en torno a este producto estrella de la gastronomía de nuestro país.
No se queden fuera de este importante acontecimiento, ya que el número de plazas es limitado. Formalice sin demora su inscripción en la web: www.congresomundialdeljamon.es/inscripcion/ ;
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Taiwán, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Taiwán es un país con un elevado nivel de vida y alta capacidad de compra. Actualmente el mercado porcino taiwanés cuenta con 5,30 M de cerdos, además el país se encuentra libre de PPA y desde 2020 también es libre de fiebre aftosa.
La producción de carne porcina en Taiwán se situó en 2023 en 800.000 t, a su vez las importaciones llevan 4 años con una tendencia creciente situándose en 121.200 t por valor de 353,8 M€.
En 2023 los principales proveedores de porcino a Taiwán fueron Canadá, España, EE. UU., Dinamarca, Países Bajos y Francia.
Las exportaciones españolas representaron el 24,5% en volumen de las importaciones taiwanesas con 30.000 t por valor de 108,3 M€. El 94% de estas consistieron en carnes congeladas, despojos y tocino.
Para poder exportar carne y productos cárnicos de porcino a Taiwán es necesario que los establecimientos se encuentren autorizados por las autoridades taiwanesas del Bureau of animal and plant health inspection and quarantine (BAPHIQ) y de la Taiwán food and drug administration (TFDA), además todos los establecimientos que participan en la cadena deben estar autorizados.
Para mataderos el procedimiento de autorización implica una visita de inspección in-situ del BAPHIQ, estas visitas son periódicas, siendo la última en 2019 de la cual aún se desconoce el resultado. Para exportar manteca de cerdo no es necesario estar autorizado.
La mayor parte del porcino taiwanés se abastece de la producción local, aunque la creciente demanda indica futuras oportunidades para los exportadores españoles.
El Ministerio de Agricultura ha actualizado en CEXGAN el procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación a Japón de carne y productos cárnicos de vacuno, ovino y caprino destinados al consumo humano, enlace adjunto a esta nota, añadiendo la posibilidad de poder exportar productos compuestos que contengan carne o productos cárnicos de vacuno (ejemplo: croquetas de carne de vacuno).
Además, se indica que la carne de vacuno utilizada para la elaboración de los productos compuestos debe proceder de un matadero autorizado, una sala de despiece autorizada y el elaborador del producto compuesto debe estar de igual manera autorizado.
Se recuerda, que además de estos productos, este procedimiento aplica a la carne fresca de vacuno, ovino y caprino; despojos de vacuno, ovino y caprino, incluidos estómagos e intestinos frescos; productos cárnicos, carne picada y preparados de carne de vacuno. Mientras que los productos que no pueden ser exportados a este mercado son los productos cárnicos, carne picada, preparados de carne de ovino y caprino y las carnes separadas mecánicamente, tripas cocidas o saladas, estómagos tratados, grasa animal fundida, gelatina o colágeno de bovino, ovino y caprino.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Belgrado (Serbia) convocan la participación en el Open Day Belgrado que tendrá lugar el 24 de septiembre en el marco del programa “Belgrade Wine Week”
Este evento tiene como objetivo ser un evento de referencia en Serbia para la promoción de productos y bebidas de España, siendo un lugar de encuentro para los importadores serbios que ya dispongan en su cartera de productos españoles (como expositores) y para el público profesional del sector (restaurantes, comercio especializado, HORECA, prensa especializada).
Esta acción va dirigida a importadores serbios o empresas españolas exportadores de producto español, que cuenten con un importador en Serbia o estén en una fase avanzada en la negociación con su importador.
Serbia es uno de los principales centros turísticos de la zona, con un gran sector HORECA, el proyecto EXPO 2027, que debe preparar Belgrado para el hospedaje de este gran evento le está dando un empuje adicional, elevando el nivel y la diversidad de la oferta.
Las categorías de productos de interés para participar en el evento son los jamones y embutidos.
Para participar, las empresas españolas pueden estar representadas a través de sus importadores en el país.
Si una empresa española que cuenta con productos de calidad comercializándose en Serbia quiere participar, puede comunicárselo a su importador y consultar en la convocatoria adjunta como inscribirle. El plazo de presentación de solicitudes para participar finaliza el 3 de junio.
En el Diario Oficial de la UE de 21 de mayo se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1454 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 30 de abril).
Disponible en el siguiente enlace.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos casos en jabalíes en Chequia, Alemania, Italia, Lituania y Polonia que obligan a modificar las zonas restringidas establecidas en los citados países.
En el caso de Polonia se incluye en el Anexo del Reglamento la región de Pomorskie y para Italia se amplían las restricciones a nuevas zonas de la región de Emilia-Romaña.
Por el contrario, se rebaja el nivel de riesgo y se liberan las regiones checas de Bohemia y Lieberec ante la ausencia de casos en cerdos domésticos y jabalíes.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
La consultora china OIG especializada en el mercado de productos cárnicos ha realizado un informe sobre el mercado de los despojos en China que pueden encontrar adjunto a esta nota.
La producción de subproductos cárnicos nacionales en China ha aumentado constantemente por la creciente demanda de estos productos en el país.
En 2022 la producción total de carne de China alcanzó en volumen los 93,28 Mt (+3,8% respecto 2021). Entre las categorías de carne, los subproductos de carne de cerdo ocuparon un 59% y los de ave un 26%, mientras que los despojos de vacuno representaron un 8% y los de ovino un 6%.
El procesamiento de los subproductos cárnicos también sigue una tendencia creciente en los últimos años mejorando técnicas como el curado, ahumado, deshidratado o congelación.
En el mercado de la restauración los subproductos cárnicos también han seguido desde 2020 una tendencia al alza, de igual manera también se encuentran en auge estos productos en el mercado minorista.
El consumo de despojos cárnicos en el país todavía puede seguir creciendo, actualmente representa el 17,5% del consumo total de carne, además también aumenta la demanda de despojos de carne para las exportaciones.
Hoy en día las importaciones chinas de estos productos proceden de 23 países, siendo el acceso a los productos de cerdo el que cubre una más amplia gama.
Algunos de los subproductos del cerdo más comunes son los huesos, las costillas, los pies, el codillo, los riñones y los estómagos.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al primer trimestre del año.
El censo mantiene la evolución negativa de los últimos años por los elevados costes de producción y la falta de rentabilidad. El último dato oficial del MAPA correspondiente al mes de marzo lo sitúan en 6,4 millones de cabezas (-2,2% respecto al mismo periodo de 2023). Por categorías de animales, la evolución es negativa salvo en añojos (+10,8%).
Baja también la producción de carne con 694.869 toneladas al cierre de 2023 (-5,3% interanual). La caída de los sacrificios afecta sobre todo a las hembras.
Las exportaciones de carne de vacuno en enero de 2024 rondaron las 20.000 toneladas con un crecimiento del 9% y destinadas en su mayoría a los países de la UE, con una importante caída de las ventas a Canadá (-45,8%). Sube también un 6,3% el valor de las exportaciones de carne (104 M de €).
Los precios de las canales, aún muy elevados, siguen moderándose desde mediados de 2023, con variaciones por categorías. En la semana 11 los añojos AR3 cotizaron a 514,51 €/100 k (-4,7% sobre el mismo periodo de 2023), las vacas DO a 363,52 €/100 k (-4,7%), las terneras ZR a 540,79 €/100 k (+0,5%) y novillas ER a 524,67 €/100 k (-1,9%).
El consumo en hogares en el periodo enero/noviembre 2023 fue de 161.083 toneladas, con una ligera contención en la pérdida de consumo del -1,0% en términos de año móvil (nov 22-nov 23). El dato es más positivo si se mide solo el acumulado en los 11 primeros meses de 2023 (+1,0%).
ASICI convoca a las empresas a participar en su stand en la feria Speciality & Fine Food Fair que se celebrará en Londres, del 10 al 11 de septiembre de 2024, este evento se caracteriza por ser una importante exposición comercial de dos días convertida en el principal escaparate de alimentos y bebidas artesanales del Reino Unido que congrega a proveedores de alimentos y bebidas gourmet, independientes y artesanales, tanto del Reino Unido como del resto del mundo.
Dentro de las actividades previstas en el programa de promoción que durante los próximos tres años ASICI impulsará en UK, con el apoyo de la Unión Europea, un stand agrupado en esta feria para que las industrias españolas del sector ibérico muestres las bondades de su producto estrella, el jamón ibérico, con el propósito de facilitar su entrada en el país.
Cada año, asisten a esta feria más de 10.000 personas, de las cuales el 31% pertenecen al sector HORECA y el 20% a distribuidores y mayoristas.
A pesar del freno derivado del Brexit, las exportaciones de Jamón curado a Reino Unido han avanzado en los últimos años, siendo uno de los destinos prioritarios para el sector a nivel internacional, superado solo por Estados Unidos y China.
En 2023, las exportaciones de jamones y paletas curadas de España a Reino Unido crecieron un 9,74% superando los 26,34 millones de euros.
La fecha límite de admisión de solicitudes es el 21 de junio, pueden encontrar más información en el adjunto.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/05/2024 y el 15/05/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
La sexta edición de Meat Attraction, que tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025, ha abierto el plazo para que las empresas puedan comenzar a realizar la reserva de espacios, cuya primera adjudicación se realizará en el mes de junio.
En su nueva convocatoria, la Feria, organizada por IFEMA MADRID y ANICE, cuenta con una previsión de participación de más de 300 expositores, marcas y empresas participantes, esperándose también superar el centenar de compradores internacionales y los más de 600 compradores nacionales de la última cita.
Con este pronóstico, Meat Attraction se consolidará como la mayor plataforma de negocio y escaparate sectorial, para defender la imagen y reputación del sector ganadero-cárnico con una visión de cadena.
Meat Attraction impulsará sus oportunidades de negocio, permitiéndole acceder a nuevos clientes y reforzar las relaciones con los habituales; posicionar su marca y mostrar presencialmente sus productos o servicios, así como adquirir conocimientos o abrirse a nuevos mercados de exportación.
Si está interesado en participar expositor, puede reservar ya su stand a través del Área de Expositores. (Más información en la Guía del Expositor adjunta a esta noticia).
Le recordamos también que ANICE acudirá con el Pabellón Agrupado, para que las empresas asociadas que deseen tener presencia en la Feria puedan hacerlo con unas condiciones económicas ventajosas, contando antes, durante y después de la feria, con todo el apoyo y asesoramiento de la Asociación. Próximamente le informaremos sobre cómo participar bajo esta modalidad.
Provacuno ha publicado un estudio sobre la carne de vacuno en el mercado chino con datos desde 2013 hasta el primer trimestre de 2024, disponible adjunto a esta nota.
En el primer trimestre de 2024 se sacrificaron 11,99 millones de cabezas de vacuno en China y el volumen de producción de carne de vacuno fue de 1,86 millones de toneladas (+3,6% interanual).
El mercado de la producción de carne de vacuno en 2023 alcanzó las 7.530.000 toneladas, suponiendo un 2,1% más que en 2022 que se produjeron 7.182.600 toneladas. Las importaciones de carne de vacuno también aumentaron en 2023 con un volumen de 2.740.000 toneladas (+24.8%) frente a las 2.690.000 toneladas del año anterior.
El consumo per cápita de carne de vacuno en China sigue una tendencia creciente desde 2014, situándose en 2023 en 7,3 kg/h/a (+5,03% respecto 2022)
En China actualmente hay 386.257 empresas relacionadas con la cría de ganado vacuno y 7.225 empresas de procesamiento del ganado vacuno, aunque entre las 30 principales empresas de cría de ganado representan menos de un 1% de la población ganadera nacional, con 762.000 cabezas.
La mayoría de los ganaderos del país se dedican a la cría en extensivo, complementada por explotaciones de cría a pequeña escala y de engorde a mediana escala. Las explotaciones de alimentación y engorde a gran escala son escasas en el país.
En el BOE nº 124 de hoy, 22 de mayo, se ha publicado el Real Decreto 496/2024 adjunto a esta nota, sobre condiciones de aplicación en España de la normativa de la Unión Europea relativa a la alimentación de animales de granja con determinados piensos de origen animal que contengan proteínas animales transformadas -PATs-, las llamadas harinas de carne, y por el que se deroga el Real Decreto 578/2014.
Estas disposiciones entrarán en vigor el jueves 23 de mayo de 2024.
Se mantienen las excepciones a la prohibición general de uso de estos materiales en la alimentación de animales de abasto no rumiantes establecidas en la legislación europea (Reglamento 2021/1372), permitiendo el uso de harinas de porcino en la alimentación de aves de corral y las de harinas de ave en piensos para porcinos.
Conviene recordar que la valorización de estos animales está sometida a estrictas condiciones de aplicación y control para evitar el riesgo de contaminación cruzada con proteínas de rumiantes (riesgo de EEB) y el consumo de proteínas dentro de una misma especie (principio de no canibalismo). Requisitos recogidos en el Reglamento 999/2001 de prevención de Encefalopatías Espongiformes Transmisibles -EETs-.
Sin embargo, la aplicación en España de las posibilidades de uso de harinas cárnicas para piensos sigue estando limitada al uso de sangre y hemoderivados de porcino procedentes de mataderos mono especie, por lo que los mataderos mixtos solo podrán destinar a este uso la sangre de porcino obtenida en sus instalaciones bajo estrictas condiciones de seguridad (Ver Artículo 5 del nuevo Real Decreto).
Se adjunta Circular de ANICE con información detallada sobre sus disposiciones.
La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará próximamente un Webinar sobre Declaraciones Medioambientales e Información al Consumidor, que tendrá lugar el viernes 14 de junio en jornada de mañana (11:00 a 13:00 h).
El objetivo de esta jornada es el de dar una visión general sobre la propuesta de normativa europea en estado de tramitación y las iniciativas en materia de comunicación de sostenibilidad.
FIAB confirmará en los próximos días los temas de la agenda y los ponentes.
Las personas interesadas deberán confirmar su asistencia al correo sostenibilidad_arroba_fiab.es, como requisito previo al envío del enlace de acceso a la reunión.
Comienza la cuenta atrás para que dé comienzo la duodécima edición del Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará del 5 al 7 de junio, en la ciudad de Zafra.
La nueva convocatoria ha dividido su programa en 10 bloques, abarcando todas y cada una de las cuestiones de mayor actualidad del mundo jamonero, así como aspectos técnicos y empresariales del sector, abordadas por más de 30 expertos del sector a nivel nacional e internacional.
El último día del Congreso, el director de ANICE, Giuseppe Aloisio será el encargado de abrir el bloque de Comunicación e Internacionalización, con una ponencia que dará comienzo a las 11:00 horas, bajo el título Retos de la Comunicación ante los Consumidores del Sector Cárnico.
Queda poco tiempo para que finalice el plazo de inscripción. Le animamos a acudir.
Puede reservar su plaza a través del siguiente enlace: Formulario de inscripción - Congreso mundial del jamón
Le esperamos.
Como les informamos anteriormente, la Cámara de Comercio de España ha sacado una segunda y última convocatoria de la línea de subvenciones, con cargo a los fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), “Línea Certificación Internacional”
La ayuda máxima para las pymes beneficiadas por estas ayudas es de hasta 20.000 euros, para cofinanciar los gastos de certificación de productos, servicios y/o gestiones que se dirijan a mejorar la competitividad internacional de la pyme fuera de la Unión Europea.
Dentro de estas ayudas se incluyen tanto certificaciones obligatorias como aquellas voluntarias siempre que vayan dirigidas a la actividad exportadora de la empresa.
Para poder participar las pymes deben tener un producto, servicio o marca propia y una facturación superior a 300.000 euros. Los gastos financiados por esta subvención son todos los asociados al proceso de certificación como consultoría, costes de envío, devolución y/o destrucción de muestras, coste de los ensayos o emisión de la certificación.
Pueden encontrar más información en el siguiente enlace. El plazo de solicitud finaliza el próximo 31 de mayo.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance marzo 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
Durante el primer trimestre de 2024 el sector porcino español exportó 715.400 toneladas de carne y elaborados cárnicos por valor de 2195,0 M€, indicando un precio promedio de 3,7 €/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 132.100 toneladas, -19,1% en volumen respecto al mismo periodo en 2023, por valor de 257,4 M€ (-31,5%), aunque se sigue manteniendo como el principal importador del porcino español seguido de Italia, Francia, Japón, Filipinas, Polonia, Corea del Sur y Portugal.
En el primer trimestre el 93% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros productos frescos o congelas y el 7% a elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un +3,8% en volumen, situándose en 58.730 toneladas por valor de 156,19 M€, +3,3%.
Las importaciones de animales vivos fueron de 1.162 mil cabezas de ganado porcino (+10,3% respecto 2023), por valor de 129,8 M€ (+2,7%), aunque las exportaciones de animales vivos mantienen la tendencia decreciente con 256,490 cabezas (- 25,4%).
Las CCAA que en este periodo realizaron el 96,3% de las exportaciones en volumen y 94,3% en valor fueron Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Región de Murcia, Andalucía y Castilla y León.
Desde PROVACUNO tienen prevista la organización de encuentros B2B el próximo mes de junio con compradores de varios países. A continuación, se remite información sobre la fecha del evento y su ubicación:
Misión inversa con compradores de Singapur (1), Tailandia (1), Filipinas (1), Japón (1), Vietnam (2) y Arabia Saudí (1):
En la próxima semana nos remitirán la información de los compradores que participarán en la misión inversa. Tan pronto como la recibamos se la haremos llegar
Las empresas interesadas en asistir pueden inscribirse en enlace adjunto a esta nota.
Con el objetivo de determinar el conocimiento existente en torno al Jamón Ibérico y su vinculación con la Península Ibérica y con la cultura española, así como conocer los hábitos de consumo de los productos Ibéricos en diferentes mercados estratégicos para el sector: España, Francia y Alemania, ASICI ha presentado el estudio “PERCEPCIÓN Y HÁBITOS DE CONSUMO DEL JAMÓN IBÉRICO EN MERCADOS INTERNACIONALES”.
El informe, realizado a partir de la plataforma IPSOS, ha puesto de manifiesto la gran potencialidad que tiene el Jamón Ibérico para aumentar su presencia en los mercados exteriores en base a la diferenciación del producto en torno al sabor, la calidad, el origen, la vinculación con la cultura española y el placer.
Este estudio también ha arrojado otros datos de interés:
Junto a esta comunicación, encontrará la nota de prensa del acto de presentación, así como el informe ejecutivo del estudio.
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de jamón y los embutidos en Países Bajos con datos correspondientes al periodo 2012-2022, que pueden encontrar en el enlace adjunto a esta nota.
La producción de jamón y embutidos en Países Bajos es menor que la de España o Italia, aunque la industria cárnica porcina es importante en el país, la producción se centra en productos transformados como salchichas y cortes no procesados como lomo y costillas.
Los criadores holandeses de lechones son líderes mundiales, aunque los ingresos de las granjas porcinas se han reducido en los últimos años por los elevados precios de los piensos y los bajos rendimientos obtenidos.
La cuota de mercado de producción de carne de cerdo de Países Bajos es de un 8% en la Unión Europea, en abril de 2022 se registraron 11,3 millones de cerdos (-1,6% respecto 2021). En 2022 también se contabilizaron 3.300 explotaciones porcinas (-4%), y se sacrificaron en el país 16,9 millones de cerdos.
Los principales importadores de la carne porcina de Países Bajos son países de la Unión Europea, siendo Alemania uno de los principales destinos (50% exportaciones), la importación de jamones y embutidos de otros países productores es fundamental para cubrir la demanda interna del país.
La carne más consumida en Países Bajos es la porcina (47% del consumo), en 2022 el consumo per cápita de carne de porcino fue de 75 kg/h/a.
La oferta española de jamón serrano, chorizo y fuet es reconocida por los consumidores neerlandeses, además al pertenecer Países Bajos a la Unión Europea los productos cárnicos procedentes de países de la UE no están sujetos a aranceles.
En el BOE nº 126 de 24 de mayo se ha publicado la Resolución adjunta a esta nota relativa al Convenio del Ministerio con las Interprofesionales del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) y del Cordero y Cabrito (INTEROVIC).
Con su publicación se formaliza la colaboración y cofinanciación del Ministerio en la promoción de carnes y productos cárnicos españoles en los mercados internacionales, a través de la asistencia y desarrollo de actuaciones de promoción durante 2024 y 2025 en las siguientes ferias internacionales: SIAL Shanghái 2024 y FOOD Taipéi 2024, incluidos eventos con importadores, WOFEX Filipinas 2024) y SIRHA Lyon 2025.
La financiación del MAPA asciende a 312.000 €, con el siguiente reparto: 204.500 € para el ejercicio 2024 y 107.500 € en 2025.
La participación estará abierta a todas las empresas del sector y se realizarán acciones de promoción genéricas, no discriminatorias y beneficiosas para el conjunto del sector. El pabellón español en dichas ferias representará la imagen de España como país productor de productos cárnicos de calidad.
INTEROVIC celebró el pasado 21 de mayo una nueva reunión de su Junta Directiva, seguida de la celebración de la Asamblea General de la Interprofesional, en la que se abordaron los temas detallados en la Circular de ANICE y la presentación adjuntas a esta nota.
Tras la presentación de los puntos incluidos en el orden del día, la Asamblea aprobó por unanimidad el cierre de cuentas auditadas de 2023 y la propuesta de presupuesto 2024, que asciende a 1.763.000 €.
El Director de INTEROVIC expuso el plan de trabajo 2024 en las tres áreas de actuación de la Interprofesional: comunicación y promoción nacional, internacionalización, e I+D y sostenibilidad.
El programa de acciones da continuidad a lo realizado en los últimos años para promocionar y fomentar el consumo de carnes de cordero y cabrito en el mercado nacional y en terceros países; colaborar en la promoción genérica y defensa de la reputación e imagen del sector a través del recién constituido Foro Ganadero-Cárnico; y avanzar en el desarrollo de proyectos en materia de innovación y sostenibilidad.
En esta reunión de los órganos de gobierno de INTEROVIC se analizó también una primera propuesta económica y de contenidos de la próxima Extensión de Norma de la Interprofesional para el periodo 2025-2030, que será debidamente evaluada en una próxima reunión del Grupo de Ovino de ANICE.
La Oficina estadística de la Unión Europea (EUROSTAT) acaba de actualizar el censo ganadero de la UE, que se actualiza anualmente, disponible en el siguiente enlace.
Los datos provisionales de 2023 muestran un nuevo descenso de la cabaña respecto a los resultados de 2022 en todas las especies ganaderas.
En cifras, el censo ganadero 2023 queda como sigue: 133 millones de cabezas de porcino (-1% en comparación con los datos de 2022), 74 millones de bovinos (-1%), 58 de ganado ovino (-3%) y 11 de caprino (-5%).
En el periodo 2013-2023, el censo de bovinos registra las menores pérdidas (-5%) frente a las de porcinos (-6%), ovinos (-9%) y caprinos (-15%).
Con grandes variaciones en los distintos Estados miembros, especialmente en el censo porcino y bovino.
En porcino, Croacia e Irlanda registraron fuertes descensos (-10% en comparación con 2022), mientras que Bulgaria y Malta registraron aumentos aún más pronunciados (+21%).
En bovino, Letonia registró el mayor descenso de su población en 2023 (-6% menos que en 2022), seguida de Lituania, Estonia, Portugal, Finlandia y Hungría (-3%). Chipre fue el único país con un ligero crecimiento (+1%), mientras que las poblaciones de bovinos en Malta, Polonia e Irlanda se mantuvieron casi sin cambios con respecto a los niveles de 2022.
España sufrió en 2023 una pérdida de producción animal del -1% en el censo de porcino y del -3% en el de bovino.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la vigésima semana de 2024, actualizada a 23 de mayo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+13,6%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y de las exportaciones (-7%).
En la semana 20 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) a 807,2 €/100 kg/canal (-0,1% respecto a la semana anterior, -0,4% sobre abril, aunque siguen siendo un 13,6% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta febrero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -5,9%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -16,1% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino hasta febrero fueron de 14.733 toneladas, un -7% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 3.303 t (-18%); Reino Unido 2.903 t (+4%), Jordania 3.017 t (+18%), Israel 879 t (-54%), Libia 591 t (-23%) y Marruecos 541 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los dos primeros de 2024, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (13.095 t) que la exportada a ese destino (2.862 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 23 de mayo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 20 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,8 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,2% respecto a la semana anterior, un +0,1% superior respecto al mes pasado y un -8,2% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero y febrero de este año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 726.140 toneladas, un -4,7% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 2.019 millones de euros (-2,2%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 186.576 tn (-6,3%), seguida de Reino Unido con 139.060 tn (+0,7%), Japón con 68.747 tn (-12,1%), Filipinas con 60.560 tn (+22,1%) y Corea del Sur con 52.859 tn (+14,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los dos primeros meses del año ha sido de 3.708.780 tn, un +5,3% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 38,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,5%).
La Comisión UE ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la décimo novena semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+8,6%) y las exportaciones (+12,2%).
En la semana 19, las cotizaciones varían según categorías: bajan los añojos 497,9 €/100 k (-0,5% respecto a semana anterior, -1,1% sobre abril y un -0,2% respecto a la misma semana de 2023); suben los terneros 509,0 €/100 k (+0,5%, +0,8% y -1,3%); y bajan los machos castrados 531,8 €/100 k (-0,1%, +0,2% y -1,6%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año sobrepasa ya el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 8,6%.
En enero y febrero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 161.532 tn, lo que supone un incremento del 12,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 734 millones de euros. Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 60.275 tn (-3,7% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 15.802 tn (+117,2%), Bosnia-Herzegovina con 6.887 tn (+32,7%), Israel con 6.526 tn (-43,6%) y Ghana con un total de 5.989 tn (+27,0%).
Adjunto a esta nota encontrarán un estudio sobre el mercado del sector vacuno en China realizado en el marco de la campaña “nice to beef you”.
La producción de carne de vacuno en China en 2022 fue de 7.075.000 toneladas de las 10.530.000 toneladas consumidas, esto supuso una autosuficiencia del 67,19%
La carne más consumida en el país fue la porcina (27,62 kg/h/a), seguida de la aviar (10,03 kg/h/a), la de vacuno (4,81 kg/h/a) y la de ovino (2,52 kg/h/a).
Las importaciones de carne de vacuno en China en 2022 alcanzaron las 2.731.706 toneladas (+15,48% respecto el año anterior), siendo sus principales proveedores Brasil (1.105.078 t), Argentina (490.433 t) y Uruguay (371.446 t).
Los principales productos importado por China en volumen fueron la carne congelada (97%), la carne fresca (2%) y los despojos (1%)
El mercado de carne vacuno europea exportada a China alcanzó en 2022 los 16.012,55 miles de euros, siendo los principales exportadores Hungría (49%), Francia (16%) e Italia (11%).
El mercado chino es uno de los destinos más interesantes para la carne de vacuno española, actualmente este mercado se encuentra en proceso de apertura. El procedimiento de apertura de este mercado es un proceso lento, además las autoridades chinas tienen un complejo proceso de autorización que exige una inspección previa in-situ de todos los establecimientos.
En 2017 Italia logró levantar la prohibición a las exportaciones vacunas por EEB seguido del levantamiento de Irlanda y Francia, aunque la cuota de mercado europea en china es inferior al 1% es un mercado con potencial para las exportaciones europeas
La plataforma Spanish-Ibéricos es un buscador que facilita a los posibles compradores de países terceros la búsqueda de empresas exportadoras autorizadas para el mercado y los productos del cerdo ibérico en los que estén interesados, y donde además los compradores internacionales pueden encontrar una guía explicativa de los productos y del despiece del cerdo ibérico, así como una guía informativa sobre la normativa de etiquetado.
Desde que entró en funcionamiento esta plataforma en julio de 2023 han sido muchas las empresas que se han unido a este buscador para aumentar su visibilidad ante los compradores internacionales.
Para poder formar parte de Spanish-Ibéricos tan solo es necesario ser una empresa asociada a ANICE que cuente con productos del cerdo ibérico y que sea exportadora o que quiera comenzar a exportar tanto dentro de la Unión Europea como hacia países terceros.
Recordamos que este buscador es completamente gratuito para todos los asociados. Pueden pedir más información o solicitar la incorporación de su empresa a la plataforma en el correo Internacional2_arroba_anice.es
Adjunto a esta nota encontrarán la nueva edición del Boletín Brexit elaborado por la SG de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA.
Con respecto a los productos de origen animal, este número incluye un listado con los errores más frecuentes detectados por DEFRA en los certificados sanitarios, información que han proporcionado las autoridades británicas con el objetivo de facilitar a los exportadores la correcta cumplimentación de los certificados y evitar problemas a la entrada de las mercancías.
Por otro lado, MAPA informa que a mediados de junio se desactivará en CEXGAN la emisión de certificados por vía rápida, que se creó de manera específica para Reino Unido, ya que una vez que las autoridades británicas han terminado de implantar los principales hitos de su modelo de operación en frontera, se ha comprobado que los flujos comerciales transcurren con normalidad.
Asimismo, Reino Unido ha señalado como un error detectado con frecuencia en los certificados que la fecha de emisión del certificado es posterior a la fecha de carga. Por lo que, al desactivar la vía rápida de emisión, no se generará el código de certificado ni la notificación a aduanas hasta completar la emisión del certificado, lo que evitará posibles rechazos en la entrada a Reino Unido por este motivo. Una vez desactivada, los operadores podrán seguir descargando desde CEXGAN sus certificados para Reino Unido firmados digitalmente, como ocurre ahora con los de vía rápida. Le recordamos que pueden encontrar este boletín en el apartado Brexit de la página web de comercio exterior ganadero del MAPA.
ICEX España convoca a las empresas de alimentos, vinos y otras bebidas alcohólicas en búsqueda de distribución a participar en el espacio “Discovery Zone” en el marco de una de las actividades más relevantes y de mayor impacto para la promoción de los alimentos y bebidas de España en Estados Unidos, el Spain´s Great Match de Nueva York que tendrá lugar el 1 de octubre de 2024.
El Discovery Zone está dirigido a público profesional como importadores, distribuidores, comercio minorista de alimentación y de vino, gastronomía, chefs, sumilleres, prensa especializada y otros representantes del sector.
Estados Unidos es el primer socio extracomunitario de España y el sexto a nivel global, creciendo las exportaciones España a EE. UU. en los últimos 10 años un promedio del 8,6% anual.
El mercado estadounidense muestra una demanda creciente por el producto español y la marca España, tanto en productos tradicionales como en aquellos más novedosos y especializados.
Esta actividad se enmarca en la campaña #SpainFoodNation desarrollada entre ICEX y el MAPA para la promoción de la imagen de los alimentos, vinos y bebidas españolas en los principales mercados de exportación.
Esta convocatoria va dirigida a empresas españolas sin distribución en Estados Unidos, que cuenten con productos y marcas propias, sean empresas autorizantes de aduanas y tengan capacidad exportadora y madurez comercial.
La fecha límite de inscripción es el 14 de junio. Pueden encontrar más información en el anexo adjunto.
En el Diario Oficial de la Unión Europea del 27 de mayo se ha publicado el Reglamento 2024/1451, por el que se modifican el anexo II y el anexo III del Reglamento 1333/2008, en lo que respecta a los aditivos alimentarios ácido tartárico (E 334), tartratos de sodio (E 335), tartratos de potasio (E 336), tartrato de sodio y potasio (E 337) y tartrato de calcio (E 354).
Hasta ahora, el ácido tartárico y tartratos (E 334 a E 337 y E 354) estaban incluidos dentro de la categoría del Grupo I del Reglamento de aditivos, autorizado su uso a una dosis de quantum satis en varias categorías de alimentos, como los productos cárnicos (categoría 08.3), tanto los sometidos a tratamiento térmico como los que no.
Tras la publicación del Dictamen de la EFSA de marzo de 2020, en el que se establece una Ingesta Diaria Admisible (IDA) para dichos aditivos, se han retirado dichos aditivos del Grupo I y se establecen entradas especificas con sus condiciones de uso en las diferentes categorías alimentarias.
En lo que a nuestro sector se refiere, se autoriza el uso de dichos aditivos solamente en productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico (Categoría 08.3.2), a una dosis máxima de 3.000 ppm, excluyendo su uso de productos cárnicos NO sometidos a tratamiento térmico.
Dicho Reglamento será de obligado cumplimiento a partir del 16 de diciembre de 2024, aunque los alimentos que se hayan comercializado antes de dicha fecha podrán permanecer en el mercado hasta el final de su vida útil.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 22 de abril y el 12 de Mayo de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 53 países de los 5 continentes afectando a más de 501.000 cerdos y más de 19.000 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo son ya de 1.394.000 animales.
Europa es la región del mundo más afectada con 411.794 casos en cerdos de producción y 19.266 jabalíes, con una pérdida de 1.003.992 animales. Sol en estas últimas dos semanas, en Europa se han notificado siete nuevos focos en cerdos domésticos, la mayoría de ellos en Rumanía, y noventa y seis en jabalíes.
En Asia 65.046 animales domésticos y 500 jabalíes (pérdida de 353.187 animales). Otros 24.682 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
ICEX España convoca a las empresas españolas a participar en una exposición de alimentos y vinos españoles en Dallas y San Antonio (Texas) los días 15 y 18 de octubre de 2024, respectivamente.
Los objetivos de esta actividad son aumentar la distribución de la oferta española de alimentos gourmet, bebidas y vinos de calidad en el mercado, así como respaldar la imagen de calidad de los vinos, bebidas y alimentos españoles de mayor calidad en este mercado y apoyar a las empresas españolas con potencial a introducirse en el mercado estadounidense y conseguir un importador.
Los invitados a este evento son importadores, distribuidores, profesionales del sector HORECA y medios de comunicación de gastronomía y generalistas estadounidenses.
Esta actividad se divide en 2 exposiciones de productos enmarcadas dentro del proyecto Vocento Gastronomía, que durante el evento organizará ponencias, catas y cenas que tendrán un efecto sinérgico en la promoción de los productos españoles.
Los productos gourmet de alta gama preferentes a participar son los embutidos y el jamón.
Para participar la empresa española con productos o marca propios que cuente con productos gourmet o premium no deberá contar con distribuidor o representación en Texas, debe ser autorizante de aduanas y tener capacidad y experiencia exportadora, disponiendo de una página web, al menos, en inglés.
Pueden encontrar más información para inscribirse a este evento en el anexo adjunto a esta nota, el plazo finaliza el 14 de junio.
En el BOE nº 106 de 1 de mayo se ha publicado el Real Decreto 439/2024 del Ministerio de Industria y Turismo, adjunto a esta nota, que modifica parcialmente el Real Decreto 962/2013 por el que se crea y regula el Consejo Estatal de la Pequeña y la Mediana Empresa y se regula el funcionamiento del Observatorio Estatal de la Morosidad Privada.
El Consejo Estatal de la PYME fue creado a través del Real Decreto 962/2013, ahora modificado parcialmente y está adscrito al Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la Secretaría General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa.
Se trata de un órgano colegiado consultivo sobre los temas que afectan a las pymes para favorecer y facilitar su creación, crecimiento y desarrollo de ventajas competitivas.
Entre sus funciones figura el seguimiento de la evolución, problemas y políticas que afectan a las pymes; la formulación de recomendaciones sobre prioridades, mecanismos, actuaciones y cambios regulatorios necesarios para que ganen en competitividad; la elaboración de informes y estudios sobre la realidad de este tejido empresarial; prestar apoyo al Plan Plurianual de Apoyo a la PYME; y analizar las prácticas europeas e internacionales de apoyo a la pyme y su aplicabilidad en España.
Así como el seguimiento y evaluación de la evolución del comportamiento de pago de las empresas a través del análisis del informe anual elaborado por el Observatorio Estatal de la Morosidad Privada sobre la situación de los plazos de pago y la morosidad en las transacciones comerciales del sector privado (Ver Noticias ANICE de 3 de mayo y 26 de abril de 2024)
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: China 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a China sumaron el 2,7% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. China fue nuestro noveno importador y nuestro undécimo proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a China en 2023 alcanzaron en volumen las 854.099 toneladas (-32,7% respecto a 2022) por valor de 1.882 millones de euros (-26,3%), de la misma manera las importaciones AAP chinas a España también disminuyeron un -32,4% en volumen con 631.793 toneladas y un -35,3% en valor con 1.381 millones de euros.
Los principales productos AAP exportados por España a China en valor fueron en 2023 la carne de porcino (682,1 M€), los despojos comestibles de porcino (501,2 M€), el pescado congelado (72,3 M€), el aceite de oliva (70 M€) y las tripas, vejigas y estómagos de animales (68,8 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con China en 2023 supuso el 2,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,3% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a China fueron de 10.311.253 toneladas (+26% respecto 2022) por valor de 15.381 M€ (-7,2 %). En cambio, las importaciones disminuyeron en volumen un -12,2% con 3.393.564 toneladas y en valor un -20,4% con 8.810 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a China fueron Francia, Países Bajos y España. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a China fueron Brasil y EE. UU., ocupando España el 15º puesto.
El Instituto Halal de Junta Islámica en colaboración con el ICEX, ASEMPEA, AVCO Legal y Barcelona Halal Services organizan un webinario para presentar las oportunidades de los mercados emergentes del sudeste asiático el próximo martes 4 de junio de 10: 00 am a 11:00 am (GST).
En este seminario virtual se darán a conocer las oportunidades comerciales que ofrece el sudeste asiático para el segmento halal, y en especial Malasia como epicentro de esta zona. También se dará a conocer como poder introducirse o reforzar la presencia de las empresas en este mercado a través de la mayor feria halal del mundo, MIHAS.
Para poder conectarse a este webinario podéis registraros en el siguiente enlace: forms.gle/CKvMJxHmN2CuLLge7
Pueden encontrar más información sobre la agenda del seminario en los adjuntos.
La FPA se sigue extiendo por Asia y vuelve a repuntar en Bután, un pequeño país asiático situado entre China e India, en los que también está presente esta enfermedad.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha publicado los focos declarados por las autoridades de ese país el pasado 27 de mayo, según consta en la notificación adjunta a esta nota.
Se ha confirmado la presencia del virus en los restos de once jabalíes en las inmediaciones de la localidad de Domkhar, provincia de Bumthang, en la zona central del país.
El primer caso de peste porcina africana (PPA) en el país tuvo lugar el 5 de mayo de 2021 y afectó a treinta cerdos domésticos.
La investigación concluyó en un origen desconocido, provocado probablemente por el movimiento incontrolado de animales desde la India y la presencia de cerdos callejeros alimentados con basura urbana.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Argentina 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Argentina sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Argentina fue nuestro 81º importador y nuestro 13º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Argentina en 2023 alcanzaron en volumen las 8.052 t (-27,2% respecto a 2022) por valor de 45 M€ (-14,6%), de la misma manera las importaciones AAP argentinas a España también disminuyeron un -46,6% en volumen con 1.242.560 t y un -32,1% en valor con 1.175 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Argentina en valor fueron en 2023 los ácidos grasos mono carboxílicos industriales (6,7 M€), preparaciones alimenticias (4,4 M€) y jugos y extractos vegetales (3,9 M€). La carne y los despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocupan el 7º lugar con 1,8 M€ y las tripas, vejigas y estómagos de animales el noveno con 1,5 M€
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Argentina en 2023 supuso el 0,04% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,8% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Argentina fueron de 75.340 t (-14,7% respecto 2022) por valor de 290 M€ (-3,8 %). Las importaciones también disminuyeron en volumen un -40% con 6.107.118 t y en valor un -31% con 5.320 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Argentina fueron Países Bajos, Alemania y España. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Argentina fueron Paraguay, Brasil y Ecuador ocupando España el puesto 12º.
El Ministerio del Interior ha sometido a consulta pública el proyecto de Orden adjunto a esta nota, por la que se modifican los Anexos II, IX y X del Reglamento General de Vehículos, establecido por el Real Decreto 2822/1998.
La modificación propuesta permitirá la circulación por las carreteras españolas de vehículos de transporte de mercancías con un máximo de 44 toneladas, para mejorar la eficiencia del transporte y reducir el número de vehículos en circulación con el consiguiente ahorro en costes operativos y logísticos en la industria.
Otros cambios destacados incluidos son la ampliación de la altura máxima permitida a 4,5 metros en casos específicos como el transporte de animales vivos y el suministro de proveedores a industrias en distancias inferiores a cincuenta kilómetros.
Con la futura aprobación de estas medidas la legislación nacional española incorpora los últimos cambios de la normativa UE, recientemente revisada en marzo de 2024 (Directiva UE de pesos y dimensiones) que ya se está aplicando en 12 estados miembros de la UE.
Las medidas serán de aplicación a los 9 meses desde la entrada en vigor de esta norma.
La consulta pública estará abierta del 24 de mayo al 13 de junio, con la posibilidad de remitir observaciones en el correo participacion.normativa@dgt.es.
Más información en el enlace.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Marruecos 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Marruecos sumaron el 1,6% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Marruecos fue nuestro decimosegundo importador y nuestro octavo proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Marruecos en 2023 alcanzaron en volumen las 733.101 t (0,6% respecto a 2022) por valor de 1.155 M€ (8,3%), las importaciones AAP de Marruecos a España disminuyeron un -10,3% en volumen con 729.951 toneladas, pero aumentaron un 1,3% en valor con 2.141 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Marruecos en valor fueron en 2023 el aceite de soja (247,7 M€), los animales vivos de la especie bovina (115,9 M€) y los productos de panadería, pastelería o galletería (66,7 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Marruecos en 2023 supuso el 0,6% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,7% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Marruecos fueron de 7.348.924 t (15% respecto 2022) por valor de 4.050 M€ (-4,7 %). Las importaciones disminuyeron en volumen un -9,7% con 2.024.934 t y aumentaron en valor un 2,9% con 5.014 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Marruecos en 2023 fueron España, Francia y Alemania. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Marruecos en 2022 fueron Francia, Argentina, Brasil y España.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato adelantado de la inflación en el mes de mayo, que se sitúa en el 3,6% en tasa anual, superando en tres décimas IPC de abril (Ver Noticia ANICE de 14 de mayo).
Este resultado provisional se traduce en tres meses consecutivos de subidas y marca la inflación más elevada desde abril de 2023, cuando el IPC superó el 4%.
Según los analistas del INE, esta nueva subida se explica principalmente por el encarecimiento de los carburantes, el gas y la electricidad.
Vuelve a subir también la inflación subyacente en una décima, hasta el 3%. Este dato, que no tiene en cuenta la evolución más volátil de alimentos no elaborados ni productos energéticos llevaba bajando de forma congtinuada desde julio de 2023. Una racha que se ha roto en este mes de mayo.
El repunte de la inflación se produce además a las puertas de la supresión de la rebaja del IVA a alimentos básicos, lo que hace pensar en nuevas subidas a partir de julio.
Los expertos prevén que el IPC aún no alcance en este año el objetivo marcado por el Banco Central Europeo del 2%, pero sí que vaya moderándose y cierre el ejercicio en niveles inferiores a la media de 2023 (3,5%). Las previsiones de FUNCAS sitúan las medias anuales del índice general y de la inflación subyacente de 2024 en el 3,1%.
El INE publicará los datos definitivos de la inflación de mayo a mediados de junio.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino adjunto a esta nota correspondiente a la vigésimo primera semana de 2024, actualizada a 29 de mayo, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva bajada de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+13,6%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y de las exportaciones (-7%).
En la semana 21 bajan las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) a 805,5 €/100 kg/canal (-0,2% respecto a la semana anterior, -0,3% sobre abril, aunque siguen siendo un 13,7% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta febrero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -5,9%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -16,1% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino hasta febrero fueron de 14.733 toneladas, un -7% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 3.303 t (-18%); Reino Unido 2.903 t (+4%), Jordania 3.017 t (+18%), Israel 879 t (-54%), Libia 591 t (-23%) y Marruecos 541 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los dos primeros de 2024, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (13.095 t) que la exportada a ese destino (2.862 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 31 de mayo) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésima primera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 21 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,4 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,3% respecto a la semana anterior, un +0,4% superior respecto al mes pasado y un -8,2% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero y febrero de este año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 726.140 toneladas, un -4,7% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 2.019 millones de euros (-2,2%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 186.576 tn (-6,3%), seguida de Reino Unido con 139.060 tn (+0,7%), Japón con 68.747 tn (-12,1%), Filipinas con 60.560 tn (+22,1%) y Corea del Sur con 52.859 tn (+14,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los dos primeros meses del año ha sido de 3.708.780 tn, un +5,3% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 38,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,5%).
El pasado 30 de mayo el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se reunió en Pekín con el ministro de la Administración General de Aduanas, Yu Jianhua, para agilizar la negociación de los protocolos para la apertura del mercado chino a la exportación de nuevos productos cárnicos y otros productos españoles de origen animal.
Constatando el interés de las autoridades chinas en impulsar las relaciones comerciales de ambos países para incluir las exportaciones de carnes de vacuno y de ovino y caprino.
Durante el encuentro celebrado en el marco de la feria SIAL Shanghái, el ministro Planas subrayó el intenso trabajo realizado en España para mejorar las condiciones de acceso al mercado chino de la carne de porcino y destacó que China es el primer destino de este producto, con un total de 584.000 toneladas exportadas en 2023, por lo que es necesario avanzar en las cuestiones que aún quedan pendientes para facilitar las exportaciones de otros productos como los estómagos.
También expresó a su homólogo chino su confianza en que se agilicen los trámites para concluir el protocolo de carne de vacuno, tras el reciente acuerdo de febrero por el que China reconoció el estatus de España como país de riesgo insignificante de EEB, tras largos años de negociación. Planas recalcó que España mantiene uno de los estándares sanitarios, de higiene y de calidad más elevados del mundo, en el que se incluyen los sistemas de vigilancia y control de las enfermedades animales como la lengua azul.
La 91ª Sesión General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha aprobado una revisión de su norma técnica sobre el bienestar de los animales durante el sacrificio, que se recoge en el Capítulo 7.5 del Código Terrestre, disponible en el siguiente enlace:
La OMSA considera el bienestar animal de los animales de producción como una responsabilidad colectiva para garantizar un trato ético a los animales durante todo el proceso de sacrificio. El bienestar animal no solo es un imperativo moral, sino también una obligación compartida.
Los cambios, que se resumen en el Comunicado de Prensa adjunto a esta nota, están orientados a avanzar en la mejora de los procedimientos de sacrificio para proteger el bienestar animal y mejorar la valorización del producto y la calidad y seguridad alimentaria de la carne con el fin de proteger la salud del consumidor, cumplir las expectativas y demandas sociales sobre el bienestar de los animales, aumentar su confianza y fidelidad en el producto y mejorar la sostenibilidad económica y la imagen del sector.
La revisión de la norma introduce recomendaciones a los países miembros de la OMSA sobre los siguientes aspectos: criterios, indicadores y parámetros de BA, formación y capacitación de los trabajadores del matadero, aplicación de planes de contingencia y acciones correctivas, importancia en el diseño de instalaciones y equipamientos, con especial atención a la eficacia de los métodos de aturdimiento de los animales.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a marzo de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En marzo se exportaron 18.104 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +21% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 104.386 M€ (+19%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia a la baja con 2.983 t (-18%) por 15.833 M€ (-22%), continúan disminuyendo los mercados de Marruecos (-2%), Canadá (-18%) y Cuba (-44%) aunque Italia ha aumentado un 24%.
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) han disminuido un -7% con 2.462 t por valor de 6.350 M€ (2%), con un aumento del 13% a Japón, 73% a Costa de Marfil y 36% a Canadá.
La tendencia decreciente de las exportaciones de animales vivos >300 kg se ha disparado este tercer mes del año con una disminución del -31% tras dos meses de subida, durante marzo se exportaron 10.878 cabezas por valor de 16.684 M€ (-33%), debido a la disminución de las exportaciones a Libia (2.841 cabezas, -14%) y a Marruecos (2.352 cabezas, -76%). Por el contrario, las exportaciones de bovinos 160-300 kg han aumentado a 3.184 cabezas (55%) por valor de 3.177 M€ (71%).
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/05/2024 y el 31/05/2024.
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS:
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 148 correspondiente al mes de mayo, del que destacamos las siguientes noticias.
El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha realizado un recorrido por el pabellón agrupado de INTERPORC en SIAL Shanghái. De esta forma, ha podido conocer la estrategia y la variedad de productos específicos para el mercado chino de las 20 empresas presentes junto a la Organización Interprofesional.
La interprofesional ha firmado con el MAPA un convenio para la promoción de los productos cárnicos españoles en los mercados internacionales. Se materializará con la asistencia, participación y desarrollo de actuaciones conjuntas en ferias internacionales bajo la marca 'Alimentos de España'.
El Instituto Superior de Formación Sanitaria (ISFOS) ha organizado, con la colaboración de INTERPORC, el webinario ‘Cuidados enfermeros en alimentación saludable y sostenible’, ya que considera que es vital ofrecer a la sociedad información basada en la ciencia sobre las cualidades nutricionales de los alimentos. Además, los profesionales de enfermería realizan una gran labor en esta dirección.
INTERPORC ha participado en la conmemoración del X aniversario del ‘Tren China-Europa’, que une Madrid con Yiwu. La invitación a este acto es un reconocimiento a las excelentes relaciones que mantiene la Interprofesional con las autoridades de ese país, principal destino de las exportaciones de porcino de capa blanca de España.
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda todos los años por estas fechas la posibilidad de solicitar 30 días de cortesía en las notificaciones electrónicas de la agencia tributaria, durante los cuales ésta no puede efectuaros notificaciones telemáticas.
Como es sabido, las notificaciones electrónicas se entienden realizadas cuando el interesado accede al contenido, si bien, en caso de que dicho acceso no se produzca, se entiende automáticamente que la comunicación se ha realizado pasados 10 DÍAS NATURALES desde el envío del correo, de forma que el trámite y los demás plazos siguen su curso. Por ello es importante acceder AL MENOS UNA VEZ POR SEMANA al buzón de notificaciones de la Dirección Electrónica Habilitada Única (DEHú) o tener dado de alta un correo electrónico a través del cual la Agencia Tributaria os avise de que tenéis una notificación. Os recuerdo que DEHú ha sustituido por completo a la tradicional DEH.
Y como “hacienda nunca cierra” —ni siquiera durante agosto, que es un mes tan hábil como los demás desde el punto de vista tributario—, puede ocurrir que se reciba alguna notificación mientras el personal con acceso al buzón (administración, apoderados, etc.) esté de vacaciones. Para ello las empresas pueden indicar cada año 30 días naturales de cortesía durante los cuales Hacienda no puede efectuar notificaciones en el buzón electrónico.
Adjunto a esta nota se explica como solicitarlo.
La Comisión Europea ha publicado un informe, adjunto a esta nota, sobre el seguimiento del comercio agroalimentario de la Unión Europea con datos actualizados a febrero de 2024.
El superávit comercial agroalimentario de la Unión Europea alcanzó en febrero de 2024 los 6200 millones de euros (+24% respecto enero 2024 y +17% respecto febrero 2023). Las exportaciones de la UE aumentaron un +4% respecto al año anterior alcanzando los 19400 millones de euros.
Las exportaciones acumuladas de la UE en los dos primeros meses del año alcanzaron los 37.700 millones de euros, el primer destino de estas exportaciones fue Reino Unido por el aumento de las ventas de cerveza, sidra y otras bebidas y de carne de porcino. El segundo importador fue Estados Unidos y también aumentaron las exportaciones a Japón.
Por el contrario, las mayores disminuciones de las exportaciones se dieron en los mercados chinos por la reducción de volumen exportado y un aumento de los precios de los preparados de cereales y carne de porcino y las exportaciones a Rusia, Nigeria, Egipto y Jordania.
Las importaciones agroalimentarias de la UE alcanzaron los 13200 M€ en febrero (-2% respecto enero), las importaciones acumuladas de enero-febrero alcanzaron los 26500 M€. En los dos primeros meses, se registró un aumento de las importaciones de Costa de Marfil, Turquía, Egipto, Marruecos y Túnez.
Por otra parte, hubo una disminución de las importaciones procedentes de Australia, Indonesia, Argentina, Canadá y Ucrania.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de marzo de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras disminuyeron en valor un -8,6% en marzo de 2024 con un total de 6.520 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 2.229 millones de euros (+11,1%). De la misma manera, las importaciones disminuyeron un -16,3% respecto a marzo 2023 con un valor total de 4.291 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (996 millones de euros, -11,4%) y Alemania (803 millones de euros, -13,5) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (501 millones de euros, -3,2%) y Estados Unidos (301 millones de euros, 2,5%).
En marzo, disminuyó la exportación de carne de porcino un -15,1% en relación con el mismo mes el año anterior con 505,12 M€ mientras que aumentó la de carne de bovino un 16,8% con un total de 104,20 M€. En volumen las exportaciones porcinas supusieron 152.561 toneladas en 2024 (-13,6%) y las de bovino 18.074 toneladas (18,6%)
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante el mes de marzo fueron Italia (-12%), Japón (-13,8%), Francia (-24,8%), Polonia (36,3%) y China (-46,4%).
El grupo carnes exportó en marzo 260.083 toneladas por valor de 864,95 M€ e importó 44.207 toneladas por valor de 165,85 M€.
En el Boletín Oficial del Estado del día 3 de junio se ha publicado la resolución del 22 de mayo de 2024, de ICEX España Exportaciones e Inversiones, por la que se publica el Convenio con la Asociación Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), para la organización de una misión inversa de compradores del sector del vacuno a celebrar en diferentes ciudades españolas en 2024.
Este convenio tiene por objetivo establecer el marco de colaboración entre ICEX y PROVACUNO para la elaboración, organización, desarrollo y ejecución de la siguiente misión inversa relacionada con el sector de la carne de vacuno español, reforzando la actividad promocional y comercial a nivel internacional de dicho sector y contribuir a la internacionalización de la economía española.
Una misión inversa es un viaje organizado a España con el fin de que los compradores conozcan de primera mano las características de la oferta española del sector vacuno y hagan contacto con las empresas españolas que tienen por objetivo el mercado de los países de los que proceden los compradores. En este caso, la misión contará con la visita de compradores del sector vacuno de diferentes países de Asia y Oriente Medio a varias ciudades de la península.
Las fechas de la Misión Inversa aún no están decididas, iremos actualizándolas cuando se confirmen.
Pueden encontrar más información sobre este convenio en la resolución adjunta a esta nota.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésima semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+8,4%) y las exportaciones (+12,2%).
En la semana 20, las cotizaciones varían según categorías: suben los añojos hasta los 499,5 €/100 k (+0,3% respecto a semana anterior, +0,1% sobre mayo y un 0,9% superior a las de la misma semana de 2023); bajan los terneros 505,5 €/100 k (-0,7%, -0,3% y -2,6%); y también los machos castrados 529,1 €/100 k (-0,5%, -0,3% y -1,7%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año sobrepasa ya el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 8,4%.
En enero y febrero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 165.000 tn, lo que supone un incremento del 12,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 734 millones de euros. Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 61.370 tn (-3,7% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 15.802 tn (+117,2%), Bosnia-Herzegovina con 6.887 tn (+32,7%), Israel con 6.630 tn (-43,6%) y Ghana con un total de 5.989 tn (+27,0%).
Adjunto a esta nota encontrarán un estudio sobre el mercado del sector vacuno en Corea del Sur realizado en el marco de la campaña “nice to beef you”.
La producción de carne de vacuno en Corea del Sur en 2023 fue de 329.580 toneladas de las 944.980 toneladas consumidas, esto supuso una autosuficiencia del 34,88%
La carne más consumida en el país fue la porcina (29,23 kg/h/a), seguida de la aviar (13,56 kg/h/a), la de vacuno (12,07 kg/h/a) y la de ovino (0,25 kg/h/a).
Las importaciones de carne de vacuno en Corea en 2023 alcanzaron las 559.556 toneladas, siendo sus principales proveedores Estados Unidos (241.238 t, -16,71% respecto 2022), Australia (227.336, 17,06%) y Hong-Kong (51.616 t, 33,73%).
Los principales productos importados por Corea en volumen fueron la carne congelada (65%), la carne fresca (19%), los despojos (16%) y las preparaciones o conservas (3%).
El mercado de carne vacuno europea exportada a Corea alcanzó en 2023 las 540.00 toneladas, siendo los principales exportadores Dinamarca (84%) y Países Bajos (16%).
Corea del sur es el 4º país importador de carne de vacuno, siendo uno de los destinos de mayor interés para la exportación de este tipo de productos que aún se encuentra en proceso de apertura para las exportaciones españolas e italianas.
El proceso de apertura de este mercado se engloba en uno de los principales objetivos de la campaña “EU Beef Asia” en la que también participan otros socios europeos como Irlanda o Francia. En la actualidad, de países europeos solo se encuentran autorizados para este mercado Dinamarca y Países Bajos.
Las autoridades sanitarias de Castilla-La Mancha han notificado el primer caso de Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) , serotipo 8, desde el inicio del presente periodo de actividad vectorial 2024 2025.
Se ha confirmado en un animal de seis años de una explotación de bovinos con un censo de 84 animales situada en la comarca de Cogolludo, provincia de Guadalajara. Una comarca zona afectada por esta enfermedad desde su entrada en España en 2022. Los resultados han sido confirmados por el Laboratorio de Regional de Sanidad Animal de Talavera de la Reina, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad en España, determinándose que se trata de un caso aislado del serotipo 8 del virus, el mismo que circula en España desde 2022.
El MAPA ha publicado ya la nota informativa, que encontrará adjunta, advirtiendo de que se trata del primer foco de esta enfermedad en la actual campaña vectorial 2024-2025 y recordando al sector la obligatoriedad legal de comunicar inmediatamente a los Servicios Veterinarios Oficiales de cualquier sospecha clínica en las especies susceptibles domésticas y silvestres. Recomendando además adoptar medidas de desinsectación en animales e instalaciones como sistema de prevención.
Por el momento, el carácter vectorial de la enfermedad y la ausencia de una vacuna que se espera en los próximos meses, hacen que las posibilidades de control resulten limitadas.
Por ello el MAPA ha elaborado una serie de recomendaciones de buenas prácticas de manejo de los animales para una detección temprana, que también se adjuntan a esta nota.
El MAPA ha publicado el documento adjunto a esta nota, en el que se resumen los principales indicadores económicos del sector ovino español, con datos relativos al primer trimestre del año, en el que la evolución del sector siguió siendo negativa, perdiendo producción (-16,1%), exportaciones (-5,3%) y consumo (-7,3%).
España ha producido 12.779 toneladas de carne de ovino en los dos primeros meses de 2024, lo que supone un descenso del -16,1% respecto al mismo periodo de 2023. El número de sacrificios fue de 1.056.627 cabezas de ovino, un -13,2% en tasa interanual. Por CCAA, encabezan la producción nacional Castilla y León (35,1%), Cataluña (13,4%), Aragón (11,4%), Castilla-La Mancha (10,9%) y Cataluña (12,1%).
Las exportaciones de carne de ovino en el primer trimestre robaron las 12.000 toneladas hasta marzo, con una caída del -5,3%. Bajan las exportaciones a mercados significativos como Arabia Saudí (+25,7%) e Israel (-54%), mientras que suben las ventas a Qatar (+80,1%). En el Marcado Interior de la UE las ventas se mantienen a buen ritmo salvo en el caso de Grecia (-16%).
Bajan también las exportaciones de animales vivos (-18,6%).
La media de las cotizaciones ganaderas de los corderos ligeros en la semana 21 de 2024 se sitúa en 933,57 €/100 kg (-8,8% sobre el mismo periodo de 2023), desinflando la escalada de 2023 y situando a España en un nivel medio de precios en el entorno UE.
En cuanto al consumo en hogares, los últimos datos disponibles cubren el periodo enero/agosto 2023 y muestran una caída del consumo de carnes de ovino del -7,3%.
ICEX España convoca a las empresas españolas a participar en una exposición de productos elaborados (no frescos) de calidad premium y gourmet en Nairobi (Kenia) el 21 de noviembre de 2024.
Este evento está dirigido a un público profesional como importadores, distribuidores, comercio minorista gourmet, hoteles, supermercados y prensa especializada.
Kenia es el hub económico y comercial de la región aduanera de África del Este, con una tasa de crecimiento económico de 5,4% y un poder adquisitivo mayor que el resto de los países de la región.
Los productos premium y gourmet en Kenia no ocupan un lugar destacado en el conjunto de la oferta de productos alimenticios, pero ha aumentado su presencia en cadenas de supermercados y tiendas de productos premium que han acercado productos internacionales al público keniano.
Las exportaciones españolas a Kenia han crecido un 63% en el sector agroalimentario desde 2018.
Para poder participar en este evento las empresas españolas deben contar con productos o marca propios en los sectores indicados en la convocatoria, no se debe contar con distribuidor o representación en el mercado keniano, la empresa debe ser autorizante de aduanas y tener capacidad exportadora y experiencia comercial.
Además, para enviar las muestras de productos cárnicos para la participación en el evento se debe obtener el permiso “Import permit for meat and meat products” del DVS.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto, el plazo de inscripción finaliza el 15 de julio.
ICEX España organiza un pabellón agrupado español en la 50º edición de la feria FOODEX Tokio (Japón) que tendrá lugar del 11 al 14 de marzo de 2025.
Foodex Japón es la mayor feria agroalimentaria de Japón y de toda Asia-Pacífico y Oceanía. Esta feria está dirigida a público exclusivamente profesional, atrayendo a un gran número de compradores internacionales líderes del sector de la alimentación como mayorista, minoristas, supermercados, catering, importadores de bebidas, restauración, etc.
En la edición anterior la feria tuvo 76.183 visitantes y 2.879 expositores, dentro del pabellón español hubo 77 expositores.
En 2023 las exportaciones de alimentos y bebidas españolas a Japón sumaron más de mil millones de euros, Japón fue el 4º principal importador de las exportaciones agroalimentarias españolas. Los principales productos españoles exportados al país asiático fueron carne de porcino, aceite de oliva, vino, mosto y conservas vegetales.
Las exportaciones españolas de carne congelada han crecido un 2,4% en volumen y un 20,45% en valor entre 2019 y 2023. Japón es el principal importador mundial de carne porcina fresca o refrigerada y el segundo de carne porcina congelada. La exportación de carne y despojos bovina, ovina, caprina y porcina también sigue una tendencia creciente.
El plazo de inscripción en esta feria finaliza el 8 de julio. Las exportaciones de carne de vacuno, ovino, caprino, porcino y productos cárnicos de porcino deben realizarse desde establecimientos autorizados, esto aplica también para el envío de muestras. Pueden encontrar más información en el anexo adjunto.
Se ha publicado la octogésima octava entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de mayo, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos las novedades ante las problemáticas en las sustituciones de certificados y los avances en las negociaciones de vacuno y ovino en China, la actualización del procedimiento de autorización de establecimientos exportadores a Filipinas, la actualización de documentos del Procedimiento de Control Oficial de Estados Unidos y el recordatorio de la próxima visita de inspección de las autoridades de Venezuela.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
El Congreso se celebrará durante los días 5, 6, 7 de junio en el Pabellón Central de la Entidad Ferial de la ciudad de Zafra.
La cita más importante del sector jamonero arrancará hoy oficialmente a las 10 horas, en un acto inaugural que contará con la participación de Begoña García, Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación; Concepción Montero, secretaria general de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible de Extremadura; Juan Carlos Fernández, alcalde de Zafra; Carmen González, presidenta de CICYTEX; Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del XIICMJ; Alberto Jiménez, presidente de ANICE; y Josep Solà, presidente de FECIC.
Le recordamos que, dentro de la amplia agenda de ponencias, que la organización ha dividido en 10 bloques, el viernes, 7 de junio a las 11:30, el director general de ANICE, Giuseppe Aloisio participará en el Bloque dedicado a la Comunicación e Internacionalización, con la ponencia “Los retos del sector cárnico ante la comunicación hacia los consumidores”.
El objetivo del Congreso es abordar en profundidad la producción, investigación y comercialización del jamón y estudiar los casos de éxito y las mejores herramientas de marketing y ventas que ayudarán al sector a mejorar su eficacia comercial. Además, será el escenario perfecto para presentar las últimas tendencias y novedades sobre nutrición y gastronomía.
Puede encontrar toda la información del evento en www.congresomundialdeljamon.es y seguirlo en redes, a través de Facebook, LinkedIn, Twitter e Instagram: #XICMJ #EnTierraDeMaestrosParaElMundo #SiTeGustaElJamonTienesQueVenir.
El próximo 19 de junio en la Plaza de las Ventas, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) celebrará un evento de primer orden, con el que desea reivindicar la excelencia del sector de vacuno español y de sus producciones, a través de la primera Gala Beef Awards.
Los premios del sector de la carne de vacuno reconocerán el trabajo de entidades de muy diferentes ámbitos como cine, música, moda, deporte, salud y nutrición, comunicación, solidaridad, sostenibilidad, trayectoria artística e investigación, con el objetivo de conseguir la mayor repercusión mediática, y contarán con un Jurado integrado por periodistas de los medios más relevantes de nuestro país -Mediaset, COPE, ABC, EL MUNDO, OK Diario, The Objective, El País, Telva, etc.-.
La Gala presentada por Cristina Tárrega y Boris Izaguirre, reunirá además a un número representativo de operadores económicos, asociaciones miembros de PROVACUNO, representantes de las administraciones, medios de comunicación, etc, en un multitudinario evento donde se sucederá un intenso programa de actuaciones musicales y una cena elaborada por catorce chefs con Estrella Michelín.
Las herramientas de Inteligencia Artificial (IA) ofrecen muchas posibilidades en la industria cárnica para optimizar y automatizar procesos, ahorrar costes y reducir los errores humanos en los procesos productivos, además adaptar nuestros productos a la demanda de los consumidores y facilitar nuevos modelos de negocio.
Por otra parte, la ciberseguridad es muy importante ya que las empresas recopilan, procesan y almacenan importantes cantidades de datos en computadoras y otros dispositivos, que puede ser confidenciales, por lo que el acceso o la exposición no autorizados podrían tener consecuencias negativas.
Por ello, el próximo lunes 17 de junio, a las 11:30 horas, organizaremos un webinario bajo el título “Inteligencia Artificial y Ciberseguridad en la industria cárnica”, en el que poder explicar las soluciones que existen hoy en el mercado basadas en estas tecnologías y como se aplican en la industria cárnica. Para ello contaremos con expertos de diferentes empresas que están especializadas en su desarrollo.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la vigésimo segunda semana de 2024, actualizada a 5 de junio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva subida de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+14%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y de las exportaciones (-7%).
En la semana 22 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) a 806,8 €/100 kg/canal (+0,2% respecto a la semana anterior, +0,2% sobre mayo, aunque siguen siendo un 14% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta febrero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -5,9%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -16,1% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino hasta febrero fueron de 14.733 toneladas, un -7% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 3.303 t (-18%); Reino Unido 2.903 t (+4%), Jordania 3.017 t (+18%), Israel 879 t (-54%), Libia 591 t (-23%) y Marruecos 541 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los dos primeros de 2024, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (13.095 t) que la exportada a ese destino (2.862 t).
En el Diario Oficial de la UE de 6 de junio se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1661 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 30 de abril).
Disponible en el siguiente enlace.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos casos en jabalíes en Chequia y Polonia en el mes de mayo, que obligan a modificar las zonas restringidas establecidas en ambos países y reevaluar las medidas de control adoptadas por sus autoridades sanitarias.
Las regiones de Liberecký en Chequia y las de Mazovia, Opole, Podkarpacie y Pomerania Occidental en Polonia, aumentan su nivel de riesgo y pasan a ser calificadas como Zonas Restringidas II (antes Zona I), redefiniéndose además sus respectivos límites territoriales.
En vigor desde el viernes 7 de junio.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con estas zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
El MAPA ha sometido a consulta pública el Proyecto de Orden de Extensión de Norma de INTERPORC por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para el apoyo a la producción ganadera, a la actividad comercializadora, a la defensa de la imagen y reputación sectorial, al área ciencia y salud y a la sostenibilidad integral, durante las campañas 2024/2028.
El plazo de observaciones se ha fijado en quince días, del 4 al 24 de junio ambos inclusive, en el buzón sgcca_arroba_mapa.es.
De acuerdo con las líneas de actuación propuestas y definidas por INTERPORC, el porcentaje de reparto de los fondos recaudados por Extensión de Norma financiarán las actuaciones previstas en las distintas áreas de trabajo de la interprofesional: apoyo integral a la ganadería de porcino (30%-60%); a la comercialización y la defensa de la imagen general del sector como colectivo (43%-50%); a la sostenibilidad integral de este sector, ciencia y salud (11%-13%); y administración y gestión de la Extensión de Norma (10%).
Suben los importes de aportación económica del sector, de los actuales 0,04 a 0,055 céntimos de forma paritaria por parte de ganaderos y mataderos. La principal novedad radica en la supresión, a instancia de ANICE, de la cuota que hasta ahora abonan las industrias de elaboración en función de su volumen de producción.
La nueva Extensión de Norma entrará en vigor el 18 de noviembre de 2024 (Ver Noticia ANICE de 12 de abril de 2024).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 6 de junio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésima segunda semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 22 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,6 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,1% respecto a la semana anterior, un +0,6% superior respecto al mes pasado y un -8,8% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero y febrero de este año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 726.140 toneladas, un -4,7% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 2.019 millones de euros (-2,2%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 186.576 tn (-6,3%), seguida de Reino Unido con 139.060 tn (+0,7%), Japón con 68.747 tn (-12,1%), Filipinas con 60.560 tn (+22,1%) y Corea del Sur con 52.859 tn (+14,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los dos primeros meses del año ha sido de 3.708.780 tn, un +5,3% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 38,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,5%).
El MAPA ha publicado el avance de resultados provisionales de la Encuesta de Sacrificio de Ganado que muestra la evolución de la producción española de carne en los tres primeros meses del año, con un total de 1.961.293 toneladas. Una cifra ligeramente superior a la del mismo periodo de 2023 (+ 28 toneladas).
Bajan sin embargo casi todas las categorías de carne, salvo vacuno y aves.
La producción de porcino cae un -0,5% con 1,3 millones de toneladas y 13,8 millones de cabezas sacrificadas (-1,7%), aunque sigue liderando la producción de carne con una cuota de reparto del 67% sobre el total de carne.
En volumen le sigue la carne de ave con 437.313 toneladas y un crecimiento del 1%.
Sube también la producción de carne de vacuno hasta 171.519 toneladas y 599.208 sacrificios, con una tasa de crecimiento anual del 4,2% y +1,7%. Datos que suponen el 8,7% de la producción total.
Los datos más negativos siguen estando en el ovino, con una producción de 23.463 toneladas (-11%) y 1,9 millones de sacrificios.
Evoluciones también negativas en las producciones de caprino con 2.423 toneladas (-0,8%) y la de conejo con 8.929 toneladas (-8%).
Datos disponibles en la web del MAPA, en el siguiente enlace.
El pasado 3 de junio, la Junta de la Autoridad Nacional de Economía y Desarrollo (NEDA) de Filipinas, aprobó el Programa Integral de Aranceles, que mantiene los tipos arancelarios actuales hasta 2028.
Dentro de este programa de aranceles reducidos se incluye la carne de cerdo y la carne separada mecánicamente en virtud de la Orden Ejecutiva nº 50, Serie de 2023.
Según el secretario de Planificación Socioeconómica, de una medida estratégica para garantizar el acceso y la asequibilidad a los productos básicos y al mismo tiempo equilibrar los intereses de los consumidores y los productores locales, siendo esto crucial para fomentar un crecimiento económico rápido, sostenido e inclusivo.
Tras la aprobación de esta medida queda pendiente la publicación de una Orden Ejecutiva para implementar el nuevo programa de aranceles. Les informaremos cuando se publique la Orden oficial.
El pasado martes 4 de junio tuvo lugar la vigesimoquinta reunión del Comité Económico del Observatorio del Mercado de la Carne. Este Observatorio, de periodicidad trimestral, fue creado por la Comisión Europea en julio de 2016 para mejorar la trasparencia de los sectores porcino y vacuno.
El Comité indicó que se está produciendo un aumento de la producción porcina en los primeros meses del año, tras una tendencia a la baja de la producción en la UE en los últimos años, con reducciones significativas en 2022 y 2023. Las exportaciones de carne de porcino han disminuido a China y Japón. Por el contrario, han aumentado los envíos a Filipinas, Corea del Sur y Vietnam, junto con un ligero aumento de las exportaciones al Reino Unido. En conjunto, el volumen de exportación ha disminuido, lo que afecta a la presencia de la UE en el mercado internacional.
En cuanto a la carne de vacuno, los expertos señalaron un incremento de la producción, mientras que los precios se mantienen estables a un nivel elevado. El Observatorio señaló que, en general, balanza comercial de la UE sigue siendo ampliamente positiva.
Por otra parte, el Instituto Italiano de Servicios para el Mercado Agroalimentario, realizó una presentación sobre los costes de produccion del porcino en Italia.
La patronal europea de la distribución (EuroCommerce) realizó una presentación sobre el consumo de carne y derivados cárnicos en Alemania, Francia, Italia y España.
Adjunto a esta nota encontraran el resumen ejecutivo, que hemos traducido en ANICE al castellano.
El Ministerio de Agricultura de Alemania notificó el pasado 5 de junio un nuevo foco de fiebre porcina africana en cerdos domésticos en una explotación porcina en el este de Alemania, en la localidad de Greifswald, situada en el estado oriental de Mecklemburgo-Pomerania Occidental.
Se trata de una región declarada libre de FPA desde hace tiempo, aunque fue uno de los primeros estados alemanes afectados por la enfermedad.
Los detalles del foco pueden consultarse en el siguiente enlace.
Los animales presentaban síntomas compatibles con la enfermedad y el diagnóstico PCR confirmó la presencia del virus.
Las autoridades sanitarias adoptaron con carácter inmediato todas las medidas reglamentarias de control.
En cuanto el origen del foco, la investigación epidemiológica sigue su curso, aunque no consta circulación del virus entre la población de jabalí.
Alemania confirmó su primer caso en septiembre de 2020 y desde entonces acumula numerosos casos en cerdos domésticos y jabalíes, que les han costado el cierre de las exportaciones a China y a un largo número de mercados asiáticos.
El nuevo PERTE Agroalimentario (esta vez sí) es una oportunidad de financiación para las empresas que vayan a acometer inversiones.
Es inminente la convocatoria de ayudas, con un enfoque nuevo adaptado a las necesidades de las empresas.
A pesar de la decepción de la primera convocatoria, los requisitos ahora son muy distintos y con trámites más sencillos. Por ejemplo, en esta edición se permiten solicitudes individuales, en concurrencia simple (es decir, que se evalúa cada proyecto según se presenta, y se resuelve), por tanto, más rápido y ágil. La ayuda en forma de subvenciones (10% grandes y 20% pymes) se concede anticipadamente (a lo largo de 2024), para realizar las inversiones hasta fin de a 2026. Eso sí, hay que presentar una garantía. No hay inversiones obligatorias y se incluye la adquisición de equipos y mejora de las instalaciones. Incluyendo instalaciones para autoconsumo eléctrico.
Para explicar esta nueva convocatoria ANICE organiza un encuentro presencial en nuestras oficinas el próximo jueves 20 de junio. El aforo es limitado y se reservará por riguroso orden de inscripción en el correo administracion_arroba_anice.es
¡Dado que el tiempo va a ser muy corto entre la fecha de publicación de las bases y convocatoria y la fecha de presentación de los proyectos, las empresas interesadas han de empezar a trabajar ya!
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de los productos cárnicos en Nueva Zelanda con datos correspondientes al periodo 2019-2023, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
El sector de los productos de charcutería en Nueva Zelanda está atravesando una situación complicada por la decreciente demanda local debido a los cambios en las preferencias de los consumidores y la menor demanda en los mercados internacionales.
La balanza comercial de estos productos es positiva, pero la producción nacional es dependiente de la importación de materias primas de España, EEUU, Australia y otros países de la UE.
En 2023 las ventas en valor de los productos de charcutería alcanzaron su mínimo desde 2007, con 481,46 M€, -1,7% respecto 2022 y -6,95% respecto a los niveles previos a la pandemia.
Los principales destinos de las exportaciones de Nueva Zelanda en 2023 fueron Australia 68,89 M€, EEUU 41,97 M€, Fiyi 3,99 M€, Canadá 3,75 M€, Corea del Sur 3,70 M€ y Tonga 2,47 M€.
En cuanto a las importaciones, sus principales proveedores fueron Australia 21,15 M€, EEUU 7,12 M€, Italia 4,24 M€, Tailandia 3,11 M€, Polonia 1,99 M€ y España 1,54 M€.
Los segmentos en los que se divide el mercado de la charcutería en Nueva Zelanda son 27% jamón, 25% otros embutidos, 21% salchichas, 21% beicon y 6% otros productos.
La percepción de los productos españoles en este mercado es de buena calidad y alta especialización.
Los consumidores neozelandeses buscan productos saludables, por lo que está ganando popularidad el pollo como principal opción cárnica, aunque aún no hay oferta de productos de pavo en el sector, también están creciendo los productos premium.
La consultora Rabobank ha publicado un nuevo informe trimestral sobre la producción mundial de carne de vacuno, cuyo resumen ejecutivo puede consultarse en el siguiente enlace
Aunque el segundo trimestre del año ha cerrado con ligeros aumentos de producción, los expertos prevén un nuevo ciclo económico en las cadenas mundiales de vacuno a partir del segundo semestre de 2024, con bajadas en la producción y las exportaciones.
Particularmente en EEUU y la Unión Europea, que difícilmente se verán compensadas por los crecimientos de producción revistos para Australia y Brasil.
EEUU aumentará sus importaciones para atender el mercado doméstico y el consumo de carne de vacuno en China, Japón y resto de mercados asiáticos ha frenado su crecimiento de los últimos años, debido en gran parte a los elevados precios del producto frente a otras proteínas animales.
Los precios siguen dos ritmos distintos, con valores récord en América del Norte y algo más bajos en los demás mercados, con Europa en una posición intermedia aunque con una tendencia alcista.
Las amenazas sanitarias se centran en la aparición de casos de gripe aviar en bovinos de aptitud láctea en EEUU y en el cese de la vacunación frente a la fiebre aftosa en Brasil.
Las autoridades sanitarias de Cataluña han notificado la detección del serotipo 8 del virus de la Lengua Azul en Gerona, en una explotación de ovino y caprino ubicada en el municipio de Vilademuls, en la comarca de Pla de l'Estany.
Se adjunta nota informativa del MAPA, de 10 de junio.
La granja está situada en una zona hasta ahora libre de la enfermedad, pero considerada como zona de riesgo en el Programa Nacional de Vigilancia de Lengua Azul y por lo tanto sometida a vigilancia reforzada y calificada como zona de vacunación voluntaria frente al serotipo 8 en la Orden APA/1251/2020.
Esta nueva situación obliga a ampliar la zona de restricción por Lengua Azul para incluir las provincias de Gerona y Barcelona y a instaurar la vacunación obligatoria frente al serotipo 8 del virus para todos los animales mayores de 3 meses de edad de las especies ovina y bovina, se establecen restricciones a los movimientos de animales de especies sensibles a la enfermedad y se ha reforzado la vigilancia pasiva recomendando la comunicación de cualquier sospecha de signos clínicos compatibles, así como la desinsectación de las explotaciones de rumiantes.
El último foco del serotipo 8 en España se notificó en diciembre de 2020 en la provincia de Vizcaya, tras lo cual España obtuvo el reconocimiento de libre frente a este
serotipo en diciembre de 2022, trascurridos dos años sin focos tras la última declaración.
Las autoridades sanitarias de Polonia han confirmado nuevos focos de fiebre porcina africana en explotaciones porcinas en las últimas semanas, aunque no han trascendido las dimensiones de producción de las granjas.
Hasta mayo no se habían encontrado casos en cerdos domésticos en todo el año, pero a finales de mes se confirmó un caso en una granja de la provincia de Podkarpackie que en principio se consideró como un hecho aislado. En las siguientes semanas se notificaron nuevas infecciones en granjas de las provincias de Varmia, Masuria y Pomerania
En 2023 se declararon 30 focos en pequeñas explotaciones domésticas, con más de 8.500 animales muertos y sacrificados. Solo tres de ellas albergaban más de 1.000 cabezas.
También se han confirmado casos en jabalíes en la provincia de Pomorskie en la primera semana de junio. En cuanto a los casos declarados en jabalíes en 2024, estos suman ya 827 focos en 11 provincias, algo más de la mitad de lo declarado en el mismo periodo de 2023 (1.700 casos).
Polonia es desde hace años uno de los países con peor control sanitario del jabalí, junto con Bulgaria, poniendo al país y a su entorno en una situación extrema de riesgo de propagación del virus.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia para evitar la entrada del virus en España, poniendo especial atención en el riesgo asociado a las importaciones de animales, canales, carnes y productos porcinos de las zonas actualmente afectadas.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo primera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por una cierta estabilidad de las cotizaciones ganaderas e importantes crecimientos de la producción (+8,9%) y las exportaciones (+12,2%).
En la semana 21, las cotizaciones varían según categorías: suben los añojos hasta los 500,2 €/100 k (+0,1% respecto a semana anterior, +0,3% sobre mayo y un 2,0% superior a las de la misma semana de 2023) y los terneros 509,1 €/100 k (+0,7%, +0,4% y -1,3%); bajan los machos castrados 527,5 €/100 k (-0,3%, -0,8% y -1,6%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año sobrepasa ya el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 8,9%.
En enero y febrero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 165.000 tn, lo que supone un incremento del 12,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 734 millones de euros. Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 61.370 tn (-3,7% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 15.802 tn (+117,2%), Bosnia-Herzegovina con 6.887 tn (+32,7%), Israel con 6.630 tn (-43,6%) y Ghana con un total de 5.989 tn (+27,0%).
Las herramientas de Inteligencia Artificial (IA) ofrecen muchas posibilidades en la industria cárnica para optimizar y automatizar procesos, ahorrar costes y reducir los errores humanos en los procesos productivos, además adaptar nuestros productos a la demanda de los consumidores y facilitar nuevos modelos de negocio.
Por otra parte, la ciberseguridad es muy importante ya que las empresas recopilan, procesan y almacenan importantes cantidades de datos en computadoras y otros dispositivos, que puede ser confidenciales, por lo que el acceso o la exposición no autorizados podrían tener consecuencias negativas.
Por ello, el próximo lunes 17 de junio, a las 11:30 horas, organizaremos un webinario bajo el título “Inteligencia Artificial y Ciberseguridad en la industria cárnica”, en el que poder explicar las soluciones que existen hoy en el mercado basadas en estas tecnologías y como se aplican en la industria cárnica. Para ello contaremos con expertos de diferentes empresas que están especializadas en su desarrollo.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
United States Department of Agriculture (USDA) ha publicado un informe, adjunto a esta nota, sobre las importaciones agroalimentarias en Japón.
En 2023 Japón fue la cuarta economía mundial, el mercado agroalimentario japones en 2022 estaba valorado en 564.000 millones de dólares, siendo un país que depende de las importaciones de otros países para satisfacer su demanda.
Estados Unidos fue el principal proveedor de productos agrícolas al mercado japonés, desde 2020 ambos países cuentan con un Acuerdo Comercial que incluye una preferencia arancelaria a muchos productos agrícolas estadounidenses.
En 2022 el valor de las ventas minoristas de alimentos y bebidas japoneses alcanzó los 327.000 millones de dólares, en cuanto a las ventas en industrias de servicios alcanzaron los 237.000 millones de dólares y las industrias procesadoras produjeron 182.000 millones de dólares.
En cuanto a la carne y los productos cárnicos de vacuno, en 2023 Estados Unidos exportó 1.800 millones de dólares a Japón, siendo el segundo proveedor del mercado por detrás de Corea del Sur. Para la carne y productos cárnicos de cerdo, Estados Unidos también se posicionó como el segundo proveedor de estos productos, por detrás de México, con una exportación de 1.400 millones de dólares.
Los consumidores japoneses dan mucha importancia a la seguridad y calidad de los alimentos.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sofía organizan la segunda edición del Open Day Bulgaria 2024 – Alimentos y bebidas de España para apoyar la presencia y prestigio de la gastronomía, alimentos, vinos y otras bebidas españolas. Este evento tendrá lugar el 17 de octubre de 2024 en Sofía, Bulgaria.
Para poder participar es necesario ser una empresa española con productos de calidad que ya estén comercializándose en Bulgaria, si un exportador español está interesado en que sus productos estén presentes en el Open Day, puede inscribirse, siempre a través de su importador.
El público invitado a este evento son importadores, distribuidores, medios de comunicación especializados, directores de hoteles y restaurantes exclusivos (HORECA), compradores de grandes cadenas de supermercados, mayoristas, tiendas gourmet, retail, sumilleres, chefs y otros profesionales del mundo gastronómico.
España es un referente de la dieta mediterránea, el posicionamiento español como referente gastronómico internacional hace que los productos españoles estén presentes en restaurantes y tiendas gourmet búlgaras.
El plazo de inscripción finaliza el próximo 1 de julio, pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto a esta nota.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la vigésimo tercera semana de 2024, actualizada a 12 de junio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una nueva subida de las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+15,7%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-5,9% interanual) y de las exportaciones (-7%).
En la semana 23 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros (<13 kg) a 810,5 €/100 kg/canal (+0,5% respecto a la semana anterior, +0,3% sobre mayo y un 15,7% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta febrero de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -5,9%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (26% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -16,1% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino hasta febrero fueron de 14.733 toneladas, un -7% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 3.303 t (-18%); Reino Unido 2.903 t (+4%), Jordania 3.017 t (+18%), Israel 879 t (-54%), Libia 591 t (-23%) y Marruecos 541 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los dos primeros de 2024, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (13.095 t) que la exportada a ese destino (2.862 t).
Según habíamos informado anteriormente (Ver Noticia de ANICE del 9/4/2024), el Gobierno portugués público un Decreto que recomendaba a las empresas emplear el sistema de etiquetado nutricional Nutri-Score.
No obstante, el pasado martes 11 de junio se publicó en el Diario de la Republica de Portugal (nº 111/2024) el Decreto 162/2024/1, sobre los sistemas simplificados de etiquetado nutricional.
Dicho Decreto establece que la Dirección General de Alimentación y Veterinaria de Portugal (DGAV), como autoridad competente en las materias reguladas por el Reglamento 1169/2011, ha expresado sus dudas sobre el Nutri-score, ya que considera que puede ser discriminatorio, inducir a error y no tiene en cuenta el modelo de los productos alimenticios portugueses.
El actual Gobierno luso, que ganó las elecciones generales del país hace tres meses, ha alegado que su predecesor no había consultado a la Dirección General de Alimentación y Veterinaria (DGAV), responsable del etiquetado de los alimentos, antes de tomar dicha decisión.
Corresponde a la DGAV promover el desarrollo de normativas nacionales en el sector alimentario, en particular sobre las características/normas de comercialización, los procesos de fabricación y el etiquetado de los productos alimenticios.
De esta manera, el Gobierno de Portugal da marcha atrás y no recomendará el uso del Nutri-score.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha puesto en marcha la quinta edición de Objetivo Vacuno, su certamen de fotografía con el que pretende dar visibilidad al trabajo diario de ganaderos, industriales y comercializadores y promover el consumo de carne de vacuno.
Ofrece tres modalidades de premios, dotadas con 500, 250 y 100 euros para los mejores trabajos.
La categoría ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’ tiene como objetivo poner de manifiesto la relevancia social de la carne, sus propiedades organolépticas y el efecto disfrute, dotada con premios de 500, 250 y 100 euros para los ganadores.
La segunda modalidad es la de ‘Ganadería, industria y medio rural’ con el que Provacuno propone reflejar el orgullo del sector del vacuno de carne, captando el trabajo diario, la constancia, el cuidado y respeto por los animales y el medio ambiente y el compromiso del sector con la sostenibilidad. Con premios de 500, 250 y 100 euros para las tres mejores imágenes.
Por último, la más reciente categoría de ‘Memes’ relacionados con el mundo del vacuno, con premios de 500, 250 y 100 euros para los tres mejores trabajos.
Cada participante podrá presentar un máximo de 10 imágenes y el plazo de envío finalizará el 16 de septiembre.
En la web oficial del certamen (www.provacuno.es/objetivovacuno) se pueden descargar las bases del concurso y formalizar el registro de inscripción.
Más información en el comunicado de prensa de la Interprofesional.
El Ministerio de Agricultura de Alemania notificó el pasado 5 de junio un nuevo foco de fiebre porcina africana en cerdos domésticos en una explotación porcina en el este de Alemania, en la localidad de Greifswald, situada en el estado oriental de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, en una región declarada libre de FPA desde hace tiempo, aunque fue uno de los primeros estados alemanes afectados por la enfermedad (Ver Noticia ANICE de 10 de junio).
Sus autoridades sanitarias han establecido ya una zona restringida, que comprende una zona de protección y una zona de vigilancia, en la que se aplican las medidas generales de control de enfermedades establecidas en el Reglamento marco de la UE (Rto. 2020/687).
La Comisión Europea dictamina ahora la Decisión 2024/1605, adjunta a esta nota, por la que se reconocen las medidas establecidas por Alemania para evitar la extensión del virus y para prevenir cualquier perturbación innecesaria del comercio en el interior de la UE y evitar obstáculos injustificados al comercio por los terceros países.
La Decisión será aplicable hasta el 7 de septiembre de 2024.
El próximo 26 de junio tendrá lugar el encuentro en el que se adjudicarán los espacios para Meat Attraction 2025, la feria monográfica y de referencia del sector cárnico en nuestro país, que se celebrará el próximo año, del 25 al 27 de febrero.
Para poder participar en esta fase de reparto prioritario de espacios, los requisitos exigen recibir el formulario de inscripción como expositor, antes del lunes 17 de junio. Puede proceder a cumplimentar su solicitud a través del siguiente formulario: Quiero participar
Recuerde que exponer en Meat Attraction es una oportunidad única para impulsar sus ventas, conectar con el público especializado y descubrir las últimas tendencias y novedades del sector, gracias al intercambio de conocimiento con otros profesionales.
Puede ampliar información sobre el potencial de la Feria, en el díptico adjunto.
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de mayo, que se sitúa en el 3,6% en tasa anual, superando en tres décimas la inflación de abril y confirmando las previsiones publicadas hace unos días (Ver Noticia ANICE de 14 de mayo).
La variación mensual cede cuatro décimas (0,3%).
Tercera subida consecutiva en 2024 con el IPC por encima del umbral del 3% como en los siete últimos meses, solo interrumpida en febrero (2,8%).
Las categorías que más presionan son otra vez electricidad y paquetes turísticos. Bajan por el contario los alimentos (4,4%) tres décimas menos que en abril y cediendo 12 puntos en doce meses, siendo mayo la tasa más baja desde noviembre de 2021.
Vuelve a subir una décima la inflación subyacente (3,0%) tras meses de moderación.
Esta tendencia al alza podría prolongarse todo el año, por lo que el Banco de España ha modificado sus proyecciones de inflación general, que será algo más alta de lo previsto en marzo (2,7%). Estima que 2024 podría cerrar sobre un 3% en línea con la media de la UE. Por su parte, FUNCAS apunta al 3,1% en el índice general y el subyacente.
El IPC cárnico subió un 2,9% en tasa anual recortando 4 décimas los precios de 2023, con una variación mensual del 0,8%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en mayo. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 2,9%
Porcino 3,3%
Ovino 8,9%
Carne de ave 0,3%
Otras carnes 1,7%
Despojos 3,0%
Carnes secas, saladas y ahumadas 3,0%
Otros preparados de carne 0,7%
ANICE asistió a la 89ª reunión de la Mesa de Cárnicos, presidida por el MINECO, en la que se trataron cuestiones de interés sobre la situación del comercio exterior de nuestro sector, que se resumen en la Circular de ANICE 38/24, adjunta a esta Nota.
Durante la jornada se llevó a cabo un repaso a las negociaciones con países terceros y al estado de expedientes, destacando la recuperación del prelistado del porcino para Corea del Sur, tras los positivos resultados de las auditorías que tuvieron lugar en 2023. Según lo acordado con ese país, se irán proponiendo 5 establecimientos al mes para su aprobación. En este sentido, ANICE preguntó por cuándo se abrirá una ventana para nuevas autorizaciones, a lo que MAPA informó que se abrirá el procedimiento con antelación suficiente para que una vez enviados todos los que están pendientes (25-30), se puedan enviar nuevas solicitudes sin interrupción.
Asimismo, ANICE se interesó por las nuevas autorizaciones para México, los avances de los expedientes pendientes con China, y la nueva normativa de Vietnam, entre otras cuestiones.
En cuanto a las visitas de países terceros, se informó de que en 2024 está prevista una visita de EE. UU. (revisión del sistema de porcino y apertura de ovino), Filipinas (renovación de porcino y vacuno y apertura de ovino y aves) así como de la actual visita de las autoridades de Venezuela al porcino. Por otro lado, Canadá ha anunciado su intención de visitar España a principios de 2025 para avanzar en la apertura del mercado de ovino.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 14 de junio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo tercera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 23 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,8 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,05% respecto a la semana anterior, un +0,7% superior respecto al mes pasado y un -9,3% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante enero y febrero de este año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 726.140 toneladas, un -4,7% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 2.019 millones de euros (-2,2%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 186.576 tn (-6,3%), seguida de Reino Unido con 139.060 tn (+0,7%), Japón con 68.747 tn (-12,1%), Filipinas con 60.560 tn (+22,1%) y Corea del Sur con 52.859 tn (+14,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los dos primeros meses del año ha sido de 3.708.780 tn, un +5,3% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 38,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+3,5%).
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de junio, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo las posibles estrategias a adoptar para prevenir y reducir el defecto de “cala” en los jamones curados (principalmente en aquellos reducidos en sal y/o nitrificantes) o las nuevas condiciones en cuanto al uso de los aditivos ácido tartárico y tartratos (E 334 a E 337 y E 354) en derivados cárnicos.
También se recuerda que el próximo lunes 17 de junio, a las 11:30 horas, se celebrará un webinario bajo el título “Inteligencia Artificial y Ciberseguridad en la industria cárnica”, en el que poder explicar las soluciones que existen hoy en el mercado basadas en estas tecnologías y como se aplican en la industria cárnica.
Del mismo modo, y de cara a la inminente segunda convocatoria del PERTE Agro-alimentario, desde ANICE organizaremos un encuentro presencial en nuestras oficinas el próximo jueves 20 de junio, a las 11 horas, a fin de explicar los requisitos de esta nueva convocatoria, que son mucho más atractivos para las empresas que los de la anterior edición. El aforo es limitado y se reservará por riguroso orden de inscripción en el correo administracion_arroba_anice.es
La Comisión Europea anunció ayer un incremento de los aranceles de hasta el 38,1% a la importación de coches eléctricos procedentes de China, como consecuencia de una investigación sobre posibles subvenciones desleales, que constituiría una amenaza de perjuicio económico para la industria automovilística europea, según lo anunciado en la nota de prensa de la Comisión Europea, que se adjunta.
Durante la reunión del Grupo de Trabajo de Acceso al Mercado SPS celebrada en la mañana de ayer en Bruselas, los Servicios de la Comisión (DG TRADE) informaron de que, como consecuencia de estas tensiones comerciales, hay indicios concretos de que China estaría considerando la adopción de medidas de represalia contra los productos agroalimentarios de la UE, en particular para la carne de cerdo (incluidos los despojos comestibles), los productos lácteos y los vinos (en orden decreciente de valor económico exportado).
Esta posible medida contra el porcino afectaría especialmente a España, principal exportador de carne porcina a China dentro de la UE, y cuyas ventas de productos de porcino superaron en 2023 las 560.000 toneladas por un valor de 1.223 millones, lo que convirtió al gigante asiático en el destino del 20,33% de nuestras ventas exteriores de porcino.
Desde ANICE haremos especial seguimiento de este asunto para informarles ante cualquier novedad.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Corea del Sur, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Corea del Sur es la 14ª economía mundial y tiene un gran desarrollo industrial y una elevada internacionalización. La población cuenta con un elevado poder de compra
Corea es un importante país productor, importador y consumidor de carne y elaborados de porcino. En 2023 produjo 1.435.000 toneladas de carne y elaborados porcinos e importó 563.900 toneladas. La autosuficiencia fue del 72,15%.
En el periodo de 2019 a 2023 el consumo de carne y elaborados de porcino ha crecido un 2,1% en el país, con un consumo per cápita en 2023 de 38,45 kg/hb/a.
Los principales proveedores de carne y elaborados de porcino coreanos en 2023 fueron Estados Unidos (33,3%), España (20,4%), Canadá (13,4%), Países Bajos /6,6%) y Chile (5,7%).
Las exportaciones españolas de carne y elaborados de porcino alcanzaron en 2023 las 114.566 toneladas por valor de 413,65 M€, correspondiendo el 95% las carnes congeladas y los despojos y el resto a tocino.
Para autorizarse para exportar a Corea es necesario que los establecimientos estén autorizados por el APQA y el MFDS de este país, además el procedimiento de homologación implica presentar unos cuestionarios muy detallados a APQA y MFDS y también implica una visita de inspección in situ de los establecimientos. Esta normativa aplica a la carne de porcino, incluyendo despojos y tripas naturales, a los productos cárnicos de porcino y a las tripas saladas.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo primera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por nuevas subidas de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+4,4%) y las exportaciones (+12,2%).
En la semana 21, las cotizaciones varían según categorías: vuelven a subir los añojos hasta los 504,4 €/100 k (+0,8% respecto a semana anterior, +0,8% sobre mayo y un 3,6% superiores a las de la misma semana de 2023), los terneros 509,3 €/100 k (+0,1%, +06% y -0,2%) y los machos castrados 527,7 €/100 k (-+0,1%, -0,9% y -1,1%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año sobrepasa ya el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 4,4%.
En enero y febrero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 165.000 tn, lo que supone un incremento del 12,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 734 millones de euros. Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 61.370 tn (-3,7% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 15.802 tn (+117,2%), Bosnia-Herzegovina con 6.887 tn (+32,7%), Israel con 6.630 tn (-43,6%) y Ghana con un total de 5.989 tn (+27,0%).
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Noruega 2022 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2022 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Noruega sumaron el 0,4% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Noruega fue nuestro 31º importador y nuestro 32º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Noruega en 2022 alcanzaron en volumen las 155.468 t (-7,1 % respecto a 2021) por valor de 278 M€ (-0,5 %), de la misma manera las importaciones AAP españolas procedentes de Noruega también disminuyeron un -11,5% en volumen con 60.133 t aunque aumentaron un 18,5% en valor con 368 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Noruega en valor fueron en 2022 los cítricos (41 M€), vino y mosto (28 M€) y otras hortalizas frescas (17 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Noruega en 2022 supuso el 0,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,4% sobre las importaciones.
En 2022 las exportaciones AAP de la UE a Noruega fueron de 3.410.234 t (1,6 % respecto 2021) por valor de 6.132 M€ (12 %). Las importaciones disminuyeron en volumen un -6,3 % con 2.131.364 t y aumentaron en valor un 26,1% con 9.312 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Noruega fueron Países Bajos con una cuota del 19,9%, Dinamarca (18,5 %) y Suecia (18,5 %), España se situó en la octava posición con un 4,5% de cuota. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Noruega fueron Dinamarca, Países Bajos, Brasil y Reino Unido ocupando España el puesto 10º.
Este viernes 21 de junio, en la Calle Fortuny, 53, tendrá lugar el acto de inauguración de la Cátedra Interuniversitaria, Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario, dando comienzo a las 11.00 horas.
A las 11:30 tendrá lugar la ponencia magistral sobre “Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario, impartida por el director de la Cátedra, el doctor Antonio Escribano. Y a continuación, el director general de ANICE intervendrá en una Mesa Redonda, donde tendrá la oportunidad de abordar los y retos y trabajos acometidos por la industria cárnica en este ámbito, compartiendo reflexiones con otros grandes ponentes como Felipe Medina Martín, secretario general Técnico de ASEDAS; Almudena Villegas, miembro de número de la Real Academia de Gastronomía Española; Sergio Atarés Real, director general de Fertinagro y Juan José Álvarez, director de la Fundación ASAJA.
Si estuviese interesado en acudir a esta importante cita, puede hacerlo, registrándose a través del siguiente formulario de inscripción: forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=ODTpZoGU0U6pt89jQOg0saVbJxW93-hHmBYy1YXnhntUQ1BXNUNRU1lZMlJSUTNWOVVKRDJPRTFFSi4u
Encontrará el programa adjunto a esta noticia.
La Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del MAPA ha actualizado el estado de situación de esta enfermedad, tras la notificación el pasado 3 de junio del primer caso declarado de EHE en la actual temporada vectorial 2024-2025, en la provincia de Guadalajara.
Apenas una semana después, el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad, ha confirmado nuevos positivos en una explotación de bovino en la comarca de Verín, provincia de Orense. Una zona que estuvo afectada en 2023.
Desde el MAPA se recuerda que se trata de una enfermedad que NO afecta a la salud pública y que está considerada como de declaración obligatoria, por lo que es reglamentario el comunicar inmediatamente a los Servicios Veterinarios Oficiales cualquier sospecha clínica y se recomienda adoptar medidas de desinsectación en animales e instalaciones como sistema de prevención, así como el tratamiento sintomático de los animales enfermos tan pronto como aparezcan los síntomas en los mismos.
Solo Baleares y Canarias tienen la consideración de territorio libre de EHE en España.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/06/2024 y el 15/06/2024.
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Filipinas, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Filipinas es un país con una elevada densidad de población y cuenta con un alto nivel de turismo, aunque el mercado filipino dispone de una reducida capacidad de compra.
En 2023 se produjeron en Filipinas 1.050.000 toneladas de carne de porcino y se importaron 592.800 toneladas por valor de 765,62 millones de euros, el país contó con un autoabastecimiento del 64% y un consumo per cápita de 13,86 kg/hb/a.
Filipinas tradicionalmente ha basado su dieta en un alto consumo de carne, la principal fuente de ingesta de proteínas de la población es la carne de cerdo que se sitúa por encima de la de pollo o vacuno.
Los principales proveedores de carne de porcino filipinos en 2023 fueron España (144.891 t, 271,56 M€), Brasil, Canadá, Países Bajos, Estados Unidos y Francia.
Los productos de porcino importados por Filipinas son principalmente las carnes congeladas de porcino (47,9%), los despojos de porcino congelados (40%) y el tocino y la manteca (10,7%).
Aunque España es el principal proveedor de carne de porcino en Filipinas, no se considera al país como productor de carne porcina de calidad y la mayoría de los embutidos consumidos en Filipinas no son españoles.
España puede exportar carne de porcino y sus derivados desde 2013, las autoridades filipinas reconocen el sistema de control e inspección español. La autorización para exportar es concedida por el MAPA y todos los establecimientos de la cadena deben estar autorizados.
ICEX España Exportaciones e Inversiones ha publicado su calendario de actividades para la industria alimentaria con nuevas ferias y actividades con el objetivo de potenciar la imagen de las empresas agroalimentarias y aumentar las exportaciones en otros países, pueden encontrarlo adjunto a esta nota.
Dentro del calendario se pueden encontrar los pabellones España en las diferentes ferias del sector agroalimentario, eventos promocionales y actividades de networking, acciones promocionales para contactar con distribuidores internacionales de la industria alimentaria que sirven para dar a conocer los productos y marcas de las empresas participantes y misiones inversas para recibir en los establecimientos a prescriptores y compradores internacionales de la industria alimentaria, así como premios Foods & Wines from Spain y acciones formativas.
Además, en el calendario también se puede encontrar un avance de más de 10 pabellones España en ferias que tendrán lugar en 2025.
La Cámara de Comercio de Madrid en colaboración con Alibaba.com organizan el próximo 27 de junio a las 9:30 horas una jornada gratuita en la sede de la Cámara de Comercio de Puerta de Alcalá (Madrid).
Este evento tiene por objetivo ayudar a las empresas a vender en las plataformas digitales que operan en la actualidad contando con la participación y el asesoramiento de profesionales de la plataforma en el marco de las ventas de producto B2B.
Según previsiones de Euromonitor Internacional los pedidos online B2B alcanzarán en 2026 el 26% del total, estimándose además en 2025 que el comercio electrónico del B2B en Europa supere los 1,8 billones de euros.
Esta jornada va dirigida a empresas fabricantes y distribuidoras de producto que quieran vender a nivel global, destacar su marca, calidad de producto y aprender a diferenciarse de la competencia.
Inscripción gratuita aquí, para más información en el anexo adjunto a esta nota.
La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha publicado su informe anual 2024 de previsiones de evolución de las materias primas alimentarias, en el que apunta a un aumento del 0,2% en la producción mundial de carne en este año, hasta los 372 Millones de toneladas. Con crecimientos en todas las regiones excepto en Asia por la pérdida de producción porcina en China.
Lideran el crecimiento las carnes de ave (+0,8% y 146 M tn), con notables subidas en las producciones de vacuno y de ovino por el crecimiento de los censos ganaderos, que pueden verse frenados por el retraimiento del consumo por sus elevados precios
Por el contrario, la producción mundial de porcino perderá en torno a 1,2 M de tn, con un descenso del -0,9 % desde finales de 2023, achacable a la bajada de producción en China por el recorte del censo de reproductoras y sus objetivos de reducción de la cabaña porcina en un intento de estabilizar los precios.
En cuanto al comercio internacional de productos cárnicos, las previsiones apuntan a una recuperación tras dos años consecutivos de contracción.
Los precios internacionales de la carne aumentaron moderadamente de enero a mayo, principalmente para el vacuno, porcino y aves por la demanda de la importación, que ha neutralizado la sobreoferta de los países exportadores.
Los analistas también advierten que estas perspectivas positivas podrían verse afectadas por las restricciones comerciales derivadas de la evolución de la sanidad animal, factores geopolíticos y el menor poder adquisitivo de los consumidores.
El Instituto Friedrich Loeffler, laboratorio de referencia alemán para la fiebre porcina africana, confirmó el 15 de junio la presencia del virus de la fiebre porcina africana en los restos de un jabalí encontrado en el estado de Hessen al sur de Rüsselsheim, distrito de Groß-Gerau, muy cerca de la ciudad de Frankfurt.
El caso ya ha sido notificado y difundido por la Organización Mundial de sanidad Animal (OMSA).
Se trata del primer foco declarado en este estado alemán, hasta ahora considerado libre de la enfermedad.
El Ministerio de Agricultura y las autoridades regionales y locales han creado un grupo de coordinación para tratar de contener la enfermedad animal evitar que alcance cerdos domésticos, estableciendo una zona de restricción en un radio de 15 kilómetros.
Además del distrito de Groß-Gerau, la zona de restricción afecta a los de Main-Taunus, Darmstadt-Dieburg, Offenbach-Land y las ciudades de Frankfurt y Wiesbaden. También están bajo zona restringida el distrito de Mainz-Bingen y la ciudad de Mainz, pertenecientes al estado vecino de Renania-Palatinado.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia para evitar la entrada del virus en España, poniendo especial atención en el riesgo asociado a las importaciones de animales, canales, carnes y productos porcinos de las zonas actualmente afectadas, cada vez más extendidas por gran parte de Europa.
Tras la solicitud de investigación antidumping presentada formalmente por la Asociación de Ganadería de China en nombre de la industria porcina el pasado 6 de junio, el Ministerio de Comercio chino ha decidido investigar las importaciones de carne y despojos con origen UE, a partir del 17 de junio.
Entre las posibles consecuencias podrían estar las subidas de los aranceles a la importación de porcino europeo en China.
ANICE ya alertó el pasado viernes 14 de junio, a través de la Nota de Prensa adjunta, del tremendo impacto de esta decisión, que añade un nuevo elemento de inestabilidad e incertidumbre al sector porcino español.
Ante este hecho, ayer 17 de junio el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa español convocó una reunión urgente para informar a las asociaciones sectoriales sobre las medidas anunciadas por China y elaborar una estrategia de defensa. (Adjuntamos también nota de prensa emitida por el conjunto del sector porcino tras la reunión).
Conviene recordar que España es el primer proveedor mundial de carne de porcino y despojos a China, exportando en 2023, 560.488 toneladas de carne y elaborados de porcino por un valor de 1.223 millones de euros, siendo nuestros productos muy apreciados por los consumidores chinos por la calidad y seguridad de los mismos,
En este contexto, la industria cárnica española ha solicitado al Gobierno que se activen todas las medidas de contención previstas en estos casos, ante el enorme perjuicio de las medidas comerciales de China para el comercio español.
ICEX España ha publicado un estudio sobre el mercado del sector cárnico bovino, ovino y aviar en Singapur con datos correspondientes al periodo 2020-2023, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
Singapur presenta una gran dependencia de las importaciones, el 100% de la carne bovina y ovina es importada, la carne aviar fresca es importada viva y sacrificada en los mataderos de Singapur.
La carne más demandada en 2020 por los singapurenses fue la de pollo, con un consumo per cápita de 36 kg/hb/a, seguida de la de cerdo (22 kg/hb/a) y vacuno (4 kg/hb/a)
En 2023 los principales exportadores de carne de bovino fresca a Singapur fueron Australia (3.609 t), Nueva Zelanda (1.375 t) y Argentina (381 t)-En cuanto a la carne de bovino congelada los principales proveedores fueron Brasil (18.143 t), India (4.309 t) y EE. UU. (3.959 t)
Para carne de ovino, el principal proveedor fue Australia con 322 t de carne fresca y 133 t de carne congelada.
Los proveedores de carne aviar singapurense fueron Brasil (132.193 t), Estados Unidos. (22.897 t) y Tailandia (7.378 t)
Las exportaciones españolas de productos agroalimentarios y bebidas a Singapur han aumentado un 30% en el periodo 2019-2023, la entrada en vigor del ALC entre la UE y Singapur a finales de 2019 ha eliminado barreras no arancelarias en el comercio.
Los establecimientos que exportan carne y/o productos cárnicos a Singapur deben estar autorizados por la SFA y en el caso de carne fresca y despojos de bovino y ave además los establecimientos necesitan una visita e inspección in-situ.
ANICE y Grupo FI celebrarán el jueves 20 de junio una jornada presencial para informar de las condiciones de acceso a la segunda convocatoria del PERTE Agroalimentario, solo pendiente de la publicación de la Orden ministerial que establezca los plazos de presentación de solicitudes
A diferencia de la primera convocatoria, en esta ocasión se ofrece a las empresas unas condiciones de acceso y trámites de participación más sencillos y favorables para empresas interesadas en nuevas inversiones.
Tras la apertura de la jornada por Giuseppe Aloisio, Director General de ANICE, se ha programado una entrevista al Director de la Oficina Técnica del Comisionado del PERTE de la Industria Agroalimentaria, Galo Gutierrez, por Carmen Ovejero, Sectorial Leader de Agroalimentación en FI Group. Para finalizar con una exposición de AECOC sobre los retos y desafíos de la industria y los casos de éxito de la convocatoria PERTE AGRO 1.0.
Tendrá lugar el jueves 20 de junio en la sede de ANICE, de 11.00 a 13.15 horas, y es necesario registrarse previamente en el correo administracion_arroba_anice.es.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 13 de mayo y el 2 de junio de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 53 países de los 5 continentes afectando a más de 505.000 cerdos y más de 20.000 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.397.000.
Europa es la región del mundo más afectada con 415.020 casos en cerdos de producción y 19.714 jabalíes, con una pérdida de 1.004.768 animales.
En Asia 65.105 animales domésticos y 511 jabalíes (pérdida de 354.764 animales). Otros 24.882 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación (CESCA) han renovado el convenio de colaboración vigente desde 2019 para impulsar la internacionalización de las empresas del sector, según se informa en la nota de prensa FIAB disponible en el siguiente enlace.
A través de este acuerdo las asociaciones y empresas miembro de FIAB seguirán teniendo acceso a información puntual en materia de medidas de prevención de la morosidad, seguimiento y gestión del riesgo de impagos y sobre financiación de proyectos de internacionalización.
En virtud de este acuerdo CESCE renueva también su condición de colaborador estratégico de FIAB, mediante su apoyo a las acciones de promoción internacional de FIAB, entre ellas el Calendario de Ferias Internacionales 2025 elaborado por FIAB en colaboración con ICEX y el MAPA.
CESCE participará en la jornada de presentación del ‘Catálogo de Instrumentos Financieros para la Industria de Alimentación y Bebidas 2024’ que FIAB celebrará en el mes de noviembre, que está dirigida a asociaciones sectoriales y empresas de la industria alimentaria. Y seguir patrocinando la celebración del Food&Drink Summit de FIAB, cuya última edición se celebró el pasado 13 de junio.
En el BOE de 20 de junio se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del MAPA, adjunta a esta nota, por la que se modifican los anexos I y II de la Orden APA/1251/2020 sobre medidas de protección en relación con la lengua azul.
Los cambios obedecen a la confirmación de un nuevo foco de la enfermedad en una explotación de ovino y caprino ubicada en el municipio gerundés de Vilademuls, en la comarca de Pla de l'Estany (Ver Noticia ANICE de 11 de junio), lo que a modificar la regionalización de esta enfermedad y ampliar los territorios sometidos a vacunación voluntaria de animales de especies susceptibles.
Para ello se modifica el Anexo II de la citada Orden para ampliar la zona restringida, que a partir de ahora cubrirá la totalidad del territorio de las provincias de Barcelona y Girona; y se incluye a la Comunidad de Aragón en las zonas de vacunación voluntaria.
Las medidas entrarán en vigor a partir del viernes 21 de junio.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, organiza el pabellón español en la feria Supermarket Trade Show que se celebrará en el recinto Makuharia Messe (Japón) del 12 al 14 de febrero de 2025.
El mercado japonés es uno de los más grandes del mundo, con una población de 125 millones de habitantes y un alto poder adquisitivo. Japón es la tercera economía mundial por el tamaño de PIB.
En 2023 las exportaciones españolas de alimentación y bebidas a este mercado alcanzaron los 1.138 millones de euros, de los cuales 661,43 millones de euros pertenecían a la carne y los productos cárnicos.
Supermarket Trade Show es la principal feria comercial de Asia para el suministro de supermercados, además se encuentra en una fuerte y continua tendencia de crecimiento tanto en empresas expositoras como en visitantes profesionales.
La fecha límite de inscripción es el 22 de julio de 2024, pueden encontrar más información en el adjunto.
FIAB, con el apoyo del MAPA, organiza por decimoprimera edición consecutiva, el pabellón agrupado español en la Feria Salón Internacional de la Hostelería, Catering, Restauración y Alimentación (SIRHA), que se celebrará en Eurexpo Lyon (Francia) del 23 al 27 de enero de 2025.
Francia es el primer mercado europeo para la exportación de productos alimentarios españoles, los canales de distribución en Francia, mayoristas y minoristas se encuentran muy desarrollados.
Sirha Lyon se celebra cada dos años y es un salón en el que la gastronomía y los productos gourmet tienen una especial relevancia. Además de empresas de alimentación, hay un espacio dedicado al equipamiento de hostelería y restauración.
En 2023, la feria contó con 4.700 expositores, 210.000 profesionales y 616 productos nuevos e innovaciones. Durante la feria se celebran concursos de cocina a nivel nacional e internacional, siendo el más importante el Bocuse d’Or, que es considerado el campeonato mundial de cocina.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota, la fecha límite para poder participar en esta feria es el 27 de septiembre de 2024.
El MAPA ha publicado la nota informativa adjunta, en la que actualiza las investigaciones en curso en Alemania sobre el foco confirmado el 15 de junio en los restos de un jabalí encontrado en el Estado Federal de Hessen, concretamente al sur de Rüsselsheim, distrito de Groß-Gerau y muy cerca de la ciudad de Frankfurt (Ver Noticia ANICE de 18 de junio).
La localización del nuevo positivo confirma un nuevo salto a distancia del virus, que se ha producido a más de 200 kilómetros de las zonas restringidas más próximas, lo que hace pensar nuevamente en una vía de transmisión asociada a la actividad humana, un hecho ya constatado en ese país en los últimos años. Los restos del jabalí infectado estaban muy cerca de una importante autovía, por lo que no se descarta la ingesta por la población silvestre de la zona de residuos alimenticios infectados.
Preocupa mucho la presencia, en la nueva zona restringida establecida por las autoridades sanitarias, de unas 60 explotaciones porcinas que albergan cerca de 5.000 cerdos, algunas de ellas con más de 2.000 cabezas.
La investigación epidemiológica revela que durante el periodo de incubación de la FPA hubo un movimiento 160 cerdos desde el cebadero al matadero de Tönnies en Weißenfels (Estado de Sajonia-Anhal). Los animales fueron sacrificados allí antes de que se informara el caso de FPA y se comercializaron carnes y otros productos porcinos a diversos destinos, lo que ha provocado que la planta haya perdido la autorización de exportación a Corea del Sur, solo unos meses después de haber sido reautorizada.
El MAPA confirma en la Nota Informativa adjunta que España NO ha recibido ningún envío de producto con ese origen.
ANICE organiza este encuentro online para explicar en detalle las nuevas condiciones de participación y resolver dudas que puedan plantearse a las empresas asociadas en esta segunda convocatoria del PERTE Agroalimentario abierto por el Ministerio de Industria, ante la inminente convocatoria de presentación de solicitudes de interés.
Se adjunta programa-convocatoria.
Como ya se avanzó en la Circular de ANICE nº 37 de 10 de junio esta segunda convocatoria, a diferencia de la de 2022, sí ofrece una oportunidad de financiación para las empresas que vayan a acometer inversiones, con la posibilidad de presentar proyectos individuales en concurrencia simple y menor carga administrativa y con la concesión anticipada de las ayudas y subvenciones en 2024 para las inversiones a realizar hasta finales de 2026. Las ayudas cubren también la adquisición de equipos y mejora de las instalaciones, incluyendo aquellas para autoconsumo eléctrico. Con una línea especial para PYMES del 20% de la inversión subvencionable, y del 10% para las grandes empresas.
Intervendrá en el webinar Carmen Ovejero, Sectorial Leader de Agroalimentación de FI Group, que expondrá las condiciones de acceso y demás requisitos exigibles.
Las empresas interesadas en participar deben confirmar su asistencia en el correo administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión.
ANICE celebrará el próximo martes 25 de junio un webinar para orientar a las empresas a anticiparse ante una situación de crisis y conseguir financiación para la viabilidad de empresas endeudadas.
Se celebrará el martes 25 de junio en jornada de tarde, de 16 a 17.15 horas
Se adjunta convocatoria-programa.
Dirigido a directores generales, miembros del órgano de administración de la empresa y empresarios y/o propietarios de la empresa, interesados en aprender a identificar preventivamente las situaciones de crisis en la empresa, así como las soluciones de negociación con los acreedores y obtención en su caso de financiación interina para acometer un plan de reestructuración empresarial ante una situación de crisis.
Contaremos con la participación de Conrado López, experto en procesos de reestructuración y procedimientos de insolvencia empresarial y José María Marco, Socio de Mago Equity, un fondo de inversión especializado en inversión en capital y/o deuda de empresas con crecimiento sostenible.
Las empresas interesadas en participar deben confirmar su asistencia en el correo administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión.
Debido a una próxima actualización de la información relacionada con la consulta pública de la Orden de Bases, se aplaza la celebración del webinario al miércoles 26 de junio, a las 9,30 horas.
ANICE organiza este encuentro online para explicar en detalle las nuevas condiciones de participación y resolver dudas que puedan plantearse a las empresas asociadas en esta segunda convocatoria del PERTE Agroalimentario abierto por el Ministerio de Industria, ante la inminente convocatoria de presentación de solicitudes de interés.
Se adjunta programa-convocatoria.
Como ya se avanzó en la Circular de ANICE nº 37 de 10 de junio esta segunda convocatoria, a diferencia de la de 2022, sí ofrece una oportunidad de financiación para las empresas que vayan a acometer inversiones, con la posibilidad de presentar proyectos individuales en concurrencia simple y menor carga administrativa y con la concesión anticipada de las ayudas y subvenciones en 2024 para las inversiones a realizar hasta finales de 2026. Las ayudas cubren también la adquisición de equipos y mejora de las instalaciones, incluyendo aquellas para autoconsumo eléctrico. Con una línea especial para PYMES del 20% de la inversión subvencionable, y del 10% para las grandes empresas.
Intervendrá en el webinar Carmen Ovejero, Sectorial Leader de Agroalimentación de FI Group, que expondrá las condiciones de acceso y demás requisitos exigibles.
Las empresas interesadas en participar deben confirmar su asistencia en el correo administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 21 de junio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo cuarta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 24 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,3 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,3% respecto a la semana anterior, un +0,2% superior respecto al mes pasado y un -10,2% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer trimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.085.281 toneladas, un -8,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.057 millones de euros (-6,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 268.197 tn (-21,9%), seguida de Reino Unido con 213.065 tn (-2,9%), Japón con 102.064 tn (-15,6%), Filipinas con 95.355 tn (+16,9%) y Corea del Sur con 78.028 tn (+9,8%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los tres primeros meses del año fue de 5.424.430 tn, un +0,3% respecto al mismo periodo de 2023. Sin embargo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 56,2 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,3%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la vigésimo cuarta semana de 2024, actualizada a 19 de junio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una relativa estabilidad en las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+19,2%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,2% interanual) y de las exportaciones (-10%).
En la semana 24 la cotización media de los corderos ligeros (<13 kg) es de 831,2 €/100 kg/canal (-0,1% respecto a la semana anterior, +0,3% sobre mayo y un 19,2% superiores a las de la misma semana de 2023).
Hasta marzo de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -6,2%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (25% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -11% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino en el primer trimestre del año alcanzaron las 25.232 toneladas, un -10% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 4.891 t (-23%); Jordania con 4.527 t (-19%), Reino Unido 4.442 t (-4%), Libia con 1.773 t (+23%), Israel con 1.570 t (-54%) y Argelia con 1.069 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los tres primeros de 2024, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (20.499 t) que la exportada a ese destino (4.385 t).
La noche del miércoles 19 de junio, la Plaza de las Ventas se vistió de gala para celebrar un evento de reconocimiento y homenaje a los profesionales del sector de la carne de vacuno y a la excelencia de sus productos.
Organizado por la Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) en colaboración con MEDIASET y la agencia KIBO MEDIA Comunicación, el acto albergó la primera edición de los Beef Awards, seguida de una cena elaborada por más de14 chefs estrella Michelin.
El Presidente de PROVACUNO, Jaime Yartu, abrió la gala destacando que estos premios son lo que la sociedad merece porque “La carne de vacuno es felicidad, es familia, son amigos, es compartir y vivir. Este sector con lo que produce hace que la gente disfrute".
El encuentro reunió a más de 500 invitados con una nutrida participación del sector de la carne de vacuno, asociaciones sectoriales, representantes de la administración, universidades y comunidad científica, prensa, etc.
Entre los galardonados, destacadas personalidades científicas como Fernando Estellés (Universidad Politécnica de Valencia) y el Dr. Antonio Escribano (Universidad de Murcia) y del mundo económico y empresarial como Antonio Garamendi (Presidente de CEOE).
Para terminar, las actuaciones musicales de India Martínez y María Peláe pusieron el broche a esta celebración.
En la nota de prensa adjunta encontrará la relación de los galardonados.
El pasado martes, 18 de junio, la Junta General Ordinaria de Accionistas de Ecoembes aprobó actualizar las tarifas actuales del Punto Verde de los envases domesticos para la próxima campaña de 2025, por lo que dichas tarifas se harán efectivas en la Declaración de Envases de 2025. Adjunto a esta nota encontraran un documento con las tarifas para el próximo año.
Hay que tener en cuenta que cada material tiene su propia tarifa. El importe que las empresas deberán abonar dependerá tanto del peso del envase a declarar como del tipo de material, por lo tanto, a igualdad de peso, no cotizará lo mismo un envase de plástico que uno de cartón, aluminio o acero.
Además, y desde este año, también se tendrán en cuenta las características de los envases (por ejemplo, porcentaje de plástico reciclado, color, tamaño de la etiqueta, etc.), ya que los envases pueden presentar distintas características que favorecen su proceso reciclado, o que suponen una barrera para ello. En función de este comportamiento, los atributos técnicos computarán como bonificaciones o penalizaciones (se reducirá o aumentará la tarifa del punto verde). Se trata de un sistema de bonificaciones y penalizaciones para cada envase en base a criterios técnicos objetivos, cuyo objetivo es fomentar la incorporación de materia prima reciclada en los envases, así como aumentar la reciclabilidad de los mismos.
Por ejemplo, una bandeja PET monomaterial y transparente, tendrá una tarifa del punto verde menor que una bandeja de PET multimaterial y de color negra.
En el siguiente enlace podrán encontrar más información sobre los criterios de ecomodulación: ecoembesempresas.com/#envases .
El MAPA, en coordinación con las CCAA, ha puesto en marcha un plan de actuación para el control de las temperaturas en el transporte de animales durante el verano de 2024, exigible a transportistas y organizadores de los desplazamientos de ganado y que se viene aplicando desde el verano de 2019.
Las medidas serán aplicables desde el 15 de junio hasta el 15 de septiembre.
Solo afecta a los transportes de más de 8 horas de animales domésticos de las especies bovina, ovina, caprina y porcina, incluidos los transportes por carretera con destino a los puertos de Cartagena y Tarragona para la exportación a terceros países y los transportes en buques de carga rodada con destino a Canarias.
El operador que gestiona el traslado debe comprobar previamente que las condiciones meteorológicas previstas posibilitan el viaje y que las temperaturas se mantendrán en el interior del medio de transporte entre 5 ºC y 30 ºC, con una tolerancia de ± 5 ºC en función de la temperatura exterior.
El Ministerio de Agricultura de Alemania notificó el pasado 15 de junio un nuevo foco de fiebre porcina africana en jabalí en una zona hasta ahora libre de la enfermedad, en el Estado Federal de Hessen, distrito Groß-Gerau y muy cerca de la ciudad de Frankfurt (Ver Noticia ANICE de 20 de junio).
Un foco preocupante porque supone un nuevo salto a distancia del virus de más de 200 kilómetros de las zonas restringidas más próximas, lo que hace pensar nuevamente en una vía de transmisión asociada a la actividad humana, un hecho ya constatado en ese país en los últimos años. Los restos del jabalí infectado estaban muy cerca de una importante autovía, por lo que no se descarta la ingesta por la población silvestre de la zona de residuos alimenticios infectados.
La Comisión Europea reconoce oficialmente a través de la Decisión 2024/1790, adjunta a esta nota, las medidas establecidas por Alemania para evitar la extensión del virus y para prevenir cualquier perturbación innecesaria del comercio en el interior de la UE y evitar obstáculos injustificados al comercio por los terceros países.
La Decisión será aplicable hasta el 16 de septiembre de 2024.
A través de FIAB hemos recibido información de que Garrigues ha organizado un webinar gratuito en inglés sobre “Tendencias de las fusiones y adquisiciones en el sector de alimentos y bebidas en Estados Unidos, la Unión Europea y Latinoamérica” que tendrá lugar el jueves 11 de julio de 18:00 a 19:15 de manera virtual.
El seminario virtual también contará con la participación del despacho americano Faegre Drinker.
En el programa del seminario se incluyen las tendencias en fusiones y adquisiciones en Estados Unidos, donde se tratarán desarrollos legales corporativos recientes y tendencias de mercado dentro del cambiante panorama de fusiones y adquisiciones en Estados Unidos, con enfoque a la industria alimentaria. El siguiente tema serán las regulaciones de la industria alimentaria en la industria alimentaria de Estados Unidos, consideraciones para las empresas que adquieren empresas de alimentos o agronegocios o que ingresan de otro modo al mercado estadounidense. Por último, se verán las tendencias en fusiones y adquisiciones de alimentos en Europa y América Latina, enfocándose en las tendencias legales de mercado en diferentes jurisdicciones, especialmente en los mercados de España y Portugal.
Para inscribirse es necesario mandar un correo al email: m.gutierrez@fiab.es, el plazo de inscripción finaliza el 8 de julio.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el informe de consumo alimentario en España durante el año 2023.
A lo largo del año 2023 se puede observar un incremento del +6,4% en el consumo de todas las categorías de carne y sus derivados en hogares, en comparación con el año 2022. No obstante, si comparamos estos datos con las cifras previas a la pandemia (año 2019), se puede observar un descenso del -7,8%.
Es la categoría que más proporción del presupuesto acapara en los hogares. El 19,8 % del valor total destinado a la compra de alimentación y bebidas en el hogar fue destinado a la compra de carne durante el año 2023.
Destaca el consumo de carne de pollo con 11,97 kg per cápita/año (+15,2% respecto al año 2022), seguido del porcino con 9,15 kg per cápita/año (+7,4%), vacuno con 3,85 kg per cápita/año (+1,6%) y ovino/caprino con 0,85 kg per cápita/año (-5,7%).
Con relación a los derivados cárnicos, el consumo en hogares en el año 2023 fue de 10,34 kg per cápita/año (-0,8% respecto al año anterior). Por categorías, destacan el consumo de embutidos cocidos con 2,12 kg per cápita/año (-1,6% respecto a 2022), seguido del jamon y paleta curada con 1,35 kg per cápita/año (-3,5%), jamón y paleta cocida con 1,13 kg per cápita/año (-0,5%) y chorizo con 0,86 kg per cápita/año (-2,3%).
Por último, el consumo de carnes y derivados cárnicos fuera del hogar en 2023 alcanzó un total de 6,42 kg per cápita/año (-3,4%) y 0,83 kg per cápita/año (-5,4%), respectivamente, en comparación con el año anterior.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Estados Unidos 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Estados Unidos sumaron el 4,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. EE. UU. fue nuestro 7º importador y nuestro 9º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Estados Unidos en 2023 alcanzaron en volumen las 746.215 t (-17 % respecto a 2022) por valor de 2.975 M€ (-6,5 %), Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de EE. UU. aumentaron un 9,2% en volumen con 2.295.610 t y un 1,5% en valor con 2.069 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a EE. UU. en valor fueron en 2023 el aceite de oliva (640,5 M€), el vino y el mosto (313 M€) y otras legumbres y hortalizas en conserva (192,2 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con EE. UU. en 2023 supuso el 3,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,9% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Estados Unidos fueron de 7.533.176 t (-7,6 % respecto 2022) por valor de 28.466 M€ (-6,5 %), por el contrario, aumentaron las importaciones en volumen un 3,6% con 10.021.594 t, aunque disminuyeron en valor un -5,9% con 12.710 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a EE. UU. fueron Italia con una cuota del 23,8%, Francia (19,7%), Países Bajos (12 %) y España (10,5%), en importación España ocupó el 3º. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Estados Unidos fueron México, Canadá, Italia y Chile ocupando España el puesto 18º.
Le informamos que las negociaciones entre las interprofesionales e ICEX han alcanzado un acuerdo para la participación de las Interprofesionales Cárnicas en la Feria Gulfood de Dubái, que tendrá lugar del 17 al 21 de febrero de 2025.
Desde Provacuno nos han informado que el acuerdo contempla que cada interprofesional dispondrá de un stand institucional de 40 m2 con 4-6 puestos (mesas individualizadas) para las empresas que deseen participar. Asimismo, dispondrán de un piso superior para reuniones más comerciales y para que se pueda invitar a clientes a degustar las elaboraciones.
En 2025 se celebra la edición vigesimonovena de la Feria Gulfood Dubái, en la edición anterior, se contó con 5.500 expositores de 190 países y el número de visitantes alcanzó los 200.000.
Para mostrar interés, desde Provacuno nos han enviado una ficha de solicitud de inscripción, adjunta a esta nota, que se debe mandar cumplimentada al correo administracion_arroba_provacuno.es con copia a administracion_arroba_anice.es antes del 30 de junio de 2024.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha actualizado con fecha 21 de junio de 2024 el documento disponible en el apartado Brexit de su página web sobre como rellenar el campo de origen con el código de territorio adecuado.
Algunos certificados solicitan la introducción de un código de territorio (por ejemplo: origen (C) en el ASE-3374 GBHC352) que se refiere al origen de las materias primas.
En esta actualización se han añadido aclaraciones adicionales en los códigos de territorio para productos de aves, en el código ES-1 se aclara que aplica a territorios no incluidos en el anexo 1 y territorios incluidos en el anexo 1 para los que se ha cerrado el foco y levantado las restricciones. Para el código ES-2 se aclara que aplica a territorios incluidos en el anexo 1 si la carne se obtuvo entre la apertura y el cierre del foco.
Pueden encontrar el documento junto con sus anexos 1 y 2 adjunto a esta nota.
ANICE organiza este encuentro online para explicar en detalle las nuevas condiciones de participación y resolver dudas que puedan plantearse a las empresas asociadas en esta segunda convocatoria del PERTE Agroalimentario abierto por el Ministerio de Industria, ante la inminente convocatoria de presentación de solicitudes de interés.
Se adjunta programa-convocatoria.
Como ya se avanzó en la Circular de ANICE nº 37 de 10 de junio esta segunda convocatoria, a diferencia de la de 2022, sí ofrece una oportunidad de financiación para las empresas que vayan a acometer inversiones, con la posibilidad de presentar proyectos individuales en concurrencia simple y menor carga administrativa y con la concesión anticipada de las ayudas y subvenciones en 2024 para las inversiones a realizar hasta finales de 2026. Las ayudas cubren también la adquisición de equipos y mejora de las instalaciones, incluyendo aquellas para autoconsumo eléctrico. Con una línea especial para PYMES del 20% de la inversión subvencionable, y del 10% para las grandes empresas.
Intervendrá en el Webinar Carmen Ovejero, Sectorial Leader de Agroalimentación de FI Group, que expondrá las condiciones de acceso y demás requisitos exigibles.
Las empresas interesadas en participar deben confirmar su asistencia en el correo administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizados a abril de 2024.
En el periodo comprendido entre enero y abril de 2024, se han exportado un total de 516.220 toneladas de carnes y preparaciones, un -3,8% respecto al mismo periodo del año anterior. De estas, el porcino supuso 448.292 toneladas (-6%), el vacuno 15.454 toneladas (+94%) y de ovino/caprino 3.098 toneladas (-30%). Los principales destinos de estas exportaciones fueron China (183.197 t), Japón (72.583 t), Filipinas (63.017 t), Corea del Sur (39.395 t) y Gran Bretaña (29.722 t).
Por otro lado, en este periodo se han actualizado diversos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a China y Malasia; carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Estados Unidos, India y Hong-Kong y el listado para exportar alimentos de Colombia y Malasia.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse aquí.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de mayo y con datos actualizados a marzo de 2024.
La producción de carne de vacuno en el tercer mes de 2024 disminuyó un -7,5% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera la producción también disminuyó un -5,9%, con un total de 196.136 cabezas y 55.996 toneladas de carnes y despojos. Por el contrario, aumentó el peso de la canal alcanzando los 285,49 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia positiva alcanzando las 18.104 t (+20,95%), en cambio descendió la exportación de carne de vacuno congelada con 2.983 t (-18,07%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Francia (+9%), Países Bajos (+17%) y Bélgica (+25%), aunque siguió manteniéndose Portugal como principal importador con 4.599 t (-19%). El principal destino para la carne congelada fue Francia con 988 t (-10%).
La exportación de animales vivos también cambió su tendencia positiva con un decrecimiento del -22% en marzo (respecto al mismo mes en 2023) con un total de 11.246 cabezas.
El Reglamento 1333/2008, sobre aditivos alimentarios, establece el marco legal sobre los aditivos autorizados y sus condiciones de uso en los distintos alimentos.
Se trata de una legislación extensa y compleja que ha sufrido diversas modificaciones a lo largo de los años.
El pasado 27 de mayo se publicó el Reglamento 2024/1451, por el que se modifican el anexo II y el anexo III del Reglamento 1333/2008, en lo que respecta a los aditivos alimentarios ácido tartárico (E 334), tartratos de sodio (E 335), tartratos de potasio (E 336), tartrato de sodio y potasio (E 337) y tartrato de calcio (E 354).
En lo que a nuestro sector se refiere, se autoriza el uso de dichos aditivos solamente en productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico (Categoría 08.3.2), a una dosis máxima de 3.000 ppm, excluyendo su uso de productos cárnicos NO sometidos a tratamiento térmico.
En este sentido, desde ANICE hemos elaborado una nueva versión de la Tabla resumen de los principales aditivos autorizados en los derivados cárnicos, adjunta a esta Nota, que incorpora los últimos cambios que se han producido en dicha legislacion con relación a los derivados cárnicos.
La finalidad de este documento es facilitar a las industrias del sector cárnico una mejor comprensión y aplicación de la normativa vigente de aditivos, aclarando sus requisitos de empleo y dosis máxima de uso en los diferentes productos o grupos de productos.
Finalmente, recordar que el contenido de dicha Tabla se actualizará regularmente, conforme se siga modificando la normativa de aditivos.
Como les hemos venido informando, tras la pérdida del prelistado en 2022, el pasado año tuvieron lugar dos nuevas visitas de las autoridades surcoreanas del MFDS y APQA a establecimientos cárnicos de porcino, que se desarrollaron de forma positiva.
A este respecto el Ministerio de Comercio nos informó que, tras los buenos resultados de las auditorías, la Agencia de Cuarentena Animal y Vegetal (APQA) de Corea del Sur ha confirmado la reanudación del proceso de aprobación de establecimientos cárnicos españoles mediante prelistado. Por lo que sin duda se trata de muy buenas noticias.
Les recordamos que, según lo acordado con Corea del Sur, se irán proponiendo unos 5 establecimientos para su aprobación cada mes. Por otro lado, según nos ha informado el Ministerio de Agricultura (ver Circular de ANICE 38/24), de los expedientes que estaban pendientes, quedan unos 25-30 por trasladar, por lo que esperan que queden enviados entre octubre y noviembre de este año.
Asimismo, el procedimiento para nuevas autorizaciones se abrirá con antelación suficiente para evitar interrupciones en los envíos mensuales de expedientes. Desde ANICE les mantendremos informados en cuanto tengamos noticias al respecto.
Respecto al vacuno, seguimos a la espera de que el expediente sea aprobado en la Asamblea Nacional Coreana, donde se están produciendo grandes retrasos. Tras la aprobación de Irlanda y Francia, España se encuentra en primera posición. No obstante, el Ministerio de Comercio informa que la Asamblea estará inoperativa hasta septiembre de este año.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Nigeria, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Nigeria es un país con una gran dimensión y ocupa el séptimo lugar entre los países más poblados del mundo. Actualmente es una de las principales economías africanas.
La agricultura del país es muy potente y diversificada, también hay producción ganadera, aunque es menos relevante que la agrícola. La producción ganadera de Nigeria en 2023 fue de 336.000 toneladas de carne de cerdo, siendo suficiente para cubrir el consumo per cápita nigeriano de 1,5 kg/hb/a.
Las importaciones del país nigeriano son limitadas con 2.340 toneladas en 2023 por valor de 1,92 millones de euros, aunque se estima que aumenten por el crecimiento del consumo de carne de cerdo en el país. En cambio, las exportaciones nigerianas fueron inexistentes en 2023.
Los principales proveedores de porcino a Nigeria fueron Brasil (57,31% de las importaciones), China y Lituania. Siendo los productos importados embutidos, preparaciones y conservas de elaborados de porcino. España en 2023 les exportó 70 toneladas de preparaciones y conservas de porcino por valor de 412.000 €.
Para exportar productos al país, el registro con NAFDAC obliga a registrar los productos con una compañía local. Actualmente no existe acuerdo sanitario específico (ASE) entre España y Nigeria, los envíos de productos cárnicos van acompañados de un Certificado genérico, bajo responsabilidad del operador.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la vigésimo quinta semana de 2024, actualizada a 26 de junio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana marcada por una relativa estabilidad en las cotizaciones del ganado, que siguen siendo muy superiores a la media del mismo periodo de 2023 (+18,7%) por la escasez de oferta de animales y el retroceso de la producción (-6,2% interanual) y de las exportaciones (-10%).
En la semana 25 la cotización media de los corderos ligeros (<13 kg) bajó a 829,0 €/100 kg/canal (-0,3% respecto a la semana anterior, +0,4% sobre mayo y un 18,7% superior a la de la misma semana de 2023).
Hasta marzo de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -6,2%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. España sigue siendo el primer productor de la UE (25% de la producción total ovina) aunque su producción baja un -11% en tasa anual.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino en el primer trimestre del año alcanzaron las 25.232 toneladas, un -10% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos, Arabia Saudí con 4.891 t (-23%); Jordania con 4.527 t (-19%), Reino Unido 4.442 t (-4%), Libia con 1.773 t (+23%), Israel con 1.570 t (-54%) y Argelia con 1.069 t.
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los tres primeros de 2024, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (20.499 t) que la exportada a ese destino (4.385 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 28 de junio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo quinta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 25 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,9 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,3% respecto a la semana anterior, un +0,2% superior respecto al mes pasado y un -10,3% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer trimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.085.281 toneladas, un -8,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.057 millones de euros (-6,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 268.197 tn (-21,9%), seguida de Reino Unido con 213.065 tn (-2,9%), Japón con 102.064 tn (-15,6%), Filipinas con 95.355 tn (+16,9%) y Corea del Sur con 78.028 tn (+9,8%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los tres primeros meses del año fue de 5.424.430 tn, un +0,3% respecto al mismo periodo de 2023. Sin embargo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 56,2 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,3%).
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado la nota Informativa adjunta a esta nota sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 27 de junio, tras la confirmación de un nuevo caso en una explotación de bovino ubicada en la comarca de Ciudad Rodrigo (Salamanca), una zona ya afectada por esta enfermedad en 2023.
Cualquier nueva confirmación de positivos obliga a las autoridades sanitarias a modificar la zona de restricción de movimiento para vida de bovinos y ovinos/caprinos a otros Estados de la UE, manteniendo la prohibición de salida de animales de granjas situadas en las CCAA de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Madrid, Murcia, Comunidad Valenciana y Castilla y León. Hasta la fecha, solo tienen consideración de zona libre las Islas Baleares y Canarias.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
Ayer jueves 27 de junio tuvo lugar la cuarta reunión de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo.
Habiendo abordado en las reuniones anteriores los primeros capítulos del mismo, en esta ocasión se ha completado el repaso de los relativos a censos, jornada y licencias.
Desde la representación empresarial someteremos a consideración las propuestas formuladas por los sindicatos, si bien muchas de ellas implican, bien incrementos de los costes laborales, directos o indirectos, o bien reducción del tiempo efectivo de trabajo, o ambos.
Señalando desde nuestra parte que esta negociación va a estar totalmente condicionada por la previsible reducción de jornada, que quiere aprobar el gobierno.
Si finalmente se llevase a cabo, los costes que implicaría no van a dar margen para atender ninguna propuesta que conlleve más aumento de costes, reducción de jornada o encorsetamiento de la capacidad de organización de las empresas.
La próxima reunión será el 15 de julio, iniciando en el Capítulo VIII, “Retribuciones”.
Esta será la última reunión antes del verano, de las que se fijaron en el calendario inicial.
Nuestro Grupo Laboral habrá de reunirse en septiembre para analizar el estado de las negociaciones, los principales planteamientos desde la parte empresarial y sindical y como gestionar la reducción de jornada (si es que se ha llevado a cabo), para definir una propuesta de negociación.
Los estudios de viabilidad son cruciales en el desarrollo y la planificación de cualquier proyecto, empresa o iniciativa.
La viabilidad es un concepto económico fundamental en múltiples esferas, desde la más micro, la viabilidad de un producto o un proceso de fabricación, o la más macro, de una empresa en su totalidad.
Como se recoge en el documento adjunto, existen distintos tipos de estudios de viabilidad (técnica, económica, de mercado, operacional, legal, social y ambiental), con características específicas.
Cada uno de estos tipos de viabilidad nos muestra perspectivas diferentes, pero esenciales sobre un proyecto.
Con ello se busca reducir las posibilidades de fracaso cuando se lanza un producto o se aborda un mercado y maximizar los resultados realizando una asignación más eficiente de recursos económicos y humanos.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo tercera semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace,
https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html
Semana caracterizada por descensos generalizados de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+4,4%) y las exportaciones (+13%).
En la semana 23, las cotizaciones varían según categorías: bajan los añojos a 497,0 €/100 k (-1,4% respecto a semana anterior, -0,2% sobre mayo y un 2,1% superiores a las de la misma semana de 2023), los terneros 506,6 €/100 k (-0,6%, -0,5% y -0,7%) y suben las de los machos castrados hasta 530,5 €/100 k (+0,5%, -0,2% y +0,2%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año sobrepasa ya el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 4,4%.
En enero y febrero las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 260.430 tn. Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 90.080 tn (-3,7% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 27.780 tn (+117,2%), Bosnia-Herzegovina con 11.480 tn (+32,7%), Israel con 10.890 tn (-43,6%) y Ghana con un total de 5.989 tn (+27,0%).
ANICE mantuvo ayer en Sevilla una reunión de trabajo con la eurodiputada del Partido Popular, Carmen Crespo, y con el secretario general del PP de Andalucía y presidente de la comisión de Agricultura del Parlamento de Andalucía, Antonio Repullo, siguiendo así con la agenda de conversaciones programadas con los representantes elegidos en las elecciones europeas, a fin de trasladarles los temas nucleares para el futuro del sector cárnico.
Durante el encuentro el director general de ANICE tuvo la oportunidad de transmitir también a la eurodiputada la preocupación del sector cárnico ante las posibles represalias económicas de China a las exportaciones del porcino y aprovechó la reunión para solicitar la activación de medidas de contención contempladas para estos casos, así como otras compensatorias para los exportadores españoles de porcino en el caso de que China pudiese imponer aranceles como represalia.
Carmen Crespo manifestó que el Partido Popular Europeo trabajará para evitar que se utilice el sector primario como moneda de cambio, trasladando al gobierno la necesidad de defender el sector de primera mano, como va a hacer el grupo popular en el Parlamento europeo.
La reunión contó además con la participación del portavoz popular de la Comisión de Agricultura, Alberto Sanromán, y los parlamentarios de Córdoba y Málaga, Araceli Cabello y José Ramón Carmona respectivamente, quienes han manifestaron el firme respaldo del PP andaluz con el sector primario y la industria agroalimentaria como uno de los pilares fundamentales del desarrollo económico y social tanto de Andalucía, como de España y Europa.
Junto a esta comunicación, encontrará la nota de prensa del encuentro.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional de la inflación en el mes de junio, que muestra un crecimiento del 3,4% en tasa anual, recortando en dos décimas la inflación de mayo (Ver Noticia ANICE de 13 de junio).
De confirmarse este dato, se trataría de la primera bajada de la inflación desde el mes de febrero, que marcó el dato más bajo del año (2,8%).
La contención del IPC se explica por la menor subida de los precios energéticos y de los alimentos, a pesar del repunte observado un mes más en el capítulo de ocio, paquetes turísticos y cultura.
La tasa de variación mensual es del 0,3%, repitiendo el dato de mayo.
La inflación subyacente, que no tiene en cuenta la mayor volatilidad de los precios de la energía y los alimentos frescos, se mantiene al mismo nivel de mayo (3,0%).
A falta de conocer el desglose del IPC de los alimentos, los precios muestran una relativa moderación, aunque se esperan nuevas oscilaciones de precios en la cesta de la compra de los próximos meses.
Los expertos de Funcas prevén que el IPC se mueva con altibajos a lo largo de todo el año por los efectos escalón en los productos energéticos, sin una tendencia clara a la baja, y auguran una media anual del 3,2% aún muy por encima del objetivo del 2% que desencadena la bajada de los tipos de interés.
El INE publicará los datos definitivos de junio el próximo 12 de julio, con el desglose del IPC cárnico.
El miércoles 26 de junio tuvo lugar la reunión de adjudicación de espacios para Meat Attraction 2025, en la que ya se ha reservado más del 75% de este, correspondiente a un total de 4.000 metros cuadrados.
La feria, que tendrá lugar del 25 al 27 de febrero, ocupará de nuevo el pabellón 4 del recinto ferial de Ifema, contando con un potente programa de invitados internacionales y la presencia de grandes compradores en los B2Meat, elementos claves de esta nueva convocatoria.
El encuentro prevé superar los 300 expositores y la cifra de visitantes del pasado 2023, que fue de 16.200 visitantes y bajo las premisas de comercialización, innovación, calidad y conocimiento, la feria se presenta como el principal instrumento de promoción y dinamización de la actividad comercial nacional e internacional de la industria cárnica e impulso para la capacitación e interactuación entre los profesionales del conjunto del sector.
Por tanto, en su sexta edición, Meat Attraction se convierte un año más en el encuentro de referencia del sector cárnico español. Una cita organizada por Ifema Madrid y ANICE, que ningún operador del sector puede dejar pasar.
ANICE acudirá de nuevo con su Pabellón Agrupado, que gozará de una excelente ubicación, así como de tarifas y ventajas especiales para nuestros asociados.
Le animamos a participar y a reservar desde hoy mismo su stand dentro de esta modalidad colaborativa.
Para más información puede contactar con internacional_arroba_anice.es
En el Diario Oficial de la UE de 1 de julio se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1857, adjunto a esta nota, por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 6 de junio).
Los cambios se deben a la aparición de RECIENTES casos en jabalíes y cerdos en Alemania (Mecklemburgo-Pomerania Occidental y Hessen) que obligan a modificar las zonas restringidas en ambos países y reevaluar las medidas de control adoptadas (Ver Noticia ANICE de 24.6.24).
El Reglamento también modifica la regionalización en Italia, Polonia y Eslovaquia por nuevos focos en cerdos; y en Grecia y Letonia en jabalíes.
También se tiene en cuenta la mejora de la situación en Bulgaria por las medidas de contención aplicadas por sus autoridades tras el foco declarado en cerdos en el condado de Plovdiv en marzo, en una zona previamente libre. La evolución favorable en la zona permite pasarla a zona restringida II, aunque sigue presente en jabalíes (Ver Noticia ANICE de 4 de abril).
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
La reunión del Consejo Europeo celebrada en Bruselas el 27 y 28 de junio ha alcanzado un acuerdo para la designación de los cargos ejecutivos de la Unión Europea en la nueva legislatura 2024-2027.
El portugués António Costa será el nuevo presidente del Consejo Europeo, sucediendo en el cargo a Charles Michel.
El Consejo ha propuesto formalmente al nuevo Parlamento Europeo la reelección de Ursula von der Leyen como Presidenta de la Comisión Europea, por lo que la Eurocámara será la responsable de aprobar su reelección en la primera Sesión Plenaria que se celebrará en Estrasburgo del 16 al 19 de julio, si recibe los apoyos de al menos la mitad de los diputados más uno. En caso de no obtener la mayoría necesaria, el Consejo Europeo deberá proponer a otro candidato.
En el mismo Plenario se votará también al nombramiento de los Vicepresidentes y los nuevos Comisarios, sin que por el momento se conozcan las candidaturas.
También se ha acordado la designación de Kaja Kallas (Estonia) como candidata a Alta Representante de la Unión para Asuntos Exteriores y Política de Seguridad, sucediendo en el cargo al español Josep Borrell. Su nombramiento requiere el acuerdo del Presidente electo de la Comisión Europea.
En cuanto al parlamento Europeo, hoy lunes 1 de julio se procede a la toma de posesión de los nuevos eurodiputados.
Las designaciones de Costa y Kallas ya se han se han publicado en el Diario Oficial de la UE de 1 de julio.
En el siguiente enlace puede descargarse la Nota de Prensa del Consejo de 28 de junio,
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/06/2024 y el 30/06/2024.
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTAS DE ESTABLECIMIENTOS:
LEGISLACIÓN:
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Le informamos que, con fecha del 27 de junio de 2024, se ha actualizado el Procedimiento específico de autorización para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino, caprino o ave destinados a consumo humano para Singapur (adjunto).
En esta última actualización, con respecto a la carne y despojos de ovino-caprino, para nuevas autorizaciones se ha retirado la exigencia por parte de las autoridades del SFA de llevar a cabo una visita in situ a los establecimientos solicitantes. No obstante, le recordamos que los establecimientos registrados (de todas las especies) se comprometen a permitir cualquier inspección que sea requerida realizar a sus instalaciones en el marco de dichas exportaciones, así como abonar los gastos generados como consecuencia de las actuaciones derivadas de los procesos de autorización y de supervisión posteriores que tuvieran lugar en el caso de la autorización que se solicita
En cuanto al porcino, se incluyen las siguientes restricciones:
Asimismo, respecto a las solicitudes de certificados, se especifica que cuando se exporten productos curados de porcino a Singapur se debe incluir siempre en el certificado solicitado las palabras “producto curado”, además del nombre específico del producto que se desea enviar.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (C/2024/4269) del 2 de julio se ha publicado la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Chistorra de Navarra / Txistorra de Navarra / Nafarroako Txistorra”.
Con la publicación de este anuncio en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), se abre un periodo de consulta de tres meses en el cual se podrán presentar alegaciones a dicha solicitud. Una vez concurrido dicho plazo, la Comisión aceptará finalmente la IGP.
La "Chistorra de Navarra”, amparada por esta Indicación Geográfica Protegida, se define como un derivado cárnico elaborado a partir de carne y tocino o grasa de cerdo, picado y adobado con sal, pimentón y ajo, todo ello amasado, embutido en tripa y sometido a un corto proceso de maduración-desecación (mínimo de 2 días). De calibre entre 17 y 25 milímetros en producto acabado.
La zona de elaboración comprende la totalidad de la Comunidad Foral de Navarra.
En dicho territorio se realizará la elaboración del producto que consta de las siguientes operaciones: acondicionamiento de la tripa y preparación de las materias primas, picado de la carne y el tocino, incorporación del resto de ingredientes, amasado, embutición de la masa en las tripas y oreo de las piezas.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a abril de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En abril se exportaron 14.067 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +15% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 79.812 M€ (+9%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia a la baja en volumen con 3.002 t (-2%) aunque aumentan un 3% en valor con 17.460 M€, continúan disminuyendo los mercados de Vietnam (-65%), Cuba (-22%) y Reino Unido (-99%) aunque aumentan Marruecos (5%), Canadá (62%) y Filipinas (244%).
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha disminuido un -83% con 2.465 t por valor de 5.752 M€ (-80%), con un aumento del 123% a Costa de Marfil y del 63% a Japón.
Las exportaciones de animales vivos >300 kg han aumentado en abril un 28% con 12.360 cabezas por valor de 20.563 M€ (19%), debido a un aumento del 17% de las exportaciones a Marruecos con 6.483 cabezas. De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 kg aumentaron un 66% con 3.344 cabezas por valor de 3.703 M€ (75%).
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de abril de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras aumentaron en valor un 19% en abril de 2024 con un total de 6.761 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 1.882 millones de euros (35,6%). De la misma manera, las importaciones aumentaron un 13,7% respecto a abril 2023 con un valor total de 4.879 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (1086 millones de euros, 14,5%) y Alemania (787 millones de euros, 12) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (503 millones de euros, 13,6%) y Estados Unidos (345 millones de euros, 62,1%).
En abril, aumentó la exportación de carne de porcino un 2,6% en relación con el mismo mes el año anterior con 476,37 M€, en volumen las exportaciones porcinas aumentaron un 6,3% con 143.727 toneladas.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante el mes de abril fueron Japón (59,17 M€; 12,4%), Italia (54,97 M€; 11,5%) Francia (53,88 M€; 11,3%), China (44,38 M€; 9,3%) y Portugal (28,67 M€; 6%).
El grupo carnes exportó en abril 246.789 toneladas (9,3%) por valor de 796,8 M€ (3,1%) e importó 50.115 toneladas (22,8%) por valor de 189,19 M€ (19,1%).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo cuarta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc., disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+4,4%) y las exportaciones (+13%).
En la semana 24, suben las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos hasta los 502,6 €/100 k (+0,2% respecto a semana anterior, +0,7% sobre junio y un 3,2% superiores a las de la misma semana de 2023), los terneros 507,5 €/100 k (-0,3%, +0,4% y -1,0%), y machos castrados hasta 532,1 €/100 k (+0,3%, +0,6% y +1,2%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante los tres primeros meses del año sobrepasa ya el millón de toneladas con un crecimiento interanual del 4,4%.
En el mismo periodo, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 260.430 tn. Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 90.080 tn (-3,7% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 27.780 tn (+117,2%), Bosnia-Herzegovina con 11.480 tn (+32,7%), Israel con 10.890 tn (-43,6%) y Ghana con un total de 5.989 tn (+27,0%).
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 3 y el 23 de junio de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 57 países de los cinco continentes afectando a más de 506.000 cerdos y 20.400 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.406.000 animales.
En la última quincena se han notificado numerosos focos, todos en Europa, afectando a 28 animales domésticos y 105 jabalíes.
Europa es la región del mundo más afectada con 415.614 casos en cerdos de producción y 19.928 jabalíes, con una pérdida de 1.012.768 animales.
En Asia 65.105 animales domésticos y 511 jabalíes (pérdida de 354.764 animales). Otros 25.375 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
El sector agroalimentario español es un sector estratégico, competitivo, exportador y rentable. Estas son algunas de las fortalezas que se desprenden de este Informe 2023 presentado por Cajamar en el que han participado su presidente, Eduardo Baamonde; el secretario general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del MAPA, Fernando Miranda; el coordinador del informe, Joaquín Maudos, y el director del Servicios de Estudios de Grupo Cajamar, Ignacio Atance.
Estas han sido algunas de sus conclusiones:
En términos de valor añadido el sector ha crecido un +2,3 %, así como también lo ha hecho su cifra de empleo (+0,3 %), siendo un 22 % más productivo que el de la UE-27. Cifras que consolidan a España como la 4ªeconomía agroalimentaria de la Unión Europea y uno de los principales productores de ganado ovino y caprino y porcino, (26,4% y del 23,8%, respectivamente).
Con un crecimiento del 3,5 % y una cuota del 9,9 %, el sector marca un nuevo máximo histórico en el valor de sus exportaciones, situándose como el cuarto país más exportador de productos agroalimentarios.
La carne y los despojos fueron los alimentos más exportados, al concentrar el 14,4 % del total.
Fernando Miranda ha destacado la importancia de contar con indicadores como los que proporciona anualmente el Observatorio, y ha señalado los aspectos que hacen del agroalimentario un sector estratégico para la economía española, así como los retos que debe afrontar para seguir siéndolo. Además, ha destacado la capacidad del sector para crecer de manera sostenible.
Adjunto encontrará el informe completo.
Hace un año de la creación de la plataforma Spanish-Ibéricos, un buscador web que funciona de manera intuitiva y sirve como expositor de empresas exportadores de productos del cerdo ibérico para importadores extranjeros.
Dentro de la plataforma se encuentra un buscador que, de manera sencilla permite filtrar por cada país, permitiendo ver las empresas autorizadas para exportar a dicho país.
Spanish-Ibéricos surgió por la necesidad de poder mostrar un listado de empresas autorizadas para los diferentes países en las acciones de promoción internacional que realiza la interprofesional del Cerdo Ibérico en diferentes países terceros, para que los clientes puedan obtener información de manera sencilla para contactar con empresas españolas.
En este primer año han sido casi 100 empresas asociadas a ANICE que cuentan con productos del despiece del cerdo ibérico las que han confiado en este buscador, ¡Pero todavía queremos seguir creciendo! Si aún no formas parte de esta familia puedes unirte de manera gratuita enviando un correo a internacional2_arroba_anice.es
FIAB, con el apoyo del MAPA, convoca el Pabellón Agrupado Español en la Feria Winter Fancy Food 2025 que tendrá lugar en Las Vegas Convention Center (Estados Unidos) del 19 al 21 de enero de 2025.
Estados Unidos es el quinto socio comercial de España a nivel global, por detrás de Francia, Portugal, Italia y Alemania y es el primer socio extracomunitario.
Las exportaciones españolas a Estados Unidos fueron en 2023 de 2.747 millones de euros, y en el período de enero a marzo de 2024 se han exportado 800 millones de euros, un +15% respecto al mismo período en 2023.
El mercado estadounidense cuenta con una demanda específica y creciente por el producto español y la marca España, tanto en productos tradicionales como en aquellos más novedosos y especializados.
La feria Fancy Food Show se celebra desde 1954 por TSFA, the Specialty Food Association, tiene lugar dos veces al año (Winter Fancy Food en las Vegas y Summer Fancy Food en Nueva York). La edición de invierno cubre el mercado de la Costa Oeste, siendo la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayores dimensiones de la Costa Oeste de Estados Unidos.
La fecha límite de inscripción a esta feria es el 4 de octubre de 2024, pueden encontrar más información en el adjunto.
Según hemos venido informando (Ver Noticia del 29/04/2024), en el Diario Oficial de la UE del 24 de abril se publicó la solicitud de registro de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) denominada “Döner”.
Mientras una DOP e IGP protege un nombre que identifica un producto originario de un lugar determinado, la ETG protege los métodos de producción y las recetas tradicionales.
Con la publicación de este anuncio, se abre un periodo de consulta de tres meses en el cual se podrán presentar alegaciones a dicha solicitud. Una vez concurrido dicho plazo, la Comisión Europea aceptará finalmente dicha ETG.
El «döner» es un producto cárnico tradicional que se prepara fijando en un espeto de acero inoxidable lonchas de carne de vacuno, ovino o pollo cortadas fina y horizontalmente, cocinadas delante del fuego mediante la rotación vertical sobre su eje. Antes de cocinarlas, las lonchas cortadas fina y horizontalmente se marinan en una mezcla de yogur o leche, puré de pimiento o tomate, hierbas, especias y sal. Durante el ensartado, se colocan entre las capas de carne manteca, sebo o grasa de cola de ovino cortados horizontalmente.
En el pliego de condiciones se establecen las condiciones y características para elaborar dicho producto (ingredientes, ph de la carne, contenido máximo de grasa y colágeno, etc.).
En caso de que se registre dicha ETG, para poder emplear el término “Döner” será necesario cumplir con el correspondiente pliego de condiciones y certificarse.
Por ello, en caso de tener algun comentario al respecto, agradeceremos que nos lo remitan antes del próximo miércoles 10 de julio, a la dirección de tecnico_arroba_anice.es
FIAB, junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, organiza por cuarta vez el Pabellón Agrupado Español en la feria Biofach, que se celebrará en el Exhibition Centre de Nuremberg (Alemania) del 11 al 14 de febrero de 2025.
Biofach es una feria internacional de productos orgánicos que celebra en 2025 su trigésimo quinta edición, combinada con VIVANESS (Feria Internacional de Cuidado Personal Natural y Orgánico). Este dúo ferial es de gran relevancia para el mundo ecológico, convocando en la última edición a 2.411 expositores.
La última edición contó con 1.729 expositores internacionales y 682 nacionales y alcanzó los 34.626 visitantes, siendo el 48% internacionales procedentes de 130 países.
España cuenta con una producción ecológica relevante, siendo uno de los mayores productores de alimentos ecológicos de Europa. En 2023 España estuvo en el top 10 países con mayor cuota de mercado BIO y alcanzó los 3.000 millones de euros en ventas de productos ecológicos.
Para participar en esta feria es indispensable que las empresas cumplan con la regulación de ecológicos y es necesario tener al orden del día el certificado de producción ecológica.
La fecha límite de inscripción es el 22 de julio de 2024, más información en el anexo adjunto.
El Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad de Lleida y Forum Empresa organizan la décima edición del Posgrado en Gestión Estratégica del Sector Agroalimentario (PGEA), un curso dirigido a directivos, mandos intermedios, técnicos del sector agroalimentario y titulados universitarios.
Se adjunta programa de la convocatoria.
Sus objetivos son los de ofrecer formación específica e integral en la dirección estratégica de la empresa agroalimentaria; facilitar herramientas prácticas de gestión; plantear estudios de casos y soluciones a los restos y desafíos del sector; formar en marketing y dirección comercial; y perfeccionar habilidades directivas como el liderazgo, motivación, gestión del tiempo y comunicación. En un sistema de networking con los profesores y directivos de grandes empresas del sector.
La Universidad de Lleida ofrece dos niveles de titulación. El Diploma de Postgrado en Gestión Estratégica para titulados universitarios (30 créditos ECTS) y Diploma de Especialista Universitario en Gestión Estratégica para no titulados (21 créditos ECTS).
La duración del curso es de 8 meses, de octubre 2024 a mayo de 2025, todos los viernes de 16.00 a 20.00 h, con clases impartidas en castellano.
Para más información e inscripciones, consultar la web www.forumempresa.net y el correo habilitado para registro, inscripcions_arroba_forum2021.es.
La Asamblea General de la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME), celebrada en Madrid el miércoles 3 de julio, ha servido de marco para la lectura pública de un Manifiesto por la Libertad de Empresa, reconocida en el artículo 38 de la Constitución Española.
El documento, aprobado por los órganos de Gobierno de la Confederación, pone de manifiesto el hartazgo y la preocupación de las empresas ante las continuas injerencias del gobierno en la actividad empresarial española.
En palabras de su presidente, Gerardo Cuerva, “es hora de denunciar la situación de ataque que estamos sufriendo, porque es injusta, porque lesiona nuestros legítimos derechos amparados en la Constitución y porque es objetivamente mala para nuestro país”.
El Manifiesto muestra la posición de defensa activa reclamada por las bases de CEPYME ante el hostigamiento del gobierno en todos los frentes: fiscales, normativos, de reputación, intervención salarial, etc. Y pide al ejecutivo que cese en sus actuaciones de control y sobrerregulación, respete la dignidad y libertad de la empresa y su derecho a la rentabilidad, sin injerencias en la organización y los tiempos de trabajo y respetando la negociación colectiva.
Se adjunta copia del Manifiesto y Nota de Prensa de la patronal.
Se ha publicado la octogésima novena entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de junio, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos la situación del sector porcino europeo en China, la recuperación del prelistado de Corea del Sur, la próxima visita de las autoridades de Estados Unidos al porcino y ovino, el interés de una visita de las autoridades filipinas para el porcino y el vacuno y la desactivación de la emisión de los certificados por vía rápida para Reino Unido.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 5 de julio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo sexta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 26 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,9 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,3% respecto a la semana anterior, un +0,4% superior respecto al mes pasado y un -10,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer trimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.085.281 toneladas, un -8,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.057 millones de euros (-6,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 268.197 tn (-21,9%), seguida de Reino Unido con 213.065 tn (-2,9%), Japón con 102.064 tn (-15,6%), Filipinas con 95.355 tn (+16,9%) y Corea del Sur con 78.028 tn (+9,8%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los tres primeros meses del año fue de 5.424.430 tn, un +0,3% respecto al mismo periodo de 2023. Sin embargo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 56,2 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,3%).
Les recordamos que, dentro de nuestra área privada en la web, pueden encontrar un apartado de oportunidades de negocio donde vamos actualizando periódicamente con oferta y demanda de negocio para exportar diversos productos españoles que nos llegan a ANICE desde terceros.
En las ofertas se publica el tipo de producto en el que importadores de países terceros están interesados junto con características especiales si son requeridas.
Además, se incluyen en las ofertas los datos de contacto de los importadores para que las empresas españolas interesadas que tengan capacidad para cubrir la demanda puedan contactar directamente con los importadores para ampliar la información y las condiciones.
Pueden encontrar el apartado de oportunidades de negocio en la pestaña de “general” de la web de ANICE o siguiendo el siguiente enlace: www.anice.es/industrias/general/oportunidades-de-negocio_24_1_ap.html
El pasado martes 25 de junio tuvo lugar este webminar, organizado por ANICE, dirigido a conocer como dar viabilidad a una empresa que se encuentre con dificultades de financiación, así como el papel de los fondos de inversión como financiadores.
En la primera parte Conrado López (Socio Arceus Reestructuraciones y experto en reestructuraciones y procedimientos de Insolvencia empresarial) expuso las posibilidades de la nueva Ley Concursal para que las empresas puedan adelantarse a una situación de insolvencia, evitando entrar en concurso (más del 90% de las que entran en concurso, se liquidan finalmente).
Para ello la Ley contempla dos opciones; la situación de insolvencia probable (2 años antes de que pueda ocurrir) y la insolvencia inminente (3 meses antes).
Para anticiparse hay ratios que pueden dar una alerta temprana de esa futura insolvencia (nivel de endeudamiento, caída de ventas, etc.).
En esos dos estadios puede diseñarse un Plan de reestructuración de la deuda, con aplazamientos, quitas, etc., tanto de bancos como de proveedores, que permita asegurar la viabilidad de la compañía.
En la segunda parte, José María Marco, Socio Mago Equity (Fondo de Inversión especializado en inversión en capital y/o deuda de PYMES con crecimiento sostenible), explicó el papel de estos fondos como fórmula de financiación de las empresas .
Se adjunta presentación expuesta en la jornada.
El Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico ha abierto la consulta pública del Anteproyecto de Ley de aplicación del Reglamento (UE) 2023/1115 de comercialización de productos libres de deforestación (EUDR), exigible a partir del 30 de diciembre de 2024.
El Anteproyecto puede descargarse en el siguiente enlace.
El plazo de observaciones estará abierto del 4 al 29 de julio de 2024 en el buzón de la web del MITERD, bzn-rgtodeforest_arroba_miteco.es.
La futura Ley fija los procedimientos de coordinación entre las autoridades competentes a nivel nacional (MITERD) y las designadas en las CCAA para la realización de los controles oficiales del Reglamento EUDR en España y el sistema de infracciones y sanciones, que entrarán en vigor al día siguiente de su publicación en el BOE.
El Reglamento EUDR solo afecta a las carnes, despojos y derivados de vacuno, junto al otras materias primas como la soja, el cacao, el caucho y la madera, así como sus exportaciones desde la UE a países terceros (Ver Circular ANICE Nº 62/23 de 28.7.23 y comunicaciones posteriores).
Prohíbe la importación, elaboración y comercialización en la Unión Europea de materias primas y/o productos incluidos en su ámbito de aplicación a lo largo de todas las fases de producción, salvo que los productos estén libres de deforestación, cumplan con la legislación pertinente de su país de origen y estén amparados por una declaración de diligencia debida (DDD) que pruebe las condiciones anteriores.
En el Diario Oficial de la Unión Europea del 8 de julio se ha publicado el Reglamento 2024/1877, por el que se aprueba la inscripción de la IGP Cochinillo de Segovia.
Su aprobación por la Comisión Europea se ha producido una vez transcurridos los tres meses preceptivos de consulta pública tras su publicación en el Diario Oficial de la UE en el mes de febrero (Ver Noticia ANICE de 8.2.24).
Dicha figura de calidad diferencia ampara la carne procedente de la cría de la especie porcina de capa blanca, sin distinción de sexos, nacida en la provincia de Segovia y la comarca de La Moraña de Ávila, alimentada exclusivamente con leche materna y sacrificada con una edad máxima de treinta y cinco días.
Según se indica en el Pliego de Condiciones, el “Cochinillo de Segovia” se caracteriza por tener una piel de color blanco y una carne rosada, a diferencia de cochinillos de otras zonas que presentan una piel de coloración rosa y presencia de manchas rojizas oscuras, así como una carne más oscura. Estas características se deben al método específico de producción de los cochinillos que consiste en la aportación de hierro por vía oral en sus primeros días de vida.
La zona geográfica delimitada abarca la totalidad de la provincia de Segovia y, de la provincia de Ávila, todos los municipios de la Mancomunidad de Municipios de la Comarca «La Moraña», además de los siguientes municipios: Aveinte, Blasconuño de Matacabras, Blascosancho, (El) Bohodón, Mingorría, Monsalupe, Pajares de Adaja, Pozanco, Santo Domingo de las Posadas, Santo Tomé de Zabarcos, Tiñosillos y Velayos.
Ayer día 8 de julio ANICE y otras asociaciones del sector se reunieron con la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, con motivo de la reciente investigación antidumping de China a la importación del porcino europeo.
Durante la jornada, Amparo López Senovilla, Secretaria de Estado de Comercio, señaló las debilidades que presenta este expediente, al no haber justificación de un posible daño real por la parte española y dado el descenso de las exportaciones de porcino a China de los últimos años.
Desde ANICE se señaló la necesidad de que se abran las vías políticas y diplomáticas oportunas para negociar el menor impacto posible a las empresas españolas de porcino.
Asimismo, se reiteró la necesidad de articular mecanismos de compensación económica por parte de la Comisión Europea, en caso de que finalmente se adoptaran medidas de endurecimiento arancelario, y se solicitó cobertura económica para la asistencia legal durante todo el procedimiento.
Por su parte, la Secretaría de Estado y su equipo mostraron una máxima disposición para seguir manteniendo una comunicación abierta con el sector y agradecieron y reconocieron la proactividad y la transparencia de los operadores en este complicado procedimiento que nos ha cogido a todos por sorpresa. Pueden encontrar más información e imágenes del encuentro en la nota adjunta.
ICEX España Exportaciones e Inversiones en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Miami va a organizar degustaciones y showcookings diarios en el marco de la feria Americas Food & Beverage Show que tendrá lugar en Miami del 16 al 18 de septiembre de 2024.
Las empresas españolas expositoras en la feria podrán participar aportando sus productos de la exposición para que se promocionen y expongan en las demostraciones culinarias, catas y showcookings. Los asistentes a las sesiones son profesionales del sector de la alimentación y bebidas que asisten a la feria.
La feria Americas Food and Beverage Show & Coference es una feria B2B dirigida a profesionales del sector de la alimentación y bebidas que buscan productos nuevos e innovadores. En la edición de 2023, la feria contó con más de 650 expositores y más de 7.300 visitantes y compradores de 50 países.
Para participar en este evento es necesario ser empresa expositora en la edición de 2024 de la feria, así como ser productos españoles de alimentación o bebidas. Las empresas participantes podrán inscribir máximo 3 productos.
El plazo de inscripción finaliza el 17 de julio, pueden encontrar más información en el adjunto.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Colombia 2022 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2022 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Colombia sumaron el 0,3% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Colombia fue nuestro 41º importador y 30º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Colombia en 2022 alcanzaron en volumen las 85.883 t (9,4 % respecto a 2021) por valor de 195 M€ (25,2 %), Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Colombia disminuyeron un -3% en volumen con 209.149 t aunque aumentaron un 31,1% en valor con 379 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Colombia en valor fueron en 2022 el aceite de oliva (38,7 M€), las preparaciones alimenticias (15,1 M€), el vino y el mosto (15 M€) y la carne de porcino (8,3 M€), la carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocuparon la novena posición con 5,6 M€.
El comercio exterior AAP de la UE con Colombia en 2022 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones UE y el 0,4% sobre las importaciones.
En 2022 las exportaciones AAP de la UE a Colombia fueron de 499.992 t (8,7 % respecto 2021) por valor de 798 M€ (34,6 %), de la misma manera también aumentaron las importaciones en volumen un 0,5% con 1.974.164 t y en valor un 25,2% con 2.759 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Colombia fueron España con una cuota del 24,5% y Países Bajos (22 %), en importación España ocupó el 4º. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Colombia fueron EEUU, Brasil y Argentina ocupando España el puesto 10º.
En el Diario Oficial de la UE de 9 de julio se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1946, adjunto a esta nota, por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo un mes después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 1 de julio).
Los cambios se deben a la aparición de recientes casos en jabalíes y cerdos en Italia, Lituania, Letonia y Polonia, por lo que se deben modificar las zonas restringidas establecidas en dichos países y reevaluar las medidas de control adoptadas por sus autoridades sanitarias.
Se han detectado dos brotes de fiebre porcina africana en jabalíes en ciertas áreas la región italiana de Lombardía, por lo que se aumenta su nivel de riesgo y pasan a ser calificadas como Zonas Restringidas II (antes Zona I), redefiniéndose además sus respectivos límites territoriales.
Además, se han detectado nuevos brotes en cerdos domésticos en el condado lituano de Kaunas, en el condado letón de Valmieras y en la región polaca de Mazovia.
También se han producido nuevos brotes en jabalíes en las regiones polacas de Mazovia, Opole y Pomerania Occidental.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La evolución de la enfermedad en Europa sigue poniendo a España en una situación de alto riesgo de entrada del virus, lo que tendría consecuencias incalculables en el mantenimiento de las exportaciones y el conjunto del sector porcino español.
Como les hemos venido informando, Interovic y Provacuno están trabajando conjuntamente en la promoción de la marca Beef and Lamb from Spain.
En su último viaje a China, la web que han desarrollado de manera conjunta desde ambas interprofesionales resultó de gran utilidad para que las empresas chinas conociesen nuestro modelo de producción, cortes y empresas con vocación exportadora.
Ahora bien, se ha detectado que los importadores chinos necesitan el número de registro sanitario de cada empresa como referencia.
Con el objetivo de actualizar el directorio de empresas que figura en la web (enlace adjunto a esta nota), rogamos nos indiquen el nº de registro sanitario que debe aparecer en la ficha de su empresa, así como la actualización de la información que quieran que aparezca en la web.
Asimismo, si alguna empresa se quiere sumar al proyecto, deberá remitir la información necesaria para completar la ficha de empresa adjunta a esta nota a internacional_arroba_anice.es con fecha límite del próximo 22 de julio.
ICEX España organiza un pabellón agrupado español en la feria FHA- Food & Beverage Singapur 2025, que tendrá lugar del 8 al 11 de abril de 2025.
Esta feria, anteriormente conocida como Food&Hotel Asia, es el evento comercial de alimentos y bebidas más importante de Asia. La edición anterior fue la número 23 y reunió 1.693 expositores de los cuales 15 fueron empresas españolas. Además, la feria contabilizó 72.495 visitantes.
Food & Beverage es una oportunidad de contactar con compradores de calidad, incluyendo distribuidores, importadores, fabricantes y minoristas. La exposición también cuenta con zonas dedicadas a concursos, clases magistrales y más.
Las exportaciones españolas a este país han crecido un 13,5% de 2021 a 2023, alcanzándose los 84,9 millones de euros en productos agroalimentarios, de los cuales las exportaciones de productos cárnicos y transformados, incluyendo jamones y embutidos, fueron de 32,2 millones de euros.
A finales de 2019 entró en vigor un nuevo Acuerdo de Libre Comercio entre la UE y Singapur que favorece la eliminación de barreras no arancelarias en el comercio y protegiendo las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.
La fecha límite de inscripción para participar en esta feria es el 13 de septiembre, pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Suiza 2022 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2022 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Suiza sumaron el 1,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Suiza fue nuestro 14º importador y nuestro 50º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Suiza en 2022 alcanzaron en volumen las 272.587 t (-8 % respecto a 2021) por valor de 787 M€ (7,3 %), Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Suiza aumentaron un 7,7% en volumen con 26.081 t y un 22,2% en valor con 135 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Suiza en valor fueron en 2022 el vino y mosto (147 M€), los cítricos (65,4 M€), los frutos rojos, kiwi y caqui (65 M€) y otras hortalizas frescas (54,6 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Suiza en 2022 supuso el 1,6% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,7% sobre las importaciones.
En 2022 las exportaciones AAP de la UE a Suiza fueron de 6.351.925 t (7,5 % respecto 2021) por valor de 11.626 M€ (12,9 %), de la misma manera también aumentaron las importaciones en volumen un 20,5% con 2.803.955 t y en valor un 6,7% con 5.014 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Suiza fueron Alemania con una cuota del 24,9% y Francia (19,8 %), España ocupó el 5º puesto en exportación con una cuota de 6,8% y el 6º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Suiza Alemania, Italia, Francia, Países Bajos y España y los principales importadores fueron Estados Unidos, Alemania, Francia y Reino Unido.
Se ha publicado el resumen de las alertas alimentarias en carnes y derivados cárnicos comunicadas por la Comisión Europea, correspondientes a los meses de abril, mayo y junio del presente año.
Se han registrado un total de 214 alertas, de las cuales siete se corresponde con productos elaborados en España.
Del total de alertas, 178 se refieren a riesgos microbiológicos. Destacan en número las 154 relativas a diversas especies de Salmonella, principalmente en carne de ave y sus derivados.
Se han detectado 13 alertas por Escherichia coli, 9 por Listeria monocytogenes, una por campylobacter y una por staphylococcus aureus.
Respecto a los riesgos de origen químico, se han registrado 13 alertas. Cinco por superar los límites máximos permitidos de residuos de medicamentos veterinarios, cuatro por presencia de metales pesados por encima del nivel máximo permitido (plomo), tres por presencia de sustancias no autorizadas y una por presencia de contaminantes (PCBs).
Las alertas motivadas por riesgos físicos se refieren a la presencia de cuerpos extraños, registrándose un total de cuatro. Una por fragmentos de metal, una de plástico, otra por vidrio y una por un cuerpo extraño (pelos).
Las alertas restantes (19) están relacionadas con la presencia de alérgenos no declarados, ruptura de la cadena de frio, etiquetado incorrecto, etc.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Túnez 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Túnez sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Túnez fue nuestro 72º importador y nuestro 37º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Túnez en 2023 alcanzaron en volumen las 62.223 t (-69,7 % respecto a 2022) por valor de 59 M€ (-55 %). De la misma manera, las importaciones AAP españolas procedentes de Túnez disminuyeron un -26,2% en volumen con 69.099 t, pero aumentaron un 1,4% en valor con 293 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Túnez en valor fueron en 2023 el aceite de soja (9,6 M€), el trigo (9,3 M€) y el cacao en polvo (3,8 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Túnez en 2023 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,2% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Túnez fueron de 1.362.142 t (-34,2 % respecto 2022) por valor de 746 M€ (-32,1 %), también disminuyeron las importaciones en volumen un -31,3% con 356.120 t y aumentaron en valor un 9,2% con 1.028 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Túnez fueron Francia con una cuota del 23,8% e Italia (13,1 %), España ocupó el 6º puesto en exportación con una cuota de 7,9% y el 2º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Túnez fueron Brasil, Ucrania, Rusia y Francia y los principales importadores fueron España, Italia, Libia y Francia.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Rusia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Rusia sumaron el 0,4% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Rusia fue nuestro 34º importador y nuestro 31º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Rusia en 2023 alcanzaron en volumen las 87.713 t (-20,8 % respecto a 2022) por valor de 287 M€ (2,2 %). Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Rusia aumentaron un 135,8 % en volumen con 1.011.942 t y aumentaron un 47,1% en valor con 351 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Rusia en valor fueron en 2023 otras legumbres y hortalizas en conserva (64 M€), semillas de girasol (41 M€) y vino y mosto (26 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Rusia en 2023 supuso el 0,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,4% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Rusia fueron de 1.843.521 t (-18,6 % respecto 2022) por valor de 6.941 M€ (-5,9 %), las importaciones en volumen amentaron un 15,4% con 5.663.032 t y disminuyeron en valor un -15,1% con 2.740 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Rusia fueron Alemania con una cuota del 18% y Letonia (14,3 %), España ocupó el 9º puesto en exportación con una cuota de 4,1% y el 3º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Rusia fueron China, Turquía y Brasil y los principales importadores fueron China, Turquía y Egipto.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Ucrania 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Ucrania sumaron el 0,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Ucrania fue nuestro 48º importador y nuestro 7º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Ucrania en 2023 alcanzaron en volumen las 54.347 t (-0,1 % respecto a 2022) por valor de 154 M€ (15,7 %). Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Ucrania aumentaron un 74,7 % en volumen con 9.001.274 t y un 39,9% en valor con 2.646 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Ucrania en valor fueron en 2023 pescado congelado (21 M€), vino y mosto (17 M€) y carne y despojos comestibles (15 M€), los embutidos ocuparon el 6º puesto con 7M€.
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la UE con Ucrania en 2023 supuso el 0,5% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,7% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Ucrania fueron de 1.488.202 t (-12,1 % respecto 2022) por valor de 3.511 M€ (16,8 %), las importaciones en volumen amentaron un 14,3% con 29.749.187 t y disminuyeron en valor un -10.5% con 11.856 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Ucrania fueron Polonia con una cuota del 28% y Alemania (13 %), España ocupó el 6º puesto en exportación con una cuota de 4,4% y el 1º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Ucrania fueron Polonia, Turquía y Alemania y los principales importadores fueron China, Turquía y España.
ICEX España Exportaciones e Inversiones, a través de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Londres convocan a las empresas españolas a participar en Spain Food Nation Summit, una jornada profesional de análisis estratégico que congrega al sector de los productos españoles para debatir sobre la imagen, posicionamiento, competencia y nuevas oportunidades para los alimentos y vinos españoles y que tendrá lugar en Londres el 9 de septiembre de 2024.
Esta actividad se incluye en la campaña #SpainFoodNation que desarrollan ICEX y MAPA conjuntamente.
En 2023 las exportaciones de la industria alimentaria a Reino Unido alcanzaron los 4.817 millones de euros, situando al mercado británico como el quinto importador de alimentos y bebidas españoles y el primer importador extracomunitario.
Este evento se ha convertido en una cita anual para los profesionales de alimentos y bebidas de Reino Unido interesados en la importación de productos españoles. Es una oportunidad de promocionar estaciones temáticas de producto en un público especializado e interesado en ampliar su cartera con productos españoles.
Pueden encontrar el programa provisional y más información en el anexo adjunto. La fecha límite de inscripción es el 15 de agosto.
La Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria y Turismo ha desarrollado la Guía Dinámica de Ayudas e Incentivos para empresas del sector Agroalimentario.
El término “dinámica” indica que esta Guía está permanentemente actualizada y contiene información sobre ayudas e incentivos en plazo de solicitud. Este es el valor añadido que la diferencia de las guías publicadas por otras organizaciones.
La Guía se genera automáticamente en pdf en el momento en que se descarga y recoge todas las ayudas e incentivos para empresas que en ese momento tienen el plazo de solicitud abierto.
En la misma se recogen todas las ayudas e incentivos, otorgados y convocados por la Administración General del Estado, Administraciones Autonómicas, Administraciones Locales y otros organismos públicos.
Pueden consultar dicha Guía en el enlace adjunto a esta Nota.
Como les hemos venido informando, las autoridades del FSIS de Estados Unidos comunicaron su intención de realizar una visita de auditoría a España en el mes de julio, con el doble objetivo de reconocer la equivalencia de sistema en porcino, y la apertura del mercado de la carne de ovino.
Esta semana ha dado comienzo la auditoría, en la que dos equipos del FSIS visitarán 10 mataderos de porcino y 2 de ovino, auditando los servicios autonómicos de control oficial y los propios establecimientos. Se tratará de una auditoría rigurosa para la que tanto las empresas como los SVO habrán de estar perfectamente preparados/as.
Al tratarse de una auditoría de sistema y de reconocimiento de equivalencia, corresponde que abonen estos gastos cada una de las 28 empresas incluidas en la lista de empresas autorizadas para exportar porcino a este país (adjunta). Las empresas que van a ser visitadas fueron informadas oportunamente.
Les mantendremos informados con los resultados de la auditoría.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 12 de julio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo séptima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 27 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,5 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,4% respecto a la semana anterior, un -0,2% inferior respecto al mes pasado y un -11,6% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer trimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.085.281 toneladas, un -8,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.057 millones de euros (-6,5%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 268.197 tn (-21,9%), seguida de Reino Unido con 213.065 tn (-2,9%), Japón con 102.064 tn (-15,6%), Filipinas con 95.355 tn (+16,9%) y Corea del Sur con 78.028 tn (+9,8%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los tres primeros meses del año fue de 5.424.430 tn, un +0,3% respecto al mismo periodo de 2023. Sin embargo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 56,2 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,3%).
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de junio editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
El cerdo se ha mantenido estabilizado en el norte de la UE durante este mes de junio, bajo una creciente presión del mercado de la carne, mientras en el este de Europa, con pocos cerdos, y en el sur, con menos cerdos de los deseados, se ha mantenido el pulso alcista de las cotizaciones. En España, la subida ha sido del +2,4%.
La carne de cerdo ha confirmado en junio lo que vislumbró en mayo, esto es, un estancamiento en volúmenes negociados, que se quedan por debajo de lo esperado, y también en precios, que demuestran que no pueden irse más arriba e incluso muestran un goteo a la baja en algunas piezas (y subproductos, sobre todo).
En España, los precios del despiece se han mantenido más o menos estables.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector porcino, actualizado a julio de 2024.
El comercio exterior de porcino, durante el periodo comprendido entre enero y abril del presente año, fue de 943.969 de toneladas, lo que supone un ligero incremento interanual del +2%, debido principalmente al incremento de los envíos a algunos de los principales mercados europeos como Francia (+0,6%), Italia (+17,5%), Portugal (+27,5%) y Republica Checa (+4,6%). También se disparan las exportaciones a Filipinas (+14,2%).
En cuanto a las cotizaciones ganaderas, se mantienen a niveles superiores al precio medio del periodo 2019-2023, aunque algo inferiores a los del año pasado. En la semana 26, el precio medio de la canal Clase E fue de 223,9 €/100 kg, un +6,5% desde el trimestre anterior, pero inferior al del mismo periodo de 2023 (-9,3%).
España sigue liderando la producción porcina de la Unión Europea, con una cuota de reparto del 24,5%. En el primer trimestre del año España produjo 1,7 millones de toneladas, con un incremento del +2,8% en tasa anual respecto a los datos de 2023. Sube también el número de sacrificios con 18,1 millones de cabezas (+1,9%).
Los últimos datos disponibles sobre consumo en hogares, de enero a marzo de 2024, siguen mostrando una contracción del consumo tanto para las carnes frescas (-2,7% y 9,03 k/per cápita) como para las carnes transformadas (-2,6% y 10,24 kg/per cápita).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo quinta semana de 2024, con datos sobre cotizaciones (canales y animales vivos), exportación e importación, producción, etc.
En la semana 25, suben las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos hasta los 498,6 €/100 k (-0,8% respecto a semana anterior, -0,3% sobre junio y un +2,3% superiores a las de la misma semana de 2023), los terneros 508,1 €/100 k (+0,1%, -0,1% y +0,3%) y machos castrados hasta 533,8 €/100 k (+0,3%, +1,2% y +2,4%).
A lo largo de los tres primeros meses del presente año, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno de la UE alcanzaron un total de 255.053 tn, lo que supone un incremento del +11,8% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.200 millones de euros (+10,4%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 88.560 toneladas (-6,9% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 27.781 tn (+95,9%), Bosnia con 11.225 (+30,1%) e Israel con 10.719 toneladas (-29,6%).
la producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer trimestre del año, superó el 1,6 millón de toneladas, lo que supone un incremento del +4,4% respecto al año anterior. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue positiva con más de 5,6 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+3,8%).
Miguel Huerta ha sido reconocido con la Encomienda al Mérito Alimentario de Número del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el acto de entrega de las condecoraciones de la Orden Civil del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario, que tuvo lugar ayer, en la sede del MAPA.
Estas distinciones que se otorgan a individuos y entidades que han demostrado una actuación destacada en beneficio de la agricultura, la pesca y la alimentación en España, es merecidísima en el caso de Miguel Huerta, porque supone
el reconocimiento a su excepcional labor desarrollada durante más de 25 años al frente de ANICE, con la que ha logrado posicionar a nuestra organización como la mayor asociación de empresas cárnicas de España y al sector como un referente dentro del sector agroalimentario en nuestro país.
El ministro Planas resaltó durante su discurso el constante esfuerzo y la firme vocación de los hombres y mujeres que fomentan el desarrollo de la agricultura, la ganadería y la pesca en España, contribuyendo de manera decisiva “a un sector agroalimentario más fuerte, moderno y competitivo”.
Para obtener más detalles, consulte la nota de prensa adjunta.
Les recordamos que ICEX España conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) impulsan la presencia de los productos españoles en Estados Unidos con el evento Spain Fusion Texas que se celebrará el 15 de octubre en Texas y el 18 en San Antonio (Estados Unidos).
Para este evento se convoca a las empresas españolas tanto en búsqueda de distribución en el mercado estadounidense como a aquellas que ya se encuentran presentes en el mercado del sector de la alimentación gourmet y bebidas alcohólicas para participar en Spain Fusion a través de una mesa de exposición donde también se podrán ofrecer sus productos para la degustación en los seminarios temáticos y podrán formar parte en las cenas de degustación con chefs españoles.
Dentro de los productos interesantes para la participación se encuentran los productos de alimentación gourmet como el jamón o los embutidos.
ICEX ha ampliado el plazo de inscripción en este evento hasta el jueves 25 de julio, pueden encontrar más información en los adjuntos a esta nota.
El MAPA ha publicado el Informe anual de indicadores económicos del sector vacuno de carne, adjunto a esta nota, correspondiente al año 2023.
El sector vacuno de carne se estima que generó en 2023 un valor económico cercano a los 3.838 Mill. EUR (+4% vs año anterior), lo que supone alrededor del 6% del valor de la PF Agraria de España o el 14% de su PF Ganadera.
En 2023 se produjeron en España 697.832 toneladas de carne de bovino (un -5% comparado con el año anterior), a partir de 2,45 millones de cabezas de bovino (-6% respecto a lo producido el año anterior). El conjunto de la UE produjo en 2023 unos 6,37 Mill. ton de carne bovina, aportando España el 11% de ese volumen. España se posiciona como el tercer productor comunitario tras Francia (aporta 20%) y Alemania (16%).
A lo largo del año pasado, las exportaciones españolas de carnes de vacuno registraron un total de 248.031 t, lo que supone un crecimiento del +11,3% respecto al año 2022, por un valor de 1.244 millones de euros (+2,6%), con un claro predominio de las ventas a los Estados miembros de la UE. Entre los principales destinos se encuentran Portugal, Italia o Francia.
En 2023 el censo englobaba alrededor de 6,4 Millones de bovinos, de los cuales el 35% corresponde con vacas nodrizas, el 12% con vacas de ordeño, el 3% son otros animales de +24 meses (machos y novillas), el 37% con animales menores de 12 meses, y el 13% restante corresponde con los animales de 12-24 meses.
Por último, los datos de consumo en hogares muestran un crecimiento del +1,6% a lo largo del año 2023 (180.116 toneladas).
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo del mes de junio, que se sitúa en el 3,4% en tasa anual, moderando en dos décimas la subida de mayo y confirmando las previsiones del INE de hace unos días (Ver Noticia ANICE de 28 de junio).
La variación mensual fue del 0,4% respecto a mayo.
Este resultado sigue manteniendo el IPC por encima del umbral del 3% como en los diez últimos meses, con la salvedad de febrero (2,8%).
Las categorías que más presionan son otra vez electricidad y paquetes turísticos, mientras que el precio de los alimentos se modera levemente hasta el 4,2% ayudado por la rebaja del IVA a ciertos alimentos, aunque en Europa ya ha caído por debajo del 3%.
La inflación subyacente, la parte más estable del índice de precios al no contabilizar categorías más volátiles como los alimentos frescos o los precios de la energía, permaneció en junio sin cambios, en el 3%.
El comportamiento del IPC ratifica las previsiones de los analistas, que en las últimas semanas han elevado ligeramente sus expectativas de inflación media de 2024 hasta el 3,1% y han retrasado hasta entrado el 2025 el punto en que el indicador regresará al entorno del 2%.
El IPC cárnico subió un 2,6% en tasa anual recortando 3 décimas los precios del mismo mes de 2023, con una variación mensual del 1,5%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en junio. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 2,7%
Porcino 2,6%
Ovino 9,9%
Carne de ave -0,5%
Otras carnes 1,1%
Despojos 2,7%
Carnes secas, saladas y ahumadas 2,3%
Otros preparados de carne 0,4%
Cajamar e Interporc le invitan a la a la presentación de la publicación ‘Los Retos del sector porcino’ que tendrá lugar en el próximo viernes 19 de julio a las 12:00 horas en el Salón de Actos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid - Paseo de la Infanta Isabel, 1.
Adjunto a esta comunicación, encontrará el programa detallado, si bien le adelantamos la participación de:
Con esta publicación, Cajamar e INTERPORC quieren fomentar la generación de nuevas ideas para que la cadena de la producción porcina española progrese, conjunta y simultáneamente, en los tres pilares de la sostenibilidad: económica, social y ambiental. Y, además, lo haga respondiendo a las demandas de los consumidores y de la sociedad.
Para acceder al evento es necesario confirmar asistencia indicando nombre, apellidos, empresa y NIF a aprende_arroba_plataformatierra.es o bien a través del siguiente enlace.
En el Boletín Oficial del Estado del 15 de julio se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal, adjunta a esta nota, por la que se modifican los anexos I y II de la Orden APA/1251/2020 sobre medidas de protección en relación con la lengua azul.
Los cambios se deben a la circulación del serotipo 8 en las provincias de Girona y Barcelona, por lo que se debe modificar la regionalización de esta enfermedad y ampliar la zona de restricción por Lengua Azul para incluir a la totalidad de la Comunidad Autónoma de Cataluña.
Para ello se modifica el Anexo I de la citada Orden para ampliar la zona restringida, que a partir de ahora cubrirá la totalidad de la Comunidad Autónoma de Cataluña. Del mismo modo, también se modifica el Anexo II, por lo que las provincias de Lleida y Tarragona dejarán de ser zonas de vacunación voluntaria para ser zonas restringidas.
Las medidas entrarán en vigor a partir del próximo martes 16 de julio.
ICEX España ha publicado un estudio sobre el mercado de jamones y embutidos en Serbia con datos correspondientes al periodo 2019-2023, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
La industria cárnica de Serbia es una de las principales ramas agroalimentarias, compuesta por grandes productores y con un creciente número de pequeños productores. La oferta local es principalmente productos base porcina, aunque en menor medida también se encuentran los de aves.
El consumo per cápita de carne procesada fue de 14 kg/hb/a en 2022.
En 2023 los principales exportadores de jamones y paletas a Serbia fueron Montenegro con 700.000 €, España 111.000€ y Eslovenia 1.000€. Para la carne porcina, salada o en salmuera, seca o ahumada los principales proveedores fueron Montenegro con 15.983 miles €, Eslovenia 2.187 miles € y Países Bajos 1.797 miles €, España ocupó el sexto puesto con 406.000 €.
En cuanto a los embutidos y productos similares, el primer proveedor fue Croacia con 8.120 miles €, seguido de Italia (5.953 miles €) y Eslovenia (4.424 miles €), España fue su séptimo proveedor con 856.000 €.
Bajo el Acuerdo de estabilización y asociación la mayoría de los productos procedentes de la UE tienen un arancel del 0%, pero para los derivados cárnicos el arancel varía entre el 0-12% más entre 3 y 16 RSD/kg.
Uno de los principales obstáculos de las empresas españolas en el mercado serbio es la falta de conocimiento por parte de los consumidores de los productos y las marcas españolas debido a la poca presencia en los supermercados serbios, aunque esta tendencia está aumentando lentamente.
Como les hemos venido informando, Interovic y Provacuno están trabajando conjuntamente en la promoción de la marca Beef and Lamb from Spain.
En su último viaje a China, la web que han desarrollado de manera conjunta desde ambas interprofesionales resultó de gran utilidad para que las empresas chinas conociesen nuestro modelo de producción, cortes y empresas con vocación exportadora.
No obstante, se ha detectado que los importadores chinos necesitan el número de registro sanitario de cada empresa como referencia.
Con el objetivo de actualizar el directorio de empresas que figura en la web (enlace adjunto a esta nota), rogamos nos indiquen el nº de registro sanitario que debe aparecer en la ficha de su empresa, así como la actualización de la información que quieran que aparezca en la web.
Asimismo, le recordamos que, si alguna empresa se quiere sumar al proyecto, deberá remitir la información necesaria para completar la ficha de empresa adjunta a esta nota a internacional_arroba_anice.es con fecha límite del próximo 22 de julio.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Costa de Marfil, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Costa de Marfil contaba en 2023 con 27,48 millones de habitantes, siendo una población muy joven.
En 2023 la cabaña porcina de Costa de Marfil estaba compuesta por 427.100 cabezas y la producción de porcino se situó en 11.530 toneladas, las importaciones en cambio alcanzaron las 123.800 toneladas por valor de 90,63 millones de euros, y el consumo per cápita fue de 4,92 kg/hb/a.
España fue en 2023 el octavo proveedor de carne y elaborados de porcino de Costa de Marfil con 2000 toneladas por valor de 1,78 millones de euros.
Los principales exportadores de porcino a Costa de Marfil fueron Polonia, Brasil, Alemania, Países Bajos, Francia e Italia.
Para exportar a Costa de Marfil no existes importantes barreras, aunque los aranceles para el porcino son muy elevados, se trata de un mercado poco proteccionista que mantiene un libre comercio con los países limítrofes.
La exportación de porcino desde España no requiere un certificado específico, desde 2016 puede exportarse carne y productos cárnicos mediante un certificado veterinario genérico para alimentos bajo responsabilidad del operador.
Los movimientos de productos agroalimentarios entre GB e Irlanda del Norte se engloban dentro del Régimen de Circulación Minorista de Irlanda del Norte, que beneficia a estos productos con menores controles aduaneros. Sin embargo, las mercancías que entran en NI desde GB cuyo destino es la UE o cuando exista riesgo de que entren, son objeto de todos los controles aduaneros para proteger la integridad del mercado único comunitario.
Para evitar su entrada en la UE, algunos productos alimenticios procedentes de GB deben llevar etiquetas con la mención “Not for EU”. Los controles se han introducido de forma escalonada, comenzando en octubre de 2023 para todos los productos cárnicos y concluirán en julio de 2025. Sin embargo, un requisito de etiquetado exclusivo para mercancías comercializadas en NI podría disuadir a las empresas de GB de poner a la venta sus bienes en ese mercado, por lo que el gobierno abrió en marzo una consulta pública proponiendo extenderlo a los productos comercializados en GB.
Según nos indica la OfCom, la consulta se cerró a mediados de marzo y aunque normalmente se estudian las respuestas durante unas 12 semanas y se publica un resumen y la posición del gobierno, en este caso sorprende que ya hayan incorporado en la guía del Northern Ireland Retail Movement Scheme, su intención de hacerlo extensivo a GB. Comenzaría en octubre de 2024 para carnes y lácteos, y continuaría en julio de 2025 para frutas, productos compuestos, etc.
Desde el Ministerio de Comercio ya han comunicado a la CE la disconformidad con esta medida. En cualquier caso, al haberse producido un cambio en el partido de gobierno en UK, habremos de esperar qué decisión se toma sobre este tema en las próximas semanas. Les mantendremos informados.
El pasado miércoles 10 de julio Hungría remitió a la Comisión Europea, a través del procedimiento TRIS (proceso de consulta en la Unión Europea), su proyecto de Ley para la prohibición de elaboración y comercialización de carne artificial.
Los Estados Miembros disponen hasta el 11 de octubre de 2024 para revisar y presentar comentarios sobre dicho proyecto normativo, en caso de que lo consideren oportuno.
Según indican las autoridades húngaras, además de la protección de la salud humana y del medio ambiente, la producción agrícola sostenible y la preservación del modo de vida rural tradicional justifican la introducción de nuevas normativas. No está claro cómo se puede garantizar la seguridad de la tecnología basada en células para evitar posibles riesgos para la salud de los consumidores y, por tanto, es necesario introducir dicha regulación normativa.
Por tanto, con excepción del uso médico y veterinario, quedará prohibida la producción y comercialización de carne cultivada en laboratorio en Hungría, así como de aquellos productos que contengan carne cultivada en laboratorio como ingrediente.
El MAPA ha publicado el Informe anual de indicadores económicos del sector ovino y caprino de carne, adjunto a esta nota, correspondiente al año 2023.
En 2023, la producción de carne de ovino y caprino alcanzó un valor económico de 1.164,7 millones de €, siendo el 4,2% de la Producción Ganadera y el 1,8% de la Producción Agraria en España.
La producción de carne de carne de ovino cerro el año pasado con un total de 106.167 toneladas, lo que supone un descenso del -10,9% en comparación con el año 2022. Del mismo modo, la produccion de carne de caprino también fue negativa, con un total de 9.442 toneladas (-17,2%).
España es el primer productor de ovino y capino de la UE con una cuota de participación del 26,7%, seguida de Francia (18,2%) e Irlanda (14,6%).
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino alcanzaron las 49.669 t (-7,4%) principalmente al Mercado Interior europeo (38.190 t, -1,9%) y en menor medida a terceros países (11.479 t, -22,1%). Los principales destinos de la carne de ovino fueron Francia con un 41% de las exportaciones, seguido por Italia con el 16%. En el caso de las exportaciones a terceros países destacaron Qatar con un 4% del total de exportaciones, seguida de Israel (3%). En cuanto a la carne de caprino el destino principal también ha sido Francia con un 37%, seguido de Reino Unido 26%, Portugal 11% y Países Bajos con el 10%.
Por último, en el año 2023 se consumieron en hogares un total de 39.684 toneladas de carne fresca de ovino y caprino, lo que supone una disminución del -5,7% respecto al año anterior.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Canadá, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Canadá es por extensión geográfica el segundo país más grande del mundo, además es un mercado dotado de una muy elevada capacidad de compra. En cuanto al porcino, Canadá es el noveno productor mundial (2.050.000 t en 2023) y el cuarto mayor exportador (1.348.000 t).
Canadá cuenta con unas estructuras productivas e industrializadoras de porcino muy modernas, tecnificadas y competitivas. La producción ganadera de porcino canadiense cuenta con un censo de 13,92 millones de cerdos y unas 7.200 granjas.
El consumo canadiense per cápita de porcino en 2023 fue de 24,4 kg/hb/a, además la cultura charcutera está muy implantada.
En 2023, España fue el 6º proveedor de porcino de Canadá, por detrás de EE. UU., Alemania, Dinamarca, Italia y Brasil. Las exportaciones españolas fueron en un 87,4% carne y despojos congelados, 4,8% embutidos, 4,5% jamones y paletas curados y 3% tocino.
La UE y Canadá tienen un acuerdo de equivalencia para la carne y productos cárnicos donde la Canadian Food Inspection Agency (CFIA) establece la posibilidad de autorización de establecimientos interesados propuestos a las autoridades españolas en base al cumplimiento de la normativa comunitaria y canadiense.
Para exportar a Canadá es necesario que toda la cadena que interviene en el proceso de elaboración del producto se encuentre autorizada, además, la legislación canadiense de seguridad alimentaria sobre residuos medicamentos veterinarios establece un listado de sustancias con Límite máximo de Residuos y desde 2021 la CFIA exige a los importadores cárnicos una licencia SFC.
El MAPA ha sometido a consulta pública el proyecto de Real Decreto, por el que se modifican varios Reales Decretos relacionados con la aplicación en España del modelo de la UE para clasificación de canales de porcino, vacuno y ovino.
Dicho proyecto normativo pretende modificar el actual RD 815/2018 sobre clasificación de canales de vacuno y ovino, así como el RD 814/2018 de clasificación de canales de porcino.
En cuanto al sector vacuno y ovino se refiere, el objetivo es aportar mayor claridad y seguridad jurídica, en lo que respecta a aspectos técnicos relacionados con las condiciones en las que se permite retirar grasa externa superficial antes del pesaje, clasificación y marcado de las canales, la autorización de los métodos de clasificación automatizada, la utilización de los medios de identificación, con aspectos relacionados con la actividad inspectora, y con la presentación en canales de bovinos menores de ocho meses.
Con relación al sector porcino, y al igual que en el vacuno y ovino, se pretende actualizar las referencias relacionadas con el régimen sancionador aplicable en materia de clasificación, pesaje y marcado de canales para evitar cualquier duda, dado el carácter restrictivo de la normativa sancionadora.
Los ciudadanos, organizaciones y asociaciones que así lo consideren, pueden hacer llegar sus opiniones al MAPA, antes del próximo martes 6 de agosto, a la dirección sganaderos_arroba_mapa.es indicando en el asunto “CONSULTA PÚBLICA del proyecto de RD para modificación de RRDD clasificación de canales”.
En caso de tener alguna observación, agradeceremos que nos lo comuniquen antes del lunes 5 de agosto, a la dirección administracion_arroba_anice.es
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una opinión científica sobre el uso de espuma de alta expansión para el aturdimiento y sacrificio de cerdos y aves de corral en las granjas. Este método, conocido como NEFS (Nitrogen Expansion Foam Stunning) en contenedor, promete mejorar el bienestar animal en situaciones de sacrificio en granjas.
El método NEFS implica el uso de espuma de alta expansión para transportar nitrógeno y desplazar el aire atmosférico en un contenedor. Esta técnica es una modificación de los métodos aprobados que utilizan gases inertes, como el nitrógeno y el argón, para inducir la anoxia. La espuma de alta expansión (con una relación de expansión de 1:250 o superior) asegura que el contenido de oxígeno residual sea inferior al 2 %, manteniendo a los animales inconscientes hasta su muerte.
La evaluación se centró en gallinas ponedoras, pollos de engorde de todas las edades y cerdos con un peso de 15 a 41 kg.
El NEFS en contenedor parece ofrecer un nivel de bienestar animal comparable a métodos aprobados como la exposición a dióxido de carbono de alta concentración y los baños eléctricos.
En conclusión, la evaluación científica de la EFSA considera que la técnica NEFS en contenedor se presenta como una alternativa para el sacrificio en granjas, especialmente útil durante brotes de enfermedades infecciosas.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 18 de julio se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/1994 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa solo una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 9 de julio).
Los cambios se deben a la aparición de nuevos brotes de fiebre porcina africana en jabalíes en Polonia, así como nuevos brotes en cerdos domésticos en Alemania, Lituania, Letonia y Polonia, por lo que se deben modificar las zonas restringidas establecidas en dichos países y reevaluar las medidas de control adoptadas por sus autoridades sanitarias.
Se han detectado nuevos brotes en cerdos domésticos en el condado en el condado letón de Madona, en el condado lituano de Kaunas y en las regiones polacas de Wielkopolskie y Zachodniopomorskie, por lo que se aumenta su nivel de riesgo y pasan a ser calificadas como Zonas Restringidas III (antes Zona II). También se ha detectado, pro primera vez, un brote en cerdos domésticos el Estado federado alemán de Hesse.
Por otra parte, se han producido nuevos brotes en jabalíes en las regiones polacas de Pomerania y Zachodniopomorskie.
Además, una zona del Estado federado alemán de Brandemburgo, que figura actualmente como zona restringida III, debe figurar ahora como zona restringida II debido a la ausencia de brotes en cerdos domésticos en esa zona en los últimos doce meses, si bien la enfermedad sigue estando presente en jabalíes.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
ANICE se une a la Meating Party. El evento para el sector cárnico, organizado por la revista Cárnica.
El equipo que conforma esta publicación celebrará una fiesta en próximo mes de octubre para unir al sector cárnico y reconocer el buen hacer de la industria, desde el ganadero al distribuidor, pasando por las empresas de maquinaria, carniceros, empresas de servicios, etc. En resumen, una fiesta para toda la cadena del sector ganadero-cárnico al completo.
El encuentro tendrá lugar el día 3 de octubre a las 14.00 horas, en la Finca Cerro Longo, situada en Madrid, (Carretera M104, Colmenar Viejo - San Agustín de Guadalix, km 12.2), en torno a una barbacoa, donde las estrellas, como no podría ser de otra manera, serán la carne y los derivados cárnicos.
ANICE se ha unido a este evento como empresa colaboradora, y desde hoy queremos invitarle a acudir a esta cita, cuya asistencia es gratuita, si bien dado que el aforo es limitado, las plazas se otorgarán por riguroso orden de recepción de reserva.
Puede hacerla hoy mismo, cumplimentando el siguiente formulario: Reserva de plaza - Meating Party
Así mismo puede ampliar información, haciendo click en el siguiente enlace: Meating Party - La fiesta del sector cárnico (cdecomunicacion.es)
Le esperamos.
Desde PROVACUNO nos informan de que tienen prevista la participación en la feria Sirha Lyon del 23 al 27 de enero 2025. www.sirha-lyon.com/en
La edición anterior tuvo lugar en 2023 y contó con 4.700 expositores y reunió cerca de 210.000 profesionales, el 14% internacionales, durante los 5 días de duración de la feria, siendo uno de los mayores eventos globales de restauración del mundo.
El coste previsto del stand será de 12.500 €, aproximadamente.
Para poder dimensionar la actividad, solicitan vuestro interés o no en participar en la feria respondiendo al siguiente formulario: forms.gle/gEfc64BY4iotJGi47
Por error, en el formulario se indica una fecha incorrecta, la feria tendrá lugar del 23 al 27 de enero de 2025 en Lyon (Francia).
El plazo máximo de inscripción en la feria con PROVACUNO es el próximo 1 de agosto.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 19 de julio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo octava semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 28 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 222,0 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -1,0% respecto a la semana anterior, un -1,1% inferior respecto al mes pasado y un -12,3% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cuatro primeros meses del año fue de 7.207.630 tn, un +3,7% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 74,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+2,0%).
El MAPA ha publicado el informe de indicadores anuales del sector porcino, correspondiente al año 2023.
Los datos de comercio exterior de 2023 alcanzaron un total de 2.777.524 toneladas de carne de porcino y sus derivados, lo que refleja un descenso en las exportaciones españolas del -5,4%, con respecto al año anterior. Este descenso global es consecuencia de la caída de las exportaciones a países terceros (-18,9%) a pesar del incremento de las exportaciones intracomunitarias (+10,7%). A pesar del descenso de las exportaciones a China (-25,4%), el gigante asiático siguió siendo el principal destinatario de nuestras exportaciones en 2023 (18% del total).
A lo largo del año pasado, el número de animales sacrificados alcanzó la cifra de 53,1 millones de animales sacrificados (-5,6% respecto a 2022) y unos 4,8 millones de toneladas de carne producida, (-3,8%) cifras que nos mantienen, no obstante, en la primera posición de la UE y tercera posición mundial, tan solo por detrás de China y Estados Unidos. Dentro de la Unión Europea, España se mantiene en primera posición, con un 24,2% de la producción comunitaria, superando a Alemania, que se mantiene en segundo lugar con un 20% de la producción de la UE.
Los datos de 2023 invierten la tendencia descendente del consumo de carne de porcino, iniciada hace unos años, con un significativo ascenso del consumo de carne fresca de porcino (+6,9%), a pesar del ligero descenso en el consumo de carne transformada (-1%), respecto a las cifras de 2022).
En conclusión, en 2023 se ha frenado el habitual crecimiento del sector porcino por segunda vez en los últimos 10 años, con una reducción de su producción, censos y exportaciones. Sin embargo, se invierte el descenso en el consumo de carne fresca de cerdo.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la vigésimo octava semana de 2024, actualizada a 17 de julio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
En la semana 28, la cotización de los corderos ligeros baja hasta los 822,9 €/100 kg (-0,2% respecto a semana anterior, -1,0% sobre junio y un +18,1% respecto a la misma semana de 2023) y también bajan los corderos pesados a 841,3 €/100 kg (-0,5%, -3,9% y +14,3%).
A lo largo de los cuatro primeros meses del presente año, las exportaciones comunitarias de carnes de ovino y caprino fueron de 34.520 toneladas, un -5% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos se encuentra Jordania con 6.543 t (-15%); Arabia Saudí 5.711 t (-30%), Reino Unido con 5.653 t (-7%), Marruecos 3.266 t, Libia 3.222 t (+6%) y Israel 2.159 t (-44%).
Las importaciones de ovino en la UE para el mismo periodo fueron de 56.388 tn, un -8% respecto al mismo periodo del año anterior. Cabe destacar que Reino Unido se mantiene como el principal proveedor de la Unión Europea con 27.181 tn (-17%), seguido de Nueva Zelanda con 25.545 tn (+4%) y Macedonia del Norte con 1.293 tn (-11%).
Por último, durante el primer cuatrimestre de 2024 la producción media europea de carne de ovino bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo séptima semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por bajadas generalizadas de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+6,7%) y las exportaciones (+14,5%).
En la semana 27, bajan las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos 500,8 €/100 k (-0,4% respecto a semana anterior, -0,2% sobre junio y un 5,2% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 506,0 €/100 k (+0,1%, -0,5% y -0,4%); y machos castrados 528,8 €/100 k (-0,9%, -0,3% y +3,9%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante el primer cuatrimestre del año superó los 2,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del +6,7% respecto al año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 7,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+5,7%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno, en el periodo enero/abril llegaron hasta las 344.959 tn, con un incremento del +14,5% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.642 millones de euros (+12,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 115.855 toneladas (-5,0% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 39.198 tn (+72,2%), Israel con 15.793 (-15,4%) y Bosnia con 15.521 toneladas (+25,0%).
Este documento (adjunto en pdf) recoge un análisis exhaustivo y actualizado de la producción ganadera más dinámica de nuestro país y su posicionamiento en el mercado global, ahondando en cuáles son las claves de su liderazgo y su relevancia para la economía rural en España, y por supuesto sus principales retos. Entre ellos, la evolución de la cadena de valor hacia un modelo más competitivo, sostenible y resiliente; la inversión en I+D+i en sostenibilidad y producto; la potenciación de la economía circular y el relevo generacional. Además, el libro también dedica un amplio espacio a otro gran reto, la comunicación efectiva a la sociedad para trasladar a la sociedad la verdadera imagen del sector porcino español actual, y trabajar en su reputación.
El libro fue presentado en la sede del MAPA, por Eduardo Baamonde, presidente de Cajamar, y Manuel García, presidente de INTERPORC.
A continuación, Manuel Lainez, coordinador de la obra, y Yolanda Parrilla, responsable técnico de Sector Porcino en Cooperativas Agro-alimentarias España y una de las autoras que han colaborado en el libro, resumieron las principales conclusiones de la monografía, terminando el evento con la mesa redonda ‘Cómo consolidar el liderazgo’, que moderó, el director general de INTERPORC, Alberto Herranz. Finalmente, José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio, fue el encargado de cerrar el evento.
Así mismo, puede ver el acto completo de presentación del libro en YouTube
En el Diario Oficial de la Unión Europea (C/2024/4674) del 22 de julio se ha publicado la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Torrezno de Soria”.
Con la publicación de este anuncio en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), se abre un periodo de consulta de tres meses en el cual se podrán presentar alegaciones a dicha solicitud. Una vez concurrido dicho plazo, la Comisión aceptará finalmente la IGP.
El Torrezno de Soria es un producto cárnico de forma rectangular que se elabora a partir de panceta fresca de cerdo blanco, con piel, a la que se adiciona sal, opcionalmente, se recubre de pimentón y otras especias, y se somete a un proceso de curación. El Torrezno de Soria debe consumirse tras ser sometido a tratamiento térmico.
La panceta fresca utilizada para la elaboración procede de la pieza situada en la región costo-ventral del cerdo comprendido entre el final de las paletillas o espalda delantera y el inicio de los jamones o piernas.
El Torrezno de Soria se elaborará exclusivamente en las industrias cárnicas sometidas a control e inscritas en los registros correspondientes, y cuyas instalaciones estén ubicadas en la provincia de Soria.
Puede consultar el Pliego de Condiciones en el siguiente enlace: Solicitud de Registro de la IGP «Torrezno de Soria» - ITACyL Portal Web
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 24 de junio y el 14 de julio de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 57 países de los cinco continentes afectando a más de 509.000 cerdos y 20.700 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.437.000 animales.
En la última quincena se han notificado nuevos focos en seis países europeos y solo uno en Asia (Bután), afectando a 16 cerdos de producción y 80 jabalíes.
Europa es la región del mundo más afectada con 418.326 casos en cerdos de producción y 20.258 jabalíes, con una pérdida de 1.016.239 animales.
En Asia 65.163 animales domésticos y 511 jabalíes (pérdida de 382.194 animales). Otros 25.393 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha notificado la presencia de fiebre porcina africana en una explotación porcina situada en el Estado de Hessen, que ya ha sido confirmada por el Friedrich Loeffler Institute (FLI), el laboratorio nacional de referencia para la FPA en Alemania.
Se ha producido en una granja de cerdos cerca de Stockstadt (distrito de Gross-Gerau), al sur de Frankfurt, tras la aparición de algunos animales muertos y otros con síntomas compatibles.
Se trata del segundo caso en este estado tras el foco notificado en jabalíes a finales de junio en el distrito de Gross-Gerau, provocado por un salto a larga distancia del virus (Ver Noticia ANICE de 20 de junio).
La granja afectada ahora en las inmediaciones de Stockstadt se encuentra en la parte sur de la zona infectada ya delimitada tras los focos anteriores que, según el Ministerio de Agricultura alemán alberga más de 1.100 cerdos. Por lo que como medida preventiva se ha decretado el sacrificio de todo el ganado porcino en esa zona.
Se adjunta informe de notificación de la OMSA, con los detalles de localización, delimitación de las áreas de restricción y medidas sanitarias adoptadas.
Ayer ANICE asistió, en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), al acto de presentación del inicio de los trabajos preparatorios de la Estrategia Nacional de Alimentación.
Una iniciativa clave para abordar desafíos en seguridad alimentaria, sostenibilidad, revitalización de las áreas rurales, nutrición y salud, innovación y tecnología, y por último el consumidor, adelantándonos así con una posición propia en el debate de los sistemas alimentarios sostenibles que los organismos internacionales tienen ya en su agenda.
Ajustándose al calendario previsto, estos ejes se han definido en la primera fase de trabajo, realizada durante el primer semestre del año, dando comienzo ahora una segunda etapa de escucha colectiva y participación por parte de todos los eslabones de la cadena alimentaria y ciudadanía, que podrán trasladar sugerencias y propuestas a través del buzón de correo abierto: bzn-ena_arroba_mapa.es
Una vez elaborado el borrador de texto, se someterá a procedimiento de consulta pública.
El cronograma de trabajo contempla que el texto final pueda estar concluido en marzo de 2025, presentándose entonces en Consejo de Ministros a la sociedad civil y al sector.
Encontrará información detallada sobre el proyecto en el tríptico adjunto.
Un reciente informe del Servicio Exterior de Agricultura del USDA, adjunto a esta nota, corrige al alza las previsiones iniciales del mes de abril sobre la producción mundial de carne de porcino, que apuntaban a un ligero descenso en 2024 (Ver Noticia ANICE de 7 de mayo).
En este nuevo informe los expertos apuestan por una estabilidad de la producción en torno a 116,3 millones de toneladas, a niveles muy similares a los de 2023, teniendo en cuenta que el descenso en China estaría siendo menos brusco del previsto hace unos meses.
La estimación actual sobre la pérdida de producción china se modera ahora un -2,1% hasta los 58,6 millones de toneladas, con crecimientos de producción en los principales productores como la UE (+1,7%), Brasil (+2,5%) y EEUU (+3,1%).
El comercio internacional de carne de porcino seguirá muy marcado por la reducción de las importaciones en China, que rebajará sustancialmente sus compras a solo 400.000 toneladas, lo que supone un descenso del -21% respecto a los resultados de 2023. La menor demanda de China sitúa sus compras a niveles muy similares a los de 2018, previos a los efectos demoledores de la fiebre porcina africana en la cabaña porcina china.
Una situación que seguirá obligando a los principales países exportadores a operar en mercados alternativos como Japón, Corea del Sur, Filipinas y México, para los que los analistas del USDA prevén una demanda estable.
Se ha boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de julio, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo el empleo de espectroscopía NIR para mejorar la seguridad alimentaria de los embutidos curados o el uso de una levadura que actúa como conservador y permite reducir el contenido de sal y nitritos en lomo ibérico.
También se recoge un breve resumen sobre la intención de la Comisión Europea de fijar límites máximos de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP) en productos cárnicos que no han sido ahumados. Propuesta de especial preocupación para aquellos productos cárnicos que contengan pimentón ahumado, ya que no hay un límite máximo de HAPs en dicha especia. Análisis comparativos han revelado que el contenido de HAPs en el pimentón ahumado puede exceder incluso los niveles encontrados en los productos cárnicos ahumados en sí.
Por último, también se informa de que el MAPA ha sometido a consulta pública el proyecto de Real Decreto, por el que se modifican varios Reales Decretos relacionados con la aplicación en España del modelo de la UE para clasificación de canales de porcino, vacuno y ovino.
Según le hemos venido informando, el Real Decreto 1055/2022 ha establecido nuevas obligaciones sobre la información y símbolos que se deben de indicar en los envases que las empresas ponen en el mercado español (ver Circular 11/24 del 17 de enero de 2024).
A partir del 1 de enero de 2025, todos los envases domésticos que se comercialicen en España deberán indicar de manera clara al consumidor el contenedor en que debe depositarse dicho envase para su correcto tratamiento y reciclaje.
En el caso de envases fabricados por diferentes materiales, si éstos pudieran separarse fácilmente, se indicará la fracción o contenedor donde deberán ser depositados. Cuando no puedan separarse los materiales fácilmente, o en el caso de envases compuestos, se indicará la fracción o contenedor correspondiente al material predominante en peso.
No obstante, esta normativa no estipula un formato oficial, por lo que cada empresa puede decidir cómo presentar esta información.
Para ayudar a los operadores con este marcado, desde hace años Ecoembes pone a disposición de las empresas el símbolo Recicla.
Este símbolo, de uso voluntario y gratuito, es actualmente el más extendido y, por lo tanto, el más reconocible para el consumidor. Está presente en la mitad de los envases de los lineales y supone un 87% respecto al total de símbolos de ayuda al reciclaje.
En documento adjunto a esta nota podrán acceder a la descarga de estos símbolos y a una completa guía de uso con múltiples ejemplos que ayudarán a integrarlo en los envases.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca el Pabellón Agrupado Español en la Feria Expo Antad 2025 que tendrá lugar en Guadalajara (México) del 25 al 27 de marzo de 2025.
Esta feria es de especial interés dado que México se mantiene como el 16º socio comercial de España a nivel global y como el primer socio extracomunitario de Latinoamérica, las exportaciones españolas a México en 2023 alcanzaron los 542 millones de euros.
En el periodo enero-abril de 2024, las exportaciones españolas a México han crecido un +27% respecto a 2023 alcanzando los 217 millones de euros.
Entre los productos españoles exportados a México más relevantes en 2023 se encuentra la carne y otros productos cárnicos en cuarto lugar con un total de 66 millones de euros.
Antad organiza este evento desde hace más de 41 años y reúne a los principales actores del sector, la feria conecta con más de 50.000 visitantes, participan 65 países y cuenta con 1.200 expositores.
El plazo de inscripción finaliza el 20 de septiembre, pueden encontrar más información y convocatoria en el anexo adjunto.
FIAB, con el apoyo del MAPA, organiza el pabellón agrupado español en la feria Tutto Food que se celebrará del 5 al 8 de mayo de 2025 en Milán (Italia).
Italia es el 3º país de destino de las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas española, con unas ventas superiores a los 3.332 millones de euros en 2023.
El mercado italiano es una gran oportunidad para los productos españoles que dentro de las costumbres y gustos italianos se distingan de los producidos a nivel nacional.
La carne y los despojos frescos ocupan el segundo lugar en el ranking de las exportaciones IAB españolas a Italia, con una exportación en el periodo enero-julio de 2023 que alcanzó los 534,11 millones de euros (+40% respecto al mismo periodo en 2022).
Tutto Food es la feria de alimentación más importante de Italia por la superficie ocupada y el número de expositores y visitantes que acuden, en 2023 se contó con más de 2.300 expositores de los cuales el 20% fueron extranjeros procedentes de 31 países. Además, reunió más de 83.000 visitantes y operadores de 132 países y se generaron más de 5.000 reuniones.
La fecha límite de inscripción es el 18 de octubre, más información en el adjunto.
ICEX, en colaboración con Adigital, ha publicado el Libro Blanco del Comercio Transfronterizo, que pueden encontrar disponible para su descarga en el enlace adjunto a esta nota.
Este documento proporciona un análisis completo del comercio online internacional en España y aborda el impacto económico, el potencial de crecimiento y las barreras y soluciones disponibles en el camino hacia la digitalización y la internacionalización de las empresas españolas.
El libro se estructura en seis capítulos que permiten explorar las claves y tendencias del comercio electrónico internacional y recoge testimonios de empresas que han triunfado en el mercado global.
Esta publicación tiene el propósito de inspirar la toma de decisiones informadas por parte de los distintos agentes involucrados en el proceso de internacionalización y digitalización de las empresas, desde las propias empresas, que encontrarán referencias y ejemplos para orientar sus estrategias, hasta las administraciones públicas, que encontrarán recomendaciones para diseñar políticas internas y externas en este ámbito.
En el BOE nº 178 de 24 de julio se ha publicado el Real Decreto 717/2024, adjunto a esta nota, por el que se modifica la estructura básica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para incorporar los últimos cambios en el organigrama del Ministerio.
En líneas generales, el MAPA mantiene la estructura anterior, establecida en diciembre de 2023, tras la creación de la nueva Secretaría de Estado de Agricultura y Alimentación, que complementa las competencias y funciones de la Secretaría General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria (Ver Noticia ANICE de 11.12.23).
Como principales novedades, ahora se crea una nueva División de Bienestar Animal adscrita a la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal, que asume todas las competencias del MAPA en esta materia; así como la una División de Formación Agroalimentaria y Asuntos Horizontales dependiente de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria, encargada de desarrollar medidas de mejora de las condiciones de vida en el medio rural.
Se establece además una nueva Subdirección General de Laboratorios de Sanidad Animal y Vegetal, que permitirá aglutinar las funciones en este importante ámbito, en especial para la proyección exterior de las producciones españolas.
FIAB, con el apoyo del MAPA y en colaboración con How2Go organiza una misión de exportadores de productos ecológicos a Países Bajos, que incluirá la participación en una agenda de reuniones personalizada y visita a importadores, distribuidores, canales de distribución y representantes en el canal HORECA en el mercado ecológico holandés.
Países Bajos fue en 2023 el octavo destino de las exportaciones españolas de alimentación y bebidas, mostrando un crecimiento significativo en los últimos años.
La misión se desarrollará durante tres días del martes 12 al jueves 14 de noviembre de 2024.
Las actividades que se llevarán a cabo serán el primer día visitas y cena de bienvenida, el segundo día habrá un evento de networking y agenda de reuniones y el último día se tendrá también agenda de reuniones.
Entre las categorías de producto ecológico que son de interés en el mercado holandés se encuentran los productos cárnicos y derivados como jamones y embutidos.
La fecha límite de inscripción para participar en este evento será el 13 de septiembre. Pueden encontrar más información en el adjunto a esta nota.
En el BOE nº 185 de 24 de julio se ha publicado la Orden PJC/756/2024 de Presidencia, por la que se delimitan las actuaciones de control oficial en frontera que dependen funcionalmente del MAPA y de Sanidad, para mejorar su eficacia y evitar duplicidades y cargas innecesarias a los operadores.
Para ello se crea una Comisión Interministerial de Seguimiento de Controles Oficiales en Frontera y se establece un protocolo reforzado de coordinación, como instrumentos para asegurar la coordinación entre las diferentes estructuras administrativas implicadas.
El artículo 2.3. de la Orden reconoce explícitamente la delegación, por la Dirección General de Salud Pública del Mº de Sanidad a la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del MAPA, de todas las competencias de control de las exportaciones de carnes y productos de origen animal (comprobación del cumplimiento de los requisitos de terceros países, historial de cumplimiento, fiabilidad de los autocontroles, informes, actas y registros de las CCAA y certificación por organismos independientes de control). El Mº de Sanidad también delega en la nueva Comisión Interministerial la emisión del informe preceptivo y vinculante por el que se comunica formalmente a los operadores de su inclusión en las listas de exportadores.
Con la publicación de esta Orden, el Gobierno de España da respuesta a una larga reivindicación del sector que ANICE llevaba años reclamando para corregir la sobrecarga administrativa de las empresas y las graves disfunciones que esta dualidad de competencias ha venido generando en los últimos años con consecuencias negativas para el tejido empresarial español y la imagen país.
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado la nota Informativa adjunta a esta nota sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 24 de julio, tras la confirmación por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad, de los positivos encontrados en 21 explotaciones de bovino localizadas en Galicia, en la provincia de Orense, en las comarcas de Viana, A Gudiña, Terra de Trives y Terra de Caldelas.
Todas las granjas se hallan en comarcas ya afectadas por la enfermedad en 2023 y 2022.
Cualquier nueva confirmación de positivos obliga a las autoridades sanitarias a modificar la zona de restricción de movimiento para vida de bovinos y ovinos/caprinos a otros Estados de la UE, manteniendo la prohibición de salida de animales de granjas situadas en las CCAA de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Madrid, Murcia, Comunidad Valenciana y Castilla y León. Hasta la fecha, solo tienen consideración de zona libre las Islas Baleares y Canarias.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
Nos complace informarles de que ya es posible solicitar la participación en el Pabellón Agrupado de ANICE en la próxima edición de Meat Attraction, cuya celebración tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025 en IFEMA Madrid.
Una cita coorganizada por IFEMA y ANICE en la que nuestro Pabellón gozará nuevamente de una excelente ubicación, así como de tarifas y ventajas especiales para las empresas asociadas de ANICE que decidan asistir bajo esta modalidad, de manera que cuenten con nuestro apoyo y colaboración para que su participación en la feria sea más fácil y económica.
Asimismo, como viene siendo habitual, el Pabellón Agrupado de ANICE contará con una zona común donde los expositores podrán reunirse con clientes e invitados.
Le recordamos que las adjudicaciones de espacios dentro del Pabellón se asignarán por riguroso orden de formalización de las solicitudes.
Consulte la información y condiciones de la convocatoria en la Circular adjunta a esta nota. Para cualquier consulta sobre la participación no dude en contactar con internacional_arroba_anice.es.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 15 de julio se ha publicado la nueva Directiva UE 2024/1785 de Emisiones Industriales por la que se deroga la anterior Directiva 2010/75, que puede descargarse en el siguiente enlace, www.boe.es/doue/2024/1785/L00001-00047.pdf.
El periodo transitorio para su trasposición al derecho interno es de 22 meses, por lo que será exigible en mayo de 2026.
El nuevo texto revisa y endurece la legislación vigente desde 2010 para adaptarla a las exigencias derivadas del Pacto Verde Europeo, imponiendo a las instalaciones industriales de múltiples sectores y a las explotaciones ganaderas intensivas de porcino y aves una reducción de sus emisiones a la atmósfera, agua y suelo. Y nuevas obligaciones como el establecimiento de objetivos de eficiencia energética y consumo responsable de materias primas y de recursos naturales y la adopción de planes de reducción de residuos.
Por el momento excluye las explotaciones de bovinos, la ganadería ecológica y la producción extensiva de porcino, lo que se revisará en 2028.
La industria cárnica está incluida en su ámbito de aplicación desde 2010 (Anexo I, punto 6) sin que se hayan modificado los alcances y umbrales de afectación expresados en toneladas/día: mataderos con capacidad de producción (instalada) superior a 50 t/día, industrias cárnicas con una capacidad superior a 75 t/día de producto acabado; y plantas SANDACH de eliminación o aprovechamiento de canales o desechos de animales, con una capacidad de tratamiento superior a 10 t/día.
Adjunto encontrarán una reciente Circular de ANICE con el detalle de los nuevos requisitos.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 25 de julio) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo novena semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 29 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 221,9 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,1% respecto a la semana anterior, un -1,3% inferior respecto al mes pasado y un -12,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cuatro primeros meses del año fue de 7.207.630 tn, un +3,7% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 74,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+2,0%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la vigésimo novena semana de 2024, actualizada a 24 de julio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por bajadas en las cotizaciones del ganado y el retroceso de la producción (-9,3% interanual) y algo más moderado en las exportaciones (-5%).
En la semana 29, la cotización de los corderos ligeros baja hasta los 822,8 €/100 kg (-0,3% respecto a semana anterior, -0,7% sobre junio y un +16,9% superior a la misma semana de 2023) y también bajan los corderos pesados a 825,4 €/100 kg (-1,5%, -3,4% y +12,8%).
La producción media de la UE durante el primer cuatrimestre de 2024 bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a abril, fueron de 34.520 toneladas, un -5% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos se encuentra Jordania con 6.543 t (-15%); Arabia Saudí 5.711 t (-30%), Reino Unido con 5.653 t (-7%), Marruecos 3.266 t, Libia 3.222 t (+6%) y Israel 2.159 t (-44%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cuatro primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (25.854 t) que la exportada a ese destino (5.641 t).
El MAPA ha publicado un Comunicado de Prensa sobre el alcance y entrada en vigor de la reciente Orden PJC/756/2024 de Presidencia, por la que se reconoce la competencia exclusiva del MAPA en materia de gestión y control de las exportaciones de carnes y productos de origen animal (Ver Noticia ANICE de 24 de julio).
El Comunicado del Ministerio, adjunto a esta nota, aclara algunas cuestiones importantes sobre la entrada en vigor de la Orden, el periodo transitorio de aplicación del nuevo sistema bajo la competencia única del MAPA y la autoría de las actuaciones de control oficial de las exportaciones.
Aunque la entrada en vigor oficial del nuevo sistema se produjo el jueves 25, solo un día después de su publicación en el BOE, la Disposición Transitoria Única de la Orden establece un periodo transitorio hasta el 1 de octubre de 2024 para la aplicación de todas las actuaciones necesarias que permitan la adecuación de los medios informáticos, humanos y materiales al nuevo sistema implantado por esta orden, para facilitar una integración progresiva de los servicios de control en frontera de animales y mercancías bajo la dependencia funcional del MAPA.
Los controles seguirán realizándose en los PIF por el mismo personal dependiente de las delegaciones y subdelegaciones del Gobierno, con dirección orgánica del Ministerio de Política Territorial y Memoria Democrática, pero integrándose en las áreas funcionales del MAPA (y no de Sanidad).
ANICE está elaborando una Circular con un análisis exhaustivo del alcance del nuevo sistema de control de las exportaciones establecido por la nueva Orden.
El Consejo de Ministros del martes 23 de julio aprobó una remodelación de cargos en el Mº de Agricultura que solo afectan a la Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, tras la reciente designación del hasta ahora Secretario General, Fernando Miranda, como Consejero de Agricultura en la Representación Permanente de España ante la Oficina de las Naciones Unidas (ONU) y los organismos internacionales, con sede en Ginebra.
Ana Rodríguez Castaño es la nueva Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, cesando en el cargo que desempeñaba desde diciembre de 2023 como Directora General de Producciones y Mercados Agrarios.
La nueva Secretaria General es Doctora Veterinaria y ha desarrollado su carrera profesional desde 2001 en los Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación, Sanidad y Consumo, y en la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
El segundo nombramiento es el de Elena Busutil Fernández como nueva Directora General de Producciones y Mercados Agrarios. Elena Busutil es funcionaria del Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado desde 2005 y ha desarrollado su carrera profesional en el MAPA desempeñando varios puestos en materias relacionadas con la política agraria y alimentaria. Desde el año 2019 ocupaba el puesto de Consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Representación Permanente de España ante la Unión Europea.
La campaña “Si Yo No Produzco, Tú No comes”, una iniciativa de Agrifood Comunicación y Cooperativas Agro-alimentarias de España, que se puso en marcha en octubre de 2023 ha conseguido impactar en más de 5 millones de personas.
Partía con el objetivo de explicarle a la sociedad la realidad de los productores de alimentos para que esta los valorase, y hoy cuenta ya con el apoyo de más de 50 organizaciones del sector, entre las que se encuentra ANICE desde su lanzamiento.
Para dar cumplimiento a este desafío, SYNPTNC ha llevado a cabo durante estos meses diversas jornadas por la geografía española y ha participado en importantes ferias del sector como ‘Alimentaria & Hostelco 2024’ y Gourmets. Asimismo, la iniciativa ha tenido una destacada presencia en redes sociales gracias a la colaboración de agricultores, ganaderos, pescadores o chefs de reconocido prestigio como Martín Berasategui o Iñigo Urrechu, entre otros, como embajadores de marca y ha puesto en marcha un canal de televisión en YouTube.
También se han hecho públicos los resultados de la encuesta dirigida a los consumidores en la que se mostraba el conocimiento que tienen sobre la producción de alimentos y bebidas, los procesos de producción o su importancia para la sociedad, en la que participaron más de 1.300 personas.
Durante los próximos meses, la iniciativa SYNPTNC mantendrá su compromiso con el sector, llevando a cabo jornadas y campañas en RRSS, con el único objetivo de mostrarle a la sociedad la realidad de los productores de alimentos.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo octava semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por bajadas generalizadas de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+6,7%) y las exportaciones (+14,5%).
En la semana 28, las cotizaciones oscilan según categorías: suben los añojos a 501,2 €/100 k (+0,1% respecto a semana anterior, -0,3% sobre junio y un 5,3% superiores a las de la misma semana de 2023); y los terneros a 506,2 €/100 k (+0,0%, -0,3% y +0,4%); mientras que bajan las de los machos castrados hasta los 522,9 €/100 k (-1,1%, -1,7% y +3,8%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante el primer cuatrimestre del año superó los 2,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del +6,7% respecto al año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 7,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+5,7%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno, en el periodo enero/abril llegaron hasta las 344.959 tn, con un incremento del +14,5% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.642 millones de euros (+12,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 115.855 toneladas (-5,0% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 39.198 tn (+72,2%), Israel con 15.793 (-15,4%) y Bosnia con 15.521 toneladas (+25,0%).
La consultora holandesa Rabobank ha actualizado sus previsiones sobre el mercado mundial de porcino en el tercer trimestre del año, cuyo resumen ejecutivo puede consultarse en el siguiente enlace, research.rabobank.com/far/en/sectors/animal-protein/pork-quarterly-q3-2024.html.
La producción muestra signos de recuperación gracias a la bajada de los precios de la alimentación animal y a la mayor demanda estacional de consumo. La ligera moderación de los precios en EEUU y la UE favorecerán también el consumo. Para la UE también se espera una recuperación de la cabaña de reproductoras.
Se mantienen sin embargo los factores que han frenado la producción en los dos últimos años, básicamente la sanidad animal y la volatilidad de los mercados, que ahora se ha agravado por la investigación antidumping de China al porcino europeo.
El comercio internacional porcino sigue presionado por la compleja situación geopolítica y las secuelas de la guerra comercial de EEUU con China desde 2028, en puertas de las elecciones presidenciales en EEUU y los posibles cambios en su política comercial.
El equilibrio oferta/demanda variará en las distintas regiones. Frente al crecimiento de EEUU y la UE, los mercados asiáticos siguen viendo mermada su producción por los efectos de la fiebre porcina africana, especialmente China, Vietnam y Filipinas.
Este nuevo informe revisa las anteriores predicciones de Rabobank publicadas en mayo (Ver Noticia ANICE de 6 de junio).
Los datos publicados el 27 de julio por la Oficina Estadística de la Unión Europea (Eurostat) apuntan a una mejora en la producción porcina de la UE, tras dos años de descenso en la cabaña porcina y la producción de carne, como puede observarse en los datos disponibles en la web de Eurostat.
En el primer cuatrimestre del año, los sacrificios muestran un crecimiento interanual del 2,0%, con 74,8 millones de cabezas sacrificadas y 6,9 millones de toneladas producidas, que suponen un incremento anual del 3,7%.
El mayor volumen de sacrificio se ha producido en Croacia (+12,8 %), Bulgaria (+12,7 %), Polonia (+10,9 %) y Hungría (+10,3 %). Con crecimientos generalizados en los principales países productores: España (2,8%), Alemania (2,9%), Francia (3,1%), Italia (3,2%) y Bélgica (5,3%). Más moderados en Dinamarca y Holanda, en torno al 2,8% por el menor volumen de sacrificio que se ha visto compensado por el aumento del peso medio de la canal (+6 kg).
La producción de carne solo ha bajado en Letonia, Eslovaquia, Eslovenia y Grecia, con descensos que oscilan entre el -1,6% de Letonia y el -18,4% de Grecia.
Habrá que esperar a las encuestas de sacrificio de diciembre para valorar esta evolución positiva, que de confirmarse podría mejorar los resultados registrados en 2022 y 2023.
El MAPA convocó el pasado 29 de julio una nueva reunión del Pleno del Consejo General de Interprofesionales Agroalimentarias que, entre otros asuntos, ha aprobado la propuesta de acuerdo de Extensión de Norma solicitada por la Asociación Interprofesional del Porcino De Capa Blanca, INTERPORC, que se desarrollará durante cuatro campañas, de noviembre de 2024 a noviembre de 2028 (Ver Noticia ANICE de 29.2.24).
La propuesta puede consultarse en el siguiente enlace, www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/integracion-asociativa/expedienteinterporc_tcm30-679677.pdf.
Recogiendo las conclusiones del Plan Estratégico del Sector Porcino de capa blanca, la nueva Ex No se ejecutará en tres Áreas Básicas de Actuación: Apoyo integral a la ganadería de porcino; apoyo a la comercialización e imagen sectorial del sector; y a la sostenibilidad integral del sector.
La aportación económica será de 0,055 € por cerdo, costeados paritariamente por la rama ganadera y la industrial. Como novedad principal y a solicitud de ANICE, se ha eliminado la aportación de los fabricantes de elaborados.
La propuesta ya aprobada por el Pleno de Interprofesionales del MAPA será publicada en el BOE y entrará en vigor el 24 de noviembre de 2024.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional de la inflación en el mes de julio, que recorta en seis décimas su crecimiento anual para situarse en el 2,8% en tasa anual, muy por debajo de las previsiones de los analistas económicos (Ver Noticia ANICE de 12 de julio).
De confirmarse este dato, la inflación se situaría al nivel más bajo de los últimos años, por debajo del umbral del 3% y repitiendo el dato aislado registrado excepcionalmente en febrero de 2024.
La contención del IPC se explica por el abaratamiento de la electricidad y de los alimentos y, en menor medida, del ocio y cultura.
La tasa de variación mensual es del -0,5%.
Baja también la inflación subyacente, que no tiene en cuenta la mayor volatilidad de los precios de la energía y los alimentos frescos, para situarse en el 2,8%, dos décimas menos que en junio.
El INE publicará los datos definitivos de junio el próximo 13 de agosto, con el desglose del IPC cárnico.
El Gobierno presentó en la pasada legislatura un Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil que incluye doscientas medidas para hacer frente al problema sanitario de la obesidad infantil, a desarrollar en el plazo de ocho años en línea con las directrices y recomendaciones establecidas por la Organización Mundial de la salud (OMS).
Para administrar este complejo sistema se ha creado un Comité Interministerial de Seguimiento e Impulso del Plan, establecido a través del Real Decreto 763/2024 del Ministerio de Sanidad, publicado en el BOE de 31 de julio.
El nuevo Comité, adscrito al Ministerio de Sanidad y presidido por su titular, cuenta con la participación de dieciocho Ministerios con el objetivo de impulsar y coordinar el desarrollo del Plan, que cuenta con doscientas medidas dirigidas a mejorar la salud de niños y adolescentes.
Entre sus funciones figuran la comunicación del Plan a todos los Ministerios, la integración de sus líneas estratégicas en las políticas públicas, la coordinación de iniciativas legislativas, la estrategia de comunicación del Plan y la interlocución con las CCAA y las entidades locales.
El Plan Estratégico prevé el establecimiento de un Comité Asesor como órgano de participación de la sociedad civil, que debería integrar a representantes de la industria alimentaria, por lo que ANICE solicitará a FIAB un estrecho seguimiento de este Comité del que dependen muchas de las actuaciones políticas y legislativas actuales y futuras de especial relevancia.
En el BOE nº 184 del 31 de julio, se ha publicado la Orden APA/809/2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, adjunto a esta Nota, por la que se concede el Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones, año 2024.
Con la concesión de este Premio, el MAPA reconoce la excelencia un producto emblemático de la gastronomía española y la labor desarrollada por las empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles.
En la modalidad “Jamón de Bellota Ibérico” el premio ha recaído en Juan Manuel Hernández S.A., de Guijuelo (Salamanca), por su Jamón de bellota 100% ibérico «Juan Manuel Gran selección 2020».
En cuanto a la modalidad “Jamón Serrano y otras Figuras de Calidad Reconocidas”, se ha premiado a Jamones Castelfrío, Sociedad Anónima Laboral, de Cedrillas (Teruel), por su Jamón «Jamones Perfecto», de la DOP Jamón de Teruel.
Enhorabuena a los premiados, reflejo de buen hacer del sector jamonero español.
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado la nota Informativa adjunta a esta nota sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 31 de julio, tras la confirmación por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad, de los positivos encontrados en explotaciones de bovinos localizadas en las comarcas de Álava (provincia de Álava), Salas de los Infantes (provincia de Burgos) y Alta Ribagorça (provincia de Lleida).
Todas estas granjas se hallan en comarcas ya afectadas por la enfermedad en 2023.
Cualquier nueva confirmación de positivos obliga a las autoridades sanitarias a modificar la zona de restricción de movimiento para vida de bovinos y ovinos/caprinos a otros Estados de la UE, manteniendo la prohibición de salida de animales de granjas situadas en las CCAA de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Madrid, Murcia, Comunidad Valenciana y Castilla y León. Hasta la fecha, solo tienen consideración de zona libre las Islas Baleares y Canarias.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
OCDE/FAO ha publicado un nuevo informe mundial de previsiones agroalimentarias en el decenio 2024/2033, con un capítulo monográfico dedicado a la carne (págs. 166-177), disponible en el enlace: www.oecd.org/content/dam/oecd/en/publications/reports/2024/07/oecd-fao-agricultural-outlook-2024-2033_e173f332/4c5d2cfb-en.pdf
La producción mundial de carne crecerá un 12% hasta los 388 millones de toneladas en 2033, superando en 41 millones la producción del periodo 2019/2028.
El cambio más importante, el desplazamiento de la producción a Asia Sudoccidental, India y África, en detrimento de China
Por especies el mayor aumento corresponde a las carnes de ave (+1,4% y 160 Mt), seguida de la de vacuno (+1,1% y 81 Mt), ovino (1,3% y 19 Mt) y porcino (+0,5% y 131 Mt).
Las exportaciones se mantendrán a niveles similares a los del inicio de la década de 2020, superando los 40 Mt por la mayor demanda de África impulsada por el crecimiento de su poder adquisitivo. EEUU y Brasil coparán el 40% de las exportaciones mundiales en 2033, con crecimientos significativos en Argentina, Australia, Brasil y Tailandia.
La UE irá perdiendo cuota de exportación, con solo un 15% del total mundial al final del periodo de previsión.
FAO y OCDE confían mucho en el crecimiento de la demanda desde África y consideran que el 73% del crecimiento de las importaciones provendrá de los países de este continente. Aunque las importaciones chinas de carne siguen siendo elevadas al principio del del periodo de proyección, se prevé un descenso gradual a medida que la producción de carne de ave y cerdo se recupere de los problemas de sanidad animal.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de hoy, 1 de agosto, se ha publicado el Reglamento 2024/2067, que se adjunta a esta nota, por el que se prohíbe el uso de todos los aromas de humo.
El citado Reglamento entrará en vigor a los 20 días de su publicación (21 de agosto de 2024), aunque contempla algunos plazos transitorios, en función de la categoría de alimentos.
Para aquellas categorías de alimentos en los que el uso de aromas de humo ha sustituido al proceso de ahumado tradicional y requieren una modificación exhaustiva de su proceso de produccion y formulación, se ha establecido un periodo transitorio de 5 años. En dicha categoría se incluyen los productos lácteos, derivados cárnicos y productos de la pesca. Para estos alimentos se prohibirá el uso de aromas de humo a partir del 1 de julio de 2029.
Con este periodo transitorio de 5 años se pretende también que los fabricantes aromas de humo puedan presentar alternativas a los humos actuales (con ausencia de componentes genotóxicos que motivaron el dictamen negativo de la EFSA) y, en caso de conseguirlo, que las empresas puedan adaptar sus procesos de produccion y formulación (pruebas de calidad, vida útil, etc.).
En aquellos alimentos en los que se añaden aromas de humo simplemente para dar sabor al producto (sopas, patatas fritas, salsas, etc.), el periodo transitorio será de 2 años (1 de julio de 2026).
Los alimentos que se hayan comercializado antes de las fechas indicadas anteriormente podrán permanecer en el mercado hasta el final de su vida útil.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésima semana de 2024, actualizada a 31 de julio, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por bajadas en las cotizaciones del ganado y descensos en producción (-9,3% interanual) y exportaciones (-5%).
En la semana 30 bajan las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 822,4 €/100 kg (-0,0% respecto a semana anterior, -0,7% sobre junio y un +18,9% superior a la misma semana de 2023); también las de corderos pesados a 812,6 €/100 kg (-0,0%, -5,7% y +14,0%).
La producción media de la UE durante el primer cuatrimestre de 2024 bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a abril, fueron de 34.520 toneladas, un -5% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos se encuentra Jordania con 6.543 t (-15%); Arabia Saudí 5.711 t (-30%), Reino Unido con 5.653 t (-7%), Marruecos 3.266 t, Libia 3.222 t (+6%) y Israel 2.159 t (-44%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cuatro primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (25.854 t) que la exportada a ese destino (5.641 t).
Las autoridades sanitarias alemanas han notificado un nuevo caso de FPA en una explotación porcina con 1.800 animales situada en el estado federal de Hessen, en la localidad de Trebur, distrito de Groß-Gerau (Ver Noticia ANICE de 23 de julio).
Se trata del octavo caso declarado en solo un mes desde que se confirmase la presencia del virus a mediados de junio en los restos de un jabalí, también en el distrito de Groß-Gerau.
Desde entonces se está realizando una búsqueda exhaustiva de cadáveres a gran escala en esa región, que por el momento muestra un balance de 72 jabalíes infectados, por lo que se ha perimetrado la zona con 107 kilómetros de vallas eléctricas para evitar en lo posible el movimiento de animales infectados.
Todas las muestras son analizadas en el Laboratorio de Referencia alemán para la FPA, el Friedrich Loeffler Institute (FLI), con el registro actualizado de todos los positivos disponible en el siguiente enlace, www.tsis.fli.de/Reports/Info_SO.aspx?ts=011&guid=57efb1c2-568a-4fb6-948d-0d0548e6d139.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicó el pasado 29 de julio el Reglamento (UE) 2024/1991 sobre Restauración de la Naturaleza, disponible en el siguiente enlace
www.boe.es/doue/2024/1991/L00001-00093.pdf.
Este Reglamento causó en los últimos meses una gran polémica entre las instituciones de la UE y el sector agrario comunitario, al establecer nuevas trabas a la producción agroalimentaria europea, coincidiendo con las recientes protestas de agricultores y ganaderos europeos en la primavera de este año.
La nueva norma pretende contribuir a la recuperación sostenida y a largo plazo de los ecosistemas ricos en biodiversidad en todo el territorio terrestre y marino de los estados miembros, obligando a la restauración de los ecosistemas degradados, incluidas las tierras de cultivo y de producción de ganado.
Obliga a la reparación de al menos el 20% de los ecosistemas terrestres y marinos degradados en el horizonte 2030, y del 100% en 2050.
Sus objetivos están alineados con los del resto de la normativa UE derivada del Pacto Verde Europeo y las Estrategias de Biodiversidad de Lucha contra el Cambio Climático.
Vinculando directamente estos objetivos y las iniciativas legislativas y políticas de la Comisión Europea con la mejora de la seguridad alimentaria y con el cumplimiento escalonado de los compromisos internacionales de la UE en materia de sostenibilidad. Especialmente con los acuerdos sobre biodiversidad de Naciones Unidas.
Entrará en vigor el domingo 19 de agosto.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 2 de agosto) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la trigésima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 30 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 219,4 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,2% respecto a la semana anterior, un -1,8% inferior respecto al mes pasado y un -12,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cuatro primeros meses del año fue de 7.207.630 tn, un +3,7% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 74,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+2,0%).
FIAB, con apoyo de ICEX, organiza la cuarta edición del Programa de E-commerce, un programa de asesoramiento en comercio electrónico dirigido a las empresas exportadoras de la Industria de Alimentos y Bebidas española.
El objetivo de este programa es dotar a los participantes del conocimiento necesario para definir la estrategia correcta para las empresas, asesorándolas de manera personalizada a lo largo del programa y en las diferentes plataformas digitales. Una de las plataformas en las que se centrará el programa es Amazon, Marketplace número uno en el mundo.
El programa consta de tres fases. Primero, una fase de diagnóstico, en la que se proporcionará a las empresas un diagnóstico personalizado para conocer el estado de la empresa en el proceso de transformación digital en comercio internacional.
La segunda fase es de formación, donde se profundizará en las áreas claves en la internacionalización digital para que las empresas puedan definir correctamente las estrategias de ecommerce.
Por último, habrá una fase de asesoramiento que les permitirá llevar a cabo una estrategia de ventas online. La fase de asesoramiento se realizará de la mano de The Valley Digital Business School con la consultora Amvos Digital, y cubrirá 70 horas de asesoramiento personalizado.
El plazo de inscripción finaliza el 25 de octubre. Adjunto a esta nota encontrarán la convocatoria.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 18 de julio se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2139 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo dos semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 19 de julio).
Disponible en el enlace eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202402139.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos brotes de fiebre porcina africana en jabalíes en Grecia, Italia y Polonia, y en cerdos de producción en Alemania, Lituania y Polonia.
En Alemania se establece una nueva zona restringida de nivel III en el estado federal de Hesse tras el foco confirmado el pasado 31 de julio en una zona hasta ahora libre de enfermedad, que estará en vigor hasta el 8 de octubre.
El mismo nivel de restricción se aplica ahora en el condado lituano de Šiauliai y en regiones polacas de Pomerania y Gran Polonia.
Polonia también incluye una nueva zona de restricción de nivel II en las regiones de Święty Krzyż, Gran Polonia y Pomerania Occidental por los nuevos brotes de la enfermedad en jabalíes.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
Prioridades Presidencia húngara de la UE (Julio-Diciembre 2024)
El pasado 1 de julio Hungría asumió la presidencia rotatoria de las instituciones europeas hasta el 31 de diciembre, instaurada por el Tratado de Lisboa en 2009, periodo durante el que Hungría presidirá las reuniones del Consejo y propondrá
Las líneas prioritarias de trabajo de la presidencia húngara son, entre otras, la mejora de la competitividad europea, el desarrollo de una estrategia industrial para impulsar la productividad europea, economía abierta y cooperación económica internacional y flexibilidad en el mercado laboral como elemento crucial para el crecimiento y la competitividad.
Medidas que formarán parte de un nuevo Pacto Europeo para la Competitividad para contribuir al desarrollo económico y el crecimiento sostenible del Mercado Interior y promover la transición ecológica y digital, con especial atención al apoyo a las pequeñas y medianas empresas.
En el capítulo agroalimentario los objetivos persiguen la recuperación de la competitividad de un sector nunca expuesto antes a tantos desafíos como los provocados en los últimos años por las estrictas normas de producción europeas (Pacto Verde) y la competencia de las importaciones, la excesiva burocracia de la UE o el encarecimiento de materias primas y costes de producción.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha puesto en marcha la quinta edición de Objetivo Vacuno, su certamen de fotografía con el que pretende dar visibilidad al trabajo diario de ganaderos, industriales y comercializadores y promover el consumo de carne de vacuno (Ver Noticia ANICE de 13 de junio).
Ofrece tres modalidades de premios, dotadas con 500, 250 y 100 euros para los mejores trabajos.
La categoría ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’ tiene como objetivo poner de manifiesto la relevancia social de la carne, sus propiedades organolépticas y el efecto disfrute, dotada con premios de 500, 250 y 100 euros para los ganadores.
La segunda modalidad es la de ‘Ganadería, industria y medio rural’ con el que Provacuno propone reflejar el orgullo del sector del vacuno de carne, captando el trabajo diario, la constancia, el cuidado y respeto por los animales y el medio ambiente y el compromiso del sector con la sostenibilidad. Con premios de 500, 250 y 100 euros para las tres mejores imágenes.
Por último, la más reciente categoría de ‘Memes’ relacionados con el mundo del vacuno, con premios de 500, 250 y 100 euros para los tres mejores trabajos.
Cada participante podrá presentar un máximo de 10 imágenes y el plazo de envío finalizará el 16 de septiembre.
En la web oficial del certamen (www.provacuno.es/objetivovacuno) se pueden descargar las bases del concurso y formalizar el registro de inscripción.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la vigésimo novena semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por descensos generalizados de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+6,7%) y las exportaciones (+14,5%).
En la semana 29, bajan las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos 497,0 €/100 k (-0,8% respecto a semana anterior, -0,3% sobre julio y un 4,8% superiores a las de la misma semana de 2023) y machos castrados 518,2 €/100 k (-0,9%, -2,9% y +3,7%), y subidas en los terneros hasta los 509,3 €/100 kg (+0,6%, +0,2% y +1,1%).
La producción de carne de vacuno de la UE durante el primer cuatrimestre del año superó los 2,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del +6,7% respecto al año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 7,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+5,7%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno, en el periodo enero/abril llegaron hasta las 352.370 tn, con un incremento del +14,5% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.642 millones de euros (+12,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 117.850 toneladas (-5,0% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 39.200 tn (+72,2%), Israel con 16.020 (-15,4%) y Bosnia-Herzegovina con 15.860 toneladas (+25,0%).
En el BOE 188 de 5 de agosto se ha publicado la Orden HAC/819/2024 del Ministerio de Hacienda, adjunto a esta nota, que simplifica el procedimiento habilitado por la Agencia Tributaria para la corrección de errores en las liquidaciones del IVA, mediante la aprobación de un nuevo modelo 303 de autoliquidación del IVA.
A partir de septiembre de 2024, empresas y autónomos dispondrán de un procedimiento exprés para corregir los errores detectados, de manera que si han pagado de más podrán rectificar su autoliquidación y solicitar a Hacienda la devolución. Si, por el contrario, han pagado menos pueden ingresar la diferencia.
El nuevo modelo 303 sustituye al anterior sistema dual que consistía en presentar una declaración complementaria en caso de haber pagado menos; o una declaración rectificativa para solicitar la devolución.
En cuanto a la fecha de aplicación, las primeras rectificaciones podrán presentarse en el tercer trimestre de este año, si se liquida el IVA de forma trimestral; o en el mes de septiembre en caso de declaración mensual.
Con el nuevo sistema las empresas dispondrán de un plazo de cuatro años para regularizar el modelo si se han equivocado en sus liquidaciones. El período de prescripción comienza a contar a partir del día siguiente a la finalización del plazo de presentación de la autoliquidación.
La medida nos fue adelantada por la asesoría fiscal de ANICE tras su aprobación en Consejo de Ministros.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al segundo trimestre del año.
El censo mantiene la evolución negativa de los últimos años por los elevados costes de producción y la falta de rentabilidad. El último dato oficial del MAPA correspondiente al mes de junio lo sitúan en 6,5 millones de cabezas (-2,3% respecto al mismo periodo de 2023). Por categorías de animales, la evolución es negativa salvo en añojos (+3%).
Recuperación en la producción de carne de vacuno con 171.519 toneladas de carne en el primer trimestre del año, que sube un +4,3% corrigiendo la tendencia negativa de cierre 2023). El aumento de sacrificios se concentra en machos de más de 12 meses y novillas.
Las exportaciones de carne de vacuno en el periodo enero-abril crecen un +14% respecto al mismo periodo de 2023. Los envíos de carne suben un +11% hasta las 74.790 toneladas, por valor de 422,9 Millones € (+9%). Crecimiento más acusado de las ventas en vivo (+23% y 25.134 toneladas). Los destinos de carne exportada siguen concentrados en su mayoría en los estados miembros de la UE, con Portugal, Italia y Francia a la cabeza, además de Argelia. Y Marruecos, Líbano y Libia para animales vivos.
Los precios de las canales, aún muy elevados, se mantienen más estables desde septiembre de 2023. Al cierre de 2023 la media para los añojos superó los 500 €/100 k.
El consumo en hogares en el periodo enero/noviembre 2023 fue de 180.222 toneladas (+1,62% en el año móvil (nov 22-nov 23).
ANICE se ha unido a esta iniciativa organizada por la revista Cárnica, cuyo objetivo es celebrar el buen hacer del sector.
El evento tendrá lugar el próximo 3 de octubre, a las 14:00 horas, en la Finca Cerro Longo, situada en Madrid, (Carretera M104, Colmenar Viejo - San Agustín de Guadalix, km 12.2), en torno a una barbacoa, donde las estrellas, como no podría ser de otra manera, serán la carne y los derivados cárnicos.
Como empresa colaboradora, le invitamos a acudir a esta cita, cuya asistencia es gratuita, previa inscripción. Puede realizar su reserva, cumplimentando el siguiente formulario: Meating Party
Así mismo puede ampliar información, haciendo click aquí.
Le esperamos.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en su página web la resolución definitiva por la que se aprueban los Grupos Operativos supra autonómicos. En total, se recogen 65 proyectos, que recibirán ayudas que suman 37,3 millones de euros.
El objetivo de esta ayuda es apoyar la ejecución de proyectos de innovación en el sector agroalimentario y forestal y en el medio rural, de interés general para un sector, definidos y diseñados por grupos Operativos. Dichos proyectos deberán partir de una idea innovadora para resolver posibles problemas a los que hacer frente en su ámbito de actuación.
Entre los Grupos Operativos aprobados se encuentra el denominado “BLOOD4GOODS”, en el que participa ANICE y algunos de nuestros asociados, habiendo sido el sexto mejor valorado de las 151 solicitudes presentadas en esta convocatoria.
El proyecto BLOOD4GOODS busca obtener proteínas de alto valor añadido mediante la transformación hidrolítica de sangre de origen porcino y vacuno; y validar su posible aplicación como fertilizante en agricultura, o como ingrediente en la formulación de alimentos funcionales.
Dicho Grupo Operativo está formado por entidades especializadas en el ámbito del proyecto y con experiencia en este tipo de convocatorias, procedentes de diferentes puntos de la geografía española: 1) producción subproducto (FACCSA y NOVAFRIGSA); 2) transformación de la sangre en proteína mediante procesos hidrolíticos (Universidad de Oviedo, Sueve BIOTECH, AINIA y QERATIN); 3) aplicación de la proteína (HEROGRA, AGACA y AURORA); y 4) estudio de viabilidad tecno-económica y difusión/diseminación (MEDRAR y ANICE).
El Ministerio de Industria ha publicado Orden ITU/831/2024 por la que se establecen las bases de la futura convocatoria 2024 del PERTE de Descarbonización Industrial, publicada en el BOE de 7 de agosto.
Marco de ayudas para la disminución de las emisiones industriales derivadas de procesos energéticos (generación de calor y electricidad a partir de combustibles fósiles) y de los procesos industriales (CO2).
Los beneficiarios del PERTE son los sectores de la industria manufacturera de productos minerales, industria química, refino de petróleo, metalurgia y papel, así como las grandes instalaciones de combustión de la industria alimentaria, para las actuaciones previstas desde 2023 hasta el 31 de marzo de 2026.
El PERTE Descarbonización Industrial prevé una inversión total de 11.600 millones de euros, con una contribución del sector público de 3.100 millones de euros, repartidos entre las distintas líneas de actuación: descarbonización de la industria manufacturera (2.300 millones de euros, de los cuales 800 como subvención y 1.500 como préstamo) a ejecutar desde 2023 en adelante; cadena industrial del hidrógeno de origen renovable (450 millones de euros en forma de subvención a ejecutar en el año 2023) (Real Decreto 251/2023); contratos por diferencias de carbono y realización de un proyecto piloto (100 millones de euros para desarrollar un proyecto piloto); y desarrollo de nuevas instalaciones manufactureras altamente eficientes y descarbonizadas (150 millones en subvención y 100 millones en préstamos).
Más información en el enlace adjunto.
El MAPA ha publicado el análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Canadá 2022, adjunto a esta nota.
En 2022 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Canadá sumaron el 0,7% del total de exportaciones de AAP españolas mundiales. Canadá fue nuestro 23º importador y 25º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Canadá en 2022 alcanzaron en volumen 194.275 t (-1 % respecto a 2021) por valor de 491 M€ (14 %), Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Canadá aumentaron un 21% en volumen con 765.620 t y un 60,1% en valor con 452 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Canadá en valor fueron en 2022 el vino y mosto (118 M€), los cítricos (58 M€), el aceite de oliva (47 M€), otras legumbres y hortalizas en conserva (32 M€) y la carne de porcino (27 M€), la carne de bovino congelada ocupó la 7º posición con 17 M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Canadá en 2022 supuso el 0,7% sobre el total mundial de las exportaciones UE y el 0,5% sobre las importaciones.
En 2022 las exportaciones AAP de la UE a Canadá fueron de 1.481.538 t (1,8 % respecto 2021) por valor de 4.888 M€ (16,5 %), por el contrario, disminuyeron las importaciones en volumen un -26,2% con 4.247.533 t, aunque aumentaron en valor un 6,4% con 3.423 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Canadá fueron Italia con una cuota del 26,5%, Francia (20,6 %) y España (10,1 %), en importación España ocupó el 2º puesto. A nivel global, los principales proveedores fueron EEUU, México, China e Italia, ocupando España el puesto 14º.
Se ha publicado la nonagésima entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de julio, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos la unificación de competencias de exportación en el MAPA, la situación de la investigación antidumping china al sector porcino europeo, la apertura de la convocatoria para la participación en el Pabellón Agrupado de ANICE en Meat Attraction 2025, el resumen de la jornada informativa del Ministerio de Sanidad sobre México y el etiquetado “Not for EU” de Reino unido.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
Como en anteriores ediciones, ANICE asistirá a Meat Attraction con su Pabellón Agrupado. Una modalidad colaborativa que facilita la participación de las empresas asociadas en esta feria, considerada como el evento más importante del sector cárnico en nuestro país, que este año tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025 en Ifema Madrid.
Nuestro Pabellón contará con una excelente ubicación, además de ventajas especiales y una zona habilitada para que las empresas asociadas que deseen participar bajo este formato puedan reunirse con clientes e invitados.
En esta sexta edición, Meat Attraction ya ha anunciado que serán Corea del Sur e Italia los países invitados. Así mismo contará con un potente programa de invitados internacionales y presencia de grandes comparadores en los encuentros B2Meat.
Ningún operador del sector puede perderse la oportunidad asistir a este encuentro.
Importante:
Le esperamos en Meat Attraction 2024, la mayor plataforma de negocio especializado.
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado un nuevo Informe de Actividades correspondiente al primer semestre de 2024, con los resultados de sus actuaciones de control.
En el primer semestre del año se han realizado 619 inspecciones y controlado un total de 6.845 relaciones comerciales, la mayoría de ellas del sector hortofrutícola y lácteo. El sector cárnico ha registrado dos inspecciones en ese periodo en empresas de vacuno y de ovino-caprino.
Además de las inspecciones de oficio programadas por AICA, la Agencia también actúa ante denuncias presentadas por personas físicas o jurídicas, incluyendo asociaciones y organizaciones de operadores económicos. De enero a junio, AICA ha recibido e investigado un total de 19 denuncias por posibles incumplimientos de la Ley 12/2013 de la Cadena Alimentaria (11 del sector de frutas y hortalizas, 2 del sector cárnico, 2 de frutos secos, 1 del sector lácteo, 1 del sector vinícola, 1 de aceituna y 1 de forrajes)
Las inspecciones en este periodo de tiempo han resultado en 103 procedimientos de infracción, con solo 3 en el sector cárnico.
Por tipos de infracción, la mayoría responden a incumplimientos de los plazos de pago (80), seguidas de la falta de información obligatoria en los contratos (20), modificación unilateral del precio (12), resistencia u obstrucción a la inspección (6) y presentación tardía de la información reclamada por los inspectores (3).
Los mayores incumplimientos de la industria alimentaria se refieren a la ausencia de contratos escritos, falta de datos obligatorios y plazos de pago.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 8 de agosto) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la trigésimo primera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 31 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 218,7 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,3% respecto a la semana anterior, un -1,6% inferior respecto al mes pasado y un -11,9% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cuatro primeros meses del año fue de 7.207.630 tn, un +3,7% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 74,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+2,0%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo primera semana de 2024, actualizada a 7 de agosto, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por variaciones en las cotizaciones del ganado en las diferentes categorías y descensos en producción (-9,3% interanual) y exportaciones (-5%).
En la semana 31 bajan las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 820,9 €/100 kg (-0,2% respecto a semana anterior, -0,7% sobre julio y un +17,7% superior a la misma semana de 2023); mientras que suben las de corderos pesados a 813,2 €/100 kg (+0,1%, -3,4% y +14,9%).
La producción media de la UE durante el primer cuatrimestre de 2024 bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a abril, fueron de 34.520 toneladas, un -5% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos se encuentra Jordania con 6.543 t (-15%); Arabia Saudí 5.711 t (-30%), Reino Unido con 5.653 t (-7%), Marruecos 3.266 t, Libia 3.222 t (+6%) y Israel 2.159 t (-44%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cuatro primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (25.854 t) que la exportada a ese destino (5.641 t).
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado la nota Informativa adjunta sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 7 de agosto, tras la confirmación por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad, de los positivos encontrados en explotaciones de bovinos situadas en las comarcas de La Pola de Gordón (provincia de León), Puebla de Sanabria (provincia de Zamora), Burgos (provincia de Burgos), Soria y San Leonardo de Yagüe (provincia de Soria), Maceda y A Limia (provincia de Ourense), Osona (Vic) (provincia de Barcelona) y Ripollès (provincia de Girona).
Todas estas comarcas, salvo la de Osona (Vic) ya estuvieron afectadas por la enfermedad en 2023.
Cualquier nueva confirmación de positivos obliga a las autoridades sanitarias a modificar la zona de restricción de movimiento para vida de bovinos y ovinos/caprinos a otros Estados de la UE, manteniendo la prohibición de salida de animales de granjas situadas en las CCAA de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Madrid, Murcia, Comunidad Valenciana y Castilla y León. Hasta la fecha, solo tienen consideración de zona libre las Islas Baleares y Canarias.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
El Consejo Económico y Social Europeo (CESE) ha emitido un Dictamen preceptivo y no vinculante sobre la propuesta de Reglamento de bienestar animal durante el transporte, un proyecto normativo pendiente de aprobación en la nueva legislatura de las instituciones europeas (Ver Circular ANICE nº 21/24 de 17 de marzo).
El Dictamen C/2024/4670 se ha publicado en el DOUE de hoy, 9 de agosto, en el siguiente enlace, eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:C_202404670.
Este documento analiza punto por punto las dificultades de aplicación e impactos operacionales y económicos derivados de la propuesta normativa en su redacción actual, que en los últimos meses han sido identificadas y expuestas por los operadores económicos europeos -ganaderos, industriales y transportistas- ante las autoridades comunitarias y nacionales, trasladando unánimemente a los decisores políticos las graves consecuencias de la aplicación de esta norma sobre la producción y competitividad del sector ganadero-cárnico de la UE.
En el punto 3 del Dictamen se proponen una serie de enmiendas al proyecto de Reglamento, debidamente razonadas y argumentadas, con el objetivo de que puedan ser tenidas en cuenta cuando se reanude la tramitación de la propuesta en el último trimestre del año.
Las enmiendas propuestas por el CESE se refieren a aspectos tan complejos como la limitación del tiempo de transporte, la exigencia de transporte nocturno o el endurecimiento de las condiciones técnicas de los vehículos (sistemas de ventilación, altura del vehículo y densidad de carga).
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha sometido a audiencia pública un Proyecto de Real Decreto por el que se regula el etiquetado accesible de productos de consumo.
El objetivo de dicho proyecto de RD, que estará en fase de audiencia pública hasta el 15 de septiembre, es la regulación de un etiquetado que garantice la accesibilidad universal de aquellos productos de consumo de especial relevancia para la protección de la seguridad, integridad y calidad de vida de las personas con discapacidad, en especial de las personas con discapacidad visual, como personas consumidoras en situación de vulnerabilidad.
Entre los productos afectados, que se indican en su Anexo, se encuentran los alimentos que contengan algun ingrediente/coadyuvante tecnológico alérgeno (Anexo II del Reglamento 1169/2011).
Los productos afectados deberán hacer uso de un etiquetado accesible. El etiquetado accesible hará uso del sistema braille, de los códigos de respuesta rápida (QR) en relieve o señal táctil y de elementos vinculados a la accesibilidad cognitiva o a la accesibilidad a la información y a la comunicación, además de cualquier otro medio tecnológico que garantice la accesibilidad universal.
Además, y en lo que a los productos alimenticios se refiere, el texto establece la obligación de incluir en Braille la denominación o nombre comercial, naturaleza y categoría del producto, así como el ingrediente y/o coadyuvante tecnológico que pueda causar alergias e intolerancias.
Desde ANICE abordaremos este tema con FIAB, por lo que en caso de tener algun comentario agradeceremos que nos lo remitan a la dirección de administracion_arroba_anice.es
El MAPA ha publicado la Nota Informativa adjunta en la que se actualiza la situación de la lengua azul en Europa.
Desde octubre de 2023 la enfermedad está presente en Holanda y ha saltado a Alemania, Bélgica y Luxemburgo, con un fuerte impacto en la producción por la elevada mortalidad en ovinos y, en menor medida, en bovinos.
A finales de julio 2024 Bélgica declaró focos cerca de la frontera con Francia. El primero de ellos en la localidad de Chimay, que obligó a las autoridades francesas a delimitar una zona restringida en el norte de Francia desde el 2 de agosto en un radio de 150 km alrededor del foco de Chimay, en la que se prohíbe el movimiento de animales hacia zonas libres y se ha decretado la vacunación voluntaria de especies susceptibles.
A pesar de estas medidas preventivas, Francia declaró el 7 de agosto su primer foco en el Departamento de Nord muy cerca de frontera con Bélgica. Para contener su expansión, se ha autorizado temporalmente el uso de dos vacunas, Bluevac 3 y Bultavo 3, para su aplicación voluntaria en la zona restringida antes citada a partir del 14 de agosto.
Conviene tener presente que de momento España está libre del serotipo 3, aunque la situación en Europa eleva el riesgo de transmisión en España, por lo que el MAPA aconseja reforzar las medidas de prevención, especialmente la vigilancia pasiva, para su detección temprana si entrase en España, a través de la comunicación inmediata a los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de cualquier sospecha.
En España, las últimas novedades se refieren a la entrada de la enfermedad en Cataluña, serotipo 8 (Ver Noticia ANICE de 6 de julio y anteriores).
Algunas organizaciones ganaderas porcinas de Alemania están presionando al gobierno para que tome medidas drásticas ante el temor de una mayor propagación de la fiebre porcina africana en el Estado de Hesse, solicitando el sacrificio preventivo de todos los cerdos alojados en zonas infectadas y una mejor coordinación con las autoridades sanitarias del Estado de Renania-Palatinado.
Para justificar el sacrificio masivo de los animales, los ganaderos alegan razones sanitarias para impedir nuevas infecciones en granjas, junto a consideraciones de bienestar animal ante la enorme acumulación en las explotaciones de animales listos para sacrificio. La retención de animales se ve agravada por las restricciones de la legislación alemana en el traslado de animales procedentes de zonas de riesgo y las reticencias de los mataderos en admitirlos a sacrificio. El retraso en los sacrificios amenaza el cumplimiento de la densidad de animales en las granjas y amenaza su bienestar.
En Hesse crece el número de focos en granjas porcinas mientras las vías de propagación no están claras y las medidas de protección no funcionan. A ello se suma la preocupación por la cercanía de las fronteras de Bélgica, Francia y Luxemburgo y la elevada carga viral observada en áreas circundantes a las reservas naturales de Knoblochsaue y Kühkopf, constatada por una misión veterinaria de la UE, que visitó la región hace escasas semanas.
En respuesta a esta situación, las autoridades alemanas están pidiendo a todas las explotaciones porcinas de la región que inspeccionen su ganado diariamente para detectar posibles signos de la enfermedad y que informen de inmediato a la oficina veterinaria del distrito en caso de cualquier sospecha.
En el BOE nº 194 de 12 de agosto se ha publicado la Orden APA/861/2024 por la que se extiende el acuerdo de Extensión de Norma de la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
Adjunto a esta nota puede descargarse la Orden del MAPA y la Circular de ANICE con el detalle de sus disposiciones.
La Orden ministerial, que fue aprobada por el Pleno del Consejo General de Interprofesionales Agroalimentarias del MAPA a principios de julio, tendrá una duración de cuatro campañas.
Entrará en vigor el 18 de noviembre de 2024 y será de aplicación hasta el 27 de noviembre de 2028.
Recogiendo las conclusiones del Plan Estratégico del Sector Porcino de Capa Blanca, la nueva Extensión de Norma se ejecutará en tres áreas básicas de actuación: apoyo integral a la ganadería de porcino; apoyo a la comercialización, defensa de la imagen y reputación sectorial y área ciencia; e impulso de la sostenibilidad integral del sector porcino de capa blanca en España. La Orden establece los porcentajes de asignación de fondos para la financiación de las acciones en las diferentes áreas de actuación.
La aportación económica del sector sube hasta los 0,055 € por cerdo, costeados paritariamente por la rama ganadera y la industrial.
Como novedad principal y a solicitud de ANICE, se ha eliminado la aportación de los fabricantes de elaborados.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 12 de julio se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2160 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo diez días después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 2 de agosto).
Disponible en el enlace eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202402160.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos brotes de fiebre porcina africana en jabalíes en Alemania y en cerdos domésticos en Polonia, Italia y Eslovaquia, que han obligado a revisar y ampliar las zonas restringidas y las medidas de gestión del riesgo aplicadas en dichos países.
Las nuevas zonas recalificadas de riesgo se sitúan en el estado alemán de Hesse, las regiones italianas de Lombardía, Emilia-Romaña y Piamonte, las regiones polacas de Zachodniopornoskie, Podlaskie y Warmińsko-Mazurskie, y la región eslovaca de Banskobystrický.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésima semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+5,1%) y las exportaciones (+14,5%).
En la semana 30 suben las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos 499,8 €/100 k (+0,6% respecto a semana anterior, -0,7% sobre julio y un 6,0% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 509,5 €/100 kg (+0,0%, +0,7% y +2,0%). Mientras que bajan las de los machos castrados a 516,6 €/100 k (-0,3%, -3,2% y +4,5%)
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a mayo de 2024 superó los 2,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del +5,1% respecto al mismo periodo de 2023. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 7,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+5,7%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno, en el periodo enero/abril llegaron hasta las 352.370 tn, con un incremento del +14,5% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.642 millones de euros (+12,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 117.850 toneladas (-5,0% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 39.200 tn (+72,2%), Israel con 16.020 (-15,4%) y Bosnia-Herzegovina con 15.860 toneladas (+25,0%).
INTERPORC ha lanzado una nueva campaña de sensibilización sobre el riesgo de entrada de la FPA en España, a la vista de la preocupante evolución en Europa.
Bajo el lema “Mantenernos libres de PPA es tu responsabilidad”, la campaña busca la colaboración de todos los actores de la cadena (ganaderos, transportistas e industriales) y de la sociedad civil (cazadores, viajeros y trabajadores temporeros), insistiendo en la importancia de conocer y respetar las principales medidas de introducción y transmisión del virus con el fin de disminuir el riesgo y advirtiendo de las catastróficas consecuencias de una eventual aparición del virus para el futuro del sector porcino español.
También se insiste en la necesidad de adoptar las máximas medidas de bioseguridad en las granjas y en el transporte, sin olvidar el elevado riesgo de transmisión del virus asociado al acceso de jabalíes a restos de alimentos en las inmediaciones de los núcleos urbanos.
Para ello se ha elaborado abundante material gráfico e informativo en varios idiomas para cada uno de los colectivos contemplados en la campaña, que pueden descargarse de la web de INTERPORC, en el siguiente enlace, Mantenernos libres de PPA es tu responsabilidad - Interporc.
FIAB organizará una Jornada sobre los retos normativos a corto plazo para la industria de alimentación y bebidas, que serán analizadas por un panel de ponentes de alto nivel.
Se celebrará en Madrid, de manera presencial, el 19 de septiembre en jornada de 9:30h a 17:00 h. con la previsión de una pequeña pausa a media mañana y un cóctel-networking a las 14:00 h.
El Orden del Día, adjunto a esta nota, cubre la práctica totalidad de la legislación de la UE y nacional, en vigor o en curso de tramitación, sobre etiquetado y declaraciones medioambientales, información no financiera, deforestación, emisiones industriales, desperdicio alimentario y nuevas obligaciones de envases.
La participación es gratuita y abierta a las empresas de las asociaciones miembros de FIAB, con el único requisito de confirmar asistencia al correo sostenibilidad_arroba_fiab.es.
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo del mes de julio, que modera su crecimiento hasta el 2,8% en tasa anual, recortando en seis décimas la inflación de junio y confirmando el dato adelantado hace unos días por el INE (Ver Noticia ANICE de 30 de julio).
Se trata de la tasa más baja del IPC desde febrero de 2024.
Baja también la variación mensual en un -0,5%.
La contención de la inflación se debe a la bajada de precios de los alimentos, que retroceden más de un punto y moderan su crecimiento al 3,1%, la cifra más baja en casi tres años, desde octubre de 2021. Y al abaratamiento de la electricidad y los carburantes.
La inflación subyacente, que excluye el precio de los alimentos frescos y la energía, modera su crecimiento hasta el 2,8%, la tasa más baja desde 2022.
El IPC cárnico subió un 2,7% en tasa anual, con una variación mensual del 2,4%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en julio. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 3,1%
Porcino 2,7%
Ovino 10,0%
Carne de ave 0,0%
Otras carnes 1,2%
Despojos 2,3%
Carnes secas, saladas y ahumadas 1,9%
Otros preparados de carne 0,5%
ICEX organiza un Pabellón España en la feria FHA-Food & Beverage Singapur, que tendrá lugar en el recinto Singapore Expo del 8 al 11 de abril de 2025.
Esta feria, anteriormente conocida como Food&Hotel Asia, constituye el evento comercial de alimentos y bebidas más internacional e importante de Asia, el cual reúne a la comunidad global de alimentos y bebidas y hotelería. Asimismo, se trata de una excelente oportunidad de contactar con compradores de calidad, incluidos distribuidores, importadores, fabricantes y minoristas, así como para conocer de primera mano información sobre los desarrollos y las tendencias futuras de la industria de alimentos y bebidas.
Singapur presenta una elevada dependencia de las importaciones, de manera que el 90% de los alimentos consumidos localmente proceden del exterior. Las exportaciones españolas de productos agroalimentarios a Singapur alcanzaron en 2023 la cifra de 84,9 millones de euros (+13,5% respecto a 2021), destacando el incremento de las ventas de productos cárnicos y transformados, que sumaron un total de 32,2 millones de euros frente a los 24,2 millones de euros en 2021. Le recordamos que el plazo de inscripción finaliza el próximo 13 de septiembre. Para más información e inscripciones ver la convocatoria adjunta a esta nota.
La grave situación de la peste porcina africana en el estado alemán de Hessen, de la que hemos informado en las últimas semanas, ha provocado un nuevo salto de la enfermedad al estado vecino de Baden-Württemberg, también en el sur de Alemania en una zona de alta carga viral y muy cercana a las fronteras de Francia, Bélgica y Luxemburgo (Ver Noticia ANICE de 12 de agosto).
El último foco confirmado en Baden-Württemberg se ha encontrado en los restos de un jabalí abatido en las inmediaciones de la localidad de Hemsbach, a solo 5 km del límite con el estado de Hessen. Este estado ya declaró un caso de PPA en mayo de 2022, en una granja porcina en Forchheim, que al final resultó en una infección aislada.
Hessen cuenta ya 97 jabalíes infectados, casi todos en el distrito de Groß-Gerau y 8 granjas infectadas en el mes de julio.
El recuento de focos en Alemania puede seguirse en la web del Friedrich Loeffler Institute (FLI), con el registro actualizado de todos los positivos disponible en el enlace www.tsis.fli.de/Reports/Info_SO.aspx?ts=011&guid=57efb1c2-568a-4fb6-948d-0d0548e6d139.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
Continuando con la información remitida en anteriores comunicaciones, adjunto encontrarán la ficha técnica de notificación oficial de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) sobre el último foco de FPA en el estado alemán de Baden-Württemberg (Ver Noticia ANICE de 13 de agosto).
Se ha encontrado en los restos de un jabalí abatido en las inmediaciones de la localidad de Hemsbach, a solo 5 km del límite con el estado de Hessen, probable origen de la infección.
La fecha de inicio del foco se declaró el pasado 9 de agosto, tras la confirmación laboratorial de presencia del virus por el centro de referencia alemán para la FPA (Instituto Friedrich Loeffler).
Se trata del primer caso en jabalíes desde mayo de 2022, cuando se notificó un caso en cerdos domésticos alojados en granja porcina en Forchheim que no dio lugar a nuevas infecciones.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
El Equipo Europeo de Emergencias Veterinarias (Euvet) de la Comisión Europea realizó en el mes de julio una misión de inspección a las regiones italianas de la Lombardía y Emilia-Romaña para evaluar la evolución de la fiebre porcina africana en el norte de Italia y la eficacia de las medidas aplicadas por las autoridades sanitarias de ese país.
Adjunto encontrará el informe de resultados de la misión.
El informe de resultados de esta Misión concluye en que la estrategia general del control de la enfermedad en el norte de Italia necesita ser mejorada y sugiere una mayor coordinación de las actuaciones llevadas a cabo en las distintas regiones y provincias afectadas, bajo una estrategia común.
El grupo de expertos recomienda seguir reduciendo la población de jabalí, el uso de vallas para evitar el movimiento de estos animales, reforzar la vigilancia pasiva y activa (búsqueda de cadáveres de jabalí) y, sobre todo, proteger las explotaciones porcinas mejorando las medidas de bioseguridad en granja y transporte.
También se insiste en la necesidad de contar con más recursos humanos y económicos para avanzar en el vallado en las zonas de mayor riesgo de propagación del virus.
La mayor preocupación de los expertos es la posible extensión del virus hacia el hacia el sudeste de la zona afectada y que pueda llegar a la Toscana, si es que no lo ha hecho ya.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Anual de Comercio Exterior 2023, un análisis pormenorizado y actualizado de las principales magnitudes e indicadores, que permiten conocer en profundidad la situación actual del comercio exterior del sector agroalimentario. Pueden encontrarlo adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras registraron en 2023 una marca histórica de 70.431 millones de euros, con un saldo que se recuperó del descenso producido el año anterior y que se incrementó un 10%, hasta alcanzar los 15.472 millones de euros.
Estas ventas supusieron el 18,4% del conjunto de la economía española el año pasado, dato que refleja el importante papel que desempeñan los sectores agroalimentario y pesquero en el comercio exterior español.
En lo que respecta a los principales subsectores exportadores en 2023, por importancia económica se sitúa en primer lugar el grupo de las carnes, con 10.299 millones de euros, seguidas por el de las frutas con 9.977 millones de euros y el de las hortalizas con 8.864 millones de euros.
El grupo de preparaciones de carne y pescado es el que presenta un mayor aumento de las exportaciones respecto a 2022, con un incremento del 10,9 % y un valor exportado total de 2.458 millones de euros.
El informe destaca también que el grupo de carnes no ha dejado de aumentar en el valor de sus exportaciones desde 2014, manteniéndose una relativa estabilidad en el capítulo de las importaciones. Esto ha hecho que este grupo haya experimentado en el periodo analizado un llamativo crecimiento en su saldo, pasando de 3.020M€ en 2014, a 8.328M€ en 2023.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de agosto, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín también se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo el empleo de espectroscopía NIR para la toma de decisiones en la producción de jamón ibérico o el desarrollo de “narices artificiales” que identifican alimentos en mal estado.
Recientemnte se ha publicado la resolución definitiva por la que se aprueban los Grupos Operativos supra autonómicos. Entre los Grupos Operativos aprobados se encuentra el denominado “BLOOD4GOODS”, en el que participa ANICE y algunos de nuestros asociados, a fin de obtener proteínas de alto valor añadido mediante la transformación hidrolítica de sangre de origen porcino y vacuno; y validar su posible aplicación como fertilizante en agricultura, o como ingrediente en la formulación de alimentos funcionales.
Por último, el 1 de agosto se publicó el Reglamento 2024/2067, por el que se prohíbe el uso de todos los aromas de humo. Para aquellas categorías de alimentos en los que el uso de aromas de humo ha sustituido al proceso de ahumado tradicional y requieren una modificación exhaustiva de su proceso de produccion y formulación, se ha establecido un periodo transitorio de 5 años. En dicha categoría se incluyen los productos lácteos, derivados cárnicos y productos de la pesca. Para estos alimentos se prohibirá el uso de aromas de humo a partir del 1 de julio de 2029.
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado la nota Informativa adjunta sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 14 de agosto, tras la confirmación por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad, de nuevos positivos encontrados en explotaciones de bovinos.
Los nuevos focos se han producido en las comarcas de Os Ancares, Sarria y Terra de Lemos-Quiroga (provincia de Lugo); Arnedo, Nájera y Torrecilla de Cameros (La Rioja); Belorado, Lerma (provincia de Burgos), Alcañices (provincia de Zamora); Ponferrada y Riello (provincia de León); y Ledesma (provincia de Salamanca).
Todas estas comarcas ya estuvieron afectadas en 2023, salvo las de Sarria, Riello y Ponferrada.
Cualquier nueva confirmación de positivos obliga a las autoridades sanitarias a modificar la zona de restricción de movimientos. Hasta la fecha, solo tienen consideración de zona libre las Islas Baleares y Canarias.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo segunda semana de 2024, actualizada a 14 de agosto, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por subidas de las cotizaciones del ganado en las diferentes categorías y descensos en producción (-9,3% interanual) y exportaciones (-5%).
En la semana 32 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 822,0 €/100 kg (+0,1% respecto a semana anterior, -0,4% sobre julio y un +17,1% superior a la misma semana de 2023) y las de los corderos pesados a 817,7 €/100 kg (+0,5%, -2,4% y +16,3%).
La producción media de la UE durante el primer cuatrimestre de 2024 bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a abril, fueron de 34.520 toneladas, un -5% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos se encuentra Jordania con 6.543 t (-15%); Arabia Saudí 5.711 t (-30%), Reino Unido con 5.653 t (-7%), Marruecos 3.266 t, Libia 3.222 t (+6%) y Israel 2.159 t (-44%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cuatro primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (25.854 t) que la exportada a ese destino (5.641 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 16 de agosto) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la trigésimo segunda semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 32 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 216,2 €/100 kg, lo que supone un descenso del -1,1% respecto a la semana anterior, un -1,7% inferior respecto al mes pasado y un -11,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cuatro primeros meses del año fue de 7.207.630 tn, un +3,7% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 74,8 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+2,0%).
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación CEXGAN, durante el periodo del 1/07/2024 al 15/08/2024.
CERTIFICADOS:
GB: Precertificado ASE-3376; Precertificado ASE-3369; Carne de aves de corral, ASE-3370
EEUU: carne o productos cárnicos de porcino con otros ingredientes de origen animal o vegetal. ASE-3688; Anexo certificado ASE-3688
Nueva Zelanda: carne y productos cárnicos de pavo (excepto carcasas), ASE-2827
NOTAS INFORMATIVAS:
Sudáfrica: carne porcino, aves y vacuno
Singapur: carne y productos cárnicos porcino, bovino, ovino, caprino o ave; nota sobre exportación carne de porcino
Japón: carne y productos cárnicos vacuno, ovino y caprino
Nicaragua: procedimiento productos de origen animal
Procedimiento solicitud de inclusión en listas terceros países
Canadá: cumplimentación certificados carne y productos cárnicos
LISTA ESTABLECIMIENTOS:
China: carne y productos cárnicos porcino
Filipinas: carne y productos cárnicos vacuno; carne y productos cárnicos porcino
Ecuador: producto porcino
Malasia: productos procesados porcino
Corea del Sur: carne y productos cárnicos porcino
Arabia Saudí: producto cárnico
Colombia: establecimientos autorizados por INVIMA
Canadá: carne y productos cárnicos porcino
Guatemala: productos alimenticios origen animal
Taiwán: productos cárnicos ave; carne y productos cárnicos porcino
México: harinas destinadas a alimentación animal
Argentina: autorizados
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Le informamos que, con fecha del 9 de agosto de 2024, se ha actualizado la Nota informativa sobre la cumplimentación de los certificados de exportación para carne y productos cárnicos Canadá, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
En esta nueva actualización, se informa que la Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ha comunicado que no se aceptan consolidaciones procedentes de la Unión Europea.
De manera que no es posible la certificación de mercancías que vayan a ser destinadas a operaciones de grupaje, en las que en el momento de la solicitud de emisión no se conozcan todos los datos necesarios para la correcta expedición del certificado de exportación.
Asimismo, en el siguiente enlace de la web del gobierno canadiense se encuentra disponible más información relativa al procedimiento de emisión de certificados sanitarios específicos para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino.
Le recordamos que pueden encontrar la Nota informativa en CEXGAN y en el Portal de Exportación de la web de ANICE.
En el BOE nº 200 de 19 de agosto se ha publicado la Resolución del MAPA, adjunta a esta nota, por la que se modifica la parte C de los Anexos I y II de la Orden APA/1251/2020 sobre medidas de protección en relación con la lengua azul.
Los cambios obedecen a la confirmación de nuevos focos del serotipo 8 de la enfermedad en la provincia de Lérida, cerca del límite con la provincia de Huesca que obliga a ampliar actual la zona restringida para que incluya la provincia de Huesca y todo el territorio de Cataluña.
Desde la primera detección del serotipo 8 del virus a principios de junio de 2024 en Girona, los Servicios Veterinarios Oficiales han notificado 218 focos en explotaciones de ovino y bovino. Con elevada mortalidad en las de ovino y en menor medida para el ganado bovino (Ver Noticia ANICE de 16 de julio).
En la nueva zona restringida se están reforzando las medidas de prevención, vigilancia y control y se establece la vacunación obligatoria frente al serotipo 8, y de forma preventiva frente al 4, para todos los animales ovinos y bovinos de más 3 meses de edad. También se restringen los movimientos de animales de especies sensibles a la enfermedad y se recomienda la desinsectación de las explotaciones de rumiantes.
Las medidas entrarán en vigor el martes 20 de agosto.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo primera semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas generalizadas de casi todas las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+5,1%) y las exportaciones (+14,5%).
En la semana 31 suben las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos 503,6 €/100 k (+0,8% respecto a semana anterior, +0,5% sobre julio y un 6,3% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 515,9 €/100 kg (+1,3%, +2,0% y +3,5%). Mientras que bajan las de los machos castrados a 514,0 €/100 k (-0,5%, -2,8% y +4,9%)
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a mayo de 2024 superó los 2,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del +5,1% respecto al mismo periodo de 2023. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 7,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+5,7%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno, en el periodo enero/abril llegaron hasta las 352.370 tn, con un incremento del +14,5% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.642 millones de euros (+12,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 117.850 toneladas (-5,0% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 39.200 tn (+72,2%), Israel con 16.020 (-15,4%) y Bosnia-Herzegovina con 15.860 toneladas (+25,0%).
El mercado y la oferta de proteína animal en China han evolucionado sustancialmente en los últimos años para adaptarse a los cambios en las tendencias de consumo de este país, según un reciente estudio de la consultora Rabobank publicado el 8 de agosto y disponible en el siguiente enlace,
Según los analistas de Rabobank, las tendencias de consumo actuales y emergentes ofrecen a las empresas de proteína animal nuevas oportunidades de negocio, muy marcadas por los factores coyunturales y estructurales del sector agroalimentario chino
Desde finales de 2022 se viene observando un exceso de oferta que ocasionalmente hace caer los precios y altera la cadena de suministro, aunque se espera que el actual descenso de producción consiga equilibrar la tensión entre oferta y demanda y sostenga los precios en 2025, por lo que el informe recomienda una estrategia empresarial a medio plazo, más allá del ciclo de producción actual.
China ha superado ya la era del suministro puntual de productos homogéneos para satisfacer las necesidades básicas. El mercado chino de consumo de proteínas animales ha entrado en una nueva etapa marcada por una demanda más sofisticada por parte del consumidor, con cuatro comportamientos bien definidos: buena relación calidad-precio, mayor énfasis en la economía de la experiencia, aumento del gasto en nutrición y salud y una cadena de distribución en constante evolución.
ANICE ha elaborado una nueva Circular informativa, adjunta a esta nota, para recordar a los asociados de vacuno las nuevas exigencias del reglamento europeo de deforestación, exigible a partir del 30 de diciembre de 2024.
Tras un breve análisis de los requisitos del Reglamento relacionados con las declaraciones de diligencia debida exigidas a los operadores para garantizar la ausencia de riesgo de deforestación de los productos comercializados, se informa sobre el avance de los trabajos en curso para la puesta en marcha del Sistema Europeo de Información en Deforestación, una plataforma digital europea que opera a través de la Interfaz de Programación de Aplicaciones API (Interfaz API), un sistema de conexión máquina a máquina con dicho sistema que permitirá la generación electrónica de las DDD y su almacenamiento en el Registro UE de Declaraciones de Diligencia Debida (Artículo 33 del Reglamento).
Aún se encuentra en fase de desarrollo y pruebas y se espera que esté finalizado en noviembre de 2024, aunque el acceso a usuarios no se abrirá hasta el mes de diciembre.
La Circular contiene un avance del cronograma previsto para la finalización de estos trabajos y dos interesantes presentaciones disponibles en la web de ANICE, www.anice.es/industrias/circulares/circular-5324---reglamento-de-deforestacion.-nbspdesarrollos-pendientes-para-su-aplicacion-en-diciembre_38009_109_49212_0_1_in.html.
ANICE organizará a principios de octubre una reunión técnica del Grupo de Vacuno para analizar este tema.
El MAPA ha elaborado su informe anual de caracterización del sector ovino y caprino de carne en España, actualizado a 2023, disponible en el siguiente enlace,
Recoge y analiza los indicadores económicos de este sector en 2023 en términos de valor económico, producción, exportaciones, consumo, cotizaciones y precios, que se resumen a continuación.
El sector ovino-caprino de carne supone el 4,2% de la producción Final Ganadera con un valor de 1.164,7 millones de €. En el ámbito de la UE, España aportó en 2023 un 24% del censo total de ovino.
El censo alcanzó los 13,5 millones de cabezas (-5,9%) y muestra una caída continua desde 2019. En 2023 se sacrificaron 8,3 millones de cabezas (-10,6%) y se produjeron 104.664 t (-10,6%), con una concentración del 77% de sacrificios en Castilla y León, Castilla la Mancha, Cataluña, Aragón y Murcia.
En 2023 se exportaron 43.669 t de carnes y despojos de ovino (-7,4%), por valor de 465,3 millones €. El principal destino sigue siendo la UE (76%) frente a las exportaciones a terceros países (24%). Bajan las exportaciones de animales vivos (-0,2%) hasta 1,4 millones de cabezas, aunque crece el valor de las salidas en vivo hasta los 201.773 € (+9,7%).
El consumo per cápita fue solo de 0,84 kg, con un descenso del -5,6% del consumo en los hogares (39.684 t) y un crecimiento del +8,3% del consumo extra doméstico en el primer semestre de 2023 (3.590 t).
En 2023 subieron las cotizaciones de todas las categorías de corderos, excepto la de corderos ligeros de hasta 7 kg, con un incremento de los precios medios de las canales.
Los órganos de gobierno de la Asociación aprobaron en febrero de 2024 una modificación de los Estatutos de ANICE para actualizar su redacción y adaptarla a los cambios derivados del relevo al frente de la Asociación del anterior secretario general, Miguel Huerta, y el nombramiento de Giuseppe Aloisio como director general de ANICE.
En síntesis, los cambios más significativos introducidos en los nuevos Estatutos se refieren a los siguientes aspectos: cambio de denominación de secretario por el de director general (Artículos 21 y 64); actualización del domicilio social de la ANICE, por el cambio de nombre de la calle establecido en mayo de 2017 (Artículo 6); ratificación de la validez de los votos en reuniones telemáticas (Artículo 26); hacer constar la capacidad de ANICE para ejercer acciones legales en defensa del sector y sus asociados y de colaborar con la administración en la elaboración de textos legislativos (Artículo 2).
Tras el preceptivo depósito de los nuevos Estatutos en el Registro de Asociaciones del Mº de Trabajo y Economía Social, en el BOE de 19 de agosto se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Trabajo, adjunta a esta nota, por la que se anuncia el depósito de los Estatutos modificados y se asigna un nuevo número de depósito.
Se adjunta texto íntegro de los nuevos Estatutos, también disponible en la web de la Asociación.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 20 de agosto se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2167 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo diez días después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 12 de agosto).
Disponible en el enlace eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202402167.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos brotes de fiebre porcina africana en jabalíes en cerdos domésticos en Italia y Polonia y en jabalíes en Alemania, que obligan a ampliar las actuales zonas de restricción y revisar las medidas de protección establecidas en los territorios afectados.
Las nuevas zonas recalificadas de riesgo por nuevas infecciones en cerdos domésticos se sitúan en las regiones italianas de Piamonte y Lombardía y en la región polaca de Kuyavia-Pomerania.
Las medidas entrarán en vigor el miércoles 21 de agosto.
Y en Alemania en el Estado federado de Baden-Württemberg, tras el positivo en un jabalí en una zona antes libre de la enfermedad.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
ANICE pone a disposición de sus empresas asociadas una amplia información sobre la situación y requisitos de exportación a los distintos mercados en países terceros.
Le recordamos que en la web de ANICE (www.anice.es) se encuentra habilitado un espacio, “El Portal del Exportador” con información detallada y continuamente actualizada sobre acceso a mercados de más de 80 países por orden alfabético: documentación y requisitos de exportación, informes de mercado, legislación del país tercero, etc.
Asimismo, en la sección Internacional, encontrará un apartado dedicado al comercio exterior cárnico, con más información y documentación específica que se requiere para el proceso de internacionalización.
Adjuntos a esta nota encontrarán los enlaces de acceso a ambas secciones.
La sexta edición de Meat Attraction tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025 en IFEMA y un año más ANICE asistirá con su Pabellón Agrupado, que contará con una excelente ubicación y con condiciones favorables exclusivas para sus empresas asociadas.
Corea del Sur e Italia serán los países invitados en esta edición, la cual contará una vez más con un potente programa de invitados internacionales y presencia de grandes compradores en los encuentros B2Meat.
Importante:
Puede encontrar más información sobre la participación en el Pabellón Agrupado en la Circular Adjunta.
Para realizar cualquier duda o consulta puede dirigirse a ANICE, enviado un correo a internacional_arroba_anice.es
Le recordamos que la adjudicación de espacios dentro del pabellón de ANICE se asignará por riguroso orden de formalización de la solicitud.
Según le hemos venido informando, el Real Decreto 1055/2022 ha establecido nuevas obligaciones sobre la información y símbolos que se deben de indicar en los envases que las empresas ponen en el mercado español (Circular 11/24 del 17 de enero de 2024).
A partir del 1 de enero de 2025, todos los envases domésticos que se comercialicen en España deberán indicar de manera clara al consumidor el contenedor en que debe depositarse dicho envase para su correcto tratamiento y reciclaje.
En el caso de envases fabricados por diferentes materiales, si éstos pudieran separarse fácilmente, se indicará la fracción o contenedor donde deberán ser depositados. Cuando no puedan separarse los materiales fácilmente, o en el caso de envases compuestos, se indicará la fracción o contenedor correspondiente al material predominante en peso.
Hay que tener en cuenta que esta normativa no estipula un formato oficial, por lo que cada empresa puede decidir cómo presentar esta información.
Para ayudar a los operadores con este marcado, desde hace años Ecoembes pone a disposición de las empresas el símbolo Recicla.
Este símbolo, de uso voluntario y gratuito, es actualmente el más extendido y, por lo tanto, el más reconocible para el consumidor. Está presente en la mitad de los envases de los lineales y supone un 87% respecto al total de símbolos de ayuda al reciclaje.
En documento adjunto a esta nota podrán acceder a la descarga de estos símbolos y a una completa guía de uso con múltiples ejemplos que ayudarán a integrarlo en los envases.
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado la nota Informativa adjunta sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 21 de agosto, tras la confirmación por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, laboratorio nacional de referencia para esta enfermedad, de nuevos positivos encontrados en explotaciones de bovinos.
Los nuevos focos se han producido en las comarcas de de Lugo y Fonsagrada (provincia de Lugo), Ourense, Baixa Limia y Terra de Celanova (provincia de Ourense), Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), Villacarriedo y San Vicente de
Toranzo (Cantabria), Sanguesa, Elizondo y Ochagavía (Navarra), Aranda de Duero (provincia de Burgos), Burgo de Osma y Almazán (provincia de Soria), Tábara (provincia de Zamora), Boñar y Astorga (provincia de León) y Vallès Oriental
(Granollers) en la provincia de Barcelona.
Estas comarcas ya habían resultado afectadas en 2023, excepto Fonsagrada, Terra de Celanova, Baixa Limia, Astorga y Vallès Oriental (Granollers).
Cualquier nueva confirmación de positivos obliga a las autoridades sanitarias a modificar la zona de restricción de movimientos. Hasta la fecha, solo tienen consideración de zona libre las Islas Baleares y Canarias.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
En el BOE nº 203 de 22 de agosto se ha publicado la Orden ITU/885/2024 del Ministerio de Industria y Turismo con las bases reguladoras y la convocatoria 2024 del PERTE AGRO II, de cuyas condiciones preliminares les informamos en la Circular de ANICE 37/24, de 10 de junio.
La Orden establece una línea de subvenciones de 100 millones de € con cargo a los fondos europeos Next Generation para mejorar la dinamización y competitividad de la industria agroalimentaria mediante el impulso de proyectos industriales para la transformación de la cadena de valor, en base al modelo de colaboración público-privada.
Como principal novedad respecto a la primera convocatoria de 2022, ahora se pretende facilitar un mayor acceso a las PYMES modificando las anteriores condiciones de acceso: solicitudes individuales, concurrencia simple y pago anticipado de las ayudas.
Suprime el anterior sistema de bloques de inversión obligatorios, con tres líneas prioritarias de actuación: investigación, desarrollo e innovación (presupuesto financiable mínimo 500.000€ PYMES) y 800.000€ grandes empresas), sostenibilidad y eficiencia energética (200.000€ y 400.000€) y una línea específica PYMES (200.000€).
Importe de las garantías según solvencia de las empresas (70%, 60% y 50%).
Plazo de ejecución de los proyectos, desde el día siguiente a la presentación de la solicitud y hasta el 30 de junio de 2026.
Plazo de presentación se solicitudes, del 19 de septiembre al 21 de octubre de 2024 en la sede electrónica del Ministerio de Industria y Turismo.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo tercera semana de 2024, actualizada a 21 de agosto, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por oscilaciones en las cotizaciones del ganado en las diferentes categorías y descensos en producción (-9,3% interanual) y exportaciones (-5%).
En la semana 33 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 822,2 €/100 kg (+0,0% respecto a semana anterior, -0,1% sobre agosto de 2023 y un +17,0% superior a la misma semana de 2023) y bajan las de los corderos pesados a 809,1 €/100 kg (-1,0%, -0,5% y +15,2%).
La producción media de la UE durante los cinco primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a abril, fueron de 34.520 toneladas, un -5% respecto al mismo periodo de 2023. Entre los principales destinos se encuentra Jordania con 6.543 t (-15%); Arabia Saudí 5.711 t (-30%), Reino Unido con 5.653 t (-7%), Marruecos 3.266 t, Libia 3.222 t (+6%) y Israel 2.159 t (-44%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cuatro primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (25.854 t) que la exportada a ese destino (5.641 t).
El Departamento Internacional de ANICE ha actualizado el listado resumen de la situación de los países y productos abiertos a la exportación, y de los requisitos que el país exige a los exportadores españoles. Pueden encontrarlo adjunto a esta nota.
Este listado recopila las exportaciones de carne posibles a terceros países, según su especie, además de los productos cárnicos de porcino. Asimismo, el documento también recoge la necesidad de inclusión en listas a los establecimientos exportadores, así como otros requisitos como la necesidad de contar con SAE certificado.
Les recordamos que en Portal del Exportador de ANICE disponen de información sobre los documentación y requisitos de exportación de más de 80 países, así como informes de mercado, legislación del país tercero, y otra información de interés:
www.anice.es/industrias/general/portal-del-exportador_50_1_ap.html
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 23 de agosto) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la trigésimo tercera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 33 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 212,6 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -1,7% respecto a la semana anterior, un -3,2% inferior respecto al mes pasado y un -11,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cinco primeros meses del año fue de 9.949.310 tn, un +3,0% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 93,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,4%).
En el BOE de hoy, 23 de agosto, se ha publicado el Extracto de la Orden ITU/885/2024, adjunto a esta nota, con el anuncio formal de convocatoria del PERTE AGRO II, del que informamos en la Circular ANICE 54/24 de 22 de los corrientes.
El texto completo de la convocatoria, así como el resto de la información relevante del proceso está disponible en la web del Ministerio de Industria y Turismo, https://www.mintur.gob.es/PortalAyudas/Paginas/Index.aspx.
En la citada web se publicará en los próximos días el resto de la documentación pertinente (guía de solicitud, guía de procedimiento, modelos de memoria y de declaraciones de las empresas, etc.).
El Portal de Ayudas habilitado en la web del Ministerio ofrece también los contactos designados para la resolución de dudas de las empresas, tanto para los procedimientos de solicitud (913 494 640 - agroalimentario_arroba_mintur.es) como para cuestiones informáticas (913 494 005 - oficinavirtual_arroba_serviciosmin.gob.es).
Recomendamos a nuestras empresas asociadas que agilicen los procedimientos de presentación de solicitudes, teniendo en cuenta los plazos y establecidos en la Orden (19 de septiembre -21 de octubre 2024) y el régimen de concurrencia, que evalúa las solicitudes por orden de llegada hasta agotar los fondos disponibles.
ANICE publicará en los próximos días una nueva Circular con el resumen de todas las condiciones de acceso y las novedades introducidas en esta segunda convocatoria.
FIAB, con el apoyo del MAPA, organiza el pabellón agrupado español en la feria Tutto Food que tendrá lugar del 5 al 8 de mayo de 2025 en Milán (Italia).
Tutto Food es la feria de alimentación más importante de Italia por la superficie ocupada y el número de expositores y visitantes que acuden. En su última edición, el evento contó con la participación de más de 2.300 expositores, de los cuales el 20% fueron extranjeros procedentes de 31 países. Además, reunió más de 83.000 visitantes y operadores de 132 países y se generaron más de 5.000 reuniones.
Italia es el tercer país de destino de las exportaciones de la industria de alimentación y bebidas española, con unas ventas superiores a los 3.332 millones de euros en 2023.
La carne y los despojos frescos ocupan el segundo lugar en el ranking de las exportaciones IAB españolas a Italia, con unas ventas en el periodo enero-julio de 2023 que alcanzaron los 534,11 millones de euros (+40% respecto al mismo periodo en 2022).
Le recordamos que la fecha límite de inscripción es el 18 de octubre. Para más información ver la convocatoria adjunta.
El Departamento Exterior de Agricultura de EEUU (USDA) publicó el pasado 19 de agosto un nuevo informe sobre el mercado cárnico en China, disponible en el enlace
Loa analistas del USDA prevén un descenso de la producción porcina en 2025 por la debilidad del consumo y la disminución de animales para sacrificio a causa de la reducción de reproductoras en el presente año. Rebajan sin embargo el impacto de la peste porcina africana en este país por el crecimiento de las grandes granjas industriales, dotadas de mayor bioseguridad.
La bajada del consumo de porcino explica por los cambios en las dietas alimentarias y el consumo creciente de vacuno, aunque la carne de porcino sigue siendo la principal proteína consumida junto con la de aves.
Desde 2010 el consumo total de carne en China ha crecido casi un 20% por el aumento del poder adquisitivo, la mayor oferta de carne y las mejoras en la industria y la distribución.
También se espera una estabilidad a la baja de las importaciones de carne de porcino, a niveles similares a los de 2024, para garantizar la demanda de consumo interno, beneficiándose además del menor precio de la carne congelada importada en comparación con los elevados precios de su producción nacional.
Según el USDA, la caída del consumo podría afectar más al porcino nacional que a las carnes importadas, por lo que no puede descartarse que una buena parte de la carne importada vaya a parar a los fondos de reserva nacional estratégica de la República Popular China, como el gobierno chino viene haciendo en los últimos años.
El Departamento Exterior de Agricultura de EEUU (USDA) publicó el pasado 19 de agosto un nuevo informe sobre el mercado cárnico en Filipinas, disponible en el enlace
El informe prevé un crecimiento importante de las importaciones de carnes de porcino y vacuno en 2025.
En el caso del porcino se espera un crecimiento de la producción en torno al 2% en 2025 (1,06 M t) por el menor coste de la alimentación animal y la relativa mejora en el control de la PPA, que sin embargo sigue comprometiendo el crecimiento de la producción.
El consumo de carne crecerá un 2% en torno a 1,5 M t y las importaciones podrían llegar hasta las 510.000 t, superando las 480.000 t importadas en 2024 y creciendo un 6%.
Para el vacuno, la producción de 2024 estará en torno a 183.000 t, por lo que necesita importar otras 220.000 t para cubrir la demanda nacional. En 2025 se espera un aumento del 1%.
El consumo de vacuno podrá crecer un 2% en 2025 hasta 409.000 t por el crecimiento demográfico y la contención de los precios internacionales de la carne de vacuno.
Unas condiciones que han impulsado las exportaciones a Filipinas por los principales productores mundiales de vacuno como Australia, Brasil, la UE, Nueva Zelanda y el Reino Unido, con previsiones de continuidad en 2025.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo segunda semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por descensos generalizados en casi todas las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+5,1%) y las exportaciones (+14,5%).
En la semana 32 bajan las cotizaciones en casi todas las categorías: añojos 502,1 €/100 k (-0,3% respecto a semana anterior, +0,2% sobre julio y un 5,8% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 513,8 €/100 kg (-0,4%, +1,5% y +2,7%). Mientras que suben las de los machos castrados hasta 514,7 €/100 k (+0,1%, -1,6% y +6,1%)
La producción de carne de vacuno de la UE de enero a mayo de 2024 superó los 2,2 millones de toneladas, lo que supone un incremento del +5,1% respecto al mismo periodo de 2023. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 7,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+5,7%).
Las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno, en el periodo enero/abril llegaron hasta las 431.180 tn, con un incremento del +14,5% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 1.642 millones de euros (+12,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 147.370 toneladas (-5,0% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 51.410 tn (+72,2%), Israel con 17.530 (-15,4%) y Bosnia-Herzegovina con 17.140 toneladas (+25,0%).
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a junio de 2024.
En el periodo comprendido entre enero y junio de 2024, las exportaciones a países terceros de carne y preparaciones alcanzaron la cifra de 758.122 toneladas, con un descenso del -1,7% respecto al mismo periodo de 2023. De estas, el porcino supuso 656.766 toneladas (-3,5%), el vacuno 23.759 toneladas (+76%) y el ovino/caprino 4.894 toneladas (-29%). Los principales destinos fueron China (267.238 t), Japón (105.628 t), Filipinas (95.611 t), Corea del Sur (54.079 t) y Gran Bretaña (47.616 t).
Además, en este periodo se han actualizado algunos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino a China, Filipinas, Perú y Ecuador y carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Filipinas, Perú y China.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse en el siguiente enlace.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de mayo de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras aumentaron en valor un 7,1% en mayo de 2024 con un total de 6.865 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 2.028 millones de euros (45,4%). Por el contrario, las importaciones disminuyeron un -3,5% respecto a mayo de 2023 con un valor total de 4.837 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (1071 millones de euros, +4%) y Alemania (769 millones de euros, 4,1%) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (496 millones de euros, 14,9%) y Estados Unidos (332 millones de euros, 26,5%).
En mayo, disminuyó la exportación de carne de porcino un -5,4% en relación con el mismo mes el año anterior, con 526,57 M€, en volumen las exportaciones porcinas disminuyeron un -3,5% con 155.237 toneladas.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante mayo fueron Japón (66,44 M€; 15,6%), Italia (59,09 M€; -4,1%) Francia (48,74 M€; -18,9%), China (43,66 M€; -24,2) y Polonia (37,24 M€; -4,5%).
El grupo carnes exportó en mayo 263.904 toneladas (-0,8%) por valor de 887,02 M€ (-2,9%) e importó 48.666 toneladas (6,2%) por valor de 183,57 M€ (0,6%).
El Departamento Exterior de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado el 26 de agosto un nuevo informe de previsiones del mercado de vacuno de China en 2025, disponible en el enlace,
Los analistas del USDA confirman sus anteriores previsiones de crecimiento de las importaciones, en torno a 3,9 millones de toneladas en 2024 y 3,95 en 2025, aunque a un menor ritmo que en los últimos años por la mayor competencia de la producción nacional y el elevado estoc de lo importado en la última campaña.
El USDA achaca la subida de la producción observada en 2024 a los sacrificios anticipados de ganado en China por la caída de los precios nacionales, por debajo de los niveles de equilibrio. También ha influido el descenso de los precios de la carne de vacuno en los principales países proveedores, que ha animado a los importadores chinos a comprar más en el exterior, provocando un desequilibrio de oferta y demanda y la consiguiente caída de los precios y el aumento de existencias, que probablemente se prolongará hasta 2025.
Bajan también las estimaciones iniciales de producción doméstica de carne de vacuno en 2025, que serán algo inferiores a las del presente año por la debilidad de la demanda de consumo. Se prevé que la producción caiga de 7,8 millones de toneladas este año a 7,78 millones en 2025.
El consumo seguirá mostrando una evolución positiva, aunque también más lento que en años anteriores.
El pasado 16 de julio se celebró la primera reunión formal del Observatorio, un órgano consultivo y de debate creado por la Comisión Europea en marzo de 2024, que depende funcionalmente de la DG AGRI de la Comisión, con el objetivo principal de realizar un seguimiento del funcionamiento de las relaciones comerciales en el territorio de la Unión, una de las nuevas palancas de actuación de la Comisión en esta nueva legislatura.
A medio y largo plazo, el Observatorio pretende desarrollar metodologías de evaluación de la estructura y reparto de costes, márgenes comerciales y distribución del valor añadido a lo largo de la cadena de suministro de alimentos.
Funciona como órgano asesor de la Comisión Europea en la transmisión de conocimientos y datos sobre la evolución general de las transacciones comerciales, incluido el seguimiento de las prácticas comerciales y el cumplimiento de la normativa comunitaria en esta materia.
Está compuesto por 80 miembros pertenecientes a las administraciones nacionales competentes y las organizaciones representativas de los operadores económicos en todas las fases de producción y comercialización de alimentos.
En esta primera reunión se expusieron los objetivos y líneas de trabajo del Observatorio, como se recoge en la presentación de la Comisión adjunta a esta nota.
ANICE realizará un estrecho seguimiento de sus trabajos y actuaciones, con la oportunidad de contribuir a sus trabajos a través de las organizaciones europeas CLITRAVI y Food Drink Europe.
ANICE ha elaborado una nueva Circular, adjunta a esta nota, en la que se recogen las informaciones remitidas a sus empresas asociadas en los últimos días y se recuerdan los plazos de solicitud.
El apretado calendario manejado por el Ministerio de Industria ha hecho coincidir simultáneamente la publicación en el BOE de la Orden de bases con las condiciones de acceso a las ayudas, y la propia convocatoria 2024 con el procedimiento a seguir y los plazos de presentación de las solicitudes.
En esta nueva Circular se recuerdan las condiciones de acceso, financiación máxima de los proyectos presentados por las empresas, líneas de actuación de los proyectos y plazo de ejecución de los mismos. Aspectos también recogidos en el resumen ejecutivo de la convocatoria, elaborado en FIAB.
El texto completo de la convocatoria, así como el resto de la información relevante está disponible en la web del Ministerio de Industria y Turismo, www.mintur.gob.es/PortalAyudas/Paginas/Index.aspx.
En la citada web se publicará en los próximos días el resto de la documentación pertinente (guía de solicitud, guía de procedimiento, modelos de memoria y de declaraciones de las empresas, etc.).
ANICE recomienda a las empresas interesadas que agilicen los procedimientos de presentación de solicitudes, teniendo en cuenta los plazos establecidos en la Orden y el régimen de concurrencia simple, que evaluará las solicitudes por orden de llegada hasta agotar los fondos disponibles.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Australia, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Australia es un país con un elevado grado de desarrollo socioeconómico, además cuenta con un potente y avanzado sistema agroalimentario y un experimentado comercio exterior.
Actualmente la industria de la carne de cerdo australiana está muy concentrada y el 60% de la producción corresponde al 5% de las empresas del sector.
En 2023 se sacrificaron 5,90 M de cerdos y la producción de carne porcina fue de 482.000 toneladas (+10% respecto 2022). El consumo de carne en Australia es elevado, entre 90 y 100 kg/hb/a de los cuales 21,7 kg/hb/a pertenecen a carne porcina, por detrás de la carne de pollo que alcanzó los 46 kg/hb/a.
Las importaciones australianas de carne y elaborados porcinos alcanzaron en 2023 las 154.700 t (-18,8%), siendo principalmente carnes congeladas (91,2%) y productos elaborados (8,8%).
Los principales proveedores de carne a Australia en 2023 fueron EEUU (40,7%), Dinamarca (22,3%), Países Bajos (16,6%), Irlanda (8,7%), Canadá (6,1%) y España (1%).
Las exportaciones españolas fueron escasas, 1.572 t por valor de 13,7 M€, y fueron en su mayoría jamones y paletas curados y preparaciones y conservas de porcino.
Para exportar a este país jamones y paletas curados es necesario obtener un permiso de importación del AQIS australiano.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 27 de agosto se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2187 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 20 de agosto).
Disponible en el enlace, eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202402187.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos brotes de fiebre porcina africana en explotaciones porcinas en Italia, Letonia, Polonia y Alemania que obligan a revisar las medidas de protección establecidas en los territorios afectados y recalificar el riesgo de las actuales zonas de restricción, que en todos los casos pasan a ser consideradas ahora como zonas de máximo riesgo (nivel III).
Las áreas recalificadas se encuentran en las regiones italianas del Piamonte y de Lombardía, el condado letón de Valkas, las regiones polacas de Wielkopolskie y Zachodniopomorskie y el estado federado alemán de Renania-Palatinado.
Las medidas entrarán en vigor el jueves 29 de agosto.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a julio de 2024.
En el periodo comprendido entre enero y julio de 2024, las exportaciones a países terceros de carne y preparaciones alcanzaron la cifra de 894.602 toneladas, con un descenso del -2,7% respecto al mismo periodo de 2023. De estas, el porcino supuso 773.753 toneladas (-4,3%), el vacuno 28.601 toneladas (+65%) y el ovino/caprino 5.903 toneladas (-30%). Los principales destinos fueron China (320.546 t), Japón (122.843 t), Filipinas (114.907 t), Corea del Sur (60.248 t) y Gran Bretaña (55.465 t).
Además, en este periodo se han actualizado algunos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino a China, Filipinas, Perú y Ecuador y carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Filipinas, Perú y China.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse en el siguiente enlace.
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha sometido a audiencia pública un Proyecto de Real Decreto por el que se regula el etiquetado accesible de productos de consumo.
El objetivo de dicho proyecto de Real Decreto, que estará en fase de audiencia pública hasta el 15 de septiembre, es la regulación de un etiquetado que garantice la accesibilidad universal de aquellos bienes y productos de consumo de especial relevancia para la protección de la seguridad, integridad y calidad de vida de las personas con discapacidad, en especial de las personas con discapacidad visual, como personas consumidoras en situación de vulnerabilidad.
Entre los productos afectados por este proyecto normativo, que se indican en su Anexo, se encuentran los productos alimenticios que contengan algun ingrediente/coadyuvante tecnológico que cause alguna alergia o intolerancia (Anexo II del Reglamento de etiquetado 1169/2011).
En el etiquetado de estos productos se tiene que incluir en formato braille la denominación o nombre comercial, naturaleza y categoría del producto, así como el ingrediente o coadyuvante tecnológico que pueda causar alergias e intolerancias.
Dicho asunto lo estamos abordando en el seno de FIAB, ya que es una disposición que afecta a todos los productos alimenticios, por lo que, en caso de tener algún comentario, agradeceremos que nos lo remitan, con su correspondiente justificación, a la dirección administracion_arroba_anice.es
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha modificado el certificado veterinario para la exportación de carne y productos cárnicos de ovino a Singapur al ASE-3709 que sustituye al anterior certificado ASE-3494 que ha sido dado de baja.
En la nueva actualización del Excel de clasificación de certificados PR-EXP y de requisitos PR-EXP, disponible en el siguiente enlace, ya se encuentra la información del nuevo ASE-3709.
Entre las novedades del nuevo certificado, se incluye en el punto I.28 de identificación de mercancía un subapartado para indicar el número de envases y se indica en la parte II de Información Sanitaria, que el reconocimiento de que España es un país libre de fiebre aftosa sin vacunación durante los seis meses anteriores a la fecha de sacrificio y fecha de exportación debe ser reconocido oficialmente por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).
Pueden encontrar el nuevo certificado en CEXGAN y en el portal del exportador de ANICE.
La enfermedad se está extendiendo a gran velocidad por el noroeste peninsular y la cornisa cantábrica.
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado hoy la nota Informativa adjunta sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 28 de agosto, tras la confirmación de nuevos positivos en explotaciones de bovinos por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, el de referencia para esta enfermedad.
Los nuevos focos se localizan en las comarcas de Chantada y Terra Cha Guitiriz (provincia de Lugo), Allariz y O Carballiño (provincia de Ourense), Deza, A Paradanta, O Condado, Tabeirós-Terra de Montes y Pontevedra-O Morrazo (provincia de Pontevedra), San Román de Cameros (La Rioja), Torrelavega y Cabezón de la Sal (Cantabria), Santesteban (Navarra), Cistierna y Villafranca del Bierzo (provincia de León), Buitrago (Madrid), Bergueda (Berga) (provincia de Barcelona), Cerdanya (Puigcerdà) (provincia de Lleida), Garrotxa (Olot) y Alt Empordà (Figueres) (provincia de Girona).
Todas ellas ya estuvieron afectadas en 2023, excepto Allariz, O Condado, A Paradanta, Pontevedra-O Morrazo, Cistierna, Villafranca del Bierzo, Bergueda (Berga), Garrotxa (Olot) y Alt Empordà (Figueres).
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de junio de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras disminuyeron en valor un -4,5% en junio de 2024 con un total de 5.942 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 1.585 millones de euros (4,5%). De la misma manera, las importaciones disminuyeron un -7,4% respecto a junio de 2023 con un valor total de 4.357 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (997 millones de euros, -6,6%) e Italia (655 millones de euros, -3,3%) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (399 millones de euros, -5,5%) y Estados Unidos (301 millones de euros, 22,2%).
En junio, disminuyó la exportación de carne de porcino un -14,5% en relación con el mismo mes el año anterior, con 479,61 M€, en volumen las exportaciones porcinas disminuyeron un -13,2% con 140.203 toneladas.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante junio fueron Francia (58,99 M€; -1,7%), Japón (58,48 M€; 53,3%), Italia (50,82 M€; -25%), China (45,42 M€; 3,5%) y Portugal (29,34 M€; -8,5%).
El grupo carnes exportó en junio 239.501 toneladas (-10,7%) por valor de 809,93 M€ (-11,5%) e importó 47.293 toneladas (9,9%) por valor de 175,75 M€ (3,4%).
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional del IPC en el mes de agosto, que enfría la inflación más allá de lo esperado al bajar seis décimas respecto al IPC de julio, que cerró en un 2,8% (Ver Noticia ANICE de 13 de agosto).
La inflación del mes de agosto encadena tres meses consecutivos de descensos tras el pico alcista registrado de marzo a mayo y muestra ahora la tasa más baja desde junio de 2023 (1,9%), que los expertos achacan a la contención en los precios de carburantes y alimentos.
La tasa mensual permanece sin cambios (0,0% sobre julio).
También se modera la inflación subyacente, que no tiene en cuenta los precios de los alimentos frescos y de la energía, recortando una décima hasta el 2,7%.
Si finalmente se confirmasen estas previsiones estaríamos más cerca del objetivo de contención fijado por el Banco Central Europeo en el 2%.
El INE publicará los datos definitivos a mediados de septiembre.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo cuarta semana de 2024, actualizada a 28 de agosto, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por fuertes subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una pérdida más moderada en las exportaciones (-1%).
En la semana 34 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 829,8 €/100 kg (+0,9% respecto a semana anterior, +0,9% sobre agosto de 2023 y un +14,8% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 819,5 €/100 kg (+1,3%, +0,9% y +16,2%).
La producción media de la UE durante los cinco primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a mayo alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -1% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 29 de agosto) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la trigésimo cuarta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 34 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 211,6 €/100 kg, lo que supone un descenso del -0,4% respecto a la semana anterior, un -3,6% inferior respecto al mes pasado y un -10,1% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.430.327 toneladas, un -5,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 358.571 tn (-17,5%), seguida de Reino Unido con 285.510 tn (-1,1%), Japón con 130.533 tn (-11,9%), Filipinas con 121.524 tn (+16,3%) y Corea del Sur con 103.797 tn (+16,9%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cinco primeros meses del año fue de 9.949.310 tn, un +3,0% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 93,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,4%).
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y sus plazos, para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
Adjunto encontrará el resumen relativo al mes de septiembre (INTRASTAT, IVA. IRPFE e IAE).
La nota también recuerda el plazo de la declaración recapitulativa de operaciones intracomunitarias (349). Durante todo el mes de agosto se podrá presentar el modelo 349 del IVA, cuyo plazo concluye el 20 de septiembre. Es decir, la declaración correspondiente a Julio de 2024 podrá presentarse también los 20 primeros días de septiembre.
Información también disponible en la web de la AEAT, sede.agenciatributaria.gob.es/Sede/ayuda/calendario-contribuyente/calendario-contribuyente-2024/calendario-anual.html.
La campaña “El Sentido de la Carne” arrancó el 30 de abril con una primera oleada que ha estado activa hasta el pasado 7 de junio.
Como le informamos en la Circular ANICE 29/24, se trata de una iniciativa que cuenta con la participación de cinto cincuenta empresas y asociaciones, incluida ANICE, y abierta a la participación de todo el sector, con el objetivo de unir a todos los operadores de la cadena ganadero-cárnica y la distribución y reivindicar el placer de consumir carne en el marco de una dieta completa y equilibrada.
Le recordamos que aún está a tiempo de adherirse a #El SentidodelaCarne y participar de sus actividades sin ningún coste.
Para realizar consultas y proceder al registro puede dirigirse al correo info_arroba_elsentidodelacarne.com, indicando su intención de participar y el nombre y correo de la persona de contacto en su empresa para recibir toda la documentación de la campaña.
A continuación, recibirá las claves de acceso para poder descargar los materiales disponibles en el área privada de la web www.elsentidodelacarne.com/descargas, pudiendo comenzar a darle difusión a la misma a través de sus soportes.
Para más información puede consultar el folleto adjunto y la Nota de Prensa sobre la adhesión de ANICE a la campaña.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de julio editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
La carne, presionada por una oferta suficiente frente a un consumo decreciente y una menor exportación a terceros países, presiona a su vez sobre el mercado del vivo. El calor del verano reduce la oferta de cerdos en el sur de la UE, donde las cotizaciones han conseguido repuntar durante el mes de julio. Los pesos han empezado a disminuir en España, reflejando el progresivo efecto del calor en los ritmos de engorde en granja y, habiéndose retrasado el calor, también unas ventas superiores a las entradas precedentes de lechones.
La carne de cerdo europea se ha ido a precios más altos que otros veranos, pero no ha podido aguantar allí a causa de la constante erosión del consumo y de una disponibilidad superior comparativamente a la matanza de cerdos, ya que la menor exportación extracomunitaria deja más carne dentro de la UE y los mataderos ofertan más carne en fresco para no tener que congelar a estos precios.
En España, los precios se han mantenido sin cambios, aprovechando la demanda estacional del turismo, pero con una progresiva presión de piezas de otros países europeos (Alemania) aquí.
El MAPA ha publicado el documento adjunto a esta nota, en el que se resumen los principales indicadores económicos del sector ovino español, con datos relativos al primer semestre del año, disponible en el enlace dashboardovinodecarneseptiembre2024_tcm30-507407.pdf (mapa.gob.es)
La evolución del sector de la carne de ovino sigue siendo negativa, perdiendo producción (-9,8%), exportaciones (-4,2%) y consumo (-8,1%).
De enero a mayo, España ha producido 40.897 toneladas de carne de ovino, con un descenso del -9,8% respecto al mismo periodo de 2023. El número de sacrificios fue de 3,2 millones de cabezas de ovino, un -8,8% en tasa interanual. Por CCAA, encabezan la producción nacional Castilla y León (35,4%), Cataluña y Castilla La Mancha (11,7%), Extremadura (11,6%) y Aragón (10,9%).
Las exportaciones de carne de ovino en el primer semestre rondaron las 26.000 toneladas (-4,2%). Bajan las exportaciones a mercados significativos como Argelia, Israel y Qatar (-31,8%), mientras aumentan los envíos a Arabia Saudí en un 28,8%. En el Mercado Interior de la UE las ventas se mantienen a buen ritmo salvo en el caso de Italia (-2,2%) y Alemania (-12,3%). Por el contrario, suben las exportaciones en vivo (+16,5%).
La media de las cotizaciones ganaderas de los corderos ligeros sigue siendo muy elevada. En la semana 34 de 2024 se sitúa en 913,51 €/100 kg (+9,7% sobre el mismo periodo de 2023), con España en un nivel medio/alto de la media UE, junto con Bulgaria y Portugal.
Para el consumo en hogares, los últimos datos disponibles cubren el enero/junio 2024 y muestran una caída del consumo de carnes de ovino del -8,1%.
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 151 correspondiente al mes de agosto, del que destacamos las siguientes noticias.
El porcino español refuerza lazos comerciales con Filipinas en una noche de cocina fusión y degustación de jamón de capa blanca con su participación, junto a 6empresas y grupos empresariales del sector, en Wofex Manila, la principal feria internacional de la agroindustria y la industria de alimentos y bebidas del país.
INTERPORC ha llevado a las empresas patrocinadoras de la ‘Queens League Oysho’ el mensaje de juego limpio y sano que representa el trabajo del sector porcino de capa blanca. Con el patrocinio en esta competición, se busca acercar al público más joven el trabajo que hacen las empresas, asociaciones y organizaciones que componen el sector.
Les mostramos una tabla en la que podrán consultar todos los nutrientes que aporta la carne de cerdo de capa blanca y que están implicados en diversas funciones como el mantenimiento de la masa muscular, el desarrollo cognitivo, el funcionamiento del corazón o el sistema inmunitario.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo tercera semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas en todas las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+5,1%) y las exportaciones (+10,2%).
En la semana 33 suben las cotizaciones en todas las categorías: añojos 507,4 €/100 k (+1,1% respecto a la semana anterior, +2,1% sobre julio y un 7,0% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 521,8 €/100 kg (+1,5%, +2,5% y +5,4%); y en menor medida machos castrados 516,4 €/100 k (+0,3%, -0,4% y +7,3%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el periodo comprendido entre enero y mayo del presente año, superó los 2,7 millones de toneladas (+5,1% respecto al mismo periodo de 2023). La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 9,3 millones de cabezas sacrificadas (+4,1%).
De enero a mayo, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 421.830 tn (+10,2%) por un valor de 2.017 millones de euros. Entre los principales destinos, Reino Unido con 144.707 toneladas (-5,1%), Turquía con 51.406 tn (+53,9%), Israel con 17.300 (-24,5%) y Bosnia-Herzegovina con 16.730 toneladas (+3,2%).
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a mayo de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En mayo se exportaron 18.428 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +10% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 109.605 M€ (+17%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia a la baja en volumen con 3.498 t (-13%) y un -10% en valor con 19.504 M€, continúan disminuyendo los mercados de Vietnam (-46%) y Reino Unido (-44%), aunque aumentan Marruecos (20%), Canadá (1%) y Cuba (14%).
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha aumentado un 25% con 3.024 t por valor de 7.217 M€ (22%), con un aumento del 59% a Japón y del 517% a Costa de Marfil.
Las exportaciones de animales vivos >300 kg han aumentado en mayo un 15% con 15.175 cabezas por valor de 23.428 M€ (13%), debido a un aumento del 22% de las exportaciones a Marruecos con 7.533 cabezas. De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 kg aumentaron un 14% con 3.354 cabezas por valor de 3.305 M€ (18%).
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/08/2024 y el 31/08/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
LEGISLACIÓN
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Como le hemos venido informando, el pasado mes de junio tuvo lugar una auditoría de Venezuela durante la cual se visitaron 19 establecimientos españoles de porcino con el objetivo de renovar empresas ya autorizadas y homologar las pendientes de autorización.
En este sentido, le informamos que el MAPA recibió la semana pasada la comunicación de las autoridades venezolanas indicando la habilitación del total de las 19 plantas visitadas.
Adjunto a esta nota encontrarán el listado de empresas autorizadas para exportar a Venezuela, ya disponible en CEXGAN y en el Portal de Exportación de la web de ANICE.
La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha publicado en su web las últimas modificaciones al Reglamento Técnico en Bienestar Animal y Bioseguridad IAWS en su versión de 17.05.23, adjunto a esta nota.
Se trata de modificaciones puntuales y aclaraciones sobre determinados aspectos recogidos en los Anexos 1A y 1B (número de autocontroles anuales por certificados y alcances, incremento del número de granjas certificadas, periodos de validez/caducidad de los certificados y responsabilidad del operador en el uso de la marca) que afectan en mayor medida a la producción ganadera.
Como en anteriores ocasiones, los cambios han sido sugeridos por usuarios y certificadoras, evaluados y aprobados por el Comité Científico de Bienestar Animal de INTERPORC.
Desde la Interprofesional se nos ha avanzado que en 2025 se plantean realizar una nueva versión consolidada del Reglamento con todos los cambios incorporados, para mayor seguridad de los usuarios del referencial de bienestar animal y de las entidades de certificación.
Los cambios entraron en vigor el pasado 30 de agosto, un día después de su publicación en la web de INTERPORC,
El Ministerio de Industria y Turismo (MINTUR) celebrará próximamente un Webinar técnico sobre el PERTE AGRO II para presentar las condiciones de acceso y atender las dudas de los operadores económicos interesados en participar en la convocatoria del PERTE AGRO II, establecida en la Orden de Bases ITU/885/2024 y en el Extracto de Convocatoria 2024, del que dimos cumplida información en las Circulares ANICE 54/24 y 55/24, ampliable en el portal de Ayudas del MINTUR, (www.mintur.gob.es/PortalAyudas/PERTE-AGRO2/Paginas/Index.aspx).
Tendrá lugar el miércoles 11 de septiembre a las 9.30 horas.
Se centrará en los proyectos individuales de actuación en el Eje 1 de la Convocatoria, Investigación, Desarrollo e Innovación, dotada de un presupuesto financiable mínimo por proyecto de 500.000€ (pymes) y 800.000 € (grandes empresas), con las siguientes áreas de actuación: investigación industrial, proyectos de desarrollo experimental y proyectos de innovación en materia de organización y de procesos.
El programa y la ficha de inscripción están disponibles en el siguiente enlace, landing.eoi.es/webinar-perte-agroalimentario-2/.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, organiza el pabellón agrupado español en la Feria Winter Fancy Food 2025 que tendrá lugar en Las Vegas (Estados Unidos) del 19 al 21 de enero de 2025.
Estados Unidos es el quinto socio comercial de España a nivel global y el primer socio comercial extracomunitario, las exportaciones españolas a Estados Unidos en 2023 alcanzaron los 2.747 millones de euros.
El mercado estadounidense cuenta con una demanda específica y creciente por el producto español y la marca España.
Esta feria destaca por ser la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayor dimensión de la Costa Oeste de Estados Unidos.
Os recordamos que la inscripción a esta feria finaliza el próximo 4 de octubre de 2024, pueden encontrar más información en el adjunto a esta nota o enviando un email a b.fernandez@fiab.es
La Comisión Europea está organizando un pabellón de la UE en la Feria Alimentaria Vietnam FoodExpo 2024, del 13 al 16 de noviembre de 2024, en la Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam.
El objetivo del Pabellón de la UE es concienciar a los compradores vietnamitas sobre las ventajas clave de los productos alimenticios y bebidas europeos, como su seguridad, calidad, autenticidad y sostenibilidad. Los productos alimenticios y bebidas agrícolas de la UE se promocionarán mediante exposiciones y degustaciones de productos, programas de cocina, talleres u otras actividades pertinentes.
La Comisión Europea ha creado una encuesta con el objetivo de conocer qué productos deben incluirse en el stand para garantizar una representación justa de los productos de todos los Estados Miembros. Pueden cumplimentarla en el enlace adjunto a esta nota con fecha límite del 16 de septiembre.
ICEX y el Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Dublín, organizan el programa de promoción de alimentos y bebidas españoles “Eat Spain, Drink Spain” (ESDS), que tendrá lugar en octubre de 2024 en Irlanda, en el marco de la campaña #SpainFoodNation.
Se trata de un programa de gran escaparate de la excelencia, prestigio y variedad de los productos de la despensa española de alta calidad en el país, que tiene por objetivo apoyar la presencia en el canal HORECA, vinotecas y tiendas gourmet.
Este evento convoca a las empresas de alimentos y bebidas españolas que cuenten con un distribuidor en Irlanda, excluyendo las empresas que vendan directamente a consumidor a través del canal online.
Los productos de interés para participar en este programa son los jamones y embutidos curados ibéricos.
El plazo de inscripción finaliza el viernes 6 de septiembre, pueden encontrar más información sobre el evento en los adjuntos a esta nota.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Abiyán organizan la primera edición del Open Day Abiyán 2024, que tendrá lugar el 21 de noviembre en Abiyán (Costa de Marfil).
El objetivo de este evento es apoyar la presencia y el prestigio de la gastronomía, los alimentos, vinos y otras bebidas españolas en el país, buscando destacar la excepcional calidad y la amplia gama de la despensa española.
Estas acciones están dirigidas exclusivamente a importadores y distribuidores marfileños.
Si es una empresa española que tiene productos de calidad que ya están comercializándose en Costa de Marfil y están interesados en que sus productos estén presentes en el Open Day, siempre, a través de su importador, pueden consultar la convocatoria adjunta y ver como inscribir a su importador.
El plazo de inscripción finaliza el 1 de octubre.
Tras consulta de ANICE desde el MAPA nos trasladan que recientemente han recibido una comunicación de Armenia en la que informan de la eliminación de la exigencia de la lista armonizada para toda la UEE de establecimientos autorizados para la exportación de algunos productos concretos. Asimismo, Kazajstán estaría también barajando desde hace tiempo la posibilidad de establecer listas específicas de establecimientos autorizados para algunos productos. De manera que ambos países podrían establecer sus propias listas de forma bilateral.
No obstante, nos indican también que esto no significará que pueda exportar cualquier establecimiento, pues para la exportación a la UEE se mantiene la exigencia del cumplimiento de unos requisitos comunes, establecidos en la normativa de la UEE y por tanto los establecimientos elaboradores deben cumplir con su normativa sanitaria, por lo que, en cualquier caso, es necesario establecer un procedimiento de control para poder garantizarlo.
A medida que esto vaya entrando en vigor para algunos productos/destinos se publicarán nuevos procedimientos de solicitud de autorización que permitan verificar que los establecimientos interesados en exportar a dicho destino implanten los correspondientes planes de autocontrol, y sean sometidos al oportuno control oficial para verificar su cumplimiento, muy similar al establecido en la actualidad, pero al menos, con esta novedad, se podrán ampliar las listas de establecimientos que pueden exportar a dicho país, lo cual es una buena noticia.
Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
La Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado hoy la nota Informativa adjunta sobre el estado de situación de la enfermedad en España, con datos actualizados a 4 de septiembre, tras la confirmación de nuevos positivos en explotaciones de bovinos por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete, el de referencia para esta enfermedad.
La evolución de la enfermedad en estos últimos meses del verano puede calificarse de dramática, con una rápida extensión por el noroeste peninsular y la cornisa cantábrica.
Los nuevos focos se localizan en las comarcas y provincias de A Ulloa (Lugo), Valdeorras y Ribadavia (Orense), Reinosa y Corrales del Buelna (Cantabria), Guipúzcoa y Vizcaya (País Vasco), Irurzun y Pamplona (Navarra), La Bañeza, Riaño, Fabero, Carrizo y León (León), Zamora (provincia de Zamora), Valle de Sedano, Villarcayo de la M. y Espinosa de los Monteros (provincia de Burgos), Vitigudino (provincia de Salamanca) y Pallars Sobirà (Sort) (provincia de Lleida).
Todas ellas ya estuvieron afectadas en 2023, salvo las de Valdeorras, Fabero, Carrizo, León y Valle de Sedano.
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados.
La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance junio 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
Durante el primer semestre de 2024 el sector porcino español exportó 1.368.700 toneladas de carne y elaborados cárnicos por valor de 4.350,3 M€, indicando un precio promedio de 3,18 €/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 256.500 toneladas, -11,9% en volumen respecto al mismo periodo en 2023, por valor de 511,6 M€ (-22,7%), aunque se sigue manteniendo como el principal importador del porcino español seguido de Francia, Italia, Japón, Filipinas y Polonia.
En el periodo enero-junio el 92,7% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros productos frescos o congelas y el 7,3% a elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un +8,8% en volumen, situándose en 124.260 toneladas por valor de 331,72 M€, +6,6%.
Las importaciones de animales vivos fueron de 2.388 mil cabezas de ganado porcino (+19,3% respecto 2023), por valor de 263 M€ (+5,5%), aunque las exportaciones de animales vivos mantienen la tendencia decreciente con 502.757 cabezas (- 15,8%).
Las CCAA que en este periodo realizaron el 96,1% de las exportaciones en volumen y 93,9% en valor fueron Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Región de Murcia, Castilla y León y Andalucía.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Japón 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Japón sumaron el 1,7% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Japón fue nuestro 11º importador y nuestro 87º proveedor.
Las exportaciones AAP españolas a Japón en 2023 alcanzaron en volumen las 344.624 t (-19,3% respecto a 2022) por valor de 1.167M€ (-14,1%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Japón aumentaron un 8,6% en volumen con 6.652 t, pero disminuyeron un -9,4% en valor con 31M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Japón en valor fueron en 2023 la carne de porcino(603,1M€), el aceite de oliva (130,9M€) y el vino y mosto (93,1M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Japón en 2023 supuso el 0,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,1% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Japón fueron de 1.981.245 t (-12,1% 2022) por valor de 6.706M€ (-10,1%), las importaciones en volumen aumentaron un 7,7% con 114.098t y disminuyeron en valor un -6,7% con 544M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Japón fueron Francia con una cuota del 17,4% y España (17,4%), entre los importadores España ocupó el 5º puesto. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Japón fueron EEUU, China, Brasil y Australia y los principales importadores fueron China, EEUU, Hong-Kong y Taipéi.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Reino Unido 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Reino Unido sumaron el 6,8% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Reino Unido fue nuestro 5º importador y nuestro 15º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Reino Unido en 2023 alcanzaron en volumen las 2.387.778 t (-10,9% respecto a 2022) por valor de 4.820M€ (3,9%). Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Reino Unido aumentaron un 29,8% en volumen con 1.118.301 t, y un 3,5% en valor con 972M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Reino Unido en valor fueron en 2023 otras hortalizas frescas (408,4M€), vino y mosto (312,4M€) y cítricos (303,5M€). La carne de porcino ocupó el 8º lugar con 164,7M€
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Reino Unido en 2023 supuso el 7,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 2,5% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Reino Unido fueron de 24.460.555 t (-2,5%) por valor de 52.385 M€ (7%), las importaciones en volumen aumentaron un 1% con 9.696.230 t y en valor un 0,6% con 17.022 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Reino Unido fueron Países Bajos con una cuota del 18,3% e Irlanda (13,3%), España ocupó el 6º puesto en exportación con una cuota de 9,2% y el 4º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Reino Unido fueron Países Bajos, Francia, Irlanda y Alemania y los principales importadores Irlanda, Francia, EEUU y Países Bajos.
FIAB, junto con el MAPA, convoca el pabellón agrupado español en la Feria Expo Antad que tendrá lugar en Guadalajara (México) del 25 al 27 de marzo de 2025.
La feria Antad se organiza desde hace 41 años, reuniendo a los principales actores del sector detallista.
México es el decimosexto socio comercial de España a nivel global y el primer socio extracomunitario de Latinoamérica. En 2023 las exportaciones españolas a México alcanzaron los 542 millones de euros.
Los productos o sectores más destacados en 2023 fueron aceites y grasas vegetales y animales (163 millones de euros), otros productos alimenticios (97 M€), vinos de uva (77 M€) y carne y otros productos cárnicos (66 M€).
Les recordamos que el plazo de inscripción en esta feria finaliza el próximo 20 de septiembre de 2024. Pueden encontrar más información en el adjunto.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo quinta semana de 2024, actualizada a 4 de septiembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por fuertes subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una pérdida más moderada en las exportaciones (-1%).
En la semana 35 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 839,2 €/100 kg (+1,1% respecto a semana anterior, +2,2% sobre septiembre de 2023 y un +15,6% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 823,8 €/100 kg (+0,5%, +1,2% y +17,6%).
La producción media de la UE durante el primer semestre del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -10,6%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a mayo alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -1% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 5 de septiembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, adjunto a esta noticia, correspondiente a la trigésimo quinta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 35 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 210,2 €/100 kg, lo que supone un descenso del -0,6% respecto a la semana anterior, un -3,8% inferior respecto al mes pasado y un -10,2% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante los cinco primeros meses del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.825.000 toneladas, un -4,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 461.000 tn (-15,8%), seguida de Reino Unido con 367.000 tn (-0,5%), Japón con 165.000 tn (-10,1%), Filipinas con 156.000 tn (+15,3%) y Corea del Sur con 130.000 tn (+20,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cinco primeros meses del año fue de 9.949.310 tn, un +3,0% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 93,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,4%).
La Encuesta de Sacrificios del MAPA, publicada hoy, muestra un estancamiento de la producción española de carne en el primer semestre de 2024.
Los datos provisionales arrojan unos resultados totales de 3.768.064 t, superando en solo 3.500 la producción de 2023, con diferentes comportamientos por especies.
El porcino encabeza el ranking de producción por especies, aunque baja un -1,1% respecto a 2023, con un total de 2.464.031 t de enero a junio. La cifra más baja de los últimos 5 años. Por CCAA, Cataluña lidera la producción con más de 1 millón de t, seguida de Aragón y Castilla y León que bajan un 1,5% y 8,8% respectivamente.
Le siguen las carnes de ave, que crece un 3% con 871.084 t superando por primera vez las cifras anteriores a la pandemia.
Sube también la producción de carne de vacuno hasta las 356.000 t, con un crecimiento interanual del 4%.
Los mayores descensos siguen produciéndose en las carnes de ovino con 50.453 t (-10,7%), caprino 4.630 t (-3,2%), equino 3.947 t -3,1%) y conejo 17.751 t (-7,8%).
Los datos por especies y zonas de producción se desglosan en el siguiente enlace de la web del MAPA.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de agosto editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
El mes de agosto se ha saldado con descensos generalizados en todos los mercados europeos del cerdo vivo. La única excepción ha sido Italia, donde la oferta de cerdos ha sido muy limitada y, además, se ha encontrado enfrente una demanda de matadero incentivada por unos mayores consumos en plena temporada turística.
En España, esta reducción de la actividad ha servido precisamente para no echar tanto en falta los cerdos de menos que la ola de calor de agosto ha provocado. Han tardado en llegar las temperaturas altas a toda la península, pero cuando lo han hecho, en este mes, han llevado a una caída sostenida de los pesos medios.
La debilidad de la carne de cerdo en el mercado europeo es la que provocado la corrección de precios en el cerdo. Ni la Eurocopa en Alemania en julio ni los Juegos Olímpicos en Francia en agosto han llevado a mejores ventas de carne.
España ha sido el mercado donde la carne ha aguantado mejor, aprovechando el turismo y una producción estacionalmente menor.
Se ha publicado la nonagésima primera entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de agosto, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos la apertura de la convocatoria para la participación en el pabellón agrupado de ANICE en Meat Attraction 2025, el resultado positivo de la auditoría de Venezuela, la actualización de la nota informativa sobre la cumplimentación de certificados de exportación (grupajes) a Canadá, las novedades en las listas de la Unión Económica Euroasiática para Armenia y Kazajstán y la información complementaria de la visita de auditoría del SENASICA mexicano en 2023.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
FIAB, con apoyo del MAPA, y en colaboración de la consultora especializada How2Go, organiza del 11 al 14 de noviembre una misión de empresas exportadoras de productos ecológicos a Países Bajos, que incluirá la participación en una agenda de reuniones personalizada y visita a importadores, distribuidores, cadenas de distribución y representantes del canal HORECA en el mercado ecológico holandés.
Esta convocatoria tiene como objetivo establecer un contacto directo con los agentes del mercado ecológico holandés para profundizar en el conocimiento de la demanda y la estructura de distribución ecológica, evaluando así las posibilidades reales de los productos de cada empresa en el país.
Entre las principales categorías de interés de producto ecológico en el mercado holandés se encuentran los productos cárnicos y sus derivados, como jamones y embutidos.
Le recordamos que la fecha límite de inscripción es el 13 de septiembre. Más información en la convocatoria adjunta a esta nota.
En el BOE nº 217 de 7 de septiembre se ha publicado la Resolución de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) por la que se convocan los Premios Estrategia NAOS 2024.
Estos premios reconocen las iniciativas orientadas a promover la prevención de la obesidad y otras enfermedades no transmisibles, a través de una alimentación variada y saludable y del fomento de la práctica regular de actividad física.
Incluyen ocho modalidades en diferentes ámbitos de actuación: familiar y comunitario, escolar, laboral, sanitario y empresarial. Y en esta edición se abre una octava modalidad de especial reconocimiento a la trayectoria profesional.
El premio Estrategia NAOS a la iniciativa empresarial reconoce aquellas iniciativas desarrolladas por empresas alimentarias o de otros ámbitos que se hayan distinguido por facilitar la adopción de hábitos alimentarios saludables entre la población mediante mejoras en la composición de productos, y/o en la información suministrada en el etiquetado y/o en la publicidad y marketing de sus productos y/o la práctica regular de la actividad física.
El plazo para la presentación de las solicitudes se abre el 10 de septiembre y finalizará el 11 de diciembre de 2024.
Adjunto a esta Nota encontrarán la Resolución de la convocatoria, con el modelo de formulario de solicitud en su Anexo I.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 27 de agosto se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2425 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo trece días después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 28 de agosto).
Disponible en el enlace.
Los cambios se deben a la aparición de nuevos brotes de fiebre porcina africana en explotaciones porcinas en Italia y Polonia, así como en jabalíes en Grecia, Italia y Polonia, que obligan a revisar las medidas de protección establecidas en los territorios afectados y recalificar el riesgo de las actuales zonas de restricción, que en todos los casos pasan a ser consideradas ahora como zonas de máximo riesgo (nivel II y III).
Las áreas recalificadas se encuentran en la región griega de Macedonia Oriental-Tracia, las regiones italianas de Lombardía y Piamonte y las de Pomorskie y Zachodniopomorskie en Polonia.
También se revisa la zonificación de determinadas zonas de Alemania en el estado de Sajonia ante la buena evolución de la enfermedad y la ausencia de focos en los últimos doce meses.
Las medidas entrarán en vigor el miércoles 11 de septiembre.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo cuarta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas en todas las cotizaciones ganaderas y crecimientos de la producción (+5,1%) y las exportaciones (+10,2%).
En la semana 34 las cotizaciones oscilan según categorías: añojos 509,2 €/100 k (+0,3% respecto a la semana anterior, +1,9% sobre agosto y un 6,2% superiores a las de la misma semana de 2023); bajan los terneros hasta los 518,8 €/100 kg (-0,0%, +1,8% y +4,0%); y suben los machos castrados a 519,9 €/100 k (+0,7%, +0,6% y +8,5%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el periodo comprendido entre enero y mayo del presente año, superó los 2,7 millones de toneladas (+5,1% respecto al mismo periodo de 2023). La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 9,3 millones de cabezas sacrificadas (+4,1%).
De enero a mayo, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 421.830 tn (+10,2%) por un valor de 2.017 millones de euros. Entre los principales destinos, Reino Unido con 144.707 toneladas (-5,1%), Turquía con 51.406 tn (+53,9%), Israel con 17.300 (-24,5%) y Bosnia-Herzegovina con 16.730 toneladas (+3,2%).
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 15 de julio y el 4 de agosto de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 59 países de los cinco continentes afectando a más de 517.000 cerdos y 21.000 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.592.000 animales.
Europa es la región del mundo más afectada con 426.181 casos en cerdos de producción y 20.565 jabalíes, con una pérdida de 1.1270.375 animales.
En Asia 65.165 animales domésticos y 511 jabalíes (pérdida de 382.196 animales). Otros 25.928 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
FIAB organizará una Jornada sobre los retos normativos a corto plazo para la industria de alimentación y bebidas, que serán analizadas por un panel de ponentes de alto nivel.
Se celebrará en Madrid, de manera presencial, el 19 de septiembre en jornada de 9:30h a 17:00 h. con la previsión de una pequeña pausa a media mañana y un cóctel-networking a las 14:00 h.
El Orden del Día, adjunto a esta nota, cubre la práctica totalidad de la legislación de la UE y nacional, en vigor o en curso de tramitación, sobre etiquetado y declaraciones medioambientales, información no financiera, deforestación, emisiones industriales, desperdicio alimentario y nuevas obligaciones de envases.
La participación es gratuita y abierta a las empresas de las asociaciones miembros de FIAB, con el único requisito de confirmar asistencia al correo sostenibilidad_arroba_fiab.es.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Ecuador 2022 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2022 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Ecuador sumaron el 0,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Ecuador fue nuestro 52º importador y nuestro 17º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Ecuador en 2022 alcanzaron en volumen las 67.775 t (-15 % respecto a 2021) por valor de 133 M€ (6,8 %), Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Ecuador aumentaron un 10,1% en volumen con 204.978 t y un 42,8% en valor con 887 M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Ecuador en valor fueron en 2022 el pescado congelado (59,7 M€), el aceite de oliva (14,2 M€), las preparaciones alimenticias (10,5 M€) y otros productos de origen animal no expresados en otras partidas (7,1 M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Ecuador en 2022 supuso el 0,0% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,5% sobre las importaciones.
En 2022 las exportaciones AAP de la UE a Ecuador fueron de 163.811 t (-10,7 % respecto 2021) por valor de 321 M€ (10,8 %), de la misma manera también disminuyeron las importaciones en volumen un -6,1% con 2.066.611 t y aumentaron en valor un 17,8% con 3.571 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Ecuador fueron España con una cuota del 41,5% y Países Bajos (13,2 %), en importación España ocupó también el primer puesto. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Ecuador fueron Estados Unidos, Argentina, Perú y Bolivia ocupando España el puesto 9º.
El jueves 19 de septiembre se abre el plazo de presentación de solicitudes de participación en la convocatoria del PERTE AGRO II lanzado por el Ministerio de Industria que da acceso a una línea de subvenciones para proyectos industriales destinados a la transformación de la cadena de valor.
Esta convocatoria está dotada con 100 millones de euros de los fondos europeos Next Generation y dispone de una línea específica PYMES (menos de 250 trabajadores y volumen de negocio anual máximo de 50 millones de euros) con un presupuesto financiable mínimo de 200.000 € destinados a la adquisición de aparatos y equipos de su proceso productivo que contribuyan a su modernización y para la mejora de instalaciones, incluidas las de autoconsumo eléctrico).
El plazo de solicitudes finalizará el lunes 21 de octubre.
Más información en la Circular ANICE 55/24 de 27 de agosto y anteriores.
ANICE recomienda a las empresas interesadas que agilicen los procedimientos de presentación de solicitudes, teniendo en cuenta los plazos establecidos en la Orden y el régimen de concurrencia simple, que evaluará las solicitudes por orden de llegada hasta agotar los fondos disponibles.
Filipinas ha confirmado al MAPA la realización de la auditoría anunciada hace unos meses a establecimientos españoles de ovino para la apertura de las exportaciones a ese destino.
La visita constará de dos fases, para auditar explotaciones ganaderas e industrias cárnicas.
En una primera fase, del 7 al 18 de octubre, se auditará la producción ganadera, con visitas a 4 granjas de ovino y caprino en Andalucía y Castilla y León.
Posteriormente se realizarán las visitas de auditoría a establecimientos cárnicos, del 21 de octubre al 7 de noviembre. En principio los inspectores filipinos visitarán 9 de las empresas que han solicitado formalmente la autorización y que serán seleccionadas por las autoridades filipinas. Los costes de la visita se dividirán entre todos los establecimientos que hayan solicitado la autorización.
Les mantendremos informados con el resultado de la auditoría.
Según lo establecido en el punto 7 del apartado II.1. Declaración Zoosanitaria del Certificado ASE-3359 para exportar carne y productos cárnicos de porcino de España a Taiwán, la carne exportada debe proceder de un matadero autorizado en base a la normativa comunitaria y autorizado por las autoridades competentes de Taiwán.
Dentro de este listado, por el momento únicamente se encuentran autorizados los siguientes países de la Unión Europea: España, Países Bajos, Dinamarca, Austria, Francia y Finlandia.
Les recordamos que pueden encontrar el listado actualizado pinchando aquí o siguiendo el enlace de la actualización del 9 de septiembre de 2024 del Procedimiento de Autorización de Establecimientos para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino a Taiwán elaborado por el Ministerio de Agricultura.
En la última actualización del listado de establecimientos españoles elaboradores de productos alimenticios de origen animal autorizados para exportar a Costa Rica, se han añadido 3 nuevos establecimientos de porcino.
Este listado recoge los establecimientos autorizados para la exportación de productos cárnicos de porcino, productos cárnicos de ave, leche y productos lácteos, pescado y productos de la pesca y alimentos compuestos con ingredientes de origen animal y cuenta con un total de 521 establecimientos, 264 de ellos de porcino.
Actualmente, no es posible la exportación a Costa Rica de carne fresca ni tripas de ninguna especie, así como productos cárnicos de otras especies diferentes al ave o al porcino.
Pueden consultar el procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de productos de origen animal a Australia y el listado de establecimientos autorizados en Cexgan y en el Portal del Exportador de ANICE.
Como les hemos venido informando, en 2023 tuvo lugar una triple auditoría de las autoridades mexicanas a establecimientos españoles con el objetivo de renovar las autorizaciones de porcino.
Durante estas visitas, 2 empresas fueron suspendidas del listado y a todas las restantes se les concedió una prórroga de la autorización hasta 2026, aunque 49 de ellas contaron con observaciones en su informe que debían de ser subsanadas.
A este respecto, el pasado mes de agosto las autoridades mexicanas del SENASICA remitieron al Ministerio de Agricultura la respuesta al informe de subsanación de 22 de las empresas con observaciones que fueron visitadas el año pasado, pidiendo aclaraciones o información adicional sobre ciertos aspectos de las medidas aplicadas, con un plazo máximo de respuesta del 15 de septiembre.
Esta información se ha remitido a las empresas través de los SVO responsables de las plantas implicadas.
Respecto a la posibilidad de solicitar nuevas autorizaciones para México, cabe recordar que hasta que no se cierre este ejercicio no podrá abrirse un nuevo procedimiento. Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
En las seis reuniones que ha mantenido la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo, de ámbito estatal, para las Industrias Cárnicas, se han repasado y analizado los planteamientos presentados por los sindicatos y las propuestas de la parte empresarial, habiendo expuesto ambas partes los razonamientos que sustentan sus peticiones, así como también las dificultades que implica la implementación de muchas de ellas.
Como recordarán, nuestro Convenio Colectivo terminó su vigencia el pasado 31 de diciembre 2023 y la Comisión Negociadora ha venido trabajando a lo largo de 2024 para su renovación.
Una negociación que viene lastrada por cuestiones ajenas, como es la anunciada reducción de la jornada, en la que trabaja el Gobierno y que, de llevarse a cabo, implicará unos importantes costes para las empresas. Esto hace muy complejo avanzar en la negociación mientras no se clarifiquen estas cuestiones.
A pesar de las dificultades, la representación empresarial ha reiterado su voluntad de diálogo y su apuesta por una negociación colectiva que ha dado estabilidad y crecimiento al sector en los últimos 30 años, por lo que trabajaremos para poder plantear una propuesta de acuerdo ya a partir de la próxima reunión de la Comisión Negociadora, que se celebrará el próximo 14 de octubre.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo sexta semana de 2024, actualizada a 11 de septiembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por fuertes subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una pérdida más moderada en las exportaciones (-1%).
En la semana 36 suben las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 856,9 €/100 kg (+2,1% respecto a semana anterior, +4,2% sobre septiembre de 2023 y un +16,8% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 830,4 €/100 kg (+0,9%, +1,6% y +15,6%).
La producción media de la UE durante el primer semestre del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -10,6%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a mayo alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -1% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
Ante el goteo constante de nuevos casos, la Subdirección General de Sanidad Animal del MAPA ha publicado hoy la nota Informativa adjunta sobre el estado de situación de la enfermedad en España con datos actualizados a 11 de septiembre, tras la confirmación de nuevos positivos en explotaciones de bovinos por el Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete.
Los nuevos focos se localizan en las comarcas de Caldas y Vigo-O Baixo Miño (Pontevedra), Terra Cha Castro (Lugo), Llanes y Belmonte de Miranda (Asturias), Solares (Medio Cudeyo) y Potes (Cantabria), Estella (Navarra), Santa María la Real de Nieva y Riaza (Segovia), Valle de Mena y Briviesca (Burgos), Lumbrales (Salamanca) y Villablino (León).
Como en los últimos meses, todas estas comarcas ya estuvieron afectadas en 2023, excepto Caldas, Vigo-O Baixo Miño y Villablino
Para los movimientos nacionales desde las zonas afectadas hacia zona libre, se exige que los animales no muestren sintomatología y los vehículos hayan sido desinsectados. La prohibición de salida de las granjas NO AFECTA al traslado directo a MATADERO para sacrificio.
El MAPA sigue recomendando desinsectar animales e instalaciones y aplicar tratamiento veterinario en cuanto aparezcan síntomas.
La campaña “Si Yo No Produzco, Tú No comes” (#SYNPTNC), una iniciativa de Agrifood Comunicación y Cooperativas Agro-alimentarias de España, que se puso en marcha en octubre de 2023 ha conseguido ya impactar a más de 5 millones de personas.
Partía con el objetivo explicarle a la sociedad la realidad de los productores de alimentos y los valore, y hoy cuenta ya con el apoyo de más de 50 organizaciones del sector, entre las que se encuentra ANICE desde su lanzamiento.
Para dar cumplimiento a este desafío, SYNPTNC continúa estos meses con diversas jornadas, en el marco de su agenda 2024.
La siguiente, con el título “El futuro de la Carne”, tendrá lugar el próximo 30 de septiembre tendrá lugar en Madrid, contando con la participación del director general de ANICE, Giuseppe Aloisio.
Junto a esta comunicación, encontrará el programa del evento.
Para asistir, deberá formalizar su inscripción enviando un correo a info_arroba_siyonoproduzcotunocomes.es
ICEX España junto con las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Sídney (Australia) y Wellington (Nueva Zelanda) convocan una conferencia virtual sobre la legislación aplicable para el etiquetado de alimentos y bebidas en Australia y Nueva Zelanda, que tendrá lugar el próximo 24 de octubre de 2024 de manera telemática.
Esta videoconferencia permitirá a las empresas minimizar riesgos y asegurarse el cumplimiento de las normativas aplicables, evitando errores comunes que pueden afectar negativamente a las exportaciones.
Entre los ponentes de esta conferencia se encuentra un representante de la Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), agencia central del sistema binacional de seguridad alimentaria y un representante de Correct Food Systems, una consultora independiente en seguridad alimentaria.
Pueden encontrar más información y ponentes en los adjuntos a esta nota, para inscribirse a esta videoconferencia gratuita pincha aquí.
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo del mes de agosto, que muestra un crecimiento interanual del 2,3%, recortando en cinco décimas la inflación de julio.
Este resultado reduce el IPC solo una décima por debajo de lo previsto hace dos semanas y marca su cifra más baja desde julio de 2023, cuando se situó también en el 2,3%.
Los precios de los alimentos rebajan su crecimiento al 2,5%, una cifra no vista desde octubre de 2021.
La inflación subyacente, que excluye los alimentos frescos y los precios de la energía- cae también al 2,7%, su nivel más bajo desde enero de 2022. Ambas cifras -el IPC general y el subyacente- se sitúan cada vez más cerca del objetivo de contención del 2% fijado por el Banco Central Europeo.
El IPC cárnico subió un 2,7% en tasa anual al mismo nivel que en julio y con una variación mensual del 1,4% un punto inferior a la del mes anterior. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en agosto. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 2,9%
Porcino 2,1%
Ovino 10,4%
Carne de ave 0,1%
Otras carnes 0,8%
Despojos 2,7%
Carnes secas, saladas y ahumadas 1,8%
Otros preparados de carne 0,9%
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de agosto y con datos actualizados a junio de 2024.
La producción de carne de vacuno en el sexto mes de 2024 disminuyó un -7,89% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera la producción también disminuyó en volumen un -6,2%, con un total de 194.404 cabezas y 56.781 toneladas de carnes y despojos. Por el contrario, aumentó el peso de la canal alcanzando los 292,08 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia negativa alcanzando las 16.161 t (-0,26 %), del mismo modo, descendió la exportación de carne de vacuno congelada con 3.796 t (-5,28%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Portugal (+8%), Francia (+1%) y Alemania (+178%). El principal destino para la carne congelada fue Francia con 1.169 t (+13%).
La exportación de animales vivos también cambió su tendencia al alza con un aumento del +11% en junio (respecto al mismo mes en 2023) con un total de 13.692 cabezas.
En MAPA ha publicado la nota informativa adjunta que actualiza la situación de la lengua azul en Baleares tras la confirmación de circulación del serotipo 8 en explotaciones de ovino en Mallorca y Menorca.
Las explotaciones afectadas se encuentran situadas en zonas hasta ahora libres de la enfermedad pero consideradas como zona de riesgo en el Programa Nacional de Vigilancia 2024, por lo que se trata de un territorio ya sometido a vigilancia reforzada.
Los nuevos focos obligan a ampliar la actual zona de restricción establecida en la parte C del Anexo I de la Orden APA/1251/2020 para incluir todo el territorio de la Comunidad Autónoma de Islas Baleares, según la Resolución del MAPA publicada en el BOE de 13 de septiembre.
El último foco de Lengua Azul serotipo 4 en Baleares fue notificado en noviembre de 2021, y Baleares obtuvo el reconocimiento de libre de la enfermedad en 2023, una vez trascurridos dos años sin focos tras la última declaración.
En el Diario oficial de la UE de 13 de septiembre se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2463 por el que se establecen métodos analíticos aplicables a los controles oficiales realizados en el marco de la verificación del cumplimiento del Reglamento 2073/2005 sobre criterios microbiológicos.
Los cambios solo afectan a las analíticas de criterios microbiológicos de los alimentos para permitir el uso de métodos alternativos distintos al método de referencia establecido en el Anexo I del Reglamento 2073/2005.
Se podrá solicitar la autorización de uso de métodos ya registrados, siempre que estén validados como equivalentes al método de referencia, según el procedimiento establecido en la norma EN ISO 16140-2.
En el caso de métodos alternativos ya registrados, estos deberán ser certificados por tercera parte independiente. La certificación incluirá un resumen de los resultados de la validación del método registrado (o una referencia a los resultados) y una declaración sobre la gestión de la calidad del proceso de producción del método. La certificación mostrará que la garantía del proceso de producción por el fabricante ha sido evaluada y estará sujeta a una nueva evaluación, al menos cada cinco años, mediante procedimientos de renovación de la certificación.
El Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el BOE.
La Comisión Europea ha presentado un informe sobre el Futuro de la Competitividad de la UE, elaborado a solicitud de la propia Comisión por Mario Draghi, ex primer ministro de Italia y expresidente del Banco Central Europeo, disponible en el siguiente enlace.
Analiza los desafíos y oportunidades a las que se enfrenta la Unión Europea en un contexto global cambiante e identifica los retos estructurales, económicos y geopolíticos que amenazan su competitividad en el escenario internacional. Estas amenazas se explican por los cambios geopolíticos, las transiciones tecnológicas y climáticas impulsadas por Bruselas en los últimos años y las desigualdades internas entre los estados miembros de la Unión en cuanto a desarrollo económico y capacidad industrial.
Un ejercicio que llega en un momento muy oportuno al inicio de la actividad en la nueva legislatura 2024/2029, que sin duda será decisiva para la UE y a pocos meses de que la Comisión presente formalmente sus líneas de trabajo.
Recomendamos una atenta lectura de la nota adjunta, elaborada para ANICE por Horacio González, experto colaborador de ANICE en temas europeos, en la que se analizan en detalle las claves del informe para nuestro sector.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 13 de septiembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la trigésimo sexta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 36 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 209,5 €/100 kg, lo que supone un descenso del -0,4% respecto a la semana anterior, un -3,1% inferior respecto al mes pasado y un -9,6% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante los cinco primeros meses del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 1.825.000 toneladas, un -4,2% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 4.077 millones de euros (-3,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 461.000 tn (-15,8%), seguida de Reino Unido con 367.000 tn (-0,5%), Japón con 165.000 tn (-10,1%), Filipinas con 156.000 tn (+15,3%) y Corea del Sur con 130.000 tn (+20,5%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los cinco primeros meses del año fue de 9.949.310 tn, un +3,0% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 93,1 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,4%).
Se ha abierto una nueva convocatoria para el programa de PYMES o Startup españolas que desean crecer internacionalmente de ICEX Next 2024.
El objetivo de estas subvenciones es impulsar el crecimiento internacional de PYMES españolas que cuenten con un proyecto competitivo a través de su participación en el programa.
Los conceptos subvencionables por este Programa son el asesoramiento personalizado, los gastos de prospección y estudios referidos a mercados internacionales, promoción internacional, desarrollo de red comercial en el exterior, soluciones tecnológicas, costes del personal interno de la empresa beneficiaria dedicado a las tareas del proyecto de internacionalización.
Para poder ser beneficiario los requisitos son ser una PYME, tener un producto o servicio propio que pueda ser comercializable internacionalmente y contar con marca propia, no ser filiar comercial o productiva de empresa extranjera, contar con una facturación superior a 300.000 euros, contar con medios personales y materiales mínimos para abordar el crecimiento internacional, no haber participado en programas de iniciación de ICEX y no tener impagos con ICEX.
El plazo de solicitud está dividido en 2 procedimientos de selección, el primero del 24 de septiembre al 15 de octubre y el segundo del 25 de noviembre al 17 de diciembre.
La cuantía de la subvención por empresa será del 60% de los gastos subvencionados, con un máximo de 24.000 euros.
Pueden encontrar toda la información detallada de la convocatoria en la resolución adjunta, para inscripciones pinchar aquí.
El próximo jueves 24 de octubre tendrá lugar la jornada anual de I+D+i del sector agroalimentario “ALIBETOPIAS 2024”, en el espacio “La Salle by Eneldo”, situado en la calle de San Juan de la Salle, 4, 28036 Madrid, de 10:30 a 14 horas.
La jornada está dirigida a empresas del sector, centros tecnológicos, administraciones públicas y asociaciones, con el fin de identificar programas y proyectos de I+D+i que sirvan de marco para fomentar alianzas estratégicas entre empresas y/o centros tecnológicos que permitan situar a la industria agroalimentaria en una situación más competitiva y globalizada.
En el evento se contará con ponentes de primer nivel vinculados al sector, que compartirán las últimas tendencias en I+D+i. Se desarrollará en 3 grandes bloques temáticos que contarán con múltiples intervenciones: Startups tecnológicas, nuevos modelos y aplicaciones en digitalización y sostenibilidad total.
Alibetopías es la jornada estrella de la innovación en el sector agroalimentario en la que se identifican ideas, se muestran proyectos, se comparten resultados bajo un ambiente participativo y colaborativo con el fin de avanzar y poder afrontar un futuro lleno de retos en los que la innovación es clave para alcanzar el éxito.
Más información e inscripción en el enlace adjunto a esta nota.
Desde el 15 de septiembre hasta el 15 de diciembre, las calles de Madrid se van a transformar en un impresionante museo al aire libre con la Madrid Cow Gallery, una muestra artística única que combina naturaleza y creatividad a través de esculturas con forma de vaca, capturando la esencia de la capital.
La iniciativa busca convertirse en una celebración del espíritu madrileño, una invitación a redescubrir la ciudad desde un ángulo fresco, resaltando el equilibrio entre lo rural y lo urbano, a través de 34 esculturas distribuidas estratégicamente por la ciudad, que pueden ser localizadas mediante un mapa interactivo disponible en el sitio web oficial de la exposición: Madrid Cow Gallery - Fans del Vacuno
Madrid se convertirá así en una auténtica "pradera urbana", embelleciendo el entorno y ofreciendo una experiencia cultural singular. Tanto residentes como turistas están invitados a recorrer la ciudad y explorar la conexión entre el campo y la metrópolis, todo desde una innovadora perspectiva artística.
Gracias al acuerdo entre el Ayuntamiento de Madrid y PROVACUNO, esta iniciativa también fomenta la mejora continua en temas medioambientales y promueve la biodiversidad, beneficiando al bienestar de la ciudadanía en general.
Adjuntamos la nota de prensa enviada por la Interprofesional para más información.
Desde el Ministerio de Agricultura nos informan de que, dado que no se ha exportado carne de ave de corral en los últimos 5 años a Canadá, las autoridades de ese país han retirado el reconocimiento a nuestro sistema de inspección y control oficial para aves de corral.
No obstante, dado que está prevista una auditoría por parte de Canadá en los primeros meses del 2025, el MAPA ha solicitado que incluyan en dicha auditoría al sector avícola, con el objetivo de recuperar ese reconocimiento.
Por lo que por el momento no es posible la exportación de ningún tipo de producto obtenido de carne de ave de corral a Canadá.
Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/09/2024 y el 15/09/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Se ha actualizado el procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de carne fresca destinada al consumo humano a Hong-Kong, adjunto a esta nota.
En esta actualización se incluye en el ámbito de aplicación la posibilidad de exportar preparados de carne de ovino, porcino, bovino y/o aves de corral, además de la carne fresca y despojos de dichas especies.
El requisito de autorización aplica a todos los establecimientos que intervienen en el proceso de elaboración del producto que se pretende exportar, incluyendo matadero, sala de despiece, planta de preparados de carne, reenvasado y almacén frigorífico.
Se recuerda que la exigencia de autorización no aplica a productos cárnicos transformados, no siendo necesario que los establecimientos se encuentren en la lista de establecimientos autorizados, la exportación de productos cárnicos se realiza mediante el ASE-1820.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo séptima semana de 2024, actualizada a 18 de septiembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por fuertes subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una pérdida más moderada en las exportaciones (-1%).
En la semana 37 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 875,5 €/100 kg (+0,1% respecto a semana anterior, +4,9% sobre septiembre de 2023 y un +16,3% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 834,3 €/100 kg (+0,7%, +3,1% y +15,7%).
La producción media de la UE durante el primer semestre del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -10,6%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a mayo alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -1% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo quinta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por oscilaciones en las cotizaciones según categorías, ralentización de la producción (+3,0%) y buen ritmo de las exportaciones (+10,2%).
En la semana 35 las cotizaciones oscilan según categorías: añojos 509,6 €/100 k (+0,1% respecto a la semana anterior, +1,9% sobre agosto y un 5,4% superiores a las de la misma semana de 2023); bajan los terneros hasta los 513,6 €/100 kg (-1,0%, +1,4% y +3,4%) y los machos castrados hasta 519,7 €/100 k (-0,0%, +1,1% y +7,8%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer semestre del presente año, ronda los 2,8 millones de toneladas (+3,0% respecto al mismo periodo de 2023). La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 9,3 millones de cabezas sacrificadas (+4,1%).
De enero a mayo, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 431.180 tn (+10,2%) por un valor de 2.017 millones de euros. Entre los principales destinos, Reino Unido con 147.370 toneladas (-5,1%), Turquía con 51.410 tn (+53,9%), Israel con 17.530 (-24,5%) y Bosnia-Herzegovina con 17.140 toneladas (+3,2%).
ICEX España convoca el Pack Promoción para las empresas españolas que participan en la feria Food & Hotel Asia – HORECA 2024, que tendrá lugar en Singapur del 22 al 25 de octubre.
Esta convocatoria está dirigida a empresas expositoras españolas que participan en la feria, pero no van en el Pabellón Agrupado de España.
El pack incluye un catálogo de empresas españolas participantes y difusión de este entre las empresas locales antes y durante la feria, un video promocional conjunto que se proyectará en el stand institucional del Pabellón durante los días de la feria y apoyo a la atracción de visitantes a los respectivos stands desde el propio stand institucional durante la feria.
El plazo de inscripción finaliza el próximo 30 de septiembre de 2024, pueden encontrar más información en el adjunto y pinchando aquí.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Israel 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Israel sumaron el 0,3% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Israel fue nuestro 39º importador y nuestro 61º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Israel en 2023 alcanzaron en volumen las 83.250 t (-21 % respecto a 2022) por valor de 216M€ (-8%). Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Israel aumentaron un 29% en volumen con 56.418 t, y un 22,5% en valor con 79M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Israel en valor fueron en 2023 artículos de confitería sin cacao (23M€), preparaciones para alimentación animal (18M€), productos de panadería (17M€) y carne de ovino o caprino (15M€)
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la UE con Israel en 2023 supuso el 0,4% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,1% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Israel fueron de 1.693.536 t (-37,9%) por valor de 2.970 M€ (-12,4%), las importaciones en volumen aumentaron un 12,2% con 516.710 t y en valor un 16,4% con 1.020 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Israel fueron Italia, Países Bajos y Polonia, España ocupó el 5º puesto en exportación con una cuota de 7,3% y el 4º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Israel fueron Rusia, EEUU e Italia y los principales importadores EEUU, Francia y Países Bajos.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: India 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a India sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. India fue nuestro 58º importador y nuestro 28º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a India en 2023 alcanzaron en volumen las 38.742 t (-13,1% respecto a 2022) por valor de 91M€ (2,1%). Las importaciones AAP españolas procedentes de India disminuyeron un -23% en volumen con 227.285 t, y un -19,7% en valor con 409M€.
El principal producto AAP exportado por España a India en valor fue en 2023 el aceite de oliva (40M€).
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con India en 2023 supuso el 0,2% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,6% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a India fueron de 717.529 t (-10,6%) por valor de 1.357 M€ (-6,3%), del mismo modo las importaciones en volumen disminuyeron un -12,4% con 2.162.880 t y en valor un -13,5% con 4.215 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a India fueron Francia, Bélgica y Países Bajos, España ocupó el 6º puesto en exportación con una cuota de 5,4% y el 5º entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a India fueron Indonesia, Brasil y Malasia y los principales importadores EE. UU., China y EAU.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Corea del Sur 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Corea del Sur sumaron el 1,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Corea del Sur fue nuestro 16º importador y nuestro 85º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Corea del Sur en 2023 alcanzaron en volumen las 265.006 t (-38% respecto a 2022) por valor de 768M€ (-21,3%). Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Corea del Sur aumentaron un 99,2% en volumen con 18.333 t, por valor de 34M€ (-13,1%).
Los principales productos AAP exportados por España a Corea del Sur en valor fueron en 2023 la carne de porcino (371M€), el aceite de oliva (47M€), zumos (35M€) y los despojos comestibles (29M€)
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la UE con Corea del Sur en 2023 supuso el 0,6% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,1% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Corea del Sur fueron de 3.502.543 t (65,3%) por valor de 4.599 M€ (-3,6%), las importaciones en volumen aumentaron un 20,9% con 161.890 t por valor de 480 M€ (-5,3%)
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Corea del Sur fueron España, Países Bajos y Alemania. España ocupó el 5º puesto entre los importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Corea del Sur fueron EE. UU., China y Australia y los principales importadores China, Japón y EE. UU.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Canadá 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Canadá sumaron el 0,6% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Canadá fue nuestro 25º importador y nuestro 26º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Canadá en 2023 alcanzaron en volumen las 157.853 t (-19,1% respecto a 2022) por valor de 456M€ (-7,5%). Por el contrario, las importaciones AAP españolas procedentes de Canadá aumentaron un 43,6% en volumen con 1.099.705 t, y un 4,6% en valor con 473M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Canadá en valor fueron en 2023 vino y mosto (114M€) y cítricos (51,2M€). La carne de bovino congelada ocupó el 7º lugar con 13M€ y la de porcino el 8º con 12,9M€
Respecto al comercio exterior agroalimentario y pesquero de la Unión Europea con Canadá en 2023 supuso el 0,6% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,5% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Canadá fueron de 1.350.835 t (-8,7%) por valor de 4.576 M€ (-6,3%), las importaciones en volumen aumentaron un 13,2% con 4.576 t y por valor de 3.145M€ (-8,1%)
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Canadá fueron Italia, Francia y España, en importación España ocupa el 2º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Canadá fueron EE. UU., México y China y los principales importadores EE. UU., China y Japón.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Brasil 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Brasil sumaron el 0,5% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Brasil fue nuestro 27º importador y nuestro 5º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Brasil en 2023 alcanzaron en volumen las 113.883 t (-14,3% respecto a 2022) por valor de 324M€ (9,3%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Brasil disminuyeron un -30,3% en volumen con 5.702.880 t, y un -29,3% en valor con 2.810M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Brasil en valor fueron en 2023 aceite de oliva (90,5M€) y frutas de hueso (30,2M€). La carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocupó el 9º lugar con 9,5M€
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Brasil en 2023 supuso el 0,4% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 2,5% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Brasil fueron de 1.220.416 t (-4,7%) por valor de 2.717 M€ (9,9%), las importaciones en volumen disminuyeron un -15,7% con 23.458.655 t y en valor un -14,6% con 17.251 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Brasil fueron Portugal, Italia y España, en importaciones España ocupó el 2º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Brasil fueron Argentina, Uruguay y Chile y los principales importadores China, EEUU y Países Bajos.
El Ministerio de Industria y Turismo informa en su web de la caída del sistema habilitado para la presentación electrónica de las solicitudes del PERTE AGRO II, en su primer día de apertura el jueves 19 de septiembre.
El anuncio está disponible en la web del Ministerio, en el enlace sede.serviciosmin.gob.es/es-es/Paginas/Index.aspx.
Esta incidencia informática ha impedido la tramitación de las solicitudes presentadas, que no han llegado a formalizarse, obligando a retrasar sine die el inicio del plazo de presentación para no perjudicar la concurrencia simple prevista en la convocatoria.
El nuevo plazo se anunciará a la mayor brevedad por distintos canales de información y en la misma web del Ministerio.
ANICE informará puntualmente de cualquier novedad al respecto.
Desde la Subdirección General de Política Comercial Multilateral y de la Unión Europea de la Secretaría de Estado de Comercio, nos trasladan información sobre un webinario gratuito en inglés organizado por la Comisión Europa sobre la plataforma “Access2Markets", que tendrá lugar el lunes 23 de septiembre de 10.00 a 12.30.
Durante la sesión se explicará el funcionamiento de las diferentes secciones de la plataforma, sobre importación y exportación, cómo acceder a la lista de barreras al comercio identificadas, una visión general de cómo ponerse en contacto con el Punto de Entrada Único para los obstáculos al comercio, estadísticas comerciales, la herramienta de autoevaluación de las normas de origen (ROSA), My Trade Assistant para la contratación pública, MyTradeAssistant para los servicios y la inversión, el servicio de asistencia a las PYME de los Instrumentos de Defensa Comercial (IDC) y una sesión de preguntas y respuestas en directo.
En caso de estar interesado en asistir, puede inscribirse en este enlace antes de hoy a las 12.00h. En el enlace adjunto a esta nota encontrarán el programa del evento.
FIAB reunió ayer en Madrid a un nutrido grupo de empresas en una jornada dedicada a analizar los numerosos retos normativos a los que se enfrenta la industria alimentaria en materia de sostenibilidad medioambiental y responsabilidad social, con la participación de un panel de ponentes de alto nivel en cada uno de los temas de la extensa agenda, que se resumen en la Nota de Prensa adjunta.
Mauricio García de Quevedo, director de FIAB, inauguró la jornada destacando que la industria de alimentación y bebidas lleva muchos años incorporando prácticas sostenibles con el medio ambiente, por lo que este sector cumple y supera los objetivos medioambientales de una normativa muy exigente. Lamentó sin embargo la excesiva regulación en esta materia y reivindicó plazos de adaptación razonables que ayuden a mantener la competitividad del primer sector industrial español, en particular para las pymes, que representan el 95% del sector.
Solicitando a las autoridades españolas que acompasen sus exigencias a la legislación europea para no perder competitividad.
Las sucesivas ponencias y mesas redondas abordaron temas de interés como las declaraciones medioambientales en el etiquetado, la obligación del reporte de información de sostenibilidad y responsabilidad social, la futura ley de desperdicio alimentario, el Reglamento europeo de deforestación, la nueva normativa sobre reutilización de agua, envases y SCRAPS y energía y cambio climático.
Clausuró la jornada Luis Colunga, Comisionado Especial para el PERTE de Descarbonización Industrial.
ANICE elaborará una nota resumen en los próximos días con las presentaciones expuestas en la jornada.
La Oficina Económica y Comercial de España en Londres ha realizado una Nota Informativa, adjunta, sobre temas horizontales del Border Target Operating Model (BTOM).
En esta Nota, se pueden encontrar los enlaces a todas las guías realizadas por la Oficina Comercial que explican con detalle la operativa y requisitos para cada tipo de mercancía y guías de carácter vertical.
Además, podrán encontrar información sobre el Calendario de pagos de la tasa común de usuario (Common User Charge -CUC), los errores comunes relacionados con el pago de la tasa común de usuario, productos fabricados con más de un componente sometido a controles SPS, productos de origen animal que viajan en tránsito (Aviso en GVMS o IPAFFS) e información sobre la matrícula en los grupajes.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo sexta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas en las cotizaciones ganaderas, ralentización de la producción (+3,0%) y buen ritmo de las exportaciones (+10,2%).
En la semana 36 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos 512,9 €/100 k (+0,6% respecto a la semana anterior, +2,2% sobre agosto y un 5,9% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 514,1 €/100 kg (+0,1%, +0,1% y +3,3%); y machos castrados 519,7 €/100 k (-0,0%, +1,0% y +7,2%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer semestre del presente año, ronda los 2,8 millones de toneladas (+3,0% respecto al mismo periodo de 2023). La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 9,3 millones de cabezas sacrificadas (+4,1%).
De enero a junio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 508.210 tn (+10,2%) por un valor de 2.017 millones de euros. Entre los principales destinos, Reino Unido con 174.630 tn (-5,1%), Turquía con 61.400 tn (+53,9%), Israel con 19.960 tn (-24,5%) y Bosnia-Herzegovina con 20.360 tn (+3,2%).
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 5 y el 23 de agosto de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 59 países de los cinco continentes afectando a más de 524.000 cerdos y 21.300 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.603.000 cabezas.
Europa es la región del mundo más afectada con 433.093 casos en cerdos de producción y 20.857 jabalíes, con una pérdida de 1.180.057 animales.
En Asia 65.195 animales domésticos y 511 jabalíes (pérdida de 384.123 animales). Otros 25.994 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Namibia, Angola y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
Adjunto se remiten las presentaciones expuestas en la Jornada FIAB sobre nuevas obligaciones normativas de la industria alimentaria, celebrada en Madrid el pasado jueves 19 de septiembre.
Mauricio García de Quevedo, director de FIAB, inauguró la jornada destacando que la industria de alimentación y bebidas lleva muchos años incorporando prácticas sostenibles con el medio ambiente, por lo que este sector cumple y supera los objetivos medioambientales de una normativa muy exigente. Lamentó sin embargo la excesiva regulación en esta materia y reivindicó plazos de adaptación razonables que ayuden a mantener la competitividad del primer sector industrial español, en particular para las pymes, que representan el 95% del sector. El director de FIAB realizó un llamamiento a las autoridades españolas para que acompasen sus exigencias a la legislación europea para no perder competitividad.
Las sucesivas ponencias y mesas redondas abordaron temas de interés como las declaraciones medioambientales en el etiquetado, la obligación del reporte de información de sostenibilidad y responsabilidad social, la futura ley de desperdicio alimentario, el Reglamento europeo de deforestación, la nueva normativa sobre reutilización de agua, envases y SCRAPS y energía y cambio climático.
Clausuró la jornada Luis Colunga, Comisionado Especial para el PERTE de Descarbonización Industrial.
Aprovechamos para agradecer la elevada asistencia a la Jornada de empresas cárnicas asociadas a ANICE.
Los Servicios Veterinarios Oficiales de la Junta de Extremadura han notificado la detección de un foco de serotipo 1 del virus de la lengua azul en una explotación de ovino del municipio de Almoharín, provincia de Cáceres, que rompe el anterior estatus sanitario de Extremadura como territorio libre.
Se adjunta Nota Informativa del MAPA.
Los únicos casos declarados hasta ahora se limitaban a Andalucía (Cádiz y Huelva).
Las autoridades sanitarias han establecido una zona de restricción del movimiento de animales que abarca toda la Comunidad Autónoma.
Se ha decretado la vacunación obligatoria frente al serotipo 1 del virus de todos los ovinos y bovinos de más de tres meses, la restricción de movimientos de animales de especies sensibles y un refuerzo de la vigilancia pasiva. Recomendándose además la
desinsectación de las explotaciones de rumiantes de la zona.
El MAPA publicará una Resolución en el BOE en los próximos días.
ANICE organizará en los próximos días un webinario informativo sobre las exigencias del Reglamento (UE) 2023/1115 de deforestación y degradación forestal, que introduce nuevas obligaciones para los operadores de la cadena de producción y comercialización de carnes, despojos y pieles sin tratar de vacuno, exigibles a partir del 30 de diciembre de 2024.
Se celebrará por videoconferencia el lunes 30 de septiembre, de 11.00 a 14.00 horas, según se detalla en la convocatoria adjunta.
La jornada pretende despejar las dudas de las empresas asociadas sobre el complejo sistema de trazabilidad reforzada del origen de materias primas y productos de vacuno “libres de deforestación” a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización, incluidas las exportaciones a terceros países.
Para ello contaremos con la participación de personal técnico de la Subdirección General de Política Forestal y Lucha contra la Desertificación del Ministerio de Transición Ecológica y del director de PROVACUNO, la organización interprofesional de la carne de vacuno.
En próximos días se remitirá la documentación de la reunión.
Las empresas interesadas deben confirmar asistencia al correo administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión a la reunión.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en México, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
El mercado mexicano es uno de los más importantes del continente americano debido a su gran población y su elevado potencial económico.
México es uno de los mayores productores mundiales de porcino, en 2023 produjo 1,56 millones de toneladas de carne de porcino, y contó con un censo de 12,25 millones de cabezas.
El consumo de carne porcina en México es muy elevado, en 2023 el consumo fue de 2,88 millones de toneladas marcando un consumo per cápita de 22,10 Kg/hb/a.
Las importaciones mexicanas de carne y elaborados porcinos alcanzaron en 2023 los 1,55 millones de toneladas, el 95% de las importaciones fueron de la categoría de carnes y despojos congelados.
Los principales proveedores de carne de porcino a México en 2023 fueron Estados Unidos (85,2%), Canadá (12,2%), Brasil (1,9%) y España (0,63%).
Las exportaciones españolas, aunque fueron escasas, alcanzaron las 14.721 toneladas por valor de 54.132 miles de euros, el principal producto exportado fueron los despojos (66,4%), seguido de jamones y paletas curados (14,4%), carne (13,1%) y embutidos (4,9%).
Para exportar a este país es necesario que los establecimientos se encuentren autorizados por las autoridades del SENASICA, debiendo cumplir la normativa mexicana. Actualmente 74 empresas españolas de porcino cuentan con autorización para exportar a México.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 24 de septiembre se ha publicado el Reglamento de la Comisión2024/2526 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo dos semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 10 de septiembre).
Disponible en el enlace.
Los cambios se deben a la mejora de la situación epidemiológica y la eficacia de las medidas adoptadas en el estado alemán de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, que permiten excluirlo del anexo II del Reglamento (UE) 2023/594, puesto que durante los tres últimos meses no se han registrado brotes de FPA en porcinos silvestres ni en cerdos domésticos en su zona restringida.
También se rebaja el nivel de riesgo en los condados húngaros de Jász-Nagykun-Szolnok, Békés y Pest y en las regiones italianas de Liguria, Piamonte y Calabria por la mejora de la situación en jabalíes.
Por el contrario se eleva el nivel de riesgo en determinados territorios por la confirmación de nuevos focos en granjas porcinas en Italia (región de Piamonte) y Polonia (regiones de Kuyavia-Pomerania y Pomerania Occidental)
Las medidas entrarán en vigor el miércoles 25 de septiembre.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
¿Qué sería del futuro sin nuestros productores de alimentos y sin carne en nuestras mesas?
La iniciativa “Si Yo No Produzco, Tú No comes” (SYNPTNC), que se puso en marcha en octubre de 2023 y de la que ANICE forma parte, ha conseguido ya a más de 5 millones de personas.
Impulsada por Agrifood Comunicación y Cooperativas Agro-alimentarias de España partía con el objetivo de poner en valor el papel de los productores de alimentos y hoy cuenta ya con el apoyo de más de 50 organizaciones del sector, entre las que se encuentra ANICE desde su lanzamiento.
Para dar cumplimiento a este desafío, SYNPTNC continúa estos meses con diversas jornadas, en el marco de su agenda prevista para el 2024.
La siguiente cita llevará por título “La carne del futuro.
Tendrá lugar el próximo 30 de septiembre a las 12 horas en Madrid, contando con la participación del director general de ANICE, Giuseppe Aloisio.
A continuación, se celebrará una interesante Mesa Redonda, moderada por Ricardo Migueláñez, director de Agrifood, en la que se tiene prevista las intervenciones del director de Interporc, Alberto Herranz; el vicepresidente de Elanco, Juan Pascual; Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España; el director técnico de Topigs Norsvin, Jonatan Sánchez-Osorio y la directora de Carnimad, María Sánchez.
En el BOE nº 232 de 25 de septiembre se ha publicado la Orden APA/1015/2024 por la que se establecen medidas de protección frente al serotipo 3 del virus de la lengua azul en España, ante el riesgo de entrada en España por los focos declarados en Portugal.
El MAPA ha adoptado esta medida para evitar la entrada en España del serotipo 3, que ya ha alcanzado Portugal con la confirmación de focos en tres explotaciones de ovino la en la región de Évora, muy cerca de la frontera con España, que ha provocado la prohibición de entrada de ovinos desde Portugal a España, como se detalla en la Nota Informativa adjunta del MAPA.
La nueva Orden permite la vacunación voluntaria de ovinos y bovinos frente al serotipo 3 en la totalidad del territorio de España, como herramienta de prevención y control frente a una posible entrada de la enfermedad en nuestro país, reservando la posibilidad de que se decrete su obligatoriedad si la situación epidemiológica lo requiriese.
Este serotipo 3 es de especial importancia por su posible impacto en el sector ganadero al producir cuadros clínicos severos y elevada mortalidad en ovino, así como sintomatología clínica en ganado bovino con pérdidas en la producción láctea, aunque con una baja mortalidad en esta especie.
Además, se ha tenido en cuenta que nos encontramos en los meses de máxima actividad del Culicoides imicola, principal vector transmisor del virus de la lengua azul, que se suele producir entre septiembre y noviembre.
La situación de riesgo podría mejorar con la llegada del invierno, cuando se declare el inicio de la “temporada estacionalmente libre”, que como cada año, el MAPA establecerá en el mes de diciembre y hasta la llegada de la primavera.
La feria ganadera, industrial y agroalimentaria SEPOR, una de las más veteranas del país, arrancará su 57ª edición del 28 al 31 de octubre de 2024 en IFELOR.
La organización persigue dejar claro que el sector porcino es parte de un patrimonio muy valioso, abierto a la innovación y con unas características etnográficas propias, y para mejorar la calidad de la cita han introducido importantes novedades.
Junto a esta comunicación, encontrará el programa provisional del Simposium Internacional de Porcinocultura y jornadas técnicas.
Marque en su agenda, el 29 de octubre. Este día a las 17 horas se celebrará la mesa redonda que lleva por título “Estrategias de mejora de la competitividad del Sector Porcino Español frente a los nuevos retos: Sanidad y Bienestar Animal, Sostenibilidad y Reputación del Sector”.
Moderada por el responsable Veterinario del área I+D+i ElPozo Alimentación S.A., Pedro Olivares Sánchez, contará con la participación del director general de ANICE, Giuseppe Aloisio. En el encuentro participarán también Alberto Herranz, director general de INTERPORC y Miguel Ángel Higuera, director general de ANPROGAPOR.
Acceda a la web y manténgase informado de todas las novedades y noticias: www.seporlorca.com
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Alemania, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Alemania es la mayor economía de la Unión Europea y una de las cinco mayores economías mundiales, además es el 5º productor mundial de carne de porcino.
En 2023 Alemania produjo 4,22 millones de toneladas de carne de porcino, ese año contó con un censo de 20,95 millones de cabezas y se sacrificaron 44,4 millones de cerdos.
El consumo de carne porcina en Alemania es muy elevado, en 2023 el consumo per cápita fue de 36,4 kg/hb/a, aunque se encuentra en un evidente y continuado proceso de reducción.
El sector porcino alemán se encuentra en un proceso de reducción en todas sus vertientes, en los últimos años se ha acentuado dicho proceso en consecuencia al impacto de la PPA y de los fuertes incrementos de los costes de producción.
Las importaciones alemanas de carne de porcino en 2023 fueron de 0,94 millones de toneladas, por valor de 3.313 millones de euros y sus exportaciones fueron de 2,09 millones de toneladas por valor de 6.174 M€.
Los principales proveedores de porcino a Alemania en 2023 fueron Dinamarca (23%), Bélgica (21%), Países Bajos (19%), España (9%), Austria (7%) y Polonia (6%).
España fue el 4º proveedor de porcino al mercado alemán, con una exportación de 75.902 toneladas de carne y elaborados de porcino, por valor de 347,5 M€, principalmente se exportaron carnes y despojos congelados (62,5%), jamones y paletas curados (15,7%), tocino (8,3%), embutidos curados y cocidos (6,7%) y preparaciones y conservas de porcino (1,9%).
El Ministerio de Sanidad de Italia ha publicado el comunicado adjunto a esta nota para anunciar la declaración de la Isla de Cerdeña como zona libre de FPA, una enfermedad considerada endémica en ese territorio desde 1978, durante más de cuarenta años.
La decisión se ha tomado una vez probada la no detección del virus en las zonas afectadas desde abril de 2019.
Con esta decisión se reconoce oficialmente la erradicación del virus de FPA, a propuesta de la propia Comisión Europea y con el voto unánime de todos los estados miembros de la UE, oficializada en una reciente reunión de la Sección de Sanidad Animal del Comité PAFF de la Comisión Europea, según se muestra en la página 24 de la presentación adjunta.
En el comunicado de prensa también se destaca la reciente decisión de la Comisión de rebajar la categoría de riesgo en determinadas zonas de las regiones de Calabria, Piamonte y Liguria, en la Italia continental, en la que algunos territorios han salido ya de las zonas de restricción establecidas debido a la buena evolución de la enfermedad (Ver Noticia ANICE de 25.9.24)
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de septiembre, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recuerda que el próximo jueves 10 de octubre, a las 11:00 horas, tendrá lugar una nueva reunión del Grupo Técnico y Legislacion de ANICE. La reunión se celebrará de manera presencial en la sede del Centro Tecnológico AINIA, ubicado en el Parque Tecnológico de Valencia, Av. Benjamín Franklin, 5-11, 46980, Paterna (Valencia). En dicha reunión se abordarán las últimas novedades en calidad y seguridad alimentaria, así como los proyectos normativos en estas áreas.
Por otra parte, se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo el empleo de ultrasonidos para mejorar el sabor en carne de vacuno madurada o el desarrollo de un nuevo ingrediente que permite reducir el tiempo de curación en los embutidos.
Por último, se recoge un breve resumen sobre el proyecto de Reglamento que modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite de Listeria monocytogenes. Este tema se abordará en detalle en la reunión del Grupo Técnico de ANICE indicada anteriormente.
El próximo jueves 10 de octubre, a las 11:00 horas, tendrá lugar una nueva reunión del Grupo Técnico y Legislacion de ANICE.
La reunión se celebrará de manera presencial en la sede del Centro Tecnológico AINIA, ubicado en el Parque Tecnológico de Valencia, Av. Benjamín Franklin, 5-11, 46980, Paterna (Valencia).
En dicha reunión se abordarán las últimas novedades en materia de calidad y seguridad alimentaria, así como los proyectos normativos en estas áreas.
Durante la reunión contaremos con la participación de representantes del sector de fabricantes de aromas de humo, que expondrán los trabajos que han venido realizando para desarrollar alternativas a los aromas de humo, tras la reciente prohibición de estos.
También se analizará el Proyecto de Reglamento que modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite de Listeria monocytogenes, y su impacto en la industria cárnica, así como la verificación de estudios de vida útil para este tipo de productos.
Además, tanto desde el Centro Tecnológico AINIA como del IATA-CSIC se expondrán los últimos proyectos y líneas de investigación en la industria cárnica.
Tras la reunión, se realizará una visita a las instalaciones del Centro Tecnológico AINIA y, posteriormente, se servirá un aperitivo.
A fin de poder organizar la logística, le rogamos que confirme lo antes posible su presencia, enviado un email a administracion_arroba_anice.es
La Comisión Europea ha comunicado a INTEROVIC la adjudicación del programa europeo "European sheep and goat meat promotion campaign in Spain and Hungary: Celebrate with Sustainable European Lamb Meat, (2025-2028)”
Para el desarrollo del programa, destinado a promocionar los productos cárnicos de ovino y caprino europeos, INTEROVIC cuenta con la colaboración de la Organización Interprofesional de Hungría: Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet.
El objetivo del programa es comunicar y poner en valor la dedicación y el esfuerzo de todo un sector comprometido con la sostenibilidad, transmitiendo al público que consumir carne de cordero, lechal y cabrito es una forma de ser responsable con el medio ambiente, de perpetuar el antiguo oficio de pastor, de proteger la biodiversidad y el ecosistema rural, de salvaguardar el territorio y sus paisajes, y de contribuir a la economía de las zonas menos pobladas.
Para ello se pondrán en marcha actividades como la presencia a través de stands, degustaciones y showcookings en las ferias gastronómicas más relevantes del sector, la organización de seminarios y formación para profesionales, la producción de anuncios en televisión y radio, la organización de eventos, viajes y ruedas de prensa, así como degustaciones de productos. Además, se desarrollarán y producirán campañas online y materiales promocionales para llegar a un público más amplio y enfatizar los beneficios de elegir estos productos cárnicos europeos sostenibles.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance julio 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
Durante los siete primeros meses de 2024 el sector porcino español exportó 1.590.200 toneladas de carne y elaborados cárnicos por valor de 5.078,2 M€, indicando un precio promedio de 3,19 €/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 307.300 toneladas, -7,3% en volumen respecto al mismo periodo en 2023, por valor de 618,1 M€ (-17,3%), aunque se sigue manteniendo como el principal importador del porcino español seguido de Francia, Italia, Japón, Filipinas y Portugal.
En el periodo enero-julio el 92,6% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros productos frescos o congelas y el 7,4% a elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un +11,1% en volumen, situándose en 145.270 toneladas por valor de 391,15 M€, +9,8%.
Las importaciones de animales vivos fueron de 2.770.700 cabezas de ganado porcino (+21,4% respecto 2023), por valor de 302,4 M€ (+7,7%), aunque las exportaciones de animales vivos mantienen la tendencia decreciente con 616.435 cabezas (- 11,2%).
Las CCAA que en este periodo realizaron el 96,1% de las exportaciones en volumen y 93,8% en valor fueron Cataluña, Aragón, Región de Murcia, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andalucía.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo octava semana de 2024, actualizada a 25 de septiembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una moderada pérdida de las exportaciones (-1%).
En la semana 38 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 876,1 €/100 kg (+0,1% respecto a semana anterior, +4,0% sobre septiembre de 2023 y un +15,5% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 848,3 €/100 kg (+1,2%, +3,5% y +17,6%).
La producción media de la UE durante el primer semestre del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -10,6%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a mayo alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -1% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y sus plazos para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
Adjunto encontrará el resumen relativo al mes de octubre de 2024 (INTRASTAT, IVA, IRPFE e IAE).
Conviene recordar que en caso de que el vencimiento coincida con una festividad nacional, autonómica o local, el plazo finaliza el primer día hábil siguiente al señalado en el calendario.
Información también disponible en la web de la AEAT.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional del IPC en el mes de septiembre, que recorta en ocho décimas la inflación de agosto para situarse en el 1,5%, la cifra más baja en tres años y medio.
La variación mensual baja también un 0,6%.
Este dato adelantado confirmaría cuatro meses consecutivos de enfriamiento de la inflación tras las subidas experimentadas en marzo, abril y mayo, que llevaron al IPC a escalar hasta el 3,6%.
Los expertos siguen achacando esta tendencia a la baja al abaratamiento de los combustibles y en menor medida de la energía y los alimentos (2,5% en agosto), aunque el desglose por categorías de productos y servicios no se conocerá hasta dentro de dos semanas.
La inflación subyacente -que excluye los alimentos frescos y los precios de la energía- también continúa en la senda descendente y se sitúa en septiembre en el 2,4%, su valor más bajo desde enero de 2022.
Si finalmente se confirmasen estas previsiones estaríamos por primera vez por debajo del umbral del 2% establecido por el Banco Central Europeo.
El INE publicará los datos definitivos a mediados de octubre.
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 152 correspondiente al mes de septiembre, del que destacamos las siguientes noticias.
INTERPORC y Deloitte presentaron, el pasado 25 de septiembre, en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el informe “Transformación hacia la circularidad del sector porcino español” en el que se establecen las bases para el crecimiento futuro del sector basado en la sostenibilidad y la competitividad.
Representantes de INTERPORC, junto a otras empresas y organizaciones del país, han formado parte de la delegación que ha acompañado al Presidente del Gobierno a China, mostrando a los representantes gubernamentales el destacado valor que tiene para la economía española el comercio que mantienen entre ellos.
La interprofesional ha realizado la acción promocional ‘OpenDay’ organizada por el ICEX Pekín (China), ofreciendo una degustación de jamón, con la participación de una cortadora profesional china, explicando el proceso de curación y técnicas de corte.
INTERPORC apoya un año más la iniciativa “El Sentido de la Carne”, que tiene como objetivo poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en una dieta completa y equilibrada. Reúne a toda la cadena de valor y cuenta ya con 150 entidades adheridas.
ASICI e INTERPORC se han unido para promocionar y fomentar en Estados Unidos el jamón curado, estrella de la gastronomía española. La acción se ha desarrollado en Miami, a través de la campaña Slices of Happiness – Lonchas de felicidad.
El Ministerio de Industria y Turismo (MINTUR) ha comunicado hoy en su página web el reinicio del plazo de presentación de solicitudes al PERTE AGRO II, una vez subsanada la incidencia informática habilitada en la Sede Electrónica (Ver Noticia ANICE de 20 de septiembre).
El nuevo plazo de presentación de solicitudes estará operativo desde las 9.00 h del jueves 3 de octubre hasta las 14.00 h del lunes 4 de noviembre, en el Portal de Ayudas de la web.
Le recordamos que la caída del sistema ocurrida el 19 de septiembre, primer día del plazo establecido en la convocatoria de ayudas 2024 (Orden ITU/885/2024), impidió la tramitación on line de las solicitudes presentadas y obligó a cerrar el procedimiento hasta nueva orden para no perjudicar la concurrencia simple prevista en la convocatoria, respetando el orden de presentación de solicitudes.
En el marco del Plan de apoyo a la Internacionalización del sector porcino español de capa blanca 2025, INTERPORC organiza la participación agrupada de empresas españolas de carne y productos elaborados de cerdo de capa blanca en la feria Expo Carnes y Lácteos 2025, organizada por el Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) que se celebrará del 4 al 6 de marzo de 2025 en Monterrey (México).
Se trata de la exposición más importante de las industrias cárnica y láctea en Latinoamérica que, en cada edición, reúne a los principales proveedores, expositores, clientes, expertos, organismos, instituciones y autoridades de todo el mundo.
Las empresas interesadas deben inscribirse antes del próximo 17 de octubre. En la convocatoria adjunta a esta nota encontrarán todos los detalles sobre la participación. Asimismo, para cualquier aclaración adicional, pueden dirigirse al correo convocatorias_arroba_interporc.com.
Como probablemente sepa, ANICE dispone de una serie de Grupos de Trabajo técnicos para informar y abordar con nuestros asociados sobre las últimas novedades de interés para el sector cárnico en diferentes áreas temáticas.
Dichos grupos, integrados por perfiles concretos dentro de cada empresa, están segmentados por el contenido de la información, que es específica, a veces por área temática y otras veces por la especie animal.
En este sentido, venimos detectando que muchas de las direcciones de correo que están incluidas en algunos de estos grupos se encuentran obsoletas (ej: por cambios de personal de la empresa, etc.), siendo también necesario, en otras ocasiones, incluir direcciones nuevas.
Con el objetivo de garantizar que todas nuestras empresas asociadas reciban oportunamente toda la información actualizada remitida desde ANICE, es necesario proceder a la actualización de los grupos correspondientes.
Para ello, hemos elaborado una serie de formularios online cuya cumplimentación le llevará escasos minutos. Puede encontrar los enlaces de acceso en la Circular ANICE nº58/24.
IMPORTANTE: Le recordamos que el plazo para su cumplimentación finaliza hoy 30 de septiembre. Transcurrida esa fecha, las direcciones de correos no confirmadas dejarán de recibir la información.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a agosto de 2024.
En el periodo comprendido entre enero y agosto de 2024, las exportaciones a países terceros de carne y preparaciones alcanzaron la cifra de 1.017.058 toneladas, con un descenso del -1% respecto al mismo periodo de 2023. De estas, el porcino supuso 876.700 toneladas (-2,8%), el vacuno 34.265 toneladas (+75%) y el ovino/caprino 6.758 toneladas (-30%). Los principales destinos fueron China (368.985 t), Japón (135.966 t), Filipinas (129.552 t), Corea del Sur (65.097 t) y Gran Bretaña (63.966 t).
Por otro lado, en este periodo se han actualizado diversos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos, entre los que destaca el certificado para exportar carne y productos cárnicos de ovino a Singapur. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a China y Ecuador, alimentos a Corea del Sur y carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Venezuela y Hong-Kong.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse en el siguiente enlace.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/09/2024 y el 30/09/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
El MAPA ha publicado la Nota Informativa adjunta confirmando la entrada del serotipo 3 de la lengua azul en España, a pesar de las medidas adoptadas hace unos días para evitar su propagación desde Portugal (Ver Noticia ANICE de 25 de septiembre).
Se ha detectado en tres explotaciones de ovino situadas en los municipios de Cheles y Alconchel (Badajoz) y Rosal de la Frontera (Huelva), muy cercanas a la frontera con Portugal.
La presencia del serotipo 3 fue notificada hace dos semanas por las autoridades veterinarias de Portugal en la región de Évora, limítrofe con las provincias de Badajoz y Huelva, por lo que el origen de los focos en España está claro.
En la zona afectada se están reforzando las medidas de prevención, vigilancia y control, entre las que se incluyen la vacunación obligatoria frente al serotipo 3 del virus de la lengua azul de todos los animales mayores de 3 meses
Este serotipo 3 es de especial importancia por su posible impacto en el sector ganadero al producir cuadros clínicos severos y elevada mortalidad en ovino, así como sintomatología clínica en ganado bovino con pérdidas en la producción láctea, aunque con una baja mortalidad en esta especie.
PROVACUNO convocó una reunión de su Junta Directiva el pasado jueves 26 de septiembre en la que se abordaron los temas recogidos en la Circular 60/24 de ANICE y anexos, adjunta esta nota.
El director de PROVACUNO expuso los trabajos preliminares y la hoja de ruta para la solicitud de una nueva Extensión de Norma de cuatro campañas (2026-2030), cuyos contenidos serán debatidos en una próxima jornada de reflexión abierta a la participación de todo el sector.
En el área de sostenibilidad, PROVACUNO trabaja con NEIKER en un proyecto piloto para avanzar en su Estrategia de Sostenibilidad y dar respuesta a las exigencias de la distribución comercial en esta materia.
Entre los temas técnicos se hizo un llamamiento a la mayor participación del sector en el Sello Compromiso Bienestar Animal y se debatió sobre la preocupación sectorial por la aplicación inminente del Reglamento de Deforestación a finales de año, actualizando las últimas noticias de Bruselas sobre este complejo expediente.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a julio de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En julio se exportaron 17.054 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +15% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 99.693 M€ (+21%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) aumentan en volumen un +4% con 3.888 t y aunque disminuyen un -2% en valor con 20.380 M€, continúan disminuyendo en valor los mercados de Marruecos (-32%) y Canadá (-59%), aunque aumentan Vietnam (+12%), Filipinas (+38%) y Japón (+65%).
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha disminuido un -4% con 2.315 t por valor de 5.799 M€ (3%), con un aumento en volumen del +12% a Costa de Marfil, +2% a Japón y +211% a Canadá.
Las exportaciones de animales vivos >300 kg han aumentado en julio un +15% con 11.706 cabezas por valor de 21.167 M€ (+30%), debido a un aumento del +18% de las exportaciones a Marruecos con 6.522 cabezas. De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 kg aumentaron un +38% con 4.998 cabezas por valor de 5.236 M€ (+51%).
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a junio de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En junio se exportaron 16.161 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), manteniéndose sin variación respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 96.197 M€ (+5%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) siguen la tendencia a la baja en volumen con 3.796 t (-5%) y un -12% en valor con 19.465 M€, continúan disminuyendo en valor los mercados de Marruecos (-26%), Canadá (-51%) y Cuba (-24%), aunque aumentan Filipinas (+14%) y Japón (+31%).
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha disminuido un -22% con 2.145 t por valor de 5.672 M€ (-15%), con un aumento en valor del 4% a Japón y del 40% a Costa de Marfil.
Las exportaciones de animales vivos >300 kg han disminuido en junio un -27% con 10.475 cabezas por valor de 19.497 M€ (-5%), las exportaciones a Marruecos han aumentado un +18% con 5.547 cabezas. De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 kg disminuyeron un -7% con 703 cabezas por valor de 566 miles de € (-2%).
Con el objetivo de impulsar la internacionalización del sector cárnico, desde ANICE estamos trabajando en el desarrollo de diversas acciones para nuestras empresas asociadas en colaboración con la consultora especializada How2Go.
En este sentido, nos gustaría conocer su opinión sobre mercados internacionales con un mayor potencial para las exportaciones del sector cárnico español, así como el posible interés de su empresa en participar en futuras acciones.
Para ello hemos desarrollado una breve encuesta cuya cumplimentación le llevará menos de 5 minutos. Pueden cumplimentarla en el enlace adjunto a esta nota con fecha límite del 15 de octubre.
En el BOE de 1 de octubre se ha publicado la Orden APA/1043/202, adjunta a esta nota, sobre medidas urgentes de protección y control del serotipo 3 del virus de la lengua azul en España, tras la confirmación de su entrada en España y la circulación del virus en las provincias de Badajoz y Huelva.
Esta cepa no se había detectado nunca en España y es necesario establecer medidas urgentes de contención por el elevado impacto en el sector ganadero, al provocar cuadros clínicos severos y una elevada mortalidad en ovino.
La nueva Orden del MAPA establece una zona restringida de aproximadamente 150 kilómetros alrededor de los focos detectados en los municipios de Cheles y Alconchel (Badajoz) y Rosal de la Frontera (Huelva), así como la aplicación en esta zona de todas las medidas de control frente a otros serotipos establecidas en la normativa marco española de lucha contra la lengua azul (Orden APA/1251/2020), disponible en el enlace.
El Anexo de la Orden delimita la zona restringida frente al serotipo 3 en los siguientes territorios:
En Andalucía, toda la provincia de Huelva y algunas comarcas de la provincia de Sevilla: Cazalla de la Sierra (Sierra Norte), Cantillana (Vega de Sevilla) y Sanlúcar la Mayor (Poniente de Sevilla).
En Extremadura las comarcas cacereñas de Valencia de Alcántara y Cáceres; y en Badajoz las de Azuaga, Badajoz, Don Benito, Jerez de los Caballeros, Mérida y Zafra.
Las medidas entran en vigor hoy miércoles 2 de octubre.
Como le hemos venido informando, según las pautas establecidas por Reino Unido para la clasificación de los alimentos en categorías de riesgo, aquellos alimentos que cumplan las condiciones para ser considerados de riesgo bajo pueden ser exportados a dicho país con un documento comercial en lugar de un certificado sanitario, siendo una de dichas condiciones que el producto haya sido sometido a un tratamiento u otro procesamiento durante su elaboración que elimine o reduzca la presencia de microorganismos que pueden presentar un riesgo, a un nivel aceptable.
A este respecto, nos informa el Ministerio de Agricultura que cuando se envíe sin certificado un producto que cumpla esos requisitos, el exportador debe tener en cuenta que en el punto de entrada a Reino Unido podrán exigirle que acredite el tratamiento al que ha sido sometido el producto para reducir el riesgo microbiano a un nivel aceptable.
Tras consultar al respecto a las autoridades británicas, nos informa el MAPA que la prueba documental exigida podría variar en función del punto de entrada, por lo que es conveniente que el exportador lo consulte antes del envío; bien a través de su importador, bien contactando directamente con la autoridad sanitaria del punto de entrada. Es posible que se acepte una declaración escrita del fabricante, una ficha técnica del producto, o cualquier otra evidencia. Aparentemente, las autoridades británicas no han establecido directrices y la evidencia a aportar dependerá de la autoridad sanitaria de cada punto de entrada, en función del tipo de producto.
Los datos de contacto de los puntos de entrada pueden encontrarse en el enlace adjunto a esta nota. Asimismo, en caso de tener cualquier incidencia por este motivo, rogamos nos lo comuniquen.
El Ministerio de Industria y Turismo (MINTUR) publicó en el BOE de 1 de octubre la Orden ITU/1042/2024 de 26 de septiembre, que oficializa el nuevo plazo de presentación de las solicitudes de ayudas del PERTE Agro II, operativo desde las 9.00 h del jueves 3 de octubre hasta las 14.00 h del lunes 4 de noviembre, en el Portal de Ayudas de la web del Ministerio, www.mintur.gob.es/PortalAyudas/PERTE-AGRO2/Paginas/Index.aspx.
Le recordamos que la caída del sistema ocurrida el 19 de septiembre, primer día del plazo establecido en la convocatoria de ayudas 2024 (Orden ITU/885/2024), impidió la tramitación on line de las solicitudes presentadas y obligó a cerrar el procedimiento hasta nueva orden para no perjudicar la concurrencia simple prevista en la convocatoria, respetando el orden de presentación de solicitudes.
El Ministerio de Agricultura nos ha informado de que las autoridades chinas han confirmado la programación para la realización de video-auditorías de nuevas plantas de porcino que han superado la revisión documental tras su tramitación en CIFER, así como de una planta que había solicitado la ampliación de productos a exportar.
Las video-auditorías se realizarán del 15 de octubre al 19 de noviembre de 2024, a un total de 22 establecimientos de porcino.
Respecto al resto de expedientes de elaboradores que están pendientes, nos informa el MAPA que las autoridades chinas han comunicado que no han sido incluidas en estas auditorías porque no han finalizado aún la revisión documental de dichos establecimientos.
Desde ANICE ya hemos contactado con las empresas que serán auditadas. Les mantendremos informados con el resultado de las video-auditorías.
Le informamos que DEFRA (Department for Environment Food & Rural Affairs de Reino Unido) ha emitido una notificación informando de que la introducción de la referencia “Not for EU” en el etiquetado, prevista como obligatoria para todo el Reino Unido a partir del 1 de octubre de 2024, finalmente no entrará en vigor para Gran Bretaña (Inglaterra, Escocia y Gales). No obstante, en el futuro el gobierno británico desarrollará legislación específica para aplicar el etiquetado “Not for EU”, en caso de que se evidencie que sea necesario.
Asimismo, cabe destacar que las etiquetas "Not for EU" siguen siendo obligatorias en Irlanda del Norte como parte del acuerdo del Reino Unido con la UE para reducir los controles sobre los productos británicos que entran en Irlanda del Norte.
Pueden ampliar esta información en enlace a la web del Gobierno británico, adjunto a esta nota.
La Comisión Europea ha presentado al Parlamento Europeo y al Consejo una propuesta de Reglamento solicitando un aplazamiento de doce meses para la aplicación del Reglamento 2023/1115 de deforestación, que en su redacción actual debería aplicarse a partir del 30 de diciembre de 2024 y que solo afecta al sector de la carne de vacuno.
La intención es aplicarlo con carácter general el 30 de diciembre de 2025. Y el 30 de diciembre de 2026 en el caso de las pymes.
Para ser efectiva, la propuesta requiere la aprobación del Parlamento y del Consejo, que examinarán la propuesta de la Comisión en los próximos días.
En su Nota de Prensa la Comisión reconoce el insuficiente nivel de preparación para la aplicación correcta y armonizada del Reglamento por los operadores comerciales, debido principalmente a la tardanza en el desarrollo del sistema informático de transmisión de las declaraciones de diligencia debida, la principal garantía para la comercialización de materias primas y productos “libres de deforestación” y a la oposición generalizada de los principales países proveedores de la UE.
En esta decisión ha pesado sobremanera la masiva presión de numerosos terceros países y de la OMC por sus negativas implicaciones en el comercio internacional.
Así como la oposición de todos los sectores afectados por el Reglamento, que han hecho ver a la Comisión Europea la imposibilidad de cumplimiento de las medidas exigidas a día de hoy.
Para más información, se adjunta Circular ANICE y anexos, remitida ayer.
FIAB, con el apoyo del MAPA, organiza el Pabellón Agrupado Español en la feria IFE London que tendrá lugar en Londres del 17 al 19 de marzo de 2025.
En 2023, Reino Unido fue el sexto socio comercial de la Industria de alimentación y bebidas española con unas exportaciones en valor de más de 2.643 millones de euros.
En el periodo comprendido entre enero y julio de 2024, las exportaciones de la IAB españolas alcanzaron los 1.634 millones de euros, un +7,7% respecto al mismo periodo de 2023.
La carne y los productos cárnicos son el cuarto producto en valor más exportado a Reino Unido, con una exportación en los siete primeros meses del año de 226,82 M€.
IFE Londres es la feria del sector agroalimentario más importante de Reino Unido, especialmente dirigida al sector de la gran distribución, y dando cabida al canal de distribución, HoReCa y Gourmet.
La pasada edición la feria contó con más de 30.000 visitantes procedentes de 105 países y se alcanzaron más de 1500 expositores británicos e internacionales.
Pueden encontrar más información sobre las inscripciones en el adjunto, la fecha límite es el 8 de noviembre de 2024.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, organiza el Pabellón Agrupado Español en la feria Saudí Food Show que se celebrará en Riyardh (Arabia Saudí) del 12 al 14 de mayo de 2025.
Arabia Saudí es el principal importador de alimentos y bebidas europeos de los países del Consejo de la Cooperación del Golfo, con un crecimiento anual del +18%
Las exportaciones de la IAB española a Arabia Saudí durante los primeros seis meses de 2024 fue de más de 210 millones de euros (+3,45% respecto al mismo periodo de 2023). Las exportaciones de carne y productos cárnicos fueron de 2,67 millones de euros.
Saudí Food Show celebra en 2025 su tercera edición, y se erige como uno de los principales eventos del país de la industria de alimentos y bebidas.
En la edición de 2024 la feria reunió 40.000 visitantes y contó con la participación de más de 1.000 expositores en 41 pabellones de diferentes países.
En el adjunto podrán encontrar más información sobre la feria. La fecha límite para realizar la inscripción es el 13 de diciembre de 2024.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la trigésimo novena semana de 2024, actualizada a 2 de octubre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una moderada pérdida de las exportaciones (-0,8%).
En la semana 39 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 881,2 €/100 kg (+0,6% respecto a semana anterior, +2,8% sobre septiembre de 2023 y un +12,0% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 851,1 €/100 kg (+0,3%, +3,4% y +16,7%).
La producción media de la UE durante el primer semestre del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a junio alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -0,8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo séptima semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas en las cotizaciones ganaderas, ralentización de la producción (+3,0%) y buen ritmo de las exportaciones (+10,2%).
En la semana 37 las cotizaciones ganaderas varían según categorías: suben las de añojos a 511,6 €/100 k (-0,1% respecto a la semana anterior, +1,6% sobre septiembre y un 6,1% superiores a las de la misma semana de 2023); también para los terneros a 513,1 €/100 kg (-0,1%, +0,9% y +4,7%); y bajan las de machos castrados a 516,8 €/100 k (-0,6%, +0,1% y +6,2%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer semestre del presente año, superó los 3,2 millones de toneladas, con un incremento del +3,0% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a junio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 508.210 tn (+10,2%) por un valor de 2.017 millones de euros. Entre los principales destinos, Reino Unido con 174.630 tn (-5,1%), Turquía con 61.400 tn (+53,9%), Israel con 19.960 tn (-24,5%) y Bosnia-Herzegovina con 20.360 tn (+3,2%).
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de julio de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras aumentaron en valor un +13,5% en julio de 2024 con un total de 6.003 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 1.170 millones de euros (+8,3%). De la misma manera, las importaciones aumentaron un +14,9% respecto a julio de 2023 con un valor total de 4.833 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (977 millones de euros, +9,2%) y Portugal (656 millones de euros, +5,2%) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (363 millones de euros, +15,5%) y Estados Unidos (302 millones de euros, +33,2%).
En julio, disminuyó la exportación de carne de porcino un -1,3% en relación con el mismo mes el año anterior, con 482,9 M€, en volumen las exportaciones porcinas disminuyeron un -0,5% con 143.967 toneladas.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante julio fueron Japón (68 M€; +113,5%), China (54,3 M€; +21,6%), Italia (52,5 M€; -16,1%), Francia (50,5 M€; -6,2%) y Portugal (34,5 M€, +6,4%).
El grupo carnes exportó en julio 254.157 toneladas (+4,8%) por valor de 841,31 M€ (+4,6%) e importó 47.445 toneladas (+19,1%) por valor de 184,7 M€ (+19,8%).
Los Estados miembros votaron el viernes 4 de octubre una propuesta de la Comisión para subir los aranceles a la importación de vehículos eléctricos de China, al no alcanzarse la necesaria mayoría cualificada para el rechazo de esta medida: 10 países votaron a favor, 5 en contra y otros 12 se han abstenido, entre estos últimos España.
Los nuevos aranceles, que se estaban aplicando de forma provisional desde julio, entrarán en vigor de forma definitiva cuando se publiquen en el Diario Oficial de la UE, a más tardar, el 30 de octubre; aunque Bruselas ha asegurado que la UE y China continuarán trabajando para explorar una solución alternativa, compatible con la Organización Mundial del Comercio.
Esta noticia no es buena para el porcino español y europeo ya que puede influir negativamente en la investigación antidumping iniciada por el gobierno de China tras el anuncio de esta medida el pasado 17 de junio. Desde ANICE se confiaba en que habría otras posibilidades, y tal como se ha declarado a diferentes medios “esta no es la mejor manera de abordar las tensiones comerciales”.
Aunque se desconocen las decisiones de cada país, se intuye que España ha optado por mantener margen para la negociación, dado que nuestro país solicitó a la Comisión Europea seguir negociando con China, hasta el último momento, en el marco de la OMC.
Estaremos atentos a cualquier noticia al respecto, con la confianza de que esta decisión no repercuta negativamente las relaciones comerciales con China y que la amenaza de posibles aranceles a los productos de cerdo español no se materialice.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Francia, que pueden encontrar adjunta a esta nota.
Francia es una de las principales economías comunitarias y mundiales y cuenta con una fuerte implantación del sector porcino.
En 2023 Francia contaba con un censo porcino de 11,79 millones de cabezas y produjo 2,07 millones de toneladas de carne.
El consumo de carne porcina en Francia es muy elevado, en 2023 el consumo per cápita fue de 30,6 kg/hb/a. El 75% del porcino consumido en Francia es en forma de embutidos y demás productos charcuteros.
En 2023, España fue el segundo proveedor de porcino a Francia, por detrás de China, exportando 295.671 toneladas de carne y elaboradores de porcino, por valor de 1.103,6 M€, los productos exportados principalmente fueron carnes y despojos frescos y congelados (80,6%).
Los principales proveedores de porcino a Francia en 2023 fueron España, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, Dinamarca, Países Bajos y Polonia.
El retroceso de las importaciones de porcino por parte de China incrementa la importancia del mercado francés para los exportadores de porcino españoles, siendo previsible que a medio plazo que España se coloque como principal exportador de porcino en Francia.
En febrero del presente año, las autoridades francesas adoptaron un Decreto que prohibía el uso de las denominaciones de venta del sector cárnico en productos veganos, como por ejemplo “salchicha de tofu” o “hamburguesa vegana”.
No obstante, dicha normativa fue impugnada por varias asociaciones y empresas que promueven productos vegetales en Francia, por lo que el Consejo de Estado Francés anuló el citado Decreto al albergar dudas sobre su conformidad con la normativa comunitaria, así como también planteó varias cuestiones prejudiciales al Tribunal de Justicia de la Unión Europea.
Recientemente, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha publicado su sentencia sobre este asunto, estableciendo que, salvo que se adopte una denominación jurídica, los Estados miembros no pueden prohibir la utilización de términos tradicionalmente asociados a los productos de origen animal para designar un producto que contiene proteínas vegetales.
Además, también recoge que, si una autoridad nacional estima que las condiciones específicas de venta o de promoción de un alimento inducen a engaño al consumidor, podrá actuar contra el operador del sector alimentario en cuestión y demostrar que la presunción antes mencionada ha quedado desvirtuada.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 7 de octubre se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2656 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo dos semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 24 de septiembre).
Disponible en el enlace eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202402656.
Los cambios se deben a la confirmación de nuevos focos de FPA en jabalíes en Alemania y en cerdos domésticos en Lituania que obligan a revisar las medidas de protección y las zonas restringidas.
Las nuevas zonas de riesgo se sitúan en el estado alemán de Hesse y en la provincia lituana de Alytaus.
Las medidas entrarán en vigor el martes 8 de octubre.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales las zonas de Europa consideradas de alto riesgo y prestando especial atención a las medidas de bioseguridad en toda la cadena porcina.
Con el objetivo de impulsar la internacionalización del sector cárnico, desde ANICE estamos trabajando en el desarrollo de diversas acciones para nuestras empresas asociadas en colaboración con la consultora especializada How2Go.
En este sentido, nos gustaría conocer su opinión sobre mercados internacionales con un mayor potencial para las exportaciones del sector cárnico español, así como el posible interés de su empresa en participar en futuras acciones.
Para ello le recordamos que hemos desarrollado una breve encuesta cuya cumplimentación le llevará menos de 5 minutos. Pueden cumplimentarla en el enlace adjunto a esta nota con fecha límite del 15 de octubre.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la trigésimo octava semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas en las cotizaciones ganaderas según categorías, ralentización de la producción (+3,0%) y buen ritmo de las exportaciones (+10,2%).
En la semana 38 las cotizaciones ganaderas varían según categorías: suben las de añojos a 517,3 €/100 k (+1,2% respecto a la semana anterior, +2,5% sobre septiembre y un 7,7% superiores a las de la misma semana de 2023); y bajan las de terneros a 508,4 €/100 kg (-1,1%, -0,2% y +3,5%) y machos castrados a 515,4 €/100 k (-0,3%, -0,9% y +6,1%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante el primer semestre del presente año, superó los 3,2 millones de toneladas, con un incremento del +3,0% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a junio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 508.210 tn (+10,2%) por un valor de 2.017 millones de euros. Entre los principales destinos, Reino Unido con 174.630 tn (-5,1%), Turquía con 61.400 tn (+53,9%), Israel con 19.960 tn (-24,5%) y Bosnia-Herzegovina con 20.360 tn (+3,2%).
El Ministerio de Agricultura nos informa de que se ha acordado con las autoridades de Corea del Sur la modificación del ASE-3219, adjunto a esta nota.
Concretamente las novedades que entraron en vigor ayer lunes día 7 de octubre son:
En este sentido nos informan también que algunas solicitudes se están paralizando por este motivo. Le recordamos que pueden encontrar disponible el ASE-3219 y su anexo en CEXGAN y el Portal de Exportación de ANICE.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de septiembre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
En todos los mercados se habla de un relativo equilibrio entre oferta y demanda en el mercado del cerco vivo, con lo que entran después en juego las características propias de cada país, básicamente en cuanto a diferenciales de precio con la competencia.
Así, en España la cotización del cerdo ha bajado algo más de un -5% durante septiembre, forzado por la necesidad de reducir la altura a que sigue situada por encima del resto de la UE.
La carne de cerdo se ha mantenido estable en buena parte de la Unión Europea durante el mes de septiembre. En España, apenas ha habido algunas concesiones para el jamón redondo, pero el resto del despiece no ha movido precios. Incluso puede decirse que el mercado español se ha comportado mejor que el intracomunitario, lo que, en un contexto de descenso de la cotización del cerdo, ha ayudado a mejorar el margen de los mataderos.
Hasta ahora, las industrias envasadoras eran las responsables de asumir los costes necesarios de la gestión de los envases domésticos que ponían en el mercado, para su posterior transporte y tratamiento. La gestión de los residuos de envases domésticos está siendo actualmente financiada por la industria envasadora mediante el pago del Punto Verde a Ecoembes.
Sin embargo, el Real Decreto 1055/2022 extiende la Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP) a los envases comerciales e industriales, por lo que, a partir de enero de 2025, las empresas que pongan en el mercado español envases comerciales y/o industriales deberán responsabilizarse de la organización y financiación de la gestión de los residuos que éstos generen.
Por tanto, antes del 31 de diciembre de 2024 las empresas deberán adherirse a algunos de los Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP) que gestione envases comerciales y/o industriales, a fin de poder cumplir con la normativa correspondiente.
Para conocer cómo este nuevo requisito afecta a la industria cárnica, así como otros temas en materia de envases, ANICE y Ecoembes organizan un webinario el próximo miércoles 23 de octubre a las 11:00 h.
Las empresas interesadas en asistir pueden comunicarlo a la dirección de correo administracion_arroba_anice.es para recibir el enlace de conexión.
ICEX España organiza un Pabellón España en la feria Summer Fancy Show (SFFS) que tendrá lugar en Nueva York (Estados Unidos) del 29 de junio al 1 de julio de 2025.
Esta feria es el certamen más importante especializado en productos gourmet de la Costa Este de los Estados Unidos y es el principal escaparate de la innovación de la industria agroalimentaria.
El mercado estadounidense ofrece oportunidades para la economía española siendo el séptimo destino de las exportaciones españolas de alimentos y el primer destino fuera de Europa.
Los productos/servicios que se expongan dentro del Pabellón España deberán ser exclusivamente de fabricación y/o marca española.
Pueden participar todas las empresas españolas del sector de alimentos y bebidas, excepto bebidas alcohólicas.
Pueden encontrar más información en el adjunto, la fecha de inscripción finaliza el jueves 31 de octubre de 2024.
ICEX España organiza un Pabellón España en la feria SIAL CANADÁ que tendrá lugar en Toronto (Canadá) del 29 de abril al 1 de mayo de 2025.
Sial Canadá es el evento de promoción de alimentos más importante de Canadá y uno de los más relevantes de Norteamérica. Esta feria está dirigida exclusivamente a un público profesional y atrae a un gran número de compradores internacionales líderes del sector de la alimentación, así como prescriptores de opinión del país y de Estados Unidos.
Los productos cárnicos de cerdo y sus transformados que se consideran gourmet e interesantes para participar en esta feria son los jamones y paletas y los embutidos.
En 2023 esta feria celebró su 20ª edición y contó con 800 expositores y 21.000 visitantes, dentro del Pabellón España de ICEX se contó con 11 expositores.
En el periodo comprendido entre 2021 y 2023 las exportaciones de carne curada de cerdo han crecido un 1411%, este producto está captando la atención de los consumidores canadienses debido a su sabor y calidad.
La fecha límite de inscripción para participar en el Pabellón España es el 31 de octubre de 2024, pueden encontrar más información en el adjunto.
ICEX España junto con las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Pekín, Nueva York, Tokio y Londres y la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organizan un seminario para dar a conocer las conclusiones de los Consejos Asesores de la industria alimentaria de China, Estados Unidos, Japón y Reino Unido, que tendrá lugar el próximo martes 29 de octubre de 9:00 a 14:30 horas de manera presencial en el auditorio de ICEX del Paseo de la Castellana, 278 de Madrid.
Uno de los sectores en los que se ha puesto el foco ha sido el jamón, analizando la percepción de origen español del jamón por parte de los consumidores en todos estos mercados.
El orden del día es presentar las principales conclusiones de los Consejos Asesores de Chica, EEUU, Japón y Reino Unido, de la mano de los Consejeros de las Oficinas Comerciales en dichos países, seguido de una mesa redonda sobre los retos y oportunidades para la industria alimentaria española, a continuación se dará un avance en la construcción del relato del vino español, después habrá conclusiones y un debate de los participantes moderado por el José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA y por último, se tratará el vino español.
De manera adicional, podrá seguirse por videoconferencia el seminario desde algunas sedes de las Direcciones Territoriales y Provinciales de la Secretaría de Estado de comercio, pueden encontrarlas detalladas en el anexo.
Para más información, inscripciones y biografía de los ponentes en los adjuntos.
Se ha publicado el resumen de las alertas alimentarias en carnes y derivados cárnicos comunicadas por la Comisión Europea, correspondientes a los meses de julio, agosto y septiembre del presente año.
A lo largo del tercer trimestre de 2024 se han registrado un total de 129 alertas, de las cuales solamente cinco se corresponde con productos elaborados en España (Salmonella en fuet, carne de pollo y codorniz, Listeria monocytogenes en jamon curado y residuos de medicamentos veterinarios por encima del nivel máximo permitido en una canal de cochinillo).
Del total de alertas, 96 se refieren a riesgos microbiológicos. Destacan en número las 76 relativas a diversas especies de Salmonella. Los principales alimentos implicados en estas alertas han sido las carnes de ave y sus derivados.
Se han detectado 13 alertas producidas por Listeria monocytogenes (afectando a diversos derivados cárnicos), 5 por Escherichia coli, una por Staphylococcus spp (pollo asado) y otra por mohos no deseables en salami.
Respecto a los riesgos de origen químico, se han registrado 8 alertas. Seis por superar los límites máximos permitidos de residuos de medicamentos veterinarios, una por presencia de sustancias no autorizadas y una por superar el límite máximo permitido de aditivos (E-124) en salchichas cocidas.
Las alertas motivadas por riesgos físicos se refieren a la presencia de cuerpos extraños, registrándose un total de tres.
Las alertas restantes (22) están relacionadas con la presencia de alérgenos no declarados, ruptura de la cadena de frio, etiquetado incorrecto, etc.
El Diario Oficial de la UE de 9 de octubre ha publicado el Reglamento de aprobación por la Comisión Europea para la inscripción de la IGP ‘Ternasco de Aragón’ en el Registro de figuras de calidad de la Unión Europea, tras las modificaciones introducidas en su pliego de condiciones.
Su aprobación por la Comisión Europea se ha producido una vez transcurridos los tres meses preceptivos de consulta pública tras su publicación en el Diario Oficial de la UE (Ver Noticia ANICE de 15.12.17). Dicha figura de calidad diferencia ampara la carne de ovino de las razas Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Maellana y Ansotana, procedente de corderos sin distinción de sexo, alimentados con leche materna complementada con paja blanca y pienso.
Las modificaciones del pliego de condiciones se refieren a la mejora de la redacción sobre alimentación de los animales de los que se obtiene el producto, la supresión del periodo de lactancia, el aumento del peso mínimo de la canal, la incorporación de los despojos de cordero como productos amparados por la IGP, la mejora de las fases de producción, la actualización de la identificación de las canales y la autorización de uso del logotipo en alimentos elaborados.
El ternasco presenta unas características organolépticas que le relacionan con su medio natural y sistema de producción, lo que conlleva que las fases de producción y crianza de los corderos se lleven a cabo en la zona geográfica de la CA de Aragón.
El lunes 7 de octubre los sindicatos CCOO y UGT convocaron una rueda de prensa para anunciar una huelga de transporte por carretera, tanto de mercancías como de pasajeros, en los próximos meses, según lo recogido en diferentes medios.
La convocatoria ya ha sido depositada en el Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje (SIMA).
El motivo de la movilización es la falta de entendimiento de gobierno y patronales con el sector para regular la jubilación anticipada de los conductores y el relevo generacional.
Según información recibida de CEOE y FIAB, la huelga afectaría a los transportistas asalariados y no a los autónomos, no habiéndose notificado por el momento ninguna movilización de las plataformas nacionales de transporte que causaron serias alteraciones en el transporte rodado de mercancías en 2022 y 2023.
Los paros anunciados comenzarían a las 0.00 horas de los siguientes días: lunes 28 de octubre, viernes 11 de noviembre, jueves 28 de noviembre, viernes 29 de noviembre, lunes 3 de diciembre, jueves 5 de diciembre y lunes 9 de diciembre.
Sindicatos, patronales y Gobierno seguirán negociando, pero si finalmente no se llega a un acuerdo la huelga sería indefinida a partir del 23 de diciembre.
Se ha publicado la nonagésima segunda entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de septiembre, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos las próximas video-auditorías de las autoridades chinas a establecimientos de porcino españoles, la actualización de la guía estadounidense para el etiquetado de productos cárnicos, la retirada por parte de las autoridades canadienses del reconocimiento a la exportación de carne de aves de corral y las novedades de Reino Unido sobre el envío de productos de bajo riesgo con documento comercial y la paralización de la entrada en vigor del etiquetado “Not for EU” en Gran Bretaña.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
En el BOE nº 244 de 9 de octubre se ha publicado el Real Decreto 1026/2024 del Ministerio de Trabajo y Economía Social por el que desarrolla el conjunto de medidas para la igualdad y no discriminación de las personas LGTBI en las empresas, aprobado en el Consejo de Ministros de ayer martes.
El texto formaliza el acuerdo alcanzado entre el ese Ministerio con los sindicatos CCOO y UGT y con las patronales CEOE y CEPYME.
El Real Decreto desarrolla las disposiciones de la Ley 4/2023 sobre igualdad real y efectiva de las personas trans y para la garantía de los derechos de las personas LGTBI y transpone al derecho nacional las obligaciones establecidas en la Directiva 2000/78/CE del Consejo.
Estarán obligadas a contar con estas medidas las empresas con más de 50 trabajadores, contando también los cedidos por empresas de trabajo temporal.
Entre estas medidas está la de la elaboración e implantación en la empresa de un protocolo contra el acoso que se aplicará tanto a las personas que trabajan en la empresa como a quienes solicitan un puesto de trabajo, al personal de puesta a disposición, proveedores, clientes y visitas, entre otros.
Además, para garantizar que se cumplan estas obligaciones, el Capítulo II del Real Decreto establece el procedimiento de negociación colectiva de las mismas, que tener un plazo máximo de otros tres meses tras los que, a falta de acuerdo, se aplicarán como mínimo, las medidas recogidas en el Real Decreto.
CEOE en colaboración con FIAB celebrará un webinar sobre oportunidades de financiación de las pymes el miércoles 16 de octubre, de 10:00h a 10:45h.
La jornada está dirigida a pymes que buscan financiación a fondo perdido y que deseen conocer las principales subvenciones disponibles para su sector.
Las presentaciones de expertos en la materia se centrarán en el acceso a estos recursos para impulsar el crecimiento de las empresas sin comprometer su estabilidad financiera.
Tras la bienvenida e introducción de CEOE y FIAB, los ponentes expondrán las posibilidades de acceso a programas de subvención para la digitalización (Kit Digital, Kit Consulting) y microcréditos para formación, para finalizar con las conclusiones de la jornada y dar entrada a las preguntas de los asistentes.
La inscripción al webinar puede realizarse en el enlace www.aecoc.es/webinars-next-generations/oficina-de-proyectos/
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésima semana de 2024, actualizada a 9 de octubre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y una moderada pérdida de las exportaciones (-0,8%).
En la semana 40 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 880,4 €/100 kg (+0,1% respecto a semana anterior, +0,7% sobre octubre de 2023 y un +10,1% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 850,1 €/100 kg (-0,6%, +2,6% y +16,8%).
La producción media de la UE durante los siete primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a junio alcanzaron las 44.978 toneladas, bajando un -0,8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 8.667 t (-21%); Arabia Saudí 5.749 t (-31%), Reino Unido con 7.203 t (-7%), Marruecos 7.469 t, Israel 2.628 t (-43%). Salvo en el caso de Libia con 2.591 t (+16%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los cinco primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (31.344 t) que la exportada a ese destino (7.158 t).
FIAB, convoca por vigésimo séptima ocasión el Pabellón Agrupado Español en la feria PLMA Ámsterdam que tendrá lugar el 20 y 21 de mayo de 2025.
Esta feria es un evento fuertemente especializado y muy profesional. La edición anterior contó con 2.900 expositores procedentes de 70 países, contando además con más de 28.000 visitantes de más de 120 países.
Además de la participación común dentro del Pabellón español habrá también una zona preferencial denominada “SpaINnovation” siendo un espacio de promoción de empresas innovadoras en envases, ingredientes u otras características de los productos.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota, la fecha límite de inscripción es el 15 de noviembre de 2024.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, organiza el Pabellón Español en la feria Sial China que se celebrará en Shanghái del 19 al 21 de mayo de 2025.
China es uno de los destinos más importantes de las exportaciones de Alimentos y Bebidas españolas, durante 2023 se exportaron 1.836,8 M€ de productos IAB españoles, el producto más exportado en los primeros siete meses de 2024 ha sido la carne y los productos cárnicos (662,41 M€).
SIAL es la mayor exposición internacional de la Industria de Alimentación y Bebidas en China, especializada en el impulso de la Gran Distribución y canal HORECA en China.
En la edición de 2024 la feria contó con 5.000 expositores, dentro del Pabellón español hubo 35 expositores. Además, la feria contó con más de 180.000 visitantes.
Esta feria dedica un área específica al canal HORECA y un hall reservado a las empresas de vinos y licores, lácteos y productos cárnicos.
Para más información en el adjunto. La inscripción finaliza el 13 de diciembre de 2024.
Continuando con la información remitida el miércoles 9 de octubre, ponemos a disposición de nuestros asociados una Nota Informativa elaborada por Becerra Asesores, abogados de ANICE, en la que se analizan las principales exigencias requeridas a las empresas de más de 50 trabajadores, que son las incluidas en el ámbito de aplicación del Real Decreto 1026/2024.
La nota de Becerra aclara algunos aspectos de especial relevancia como los contenidos mínimos de las medidas a implantar por las empresas, a las que se reconoce la libertad de aplicar las medidas antidiscriminación que consideren conveniente, siempre que incluyan los contenidos mínimos establecidos en el Artículo 7 y el Anexo I.
Además del régimen sancionador, que prevé multas de 200 a 2.000 € (infracciones leves), de 2.001 a 10.000 € (graves) y de 10.001 a 150.000 (muy graves), siendo de aplicación la Ley de Infracciones y Sanciones en el Orden Social.
Y la competencia de vigilancia del cumplimiento, que corresponde a la Inspección de Trabajo.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agroganaderos de los Estados miembros en 2024, disponible en el siguiente enlace.
Las estimaciones apuntan a una reducción en la producción de carne de vacuno, cerdo y ovino, con un incremento limitado a las carnes de ave.
Porcino: solo se observan signos de recuperación en Polonia, Alemania y Dinamarca. En general la producción bajará un -0,5% en 2024 y un - 0,2% en 2025. El principal desafío sigue estando en la competencia de precios en el mercado mundial y en la fuerte bajada de las exportaciones a China en el primer semestre del año (-27%). El consumo se mantiene estable, con 30,9 kg/per cápita al cierre de 2024 (-0,4%).
Vacuno: se esperan descensos del -0,5% en 2024 y del -1% en 2025, por la escasa oferta de animales. Por el contrario, las exportaciones crecieron un 17% en el primer semestre de 2024, impulsadas por Turquía. El consumo caerá un -1,7% en este año con previsiones negativas para 2025 (-1,2%) por la carestía de los precios.
Ovino-Caprino: fuerte bajada de la producción y de las exportaciones en el primer semestre de 2024 (-7,4% y -14%). Consumo también a la baja, en torno al -3,2% al cierre de 2024.
El MAPA ha elaborado un protocolo general de actuación, adjunto a esta nota, para los movimientos de bovinos y ovinos desde las nuevas zonas de restricción por serotipo 3 del virus de la Lengua azul hasta el inicio del Periodo Estacionalmente Libre de Vector en 2024, que se establecerá en el mes de diciembre.
Este protocolo da respuesta a un acuerdo de la Mesa de Sanidad en la que participan el MAPA y las CCAA, teniendo en cuenta las medidas de protección previstas en la Orden APA/1043/2024 y los acuerdos alcanzados en recientes reuniones del Comité RASVE.
Como excepción a este acuerdo general, Extremadura ha planteado la posibilidad de establecer una alternativa al movimiento de corderos menores de tres meses para cebaderos desde las zonas restringidas del serotipo 3 hacia zonas libres, siempre bajo las siguientes condiciones: solo para animales con crotal electrónico individual; animales y vehículos previamente desinsectados; explotación de origen sin síntomas clínicos compatibles e inspección previa por veterinarios oficiales o habilitados; y permanencia mínima de 30 días en la explotación de destino (excepto envío a matadero antes de ese periodo).
ANICE celebró el pasado viernes una rueda de prensa con los medios, en la que el director general, Giuseppe Aloisio intervino para realizar un recorrido de las principales magnitudes de la industria, en términos de producción, consumo y exportación, analizando además los retos y oportunidades que tendrá que abordar en el futuro el sector ganadero-cárnico. Durante el encuentro, tuvimos la oportunidad de exponer la creciente presión regulatoria que está impactado al sector, dejándole en una situación de desventaja competitiva con respecto a los productos de otros estados de la UE y países terceros y hacer un llamamiento al “diálogo proactivo con las administraciones para encontrar un equilibrio entre dicha presión regulatoria y la viabilidad económica de la industria cárnica española”.
Reflexionamos también sobre otro de los grandes retos del sector: el de la imagen y la reputación, mencionando dos amenazas nucleares. Por una parte, los ataques continuos al sector por parte de empresas y grupos con un claro interés por el control de la proteína animal y por otra, la excesiva viralización de las “fake news” y las “fast news” que distorsionan la realidad, a través de una narrativa con poca base científica. En relación con la defensa de las denominaciones cárnicas, ANICE volvió a solicitar reglas claras y juego limpio para no confundir a los consumidores.
Aloisio cerró el encuentro, anunciando el cambio de imagen corporativa de ANICE, cuya implementación se realizará en todos los canales de comunicación en las próximas semanas.
Adjuntamos a esta comunicación la nota de prensa enviada a los medios y el documento “El Sector en Cifras y Letras”.
ICEX España en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf, organiza la participación española con Pabellón España en la Feria ANUGA 2025 que tendrá lugar en Colonia (Alemania) del 4 al 8 de octubre 2025.
En la edición de 2023 la feria contó con 7.845 expositores y 140.000 visitantes, dentro del Pabellón español de ICEX se encontraban 220 expositores.
Dentro de ANUGA, se abarcan varios eventos especializados del sector estructurados temáticamente en grandes grupos de productos y contando cada uno con su espacio delimitado, el Pabellón España, entre otros, se desplegará en el área de ANUGA MEAT: Productos cárnicos, de caza y aves que abarca la carne fresca, carne procesada, embutidos y jamones y los ingredientes para la industria cárnica.
Los requisitos de participación en el Pabellón de España es ser una empresa española con producto y marca españoles, tener adecuación sectorial e idoneidad del producto y ser empresa autorizante de aduanas.
Pueden encontrar más información en el anexo adjunto a esta nota, la fecha límite de inscripción es el próximo 31 de octubre de 2024.
Cómo les hemos ido informando, IBERAICE, en colaboración con ASICI crearon en 2023 un buscador web, denominado Spanish-Ibéricos, de productos y empresas, para rentabilizar las acciones de promoción internacional que realiza la interprofesional en países terceros, y en las que clientes potencialmente interesados se interesan en obtener información sobre cómo contactar con exportadores españoles.
Spanish-Ibéricos, www.spanish-ibericos.com/, agrupa la oferta exportadora de carne y productos cárnicos del cerdo ibérico de España y está dirigido a profesionales de otros países para permitirles localizar de manera sencilla proveedores españoles de producciones del cerdo ibérico.
Inicialmente, el buscador solicita indicar el país desde el que se consulta y a continuación, se proporciona un listado ordenado de manera aleatoria de todas las empresas asociadas a ANICE que han solicitado su inclusión en la Plataforma por lo que, si aún no te has inscrito, ¡Únete para aparecer en Spanish-Ibéricos y ampliar la visibilidad internacional de su empresa!
Recordamos que la inclusión en Spanish-Ibéricos es gratuita. Más información e inscripciones en el e-mail: bpindado_arroba_anice.es
Blood4Goods es una iniciativa pionera que busca ofrecer al sector cárnico una alternativa medioambientalmente sostenible para la gestión de un subproducto valioso para la industria cárnica, como es la sangre animal de porcino y vacuno, dándole una segunda vida a través de innovadores procesos.
El sector cárnico se enfrenta a una creciente presión para alcanzar una producción sostenible alineada con las políticas europeas actuales. En este contexto, uno de los mayores desafíos son los altos volúmenes de subproductos residuales generados a lo largo de la cadena de valor, los cuales suelen implicar una gestión compleja.
Ante esta situación, es fundamental la apuesta del sector por la innovación para desarrollar soluciones que permitan mejorar la sostenibilidad de los procesos.
Para ello, se propone la obtención de productos de alto valor añadido mediante innovadores procesos biotecnológicos y económicamente viables, con un retorno mayor y con un coste ambiental mucho menor a los procesos tradicionalmente empleados fundamentados en su eliminación.
Para dar a conocer el proyecto, este viernes, 18 de octubre a las 10 horas, en Santiago de Compostela, tendrá lugar la jornada divulgativa de Innovación Agroalimentaria organizada por el Grupo Operativo Blood4Goods, en el que ANICE participa coordinando las tareas de comunicación y difusión.
Durante la jornada (adjuntamos programa), Mercedes Cámara, directora adjunta de ANICE, impartirá la ponencia “Residuos y circularidad en los mataderos de España”.
En la clausura del evento está prevista la participación de Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentarias del MAPA.
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de la inflación de septiembre con un crecimiento interanual del 1,5%, recortando en ocho décimas el IPC de agosto (2,3%) y anotando el mejor resultado en tres años y medio.
La variación mensual es del -0,6%.
Este resultado confirma sin cambios las previsiones del dato adelantado del INE hace diez días (Ver Noticia ANICE de 27.9.24).
A ello ha contribuido la bajada de precios de los alimentos, que retroceden siete décimas hasta el 1,8% anual, el más bajo desde octubre de 2021.
También ha sido determinante la categoría transporte con una tasa de crecimiento del 3,9% moderando en 2,6 puntos la inflación de agosto por el menor coste de carburantes y lubricantes.
La inflación subyacente, que excluye alimentos frescos y energía, queda en el 2,4%, tres décimas menos que en agosto.
La tasa general del IPC sigue estando por debajo del umbral del 2% establecido por el Banco Central Europeo.
El IPC cárnico subió un 2,9% en tasa anual, dos décimas por debajo del de agosto; con una variación mensual del 4,6%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en septiembre. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 3,3%
Porcino 1,9%
Ovino 11,2%
Carne de ave 0,2%
Otras carnes 0,9%
Despojos 3,0%
Carnes secas, saladas y ahumadas 2,1%
Otros preparados de carne 1,1%
El MAPA ha publicado la Nota Informativa adjunta confirmando la detección de los primeros cinco focos de serotipo 3 de lengua azul en Extremadura y Andalucía.
Hasta ahora solo se había confirmado la circulación del serotipo 3 procedente de Portugal, según lo informado en nuestra comunicación de 1 de octubre.
El foco de Extremadura se ha localizado en una explotación de ovino al sur de la comarca de Cáceres y los cuatro de Andalucía en cuatro granjas de ovino en la comarca de Valverde del Camino (Huelva).
Aunque las comarcas de Cáceres y Valverde del Camino ya estaban en zona suspendida frente al serotipo 3, ahora se ha considerado necesario ampliarla para cubrir varias CCAA (Extremadura, Andalucía, Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha), con el desglose de provincias y municipios disponible en la Nota del MAPA.
Pronto se publicará en el BOE una nueva Orden MAPA con la delimitación de la zona suspendida y las medidas a adoptar, que pasan por el refuerzo de prevención vigilancia y control; vacunación obligatoria frente al serotipo 3 de todos los ovinos y bovinos de más de 3 meses; restricción del movimiento de animales de especies sensibles; refuerzo de la vigilancia pasiva; y recomendación de desinsectación de las explotaciones de rumiantes de la zona.
La consultora Comunicación y Estrategia nos ha remitido información valiosa sobre el último Avance del Inventario de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero 2023, ofrecido por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, que arroja datos muy positivos para el sector.
En ANICE hemos preparado con dicha información, la infografía adjunta, que destaca de manera clara y comparativa las emisiones del sector ganadero frente a otros sectores industriales.
Una imagen que pone de manifiesto que el sector ganadero no solo está comprometido con el medioambiente, sino que además representa solo el 9,8% de las emisiones totales, estando muy por debajo de sectores como Transporte, Industria, Electricidad y Consumo de Combustible, que juntos constituyen el 75,4% del total.
Otro dato destacado es la reducción interanual de emisiones en el sector ganadero, que ha alcanzado un notable -3,1% entre 2022 y 2023.
Compartimos por tanto este documento para que pueda utilizarlo y compartirlo a través de sus soportes y medios y trabajar de manera conjunta para resaltar el compromiso y las contribuciones del sector ganadero al cuidado del medioambiente.
Desde el MAPA nos informan que las autoridades marroquíes han modificado su política de importación, de manera que estarían dispuestas a permitir la entrada de carne congelada y refrigerada de vacuno, ovino y caprino, para la que, hasta la fecha, era complicado obtener permisos de importación.
Esto supone una gran oportunidad sectorial que se llevaba solicitando desde hace tiempo a las autoridades de ese país para superar la actual desventaja de las ventas de carne en igualdad de oportunidades con la salida de animales vivos, por lo que nos trasladan la conveniencia de que las empresas interesadas en exportar sondeen posibles importadores en ese país.
Asimismo, nos indican que esas exportaciones deberán realizarse cumpliendo la normativa vigente y acompañándose tanto de un certificado sanitario de exportación emitido por el MAPA, conforme al modelo bilateral existente, como de un certificado Halal emitido por una autoridad religiosa autorizada.
Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Turquía 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Turquía sumaron el 0,3% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Turquía fue nuestro 38º importador y nuestro 27º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Turquía en 2023 alcanzaron en volumen las 83.611 t (-23,4% respecto a 2022) por valor de 241M€ (3,1%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Turquía aumentaron un 66,2% en volumen con 216.816 t, y un 46,2% en valor con 428M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Turquía en valor fueron en 2023 extractos de café y té (40M€) y pescado congelado (31M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Turquía en 2023 supuso el 0,7% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,1% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Turquía fueron de 2.668.274 t (-0,7%) por valor de 4.861 M€ (15,4%), las importaciones en volumen aumentaron un 21,8% con 3.777.406 t y en valor un 16,9% con 7.308 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Turquía fueron Países Bajos, Alemania y Francia, España ocupó en 8º puesto y en importaciones ocupó el 7º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Turquía fueron Rusia, Ucrania y Brasil y los principales importadores Iraq, Alemania y Rusia.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas entre el 24 de agosto y el 27 de septiembre de 2024.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 61 países de los cinco continentes afectando a más de 704.000 cerdos y 21.600 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.727.000 cabezas.
Europa es la región del mundo más afectada con 445.830 casos en cerdos y 21.114 jabalíes, con una pérdida de 1.273.047 animales de producción.
En Asia 182.410 animales domésticos y 538 jabalíes (pérdida de 388.403 cabezas). Otros 76.285 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Zambia, Namibia, Angola, Kenia, Nigeria, Sierra Leona y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
España sigue estando en una situación de alto riesgo de exposición a la FPA por la evolución de la enfermedad en Europa, la constante declaración de casos en jabalíes y en cerdos de producción y la afectación de nuevos países antes libres de la enfermedad.
Las nuevas vías de propagación ligadas a la actividad humana son la única explicación razonable de los cada vez más frecuentes saltos a larga distancia del virus, dibujando un panorama de riesgo y una pérdida progresiva de eficacia en las medidas tradicionales de contención y control de la enfermedad, basadas en la delimitación de zonas restringidas en las que se prohíbe el movimiento y salida hacia zonas libres.
Conviene tener muy presente que la regionalización de las áreas afectadas no garantiza en absoluto la ausencia de riesgo ligada a la compra de animales, carnes, despojos y otros productos porcinos potencialmente infectados en países y regiones de Europa con casos declarados. Por el contrario, estas operaciones incrementan el riesgo de exposición de España y son una seria amenaza para el conjunto del sector porcino español.
Sin olvidar el mantenimiento de los más elevados estándares de bioseguridad en toda la cadena de producción, con especial atención a los trabajadores procedentes de países afectados o de riesgo de presencia de la enfermedad, una fuente probada de transmisión del virus.
Es vital asumir esta responsabilidad por parte de toda la cadena de producción porcina en España para evitar unas consecuencias incalculables para la producción y el comercio exterior porcino.
Blood4Goods es una iniciativa pionera que, apoyada en la ciencia y la investigación, busca ofrecer al sector cárnico una alternativa medioambientalmente sostenible para la gestión de un subproducto valioso para la industria cárnica, como es la sangre animal de porcino y vacuno dándole una segunda vida a través de innovadores procesos.
En el contexto actual uno de los mayores desafíos de la industria de sacrificio es la valorización del subproducto sangre y su compleja y costosa gestión, por lo que es necesario apostar por la innovación para desarrollar soluciones de mejora de la sostenibilidad de los procesos.
El proyecto de este Grupo Operativo persigue la obtención de productos de alto valor añadido mediante innovadores procesos biotecnológicos y económicamente viables, con un retorno mayor y con un coste ambiental mucho menor a los procesos tradicionalmente empleados fundamentados en su eliminación.
Para dar a conocer el proyecto, el viernes, 18 de octubre a las 10 horas se celebra un acto de presentación en Santiago de Compostela, organizada por el Grupo Operativo Blood4Goods, en el que ANICE participa coordinando las tareas de comunicación y difusión.
Durante la jornada Mercedes Cámara, directora adjunta de ANICE, impartirá la ponencia “Residuos y circularidad en los mataderos de España”.
Puede seguirse en remoto confirmando asistencia al correo vazquez_arroba_agaca.coop, indicando nombre completo, empresa, DNI y correo electrónico en el que recibir el enlace de conexión a la presentación.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/10/2024 y el 15/10/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS:
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Noruega 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Noruega sumaron el 0,5% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Noruega fue nuestro 28º importador y nuestro 41º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Noruega en 2023 alcanzaron en volumen las 165.772 t (5,3% respecto a 2022) por valor de 318M€ (14,3%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Noruega disminuyeron un -35,5% en volumen con 38.809 t, y un -35,5% en valor con 243M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Noruega en valor fueron en 2023 cítricos (45,7M€) y vino y mosto (29,9M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Noruega en 2023 supuso el 0,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,4% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Noruega fueron de 3.374.883 t (-1,3%) por valor de 6.300 M€ (2,6%), las importaciones en volumen aumentaron un 2,1% con 2.178.033 t y en valor un 1,9% con 9.497 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Noruega fueron Dinamarca y Países Bajos, España ocupó el 8º puesto en exportaciones y en importaciones el 9º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Noruega fueron Dinamarca, Países Bajos y Brasil y los principales importadores Polonia, Dinamarca y EE. UU.
El Consejo de la UE dio ayer luz verde al aplazamiento de doce meses para la aplicación del Reglamento 2023/1115 de Deforestación (EUDR), aprobando la propuesta presentada por la Comisión Europea el pasado 2 de octubre. (Ver Noticia ANICE de 3.10.24).
Se adjunta Nota de Prensa del Consejo y acta de la reunión.
Con esta decisión del Consejo se allana el camino para la adopción formal de esta medida extraordinaria, solo a falta de su aprobación por el Parlamento Europeo.
La Eurocámara votará esta medida en el próximo Plenario del Parlamento Europeo, que se celebrará los días 13 y 14 de noviembre.
Las expectativas sobre el pronunciamiento del Parlamento Europeo son a día de hoy positivas, teniendo en cuenta la nueva composición política en esta legislatura y, sobre todo, las conclusiones del debate celebrado el lunes 14 de octubre en la Comisión de Medio Ambiente (COMENVI), que se pronunció a favor del aplazamiento al reconocer la inviabilidad de una aplicación inmediata por la falta de preparación de las administraciones y los operadores comerciales y las reacciones contrarias de países terceros.
Le recordamos que la propuesta de aplazamiento establece dos nuevos plazos de aplicación del Reglamento, que solo afecta directamente a la cadena de producción de carne de vacuno: 30 diciembre 2025 (grandes empresas) y 30 junio 2026 (microempresas)
Le informamos de que Defra (Department for Environment Food & Rural Affairs de Reino Unido) ha emitido un boletín (adjunto a esta nota) informando de que, en relación con el Border Target Operating Model, la fecha de introducción de las declaraciones de seguridad y protección para importaciones desde países UE ha sido trasladada del 31 de octubre de 2024 al 31 de enero de 2025.
El anterior gobierno británico tenía la intención de introducir las declaraciones de seguridad y protección en las importaciones desde la UE a partir del 31 de octubre de 2024. No obstante, como consecuencia de las elecciones de mayo en Reino Unido, dicha fecha no pudo hacerse efectiva y se ha decidido trasladar por el nuevo gobierno al 31 de enero de 2025. De manera que hasta entonces no será necesario realizar declaraciones sumarias de entrada para mercancías importadas de la UE y otros territorios de los que no se requería declaración antes del 1 de enero de 2021. Desde la administración británica, se anima a que todas aquellas empresas que ya tuvieran preparadas las declaraciones para el 31 de octubre empiecen a hacerlo.
En este enlace a la página web del Gobierno de Reino Unido pueden obtener más información sobre cómo elaborar una declaración aduanera de seguridad y protección para la importación desde países UE.
La Confederación Española de la Pequeña y mediana Empresa (CEPYME) ha actualizado su Informe de Situación de la Pyme, correspondiente al segundo trimestre de 2024.
Se adjunta texto íntegro y resumen ejecutivo.
Este indicador opera en base a quince variables para evaluar las fortalezas y debilidades de las pymes españolas y la afectación puntual de la evolución económica en este importante tejido empresarial.
El último informe confirma el empeoramiento de la productividad, el principal problema y debilidad de las pymes en estos momentos, al dificultar las inversiones y mermar su competitividad. En tasa interanual cayó un 2,3% en el segundo trimestre.
Esta evolución negativa acumula seis trimestres de retrocesos y es un 1,7% inferior al nivel prepandemia.
Otras conclusiones preocupantes del informe se refieren al incremento de los costes de la pyme, un 22% superiores al nivel de 2019, muy presionados por el aumento de los costes laborales (+4,5% interanual), la carestía de la financiación o la morosidad, factores que lastran la productividad empresarial.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de septiembre y con datos actualizados a julio de 2024.
La producción de carne de vacuno en el séptimo mes de 2024 aumentó un +12,42% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera el número de cabezas sacrificadas también aumentó en volumen un +11,09 %, con un total de 220.619 cabezas y 64.528 toneladas de carnes y despojos. De manera similar, aumentó el peso de la canal alcanzando los 292,49 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia positiva alcanzando las 17.054 t (+15,04%), del mismo modo, aumentó la exportación de carne de vacuno congelada con 3.888 t (+4,3%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Francia (+18%), Países Bajos (+17%) y Alemania (+114%). El principal destino para la carne congelada fue Francia con 850 t (+9%).
La exportación de animales vivos también mantuvo su tendencia al alza con un aumento del +17% en julio (respecto al mismo mes en 2023) con un total de 13.448 cabezas.
FIAB ha publicado su Calendario de Ferias Internacionales 2025, programadas junto con ICEX y el MAPA, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
En el calendario podrán encontrar el desglose de todas las ferias planeadas para 2025, así como fechas de apertura de las convocatorias y direcciones de contacto.
En total se encuentran 30 ferias localizadas en América del Norte, Asia, Oriente Próximo, Europa y Oceanía.
Entre estas ferias destacan algunas como Meat Attraction que tendrá lugar del 25-27 de febrero en Madrid (España), Foodex del 11-14 de marzo en Tokio (Japón), Sial China del 19-21 mayo en Shanghái y Anuga del 4-8 de octubre en Colonia (Alemania).
Les recordamos, que desde ANICE les vamos informando en la sección de noticias de la apertura de la convocatoria de las ferias.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo primera semana de 2024, actualizada a 17 de octubre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-8%).
En la semana 41 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 889,8 €/100 kg (+1,1% respecto a semana anterior, +1,7% sobre octubre de 2023 y un +10,9% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 857,4 €/100 kg (+0,8%, +1,7% y +16,3%).
La producción media de la UE durante los siete primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a junio alcanzaron las 51.153 toneladas, bajando un -8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 9.084 t (-23%); Arabia Saudí 5.754 t (-32%), Reino Unido con 8.629 t (-10%), Marruecos 9.126 t e Israel 3.222 t (-40%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los seis primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (37.687 t) que la exportada a ese destino (8.598 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 18 de octubre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima primera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 41 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 203,9 €/100 kg, lo que supone un descenso del -0,8% respecto a la semana anterior, un -2,3% inferior respecto al mes pasado y un -7,6% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y junio del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.128.829 toneladas, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 5.146 millones de euros (-2,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 542.528 tn (-11,7%), seguida de Reino Unido con 433.691 tn (-2,0%), Japón con 193.882 tn (-6,3%), Filipinas con 182.623 tn (+18,2%) y Corea del Sur con 147.712 tn (+19,3%).
Por último, La producción comunitaria de carne de porcino en los siete primeros meses del año fue de 12.266.420 tn, un +2,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 128,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,6%).
En el BOE nº 252 de 18 de octubre se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Trabajo, por la que se publica la relación de fiestas laborales para el año 2025.
El calendario laboral español prevé la celebración de un total de 14 fiestas anuales, de las que ocho corresponden a festividades de carácter nacional establecidas por el Gobierno Central, cuatro por las Comunidades Autónomas, y dos por las autoridades locales.
Se adjunta texto de la Resolución.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésima semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por variaciones en las cotizaciones ganaderas según categorías, ralentización de la producción (+4,2%) y buen ritmo de las exportaciones (+7,0%).
En la semana 40 las cotizaciones ganaderas varían según categorías: bajan las de añojos a 522,3 €/100 k (-0,5% respecto a la semana anterior, +2,0% sobre septiembre y un 8,1% superiores a las de la misma semana de 2023); alzas en las de terneros 526,5 €/100 kg (+0,3%, +2,3% y +5,9%); y bajan las de los machos castrados a 514,7 €/100 k (-0,2%, -1,0% y +7,6%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los siete primeros meses del año superó los 3,5 millones de toneladas, con un incremento del +4,2% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 598.564 tn (+7,0%) por un valor de 2.408 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 171.640 tn (-5,8%), Turquía con 62.100 tn (+42,6%), Israel con 19.670 tn (-29,7%) y Bosnia-Herzegovina con 19.892 tn (-0,4%).
Como les hemos venido informando, ya se encuentra disponible el calendario de ferias internacionales ICEX-MAPA-FIAB 2025, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
Desde FIAB nos han informado que, como en ediciones anteriores, su equipo de internacionalización estará en SIAL París 2024 para presentar y conocer los intereses de la IAB en cuanto a mercados, actividades de promoción, etc.
Asimismo, FIAB está definiendo las actividades de promoción que llevará a cabo en 2025 junto con MAPA-ICEX, diputaciones, cámaras de comercio, organismos de promoción de comunidades autónomas y otros stakeholders. Por ello, invitan a las empresas exportadoras a cumplimentar la siguiente encuesta online y así terminar de definir el calendario de promoción de FIAB del próximo año.
Encuesta sobre las actividades de FIAB 2025: pinchar aquí.
Interporc organiza la participación agrupada con empresas españolas de carne y productos elaborados de cerdo de capa blanca en el Pabellón de Cárnicos de la feria SIAL Shanghái (China) que tendrá lugar del 19 al 21 de mayo de 2025.
Esta actividad se engloba en el marco del Plan de apoyo a la Internacionalización del sector porcino español de capa blanca 2025, con el objetivo de seguir ofreciendo una imagen corporativa colectiva país-producto-sector porcino español de capa blanca, seguir promocionando productos como el jamón y los embutidos curados y apoyar a las empresas participantes.
La pasada edición, participaron en esta feria más de 5.000 expositores nacionales e internacionales y se registraron más de 180.000 visitantes profesionales.
En el periodo de enero a julio de 2024, China importó 307.283 toneladas de carne y productos del cerdo procedentes de España, por valor de 618 millones de euros.
Esta convocatoria está dirigida a empresas españolas de cerdo de capa blanca exportadoras de carne y/o exportadoras de productos elaborados.
Pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto, la fecha límite para enviar la solicitud es el próximo 15 de noviembre, se recuerda que el espacio se irá reservando y completando por orden de inscripción hasta completar el espacio disponible.
En el BOE nº 252 de 18 de octubre se ha publicado la Resolución de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del MAPA, por la que se modifica el Anexo de la Orden APA/1043/2024 sobre medidas de protección de la lengua azul en España, que encontrará adjunta a esta nota.
Los cambios responden a la confirmación de circulación del serotipo 3 del virus en las provincias de Huelva y Cáceres, que obliga a ampliar la restricción de movimientos para incluir toda la Comunidad Autónoma de Extremadura y las comarcas de Utrera (Bajo Guadalquivir), Lebrija (Las Marismas), Carmona (Los Alcores) y Sevilla (Delegación Provincial), en la provincia de Sevilla.
Todos los territorios delimitados se encuentran recogidos en el nuevo Anexo de la citada Orden APA/1043/2024.
En vigor desde el sábado 19 de octubre.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: México 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a México sumaron el 0,9% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. México fue nuestro 19º importador y nuestro 38º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a México en 2023 alcanzaron en volumen las 157.041 t (-15,1% respecto a 2022) por valor de 607 M€ (-5,2%). Las importaciones AAP españolas procedentes de México disminuyeron un -13,9% en volumen con 101.974 t, y un -15,2% en valor con 280M€.
Los principales productos AAP exportados por España a México en valor fueron en 2023 aceite de oliva (104,8M€) y vino y mosto (77,5M€). La carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocuparon la 6ª posición con 25,3M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con México en 2023 supuso el 0,5% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,2% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a México fueron de 880.027 t (6,2%) por valor de 3.562 M€ (3,7%), las importaciones en volumen disminuyeron un -14,5% con 405.512 t pero aumentaron en valor un 1,9% con 1.447 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a México fueron Irlanda y España que en importaciones también ocupó el 2º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a México fueron EE. UU., Canadá y China y los principales importadores EE. UU, Japón y Canadá.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Vietnam 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Vietnam sumaron el 0,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Vietnam fue nuestro 54º importador y nuestro 24º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Vietnam en 2023 alcanzaron en volumen las 65.866 t (27,2% respecto a 2022) por valor de 115 M€ (26,9%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Vietnam aumentaron un 9,8% en volumen con 200.905 t, y un 4,5% en valor con 520M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Vietnam en valor fueron en 2023 tocino sin partes magras y grasas de cerdo o ave (12,2M€), pescado congelado (11,3M€) y despojos comestibles de bovino, porcino, ovino y caprino (8,8M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Vietnam en 2023 supuso el 0,2% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,6% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Vietnam fueron de 1.142.708 t (11,2%) por valor de 1.430 M€ (2,3%), las importaciones en volumen disminuyeron un -5,8% con 1.499.142 t, y en valor un -14,3% con 4.056 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Vietnam fueron Alemania y Francia. España ocupó el 5º lugar en exportadores y el 4º en importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Vietnam fueron China, Brasil e India y los principales importadores China, EE. UU y Filipinas.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Indonesia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Indonesia sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Indonesia fue nuestro 83º importador y nuestro 12º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Indonesia en 2023 alcanzaron en volumen las 15.794 t (-37,1% respecto a 2022) por valor de 43 M€ (-30,6%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Indonesia aumentaron un 18,9% en volumen con 1.369.783 t, pero disminuyeron un -8,3% en valor con 1.282M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Indonesia en valor fueron en 2023 pescado congelado (5,7M€) y despojos comestibles de bovino, porcino, ovino y caprino (5,2M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Indonesia en 2023 supuso el 0,2% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,8% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Indonesia fueron de 1.718.289 t (123,9%) por valor de 1.261 M€ (2,3%), las importaciones en volumen aumentaron un 2% con 6.163.076 t, pero disminuyeron en valor un -18,5% con 5.727 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Indonesia fueron Bulgaria y Países Bajos. España ocupó el 9º lugar en exportadores y el 3º en importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Indonesia fueron Brasil, Australia y China y los principales importadores China, India y EE. UU.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Filipinas 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Filipinas sumaron el 0,8% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Filipinas fue nuestro 22º importador y nuestro 45º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Filipinas en 2023 alcanzaron en volumen las 272.201 t (-25% respecto a 2022) por valor de 535 M€ (-23,6%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Filipinas aumentaron un 42% en volumen con 103.364 t, pero disminuyeron un -6,7% en valor con 187M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Filipinas en valor fueron en 2023 bebidas espirituosas (145,5M€), carne de porcino (112,9M€) y despojos comestibles de bovino, porcino, ovino y caprino (108,4M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Filipinas en 2023 supuso el 0,3% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,2% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Filipinas fueron de 1.015.376 t (-5,7%) por valor de 1.876 M€ (-14%), las importaciones en volumen disminuyeron un -19,4% con 659.652 t, y en valor un -40,1% con 1.046 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Filipinas fueron España y Países Bajos. España ocupó el 2º lugar en importadores. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Filipinas fueron EE. UU., Vietnam y China y los principales importadores EE. UU., Japón y China.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Chile 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Chile sumaron el 0,3% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Chile fue nuestro 41º importador y nuestro 22º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Chile en 2023 alcanzaron en volumen las 82.125 t (-10,5% respecto a 2022) por valor de 192 M€ (-9,5%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Chile aumentaron un 30,9% en volumen con 166.970 t, y un 25,1% en valor con 545M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Chile en valor fueron en 2023 productos de panadería, pastelería o galletería (24,5M€) y preparaciones para alimentación animal (24,5M€). La carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocuparon el 5º lugar con 10,8M€
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Chile en 2023 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,8% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Chile fueron de 544.121 t (-19,1%) por valor de 1.085 M€ (-5,1%), las importaciones en volumen disminuyeron un -7,3% con 836.518 t, pero aumentaron en valor un 3,9% con 2.763 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Chile fueron Países Bajos y España. En cuanto a importadores, España ocupó el 2º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Chile fueron Argentina, Brasil y Paraguay y los principales importadores EE. UU., China y Japón.
INTERPORC, la organización interprofesional del porcino de capa blanca hace un nuevo llamamiento a la responsabilidad del sector e insiste en la importancia crucial de aplicar y mantener los más elevados estándares de bioseguridad para prevenir la entrada de la PPA en España, ante el riesgo que supone la evolución de la enfermedad en Europa y sus posibles consecuencias devastadoras para el conjunto de la cadena de valor porcina española.
Los continuos saltos recientes del virus entre países europeos sin conexión epidemiológica aparente, nos advierten sobre la necesidad de actuar con extrema precaución, teniendo en cuenta la complejidad de los canales de suministro de animales vivos, carnes y productos porcinos en todo el territorio europeo.
Es necesario que los operadores conozcan en todo momento el estado de situación en Europa y las medias restrictivas vigentes en todos los territorios afectados y el riesgo asociado a las compras e importaciones procedentes de estas zonas, que deben ser manejadas con la máxima precaución.
En caso de traer producto de países y zonas de riesgo que posteriormente hayan sido declaradas como positivas a la enfermedad, los operadores están obligados a retirar todos sus productos del mercado, a contar desde 30 días antes de la declaración del foco. Por lo que es necesario mantener una trazabilidad total de esos movimientos. En caso contrario, se pueden sufrir consecuencias penales severas, incluida la apertura de procedimientos sancionadores.
Como les informamos en la Noticia de ANICE 02-08-2024, FIAB con el apoyo de ICEX, organiza la cuarta edición del Programa de E-Commerce, un programa de formación y asesoramiento en comercio electrónico dirigido a las empresas exportadoras de la Industria de Alimentos y Bebidas española.
El objetivo de este programa es dotar a los participantes del conocimiento necesario para definir la estrategia correcta para su empresa y para manejar las herramientas necesarias para ejecutar dicha estrategia.
En relación con este programa, FIAB organiza el próximo viernes 25 de octubre un webinario informativo gratuito donde se explicará en detalle el programa y las empresas podrán plantear sus dudas.
Este webinario tendrá lugar de 11:00 a 12:00 horas, pueden inscribirse en siguiente enlace. Fecha límite el jueves 24 de octubre.
Recordamos también que pueden encontrar más información sobre este programa en el adjunto, la fecha límite de inscripción al programa es el 31 de octubre.
A finales de julio se publicó en el BOE las Bases Reguladoras de ayudas a proyectos innovadores de energías renovables, almacenamiento y bomba de calor.
La finalidad de esta convocatoria es la de impulsar proyectos innovadores de energías renovables y almacenamiento, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en todo el territorio español.
El plazo de presentación de solicitudes finalizará el 18 de noviembre de 2024 a las 12:00h.
Serán subvencionables los proyectos de inversión en instalaciones en: proyectos innovadores de instalaciones agrivoltaicas con almacenamiento, proyectos innovadores de instalaciones fotovoltaicas flotantes en espacios artificiales con almacenamiento. proyectos innovadores de integración de renovables con almacenamiento en infraestructuras y proyectos innovadores de instalaciones de bombas de calor renovables
Las Ayudas se conceden en régimen de concurrencia competitiva y cada solicitante puede presentar más de un proyecto. La ayuda máxima por proyecto y beneficiario no puede superar los 30 millones de euros.
A principios de noviembre organizaremos un webinario, a fin de explicar en qué consiste esta línea de ayudas y poder aclarar cualquier duda que surja.
ICEX España ha publicado su calendario de actividades para la industria alimentaria en 2025, pueden encontrarlo adjunto a esta nota.
Dentro del calendario se pueden encontrar ferias internacionales, exposiciones promocionales (FWS), misiones inversas, campañas de promoción, jornadas y acciones formativas.
El objetivo de estas actividades es potenciar la imagen de las empresas agroalimentarias que participen y aumentar sus exportaciones.
En el siguiente enlace se puede acceder a la agenda de actividades de ICEX dónde se pueden encontrar todas las convocatorias abiertas y la información detallada de cada una, pincha aquí.
Os recordamos que desde ANICE, anunciamos periódicamente en la sección de noticias cuando se abre la convocatoria de estas actividades.
La Oficina Económica y Comercial de España en Londres ha actualizado su guía para el envío de muestras, adjunta a esta nota.
Entre las modificaciones se incluye un punto sobre muestras importadas en equipaje personal o vehículos pequeños, donde se indica se indica que todas las mercancías que viajen con el equipaje y no sean para uso personal, se deben declarar al HMRC, quien lleve las mercancías o se encargue de los trámites aduaneros deberá obtener un nº EORI, declarar las mercancías a HMRC y pagar los derechos de aduana o IVA a la importación.
Si se introducen mercancías en Gran Bretaña se deberá realizar una declaración de importación completa, simple online o una declaración oral en el canal de “mercancías a declarar” o en el teléfono del punto rojo de la zona aduanera del puerto.
Además, también se ha añadido a la guía el caso de muestras de productos sometidos a controles sanitarios y fitosanitarios (SPS), incluyendo los productos de origen animal, donde se indica que se aplican los requisitos del BTOM.
Pueden encontrar esta guía junto con otras guías de alimentos elaboradas por la Oficina Económica y Comercial de Londres en el siguiente enlace: www.icex.es/guias-acceso-gb-brexit
En el Boletín Oficial del Estado (BOE) nº 256, de 23 de octubre, se publicó la Resolución de la Dirección General del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, por la que se concede la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) " Torrezno de Soria ".
El Torrezno de Soria es un producto cárnico de forma rectangular que se elabora a partir de panceta fresca de cerdo blanco, con piel, a la que se adiciona sal, opcionalmente, se recubre de pimentón y otras especias, y se somete a un proceso de curación. El Torrezno de Soria debe consumirse tras ser sometido a tratamiento térmico.
La panceta fresca utilizada para la elaboración procede de la pieza situada en la región costo-ventral del cerdo comprendido entre el final de las paletillas o espalda delantera y el inicio de los jamones o piernas.
La zona de elaboración comprende la totalidad de la provincia de Soria.
Por último, la ventaja de obtener la protección nacional transitoria es que, aunque dicha DOP/IGP no esté registrada a nivel comunitario, sí gozará de protección a nivel nacional. Tal protección nacional cesará a partir de la fecha en que se tome una decisión de registro o en que se retire la solicitud.
En el Boletín Oficial del Estado (BOE) del 23 de octubre se ha publicado el Real Decreto 1085/2024, por el que se aprueba el Reglamento de reutilización del agua y se modifican diversos reales decretos que regulan la gestión del agua.
Las condiciones de escasez y las sequías y el impulso de la depuración de aguas residuales han propiciado el desarrollo de la reutilización de las aguas tras ser sometidas a un tratamiento de regeneración.
En lo que a nuestro sector se refiere, se permite la reutilización de las aguas regeneradas en la industria de alimentación y bebidas para las aplicaciones de limpieza de las superficies, objetos y materiales en contacto con alimentos, siempre y cuando cumplan con el Real Decreto 3/2023, por el que se establecen los criterios técnico- sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro.
Se elimina así la prohibición de este uso del agua reutilizada en la industria alimentaria.
El sector de alimentación y bebidas está plenamente implicado en la gestión eficiente y en el uso responsable del agua y más aun teniendo en cuenta los últimos episodios de sequía que se han dado en España.
Esta medida ha sido largamente demandada por el sector a las autoridades sanitarias españolas.
El Departamento Exterior de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado un nuevo informe de previsiones sobre el comercio mundial de carne en 2025, adjunto a esta nota, del que se resumen las principales tendencias observadas por los expertos.
La producción mundial de porcino rondará los 115,1 millones de tn con un descenso del -1% por la incertidumbre global del mercado. China y la UE perderán producción, solo parcialmente compensada por la mayor oferta de EEUU, Brasil y Vietnam.
Las exportaciones subirán un 1% en 2025 con Canadá y EEUU a la cabeza por la competitividad de sus precios frente a los del porcino europeo.
Bajadas también en la producción mundial de carne de vacuno, en torno al -1% hasta los 60,9 millones de toneladas, que se explica por la menor producción de Brasil, EEUU y la UE. Solo Argentina, Australia e India incrementarán sus respectivas producciones. Con las mejores expectativas en el caso de Australia que podría alcanzar la cifra récord de 2,6 millones de toneladas.
Las carnes de ave mantendrán el liderazgo creciente de Brasil y Tailandia por sus bajos costes de producción y su estatus sanitario libre de influenza aviar.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo segunda semana de 2024, actualizada a 23 de octubre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-8%).
En la semana 42 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 908,5 €/100 kg (+2,1% respecto a semana anterior, +3,9% sobre octubre de 2023 y un +12,8% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 857,7 €/100 kg (+0,0%, +0,8% y +14,6%).
La producción media de la UE durante los siete primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a julio alcanzaron las 57.236 toneladas, bajando un -8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 10.157 t (-24%); Arabia Saudí 6.363 t (-26%), Reino Unido con 9.751 t (-13%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.387 t (-40%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los seis primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (37.687 t) que la exportada a ese destino (8.598 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 24 de octubre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima segunda semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 42 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 203,1 €/100 kg, lo que supone un descenso del -0,4% respecto a la semana anterior, un -2,5% inferior respecto al mes pasado y un -6,1% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y junio del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.128.829 toneladas, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 5.146 millones de euros (-2,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 542.528 tn (-11,7%), seguida de Reino Unido con 433.691 tn (-2,0%), Japón con 193.882 tn (-6,3%), Filipinas con 182.623 tn (+18,2%) y Corea del Sur con 147.712 tn (+19,3%).
Por último, La producción comunitaria de carne de porcino en los siete primeros meses del año fue de 12.266.420 tn, un +2,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 128,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,6%).
Las patronales del transporte representadas en la Confederación Española de Transporte de Mercancías (CETM) han llegado a un acuerdo con los sindicatos CCOO y UGT por el que se desconvoca la huelga de conductores profesionales anunciada para el lunes 28 de octubre.
Las partes negociadoras se reunieron el jueves 24 en la sede del Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje (SIMA) para consensuar un acuerdo respecto a las reivindicaciones del sector.
La huelga preveía siete jornadas de paro de 24 horas que iba a comenzar el próximo lunes, 28 de octubre, con la previsión de seguir los días 11, 28 y 29 de noviembre; 5 y 9 de diciembre y de forma indefinida a partir del 23 de diciembre en caso de no llegar a ningún acuerdo.
La convocatoria de paros anunciada el pasado 7 de octubre afectaba únicamente a los transportistas asalariados y no a los autónomos, sin contar en ningún momento con el apoyo ni la adhesión de las plataformas nacionales de transporte que causaron serias alteraciones en el transporte rodado de mercancías en 2022 y 2023 (Ver Noticia ANICE de 9 de octubre).
Actualmente se encuentra abierta la convocatoria de ayudas para Energías Renovables Innovadoras.
Esta convocatoria, que estará abierta hasta el 18 de noviembre tiene como objetivo impulsar proyectos innovadores de energías renovables y almacenamiento, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en todo el territorio español.
Por ello, el próximo miércoles 6 de noviembre, a las 11:00 horas, organizaremos un webinario en el que representantes de la consultora Fi Group explicarán en qué consiste esta línea de ayudas y poder aclarar cualquier duda que surja.
Además, también se explicará con detalle cómo las empresas del sector cárnico pueden beneficiarse de los Certificados de Ahorro Energético (CAEs), exponiendo ejemplos prácticos, a fi n de obtener ingresos adicionales por sus actuaciones en materia de eficiencia energética.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
El pasado miércoles 23 de octubre, ANICE y Ecoembes organizaron una Jornada formativa online, específica para las industrias cárnicas, sobre los nuevos requisitos en materia de envases.
El objetivo de la jornada, a la que han asistido más de un centenar de empresas, ha sido analizar las principales características e implicaciones que tendrá en la industria cárnica el Real Decreto de Envases y Residuos de Envases y el futuro Reglamento de envases, así como conocer el Plan de Prevención y Ecodiseño 2024-2028 y las últimas novedades de la Declaración Anual de Envases de Ecoembes.
Antes del 31 de diciembre de 2024, las industrias que pongan en el mercado envases comerciales y/o industriales, deberán inscribirse en el correspondiente SCRAP.
Además, a partir del 1 de enero de 2025, las empresas deberán modificar el etiquetado de sus productos, incluyendo determinados aspectos relacionados con los envases, tal como se indica en la normativa.
Adjunto se remite Circular de ANICE en la que se recogen las principales cconclusiones de la Jornada.
Según le hemos venido informando, en octubre de 2023 se publicó el Reglamento 2023/2108, por el que se modifican los niveles de uso de nitritos (E 249-250) y nitratos (E 251-252) en los alimentos (ver Circular nº 69/23 del 10/10/2023).
Este Reglamento modifica los actuales niveles de uso de nitratos y nitritos que se emplean como aditivos alimentarios, que serán de obligado cumplimiento a partir del 9 de octubre de 2025.
Además de modificar los niveles añadidos de nitrificantes, también se establecen niveles residuales de nitritos como obligatorios (en nitratos solamente indicativos).
En el caso de los valores residuales para nitratos, aunque estos sean meramente indicativos, se establece que cuando se excedan dichos límites, la empresa deberá investigar la razón de este exceso.
Adjunto a esta Nota encontraran la Tabla resumen de los principales aditivos autorizados en los derivados cárnicos, que incorpora los últimos cambios que se han producido la legislacion de aditivos con relación a los derivados cárnicos.
Adjunto a esta nota encontrarán un estudio sobre el mercado del sector vacuno en China realizado en el marco de la campaña “nice to beef you”.
La producción de carne de vacuno en China en 2023 fue de 6.841.000 toneladas de las 8.641.000 toneladas consumidas, esto supuso una autosuficiencia del 79,17%
La carne más consumida en el país fue la porcina (30,47 kg/h/a), seguida de la aviar (14,59 kg/h/a), la de vacuno (4,17 kg/h/a) y la de ovino (3,28 kg/h/a).
Las importaciones de carne de vacuno en China en 2023 alcanzaron las 2.778.830 toneladas, siendo sus principales proveedores Brasil (1.177.062 t, 6,51% respecto 2022), Argentina (526.952, 7,45%) y Uruguay (287.132 t, -22,70%).
Los principales productos importados por China en volumen fueron la carne congelada (97%), la carne fresca (2%) y los despojos (1%).
El mercado de carne vacuno europea exportada a China alcanzó en 2023 las 3.963 toneladas, siendo los principales exportadores Irlanda (66%) y Hungría (10%).
Actualmente, España no se encuentra autorizada para exportar carne de vacuno a China.
El proceso de autorización para la exportación de carne a China es estricto y complejo, por lo que presenta importantes desafíos para los exportadores de la Unión Europea, aunque se trata de un mercado con oportunidades para este sector debido a que China no es capaz de producir suficiente carne de vacuno para su consumo interno.
El pasado miércoles 23 de octubre, ANICE y Ecoembes organizaron una Jornada formativa online, específica para las industrias cárnicas, sobre los nuevos requisitos en materia de envases.
Uno de los puntos que más dudas generó fue el tema del traslado del punto verde en factura.
El apartado 5 del artículo 23 del Real Decreto de envases y residuos de envases exige identificar en las facturas la contribución efectuada a los sistemas de responsabilidad ampliada del productor correspondiente a los envases, de manera claramente diferenciada.
Esta nueva obligación genera numerosas dudas a las empresas: ¿Quién está obligado?, ¿Cómo hemos de identificar la contribución?, ¿Hay que diferenciar domésticos y comerciales?, ¿Y si trabajo con distintos SCRAPs?, ¿He de indicar la contribución total o sólo la correspondiente a los envases de la factura?, ¿Existe un modelo de factura?...
Por ello, el próximo martes 12 de noviembre, a las 12 horas, Ecoembes organizará un webinario, en colaboración con la consultora PwC Tax & Legal, a fin de aclarar este nuevo requisito.
Más información e inscripción en el enlace adjunto al título de esta nota.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance agosto 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
Durante los ocho primeros meses de 2024 el sector porcino español exportó 1.801.600 toneladas de carne y elaborados cárnicos por valor de 5.769,8 M€, indicando un precio promedio de 3,20 €/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 353.600 toneladas, -4,5% en volumen respecto al mismo periodo en 2023, por valor de 716,7 M€ (-13,1%), aunque se sigue manteniendo como el principal importador del porcino español seguido de Francia, Italia, Japón, Filipinas y Portugal.
En el periodo enero-agosto el 92,4% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros productos frescos o congelas y el 7,6% a elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un +16,7% en volumen, situándose en 170.400 toneladas por valor de 446,73 M€, +11,6%.
Las importaciones de animales vivos fueron de 3.090.400 cabezas de ganado porcino (+21,3% respecto 2023), por valor de 332,2 M€ (+7,7%), aunque las exportaciones de animales vivos mantienen la tendencia decreciente con 1.252.738 cabezas (- 9,8%).
Las CCAA que en este periodo realizaron el 96% de las exportaciones en volumen y 93,8% en valor fueron Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Región de Murcia, Castilla y León y Andalucía.
En el BOE nº 259 de 26 de octubre se ha publicado el nombramiento de Ana María López-Santacruz como nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), tras el cese de su anterior titular, Isabel Peña-Rey, hace escasas semanas.
La nueva directora de AESAN es doctora en farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y hasta ahora dirigía el Centro Nacional de Alimentación (CNA), cargo que desempeñó durante tres años. En una atapa anterior trabajó en AESAN en el Servicio de Gestión de Contaminantes.
Desde el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, del que depende orgánicamente AESAN, se señala que la nueva directora asume el cargo en un momento en el que Consumo está trabajando en la próxima aprobación del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles y en la regulación de la publicidad de alimentos no saludables, así como en la puesta en marcha del Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil.
Su nombramiento figura ya en la información institucional de AESAN, sin que por el momento se hayan producido nuevos cambios en el equipo directivo de la Agencia.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, presenta la siguiente edición del Programa Internacional de Gestión Comercial Avanzada 2025, en formato online, para las empresas de alimentación y bebidas.
Este programa cuenta con una metodología muy práctica orientada a la acción y a la toma de decisiones comerciales de los equipos internacionales, tanto en el canal de la distribución moderna internacional, como en el canal de distribuidores-importadores.
El programa está compuesto por tres módulos complementarios entre sí, el primer módulo es de “Key Account Management” donde se verá cómo gestionar los clientes de distribución moderna, el segundo módulo es “channel management” sobre cómo gestionar el canal de distribución a través de un importador y el tercer módulo es “negociación y argumentación comercial” que tratará sobre estilos de negociación y role plays.
Las fechas del programa serán el primer módulo los días 4 y 5 de marzo de 2025, el segundo el 1 y 2 de abril y el tercero los días 3 y 4 de junio.
Este curso es bonificable a través de Fundae, pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto.
La fecha límite de inscripción es el 21de febrero de 2025.
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y sus plazos para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
Adjunto encontrará el resumen relativo al mes de noviembre de 2024 (INTRASTAT, IVA, IRPFE e IAE).
Conviene recordar que en caso de que el vencimiento coincida con una festividad nacional, autonómica o local, el plazo finaliza el primer día hábil siguiente al señalado en el calendario.
Información también disponible en la web de la AEAT (sede.agenciatributaria.gob.es/)
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de octubre, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recuerda que el próximo miércoles 6 de noviembre, a las 11:00 horas, tendrá lugar un webinario sobre ayudas para energías renovables innovadoras y los Certificados de Ahorro Energético (CAEs), en el que expertos de la consultora Fi Gorup explicarán que consiste dicha línea de ayudas y como las empresas pueden obtener ingresos adicionales con la implantación de los CAEs.
Por otra parte, se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo el desarrollo de una nariz artificial para detectar carne en mal estado o la creación de nuevos bioplásticos a partir de celulosa para el envasado de alimentos.
Por último, también se indican brevemente las principales características del Grupo Operativo “BLOOD4GOODS”, en el que participa ANICE y algunos de nuestros asociados. Este proyecto tiene como objetivo obtener proteínas de alto valor añadido mediante la transformación hidrolítica de sangre de origen porcino y vacuno; y validar su posible aplicación como fertilizante en agricultura, o como ingrediente en la formulación de alimentos funcionales.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional del IPC, que sitúa su variación en el 1,8%, la primera subida tras cuatro meses consecutivos de descensos.
Este dato adelantado supera en tres décimas la inflación definitiva del mes de septiembre, cuando moderó su crecimiento al 1,5%, la cifra más baja en tres años y medio (Ver Noticia ANICE de 15 de octubre).
La tasa mensual sube también un 0,6%.
Este repunte moderado de la inflación se explica por la presión de los precios de los carburantes y la electricidad.
La inflación subyacente, que no tiene en cuenta los elementos más volátiles de la cesta -energía y alimentos frescos, se sitúa en el 2,5%, subiendo una décima respecto a la de septiembre.
De confirmarse la subida del IPC se podría llegar a fin de año con una inflación superior al umbral del 2% establecido por el Banco Central Europeo, que expertos de CEOE atribuyen a que los precios siguen estando condicionados por el ritmo de reversión de las medidas antiinflacionarias y los precios de las materias primas en los mercados internacionales.
El Consejo de Ministros del martes 29 de octubre ha aprobado el proyecto de Ley de Información Empresarial sobre Sostenibilidad presentado por el Ministerio de Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes, dando luz verde para su tramitación en Congreso y Senado.
Este proyecto de Ley establece el marco legal nacional de reporte de los impactos sociales y medioambientales derivados de la actividad empresarial, la gobernanza y responsabilidad social de las empresas, al transponer al derecho interno español dos Directivas europeas, la Directiva 2014/95/UE sobre divulgación de información no financiera y la Directiva 2022/2464/UE (la llamada Directiva CSRD por sus siglas en inglés).
Aplica a todas las grandes empresas y grupos de empresas, y a las medianas y pequeñas empresas cotizadas (salvo microempresas).
En el caso de las pymes cotizadas se establecen algunas flexibilidades para facilitar su cumplimiento (información abreviada y periodo transitorio).
Prevé una aplicación escalonada en el tiempo para facilitar la adaptación de las empresas a las nuevas obligaciones, modulada por el volumen de las compañías.
Se adjunta Circular nº 70/2024 de ANICE con el resumen de contenidos y requisitos de la futura Ley, que ANICE seguirá con especial atención durante su proceso de tramitación parlamentaria, así como Comunicado de Prensa del Mº de Economía, Comercio y Empresa (MINECO).
El MAPA ha publicado una nueva nota informativa sobre la zonificación de medidas frente a la lengua azul, tras la confirmación de circulación de los serotipos 1, 3 y 8 del virus de la lengua azul en nuevas comarcas ganaderas, que obligan a reevaluar las zonas afectadas frente a estos serotipos, que en unos días serán publicadas en el BOE.
Para el serotipo 1 las comarcas de Calzada de Calatrava (Ciudad Real), Oropesa (Toledo) y Aranjuez (Madrid); para el serotipo 3, las de Oropesa (Toledo), Aracena, La Palma del Condado y Cartaya (Huelva), y Cazalla de la Sierra (Sevilla); y para el 8 las comarcas de Zafra (Badajoz), Calzada de Calatrava (Ciudad Real) y Aranjuez (Madrid).
De manera que las autoridades veterinarias de la Junta de Castilla-La Mancha, Junta de Extremadura, Junta de Andalucía y de la Comunidad de Madrid han ampliado las zonas suspendidas para estos serotipos alrededor de los focos detectados.
En todas esas nuevas zonas se están reforzado las medidas de prevención, vigilancia y control en la zona, que son las siguientes: vacunación obligatoria frente a los serotipos 1,3 y 8 del virus de la lengua azul para todos los animales mayores de 3 meses de edad de las especies ovina y bovina; restricciones a los movimientos de animales de especies sensibles; refuerzo de la vigilancia pasiva y comunicación obligatoria de cualquier sospecha; y la recomendación de desinsectación de las explotaciones de rumiantes de la zona.
En los próximos días se publicará en el BOE una nueva resolución del MAPA con la nueva zonificación.
Las autoridades sanitarias del País Vasco han confirmado la detección del primer caso de la enfermedad en esa Comunidad Autónoma, hasta ahora declarada libre de lengua azul.
Se trata del serotipo 8, muy extendido en el sur de Francia, y se ha localizado en una explotación de ovino localizada en el municipio de Oiartzun, en la provincia de Vizcaya.
La zona está comprendida en un área ya considerada de riesgo por la constatación de circulación del virus, ya sometida a vigilancia reforzada.
Las autoridades del Gobierno Vasco, de la Diputación Foral de Navarra, del Gobierno de Aragón y de la Junta de Castilla y León, han delimitado una zona suspendida alrededor del foco, que abarca todo el País Vasco, la Comunidad Foral de Navarra, y las comarcas veterinarias de Ejea de los Caballeros, Sos del Rey Católico en la provincia de Zaragoza, en Aragón.
Respecto al serotipo 3 se confirma la circulación del virus en Castilla-La Mancha en las comarcas de Almadén (Ciudad Real) y Talavera de la Reina (Toledo), todas en zona suspendida, por lo que esta se ampliará a la totalidad de las provincias de Toledo y Ciudad Real, y a las comarcas de Andújar (Sierra Morena/Campiña Jaén), Jaén (Campiña de Jaén), Linares (Sierra Morena/Campiña Jaén) y Úbeda (La Loma), en la provincia de Jaén.
Se adjunta nota informativa del MAPA.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo primera semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por subidas generalizadas en las cotizaciones ganaderas, ralentización de la producción (+4,2%) y buen ritmo de las exportaciones (+7,0%).
En la semana 41 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos a 528,3 €/100 k (+1,2% respecto a la semana anterior, +3,4% sobre octubre y un 9,2% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 529,3 €/100 kg (+0,5%, +3,0% y +6,7%); y algo menos los machos castrados a 514,8 €/100 k (0,0%, -0,4% y +8,1%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los siete primeros meses del año superó los 3,5 millones de toneladas, con un incremento del +4,2% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 598.564 tn (+7,0%) por un valor de 2.408 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 171.640 tn (-5,8%), Turquía con 62.100 tn (+42,6%), Israel con 19.670 tn (-29,7%) y Bosnia-Herzegovina con 19.892 tn (-0,4%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo tercera semana de 2024, actualizada a 30 de octubre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-8%).
En la semana 43 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 913,1 €/100 kg (+0,5% respecto a semana anterior, +3,8% sobre octubre de 2023 y un +11,7% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 863,4 €/100 kg (+0,7%, +0,9% y +13,8%).
La producción media de la UE durante los siete primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,8%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a julio alcanzaron las 57.236 toneladas, bajando un -8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 10.157 t (-24%); Arabia Saudí 6.363 t (-26%), Reino Unido con 9.751 t (-13%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.387 t (-40%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los seis primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (37.687 t) que la exportada a ese destino (8.598 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 31 de octubre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima tercera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 43 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 200,2 €/100 kg, lo que supone un descenso del -1,4% respecto a la semana anterior, un -3,6% inferior respecto al mes pasado y un -6,6% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y junio del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.128.829 toneladas, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 5.146 millones de euros (-2,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 542.528 tn (-11,7%), seguida de Reino Unido con 433.691 tn (-2,0%), Japón con 193.882 tn (-6,3%), Filipinas con 182.623 tn (+18,2%) y Corea del Sur con 147.712 tn (+19,3%).
Por último, La producción comunitaria de carne de porcino en los siete primeros meses del año fue de 12.266.420 tn, un +2,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 128,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,6%).
En el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del 31 de octubre se ha publicado el Reglamento 2024/2793, por el que se aprueba la inscripción de la IGP “Chistorra de Navarra / Txistorra de Navarra / Nafarroako Txistorra”.
Su aprobación por la Comisión Europea se ha producido una vez transcurridos los tres meses preceptivos de consulta pública tras su publicación en el DOUE en el mes de julio (Ver Noticia ANICE de 2.7.2024).
La "Chistorra de Navarra”, amparada por esta Indicación Geográfica Protegida, se define como un derivado cárnico elaborado a partir de carne y tocino o grasa de cerdo, picado y adobado con sal, pimentón y ajo, todo ello amasado, embutido en tripa y sometido a un corto proceso de maduración-desecación (mínimo de 2 días). De calibre entre 17 y 25 milímetros en producto acabado.
La zona de elaboración comprende la totalidad de la Comunidad Foral de Navarra.
En dicho territorio se realizará la elaboración del producto que consta de las siguientes operaciones: acondicionamiento de la tripa y preparación de las materias primas, picado de la carne y el tocino, incorporación del resto de ingredientes, amasado, embutición de la masa en las tripas y oreo de las piezas.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 31 de octubre se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2825 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 7 de octubre).
Los cambios se deben a la confirmación de nuevos focos de FPA en cerdos de producción en Italia y Letonia, y en jabalíes en Polonia y Eslovaquia, que obligan a revisar y reforzar la delimitación y categorización de las zonas de riesgo.
En el caso de los focos de cerdos domésticos, las nuevas zonas de riesgo se sitúan en el condado letón de Dobeles y en la región italiana de Lombardía, que pasan a ser consideradas Zona Restringida III. En cuanto a los positivos en jabalí, las regiones polacas de Zachodniopomorskie, Dolnośląskie, Mazowieckie y Podkarpackie, Podlaskie y Pomorskie; y la región eslovaca de Nitriansky pasan ahora a Zona Restringida II.
También se revisa a la baja la calificación sanitaria de algunos territorios de Letonia, Lituania y Polonia al no haber registrado nuevos casos en los últimos 3 ó 12 meses.
Las medidas entrarán en vigor el viernes 1 de noviembre.
Hay que tener muy presente que la regionalización no garantiza en absoluto la ausencia de riesgo ligado a la compra de animales, carnes, despojos y otros productos porcinos potencialmente infectados en países y regiones de Europa con casos declarados. Por el contrario, estas operaciones incrementan el riesgo de exposición de España y son una seria amenaza para el conjunto del sector porcino español.
La consultora holandesa Rabobank ha publicado su informe de previsiones del mercado mundial de porcino, cuyo resumen ejecutivo puede consultarse en el enlace adjunto.
El informe señala avances en la recuperación de la rentabilidad de los productores y la continuidad de las incertidumbres ligadas al comercio internacional, la sanidad porcina y la atonía en el consumo, como principales preocupaciones del sector con marcados efectos sobre la producción.
La mejora de la rentabilidad va frenando la pérdida de producción sufrida en 2023 y 2024 en la mayoría de los países productores, aunque las inversiones de los productores para recuperar producción siguen siendo moderadas.
En el caso de la Unión Europea, el principal freno a la producción se encuentra en la presión normativa y las previsiones a futuro dependerán de las represalias comerciales derivadas de la investigación antidumping de China.
El entorno comercial global tampoco favorece un crecimiento de la producción mundial en 2025 por las incertidumbres derivadas de los cambios de gobierno en EEUU, México o Japón, la renacionalización del comercio, los problemas logísticos de abastecimiento, los costes laborales y las alteraciones climáticas.
Como elemento positivo se señala el menor precio de la alimentación animal con los inventarios mundiales de piensos en su mejor nivel en años y la bajada de los costes de producción en muchas regiones.
Los expertos siguen viendo aconsejable diversificar los destinos de las exportaciones y fomentar la demanda interna.
ICEX España ha publicado un estudio sobre el mercado de jamones y embutidos en Suiza con datos correspondientes al periodo 2019-2023, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
Suiza es un mercado de pequeñas dimensiones, aunque se trata de uno de los países con mayor renta per cápita del mundo.
En 2023 España fue el principal proveedor de jamones y paletas con hueso a Suiza, con un total de 36.937 kg por valor de 0,56 millones de euros, seguido de Italia (20.120 kg, 0,32 M€) y Francia (2.385 kg, 0,08 M€). Aunque para los jamones y paletas deshuesadas, España ocupó el tercer lugar en volumen con 400 toneladas por valor de 6,2 millones de euros, por detrás de Italia (1800 toneladas, 34,3 M€) y Alemania (400 toneladas, 4,8 M€).
En cuanto a los embutidos, los principales proveedores en volumen fueron Italia (3400 toneladas), Alemania (900 toneladas) y Portugal (200 toneladas), España ocupó el octavo lugar con 100 toneladas.
Los derivados de porcino son productos altamente protegidos por el mercado suizo y se encuentran las importaciones fuera de contingente gravado con altos aranceles. Entre los Acuerdos Bilaterales entre Suiza y la UE, Suiza concedió contingentes arancelarios con tipo arancelario nulo-libre de derecho a toda la UE de 2.600 toneladas para el jamón y 3.148 toneladas para los embutidos.
En el BOE de 31 de octubre se ha publicado una Resolución de la Dirección General de Transporte por Carretera y Ferrocarril del Ministerio de Transportes, por la que se exceptúa temporalmente el cumplimiento de las normas de tiempos de conducción y descanso en los transportes de mercancías. boe.es/boe/dias/2024/11/01/pdfs/BOE-A-2024-22633.pdf.
La Resolución establece excepciones a la normativa en vigor sobre los tiempos de conducción, pausas y periodos de descanso de los conductores para hacer frente a las dificultades provocadas por los efectos de la DANA sucedida el día 29 de octubre en Andalucía, Castilla-La Mancha y sobre todo en la Comunidad Valenciana, con importantes consecuencias en la actividad del transporte de mercancías y en numerosos centros logísticos de dichas regiones.
El límite máximo de conducción diaria pasa de las 9 a las 11 horas y el semanal de las 56 a las 60 horas. Y las obligaciones de descanso reglamentario de los conductores se rebajan desde las 11 a las 9 horas.
Las excepciones previstas ya han sido notificadas a la Comisión Europea y serán de aplicación desde el martes 29 de octubre al domingo 10 de noviembre, ambos incluidos.
Actualmente se encuentra abierta la convocatoria de ayudas para Energías Renovables Innovadoras.
Dicha convocatoria, que estará abierta hasta el 18 de noviembre, tiene como objetivo impulsar proyectos innovadores de energías renovables y almacenamiento, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en todo el territorio español.
Por ello, el próximo miércoles 6 de noviembre, a las 11:00 horas, organizaremos un webinario en el que representantes de la consultora Fi Group explicarán en qué consiste esta línea de ayudas y poder aclarar cualquier duda que surja.
Además, también se explicará con detalle cómo las empresas del sector cárnico pueden beneficiarse de los Certificados de Ahorro Energético (CAEs), exponiendo ejemplos prácticos, a fin de obtener ingresos adicionales por sus actuaciones en materia de eficiencia energética.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de agosto de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras aumentaron en valor un +4,4% en agosto de 2024 con un total de 5.293 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 1.009 millones de euros (+85,1%). De la misma manera, las importaciones aumentaron un +5,3% respecto a agosto de 2023 con un valor total de 4.284 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (816 millones de euros, +0,8%) y Portugal (631 millones de euros, -3,6%) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (328 millones de euros, +8,6%) y Estados Unidos (270 millones de euros, +38,7%).
En agosto, disminuyó la exportación de carne de porcino un -3,2% en relación con el mismo mes el año anterior, con 467,4 M€, en volumen las exportaciones porcinas disminuyeron un -1,6% con 143.369 toneladas.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante agosto fueron Japón (57 M€; +32,8%), China (55,9 M€; +43,2%), Italia (47,4 M€; -12,1%), Francia (46,4 M€; -20,3%) y Rumania (35,1 M€, -0,1%).
El grupo carnes exportó en agosto 247.817 toneladas (+0,9%) por valor de 822,13 M€ (+1,2%) e importó 44.173 toneladas (+17,1%) por valor de 170,3 M€ (+17,6%).
La Asociación Nacional de Empresas de Servicios Energéticos (ANESE) organiza el II Congreso de “Descarbonización y Sostenibilidad”, que tendrá lugar el día 26 de noviembre a las 09:00 horas, en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales (Calle José Gutiérrez Abascal 2, 28006 Madrid).
Dicho evento pretende aglutinar experiencias y debatir sobre las cuestiones de mayor actualidad del sector energético, con especial atención a los retos presentes y futuros implícitos a la transición energética.
El programa del Congreso de ANESE se desarrollará en torno a los siguientes paneles temáticos: Eficiencia energética (Certificados de Ahorro Energético, CAEs), Descarbonización, Digitalización y Rehabilitación.
Tras el acuerdo de colaboración firmado entre ANICE y ANESE, los asociados de ANICE Podrán beneficiarse de un descuento en su inscripción. Pueden registrarse en el enlace adjunto al título de esta Nota, en el apartado NO SOCIO, y utilizando los siguientes códigos de descuento:
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/10/2024 y el 31/10/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS:
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
Continuando con la información remitida desde ANICE el pasado 4 de noviembre, actualizamos la información relativa al estado de la red de carreteras en esa Comunidad Autónoma, desvíos recomendados por la DGT y modificaciones sobre la marcha de las medidas excepcionales de circulación de servicios de emergencia.
La nota adjunta elaborada en ANICE en base a informaciones de la DGT y de la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA), detalla los puntos conflictivos e itinerarios recomendados con mapas de situación de los accesos al área metropolitana de Valencia, así como los enlaces de información habilitados por la DGT.
También informa de la reciente modificación de las condiciones de transporte establecidas por una nueva Resolución del Mº de Transportes, que impone restricciones de circulación para vehículos de más de 7.500 kilogramos de masa máxima autorizada (MMA) o masa máxima de conjunto (MMC) que NO tengan origen-destino en la provincia de Valencia. Y de la inclusión de vehículos que participen en labores de limpieza y desescombro en las excepciones de cumplimiento de los tiempos reglamentarios de circulación y descanso en el transporte de mercancías (Ver Noticia ANICE de 4 de noviembre).
Demócrata, el diario español especializado en información parlamentaria, organizó el pasado 28 de octubre, un encuentro técnico en el que contó con el apoyo de PROVACUNO.
Al acto asistieron representantes del sector ganadero, eurodiputados y miembros del Ministerio de Agricultura y ANICE tuvo el privilegio de asistir como invitado a este encuentro en el que se debatió la propuesta del reglamento de la Comisión Europea sobre el bienestar animal en el transporte de ganado vacuno, de vital importancia, por el impacto económico que tendrá su entrada en vigor.
Durante la reunión se analizaron las implicaciones de la normativa y se buscaron soluciones con el objetivo de tratar de equilibrar el bienestar animal con la viabilidad económica del sector. El director de PROVACUNO, Javier López, tuvo la ocasión de trasladar las preocupaciones del sector a los europarlamentarios, entre ellas, la necesidad de lograr un compromiso con el país y no con el partido, escuchar al sector o tomar decisiones que se basen en estudios científicos sólidos, mencionando que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) reconoce la falta de datos científicos suficientes para apoyar las medidas propuestas.
Fruto del diálogo con los presentes surgieron planes de acción para revertir la normativa, entre ellas, formalizar alianzas internacionales, presentar estudios rigurosos y realizar un análisis detallado del impacto económico.
En el documento adjunto encontrará las conclusiones del encuentro, así como información detallada del mismo en el siguiente enlace: Encuentro DemócrataPRO | Bienestar animal en el transporte de vacuno de carne de la UE
El Consejo de Ministros aprobó el martes 5 de noviembre el Real Decreto-Ley 6/2024 de la Jefatura del Estado por el que se adoptan medidas urgentes de respuesta a los daños causados por la DANA en las CCAA de Valencia, Castilla-La Mancha y Andalucía, ya publicado en el BOE de hoy, boe.es/boe/dias/2024/11/06/pdfs/BOE-A-2024-22928.pdf.
En vigor a partir del jueves 7 de noviembre.
Se trata de un primer paquete de ayudas de10.600 M€ para atender las primeras necesidades de la población afectada, empresas y ayuntamientos.
Las medidas dirigidas a instalaciones industriales y empresas se recogen en los Capítulos II y III y V, en forma de ayudas directas moduladas según el volumen de operaciones 2023, que estarán exentas de tributación en el IAE.
En cuanto a la cobertura del seguro de riesgos extraordinarios gestionados por el Consorcio de Compensación de Seguros, se suprime la franquicia para los daños materiales producidos en PYMES.
También se flexibilizan los plazos de las obligaciones fiscales y tributarias de las empresas y se conceden exenciones y reducciones en las cuotas del IAE del ejercicio 2024 que afecten a instalaciones dañadas.
Las empresas también podrán solicitar exenciones de cotización a la SS de los trabajadores con actividades suspendidas o reducidas por un ERTE y se anuncia una nueva línea de avales ICO.
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y tributarias y sus plazos para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
En esta ocasión la Circular adjunta informa de las obligaciones censales del IVA y los plazos de actualización para el ejercicio 2025, que deben notificarse antes de final de año (noviembre y diciembre 2024).
Las variaciones afectan a diversas operaciones, entre ellas la tributación en destino de las ventas a distancia a otros estados miembros de la UE, el diferimiento del ingreso de las cuotas de IVA a la importación, o el régimen especial de devolución mensual del IVA (REDEME).
Continuando con la información remitida por ANICE el pasado 6 de noviembre, les recordamos las condiciones de acceso a ayudas a empresas afectadas por la DANA en las CCAA de Valencia, Castilla-La Mancha y Andalucía, sobre el que encontrarán información detallada en el informe de CEOE adjunto a esta nota.
El plazo de solicitudes estará abierto desde el 19 de noviembre y hasta el 31 de diciembre de 2024 en la sede electrónica de la Agencia Tributaria.
Este primer paquete de ayudas directas, valorado en 10.600 millones de euros, prevé ayudas directas a fondo perdido a unas 95.000 pymes y autónomos con domicilio fiscal en las zonas afectadas por la DANA por un valor total de 838 millones de euros.
Las ayudas a las pymes oscilarán van desde los 10.000 € para las que tengan menos de un millón de euros de volumen de operaciones en el ejercicio 2023 o del importe neto de la cifra de negocios y hasta los 150.000 € para las empresas con más de 10 millones de euros de cifra de negocios o volumen de operaciones.
La remisión electrónica de los registros de facturación del mes de noviembre se amplía hasta el día 16 del mes de diciembre de 2024. Y los plazos de pagos y deudas tributarias que venciesen entre el 28 de octubre y el 31 de diciembre y la devolución de ingresos indebidos, se extenderán hasta 30 de enero de 2025.
Nos complace informarle que el próximo 19 de noviembre ANICE celebrará una nueva reunión de su Grupo de Internacionalización, en la que esperamos poder contar con su presencia.
La jornada tendrá lugar de manera exclusivamente presencial en horario de 11:00 a 13:30h en las oficinas de ANICE (C/ Maestro Ángel Llorca 6, Planta 12, 28003 Madrid) y contaremos con la participación de representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y del Ministerio de Comercio, Economía y Empresa para tratar las últimas novedades sobre el comercio exterior cárnico, así como de la directora de la feria Meat Attraction.
Adjunta a esta nota encontrarán la convocatoria con el Orden del Día.
En caso de estar interesado en asistir, le rogamos que confirme lo antes posible su presencia, enviado un email a administracion_arroba_anice.es (fecha límite 15 de noviembre).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 7 de noviembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima cuarta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 44 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 197,02 €/100 kg, lo que supone un descenso del -1,6% respecto a la semana anterior, un -4,2% inferior respecto al mes pasado y un -7,4% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y junio del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.128.829 toneladas, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 5.146 millones de euros (-2,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 542.528 tn (-11,7%), seguida de Reino Unido con 433.691 tn (-2,0%), Japón con 193.882 tn (-6,3%), Filipinas con 182.623 tn (+18,2%) y Corea del Sur con 147.712 tn (+19,3%).
Por último, La producción comunitaria de carne de porcino en los siete primeros meses del año fue de 12.266.420 tn, un +2,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 128,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,6%).
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Colombia, que pueden encontrar adjunta a esta nota y en el Portal de Exportación de ANICE.
En 2023 el mercado colombiano consumió 703.000 t de carne de (13,50 kg/hab./año) por detrás de superiores consumos en otros mercados americanos como Chile, México, Brasil y Argentina; pero indicativo de un fuerte crecimiento (+487% entre 2012-2023), y unas perspectivas de consumo per cápita en 2025 que indican que se superarán los 15 kg/hab/año. No obstante, la carne de cerdo ocupa todavía una tercera posición en el consumo de proteína de origen animal, por detrás del pollo y vacuno. El consumo de elaborados cárnicos es poco relevante, estando reducido a la restauración y segmentos de población con mayor poder adquisitivo.
El mercado de porcino colombiano es tradicionalmente deficitario puesto que, aunque ha sido muy fuerte el crecimiento de la producción doméstica, ha sido mucho mayor el crecimiento del consumo interior. De esta forma, en 2023 Colombia importó 140.161 t de carne de porcino por valor de 335,17 M€, con un precio aparente promedio de importación de 2,39 €/kilo.
Entre 2019 y 2023 las importaciones de porcino de Colombia se han incrementado cerca de un 21%, siendo sus principales proveedores de carne de porcino en 2023 EEUU (68% de cuota), Canadá (14,8%), Chile (13,8%) y España (3,3%). Dichas importaciones consistieron en carnes congeladas (88,9%), despojos (5,3%), tocino (4,3%) y elaborados (1,5%)
En 2023 España exportó a Colombia 4.640 t de carne y elaborados de porcino, por un valor de 14,02 millones de euros. En dicho año fue el cuarto proveedor del mercado colombiano, aunque se habría perdido cuota de mercado respecto a 2021 y 2022.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo cuarta semana de 2024, actualizada a 6 de noviembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-8%).
En la semana 44 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 917,7 €/100 kg (+0,5% respecto a semana anterior, +4,2% sobre noviembre de 2023 y un +11,1% superiores a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 872,0 €/100 kg (+1,0%, +2,5% y +14,0%).
La producción media de la UE durante los ocho primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,9%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a julio alcanzaron las 57.236 toneladas, bajando un -8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 10.157 t (-24%); Arabia Saudí 6.363 t (-26%), Reino Unido con 9.751 t (-13%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.387 t (-40%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los siete primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (42.924 t) que la exportada a ese destino (9.719 t).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo segunda semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas generalizadas en las cotizaciones ganaderas, ralentización de la producción (+4,2%) y buen ritmo de las exportaciones (+7,0%).
En la semana 42 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos a 531,9 €/100 k (+0,7% respecto a la semana anterior, +4,1% sobre noviembre y un 9,8% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 531,6 €/100 kg (+0,4%, +3,4% y +7,6%); y algo menos los machos castrados a 517,1 €/100 k (+0,4%, +0,0% y +9,0%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los siete primeros meses del año superó los 3,5 millones de toneladas, con un incremento del +4,2% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 597.570 tn (+7,0%) por un valor de 2.408 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 171.640 tn (-5,8%), Turquía con 62.100 tn (+42,6%), Israel con 19.670 tn (-29,7%) y Bosnia-Herzegovina con 24.180 tn (-0,4%).
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector porcino, adjunto a esta nota, con datos actualizados al tercer trimestre de 2024.
Las cotizaciones ganaderas siguen subiendo. En la semana 39 el precio medio de la canal Clase E fue de 209,2 €/100 kg, -0,1% inferior al trimestre anterior y un -7,6% respecto a la misma semana de 2023.
La producción de carne en el periodo enero-julio 2024 fue de 2,8 millones de toneladas, con un crecimiento del +0,6% en tasa anual respecto al mismo periodo de 2023) y subidas también de los sacrificios hasta los 30,7 millones de cabezas (+0,2%).
Las exportaciones de enero a agosto fueron de 1.826.085 toneladas (+0,3%). Entre los principales destinos suben las exportaciones a Filipinas (+28,2%) y Japón (+8%) y a otros países del mercado europeo como Portugal (+16,6%) e Italia y Rumanía (+3,4%). Mientras que siguen bajando las exportaciones a China (-4,1%). Se mantiene la constatada desde 2023 del mayor crecimiento de las ventas a países de la UE que a terceros países.
El consumo en los hogares con datos de enero a junio de 2024 sigue la tendencia de los últimos meses con un crecimiento en el caso de la carne (+0,7% y 4,4 k/per cápita) y un descenso en los productos transformados (-0,7% y 4,9/per cápita), aunque algo menos acusado que en el primer semestre del año.
El consumo fuera del hogar hasta el segundo trimestre de 2023 también fue positivo para la carne fresca (+2,7% y 6,3 kg/per cápita) pero con un importante retroceso en el consumo de elaborados (-11,0% y 6,9 kg/per cápita).
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al tercer trimestre del año.
El censo mantiene la evolución negativa de los últimos años por los elevados costes de producción y la falta de rentabilidad. El último dato oficial del MAPA correspondiente al mes de septiembre lo sitúa en 6,3 millones de cabezas (-1% respecto a agosto y un -3% en tasa anual). Por categorías de animales, la evolución es negativa salvo en todos los animales.
Recuperación en la producción de carne de vacuno con 356.171 toneladas de carne en el primer semestre del año, que sube un +4,0% corrigiendo la tendencia negativa de cierre 2023). El aumento de sacrificios se concentra en los machos de más de 12 meses y novillas.
Las exportaciones de carne de vacuno en el periodo enero/julio 2024 subieron un 8% hasta 137.615 tn, por un valor económico de 787,7 M€ (+9%). Los principales destinos siguen siendo los Estados de la UE con subidas generalizadas salvo a Portugal (-6%) y Holanda (-9%). Suben también las exportaciones de animales vivos en volumen (45.879 t) y en valor (172,8 M€).
Las cotizaciones del ganado y los precios de la canal siguen en registros históricos desde hace meses. En la semana 38 los añojos cotizaron a 556,4 €/100 kg (+11% sobre el periodo de 2023); las vacas a 400,34 (+10%); y las terneras a 530,62 (+1%).
Repunta el consumo en hogares. En el periodo enero/junio 2024 fue de 91.923 tn (+2,8% en lo que va de año y un 4,2% de crecimiento interanual).
El próximo martes 17 de diciembre, a las 09 horas, tendrá lugar en el Salón Ernest Lluc del Ministerio de Sanidad una jornada organizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre diversos aspectos del control de Listeria monocytogenes en alimentos y los retos que supone para la seguridad alimentaria.
Dicha jornada, que está dirigida a personal de las autoridades competentes, operadores de empresa alimentaria y público general, pretende ser un foro para profundizar en el control de Listeria monoctygoenes, intercambiar experiencias y resaltar la importancia de la cultura de seguridad alimentaria.
Durante el evento también se analizará el Proyecto de Reglamento que modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite de Listeria monocytogenes, y su implicación en los estudios de vida útil.
Adjunto a esta Nota encontrarán el programa de la jornada.
Pueden realizar la inscripción a través del siguiente enlace: Inscripción Jornadas - NoteForms.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, convoca el pabellón agrupado en la Feria Seoul Food & Hotel, que se celebrará del 10 al 13 de junio de 2025 en Seoul (Corea del Sur).
Corea del Sur ocupó en el año 2023 el puesto número 13 en el ranking de países destino de las exportaciones de alimentos y bebidas españolas y constituye el sexto mercado extracomunitario y tercero asiático, por detrás de China y Japón.
Esta feria surge de la unión de dos grandes ferias: Food & Hotel Korea y Seoul Food, ambas con 30 años de experiencia y trayectoria. Asimismo, cuenta con tres halls internacionales y se presenta como el salón de mayor tradición, importancia y presencia internacional de todas las ferias que se celebran en Corea del Sur.
La última edición contó con 53.305 visitantes y 1603 expositores, con la participación de 41 empresas en el Pabellón español, de sectores tales como cárnicos, lácteos, aceite de oliva, bebidas, etc.
La fecha límite de inscripción es el 13 de enero de 2025. Para más información ver la convocatoria adjunta a esta nota o contactar con Borja Fernández b.fernandez@fiab.es, Tel: 91 411 72 11. Ext: 3042.
Se ha publicado la nonagésima tercera entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de octubre, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos la convocatoria de la próxima reunión del Grupo Internacional de ANICE, las últimas noticias de China sobre el comienzo de las video-auditorías a establecimientos de porcino españoles y el cambio del registro de exportadores, la reactivación de las exportaciones cárnicas de vacuno y ovino a Marruecos y la recepción del informe de la auditoría del FSIS estadounidense que tuvo lugar en julio.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
El Reglamento 2017/625, relativo a los controles y otras actividades oficiales para la verificación del cumplimiento de la legislación sobre alimentos y piensos y las normas sobre sanidad y bienestar animal, establece el marco jurídico para que los Estados miembros comprueben que las empresas alimentarias cumplen con las normas de la cadena agroalimentaria.
Desde la entrada en vigor de dicha normativa, los Estados miembros han solicitado a la Comisión en numerosas ocasiones que aporte aclaraciones y asesoramiento sobre la aplicación práctica de determinadas disposiciones del citado Reglamento.
En este sentido, en el Diario Oficial de la UE del 8 de noviembre se ha publicado la Comunicación 2024/6481, que se adjunta a este correo, cuyo objetivo es compilar el parecer de la Comisión con respecto a las disposiciones más solicitadas con el fin de contribuir a la armonización de la comprensión y la aplicación de estas disposiciones por parte de las autoridades competentes.
En lo que al sector cárnico se refiere, se recogen algunas de las funciones del veterinario oficial y auxiliares veterinarios como por ejemplo los criterios para declarar a la carne como no apta para el consumo humano (decomiso de canales) o las activades a realizar en la inspección ante y post mortem.
También se aclara que se establecen excepciones permanentes a la acreditación obligatoria para los laboratorios que únicamente realicen la detección de triquinas en la carne y para los laboratorios que únicamente realicen análisis, ensayos o diagnósticos en el contexto de otras actividades oficiales.
El pasado viernes 8 de noviembre tuvo lugar una nueva reunión de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de la Industria Cárnica en la que las organizaciones sindicales (CCOO-UGT-CIG), tras reiterar su petición de un incremento salarial del 5% por cada año de vigencia del Convenio Colectivo, abandonaron unilateralmente la mesa de negociación, durante un receso, sin formular ninguna respuesta a las propuestas empresariales.
Las organizaciones empresariales (ANICE-FECIC-ANAFRIC-AGEMCEX-ANAGRASA) de manera conjunta, han confeccionado diversas propuestas para alcanzar un principio de acuerdo para la firma del Convenio Colectivo, teniendo en cuenta la situación actual del IPC (1,8%) y las previsiones de inflación para 2025.
Además, las organizaciones empresariales se han mostrado dispuestas a avanzar en varias materias, como el ámbito funcional, la compensación y absorción, actualización de la prestación por teletrabajo, la convalidación de las horas extras con descanso, criterios de utilización de los permisos retribuidos, etc.
Tras este gesto de los sindicatos es de esperar una convocatoria de huelga en las próximas semanas, probablemente para los días 4 y 5 de diciembre, que deberá ir precedida de una mediación en el SIMA, en la que se intentará alcanzar un acuerdo.
Cualquier novedad le mantendremos puntualmente informado.
PROVACUNO ha publicado una ficha sobre la carne de vacuno en Filipinas, que pueden encontrar adjunta a esta nota y en el Portal de Exportación de ANICE.
Aunque se prevé un mínimo repunte para 2025, la producción de vacuno se encuentra estancada en Filipinas por la limitación de la superficie disponible, el encarecimiento de la alimentación animal y la escasas motivación para cambiar ganaderías de porcino a explotaciones de vacuno.
El consumo de carne per cápita de Filipinas está dominado por la carne de porcino y avícola. No obstante, la carne de vacuno es popular entre los consumidores jóvenes y de mayor poder adquisitivo y se prevé que su consumo crezca un 4,6% en 2025. Es de esperar por tanto que la autosuficiencia filipina de carne de vacuno en los próximos años mantenga su tendencia a la baja, lo que resultará en un crecimiento de las importaciones de vacuno. La exportación de carne de vacuno europea y española a Filipinas tiene fundadas expectativas de crecimiento, si bien los productores europeos deberán encontrar un posicionamiento favorable, con una estrategia de crecimiento basada en la imagen de productos de calidad, a precio competitivo, y de seguridad sanitaria y controles.
En 2023, las importaciones de carne y productos de vacuno de Filipinas sumaron un total de 158.915 t (-20% respecto a 2022) por valor de 465M€ (-30%), siendo sus principales proveedores Brasil (58.068 t), India (38.653 t), Australia (23.654 t), EEUU (12.451 t), Irlanda (10.683 t) y Nueva Zelanda (3.9623 t). El mismo año España se posicionó como su 9º proveedor, con 1.675 t por valor de 3,8M€.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del 11 de noviembre se ha publicado el Reglamento 2024/2867, por el que se modifica formato de presentación del logotipo de producción ecológica de la Unión Europea.
El anexo V del Reglamento 2018/848 establece los modelos del logotipo de producción ecológica de la Unión Europea que puede utilizarse, incluido un modelo en blanco y negro. Sin embargo, no se autoriza de forma explícita un modelo totalmente invertido en blanco y negro (negativo), con o sin línea de delimitación alrededor del logotipo. Por ello, se ha modificado dicho requisito, a fin de que se establezca de manera explícita que dicho modelo también está autorizado, dado que responde a una necesidad técnica en la práctica.
Por otra parte, hasta ahora solo se establecía el color del logotipo verde de producción ecológica de la Unión Europea con el color de referencia de la tabla de colores Pantone y en el modelo de colores CMYK, donde se utilizan cuatro placas de entintaje: cian, magenta, amarillo y key (negro). Ahora también se facilita, para su uso en el ámbito digital, la referencia equivalente en el modelo de colores RGB, en el que se utilizan tres colores primarios aditivos: el rojo, el verde y el azul.
Por último, se establece que puede utilizarse una línea de delimitación alrededor del logotipo cuando este se encuentre sobre un fondo que dificulte su visualización. Para garantizar que se respeta la proporción entre la altura y la anchura, es preciso que se utilice siempre una línea de delimitación cuando el logotipo esté sobre un fondo que dificulte su visualización.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo tercera semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas generalizadas en las cotizaciones ganaderas, ralentización de la producción (+4,2%) y buen ritmo de las exportaciones (+7,0%).
En la semana 43 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos a 536,0 €/100 k (+0,8% respecto a la semana anterior, +2,1% sobre noviembre y un 10,7% superiores a las de la misma semana de 2023); terneros 534,0 €/100 kg (+0,5%, +1,7% y +9,7%); y machos castrados a 534,0 €/100 k (+0,5%, +1,7% y +8,0%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los siete primeros meses del año superó los 3,5 millones de toneladas, con un incremento del +4,2% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 597.570 tn (+7,0%) por un valor de 2.408 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 171.640 tn (-5,8%), Turquía con 62.100 tn (+42,6%), Israel con 19.670 tn (-29,7%) y Bosnia-Herzegovina con 24.180 tn (-0,4%).
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” monográfico de la feria SEPOR, en el que se recogen todas las actividades desarrolladas por INTERPORC.
En la mesa redonda ganadero-cárnica ‘Estrategias de mejora de la competitividad del sector porcino español frente a los nuevos retos: sanidad y bienestar animal, sostenibilidad y reputación del sector’, en la que participó Alberto Herranz, director general de INTERPORC, una de las principales conclusiones fue que, en comunicación, lo más importante es trasladar mensajes claros a la sociedad sobre la realidad del sector.
Igualmente, en la mesa redonda “El papel de las Interprofesionales Agroalimentarias en el futuro de la alimentación”, quedó de manifiesto que INTERPORC es un caso de éxito al cohesionar y organizar el sector y dar respuesta a sus retos.
En ‘Los retos del sector porcino español’, INTERPORC ofrece una visión integral sobre los desafíos del sector porcino en España. El documento se convierte así en una herramienta clave para mejorar su competitividad y adaptación al entorno en que deberá desenvolverse en los próximos años.
Durante la celebración de SEPOR 2024 se ha hecho entrega de la renovación de la certificación de bienestar animal B+ a empresas tan representativas del porcino como CEFUSA, JISAP y PORCISAN.
Lorca ha sido escenario de la entrega de galardones de la VIII edición de los Premios Nacionales SEPOR de Oro, el pasado 30 de octubre, donde se ha reconocido a las empresas, instituciones y personalidades más influyentes en el ámbito ganadero, industrial y agroalimentario del país.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de octubre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
En el mercado del cerdo vivo, octubre ha recuperado la estacionalidad típica del otoño y se han generalizado las bajadas en toda Europa. La única excepción ha sido Italia, donde el cerdo ha seguido subiendo (casi un +5%), a causa de las perturbaciones provocadas por la PPA en el norte del país.
En España, el cerdo ha seguido bajando (-6,4% durante octubre), básicamente para reducir los diferenciales abiertos con el resto de la UE y poder recuperar el matadero español competitividad para vender su carne en el mercado europeo.
En el mercado de la carne el mes de octubre ha dejado paso a un lento goteo a la baja y, tras la brusca caída del precio del cerdo en Alemania, a una amplia corrección bajista de precios del despiece.
En España, sin embargo, los descensos han sido más limitados que en el norte y centro de Europa. La exportación española a terceros países no registra nuevos impulsos, pero tampoco va a menos respecto al año pasado y ello permite equilibrar el mercado interior, aunque sea a costa de sufrir más en las ventas al resto de la UE.
Le recordamos que el próximo 19 de noviembre ANICE celebrará una nueva reunión de su Grupo de Internacionalización, en la que esperamos poder contar con su presencia.
La jornada tendrá lugar de manera exclusivamente presencial en horario de 11:00 a 13:30h en las oficinas de ANICE (C/ Maestro Ángel Llorca 6, Planta 12, 28003 Madrid) y contaremos con la participación de representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y del Ministerio de Comercio, Economía y Empresa para tratar las últimas novedades sobre el comercio exterior cárnico, así como de la directora de la feria Meat Attraction.
Adjunta a esta nota encontrarán la convocatoria con el Orden del Día.
En caso de estar interesado en asistir, le rogamos que confirme lo antes posible su presencia, enviado un email a administracion_arroba_anice.es (fecha límite 15 de noviembre).
En el Boletín Oficial del Estado (BOE) de hoy, martes 12 de noviembre, se ha publicado el Real Decreto-ley 7/2024, por el que se adoptan medidas urgentes para el impulso del Plan de respuesta inmediata, reconstrucción y relanzamiento frente a los daños causados por la DANA.
Se trata del segundo paquete de ayudas, que contiene 110 medidas adicionales, por un importe de 3.765 millones de euros que, sumados a los 10.609 millones ya activados, elevan la inversión destinada a responder a la emergencia a más de 14.373 millones.
El título III se refiere a las medidas de carácter tributario y de apoyo a la actividad comercial e industrial. Dentro de dicho título, el capítulo I prevé una serie de medidas fiscales. El capítulo II está dedicado a las medidas de apoyo a las actividades de promoción del comercio internacional, habilitando al ICEX para facilitar la devolución de gastos y concesión de ayudas relativas a la participación en actividades de promoción del comercio internacional y otros eventos internacionales consecuencia de la DANA. El capítulo III contempla medidas de apoyo al sector industrial.
Por último, también se ha activado el primer tramo de los 1.000 millones de euros de los créditos ICO anunciado la semana pasada. Los avales cubrirán el 80% del préstamo total para que hogares, empresas y autónomos puedan acceder cuanto antes al importe de las ayudas, subvenciones e indemnizaciones y acometer las inversiones que necesitan.
El próximo 19 de noviembre en Córdoba, este y otros temas relacionados con la alimentación serán abordados por grandes expertos de nutrición y salud, en un encuentro organizado por la Cátedra Interuniversitaria de Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario, en colaboración con la Fundación Ortega Marañón, Fundación Asaja y el Foro Interalimentario, bajo el título “Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario”.
El acto tendrá lugar en el Salón de Actos de la Diputación de Córdoba, situado en la Plaza Colón, 15.
Durante el mismo, y en un ambiente de reflexión y diálogo sobre el que se conforma la Cátedra, el Dr. Escribano Zafra y Manuel Pimentel desmontarán mitos y bulos en torno a la alimentación y argumentos que ofrecen aquellos que “no quieren que comamos carne”.
Además, se celebrará una mesa redonda sobre la «importancia de la comunicación en una alimentación saludable», que contará con la participación de los expertos en comunicación, Ricardo Migueláñez, José Manuel Álvarez y María Dolores López.
Adjuntamos el programa completo para ampliar información.
Si estuviese interesado en asistir, puede inscribirse el siguiente enlace: Formulario de Inscripción
El Centro de Seguridad y Calidad de la Carne de la Universidad Estatal de Colorado (CSU) ha organizó recientemente la "Cumbre Internacional sobre el Papel de la Carne y el Ganado en la Sociedad" en Denver (EE. UU.) para abordar, desde la evidencia científica y de la mano de expertos mundiales, el papel social de la carne y el ganado, partiendo del trabajo de la Declaración de los Científicos de Dublín que se constituyó en 2022.
El debate ha pivotado en torno a cuatro áreas:
Durante el Simposio se anunció que a principios de 2025 se publicará un "Llamado a la Acción de Denver" en "Animal Frontiers”, abogando por la priorización de la nutrición adecuada y sobre el papel ecológico de los sistemas ganaderos, así como por políticas que se alejen de los enfoques simplistas de “talla única”, subrayando la importancia de la transparencia y el rigor, pero mejorando la comunicación científica para que los hallazgos sean comprensibles y relevantes para la sociedad.
Según hemos venido informando, en el BOE nº 194 del pasado 12 de agosto se publicó la Orden APA/861/2024 por la que se extiende el acuerdo de Extensión de Norma de la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC (Ver Circular 52/24 del 12/08/2024).
La Orden ministerial, que fue aprobada por el Pleno del Consejo General de Interprofesionales Agroalimentarias del MAPA a principios de julio, tendrá una duración de cuatro campañas.
Entrará en vigor el próximo lunes 18 de noviembre de 2024 y será de aplicación hasta el 27 de noviembre de 2028.
Recogiendo las conclusiones del Plan Estratégico del Sector Porcino de Capa Blanca, la nueva Extensión de Norma se ejecutará en tres áreas básicas de actuación: apoyo integral a la ganadería de porcino; apoyo a la comercialización, defensa de la imagen y reputación sectorial y área ciencia; e impulso de la sostenibilidad integral del sector porcino de capa blanca en España. La Orden establece los porcentajes de asignación de fondos para la financiación de las acciones en las diferentes áreas de actuación.
La aportación económica del sector sube hasta los 0,055 € por cerdo, costeados paritariamente por la rama ganadera y la industrial.
Como novedad principal y a solicitud de ANICE, se ha eliminado la aportación de los fabricantes de elaborados.
El pasado 7 de septiembre se publicó en el BOE nº 217 la Resolución de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) por la que se convocan los Premios Estrategia NAOS 2024.
Estos premios reconocen las iniciativas orientadas a promover la prevención de la obesidad y otras enfermedades no transmisibles, a través de una alimentación variada y saludable y del fomento de la práctica regular de actividad física.
Incluyen ocho modalidades en diferentes ámbitos de actuación: familiar y comunitario, escolar, laboral, sanitario y empresarial. Y en esta edición se abre una octava modalidad de especial reconocimiento a la trayectoria profesional.
El premio Estrategia NAOS a la iniciativa empresarial reconoce aquellas iniciativas desarrolladas por empresas alimentarias o de otros ámbitos que se hayan distinguido por facilitar la adopción de hábitos alimentarios saludables entre la población mediante mejoras en la composición de productos, y/o en la información suministrada en el etiquetado y/o en la publicidad y marketing de sus productos y/o la práctica regular de la actividad física.
El plazo para la presentación de las solicitudes finalizará el 11 de diciembre de 2024.
Adjunto a esta Nota encontrarán la Resolución de la convocatoria, con el modelo de formulario de solicitud en su Anexo I.
Más información en el siguiente enlace: www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/ampliacion/Premios_NAOS_2024.htm
Según le hemos venido informando, la Comisión Europea estaba elaborando un Documento de Preguntas y Respuestas sobre el Reglamento 2023/1115 de deforestación (ver Circular nº 72 del 12/11/2024).
En este sentido, en el Diario Oficial de la UE del 13 de noviembre se ha publicado la Comunicación 2024/6789, adjunto a esta nota, sobre el Reglamento de deforestación, que pretende facilitar a los operadores y autoridades competentes una mejor comprensión y aplicación de la normativa vigente de deforestación, aclarando aquellos aspectos que pueden resultar más confusos o sujetos a interpretación.
No obstante, hay que tener en cuenta que este documento tiene únicamente una finalidad informativa y no sustituye a la legislación vigente ni constituye una interpretación oficial de la misma, sino que solamente pretende facilitar una mejor comprensión y aplicación del Reglamento de deforestación.
Por último, cabe recordar que mañana, jueves 14 de noviembre, en la sesión plenaria del Parlamento Europeo se someterá a votación una propuesta de aplazamiento de un año para la aplicación formal del Reglamento de deforestación, hasta el 31 de diciembre de 2025. La propuesta de la Comisión ya ha recibido el respaldo de los gobiernos nacionales en el seno del Consejo de Europa y el visto bueno del Comité ENVI del Parlamento Europeo.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Sudáfrica 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Sudáfrica sumaron el 0,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Sudáfrica fue nuestro 49º importador y nuestro 33º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Sudáfrica en 2023 alcanzaron en volumen las 65.284 t (-20% respecto a 2022) por valor de 145 M€ (-11,1%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Sudáfrica aumentaron un 33,8% en volumen con 212.861 t, y un 21,6% en valor con 325M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Sudáfrica en valor fueron en 2023 extractos de café y té (23M€) y zumos (14M€). La carne y despojos comestibles de ave ocuparon el 4º puesto con 8 M€ y la carne de porcino el 7º con 6 M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Sudáfrica en 2023 supuso el 0,3% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,5% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Sudáfrica fueron de 2.413.501 t (60%) por valor de 2.247 M€ (7,4%), las importaciones en volumen disminuyeron un -2,5% con 2.132.218 t, pero aumentaron en valor un 8,9% con 3.217 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Sudáfrica fueron Países Bajos y Francia. España fue el 7º exportador y el 3º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Sudáfrica fueron Tailandia, Indonesia y Eswatini y los principales importadores Países Bajos, Reino Unido y Botsuana.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Suiza 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Suiza sumaron el 1,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Suiza fue nuestro 14º importador y nuestro 55º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Suiza en 2023 alcanzaron en volumen las 274.993 t (0,9% respecto a 2022) por valor de 823 M€ (4,6%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Suiza aumentaron un 17,8% en volumen con 30.667 t, aunque disminuyeron un -24,2% en valor con 102M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Suiza en valor fueron en 2023 vino y mosto (143M€) y cítricos (81M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Suiza en 2023 supuso el 1,6% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,7% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Suiza fueron de 5.868.972 t (-7,6%) por valor de 12.030 M€ (3,5%), las importaciones en volumen disminuyeron un -12,5% con 2.452.585 t, pero aumentaron en valor un 0,3% con 5.029 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Suiza fueron Alemania y Francia. España fue el 5º exportador y el 8º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Suiza fueron Alemania, Italia y Francia y los principales importadores Alemania, EE. UU. y Francia.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Ecuador 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Ecuador sumaron el 0,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Ecuador fue nuestro 47º importador y nuestro 17º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Ecuador en 2023 alcanzaron en volumen las 68.566 t (1,1% respecto a 2022) por valor de 156 M€ (17,9%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Ecuador aumentaron un 2,2% en volumen con 209.579 t, aunque disminuyeron un -9,4% en valor con 805M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Ecuador en valor fueron en 2023 pescado congelado (68M€) y aceite de oliva (21M€). Los productos de origen animal no expresados en otras partidas ocuparon el 4º lugar con 8M€
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Ecuador en 2023 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,6% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Ecuador fueron de 182.703 t (11,6%) por valor de 388 M€ (21,3%), las importaciones en volumen aumentaron un 9,4% con 2.259.355 t, y en valor un 5,6% con 3.767 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Ecuador fueron España y Países Bajos. En cuanto a importadores, España ocupó el 2º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Ecuador fueron EE. UU., Perú y Bolivia y los principales importadores China, EE. UU. y Rusia.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Colombia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Colombia sumaron el 0,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Colombia fue nuestro 43º importador y nuestro 32º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Colombia en 2023 alcanzaron en volumen las 62.850 t (-26,8% respecto a 2022) por valor de 174 M€ (-10,8%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Colombia disminuyeron un -5,5% en volumen con 197.733 t, y un -13,1% en valor con 330M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Colombia en valor fueron en 2023 aceite de oliva (42M€) y preparaciones alimenticias (17M€). La carne y despojos comestibles ocuparon el 4º puesto con 6M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Colombia en 2023 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,3% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Colombia fueron de 499.319 t (-0,1%) por valor de 749 M€ (-6,1%), las importaciones en volumen disminuyeron un -9,4% con 1.786.498 t, y en valor un -13,9% con 2.374 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Colombia fueron España y Países Bajos. España fue además el 4º principal importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Colombia fueron EE. UU., Brasil y Argentina y los principales importadores EE. UU., Países Bajos y Bélgica.
Cómo les informamos anteriormente, ICEX España organiza un Pabellón español en la Feria Summer Fancy Show (SFFS) que tendrá lugar del 29 de junio al 1 de julio de 2025 en Nueva York (Estados Unidos).
Esta feria se realiza dos veces al año, una en invierno y otra en verano, desde 1995, aunque la edición de verano constituye su edición principal.
Se trata de una feria del sector gourmet y speciality y es el evento más importante del año para el sector. Es el lugar donde emprendedores y nuevas empresas lanzan y prueban sus nuevos productos, así como se prestan y buscan las novedades del mercado.
ICEX ha ampliado el plazo de inscripción en la convocatoria hasta el próximo viernes 15 de noviembre a las 15:00h, pueden encontrar más información e inscripciones en los adjuntos.
Cómo les informamos en la noticia de ANICE del 15.10.2024, ICEX España en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf, organiza la participación española en la Feria ANUGA con el Pabellón España, la feria tendrá lugar del 4 al 8 de octubre de 2025 en Colonia (Alemania)
Anuga es la feria internacional más importante del sector agroalimentario a nivel mundial.
El Pabellón España se desplegará en varias áreas, entre las que se encuentra Anuga Meat: productos cárnicos, de caza y aves donde podrá participar carne fresca, carne procesada, embutidos y jamones e ingredientes para la industria cárnica.
ICEX ha ampliado el plazo de inscripción en la convocatoria hasta el próximo viernes 15 de noviembre a las 15:00h, pueden encontrar más información e inscripciones en los anexos adjuntos a esta nota.
Se remite adjunto el informe de exportación animal, elaborado por la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA en base a los datos registrados en CEXGAN, actualizado a septiembre de 2024.
En el periodo comprendido entre enero y septiembre de 2024, las exportaciones a países terceros de carne y preparaciones alcanzaron la cifra de 1.136.647 toneladas, con un descenso del -0,2% respecto al mismo periodo de 2023. De estas, el porcino supuso 976.170 toneladas (-2,3%), el vacuno 39.722 toneladas (+85%) y el ovino/caprino 7.594 toneladas (-27%). Los principales destinos fueron China (412.872 t), Japón (148.078 t), Filipinas (145.757 t), Gran Bretaña (71.741 t) y Corea del Sur (69.703 t).
Por otro lado, en este periodo se han actualizado diversos acuerdos sanitarios de exportación ya existentes, así como se han alcanzado otros nuevos, entre los que destaca el certificado para exportar carne y productos cárnicos de pavo (excepto carcasas) a Nueva Zelanda. Del mismo modo, varias listas han sido actualizadas, al incrementarse los establecimientos autorizados para exportar carne fresca y productos cárnicos de porcino, bovino, ovino y caprino a Hong-Kong, Costa Rica y Arabia Saudí.
Todos los informes desde 2015 pueden consultarse en el siguiente enlace.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 14 de noviembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima quinta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 45 del presente año, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 197,2 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,1% respecto a la semana anterior, un -3,3% inferior respecto al mes pasado y un -7,0% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y agosto del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.844.436 toneladas, un -1,3% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 8.224 millones de euros (-0,1%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 762.047 tn (-6,6%), seguida de Reino Unido con 569.746 tn (-1,6%), Japón con 255.105 tn (-0,5%), Filipinas con 252.787 tn (+23,8%) y Corea del Sur con 182.263 tn (+15,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los siete primeros meses del año fue de 12.266.420 tn, un +2,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 128,3 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+1,6%).
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de la inflación en el mes de octubre, que muestra un crecimiento interanual del 1,8%, superando en tres décimas el IPC de septiembre y registrando la primera subida tras cuatro meses consecutivos de contención de la inflación (Ver Noticia ANICE de 15.10.24).
El IPC mensual sube un 0,6% respecto a septiembre, su mayor alza mensual desde abril.
Los expertos lo atribuyen a la subida de precios de los alimentos hasta el 1,9%, una décima más que en septiembre, por la normalización del IVA desde el 1 de octubre. También al encarecimiento de los carburantes y a la subida de los precios de la luz (+8%) y del gas (+8,5%).
Aunque el Ministerio de Economía subraya que la inflación continúa por debajo del objetivo del 2% establecido por el Banco Central Europeo (BCE).
La inflación subyacente, que excluye los alimentos no elaborados y los productos energéticos, avanzó una décima en octubre, hasta el 2,5%, situándose siete décimas por encima de la tasa general.
El IPC cárnico subió un 3% en tasa anual con una variación mensual del 5,4%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en octubre. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 4,3%
Porcino 1,6%
Ovino-Caprino 11,1%
Carne de ave 0,2%
Otras carnes 0,8%
Despojos 2,9%
Carnes secas, saladas y ahumadas 2,1%
Otros preparados de carne 1,0%
En el día de ayer se celebró una nueva reunión del pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria (OCA), presidido por la Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del MAPA y en el que ANICE participa como miembro de FIAB. El objetivo general del Observatorio es lograr un correcto equilibrio entre los eslabones de la cadena alimentaria, pudiendo garantizarse de esta forma una competencia justa, leal y efectiva. Con ello, se favorece la transparencia y la eficiencia del proceso de comercialización, pudiéndose detectar de esta forma posibles situaciones de desequilibrio en las cotizaciones de los productos a lo largo de la cadena alimentaria.
Entre los temas abordados en el día de ayer, destacan la “Evolución de los precios de la alimentación en el IPC” con la presentación de los últimos datos referidos al IPC del que dimos cuenta ayer y el “Análisis del consumo alimentario en el año 2024” presentado por Kantar, en el que se señala la fuerte presencia de las Marcas de Distribución (MDD) en la cesta de alimentación de los consumidores españoles. Se adjuntan ambas presentaciones.
Según lo avanzado por ANICE en su Circular nº 72/24 de 12 de noviembre, el Parlamento Europeo votó ayer, jueves 14 de noviembre, un aplazamiento de 12 meses, hasta el 31 de diciembre de 2025, en la aplicación obligatoria del Reglamento de deforestación.
La Eurocámara ha apoyado la propuesta de aplazamiento presentada por la Comisión Europea a primeros de octubre después de reconocer la inviabilidad de su aplicación en diciembre de 2024, tal como estaba previsto en el citado Reglamento.
Dicha propuesta ha contado con 371 votos a favor, 240 en contra y 30 abstenciones.
Este aplazamiento ya había recibido el visto bueno de los gobiernos de los 27 estados miembros de la UE en el seno del Consejo Europeo, así como el respaldo del Comité de Medio Ambiente del Parlamento Europeo (Comité ENVI), que es la comisión competente en esta materia.
Gracias a una serie de enmiendas presentadas en las últimas semanas por los grupos políticos de varios países europeos, la enmienda aprobada ha salido adelante con importantes mejoras a incluir en el Reglamento, como por ejemplo incluir una nueva categoría de país de riesgo nulo (adicional a las de alto, medio y bajo riesgo de deforestación), excluir a países de riesgo nulo, mejoras en el sistema informático de transmisión de las declaraciones de diligencia debida (DDD) por los operadores comerciales, etc.
Una vez incluidas estas modificaciones, el texto del Reglamento será votado nuevamente en Sesión Plenaria del Parlamento Europeo (25-28 noviembre), a tiempo de evitar su fecha inicial de aplicación obligatoria a finales de diciembre de 2024.
Cómo les informamos anteriormente, ICEX España organiza un Pabellón español en la Feria Summer Fancy Show (SFFS) que tendrá lugar del 29 de junio al 1 de julio de 2025 en Nueva York (Estados Unidos).
Esta feria se realiza dos veces al año, una en invierno y otra en verano, desde 1995, aunque la edición de verano constituye su edición principal.
Se trata de una feria del sector gourmet y speciality y es el evento más importante del año para el sector. Es el lugar donde emprendedores y nuevas empresas lanzan y prueban sus nuevos productos, así como se prestan y buscan las novedades del mercado.
ICEX ha ampliado el plazo de inscripción en la convocatoria hasta hoy 15 de noviembre a las 15:00h, pueden encontrar más información e inscripciones en los adjuntos.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo cuarta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas en las cotizaciones ganaderas salvo añojos, ralentización de la producción (+4,2%) y buen ritmo de las exportaciones (+7,0%).
En la semana 44 bajan muy ligeramente los precios de los añojos a 535,2 €/100 k (-0,1% respecto a la semana anterior, +2,5% sobre noviembre y un 10,5% superiores a las de la misma semana de 2023); mientras que siguen subiendo los de terneros a 536,2 €/100 kg (+0,4%, +1,8% y +10,1%) y machos castrados a 523,3 €/100 k (+0,7%, +1,7% y +10,2%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los ocho primeros meses del año superó los 3,5 millones de toneladas, con un incremento del +3,3% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 11 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,1%).
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 597.570 tn (+7,0%) por un valor de 2.408 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 171.640 tn (-5,8%), Turquía con 62.100 tn (+42,6%), Israel con 19.670 tn (-29,7%) y Bosnia-Herzegovina con 24.180 tn (-0,4%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo quinta semana de 2024, actualizada a 13 de noviembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones de corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-8%).
En la semana 45 suben de nuevo las cotizaciones medias de los corderos ligeros hasta los 924,9 €/100 kg (+0,8% respecto a semana anterior, +3,9% sobre noviembre de 2023 y un +11,0% superiores a la misma semana de 2023); y bajan muy ligeramente las de los corderos pesados a 871,2 €/100 kg (-0,1%, +1,6% y +12,0%).
La producción media de la UE durante los ocho primeros meses del año bajó un -9,3%, continuando con el descenso observado a lo largo de 2023. El descenso en España es de un -9,9%.
Las exportaciones de carnes de ovino y caprino, de enero a julio alcanzaron las 57.236 toneladas, bajando un -8% respecto al mismo periodo de 2023. Caen las exportaciones en todos los principales destinos como Jordania con 10.157 t (-24%); Arabia Saudí 6.363 t (-26%), Reino Unido con 9.751 t (-13%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.387 t (-40%).
En relación a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial siguió siendo negativo en los siete primeros meses del año, por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (42.924 t) que la exportada a ese destino (9.719 t).
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de octubre y con datos actualizados a agosto de 2024.
La producción de carne de vacuno en el octavo mes de 2024 disminuyó un -2,59% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera el número de cabezas sacrificadas también disminuyó en volumen un -2,83%, con un total de 207.062 cabezas y 60.073 toneladas de carnes y despojos. Respecto al peso de la canal, se mantuvo prácticamente al mismo nivel con 290,12 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia positiva alcanzando las 18.973 t (+14,48%), por el contrario, disminuyó la exportación de carne de vacuno congelada con 3.344 t (-6%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Francia (+17%) y Alemania (+161%). El principal destino para la carne congelada fue Portugal con 800 t (+6%).
La exportación de animales vivos registró una caída en su tendencia con una disminución del -15% en agosto (respecto al mismo mes en 2023) con un total de 11.335 cabezas.
ICEX España Exportaciones e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo, organizan una nueva edición del Open Day Brasil – Alimentos y Bebidas de España que tendrá lugar el 31 de marzo de 2025 en Sao Paulo (Brasil).
Los Open Day son ferias de importadores de alimentos, vinos y otras bebidas españolas en mercados exteriores. Estas acciones están dirigidas exclusivamente a importadores y distribuidores brasileños cuyo objetivo es promocionar y ampliar la distribución de sus productos españoles, al mismo tiempo que se potencia la visibilidad y promoción de la gastronomía y vinos de España en el país.
Estas acciones buscan destacar la excepcional calidad y amplia gama de la despensa española.
Si es una empresa española que cuenta con productos de calidad que ya están comercializándose en Brasil y están interesados en que sus productos estén presentes en este Open Day, siempre a través de su importador, rogamos comunique con él y consulten la convocatoria, adjunta, para ver cómo puede inscribir a su importador.
La fecha límite de inscripción es el próximo 30 de noviembre de 2024.
Tal y como le hemos venido anunciando en comunicaciones anteriores, en el día de hoy hemos recibido notificación de la CONVOCATORIA de HUELGA en el SECTOR CÁRNICO, promovida por las centrales sindicales CC.OO-Industria, UGT- Federación de Industria, Construcción y Agro y FGAM-CIG (Confederación Intersindical Galega).
La huelga está convocada para los días 4 y 5 de diciembre de 2024, iniciándose a las 00:00 y finalizándose a las 24:00 de cada día. En aquellos centros de trabajo en los cuales esté implantado un sistema de trabajo a turnos, el turno de noche iniciaría el paro con la hora de arranque de su turno (por ej.: si el turno de trabajo arrancara a las 22:00 del día 4 de diciembre, esta sería su hora de inicio de la huelga).
A partir de la convocatoria de huelga, desde la Fundación SIMA (Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje) se activa el PROCEDIMIENTO de MEDIACIÓN, con la designación de mediadores. Para ello, las organizaciones empresariales estamos llamadas a designar mediador y comunicarlo mañana martes, 19 de noviembre.
En el ámbito de dicha mediación, cuya reunión podría celebrarse el próximo jueves 21 de noviembre, es donde se intentará alcanzar un acuerdo.
Seguiremos informando a medida que se tengan avances en el asunto.
En el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del 19 de noviembre se ha publicado el Reglamento 2024/2892, por el que se aprueba la inscripción de la IGP “Torrezno de Soria”.
Su aprobación por la Comisión Europea se ha producido una vez transcurridos los tres meses preceptivos de consulta pública tras su publicación en el DOUE en el mes de julio (Ver Noticia ANICE de 23.7.2024).
El Torrezno de Soria es un producto cárnico de forma rectangular que se elabora a partir de panceta fresca de cerdo blanco, con piel, a la que se adiciona sal, opcionalmente, se recubre de pimentón y otras especias, y se somete a un proceso de curación. El Torrezno de Soria debe consumirse tras ser sometido a tratamiento térmico.
La panceta fresca utilizada para la elaboración procede de la pieza situada en la región costo-ventral del cerdo comprendido entre el final de las paletillas o espalda delantera y el inicio de los jamones o piernas.
El Torrezno de Soria se elaborará exclusivamente en las industrias cárnicas ubicadas en la provincia de Soria.
FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, facilita a las empresas de la industria de alimentación de bebidas española el acceso a diferentes servicios de la consultora Entrii Analytics, entre ellos Entrii Importers, Entrii AI Reports y las plataformas Export Manager AI y Copilot AI.
El objetivo de esta convocatoria es poner a disposición de las empresas exportadoras españolas herramientas de consulta que utilizan inteligencia artificial y Big Data, que les permita obtener información de utilidad para el impulso de estrategias de exportación y canal e-commerce, así como ayuda a la toma de decisiones de la empresa.
Estos servicios proporcionan información para la identificación de nuevos importadores, búsqueda de nuevos puntos de venta, diseño de correos electrónicos persuasivos, análisis del mercado, análisis de estrategias de posicionamiento y estudio de hábitos de consumo.
El próximo 26 de noviembre a las 13:00 se celebrará un webinario informativo de presentación del servicio, pueden encontrar más información e inscripciones en el adjunto. Posteriormente, la fecha límite de inscripción en el servicio será el 29 de noviembre.
IBERAICE organiza la jornada “Ibérico Land: La internacionalización del cerdo Ibérico.
El evento, que tendrá lugar próximo lunes 25 de noviembre a las 16:30 horas, vía Zoom, se presenta como una cita imprescindible para el sector del jamón ibérico, en el que profundizaremos sobre el estado actual y las perspectivas de la comercialización internacional de los productos ibéricos. Además, exploraremos los principales canales y mercados globales, de la mano de destacados expertos en comercio exterior, distribución, marketing y comunicación.
Adjuntamos junto a esta comunicación el programa completo con más información sobre la misma.
S.R.C: Para recibir el enlace de acceso, le rogamos confirmar su participación enviando un correo electrónico a administracion_arroba_anice.es
Esperamos contar con su presencia.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 1/11/2024 y el 15/11/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
• Bosnia: productos cárnicos/estómagos, vejigas e intestinos tratados, ASE-3724
• GB: carne, excluida despojos y picada, de animales silvestres no domésticos de las familias suidae, Tayassuidae o Tapiridae- precertificado, ASE-3573; carne, incluida picada de bovino, ASE-3368; carne, incluida picada, de porcino, ASE-3366; carne de ave, ASE-3370; preparados cárnicos, ASE-3372; carne, incluida picada, de ovino y caprino, ASE-3369; precertificado, ASE-3369
• Marruecos: carne de ovino y caprino, ASE-3736
NOTAS INFORMATIVAS:
• Exportación a terceros países de alimentos y piensos no registrados en la UE
LISTADO ESTABLECIMIENTOS:
• Honduras: productos alimenticios origen animal
• China: carne y productos cárnicos porcino
• Sudáfrica: carne de vacuno deshuesada y ciertas vísceras; carnes y PATs de porcino y ave
• Taiwán: carne y productos cárnicos porcino
• Japón: productos porcino uso técnico
• Vietnam: carne
• Israel: carne bovino, ovino y caprino
• Filipinas: carne y productos cárnicos porcino
• México: harinas alimentación animal
• Costa Rica: materias primas animales para alimentación animal
LEGISLACIÓN:
• China: GB2760-2015- Normativa aditivos
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
ICEX España convoca a las empresas interesadas en su servicio gratuito Conecta2, el cual consta de una conversación, mediante una videollamada, con expertos de la Oficina Económica y Comercial de España en los diferentes países del programa para orientar a la empresa española con las dudas que tenga del proceso de internacionalización.
Con el programa Conecta2 se dispondrá de citas a tres meses vista y se podrá solicitar un máximo de tres entrevistas durante los siguientes 30 días desde la fecha de realizar la solicitud.
Entre los países incluidos en esta convocatoria destacamos Malasia, Marruecos, México, Japón, Alemania o Canadá, pueden encontrar la convocatoria a todos los países en el siguiente enlace: pincha aquí.
En el BOE de 19 de noviembre se ha publicado la Resolución adjunta de la Dirección General de Transporte por Carretera y Ferrocarril del Ministerio de Transportes, por la que se prorrogan las excepciones temporales a la normativa sobre tiempos de conducción y descanso en los transportes de mercancías a causa de las alteraciones en el transporte rodado y la continuidad de las tareas de desescombro provocadas por la DANA en la Comunidad Valenciana (Ver Noticia ANICE de 2.11.24).
La Resolución amplía en el tiempo las excepciones previstas en una anterior Resolución aplicable desde el 29 de octubre al 10 de noviembre, para mantenerlas en vigor desde el lunes 11 hasta el domingo 17 de noviembre de 2024, ambos incluidos.
El límite máximo de conducción diaria pasa de las 9 a las 11 horas y el semanal de las 56 a las 60 horas. Y las obligaciones de descanso reglamentario de los conductores se rebajan desde las 11 a las 9 horas.
A través de FIAB hemos recibido información sobre los programas de financiación para empresas exportadoras de la plataforma tecnológica Tesoriza. Adjunta a esta nota encontrarán una presentación con información detallada.
Se incluyen dos programas diferentes de financiación de facturas:
1. Línea de Proveedores (financiación de facturas a pagar): línea de financiación a corto plazo alternativa y/o complementaria al confirming tradicional bancario donde las empresas, a través de Tesoriza, ofrecen a sus proveedores la posibilidad de anticipar el cobro de las facturas de las que son deudores. De esta manera los clientes pueden diferir el pago a sus proveedores mejorando el DPO (días pendientes de pago).
2. Financiación de facturas a cobrar: línea de financiación a corto plazo donde el cliente, a través de Tesoriza, vende una factura o cartera de facturas a cargo de deudores asegurados al amparo de una póliza de seguro de crédito comercial.
Asimismo, se incluyen algunos elementos de valor añadido para exportadores (mejora de ratios de balance y covenants de préstamos, diversificación de fuentes de financiación, etc.).
En caso de estar interesado en estos programas puede contactar con v.puente@fiab.es.
El MAPA ha publicado la nota informativa adjunta que actualiza a 15 de noviembre la situación de la lengua azul.
Desde la última actualización el pasado 29 de octubre, se ha detectado circulación del serotipo 3 en nuevas zonas de Andalucía, concretamente en la comarca de La Janda (Cádiz) y de otros serotipos en nuevas comarcas situadas en zonas previamente suspendidas, que se detallan en la Nota del MAPA.
Su confirmación por el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete obliga a ampliar la actual zona suspendida frente a este serotipo para incluir las provincias de Cádiz y Málaga, reforzando las medidas de prevención, vigilancia y control.
Entre ellas la vacunación obligatoria frente al serotipo 3 de todos los bovinos y ovinos de más de tres meses, restricción de movimiento de especies, refuerzo de la vigilancia pasiva y comunicación de cualquier sospecha y recomendación de desinsectación de las explotaciones de rumiantes.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de noviembre, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recuerda que el próximo martes 17 de diciembre, a las 09 horas, AESAN organizará una jornada sobre los diversos aspectos del control de Listeria monocytogenes en alimentos y los retos que supone para la seguridad alimentaria. Debido a que el aforo se ha completado, en la web de AESAN próximamente facilitarán un enlace de conexión para seguir la jornada de manera telemática
Por otra parte, se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo el empleo de propóleos como conservante en productos cárnicos o el impacto de la maduración en carne de novilla y vacas.
Por último, también se recoge un breve resumen de un artículo científico publicado recientemente por investigadores de la Universidad Complutense Madrid, cuyo objetivo es evaluar la presencia de nitrosaminas en embutidos y jamones curados, elaborados con diferentes dosis de nitratos y nitritos.
La Comisión Europea va a organizar un pabellón europeo en la Feria Alimentaria Foodex Japón que tendrá lugar en Tokio del 11 al 14 de marzo de 2025.
El objetivo de este pabellón es concienciar a los compradores japoneses que acudan a la feria, de las ventajas clave de los alimentos y bebidas europeos, como su seguridad, calidad, autenticidad y sostenibilidad.
El Pabellón de la Unión Europea es un stand institucional, que difunde mensajes de comunicación generales sin poner énfasis en marcas o Estados Miembros, aunque el pabellón pretende incluir en sus exposiciones catas y demostraciones culinarias de una variedad de productos representativos de categorías seleccionadas de todos los Estados miembros, entre las que se encuentra la carne de vacuno, cerdo y aves de corral.
Para sugerir a la Comisión qué productos deben incluir en el stand se puede cumplimentar una breve encuesta, disponible aquí, antes del 6 de enero de 2025.
Desde FIAB solicitan a todas las empresas que cumplimenten el formulario que informen a la Federación a través del e-mail: v.puente@fiab.es
En el Diario Oficial de la Unión Europea de hoy, 21 de noviembre, se ha publicado el Reglamento 2024/2895, que se adjunta a esta nota, por el que se modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite de Listeria monocytogenes.
Esta nueva normativa obligado cumplimiento a partir del 1 de julio de 2026.
Dicho Reglamento establece que, en productos listos para el consumo, que pueden favorecer el crecimiento de Listeria monocytogenes, si el fabricante no puede demostrar, a satisfacción de la autoridad competente, que dichos productos alimenticios no superarán el límite de 100 ufc/g durante toda su vida útil, debe de aplicarse el límite de ausencia de Listeria durante toda la vida útil del producto.
Es importante recordar que dicha modificación solo afecta a aquellos alimentos listos para el consumo que puedan favorecer el crecimiento de Listeria monocytogenes y en los que el operador NO pueda demostrar, a satisfacción de la autoridad competente, que el producto no superará el límite de 100 ufc/g durante su vida útil.
Las dos condiciones indicadas anteriormente se tienen que cumplir de forma simultánea.
Se adjunta también la Circular nº 73/2024 de ANICE en la que se resume las principales características e implicaciones de la nueva normativa.
Como les hemos venido informando, llevamos tiempo insistiendo en impulsar las conversaciones con Indonesia para que puedan autorizar más empresas para la exportación de porcino a su país.
Incluso a primeros de año se programó una visita que finalmente se vio paralizada por las elecciones en Indonesia.
Fruto de esta insistencia, nos traslada el MAPA que finalmente la necesaria visita de inspección al porcino tendrá lugar, tentativamente, del próximo 9 al 19 de diciembre.
En esta ocasión previsiblemente se visitarán 12 empresas que superaron la fase documental y que estaban pendientes desde hace años. Desde ANICE ya hemos contactado con las empresas que serán visitadas.
Les mantendremos informados con los resultados de la auditoría.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Estados Unidos, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
EE. UU. cuenta con una población de 336,6 millones de habitantes y su mercado se caracteriza por ser la mayor economía mundial y el mercado más importante del mundo, además cuenta con una alta capacidad de compra y un elevado turismo.
En cuanto al mercado porcino, este país es el segundo mayor productor, por detrás de China, en 2023 EE. UU. generó una producción de 12,4 millones de toneladas de carne de porcino.
El consumo per cápita de carne de porcino en 2023 fue de 30,4 kg/hb/a, sólo por detrás de la carne de ave, el consumo en EE. UU. de derivados del porcino en 2022 alcanzó los 2,5 millones de toneladas, por valor de 20.000 M$
En 2023, EE. UU. importó 640.500 toneladas de porcino, por valor de 2.125,9 M€, dichas importaciones procedieron principalmente de Canadá (427.563 tn, 66,8%), México (59.639 tn, 9,3%), Brasil (48.202 tn, 7,5%) y Dinamarca (30.997, 4,9%).
España fue el 7º proveedor en 2023 de carne y elaborados de porcino del mercado norteamericano con 10.070 tn por valor de 79,4 M€, un 2,26% del total de las importaciones.
Los principales productos importados en 2023 fueron la carne (64%), grasa fundida (9,8%), los despojos (5,4%) y los jamones y paletas cocidos (4,5%).
Actualmente 28 establecimientos españoles cuentan con autorización para poder exportar carne y productos cárnicos de porcino a este mercado.
Como estaba previsto, ayer jueves 21 de noviembre, tuvo lugar la reunión de mediación previa a la huelga convocada por los sindicatos los días 4 y 5 de diciembre.
En una reunión de más de diecisiete horas, tras una compleja negociación, con recesos y algunos momentos de tensión, se firmó finalmente un preacuerdo para el Convenio Colectivo para 2024 – 2025, pasadas las 3 de la madrugada. Durante la reunión estuvo presente en todo momento un abogado-mediador de la Fundación SIMA, que actuó con muchísima diligencia y contribuyó a alcanzar el acuerdo.
Con la firma de este preacuerdo queda desconvocada la huelga anunciada para primeros de diciembre.
Este preacuerdo deberá ser ahora ratificado por las directivas de las organizaciones empresariales y de los sindicatos, antes del día 30 de noviembre.
Se adjunta acta del preacuerdo firmado con las centrales sindicales.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo sexta semana de 2024, actualizada a 20 de noviembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por la moderación de las cotizaciones de los corderos ligeros y la escalada de precio en los pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-8%). Con un notable crecimiento de las exportaciones en vivo a Marruecos.
En la semana 46 descenso importante de las cotizaciones del cordero ligero a 902,6 €/100 kg (-1,6% respecto a semana anterior, +0,3% noviembre de 2023 y un +7,1% respecto a la misma semana de 2023); pero se disparan las de los corderos pesados a 901,8 €/100 kg (+2,9%, +5,1% y +15,3%).
La producción media de la UE de enero a agosto bajó un -9,3% (en España -9,9%).
Las exportaciones de carnes de enero a julio alcanzaron las 57.236 toneladas (-8% respecto al mismo periodo de 2023), con descensos en todos los principales destinos: Jordania 10.157 t (-24%); Arabia Saudí 6.363 t (-26%), Reino Unido 9.751 t (-13%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.387 t (-40%). Marruecos es ya el primer destino de las exportaciones de corderos vivos, con importantes subidas en las últimas semanas.
En cuanto a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial negativo en los siete primeros meses por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (42.924 t) que la exportada a ese destino (9.719 t).
La Oficina Económica y Comercial de España en Londres ha actualizado su guía para el envío de muestras, adjunta a esta nota.
Esta actualización incluye cambios en el apartado de envío de muestras para I+D, la normativa británica tiene un tratamiento distinto a las muestras para I+D o destinadas a un laboratorio británico para que realice pruebas en su composición, calidad y otras características y hasta ahora para el envío de este tipo de muestras, no era necesario pedir una licencia si se aportaba una carta de facilitación.
En la nueva actualización, se incluye que, a partir del 1 de febrero de 2025, los envíos de este tipo de muestras deberán ir acompañados de una autorización general de importación, disponible próximamente aquí.
Además, los importadores ya no tendrán que solicitar a la APHA una autorización específica de importación para las muestras de investigación y diagnóstico de la UE, bastará con obtener la autorización general.
Esto aplica a cualquier producto que cumpla la definición de “muestra de investigación y diagnóstico” disponible en el apartado 2 de la Nota Informativa de Importación IIN ABP/30 disponible pinchando aquí.
Le informamos de que las autoridades canadienses han trasladado su intención de realizar una auditoría en España en el mes de enero de 2025.
El objetivo de la auditoría es triple, pues van a valorar el sistema de control oficial de carne de ovino y caprino para la apertura del mercado, reevaluar el sistema de control oficial de carne de ave de corral para reabrir el mercado tras su cierre por no exportación en los últimos 5 años, y revisar el sistema de control oficial de carne de porcino y bovino.
Para cumplir con este triple objetivo, han solicitado inspeccionar un total de cinco establecimientos, siendo uno de ellos de porcino, uno de vacuno, dos de ovino y uno de ave.
Desde ANICE ya hemos contactado con las empresas que serán visitadas. Les mantendremos informados sobre el resultado de la auditoría.
La Oficina Económica y Comercial de España en Londres ha publicado una Guía para el envío de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano, adjunta a esta nota.
Estos subproductos pueden provenir de animales sacrificados, muertos por causas distintas al sacrificio o de partes de animales que no se utilizan directamente como alimento y pueden ser utilizados como piensos animales, productos técnicos y abonos y mejoradores del suelo orgánico, entre otros.
Estos subproductos se clasifican en categorías 1,2 o 3 dependiendo del riesgo que presenten, pero en la mayor parte de los casos, en el Reino Unido no se pueden importar ABPs de las categorías 1 o 2.
Reino Unido sólo permite importar ABPs de la UE de aquellos establecimientos aprobados por la UE para comerciar con el Reino Unido, listado disponible aquí.
Para aquellos ABPs de riesgo medio o alto, será necesario utilizar un certificado sanitario de exportación, los productos de riesgo bajo no requieren certificado sanitario pero el envío debe ir acompañado de un documento comercial.
En el Diario Oficial de la Unión Europea de 22 de noviembre se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2024/2928 por el que se actualiza la regionalización de la fiebre porcina africana en Europa, solo tres semanas después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 31 de octubre).
Disponible en el siguiente enlace.
Los cambios se deben a la confirmación de nuevos focos de FPA en cerdos en Alemania y en jabalíes en Polonia. Las zonas recalificadas se encuentran en el estado de Hesse (Alemania) y en las de Kujawsko-Pomorskie y Pomorskie (Polonia).
La mejora la situación de la enfermedad en cerdos y jabalíes en algunas áreas de Croacia, Alemania, Italia, Lituania y Polonia, permite revisar a la baja la calificación sanitaria en los condados croatas de Sisak-Moslavina y Karlovac y en algunas zonas de los estados alemanes de Brandenburgo y Renania-Palatinado, sin casos en los últimos doces meses. Lo mismo para la región italiana de Emilia-Romaña, las regiones lituanas de Klaipedos, Panevezio y Šiauliai y la región polaca de Warmińsko-Mazurskie, sin casos en los últimos tres meses.
Conviene recordar que la regionalización no garantiza la ausencia de riesgo ligado a la compra de animales, carnes, despojos y otros productos porcinos potencialmente infectados en países y regiones de Europa con casos declarados. Por el contrario, estas operaciones incrementan el riesgo de exposición de España y son una seria amenaza para el conjunto del sector porcino español.
La actual Secretaria de Estado de Energía, Sara Aagesen, será la nueva Ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
Con este nombramiento se oficializa el relevo al frente de este Ministerio de Teresa Ribera, que con toda probabilidad será ratificada como Vicepresidenta de la Comisión Europea y Comisaria de Competencia la semana que viene en la Sesión Plenaria del Parlamento Europeo.
La nueva Ministra está vinculada a este Ministerio desde 2018.
Comenzó siendo designada asesora del gabinete del Ministerio para la Transición Ecológica, donde se ha responsabilizado de la dirección, coordinación y definición del borrador del Plan Nacional Integrado de Energía y Clima 2021-2030 y de la Estrategia a Largo Plazo 2050. También ha participado en el diseño de políticas y medidas del nuevo marco regulatorio en materia de energía.
Según le hemos venido informando, a partir de enero de 2025, las empresas que pongan en el mercado español envases comerciales y/o industriales deberán responsabilizarse de la organización y financiación de la gestión de los residuos que éstos generen.
Por tanto, antes del 31 de diciembre de 2024 las empresas deberán adherirse a algunos de los Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP) que gestione envases comerciales y/o industriales, a fin de poder cumplir con la normativa correspondiente.
En este sentido, FIAB celebrará un Webinario con los distintos SCRAPs autorizados en la gestión de los residuos de envases comerciales e industriales, que tendrá lugar el próximo miércoles 4 de diciembre, de 10 a 13 horas.
Los SCRAPs participantes, serán los principales sistemas que podrán gestionar residuos de envases de la industria alimentaria: Carton circular, Ecoembes, Envalora, Genci, Implica, y Procircular.
El webinar es gratuito para las empresas que pertenezcan alguna asociación miembro de FIAB, como por ejemplo ANICE.
Para recibir el enlace de acceso, le rogamos confirmar su participación enviando un correo electrónico j.perales@fiab.es, antes del 2 de diciembre.
Deberá indicar, con el asunto del correo como “Inscripción Webinar SCRAPs de Comerciales y/o industriales”, el nombre del participante y la empresa (indicar también a la asociación a la que pertenece), correo y teléfono.
El link se enviará el próximo 3 de diciembre y sólo se dará el link de conexión a las empresas que indiquen claramente a que asociación pertenecen.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones emitidas en octubre de 2024.
La mayoría de los focos se han confirmado en zonas de alta densidad de cría de porcino.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 62 países afectando a más de 728.000 cerdos y 25.800 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.757.000 animales.
Europa es la región del mundo más afectada con 430.799 casos en cerdos y 25.340, con una pérdida de 1.257.566 animales.
En Asia 218.904 cerdos y 538 jabalíes (pérdida de 426.561 cabezas). Otros 78.552 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Zambia, Namibia, Angola, Kenia, Nigeria, Sierra Leona y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo quinta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por subidas en las cotizaciones ganaderas salvo añojos, ralentización de la producción (+3,3%) y buen ritmo de las exportaciones (+8,1%).
En la semana 45 vuelven a subir los precios en todas las categorías: añojos a 539,9 €/100 k (+0,9% respecto a la semana anterior, +2,2% sobre octubre y un 11,4% superiores a los de la misma semana de 2023); terneros a 540,1 €/100 kg (+0,7%, +2,0% y +10,6%); y machos castrados a 527,8 €/100 k (+0,9%, +2,5% y +11,0%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los ocho primeros meses del año ronda los 4,2 millones de toneladas, con un incremento del +3,3% respecto al mismo periodo del año anterior
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 585.838 tn (+8,1%) por un valor de 2.822 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 203.455 tn (-3,1%), Turquía con 72.494 tn (+40,9%), Israel con 22.750 tn (-27,6%), Bosnia-Herzegovina con 23.621 tn (-0,3%), Marruecos con 15.412 (+10,2%) y Argelia con 15.375 (+81,6%).
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 25 de noviembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima sexta semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 46, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 195,8 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,6% respecto a la semana anterior, un -3,6% inferior respecto al mes pasado y un -7,3% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y julio del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.498.675 toneladas, un -0,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 7.262 millones de euros (+0,95%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 645.214 tn (-7,3%), seguida de Reino Unido con 511.927 tn (-1,5%), Japón con 224.918 tn (-0,8%), Filipinas con 1216.965 tn (+24,5%) y Corea del Sur con 165.500 tn (+18,4%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los ocho primeros meses fue de 13.899.240 tn, un +1,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 146 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+0,7%).
La Comisión Europea publicó el 15 de noviembre un informe de previsiones económicas para la zona euro y el conjunto de la UE a corto y medio plazo, revisando a la baja las estimaciones de crecimiento publicadas en abril.
Para la zona euro y el conjunto de la UE, respectivamente, las previsiones apuntan a un crecimiento del 0,8% y 0,9% en 2024, un 1,3% y 1,5% en 2025, y un 1,6% y 1,8% en 2026.
La inflación, en tendencia descendente, se situaría este año en la zona euro en el 2,4%, para bajar al 2,1% en 2025 y al 1,9% en 2026, frente al 2,6%, 2,4% y 2,0% respectivamente en la UE.
En cuanto a España se espera un crecimiento del 3,0% en 2024, 2,3% en 2025 y 2,1% en 2026. Y una inflación del 2,8% en 2024, 2,2% en 2025 y 2,0% en 2026.
La reducción del déficit público y de la deuda pública en España estaría en un -3,0%, -2,6% y -2,7%, y 102,3%, 101,3% y 101,1% respectivamente. Y la tasa de desempleo en el 11,5%, 11,0% y 10,7%.
La recuperación económica vendría de la mano del aumento del poder adquisitivo, menor desempleo y aumento de la inversión, por lo que la Comisión insta a los estados miembros a intensificar sus planes de recuperación para afrontar los retos estructurales y ganar en competitividad.
Disponible en el enlace, economy-finance.ec.europa.eu/document/download/7173e7c9-3841-4660-8d6a-a80712932f81_en?filename=ip296_en.pdf
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) AESAN ha ampliado el aforo de la Jornada sobre control de Listeria monocytogenes, que se celebrará el martes 17 de diciembre en el Salón de Actos Ernest Lluch del Mº de Sanidad (Pº del Prado, 18 de Madrid), sobre la que informamos el pasado 8 de noviembre.
La demanda de solicitudes de asistencia ha completado el aforo inicialmente previsto y ahora se abre un nuevo plazo de inscripciones en el enlace bit.ly/JornadaListeria, disponible en el programa de la jornada.
La Jornada está dirigida a autoridades competentes, operadores de empresa alimentaria y público general y pretende ser un foro para profundizar en el control de Listeria monocytogenes, intercambiar experiencias y resaltar la importancia de la cultura de seguridad alimentaria.
Durante el evento también se analizará el reciente Reglamento 2024/2895, que modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite de Listeria monocytogenes que modifica la normativa de criterios microbiológicos, con relación al límite de este patógeno y su implicación en los estudios de vida útil (Ver Circular ANICE 73/24 de 21 de noviembre).
Como les hemos ido informando, el MAPA lleva tiempo negociando con las autoridades vietnamitas el aspecto relativo al desglose de los productos registrados para su exportación a Vietnam. En este sentido, nos informan de que finalmente parece que se ha conseguido que se delimiten los productos que deben incluirse en el registro, concretamente el listado incluirá los siguientes productos (de momento solo de aplicación para el porcino): Meat with bone, meat boneless, bones, pork hind feet, pork front feet, tongue, fat, trimmings, ears, offals (liver, kidney, heart).
Respecto a las solicitudes de modificación de alcance que están en curso, el MAPA las actualizará de acuerdo con el desglose de productos que se ha por lo que NO es necesario que las empresas lo soliciten de nuevo. Tan pronto como el MAPA reciba la lista actualizada de Vienam procederán a recogerlo en la lista publicada en CEXGAN.
En cuanto a las empresas autorizadas que hasta el momento no habían solicitado la modificación de alcance, tampoco es necesario que lo soliciten en CEXGAN. La propuesta que ha hecho el MAPA a Vietnam consiste en que el Ministerio llevará a cabo la modificación de la lista (completa), para adaptarla al nuevo desglose. Una vez finalizada y publicada por parte de Vietnam, el MAPA la publicará en CEXGAN.
Por otro lado, les recordamos que para exportar productos procesados de porcino (ej: productos curados), de acuerdo con el Procedimiento específico de Vietnam vigente no es necesario estar autorizado.
El Consejo de la Unión Europea adoptó el pasado 19 de septiembre un nuevo Reglamento sobre actividades de calificación medioambiental, social y de gobernanza, conocido como Reglamento ESG, disponible en el siguiente enlace,
data.consilium.europa.eu/doc/document/PE-43-2024-INIT/en/pdf.
Forma parte del desarrollo normativo sobre información no financiera a la que se está sometiendo a los operadores económicos de la UE y pretende garantizar que las actividades de calificación en la UE sean más coherentes, transparentes y comparables para fortalecer la confianza de los inversores en los productos financieros sostenibles. Como principio básico establece la separación de actividades y negocios para prevenir conflictos de intereses.
Los proveedores de calificaciones ESG con sede en la UE deberán contar con la autorización y supervisión de la Autoridad Europea de Valores y Mercados (ESMA). Para los proveedores ubicados fuera de la UE que deseen operar en ella, se exige la aprobación de sus calificaciones ESG por parte de un proveedor autorizado en la UE, o bien figurar en el Registro de la UE de proveedores de calificaciones ESG.
Se publicará en breve en el Diario Oficial de la UE y entrará en vigor veinte días después y será exigible a los dieciocho meses de su entrada en vigor.
Le informamos de que el MAPA ya ha obtenido el visto bueno de las autoridades marroquíes al nuevo certificado ASE-3752, para la exportación de carne de vacuno, incluyendo la carne picada y los productos cárnicos de España a Marruecos, que sustituye al anterior (ASE-2242). Pueden encontrarlo adjunto a esta nota.
En este nuevo modelo se han incluido los despojos y la posibilidad de mandar carne de animales nacidos fuera de España.
Le recordamos que pueden encontrarlo también disponible en el Portal de Exportación de la web de ANICE y en CEXGAN.
El próximo 28 de noviembre CESCE organiza la XXV edición de jornadas Riesgo País: México. Este evento abierto a la participación de empresas y gratuito, tendrá lugar tanto de forma presencial, en la sede central de CESCE en Madrid (Calle Velázquez 74) como virtual de 9:00 a 10:30 horas.
El programa del evento está compuesto por una bienvenida por parte de Beatriz Reguero, Directora del Área de cuenta del Estado de CESCE, el tema principal será la nueva presidencia de México: desafíos políticos y económicos a cargo de Mª José Chaguaceda, Analista de Riesgo País de CESCE y por último habrá una ronda de preguntas y diálogo.
Pueden inscribirse pinchando aquí. Además, se ruega confirmación enviando un correo a v.puente@fiab.es.
Adjunto a esta nota encontrará el “Informe SICE evolución del comercio del sector porcino español – avance septiembre 2024” elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2020 y un resumen sobre los avances del sector porcino español.
Durante los nueve primeros meses de 2024 el sector porcino español exportó 2.016.200 toneladas de carne y elaborados cárnicos por valor de 6.470 M€, indicando un precio promedio de 3,21 €/kg.
Las exportaciones a China en este periodo fueron de 395.700 toneladas, -4% en volumen respecto al mismo periodo en 2023, por valor de 804,4 M€ (-12,2%), aunque se sigue manteniendo como el principal importador del porcino español seguido de Francia, Italia, Japón, Filipinas y Portugal.
En el periodo enero-septiembre el 92,3% de las exportaciones totales españolas en volumen correspondieron a carnes, despojos y otros productos frescos o congelas y el 7,7% a elaborados de porcino.
Las importaciones de carnes y elaborados porcinos aumentaron un +17% en volumen, situándose en 192.230 toneladas por valor de 501,9 M€, +11,6%.
Las importaciones de animales vivos fueron de 3.473.500 cabezas de ganado porcino (+24,3% respecto 2023), por valor de 361,7 M€ (+7,6%), aunque las exportaciones de animales vivos mantienen la tendencia decreciente con 802.612 cabezas (- 15,7%).
Las CCAA que en este periodo realizaron el 96% de las exportaciones en volumen y 93,7% en valor fueron Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha, Región de Murcia, Castilla y León y Andalucía.
La Comisión Europea ha aprobado la Decisión (UE) 2024/2976, adjunta a esta nota, por la que se establecen determinadas medidas provisionales de emergencia para el control de la FPA en Alemania, tras la confirmación el 22 de noviembre de un positivo en un jabalí en el estado de Brandemburgo, en un área hasta ahora libre de la enfermedad.
Las medidas deben ser adoptadas de forma inmediata por las autoridades alemanas delimitando una zona restringida en el Distrito de Oberhavel y que cubrirá como mínimo todos los municipios listados en el Anexo de la Decisión.
Las medidas de emergencia incluyen la prohibición de desplazamientos de partidas de porcinos en cautividad y sus
productos desde las áreas que figuran en citado anexo a otros Estados miembros de la UE y a terceros países.
Estarán en vigor desde el 28 de noviembre de 2024 hasta el 21 de febrero de 2025.
El Ministerio de Agricultura ha publicado el Informe Mensual de Comercio Exterior correspondiente al mes de septiembre de 2024, que podrán encontrar adjunto a esta nota.
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras aumentaron en valor un +8,1% en septiembre de 2024 con un total de 5.550 millones de euros, la balanza comercial contó con un saldo positivo de 1.141 millones de euros (+54,2%). De la misma manera, las importaciones aumentaron un +0,4% respecto a septiembre de 2023 con un valor total de 4.409 millones de euros.
Los principales importadores de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles de la Unión Europea fueron Francia (850 millones de euros, +1,1%) y Portugal (651 millones de euros, 4,5%) y, por otro lado, en cuánto a países terceros destacaron Reino Unido (316 millones de euros, +2,9%) y Estados Unidos (297 millones de euros, +13,9%).
En septiembre, disminuyó la exportación de carne de porcino un -8,9% en relación con el mismo mes el año anterior, con 457,9 M€, en volumen las exportaciones porcinas disminuyeron un -7,4% con 140.627 toneladas.
Los principales importadores de la carne porcina en valor durante septiembre fueron Italia (57,4 M€; -5,8%), Francia (51 M€; -7,5%), Japón (48,3 M€; +26,7%), China (46,6 M€; -3,8%), y Rumania (34,1 M€, 1,3%).
El grupo carnes exportó en septiembre 243.684 toneladas (-3.1%) por valor de 800.5 M€ (-2,4%) e importó 48.595 toneladas (+13,1%) por valor de 194 M€ (+20,2%).
El MAPA ha actualizado la situación de la lengua azul con la nota informativa adjunta, advirtiendo de la entrada del serotipo 3 en la Comunidad de Madrid y del avance del serotipo 8 en Extremadura, desde la última actualización el 15 de noviembre.
En Madrid se ha detectado en Aranjuez, por lo que se amplía la zona de restricción a todo el territorio de la Comunidad Autónoma.
La enfermedad sigue avanzando en Extremadura, con nuevas zonas de circulación del serotipo 8. La última de ellas la comarca de Navalmoral de la Mata (Cáceres).
Teniendo en cuenta el riesgo planteado en estos territorios, las CCAA colindantes han ampliado las zonas de protección establecidas hasta el momento.
Castilla y León ha procedido a incluir en la zona suspendida por serotipo 8 las comarcas de Béjar, Ciudad Rodrigo, Guijuelo, Tamames y Sequeros (provincia de Salamanca).
Y Castilla-La Mancha ha incluido en la zona suspendida por el serotipo 3 las comarcas de Tarancón y Belmonte (provincia de Cuenca) y la de Pastrana y Guadalajara (provincia de Guadalajara).
Últimos stands disponibles en las ferias Expo Antad México y Tutto Food Italia
FIAB, junto con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha organizado pabellones agrupados españoles en la feria Expo Antad México, que tendrá lugar en Guadalajara del 25 al 27 de marzo de 2025, y en la feria Tutto Food, que tendrá lugar en Milán del 5 al 8 de mayo de 2025, convocatorias adjuntas.
Ambas ferias cuentan con la convocatoria abierta para participar en los últimos stands disponibles en dichos pabellones, de la misma manera, FIAB ha organizado un webinario exclusivo de preparación para la feria Expo Antad, que tendrá lugar de manera virtual el miércoles 11 de diciembre de 2024 en horario de 12:00 a 13:00 horas.
Los plazos de inscripción son los siguientes:
Feria Expo Antad fecha límite el 18 de diciembre, ficha de inscripción aquí.
Webinar preparación feria Expo Antad fecha límite 5 de diciembre, inscripciones aquí.
Feria Tutto Food fecha límite el 29 de noviembre, ficha de inscripción aquí.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 28 de noviembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima séptima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 47, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 195,1 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,1% respecto a la semana anterior, un -2,3% inferior respecto al mes pasado y un -8,0% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y julio, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.498.675 toneladas, un -0,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 7.262 millones de euros (+0,95%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 645.214 tn (-7,3%), seguida de Reino Unido con 511.927 tn (-1,5%), Japón con 224.918 tn (-0,8%), Filipinas con 1216.965 tn (+24,5%) y Corea del Sur con 165.500 tn (+18,4%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los ocho primeros meses fue de 13.899.240 tn, un +1,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 146 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+0,7%).
El Parlamento Europeo aprobó ayer 27 de noviembre la composición de la nueva Comisión Europea para esta nueva legislatura 2024/2029, que tomará posesión el 1 de diciembre.
La aprobación por la Eurocámara se ha producido por una mayoría escasa, aunque suficiente, con el respaldo de solo un 51% de los eurodiputados. El escrutinio de votos se resolvió con 370 votos a favor, 282 en contra y 36 abstenciones.
Como principales novedades, el organigrama de la Comisión Europea solo contempla dos niveles de mando: vicepresidentes ejecutivos y comisarios, con la supresión de las anteriores vicepresidencias. Y se crean tres nuevas comisarías: Defensa y Seguridad, Mediterráneo y Vivienda y Energía.
Las carteras corresponsables del desarrollo del Pacto Verde Europeo son la Comisaría de Transición Limpia, Justa y Competitiva asumida por la española Teresa Ribera, también Primera Vicepresidenta Ejecutiva; y la Comisaría de Clima, Red Cero y Crecimiento Limpio, a cargo del holandés Wopke Hoestra.
ANICE ha elaborado una nota con la composición de la nueva Comisión Europea en la que re recogen los mensajes
políticos y las estrategias de trabajo anunciadas en los primeros cien días por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional del IPC de noviembre, que sitúa su variación en el 2,4%, disparando la inflación a las puertas de cierre del año.
Este dato adelantado supera en seis décimas la inflación definitiva del mes de octubre (1,8%), la más baja en tres años y medio (Ver Noticia ANICE de 14 de noviembre).
Se trata del mayor repunte desde septiembre de 2023 y consolida la ruptura de la moderación observada en el segundo semestre del año.
Detrás de esta nueva subida sigue pesando la subida de precios de la electricidad y los carburantes.
La tasa mensual sube un 0,2%, cuatro décimas menos que en octubre.
En cuanto a la inflación subyacente, que no tiene en cuenta la energía ni los alimentos frescos, baja una décima hasta el 2,4%, igualando el índice general con el subyacente.
El nivel de inflación de noviembre tiene especial relevancia porque sobre él se calcula la inflación media que se utilizará para revalorizar las pensiones contributivas en 2025. Con el dato de hoy las pensiones subirían un 2,8% en 2025.
El INE publicará el IPC definitivo de noviembre el 13 de diciembre.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo séptima semana de 2024, actualizada a 27 de noviembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas de precios de los corderos ligeros, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-13%). Con un notable crecimiento de las exportaciones en vivo a Marruecos.
En la semana 47 suben de nuevo significativamente cotizaciones del cordero ligero a 929,2 €/100 kg (+2,9% respecto a semana anterior, +2,7% noviembre de 2023 y un +9,3% respecto a la misma semana de 2023); y bajan ligeramente las de los corderos pesados a 899,8 €/100 kg (-0,2%, +4,2% y +14,3%).
La producción media de la UE de enero a agosto bajó un -9,3% (en España -9,9%).
Las exportaciones de carnes de enero a agosto alcanzaron las 62.588 toneladas (-13% respecto al mismo periodo de 2023), con descensos en todos los principales destinos salvo Marruecos: Jordania 11.019 t (-30%); Arabia Saudí 6.424 t (-32%), Reino Unido 10.901 t (-14%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.751 t (-39%). Marruecos es ya el primer destino de las exportaciones de corderos vivos, con importantes subidas en las últimas semanas y un acumulado de 11.236 t de enero a agosto.
En cuanto a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial negativo en los ocho primeros meses por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (49.173 t) que la exportada a ese destino (10.877 t).
El Consejo de Ministros de 28 de noviembre ha aprobado el Real Decreto-ley 8/2024 en el que se establece un tercer paquete de medidas urgentes de ayuda dotado de 2.274 millones de euros para acelerar la recuperación de las zonas afectadas por la DANA para la recuperación de los hogares afectados, el parque móvil y el tejido productivo.
Publicado en el BOE de 29 de noviembre, boe.es/boe/dias/2024/11/29/pdfs/BOE-A-2024-24840.pdf
Lo más novedoso es la aprobación de una serie de medidas laborales y obligaciones en los convenios colectivos, anunciadas por el Ministerio de Trabajo, para la protección de trabajadores frente a catástrofes y situaciones climáticas adversas.
Nuevo permiso retribuido de hasta cuatro días, para los trabajadores que no puedan acceder a su puesto de trabajo.
Los convenios colectivos contarán con un protocolo de actuación obligatorio que recoja medidas de Prevención de Riesgos Laborales en estas situaciones.
Para los autónomos se amplía la prestación por cese de actividad y se prorroga hasta el 31 de diciembre la consideración excepcional de situación asimilada a accidente de trabajo de los procesos de incapacidad temporal para trabajadores o autónomos con daños físicos y psicológicos.
El Consejo de Ministros de 28 de noviembre ha aprobado el Real Decreto-ley 8/2024 en el que se establece un tercer paquete de medidas urgentes de ayuda dotado de 2.274 millones de euros para acelerar la recuperación de las zonas afectadas por la DANA para la recuperación de los hogares afectados, el parque móvil y el tejido productivo.
Publicado en el BOE de 29 de noviembre, boe.es/boe/dias/2024/11/29/pdfs/BOE-A-2024-24840.pdf, entrará en vigor el sábado 31 de los corrientes.
Resumen de las ayudas:
Aprobación del Plan REINICIA+" dotado con 1.200 millones para que autónomos y empresas del sector puedan realizar reparaciones y nuevas inversiones.
Se activa un tramo adicional de 240 millones de euros de la Línea de Avales ICO DANA para que las pymes afectadas puedan acceder a préstamos al 0% para relanzar la actividad económica.
Lanzamiento de una nueva línea ICEX dirigida a facilitar la internacionalización de la actividad de empresas damnificadas.
Nueva línea de préstamos bonificados a pymes para tecnología y maquinaria, 300 millones de euros.
Nos complace anunciar que el Pabellón Agrupado de ANICE ha alcanzado ya el 100% de su capacidad total para la próxima edición de Meat Attraction, que tendrá lugar del 25 al 27 de febrero de 2025.
Esta feria propia y específica de nuestro sector, coorganizada por IFEMA y ANICE, celebra ya su sexta edición desde su nacimiento, en la que nuestro Pabellón gozará nuevamente de una excelente ubicación, así como de tarifas y ventajas especiales para las empresas asociadas de ANICE que participan bajo esta modalidad.
Italia y Corea del Sur serán los países invitados de esta edición y, junto con ICEX, Meat Attraction organizará una vez más su programa B2Meat, en el que contarán con más de 100 compradores internacionales (procedentes de Canadá, China, Corea del Sur, Costa de Marfil, EAU, EE. UU., Filipinas, Japón, Malasia, Marruecos, México, entre otros) con los que las empresas expositoras podrán reunirse durante la feria.
Asimismo, dentro del Programa de compradores de Meat Attraction, los expositores contarán con la posibilidad de invitar a la feria a compradores internacionales.
Agradecemos la confianza y la gran respuesta de las empresas que se han sumado a esta iniciativa.
Nuestro asesor fiscal, Ignacio Becerra, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y sus plazos para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
Adjunto encontrará el resumen relativo al mes de diciembre de 2024 (INTRASTAT, IVA, IRPF, Impuesto Sociedades e IAE).
Conviene recordar que en caso de que el vencimiento coincida con una festividad nacional, autonómica o local, el plazo finaliza el primer día hábil siguiente al señalado en el calendario.
Información también disponible en la web de la AEAT, sede.agenciatributaria.gob.es/
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo sexta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones ganaderas salvo añojos, ralentización de la producción (+3,3%) y buen ritmo de las exportaciones (+8,1%).
En la semana 46 vuelven a subir los precios en todas las categorías: añojos a 543,8 €/100 k (+0,7% respecto a la semana anterior, +2,2% sobre octubre y un 11,5% superiores a los de la misma semana de 2023); terneros a 546,8 €/100 kg (+1,2%, +2,9% y +12,2%); y machos castrados a 538,0 €/100 k (+1,9%, +4,0% y +12,7%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los ocho primeros meses del año ronda los 4,2 millones de toneladas, con un incremento del +3,3% respecto al mismo periodo del año anterior
De enero a julio, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 585.838 tn (+8,1%) por un valor de 2.822 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 203.455 tn (-3,1%), Turquía con 72.494 tn (+40,9%), Israel con 22.750 tn (-27,6%), Bosnia-Herzegovina con 23.621 tn (-0,3%), Marruecos con 15.412 (+10,2%) y Argelia con 15.375 (+81,6%).
El Instituto de Estudios Económicos ha publicado el informe titulado “Competitividad Fiscal 2024. Un diagnóstico necesario de la tributación en España”
El Índice de Competitividad Fiscal (ICF), que publica la Tax Foundation, es un instrumento más adecuado para el análisis de nuestro sistema fiscal, pues proporciona una visión más realista de su situación comparada con los países de nuestro entorno y transciende el simplista uso del indicador de presión fiscal como único dato de análisis.
La realidad es que, durante 2023, la recaudación tributaria en España ha vuelto a marcar un récord histórico, alcanzando los 271.935 millones de euros, un 6,4% más que en 2022 y superando las cifras de 2019, anteriores a la pandemia, en 60 mil millones de euros, lo que representa un 28% de incremento, mientras que, en el mismo periodo, el PIB se ha incrementado en un 17%.
Por su parte, la estimación de recaudación para 2024 sigue con un crecimiento superior al PIB, puesto que, según estimaciones de la AIReF, aumentará un 8,4%, alcanzando los 295.000 millones de euros, o 95.000 millones más que las cifras prepandemia. De este crecimiento, según también la AIReF, 2,9 puntos porcentuales estarían asociados al incremento de la inflación.
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 154 correspondiente al mes de noviembre, del que destacamos las siguientes noticias.
La película documental “El Año del Relevo”, impulsada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, que contó con más de 800 personas en su estreno, conectó, emocionó y puso en pie al público con su propuesta de historias de jóvenes ganaderos.
Daniel de Miguel, director Internacional de INTERPORC, ha participado en la ‘China International Meat Conference’, con una presentación centrada en el papel de España como proveedor confiable y de alta calidad para el mercado cárnico chino. Ha contado con un estand en el que ha organizado reuniones entre empresas porcinas españolas e importadores chinos.
El sector porcino español ha hecho avances significativos en su compromiso con la sostenibilidad, implementando diversas prácticas y estrategias que buscan minimizar el impacto ambiental de su actividad. INTERPORC ha sido parte activa de este proceso, apoyando y guiando al sector hacia un futuro más sostenible.
La carne de cerdo de capa blanca y sus derivados cárnicos son alimentos con gran calidad nutricional y un adecuado perfil lipídico. Esto les permite ser recomendados en ciertas circunstancias fisiológicas como es el desarrollo de actividad física, o en patologías como la obesidad, la diabetes o la anemia ferropénica.
La consultora Rabobank publicó el 27 de noviembre un nuevo informe trimestral sobre la producción mundial de carne de vacuno, cuyo resumen ejecutivo puede consultarse en el siguiente enlace.
El informe confirma sus anteriores previsiones de llegada de un nuevo ciclo económico en el suministro mundial de carne de vacuno a partir del segundo semestre de 2024, con caídas de la producción y las exportaciones, invirtiendo el crecimiento registrado en 2023 y 2024 especialmente en Europa (+3%).
La contracción de la oferta de ganado en los cuatro mayores países productores provocará las primeras reducciones del suministro mundial desde la pandemia, con importantes efectos en el comercio internacional. Brasil y Estados Unidos podrían liderar las caídas de producción en 2025, seguidas de China, Europa y Nueva Zelanda.
La pérdida de producción provocará una mayor escalada de los precios, que llevan mucho tiempo a niveles muy elevados por la demanda de la exportación.
Cambio de tendencia también en la exportación, que los expertos de Rabobank consideran que todavía se mantiene dinámica.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Hungría 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Hungría sumaron el 0,7% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Hungría fue nuestro 23º importador y nuestro 50º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Hungría en 2023 alcanzaron en volumen las 184.487t (7,7% respecto a 2022) por valor de 483M€ (19,3%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Hungría aumentaron un 59% en volumen con 75.872t, y un 12,7% en valor con 140M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Hungría en valor fueron en 2023 carne de porcino (167,6M€), cítricos (25,4M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Hungría en 2023 supuso el 1,2% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,6% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Hungría fueron de 6.094.500t (-13,8%) por valor de 8.820M€ (3,6%), las importaciones aumentaron en volumen un 4,9% con 13.213.615t, pero disminuyeron en valor un -0,1% con 10.638M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Hungría fueron Alemania y Polonia. España fue el 9º principal exportador y el 14º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Hungría fueron Alemania, Polonia y Eslovaquia y los principales importadores Alemania, Italia y Rumanía.
A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 16/11/2024 y el 30/11/2024.
CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:
NOTAS INFORMATIVAS:
LISTADO ESTABLECIMIENTOS
En el Portal de Exportación de ANICE, enlace adjunto a esta nota, podrán encontrar estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.
El Parlamento Europeo y el Consejo alcanzaron ayer martes 3 de diciembre un acuerdo político que asegura la decisión de aplazamiento de doce meses en la aplicación general del Reglamento de Deforestación hasta el 30 de diciembre de 2025, tras semanas de incertidumbre por la presentación de una serie de enmiendas de última hora que complicaban la publicación preceptiva del Reglamento antes del 30 de diciembre en el Diario Oficial de la UE (DOUE).
La votación formal del Reglamento tendrá lugar en la Sesión Plenaria del Parlamento Europeo del 16 al 19 de diciembre.
En definitiva, el acuerdo alcanzado ayer en el Trílogo Parlamento-Consejo-Comisión, permite que el nuevo texto del Reglamento EUDR se publique en el DOUE en el plazo reglamentario incorporando además las enmiendas aprobadas, que flexibilizan en gran medida las obligaciones de los operadores económicos y prevén la creación de una nueva categoría de países “sin riesgo de deforestación” en la que podría incluirse el territorio de la UE.
De no haberse llegado a este acuerdo, no habría sido posible aplazar legalmente su aplicación y habría entrado en vigor el 30 de diciembre de este año.
En cuanto se publique el Reglamento, ANICE elaborará una Circular que analizará las nuevas obligaciones normativas, que solo afectan a la cadena de producción y comercialización de carnes y despojos de vacuno.
Se adjunta Nota de Prensa del Parlamento Europeo.
El MAPA ha publicado el documento adjunto a esta nota con los principales indicadores económicos del sector ovino español, con datos actualizados al tercer trimestre de 2024.
La evolución del sector de la carne de ovino sigue siendo negativa, perdiendo producción (-9,1%), exportaciones (-2,7%) y consumo (-10,9%) y marcando registros históricos en las cotizaciones del ganado.
De enero a septiembre, España ha producido 73.707 toneladas de carne de ovino, con un descenso del -9,1% respecto al mismo periodo de 2023. El número de sacrificios fue de 5,7 millones de cabezas de ovino, un -8,4% en tasa interanual. Por CCAA encabezan la producción nacional Castilla y León (33,4%), Castilla La Mancha (12,6%), Cataluña (12,3%), Aragón (11,6%) y Murcia (6,6%).
Las exportaciones de carne de ovino en el primer semestre rondaron las 36.000 toneladas (-2,7%) con una subida importante de las exportaciones a Argelia y crecimientos de los envíos a países europeos como Rumanía (+28,2%), Grecia (+14,8%), Holanda (+11,4%), Portugal (+10,8%) y Francia (+6%). Mientras que bajan notablemente las exportaciones a terceros países como Qatar (-55,8%) o Israel (-50,9%).
Las exportaciones en vivo siguen marcando registros históricos, rozando los 1,2 millones de tn (+13%).
La media de las cotizaciones ganaderas de los corderos de menos de 7 kg sigue siendo muy elevada. En la semana 47 de 2024 se sitúa en 1.384,43 €/100 kg (+62,3% sobre el mismo periodo de 2023), con España en un nivel medio/alto de la media UE, junto con Bulgaria y Portugal.
Para el consumo en hogares, los últimos datos disponibles cubren el enero/julio 2024 y muestran una caída del consumo de carnes de ovino del -10,9%.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Rep. Checa 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Rep. Checa sumaron el 1,2% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo Rep. Checa fue nuestro 8º importador y nuestro 18º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Rep. Checa en 2023 alcanzaron en volumen las 386.239t (-0,3% respecto a 2022) por valor de 866M€ (18,9%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Rep. Checa aumentaron un 24% en volumen con 49.937t, y un 20,3% en valor con 134M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Rep. Checa en valor fueron en 2023 carne de porcino (293,9M€) y cítricos (70M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Rep. Checa en 2023 supuso el 1,7% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 1,4% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Rep. Checa fueron de 7.550.615t (-0,1%) por valor de 12.664M€ (8,7%), las importaciones aumentaron en volumen un 3,5% con 17.782.690t y en valor un 8,6% con 9.741M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Rep. Checa fueron Países Bajos y Alemania. España fue el 6º principal exportador y el 4º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Rep. Checa fueron Alemania, Polonia y Países Bajos y los principales importadores Alemania, Eslovaquia y Polonia.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Polonia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Polonia sumaron el 2,7% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Polonia fue nuestro 8º importador y nuestro 14º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Polonia en 2023 alcanzaron en volumen las 915.485 t (-4,4% respecto a 2022) por valor de 1.886 M€ (12,9%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Polonia aumentaron un 72,9% en volumen con 1.036.977 t, y un 11,9% en valor con 1.133M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Polonia en valor fueron en 2023 carne de porcino (420M€) y cítricos (169M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Polonia en 2023 supuso el 3,7% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 4,9% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Polonia fueron de 18.870.984 t (-9%) por valor de 27.362M€ (9,6%), las importaciones aumentaron en volumen un 14,5% con 25.275.788 t, y en valor un 7,3% con 33.104 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Polonia fueron Alemania y Países Bajos. España fue el 3º principal exportador y el 8º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Polonia fueron Alemania, Países Bajos y Noruega y los principales importadores Alemania, Reino Unido y Países Bajos.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: EAU 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a EAU sumaron el 0,4% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo EAU fue nuestro 29º importador y nuestro 96º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a EAU en 2023 alcanzaron en volumen las 307.375t (-54,2% respecto a 2022) por valor de 312M€ (-28,2%). Las importaciones AAP españolas procedentes de EAU aumentaron un 4,4% en volumen con 23.459t, aunque disminuyeron un -36,5% en valor con 22M€.
Los principales productos AAP exportados por España a EAU en valor fueron en 2023 forrajes (65,7M€) y otros aceites de oliva (16,9M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con EAU en 2023 supuso el 0,5% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a EAU fueron de 1.917.115t (-14,7%) por valor de 3.355M€ (3,5%), las importaciones disminuyeron en volumen un -34,4% con 87.430t y en valor un -22,8% con 116M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a EAU fueron Países Bajos y Francia. España fue el 4º principal exportador y el 2º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a EAU fueron India y Brasil y los principales importadores Arabia Saudita, Omán e Irán.
Nuestro asesor en materia fiscal, Becerra Asesores, ha elaborado la circular informativa adjunta a esta nota en la que se dan una serie de recomendaciones al cierre del año sobre las obligaciones fiscales de las empresas.
Como en años anteriores ofrece consejos de utilidad a nivel personal (IRPF, Impuesto sobre el Patrimonio, e Impuesto sobre Sucesiones y Donaciones) y a nivel empresarial, básicamente del Impuesto sobre Sociedades.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Reino Unido, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
Reino Unido es una de las 10 mayores economías mundiales y cuenta con una gran capacidad comercial. Además, se caracteriza por ser un mercado muy próximo a la Unión Europea, de un elevado atractivo comercial debido a su avanzado grado de desarrollo económico, político y social, y por una larga trayectoria de relaciones culturales y comerciales con los países de la UE.
En cuanto al sector porcino, Reino Unido es un importante productor, importador, exportador y consumidor de carne y elaborados de porcino a nivel mundial. En 2023 el sector porcino británico sacrificó 10,26 millones de cerdos y obtuvo una producción de carne de porcino de 927.400 toneladas (-11% que 2022).
El consumo per cápita de carne y elaborados de porcino en Reino Unido en 2023 fue de 21,08 kg/hb/a
En 2023, el mercado británico importó 812.200 toneladas de carne y elaborados de porcino, principalmente a países de la UE como Dinamarca (166.252 tn; 20,47%), Países Bajos (164.869 tn; 20,30%), Alemania (138.092 tn; 17%) y España (68.355 tn; 8,42%).
España exportó 68.355 toneladas a este mercado, por valor de 318,6 millones de euros consistiendo básicamente en carnes congeladas (69% en volumen), embutidos (21,6%), preparaciones y conservas (5,4%) y jamones curados (2,7%).
ICEX España ha publicado un estudio sobre el mercado de los productos cárnicos en Turquía, con datos de 2019 a 2023, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
El mercado turco contó en 2023 con una importación de productos cárnicos por valor de 201 millones de euros, aunque las exportaciones de este país de productos cárnicos alcanzaron los 807,3 millones de euros (-33% respecto 2022).
Los principales exportadores a Turquía para carnes y despojos comestibles fueron en 2023 Polonia (149,5 M€), Francia (41,5 M€) y Bosnia-Herzegovina (5,8 M€) y para preparados de carne Ucrania (1 M€), Grecia (0,3 M€) e Italia (0,2 M€).
El mercado de la carne y productos cárnicos en Turquía es el sexto de la región de Europa Occidental en términos de facturación.
Las exportaciones españolas a Turquía son escasas, representan menos del 1% del total de las importaciones turcas de productos cárnicos pero este mercado presenta oportunidades para las empresas españolas, especialmente para el mercado de carne bovina debido al alto consumo en el país y la escasa producción nacional, aunque la población turca aún desconoce en gran medida los productos de origen español.
También se observan oportunidades para los preparados cárnicos españoles, actualmente ya hay exportaciones para este tipo de productos, aunque son limitadas y con tendencia irregular.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo octava semana de 2024, actualizado a 4 de diciembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas de precios de los corderos ligeros, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-13%). Con un notable crecimiento de las exportaciones en vivo a Marruecos.
En la semana 48 suben de nuevo las cotizaciones del cordero ligero a 933,6 €/100 kg (+0,5% respecto a semana anterior, +3,2% sobre noviembre y un +9,3% respecto a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 913,1 €/100 kg (+1,3%, +4,7% y +15,1%).
La producción media de la UE de enero a agosto bajó un -9,3% (en España -9,9%).
Las exportaciones de carnes de enero a agosto alcanzaron las 62.588 toneladas (-13% respecto al mismo periodo de 2023), con descensos en todos los principales destinos salvo Marruecos: Jordania 11.019 t (-30%); Arabia Saudí 6.424 t (-32%), Reino Unido 10.901 t (-14%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.751 t (-39%). Marruecos es ya el primer destino de las exportaciones de corderos vivos, con importantes subidas en las últimas semanas y un acumulado de 11.236 t de enero a agosto.
En cuanto a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial negativo en los ocho primeros meses por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (49.173 t) que la exportada a ese destino (10.877 t).
ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne en Indonesia, a continuación encontrarán un resumen con más información.
ICEX España ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne en Indonesia, con datos de 2017 a 2022, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
Indonesia es la cuarta nación más poblada del mundo y una de las economías emergentes más destacables del Sudeste Asiático, su mercado cárnico se caracteriza por una demanda diversificada y en crecimiento.
El consumo de carme en Indonesia se distribuye principalmente en carne aviar, de bovino y de porcino, siendo la carne aviar la proteína animal más consumida en el país, con un consumo per cápita en 2022 de 6 kg/hb/a.
La producción de carne en Indonesia en 2022 fue de 3.766.000 toneladas de carne de pollo, 499.000 toneladas de carne de vacuno y 152.000 toneladas de carne de porcino, estos niveles de producción para la industria avícola y porcina son suficientes para satisfacer la demanda nacional, pero la producción de la industria bovina no alcanza a cubrir la demanda existente en el país.
En 2022, Indonesia importó 228.790 toneladas de carne de bovino, mientras que de cerdo importó 5.451 toneladas y de ave 35 toneladas.
Actualmente los productos españoles son poco conocidos en este mercado, aunque al ser europeos son asociados a altos estándares de calidad y prestigio.
El MAPA ha actualizado la situación de la lengua azul con la publicación de la nota informativa adjunta, desde la última emitida por el Ministerio el pasado 28 de noviembre.
En la última semana se ha detectado circulación de los serotipos 1, 3 y 8 en la comarca de Alto Guadalentín (Lorca) en la Región de Murcia y del serotipo 8 en la comarca de Pozoblanco (Pedroches I) en la provincia de Córdoba. Las muestras tomadas han sido confirmadas por el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, el laboratorio nacional de referencia para la enfermedad en España.
Ante estos resultados, los Servicios Veterinarios Oficiales de ambas CCAA han ampliado las zonas suspendidas a los siguientes territorios:
En la Región de Murcia todo el territorio (serotipos 1, 3 y 8).
En Andalucía las provincias de Sevilla y Córdoba (serotipo 8). Y las comarcas de Huéscar (Altiplanicie Norte) y Baza (Altiplanicie Sur) en la provincia de Granada y Hoyas-Altiplanicie, Alto Almanzora, Costa Levante/Bajo Almanzora y Bajo Andarax/Campo de Taberna en la provincia de Almería (serotipos 3 y 8).
Se ha publicado la nonagésima cuarta entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, correspondiente al mes de noviembre, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.
En este número destacamos los aspectos más señalados de la pasada reunión del Grupo Internacional de ANICE, la próxima visita de auditoría al porcino de las autoridades de Indonesia y al porcino, vacuno, ovino y ave de las autoridades canadienses, la actualización de la lista de establecimientos autoridades para Ecuador y las últimas novedades sobre Marruecos.
Con este Boletín, ANICE busca acercarles a las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo sexta semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones ganaderas salvo añojos, ralentización de la producción (+3,3%) y buen ritmo de las exportaciones (+8,1%).
En la semana 47 vuelven a subir los precios en todas las categorías: añojos a 546,7 €/100 k (+0,6% respecto a la semana anterior, +2,0% sobre noviembre y un 12,1% superiores a los de la misma semana de 2023); terneros a 550,1 €/100 kg (-0,1%, +2,8% y +12,2%); y machos castrados a 540,9 €/100 k (+0,6%, +4,1% y +11,5%).
La producción de carne de vacuno de la UE, durante los ocho primeros meses del año ronda los 4,2 millones de toneladas, con un incremento del +3,3% respecto al mismo periodo del año anterior
De enero a agosto, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron las 678.330 tn (+8,1%) por un valor de 2.822 millones de euros (+5,5). Entre los principales destinos, Reino Unido con 235.270 tn (-3,1%), Turquía con 78.050 tn (+40,9%), Israel con 26.520 tn (-27,6%), Bosnia-Herzegovina con 28.590 tn (-0,3%), Marruecos con 15.412 (+10,2%) y Argelia con 15.375 (+81,6%).
Según le hemos venido informando, el Real Decreto de Envases establece la obligatoriedad de que las empresas que pongan en el mercado envases reutilizables deberán tener implantado un Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR).
Este requisito se aplica a todos los tipos envases reutilizables, ya sean tanto empleados en el canal doméstico, como en el ámbito comercial o industrial (por ejemplo, los palets de cualquier tipo de material, cajas de plástico retornables, etc.).
Además, mediante la constitución de un Sistema Individual de Responsabilidad Ampliada del Productor (SIRAP) o la adhesión a SCRAP, las empresas deberán cumplir con una serie de requisitos (Capitulo IV del RD 1055/2022), como por ejemplo cobrar una determinada cantidad a sus clientes en concepto de depósito o remitir información a las autoridades competentes.
Debido a las numerosas consultas que hemos recibo en ANICE sobre como cumplir con este nuevo requisito legal, el próximo viernes 13 de diciembre, a las 11 horas, tendrá lugar un Webinario en el que expertos de Ecoembes explicarán con detalle como las industrias cárnicas deben de cumplir con este requerimiento legal.
Interesados en asistir, contactar con administracion_arroba_anice.es, para recibir el enlace de conexión.
El pasado viernes 6 de diciembre el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades publicó en el BOE el Extracto de la Resolución de la Presidencia de la Agencia Estatal de Investigación, por la que se aprueba la segunda convocatoria 2024 de las ayudas para la formación de doctores y doctoras en empresas y otras entidades «Doctorados Industriales».
El objetivo de esta ayuda es promover la realización de proyectos de investigación industrial o de desarrollo experimental en empresas, en los que se enmarque una tesis doctoral, a fin de favorecer la inserción laboral de personal investigador en las empresas desde los inicios de sus carreras profesionales, contribuir a la empleabilidad de estos investigadores e investigadoras y promover la incorporación de talento en el tejido productivo y socioeconómico para elevar la competitividad del mismo.
La cuantía máxima destinada a financiar dicha actuación asciende a 8 millones de euros. El plazo de presentación de las solicitudes de participación será del 21 de enero hasta el 6 de marzo de 2025 a las 14:00 horas (hora peninsular española).
Adjunto a esta Nota encontraran la resolución la convocatoria y su publicación en el BOE.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 9 de diciembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima octava semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 48, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 195,2 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,1% respecto a la semana anterior, un -0,6% inferior respecto al mes pasado y un -8,0% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y julio, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.498.675 toneladas, un -0,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 7.262 millones de euros (+0,95%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 645.214 tn (-7,3%), seguida de Reino Unido con 511.927 tn (-1,5%), Japón con 224.918 tn (-0,8%), Filipinas con 1216.965 tn (+24,5%) y Corea del Sur con 165.500 tn (+18,4%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los ocho primeros meses fue de 13.899.240 tn, un +1,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 146 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+0,7%).
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha publicado en su portal de notificaciones sanitarias WAHIS la aparición de los primeros casos de peste porcina africana en cerdos domésticos en Sri Lanka, que fueron confirmados por las autoridades sanitarias de ese país el pasado 24 de octubre, aunque el informe de notificación oficial a la OMSA está fechado el 5 de diciembre.
Esta confirmación convierte a Sri Lanka, antigua Ceilán, en el vigésimo primer país asiático afectado por la enfermedad.
Los casos se han producido cerdos con síntomas clínicos de la enfermedad en tres granjas en las provincias de Gampaha y Puttalam, a unos cien kilómetros de Colombo, la capital del país, en la costa occidental de Sri Lanka.
Algunos medios de prensa local informan de más casos en las provincias de Uva, Norte y Noroeste.
Las causas de la infección se achacan a la presencia del virus en vehículos de transporte de animales y en la alimentación de los animales con desperdicios de origen animal.
En el citado informe, adjunto a esta nota, se detalla la localización de los focos y las medidas adoptadas.
El Centro de Diagnóstico Veterinario de Bulgaria (RVDC) ha notificado a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) nuevos positivos de peste porcina africana en cerdos domésticos en la primera semana de diciembre.
Las granjas afectadas están situadas en las provincias de Edineţ, Donduseni y Bratuseni.
El origen de la infección es desconocido o no concluyente, aunque la enfermedad lleva años presente en este país.
Entre las medidas adoptadas se encuentra la eliminación oficial de canales, subproductos y desechos de origen animal, la desinfección de las instalaciones, la restricción de movimiento de los animales, el establecimiento de cuarentena y la delimitación de una zona de restricción.
La UE y los países que integran Mercosur han llegado a un acuerdo político para el establecimiento de un amplio Acuerdo de Asociación, Cooperación y Libre Comercio tras más de veinte años de negociaciones fallidas, que aún debe ser aprobado y ratificado por los 27 estados miembros de la UE y por el Parlamento Europeo.
Aunque la Comisión Europea valora positivamente el acuerdo por la mejora de acceso a un mercado 273 millones de habitantes y un ahorro estimado de 4.000 millones de euros anuales en aranceles, existe una minoría de países susceptibles de bloquear su aprobación, liderada por Francia, Holanda, Irlanda, Polonia y posiblemente Italia.
El polémico capítulo agrario prevé el establecimiento de contingentes de importación de carnes de vacuno, porcino y aves con rebaja progresiva y/o desmantelamiento de aranceles, a falta de la publicación de los documentos oficiales.
La Comisión ha prestado especial atención a la protección de los intereses de sectores considerados sensibles (vacuno y aves) y contempla la provisión de un fondo de un millón de euros para la protección de los productores europeos, en caso necesario.
ANICE ha elaborado la Circular adjunta informando de los elementos principales del acuerdo para nuestro sector.
El Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública ha publicado en el BOE del 10 de diciembre, el Extracto de la Resolución de la Dirección General de la Entidad Pública Empresarial Red.es, por la que se convoca las ayudas del programa Kit Digital, para empresas de entre 50 y 250 empleados.
Es un programa de ayudas públicas cuyo objetivo es subvencionar la implantación de soluciones digitales e impulsar la digitalización en las empresas. Es un bono digital en dinero, el cual se adjudica en función del tamaño del negocio, y cuya finalidad es invertirlo en una o varias soluciones digitales. Con ello, se pretende ayudar a que los negocios obtengan un avance significativo en el nivel de madurez digital.
El plazo de presentación de solicitudes será desde el 12 de diciembre de 2024 a las 11 horas hasta el 30 de junio de 2025 a las 11 horas.
El importe máximo de ayuda por beneficiario será de veinticinco mil euros (25.000 €) para empresas de entre 50 y menos de 100 empleados (o de menos de 50 siempre que cumplan los requisitos previstos en el apartado tercero de la presente convocatoria) y de veintinueve mil euros (29.000 €) para empresas de entre 100 y menos de 250 empleados.
Pueden obtener más información en el siguiente enlace: www.acelerapyme.gob.es/kit-digital
Ayer martes, 10 de diciembre la iniciativa #SiYoNoProduzcoTuNoComes de la que ANICE forma parte, lanzó la campaña “En Plan”, dándole difusión en redes y youtube.
Con un enfoque fresco, cercano y adaptado al lenguaje de las nuevas generaciones, con la utilización de la muletilla “En Plan”, la acción se ha diseñado para despertar el interés de los jóvenes sobre la realidad de los productores de alimentos en España, fomentando el diálogo en plataformas como TikTok, Instagram y YouTube, que son los principales canales de comunicación donde conversan las nuevas generaciones.
Esta iniciativa pretende romper con la desconexión entre los entornos urbanos y rurales, mostrando que los pueblos no solo tienen una rica historia y tradición, sino también un gran potencial de futuro, porque es de donde habitualmente vienen los alimentos que se consumen en las grandes ciudades.
Para amplificar la difusión de la campaña, le animamos a compartirla en los perfiles de redes sociales de su empresa, con el hastag #ProducenParaQueComamos. Puede descargar las creatividades y vídeos en el siguiente enlace: we.tl/t-RsIWHwbOEO
Adjuntamos también para su conocimiento la NdP.
Gracias de antemano por su colaboración.
Entrii Analytics a instancias de Interporc ha realizado un análisis de ventas y distribución, estrategias de precios y preferencias del consumidor, para orientar o proporcionar una visión estratégica para optimizar la comercialización y promoción del producto curado en diferentes regiones de Italia, identificando oportunidades de crecimiento y abordando desafíos específicos.
El mercado de jamones y embutidos en Italia es diverso y refleja la rica cultura gastronómica del país.
Se ha observado que, en el norte de Italia, los consumidores prefieren productos premium, mientras que en el sur prefieren los embutidos tradicionales. Los consumidores valoran la autenticidad y tradición de los productos y hay una alta demanda en los productos locales.
Además, se ha visto que, el formato para consumo individual está en auge y que el crecimiento del comercio electrónico está aumentando las oportunidades para llegar a nuevos consumidores.
Las marcas españolas tienen retos en el posicionamiento, pero cuentan con ventajas competitivas en innovación y variedad, por lo que hay una oportunidad significativa en este mercado para los productos españoles y se recomiendan estrategias como resaltar la tradición y calidad de los productos utilizando certificaciones como la DOP, y aprovechar las festividades italianas para realizar campañas promocionales específicas.
Para preservar la confidencialidad, los nombres de las marcas españolas se han omitido del estudio, sustituyéndolas por números. Desde INTERPORC comunicarán a cada marca individual (bajo petición en el e-mail internacional_arroba_interporc.com) el número al que corresponde su marca.
Los niveles de enfermedades zoonóticas en 2023 aumentaron en la UE en comparación con 2022, aunque los brotes transmitidos por los alimentos experimentaron una ligera disminución, según el último informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC).
En el año 2023, la zoonosis más notificada fue la campilobacteriosis, con 148.181 casos, lo que supone un aumento del 4,3% en comparación con 2022. Le siguen los casos de salmonelosis con 77.486 casos (+16,9%), infecciones por Escherichia coli productora de toxinas Shiga (STEC) que causaron 10.217 casos (+30%) y yersiniosis (+ 13,5%).
El número de casos de listeriosis (2.952) mostró un aumento constante durante el período 2019-2023, alcanzando sus niveles más altos desde 2007. Esto podría estar relacionado con el envejecimiento de la población europea. Los principales alimentos implicados son el salmón ahumado, los productos cárnicos y lácteos listos para el consumo.
El número de brotes de origen alimentario notificados en 2023 (5.691) ha disminuido ligeramente en un 1,2% en comparación con 2022, mientras que el número de casos humanos notificados (52.127), hospitalizaciones (2.894) y muertes (65) aumentó un 7,2%, un 4% y un 1,6%, respectivamente. El número de muertes por brotes de origen alimentario en 2023 fue el más alto de los últimos diez años.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Perú 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Perú sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Perú fue nuestro 67º importador y nuestro 16º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Perú en 2023 alcanzaron en volumen las 18.551 t (-24% respecto a 2022) por valor de 66M€ (-14,4%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Perú aumentaron un 3,5% en volumen con 410.323t, aunque disminuyeron un -1,9% en valor con 942M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Perú en valor fueron en 2023 preparaciones alimenticias (11,6M€) y vino y mosto (6,3M€). La carne de porcino ocupó el 7º lugar con 2,3M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Perú en 2023 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,5% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Perú fueron de 135.011t (-6,2%) por valor de 371M€ (4,1%), las importaciones disminuyeron en volumen un -8,5% con 1.397.346t y en valor un -12,9% con 3.498M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Perú fueron Países Bajos y España. En importación España también ocupo el 2º lugar. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Perú fueron Argentina, EE. UU. y Bolivia y los principales importadores EE. UU., China y Países Bajos.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Costa Rica 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Costa Rica sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Costa Rica fue nuestro 71º importador y nuestro 30º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Costa Rica en 2023 alcanzaron en volumen las 21.948t (-2,1% respecto a 2022) por valor de 61M€ (14,9%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Costa Rica aumentaron un 19,2% en volumen con 462.885t, y un 22,2% en valor con 357M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Costa Rica en valor fueron en 2023 aceite de oliva (10,5M€) y preparaciones alimenticias (6,5M€). La carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocuparon la 7ª posición con 1,8 M€.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Costa Rica fueron de 123.016t (2,1%) por valor de 242M€ (8,5%), las importaciones disminuyeron en volumen un -1,1% con 2.311.560t y en valor un -0,6% con 1.853M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Costa Rica fueron España y Países Bajos. España fue el 2º principal importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Costa Rica fueron EE. UU., Brasil y México y los principales importadores EE. UU., Países Bajos y Guatemala.
La Comisión Europea ha actualizado (a fecha 12 de diciembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la cuadragésima novena semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 49, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 196,6 €/100 kg, lo que supone un ligero incremento del +0,7% respecto a la semana anterior, un +0,1% superior respecto al mes pasado y un -7,3% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y julio, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.498.675 toneladas, un -0,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 7.262 millones de euros (+0,95%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 645.214 tn (-7,3%), seguida de Reino Unido con 511.927 tn (-1,5%), Japón con 224.918 tn (-0,8%), Filipinas con 1216.965 tn (+24,5%) y Corea del Sur con 165.500 tn (+18,4%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los ocho primeros meses fue de 13.899.240 tn, un +1,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 146 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+0,7%).
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la cuadragésimo octava semana de 2024, actualizado a 11 de diciembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por nuevas subidas de precios de los corderos ligeros, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-13%). Con un notable crecimiento de las exportaciones en vivo a Marruecos.
En la semana 49 suben de nuevo las cotizaciones del cordero ligero a 942,0 €/100 kg (+0,9% respecto a semana anterior, +2,7% sobre noviembre y un +9,0% respecto a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 914,7 €/100 kg (+0,2%, +4,4% y +15,9%).
La producción media de la UE de enero a septiembre bajó un -9,3% (en España -9,1%).
Las exportaciones de carnes de enero a agosto alcanzaron las 62.588 toneladas (-13% respecto al mismo periodo de 2023), con descensos en todos los principales destinos salvo Marruecos: Jordania 11.019 t (-30%); Arabia Saudí 6.424 t (-32%), Reino Unido 10.901 t (-14%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.751 t (-39%). Marruecos es ya el primer destino de las exportaciones de corderos vivos, con importantes subidas en las últimas semanas y un acumulado de 11.236 t de enero a agosto.
En cuanto a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial negativo en los ocho primeros meses por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (49.173 t) que la exportada a ese destino (10.877 t).
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado una nueva edición de su Barómetro de Vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al mes de noviembre y con datos actualizados a septiembre de 2024.
La producción de carne de vacuno en el noveno mes de 2024 aumentó un +0,87% en sacrificios respecto al mismo mes del año anterior, de igual manera el número de cabezas sacrificadas también aumentó en volumen un +0,23%, con un total de 206.980 cabezas y 59.621 toneladas de carnes y despojos. Respecto al peso de la canal, se mantuvo estable respecto a septiembre de 2023 con 288,05 kg.
Las exportaciones de carne fresca de vacuno mostraron una tendencia positiva alcanzando las 16.684 t (+8,6%), del mismo modo, aumentó la exportación de carne de vacuno congelada con 3.736 t (+13,65%). En fresco destaca el incremento de las exportaciones a Francia (+18%) y Alemania (+219%). El principal destino para la carne congelada fue Portugal con 924 t (+190%).
La exportación de animales vivos registró una caída significativa en su tendencia con una disminución del -36% en septiembre (respecto al mismo mes en 2023) con un total de 9.550 cabezas.
El INE ha publicado hoy la Nota de Prensa adjunta con el dato definitivo de la inflación en noviembre, con un crecimiento interanual del 2,4%, escalando seis décimas el IPC de octubre y encadenando cinco meses consecutivos de subida.
Este resultado confirma las previsiones adelantadas por el INE hace tres semanas (Ver Noticia ANICE de 28.11.24).
El dato mensual sube también un 0,2%.
Economía lo atribuyen al encarecimiento de los carburantes y la electricidad y a la subida de precios de los alimentos hasta el 1,7% (dos décimas menos que en octubre), que sigue acusando la normalización del IVA desde el 1 de octubre.
La inflación subyacente, que excluye los alimentos no elaborados y la energía, se modera también en una décima hasta el 2,4%, al mismo nivel que el índice general.
Los datos publicados hoy muestran una media de inflación anual del 2,8%, un punto menos que en noviembre de 2023 y casi tres veces inferior al mismo periodo de 2022. Aunque sigue superando el umbral del 2% fijado por el Banco Central Europeo.
El IPC cárnico subió un 3,3% en tasa anual con una variación mensual del 8,5%. El documento adjunto muestra la evolución mensual y anual de carnes y derivados en noviembre. El desglose de la tasa anual por tipo de producto queda como sigue:
Vacuno 5,5%
Porcino 2,2%
Ovino-Caprino 8,4%
Carne de ave 0,0%
Otras carnes 1,7%
Despojos 4,1%
Carnes secas, saladas y ahumadas 2,1%
Otros preparados de carne 2,5%
La Encuesta de Sacrificios del MAPA muestra una subida del 1,6% en la producción nacional de carne en el periodo enero-septiembre, hasta las 5.605.781 toneladas, impulsada por la demanda de carnes de ave.
Este avance provisional mejora los resultados del primer semestre, que acusaban un estancamiento de la producción con solo 3,7 Mt (Ver noticia ANICE de 6 de septiembre).
El porcino sigue liderando el ranking por especies con 3.609.154 t y una ligera subida del 0,3%, que revierte los descensos de 2022 y 2023. Con un crecimiento generalizado en las principales CCAA productoras (Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha y Región de Murcia) y pérdida de producción en Castilla y León.
Le siguen en volumen las carnes de ave, que suben un 5,5% hasta 1.344.292 t. Por CCAA, el grueso de producción se concentra en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares, que suman 409.649 t (+1,7% respecto a 2023).
El vacuno registra un crecimiento importante del 3,8% con 540.391 t (20.000 t más que en 2023), según territorios. Castilla y león y Galicia pierden un -0,3%, frente a las subidas de Castilla-La Mancha (7,7%) y la Comunidad Valenciana (6,8%).
Los mayores descensos siguen produciéndose en las carnes de ovino con solo 73.707 t (-9,1%), caprino 6.417 t (-3,8%), equino 5.783 t (-5%) y conejo 26.038 t (-8%) que desde 2020 ha bajado un -33%.
Los datos en cabezas y toneladas, por especies y zonas de producción, se desglosan en el siguiente enlace de la web del MAPA.
Como en ediciones anteriores, desde Meat Attraction han organizado un programa de compradores internacionales para que aquellas empresas que cuenten con un stand en la feria puedan invitar a sus clientes clave o potenciales a venir a Meat Attraction 2025 y así puedan afianzar sus relaciones comerciales.
Dentro del programa, la feria se encarga de todo el trámite, incluyendo la gestión del alojamiento y el reembolso del billete, según la Tabla de Reembolsos Máximos que encontrareis más abajo en el formulario de participación.
Como novedad el comprador invitado deberá gestionar y pagar su propio billete y posteriormente la feria se hará cargo del reembolso.
El perfil del comprador invitado es de distribuidor, importador y/o jefes de compra de países distintos al de origen del expositor.
Pueden encontrar más información sobre el programa y el formulario para participar pinchando aquí.
Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de noviembre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.
Los mercados europeos del cerdo vivo han encarado finalmente la estabilización de sus cotizaciones en la segunda mitad de noviembre. Oferta al alza, pero alineada con una demanda también sostenida, lo que ha situado a todos los mercados en su punto de equilibrio.
En España la cotización todavía ha registrado un descenso en el global de este mes, de apenas medio punto porcentual respecto a octubre, pero la fuerte actividad de matanza ha permitido equilibrar el mercado conforme pasaban las semanas.
Este otoño no ha habido una verdadera presión por la recuperación estacional de la oferta, ya que el recuperado margen del matadero ha hecho que la demanda fuera siempre muy sostenida. Los pesos medios han subido.
En el norte de Europa, la estabilidad ha sido general. La progresiva estabilización de los mercados del vivo europeos ha permitido también que la carne de cerdo buscara su estabilización tras el goteo bajista de septiembre y la brusca caída de octubre.
En España, el despiece ha cedido en torno a un -1% sus precios en noviembre respecto a octubre, aunque en la segunda mitad de mes han reinado ya las repeticiones. El solomillo y la panceta han aguantado precios todo el mes, apoyados en la demanda para exportación.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo octava semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones ganaderas, recuperación de la producción (+3,3%) y buen ritmo de las exportaciones (+6,1%).
En la semana 48 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos 559,0 €/100 k (+0,7% respecto a la semana anterior, +3,0% sobre noviembre y un 12,4% superiores a la misma semana de 2023); terneros a 557,6 €/100 kg (+1,4%, +3,7% y +13,7%); machos castrados 548,0 €/100 k (+1,3%, +4,7% y +12,0%); y vacas 445,0 €/100 kg (+0,6%, +2,0% y +9,5%).
La producción de carne de vacuno en los nueve primeros meses del año, superó los 4,9 millones de toneladas con un incremento del +3,3% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 16,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,4%).
De enero a agosto, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron un total de 663.222 tn, lo que supone un incremento del +6,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.212 millones de euros (+5,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 229.254 toneladas (-4,5% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 78.823 tn (+33,8%), Bosnia-Herzegovina con 27.825 (-2,0%) e Israel con 26.146 toneladas (-27,5%).
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Australia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Australia sumaron el 0,4% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Australia fue nuestro 35º importador y nuestro 65º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Australia en 2023 alcanzaron en volumen las 69.159 t (-16% respecto a 2022) por valor de 278M€ (-5%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Australia aumentaron un 15,8% en volumen con 42.304t y un 16,3% en valor con 67M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Australia en valor fueron en 2023 aceite de oliva (84M€) y productos de panadería (22M€). La carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados ocuparon el 6º lugar con 10M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Australia en 2023 supuso el 0,5% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,4% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Australia fueron de 1.123.291t (-8,5%) por valor de 3.848M€ (-1,7%), las importaciones disminuyeron en volumen un -19,5% con 3.446.238t y en valor un -31,8% con 2.590M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Australia fueron Italia y Francia. España fue el 7º principal exportador y el 6º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Australia fueron Nueva Zelanda, EE. UU. y China y los principales importadores China, EE. UU. y Japón.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Italia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Italia sumaron el 10% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Italia fue nuestro 4º importador y nuestro 6º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Italia en 2023 alcanzaron en volumen las 2.582.534 t (-9,2% respecto a 2022) por valor de 7.011 M€ (2,7%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Italia aumentaron un 14% en volumen con 1.208.345 t, y un 11,5% en valor con 2.703M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Italia en valor fueron en 2023 aceite de oliva (959,6M€) y carne de porcino (713,9M€). La carne de bovino ocupo el 5º lugar con 226,4 M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Italia en 2023 supuso el 5,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 5,4% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Italia fueron de 29.219.237 t (-1,5%) por valor de 43.701M€ (4,1%), las importaciones en volumen disminuyeron un -4,8% con 16.030.372 t, pero aumentaron en valor un 7% con 36.624 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Italia a fueron Alemania, Francia y España. Además, España fue también el 3º principal importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Italia fueron Francia, Alemania y España y los principales importadores Alemania, Francia y EE. UU.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Bélgica 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Bélgica sumaron el 2,3% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Bélgica fue nuestro 10º importador y nuestro 10º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Bélgica en 2023 alcanzaron en volumen las 922.420 t (-0,8% respecto a 2022) por valor de 1.652 M€ (3,4%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Bélgica aumentaron un 1% en volumen con 1.198.328 t, y un 14,2% en valor con 1.915M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Bélgica en valor fueron en 2023 vino y mosto (117,3M€) y cítricos (116,8M€). La carne de porcino ocupó la 8ª posición con 44,1M€ y los embutidos de carne, despojos o sangre la 10ª con 40,3M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Bélgica en 2023 supuso el 5,2% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 4,3% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Bélgica fueron de 34.541.793 t (6,3%) por valor de 38.301M€ (4,3%), las importaciones en volumen disminuyeron un -0,2% con 27.955.523 t, pero aumentaron en valor un 8,6% con 44.400 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Bélgica fueron Países Bajos y Francia. España fue el 5º principal exportador e importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Bélgica fueron Países Bajos, Francia y Alemania y los principales importadores Francia, Países Bajos y Alemania.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo informe de previsiones de la agricultura de la UE en el horizonte 2024/2035, disponible en el siguiente enlace.
La Comisión destaca la adaptación y resistencia de este sector a los retos normativos climáticos y de sostenibilidad y a la evolución de la demanda de los consumidores, con Europa como exportadora neta de productos agroalimentarios al resto del mundo.
A pesar de las actuales tensiones geopolíticas y económicas, el entorno macroeconómico no augura sobresaltos, con una previsión de estabilización del crecimiento del PIB real en la UE a medio plazo y un retorno de la inflación al nivel objetivo del 2% fijado por el Banco Central Europeo.
Para el sector cárnico, los expertos prevén una disminución de la producción, especialmente de porcino y vacuno, por la presión regulatoria medioambiental, la preocupación creciente por la sostenibilidad y la menor rentabilidad de estas producciones.
Las previsiones son más optimistas para el comercio exterior de carnes de porcino y de vacuno ante la mayor demanda en los países emergentes. En síntesis, a pesar del menor crecimiento de las exportaciones, la UE mantendrá una posición fuerte en productos de alta calidad.
Sin embargo, se prevén cambios en los patrones de consumo, con una demanda de alimentos de menor precio aunque sin comprometer calidad y seguridad. Se espera un descenso moderado en el consumo de carne, nuevamente de vacuno y porcino, y un aumento en el consumo de proteínas vegetales.
Se adjunta análisis del informe elaborado por Thoffood, asesores de ANICE.
Continuando con anteriores comunicaciones en las que se recuerdan las obligaciones fiscales de las empresas a finales de año, se adjunta ahora una Circular Informativa elaborada por el despacho profesional Becerra, asesores fiscales de ANICE.
Se trata del Formulario ETE (Encuesta de Transacciones Exteriores) que cada año es obligatorio cumplimentar y comunicar al Banco de España para todas las empresas españolas que realicen operaciones en el exterior que superen la cifra de 1 millón de euros.
Antes se tramitaba a través de un modelo en PDF, pero a partir de este año debe realizarse a través de una aplicación cliente web alojada en la Oficina Virtual del Banco de España (sedeelectronica.bde.es).
El plazo de presentación finaliza el 20 de enero de 2025.
El Parlamento Europeo aprobó ayer jueves 17 de diciembre, en sesión plenaria, el aplazamiento de un año en la aplicación del Reglamento EUDR de deforestación, por 546 votos a favor, 97 en contra y siete abstenciones.
La norma será efectiva a partir del 30 de diciembre de 2025 para los grandes operadores y comerciantes; y seis meses más tarde, el 30 de junio de 2026, para pymes y microempresas, para facilitar la adaptación de los operadores económicos a las nuevas exigencias normativas, así como la total disponibilidad de los instrumentos de aplicación por parte de las autoridades comunitarias y nacionales (también autonómicas, en el caso de España.)
Este plazo adicional ha sido posible gracias a la presentación de una propuesta normativa por la Comisión Europea para dar respuesta a las preocupaciones y presiones planteadas por los Estados miembros de la UE, terceros países, proveedores y operadores europeos, ante la inviabilidad operativa de su cumplimiento íntegro.
La aprobación formal de la Eurocámara oficializa el acuerdo alcanzado por los 27 Estados en el Consejo Europeo de 3 de diciembre, que ahora deberá ratificar formalmente su aprobación en esta misma semana, en la que se celebra el último Consejo Europeo del año.
Una vez publicado en el DOUE en unos días, ANICE elaborará una Circular con el detalle de las medidas aprobadas, que incluyen también una serie de mejoras introducidas por el Parlamento Europeo a solicitud de los sectores afectados para facilitar su cumplimiento.
Se adjunta Comunicado de Prensa del Parlamento Europeo.
Tras los trágicos acontecimientos derivados de las inundaciones que sufrió la Comunidad Valenciana el pasado 29 de octubre, y después de unos primeros días muy caóticos, desde ANICE nos pusimos en contacto con el Banco de Alimentos de Valencia para activar un mecanismo de solidaridad.
Siguiendo sus indicaciones, pospusimos su activación, precisamente porque eran incapaces de atender la avalancha de alimentos y productos de primera necesidad que iban recibiendo desde toda España.
Ahora, transcurrido ya más de un mes, y de acuerdo con el mismo Banco de Valencia, es nuestro deseo informaros de las gestiones realizadas y algunas pautas relacionadas con la posibilidad de concretar nuestro particular gesto de solidaridad con todas las personas afectadas.
Protocolo a seguir:
Al no disponer el Banco de Valencia de instalaciones frigoríficas suficientes, hemos acordado incluir en la lista, productos cárnicos curados envasados al vacío (loncheados o piezas enteras) que no requieren el mantenimiento de temperatura controlada y que pueden manipularse sin mayores problemas.
El envío podrá realizarse desde cada empresa (hemos descartado un envío colectivo por las dificultades logísticas).
Se recomienda hacerlo en cajas pequeñas para facilitar la recogida por familia y su envío el cual se dirigirá a:
BANCO DE ALIMENTOS DE VALENCIA - Cami de la Creu, 6 La Pobla de Vallbona, Valencia (46185).
Persona de contacto: Luis Roig (presidente) – Horario de recepción, de 8 a 11 hrs. de lunes a viernes.
Más info: www.bancodealimentosdevalencia.com
Desde ANICE, agradecemos por adelantado su colaboración y solidaridad.
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a agosto de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En agosto se exportaron 18.973 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +14% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 107.996 M€ (+19%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) disminuyeron en volumen un -6% con 3.344 t y un -7% en valor con 18.354 M€, continúan disminuyendo en valor los mercados de Marruecos (-4%), Canadá (-55%) y Cuba (-46%), aunque aumentan Filipinas (+87%) y Japón (+27%).
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) ha disminuido un -1% con 2.109 t por valor de 5.911 M€ (+9%), con un aumento en volumen del +139% a Japón, +68% a Canadá y +194% a Paraguay.
Las exportaciones de animales vivos >300 kg han disminuido en agosto un -69% con 3.304 cabezas por valor de 6.519 M€ (-62%). De la misma manera, las exportaciones de bovinos 160-300 kg disminuyeron un -45% con 2.944 cabezas por valor de 3.326 M€ (-46%).
PROVACUNO ha publicado su informe mensual con los resultados de las exportaciones e importaciones españolas de carne de vacuno, la comparativa de los tres últimos años y datos desagregados por partida arancelaria, actualizado a septiembre de 2024.
Incluye las partidas arancelarias de canales y medias canales frescas/congeladas; cortes con/sin hueso; despojos frescos/congelados/salmuera/secos/ahumados; sebo; y preparaciones y conservas.
En septiembre se exportaron 16.684 toneladas de carne fresca o refrigerada (0201), lo que supone un ascenso del +9% respecto al mismo periodo de 2023, por valor de 104.397 M€ (+23%), mayoritariamente a países de la UE.
Las carnes congeladas (0202) aumentaron en volumen un +14% con 3.736 t y un +22% en valor con 20.064 M€, continúan disminuyendo en valor los mercados de Marruecos (-7%), Canadá (-17%) y Vietnam (-24%), aunque aumentan Cuba (+145%), Filipinas (+5%) y Japón (+182%).
La exportación de despojos comestibles frescos, refrigerados o congelados (020610) aumentaron un +24% con 2.871 t por valor de 6.231 M€ (+6%), con un aumento en volumen del +30% a Canadá y +64% a Paraguay.
Las exportaciones de animales vivos >300 kg han disminuido en septiembre un -41% con 10.124 cabezas por valor de 16.975 M€ (-35%). Por el contrario, las exportaciones de bovinos 160-300 kg aumentaron un +2% con 3.170 cabezas por valor de 3.230 M€ (+3%).
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Países Bajos 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Países Bajos sumaron el 4,8% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Países Bajos fue nuestro 6º importador y nuestro 2º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Países Bajos en 2023 alcanzaron en volumen las 1.916.729 t (-6,5% respecto a 2022) por valor de 3.404 M€ (2,6%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Países Bajos aumentaron un 19,6% en volumen con 1.804.958 t, y un 13,2% en valor con 4.078M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Países Bajos en valor fueron en 2023 otras hortalizas frescas (267M€) y grasas y aceites cocidos oxidados y deshidratados (257M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Países Bajos en 2023 supuso el 6,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 13% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Países Bajos fueron de 46.428.967 t (-1,2%) por valor de 50.552M€ (1,1%), las importaciones en volumen aumentaron un 4,8% con 50.254.690 t, y un 4,4% en valor con 88.788 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Países Bajos a fueron Alemania y bélgica. España fue el 4º principal exportador y el 5º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Países Bajos fueron Alemania, Bélgica y Francia y los principales importadores Alemania, Bélgica y Francia.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Francia 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Francia sumaron el 15,9% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Francia a fue nuestro primer importador y proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Francia en 2023 alcanzaron en volumen las 6.387.949 t (-4% respecto a 2022) por valor de 11.164 M€ (6,3%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Francia disminuyeron un -7,3% en volumen con 7.283.273 t, y pero aumentaron un 5,2% en valor con 7.111M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Francia en valor fueron en 2023 cítricos (777,8M€) y carne de porcino (664,8M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Francia en 2023 supuso el 8,4% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 7,3% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Francia fueron de 30.548.826 t (0%) por valor de 61.916M€ (5,9%), las importaciones en volumen disminuyeron un -12,4% con 43.887.160 t, pero aumentaron en valor un 3,3% con 49.545 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Francia a fueron Bélgica, Países Bajos y España. Además, España fue el 4º principal importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Francia fueron España, bélgica y Países Bajos y los principales importadores bélgica, Alemania y España.
ANICE convoca la novena edición de los Premios de la Industria Cárnica, y anima a todos los operadores del sector a participar en los que ya se han erigido como los galardones más esperados, por su enorme representatividad y repercusión mediática.
Con estos galardones, la Asociación un año más, reconoce los logros de diversas personalidades, empresas e instituciones que, con su labor, contribuyen al impulso, crecimiento y promoción del sector agroalimentario y cárnico desde distintas perspectivas.
Los premios se dividen en seis categorías: "Trayectoria empresarial, Amigos de la Carne", José Flores a la innovación, "Gastronomía y Salud”, “Sostenibilidad “ y "Comunicación".
¿Cómo participar?
Los interesados deberán enviar la Hoja de Méritos a la sede de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (C/ Maestro Ángel Llorca, 6 - Planta 12 - 28003 - Madrid) o por e-mail a la siguiente dirección: lbarragan_arroba_anice.es, antes del 20 de enero de 2025 a las 17:00 horas.
Encontrará las Bases de los Premios y la Hoja de Méritos adjuntos a esta nota, si bien también los tiene a su disposición en la web de la Asociación: www.anice.es
El Jurado emitirá su fallo a partir del lunes 3 de febrero de 2025, y los galardones se entregarán en Madrid, coincidiendo con la celebración de la Asamblea General de ANICE.
Si necesitase aclarar cualquier aspecto relacionado con los Premios, puede hacernos llegar su consulta al correo lbarragan_arroba_anice.es
El Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico (MITERD) ha publicado una Nota interpretativa, que analiza cómo se implementarán los requisitos de marcado y etiquetado en materia de envases en España conforme al Real Decreto 1055/2022 y su alineación con el futuro Reglamento de Envases y Residuos de Envases de la Unión Europea, que se publicará a principios del año 2025.
A partir del 1 de enero de 2025, se deberá de indicar en los envases domésticos, de manera obligatoria, la fracción o contenedor en el que deben depositarse dichos envases usados. Dicha información debe figurar en la etiqueta física o en el propio envase.
No obstante, los envases fabricados antes del 1 de enero de 2025, que no contengan los nuevos requisitos de etiquetado en materia de envases que establece el Real Decreto 1055/2022, podrán comercializarse 6 meses más.
Además, como alternativa al etiquetado indicado anteriormente, y solo en casos justificados, se podrá usar un código QR visible (u otro soporte digital) que contenga dicha información. En la Nota se indican los casos en los que se podrá emplear este formato alternativo.
Por otra parte, los requisitos de etiquetado aplicables a los envases reutilizables serán obligatorios a partir del 1 de enero de 2025 y NO afectará a los envases cuya primera puesta en el mercado se hubiese realizado antes de dicha fecha.
La Comisión Europea ha publicado el cuadro de seguimiento semanal del ovino, adjunto a esta nota, correspondiente a la quincuagésima semana de 2024, actualizado a 18 de diciembre, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (canales y animales vivos), datos de exportación e importación y producción.
Semana caracterizada por un ligero descenso en el precio de los corderos ligeros y pesados, descenso de la producción (-9,3% interanual) y de las exportaciones (-13%). Con un notable crecimiento de las exportaciones en vivo a Marruecos.
En la semana 50 bajan ligeramente las cotizaciones del cordero ligero a 939,2 €/100 kg (-0,3% respecto a semana anterior, +4,1% sobre noviembre y un +7,6% respecto a la misma semana de 2023); y las de los corderos pesados a 925,0 €/100 kg (-0,1%, +2,6% y +15,9%).
La producción media de la UE de enero a septiembre bajó un -9,3% (en España -9,1%).
Las exportaciones de carnes de enero a agosto alcanzaron las 62.588 toneladas (-13% respecto al mismo periodo de 2023), con descensos en todos los principales destinos salvo Marruecos: Jordania 11.019 t (-30%); Arabia Saudí 6.424 t (-32%), Reino Unido 10.901 t (-14%), Marruecos 10.215 t e Israel 3.751 t (-39%). Marruecos es ya el primer destino de las exportaciones de corderos vivos, con importantes subidas en las últimas semanas y un acumulado de 11.236 t de enero a agosto.
En cuanto a los intercambios comerciales de la UE con el Reino Unido, el balance comercial negativo en los ocho primeros meses por el mayor volumen de carne de ovino importada en Europa (49.173 t) que la exportada a ese destino (10.877 t).
La Comisión Europea ha actualizado (a 19 de diciembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la quincuagésima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, producción, etc.
En la semana 50, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 195,4 €/100 kg, lo que supone un ligero descenso del -0,6% respecto a la semana anterior, un +0,1% superior respecto al mes pasado y un -7,8% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y agosto del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.838.569 toneladas, un -0,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 8.285 millones de euros (+1,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 740.853 tn (-5,7%), seguida de Reino Unido con 585.298 tn (-1,9%), Japón con 250.947 tn (-0,0%), Filipinas con 246.852 tn (+25,2%) y Corea del Sur con 180.492 tn (+16,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los nueve primeros meses del año fue de 15.577.760 tn, un +1,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 164 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+0,7%).
PROVACUNO convocó una reunión de su Junta Directiva el 16 de diciembre, en la que se abordaron los temas detallados en la Circular 82/24 de ANICE y anexos, adjunta esta nota.
La Junta Directiva dio su visto bueno al avance de presupuesto de 2025, que muestra una línea continuista respecto al presente año, muy ajustada y equilibrada en el capítulo de ingresos y gastos de la Interprofesional.
La previsión de cuentas de 2025 cubre un ambicioso programa de trabajo de PROVACUNO, con tres programas de promoción interna e internacional de la carne de vacuno y la puesta en valor de la sostenibilidad del sector y del producto, cofinanciados por la UE.
Como tema principal en la agenda, el debate sobre los contenidos, objetivos y líneas estratégicas de trabajo de la nueva Extensión de Norma que PROVACUNO debe poner en marcha en enero de 2026. La Junta analizó y validó las propuestas de trabajo planteadas por PROVACUNO, incorporando un nuevo objetivo para impulsar el crecimiento de la producción nacional, un aspecto muy necesario en el mantenimiento de la competitividad y rentabilidad de este sector.
En el mes de enero PROVACUNO convocará una nueva Junta Directiva que deberá pronunciarse sobre aspectos clave aún pendientes de consenso, como la duración de la Extensión de Norma y la revisión de los importes de la contribución económica del sector.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha actualizado su informe de situación mundial de la fiebre porcina africana, adjunto a esta nota, con la evolución de la enfermedad desde enero de 2022 y las notificaciones quincenales emitidas en el mes de noviembre.
Desde enero de 2022 se han declarado casos en 63 países de los cinco continentes afectando a más de 741.000 cerdos y 26.400 jabalíes. Las pérdidas estimadas en animales de producción en este periodo ascienden ya a 1.795.000 cabezas.
La mayoría de los casos reportados corresponden a áreas con una alta concentración de granjas porcinas.
Desde enero de 2022 Europa es la región del mundo más afectada con 442.163 casos en cerdos y 25.885 jabalíes, con una pérdida de 1.294.095 cerdos.
En Asia 219.504 animales domésticos y 539 jabalíes (pérdida de 427.204 cabezas). Otros 79.635 cerdos en África (Sudáfrica, Bostwana, Zimbawe, Zambia, Namibia, Angola, Kenia, Nigeria, Sierra Leona y Costa de Marfil) y 355 en América Central (Haití y República Dominicana).
Las recomendaciones de la OMSA siguen insistiendo en la bioseguridad como principal medida de prevención y control, junto con la concienciación y responsabilidad de toda la cadena porcina, la vigilancia en frontera para evitar el movimiento ilegal de productos infectados, la notificación inmediata de cualquier sospecha y la transparencia en la investigación epidemiológica para facilitar el control mundial de la enfermedad. Además de la advertencia del riesgo de uso de vacunas no testadas científicamente (Ver Noticia ANICE de 23.10.23).
En el BOE nº 305 de 19 de diciembre se ha publicado la Resolución del Servicio Público de Empleo Estatal, por la que se establecen determinadas medidas en materia de formación en el trabajo, para la iniciativa de formación programada por las empresas en el ejercicio 2025, adjunta a esta nota.
Esta Resolución mantiene las medidas extraordinarias adoptadas durante la pandemia en cuanto a tele formación, dado el buen funcionamiento probado de esta modalidad en los últimos cuatro años.
Por ello se sigue permitiendo que la formación programada por las empresas con cargo al crédito de formación durante 2025 financiadas en el marco del Sistema de Formación en el Trabajo, se imparta totalmente en modalidad virtual, considerándose ésta como formación presencial, bajo condiciones de conexión y comunicación bidireccional.
Además, establece procedimientos para notificaciones electrónicas y facilita la solicitud de permisos individuales de formación.
En vigor desde el viernes 20 de diciembre.
El pasado jueves 19 de diciembre, el Pleno del Congreso ha aprobado el Proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario por 176 votos a favor, 33 en contra y 138 abstenciones.
El proyecto de ley, estructurado en seis capítulos, recoge medidas específicas para todos los agentes de la cadena alimentaria, desde productores hasta consumidores finales, a fin de reducir y prevenir el desperdicio alimentario.
Establece una jerarquía de prioridades que pasan en primer lugar por el consumo humano (donación/redistribución); seguida de la transformación en otros alimentos; alimentación animal; y finalmente la obtención de compost o biocombustibles.
Obligará a todos los agentes de la cadena alimentaria a contar con un Plan de Prevención que permita auto diagnosticar sus procesos productivos, identificar las fases en las que se producen pérdidas, adoptar medidas de minimización y asignar usos alternativos.
Durante la votación del Pleno se han introducido nuevas enmiendas al articulado, como la ampliación del periodo transitorio, la Administración pondrá a disposición de los operadores modelos de Planes de prevención y reducción del desperdicio alimentario, etc.
Ahora, el proyecto deberá pasar al Senado, donde el proceso de tramitación tendría un plazo de 2 meses, salvo que el Gobierno solicite la tramitación urgente. Allí, la Cámara alta podrá aprobar el texto en sus términos, aprobar enmiendas o, por mayoría absoluta, un veto. En el caso de los dos últimos supuestos, la iniciativa regresará al Congreso para concluir su tramitación.
El MAPA ha actualizado la evolución de la enfermedad hemorrágica epizoótica (EHE) en bovinos, que ya acumula 186 focos en el territorio nacional, según la nota informativa publicada en la web del MAPA.
Desde la última actualización el pasado 20 de noviembre, los laboratorios regionales han confirmado la presencia de enfermedad en varias explotaciones de bovino localizadas en las comarcas de Ávila y Sotillo de la Adrada (Ávila) y Bergantiños (La Coruña). Estas comarcas ya habían resultado afectadas en 2023 a excepción de Bergantiños.
Durante la actual temporada vectorial la enfermedad se ha extendido afectando a 186 comarcas afectadas, con especial afectación en el centro y norte del país.
Por el momento las únicas zonas consideradas libres de la enfermedad son las Islas Canarias y Baleares.
El MAPA ha publicado el informe de indicadores trimestrales del sector vacuno, adjunto a esta nota, correspondiente al cuarto trimestre del año, disponible en el siguiente enlace.
El censo mantiene la evolución negativa de los últimos años por los elevados costes de producción y la falta de rentabilidad. El último dato oficial del MAPA correspondiente al mes de diciembre lo sitúa en 6,3 millones de cabezas (-1,0% en tasa anual). La evolución es negativa en casi todas las categorías de animales, especialmente hembras.
Recuperación en la producción de carne de vacuno con 540.391 tn de carne en el periodo enero/septiembre, que sube un +4% corrigiendo la tendencia negativa de cierre 2023. Suben especialmente los sacrificios de machos de más de 12 meses y novillas.
Las exportaciones de carne en el periodo enero/octubre subieron un 8% hasta las 184.934 tn, por un valor económico de 1.163 M€ (+12%). Los principales destinos siguen siendo los Estados de la UE con subidas en todos los casos salvo Portugal (-4%) y Holanda (-15%). Bajan sin embargo las exportaciones de animales vivos en volumen (59.833 t), aunque suben un 1% en valor (231,1 M€).
Las cotizaciones del ganado y los precios de la canal siguen en registros históricos desde hace meses. En la semana 50 los añojos cotizaron a 614,06 €/100 kg (+26% sobre la misma semana de 2023); las vacas a 402,86 €/100 kg (+17%); y las terneras a 609,55 €/100 kg (+17%).
Repunta el consumo en hogares, con 117.542 tn (+2,4%) de enero a agosto.
Como les informábamos en anteriores comunicaciones, del 9 al 19 de diciembre ha tenido lugar una visita de auditoría de las autoridades de Indonesia, con el objetivo de autorizar a 12 establecimientos de porcino que superaron la fase documental y cuyos expedientes estaban pendientes desde hace años.
En este sentido, le informamos que tanto las visitas como la reunión final se han desarrollado satisfactoriamente en líneas generales.
Las autoridades de Indonesia quedan a la espera de recibir los planes con las acciones correctoras de los establecimientos, pero no parece que vayan a impedir otorgar la autorización para exportar a ninguna de las empresas visitadas.
Por otra parte, nos informan que el MAPA va a enviar a Indonesia las nuevas solicitudes con informe favorable, para comenzar un nuevo proceso de autorización de establecimientos españoles.
En cuanto a las negociaciones para conseguir el prelisting, por el momento no hay avances, puesto que Indonesia sigue categorizando el producto como de alto riesgo. De manera que siguen exigiendo auditoría in situ para los establecimientos que deseen exportar a su país.
Les mantendremos informados con cualquier novedad sobre este asunto.
En el Diario Oficial de la UE de 23 de diciembre se ha publicado el Reglamento (UE) 2024/3234 del Parlamento Europeo y del Consejo, adjunto a esta nota, que modifica el Reglamento de Deforestación (RTO 2023/1115) en lo que respecta a las disposiciones relativas a su fecha de aplicación, para permitir que los terceros países, las autoridades nacionales de la UE y los operadores económicos europeos estén plenamente preparados ante los nuevos requisitos legales.
Con la publicación de este acto jurídico se hace oficial el aplazamiento de un año -hasta el 30 de enero de 2025- de la normativa UE que establece un sistema obligatorio de autodeclaraciones previas a la elaboración y comercialización de materias primas y productos libres de deforestación, entre ellos las carnes y despojos de vacuno.
Las pymes y microempresas disponen también de una moratoria de aplicación, hasta el 30 de junio de 2026.
El nuevo Reglamento establece además el plazo máximo para la publicación por la Comisión Europea, de las listas de categorización mundial de riesgo de deforestación, por países y/o regiones, que deberá ser publicada a más tardar el 30 de junio de 2025.
La publicación de este Reglamento culmina muchos meses de trabajo intenso y de presión de los sectores económicos europeos para evidenciar las dificultades de aplicación del Reglamento y la necesidad de una moratoria.
El nuevo Reglamento entrará en vigor el jueves 26 de diciembre.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Mauritania 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Mauritania sumaron el 0,1% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Mauritania fue nuestro 82º importador y nuestro 35º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Mauritania en 2023 alcanzaron en volumen las 31.656 t (5,8% respecto a 2022) por valor de 44M€ (15%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Mauritania aumentaron un 2,5% en volumen con 52.092t, aunque disminuyeron un -21,5% en valor con 310M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Mauritania en valor fueron en 2023 productos de panadería, pastelería o galletería (8,1M€) y frutas de pepita (4,9M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Mauritania en 2023 supuso el 0,1% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,1% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Mauritania fueron de 770.672t (51,7%) por valor de 388M€ (20,9%), las importaciones aumentaron en volumen un 38% con 87.988t, pero disminuyeron en valor un -13,2% con 395M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Mauritania fueron Francia y Países Bajos. España fue el 4º principal exportador y el 1º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Mauritania fueron Brasil, Malasia e Indonesia y los principales importadores España, China y Japón.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Portugal 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Portugal sumaron el 10,4% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Portugal fue nuestro 3º importador y nuestro 4º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Portugal en 2023 alcanzaron en volumen las 4.399.319 t (-2% respecto a 2022) por valor de 7.306 M€ (11,9%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Portugal aumentaron un 2,8% en volumen con 2.572.086 t, y un 10% en valor con 3.354M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Portugal en valor fueron en 2023 aceite de oliva (454,9M€), productos de panadería, pastelería o galletería (362,8M€), carne de bovino (354M€) y carne de porcino (346,1M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Portugal en 2023 supuso el 1,8% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 0,9% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Portugal fueron de 8.248.560 t (3,4%) por valor de 12.882M€ (7,7%), las importaciones en volumen disminuyeron un -5,1% con 3.903.419t, pero aumentaron en valor un 4,6% con 6.286 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Portugal fueron España y Francia. España también ocupó el primer puesto de principal importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Portugal fueron España, Países Bajos y Francia y los principales importadores España, Francia y Brasil.
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Alemania 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Alemania sumaron el 11,7% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Alemania fue nuestro 2º importador y nuestro 3º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Alemania en 2023 alcanzaron en volumen las 4.485.072 t (-1,7% respecto a 2022) por valor de 8.246 M€ (12,1%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Alemania aumentaron un 50,7% en volumen con 2.408.414 t, y un 10,9% en valor con 3.527M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Alemania en valor fueron en 2023 cítricos (1.082M€) y otras hortalizas frescas (870M€).
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Alemania en 2023 supuso el 13,9% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 11,2% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Alemania fueron de 67.925.673 t (1,8%) por valor de 102.335M€ (3,5%), las importaciones en volumen disminuyeron un -5,1% con 51.806.305 t, pero aumentaron en valor un 4,9% con 76.465 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Alemania a fueron Países Bajos y Polonia. España fue el 5º principal exportador y el 7º importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Alemania fueron Países Bajos, Polonia e Italia y los principales importadores Países Bajos, Francia y Polonia.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la cuadragésimo novena semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones ganaderas, recuperación de la producción (+3,4%) y buen ritmo de las exportaciones (+6,1%).
En la semana 49 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos 554,2 €/100 k (+0,7% respecto a la semana anterior, +2,8% sobre noviembre y un 13,2% superiores a la misma semana de 2023); terneros a 561,2 €/100 kg (+0,6%, +3,3% y +14,0%); y machos castrados 555,5 €/100 k (+1,4%, +5,2% y +12,3%).
La producción de carne de vacuno en los nueve primeros meses del año, superó los 4,9 millones de toneladas con un incremento del +3,4% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 16,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,4%).
De enero a septiembre, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron un total de 759.600 tn, lo que supone un incremento del +6,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.212 millones de euros (+5,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 264.650 toneladas (-4,5% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 86.080 tn (+33,8%), Bosnia-Herzegovina con 32.230 (-2,0%) e Israel con 30.340 toneladas (-27,5%).
El pasado 4 de diciembre la Comisión Institucional de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aprobó una Nota Interpretativa, que se adjunta a esta Nota, sobre los requisitos del sacrificio y comercialización de la carne de reses lidiadas.
El Real Decreto 1086/2020, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones en materia de higiene de la producción y comercialización de los alimentos, establece las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carnes de reses de lidia.
Con la publicación de la Nota Interpretativa se pretenden aclarar aspectos relativos a la documentación que debe acompañar a las reses sangradas al matadero y al tiempo de traslado al matadero.
En el citado documento se detalla la documentación que debe acompañar a las reses sangradas al matadero.
Además, también se indica que tras la finalización de un espectáculo taurino los traslados de las reses al matadero se iniciarán sin demora y lo antes posible, en un plazo máximo de 60 minutos. El tiempo de transporte al matadero debe permitir que se cumpla con el requisito de que todos los animales sean desollados, eviscerados y faenados en un plazo de 5 horas desde la hora de su muerte.
El asesor fiscal de ANICE, Becerra Asesores, nos informa de la disponibilidad en la web de la Agencia Tributaria del programa de ayuda sobre el servicio de cálculo de las Retenciones IRPF para 2025, al que puede accederse en el siguiente enlace, www2.agenciatributaria.gob.es/wlpl/PRET-R200/R250/index.zul
Como ya hemos advertido en anteriores comunicaciones, la Agencia Tributaria sólo desarrolla una versión web del programa de ayuda, pues ya no se publica la versión instalable en los distintos sistemas operativos, aunque se incluye también un módulo descargable de cálculo de retenciones para implementarlo en los ficheros de programas de nóminas.
A través de este servicio on line se puede calcular tanto la cuantía como el tipo de retención del IRPF que correspondan en función de las retribuciones abonadas o satisfechas y de la situación personal y familiar, conforme al artículo 80 y siguientes del Reglamento del IRPF, dedicados a esta cuestión.
INTERPORC ha organizado para 2025 dos webinarios sobre actualidad y perspectivas económicas y financieras que impartirá AFI Consultores, en el marco del servicio de información financiera AFI-INTERPORC.
El primer webinario será sobre claves del panorama económico global y perspectivas ante la nueva era de Trump, y tendrá lugar el 24 de enero de 2025 de 10:00 a 11:00 horas. Pueden encontrar el enlace para unirse pinchando aquí.
El siguiente webinario será sobre los principales determinantes de la evolución reciente y expectativas sobre los precios de materias primas agrícolas y tendrá lugar el 11 de abril de 2025, de 10:00 a 11:00 horas, pueden encontrar el enlace de conexión aquí.
El pasado 18 de diciembre de 2024 se publicó en el Diario Oficial de Aragón la Orden AGA/1546/2024, de 3 de diciembre, por la que se aprueba la modificación del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel”.
El Jamón de Teruel está reconocido como DOP desde el año 1983, incluyéndose más adelante, en 2014, la Paleta de Teruel.
La zona de producción (crianza, sacrifico y despiece de los cerdos) de la citada DOP está constituida por la provincia de Teruel, y dentro de esta, la zona de elaboración de los jamones y paletas curadas está constituida por aquellos términos municipales cuya altitud media no sea inferior a 800 metros, siempre que el secadero se encuentre a una altitud igual o superior a 800 metros sobre el nivel del mar.
Entre las diferentes modificaciones aprobadas se encuentra la reducción del peso de las paletas, pasando de 4,5 kg a 4 kg.
También se suprime la restricción de realizar en la zona geográfica delimitada las operaciones específicas de deshuesado, porcionado o loncheado de producto certificado.
Por último, se actualiza el nombre de la estructura de control, así como se introducen ciertas mejoras de redacción en los términos que identifican las materias primas y los productos amparados.
La Oficina de Estadística de la Unión Europea (EUROSTAT) ha publicado un avance provisional de la producción porcina de la UE en 2024, en base a los datos aportados por una serie de mataderos sujetos a declaración obligatoria anual de sacrificios en los 27 Estados miembros.
De enero a agosto se han sacrificado 146 millones de cerdos, lo que supone un incremento interanual del 0,7% superando en 1,1 millones de cabezas los sacrificios de 2023.
La producción en toneladas sube un 1,9% hasta los 13,9 millones de toneladas, por el aumento en el peso de las canales.
Este dato provisional invierte la tendencia a la baja de los dos últimos años, del -8,1% en 2023 y -3,1% en 2022.
La evolución varía según países, con un crecimiento en 17 Estados miembros, especialmente en el este de Europa (Croacia +8,3%, Polonia +7,5%, Bulgaria +7,2%, Hungría +6,3%, Rumanía +6,0%, República Checa +5,3%, Estonia +3,4% y Alemania +1,0%.
Y descensos en los 10 restantes (Holanda -3,0%, Dinamarca -2,6%, España (-0,5%) y Austria (-1,1%).
Dinamarca sube producción frente a la caída de los sacrificios por el incremento del peso de la canal, en torno a los 5 kg.
Más información en el enlace data.europa.eu/data/datasets/gypnxc10dcvj0clmgot49q?locale=es
En el BOE nº 309 de 24 de diciembre se ha publicado el Real Decreto 1307/2024 del MAPA por el que se modifica el RD 787/2023 que regula el sistema de trazabilidad, identificación y registro del ganado y otros reales decretos sobre ordenación ganadera, disponible en este enlace.
La nueva norma aplaza hasta el 25 de junio de 2025 la obligación del sistema de identificación electrónica para el ganado bovino, para facilitar a las autoridades competentes la adquisición de dispositivos de identificación electrónica y dar un mayor plazo para que los ganaderos puedan hacer uso de los crotales convencionales ya adquiridos.
Para el ganado ovino y caprino se libera la obligación de aplicación del crotal en los animales que vayan a ser trasladados a matadero con menos de doce meses.
En cuanto a la identificación de los animales de la especie porcina, y con el fin de asegurar la plena trazabilidad desde su explotación de origen a su explotación de destino, se incluye la remarcación de los animales a su paso por las distintas explotaciones.
También se aplaza, hasta el 1 de junio de 2025, la obligatoriedad de que las explotaciones ganaderas dispongan de un Plan Sanitario Integral, reconociendo además el carácter voluntario de la figura del veterinario de explotación.
Entrará en vigor el 2 de enero de 2025.
En el BOE de 21 de diciembre se ha publicado la Ley 7/2024 de la Jefatura del Estado por la que se establece un Impuesto Complementario para garantizar un nivel mínimo global de imposición a grupos multinacionales y grupos nacionales de gran magnitud y otras disposiciones económicas y tributarias (www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2024-26694).
Aunque la finalidad de la nueva Ley es la de asegurar que los grandes grupos empresariales alcancen un gravamen efectivo mínimo del 15% en cada una de las jurisdicciones en las que operen a través de este nuevo Impuesto Complementario, la norma incluye numerosas y muy importantes disposiciones que afectan a la tributación de las micropymes, pymes y autónomos.
Los asesores fiscales de ANICE han elaborado la Circular adjunta a esta nota en la que se analizan las medidas adoptadas, para facilitar a nuestras empresas asociadas la asimilación de estas novedades legislativas.
Lo más destacable es que, a partir de 2025, en el Impuesto de Sociedades se reducirá gradualmente el tipo de gravamen aplicable a las microempresas y empresas de reducida dimensión.
También a partir de ese año se incrementa el porcentaje de reducción de la reserva de capitalización del 15% al 20% e incluso se incrementa dicha reducción en la base imponible según el incremento de la plantilla media.
También se penaliza a las rentas del ahorro al incrementar el tipo de gravamen del ahorro en el IRPF al tramo de la base liquidable del ahorro que exceda de 300.000 euros, pasando del 28% al 30%.
En el BOE de hoy, 24 de diciembre, se ha publicado el Decreto Ley 9/2024 por el que se adoptan medidas urgentes en materia económica, tributaria, de transporte, y de Seguridad Social, y se prorrogan determinadas medidas para hacer frente a situaciones de vulnerabilidad social.
Entre sus numerosas disposiciones incluye algunas medidas tributarias como la prórroga de las deducciones en el IRPF de materias relacionadas con la eficiencia energética o el vehículo eléctrico, que benefician a hogares y familias, así como la extensión durante 2025 de los límites excluyentes del método de estimación objetiva que utilizan un gran número de autónomos o el incremento del límite que obliga a los contribuyentes a presentar la declaración de Renta, que beneficiará a las personas con menores rentas.
En cuanto al Impuesto sobre Sociedades, prorroga al ejercicio 2025 la libertad de amortización para aquellas inversiones que utilicen energía procedente de fuentes renovables. El objetivo de esta medida es promover el desplazamiento de los combustibles fósiles por energías renovables producidas de forma autóctona para contribuir a la mejora de la competitividad de las empresas españolas.
Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE, correspondiente al mes de diciembre, con el que podrán conocer las últimas novedades en el ámbito de I+D+i en la industria cárnica, así como otras noticias de interés.
En el citado Boletín se recoge un breve resumen de un artículo científico publicado recientemente por investigadores de la Universidad de Lisboa, cuyo objetivo es evaluar estrategias para la reducción de sal en embutidos curado-madurados. Este estudio demuestra que es posible reemplazar el 33% de NaCl con KCl sin comprometer las características organolépticas o la seguridad alimentaria del producto.
Por otra parte, se recogen diversas noticias del ámbito de calidad y seguridad alimentaria en la carne y sus derivados, como por ejemplo la elaboración de un film biodegradable a partir de residuos del aceite de oliva para el envasado de carne de pollo o el desarrollo de un proyecto que avala que los purines ofrecen la misma productividad que los fertilizantes químicos.
Por último, también se recoge un breve resumen de la VI Asamblea General de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS), celebrada el pasado 11 de diciembre. Food For Life–Spain ha alcanzado los 180 socios en 2024, año en el que ha promovido más 140 proyectos de innovación.
Nuestro asesor fiscal, Becerra Asesores, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y sus plazos para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
Adjunto encontrará el resumen relativo a la última semana de 2024 (IVA e IRPF) y el calendario de tributación 2025 (INTRASTAT, IVA, IRPF, Impuesto Sociedades e IAE).
Conviene recordar que en caso de que el vencimiento coincida con una festividad nacional, autonómica o local, el plazo finaliza el primer día hábil siguiente al señalado en el calendario.
Información también disponible en la web de la AEAT, sede.agenciatributaria.gob.es/
La Comisión Europea ha actualizado (26 de diciembre) el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la quincuagésima primera semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones o producción.
En la semana 51, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 195,4 €/100 kg, igual que la semana anterior, un +0,2% superior respecto al mes pasado y un -7,8% inferior al del mismo periodo de 2023.
Durante el periodo comprendido entre enero y agosto del presente año, las exportaciones comunitarias de carne y productos cárnicos de porcino alcanzaron un total de 2.838.569 toneladas, un -0,0% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 8.285 millones de euros (+1,4%). Los mercados asiáticos siguen siendo el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 740.853 tn (-5,7%), seguida de Reino Unido con 585.298 tn (-1,9%), Japón con 250.947 tn (-0,0%), Filipinas con 246.852 tn (+25,2%) y Corea del Sur con 180.492 tn (+16,3%).
Por último, la producción comunitaria de carne de porcino en los nueve primeros meses del año fue de 15.577.760 tn, un +1,9% respecto al mismo periodo de 2023. Del mismo modo, la evolución de sacrificios también fue positiva, con 164 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (+0,7%).
Las autoridades sanitarias de Ucrania han confirmado en los últimos días nuevos casos de fiebre porcina africana en cerdos domésticos, según lo publicado en el sistema de notificación de enfermedades animales de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, adjunto a esta nota.
Ha afectado a 65 cerdos en el municipio de Maiorivka, en la provincia de Sumy, en la zona noreste del país muy cerca de la frontera rusa.
Las muestras analizadas fueron confirmadas el martes 24 de diciembre por el Laboratorio Estatal Regional de Sumy para la Seguridad Alimentaria y la Protección del Consumidor.
Entre las medidas aplicadas se encuentra la eliminación oficial de canales, subproductos y demás material de la granja, limpieza y desinfección, restricción de movimientos, y zonificación del área afectada.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
El gobierno de Polonia ha publicado su documento de prioridades de trabajo para la próxima presidencia rotatoria de la Unión Europea, que este país asumirá durante el primer semestre de 2025.
Teniendo en cuenta el complejo contexto geopolítico actual, la presidencia polaca estructura su programa de trabajo en torno al refuerzo de la seguridad europea en todas sus dimensiones, incluida la defensa de la soberanía y la seguridad alimentaria europea.
En el capítulo agrario destacan los objetivos de recuperación de la competitividad en las producciones agrícolas y ganaderas, con el apoyo a las zonas rurales y los sectores agrícolas más vulnerables dentro de la UE y el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y sostenibilidad por parte de terceros países.
La agenda climática dará continuidad al desarrollo normativo comprometido en el Pacto Verde Europeo afrontando el reto de la competitividad en las políticas de sostenibilidad de la UE.
En cuanto a los objetivos económicos se señala el aseguramiento y la libertad de negocios, el apoyo a las transiciones digital, energética y climática trabajando, con especial atención a la reducción de cargas burocráticas y la competencia desleal.
El documento puede descargarse en el siguiente enlace a la web del Consejo de la UE, polish-presidency.consilium.europa.eu/en/programme/priorities/.
Les recordamos que FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, convoca el pabellón agrupado en la feria Seoul Food & Hotel, que se celebrará del 10 al 13 de junio de 2025 en Seoul (Corea del Sur).
Esta feria destaca por ser el salón con mayor tradición, importancia y presencia internacional de todas las ferias de Corea del Sur.
En 2025, la feria contó con 1.603 expositores, de los cuales 795 eran internacionales y provenían de 51 países, a su vez, el pabellón español contó con 41 empresas. El número de visitantes total de la feria fue de 53.305.
La fecha de inscripción termina el próximo 13 de enero de 2025, pueden encontrar la ficha de inscripción pinchando aquí. Además, cuentan con más información en el adjunto o mandando un e-mail a: B.fernandez@fiab.es
Como les hemos ido informando FIAB, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha organizado el pabellón español en diferentes ferias internacionales que tendrán lugar en 2025.
En este sentido, quedan las últimas plazas para unirse al pabellón español en las siguientes ferias:
En caso de estar interesado en participar en alguna de estas ferias, pueden ponerse en contacto con Borja Fernández (b.fernandez@fiab.es)
El MAPA ha publicado un documento de análisis del comercio exterior – Informe Bilateral: Dinamarca 2023 que pueden encontrar adjunto a esta nota.
En 2023 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras (AAP) de España a Dinamarca sumaron el 0,8% del total de exportaciones de AAP españolas a todo el mundo. Dinamarca fue nuestro 20º importador y nuestro 19º proveedor AAP.
Las exportaciones AAP españolas a Dinamarca en 2023 alcanzaron en volumen las 267.361 t (-15,5% respecto a 2022) por valor de 582 M€ (-8%). Las importaciones AAP españolas procedentes de Dinamarca disminuyeron un -1,9% en volumen con 421.695t, y un -2% en valor con 686M€.
Los principales productos AAP exportados por España a Dinamarca en valor fueron en 2023 vinos y mosto (52M€) y cítricos (51M€). La carne de porcino ocupó el 4º lugar con 44M€.
Respecto al comercio exterior AAP de la UE con Dinamarca en 2023 supuso el 1,7% sobre el total mundial de las exportaciones europeas y el 2,3% sobre las importaciones.
En 2023 las exportaciones AAP de la UE a Dinamarca fueron de 7.523.049t (-8,2%) por valor de 12.720M€ (1,9%), las importaciones disminuyeron en volumen un -3% con 7.392.003 t, pero aumentaron en valor un 7,2% con 15.644 M€.
Los principales exportadores de productos AAP de la UE a Dinamarca fueron Alemania y Países Bajos. España fue el 7º principal exportador e importador. A nivel global, los principales proveedores de productos AAP a Dinamarca fueron Alemania, Países Bajos y Suecia y los principales importadores Alemania, Suecia y Polonia.
La Comisión Europea ha publicado un nuevo cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo correspondiente a la quincuagésima semana de 2024, con datos sobre precios, producción y comercio exterior, disponible en el siguiente enlace, agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardBeef/Dashboard.html.
Semana caracterizada por nuevas subidas en las cotizaciones ganaderas, recuperación de la producción (+3,4%) y buen ritmo de las exportaciones (+6,1%).
En la semana 50 suben las cotizaciones ganaderas en todas las categorías: añojos 558,8 €/100 k (+0,8% respecto a la semana anterior, +2,8% sobre noviembre y un 13,6% superiores a la misma semana de 2023); terneros 569,5 €/100 kg (+1,4%, +3,5% y +15,5%); y machos castrados 562,9 €/100 k (+1,3%, +4,6% y +12,5%).
La producción de carne de vacuno en los nueve primeros meses del año, superó los 5 millones de toneladas con un incremento del +3,4% respecto al mismo periodo del año anterior. La evolución de sacrificios también fue positiva con más de 16,5 millones de cabezas de vacuno sacrificadas en la UE (+2,4%).
De enero a septiembre, las exportaciones de carne y productos cárnicos de vacuno alcanzaron un total de 759.600 tn, lo que supone un incremento del +6,1% respecto al mismo periodo de 2023, por un valor de 3.212 millones de euros (+5,6%). Entre los principales destinos figuran Reino Unido con 264.650 toneladas (-4,5% respecto al mismo periodo de 2023), Turquía con 86.080 tn (+33,8%), Bosnia-Herzegovina con 32.230 (-2,0%) e Israel con 30.340 toneladas (-27,5%).
El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa adjunta con el dato provisional del IPC de diciembre, que sitúa su variación en el 2,8% al cierre de 2024, el dato más alto desde julio.
Este dato adelantado supera en cuatro décimas la inflación definitiva del mes de noviembre, que se situó en el 2,4% (Ver Noticia ANICE de 28 de noviembre).
Consolida además la ruptura de la moderación observada en el segundo semestre del año, con tres meses seguidos de repunte de la inflación.
Detrás de este nuevo repunte sigue pesando la subida de los precios de la energía y los carburantes.
Para conocer el comportamiento de los precios de los alimentos habrá que esperar al dato definitivo a mediados de enero, pero conviene recordar que en dos días finaliza el período de rebaja del IVA de determinados alimentos básicos, que pasarán a tributar al 4%, 7,5% y 10%, según categorías de producto.
En cuanto a la inflación subyacente, que no tiene en cuenta la energía ni los alimentos frescos, sube dos décimas hasta el 2,6%, por debajo del índice general.
De confirmarse el dato adelantado hoy, la inflación en 2024 recortaría en ocho décimas el IPC de cierre de 2023.
El Ministerio de Comercio de China anunció el pasado viernes 27 de diciembre la apertura de una investigación antidumping a las importaciones de carne de vacuno, por supuesta saturación del mercado interior y afectación a los precios pagados a los productores chinos.
La solicitud de investigación viene de la Asociación de Ganadería de China y de grupos empresariales de vacuno que se quejan del importante daño causado a los intereses de la industria del vacuno china, alegando que el precio de la carne de vacuno ha caído a su nivel más bajo de los últimos cinco años, y el precio en vivo al más bajo en diez años.
La medida afectaría a los grandes exportadores, Brasil, Argentina y Australia.
En 2024, hasta noviembre, China ha importado 2,6 millones de toneladas, frente a los 1,6 millones de t de 2019 (+65%), por valor de 14.200 millones de dólares, doblando casi los 8.200 millones de dólares de 2019.
De las importaciones totales de 2023, Brasil representó un 42%, seguido de Argentina (15%) y Australia (12%).
Según datos del Ministerio de Comercio de China, un 30,9% de la carne de vacuno consumida en China procede de la importación.
Entre los productos potencialmente afectados están las carnes de vacuno frescas y congeladas importadas en el periodo 2019 a 2024.
Se espera que la investigación concluya en ocho meses, aunque podría alargarse.
La comunicación gubernamental afirma que la medida no va dirigida a países o regiones específicos y no distingue el origen de los productos, sin afectación al comercio exterior chino mientras dure el proceso de investigación.
Nuestro asesor fiscal, Becerra Asesores, nos recuerda periódicamente las obligaciones financieras y sus plazos para tener en cuenta en cuenta las fechas de presentación de los modelos tributarios de presentación obligatoria ante la Agencia Tributaria.
En esta ocasión nos informan sobre los tipos de retención del IRPF aplicables en 2025, detallados en Circular adjunta, que no varían respecto a los aplicados en 2024.
También se adjunta un cuadro elaborado por la Agencia Tributaria con los tipos de retención e ingresos a cuenta aplicables en 2025, incluido el tipo de retención, el modelo resumen anual de declaración y la clave para declararlo.
Información también disponible en la web de la AEAT.
Las autoridades sanitarias de Albania han confirmado en los últimos días nuevos casos de fiebre porcina africana en cerdos domésticos, según lo publicado en el sistema de notificación de enfermedades animales de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OMSA, adjunto a esta nota.
Ha afectado a 18 cerdos de traspatio en la ciudad costera de Shengjin, condado de Lezhës, en el noroeste del país.
La causa probable de la infección se debería al contacto con jabalíes, en un país de alta prevalencia de la enfermedad.
Las muestras analizadas fueron confirmadas el 26 de diciembre por el Instituto Veterinario y de Seguridad Alimentaria.
Entre las medidas aplicadas se encuentra la eliminación oficial de canales, subproductos y demás material porcino, limpieza y desinfección, restricción de movimientos, y zonificación del área afectada.
ANICE recuerda a sus asociados la necesidad de no bajar la guardia frente a la FPA, evitando los intercambios comerciales con las zonas infectadas en Europa y poniendo especial atención a las más estrictas medidas de bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción porcina.
Se adjunta la nota de prensa 60/24, de 27 de diciembre, publicada por el Ministerio de Comercio de China (MOFCOM), con más detalles sobre el procedimiento abierto por el gobierno de ese país.
Productos afectados: carne de vacuno fresca, refrigerada y congelada que incluye tanto las canales y medias canales como cortes con y sin hueso, de las siguientes partidas arancelarias listadas en el Código Aduanero de Importación y Exportación de la República Popular China (02011000, 02012000, 02013000, 02021000, 02022000 y 02023000).
Periodo de investigación: del 1 de enero de 2019 al 30 de junio de 2024.
La nota de prensa incluye un listado de las asociaciones sectoriales chinas que han solicitado esta medida, así como una lista de establecimientos exportadores cubiertos por la investigación, que incluye un total de 22 empresas de Argentina, Brasil, Chile, Costa Rica, Uruguay, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Francia e Irlanda.
La Nota incluye un cuadro con las importaciones totales chinas de carne de vacuno en el periodo 2019 a 2023 y en el primer semestre de 2024, con los porcentajes de crecimiento de las compras en cada año.
Por último, se informa del calendario de ejecución previsto en este procedimiento de investigación antidumping, con el envío de cuestionarios a cumplimentar por las empresas a investigar el 26 de enero de 2025.
INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Perú, que pueden encontrar adjunto a esta nota.
El mercado peruano cuenta con una reducida capacidad de compra, aunque se encuentra en un proceso de crecimiento.
El sector porcino en Perú sacrificó en 2023 3,81 millones de cabezas, obteniéndose una producción de 304.600 toneladas de carne de porcino (+3% respecto a 2022).
El consumo de carne y elaborados de porcino en Perú no es demasiado relevante, en 2023 fue de 9,5 kg/hb/a, aunque buena parte de la tradición gastronómica peruana está asociada a la carne de porcino como, por ejemplo, los chicharrones.
En cuanto a la distribución cárnica, el principal canal sigue siendo el tradicional (+40% del consumo), seguido del canal Horeca (+25%), y el autoconsumo (+20%). El canal moderno se encuentra en proceso de crecimiento (+15%).
La mayor parte del consumo de porcino en Perú se abastece de la producción doméstica, en 2023 este mercado importó 16.611 toneladas de carne y elaborados de porcino por valor de 41,39 M€, siendo los principales proveedores Chile (59,8%), EE. UU. (13,5%), Brasil (11%), España (7,5%) y Canadá (6,9%).
España exportó 975 toneladas de carne y elaborados de porcino a Perú en 2023, por valor de 4,73 M€. Estas exportaciones consistieron principalmente en carnes congeladas (77,6%), jamones y paletas curados (9,9%), embutidos (8,3%) y conservas de porcino (4,1%).
Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 155 correspondiente al mes de diciembre, del que destacamos las siguientes noticias.
Para INTERPORC, el anuncio de la Confederación Hidrográfica del Segura de llevar a cabo un plan que pretende bloquear la construcción y ampliación de granjas ganaderas en la Región de Murcia "no refleja en absoluto los importantes avances que el sector ganadero español, y en particular el porcino, ha implementado en materia de sostenibilidad y protección del medio ambiente".
La interprofesional participó en el acto conmemorativo del 70 aniversario de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACN), un homenaje al compromiso y labor de este colectivo de profesionales que desempeñan un papel esencial en la sanidad animal y el desarrollo del sector agroalimentario español.
El bienestar animal en el sector porcino español ha alcanzado niveles que nos sitúan como un líder global en esta materia. INTERPORC ha contribuido a ello mediante actuaciones y formaciones que refuerzan el compromiso del sector y sus profesionales por seguir avanzando en esta dirección.
Igualmente, INTERPORC lidera la lucha del sector contra el cambio climático mediante la implementación de acciones en seis grandes áreas: reducción de la huella de carbono; gestión de la huella hídrica; uso de energías renovables; gestión sostenible de recursos; innovación tecnológica y sensibilización.
En el BOE nº 315 de 31 de diciembre se ha publicado el Extracto de la Orden de 26 de diciembre de 2024 por la que se convocan las subvenciones previstas en la línea de avales SAECA para explotaciones agrarias, sector pesquero e industrias agroalimentarias que garanticen préstamos para su financiación. Disponible en el siguiente enlace.
Figuran como beneficiarios las pymes con actividad en la industria de la alimentación y fabricación de bebidas (CNAE C10 y C11 de la Clasificación Económica de Actividades Económicas), según lo dispuesto en el artículo 3 del RD 388/2021.
La cuantía máxima global de estas ayudas será de 11.900.000 euros, con cargo a los Presupuestos Generales del Estado del ejercicio 2024.
La cuantía de la subvención a cada solicitante estará limitada lo establecido por los Reglamentos comunitarios de minimis.
El plazo de presentación de solicitudes comenzará el 16 de enero de 2025 y finalizará el 1 de septiembre de 2026.
Inscrita en el registro de Transparencia de la Unión Europea. Nº 470064395228-3
Adherida al Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria. Nº Reg.: A22016060901
Código Ético y de Buen Gobierno de ANICE aprobado por Junta General (6-4-2016)
