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Año 2019

Previsiones de la Comisión sobre el consumo de carne en la UE en el horizonte 2030

30/12/2019

La Comisión Europea publicó a primeros de diciembre un informe de previsiones para el sector cárnico de la UE en el horizonte 2030, de cuyas principales conclusiones sobre producción y comercio exterior les informamos en una reciente Noticia de ANICE de 11.12.19 y que se encuentra disponible en el siguiente enlace, bit.ly/3661OhM.

En relación a las estimaciones generales de consumo de proteína de origen animal y de carnes, la Comisión prevé un descenso del 17% en los próximos diez años.

Aunque en el actual consumo de proteína en la UE prevalece la de origen animal (58%) frente al 42% del origen vegetal, la Comisión prevé una convergencia de esta proporción al 50/50% en los diez próximos años, lo que supondría una disminución del consumo de proteína animal de un -17%; y en todas las categorías de alimentos: carnes (-192 gramos/per cápita); leche/lácteos (-609) y pescado/huevos (-103).

Por el contrario, las estimaciones de la Comisión apuntan a un mayor consumo per cápita de proteína vegetal, en particular de cereales, como muestran los cuadros de la página 18 del citado informe.

Vietnam actualiza datos del impacto de la PPA en la producción y precios del porcino

30/12/2019

Según datos del Ministerio de Finanzas de Vietnam, este país ha duplicado en 2019 sus importaciones de carne en un intento de paliar el desabastecimiento de carne de porcino por el impacto de la peste porcina africana

De enero a noviembre, Vietnam ha importado 110.000 toneladas.

Desde la primera confirmación de la enfermedad en el mes de febrero, se han sacrificado seis millones de cerdos, un 20% del censo porcino del país, provocando una fuerte subida del precio en vivo y un importante aumento del precio de la carne, que repercute negativamente en la inflación.

Los datos oficiales ofrecidos en noviembre señalaban una subida de precios de la carne de porcino del 20% desde febrero, con cotizaciones medias del cerdo vivo que alcanzaban ya los 60.000/67.000 dong vietnamitas por kg (2,6/2,9 dólares USA), alcanzando en las áreas más afectadas del país hasta los 75.000/80.000 dong (3,3/3,5 dólares USA). Ver Noticia ANICE de 21.11.19.

La falta de oferta y la carestía de la carne de porcino se verán agravadas en el primer trimestre de 2020 por el aumento del nivel de consumo con motivo de las celebraciones del Año Nuevo Lunar, como se espera también en China

China reduce los aranceles a la carne de cerdo congelada

30/12/2019

Como les informamos en la Noticia ANICE del 26/12, China ha decidido reducir los aranceles a la importación de varios productos, incluida la carne de cerdo congelada, a partir del 1 de enero de 2020.

Adjunto encontrarán la nota de prensa del Consejo de Estado de la República Popular China y la lista de productos. En este listado se establecen unas tasas impositivas provisionales inferiores a las tasas arancelarias de nación más favorecida (NMF).

En concreto, para el porcino, se listan dos códigos arancelarios: el 02032200 (carne de porcino congelada: piernas, paletas y sus trozos, sin deshuesar) y el 02032900 (otra carne de porcino congelada). En ambos casos, se establece una tasa provisional del 8%, inferior a la tasa NMF, que es del 12%.

Nuevo borrador del Protocolo de Certificación del Ibérico

30/12/2019

Adjunto a esta nota se remite un nuevo borrador del Protocolo de Certificación para la Norma de Calidad del Ibérico, donde se indican los últimos cambios introducidos:

En azul, los recogidos en las reuniones del grupo de trabajo del Ministerio (ya validados, a excepción de los puntos 6, 7 y 8 propuestos por ANCIPA).

En rojo, los puntos incorporados: en el punto 0.- Requisitos generales aplicables a las entidades de certificación con el nuevo apartado denominado “Cambio de entidad de certificación”, a petición de la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha.

-en los puntos 2. Salas de Despiece (Propia o maquila) y 3. Industrias cárnicas (Propia o maquila) se ha incluido un punto específico sobre el tratamiento documental de las devoluciones de producto, según acuerdo de Mesa de Coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico del pasado 27 de noviembre.

En verde, los cambios propuestos po ANCIPA y ACERTES (Asociaciones de Entidades de Certificación).

El Ministerio solicita comentarios para primeros de enero, sobre los cambios señalados en ROJO y VERDE y los que aparecen en AZUL en los puntos 6, 7 y 8.

Alemania instala un vallado móvil en la frontera con Polonia para evitar la entrada de jabalíes infectados de PPA

30/12/2019

Las autoridades sanitarias alemanas siguen reforzando las medidas de protección frente a la peste porcina africana ante la reciente evolución de la enfermedad en Polonia, donde desde finales de noviembre ya se han confirmado varios positivos de PPA en restos de jabalíes en las provincias más occidentales del país, a menos de cuarenta kilómetros de la frontera germano-polaca (Ver Noticias ANICE de 16 y 4 de diciembre y de 19.11.19)

El pasado 20 de diciembre se comenzó a levantar una valla móvil electrificada en el Estado de Brandenburgo para tratar de evitar la entrada de jabalíes desde  territorio polaco.

Según fuentes del Ministerio de Agricultura alemán, la valla cubrirá inicialmente las dos zonas identificadas como de mayor riesgo y se instalarán además postes impregnados de sustancias repelentes en las zonas de orografía más escarpada que no permiten la colocación de una valla fija. La ubicación del vallado se irá modificando según el análisis de riesgo de la situación al otro lado de la frontera. El coste de la operación se ha estimado en 160.000 euros.

Polonia sigue confirmando la presencia del virus en restos de jabalíes en las regiones del oeste del país. En los últimos días se han registrado diez nuevos casos que ya elevan la suma a 87 jabalíes positivos en poco más de un mes.

El mapa adjunto a esta nota muestra la distribución de la enfermedad en Polonia, con los focos más occidentales marcados en rojo.

En marcha el "Pacto Verde Europeo"

30/12/2019

La nueva Presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen ha presentado el “Acuerdo Verde Europeo (Green Deal)”

El Green Deal es la nueva hoja de ruta de la Comisión en materia de sostenibilidad ambiental y una de las estrategias políticas más ambiciosas de la nueva legislatura comunitaria, iniciada el pasado 1 de diciembre, para el periodo 2019-2024,

Entre sus objetivos están frenar el cambio climático, el uso eficiente de los recursos, la economía circular y convertir a Europa en el primer “continente climáticamente neutro” del mundo en el horizonte 2050.

El Green Deal cubrirá a todos los sectores de la economía, en particular transporte y energía, agricultura e industria, para lo que se desarrollarán diversos programas y acciones políticas, con un ambicioso calendario de ejecución, que se iniciará en breve con la publicación de la Ley Climática Europea, el Plan de Acción de la Economía Circular y la Estrategia “De la Granja a la Mesa”, para una alimentación sostenible, entre otras medidas.

En relación al sector agroalimentario, la nueva “Estrategia de la Granja a la Mesa”, anunciada para primavera de 2020, busca una mayor sostenibilidad del sistema alimentario y normas más estrictas de bienestar animal.

Se adjunta información de la Comisión Europea sobre el Pacto Verde.

El Ministerio recoge la petición de ANICE de apoyo al sector elaborador

30/12/2019

Consecuencia de la crisis de precios de la materias primas y la imporsición de aranceles a la exportación por parte de los Estados Unidos, ANICE ha venido trasladando la precupación por la grave situación generada.

El Ministeriod e Agricultura ha señalado, en une scrito dirigido al PResidnete de la Asociación que copmaprte la inquietud del sector elaborador y que el sector debe ser destinatario de las medidas excepcionales para ahcer frente a circuantancias que perturben el mercado, tal como establece el Reglamento 1308/2013, por el que se crea la Organización Comun de  Mercados de los Prodcutos Agrarios.

Para ello España ya incluyo un punto a estte respecto en el último Consejo de Ministroas de Agricultura de la UE, instando a la Comisión a estudiar las medidas disponibles, algo sobre lo que insistirá el MAPA en el prócimo Comité de Gestión de Productos Ganaderos.

Además, la Directora General de Producciones y Mercados Agrarios ha enviado un escrito al Director Geenral de Mercados de la Comisión Europea transmitiendole la inquietud de Ministerio sobre este asunto.

Recientemente los Estados Unidoa han publicado una propuesta de nueva lista de aranceles adicionales a productos de la Unión Europea. No obstante se trata de un listado provisional y, por el momento, no hay un plazo establecido para la posible entrada en vigor del mismo.

La Carne, fuente de vitaminas B6 y B12 que mejoran la concentración en el trabajo

30/12/2019

Compartimos los trabajos y artículos desarrollados por la Plataforma Carne y Salud, iniciativa integrada por cinco de las Interprofesionales ganaderas:  ASICI, INTEROVIC, INTERPORC, PROVACUNO e INTERCUN. 

En esta ocasión se destaca la presencia de las vitaminas B12 y B6, presentes en la carne y los productos cárnicos, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso y por ello son fundamentales para mejorar la concentración y capacidad de asimilación en el entorno laboral.

Una alimentación sana y equilibrada es clave para mantener un adecuado estado de salud, lo que va a repercutir en el rendimiento profesional. Una adecuada alimentación puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad que en ocasiones se crea en el entorno laboral, además de ayudar a un mejor rendimiento en el puesto de trabajo.

En este sentido, tomar durante el almuerzo un tentempié elaborado con jamón, o durante las comidas incluir carne y productos cárnicos como ternera, cordero, cerdo o conejo nos van a aportar proteínas de alto valor biológico, con aminoácidos esenciales como el triptófano, que es clave para evitar el estrés, porque contribuye a aumentar la síntesis de serotonina, un neurotransmisor implicado en los estados de ánimo y cuyo déficit está relacionado con la depresión.

Estos contenidos están publicados en la web www.carneysalud.com ;y sirven como contenidos para redes sociales, para poner en valor el papel de la carne y los productos cárnicos en una alimentación saludable y el trabajo del sector ganadero-cárnico español para producir con los criterios más responsables de sostenibilidad y ética-bienestar animal.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (27/12/19)

30/12/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 20 al 27 de diciembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados sobre la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico y la continuidad de nuestras exportaciones.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Convocatoria de los Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2020

27/12/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy, en el Boletín Oficial del Estado, el extracto de la orden por la que se convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2020”, en sus dos modalidades: “Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico”.

A este premio, que contribuye a la promoción del jamón de calidad, pueden optar las empresas elaboradoras que tengan su sede en el territorio nacional, siempre que hayan elaborado, en últimos 3 años, un mínimo de 1.500 piezas anuales. Podrán concursar en una o las dos modalidades del premio, pero solamente con una muestra por modalidad.

Las solicitudes para participar en este concurso se presentarán a través del registro electrónico del Ministerio: sede.mapama.gob.es/portal/site/se

El plazo de presentación de las solicitudes es de tres meses desde el día siguiente al de la publicación del extracto de la convocatoria en el BOE (desde el 27/12/2019).

Acuerdo de Partenariado Económico UE-Japón: Oportunidades en el sector agroalimentario

27/12/2019

La Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Tokio ha publicado un documento sobre el acuerdo de libre comercio entre la UE y Japón (APE), que entró en vigor el 2 de febrero de este año, y las oportunidades que presenta para el sector agroalimentario español, que podrán encontrar adjunto a esta nota.

En lo que respecta al porcino, desde la entrada en vigor del APE las exportaciones españolas de carne de porcino han aumentado una media del 10% en términos de volumen y valor, mientras que algunos de sus principales competidores como EE.UU. y Canadá han visto disminuida su cuota de mercado. Las exportaciones de jamón curado también se han visto aumentadas, en un 1% en volumen y un 4% en valor.

En cuanto al vacuno, pese a que en la actualidad las exportaciones de este producto desde España a Japón están prohibidas, se estima que esta restricción será levantada a principios de 2020 para la carne procedente de animales de menos de 30 meses de edad. El APE beneficiará las exportaciones españolas al haber disminuido el arancel previo del 38,5% al 27,5% tras la entrada en vigor, y con la progresiva reducción posterior hasta el 9% en 2033.

Análisis europeo: La demanda de carne de porcino en China se mantendrá hasta 2025

27/12/2019

El pasado 11 de diciembre les informamos del informe de la Comisión Europea sobre “Previsiones de la Comisión para el sector cárnico de la UE en el horizonte 2030” (se adjunta nuevamente).
El informe hace un análisis a medio plazo de los principales mercados agrícolas de la UE.

Sobre el sector porcino (pag. 45) el documento de la Comisión destaca unas perspectivas inciertas, a la vista de las graves repercusiones de la peste porcina africana (PPA) en el suministro de varios países asiáticos, en particular China, donde a finales de 2020 se espera que la producción caiga en más de un 35% comparado con los niveles de 2018.

La brecha de suministro resultante duplica la demanda de importación mundial de 2018, y representar más del 80% de la producción de carne de cerdo de la UE.

El documento señala que l producción de carne de cerdo en China sólo comenzará a recuperarse a partir de 2021, si se logra contener la enfermedad y podría estabilizarse para 2025, si la reestructuración de la producción porcina es exitosa y rápida.

Análisis del sector cárnico en base a alertas digitales -Septiembre-Noviembre 2019

26/12/2019

Continuando con las informaciones que les hemos venido enviado regularmente, adjunto encontrarán una nueva entrega del documento sobre análisis del sector cárnico en base a las noticias publicadas en Internet y medios digitales.

Un interesante documento donde se analiza la evolución del sector cárnico en el periodo de septiembre a noviembre de 2019, tanto en el entorno mundial (tensiones de los mercados por las guerras comerciales, crisis porcina en China, etc.), como en la Unión Europea (brexit, acuerdos comerciales) y en nuestro país.

El documento, adjunto a esta noticia, analiza todo lo publicado en Internet desde junio a agosto de 2019 en 8 grandes áreas: Empresas, Mercados, Normativa, Reputación, Productores, Barreras comerciales, Consumidores y Nuevos productos.

Un trabajo llevado a cabo por la empresa HUMAN TECH en base a un acuerdo de colaboración MAPA-FIAB.

Termina la misión de auditoría de la Administración General de Aduanas de China

26/12/2019

Del 16 al 23 de diciembre inspectores de la GACC (Administración General de Aduanas de China) han visitado 4 empresas cárnicas para verificar el cumplimiento de la legislación china y del Protocolo de Exportación de carnes y productos cárnicos de porcino.

Se selecciono una empresa de cada una de las 4 fases de establecimientos propuestos por España mediante el sistema de prelistado.

La visita ha concluido con un balance positivo, aunque habrá que enviar informe con medidas correctoras sobre pequeñas deficiencias.

Como resultado de la misma, se espera que China mantenga la autorización de prelistar establecimientos concedida a España.

Una nueva fase de establecimientos (la quinta) se enviará tan pronto el Ministerio de Sanidad termine su revisión.

Desde que la R.P. China concedió a España la posibilidad de prelistar establecimientos, se han enviado cuatro listados con propuestas de empresas, que han sido aprobadas por las autoridades chinas, lo que ha permitido incluir 20 empresas (ampliación de actividades en la fase 1, 7 en la fase 2, 10 en la fase 3 y 3 en la fase 4). En la actualidad hay autorizadas en la web china, 49 empresas cárnicas.

Ayudas Misiones CDTI: Hasta el 75% para proyectos I+D dirigidos a resolver retos sociales

26/12/2019

CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) publicará próximamente la convocatoria de un nuevo programa de ayudas: el Programa Misiones CDTI, al que destinará 70 millones de euros  para grandes proyectos orientados a resolver retos relevantes de la sociedad, como energía segura, eficiente y limpia para el siglo XXI, movilidad sostenible e inteligente, dinamizar un gran sector agro-alimentario sostenible y saludable, impulsar a la industria española en la revolución industrial del siglo XXI y dar respuesta sostenible a las enfermedades y necesidades derivadas del envejecimiento.

Los beneficiarios serán Consorcios de empresas, formados por entre 3 y 8 empresas, tanto grandes empresas y PYMES. En ambos casos con participación relevante de organismos de investigación, centros tecnológicos y/o universidades. En función del tamaño de la empresa, la cuantía de la subvención oscilaría entre el 60% y el 75% de los costes subvencionables.

Los “Misiones” de grandes empresas oscilan entre 5 y 10 M€, por consorcios empresariales integrados por hasta 8 compañías, con al menos una pyme, que presenten proyectos con al menos el 85% del presupuesto dedicado a investigación industrial y plazo de ejecución de entre 3 y 4 años.

Las Misiones PYMES son proyectos entre 1,5 y 3 M€, desarrollados por consorcios empresariales de hasta 6 medianas empresas y con un componente de investigación industrial de, al menos, el 60% del presupuesto y plazo de ejecución de entre 2 y 3 años.

Se espera que la convocatoria del Programa Misiones CDTI se haga próximamente y, desde ese momento, los beneficiarios dispondrán de dos meses para presentar la su solicitud.

Interporc: Impacto potencial de una amenaza sanitaria hipotética sobre el sector porcino de capa blanca

26/12/2019

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca  (INTERPORC) ha elaborado una nota valorando el impacto potencial de una hipotética implantación de la epidemia sanitaria que está presente en Europa en el sector porcino de capa blanca español.

Como era de esperar, y se recoge en los datos económicos y en las conclusiones de la nota, la aparición de la PPA en España tendría un grave impacto para el sector porcino.

Por ello desde INTERPORC y ANICE volvemos a insistir a todos los operadores del sector, desde ganaderos, transportistas, empresas cárnicas, trabajadores y profesionales sobre la importancia de implantar y observar las medidas de prevención y sobre todo, medidas extremas de bioseguridad sobre todo en el movimiento de animales y que se realicen de forma correcta las acciones de limpieza y desinfección de vehículos.

China rebajará los aranceles a más de 850 productos a partir del 1 de enero

26/12/2019

La Comisión de Aranceles Aduaneros del Consejo de Estado de China ha anunciado que reajustará las tarifas de importación para una gama de productos a partir del 1 de enero de 2020, a fin de promover el desarrollo comercial de alta calidad.

Estos reajustes se adoptan para ampliar la importación, promover el desarrollo coordinado del comercio y el medio ambiente e impulsar el desarrollo de alta calidad en la construcción conjunta de la Franja y la Ruta, explicó la comisión.

Así, para estimular el potencial del sector y optimizar la estructura de importaciones, China aplicará a más de 850 productos unas tasas impositivas provisionales inferiores a las tasas arancelarias de nación más favorecida (NMF).

El país reducirá los aranceles de importación a productos como carne de cerdo congelada, aguacates congelados y jugo de naranja no congelado, entre otros.

La medida llega en medio de los esfuerzos por aumentar moderadamente la importación de artículos de consumo diario que son relativamente escasos en el país asiático o tienen características foráneas, con el fin de satisfacer mejor las necesidades del pueblo.

Este anuncio llega diez días después de que Washington y Pekín alcanzaran una primera fase de acuerdo en la larga senda hacia la resolución de la guerra comercial que enfrenta a ambas potencias, aunque no aparece ninguna referencia a Estados Unidos en el texto.

El MAPA, comprometido con la protección denominaciones de venta de derivados cárnicos

26/12/2019

En nuestra nota del pasado 17 de diciembre les informamos que ANICE y la Organizaciones Interprofesiones del sector cárnico se habían dirigido al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para solicitar la protección de las denominaciones de venta de los derivados cárnicos. 

En relación con nuestra gestión, la Dirección General de la Industria Alimentaria nos ha respondido recordando que España es uno de los primeros países dentro de la Unión Europea que cuenta con una normativa clara y precisa para la protección del sector de los derivados cárnicos. Me refiero al Real Decreto 474/2014, de 13 de junio, por el que se aprueba la norma de calidad. Esta normativa ya supone una reserva para que las denominaciones que dicha normativa contempla, solo se apliquen a productos que contengan como ingrediente principal carne.

Asunto que ha sido tratado además, en varias ocasiones, en la Mesa de Coordinación de la Calidad con las autoridades competentes de las comunidades autónomas que así han ratificado esta protección a través de un acuerdo de la Mesa, que se adjunta.  

MAPA ha trasladado este asunto a las autoridades de control de calidad de las Comunidades Autónomas, en la pasada Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria y ha propuesto llevar a cabo un plan de control específico de este tipo de productos.

Esta misma preocupación será trasladada a la Dirección General de Consumo que son los responsables de la coordinación de las autoridades competentes en los puntos de venta y que depende del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. 

COMPROMISO BIENESTAR CERTIFICADO: Sigue en aumento el número de granjas y empresas certificadas

26/12/2019

27 granjas de porcino y 5 industrias alimentarias ya se han acogido al sello ‘COMPROMISO BIENESTAR CERTIFICADO’, que avala las buenas prácticas del sector porcino e implica que cumplen con el “Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN”, el de mayor exigencia de la Unión Europea en bienestar animal y bioseguridad.

Para lograr esta certificación han sido sometidos a las diferentes auditorías realizadas por alguna de las 9 entidades de certificación autorizadas por INTERPORC, según ha explicado el director de Internacional, Daniel de Miguel, durante el I Curso de Formación IAWS, celebrado en el Auditorio Banco Sabadell de Madrid el pasado jueves 19 de diciembre.

La obtención del sello ‘COMPROMISO BIENESTAR CERTIFICADO’ exige auditorías en todos los eslabones de la cadena productiva, realizadas por entidades certificadoras externas e independientes de la Interprofesional para garantizar la máxima transparencia y rigor técnico.

Por el momento, son 9 las entidades de certificación autorizadas. Para ellas y para las entidades de certificación en proceso de autorización, INTERPORC ha puesto en marcha una serie de cursos de formación dirigidos al personal auditor, con la finalidad de armonizar criterios objetivos de cara a las evaluaciones de los diferentes indicadores de bienestar en las granjas exigidos por el Reglamento IAWS. Por último comunicaros que INTERPROC está en proceso de organización de próximos cursos dirigidos a operadores.

Carne y Salud: Encurtidos de la carne

26/12/2019

Compartimos los trabajos y artículos desarrollados por la Plataforma Carne y Salud, iniciativa integrada por cinco de las Interprofesionales ganaderas:  ASICI, INTEROVIC, INTERPORC, PROVACUNO e INTERCUN. 

EN esta ocasión se abordan los “Encurtidos” de la carne, ya que aunque habitualmente se asocie el término de “encurtidos‟ a ciertos vegetales conservados en vinagretas o salmueras, hay otros encurtidos preparados con carne que resultan absolutamente deliciosos y nutritivos.

Los “encurtidos” de la carne son productos cada vez más valorados en las cocinas españolas, y recuperados también para la alta cocina. Los grandes chefs ponen sus ojos en esta forma de entender la cocina tan interesante, fresca y exquisita.

En este grupo podemos mencionar las carnes en escabeche, salmuerizadas, ahumadas, etc.

Estos contenidos están publicados en la web www.carneysalud.com ;y sirven como contenidos para redes sociales, para poner en valor el papel de la carne y los productos cárnicos en una alimentación saludable y el trabajo del sector ganadero-cárnico español para producir con los criterios más responsables de sostenibilidad y ética-bienestar animal.

Estudio de mercado ICEX sobre el jamón curado en Suiza

26/12/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado del jamón curado en Suiza, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

Suiza importó en 2018 2.600 toneladas de jamón curado, lo que supuso un 2% de la cuota de importación a nivel mundial. Destaca la importancia de este producto, ya que es el cuarto producto cárnico más consumido en el país, solo por detrás de los embutidos y fiambres, la carne de ternera y la carne de ave de corral.

España es el segundo proveedor de jamón curado de Suiza, con 382 toneladas exportadas en 2018, por un valor de 5,7 millones de euros, un 5% más que en 2015. Respecto al jamón con hueso, España se sitúa como líder con 33 toneladas en 2018, mientras que para el jamón deshuesado, se sitúa en el segundo puesto del ranking de importación de jamón deshuesado, con un 13% de la cuota de mercado en valor y un 14% en peso, por detrás de Italia (68% en valor; 61% en peso) y en una posición similar a la de Alemania (12%; 19%).

La Comisión aprueba una modificación del pliego de condiciones de la IGP Cordero Manchego

26/12/2019

En el Diario Oficial de la UE, L 330 del 20 de diciembre de 2019, se ha publicado el Reglamento de la Comisión 2019/2183, que se adjunta, por el que se aprueba la modificación del Pliego de Condiciones de la IGP “Cordero Manchego” (Ver Noticia ANICE de 22.07.19)

La modificación afecta a diversos apartados del Pliego de Condiciones relativos a la descripción del producto, prueba del origen, método de obtención, etiquetado y estructura de control.

Entre las modificaciones cabe estacar que en el método de obtención se suprime la mención de peso vivo de entre 22 y 28 kg y edad entre 60 y 90 días al sacrificio en matadero ya que estos parámetros están duplicados y son controlados a través del peso canal, se elimina el periodo de lactancia natural de 30 días, se incrementa la horquilla de pesos de las canales que oscilará entre 10 y 15 kg, se simplifican ciertos requisitos de etiquetado, etc.

El Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación, hacia mediados de enero de 2020.

Convocatoria CIBUS 2020

23/12/2019

FIAB organiza el pabellón agrupado español en la Feria CIBUS, que se celebrará en Parma (Italia) los días 11 y 14 de mayo de 2020. 

CIBUS es un salón con un enfoque altamente comercial que, por su larga tradición, se posiciona como la feria de referencia en el sector de la alimentación en Italia. Se trata de una feria de carácter bienal que busca atraer a la práctica totalidad del sector agroalimentario.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta o contactar con Jaime Fernández del Vallado (j.vallado@fiab.es, Tel: 91 411 72 94 Ext. 29). La fecha límite de inscripción es el 6 de marzo.

Temas tratados en la Mesa Sectorial del Porcino

23/12/2019

ANICE participó el pasado 10 de diciembre en la Mesa Sectorial de Porcino convocada por el MAPA, de la que se resumen los puntos de mayor interés incluidos en el orden del día.

El MAPA actualizó los datos de situación y evolución del sector porcino español, que registra los niveles de producción más elevados de la UE, con un crecimiento del 5% en 2018 (4,5 millones de toneladas y 5,2 millones de cerdos sacrificados).

En el capítulo relativo a la escalada de los precios del porcino en el último año, ANICE manifestó al MAPA su preocupación ante el riesgo de desabastecimiento, el incremento de los costes de producción para la industria elaboradora y sus efectos sobre la cadena de valor. Tema que el MAPA ha solicitado que sea debatido por la Comisión Europea y los Estados miembros en el Comité de Gestión de enero.

Se analizó también la situación sanitaria de la PPA, los retos comerciales planteados por el brexit y los efectos de los aranceles al porcino impuestos por USA; para finalizar con las nuevas obligaciones ambientales derivadas de la legislación de responsabilidad ambiental.

Para más información puede consultarse la Circular 99/19 de ANICE, adjunta a esta nota.

Actualizaciones CEXGAN 20/12/2019

20/12/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 11/12/2019 y el 20/12/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

  • Certificado para carne y productos cárnicos de bovino doméstico exportados desde España a Nueva Caledonia. ASE-2541
  • Certificado para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino desde España a Filipinas. ASE-2545
  • Certificado para la exportación de conservas de carne, embutidos y otros productos cárnicos listos para su consumo, de la UE a Rusia. ASE-2329.
  • Certificado para carne y preparados de carne cruda de cerdo de la UE a Rusia. ASE-2328.
  • Certificado para la exportación de productos alimenticios terminados con materias primas de origen animal, de la UE a Rusia. ASE-2330.

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Brasil: Procedimiento autorización de establecimientos
  • Procedimiento general de solicitud de inclusión en listas de establecimientos autorizados
  • Anexo 1 de la Instrucción del Servicio Federal de Supervisión Veterinaria y Fitosanitaria (UEE).

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Lista de establecimientos españoles autorizados para exportar a Argentina; noviembre 2019

En el Portal del Exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Informe de la Misión Directa de PROVACUNO en Emiratos Árabes Unidos

20/12/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno organizó del 4 al 8 de noviembre una Misión Directa en Emiratos Árabes Unidos para la promoción de la carne de vacuno española en ese país, en el marco de las acciones incluidas en el Programa What a Wonderful European Beef para el segundo semestre del año.

El acto más relevante tuvo lugar en Abu Dhabi, la capital política del país, en la Residencia del Embajador español, con una degustación en la que se invitó a los profesionales del sector del vacuno local de diferentes perfiles, entre ellos, importadores, distribuidores y chefs locales, así como diferentes medios de comunicación identificados como figuras clave para la entrada y consolidación de los productos de vacuno europeo en el mercado local.

También se celebró en Dubai un encuentro con medios de prensa locales y una masterclass en el Centro Internacional de Arte Culinario.

Adjunto a esta nota encontrará el Informe de Actividades de PROVACUNO en esta Misión, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que PROVACUNO pone a disposición de las empresas españolas representadas en la Interprofesional.

Situación del sector porcino europeo (semana 50)

20/12/2019

La Comisión Europea ha publicado hoy el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 50, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.

En la semana 50, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 197,5 €/100 kg, un +6,3% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +44,4% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +11,6% respecto al mes anterior, situándose en 64,6 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los diez primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 3.850.679 toneladas, un +17,5% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 7.882 millones de euros (+30,8%). Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.842.590 tn (+63,4% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 398.109 tn (+4,4%), Corea del Sur con 232.408 tn (-18,9%) y Filipinas con un total de 213.5500 tn (-13,3%).

Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los nueve primeros meses de 2019 fue de 17.576.000 tn, un -1,65% respecto al mismo periodo de 2018. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 189 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,26% respecto al mismo periodo de 2018).

Consultas y asistencia jurídica sobre la Ley de la Cadena

20/12/2019

La Asociación ha puesto en marcha servicio de asesoramiento jurídico y asistencia legal para las consultas relacionadas con la interpretación y aplicación de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria y, en su caso, labores de mediación y arbitraje.

Se crea sí un canal de atención de consultas específico (telefónico, online o, en su caso, presencial) tendente a resolver dudas generales que se derivan de la aplicación o interpretación de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria por parte de los asociados a ANICE.

El servicio incluye la consultoría jurídica gratuita en estas materias, contando con el apoyo profesional y la orientación jurídica a los asociados de ANICE en todo lo relativo a consultas sobre la Ley de la cadena, relaciones con clientes, proceso de negociación de las plantillas y contenido de los contratos.

Más información en nuestra Circular 98/19 (adjunta).

Boletín de Innovación y Nuevas Tecnologías Nº 11/2019

20/12/2019

Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE número 11/2019, correspondiente al mes de noviembre de 2019. En el mismo se recogen las últimas novedades en el ámbito de I+D+i, los últimos proyectos de futura aplicación en la industria cárnica, así como otros temas de interés.

En este número se recoge un breve resumen de la última reunión del Grupo de Trabajo de I+D+i del sector cárnico, que preside ANICE, de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain (PTF4LS), en la que se abordaron diferentes aspectos de interés en las áreas de innovación y tecnología de la industria cárnica como la reformulación de productos, líneas de finanaciacion, gestión de la energía, etc.

Por otra parte, se recogen resúmenes de diversas noticias de I+D+i de interés para las industrias cárnicas, como por ejemplo un estudio que demuestra que el uso de extracto de semillas de dátil prolonga la vid útil de las hamburguesas de cerdo, el uso de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) como alternativa para el análisis nutricional, etc.  

Les recordamos que el objetivo de ANICE es acercarles las novedades en asuntos de I+D, y ampliar la información de los centros tecnológicos que existen en nuestro país.

Convocatoria ICEX: NRA SHOW 2020

20/12/2019

ICEX organiza la participación española con un Espacio España en la Feria NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION SHOW (NRA) que tendrá lugar en Chicago, EE. UU., del 16 al 19 de mayo de 2020.

NRA Show es la mayor feria de alimentación y hostelería de Estados Unidos. Cada año, cerca de 70.000 profesionales y 2.000 expositores de 130 países, se reúnen en esta feria en la que participan compradores de las 200 cadenas hoteleras más importantes de Norteamérica, operadores, distribuidores, chefs, nutricionistas y ejecutivos de la industria alimentaria.

En el adjunto a la noticia podrán encontrar la convocatoria y el enlace para la inscripción. La fecha límite para inscribirse es el 17 de enero.

PROVACUNO hace balance de su presencia en la feria FOODEX SAUDÍ 2019

19/12/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno participó con un stand institucional en la feria Foodex Saudí entre los días 10 y 14 de noviembre de 2019, en la ciudad de Jeddah, en el marco de las acciones planeadas en el Programa What a Wonderful European Beef para el segundo semestre del año.

Foodex Saudí es la principal feria alimentaria de Arabia, y en esta séptima edición de 2019 han participado 212 expositores de 50 países y más de 8.500 visitantes

Entre las acciones de la feria se celebró un acto dirigido a medios de comunicación, una degustación con importadores, distribuidores y prescriptores, además de una masterclass para alumnos de cocina de la Universidad King Abdul Aziz de Jeddah.

Adjunto a esta nota encontrará el Informe de Actividades de PROVACUNO en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que PROVACUNO pone a disposición de las empresas españolas representadas en la Interprofesional.

Diciembre registra el primer descenso del precio de la carne de porcino en China

19/12/2019

Los datos oficiales del Ministerio de Agricultura de China muestran un descenso de los precios de la carne de porcino en China en las últimas cuatro semanas, tras meses de subida continua.

En la semana del 9 al 13 de diciembre los precios bajaron un 1,8%, para situarse en los 6,3 dólares USA/kg.

De mantenerse esta tendencia, es de esperar que ayude a contener la elevada inflación de la economía china, que en el mes de noviembre alcanzó un índice del 4,5% debido, en gran medida, a la escalada del +110% en el precio de la carne de porcino (Ver Noticia ANICE de 15.11.19).

A ello podrían haber contribuido las últimas medidas gubernamentales dirigidas a aumentar la oferta de disponibilidad de carne y disminuir la presión de los precios a las puertas de las celebraciones del Año Nuevo Lunar, que tradicionalmente dispara el consumo de carne en ese país. Entre ellas, la salida de 40.000 toneladas de carne congelada procedente de las reservas estatales; la facilitación de las importaciones; y las ayudas para el fomento de la producción ganadera (Ver Noticia ANICE de 11 de diciembre).

Barómetro PROVACUNO - Noviembre 2019

19/12/2019

Adjunto a esta nota encontrarán una nueva edición del Barómetro de PROVACUNO, correspondiente a noviembre de 2019. A través de esta publicación, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno actualiza los datos de coyuntura del sector con una periodicidad mensual, que en este número cubren el periodo enero/septiembre 2019.

La producción de carne de vacuno subió un 8,9% en el mes de septiembre, con 59.374 toneladas; con un crecimiento acumulado del +4,9% en los nueve primeros meses del año por encima de los resultados del mismo periodo de 2018. Sube también el número de animales sacrificados hasta las 211.243 cabezas (+5,9%).

Las exportaciones de carnes frescas alcanzaron las 12.707 toneladas en septiembre, superando en un +26% las ventas de septiembre de 2018. Como principales destinos de exportación se encuentran Argelia (+40%) y Marruecos (+27%); y en el mercado interior Italia (+54%) y Francia (+71%).

El consumo en hogares creció un 11,4% en el mes de julio, protagonizando la única subida de consumo de carnes frescas registrada en ese mes; con un crecimiento aún mayor en términos de valor (11,8%).

ICEX: Plan de promoción de alimentos de Canadá 2020

19/12/2019

ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Toronto, va a llevar a cabo por cuarto año consecutivo, un plan de promoción de alimentos de España en Canadá.

Los objetivos específicos del plan de promoción de alimentos son, por un lado, ayudar a la diferenciación de nuestra oferta agroalimentaria en la mente del consumidor destacando las notas de excelencia y variedad, educando a los consumidores en las características de los productos españoles y en su modo de uso para fomentar su compra, promover la marca España, y por otro, aumentar la distribución de nuestros productos, incrementando su presencia en los canales de distribución.

Se trata de un plan integrado por diversas acciones como la exposición de los productos en la feria SIAL Canadá y otros eventos, degustaciones y promociones en punto de venta, y material promocional. Este Plan está dirigido exclusivamente a empresas españolas que tengan importador o distribuidor en Canadá en el momento de registrarse. El plazo límite de inscripción es el próximo 17 de enero.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta.

Refuerzo de las medidas de bioseguridad en el transporte de animales (Real Decreto 638/2019)

18/12/2019

En el BOE nº 279, de 20 de noviembre, se ha publicado el Real Decreto 638/2019 por el que se regulan las condiciones de autorización y funcionamiento de los Centros de Limpieza y Desinfección de los vehículos para el transporte rodado de animales vivos, piensos y subproductos de origen animal no destinados a consumo humano (SANDACH), que deroga el anterior Real Decreto 1559/2005.

Entró en vigor el pasado 21 de noviembre de 2019.

Con el objetivo principal de reforzar las medidas de bioseguridad y evitar la propagación de enfermedades animales, para lo que se prevé la puesta en marcha de un Plan Nacional de Control (Art. 10).

Como principales novedades, la creación de un Registro Nacional de Centros de Limpieza y Desinfección vinculado al MAPA (Art. 9 y Anexo IV); flexibilización de determinadas exigencias en los centros que dan servicio a mataderos de bajo riesgo, según volumen de animales transportados a matadero y condiciones de las explotaciones de origen (Artículo 8); y la posibilidad de registrar y usar nuevos métodos de desinfección.

La nueva normativa deberá contribuir a reforzar las elementales medidas de bioseguridad a respetar por los operadores, en un momento de especial riesgo para la sanidad animal de la cabañera ganadera española por la presencia de peste porcina africana (PPA) en el este y norte de Europa y de fiebre aftosa (FA) en los países del Norte de África.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por la PPA (18/12/19)

18/12/2019

En el Diario Oficial de la UE L 328, de 18 de diciembre se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/2169, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 11.12.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Polonia, Lituania y Hungría como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de la enfermedad en restos de jabalíes.

Las zonas recalificadas de mayor riesgo son los distritos polacos de Bialobrzeski, Lubelski, Nizánski y Bielski; la provincia lituana de Telsiai; y las provincias húngaras de Békés, Szabolcs-Szatamár-Bereg, Nógrád y Pest.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Posibilidades de importación de carne de porcino de países terceros

18/12/2019

ANICE está realizando una serie de gestiones en apoyo a las industrias elaboradoras por la difícil situación actual que atraviesan por los altos precios de la carne de porcino. Entre nuestras líneas de trabajo, se ha explorado la búsqueda de nuevos proveedores en los mercados internacionales, que pudiesen suponer una opción de compra alternativa de carne de porcino.

En concreto, se han estudiado las posibilidades de importación desde Canadá y Estados Unidos de carne de porcino, a través de alguno de los contingentes establecidos por la Unión Europea, de forma que la mercancía estaría total o parcialmente exenta de aranceles (ver cuadro anexo).

Para ello, la Asociación ha mantenido reuniones con representantes de la Embajada de Canadá y de EE.UU. para sondear el interés de sus empresas exportadoras y la viabilidad de importar carne de porcino, y con el Ministerio de Comercio, a fin de conocer los contingentes de importación de carne de porcino.

Estamos valorando el interés del sector en realizar una operación de importación de carne de porcino. En la Circular ANICE 97/19 se remite un cuestionario para conocer el interés de las empresas, así como datos sobre los contingentes de interés, sus sistemas de gestión y condiciones de uso.

EE.UU. amenaza con nuevos aranceles adicionales a productos españoles y de la UE

18/12/2019

La Administración de EE.UU.  ha publicado en su boletín legislativo oficial (Federal Register) una nueva lista de productos de la Unión Europea sobre los que podría imponer un arancel adicional.

Esta nueva lista es consecuencia de la reciente Resolución de la OMC publicada en diciembre, sobre el incumplimiento por la Unión Europea, y en particular, Francia, Alemania, España y Reino Unido, de los requerimientos del Panel de la OMC, que falló a favor de EE.UU. en la demanda sobre el caso Airbus (ver Noticia ANICE 8/10/19).

Aunque se trata de un listado provisional, sin plazo de ejecución por el momento ni cuantía establecida, afectaría a las exportaciones españolas de jamones y paletas frescos congelados con hueso (0203 22), y jamones cocidos (1602 41).

Los productos afectados pueden consultarse en los documentos adjuntos.

Conviene recordar que esta medida se sumaría a la ya ejecutada por EE.UU. desde el 18 de octubre de 2019, y que afecta a las exportaciones españolas de carne de porcino congelada, embutidos de porcino, jamones y paletas cocidos y otras preparaciones y conservas de porcino (ver Circular ANICE 71/19).

Convocatoria FIAB: Misión de exportadores USA

17/12/2019

FIAB organiza una misión de exportadores a EE.UU., que tendrá lugar en Indianápolis y Atlanta del 31 de mayo al 4 de junio de 2020, en el marco de la feria IDDBA.  

La actividad se compone de participación agrupada en la feria IDDBA, cóctel de networking y store tour en Indianápolis, así como extensión a la ciudad de Atlanta con agendas de reuniones personalizadas B2B con compradores del área de influencia y visita a cadena retail/ importador de la zona de Atlanta.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta o contactar con Borja Fernández (b.fernandez@fiab.es, Tel: 91 411 72 94 Ext. 42).

Resumen de la Jornada Informativa impartida por GACC (China)

17/12/2019

Como les hemos venido informando, estos días está teniendo lugar una visita de inspección de China para evaluar el sistema de prelistado (ver Noticias ANICE del 29/11 y del 13/12). Los inspectores chinos pidieron mantener un encuentro informativo con el sector, que se celebró este lunes 16 en el Ministerio de Agricultura.

La jornada fue impartida por el sr. Xie, inspector de la Aduana de Shanghai, con el objetivo de dar una visión general de la normativa china y de los controles oficiales en frontera. Estuvo dividida en dos partes, en primer lugar, la organización de los controles oficiales de frontera en China, y en segundo lugar, los controles aplicados en los puertos de entrada.

Se adjunta a esta nota el resumen de lo tratado en la jornada.

LIBIA: Visita para evaluar apertura a los despojos de vacuno

17/12/2019

Hemos recibido notificación de PROVACUNO de que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha informado sobre el interés de Libia para abrir su mercado a las vísceras y despojos de carne de vacuno de España.

Se ha realizado la consulta por parte de PROVACUNO, para conocer si el interés demostrado por las Autoridades Libias pasa por la apertura del mercado en formato “prelisting”, o bien en formato de autorización “empresa a empresa”, no habiéndose pronunciado la Administración libia claramente al respecto. De momento, tampoco tenemos información sobre cuándo podría realizarse esa visita.

Como viene siendo habitual, en el caso de tratarse de visitas de autorización “empresa por empresa”, los gastos de las Autoridades libias deberán ser sufragados por las empresas visitadas.

En cualquier caso, el MAPA solicita en un primer lugar conocer el interés de las empresas españolas en ser autorizadas para este alcance.

Por tanto, rogamos a las empresas que estén interesadas en ser visitadas nos remitan el formulario adjunto, antes del 30 de diciembre, enviándolo a administracion_arroba_anice.es

La COP 25 cierra sus puertas sin grandes acuerdos políticos, pero con una intensa actividad de comunicación del Sector Ganadero Cárnico español

17/12/2019

La Conferencia de las Partes de la Convención Marco de Naciones Unidas para el Cambio Climático, más conocida como COP 25, finalizó en Madrid el pasado 15 de diciembre tras dos semanas de intenso trabajo por los delegados internacionales y las más de 600 acciones organizadas por la sociedad civil en la llamada Zona Verde de la Conferencia, que ha movilizado a más de 30.000 personas.

El cierre de la Conferencia tuvo que ser prorrogado durante 48 horas, en un intento frustrado de alcanzar acuerdos y compromisos de los Gobiernos para la reducción de las emisiones, lo que no ha sido posible.

En ausencia de grandes acuerdos, la Conferencia finaliza con una declaración política de intenciones que tan solo sienta las bases para que los países presenten en 2020 compromisos de reducción de emisiones más ambiciosos y sigan hablando en la siguiente Conferencia, que tendrá lugar en Glasgow.

El sector ganadero cárnico-español ha mantenido un elevado nivel de notoriedad en sus acciones de comunicación durante todo el tiempo que ha durado la Conferencia, tanto a través de las Interprofesionales Cárnicas como de la Plataforma Carne & Salud, reivindicando el papel positivo de la ganadería en la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático y el compromiso de sostenibilidad de la industria.

Se adjunta Nota de Prensa del Ministerio para la Transición Ecológica y documento de conclusiones elaborado por CEOE.

ANICE y la organizaciones Interprofesionales unen fuerzas para proteger las denominaciones cárnicas

17/12/2019

ANICE y la Organizaciones Interprofesiones del sector cárnico se han dirigido al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para solicitar la protección de las denominaciones de venta de los derivados cárnicos.

Por su parte, ANICE ha solicitado incluir una modificación al Real Decreto 474/2014, por el que se aprueba la Norma de calidad de los derivados cárnicos, de forma que quede recogido en el mismo que: “Las denominaciones de venta que se utilizan para la carne y sus derivados se reservan exclusivamente para productos que contengan carne como ingrediente principal”.

Algunos productos vegetarianos y/o veganos presentan una apariencia similar a la de los derivados cárnicos y utilizan además denominaciones de venta propias de los productos cárnicos, lo que puede inducir a error a los consumidores sobre su verdadera naturaleza y composición, pues los productos veganos y vegetarianos poseen unas características y valores nutricionales muy diferentes a los de origen cárnico.

Por tanto, el uso indebido de estas menciones puede generar confusión o engaño al consumidor, además de afectar negativamente a la imagen de los productos de nuestro sector.

Indonesia confirma la presencia de PPA, con una elevada mortalidad de cerdos domésticos

17/12/2019

Fuentes oficiales de los Servicios Veterinarios de Indonesia han confirmado la elevada mortalidad de cerdos en este país a causa de la PPA, con una media diaria de 1.000/2.000 desde que se sospechó de la presencia de la enfermedad hace tres meses (Ver Noticia ANICE DE 11.11.19)

La zona más afectada es la provincia de Sumatra del Norte, que alberga 1,2 millones de cerdos, en la que han aparecido millares de restos de animales en ríos, provocando una elevada alarma social. El país cuenta con el antecedente de una epidemia anterior, en 2017, en la provincia de Nusa Tenggara Oriental, que provocó la muerte de 10.000 animales y elevadas pérdidas económicas.

Las primeras muertes masivas de animales fueron achacadas a la peste porcina clásica, aunque el análisis de las muestras confirmase después la presencia del virus de la PPA. Por ello la confirmación oficial de circulación del virus no se ha producido hasta el pasado 12 de diciembre.

Aunque se trata de un país de mayoría musulmana, la producción porcina es importante para abastecer la demanda de otras minorías étnicas y del turismo, con cerca de 380.000 t en 2018.

La entrada del virus se ha producido probablemente por la cercanía de los focos presentes en el archipiélago de Timor Oriental, situado entre Indonesia y Australia, hace poco más de un mes. Preocupa además la cercanía de Sumatra a otras grandes zonas productoras como Singapur y Malasia.

INTERPORC NEWS número 85. Especial COP25

17/12/2019

Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 85 correspondiente a la primera quincena del mes de diciembre.

El Director de INTERPORC, Alberto Herranz, ha destacado durante una rueda de prensa ante medios especializados que la ganadería gestiona una extensa cantidad de territorio y el porcino es un ejemplo a seguir en inversión e innovación para reducir el impacto medioambiental.

El Presiente de la Interprofesional, Manuel García, destaca cómo en las últimas tres décadas el sector porcino de capa blanca español ha experimentado una profunda transformación que le ha llevado a ser uno de los líderes internacionales y referente de lo que se conoce como la “ganadería moderna”.

El sector porcino español lleva años trabajando en la protección del medio ambiente y ya ha reducido su impacto ambiental gracias a la disminución en el consumo de agua, de energía y de emisiones de gases efecto invernadero, entre otras muchas acciones.

España reclama medidas de apoyo para los sectores afectados por los aranceles de EEUU

17/12/2019

El Consejo de Ministros de la UE ha debatido, a petición de España y Francia, ayudas para los sectores afectados por sobre los aranceles de EEUU en relación con el caso Airbus

Ocho países más han apoyado las demandas de apoyo presentadas por Francia y España, en reacción a los aranceles.

Los aranceles afectan a productos como el aceite de oliva envasado y la aceituna de mesa verde, el vino y los licores, las frutas y hortalizas en conserva, los cítricos, porcino y los quesos.

El Ministro Luís Planas ha urgido a disponer de apoyos para los sectores más afectados (agricultores e industria). La situación puede agravarse, ante el anuncio por parte de EEUU de la revisión de la lista de productos y la cuantía de los aranceles impuestos en el marco de la disputa por el caso Airbus.

RECORDATORIO - Responsabilidad medioambiental: exigencia de depósito de la garantía financiera (16 octubre 2021)

16/12/2019

El 16 de octubre de 2021 finalizará el periodo transitorio para la exigencia de la garantía financiera obligatoria, establecida por la legislación de responsabilidad medioambiental (Ley 26/2007), cuando se cumplan dos años desde la publicación de la Orden TEC/1023/2019 del Ministerio para la Transición Ecológica en el BOE de 15 de octubre (Ver Noticia ANICE de 17.10.19).

Conviene recordar que se trata de una exigencia dirigida a las instalaciones industriales con actividades incluidas en el Anexo III de la citada Ley, clasificadas con un nivel de prioridad 3 mediante la Orden ARM/1783/2011 (Ver Noticia ANICE de 21.11.17).

En relación a nuestro sector, la medida afecta a mataderos con una capacidad de producción superior a las 50 t/día y a industrias de transformación de carne (producción > 75t/día), es decir, a establecimientos sometidos a la Autorización Ambiental Integrada (AAI).

Con esta exigencia se pretende que las industrias puedan hacer frente a la responsabilidad medioambiental inherente al ejercicio de su actividad y a la reparación de los daños.

Se adjunta de nuevo el texto de la Orden Ministerial TEC/1023/2019.

Informe RABOBANK sobre la situación global de la PPA

16/12/2019

Rabobank ha elaborado un informe, a fecha de diciembre de 2019, sobre la situación global de la PPA y los desafíos que supone.

Los rápidos movimientos de los precios en octubre y noviembre y la fortaleza de la demanda de importación de China han captado de nuevo la atención mundial y demuestran una vez más la importancia de la peste porcina africana como la fuerza dominante en los mercados mundiales de proteína animal.

Los precios del cerdo vivo y de la carne, tras el fuete crecimiento en octubre y noviembre, moderaron su crecimiento en diciembre, pero se espera que vuelvan a subir, a medida que se acerca el Año Nuevo Chino.

Además, la continua propagación de la enfermedad en otras partes de Asia, y la forma en que la enfermedad ha podido moverse en Europa, nos recuerdan lo difícil que va a ser el control eficaz.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (13/12/19)

16/12/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 6 al 13 de diciembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Alemania refuerza sus medidas de prevención frente a la PPA

16/12/2019

Tras el caso de PPA en jabalíes confirmado en Polonia la semana pasada a tan solo 40 kilómetros de la frontera con Alemania, las autoridades alemanas han aumentado las medidas de prevención contra la peste porcina africana, y han publicado folletos, carteles y mensajes de medios de comunicación, instando a extremar las precauciones y no tirar alimentos de desecho que puedan ser consumidos por los jabalíes, dirigidos a colectivos como viajeros, camioneros, ganaderos, cazadores e incluso a las fuerzas armadas.

Alemania es el mayor productor de carne de cerdo de la UE y sus exportaciones a China han aumentado un 43% en los últimos 6 meses, debido a la demanda de carne de cerdo en el mercado chino. China, Vietnam, Filipinas, Corea del Sur y varios otros países asiáticos también se han visto afectados por la enfermedad.

En la actualidad diez países de la Unión Europea están afectados por la PPA.

Documental de INTERPORC, "Orgullosos de lo nuestro"

16/12/2019

La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha terminado la elaboración de un documental titulado “Orgullosos de lo nuestro”, con el que pretende dar a conocer la realidad del sector porcino español a lo largo de todas sus fases de producción.

Se trata de un documental elaborado por el sector para mostrar al consumidor y a la sociedad el modelo español de producción y contribuir en positivo al desconocimiento generalizado de los procesos de producción de alimentos.

A lo largo del documental ganaderos e industriales, veterinarios, científicos, investigadores y nutricionistas cuentan a cámara sus experiencias en sus respectivos campos de trabajo para trasladar la realidad de un sector que ya es un referente en el mercado mundial de porcino.

INERPORC nos invita a que lo visualicemos y lo compartamos con todos nuestros grupos de interés.

China y EU acercan posiciones para un acuerdo comercial

16/12/2019

Estados Unidos y China anunciaron a finales de la semana pasada un acuerdo preliminar que marcaría una tregua en su guerra comercial que ha durado ya 20 meses y ha debilitado a la economía mundial.

Los dos países habrían alcanzado un acuerdo sobre una de las fases del futuro acuerdo económico y comercial, aunque todavía tienen que firmar lo pactado.

Las dos mayores economías del mundo procederán a un rápido examen jurídico y traducción del texto antes de someterlo a la firma de ambos gobiernos.

El presidente estadounidense, Donald Trump, ya había anunciado el principio de acuerdo, que incluía esencialmente grandes compras de productos agrícolas estadounidenses por China.

A cambio, Estados Unidos renunciará a imponer nuevos aranceles a los productos chinos, que estaban previstos para el 15 de diciembre y que consistían en imponer un gravamen del 15 por ciento a las exportaciones chinas, por valor de 156 mil millones de dólares. 

Por su parte China había advertido de que respondería con un arancel del 25 por ciento a los automóviles estadounidenses.

El acuerdo incluye la retirada de los aranceles a la importación de carne de porcino USA en China.

Estados Unidos, México y Canadá firman su Acuerdo de Libre Comercio (TMEC)

16/12/2019

El texto definitivo del Acuerdo de Libre Comercio entre los tres países, que sustituirá al antiguo TLC (NAFTA), ha sido firmado por los Gobiernos de los 3 países.

Un acuerdo esperado ya que de él depende buena parte de la estabilidad económica de la región norteamericana.

A pesar de que las negociaciones finalizaron en noviembre de 2018, los demócratas estadounidenses exigieron a México elevar las condiciones laborales de sus trabajadores, lo que ha requerido la reforma a su Ley del trabajo.

El TMEC podría aprobarse antes del 20 de diciembre si los Congresos de los tres países lo ratifican y sería un logro del presidente Trump en materia comercial en EE.UU.

SAE: Ampliación del ámbito del procedimiento de autoprecintado

13/12/2019

El Ministerio de Agricultura informa que ha preparado una ampliación del ámbito de aplicación del procedimiento de autoprecintado, con el objeto de que las empresas puedan aplicarlo en más casos, reducir la demanda de precintos oficiales y agilizar el proceso de exportación.

En el adjunto encontrarán la nota del MAPA explicando la nueva casuística, que será aplicable a partir del 1 de marzo de 2020 para dar tiempo a las empresas a revisar sus procedimientos.

En unas semanas, con suficiente antelación a la fecha de aplicación de la nota, el MAPA publicará un listado con los modelos de certificados a los que se aplica el autoprecintado (como en las listas publicadas hasta ahora), pero añadiendo además los casos en los que sólo es válido el precinto oficial y los ASES de nivel 1 (sin SAE) que podrán ser incluidos por las empresas en sus procedimientos de autoprecintado.

Sigue imparable el crecimiento del coste de la carne de porcino

13/12/2019

En la pasada sesión del Mercado Cárnico de Barcelona, el jamón redondo registró un precio de 3,260 €/kg en la semana 50 de 2019, alcanzando nuevamente su récord histórico, lo que supone un aumento del +42,36% en comparación con el precio registrado en la misma semana del año pasado.

Este aumento en el precio de la materia prima agrava la difícil situación que atraviesa la industria cárnica elaboradora de productos de porcino, que cierra uno de los años más complicados de su historia.

Adjunto encontrarán un gráfico con la evolución de la cotización del jamón redondo, en el que se puede constatar dicho incremento.

Desde ANICE se realizarán gestiones al máximo nivel, tan pronto se haya formado el nuevo gobierno, a fin de trasladar la preocupación de la industria cárnica sobre este asunto y el problema del desabastecimiento.

Por último, a petición de ANICE, el MAPA trasladará al Comité de Gestión de la cadena de porcino de la Unión Europea a fin de buscar soluciones a escala comunitaria.  

Evolución del IPC en el mes de noviembre (0,4%)

13/12/2019

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa, que se adjunta, con los datos de evolución del IPC en el mes de noviembre, que muestra una tasa de variación anual del 0,4%, que supera en tres décimas la inflación de octubre (Ver Noticia ANICE de 15.11.19).

La variación mensual del índice general es del 0,2% y la tasa anual de inflación subyacente se mantiene en el 1,0%.

El IPC cárnico se ha situado en el 2,3% en tasa anual, mientras que la variación mensual en lo que va de año ha sido del 1,8%. La tabla Excel adjunta muestra la evolución de los precios de las carnes y derivados cárnicos en el mes de septiembre, que queda como sigue:

Vacuno, 0,1%

Porcino, 0,3%

Ovino, 1,2%

Carne de ave, -0,1%

Otras carnes, 0,3%

Despojos, 0,1%

Carne seca, salada o ahumada, 0,3%

Otros preparados de carne, -0,4%

Encuesta sobre Food Defense y medidas anti-sabotaje

13/12/2019

Hace unos años, ante la amenaza de terrorismo o posibles sabotajes, los Estados Unidos impusieron a sus empresas alimentarias la exigencia de implantar unas medidas de seguridad para minimizar riesgos, conocidas como “Food Defense”.

“Food Defense” es un término utilizado por la Administración de los Estados Unidos para referirse a las medidas de protección ante posibles actividades terroristas o criminales de sabotaje en el suministro de alimentos.

En las últimas versiones de las IFS y BRC (así como en la ISO-22.000), en las que se exige la obligación de controlar estas amenazas, las empresas deben implementar un adecuado plan de defensa alimentaria (Food Defense). En todo caso, es importante prestar atención a este aspecto.

La Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid está haciendo un estudio para conocer el grado de implantación que existe en la industria cárnica del Food Defense y por otra parte, las medidas de seguridad que pueden haber aplicado las empresas, aun cuando no dispongan del Food Defense.

Con este trabajo se logrará información muy útil para conocer las medidas de seguridad implantadas y las carencias ante la posible exigencia legal del Food Defense en un futuro.

Es por ello que les agradecemos respondan a la encuesta adjunta y nos la remitan al correo info_arroba_anice.es, antes de próximo viernes 31 de enero.

Se retrasa la visita de China

13/12/2019

La visita de inspección de China, inicialmente anunciada para los días 9 al 18 de diciembre (ver Noticia ANICE 29/11), ha sido pospuesta y finalmente tendrá lugar del 15 al 23 de diciembre de este año.

El objetivo de esta auditoría es comprobar el cumplimiento de la legislación china y verificar la aplicación del prelisting, recientemente concedido a España.

Las empresas visitadas continúan siendo las que el MAPA comunicó en la reunión del 2 de diciembre. Han sido seleccionadas para revisar el sistema de prelistado, de forma que se visitará una empresa de cada uno de los grupos que ha sido autorizados por este sistema (establecimientos ya autorizados que ampliaron productos, empresas que estaban pendientes desde la visita de 2015, autorizados mediante prelisting en septiembre de 2019, y autorizados mediante prelisting en octubre de 2019).

Convocatoria Torres Quevedo para la contratación de Doctores en empresas

12/12/2019

Se ha publicado en el BOE de hoy el Extracto de la resolución de 4 de diciembre de 2019, por la que se aprueba la convocatoria de tramitación anticipada, correspondiente al año 2019, de las ayudas Torres Quevedo, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020.

El objetivo de estas ayudas, que tendrán una duración de tres años, es incentivar la contratación de doctores por parte de empresas, centros tecnológicos de ámbito estatal, centros de apoyo a la innovación tecnológica de ámbito estatal, asociaciones empresariales y parques científicos y tecnológicos para el desarrollo de proyectos concretos de investigación industrial, de desarrollo experimental o estudios de viabilidad técnica previos, así como fomentar su formación.

Las cuantías máximas destinadas a financiar las ayudas de cada una de las actuaciones serán 15 millones de euros. La presentación de la solicitud a esta convocatoria se realizará a través de la aplicación telemática del Ministerio de Ciencia,  que estará disponibles desde el 16 de enero de 2020 al 6 de febrero de 2020 a las 14:00 horas.

Adjunto a esta Nota encontraran la resolución de la convocatoria y el Extracto del BOE.

Decimoprimera reunión del Observatorio de la Carne de la UE: Mercados europeos de vacuno y porcino

12/12/2019

El Comité Económico del Observatorio del Mercado de la Carne celebró su decimoprimera reunión el pasado 11 de octubre en Bruselas. Este Observatorio, de periodicidad trimestral, fue creado por la Comisión en Julio de 2016 para mejorar la trasparencia de los sectores porcino y vacuno.

Durante la reunión la industria de transformación de la carne de porcino recordó su preocupación por los elevados precios de la carne de porcino. Los debates pusieron de manifiesto que, si bien se ha producido un fuerte aumento de los precios del porcino y unos costes de producción bastante estables a raíz del auge de la demanda de China, la legislación medioambiental y las expectativas de la sociedad en materia de bienestar animal limitan aún más el posible aumento de la producción. Los presentes también señalaron que a largo plazo se necesitaría una estrategia para prepararse para la situación una vez que los mercados asiáticos se recuperen.

En el sector del vacuno de la UE los debates mostraron que dicho mercado se mantiene en un equilibrio frágil. Los presentes manifestaron su gran preocupación en relación con Mercosur y otros acuerdos con terceros países.

Adjunto a esta nota encontrara el resumen ejecutivo, traducido al castellano, así como las diferentes presentaciones.

La próxima reunión se celebrará el 24 de febrero de 2020.

Cuestionario sobre necesidades de financiación de la industria cárnica

10/12/2019

Las dificultades que atraviesan los fabricantes de productos cárnicos como consecuencia del incremento de los costes de materia prima han llevado a la Asociación a pedir apoyo financiero para este colectivo.

Sobre esta cuestión les remitimos nuestra pasada circular 93/19 del pasado 5 de diciembre.

A fin de conocer las necesidades de financiación hemos preparado el cuestionario adjunto que rogamos cumplimenten y remita a la Asociación hasta el próximo viernes 13 de diciembre.

Los datos se tratarán siempre de forma conjunta y anónima, pero permitirán a la Administración evaluar las necesidades de financiación y el número de empresas interesadas, información esencial para poder estudiar la apertura de esta última línea de financiación.

Presentación del Pacto Verde Europeo (Green Deal)

12/12/2019

La Presidenta de la Comisión presentó ayer en Bruselas el Acuerdo Verde Europeo (Green Deal), la nueva hoja de ruta de la Comisión en materia de sostenibilidad ambiental y una de las estrategias políticas más ambiciosas de la nueva legislatura comunitaria 2019/2024, iniciada el pasado 1 de diciembre (Ver Noticia ANICE de 27.11.19).

Entre sus objetivos, figuran el uso eficiente de los recursos y la implantación de un sistema de economía circular, frenar el cambio climático, revertir la pérdida de biodiversidad y convertir a Europa en el primer “continente climáticamente neutro” del mundo en el horizonte 2050.

Cubre todos los sectores de la economía, en particular transporte y energía, agricultura e industria, para lo que se desarrollarán diversos programas y acciones políticas con un calendario de ejecución también muy ambicioso, que se iniciará en breve con la publicación en marzo de la Ley Climática Europea, a la que seguirán una nueva Estrategia Industrial, el Plan de Acción de la Economía Circular, la Estrategia sobre Biodiversidad 2030 y un Plan de Inversión en Europa Sostenible, para la financiación de todas estas medidas

En relación al sector agroalimentario, se anuncia también para la primavera de 2020 la nueva “Estrategia de la Granja a la Mesa” para una mayor sostenibilidad del sistema alimentario y normas más estrictas de bienestar animal.

 Se adjunta Nota de Prensa de la Comisión, en español.

Estudio de mercado del jamón curado en Noruega

12/12/2019

El ICEX ha publicado un estudio de mercado sobre el jamón curado en Noruega, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

El informe destaca la oportunidad de negocio en este país y el interesante nicho de mercado para el jamón curado, con un crecimiento histórico sostenido en la demanda que repuntó especialmente en 2018.

Noruega importó cerca de 1.300.000 kg de jamón curado en 2018, que en su mayoría proceden de España, con una cuota de reparto que supera el 40% de las compras totales de este producto y al que le siguen Dinamarca e Italia, con un porcentaje de reparto del 25% cada uno.

Como principal barrera de entrada se señala el elevado proteccionismo de sus producción agroalimentarias, a pesar de tratarse de un país que forma parte del llamado  Espacio Económico Europeo y compartir gran parte de la legislación comunitaria, lo que supone la existencia de cuitas de importación y elevados aranceles.

Por el contrario, Noruega ofrece otras ventajas competitivas para un producto premium como el jamón curado, como el crecimiento constate de la población y una de las rentas per cápita más elevadas del mundo

El informe recoge también las habituales informaciones sobre consumo o canales de penetración y distribución en el mercado noruego.

Canadá exige el uso de nitrificantes en los productos curados

12/12/2019

Adjunto a esta nota encontrarán una comunicación del Ministerio de Sanidad sobre los requisitos de Canadá a las importaciones de productos curados, en concreto referente a los aditivos.

Según informa el Ministerio, la legislación de Canadá establece el uso obligatorio de conservantes en los productos pertenecientes a las categorías de “dried, cured or salted” (ej: jamón curado, chorizo..), como puede comprobarse en el siguiente enlace: https://www.inspection.gc.ca/about-the-cfia/acts-and-regulations/list-of-acts-and-regulations/documents-incorporated-by-reference/canadian-standards-of-identity-volume-7/eng/1521204102134/1521204102836 

Para evitar rechazos en frontera, deberá evitarse la exportación de productos que no cumplan con estas especificaciones. 

Por último, nos indican que el procedimiento específico de Canadá será actualizado para incluir esta información, y se publicará en breve tanto en CEXGAN como en la web del Ministerio.

Situación del sector porcino europeo (semana 49)

12/12/2019

La Comisión Europea ha publicado hoy el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 49, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.

En la semana 49, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 196,1 €/100 kg, un +6% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +43,6% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +13,1% respecto al mes anterior, situándose en 63,7 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los nueve primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 3.365.000 toneladas, un +16,2% respecto al mismo periodo de 2018. Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.548.000 tn (+54,6% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 365.000 tn (+6,8%), Corea del Sur con 208.000 tn (-15,4%) y Filipinas con un total de 198.000 tn (-8,8%).

Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los ocho primeros meses de 2019 fue de 15.683.000 tn, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2018. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 169 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,9% respecto al mismo periodo de 2018).

Previsiones de la Comisión para el sector cárnico de la UE en el horizonte 2030

11/12/2019

La Comisión Europea ha publicado un nuevo Informe de perspectivas a medio plazo de los mercados agrarios de la UE, del que se resumen a continuación las conclusiones relativas al sector cárnico.

El informe destaca la imprevisibilidad de la evolución mundial de los mercados de la carne por el impacto de la PPA en China y Sudeste de Asia.

Se espera que la elevada demanda de Asia siga presionando el mercado mundial de porcino, también en la UE, con un aumento a corto/medio plazo de las exportaciones y el desvío del consumo de porcino hacia otras carnes. En general, las previsiones apuntan a una caída del consumo de carne en la UE a causa de factores políticos y sociales, éticos y medioambientales, bajando incluso 1 kg/per cápita en 2030. En el caso de la carne de porcino, su consumo en la UE también podría verse afectado por la subida de los precios.

También se prevé una reducción en el consumo de carne de vacuno, por lo que las oportunidades comerciales para el vacuno europeo seguirán estando en el comercio exterior. Mientras que para las carnes de ovino se prevé una cierta estabilidad de la demanda interna.

Las expectativas de crecimiento del consumo se refieren únicamente a las carnes de ave, con un crecimiento de la producción que podría alcanzar los 16,5 millones de toneladas en 2030.

El capítulo relativo a las carnes se encuentra en las págs. 41 a 48 del documento, disponible en el siguiente enlace: bit.ly/2Es2rWF

ANICE convoca la quinta edición de los Premios del Sector Cárnico

11/12/2019

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España convoca la quinta edición de los Premios ANICE del Sector Cárnico, con los que quiere reconocer el trabajo de distintas personalidades, empresas e instituciones que hayan contribuido a situar a este sector en la posición de relevancia socioeconómica que tiene hoy en día, tanto a nivel nacional como internacional.

Los Premios ANICE cuentan con seis categorías: “Trayectoria Empresarial”, “Amigos de la Carne”, “José Flores a la Innovación”, “Gastronomía y Salud”, “Sostenibilidad y Medio Ambiente” y “Emprendimiento”.

La convocatoria de estos premios es abierta y cualquier persona, colectivo o institución puede presentarse o presentar candidatos a las distintas categorías.

El plazo de recepción de candidaturas se extiende desde el 20 de diciembre de 2019, a las 9 horas, hasta el 31 de enero de 2020, a las 18 horas.

Los interesados deberán enviar las candidaturas a la sede de la Asociación (C/Maestro Ángel Llorca, 6 – Planta 12 – 28003 – Madrid) o a la dirección de correo: premiosanice_arroba_anice.es

Para más información sobre la convocatoria y definición de las categorías de los Premios, pueden consultar la Circular nº94.

China subastará otras 40.000 toneladas de carne de cerdo del fondo de reserva

11/12/2019

El Centro de Gestión de la Reserva de Mercancías de China ha anunciado la salida de 40.000 toneladas de carne congelada procedente de las reservas estatales, en un nuevo intento de paliar la escasez de carne que sufre el país y atender la fuerte demanda de consumo durante las celebraciones del Año Nuevo Lunar, en las que gran parte de la población disfruta de vacaciones y viajes por todo el país.

En apenas tres meses, el gobierno ha sacado a la venta importantes cantidades de carnes congeladas de porcino de un fondo de reserva nacional que en marzo de este año podría haber contado con entre tres y cinco millones de toneladas. A mediados de septiembre se subastaron 10.000 toneladas con motivo de la celebración de la fiesta nacional del 1 de octubre (Ver Noticias ANICE de 28.11.19 y 29.9.19).

Estas operaciones demuestran que la escasez de carne de porcino en el mercado doméstico no se está viendo compensada con el crecimiento espectacular de las importaciones de carne, que al cierre del año superan en un 134% las compras de noviembre de 2018.

La medida también pretende frenar la fuerte subida de precios registrada en el mes de noviembre, en el que el precio de la carne de porcino subió un 110%, contribuyendo de manera importante al incremento del IPC hasta el 4,5%, muy por encima de los niveles de inflación de octubre, que fueron del 3,8% (Ver Noticia ANICE de 15 de noviembre).

Convocatoria para SUMMER FANCY FOOD 2020

11/12/2019

FIAB organiza la participación agrupada de empresas españolas en la feria SUMMER FANCY FOOD, que tendrá lugar los días 28 a 30 de junio de 2020 en Nueva York (EE.UU.).

Se trata de la edición estival del certamen Fancy Food Show y cubre el mercado de la Costa Este, siendo la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayores dimensiones de la Costa Este de los Estados Unidos. Summer Fancy Food es el evento ideal para que las empresas que ya cuentan con importador o distribuidor en el país puedan reforzar y ampliar su presencia en el mercado.

Cabe destacar que ICEX, en colaboración con FIAB, organiza la creación de un espacio gastronómico en el Pabellón español dando valor añadido a todas las empresas participantes, garantizando una mayor visibilidad.

Para más información, pueden consultar la convocatoria adjunta o contactar con: Borja Fernández (b.fernandez@fiab.es, Tfno.: 91 411 72 94 ext. 42)

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (10/12/19)

11/12/2019

En el Diario Oficial de la UE L 318, de 10 de diciembre se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/2114, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 3.12.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Lituania y Polonia como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de la enfermedad en restos de jabalíes.

Las zonas recalificadas son la provincia lituana de Mažeikiai y las regiones polacas de Lubuskie, Zyrardowski, Białostocki y Biłgorajski, que confirman un importante salto del virus de cerca de 300 km en dirección a la parte más occidental de Polonia y peligrosamente cerca de Alemania (Ver Noticia ANICE de 4.12.19).

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Evolución exportaciones septiembre 2019

10/12/2019

Continuando con la circular 26/18 y la noticia ANICE del pasado 9 de octubre, les remitimos la evolución de las exportaciones españolas actualizadas a septiembre de 2019.

En los tres primeros trimestres del año se exportaron 1.759.390 toneladas de carne, despojos y productos cárnicos de porcino, por un valor de 4.253 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 10% en volumen y 20% en valor. De esta cantidad, 795.930 toneladas fueron destinadas a países terceros (+28%), por valor de 1.781 millones de euros (+38%).

En cuanto a los embutidos y jamones, las ventas exteriores crecen tanto en volumen como en valor, con 84.050 toneladas (+8%) por valor de 387 millones de euros (+3%). Mientras tanto, a países terceros se exportaron 13.010 toneladas (0%) por un valor de 62 millones de euros (+6%).

Respecto a la carne, despojos y productos cárnicos de vacuno, las exportaciones totales han aumentado durante este periodo, con 160.620 toneladas (+16%) por un valor de 591 millones de euros (+12%). Respecto a los envíos a países terceros, el crecimiento es aún mayor con 27.160 toneladas (+29%) exportadas por un total de 90 millones de euros (+23%).

Por último, se revierte la tendencia de descenso en las exportaciones de carne y despojos de ovino y caprino, con un total de 39.030 toneladas (+4%) que tienen un valor de 157 millones de euros (+3%). En los envíos a países terceros, se detecta un gran crecimiento tanto en volumen como en valor, con 8.180 toneladas exportadas (+27%) por 30 millones de euros (+37%).

Actualizaciones CEXGAN 10/12/2019

10/12/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 26/11/2019 y el 10/12/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

  • Certificado para la exportación de conservas de carne, embutidos y otros productos cárnicos listos para su consumo, de la UE a Rusia. ASE-2329.
  • Certificado para carne y preparados de carne cruda de cerdo de la UE a Rusia. ASE-2328.
  • Certificado para la exportación de productos alimenticios terminados con materias primas de origen animal, de la UE a Rusia. ASE-2330.
  • Certificado sanitario para la exportación de productos cárnicos / estómagos, vejigas e intestinos tratados enviados a la República de Macedonia. ASE-1169.

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Relación de certificados en función de los requisitos sanitarios exigidos; 03/12/2019
  • Procesado y exportación de carne de porcino, productos cárnicos, despojos comestibles, manos y patas de cerdo a la República Popular China; 03/12/2019

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Colombia: establecimientos autorizados por el INVIMA
  • Brasil: listado de Establecimientos Autorizados
  • Chile: establecimientos de la Unión Europea autorizados
  • Filipinas: establecimientos autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino; 27/11/2019
  • Japón: lista de establecimientos autorizados de carne y productos cárnicos de porcino; 26/11/2019

En el Portal del Exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

RABOBANK: Mapa mundial del vacuno 2019

10/12/2019

La nota de Rabobank señala que el comercio mundial de carne de vacuno seguirá creciendo en los próximos cinco años, impulsado por la fuerte demanda en Asia. Pero a medida que aumenta el comercio, aumentará la exposición y las incertidumbres por "las tensiones geopolíticas, los riesgos de bioseguridad y el creciente uso de barreras no arancelarias significan que las posiciones comerciales pueden cambiar muy rápidamente", según Angus Gidley-Baird, analista principal de proteínas animales.

Influirán también una serie de acuerdos comerciales inconclusos, algunos de los cuales han estado en curso durante varios años y otros no tienen fecha límite para su resolución.

Como ejemplo, el alcanzado Acuerdo UE-Mercosur, que debería dar mayor acceso a la UE pero que la rigurosidad de las normas comunitarias podría limitar. También el posible acuerdo UE-Estados Unidos, previsto para primeros de 2020, la evolución de la disputa comercial USA-CHINA, entre el mayor importador de carne de vacuno del mundo y uno de los mayores exportadores. Y tampoco hay que olvidar los efectos del Brexit.

Barómetro del porcino de capa blanca en noviembre de 2019

10/12/2019

Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de noviembre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.

En el encontrarán información regular sobre la situación del mercado del cerdo en los principales países productores del mundo, así como referencia a las cotizaciones, los censos y las exportaciones.

También se incluye la evolución del mercado del cerdo vivo y de la carne, tanto en los principales países europeos como EE.UU., Brasil, Canadá y China.

Hay además un apartado dedicado al seguimiento de las materias primas (trigo forrajero, cebada, maíz, harina de soja), complementado con información sobre cambios de monedas, energía, bolsa, fletes marítimos y mercados de futuros.

Finalmente encontrarán un Plan de Prevención de Sanidad Animal elaborado por INTERPORC.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (6/12/19)

10/12/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 29 de noviembre al 6 de diciembre.

España ha declarado en este periodo un foco, primario, de scrapie o tembladera; y un foco de fiebre del Nilo Occidental (West Nile), también primario.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Nuevo Reglamento técnico de Bienestar Animal IAWS

05/12/2019

INTERPORC nos remite una nueva versión del Reglamento Técnico de Bienestar Animal (IAWS), que recoge diversas adaptaciones, mejoras y correcciones de errores detectados en versiones anteriores.

Al comienzo de cada uno de los Anexos se detallan las modificaciones realizadas respecto a la versión anterior (19/07/19).

Esta documentación está también disponible en la página web bienestaranimalcertificado.com , donde también se detallan los operadores de porcino que han obtenido la certificación hasta la fecha (tanto granjas como industrias) y las entidades certificadoras autorizadas provisionalmente para la certificación del Reglamento Técnico IAWS.

Desde INTERPORC, y en nombre del Comité Científico de Bienestar Animal de INTERPORC que lo ha validado, entienden que esta Certificación voluntaria contribuirá a que los distintos operadores de la cadena cumplan estrictamente la normativa existente e implementen unas medidas más autoexigentes en bienestar animal y bioseguridad.

También se incorpora una parte de uso responsable y reducción de antibióticos, mediante la adhesión al PRAN (Programa Nacional Frente a la Resistencia a los Antibióticos).

Convocatoria para SIAL CHINA 2020

05/12/2019

FIAB organiza la participación agrupada de empresas españolas en la feria SIAL CHINA, que tendrá lugar los días 13 a 15 de mayo de 2020 en Shanghai, China.

Esta feria es una de las mayores exposiciones internacionales alimentación en China, especializada en el impulso de la Gran Distribución y el canal HORECA en este país, como refleja la presencia de grandes agentes como CARREFOUR, METRO, GOURMEDIS y SINODIS.

Para más información, pueden consultar la convocatoria adjunta o contactar con: Isabel Martín, i.martin@fiab.es Tfno.: 91 411 72 94 ext 88

Barómetro PROVACUNO - Octubre 2019

05/12/2019

Adjunto a esta nota encontrarán una nueva edición del Barómetro de PROVACUNO, correspondiente a octubre de 2019. A través de esta publicación, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno actualiza los datos de coyuntura del sector con una periodicidad mensual, que en este número cubren el periodo enero/agosto 2019.

La producción de carne de vacuno subió en julio un 7,9%, con 62.586 toneladas. Este repunte compensa la caída registrada en el mes de junio (1,7%). Sube también el número de animales sacrificados hasta las 223.341 cabezas.

El consumo en hogares creció un 11,4% en el mes de julio, protagonizando la única subida de consumo de carnes frescas registrada en ese mes; con un crecimiento aún mayor en términos de valor (11,8%).

En cuanto a las exportaciones de carnes frescas, crece el mercado de Argelia de Argelia (+82%) y las ventas a Bélgica (134%), Italia (41%) y Grecia (29%); y de carnes congeladas a Indonesia (69%), Marruecos (12%) y Holanda (11%). En agosto, exportación de bovinos vivos cayó un -45% por el desplome de los mercados de Turquía y Libia.

En el apartado de precios, incluye el Índice de Precios del Vacuno, indicador elaborado por Mercolérida con las cotizaciones españolas de las distintas canales en las lonjas de Binéfar, Lérida y Salamanca (media ponderada) y los precios de referencia europeos elaborados por la Comisión Europea.

Conclusiones de la Jornada de Reflexión sobre la Cadena de Valor de la Carne de Porcino

04/12/2019

Adjunto encontrarán las conclusiones de la Jornada de Reflexión sobre la Cadena de Valor de la Carne de Porcino, que nos ha hecho llegar la Dirección General de la Industria Alimentaria, del MAPA (ver documentos adjuntos a esta nota).

Se ha tomado conciencia de la difícil situación que atraviesa la industria cárnica elaboradora y se hace un llamamiento al diálogo entre las partes.

El Ministerio se reunirá con las organizaciones de la distribución para analizar con ellas la repercusión de esta crisis.

El MAPA sigue trabajando con la industria cárnica, representada por ANICE y manteniendo reuniones para abordar la problemática.

Ficha de mercado sobre el vacuno en Egipto

04/12/2019

PROVACUNO ha publicado una ficha de mercado sobre la carne de vacuno en Egipto, que pueden encontrar adjunta a esta nota, con información de interés sobre producción, importaciones, consumo, precios y acceso al mercado.

Egipto es desde 2017 un mercado teóricamente abierto a las exportaciones españolas de vacuno, y es uno de los países que tienen abierto en CEXGAN el procedimiento de solicitud de inclusión en listas.

Sin embargo, los sucesivos cambios en la Administración de ese país han impedido hasta la fecha concretar el procedimiento de autorización de empresas y la aprobación del certificado de exportación.

Por ello PROVACUNO ha incluido Egipto en su Plan de Internacionalización 2020, con presencia en la feria Food Africa de El Cairo, para realizar acciones de promoción e información de la carne española de vacuno y facilitar y acelerar la apertura de un mercado de gran interés para este sector, con un importante consumo de este tipo de carnes.

China cierra 2019 batiendo récords en la importación de carne y en la autorización de nuevos establecimientos proveedores

04/12/2019

Las estadísticas de importación de carne en China al cierre de 2019 muestran cifras récord en comparación con los volúmenes de compra de los últimos años, a causa de la elevada demanda de carne por el impacto de la PPA en la producción doméstica de porcino y de otras especies como el vacuno.

De enero a octubre de 2019, China ha importado 4,6 millones de toneladas, superando en 1,25 millones de toneladas las importaciones de 2018, de carnes de porcino, vacuno y aves.

España es uno de los principales proveedores de carne de porcino a China, junto con Brasil y Australia (vacuno), con crecimientos anuales del 42%, 20% y 54% respectivamente.

Los precios de la carne de porcino en China amenazan con disparase en diciembre y en 2020, hasta el punto de que la diferencia de precio de las carnes de porcino y de vacuno es de solo un 0,6%, lo que da idea de la carestía de porcino en el mercado doméstico chino.

En 2019, la alta demanda de carne en China ha acelerado los procedimientos de autorización de nuevas plantas exportadoras a ese país a niveles nunca vistos, en particular de porcino y vacuno. De enero a noviembre, las autoridades chinas han autorizado 90 plantas de vacuno y 70 de porcino.

Publicación en el Diario Oficial de la UE del BREF de Alimentación y Bebidas (Decisión 2029/2031)

04/12/2019

En el Diario Oficial de la UE L 313, de 4 de diciembre, se ha publicado la Decisión 2019/2031 de la Comisión por la que se establecen las conclusiones sobre las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en las industrias de alimentación y bebidas, más conocido como documento BREF, que se adjunta a esta nota.

La principal novedad del BREF de alimentación y bebidas es la de la vinculación legal de los valores límites establecidos de emisión a agua y aire, que dejan de ser valores de referencia orientativa para las empresas para convertirse en umbrales límite de obligado cumplimiento a la hora de tramitar/renovar la Autorización Medioambiental Integrada (AAI), de ahí su publicación en forma de decisión legislativa. 

Sus medidas solo afectan a las industrias que procesen más de 75 t/día de carne, excluídos los mataderos.

Una vez publicada la Decisión, las Comunidades Autónomas disponen de un plazo de 4 años para actualizar las Autorizaciones Ambientales Integradas a las exigencias de la Decisión, plazo en el que las empresas deben adaptar sus niveles de emisión a las conclusiones MTDs.

ANICE ha participado durante cinco años en el Grupo de Trabajo de elaboración del BREF, coordinado por la Dirección General de Evaluación Ambiental del Ministerio de Medio Ambiente y la FIAB, desde el inicio de los trabajos a finales de 2014. Para ello la Asociación ha contado con la colaboración de una selección de empresas asociadas, que de forma voluntaria y anónima han aportado los datos de emisiones y consumos de energía requeridos para la elaboración del documento.

La producción española de carne creció un 3,5% en los nueve primeros meses del año

04/12/2019

El MAPA ha publicado un nuevo avance de su Encuesta de Sacrificios correspondientes al periodo enero/septiembre 2019, con una producción total de carnes de 5,3 millones de toneladas y un crecimiento del 3,5% respecto al mismo periodo de 2018.

El porcino sigue liderando la producción cárnica española con una cuota de reparto del 63% de la producción total de carne. En los nueve primeros meses del año se han producido 3.442.204 toneladas, superando en un 1,8% los resultados del mismo periodo de 2018, aunque a un menor nivel de crecimiento que en los últimos años.

La producción de carne de vacuno registra la mayor subida, con 517.017 toneladas y un crecimiento interanual del 4,9%.

Sigue cayendo la producción de carnes de ovino, con solo 87.814 toneladas (-2,5% respecto al periodo enero/septiembre 2018).

Adjunto a esta nota pueden consultarse los datos de producción de porcino, vacuno y ovino extraídos de la web del MAPA.

La PPA avanza hacia el occidente de Europa y Dinamarca blinda su frontera con Alemania

04/12/2019

Polonia ha declarado en los últimos días ocho casos de PPA en restos de jabalíes en la provincia más occidental del país, a tan solo 40 km de la frontera con Alemania, lo que confirma el peligroso avance de la enfermedad hacia Europa Occidental y eleva el riesgo de contagio de Alemania.

El ultimo foco se ha localizado en el Distrito de Głogowski, como muestra el mapa adjunto, en un área que ya acumula más de veinte positivos en jabalí en apenas tres semanas.

La circulación del virus en el oeste de Polonia se confirmó a mediados de noviembre con el hallazgo de restos de jabalíes infectados de PPA, a tan solo 80 km de la ciudad alemana de Brandenburgo, lo que supuso un salto geográfico del virus de más de 300 km. (Ver Noticia ANICE de 19.11.19).

Dinamarca, por su parte, ya ha finalizado la construcción de la valla de protección a lo largo de la frontera con Alemania para impedir la entrada de jabalíes desde el país vecino. La valla comenzó a construirse en enero de 2019 y ha tenido un coste final de 45 millones de coronas danesas.

El MAPA actualiza la situación de la fiebre aftosa en el Norte de África

04/12/2019

La Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del MAPA ha actualizado en su web la información relativa a la presencia de fiebre aftosa en los países del Norte de África y en otras zonas de la Cuenca Mediterránea y Rusia, en la que la enfermedad es ya endémica.

Adjunto a esta Nota encontrarán el Informe del MAPA, actualizado a 28 11.19, que incluye también información de interés sobre las medidas de protección establecidas desde hace años tanto en la legislación de la UE (Decisión 2017/675) como en la normativa nacional (Orden AAA/2719/2015 del MAPA).

El Informe incluye los últimos focos notificados por Argelia, que ascienden a 317 en varias regiones, localizadas principalmente en el norte del país, que han afectado sobre todo a ganado ovino.

La presencia de la enfermedad en Marruecos, Argelia, Túnez y Libia, supone un riesgo importante para la ganadería española por su cercanía al territorio español y el elevado volumen de intercambios de la zona, tanto de mercancías como de personas y vehículos, que agrava el riesgo de entrada y propagación del virus por tratarse de una enfermedad altamente contagiosa.

Desde ANICE insistimos en la necesidad de reforzar las medidas de prevención en los intercambios comerciales de animales vivos, carnes, productos cárnicos y otras mercancías susceptibles de contaminarse y propagar el virus; y al estricto cumplimiento de la limpieza y desinfección de vehículos.

Formación FIAB: Programa Internacional de Gestión Comercial Avanzada 2020

03/12/2019

FIAB presenta este nuevo Programa Internacional de Gestión Comercial Avanzada orientado a los equipos internacionales que quieran actualizar y reforzar sus conocimientos y habilidades para alcanzar niveles de rendimiento superiores en la gestión comercial, tanto en el canal de la distribución moderna internacional como en el canal de distribuidores-importadores.

La duración es de seis jornadas repartidas en febrero, marzo y mayo, en las que se impartirán tres módulos: Key Account Management, Channel Management, y Negociación y argumentación comercial.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta. La fecha límite de inscripción es el 7 de febrero de 2020.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (03/12/19)

03/12/2019

En el Diario Oficial de la UE L 308, de 29 de noviembre se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1994, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas unos días después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 27.11.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Polonia como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de la enfermedad en jabalíes.

Las zonas recalificadas son los distritos polacos de Niżański, en el sur del país cerca de la frontera con Ucrania y Głogowski, al oeste.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Boletín de Comercio Exterior nº 34/19 (Noviembre)

02/12/2019

Se ha publicado la trigésimo cuarta entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.

En este número destacamos la próxima visita de Tailandia al porcino español, la entrada en vigor del Acuerdo de Libre Comercio UE-Singapur, y las gestiones que está realizando ANICE para buscar nuevos proveedores en Canadá y Estados Unidos.

Con este Boletín, ANICE busca acercarles las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.

Informe situación sector porcino de INTERPORC

02/12/2019

Adjunto a esta nota encontrarán un breve informe con los datos de situación y proyección del sector porcino de capa blanca español.

En el mismo se recogen sus principales características, como el elevado número de explotaciones, potente concentración en torno a cooperativas e integradoras de porcino, que hacen que nuestro país tengan estos momentos el mayor censo porcino de la unión europea y el cuarto mayor del mundo.

Todo ello acompañado de una fuerte producción de carne de cerdo y una exitosa internacionalización, de manera que el sector porcino español ocupa el tercer puesto como exportador mundial, siendo el 80% de lo exportado carnes y despojos y el 20% restante, productos elaborados.

El sector cuanta con 900 empresas que exportan regularmente.

Las empresas elaboradoras de ganado porcino facturan 5.000 millones de euros y las industrias 17.250 millones €, con unas exportaciones previstas este año de 5.700 millones de euros.

La industria cárnica española, comprometida con el medio ambiente

02/12/2019

Con ocasión de la celebración de la Cumbre del Clima (COP), que se celebra los próximos días en Madrid, ANICE se ha sumado al resto de Interprofesionales y otras organizaciones emitiendo una nota de prensa que muestra el compromiso del sector con el medio ambiente y su constante trabajo por reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

El sector ganadero-cárnico español y el europeo son un referente internacional por su labor en la sostenibilidad de sus producciones, que trabajan constantemente por mejorar los procesos, las instalaciones y el manejo, además de realizar innovaciones en la gestión de residuos.

Hemos añadido además una infografía en la que se observan los sectores que más emisiones GEI aportan a la atmósfera, y como el sector ganadero no es uno de los principales. De hecho, a nivel de la Unión Europea y según las estadísticas de la FAO, la producción de gases de efecto invernadero que proviene del sector ganadero ha reducido su impacto a la mitad durante el periodo 1990-2014.

Informe SICE de evolución de las exportaciones de porcino (septiembre 2019)

02/12/2019

Adjunto a esta nota podrán encontrar el “Informe SICE de Evolución de las Exportaciones de Porcino – Avance septiembre 2019”, elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2014 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.

En los tres primeros trimestres del año se ha registrado un fuerte crecimiento de las ventas exteriores del sector en volumen, pero también una importante mejora de los precios promedio aplicados, situación que está directamente relacionada con el fuerte y rápido crecimiento generalizado de las importaciones chinas como consecuencia de la epidemia de la PPA. China representa ya el 23,8% en volumen de las exportaciones del sector, y el 18% en valor.

Analizando específicamente el volumen de exportación de los productos elaborados, se observa un descenso de las exportaciones de jamones y paletas curados (-4,8%) y de los jamones y paletas cocidos (-14,4%), que sin embargo crecen ligeramente en valor en el caso de los jamones y paletas curados (+2,5%). En el caso de los embutidos, las cifras de exportaciones registradas en volumen son similares, y crecen ligeramente en valor (+1,9).

El MAPAMA establece el inicio del período estacionalmente libre de Lengua Azul 2029/2020.

02/12/2019

La Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del MAPAMA ha fijado los días 1, 15 y 30 de diciembre para el inicio del periodo estacionalmente libre de vectores de transmisión de la Lengua Azul, en las zonas establecidas en el documento adjunto, para el periodo 2019/2020.

Esta decisión se ha tomado teniendo en cuenta la información suministrada por el Instituto Nacional de Meteorología, los resultados obtenidos del Programa Nacional de Vigilancia Entomológica sobre la Lengua Azul y los datos históricos entomológicos disponibles desde el año 2003.

El inicio del periodo estacionalmente libre coincide con la entrada del invierno meteorológico, en el que las condiciones de viento y bajada de las temperaturas disminuyen el riesgo de circulación viral por la menor actividad del vector de transmisión de la enfermedad (mosquito culicoides).

La medida será notificada en los próximos días a la Comisión Europea y al resto de Estados Miembros.

Nutri-Score en Francia: Preferencias de los consumidores

02/12/2019

Rabobank afirma que en Francia (debido a que este mercado ha estado utilizando Nutri-Score durante el período más largo), Nielsen ha investigado el efecto del etiquetado Nutri-Score y ha descubierto, aunque con un período de tiempo de sólo un año, que los productos con un A, un B o un E superan el rendimiento medio del mercado.

El rendimiento superior de los productos con una puntuación E indica que los consumidores están interesados en la satisfacción (placer), y que la puntuación E ayuda básicamente a los consumidores a seleccionar el peor, o en este caso el mejor, para la ocasión.

Para los productores de alimentos, esta brecha es interesante. Para que los nuevos productos alimenticios funcionen bien, deben ser sanos (validados por una A o una B) o muy placenteros, pero no intermedios.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (29/11/19)

02/12/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 22 al 29 de noviembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Nota de "Carne y Salud": El compromiso del sector ganadero con una producción sostenible

02/12/2019

Con motivo de la celebración en España de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP), el sector cárnico español reafirma su compromiso con la sostenibilidad, la mejora del medio ambiente y la reducción de los gases de efecto invernadero (GEI).

La preocupación por el cambio climático, para conseguir una mitigación de las emisiones de GEI a la atmósfera, es una medida inexcusable y un reto mundial de todos los actores económicos y sociales para garantizar un futuro sostenible para nuestro planeta, en el que unos 1.000 millones de personas viven de la ganadería y la producción de carne, de ellos más de 2 millones en España.

En los últimos tiempos se han difundido numerosas noticias en las que se culpabiliza a la ganadería del calentamiento global y se plantea que hay que reducir drásticamente el consumo de carne para salvar el planeta. Pero los datos oficiales del Gobierno de España muestran que estas informaciones parciales o interesadas están muy alejadas de la realidad en lo que a nuestro país se refiere.

De hecho, el sector ganadero representa solamente el 7% de las emisiones de gases de efecto invernadero, frente al 27% del transporte, el 19% de la industria, el 17% de la generación de electricidad o el 9% del consumo de combustibles.

Los sectores ganadero-cárnicos destacan su compromiso medioambiental ante la próxima celebración de la COP

29/11/2019

Madrid acogerá del 2 al 13 de diciembre la Conferencia de las Partes de la Convención Marco de Naciones Unidas para el Cambio Climático, más conocida como COP, órgano supremo de gobernanza a nivel mundial contra el cambio climático. La COP se reúne con una periodicidad anual para para negociar las actuaciones y objetivos en materia de lucha contra el cambio climático, bajo los auspicios de la ONU y reúne a los países firmantes del Protocolo de Kyoto y del Acuerdo por el Clima de París, que determinan y establecen las políticas medioambientales y los umbrales de emisión de los países firmantes.

En este sentido, INTERPORC y PROVACUNO destacan el compromiso de los sectores ganadero-cárnicos con el medioambiente y contra el cambio climático, así como las inversiones, mejoras y avances que se han producido en los últimos años.

Con ocasión de esta celebración, PROVACUNO ha emitido una Nota de Prensa e INTERPORC ha elaborado un Plan de Comunicación Especial Cumbre del Clima.

ANICE, por su parte, ha preparado también una Nota de Prensa e Infografía, que encontrarán adjuntas a esta nota.

Situación del sector vacuno europeo (semana 47)

29/11/2019

La Comisión Europea publicó ayer, jueves 28 de noviembre, el cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo, correspondiente a la semana 47, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (tanto de animales vivos como de canales), datos de exportación, importación, producción, etc.

En la semana 47, se puede apreciar como los precios medios de vacuno en la UE han aumentado en varias de sus categorías respecto a la semana anterior: bovinos macho 364,8 €/100kg (+0,3%) y bueyes 372,1 €/100kg (+0,1%). Por el contrario, ha descendido la cotización de vacas 271,1 €/100Kg (-0,1%) y se mantiene estable la cotización de novillas 368,2 €/100kg.

Durante el periodo comprendido entre enero y septiembre de 2019, las exportaciones de carne de vacuno de la UE alcanzaron un total de 546.621 toneladas, lo que supone un -2,4% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 1.760 millones de euros (-7,7%). Entre los principales destinos figuran Hong Kong con 47.593 toneladas (-11,3%), Israel con 41.314 toneladas (+15,8%), Argelia con 40.685 toneladas (+52,1%), Ghana con 31.873 toneladas (+5,3%) y Bosnia con un total de 30.713 toneladas (+9,9%).

Por último, según los últimos datos de la Comisión Europea, la producción de carne de vacuno de la Unión Europea, durante los ocho primeros meses de 2019, alcanzo un total de 5.128.000 tn, lo que supone un descenso del -1,4% respecto al mismo periodo de 2018.

Situación del sector porcino europeo (semana 46)

29/11/2019

La Comisión Europea publicó el martes de los corrientes el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 46, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.

En la semana 46, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 185,9 €/100 kg, un +0,9% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +36,2% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +9,3% respecto al mes anterior, situándose en 57,9 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los nueve primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 3.365.000 toneladas, un +16,2% respecto al mismo periodo de 2018. Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.548.000 tn (+54,6% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 365.000 tn (+6,8%), Corea del Sur con 208.000 tn (-15,4%) y Filipinas con un total de 198.000 tn (-8,8%).

Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los ocho primeros meses de 2019 fue de 15.683.000 tn, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2018. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 169 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,9% respecto al mismo periodo de 2018).

La PPA sigue avanzando por el Sudeste Asiático

29/11/2019

Desde agosto de 2018, fecha en que se notificó el primer foco de peste porcina africana en China, el virus se ha ido extendiendo por Asia, y en estos momentos se encuentra en diez países: China, Vietnam, Mongolia, Camboya, Laos, Filipinas, Timor Oriental, Corea del Norte, Corea del Sur e Indonesia.

En este sentido, las Autoridades de Japón han manifestado que el riesgo de entrada en su país ha aumentado significativamente debido a la presencia del virus en varios países vecinos. Debido a esto han anunciado que tomarán una serie de medidas encaminadas para incrementar la bioseguridad de las explotaciones.

El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón planea crear un sistema que posibilitará el sacrificio preventivo de cerdos en explotaciones cercanas al punto en el que se haya detectado un brote, aumentando el radio de 3 km establecido por países como Vietnam, China, Corea del Sur o Filipinas, con el objetivo de evitar la propagación de la enfermedad.

China anuncia visita a España en diciembre de 2019

29/11/2019

Las Autoridades chinas han comunicado al Ministerio de Agricultura su intención de visitar España en diciembre de este año, con el objetivo de verificar el cumplimiento de la normativa china, y de los requisitos sanitarios y zoosanitarios que establece el Protocolo hispano-chino de exportación.

China ya había anunciado que planeaba visitar España antes de fin de año, ya que tienen interés en verificar el cumplimiento de sus requisitos en el nuevo procedimiento de autorización de establecimientos (prelistado), que está en vigor desde este año  (ver Circular ANICE 69/19).

Se visitarán diferentes establecimientos que intervienen en el proceso de elaboración de la carne y los productos cárnicos de porcino que se exportan a China (granjas, mataderos, salas de despiece, laboratorios..). Respecto a las empresas visitadas, parece que podría tratarse de cinco establecimientos, principalmente de los ya autorizados mediante prelistado, o en proceso de autorización. Sin embargo, todavía no se ha comunicado oficialmente cuáles serán las empresas visitadas. La fecha prevista es del 9 al 18 de diciembre, pendiente de confirmación.

ASICI aprueba solicitar una nueva Extensión de Norma y reconoce a sus Presidentes

28/11/2019

La Junta Directiva de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI, aprobó en su reunión del pasado 26 de noviembre solicitar al Ministerio de Agricultura la aprobación de una nueva Extensión de Norma que tendrá una duración de 5 años (del 1 de septiembre de 2020 al 31 de agosto de 2026), con una aportación de 60 céntimos por cerdo ibérico sacrificado, de los cuales 30 céntimos aportarán los ganaderos y otros 30 cts. la industria.

Los fondos obtenidos se dirigirán en un 58% a acciones de Información, promoción y formación sobre los productos del cerdo ibérico, un 25% a trazabilidad e ITACA, un 10% a Investigación, innovación, estudios y datos del sector y el 7% restante al Control y gestión de la Extensión de Norma.

La Junta Directiva repaso también las muchas acciones de promoción realizadas por ASICI, nuevos proyectos de I+D e internacionalización e hizo un reconocimiento a los Presidentes de la Interprofesional, por su dedicación y el esfuerzo al frente de la Interprofesional, desde sus inicios hasta convertirla hoy en una herramienta fundamental en defensa de los intereses del sector Ibérico.

El precio del porcino en China continúa su escalada en el mes de noviembre

28/11/2019

A principios de noviembre, el precio de la carne de porcino en China alcanzó los 51,18 yuanes (6,62 €/kg), triplicando el precio medio del mismo periodo del año anterior (2,2 €/kg).

La subida continuada de los precios a lo largo del año ha disparado la inflación, con una variación de la tasa anual del 3,8% en el mes de octubre (Ver Noticia ANICE de 15.11.19), a la que la carne de porcino ha contribuido en 2,43 puntos, según la Oficina Nacional de Estadística de China.

Las últimas estimaciones sobre el impacto de la PPA en China muestran una pérdida de producción de 25 millones de toneladas en comparación con los datos previos a la entrada de la enfermedad (54 millones tn/año).

Pérdida que no se verá compensada ni con el crecimiento de las importaciones -que en 2019 podrían rondar la cifra récord de 3,2 Millones de toneladas-, ni con la liberación del fondo de reserva de carnes congeladas de porcino, que en marzo estaba en 2,6 Mt y del que apenas quedaría 1 Mt al final de año (Ver Noticia ANICE de 23.9.19).

Por otra parte, los intentos del Gobierno de Chino de reactivar la producción de carne de porcino y de otras especies, sobre todo de aves, apenas cubriría un 10% del déficit de carnes correspondiente al nivel de consumo de los últimos años.

Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur

28/11/2019

Así lo ha expuesto el catedrático de Nutrición Deportiva y responsable de la Unidad de Nutrición, Metabolismo y Composición Corporal de la Real Federación Española de Fútbol, Antonio Escribano, durante su intervención en el ‘VI Foro Internacional del Sector Porcino’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), que se celebró el pasado 27 de este mes.

Así mismo, el Dr. Escribano señaló que el consumo de proteínas como la carne de cerdo es “imprescindible en la estructura y función orgánica del organismo y es clave no solo para la salud, también para “el estado de ánimo, el rendimiento laboral e intelectual, la longevidad cerebral o la calidad de vida”.

El VI Foro Porcino de INTERPORC destaca la importancia de la comunicación

27/11/2019

La Interprofesional del Sector Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) celebró ayer la sexta edición del Foro Internacional del Sector Porcino, bajo el título “El futuro, nuestro presente”.

En el encuentro se ha destacado que uno de los retos del sector está en ser mas proactivos en la comunicación a la sociedad sobre “lo que hacemos y cómo lo hacemos”.

José Miguel Mulet, profesor de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia, ha defendido la gran eficiencia del sector porcino y su capacidad para evitar la despoblación del medio rural. Mulet ha lamentado que las administraciones frenen iniciativas por su hipotético impacto ambiental, “y luego se quejen de que hay zonas despobladas”.

Por su parte, el director del Área Internacional de INTERPORC, Daniel de Miguel, ha destacado” la sostenibilidad y el medio ambiente como factores fundamentales para posicionarnos en los mercados internacionales”.

El Consejo de la UE da luz verde al ejecutivo de la nueva Comisión Europea (2020/2024)

27/11/2019

El Parlamento Europeo vota hoy en Sesión Plenaria en Estrasburgo la aprobación de la cartera de Comisarios Europeos propuesta en el mes de septiembre por la nueva Presidenta de la Comisión Europea, la alemana Ursula von der Leyen.

El Parlamento completó las audiencias a los candidatos el pasado 21 de noviembre, con la recusación de tres candidatos, ya sustituidos por la Presidenta.

El Consejo de la Unión Europea respaldó también la lista de candidatos el pasado 22 de noviembre, con la publicación de la Decisión 2019/1949 del Consejo, por la que se aprueba la lista de los miembros de la nueva Comisión Europea.

Se confirman los nombramientos para algunas de las carteras de especial relevancia para nuestro sector, como Agricultura (Janusz Wojciechowski, de Polonia), Sanidad y Protección de los Consumidores (Stella Kyriakides, Chipre), Medio Ambiente (Virginijus Sinkevicius, Lituania) y Comercio (Paul Hogan, Irlanda) el hasta ahora Comisario de Agricultura, según lo adelantado por la Asociación en septiembre (Ver Noticia ANICE de 11.9.19).

El Reino Unido ha declinado presentar un candidato por su situación respecto al BREXIT, que deberá ejecutarse a más tardar el 31 de enero de 2020.

De salir adelante hoy la votación del Parlamento Europeo, los nuevos Comisarios tomarán posesión un mes después de lo previsto, el 1 de diciembre, para una legislatura de  cinco años que finalizará el 31 de octubre de 2024.

Jornada formativa ASICI Módulo de Industrias - 3 de diciembre - Pozoblanco

27/11/2019

Tras las reuniones celebradas en Zafra, Salamanca y Sevilla, los días 11, 13 y 14 de noviembre para informar a las industrias del cerdo ibérico sobre el funcionamiento y manejo del módulo de industrias en ITACA, se anuncia una nueva jornada que se celebrará el próximo 3 de diciembre en Pozoblanco.

La jornada tendrá lugar a las 16,30 horas en CICAP – Centro Tecnológico – Ctra. Canaleja s/n – Pozoblanco.

Como ya hemos informado en otras ocasiones, el pasado 14 de octubre entró en funcionamiento el módulo de industrias de ITACA. A través de esta nueva funcionalidad las industrias pueden realizar telemáticamente la gestión de los precintos (sustitución, roturas, pérdidas, etc.).

Se ruega confirmación de asistencia en el correo: confirmacionasistencia_arroba_iberico.com.

La UE destinará doscientos millones de euros para promocionar los productos agroalimentarios europeos en 2020

27/11/2019

La Comisión Europea ha aprobado el plan de promoción de productos agroalimentarios de la UE en 2020, que contarán con un presupuesto de 200,9 millones de euros, tanto para acciones en el Mercado Interior de la UE como en terceros países.

La UE dedicará más de la mitad del presupuesto de 2020 (118 millones de euros) a financiar las campañas de promoción en terceros países con elevado potencial de crecimiento, como Canadá, China, Japón, Corea del Sur, México y Estados Unidos.

Con estas acciones se pretende informar a los consumidores de la UE y del resto del mundo de los elevados estándares de seguridad y calidad de los alimentos europeos, de su diversidad y aspectos tradicionales.

Como es habitual, los programas simples pueden ser presentados por una o más organizaciones del mismo país de la UE; mientras que los programas multipaís exigen la solicitud de al menos dos Estados miembros o de una o más organizaciones europeas. Para 2020, se asignan 100 millones de euros a programas simples, mientras que 91,4 millones se destinarán a programas múltiples.

Las convocatorias se publicarán en enero de 2020, a  la que concurren diversas organizaciones interprofesionales cárnicas.

Se adjunta Nota de Prensa de la Comisión.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (25/11/19)

27/11/2019

En el Diario Oficial de la UE L 304, de 26 de noviembre se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1952, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 21.11.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Polonia y Bulgaria como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de la enfermedad en jabalíes. Las zonas recalificadas son las regiones de Lubuskie (Polonia) y Smolyan (Bulgaria).

De manera preventiva, la Comisión también ha incluido el Anexo de la Decisión el territorio de Grecia más próximo al último foco declarado en Bulgaria, en un intento de evitar la entrada de la PPA en Grecia a través de la fauna silvestre.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Feria Alimentos Cuba 2020

26/11/2019

La III edición de Alimentos Cuba, feria internacional de alimentación, bebidas y tecnología alimentaria se celebrará del 19 al 21 de mayo en el Recinto ferial de Pabexpo La Habana, Miramar, Cuba.

Se trata de un evento internacional con más de 20 países representados, donde los principales sectores son productos acabados de alimentos y bebidas, además de maquinaria, tecnología y procesos e ingredientes dirigidos al mercado cubano y su turismo principalmente.

Adjunto a esta nota encontrarán un dosier general sobre el mercado cubano y sobre la feria, y un emailing con más información.

El sector cárnico español, un ejemplo de seguridad alimentaria

26/11/2019

En España, la industria cárnica implanta sistemas de control de la producción de manera exhaustiva, garantizando la calidad y seguridad del alimento que llega al consumidor final.

Los estándares de calidad, trazabilidad y seguridad de la carne en nuestro país están a la cabeza a nivel mundial. Esto es posible gracias a que España aplica el Modelo de Producción Europeo, el más riguroso del mundo en términos de calidad y seguridad alimentaria. Desde el 2005, la industria cárnica aplica un sistema de trazabilidad regulado por la Unión Europea, lo que permite seguir todo el proceso de un producto cárnico desde el campo a la mesa.

Asimismo, existen determinados requisitos higiénico-sanitarios que deben cumplir obligatoriamente las industrias de alimentación, así como las industrias que trabajan con productos de origen animal. El Paquete de Higiene es la normativa europea que regula de forma exhaustiva y meticulosa este aspecto de la producción.

Por todo ello, los estándares de calidad, trazabilidad y seguridad de la carne tienen como objetivo conseguir el máximo nivel de protección de los consumidores, garantizando al mismo tiempo la inocuidad alimentaria.

Actualizaciones CEXGAN 25/11/2019

26/11/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 19/11/2019 y el 25/11/2019.

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Procedimiento de solicitud de inclusión en listas de establecimientos autorizados para exportar productos de origen animal destinados al consumo humano a terceros países; varios países, 19/11/2019
  • Exportación a los países de América Central firmantes del acuerdo de asociación con la Unión Europea; 19/11/2019. (Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá)
  • Información específica Singapur – Procedimiento autorización de establecimientos para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino, bovino o ave destinados a consumo humano; 12/11/2019

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Guatemala: productos alimenticios de origen animal; 19/11/2019
  • China: carne y productos cárnicos de porcino; 21/11/2019
  • Arabia Saudí: carne y productos cárnicos de bovino, ovino y caprino; 20/11/2019
  • Singapur: productos cárnicos de porcino; 19/11/2019

En el Portal del Exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Estudio de mercado ICEX sobre la carne de vacuno y ovino en Japón

25/11/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne de vacuno y ovino en Japón, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

Japón es el segundo importador mundial de carne de vacuno, con 607.793 toneladas importadas en 2018 y un crecimiento anual en volumen del 17% y del 26% en valor. Mientras, el mercado de la carne de ovino en Japón solamente alcanza las 24.154 toneladas, con una dependencia prácticamente total de las importaciones, que sitúan al país como el noveno mayor importador mundial.

Dentro de la Unión Europea, actualmente solo siete países exportan carne de vacuno a Japón (Dinamarca, Irlanda, Holanda, Francia, Italia, Polonia y Austria), y solo Francia exporta carne de ovino. En el caso de España, actualmente las exportaciones tanto de carne de vacuno como de ovino se encuentran prohibidas. Se estima que esta restricción sea levantada para finales del año 2019 o durante principios del año 2020 para los productos menores de 30 meses de edad en el caso de la carne de vacuno, y de todo tipo de edad en el de ovino.

El valor de las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos creció un 18% en los nueve primeros meses del año

25/11/2019

Según los últimos datos ICEX-Estacom, el valor de las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos de enero a septiembre de 2019 los 5.388 millones de euros, con un crecimiento del 18% respecto a los resultados económicos del mismo periodo del año anterior. En volumen, España exportó 2,1 millones de toneladas, superando las ventas de 2018 en 80.000 toneladas.

El incremento total en los últimos cuatro años ha sido de 1.000 millones €, como muestra el gráfico adjunto..

El porcino es el producto más exportado, tanto carnes como productos cárnicos, despojos, mantecas y grasas, por valor de 3.472 millones de € y un crecimiento del 25% respecto a 2018. China sigue siendo el principal destino de las exportaciones españolas, con unos resultados económicos de 759 millones de € y un crecimiento de las ventas del 131%.

Las exportaciones de carnes de vacuno reportaron 560,5 millones de euros y aumentan un 11%, con sus principales destinos en el Mercado Interior. Portugal, Italia y Francia suman el 65%. Las de ovino y caprino suben un 3%, con 157 millones € e Israel como principal destino fuera de la UE (5 millones €)

En cuanto al jamón curado, las ventas suben un 2%, por valor de 273 millones €. Las exportaciones bajan en importantes destinos como EEUU (1 millón de € menos que en 2018); México (8,7 millones € menos).

Actualización lista establecimientos autorizados para exportar a Brasil

25/11/2019

Trasladamos información del Ministerio de Agricultura, según la cual las Autoridades de Brasil han actualizado su web y han incluido los nuevos establecimientos y los cambios de datos solicitados el pasado mes de septiembre.

Se adjunta enlace a la web del DIPOA, donde podrán acceder para descargar el listado.

Recomendamos que este enlace se abra en el Google Chrome y que sólo se ponga un filtro, de lo contrario es posible que no se pueda visualizar la lista. Se trata de una ventana emergente, por lo que deberán estar habilitadas.

Boletín de Innovación y Nuevas Tecnologías Nº 10/2019

25/11/2019

Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE número 10/2019, correspondiente al mes de octubre de 2019. En el mismo se recogen las últimas novedades en el ámbito de I+D+i, los últimos proyectos de futura aplicación en la industria cárnica, así como otros temas de interés.

En este número se recoge un breve resumen en el que se informa que un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un envase que elimina la presencia de Listeria monocytogenes.

Por otra parte, se recogen resúmenes de diversas noticias de I+D+i de interés para las industrias cárnicas, como por ejemplo un estudio de la Universidad de Burgos que ha demostrado que la aplicación de extracto de arándano reduce la Listeria en carne de cerdo, un proyecto de investigación que ha realizado la Universidad Tecnológica de Texas para determinar la calidad y terneza de la carne de vacuno, etc.

Les recordamos que el objetivo de ANICE es acercarles las novedades en asuntos de I+D, y ampliar la información de los centros tecnológicos que existen en nuestro país.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (22/11/19)

25/11/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 15 al 22 de noviembre.

En este periodo, España ha notificado a la OIE dos focos de Aujezsky en porcino, uno primario y otro secundario.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Celebración en Madrid de la Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP)

21/11/2019

La Conferencia de las Partes de la Convención Marco de Naciones Unidas para el Cambio Climático (CMNUCC) más conocida como COP, órgano supremo de gobernanza en esta materia, se celebrará en Madrid, en el Recinto ferial de IFEMA, durante la semana del 2 al 13 de diciembre.

La COP se reúne con una periodicidad anual para para negociar las actuaciones y objetivos en materia de lucha contra el cambio climático, bajo los auspicios de la ONU y reúne a los países firmantes del Protocolo de Kyoto y del Acuerdo por el Clima de París, que determinan y establecen las políticas medioambientales y los umbrales de emisión de los países firmantes.

La COP debatirá los aspectos técnicos de los mecanismos de cooperación internacional frente al cambio climático, incluidas las negociaciones sobre las contribuciones nacionales/regionales a la estrategia internacional de lucha contra el cambio climático, que en el caso de España se concretan en el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima, recién finalizado por el Gobierno.

Paralelamente a las reuniones técnicas oficiales, los organizadores han previsto la ubicación de una “zona verde” como espacio de participación abierto a la sociedad civil con actividades a desarrollar relacionadas con el clima, los objetivos de desarrollo sostenible y la cooperación al desarrollo.

Adjunto a esta nota encontrará un documento entregado a ANICE en la Junta Directiva de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), con los contenidos de la conferencia, agendas, calendario de eventos y enlaces de utilidad para ampliar información sobre este evento.

Previsiones de Rabobank para el mercado mundial de carnes en 2020

21/11/2019

El último informe de previsiones de Rabobank sobre el mercado mundial de proteína animal en 2020 insiste en las mismas tendencias apuntadas en sus análisis de los últimos meses y amplía además la duración del impacto global de la PPA más allá del año próximo, hablando ya de repercusiones en el mercado en la “década de los veinte”.

Se adjunta resumen ejecutivo del Informe, del que extraemos las siguientes conclusiones:

La incertidumbre y volatilidad de los mercados seguirán dominadas por el impacto de la peste porcina africana y las disputas comerciales USA/China, ambas con efectos colaterales globales; y en menor medida por las corrientes de sostenibilidad, que lastrarán la producción y el consumo.

Las posibilidades de mejora y crecimiento de los mercados pasan por una solución a la crisis de la PPA (que se espera hasta bien entrada la década de 2020), avances en sostenibilidad (atendiendo las señales del mercado) y operando en flujos comerciales seguros.

Por especies y a nivel mundial, los analistas de Rabobank prevén una caída en la producción de carnes de porcino, estabilidad en el vacuno y crecimiento de las carnes de ave, como muestra el gráfico adjunto.

Las previsiones para la UE apuntan a un crecimiento moderado de la producción porcina por el impulso de las exportaciones a Asia y a una menor producción de vacuno por el descenso del consumo.

Primeros datos oficiales del impacto de la PPA en el sector porcino de Vietnam

21/11/2019

El Ministerio de Agricultura de Vietnam ha ofrecido datos sobre el impacto de la peste porcina africana en la producción porcina del país, que ya acusa un déficit de 200.000 toneladas.

Las mismas fuentes han realizado un llamamiento a los organismos estatales recomendando un cálculo cuidadoso sobre la escasez de la oferta y animando a la facilitación de las importaciones de carnes de porcino del exterior, para poder satisfacer la demanda interna y controlar la subida de los precios y la inflación.

Hasta el momento, el precio de la carne de cerdo en Vietnam ha subido un 20% desde que se declaró el primer caso de PPA en el mes de febrero; y se han perdido 5,8 millones de cerdos del censo previo a la entrada de la enfermedad, estimado en 30 millones de cabezas, que podría suponer una pérdida de producción de 300.000 toneladas.

Las cotizaciones medias del cerdo vivo han subido hasta los 60.000/67.000 dong vietnamitas por kg (2,6/2,9 dólares USA), alcanzando en las áreas más afectadas del país hasta los 75.000/80.000 dong (3,3/3,5 dólares USA).

En cuanto al consumo, según el último análisis de Rabobank, este podría caer un 12% en 2019 por la menor oferta, la subida de precios y el temor al consumo de carnes y despojos de porcino.

La carne es fundamental para el crecimiento de los hijos

21/11/2019

La carne es un alimento que contiene características organolépticas y de gran valor nutricional. Es una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas como la B12, las cuales aportan ventajas significativas para el organismo.

El consumo de carne es muy recomendable en todas las etapas de la vida, y no debemos olvidar que este alimento también resulta muy beneficioso en la infancia y en la adolescencia.

Las dietas de los niños y adolescentes deben incluir alimentos ricos en proteínas para cubrir las necesidades nutricionales en estas etapas de elevado desarrollo muscular, óseo y cognitivo.

Además de las proteínas, las carnes de vacuno, ovino, porcino de capa blanca e ibérico, caprino y conejo y sus derivados, aportan una gran cantidad de micronutrientes y macronutrientes.

Entre los micronutrientes, tienen especial protagonismo las vitaminas del grupo B (B12, B6, B1, B3) y los minerales. En cuanto a los macronutrientes, las proteínas que contiene la carne son necesarias para el crecimiento y desarrollo normales de los huesos en los niños.

La Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP) considera que el momento adecuado para que los niños comiencen a tomar carne en pequeñas cantidades es a partir de los seis meses.

ANICE se incorpora a la Junta Directiva de la CEOE

21/11/2019

ANICE participó por primera vez, el pasado 19 de noviembre, en la Junta Directiva de la CEOE.

La Junta Directiva de la CEOE abordó, entre otros aspectos, cuestiones de economía y competitividad, coyuntura económica, digitalización y relaciones internacionales. Asimismo, la Ministra para la Transición Ecológica, Dª Teresa Ribera Rodríguez, informó sobre la Cumbre del Clima (COP 25).

La Asociación valora muy positivamente la incorporación a la Directiva de la CEOE, formando parte de la representación de FIAB, con el fin de garantizar y representar los intereses del sector agroalimentario.

Esta incorporación permite a la Asociación estar presente en los foros donde se debaten cuestiones que afectan a la industria cárnica, como FIAB y CEOE, además de las Interprofesionales, organizaciones europeas como CLITRAVI y UECBV, plataformas de innovación, etc.

La Asociación ya participaba con anterioridad en CEOE en asuntos relacionados con la economía y fiscalidad, relaciones laborales, internacionalización, energía, medioambiente y sociedad digital.

Situación del sector porcino europeo (semana 46)

21/11/2019

La Comisión Europea ha publicado hoy el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 46, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.

En la semana 46, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 185,9 €/100 kg, un +0,9% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +36,2% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +9,3% respecto al mes anterior, situándose en 57,9 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los nueve primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 3.365.000 toneladas, un +16,2% respecto al mismo periodo de 2018. Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.548.000 tn (+54,6% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 365.000 tn (+6,8%), Corea del Sur con 208.000 tn (-15,4%) y Filipinas con un total de 198.000 tn (-8,8%).

Por último, la producción comunitaria de carne de porcino durante los ocho primeros meses de 2019 fue de 15.683.000 tn, un -2,8% respecto al mismo periodo de 2018. Del mismo modo, la evolución de sacrificios fue negativa, con 169 millones de cabezas de cerdo sacrificadas en la UE (-1,87% respecto al mismo periodo de 2018).

PROVACUNO hace balance de su presencia en la feria ANUGA 2019

21/11/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) participó con un stand agrupado de siete empresas en la 35ª edición de ANUGA, celebrada en la ciudad alemana de Colonia del 5 al 9 de octubre.

La feria contó con más de 7.500 expositores de 106 nacionalidades diferentes y con la visita de 170.000 profesionales.

En su labor habitual de promoción de la carne española de vacuno, PROVACUNO organizó en su stand tres showcookings y degustaciones a cargo del Chef Kisko García, galardonado con una Estrella Michelín. En total, se estima que unas 1.000 personas presenciaron alguno de los actos en el stand de PROVACUNO durante la feria.

Adjunto a esta nota encontrará el Informe de Actividades de PROVACUNO en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que PROVACUNO pone a disposición de las empresas españolas representadas por la Interprofesional.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (20/11/19)

21/11/2019

En el Diario Oficial de la UE L 299, de 20 de noviembre se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1931, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas una semana después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 13.11.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Polonia como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de la enfermedad en restos de jabalíes encontrados en las provincias más occidentales del país, a tan solo 85 km de la frontera de Alemania en un “salto” del virus de, al menos, 300 km desde los últimos focos confirmados, lo que demuestra el movimiento de jabalíes hacia el oeste de Europa (Ver Noticia ANICE de 19.11.19).

Las zonas recalificadas de mayor riesgo son los Distritos polacos de Wschowski y Novosolski.

La Decisión también recalifica como de menor riesgo algunas zonas de las provincias de Siauliai y Marijampolé en Lituania, por la ausencia de focos de PPA en los tres últimos meses.

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

España lidera el proyecto de investigación para el desarrollo de una vacuna frente a la PPA

20/11/2019

Dos centros tecnológicos españoles, el Centro de Vigilancia Sanitaria y Veterinaria (VISAVET) de la Universidad Complutense de Madrid y el Centro de Investigación  en Sanidad Animal del INIA (CISA-INIA), coordinan el Proyecto Vacdiva, un proyecto de investigación europeo para el desarrollo de una vacuna eficaz frente a la peste porcina africana, que trabajará con diversos prototipos vacunales desarrollados hasta el momento.

La dirección del proyecto es también española, a cargo de José Manuel Sánchez Vizcaíno, Catedrático de Sanidad Animal de la Universidad Complutense de Madrid.

El consorcio está integrado por VISAVET, CISA-INIA y otros seis laboratorios de referencia de la UE y dos laboratorios líderes en la fabricación de vacunas y kits de diagnóstico de la PPA y cuenta con una financiación de la UE de diez millones de euros.

El Proyecto arrancó formalmente en Madrid el pasado 18 de noviembre con una reunión de lanzamiento celebrada en la sede de VISAVET, en la que se presentó el proyecto y se informó de la planificación de los ensayos previstos, así como de los aspectos relacionados con la coordinación, gestión, y comunicación de los resultados.

Se adjunta reseña de la reunión en la web de VISAVET

El Salvador: Eliminación del requisito de autorización de establecimientos

20/11/2019

El MAPA nos informa de que las Autoridades de El Salvador han comunicado que aceptan como prelisting todos los establecimientos españoles que se incluyan en el Registro oficial de establecimientos aprobados por la Unión Europea.

Conforme a lo anterior, deja de estar en vigor la lista de establecimientos autorizados para exportar a El Salvador que estaba en vigor hasta ahora (implantada en el marco del Acuerdo UE-CA), y a partir de ahora podrán exportar a El Salvador todos los establecimientos incluidos en el “Registro de establecimientos autorizados según las normas de la UE” publicado en la web de AESAN:

https://rgsa-web-aesan.mscbs.es/rgsa/formulario_ue_js.jsp    

En breve estará actualizada toda la información en CEXGAN.

México: Proyecto de modificación de la norma de etiquetado de alimentos preenvasados

20/11/2019

México ha publicado un proyecto de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051- SCFI/SSA1-2010 “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria”, publicada el 5 de abril de 2010 (ver adjunto).

En este proyecto de modificación se incluyen varios cambios, uno de los cuales es la inclusión de información nutricional complementaria en forma de sellos con mensajes como “Exceso calorías”, “Exceso azúcares”, o “Exceso grasas saturadas”.

Las Autoridades mexicanas han abierto un periodo de consulta pública para que los interesados presenten comentarios. En este sentido, FoodDrinkEurope ha preparado un borrador de comentarios al proyecto de modificación, que se adjunta. En caso de querer realizar alguna aportación al mismo, rogamos nos la hagan llegar.

Premios Alimentos de España 2019: El plazo para la presentación de solicitudes finaliza el 7 de enero de 2020

20/11/2019

Según les hemos informado (Ver Nota de ANICE del 4/10/2019), el pasado viernes 4 de octubre se publicó el Extracto de la Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) por la que se convoca el Premio "Alimentos de España, año 2019". Se adjunta el extracto de la Orden Ministerial publicada en el BOE, las bases de la convocatoria y los formularios de inscripción.  

El objetivo de esta convocatoria, que cuenta con siete modalidades, es reconocer las acciones llevadas a cabo por los profesionales, entidades y empresas que participan en la cadena alimentaria, los  trabajos de innovación e inversión tecnológica, las estrategias de comercialización nacional e internacional, así como acciones que favorezcan la difusión, conocimiento y promoción de nuestros alimentos.

La fecha límite para la presentación de solicitudes finaliza el 7 de enero de 2020.

Pueden encontrar más información sobre los Premios Alimentos de España en la siguiente dirección: www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/promocion-alimentaria/premios-alimentos-de-espana/edicion.aspx.

Ferias con pabellón agrupado de PROVACUNO 2020

19/11/2019

Como les hemos venido informando, PROVACUNO participará a lo largo de 2020 con el formato de stand agrupado de empresas en las siguientes ferias: GULFOOD Dubai, FOODEX Tokio, SIAL Shanghai, SIAL París, FOOD & HOTEL Hanoi, FMA Guangzhou y CIMIE China.

Las empresas interesadas que aún no lo hayan hecho, deberán enviar el formulario adjunto a administracion_arroba_provacuno.es

Les recordamos que el plazo para enviar la solicitud de participación finaliza mañana, día 20 de noviembre.

Los focos de PPA se desplazan hacia el oeste de Polonia, a las puertas de Alemania

19/11/2019

El Ministerio de Agricultura de Polonia ha informado en los últimos días del hallazgo de restos de jabalí positivos al virus de la peste porcina africana en la zona occidental del país, hasta ahora libre de PPA.

Los primeros restos se encontraron en el Distrito de Lebus (Condado de Wschowski) a solo 85 km del paso fronterizo de Brandenburgo (Alemania); y seis días después se halló un segundo cadáver también infectado de PPA.

Este positivo ha hecho saltar las alarmas porque supone un salto del virus de, al menos, 300 km desde los focos más occidentales detectados en Polonia, lo que demuestra el movimiento de jabalíes hacia el oeste, como muestra el mapa adjunto.

Las autoridades alemanas han hecho un llamamiento a ganaderos, transportistas, cazadores y sociedad en general para que se extremen las precauciones.

Septiembre marca un nuevo récord en las exportaciones de porcino de la UE, impulsadas por China

19/11/2019

Según los últimos datos publicados por la Oficina Europea de Estadísticas (EUROSTAT), las exportaciones de carnes de porcino de la UE a terceros países en el mes de septiembre alcanzaron las 409.505 t, lo que supone un crecimiento del 24,5% (+80.600 t) sobre los datos del mismo mes del año anterior.

China acapara el 56% de las exportaciones totales de porcino de la UE a terceros países.

Solo en septiembre, China importó la cifra récord de 229.065 t de carnes de porcino procedentes de la UE; un +109% en comparación con las importaciones de septiembre de 2018.

Japón sigue siendo el segundo destino, con 37.230 t (1.600 t más que en septiembre 2018). Bajan sin embargo las exportaciones a Corea del Sur (-38%), Hong Kong (-29%); Filipinas (-26%) y Estados Unidos (-15%).

El acumulado en el periodo enero/septiembre muestra un superávit de exportación de 470.000 t por encima de los resultados de ene/sept 2018. Con 547.000 t exportadas a China (+54,7%)

Newsletter INTEROVIC (Noviembre 2019)

19/11/2019

Adjunto a esta nota encontrarán la última edición del Newsletter de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC.

La noticia más relevante es la de la concesión de los Premios Alimentos de España del MAPA el pasado 8 de octubre, en la que INTEROVIC fue galardonada con el Premio a la Comunicación, en reconocimiento a la labor de promoción de la Interprofesional, tanto en el mercado nacional como en terceros países.

El Newsletter destaca también la presencia de INTEROVIC en la Feria Foodex Saudí, en una acción conjunta con PROVACUNO para la promoción en ese mercado de las carnes de cordero y vacuno españolas.

Por último, la reciente presentación a los medios de comunicación del Sello “Compromiso Bienestar Animal” junto con el resto de organizaciones interprofesionales cárnicas, el pasado 2 de diciembre en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid.

Jornada de " Seguridad Alimentaria en España"- 2 de diciembre de 2019

19/11/2019

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en colaboración con el Foro Interalimentario y el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, organizan una Jornada titulada “Seguridad Alimentaria en España”, a fin de poner en valor la seguridad alimentaria en España.

El evento tendrá lugar el próximo lunes 2 de diciembre en el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social (Paseo del Prado 18-20, de Madrid).

Durante la Jornada se celebrarán tres mesas redondas. En la primera se explicara cómo funciona el sistema español de seguridad alimentaria desde diferentes perspectivas (Administracion, industria y restauración). En la segunda mesa se expondrá que ocurre cuando se produce cualquier problema y las acciones que se llevan a cabo. Por último, se abordará el tema de la comunicación.

En caso de estar interesado en asistir a dicho evento, de carácter gratuito, deberá de remitir un correo, antes del próximo 22 de noviembre, a la dirección de vocaliaicc_arroba_mscbs.es, incluyendo los datos que se indican en el Programa del evento, adjunto a esta Nota.  

Actualizaciones CEXGAN 18/11/2019

18/11/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 05/11/2019 y el 18/11/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

  • Certificado veterinario para alimentos enlatados, salchichas y otros productos cárnicos listos para su consumo, exportados al territorio aduanero de la Unión Económica Euroasiática. ASE-2406; Bielorrusia
  • Certificado provisional de inspección veterinaria para la exportación a Colombia de embutidos y productos similares de carne, de despojos y de sangre que procedan de la especie porcina (con exclusión del jabalí) cocidos o parcialmente cocidos (escaldados). DSP-9
  • Certificado sanitario para carne fresca, incluida la carne picada, de porcino doméstico (Sus scrofa), para su envío a la República de Macedonia del Norte. ASE-1170

NOTAS INFORMATIVAS: 

  • Información específica Malasia - Procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino; 05/11/2019
  • Annual Performance Evaluation- APE. (Formulario anual). Malasia

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Guatemala: productos alimenticios de origen animal; 07/11/2019
  • China: carne y productos cárnicos de porcino; 13/11/2019

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Temas abordados en la Asamblea General de la UECBV

18/11/2019

ANICE asistió el pasado 8 de noviembre de 2019 junto a una delegación de empresas asociadas a la Asamblea General de la Unión Europea de Comercio de la Carne (UECBV), que reunió en Atenas a más de doscientos empresarios cárnicos europeos y a observadores de países como Japón, Australia y Nueva Zelanda, para debatir los principales retos políticos, económicos y sociales de industria cárnica europea. Se adjunta Nota de Prensa, traducida en ANICE.

La primera de las mesas redondas se ocupó del comercio de la UE con los países de la Cuenca Mediterránea y contó con la intervención de reconocidos ponentes y panelistas, entre ellos un  empresario español miembro de ANICE.

A continuación se debatió sobre la nueva estrategia política de sostenibilidad de la Comisión Europea, con el llamado Pacto Verde Europeo, sobre el que la Asamblea realizó un llamamiento a los operadores cárnicos en términos de adaptación y oportunidad de negocio para los próximos años.

La siguiente mesa redonda se centró en torno a la Industria 4.0 y las oportunidades del sector cárnico en el desarrollo y uso de nuevas tecnologías que le hagan avanzar en competitividad y afrontar con éxito los restos de sostenibilidad.

Por último, la Asamblea reconoció la necesidad de seguir avanzando en la mejora de la comunicación y atención a las expectativas de consumidores y sociedad en general.

La PPA ha acabado con el 20% del censo porcino en Vietnam

18/11/2019

Vietnam ha actualizado ante la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) su informe de situación de la peste porcina africana, desde la declaración del primer foco en febrero de este año.

En apenas nueve meses, Vietnam ha perdido a causa de la enfermedad en torno al 20% de su censo porcino, con 5,8 millones de animales muertos o sacrificados preventivamente en un intento de controlar la propagación del virus.

Se han declarado 8.500 focos en todas las provincias del país, aunque algunas zonas presentan una peor situación por la mayor concentración de cerdos de traspatio.

Las provincias más afectadas son las de Hanoi, Dong Nai, Hai Duong, Bingh y Bac Giang, con pérdidas de animales estimadas entre 270.000 y 540.000 cabezas.

Se adjunta ficha de situación de la OIE, actualizada a 10.11.19

La carne roja es el mejor alimento para los humanos, seguido por la leche

18/11/2019

El profesor de neurobiología en la Universidad de Cardiff, Robert Pickard, que participó en el informe de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC), ha dicho que la industria agrícola ha sido “el banco de un enorme esfuerzo periodístico para vender copias produciendo titulares totalmente indefendibles”.

En la conferencia de NFU Cymru (Organización Agro-ganadera de Gales) matizó las afirmaciones sobre la relación de las carnes procesadas y la carne roja con el aumento del riesgo de cáncer y explicó que “no hay una sola prueba de que el consumo de roja o carne procesada realmente cause cáncer”.

Mencionó que el informe de la IARC no es un análisis científico objetivo, que no tiene nada que ver con los beneficios nutricionales de la carne roja y los productos elaborados. En la clasificación en la que colocan a los elaborados están productos como el arsénico, los gases de escape diésel, incluso el plutonio. Ningún científico serio haría eso.

El profesor Pickard continuó su exposición explicando que no ha recibido ninguna queja por parte de los autores del informe, a pesar de haberlo criticado públicamente en los años posteriores a su publicación.

Sin embargo, sí ha recibido cartas de científicos agradeciéndole que haya puesto la cosas en su sitio. “La carne roja es el alimento más nutritivo que puedes disponer en un plato. Contiene todos los minerales y vitaminas, y la cantidad de proteínas y grasas adecuadas y necesarias en la alimentación”.

El Grupo de Diálogo Civil del Sector Porcino ve compleja la situación dela PPA en China

18/11/2019

El Grupo de Diálogo Civil del Sector Porcino se reunió el pasado 14 de noviembre, bajo la presidencia de Juan Pedro Florido, Director de Operaciones de ELPOZO Alimentación y analizó la situación del Mercado.

Las previsiones del Grupo apuntan a que China mantenga su difícil situación con la PPA, lo que puede durar 5 años, aunque algunos creen que puede ser menos. Según la Oficina Nacional de Estadística de China, el precio de la carne de porcino en China sube un 101,3% de enero a octubre de este año. En Europa se ha incrementado más del 30% de media, desde enero.

En cuanto a la PPA en Europa, se ve posible la próxima apertura de Bélgica, ya que han eliminado la PPA en tiempo récord.

Por otra parte, Tailandia se abre a la homologación de productos Españoles y en el acuerdo de Mercosur se eliminarán los aranceles para la carne de cerdo y elaborados europeos paulatinamente, de forma que en 10 años se podrá exportar a esos países con arancel cero.

Finalmente, se debatió sobre la regionalización, y el movimiento unilateral de Francia con China, que ha molestado a la Comisión Europea. Se seguirá este asunto.

El Grupo de Diálogo Civil de Porcino es un órgano consultivo oficial de la Comisión Europea, coordinado por la DG AGRI, en el que se abordan los aspectos relevantes para el sector porcino, como la situación de los mercados, el comercio internacional o el bienestar animal. Lo integran organizaciones representativas de toda la cadena de porcino.

Adjunto a esta Nota encontrarán las Líneas Estratégicas de dicho Grupo.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (15/11/19)

18/11/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 8 al 15 de noviembre. En este periodo, España ha notificado a la OIE un foco de tembladera atípica en ovino en Aragón.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

El etiquetado nutricional NUTRISCORE, cada vez más cerca

15/11/2019

En nuestra noticia del pasado 2 de octubre les informamos de que Alemania recomendará el etiquetado nutricional NUTRISCORE, en 2020.

El Ministerio alemán de Alimentación y Agricultura llevó a cabo una investigación, a fin de evaluar 4 esquemas de etiquetado nutricional (Keyhole, esquema de la industria alemana, el MRI y el NutriScore), destacando el Nutriscore como el esquema mejor valorado por los consumidores.

Alemania se une a Francia y Bélgica, que ya han adoptado este esquema de etiquetado, junto a otros países, como Portugal y España, que anunciaron su intención de aplicarlo.

En nuestro país, a finales de 2018, la Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, anunció que España recomendaría el uso de este esquema de etiquetado nutricional, anuncio que no se ha concretado debido a los sucesivas convocatorias electorales.

ANICE ha solicitado cambios en el modelo NUTRISCORE, creado en Francia, porque no se adapta a la realidad española y discrimina a los productos cárnicos. No obstante, este esquema de etiquetado nutricional, modificado o no, cada vez está más próximo.

Les adjuntamos resumen del modelo NUTRIESCORE y hoja de cálculo.

Speciality and Fine Food Fair 2020 EN Reino Unido

15/11/2019

La próxima edición de la feria Speciality & Fine Food Fair (SFFF), la cual tendrá lugar del 6 al 8 de septiembre de 2020, en el recinto ferial de Olympia, en Londres.

Feria líder del segmento gourmet en el Reino Unido, donde es un mercado abierto y dinámico y que plantea oportunidades a las

Speciality and Fine Food Fair London es la única y mayor feria del sector GOURMET en el país, y ofrece la oportunidad ideal para realizar negocios con los mejores compradores del sector, una herramienta de marketing imprescindible para introducir sus productos en Reino Unido.

Las empresas españolas tienen ahora la posibilidad de realizar en tan solo tres días, sus nuevos negocios y contactos con más de 10000 compradores: tiendas Gourmet, tiendas de alimentación especializadas, Supermercados, Alimentos preparados, etc.

FIAB organiza pabellón agrupado. Más información en el Departamento de Internacionalización de FIAB: internacionalizacion_arroba_informacionfiab.es

Beneficios de consumir carne en la tercera edad

15/11/2019

La carne ejerce un papel fundamental en cada etapa de la vida de las personas, sin olvidar la tercera edad. Las personas que se encuentran en esta etapa de su vida pueden beneficiarse especialmente de las propiedades que ofrecen los productos cárnicos, ya que les ayuda a fortalecer su organismo y mejorar así su bienestar.

La Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEM) destaca los beneficios del consumo de carne de vacuno, ovino, porcino de capa blanca e ibérico, caprino y de conejo dentro de una alimentación equilibrada y saludable.

Entre los beneficios de comer carne en la tercera edad, destacan las proteínas de la carne que contribuyen al mantenimiento de los huesos y los músculos; la alta producción de aminoácidos esenciales; los minerales como el zinc y el hierro para mantener la salud cognitiva y reducir el cansancio y la fatiga, los cuales contribuyen al óptimo funcionamiento del sistema inmunológico; y finalmente los formatos versátiles de la carne que permiten una mejor asimilación del alimento y son fáciles de masticar.

CHINA INTERNATIONAL IMPORT EXPO (CIIE) - Informe de INTERPORC

15/11/2019

En el marco del Plan de Apoyo a la Internacionalización del Sector Porcino de Capa Blanca 2019, INTERPORC viajó a China del 5 al 10 de noviembre para participar en la feria CHINA INTERNATIONAL IMPORT EXPO en Shanghái, con el objetivo de promocionar la imagen y sostenibilidad del sector porcino de capa blanca español y la calidad y seguridad de sus productos, reforzar los canales de comunicación con los principales agentes y fortalecer las relaciones institucionales.

Organizada por el Buró de Exposición Internacional de Importación de China y el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones (Shanghái), la CIIE estuvo patrocinada en conjunto por el Ministerio de Comercio de la República Popular China y el Gobierno Popular Municipal de Shanghái.

En esta segunda edición de la Expo CIIE participaron 3.893 empresas expositoras procedentes de 181 países y regiones. Se registró la asistencia de cerca de 500.000 visitantes profesionales, incluyendo unos 7.000 compradores profesionales.

Adjunto a esta nota pueden encontrar el Informe de Actividades de INTERPORC en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que INTERPORC pone a disposición de las empresas españolas agrupadas en la Interprofesional.

El precio de la carne de porcino en China sube un 101,3% de enero a octubre

15/11/2019

La Oficina Nacional de Estadística de China, ha actualizado la evolución del índice de precios al consumidor (IPC) en este país, que en el último año ha subido un 3,8%.

En ello ha influido en gran medida la fuerte subida de precios de la carne de porcino a causa de la PPA, que en el año móvil octubre 2018/octubre 2019 se han incrementado en un 101,3%, lo que supone casi dos tercios del incremento del IPC, según la responsable de la Oficina.


El Gobierno chino sigue avanzando en la implementación de medidas de recuperación del mercado, como las ayudas a los productores para la recuperación del censo y el seguramiento del suministro de carne; el incremento de la producción de carnes de ave; o la salida de grandes cantidades de carne almacenada de la reserva nacional (Ver Noticia ANICE de 23.9.19)

Los datos oficiales muestran que la carne de cerdo importada en el país alcanzó la cifra récord de 1,33 millones de toneladas de enero a octubre, un 43,6% más que en el mismo periodo de 2018.

Situación del sector vacuno europeo (semana 45)

15/11/2019

La Comisión Europea publicó ayer, jueves 14 de noviembre, el cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo, correspondiente a la semana 45, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (tanto de animales vivos como de canales), datos de exportación, importación, producción, etc.

En la semana 45, se puede apreciar como los precios medios de vacuno en la UE han aumentado en varias de sus categorías respecto a la semana anterior: novillas 368,4 €/100kg (+0,1%), bovinos macho 362,6 €/100kg (+0,6%) y bueyes 369,7 €/100kg (+0,3%). Por el contrario, ha descendido la cotización de vacas 271,8 €/100Kg (-0,3%).

Durante el periodo comprendido entre enero y agosto de 2019, las exportaciones de carne de vacuno de la UE alcanzaron un total de 481.346 toneladas, lo que supone un -4,4% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 1.532 millones de euros (-11,4%). Entre los principales destinos figuran Hong Kong con un total de 42.362 toneladas (-9,2%), Israel con 36.220 toneladas (+12,5%), Argelia con 34.233 toneladas (+35,7%), Ghana con 28.450 toneladas (+4,9%) y Bosnia con 27.323 toneladas (+11,9%).

Las importaciones de vacuno en la UE para el mismo periodo fueron de 216.096 tn, un -4,7% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 1.209 millones de € (-4,6%). Brasil se mantiene como el principal proveedor de Europa, seguido de Argentina, Uruguay y Australia.

Agravamiento de la PPA en Corea del Sur

14/11/2019

Las autoridades coreanas han procedido en los últimos días al sacrificio masivo de emergencia de 47.000 cerdos al norte del país, cerca de la frontera con Corea del Norte, en un nuevo intento de contener la expansión del virus.

La medida ha levantado una alarma social por el enterramiento masivo de cadáveres en una zona densamente habitada y atravesada por uno de los ríos más caudalosos del país, por el temor a la infección de las aguas y la propagación del virus aguas abajo.

Desde la declaración del primer foco el 17 de septiembre se han confirmado 17 focos, en su mayoría al norte del país cerca de la frontera con Corea del Norte; y se han sacrificado cerca de 200.000 animales. Los expertos creen que el origen de la infección estaría en la entrada de jabalíes infectados procedentes de Corea del Norte, que lleva meses infectada de PPA. Se adjunta ficha técnica de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) con el seguimiento de los focos, actualizado a 8.11.19 (Ver Noticia ANICE de 11.11.19).

El virus fue descubierto por primera vez en Asia en agosto de 2018, en un brote reportado por China. Desde entonces se ha extendido a Vietnam, Mongolia, Camboya, Laos, Filipinas, Timor Oriental, Corea del Norte y Corea del Sur, y también se sospecha de su presencia en Indonesia.

Evolución del IPC en el mes de octubre (0,1%)

15/11/2019

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa, que se adjunta, con los datos de evolución del IPC en el mes de octubre, que muestra una tasa de variación anual del 0,1%, sin cambios respecto a la inflación de septiembre (Ver Noticia ANICE de 14.10.19).

La variación mensual del índice general es del 1,0% y la tasa anual de inflación subyacente se mantiene en el 1,0%. El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) sitúa su tasa anual en el 0,2%, la misma que en septiembre.

El IPC cárnico se ha situado en el 2,1% en tasa anual, mientras que la variación mensual en lo que va de año ha sido del 1,6%. La tabla Excel adjunta muestra la evolución de los precios de las carnes y derivados cárnicos en el mes de septiembre, que queda como sigue:

Vacuno, 0,1%

Porcino, 0,4%

Ovino, 0,0%

Carne de ave, 0,0%

Otras carnes, 0,4%

Despojos, 0,4%

Carne seca, salada o ahumada, 0,3%

Otros preparados de carne, 0,0%

Curso sobre "Nuevos Modelos de Negocio en el Sector Agroalimentario en base a la Digitalización"- 27 de noviembre de 2019

14/11/2019

La Plataforma Tecnológica Food For Life Spain (PTF4LS) organizará un curso sobre “Nuevos modelos de negocio en el sector agroalimentario en base a la digitalización”, impartido por la Escuela de Organización Industrial (EOI), que tendrá lugar el próximo miércoles 27 de noviembre en la sede de FIAB (C/Velázquez 64, 3º izq. 28001 Madrid) .

Adjunto se remite programa del curso y ficha de inscripción.

En el curso se abordarán diferentes cuestiones en relación  a la digitalización y los cambios en los consumidores, tecnologías y negocios. También se analizará el impacto digital en los diferentes actores de la cadena alimentaria, así como se impartirá un taller sobre como realizar un Plan de Transformación Digital en la industria alimentaria.

La participación en el curso, con Certificado acreditativo de la Escuela de Organización Industrial, tiene un coste reducido para los socios de la Plataforma Food for Life-Spain de 50 Euros y para los no-socios de 199 Euros.

Estado de situación del sector porcino europeo (semana 45)

14/11/2019

La Comisión Europea ha publicado hoy el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 45, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportaciones, importaciones, producción, etc.

En la semana 45, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 185,1 €/100 kg, un +0,5% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +35,3% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +7% respecto al mes anterior, situándose en 56,3 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los ocho primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 2.955.495 toneladas, un +15,2% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 5.799 millones de euros (+22,5%). Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.318.935 tn (+48% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 327.771 tn (+7%), Corea del Sur con 191.261 tn (-12,7%) y Filipinas con un total de 180.666 tn (-6,6%).

Por último Las importaciones de porcino en la UE durante el mismo periodo fueron de 23.487 tn, un -0,4% respecto al mismo periodo de 2018. Los principales países de origen son Suiza con 11.246 tn (-18,1% respecto al mismo periodo de 2018), Noruega con 3.112 tn (+56,9%), Serbia con 3.098 tn (+37,4%) y Chile con 2.290 tn (+15,4%).

Recordatorio - Convocatoria Premios Estrategia NAOS 2019 - Plazo abierto hasta el 18 de diciembre de 2019

13/11/2019

Les recordamos que sigue abierto el plazo para presentar sus solicitudes a los XIII Premios Estrategia NAOS Edición 2019 (Ver Noticia del 01/07/2019), convocados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Con la concesión de estos premios se pretende impulsar la realización de programas y proyectos orientados a la prevención de la obesidad a través de una alimentación saludable y la práctica regular de actividad física, promoviendo la colaboración entre Administraciones públicas y los actores sociales y económicos.

Incluyen ocho modalidades en diferentes ámbitos de actuación: familiar y comunitario, escolar, laboral, sanitario y empresarial.

El premio Estrategia NAOS a la iniciativa empresarial reconoce las iniciativas desarrolladas por empresas alimentarias que se hayan distinguido por facilitar la adopción de hábitos alimentarios saludables entre la población, mediante mejoras en la composición de productos, en la información suministrada en el etiquetado, en la publicidad y marketing de sus productos y en la práctica regular de la actividad física.

El plazo para la presentación de las solicitudes finalizará el 18 de diciembre de 2019.

El MAPA anuncia una posible visita de Tailandia para la autorización de las exportaciones españolas de porcino (mayo 2020)

13/11/2019

La Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA nos informa de la posible visita a España de una delegación de autoridades de Tailandia, en mayo de 2020, para la apertura de ese país a las exportaciones españolas de carnes, despojos y productos cárnicos de porcino.

Aunque se trata de información aún muy preliminar, el MAPA espera lograr una auditoría de sistema para la autorización de empresas bajo pre-listing, con o sin trámite adicional de revisión documental, aunque no lo da por seguro hasta que avancen las negociaciones o se produzca la visita.

En cuanto a la organización de la visita, esta podría tener una duración de dos semanas para visitar una muestra aleatoria de empresas interesadas, junto con explotaciones ganaderas, laboratorios o PTFs. La selección de las empresas a visitar podría realizarse según un procedimiento previamente acordado. El MAPA no descarta la colaboración del sector en la organización y financiación de la visita.

El MAPA nos mantendrá informados de cualquier novedad sobre este tema.

INTEROVIC promociona el consumo de cordero de origen nacional

13/11/2019

La Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC) lanzará en unos días su campaña “Más cerca es mejor” para promocionar el consumo de cordero y cabrito de origen nacional durante las celebraciones navideñas, como viene haciendo en los últimos años.

La campaña, financiada con fondos propios, va especialmente dirigida a los responsables de compra en los hogares y subraya la importancia de fijarse en el origen del producto indicado por ley en el etiquetado a la hora de comprar.

Además de los conocidos y tradicionales argumentos en defensa del consumo del producto nacional (calidad, frescura, sostenibilidad medioambiental y social de la producción ovina española), INTEROVIC insiste también en el impacto económico para el propio sector.

La Nota de Prensa adjunta muestra con claridad la tendencia tradicional de subida de las importaciones de cordero en el último trimestre del año, de cara a las celebraciones navideñas, en su mayoría procedentes de la propia UE con Grecia a la cabeza (30%) seguida de Francia (20%) e Italia (13%).

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (13/11/19)

13/11/2019

En el Diario Oficial de la UE L 292, de 13 de noviembre se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1900, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridas tres semanas desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 29.10.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria y Hungría como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos en cerdos domésticos y jabalíes en Rumanía, probablemente el país europeo con una de las peores situaciones de la enfermedad. 

Las zonas recalificadas de riesgo son las provincias rumanas de Brasov, Alba y Satu Mare.

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

VI Foro Porcino: 27 de noviembre en Madrid

13/11/2019

La sexta edición del Foro Internacional del Sector Porcino, organizado por INTERPORC, tendrá lugar el próximo 27 de noviembre en Madrid (Auditorio Rafael del Pino

C/ Rafael Calvo, 39 A- 28010 Madrid).

En este encuentro se abordarán los aspectos clave del presente y futuro del sector porcino de capa blanca, como la sostenibilidad, bienestar animal, mercados exteriores, carnes artificiales, comunicación, nutrición, etc.

Más información en nuestra circular 83/19, donde informamos de lo tratado en la ultima Junta Directiva de INTERPORC.

Se adjunta programa de ponencias del Foro.

UE pide a Filipinas mayor acceso a las exportaciones. Francia negocia con China la regionalización

13/11/2019

La UE ha pedido a Filipinas que flexibilice las restricciones a las importaciones de carne de cerdo, pues no cumplen con las directrices acordadas internacionalmente sobre la peste porcina africana (PPA).

Este asunto fue planteado en una reunión del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) de la OMC, celebrada los días 7 y 8 de noviembre.

Filipinas mantiene prohibición de importación de porcino de nueve Estados miembros de la UE. Entre ellos Alemania, país que no ha declarado ningún caso de PPA, y la República Checa, que está libre ya hace más de 18 meses.

La UE quiere que Filipinas reconozca sus medidas de regionalización y sólo limite las importaciones de zonas con la enfermedad.

La Delegación filipina señaló que la PPA tiene una alta capacidad de propagación y que sus medidas son conformes con la OMC, añadiendo que son "medidas cautelare provisionales basada en la información disponible".

El 70% de las importaciones de cerdo de Filipinas proceden de la UE.

Esta petición refleja la que se hizo en las recientes conversaciones entre Francia y China, un país que adopta un enfoque similar ante la PPA, no reconociendo la regionalización.

Destacados de las perspectivas de RABOBANK sobre el porcino en China

13/11/2019

La peste porcina africana (PPA) ha causado ya enormes pérdidas en la cabaña porcina de China y ha llevado a un alza enorme de los precios de la carne de cerdo. RABOBANK cree que la enfermedad seguirá extendiéndose por el país en los próximos años.

Sin embargo, la reducción de la cabaña de desacelerará, debido a las reacciones de los sectores y los cambios en las políticas.

La reposición del censo probablemente tomará alrededor de cinco años, pero los niveles de la cabaña tendrán dificultades para alcanzar los niveles pre-PPA.

Convocatoria FIAB feria Seoul Food & Hotel 2020

12/11/2019

FIAB organiza el Pabellón Español en la próxima edición de la feria SEOUL FOOD & HOTEL, que tendrá lugar del 19 al 22 de mayo de 2020 en el Korea International Exhibition Center de Seúl, capital de Corea del Sur.

Está considerada como la feria de mayor tradición, relevancia y presencia internacional del país. En la edición de 2019 contó con 1.559 expositores de 40 países; y con la presencia de 21 empresas en el pabellón español.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota o contactar con el Departamento de Internacionalización de FIAB. Persona de contacto, Isabel Martín (i.martin@fiab.es, 91 411 72 94 – Ext. 88).

El plazo de inscripción finaliza el 23 de enero de 2020.

Barómetro del porcino de capa blanca en octubre de 2019

12/11/2019

Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de octubre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.

En el encontrarán información regular sobre la situación del mercado del cerdo en los principales países productores del mundo, así como referencia a las cotizaciones, los censos y las exportaciones.

También se incluye la evolución del mercado del cerdo vivo y de la carne, tanto en los principales países europeos como EE.UU., Brasil, Canadá y China.

Hay además un apartado dedicado al seguimiento de las materias primas (trigo forrajero, cebada, maíz, harina de soja), complementado con información sobre cambios de monedas, energía, bolsa, fletes marítimos y mercados de futuros.

Finalmente encontrarán un Plan de Prevención de Sanidad Animal elaborado por INTERPORC.

Coyuntura económica noviembre 2019

12/11/2019

La economía mundial sigue con su proceso de desaceleración y marcado por las incertidumbres económicas de los últimos meses; las guerras comerciales de los Estados Unidos y el Brexit. Así, la Unión Europea, Estados Unidos y Japón, ralentizan su crecimiento y Rusia y Alemania presentan ya tasas de crecimiento negativo.

En cuanto a España se mantiene, aunque revisando a la baja, el crecimiento en 2020 (+1,5), notándose la ausencia de Gobierno.

En cuanto a la industria alimentaria, sigue con una tasa de crecimiento (2%) superior a la de la media de la industria en general, si bien también presenta unos preocupantes costes laborales, lo que puede ser un lastre en un momento de desaceleración de la economía.

Se van ralentizando las exportaciones y la creación de empleo.

Entrada en vigor del Acuerdo Comercial UE-Singapur (21.11.19)

12/11/2019

El Consejo de Ministros de la UE aprobó el pasado 8 de noviembre la fecha de entrada en vigor del Acuerdo de Libre Comercio suscrito en octubre de 2018 entre la Unión Europea y Singapur, con efecto desde el 21 de noviembre de 2019.

El Acuerdo elimina prácticamente todos los aranceles entre ambas partes en un plazo de cinco años, con una cobertura integral que abarca el acceso a los mercados, aranceles, barreras no arancelarias, facilitación del comercio y cooperación aduanera, liberalización de servicios y adquisiciones, desarrollo sostenible, propiedad intelectual (IGPs), normas de origen, competencia y transparencia. La UE, por su parte, abre su mercado a más del 80% de las importaciones procedentes de Singapur, con una eliminación progresiva de aranceles en unos pocos años.

Singapur es el segundo país, tras Japón, con el que la UE ha suscrito un importante acuerdo bilateral entre los países miembros de la Asociación de Naciones del Asia Sudoriental (ASEAN). Con ellos la UE ha dado un importante paso hacia el establecimiento de elevados estándares y normas para el Sudeste Asiático,  constituyendo el primer elemento de un futuro acuerdo de comercio e inversión interregional entre la UE y la ASEAN.

Más información en el siguiente enlace: bit.ly/2K8emML

La PPA amenaza las previsiones de crecimiento del sector porcino de Corea del Sur

11/11/2019

Desde la entrada de la peste porcina africana en Corea en septiembre, la enfermedad ya ha causado el sacrificio de 150.000 cerdos y se extiende por catorce zonas, en su mayoría en la parte septentrional cerca de la frontera con Corea del Norte. Se adjunta ficha técnica de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) con el seguimiento de los focos, actualizado a 8.11.19.

Aunque aún es pronto para evaluar el impacto de la PPA en el sector porcino coreano, algunos expertos apuntan a una pérdida importante en un país tradicionalmente importador de carnes y despojos de porcino, por su elevado consumo doméstico.

En los nueve primeros meses del año, Corea importó menos carne de porcino de la UE (-7%; -16.000 t) por la competencia de EEUU, el mayor exportador mundial a este país, por delante de Alemania y España.

Las últimas previsiones del USDA para este mercado se realizaron antes de la declaración de la enfermedad y apuntaban a una subida de la producción por la expansión del censo, aunque no a un nivel suficiente como para satisfacer la demanda de consumo interno.

Por lo que la evolución de la PPA marcará el nivel de demanda de sus importaciones de porcino.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (08/11/19)

11/11/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 1 al 8 de noviembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Ficha de mercado sobre el porcino en Ecuador

11/11/2019

INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Ecuador, que pueden encontrar adjunta a esta nota.

España es el tercer proveedor de carnes y productos cárnicos de porcino a Ecuador, por detrás de Chile y EEUU.

Las ventas españolas de carnes y productos cárnicos de porcino a ese mercado en 2018 fueron de 135.000 toneladas por valor de 1.224 miles de euros, con una cuota de mercado del 3,85% del volumen total importado.

El reparto de las importaciones de porcino español, por categoría de producto, queda como sigue: tocino, 47,3%; embutidos curados y cocidos, 38,1%; jamones y paletas cocidos, 8,8%; y preparaciones y conservas, 5,7%.

El consumo per cápita de carnes y elaborados de porcino en 2008 fie de 11 kg/habitante/año, con un importante aumento del consumo en el periodo 2011/2018 del orden del 57% (crecimiento medio anual del 8%).

La PPA llega a Indonesia

11/11/2019

El Ministerio de Agricultura de Indonesia ha confirmado la presencia del virus de la peste porcina africana en este país tras la confirmación de la enfermedad en cerdos domésticos en el norte de la isla de Sumatra, que ha obligado al sacrificio sanitario de 4.000 cerdos cerca de Medan y al establecimiento de controles en 38 distritos.

Aunque se trata de un país de mayoría musulmana, la producción porcina es importante para abastecer la demanda de otras minorías étnicas y del turismo, con cerca de 380.000 t en 2018.

La entrada del virus se ha producido probablemente por la cercanía de los focos presentes en el archipiélago de Timor Oriental, situado entre Indonesia y Australia, hace poco más de un mes (Ver Noticia ANICE de 1.1.10.19).

Preocupa además la cercanía de Sumatra a otras grandes zonas productoras como Singapur y Malasia.

Con este país son ya once los países asiáticos actualmente infectados (China, Mongolia, Corea del Norte, Vietnam, Camboya, Laos, Myanmar, Corea del Sur, Filipinas, Timor Oriental e Indonesia).

Nuevo Real Decreto sobre centros de limpieza y desinfección de vehículos de transporte de animales

11/11/2019

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto del MAPA que regula las condiciones de autorización y funcionamiento de los Centros de Limpieza y Desinfección de los vehículos para el transporte rodado de animales vivos, piensos y subproductos de origen animal no destinados a consumo humano (SANDACH), que deberá ser publicado en el BOE en los próximos días y de cuyo contenido informaremos detalladamente.

El objetivo principal es el de reforzar las medidas de bioseguridad y evitar la propagación de enfermedades animales.

El nuevo texto flexibiliza las exigencias de los centros que dan servicio a mataderos de bajo riesgo, en función del volumen de animales transportados al matadero y de las condiciones de las explotaciones de origen; exime de la obligación de realizar la limpieza y desinfección de los vehículos en el centro autorizado más próximo al lugar de descarga de los animales, bajo determinadas condiciones; y permite el registro y uso de nuevos métodos de desinfección.

Establece además un Registro Nacional de Centros de Limpieza y Desinfección vinculado al MAPA, con información sobre la ubicación y servicios prestados por cada centro en todo el territorio nacional.

El objetivo principal del nuevo Real Decreto es el de reforzar las medidas de bioseguridad y evitar la propagación de enfermedades animales, para lo que se prevé la puesta en marcha de un Plan Nacional de Control que, entre otras cuestiones, vigilará que los centros autorizados y registrados dispongan de instalaciones y equipos adecuados y operen correctamente.

Acuerdo con China para protección de productos de calidad diferenciada

08/11/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha celebrado el acuerdo alcanzado entre la Unión Europea (UE) y China, mediante el cual se protegerán en el país asiático 100 indicaciones de calidad europeas (DOPs e IGPs).

En una primera fase, que previsiblemente entrará en vigor en 2020, quedarán protegidas a 12 indicaciones de calidad españolas: 8 de vinos, 2 de aceite de oliva, una de espirituosos y una de quesos.

Posteriormente, al cuarto año de aplicación, la protección se extenderá a 175 denominaciones e indicaciones geográficas, de las que 36 son españolas.

Dentro de estas, pertenecen al sector cárnico las siguientes: Jamón y Paleta de Teruel, Los Pedroches, Jabugo, Jamón de Guijuelo y Jamón Dehesa de Extremadura.

Situación del sector porcino europeo (semana 44)

08/11/2019

La Comisión Europea ha publicado hoy el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 44, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportación, importación, producción, etc.

En la semana 44, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 184,7 €/100 kg, un +0,3% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +34,8% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +5,6% respecto al mes anterior, situándose en 55,1 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los ocho primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 2.955.495 toneladas, un +15,2% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 5.799 millones de euros (+22,5%). Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.318.935 tn (+48% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 327.771 tn (+7%), Corea del Sur con 191.261 tn (-12,7%) y Filipinas con un total de 180.666 tn (-6,6%).

Por último Las importaciones de porcino en la UE durante el mismo periodo fueron de 23.487 tn, un -0,4% respecto al mismo periodo de 2018. Los principales países de origen son Suiza con 11.246 tn (-18,1% respecto al mismo periodo de 2018), Noruega con 3.112 tn (+56,9%), Serbia con 3.098 tn (+37,4%) y Chile con 2.290 tn (+15,4%).

Periodistas mexicanos visitan España para conocer cómo se produce el Jamón Ibérico

08/11/2019

Los profesionales de los medios de comunicación mexicanos han visitado dehesas, campos y granjas en una de las cunas de los afamados Jamones Ibéricos, y una industria de transformación.

Gracias a esta iniciativa, podrán mostrar a sus lectores en México los secretos del alimento gourmet con mayor potencial de crecimiento en el mercado azteca.

España cuenta con 16.400 explotaciones y 500 empresas transformadoras de Ibérico, con una dimensión económica cercana a los 2.000 millones de euros.

Por su parte, México se consolida como uno de los primeros consumidores mundiales fuera de la Unión Europea, sólo por detrás de EEUU, y por delante de mercados importantes como Japón o China.

Las exportaciones en valor superaron los 15 millones de euros en 2018, un 8 % más que en el año anterior, aunque las expectativas de los importadores aztecas es que las ventas continúen in crescendo apoyadas en la campaña “Ham Passion Tour.

Feria INFTEXPO 2020 (Jordania)

08/11/2019

En el adjunto a esta nota encontrarán información remitida por el MAPA sobre la Expo Internacional de Alimentación y Tecnología “INFTEXPO 2020”, que se celebrará en Amman (Jordania) entre los días 1 a 4 de julio del 2020.

Jordania es un mercado abierto a las exportaciones españolas de carnes, productos cárnicos y animales vivos de las especies de ovino y vacuno, que además entran con arancel cero. El único requisito para la exportación de carnes a Jordania es el de la certificación halal, al ser un país de confesión musulmana. La carne de cordero es la más consumida en el país, que cuenta con una importante producción propia; seguida de la de vacuno, para la que depende de las importaciones de terceros países.

La presencia de carne española en Jordania es aún escasa, aunque existe una percepción muy positiva de los productos españoles. Los principales drivers de crecimiento de la demanda se encuentran en el crecimiento del turismo y la mayor demanda del sector HORECA.

Se adjunta asimismo un estudio sobre el mercado de la carne en Jordania, publicado por ICEX en 2018.

Información sobre el Plan Sectorial Japón 2019-2020 de INTERPORC

07/11/2019

Como les hemos venido informando, INTERPORC está desarrollando junto con ICEX un Plan Sectorial en Japón durante los años 2019 y 2020, para la promoción de la carne y productos del cerdo de capa blanca en el país asiático.

En el adjunto a esta nota podrán encontrar la presentación de la campaña, con las actividades realizadas hasta el momento y de las próximas actividades a realizar, que incluyen la creación de una web en japonés, presencia en redes sociales, promoción en restaurantes y en puntos de venta, eventos con el canal HORECA y misiones inversas de prensa, entre otras acciones.

Tal y como se indica en la presentación, desde el 1 de noviembre hasta el 15 de diciembre, se está realizando en Tokio una promoción de carne de cerdo española en restaurantes japoneses, a través de INSTAGRAM.

Se adjunta también resumen de un primer informe sobre la repercusión en prensa de las acciones llevadas a cabo en septiembre.

Ficha ICEX sobre "Embutidos y jamón en República Dominicana"

06/11/2019

ICEX ha publicado una Ficha Sector que ofrece una panorámica del sector del jamón y embutidos en la República Dominicana, y que podrán encontrar en el adjunto a esta nota.

República Dominicana cuenta con una tradición en el consumo de carne porcina y en la elaboración de embutidos, entre los que destaca el salami, para el que la producción local cubre gran parte de la demanda. En cuanto a los jamones y paletas, no existe una producción significativa en el país.

España es líder indiscutible en la exportación de jamones y paletas a República Dominicana, con alrededor de un 70% del mercado, mientras que en el sector de embutidos ocupa la segunda posición por detrás de EE. UU., que en 2018 aglutinó el 69% de las ventas.

En la ficha podrán encontrar información sobre procedimientos y formalidades de documentación para las importaciones, aranceles, tamaño del mercado, principales actores, oportunidades de mercado y claves de acceso al mercado, entre otros datos de interés.

China reabre las exportaciones cárnicas canadienses

06/11/2019

El Primer Ministro de Canadá,  Justin Trudeau, ha anunciado el levantamiento de la suspensión China a las exportaciones de porcino y vacuno de Canadá.

China había suspendido las exportaciones carnicas canadienses el pasado mes de junio, tras la detección de residuos de sustancias prohibidas en la normativa China en un envío de carne, y cuando la inspección posterior detectó la emisión de un certificado de exportacion falso, lo que fue confirmado por la  Canadian Food Inspection Agency (CFIA).

La apertura del mercado chino noticia ha sido recibida con la lógica satisfaccion por los ganaderos e industriales cárnicos de Canada, que ven cerrarse así una desagradable disputa entre ambos países.

Recordemos que este expediente coincidió con el fuerte conflicto entre Canadá y China como consecuencia de la detención de una directiva de la empresa china de móviles, Huawei.

INTERPORC informe situación y tendencias sector

06/11/2019

El reciente informe de INTERPORC sobre la situación y tendencias del sector porcino de capa blanca recoge datos relativos a las principales magnitudes económicas, internacionalización, con volúmenes exportados y principales mercados de destino y el aporte nutricional de la carne de porcino en la dieta.

El informe incluye también un apartado dedicado a la peste porcina africana y su impacto en el mercado global, recogiendo la dramática reducción de la cabaña de porcino china, que se prolongará a lo largo de todo 2020. También se repasa la situación y evolución de la ppa en la Unión Europea.

Adjunto a esta nota podrán consultar el citado informe.

Crece el número de empresas que obtienen la certificación del sello "Compromiso de Bienestar Animal"

06/11/2019

Crece la lista de empresas que están accediendo a la certificación del sello “Compromiso Bienestar Animal” por el que está apostando la industria cárnica española, tanto en el caso de las empresas de gran dimensión como por las pymes; industrias y explotaciones ganaderas.

FACCSA certificará sus granjas de porcino, matadero, sala de despiece y envasado. En las últimas semanas se ha anunciado las certificaciones de otras industrias como ElPozo y Vall Companys.

El objetivo de este Protocolo es establecer las bases y herramientas necesarias para garantizar el bienestar animal en todos los eslabones de la cadena de producción de sector porcino; dar respuesta a la preocupación social por el bienestar animal; y aportar garantías a clientes y consumidores. El sello posee un logotipo para identificar la carne y derivados cárnicos amparados por este Protocolo.

El pasado 4 de noviembre, las Interprofesionales de porcino ibérico (ASICI), conejo (INTERCUN), ovino y caprino (INTEROVIC),porcino de capa blanca (INTERPORC), pollo (PROPOLLO) y vacuno (PROVACUNO) presentaron en una rueda de prensa a los medios su adhesión al sello común “Compromiso Bienestar Animal” (Ver Noticia ANICE de 5.11.19)

La Plataforma contra los aranceles de EE. UU. pide al Gobierno que negocie con la administración Trump

06/11/2019

La Plataforma constituida por la industria de alimentación y bebidas y representantes del sector primario ha pedido al Gobierno español que priorice el problema de los aranceles impuestos por Estados Unidos e impulse las negociaciones bilaterales y de la Unión Europea con la Administración Trump.

La Plataforma pide alcanzar un acuerdo que permita recuperar el equilibrio competitivo entre los países miembro de la Unión Europea y el del propio mercado interior.

Para ello, los integrantes de la Plataforma solicitan al Gobierno que tome medidas urgentes en materia fiscal y de compensación al sector productor, de tal manera que se puedan paliar los daños que amenazan al sector agroalimentario.

Estas medidas serán definidas en una reunión con el Presidente del Gobierno, que tendrá lugar a la mayor brevedad posible.

La Plataforma fue constituida para rechazar la imposición por parte de los Estados Unidos de aranceles a la importación de determinados productos agroalimentarios españoles.

La EFSA reevalúa el riesgo de propagación de la PPA por el sureste de Europa

06/11/2019

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha realizado una nueva evaluación del riesgo de propagación de la PPA en Europa, siguiendo el mandato de la Comisión Europea, para dotar de mayor base científica las medidas de lucha contra la enfermedad establecidas por la Comisión desde 2014.

Se evalúa el potencial de propagación de la enfermedad en el sur y este de Europa, en nueve países libres de PPA: Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, Eslovenia, Grecia, Kosovo, Montenegro, Macedonia del Norte y Serbia.

La EFSA concluye que las posibilidades de que la enfermedad se propague entre estos países en el plazo de un año desde su introducción son muy altas (66%-100%), mientras que la probabilidad de avance hacia el oeste de Europa, en ese mismo plazo, es muy baja (0%-15%).

La Agencia revalida las medidas de control aplicadas en la UE desde 2014, reforzando la detección temprana y mejorando el grado de preparación. En particular, EFSA recomienda una vigilancia rigurosa de jabalíes y cerdos domésticos; medidas para limitar el acceso de jabalíes a restos de alimentos y la reducción de población silvestre; campañas de sensibilización de viajeros, cazadores, agricultores, etc; comunicación y colaboración entre las autoridades nacionales y partes interesadas; formación de veterinarios, cazadores, forestales y otros colectivos.

El informe está disponible en el siguiente enlace: bit.ly/2rg2CRD

Convocatoria PLMA Ámsterdam 2020

06/11/2019

FIAB organiza el Pabellón Español en la feria PLMA Ámsterdam, que tendrá lugar los días 26 y 27 de mayo de 2020, en Ámsterdam.

Se trata del principal punto de encuentro de la gran distribución europea, y reúne a minoristas y fabricantes para ayudarles a encontrar nuevos productos, establecer nuevos contactos y descubrir nuevas ideas en el mundo de la marca de distribuidor.

Cabe destacar la profesionalidad de la feria internacional PLMA: la organización ferial es muy selectiva a la hora de convocar a los futuros visitantes. Este hecho, unido al elevado precio de la entrada de la feria, contribuye a que se trate de un evento fuertemente especializado y muy profesional.

Para más información e inscripciones, consultar la convocatoria adjunta a esta nota o contactar con Jaime Fernández del Vallado (914117294 ext. 29, j.vallado@fiab.es).

Seis Interprofesionales Cárnicas presentan el sello común "Compromiso Bienestar Animal"

05/11/2019

Los directores de las Interprofesionales de porcino ibérico (ASICI), de conejo (INTERCUN), de ovino y caprino (INTEROVIC), de porcino de capa blanca (INTERPORC), de pollo (PROPOLLO) y  de vacuno (PROVACUNO), presentaron ayer en una rueda de prensa el sello común “Compromiso Bienestar Animal”, un sello que podrán llevar los productos españoles que cumplan con los estándares más exigentes del mundo en bienestar animal.

Cada Interprofesional tendrá su propio Reglamento Técnico adaptado a la realidad productiva de cada especie y cumplirá con las normativas europeas y nacionales. Además, los productos que cumplan con los estándares de bienestar animal estarán avalados por un Comité Científico compuesto por profesionales de prestigio.

El objetivo de esta iniciativa es garantizar las buenas prácticas del sector cárnico ganadero español a lo largo de todo el proceso de vida del animal, así como ofrecer un valor añadido a los productos cárnicos ante los consumidores.

Este sello es una iniciativa pionera a nivel mundial que refleja el compromiso del sector cárnico español con el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar del ganado.

Folletos informativos de AESAN sobre el etiquetado de alergenos

05/11/2019

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado unos folletos divulgativos relativos al etiquetado de alergenos por un lado y otro en relación con la enfermedad celiaca y la intolerancia a la lactosa. Adjunto a esta Nota encontraran ambos documentos.

En el documento sobre alergias alimentarias se recoge un breve resumen sobre la formas de facilitar la información de alérgenos en el etiquetado del producto, tanto en alimentos envasados como en los que no están envasados.

Por otra parte, en el documento sobre el gluten y la lactosa se recogen las características y requisitos para poder emplear en el etiquetado de los productos las menciones “sin gluten”, “muy bajo en gluten”, “sin lactosa” y “bajo contenido en lactosa”.

Previsiones de Rabobank sobre el mercado mundial de porcino en el último trimestre de 2019

05/11/2019

El último informe de previsiones sobre el mercado mundial de carnes de Rabobank, correspondiente al cuarto trimestre de 2019, señala que los precios siguen subiendo por la escasez de proteína animal en China y el crecimiento de las importaciones en ese país.

Aunque los precios de la carne de cerdo ya alcanzan niveles récord en muchas regiones, estos seguirán subiendo durante el cuarto trimestre de 2019 y bien entrado 2020, hasta que los mercados vayan equilibrando la oferta y la demanda. Esto provocará mayor volatilidad en los mercados en los próximos meses, lo que empeorará una situación ya de por sí delicada.

En China los precios subieron un 78% en septiembre por el agotamiento de las existencias, tras la demanda extra de carne previa a la fiesta nacional china del 1 de octubre.

La lenta reposición del censo en China está contribuyendo a un déficit a corto plazo y al consiguiente aumento de los precios de la carne de porcino. Aún así, prosiguen los esfuerzos para reconstruir la cabaña porcina, con incentivos económicos considerables que buscan una recuperación rápida de los efectivos. El consumo también se ha contraído notablemente por la carestía de la carne.

Europa sigue siendo el principal proveedor de carne de cerdo en los mercados mundiales. Las enérgicas exportaciones de carne de cerdo a China y otras partes de Asia ayudaron a sostener un aumento del 31% anual en los precios y márgenes casi récord.

Se adjunta resumen ejecutivo del Informe.

Ferias con pabellón agrupado de PROVACUNO 2020 - URGENTE FOODEX  JAPÓN

04/11/2019

Adjunto a esta nota podrán encontrar la ficha de solicitud de participación en Ferias de PROVACUNO para el año 2020, mediante la cual las empresas pueden manifestar su interés en participar bajo el pabellón agrupado de la Interprofesional en las ferias programadas a lo largo del año que viene.

La reserva de espacio en el stand agrupado de PROVACUNO se realizará siguiendo riguroso orden de recepción de las solicitudes recibidas. Las solicitudes deberán enviarse a administracion_arroba_provacuno.es, antes del 20 de noviembre de 2019.

En concreto, la solicitud de participación en FOODEX JAPÓN, deberá ser remitida hoy mismo, 4 de noviembre (desde PROVACUNO piden disculpas por la premura, pero se ha confirmado esta posibilidad el viernes pasado por parte de ICEX). Se adjunta documento con las condiciones de participación en dicha feria.

Actualizaciones CEXGAN 04/11/2019

04/11/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre 15/10/2019 y el 04/11/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

  • Carne fresca de aves de corral con destino Hong-Kong. ASE-2508
  • Conservas de carne, embutidos y otros productos cárnicos listos para su consumo, de la UE a Rusia. ASE-2329.
  • Carne y preparados de carne cruda de cerdo exportados de la UE a Rusia. ASE-2328.
  • Productos alimenticios terminados que contienen materias primas de origen animal, de la UE a Rusia. ASE-2330.

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Requisitos en relación con la PPA; Armenia, Bielorrusia, Kirguizistán, Kazajistán, Rusia
  • Procedimiento de solicitud de inclusión en listas de establecimientos autorizados; varios países, 14/10/2019
  • Anexo 1 de la Instrucción del Servicio Federal de Supervisión Veterinaria y Fitosanitaria; 14/10/2019, Armenia, Bielorrusia, Kazajistán, Kirguizistán, Rusia
  • Argentina: Procedimiento autorización establecimientos; 09/10/2019
  • Relación de certificados en función de los requisitos sanitarios exigidos; 22/10/2019
  • Listado de países y productos que admiten certificados genéricos o no requieren de intervención; 11/10/2019

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Singapur, carne y/o productos cárnicos de porcino; 18/10/2019
  • Costa Rica, productos alimenticios de origen animal; 25/10/2019
  • China, carne y productos cárnicos de porcino; 13/09/2019, Rev. 3

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Jornadas formativas sobre el Módulo de Industrias ÍTACA

04/11/2019

Como hemos venido informando, ASICI realizará unas Jornadas formativas sobre la utilización del nuevo Módulo de Industrias ÍTACA.

Las Jornadas, que están dirigidas a la formación de los usuarios del Módulo, comienzan todas a las 16,30 horas, estando prevista una duración máxima de dos horas.

Es imprescindible confirmar asistencia en el correo: confirmacionasistencia_arroba_iberico.com

Convocatoria EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO 2020

04/11/2019

ICEX organiza la participación española en un Pabellón Oficial en la feria EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO 2020, que se celebra en Guadalajara (México) del 31 de marzo al 2 de abril de 2020.

Este evento se ha consolidado como plataforma internacional de negocios donde el sector detallista, industriales y productores se reúnen para fortalecer y fomentar las relaciones comerciales con posibilidades de negocio para el sector de alimentos y bebidas en México y el continente americano.

La feria está dirigida al sector detallista y a toda la industria alimentaria, desde la distribución (importadores, distribuidores, supermercados, tiendas especializadas…) al sector foodservice (restaurantes, cadenas hoteleras, comedores industriales, proveedores de cruceros…).

Para más información, consultar la convocatoria adjunta a esta nota. La fecha límite de admisión de solicitudes es el 22 de noviembre de 2019.

Los datos de agosto muestran continuidad en el crecimiento de la producción española de carne

31/10/2019

El MAPA ha publicado un nuevo avance de su Encuesta de Sacrificios correspondientes al periodo enero/agosto 2019, con una producción total de 4.812.061 toneladas.

El porcino sigue liderando la producción cárnica española con una cuota de reparto de dos terceras partes de la producción total de carnes. En los ocho primeros meses del año se han producido más de 3 millones de toneladas, superando en un 1,6% los resultados del mismo periodo de 2018.

La producción de carne de vacuno registra la mayor subida, con 457.801 toneladas y un crecimiento interanual del 4,4%.

Continúa el acusado descenso en la producción de carnes de ovino, con solo 79.252 toneladas, un -3,6% menos que en el periodo enero/agosto 2018, a pesar del repunte del 2,4% registrado en el mes de agosto.

Adjunto a esta nota pueden consultarse los datos de producción de porcino, vacuno y ovino extraídos de la web del MAPA.

RECORDATORIO: Encuesta Plan de Internacionalización de INTERPORC 2020

31/10/2019

La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, está diseñando su Plan de Promoción Internacional para el año 2020. Para el diseño de dicho Plan quieren conocer los mercados y productos prioritarios para la industria porcina.

A este fin, INTERPORC ha elaborado una encuesta sencilla y rápida de rellenar, en la que podrán trasladar a la Interprofesional sus objetivos de internacionalización. La fecha límite para ello se ha ampliado hasta el 6 de noviembre.

Les recordamos que es muy importante colaborar para lograr un plan equilibrado y que responda a las expectativas del sector.

Se trata de cuestiones sencillas pero de gran importancia, y en las que no se solicitan cifras concretas o información confidencial alguna.

Pueden acceder a la encuesta a través del siguiente enlace: www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?EID=2559505

Muchas gracias por su colaboración.

Convocatoria APAS SHOW BRASIL 2020

31/10/2019

FIAB organiza el Pabellón Español en la APAS SHOW BRASIL 2020, que tendrá lugar del 18 al 21 de mayo en Sao Paulo (Brasil).

Se trata del certamen de referencia en Brasil en el segmento de la Gran Distribución alimentaria, y está organizado por la Asociación Paulista de Supermercados. La edición de 2019 reunió a 847 expositores, con 22 países representados y más de 58.000 visitantes.

Los productos del porcino son el cuarto producto agroalimentario español más exportado a Brasil, con unas exportaciones que en el año 2018 superaron las 1000 toneladas y los 8 millones de euros, siendo las principales partidas la panceta, los embutidos, y los jamones y paletas curados.

El plazo de inscripción finaliza el 23 de enero. Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota o contactar con Borja Fernández (b.fernandez@fiab.es, 91 411 72 94 – Ext. 42).

Indicadores económicos del sector porcino español (tercer trimestre de 2019)

31/10/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el documento adjunto a esta Nota, en el que se resumen los principales indicadores económicos del sector porcino español, con datos actualizados al tercer trimestre de 2019.

El comercio exterior de porcino en los ocho primeros meses del año fue de 1,3 millones de t, por valor de 1,6 millones de €, con un crecimiento interanual del 8,7% respecto al mismo periodo del año anterior. Suben en particular las ventas a terceros países (25,6%). China sigue siendo el principal destino del porcino español, con más de 300.000 toneladas exportadas de enero a agosto (65%), seguido de Japón (9,7%) y Filipinas (9,5%).

La intensa actividad exportadora sigue impulsando los precios del porcino. En la semana 39, el precio medio de la canal (clase E) muestra una subida interanual del 25,9%.

España sigue liderando la producción porcina de la UE, con más de 31 millones de sacrificios y 2,7 millones de t de enero a julio, y un crecimiento interanual del 2,1 y 2,3% respectivamente.

Baja el consumo de carnes frescas (-2,6%) y de elaborados (-0,8%), con un consumo per cápita de 9,85 kg y 10,14 kg, respectivamente, de enero a julio.

El 'Pork Lovers Tour' de INTERPORC recala en Madrid con un excelente balance de resultados

31/10/2019

El jueves 30 de octubre finalizó en Madrid el “Pork Lovers Tour”, una campaña lanzada por INTERPORC para la promoción itinerante de las carnes y derivados del porcino, que se desarrollado en tres etapas desde su inicio en 2017. En este tiempo, la unidad móvil ha recorrido más de 20.000 km, con paradas en 90 ciudades españolas y del Reino Unido.

INTERPORC organizó el mismo día en Madrid un acto de presentación de los resultados de la Campaña, que se ha cerrado con 50.000 visitantes, 500 informaciones en medios de comunicación y un impacto estimado en 64 millones de personas. La Interprofesional mostró su satisfacción con el resultado de la campaña, que ha superado ampliamente las expectativas iniciales.

El acto contó con la presencia de la Subdirectora General de Promoción Alimentaria del MAPA, quien destacó la importancia de este tipo de iniciativas para dar a conocer a los consumidores la realidad de un sector puntero en calidad, cuidado del medio ambiente y protección de los animales; y adelantarse a las críticas que viene sufriendo el sector cárnico.

La Nota de Prensa de INTERPORC está disponible en el siguiente enlace: bit.ly/2MZ3i6i

INTERPORC NEWS número 82

30/10/2019

Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 82 correspondiente a la segunda quincena de octubre.

Una delegación de INTERPORC se ha reunido con el Viceministro de Agricultura de China, que ha venido a Madrid para conocer el sistema sanitario del sector porcino español y su modelo de producción.

INTERPORC estará presente en la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca, SEPOR, del 4 al 7 de noviembre, con degustaciones, masterclass y la primera ronda clasificatoria del III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca.

Un reciente estudio publicado en la revista científica NUTRIENTS ha evaluado la capacidad de la dieta Mediterránea, en la que se incluyó una ingesta de 2-3 raciones semanales de carne saludable de cerdo fresca y magra, en la mejora de la función cognitiva.

INTERPORC se ha unido al lema de la ONU “Por una alimentación sana para un mundo #HambreCero” para llamar a un consumo de comida saludable.

Informe favorable del MAPA a la modificación del Pliego de Condiciones de la IGP "Carne de Ávila"

30/10/2019

En el Boletín Oficial del estado (BOE) Nº 261 se ha publicado la Resolución de 18 de octubre, de la Dirección General de la Industria Alimentaria, por la que se publica la decisión favorable del MAPA para la modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Carne de Ávila".

La solicitud de modificación cumplió recientemente el trámite de consulta pública de dos meses tras su publicación en el BOE, que no ha sido objeto de oposición (Ver Noticia ANICE de 12.8.19)

Las modificaciones afectan a diferentes requisitos como la descripción del producto, la zona geográfica de producción, trazabilidad, etiquetado, estructura de control, etc.

Se adjunta Resolución del MAPA con el enlace al Pliego de Condiciones de la IGP.

Informe SICE de evolución de las exportaciones de porcino (agosto 2019)

30/10/2019

Adjunto a esta nota podrán encontrar el “Informe SICE de Evolución de las Exportaciones de Porcino – Avance agosto 2019”, elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2014 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.

Según este informe, continúa confirmándose e intensificándose la tendencia de crecimiento de las exportaciones de carne y elaborados de porcino españolas; así, en esos primeros ocho meses de 2019, las exportaciones acumuladas en el periodo analizado han crecido un 9,2% en volumen y un 17,2% en valor, respecto a igual periodo del año anterior.

El informe destaca que las exportaciones a China han crecido cerca de un 60% en volumen y cerca de un 108% en valor, pero también han crecido en valor en buena parte de los principales mercados destino de las mismas (Francia, Japón, Italia, Portugal, Corea del Sur, Alemania, Reino Unido, Polonia, R. Checa, Filipinas y Rumanía).

Convocatoria FOOD & HOTEL ASIA 2020

30/10/2019

ICEX organiza la participación española en un Pabellón Oficial en la feria FOOD & HOTEL ASIA 2020, que se celebra en Singapur del 31 de marzo al 3 de abril de 2020.

Este evento se ha constituido como una de las mayores plataformas del sector agroalimentario de toda Asia, especialmente del Sudeste Asiático. Se trata de un encuentro bienal que alterna con Hofex en Hong Kong y está dirigido, exclusivamente al público profesional.

Cabe destacar que, desde junio de 2019, España figura en la lista de países autorizados a la exportación de carne y productos cárnicos de vacuno y ave. Respecto al porcino, el mercado lleva abierto desde 2010 y las exportaciones españolas a este destino fueron en 2018 de 7.135 toneladas, por un valor de 21 millones de euros.

Para más información, consultar la convocatoria adjunta a esta nota. La fecha límite de admisión de solicitudes: 22 de noviembre de 2019.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (29/10/19)

29/10/2019

En el Diario Oficial de la UE L 276, de 28 de octubre, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1805, adjunta a esta nota, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridas tres semanas desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 8.10.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria y Hungría como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos en cerdos domésticos y jabalíes en Eslovaquia, Hungría, Letonia, Polonia y Rumanía.  

Las zonas recalificadas de riesgo son las provincias de Jász-Nagykun y Hajdú-Bihar (Hungría); Trebisov (Eslovaquia); Neamt y Sibiu (Rumanía); Bialostocki y Olsztynski (Polonia); y Aizputes (Letonia).

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

RECORDATORIO: Jornadas formativas Módulo de Industrias ÍTACA: fechas y ubicaciones

04/11/2019

Como hemos venido informando, ASICI va a realizar unas Jornadas formativas sobre la utilización del Módulo de Industrias ÍTACA.

Éstas tendrán lugar en las fechas y ubicaciones siguientes:

Zafra, 11/11/2019 sede de ASICI. Ctra.EX-101, Km. 4.7. 06300 Zafra, Badajoz

Guijuelo, 13/11/2019, Estación Tecnológica de la Carne,  Calle Filiberto Villalobos, 5, 37770 Guijuelo, Salamanca

Aracena, 14/11/2019, Plaza de Doña Elvira Embid S/N. 21200 Aracena, Huelva

Jornada sobre Ultracongelación en la industria cárnica

29/10/2019

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) va a organizar una Jornada con el título “Ultracongelación: Aplicación de la criogenia en carne y productos cárnicos”.

El evento tendrá lugar el próximo viernes 8 de noviembre a las 11 horas en la Estación Tecnológica de la carne de Guijuelo (Calle Filiberto Villalobos, 5, 37770 Guijuelo, Salamanca). Adjunto encontrarán el programa.

A lo largo de la jornada se hablará sobre la aplicación de gases en la industria cárnica, la congelación con nitrógeno líquido y sus aplicaciones a la industria cárnica, las ventajas de la criogenia respecto a la congelación tradicional sobre la calidad del producto. Se contara con un caso práctico presentado por una empresa del sector y se realizará una prueba de congelación en la planta industrial.

Es importante que confirmen asistencia en la dirección de correo electrónico etc_arroba_itacyl.es  o por teléfono llamando al 923 58 06 88.

El MAPA organiza una Jornada sobre el uso de eSIAB, herramienta para conocer el grado de sostenibilidad de su empresa

29/10/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), organiza una jornada titulada “eSIAB, la herramienta para el cálculo de la sostenibilidad”.

El evento tendrá lugar el próximo martes 12 de noviembre a las 10:30 horas en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Paseo de la Infanta Isabel, 1 Sala T-64 28014 – Madrid).

En esta jornada, se presentará la herramienta de autoevaluación de la Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria, eSIAB, una aplicación online, gratuita, confidencial y especialmente diseñada para el sector alimentario.

Dicha herramienta permite, mediante la realización de un cuestionario, conocer el nivel de sostenibilidad que presenta su empresa, así como obtener un informe con los resultados, los puntos débiles y fuertes y una comparativa para conocer la situación actual de su empresa en el sector, lo que permite a las empresas conocer qué aspectos pueden mejorar, en términos de sostenibilidad.

Dado que el aforo es limitado, rogamos confirmen asistencia en la dirección de correo electrónico info_arroba_redsostal.es o por teléfono llamando al 91 721 79 29.

Previsiones del USDA sobre el mercado de carnes de China y Sudeste Asiático en 2020

28/10/2019

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) dedica un capítulo de su último informe de previsiones del mercado mundial de carne en 2020, a la posible evolución de la producción, importación y consumo de carnes en China y en los países de su entorno más afectados por la PPA (Ver Noticia ANICE de 28.10.19)

En China, la dramática caída de la producción porcina y la consiguiente subida de precios, ha disparado la producción de carnes de ave y la importación de carnes de porcino, vacuno y pollo y seguirá siendo así en 2020; así como una disminución del -12% en el consumo per cápita de las tres especies animales, como puede verse en los Gráficos del documento adjunto.

El mismo fenómeno se observa en Filipinas, que también registra desde hace pocos meses una importante caída de su producción de cerdo, haciendo aumentar la producción de carne de pollo y las importaciones de carnes de porcino y aves. El precio de la carne de vacuno del exterior es una barrera importante de entrada y consumo sustitutivo en este país.

Vietnam también ha disminuido su producción de porcino y aumentado la demanda de compra en el exterior de carnes de porcino y aves, con un descenso del -2% en el consumo per cápita de carne.

La UE acepta un nuevo aplazamiento del Brexit hasta el 31 de enero de 2020

28/10/2019

El Presidente del Consejo de la UE ha comunicado hoy la aceptación, por los 27 Estados miembros de la UE, de una nueva prórroga para la salida del Reino Unido de la UE, que deberá producirse a más tardar el 31 de enero de 2020.

Se trata de un aplazamiento flexible, que puede adelantar la fecha de salida en el momento en que se produzca el acuerdo.

Este nuevo aplazamiento se produce tras la negativa del Parlamento Británico de aceptar el acuerdo de salida en el corto espacio de tiempo que resta hasta el 31 de octubre, apenas tres días, y tras el anuncio de convocatoria de nuevas Elecciones Generales en el Reino Unido.

En consecuencia, ningún cambio por el momento en los intercambios comerciales con el Reino Unido.

PROVACUNO hace balance de su presencia en la feria MEAT ATTRACTION 2019

28/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) participó con un stand institucional en la tercera edición de MEAT ATTRACTION 2019, celebrada en Madrid del 17 al 19 de septiembre.

Además de los actos de promoción habituales, la Interprofesional celebró una Jornada informativa sobre la exportación de carne de vacuno europea a Arabia Saudí, Emiratos Árabes, Vietnam, China y Hong Kong, países considerados de interés prioritario para este sector, en el que participaron altos representantes políticos del MAPA y se analizó la situación del sector en los mercados internacionales.

PROVACUNO organizó en MEAT ATTRACTION cuatro misiones inversas simultáneas, para lo que, la Interprofesional de la Carne de Vacuno Española, invitó a un total de 24 importadores de 4 nacionalidades (Arabia Saudí, Vietnam, Hong Kong y Emiratos Árabes), con el objeto de acercar a los productores nacionales y a los potenciales compradores internacionales.

Adjunto a esta nota encontrará el Informe de Actividades de PROVACUNO en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que PROVACUNO pone a disposición de las empresas españolas agrupadas en la Interprofesional.

El USDA prevé una menor producción mundial de carne en 2020

28/10/2019

El último informe trimestral del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) adjunto a esta nota, prevé un descenso en la producción mundial de carne y un aumento de las exportaciones por la mayor demanda asiática a causa del impacto de la peste porcina africana (PPA).

Los expertos estiman una caída del -10% en la producción mundial de carne de porcino. China verá mermada su producción en un -25%, por encima de las previsiones para los países del entorno (Vietnam -6% y Filipinas (-16%).

La UE registrará un crecimiento débil (1%) en comparación con las estimaciones para EEUU (4%) y Brasil (5%). Las exportaciones de porcino subirán en torno al 10% hasta los 10,4 millones de toneladas, con China absorbiendo un 35% de las exportaciones mundiales de porcino, con un importante crecimiento de las ventas de la UE (13%), Brasil (20%) y EEUU (11%).

La producción mundial de vacuno subirá un 1% (62 millones de toneladas) con Brasil, EEUU (3%) y Argentina a la cabeza, impulsada por la demanda de China frente a la menor producción de Australia (-10%) y la UE.

Aumentarán también las exportaciones, con Brasil como principal exportador, que en 2020 podría llegar hasta la cifra récord de 2,6 millones de toneladas. El consumo permanecerá estable.

IBERAICE: Jornadas formativas módulo de industrias en ITACA

28/10/2019

Como le hemos venido informando, el pasado 14 de los corrientes entró en funcionamiento el módulo de industrias de ITACA.

A través del mismo las industrias del cerdo ibérico podrán realizar telemáticamente la gestión de los precintos (sustitución, roturas, pérdidas, etc.).

A fin de informar sobre el funcionamiento del nuevo módulo ASICI tiene previsto convocar unas jornadas formativas los próximos días 11, 13 y 14 de noviembre, en Zafra, Salamanca y Sevilla, respectivamente.

Rogamos apunten esas fechas en su agenda.

Próximamente les remitiremos la convocatoria precisando el lugar y la hora.

Presencia del Jamón Ibérico en Reino Unido de la mano de "Ham Passion Tour"

28/10/2019

La campaña global Ham Passion Tour hace escala en Londres y Manchester para difundir las bondades gastronómicas de este producto gourmet vinculado a la Dieta Mediterránea, cada vez más presente en lineales, tiendas gourmet y alta restauración británica.

En el marco de la campaña Ham Passion Tour, los productores y comercializadores del Ibérico hacen especial hincapié en los valores diferenciales del producto y su versatilidad, con nuevos formatos y presentaciones para llegar a todos los tipos de consumidores británicos, y en la sostenibilidad de dicho alimento.

Reino Unido es uno de los mayores consumidores europeos de Jamón Ibérico y también uno de los de mayor potencial de crecimiento a nivel internacional, a juicio de la Interprofesional ASICI, que confía en este mercado pese a las incertidumbres por el Brexit

En 2018, crecieron las exportaciones de Jamones y Paletas Curadas con destino al Reino Unido un 4,5% hasta superar los 20 millones de euros; en los últimos cinco años han crecido más de un 140%.

Boletín de Comercio Exterior nº 33/19 (Octubre)

25/10/2019

Se ha publicado la trigésimo tercera entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.

En este número destacamos los aranceles que EE.UU. ha impuesto a las exportaciones comunitarias, las previsiones de impacto de la PPA en el comercio mundial de carne para finales de 2019 y 2020, y la cuarta edición de Meat Attraction, Feria Internacional del Sector Cárnico.

Con este Boletín, ANICE busca acercarles las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.

Convocatoria SIAL CHINA 2020

25/10/2019

INTERPORC organiza la participación agrupada de empresas españolas de carne y productos elaborados de cerdo de capa blanca en la feria SIAL CHINA 2020, que se celebra en Shanghái del 13 al 15 de mayo de 2020.

SIAL China es la mayor exposición internacional de la industria de alimentación y bebidas en China, y tercera feria gastronómica más grande del mundo, con 20 años de experiencia en el mercado, donde se dan cita los principales actores del mercado: minoristas, hoteles / restaurantes / catering (HoReCa), servicios de alimentos, importadores, exportadores y fabricantes.

Tras el éxito de participación registrado en la edición anterior, el crecimiento de las exportaciones españolas de porcino a China y las nuevas autorizaciones de empresas y productos, INTERPORC tiene como objeto seguir ofreciendo una imagen corporativa colectiva país-producto-sector porcino español de capa blanca.

Para más información, consultar la convocatoria adjunta a esta nota. Se adjunta también la ficha de inscripción y propuesta de plan de vuelos y hotel. Fecha límite de admisión de solicitudes: 8 de noviembre de 2019.

El Grupo de Carnes de ANICE analiza la situación del sector

25/10/2019

El Grupo de Carnes de ANICE, compuesto por los principales mataderos de nuestro país, se reunión el pasado 22 de octubre para analizar el estado de situación del sector y otros asuntos de interés.

El grupo celebró el cierre de la alerta generada por Macedonia del Norte, al haber descartado el laboratorio de referencia de la Unión Europea la presencia de PPA en las muestras enviadas.

No obstante, destacó la necesidad de no bajar la guardia y seguir extremando las medidas de precaución.

El Grupo de Trabajo nombró como Presidente a Juan Pedro Florido, Director de Operaciones de ELPOZO ALIMENTACIÓN.

También se analizó, como se recoge en la nota adjunta, cuestiones relacionadas con el bienestar animal, la Extensión de Norma de INTERPORC, el análisis de triquina y la imposición de aranceles de los Estados Unidos.

Lanzamiento del sello Interporc Animal Welfare Spain (IAWS)

25/10/2019

Un sello que avala las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de valor de porcino de España.

El sello, que podrá encontrarse ya en lineales de venta y en cualquier establecimiento dedicado a la distribución alimentaria, permitirá al consumidor reconocer que un producto ha sido elaborado con los más estrictos requisitos de bienestar animal y seguridad alimentaria.

El sello asegura que aquellos productos que lo dispongan únicamente proceden de una granja de porcino cuyo compromiso con el bienestar animal es íntegro, y además, a diferencia de otros esquemas de bienestar animal, el Sistema de Certificación de IAWS incluye, además de la granja y los animales, el transporte del ganado y su recepción y estancia en matadero. También contempla otras áreas de especial importancia y actualidad (impacto medioambiental, bioseguridad y sanidad animal, trazabilidad integral, uso y control de antibióticos, pertenencia a modelo de producción diferenciada o ecológica, etc.).

“Compromiso Bienestar Animal” muestra la voluntad y determinación de todo el sector ganadero-cárnico para avanzar en este campo, por lo que cuenta con el apoyo de las 6 interprofesionales más importantes de la producción animal de España.

Aprobación de las campañas europeas de promoción solicitadas por INTERPORC y PROVACUNO

25/10/2019

La Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación de la UE (CHAFEA) ha publicado la lista adjunta con los programas de promoción de alimentos aprobados, correspondientes a la convocatoria 2019 y que se pondrán en marcha en  2020.

Se trata en todos los casos de acciones de promoción multipaís, que exigen la coordinación en la solicitud y desarrollo del programa de dos ó más entidades solicitantes de diferentes países.

La financiación global destinada a estas campañas de promoción asciende a 200 millones de euros, procedentes del presupuesto agrícola de la UE.

Entre los programas aprobados se encuentran los solicitados por las Interprofesionales españolas de porcino y vacuno INTERPORC y PROVACUNO.

INTERPORC ha obtenido dos programas de promoción de productos cárnicos. Uno en el Mercado Interior de la UE con Francia y Portugal; y otro de promoción en países terceros con el único partenariado de Portugal.

Por su parte, PROVACUNO ha obtenido un programa para la promoción de las carnes de vacuno en la UE junto a su socio belga.

PROVACUNO hace balance de su presencia en la feria CIMIE Chengdu 2019

24/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) participó con un stand institucional en la 17ª edición de la feria CIMIE 2019, celebrada en la ciudad china de Chengdu del 26 al 28 de septiembre de este año.

El objetivo principal de PROVACUNO en su tercer año de presencia en esta feria -de marcado carácter institucional y político- ha sido el de intensificar las relaciones con asociaciones y autoridades locales, con el fin de acelerar el proceso de apertura del mercado chino a la carne de vacuno de España, brindar apoyo a las dos empresas  españolas presentes en la feria y transmitir al consumidor chino las bondades de la carne de vacuno española, sus características diferenciales con respecto a productos de otras regiones del mundo y su calidad, que la sitúan entre las mejores del mundo.

El coste de la feria ha sido cofinanciado con cargo al Convenio suscrito entre el MAPA y las Interprofesionales Cárnicas para la promoción internacional de las carnes españolas.

La víspera de la inauguración de la feria, PROVACUNO celebró un evento al que invitó a instituciones, importadores, distribuidores y actores claves del vacuno local, imprescindibles para lograr la entrada en el mercado.

Adjunto a esta nota encontrará el Informe de Actividades de PROVACUNO en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que PROVACUNO pone a disposición de las empresas españolas agrupadas en la Interprofesional.

PROVACUNO estrena el quinto y último capítulo del documental #Fansdelvacuno

24/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) estrenó el 23 de octubre  en su web www.fansdelvacuno.es el quinto y último capítulo de la serie documental Fans del Vacuno, con el título “Deja que hable tu paladar”.

El capítulo refleja el esfuerzo del sector, ganaderos e industriales, para satisfacer a un consumidor cada vez más exigente en sus preferencias de consumo.

El hilo temático de esta última entrega se centra en la puesta en valor de la riqueza organoléptica de la carne de vacuno, escenificada por la Cofradía del Chuletón, un grupo de rostros conocidos que escenifican el disfrute proporcionado por piezas nobles de vacuno como el chuletón y el solomillo.

Acceso al documental: www.fansdelvacuno.es/beef-lovers/el-documental/

Situación del sector porcino europeo (semana 42)

24/10/2019

La Comisión Europea publicó ayer, miércoles 23 de octubre, el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 42, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones, exportación, importación, producción, etc.

En la semana 42, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 184,2 €/100, un +0,5% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +32,7% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +1,8% respecto al mes anterior, situándose en 53,1 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los ocho primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 2.955.495 toneladas, un +15,2% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 5.799 millones de euros (+22,5%). Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la Unión Europea, liderados por China con 1.318.935 tn (+48% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 327.771 tn (+7%), Corea del Sur con 191.261 tn (-12,7%) y Filipinas con un total de 180.666 tn (-6,6%).

Por último, las importaciones de porcino en la UE durante el mismo periodo fueron de 23.487 tn, un -0,4% respecto al mismo periodo de 2018. Los principales países de origen son Suiza con 11.246 tn (-18,1% respecto al mismo periodo de 2018), Noruega con 3.112 tn (+56,9%), Serbia con 3.098 tn (+37,4%) y Chile con 2.290 tn (+15,4%).

Newsletter Carne y Salud: Efectos beneficiosos del consumo de carne

24/10/2019

Compartimos la tercera newsletter de este año que nos envían desde la Plataforma “Carne y Salud”.

Este newsletter se dirige a más de 3.000 médicos y nutricionistas de todo el país. 

En el mismo se destacan algunas de las numerosas propiedades de la carne.

El papel de la carne y prevención de accidente cerebrovascular o ictus. Muchos de los nutrientes presentes en la carne desempeñan un papel importante en la función cerebral, lo que podría influenciar a la disminución del riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o ictus hemorrágico.

El consumo de carne aporta la energía de cada día. Las proteínas son el principal componente estructural de las células y tejidos del organismo además de ser indispensables para el funcionamiento adecuado del mismo.

MEAT ATTRACTION celebrará su próxima edición en febrero de 2021

24/10/2019

Meat Attraction 2019 cerró sus puertas con un incremento del 70% en la participación de profesionales de 54 países, destacando la calidad del perfil de visitantes, con un total de 446 marcas y empresas participantes, de las cuales 213 fueron expositores directos -un 40% más que en 2018, y celebradas sus tres primeras ediciones, que han contribuido a desarrollar y posicionar la gran convocatoria profesional para la industria cárnica y a formar parte de la agenda nacional e internacional de los grandes clientes de la industria cárnica.

LA próxima edición se celebrará del 16 al 18 de febrero 2021, un espacio temporal estratégico para promover acuerdos anuales con todos los canales de distribución a nivel nacional e internacional.

IFEMA ha reservado los pabellones 12 y 14 para la feria, lo que permitirá duplicar la participación, actividades y contenidos especializados para toda la cadena de valor de la industria cárnica.

Desde este momento se comenzará a diseñar el proyecto 2021, con los actores sectoriales, potenciando todas las actuaciones que han sido capaces de generar importantes crecimientos en perfiles de visitantes profesionales (B2Meat, Programa de Compradores Internacionales, País Importador, IbericoLand, Día del Carnicero y Charcutero, Factoría Chef, Innovation Hub, Semana de la Carne, etc...), que junto con nuevas propuestas, fruto del aprendizaje, generarán una mayor convocatoria profesional, oportunidades de negocio y,  todo ello, con la mayor especialización y enfoque para la industria cárnica.

Boletín Económico FIAB nº 8

22/10/2019

Adjunto a esta nota encontrarán el boletín económico de FIAB nº 8, correspondiente al mes de octubre de 2019, con la evolución de los principales indicadores económicos sectoriales, industriales y nacionales, así como otras informaciones relevantes relacionadas con nuestro sector.

La economía mundial sigue mostrando señales de desaceleración en el tercer trimestre del año. España comparte con la Eurozona un crecimiento débil por la pérdida de dinamismo. A ello se suman las incertidumbres planteadas por el desenlace del Brexit, la imposición de aranceles adicionales a alimentos de la UE por la Administración USA y los efectos colaterales de la guerra comercial China-EEUU.

Las previsiones de crecimiento de la economía española para 2019 bajan al 1,9%, con peores perspectivas en 2020 (1,6%).

La industria alimentaria muestra una evolución más positiva que otros sectores en producción y empleo, del +2,2% y +2,6% respectivamente. El consumo alimentario en España se encuentra en niveles similares a los de 2018, con una tasa trimestral negativa.

Agosto marca un nuevo récord en las exportaciones de porcino de la UE, con China como principal destino

22/10/2019

Las exportaciones de carne de porcino de la Unión Europea en los ocho primeros meses del año han superado los 2,9 millones de toneladas, con un crecimiento del 15,2% sobre los resultados del mismo periodo de 2018.

Solo en agosto se han exportado 359.541 t, un 11,8% más que en el mismo mes del año anterior (+38.000 t), de las que China ha absorbido un 50%, con 180.012 t importadas en ese mes (71% más que en agosto 2018).

De enero a agosto la UE ha colocado un volumen adicional de 389.400 t en terceros países; y especialmente en China, que ha aumentado sus importaciones de porcino europeo en un 48% en lo que va de año (427.570 t más que en 2018).

Japón es el segundo destino del porcino de la UE, con una subida del 7% que representa un volumen de importación adicional de 327.771 t más que en 2018. Bajan sin embargo los volúmenes exportados a otros importantes destinos como EEUU (-18,3%), Corea del Sur (-12,7%), Hong Kong (-13,7%) y Filipinas (-6,6%).

Se adjunta gráfico elaborado por la Comisión Europa con la comparativa de las exportaciones a cada uno de estos destinos.

La tercera edición de MEAT ATTRACTION cierra con un 70% más de visitantes y gran proyección internacional

21/10/2019

Meat Attraction 2019, Feria Internacional del Sector Cárnico, celebrada el pasado mes de septiembre, ha cerrado su tercera edición con la participación de 9.700 profesionales, lo que supone un incremento del 70% con respecto al año anterior, destacando la calidad del perfil de visitantes. Con un total de 446 marcas y empresas participantes, de las cuales 213 fueron expositores directos -un 40% más que en 2018-, este evento monográfico para la industria cárnica se consolida como la mayor plataforma de negocio.

El ámbito internacional de Meat Attraction ha sido uno de los parámetros más destacados de esta convocatoria, que ha invitado a grandes importadores y traders internacionales de la industria cárnica. Del total de visitantes, el 13% lo registra el segmento internacional con un crecimiento del 53% en relación a la última edición, procedentes de 54 países. El 55,7% de los visitantes internacionales han sido de la UE, 24,5% del área Asia y Pacífico, 11,2% de Latinoamérica, y 3,1% de Oriente Próximo.

La Feria se confirma como instrumento fundamental de internacionalización del sector y punto de encuentro de los profesionales de toda la cadena, además de un marco de la innovación.

Aclaraciones sobre la solicitud de Cárnicos a China en CEXGAN

21/10/2019

Como continuación de la Noticia ANICE del 17/10, en la que les comunicábamos que se había abierto una nueva apertura para solicitar la autorización para exportar a China hasta el viernes 25 de octubre, les trasladamos las aclaraciones que nos hace llegar el MAPA sobre la solicitud en CEXGAN.

Según informa el MAPA, a la hora de cumplimentar la solicitud en CEXGAN para la inclusión en la lista de China, hay que poner en el apartado observaciones los productos para los que solicita la inclusión en la lista.

Por cuestiones informáticas no se han incluido estas categorías en el desplegable, por lo que las empresas tendrán que especificarlas en las observaciones. En el adjunto a esta nota podrán encontrar el listado de productos que se pueden exportar a China.

Presentación de la tercera edición del Barómetro en SEPOR

21/10/2019

La 52 edición de SEPOR, Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria, tendrá lugar los días 4 a 7 de noviembre en el nuevo Centro de Ferias y Congresos de Lorca. Cita ineludible para el sector porcino y foro de debate de sus inquietudes, retos y avances tecnológicos.

Un año más, Cajamar estará presente en el stand nº 14, pabellón 2, dentro del cual se presentarán los resultados de la tercera edición del Barómetro de la industria cárnica, elaborado por ANICE y Cajamar.

Para ello se organizará una mesa redonda, el martes 5 de noviembre, a las 18 horas, en el stand de Cajamar, en la que participarán empresas prestigio como La Comarca (Grupo Alimentario de Lorca), Alimar y Alia, entre otras.

Al finalizar se servirá un vino español.

Los niveles actuales de consumo de carne en España son adecuados para una alimentación segura, equilibrada y saludable

21/10/2019

Los niveles de consumo de carne actuales en adultos no suponen riesgo para la salud, tal y como se desprende del estudio “Unprocessed Red Meat and Processed Meat Consumption. Dietary Guideline Recommendations from the nutritional recommendations (nutriRECS) Consortium” publicado en la revista médica “Annals of Internal Medicine”, del American College of Physicians, una de las publicaciones más prestigiosas y citadas en el campo de la medicina.

El estudio, que ha sido llevado a cabo por el Consorcio de Recomendaciones NutriRECS, que integra un grupo de expertos canadienses, españoles y polacos, incluye cuatro revisiones de 105 estudios diferentes. 

Esta exhaustiva revisión de estudios concluye que las recomendaciones actuales de ingesta, en torno a las 2-4 raciones semanales, se pueden mantener perfectamente para un patrón de alimentación segura, equilibrada y saludable.

En este sentido, hay que resaltar que en España el consumo medio se corresponde a estas recomendaciones.

Alerta por Listeria monocytogenes en varios productos cárnicos procedentes de Alemania

21/10/2019

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) comunica la decisión de las Autoridades sanitarias competentes de Alemania, de retirar todos los productos cárnicos de la marca “Wilke” con sello oval DE EV 203 EG relacionada con un brote de Listeria monocytogenes en Alemania.

Como medida de precaución se ha procedido a la retirada de estos productos de los canales de comercialización y se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos incluidos en dicha alerta, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

La gama de productos es muy amplia y comprende embutidos y salchichas tipo alemán.

Estabilidad en la producción de carne de porcino de la UE (julio 2019)

21/10/2019

La Oficina Europea de Estadísticas (EUROSTAT) ha publicado un nuevo avance provisional con los datos de producción de carne de porcino en la UE, que en julio fue de 1,9 millones de toneladas.

La producción acumulada en los siete primeros meses del año ha sido de 13,8 millones de toneladas, lo que supone un crecimiento del 1,1% en volumen. Baja sin embargo un -1,1% el número de sacrificios, con un total de 148,2 millones de cabezas. El aumento del peso medio de la canal, que se sitúa en los 92,9 kg/ canal compensa sin embargo el menor número de cerdos sacrificados.

España sigue liderando la producción de porcino de la UE, con un crecimiento del 3,6% de enero a julio, alcanzando los 2,7 millones de toneladas.

Fuerte caída de la producción en Alemania y Dinamarca, con valores inferiores a los del mismo periodo de 2018.

20% de descuento, para los socios de ANICE, en cursos de formación de AENOR y en la adquisición de Normas UNE

18/10/2019

El pasado 8 de julio de 2019, la Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación Española de Normalización (UNE, antes llamada AENOR) firmaron un Convenio de colaboración para fomentar el conocimiento y difusión de normas y para la promoción de formación.

En este sentido, las empresas asociadas de los miembros de FIAB podrán beneficiarse de un descuento del 20% en los cursos de formación de AENOR (tanto presenciales como on-line), así como en la adquisición de Normas UNE (incluidas también las Normas ISO).  

El enlace para poder acceder al descuento del 20% en los cursos de formación, que se aplicara en la factura final, es el siguiente: www.aenor.com

Por otra parte, el enlace para acceder al 20% de descuento en la compra de normas UNE es el siguiente: ww.aenor.com

Reino Unido y la UE logran un Acuerdo para el Brexit

18/10/2019

El Gobierno de Reino Unido y la Comisión Europea lograron cerrar el jueves 17 de octubre un Acuerdo para el Brexit, que permitirá una salida consensuada de la  Unión Europea a tan solo dos semanas de la fecha oficial de ejecución del Brexit, en la medianoche del 31 de octubre.

El Presidente de la Comisión Europea y el Primer Ministro británico han afirmado que se trata de un acuerdo equilibrado para los intereses de ambas partes.

El Acuerdo da solución a uno de los principales obstáculos en las negociaciones, la frontera entre las dos Irlandas, de forma que Irlanda del Norte formará parte de la Unión Aduanera del Reino Unido, pero deberá cumplir con las reglas del Mercado Único Europeo. Esto implica que la frontera se desplazaría al mar del Norte, con los controles y verificaciones que se realizarían por parte de las autoridades británicas, bajo supervisión de la UE.

El Acuerdo con Bruselas  deberá ser aprobado ahora por el Parlamento británico, en una sesión extraordinaria el sábado 19 de octubre. Teniendo en cuenta que la propuesta de acuerdo defendida hace meses por la anterior Primera Ministra fue rechazada hasta en tres ocasiones, no puede descartarse un nuevo rechazo de los parlamentarios británicos, a pesar del estrecho margen de tiempo para la fecha de salida oficial. De ser así, Reino Unido podría solicitar una nueva prórroga para volver a retrasar la salida.

El Observatorio de la Cadena se reúne a petición de ANICE para abordar soluciones a la problemática de la industria cárnica transformadora

18/10/2019

A petición de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), el Observatorio de la Cadena Alimentaria organizó el pasado 17 de octubre una “Jornada de reflexión sobre la cadena de valor del sector de la carne de porcino”, para la puesta en común de todos los aspectos que estén relacionados con la formación e información de los precios y su transmisión de valor en la cadena alimentaria.

En la jornada, el Presidente de la Asociación, Alberto Jiménez, y otros miembros de la Junta Directiva de ANICE expusieron la crítica situación que atraviesan las empresas fabricantes de elaborados cárnicos como consecuencia del aumento de precios de las materias primas. Esto es consecuencia de la crisis de sanidad animal que vive el sudeste asiático, especialmente China, que ha reducido drásticamente su capacidad de producción de carne de porcino y disparado la demanda mundial de este tipo de carne.

Ante esta situación, ANICE propuso algunas medidas de solución a corto y medio plazo, siendo lo más prioritario asegurar el reparto del valor añadido a lo largo de la cadena de valor, que haga sostenibles a sus distintos eslabones. Por ello, con carácter inmediato, ANICE consideró que es urgente la toma de conciencia, a todos los niveles, de la difícil situación que atraviesa la industria cárnica elaboradora y de la necesidad de aportar soluciones. Es, por tanto, esencial la recuperación del reparto de valor y la implantación de un arbitraje para los casos en que se detecten dificultades.

Pueden encontrar más información en la circular nº77/19.

EL Jamón Ibérico conquista Alemania de la mano de "Ham Passion Tour"

18/10/2019

El Jamón Ibérico incrementa su presencia en el mercado germano con su apuesta diferencial: calidad, trazabilidad, sostenibilidad, propiedades saludables y, por supuesto, sabor

La campaña global Ham Passion Tour hace escala en Berlín y Hamburgo para difundir las bondades gastronómicas de este producto gourmet vinculado a la Dieta Mediterránea. Una revolucionaria APP ayuda al consumidor germano a reconocer las categorías del producto y rastrear la trazabilidad desde el origen hasta que llega a sus mesas

Miles de turistas alemanes descubren el Jamón Ibérico en sus viajes a España y lo siguen adquiriendo después a su regreso por calidad, sabor, trazabilidad y sostenibilidad medioambiental, sin olvidar sus reconocidas bondades cardiosaludables.

Alemania es uno de los mayores consumidores europeos de Jamón Ibérico y también uno de los de mayor potencial de crecimiento a nivel internacional, a juicio de la Interprofesional ASICI

Boletín de Innovación y Nuevas Tecnologías Nº 9/2019

17/10/2019

Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE número 9/2019, correspondiente al mes de septiembre de 2019. En el mismo se recogen las últimas novedades en el ámbito de I+D+i, los últimos proyectos de futura aplicación en la industria cárnica, así como otros temas de interés.

En este número se informa que ANICE y el Colegio de Veterinarios de Madrid van organizar una Jornada de actualización tecnológica sobre Listeria monocytogenes. El evento tendrá lugar el miércoles 23 de octubre en Hotel Rafael Atocha (C/ Méndez Álvaro 30, Madrid) de 10:30 a 14:30 horas. Se trata de una jornada de indudable interés, en la que habrá oportunidad de conocer las últimas tecnologías para la prevención de Listeria, los resultados de diversos estudios del proyecto “Listeria 0 en productos cárnicos”, las estrategias para la eliminación de biofilms, aspectos jurídicos, etc.

Por otra parte, también se recoge un breve resumen sobre la  publicación de un trabajo, desarrollado por la Universidad Complutense de Madrid y el IRTA, en el que se muestra los resultados de dos estudios sobre la calidad microbiológica de jamones elaborados con distintas concentraciones de nitratos y nitritos. Por un lado, se analiza el efecto combinado de la presencia/ausencia de nitratos y del pH inicial en la microbiota y por otro, el efecto de la concentración de nitratos/nitritos en el crecimiento de Listeria y E. coli.

Les recordamos que el objetivo de ANICE es acercarles las Novedades en asuntos de I+D, y ampliar la información de los centros tecnológicos que existen en nuestro país.

PROVACUNO estrena en su web el cuarto capítulo del documental #Fans del Vacuno

17/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) estrena el 17 de octubre  en su web www.fansdelvacuno.es el cuarto capítulo de la serie documental Fans del Vacuno, con el título “Animales”.

El hilo temático de este cuarto capítulo es la pasión de un ganadero de vacuno por el rugby, que sirve de argumento para poner en valor la importancia de la carne de vacuno en la nutrición de niños y jóvenes que desarrollen actividades deportivas, como el rugby.

PROVACUNO incluye también entre sus acciones de promoción el apoyo a clubes infantiles de esta disciplina deportiva.

El documental puede visualizarse en el siguiente enlace:

bit.ly/2MpB58k

CHINA: Nueva apertura para solicitar autorizaciones (carne de porcino y despojos)

17/10/2019

Adjunto a esta nota podrán encontrar el comunicado que acabamos de recibir del MAPA sobre la apertura de un nuevo plazo para solicitar la autorización para exportar a China carne de porcino y despojos.

Destacamos que se va a activar temporalmente en CEXGAN el formulario de solicitud para la carne de porcino y despojos, durante el periodo que comprende desde hoy jueves día 17, hasta el próximo viernes día 25 (a las 12:00h).

Las empresas deberán remitir al MAPA los cuestionarios de solicitud, disponibles en CEXGAN, antes del día 25 a las 12:00 horas del mediodía.

También se trasladan una serie de recomendaciones a tener en cuenta a la hora de cumplimentar la documentación, que podrán encontrar en el documento adjunto.

Responsabilidad medioambiental: exigencia de depósito de la garantía financiera en el plazo de dos años

17/10/2019

En el BOE nº 248 de 15 de octubre se ha publicado la Orden TEC/1023/2019 del Ministerio para la Transición Ecológica, que se adjunta, por la que se fija la fecha a partir de la cual será exigible la constitución de la garantía financiera obligatoria, establecida por la legislación de responsabilidad medioambiental (Ley 26/2007).

El plazo de aplicación será de dos años tras la entrada en vigor de la Orden (16 octubre 2021).

Se aplicará a instalaciones industriales con actividades incluidas en el Anexo III de la citada Ley, clasificadas con un nivel de prioridad 3 mediante la Orden ARM/1783/2011 (Ver Noticia ANICE de 21.11.17).

En relación a nuestro sector, la medida afectará a mataderos con una capacidad de producción superior a las 50 t/día y a industrias de transformación de carne (producción > 75t/día), es decir, a establecimientos sometidos a la Autorización Ambiental Integrada (AAI).

Con esta exigencia se pretende que las industrias puedan hacer frente a la responsabilidad medioambiental inherente al ejercicio de su actividad y a la reparación de los daños.

Principio de acuerdo entre Estados Unidos y China

17/10/2019

El pasado 11 de octubre el presidente Trump anunció que China y EE.UU. han alcanzado un acuerdo provisional que da tregua a la guerra comercial que mantienen desde el año pasado. Este anuncio viene precedido por algunas matizaciones que se adoptaron hace un mes (ver Noticia ANICE del 20/09), y supone un cambio sustancial en la evolución del conflicto entre ambos países.

Como parte de este acuerdo, China importaría 40-50.000 millones de dólares de productos agrícolas estadounidenses al año, reforzaría la protección de propiedad intelectual estadounidense y aceptaría algunas directrices sobre la gestión de su moneda. A cambio, EE.UU. no ha aplicado la subida de aranceles al 30% a productos por valor de 250.000 millones de dólares prevista para el 15 de octubre.

Se trata solamente de un primer paso, pero ha sido recibido como una señal alentadora por ambas partes. El acuerdo podría firmarse en noviembre, posiblemente durante el Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), que se celebrará en Santiago de Chile durante los días 16 y 17 de ese mes.

RECORDATORIO - Jornada de actualización tecnológica sobre Listeria monocytogenes - 23/10/2019

17/10/2019

Como consecuencia de la alerta social provocada recientemente por el brote de listeriosis en carne mechada, ANICE y el Colegio de Veterinarios de Madrid (COLVEMA) han considerado oportuno organizar una Jornada de actualización tecnológica sobre Listeria monocytogenes. Adjunto a esta Nota encontrarán el programa de la Jornada.

El evento tendrá lugar el próximo miércoles 23 de octubre en Hotel Rafael Atocha (C/ Méndez Álvaro 30, de Madrid) de 10:30 a 14:30 horas.

Se trata de una jornada de indudable interés y eminentemente práctica que se dirige a los departamentos de producción y calidad de las empresas alimentarias, en la que habrá oportunidad de conocer las últimas tecnologías para la prevención de Listeria, los resultados de diversos estudios integrados dentro del proyecto “Listeria 0 en productos cárnicos”, los avances en los sistemas de limpieza y desinfección, las estrategias para la eliminación de biofilms, aspectos jurídicos, etc.

Es imprescindible confirmar asistencia en el correo administracion_arroba_anice.es antes del lunes 21, ya que el aforo es limitado.

Ligero descenso del consumo de carne en hogares (julio 2019)

17/10/2019

El MAPA ha publicado un avance mensual del Panel de Consumo Alimentario en Hogares, con los datos provisionales de julio y el acumulado en el año móvil agosto 2018/julio 2019, que encontrarán adjunto a esta nota y del que se resumen los resultados relativos a carnes fresas y transformadas.

En el mes de julio desciende en un 0,8% la compra de carne en hogares y en todas las categorías (-0,8%). Más ligeramente en el caso de las carnes frescas (-0,1%) y de forma más acusada en las congeladas (-3,9%). Lo más significativo es el menor consumo de carnes transformadas (-2,6%), que rompe su tradicional evolución positiva. Por especies, destaca la subida de la carne de vacuno (11,4%) y el comportamiento negativo en el resto: porcino (-4,4%), ovino-caprino (-6,1%), conejo (-12,9%) y aves (-0,9%).

El acumulado del año móvil agosto 2018/julio 2019 ofrece también resultados negativos (-2,4%) por la menor compra de carne fresca, congelada y transformada (-2,7%, -8,1% y -0,8% respectivamente). El menor consumo afecta a todas las especies: porcino (-2,6%); vacuno (-2,1%); aves (-2,4%); ovino-caprino (-4,8%) y conejo (-9,7%).

Estado de situación del sector porcino europeo (semana 41)

17/10/2019

La Comisión Europea publicó el miércoles 16 de octubre el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la semana 41, en el que se recoge diversa información sectorial como los precios, exportación, importación, producción, etc.

En la semana 41, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) es de 184 €/100, un +0,4% respecto a los precios registrados el mes pasado y un +31,2% respecto al precio de hace un año. Igualmente, el lechón europeo ha aumentado su cotización un +1,6% respecto al mes anterior, situándose en 52,6 €/cabeza.

Por otra parte, cabe destacar que durante los ocho primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 2.955.495 toneladas, un +15,2% respecto al mismo periodo de 2018. Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la UE, liderados por China con con 1.318.935 tn (+48% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 327.771 tn (+7%), Corea del Sur con 191.261 tn (-12,7%) y Filipinas con 180.666 tn (-6,6%).

Por último Las importaciones de porcino en la UE durante el mismo periodo fueron de 23.487 tn, un -0,4% respecto al mismo periodo de 2018. Los principales países de origen son Suiza con 11.246 tn (-18,1% respecto al mismo periodo de 2018), Noruega con 3.112 tn (+56,9%), Serbia con 3.098 tn (+37,4%) y Chile con 2.290 tn (+15,4%).

Aprobación del Órgano de Gestión de la IGP Morcilla de Burgos

17/10/2019

En el Boletín Oficial de Castilla y León nº 200 de 16 de octubre se ha publicado la Orden AGR/932/2019 de la Consejería de Agricultura de esa CA, por la que se reconoce y regula el funcionamiento del Órgano de Gestión de la Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos.

En septiembre de 2018, la Comisión Europea aprobó la inscripción de la IGP Morcilla de Burgos en el registro de figuras de calidad de la UE (Ver Noticia ANICE de 5.9.18)

La Orden regula el procedimiento para la incorporación de empresas al registro de operadores de la IGP, el funcionamiento de su Órgano de Gestión y el régimen de control sobre los fabricantes que etiqueten este producto como Indicación Geográfica Protegida.

Folleto informativo sobre los requisitos para la venta de alimentos por internet

16/10/2019

Hoy en día son cada vez más las personas que realizan la compra de alimentos a través de internet, ya que dicha opción resulta más cómoda, permite elegir entre una amplia gama de productos, comparar precios, ver opiniones y calificaciones reflejadas por otros clientes, etc.

Este sentido, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha elaborado dos folletos informativos, a fin de ayudar en el comercio online de alimentos, tanto a los consumidores como a los operadores de empresas alimentarias. Adjunto a esta Nota encontraran ambos folletos.

En el documento dirigido a la venta de alimentos por internet, vienen recogidos los requisitos que deben cumplir las empresas alimentarias que quieran vender sus productos a través de internet (legislación, condiciones de conservación, transporte, trazabilidad, etc.), así como las características e información que debe aparecer obligatoriamente en la página web.

Con ambos folletos la AESAN quiere contribuir a la comercialización de alimentos seguros por internet.

Estudio de mercado ICEX sobre la industria cárnica en Serbia

16/10/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la industria cárnica en Serbia, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

Serbia es un importador neto de carne, con unas importaciones que en 2018 alcanzaron los 103 millones de euros. Destaca especialmente España como el principal proveedor de carne y despojos comestibles de Serbia, con un 36% de cuota de mercado (37 millones de euros en 2018) y un crecimiento del 67,9% en el periodo 2014-2018. Le siguen Alemania y Países Bajos, seguidos de los países vecinos de la región de los Balcanes Occidentales, como Montenegro o Croacia.

Según el estudio, aunque las marcas españolas no son especialmente conocidas por parte del consumidor serbio, el producto español sí que es percibido como producto de calidad, debido, principalmente, al turismo, la inmigración y la televisión, mientras que el jamón ibérico ha incrementado notablemente su popularidad en el último año. Se identifica como reto para el futuro mejorar en el reconocimiento de la marca española y aumentar la comercialización de productos cárnicos elaborados.

Barómetro PROVACUNO - Septiembre 2019

15/10/2019

Adjunto a esta nota encontrarán una nueva edición del Barómetro de PROVACUNO, correspondiente a septiembre de 2019.

A través de esta publicación, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno actualiza los datos de coyuntura del sector con una periodicidad mensual, que en este número cubren el primer semestre de 2019.

El informe actualiza los datos de producción española de carnes de vacuno, tanto en toneladas como en número de cabezas sacrificadas, y el peso medio de las canales. La producción cayó en junio un 1,6% respecto a los datos del mismo periodo del año anterior, con un total de 55.733 toneladas

El consumo, por el contrario aumentó un 6%, lo que supone un punto de inflexión en la tendencia a la baja registrada durante los últimos años. El gasto en hogares subió un 7,1%  (18.404 toneladas).

Los datos de comercio exterior recogen las exportaciones e importaciones de carnes de vacuno -frescas/congeladas- y de animales vivos (fuente, Agencia Tributaria/Datacomex). En el Mercado Interior de la UE destacan las ventas a Portugal (42%), Italia (17%), Holanda (11%) y Francia (6,4%); con Argelia como principal cliente de la carne de vacuno española en terceros países (10,5%). En cuanto a la salida de ganado vino, el principal destino sigue siendo Líbano (44%) y el resto de países del Magreb a cierta distancia.

En el apartado de precios, incluye el Índice de Precios del Vacuno, indicador elaborado por Mercolleida con las cotizaciones españolas de las distintas canales en las lonjas de Binéfar, Lérida y Salamanca (media ponderada) y los precios de referencia europeos elaborados por la Comisión Europea.

Convocatoria para SUPERMARKET TRADE SHOW 2020

15/10/2019

Como les hemos venido informando, INTERPORC organiza la participación agrupada de empresas españolas de carne y productos elaborados de cerdo de capa blanca en la feria SUPERMARKET TRADE SHOW, que se celebra en Tokio (Japón) del 12 al 14 de febrero de 2020.

Reenviamos la convocatoria remitida hace días, incorporando ahora “oferta de viajes”, con salida de Madrid y Barcelona, por si fuera de interés de las empresas que participarán en la feria.

La feria SMTS está considerada como la mayor feria comercial en Asia en lo relativo al suministro de supermercados. A esto hay que sumar la relevancia del mercado japonés, que con 123.724 toneladas exportadas y más de 437 millones de euros en el año 2018, lo convierten el cuarto mayor mercado de exportación para nuestros productos (segundo extracomunitario, y tercero global según datos de 2019).

Para más información, consultar la documentación adjunta a esta nota: convocatoria, ficha de inscripción y oferta de viajes. Fecha límite de admisión de solicitudes: 24 de octubre de 2019.

Informe sobre Comercio Exterior Agroalimentario y Pesquero con el Reino Unido

15/10/2019

La Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del MAPA ha publicado un informe sobre Comercio Exterior Agroalimentario y Pesquero con el Reino Unido, que encontrarán adjunto a esta nota.

Según este informe, el mercado británico es relevante para las exportaciones agroalimentarias españolas: el 8% sobre el total de las exportaciones agroalimentarias españolas, corresponde a exportaciones a Reino Unido, con un valor que asciende a 4.076 M€ y con un saldo positivo de 2.917 M€. Al mismo tiempo, el 9% de las importaciones realizadas por R.U. proceden de España.

Los principales capítulos que nuestro país exporta a R.U. son las frutas, las legumbres y las hortalizas. La primera partida, en valor, de origen animal es la carne de cerdo, no obstante, ocupa el duodécimo lugar en la clasificación.

Les recordamos que el Reino Unido actualizó el pasado 8 de octubre el listado aranceles que se aplicarán en el caso de que tenga lugar un Brexit sin acuerdo el 31 de octubre. Algunos productos afectados son las carnes de porcino, vacuno y ovino, y algunos productos cárnicos, incluido el jamón curado. Los embutidos en cambio por ahora no se ven afectados. Se adjunta enlace al listado completo.

Análisis del sector cárnico en base a alertas digitales

15/10/2019

Continuando con las informaciones que hemos enviado regularmente, adjunto encontrarán una nueva entrega del documento sobre análisis del sector en base a alertas digitales.

Un interesante documento donde se analiza la situación del sector cárnico en el entorno mundial (tensiones de los mercados por las guerras comerciales, crisis porcina en China, etc.), Unión Europea (brexit, acuerdos comerciales) y los movimientos empresariales.

El documento, adjunto a esta noticia, analiza todo lo publicado en Internet desde junio a agosto de 2019 en 8 grandes áreas: Empresas, Mercados, Normativa, Reputación, Productores, Barreras comerciales, Consumidores y Nuevos productos.

China bate nuevos récords de importación de carne de porcino, con España a la cabeza de las ventas de la UE

15/10/2019

La Administración General de Aduanas de China ha actualizado los datos de las importaciones de carne de porcino, que en septiembre superaron en un 76% las compras del mismo periodo del año anterior.

China importó en solo ese mes 166.000 toneladas de porcino, superando en 3.000 toneladas el volumen de compra de agosto.

La reducción del censo porcino ha hecho que el precio del animal vivo en el país haya subido un 84% interanual hasta los 6,14 dólares/kg, lo que ha contribuido a disparar el IPC de los alimentos al 3%, con el nivel de inflación más elevada en China desde enero de 2012.

Suben también las importaciones chinas de carne de vacuno, que registran nuevos récords cada mes. De enero a agosto, China importó 1,33 millones de toneladas, un 43,6% más que en 2018; y solo en el mes de septiembre se importaron 149.666 toneladas.

España es el país de la UE que mejor aprovecha el tirón de China y ya es el principal proveedor de porcino de la UE, con 200.000 toneladas exportadas solo en el primer semestre de 2019 y superando en 50.000 toneladas a Alemania, segundo país exportador en volumen, como muestra el gráfico adjunto.

Según datos de la Comisión, las ventas a China suponen casi el 40% del total de la carne de porcino exportada desde España.

INTERPORC NEWS número 81

15/10/2019

Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 81 correspondiente a la primera quincena de octubre.

INTERPORC ha recibido la visita de más de 2.500 profesionales internacionales del sector cárnico en ANUGA, feria alimentaria más importante de Europa, que acaba de finalizar en Colonia (Alemania).

Las primeras 4 entidades autorizadas que pueden certificar a los operadores de porcino que cumplan los requisitos del sello “Bienestar Animal Certificado” son AENOR, ARAPORC, CERTICAR y OCA, lo que garantiza la máxima transparencia y rigor técnico.

Un grupo de periodistas japoneses han visitado nuestro país para conocer el modelo de producción, del que desatacan la alta calidad y seguridad alimentaria en cada uno de los procesos, desde la granja a la distribución, pasando por el transporte y la industria.

Alberto Herranz, director de INTERPORC, ha presentado la nueva Extensión de Norma en el Consejo General de Organizaciones Empresariales Agroalimentarias, fruto de la unión y el consenso de todo el sector porcino.

INTERPORC y Atresmedia han realizado un documental sobre la labor que se realizada en cada eslabón de la cadena de valor del cerdo de capa blanca español, desde la granja hasta su puesta en el mercado.

La OMC ratifica su autorización a EEUU en la aplicación del arancel a productos de la UE

15/10/2019

A solicitud del Gobierno de EEUU, la Organización Mundial del Comercio (OMC) celebró el pasado 14 de octubre en Ginebra una reunión extraordinaria de su Órgano de Solución de Diferencias, que dio luz verde definitiva a la imposición por el Gobierno USA de aranceles adicionales a productos procedentes de la UE por un máximo de 7.496,6 millones de dólares/año (6.793 millones de euros), cuando solo faltan tres días para la fecha de aplicación de los aranceles, el viernes 18 de octubre (Ver Noticia ANICE de 8.10.19)

La reunión de este comité de arbitraje de la OMC ha sido un mero trámite y no ha evitado la aplicación del arancel, para lo que hubiera sido necesario el voto unánime en contra de todos los miembros del Órgano de Solución de Diferencias.

Por la parte europea, el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE planteó ayer la posibilidad de contraatacar a EEUU en un futuro con la imposición de aranceles adicionales a los productos USA, aplazando cualquier decisión por el momento. La Comisaria de Comercio Cecilia Mälmstrom recordó que la UE no es partida a priori de la adopción de tales medidas de retorsión, lo que en cualquier caso deberá ser debatido previamente con los gobiernos de los Estados miembros.

El Ministro español de Agricultura solicitó al Consejo la aprobación de medidas extraordinarias para los productos europeos afectados en materia de promoción de producto y protección de mercado, con el apoyo de Francia e Italia. Por el momento, el Consejo aprobó una operación de almacenamiento privado para el aceite.

Operativo el módulo de industrias de ASICI

15/10/2019

Como informamos en nuestras anteriores circulares, el módulo de industrias en ITACA está ya operativo. Este módulo ha estado en pruebas estas semanas atrás y desde el 14 de octubre esta plenamente operativo. No obstante se mantiene el enlace de “PRUEBAS” para que lo puedan usar los operadores en sus prácticas de manejo de este módulo.

Gracias a este módulo las industrias del ibérico podrán tramitar telemáticamente (itaca.iberico.com/) toda la gestión de los precintos ya sea peticiones de precintos para identificación o re-identificación de las piezas, por sustituciones, roturas, pérdidas, etc., abandonando las comunicaciones por e-mail. Se adjunta con esta noticia el manual de uso de ITACA para las industrias, estando previsto realizar jornadas informativas a las industrias sobre el uso de este módulo.

Adjuntamos a esta nota la última actualización del TUTORIAL ÍTACA de INDUSTRIAS, así como documento informativo.

Crece el número de empresas que obtienen la certificación del sello de Bienestar Animal de INTERPORC

14/10/2019

Crece la lista de empresas que están accediendo a la certificación del sello “Bienestar Animal Certificado” (Interporc Animal Welfare Spain) de INTERPORC, por el que está apostando la industria cárnica española, tanto en el caso de las empresas de gran dimensión como por las pymes.

En los últimos días les informamos de la certificación de ElPozo, a la que ahora sigue la del Grupo Vall Companys, que ha certificado sus granjas para la producción de jamón loncheado y que irá ampliando progresivamente a otros productos.

El objetivo de este Protocolo es establecer las bases y herramientas necesarias para garantizar el bienestar animal en todos los eslabones de la cadena de producción de sector porcino; dar respuesta a la preocupación social por el bienestar animal; y aportar garantías a clientes y consumidores. El sello posee un logotipo para identificar la carne y derivados cárnicos amparados por este Protocolo.

Conviene recordar que INTERPORC ya ha ultimado acuerdos con varias entidades para la certificación del sello, acreditada por ENAC (Ver Noticia ANICE e 30.9.19).

Pueden obtener más información en: www.bienestaranimalcertificado.com

Actualizaciones CEXGAN 14/10/2019

14/10/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 01/10/2019 y el 14/10/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

  • Certificado veterinario para carne y productos cárnicos destinados a la exportación de España a la República Popular China. ASE-2323
  • Certificado sanitario para la exportación a la república socialista de Vietnam de proteína animal transformada o hidrolizados proteicos de origen porcino y/o aviar destinados a alimentación animal. ASE-1887
  • Certificado de inspección veterinaria relativo a embutidos y productos similares de carne, de despojos o de sangre que procedan de la especie porcina (con exclusión del jabalí) madurados o secos, cocidos parcialmente (escaldados) o cocidos completamente. ASE-462; Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Procesado y exportación de carne de porcino, productos cárnicos, despojos comestibles, manos y patas de cerdo a la República Popular China; 02/09/2019

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Listado de establecimientos españoles autorizados para la exportación de hidrolizados proteicos de origen porcino destinados a la alimentación animal a Corea del Sur
  • Listado de Establecimientos Autorizados de Carne y productos cárnicos de porcino para China; 13/09/2019, Revisión 2

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

 

RECORDATORIO - Jornadas informativas del Sector Ibérico en Zafra

14/10/2019

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) celebrará el 15 de octubre en Zafra unas jornadas informativas en las que mostrará al sector Ibérico los trabajos que viene realizando la Interprofesional en los últimos años al amparo de la Norma de Calidad.

Las Jornadas servirán para analizar los avances del sector Ibérico en los últimos años, el momento actual y los retos estratégicos de futuro en los que trabajar.

En el marco de las Jornadas, el presidente de ASICI, Antonio Prieto, analizará la situación actual del Ibérico y cuáles son los principales retos a los que se enfrenta el sector en los próximos años.

Asimismo, se presentarán los últimos datos sectoriales extraídos de ÍTACA sobre la evolución sectorial. 

Estudio de mercado ICEX sobre jamón y embutidos curados en México

14/10/2019

ICEX ha publicado un estudio adjunto a esta nota sobre el creciente interés de México por el jamón y los embutidos curados españoles, como muestra el notable crecimiento de las exportaciones españolas de estos productos.

España exportó en 2018 piezas de jamones y paletas curadas con hueso, de blanco e ibérico, por valor de 15 millones de euros (un +8% que en 2017), lo que la convierte en el primer proveedor mundial de este tipo de producto, con una cuota de mercado del 97,8% de las importaciones totales.

Solo en el caso del producto deshuesado las ventas colocan a España en un segundo puesto, con una cuota del 46,3%, por detrás de EEUU. El jamón español entra en México a un precio más competitivo del de EEUU, que en su mayoría procede de Italia y es reexportado por USA.

El consumo mayoritario se localiza en Ciudad de México, Cancún y Rivera Maya.

RECORDATORIO - Jornadas informativas del Sector Ibérico en Salamanca

14/10/2019

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) celebrará el 16 de octubre en Salamanca unas jornadas en las que mostrará al sector Ibérico los trabajos que viene realizando la Interprofesional en los últimos años al amparo de la Norma de Calidad.

Las Jornadas servirán para analizar los avances del sector Ibérico en los últimos años, el momento actual y los retos estratégicos de futuro en los que trabajar.

En el marco de las Jornadas, el presidente de ASICI, Antonio Prieto, analizará la situación actual del Ibérico y cuáles son los principales retos a los que se enfrenta el sector en los próximos años. Asimismo, se presentarán los últimos datos sectoriales extraídos de ÍTACA sobre la evolución sectorial. 

Evolución del IPC en el mes de septiembre (0,1%)

14/10/2019

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa, que se adjunta, con los datos de evolución del IPC en el mes de septiembre, que registra una tasa de variación anual del 0,1%, dos décimas por debajo de la registrada en agosto.

La variación mensual del índice general es del 0,0% y la tasa anual de inflación subyacente sube una décima hasta el 1,0%. El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) sitúa su tasa anual en el 0,2%.

El IPC cárnico se ha situado en el 1,9% en tasa anual, mientras que la variación mensual en lo que va de año ha sido del 2,9%. La tabla Excel adjunta muestra la evolución de los precios de las carnes y derivados cárnicos en el mes de agosto, que queda como sigue:

Vacuno, 0,4%

Porcino, 0,4%

Ovino, 1,5%

Carne de ave, -0,2%

Otras carnes, 0,2%

Despojos, 0,1%

Carne seca, salada o ahumada, 0,2%

Otros preparados de carne, 0,3%

II Foro Internacional del Ibérico

14/10/2019

La segunda edición de este evento, que se celebrará en el Palacio de Congresos de Salamanca los días 28 a 29 de octubre, tiene como objetivo difundir la gastronomía vinculada a un producto tan emblemático como es el cerdo ibérico.

De la mano de Elena Arzak, los hermanos Torres, Toño Pérez, Rocío Parra, Pedro Sánchez o Jorge Lozano, se abordará y difundirá la cocina del cerdo ibérico a cargo de los mas prestigiosos profesionales.

El Foro Internacional de Ibérico es una cita obligada para profesionales de la gastronomía y amantes del sector ibérico, con un interesante programa con ponencias, clases magistrales, degustaciones, catas, debates a cargo de los mejores especialistas, nacionales e internacionales.

Ficha de mercado sobre el porcino en Perú

14/10/2019

INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Perú, que pueden encontrar adjunta a esta nota.

España es el quinto proveedor de carnes y productos cárnicos de porcino a Perú, por detrás de EEUU, Chile, Canadá y Dinamarca.

Las ventas españolas de carnes y productos cárnicos de porcino a ese mercado en 2018 fueron de 94.000 toneladas por valor de 915.000 euros, con una cuota de mercado del 0,8% del volumen total importado.

El reparto de las importaciones de porcino español, por categoría de producto, queda como sigue: jamones y paletas curados, 61%; jamones y paletas cocidos, 1%; embutidos curados y cocidos, 34%; y preparaciones y conservas, 4%.

El consumo per cápita de carnes y elaborados de porcino en Perú es muy reducido, en torno a 6,5 kg/habitante/año, muy por debajo de los de otros países del entorno.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales de la Red RASVE (11/10/19)

14/10/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 4 al 11 de octubre.

España ha notificado un foco primario de scrapie o tembladera en ovino (Ver Noticia Anice de 7.10.19)

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

PROVACUNO estrena en su web el tercer capítulo del documental #Fans del Vacuno

11/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) estrenó el 10 de octubre  en su web www.fansdelvacuno.es el tercer capítulo de la serie documental Fans del Vacuno, con el título “El fin del mundo”.

Puede visualizarse en el siguiente enlace: we.tl/t-utCzVeSlHx.

Recoge los testimonios de investigadores especializados en cambio climático, ganaderos y veterinarios, para desmontar las ideas apocalípticas sobre los efectos de la ganadería en el clima, incidiendo en particular en los buenos datos ofrecidos por el Inventario de Emisión de Gases de Efecto Invernadero correspondiente a 2017 y 2018, que muestra que el sector vacuno español solo representa el 4% de las emisiones nacionales (Ver Noticias ANICE de 20.9.19 y 26.8.19)

La serie documental Fans del Vacuno es el mayor trabajo de investigación documental hecho nunca por ningún sector agroalimentario en España para dar a conocer la realidad del sector. Consta de cinco capítulos de unos 10 minutos de duración cada uno.

Estudio del ICEX sobre oportunidades de negocio para el porcino español en Chile

11/10/2019

El ICEX ha publicado un reciente informe sobre el mercado de porcino en Chile, que se adjunta, en el que se identifican las claves del atractivo creciente de este mercado para las exportaciones españolas de productos elaborados de porcino.

Desde 2016 la balanza comercial chilena se ha invertido, pasando a ser un país netamente importador por la fuerte demanda local y la falta de oferta nacional, que destina cerca de un 47% de su producción a la exportación.

España ha sido el principal proveedor de productos cárnicos de porcino a Chile durante el periodo 2015/2018, seguido a bastante distancia por los EEUU, si bien las importaciones chilenas han disminuido un 3% respecto a 2017 por el crecimiento de la producción nacional, que intenta competir con los productos importados.

A pesar de la fortaleza del mercado porcino chileno, el informe identifica un potencial de crecimiento que ofrece oportunidades de negocio al porcino español: producción local insuficiente, demanda de productos de calidad por el consumidor, desarrollo de canales de venta alternativos (e-commerce), apertura de Chile al exterior por la estabilidad política y económica, aumento de clase media alta/poder adquisitivo, y la buena reputación y la confianza en el producto porcino español.

El estudio contiene además las informaciones habituales sobre estructura de mercado, canales de distribución, barreras comerciales, consumo, precios, etc

El BOE publica el calendario de días festivos en 2020

11/10/2019

En el BOE nº 245 de 11 de octubre se ha publicado la Resolución del Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social, de 3 de octubre, con el calendario de fiestas laborales del próximo año 2020.

El calendario laboral español prevé la celebración de un total de 14 fiestas anuales, de las que ocho corresponden a festividades de carácter nacional establecidas por el Gobierno Central, cuatro por la Comunidad Autónoma, y dos por las autoridades locales.

Se adjunta texto íntegro de la Resolución.

Primeras medidas de impulso para la recuperación de la producción porcina en China

10/10/2019

Según datos de la Administración de Aduanas de China, la empresa Pokphand Bai Shanlin, quinto mayor productor de carne de cerdo en China, importó en el mes de agosto 900 lechones procedentes de Dinamarca por valor de 20,9 millones de yuanes (2,94 millones de dólares). La empresa, que en la actualidad cría unos 4 millones de animales, planea llegar a los diez millones en 2021.

Los animales proceden de la empresa DanBred, una compañía danesa de genética porcina que es propiedad de SEGES, centro de investigación del poderoso Consejo Danés de Agricultura y Alimentación.

Se trata de la primera importación de animales vivos desde la aparición de la enfermedad en agosto de 2018, tras el levantamiento de la prohibición de entrada de animales y la flexibilización de las restricciones al movimiento de animales en el territorio nacional.

La compra forma parte del paquete de medidas adoptado recientemente por el Gobierno chino para recuperar el censo porcino, que se estima que perderá un 50% de sus efectivos por los devastadores efectos de la peste porcina africana, y reactivar la producción de carnes. Entre estas medidas también puede citarse el anuncio de importantes inversiones de impulso a la producción, como los 850 millones de yuanes (120 millones de dólares) para la construcción y modernización de granjas en la región de Pekín (Ver Noticia ANICE de 23.9.19).

La PPA sigue azotando el Sudeste de Asia

10/10/2019

En las últimas semanas se han seguido notificando nuevos focos de oeste porcina africana en los últimos países afectados por la enfermedad, que se resumen a continuación.

Corea del Sur remitió el pasado 7 de octubre a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) un informe de seguimiento de los cinco últimos focos detectados en zonas muy próximas a la frontera con Corea del Norte y que han obligado al sacrificio de más de 7.500 cerdos. Desde la entrada del virus el 16 de septiembre, Corea del Sur ya ha sacrificado 23.000 animales (Se adjunta informe de situación a la OIE de 7 de octubre).

Laos también ha declarado otros nueve focos en varios puntos del sur del país, a solo 15 km de la frontera con Tailandia, lo que aviva el temor de que la PPA pueda haber entrado en Tailandia, que por el momento no ha declarado ningún caso (Se adjunta informe de situación a la OIE de 8 de octubre).

Por el contrario, algunos de los países afectados no han declarado nuevos focos a la OIE. China desde abril de 2019 y Filipinas desde mediados de julio, con los siete casos detectados en diversos municipios de la provincia de Rizal (Se adjunta informe de situación de Filipinas de 9 de septiembre).

INTEROVIC recibe el Premio Alimentos de España 2018 a la Comunicación

10/10/2019

La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC) recibió ayer de manos del Ministro de Agricultura el Premio Alimentos de España 2018 en la categoría de “Comunicación”, como puede leerse en la Nota de Prensa de la Interprofesional, que se adjunta.

Con este premio, el MAPA ha querido reconocer las acciones de comunicación desarrolladas desde 2015 por INTEROVIC, tanto en el mercado nacional como en terceros países, con el objetivo de promocionar el consumo de carnes de cordero y cabrito y su proyección y valorización en mercados exteriores.

Acciones que se resumen en tres campañas europeas consecutivas y otros programas financiados con fondos propios, como los dirigidos a promocionar el consumo de producto de origen nacional durante las fiestas navideñas; la celebración del Día del Cordero; o la promoción de los nuevos cortes y presentaciones de las carnes de cordero y cabrito, uno de los ejes estratégicos de trabajo de INTEROVIC.

Se publica en el BOE la nueva Extensión de Norma de INTERPORC (2019/2024)

10/10/2019

En el BOE nº 244 de 10 de octubre se ha publicado la Orden del MAPA, que se adjunta, por la que se aprueba una nueva Extensión de Norma de la Interprofesional del Porcino de Capa Banca (INTERPORC), que dará continuidad a la actualmente existente y permitirá continuar con los trabajos e iniciativas en defensa del sector porcino español.

La Extensión de Norma estará vigente durante cinco campañas, desde el 18 de noviembre de 2019 al 17 de noviembre de 2024.

La finalidad de la misma es realizar actividades de promoción del consumo de la carne de porcino en el mercado interior; la promoción y apoyo a la internacionalización sectorial; la defensa de la imagen del sector, el impulso de las producciones, la sostenibilidad, la gestión de crisis sectoriales, la potenciación de la calidad y de la innovación tecnológica y la transparencia informativa del sector porcino de capa blanca español (Ver Circular ANICE 61/19, de 6 de septiembre)

Las aportaciones no varían con respecto a la actual Extensión de Norma, con una aportación paritaria de ganaderos y mataderos de 4 céntimos por cerdo, mientras que las industrias elaboradoras harán sus aportaciones mediante los módulos por volumen anual de producción.

Convocatoria para SUPERMARKET TRADE SHOW 2020

10/10/2019

INTERPORC organiza la participación agrupada de empresas españolas de carne y productos elaborados de cerdo de capa blanca en la feria SUPERMARKET TRADE SHOW, que se celebra en Tokio (Japón) del 12 al 14 de febrero de 2020. Este encuentro está considerado como la mayor feria comercial en Asia en lo relativo al suministro de supermercados.

En los últimos 5 años, España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 43%, con 123.724 toneladas y más de 437 millones de euros en el año 2018, siendo el cuarto mayor mercado de exportación para nuestros productos (segundo extracomunitario, y tercero global según datos de 2019). España es en 2019 el segundo mayor proveedor de carne y productos de cerdo a Japón, solo por detrás de EEUU y Canadá.

INTERPORC cuenta desde 2019 con un Plan Sectorial para la promoción de carne y productos cárnicos del Porcino en Japón, desarrollado en colaboración con ICEX. La participación de INTERPORC en la feria SMTS reforzará las acciones de dicho Plan.

Para más información, consultar la convocatoria adjunta a esta nota. Se adjunta también la ficha de inscripción. Fecha límite de admisión de solicitudes: 24 de octubre de 2019.

DOP JABUGO: Homenaje a la montanera con la Fura dels Baus

10/10/2019

Dentro de la nueva campaña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, denominada “Tierra de Culto'”, el Consejo Regulador de esta DOP ha organizado un espectáculo con la compañía de teatro Fura dels Baus, para rendir culto a la montanera del cerdo ibérico.

Se estrenará el próximo 19 de octubre en el edificio de El Tiro de Jabugo y contará con la experiencia de un elenco de artistas de prestigio internacional con más de cuarenta años de trayectoria, que dará rienda suelta a su creatividad en una actuación diseñada, especialmente, para rendir culto al inicio de la montanera.

La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico y consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional, entre bosques de alcornoques y encinas, siendo su fruto, la bellota, el alimento fundamental antes del sacrificio.

NOCHE DE CULTO - LA MONTANERA X LA FURA DELS BAUS. Sábado 19 de octubre, 20.30 h. Sede de la DOP JABUGO – EDIFICIO EL TIRO – JABUGO.

Acceso gratuito hasta completar aforo. El espectáculo se visualizará de pie.

Premios Alimentos de España al Mejor Jamón 2018

09/10/2019

Ayer se celebró en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el acto de entrega de los “Premios Alimentos de España 2018”.

El acto, presidido por el ministro Luis Planas, reconoció la excelencia de los productos alimentarios españoles y la labor desarrollada por las empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles.

En la segunda edición de los “Premios al Mejor Jamón 2018”, en la modalidad “Jamón de Bellota Ibérico” el premiado ha sido Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia), por su Jamón de Bellota 100% Ibérico “Monte Nevado Añada 2014”. Los finalistas de esta categoría han sido Ibéricos Torreón Salamanca S.L., por su jamón “Torreón Ibéricos” y Dehesas Reunidas S.L. por su jamón “Encinares del Sur-Añada 2015”.

En cuanto a la modalidad “Jamón Serrano y otras Figuras de Calidad Reconocidas”, el premiado ha resultado Jamones Vallejo, S.L., de Trevélez (Granada), por su Jamón “Vallejo” (I.G.P. Jamón de Trevélez) y los finalistas en esta misma categoría han sido Jamones Segovia S.A, por su jamón “Monte Nevado-Jamón Serrano 24”, y Embutidos y Jamones España e Hijos S.A., por su “Jamón Serrano Gran Reserva”.

La Comisión crea el segundo Centro de Referencia en Bienestar Animal de la UE

09/10/2019

En el Diario Oficial de la UE de 9 de octubre se ha publicado el Reglamento 2019/1685 de la Comisión, que se adjunta, por el que se designa un segundo Centro de Referencia de Bienestar Animal de la UE, que en esta ocasión estará dedicado a las aves de corral y otros pequeños animales de granja.

El centro estará formado por un consorcio de entidades en el que participan el IRTA de España, la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria de Francia, un instituto de la Universidad danesa de Aarhus y el Instituto Zooprofiláctico Experimental de Lombardía en Italia.

Con este ya son dos los centros designados por la Comisión de la UE, tras la creación en 2018 del relativo al porcino, en el que también participan institutos asociados a las Universidades de Wageningen (Holanda) y Aarhus (Dinamarca) (Ver Noticia ANICE de 6.3.18).

Los centros de referencia comunitarios tienen como principal tarea el dar asesoramiento y apoyo técnico a la Comisión Europea y los Estados miembros en aspectos relacionados con el bienestar de los animales de abasto, comenzando con las especies de producción intensiva como el porcino y las aves.

PROVACUNO estrena en su web el segundo capítulo del documental #Fans del Vacuno

08/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha publicado en su web www.fansdelvacuno.es, el segundo capítulo de la serie documental #Fans del Vacuno, que consta de cinco capítulos de unos diez minutos de duración sobre diversos temas, desde el bienestar del animal, pasando por el cambio climático y la importancia del consumo de carne para una dieta equilibrada.

Con esta iniciativa, PROVACUNO pretende dar a conocer la realidad del sector y promocionar el consumo de estas carnes (Ver Noticia ANICE y Circular ANICE 66/19, de 19 y 25 de septiembre).

Esta segunda entrega, titulada “Saliendo de la Caverna”, se centra en la importancia del consumo de carne en el desarrollo de la evolución humana.

Puede visualizarse en el siguiente enlace: we.tl/t-utCzVeSlHx.

Ficha ICEX sobre "Restricciones a la importación de carne y animales vivos en Kuwait"

09/10/2019

ICEX ha publicado una Ficha Sector sobre las restricciones a la importación de carne y animales vivos en Kuwait, que podrán encontrar en el adjunto a esta nota.

Las importaciones carne y productos cárnicos españoles de la especie porcina y bovina no están permitidas en Kuwait; el cerdo por considerarse un alimento “Haram” o prohibido, mientras que la prohibición de la carne de vacuno es una medida temporal que se estableció por la crisis de la EEB, pero se ha ido prolongando en el tiempo a pesar de los esfuerzos realizados por la Administración española para intentar su levantamiento. Por tanto, la oferta española se halla limitada a la carne congelada de las especies ovina o caprina, que alcanzó en 2018 los 1.540 miles de euros.

En la ficha podrán encontrar información sobre legislación aplicable a las importaciones y procedimientos y formalidades de documentación, tamaño del mercado, principales actores, oportunidades de mercado y claves de acceso al mercado, entre otros datos de interés.

Evolución exportaciones julio 2019

09/10/2019

Continuando con la circular 26/18 y la noticia ANICE del pasado 2 de septiembre, les remitimos la evolución de las exportaciones españolas actualizadas a julio de 2019.

En los siete primeros meses del año se exportaron 1.368.790 toneladas de carne, despojos y productos cárnicos de porcino, por un valor de 3.226 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 9% en volumen y 16% en valor. De esta cantidad, 610.440 toneladas fueron destinadas a países terceros (+24%), por valor de 1.328 millones de euros (+29%).

En cuanto a los embutidos y jamones, las ventas exteriores crecen en volumen pero se estancan en valor, con 64.900 toneladas (+7%) por valor de 294 millones de euros (0%). Mientras tanto, a países terceros se exportaron 10.200 toneladas (+4%) por un valor de 47 millones de euros (+7%).

Respecto a la carne, despojos y productos cárnicos de vacuno, las exportaciones totales han aumentado durante este periodo, con 123.360 toneladas (+14%) por un valor de 455 millones de euros (+10%). Respecto a los envíos a países terceros, el crecimiento es aún mayor con 21.390 toneladas (+31%) exportadas por un total de 71 millones de euros (+23%).

Por último, continúa la tendencia de descenso en las exportaciones de carne y despojos de ovino y caprino, con un total de 29.960 toneladas (-4%) que tienen un valor de 122 millones de euros (-4%). En los envíos a países terceros, en cambio, se detecta un crecimiento tanto en volumen como en valor, con 5.670 toneladas exportadas (+9%) por 21 millones de euros (+15%).

Barómetro del porcino de capa blanca en septiembre de 2019

09/10/2019

Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de septiembre editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.

En el encontrarán información regular sobre la situación del mercado del cerdo en los principales países productores del mundo, así como referencia a las cotizaciones, los censos y las exportaciones.

También se incluye la evolución del mercado del cerdo vivo y de la carne, tanto en los principales países europeos como EE.UU., Brasil, Rusia y China.

Hay además un apartado dedicado al seguimiento de las materias primas (trigo forrajero, cebada, maíz, harina de soja), complementado con información sobre cambios de monedas, energía, bolsa, fletes marítimos y mercados de futuros.

Finalmente encontrarán un Plan de Prevención de Sanidad Animal elaborado por INTERPORC.

EE.UU. aplicará aranceles adicionales a productos agroalimentarios de la UE, como el porcino

08/10/2019

Como hemos informado en anteriores comunicaciones, EEUU impondrá a partir del 18 de octubre un arancel adicional del 25% ad valorem a la importación de 13 productos agroalimentarios de la UE, entre ellos de España, que afectará a productos emblemáticos como los quesos, vinos, aceites, aceitunas de mesa, lácteos y porcino, salvo el jamón curado -0210- , que no afecta a ningún país (Ver Circular 71/19 de 8.10.19)

Como puede verse en la nota adjunta, elaborada en ANICE, esta medida afectará a las carnes congeladas y embutidos de porcino. Aunque la actual gran demanda de China y Asia absorbe la práctica totalidad de las exportaciones españolas de carnes congeladas de porcino, por lo que el impacto no caerá sobre el sector, sino sobre las empresas que han apostado por el siempre difícil mercado norteamericano. En 2018 se exportaron a EE.UU unas 7.000 toneladas de carne de cerdo congelada (solo un 1% de las exportaciones a países terceros)

Caso distinto son los jamones curados (serranos e ibéricos), que afortunadamente no se han visto afectados, teniendo en cuenta que Estados Unidos es el primer destino extracomunitario de las exportaciones de jamones curados, por lo que los aranceles habrían ocasionado un grave perjuicio al sector jamonero español.

El Presidente de ANICE se ha reunido con el ministro de Agricultura para valorar el impacto de las represalias de los aranceles de los Estados Unidos

08/10/2019

El Presidente de ANICE, Alberto Jimenez, ha mantenido esta mañana una reunión con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, junto al resto de sectores afectados, a fin de analizar el impacto sobre el sector agroalimentario de las medidas arancelarias anunciadas por el Gobierno de Estados Unidos, que entrarán en vigor el 18 de octubre (ver Nota de ANICE del 03 /10/2019).

El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha destacado en su intervención “el consenso, la unidad y la firme voluntad de defender los intereses del sector”. Asimismo, ha recalcado que el Gobierno de España pedirá a la Comisión Europea que defienda contundentemente los intereses de la UE, de España y del conjunto de sectores frente a los aranceles impuestos por EE.UU.

Afortunadamente, nuestro producto más emblemático, el jamón curado (partida 0210), no se ha visto afectado; sin embargo, sí que lo ha sido la carne de porcino. No obstante, y debido a la gran demanda de carne de porcino del sudeste asiático, su efecto será limitado y no tendrá consecuencias a nivel sectorial, aunque sí para las empresas afectadas, para las que Alberto Jiménez pidió apoyo al ministerio

El presidente de ANICE se ha mostrado satisfecho con la reunión mantenida con el ministro, así como ha manifestado la disposición de la Asociación para ayudar en lo que sea necesario y evitar que la situación se complique para las empresas españolas.

Desde la Asociación seguiremos muy de cerca estas medidas impuestas por el gobierno estadounidense, ya que pueden ser rotatorias y terminar por afectar a otras partidas pasado un cierto tiempo.

BREXIT: Actualización aranceles que Reino Unido aplicará en caso de salida sin acuerdo

08/10/2019

Reino Unido ha actualizado la lista provisional de aranceles que publicó en marzo (ver Noticia ANICE del 20/03/2019), y que se aplicarán en el caso de que tenga lugar un Brexit sin acuerdo el 31 de octubre. El listado se encuentra publicado en el siguiente enlace: https://www.gov.uk/government/publications/temporary-rates-of-customs-duty-on-imports-after-eu-exit/mfn-and-tariff-quota-rates-of-customs-duty-on-imports-if-the-uk-leaves-the-eu-with-no-deal 

Algunos productos afectados son las carnes de porcino, vacuno y ovino, y algunos productos cárnicos, incluido el jamón curado. Los embutidos en cambio no se ven afectados.

Por otro lado, adjunto a esta nota podrán encontrar enlaces para la descarga del material en español publicado por la Comisión Europea sobre la preparación ante la salida de Reino Unido de la Unión Europea, incluyendo un checklist con pasos a seguir y una guía aduanera para empresas.

Por otra parte, se adjunta también el documento de preguntas y respuestas publicado por el Border Delivery Group de Reino Unido. Algunos puntos a destacar son:

Coyuntura económica octubre 2019

08/10/2019

La economía internacional está centrada en las represalias de los Estados Unidos impuestas sobre 113 productos de la Unión Europea, como consecuencia de la denuncia de Boeing por las ayudas publicas de la UE a Airbus. También sobre un Brexit de desenlace cada día más incierto, y que está produciendo una importante depreciación de la libra. Por otra parte, Argentina ha entrado en recesión.

Preocupación también por el aumento del precio del petróleo, aunque se considera que volverá a la estabilidad.

En España sigue la desaceleración económica por la falta de Gobierno y de inversión pública, situación que se traslada también a la industria de alimentación y bebidas, que aporta valores planos en crecimiento de empleo y comercio exterior. Habrá que valorar el impacto de las represalias USA en los próximos meses.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (08/10/19)

08/10/2019

En el Diario Oficial de la UE L 257, de 8 de octubre, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1679, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridas dos semanas desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 30.9.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria y Hungría como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos en jabalíes.

Las zonas recalificadas de riesgo son la región de Sliven (Bulgaria) y el condado de Pest (Hungría).

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

El texto puede descargarse en el siguiente enlace bit.ly/2AVPBy4

Las industrias cárnicas comienzan a obtener el sello de Bienestar Animal de INTERPORC

08/10/2019

Tal y como les hemos informado en nuestra Nota del 30/09/2019, INTERPORC ya ha ultimado acuerdos con varias Entidades de Certificación para la obtención del  sello de “Bienestar Animal Certificado” (Interporc Animal Welfare Spain).

Como saben, el objetivo de este Protocolo es establecer las bases y herramientas necesarias para garantizar el bienestar animal en todos los eslabones integrantes de la cadena de producción del sector porcino, así como dar respuesta a la preocupación social por el bienestar animal y aportar garantías a clientes y consumidores. Además, un logotipo identificará la carne y derivados cárnicos que estén amparados por este Protocolo

En este sentido, las industrias del sector ya pueden obtener el certificado correspondiente, siendo ElPozo Alimentación la primera industria cárnica en obtener el sello de Bienestar Animal de INTERPORC.

Pueden obtener más información en: www.bienestaranimalcertificado.com

La UE se unirá a un acuerdo internacional para mejorar la protección de las figuras de calidad diferenciada (DOPs e IGPs)

08/10/2019

El Consejo de la UE dio ayer luz verde para que la Unión Europea se adhiera al Acta de Ginebra, un tratado multilateral para la protección de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) y Denominaciones de Origen protegidas (DOPs) y su registro internacional, gestionado por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI).

Actualmente esta compuesto por 28 miembros, incluidos siete Estados miembros de la UE ( Bulgaria, República Checa, Francia, Italia, Hungría, Portugal y Eslovaquia), mientras que  España, Grecia y Rumania lo han formado pero no ratificado. Con este acuerdo político, se mejorará la protección a nivel multilateral de las denominaciones de origen de la UE, así como también se complementará la protección otorgada a través de acuerdos bilaterales, que ya protegen las indicaciones geográficas de la UE en todo el mundo.

En la actualidad, cabe destacar que el sector cárnico cuenta con numerosas Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) y Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs), tanto para la carne fresca como para los elaborados cárnicos, a fin de proteger la denominación de aquellos productos que se elaboran en una zona geográfica concreta, cuya calidad diferenciada se debe al origen.

Adjunto a esta Nota encontraran el Comunicado de Prensa de la Comisión.

España notifica un nuevo caso de tembladera en ovino y caprino (30/09/19)

07/10/2019

El Laboratorio de Algete confirmó el pasado 30 de septiembre un foco de tembladera (scrapie) en una explotación ganadera del municipio de Sancti-Espiritus (Salamanca) con 210 cabezas de ovino.

Se trata de un foco primario “atípico”, de origen desconocido.

Aunque la enfermedad está presente en España, su presencia no exige el sacrificio preventivo del resto de los animales de la explotación afectada. Tras la última modificación de la legislación de la UE sobre EETs’s, España aprobó la Orden PRE/1642/2013 por la que se autoriza el sacrificio para consumo humano de animales de las especies ovina y caprina que procedan de rebaños con positivos de tembladera (scrapie). Esta posibilidad, antes no permitida, fue posible gracias al reconocimiento por la EFSA en 2007 de la ausencia de nexo epidemiológico entre EEB y scrapie o tembladera a los efectos de riesgo de exposición para los humanos (Ver Noticia ANICE de 13.9.13).

Se adjunta notificación del foco en la web de la red de Alerta Sanitaria y Veterinaria del MAPA (RASVE).

ALIBETOPÍAS reúne al sector de alimentación y bebidas para hablar de innovación y tendencias

07/10/2019

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará el próximo 10 de octubre la V Edición de ALIBETOPÍAS: Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas.

Esta jornada, que reúne al sector de la alimentación y bebidas, y a los profesionales de la innovación, tratará temas relacionados con el consumidor, digitalización, sostenibilidad e internacionalización. Asimismo, se analizarán las tendencias de la industria.

La innovación es la palanca para mejorar la competitividad de la industria y por ello, en este encuentro se buscará incentivar entre las empresas del sector la inversión en I+D+i como herramienta de futuro, de mejora y de identificación de nuevas oportunidades, sobre todo para las pymes.

Además, en esta edición, ALIBETOPÍAS acogerá la entrega de la I Edición de los Premios Ingenia Startup Food For Life-Spain y Ecotrophelia España 2019.

Convocatoria FIAB feria BIOFACH 2020

07/10/2019

FIAB organiza el Pabellón Español en la BIOFACH 2020, que tendrá lugar del 12 al 15 defebrero de 2020 en Nuremberg (Alemania).

La Feria Internacional de Productos Orgánicos BIOFACH está considerada como el encuentro líder mundial de alimentos ecológicos, llegando a convocar en la edición pasada a 3.266 expositores. El Congreso, que tiene lugar paralelamente, es también desde hace tiempo un foro importante para el sector biológico, entre otras cosas porque aquí se presentan las cifras y los hechos más actuales acerca de su desarrollo. Este es un hecho de gran interés para un mercado que ya mueve en Europa un negocio de 10. 000 millones de euros.

El plazo de inscripción finaliza el 31 de octubre. Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota o contactar con Jaime Fernández Del Vallado (j.vallado@fiab.es, 91 411 72 94 – Ext. 29)

Estudio de mercado ICEX sobre la carne de porcino en Japón

07/10/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne de porcino en Japón, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

El mercado de la carne porcina en Japón es especialmente relevante para España: Japón es actualmente el segundo país del mundo al que España exporta más carne de porcino en términos de valor (10% de las exportaciones), solo superado por Francia (18%). La principal exportación de carne de porcino española es la carne congelada (98%), seguida del jamón curado (1,9%). Las exportaciones de embutidos y carne fresca o refrigerada suponen respectivamente un 0,3 y un 0,1% del valor.

España se posicionó por primera vez en 2018 como el principal exportador de carne congelada a Japón, superando a Dinamarca. En 2018 las cifras de exportación en este producto alcanzaron las 111.664 toneladas y los 487 millones de euros.  Respecto al jamón curado, nuestro país se sitúa como el segundo mayor exportador tras Italia, con cerca de 700 toneladas y 10 millones de euros exportados en 2018, sumando jamones con hueso y deshuesados. Se estima que el 90% de la demanda de jamón español en Japón es de jamón serrano, mientras que solo un 10% pertenece al cerdo ibérico.

Previsiones a corto plazo de la Comisión para el sector cárnico de la UE (2019/2020)

07/10/2019

La Comisión Europea ha publicado un nuevo Informe de perspectivas a corto plazo de los mercados agrarios de la UE, del que se resumen a continuación las conclusiones relativas as sector cárnico.

La fuerte demanda de carne de porcino en China por el impacto de la PPA ha disparado las exportaciones de porcino a ese país, con una media de crecimiento del 20% para el conjunto del año, muy por encima de las previsiones iniciales de la Comisión a comienzos de año (12%). El consumo aparente de carne de porcino bajará hasta los 31,8 kg per cápita en 2019 (-0,5% respecto a la media de los dos últimos años.

En cuanto al vacuno, la producción disminuirá un -1% en 2019, con comportamientos variables en los distintos Estados miembros, lastrada por la reducción del censo de nodrizas. Suben en cambio las exportaciones en el conjunto del año (+8%) por la apertura de nuevos mercados y el mayor consumo en Asia por la PPA. El consumo de carne de vacuno sigue a la baja, pasando de los 11 kg a los 10,9 kg per cápita.

El capítulo relativo a las carnes se encuentra en las págs. 21 a 26 y 37 a 39 (tablas) del documento adjunto.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (04/10/19)

04/10/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 27 de septiembre al 4 de octubre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Jornadas informativas sobre el sector del cerdo ibérico

04/10/2019

Como ya les adelantamos, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) convoca unas jornadas en las que mostrará al sector Ibérico los trabajos que viene realizando la Interprofesional en los últimos años al amparo de la Norma de Calidad.

Las Jornadas servirán para analizar los avances del sector Ibérico en los últimos años, el momento actual y los retos estratégicos de futuro en los que trabajar

En el marco de las Jornadas se analizará la situación actual del Ibérico y cuáles son los principales retos a los que se enfrenta el sector en los próximos años, así como los últimos datos sectoriales extraídos de ÍTACA sobre la evolución sectorial. 

INTERPORC: tríptico limpieza y desinfección de vehículos

04/10/2019

La correcta limpieza y desinfección de vehículos es una de las medidas preventivas mas eficaces para preservar el status sanitario de la cabaña ganadera y evitar la difusión de enfermedades.

Unas medidas ahora esenciales por la presencia de PPA en países del centro y este de Europa, lo que supone un riesgo de entrada de esta grave y devastadora enfermedad en España.

Es esencial, por tanto, Extremar las medidas de bioseguridad a todos los niveles, la limpieza y desinfección de vehículos, verificar el origen de la importación de animales, carnes y productos cárnicos, así como formar e informar a los trabajadores de países afectados, sensibilizar a los operadores del sector y asegurar el origen, identificación de animales, trazabilidad y control de movimientos; con especial atención a los movimientos ilegales, comunicando a los SVO cualquier sospecha.

Con el fin de contribuir a mejorar la bioseguridad, INTERPORC ha elaborado un tríptico sobre la limpieza y desinfección de vehículos de transporte de cerdos, que les adjuntamos a esta nota.

Igualmente hay disponible un documento de recomendaciones ante entradas ilegales a granjas porcinas, que ponemos a disposición e quienes nos lo soliciten.

Recordatorio: Cambio en la denominación del colorante E-120 a partir del 23/10/2019

04/10/2019

Tal y como les informamos en nuestra Nota del 3/10/2018, partir del próximo 23 de octubre de 2019 será de aplicación el Reglamento 2018/1472, por el que se modifican las especificación y criterios de pureza en relación con el aditivo E-120 (Cochinilla, ácido carmínico, carmines)

Dicho Reglamento establece que el hasta ahora denominado E-120 (Cochinilla, ácido carmínico, carmines) pasara a denominarse E 120 (Acido carmínico, carmín), por lo que los operadores de empresas alimentarias deberán realizar dicho cambio en el etiquetado de sus productos.

Además, modifica los criterios de pureza del mismo (la dosis máxima permitida no se modifica en ninguno de los productos para los que está permitido dicho aditivo).

Os recordamos que los aditivos deben designarse en la lista de ingredientes mediante el nombre de su clase funcional, seguida de su denominación específica o del número “E”.

Por tanto, el etiquetado del citado aditivo deberá indicarse como “colorante (Acido carmínico )”,  “colorante (Carmín)”,  o “colorante (E-120)”.

Anuncio de convocatoria de los 'Premios Alimentos de España 2019'

04/10/2019

En el BOE nº 239 de 4 de octubre se ha publicado el extracto de la Orden del MAPA por la que se abre la convocatoria de la XXXIIª edición de los Premios “Alimentos de España, año 2019”.

Estos galardones comenzaron a otorgarse en 1987 y tienen como objetivo promover y estimular los diferentes elementos de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España. También reconocen el esfuerzo comercializador, innovador, de desarrollo rural y cuidado del medio ambiente, y la elaboración de alimentos de calidad.

Los Premios cuentan con las modalidades de «Industria Alimentaria», «Producción Ecológica», “Internacionalización Alimentaria”, “Producción de la Pesca y la Acuicultura”, «Comunicación», «Restauración», Accésit “A la iniciativa Emprendedora”, y «Premio Extraordinario Alimentos de España».

La fecha límite de presentación de solicitudes finalizará el 5 de enero.

Se adjunta el extracto de la Orden Ministerial publicada en el BOE y las bases de la convocatoria.

Ficha de mercado sobre el porcino en Alemania

04/10/2019

INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en Alemania, que pueden encontrar adjunta a esta nota.

España es el quinto proveedor de carnes y productos cárnicos de porcino a Alemania, por detrás de Dinamarca, Bélgica, Holanda y Polonia.

Las ventas españolas de carnes y productos cárnicos de porcino a ese mercado en 2018 fueron de 61.343 toneladas por valor de 233.556 euros, con una cuota de mercado del 5,1% del volumen importado.

El reparto de las importaciones de porcino español, por categoría de producto, queda como sigue: un 51,4% se corresponde con carnes refrigeradas o congeladas; despojos, 5%; tocino, 11%; jamones y paletas curados, 20%; embutidos curados y cocidos, 8%; y manteca fundida, 4%.

Escasa incidencia de represalia de Estados Unidos en el sector porcino

04/10/2019

Desde la Asociación estamos siguiendo de cerca las medidas de represalia de los Estados Unidos ante la imposición de aranceles a productos porcinos exportados desde la Unión Europea, que establece a las carnes y algunos productos derivados del porcino un arancel del 25%.

Las medidas anunciadas por el Gobierno estadounidense no tendrán un gran efecto, gracias a la gran demanda de porcino que se encuentra en el sudeste asiático y a que afortunadamente el producto que más se exporta, el jamón curado (partida 0210), tanto serranos como ibéricos, no se ha visto afectado. Desde la Asociación consideramos que es una medida de represalia contra los intereses económicos de la Unión Europea, motivada por la tensión generada por los subsidios en el campo de la aviación y que nada tiene que ver con el sector alimentario. Sin embargo, no tendrá realmente consecuencias negativas para el sector.

El mercado de Estados Unidos es el cuarto destino extracomunitario de las exportaciones españolas de carnes y derivados de porcino, alcanzando en 2018 9.178 toneladas por valor de 52,3 millones de euros. Desde enero a julio de 2019, se han exportado 6.600 toneladas de productos procedentes del porcino por valor de 33,7 millones de euros.

Desde la Asociación haremos un seguimiento de estas medidas, ya que pueden ser rotatorias y en ocasiones la imposición de aranceles rota a otras partidas pasado un cierto tiempo.

Convocatoria para SUPERMARKET TRADE SHOW 2020 - Recordatorio

03/10/2019

FIAB organiza el pabellón agrupado español en la feria SUPERMARKET TRADE SHOW, que se celebra en Tokio (Japón) del 12 al 14 de febrero de 2020. Este encuentro es considerado la principal feria comercial en Asia en lo relativo al suministro de supermercados.

El interés del mercado japonés es indudable, tanto para el porcino, que conforma más del 50% de las exportaciones españolas de alimentos y bebidas españolas en 2018, como para el vacuno y el ovino, que ven cada vez más cerca la apertura del mercado. Además, con la reciente entrada en vigor del Acuerdo de Libre Comercio UE-Japón se espera un crecimiento en las exportaciones gracias a la bajada de aranceles, que prácticamente se eliminan para el porcino, y disminuyen significantemente para el vacuno, entre otros beneficios.

Para más información e inscripciones, consultar la convocatoria adjunta a esta nota, o contactar con Isabel Martín (i.martin@fiab.es, 91 411 72 94; Ext. 88). La fecha límite de inscripción es el 11 de octubre.

En pruebas el módulo de INDUSTRIAS en ITACA

04/10/2019

Como les anticipamos en nuestra Circular 69/19, ASICI ha puesto en marcha el módulo de Industrias en ITACA, que actualmente está en pruebas y estará plenamente operativo a partir del 14 de octubre.

Gracias a este módulo las industrias del ibérico podrán tramitar telemáticamente toda la gestión de los precintos ya sea peticiones de precintos para identificación o re-identificación de las piezas, por sustituciones, roturas, pérdidas, etc., abandonando las comunicaciones por e-mail.

Desde hoy, 3 de octubre se pueden realizar las pruebas del usuario INDUSTRIA en el sistema ÍTACA a través del enlace siguiente: 147.135.138.235:10444/login

Se adjuntan a esta nota las instrucciones de uso.

EEUU penaliza al porcino español con un arancel adicional del 25% (Panel OMC Boeing/Airbus)

03/10/2019

El Gobierno de EE.UU ha anunciado la imposición, a partir del 18 de octubre, de un arancel adicional del 25% a las importaciones de una extensa lista de productos importados desde la UE, entre los que se encuentra el porcino español (carnes y productos cárnicos, excluyendo por el momento al jamón curado)

La medida afecta a varios países de la UE, en particular a España, Francia, Alemania y Reino Unido, en el caso de productos emblemáticos como el porcino, quesos, vinos, aceites, aceitunas de mesa y lácteos, entre otros.

Se adjunta la lista completa de productos afectados, que ha sido distribuida por la Oficina de Comercio Exterior del USDA; así como la traducción al español de las partidas arancelarias de porcino.

El anuncio de Washington se produjo el 2 de octubre tras la publicación de la decisión de arbitraje de la Organización Mundial de Comercio (OMC), por la que se autoriza a los EEUU a sancionar a la UE con medidas de represalia por valor de 7.500 millones $ USA (6.874 millones €). Con eta medida, la OMC pretende compensar la pérdida económica causada a la compañía estadounidense Boeing por las subvenciones europeas a Airbus, declaradas ilegales por la OMC, en un largo conflicto comercial que dura ya quince años.

Desde FIAB se están realizando las gestiones oportunas ante las administraciones española y europea para que la Comisión Europea negocie con EEUU una salida que evite la aplicación de los aranceles, como se señala en la nota de prensa de FIAB adjunta a esta noticia.

ANICE actualizará puntualmente estas informaciones.

Previsiones de Rabobank para el mercado mundial de porcino en el cuarto cuatrimestre de 2019 y 2020

03/10/2019

El documento adjunto a esta nota contiene un resumen ejecutivo con las  previsiones  de los expertos de Rabobank sobre el mercado mundial de carnes para el último trimestre del año, que seguirá caracterizado por la expansión de la peste porcina africana por el sur de Asia, tras la entrada de la enfermedad en Corea del Sur, Filipinas y Timor Oriental y que ha situado el virus a las puertas de Australia (Ver Noticia ANICE de 1.10.19).

En las próximas semanas y meses se podrá valorar el impacto de la enfermedad en los censos y en la producción porcina de los nuevos países afectados.

En cuanto a China, el informe subraya la escasez de carne de porcino y la tensión de los precios del porcino, lo que está provocando la intervención de las autoridades en el mercado para asegurar la oferta y la asequibilidad de proteína animal. Aunque las importaciones chinas de carne siguen creciendo, el país tendrá una menor oferta de carne de cerdo en 2019 y 2020, con el consiguiente desplazamiento del consumo hacia la carne de otras especies.

Como conclusión, Rabobank estima que la situación inestable del mercado de la carne de cerdo por la PPA puede durar de 3 a 5 años, con condiciones de mercado inestables.

PROVACUNO estrena en su web el primer capítulo del documental #Fans del Vacuno

03/10/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) estrena hoy 3 de octubre en su web www.fansdelvacuno.es, el primer capítulo de la serie documental #Fans del Vacuno, que consta de cinco capítulos de unos diez minutos de duración sobre diversos temas, desde el bienestar del animal, pasando por el cambio climático y la importancia del consumo de carne para una dieta equilibrada.

El primer capítulo lleva por título ‘Cuida de mis vacas’ y muestra el respecto y cuidado de los ganaderos por sus animales, o el vínculo entre ganadería, naturaleza y turismo.

Se adjunta Nota de Prensa de PROVACUNO.

Con esta iniciativa, PROVACUNO pretende dar a conocer la realidad del sector y promocionar el consumo de estas carnes (Ver Noticia ANICE y Circular ANICE 66/19, de 19 y 25 de septiembre).

RECORDATORIO: Encuesta Plan de Internacionalización de INTERPORC 2020-2022

03/10/2019

La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, está diseñando su Plan de Promoción Internacional para el año 2020. Para el diseño de dicho Plan quieren conocer los mercados y productos prioritarios para la industria porcina.

A este fin, INTERPORC ha elaborado una encuesta sencilla y rápida de rellenar que deberá realizarse antes del próximo 10 de octubre, y en la que podrán trasladar a la Interprofesional sus objetivos de internacionalización.

Les recordamos que es muy importante colaborar para lograr un plan equilibrado y que responda a las expectativas del sector.

Pueden acceder a la encuesta a través del siguiente enlace: www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?EID=2559505 

Muchas gracias por su colaboración.

Resumen de la reunión MAPA sobre autorizaciones para exportar a China

02/10/2019

ANICE ha estado presente en la reunión convocada por Agricultura para informar sobre el proceso de solicitud de autorización para exportar a China, criterios seguidos y próximos pasos.

En la reunión se ha informado sobre las últimas autorizaciones de establecimientos y ampliación de productos recogidos en el nuevo Protocolo, así como etapas a seguir a continuación.

También se ha informado del procedimiento que deberán seguir las empresas interesadas en exportar a la República Popular de China.

Se han detallado los criterios de evaluación de los cuestionarios, motivos de rechazo y errores más frecuentes.

Finalmente, se ha dado aclaración sobre la entrada en vigor del nuevo certificado ASE-2323.

Les adjuntamos nota informativa al respecto.

A partir de 2020 Alemania recomendará el uso del Nutriscore

02/10/2019

El 22 de julio de 2019, el Ministerio alemán de Alimentación y Agricultura anunció el inicio de una investigación entre los consumidores (se adjunta el comunicado de prensa en alemán), que se llevó a cabo desde agosto hasta septiembre de 2019, a fin de evaluar 4 esquemas de etiquetado nutricional (Keyhole, esquema de la industria alemana, el MRI y el NutriScore), en el cual han participado aproximadamente 1.600 personas de diferentes grupos de edad, género, etc.

El pasado 30 de septiembre, la Ministra Federal de Nutrición de Alemania, Julia Klöckner, presentó los resultados de la investigación sobre el etiquetado nutricional, destacando el Nutriscore como el esquema mejor valorado entre los consumidores, que consideran que es el más útil y fácil de entender.

Mientras que Nutriscore surgió como el esquema mejor percibido y fácil de entender, el esquema MRI fue segundo, seguido por el Keyhole y por el esquema propuesto por la asociación alemana de la industria alimentaria.

La intención del Ministerio es presentar en breve un reglamento que recomiende el uso de Nutriscore a partir del próximo año.

Por último, recordar que el etiquetado Nutriscore ya se aplica en Francia y Bélgica. Además, a finales de 2018, la Ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, anunció que España recomendaría la implantación de este esquema de etiquetado nutricional.

El censo de porcino de la UE mantiene su evolución negativa, salvo España

02/10/2019

Los últimos datos publicados por la Oficina Europea de Estadística (EUROSTAT) relativas al censo porcino de la UE en junio de 2019, confirman la continuidad en el descenso generalizado de la cabaña porcina europea, como muestra el gráfico adjunto.

Los efectivos ganaderos porcinos caen un -2% respecto a los datos del mismo periodo del año anterior, con un total de 137,3 millones de cabezas, la cifra más baja desde el año 2016.

Destaca en particular el descenso del -3% en el censo de reproductoras, con el nivel de producción más bajo de los diez últimos años. Bajan también los cerdos cebados (-2%) mientras que los lechones permanecen estables.

Entre las causas manejadas por los expertos figuran la presión de las regulaciones ambientales y de bienestar animal en el norte de Europa y el impacto de la PPA, que ha mermado considerablemente los censos en países como Polonia y Rumanía.

Solo España sigue creciendo (+2%), aunque a un menor ritmo que en los últimos años a pesar de su mayor capacidad productiva por la  puesta en marcha de nuevas instalaciones y el tirón de las exportaciones.

La tercera edición de Meat Attraction cierra con un 70% más de visitantes profesionales

02/10/2019

Meat Attraction 2019, Feria Internacional del Sector Cárnico celebrada del 17 al 19 de septiembre, ha cerrado las puertas de su 3ª edición con la participación de 9.700 profesionales, lo que supone un incremento del 70% con respecto al año anterior, destacando la calidad del perfil de visitantes.

Con un total de 446 marcas y empresas participantes, de las cuales 213 fueron expositores directos -un 40% más que en 2018-, este evento monográfico para la industria cárnica en toda su cadena de valor se consolida como la mayor plataforma de negocio sectorial.

Asimismo, la Feria se confirma como instrumento fundamental de internacionalización del sector, punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena y marco de la innovación del mercado cárnico. En esta línea, cabe destacar la apuesta de Meat Attraction por atraer a los grandes importadores de productos cárnicos para lo cual ha realizado una importante inversión en su programa de invitados, que ha contado con la presencia de un total de 171 compradores internacionales de 30 países.

Plan de Acciones de Internacionalización FIAB 2020

02/10/2019

Adjunto a esta nota encontrarán el Plan de Acciones 2020 publicado por FIAB, que contempla de manera conjunta todas las actividades de internacionalización de ICEX, MAPA y FIAB para el año que viene.

Por parte de FIAB, se da prioridad, después de un detallado ejercicio de análisis, a las actuaciones en los mercados identificados como preferentes: EE.UU., China-Hong Kong, Japón, Reino Unido, Canadá, Corea, Singapur, Perú, Arabia Saudí y México.

Adicionalmente a estos países, en el archivo adjunto podrán encontrar acciones apoyadas por las tres instituciones arriba señaladas, de forma que quedan cubiertos otros muchos de los mercados prioritarios para la industria alimentaria española.

Actualizaciones CEXGAN 01/10/2019

01/10/2019

Se detallan a continuación las actualizaciones realizadas en CEXGAN, del 17/09/2019 al 30/09/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

Productos curados de porcino a Argentina. ASE-2395

Productos termoprocesados de porcino a Argentina. ASE-2396

Carne fresca, despojos y derivados ovino y caprino a Bosnia-Herzegovina. ASE-2394

Carne fresca, incluida la carne picada, de porcino doméstico a la República de Macedonia del Norte. ASE-1170

NOTAS INFORMATIVAS:

Exportaciones de productos cárnicos de animales tratados con determinadas sustancias

Requisitos de sanidad animal exportaciones de carnes, despojos y derivados de ovino y caprino a Japón

Requisitos de sanidad animal exportaciones de carnes, despojos y derivados de vacuno a Japón

 

ACTUALIZACIONES:

Procedimiento solicitud inclusión en listas de establecimientos autorizados productos de origen animal para consumo humano a terceros países

Procedimiento autorización establecimientos para exportación de productos cárnicos de bovino, ovino y caprino a Arabia Saudí.  26/09/19

 

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

Japón: Lista establecimientos carne y productos cárnicos de porcino. 24/09/2019

Filipinas: Lista establecimientos carne y productos cárnicos porcino. 24/09/2019

Arabia Saudí: Lista establecimientos carne y productos cárnicos de bovino, ovino y/o caprino. 26/09/2019

Vietnam: Lista establecimientos carnes (todas las especies). 26/09/2019

 

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Ficha de mercado sobre el porcino en Reino Unido

01/10/2019

INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado sobre el porcino en el Reino Unido, que pueden encontrar adjunta a esta nota.

El documento aporta información de utilidad en vísperas de la aplicación del brexit el próximo 31 de octubre, revelando datos como el elevado nivel de dependencia del Reino Unido en su abastecimiento de porcino, que supera el 60%.

Las exportaciones españolas de carne y derivados del porcino a este país en 2018 fueron de 69.535 toneladas por valor de 217,6 millones de euros, que supone el 7,11% del volumen importado en este país.

El reparto de las importaciones de porcino español, por categoría de producto, queda como sigue: un 66,4% se corresponde con carnes refrigeradas o congeladas; despojos, 4,8%; tocino, 1,3%; jamones y paletas curados, 6,2%; embutidos curados y cocidos, 18,5%; y preparaciones y conservas, 2,2%.

España es el séptimo país proveedor de carnes y derivados de porcino al Reino Unido, exportando principalmente carne congelada (71%), jamones y paletas curados/cocidos (6,5%) y embutidos curados/cocidos (19%)

Dinamarca extenderá el etiquetado de bienestar animal a las carnes de vacuno

01/10/2019

El gobierno danés ha decidido ampliar el ámbito de aplicación de su sistema de etiquetado del bienestar a las carnes de vacuno, la leche y los productos lácteos, para cumplir con las expectativas de sus consumidores.

Este sistema ya es aplicable a las carnes de porcino y de aves desde 2017 y 2018, respectivamente (Ver Noticia ANICE de 8.11.16)

La etiqueta danesa consiste en un pictograma con un sistema de puntuación de tres corazones que, en función de su coloración, marcan el nivel de bienestar animal de los animales de los que procede la carne.

En el caso concreto del vacuno, el sistema prima el espacio disponible del animal en las explotaciones ganaderas y el tiempo de permanencia de las vacas con los terneros.

Se adjunta modelo de etiqueta.

La PPA se acerca peligrosamente a Australia: primer foco en Timor Oriental

01/10/2019

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) confirmó el pasado 27 de septiembre la detección del primer foco de peste porcina africana en Timor Oriental, un archipiélago situado a tan solo 650 km de la costa noreste de Australia. Se adjunta ficha de la OIE.

Se han reportado cien brotes en cerdos de traspatio en los municipios de Baucau y Liquica, causando la muerte de cuatrocientos animales en un país con un censo porcino estimado en 400.000 cabezas.

Hasta ahora, los países afectados más cercanos a Timor Oriental eran Filipinas y Vietnam, sitiados a una distancia media de 1.500/2.000 km.

Aunque aún no se han determinado las vías de infección, se estima que la causa podría estar en la entrada en Timor de alimentos y productos cárnicos infectados de PPA.

A pesar de la insularidad de Australia, sus autoridades sanitarias han manifestado su preocupación por la cercanía de los focos a la ciudad de Darwin, un punto importante de importación y exportación de animales vivos.

Con este país son ya diez los países asiáticos actualmente infectados (China, Mongolia, Corea del Norte, Vietnam, Camboya, Laos, Myanmar, Corea del Sur, Filipinas y Timor Oriental).

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (30/09/19)

30/09/2019

En el Diario Oficial de la UE L 250, de 30 de septiembre, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1617, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridas unas semanas desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 4.9.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria, Lituania, Polonia y Rumanía como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Las zonas recalificadas de riesgo son las siguientes: condado de Kaunas (Lituania); regiones de Kardzhali y Lovech (Bulgaria); condado de Iasi (Rumanía); distritos de Lubelski, Zwolénski y Lidzbarski (Polonia).

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Estudio del ICEX sobre el mercado de elaborados en Singapur

30/09/2019

ICEX Exportación e Inversiones ha publicado un estudio sobre el mercado de productos cárnicos de vacuno, ovino y aves en Singapur, con datos actualizados al periodo 2015/2018.

Singapur es un mercado de especial interés la apertura en julio para las carnes/despojos -refrigerados/congelados- y los productos cárnicos de vacuno; a lo que se une la próxima entrada en vigor del Acuerdo Comercial entre la Unión Europea y Singapur (EUSFTA), antes de finales de 2019.

Singapur es el tercer destino del sector agroalimentario español en el Sudeste Asiático, tras Filipinas y Tailandia.

Tras el habitual repaso informativo sobre la situación y características del mercado, el estudio analiza aspectos de interés sobre oferta y demanda, precios, acceso al mercado y canales de distribución, oportunidades de venta y percepción de los productos españoles por el consumidor de Singapur.

Adjunto encontrarán el texto íntegro del estudio.

Entidades certificadoras para el sello de 'Bienestar Animal Certificado' de INTERPORC

30/09/2019

Como hemos venido informando repetidamente, INTERPORC ha desarrollado el protocolo y sello de “Bienestar Animal Certificado” (Interporc Animal Welfare Spain), que pone a disposición de todos los operadores del sector porcino.

Se trata de un sistema voluntario de certificación del cumplimiento del Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad “Interporc Animal Welfare Spain” (Reglamento IAWS), impulsado desde la Interprofesional y desarrollado por el propio sector con la colaboración de explotaciones e industrias, certificadoras, científicos y expertos en bienestar animal, que cuenta además con el aval de un Comité Científico independiente.

Una iniciativa a la que se han sumado ya otras Interprofesionales del sector, como PROVACUNO, INTEROVIC, etc.

Además, INTERPORC ya ha ultimado acuerdos con las siguientes Entidades de Certificación, encontrándose otras en proceso:.

·         OCA INSTITUTO DE CERTIFICACIÓN, S.L.U.

·         CERTICAR S.L.

·         ARAPORC ENTIDAD DE INSPECCION S.L.

·         AENOR Internacional, S.A.U.

INTERPORC ha solicitado también la acreditación del protocolo ante ENAC.

La nueva Extensión de Norma de INTERPORC, fruto del consenso del sector porcino

30/09/2019

Como informamos la semana pasada, el Consejo General de Organizaciones Interprofesionales aprobó, en su reunión del 26 de septiembre, la solicitud de Extensión de Norma del porcino de capa blanca (INTERPORC).

La finalidad de esta nueva Extensión de Norma, que estará vigente desde noviembre de 2019 a noviembre de 2024, será la realización de actividades de promoción del consumo de la carne de porcino en el mercado interior; apoyo a la internacionalización sectorial; promoción y defensa genérica de la imagen del sector y de su ganadería; apoyo a la producción ganadera, la sostenibilidad y la gestión de crisis sectoriales; potenciación de la calidad y de la innovación tecnológica y optimización del conocimiento y la transparencia informativa del sector porcino de capa blanca español. 

Las aportaciones no variarán con respecto a la actual Extensión de Norma, con una aportación paritaria de ganaderos y mataderos de 4 céntimos por cerdo, mientras que las industrias elaboradoras harán sus aportaciones mediante los módulos por volumen anual de producción.

Adjuntamos nota de prensa sobre la nueva Extensión de Norma, que es fruto de la “importante unión y consenso de todo el sector porcino de capa blanca”.

El nuevo Protocolo para la exportación de porcino a China, en vigor desde el 1 de octubre

30/09/2019

Como hemos venido informando, a partir de mañana 1 de octubre podrán exportarse los nuevos productos incluidos en el último Protocolo para la exportación de España a China de carne de porcino y productos curados de porcino.

Para ello será necesario utilizar el nuevo certificado de exportación, el ASE 2323, que se activará a partir de mañana y sustituye al ASE-784. Pueden encontrar adjunto a esta nota el modelo de ASE.

Las carnes y despojos de porcino que se exporten deberán haber sido obtenidas después del 2 de septiembre, sin que haya fecha establecida para los productos cárnicos.

MAPA ha convocado una reunión el próximo día 2 de octubre para abordar esta cuestión, de la cual les mantendremos puntualmente informados.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (27/09/19)

30/09/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 20 al 27 de septiembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Jornadas informativas de ASICI sobre el sector del cerdo ibérico

30/09/2019

La interprofesional del cerdo ibérico, ASICI, organiza una serie de jornadas para informar al sector de los trabajos que viene realizando durante los últimos años al amparo de la Norma de Calidad.

Las Jornadas servirán para analizar los avances del sector Ibérico en los últimos años, el momento actual y los retos estratégicos de futuro en los que trabajar.

En el marco de las Jornadas, el presidente de ASICI, Antonio Prieto, analizará la situación actual del Ibérico y cuáles son los principales retos a los que se enfrenta el sector en los próximos años.

Por su parte, el director gerente de la Interprofesional, Andrés Paredes, presentará los últimos datos sectoriales extraídos de ÍTACA, fuente de información concreta y fiable sobre la realidad productiva sectorial.

Precisamente, cómo ÍTACA traza el futuro del Ibérico y las campañas de información y promoción puestas en marcha por la Interprofesional, serán otros de los temas que serán tratados en estos encuentros.

Presentación en el Parlamento Europeo de la campaña 'La Voz de la Ganadería Europea'

27/09/2019

El pasado 25 de septiembre se presentó en el Parlamento Europeo en Bruselas una campaña en defensa del papel y la imagen de la producción ganadero-cárnica europea bajo el lema ‘La Voz de la Ganadería Europea’, que cuenta con web propia (meatthefacts.eu/).

Está impulsada por una plataforma integrada por organizaciones europeas de los sectores de la producción animal (COPA COGECA), la sanidad animal (Animal Health Europe), fabricantes de piensos (FEFAC), industria cárnica (CLITRAVI/UECBV/AVEC) e industria de cueros y pieles (COTANCE/FUR EUROPE).

La campaña hace un llamamiento a todos los sectores implicados para insistir ante consumidores y sociedad civil en el papel crucial de la ganadería y la industria cárnica europea en materia de sostenibilidad, lucha contra el cambio climático, bienestar y sanidad animal; y en la puesta en el mercado de alimentos sanos y de calidad. Desde un punto de vista objetivo para equilibrar el debate sobre el papel y el futuro de estas actividades. Los intervinientes subrayaron la necesidad de actuar firmemente y con una sola voz frente a los ataques desmedidos sufridos por un sector que lucha por mantener su actividad en el mercado interior y la competitividad ante terceros países.

La iniciativa cuenta con el apoyo de tres eurodiputados del Parlamento Europeo, entre los que figura la española Clara Aguilera.

Se adjunta Nota de Prensa traducida en ANICE.

Se aprueba la nueva Extensión de Norma de INTERPORC

27/09/2019

El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales aprobó, en su reunión del 26 de septiembre, las solicitudes de Extensión de Norma del sector del aceite de oliva y del porcino de capa blanca (INTERPORC).

La XXXVIII reunión plenaria del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias analizó las solicitudes de extensiones de norma de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca.

La finalidad de esta última, que estará vigente desde noviembre de 2019 a noviembre de 2024, será realizar actividades de promoción del consumo de la carne de porcino en el mercado interior; apoyo a la internacionalización sectorial; promoción y defensa genérica de la imagen del sector y de su ganadería; apoyo a la producción ganadera, la sostenibilidad y la gestión de crisis sectoriales; potenciación de la calidad y de la innovación tecnológica y optimización del conocimiento y la transparencia informativa del sector porcino de capa blanca español. 

Las aportaciones no variarán con respecto a la actual Extensión de Norma, con una aportación paritaria de ganaderos y mataderos de 4 céntimos por cerdo, mientras que las industrias elaboradoras harán sus aportaciones mediante los módulos por volumen anual de producción.

Jornada MAPA-CHINA del 2 de octubre: aclaraciones

26/09/2019

Como les informamos en la Noticia ANICE del 25/9, el Ministerio de Agricultura ha convocado el próximo 2 de octubre una reunión informativa sobre el acceso al mercado chino.

Según nos indica el MAPA, se abordarán las siguientes cuestiones:

Primero. Establecimientos autorizados: Nuevo certificado para exportación a China. Entrada en vigor. Fecha en que pueden iniciarse las exportaciones. Otras consideraciones.

Segundo. Aclaraciones sobre las solicitudes de ampliación de productos: Estado de las solicitudes de ampliación de productos dentro del nuevo protocolo, por parte de las empresas ya autorizadas para exportar a China. Incidencias producidas.

Tercero. Nuevas solicitudes: Criterios seguidos en la evaluación de los cuestionarios. Errores frecuentes cometidos.

MAPA nos comunica que a partir del día siguiente, las empresas que presentaron cuestionario de solicitud recibirán la comunicación sobre la aceptación o rechazo del mismo.

No obstante, ANICE estará presente e informará de lo tratado en la reunión.

Documental de INTERPORC, "Orgullosos de lo nuestro"

26/09/2019

La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha elaborado un documental con Atresmedia titulado “Orgullosos de lo nuestro”, con el que pretende dar a conocer la realidad del sector porcino español a lo largo de todas sus fases de producción.

Se trata de un documental elaborado por el sector para mostrar al consumidor y a la sociedad el modelo español de producción y contribuir en positivo al desconocimiento generalizado de los procesos de producción de alimentos.

A lo largo del documental ganaderos e industriales, veterinarios, científicos, investigadores y nutricionistas cuentan a cámara sus experiencias en sus respectivos campos de trabajo para trasladar la realidad de un sector que ya es un referente en el mercado mundial de porcino.

Para más información puede descargarse la Nota de Prensa de INTERPORC en el  siguiente enlace: bit.ly/2lVMcvt

Julio marca un nuevo récord en las exportaciones de porcino de la UE

26/09/2019

Las exportaciones de carne de porcino de la Unión Europea en los siete primeros meses del año han superado la barrera de los 2,5 millones de toneladas, con un crecimiento del 15,7% y 351.324 t de más comercializadas respecto al mismo periodo de 2018.

Solo en el mes de julio se exportaron 375.752 toneladas, que casi en su mayoría se han vendido a China. La demanda china de porcino sigue siendo el principal cliente del porcino europeo, aumentando sus compras en un 45% respecto a las realizadas en 2018 (+352.964 t).

Destaca también el crecimiento de las exportaciones a Japón, con el envío de 23.000 t adicionales que suponen un crecimiento del 8,4%.

Bajan sin embargo los volúmenes exportados a otros importantes destinos como EEUU (-16,6%), Corea del Sur (-11%), Hong Kong (-8,8%) y Filipinas (-4,9%).

Se adjunta cuadro elaborado por la Comisión Europa con la comparativa de las exportaciones a cada uno de estos destinos.

Boletín de Innovación y Nuevas Tecnologías Nº 8/2019

26/09/2019

Se ha publicado el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE número 8/2019, correspondiente al mes de agosto de 2019. En el mismo se recogen las últimas novedades en el ámbito de I+D+i, los últimos proyectos de futura aplicación en la industria cárnica, así como otros temas de interés.

En este número se recoge un breve resumen sobre las actividades y acciones que han tenido lugar durante la feria Meat Attraction, en relación con la I+D+i del sector cárnico. Del mismo modo, se recuerda que ANICE tiene constituido un Grupo de Trabajo de Innovación y Desarrollo (I+D), compuesto por los técnicos de las industrias cárnicas y Centros Tecnológicos, cuyo objetivo es la realización de proyectos de innovación que resuelvan problemas identificados por el sector.

Por otra parte, también se informa sobre la publicación de un estudio, desarrollado por el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Estatal de Ohio en Estados Unidos, en el que se ha demostrado que el uso de carbonato de potasio puede mejorar la calidad de la carne fresca de cerdo.

Les recordamos que el objetivo de ANICE es acercarles las Novedades en asuntos de I+D, y ampliar la información de los centros tecnológicos que existen en nuestro país.

Ligera recuperación del consumo de carne en hogares (mayo 2019)

26/09/2019

El MAPA ha publicado un avance mensual del Panel de Consumo Alimentario en Hogares, con los datos provisionales de mayo y el consumo acumulado en el año móvil mayo 2018/mayo 2019, que encontrarán adjunto a esta nota y del que se resumen los resultados relativos a carnes fresas y transformadas.

Los datos de mayo muestran un incremento del 0,9% en la compra de carne en hogares, tanto frescas como transformadas (0,4% y 2,4%). Los únicos datos negativos son los de las carnes congeladas, que bajan un -1,3%. Por especies, sube en particular el consumo de carne de vacuno (6,0%) y en menor medida de porcino (0,1%) y pollo (0,2%).

Sin embargo, el consumo acumulado en el año móvil mayo 2018/mayo 2019 cae un -2,2%, tanto en la carne fresca como congelada y en todas las especies: vacuno (-3,1%), porcino (-2,7%), pollo (-1,9), ovino-caprino (-5,8%) y conejo (-,11%),

La carne transformada se convierte por tanto en la única categoría que aporta en positivo al total carne, tanto en los resultados del mes de mayo (2,4%) como en el acumulado 2018/2019 (0,5%).

Uso de denominaciones cárnicas solo en derivados cárnicos

26/09/2019

Como saben, en España las denominaciones cárnicas están recogidas y protegidas por el Real Decreto 474/2014, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos, por lo su uso se reserva exclusivamente para productos que contengan ingredientes cárnicos.

Además, cabe recordar que la Mesa de Coordinación de Calidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, en su acuerdo del 26 de octubre de 2016, se ha pronunciado en contra del uso indebido de las denominaciones cárnicas en productos vegetarianos/veganos.

En este sentido, COPA-COGECA, la organización que representa a las asociaciones de agricultores, ganaderos y cooperativas de la UE, ha publicado el manifiesto que se adjunta a esta Nota, por el que establecen diferentes argumentos que rechazan rotundamente la mala utilización y usurpación de las denominaciones de venta de las carnes y sus derivados.  

En el manifiesto se indica que algunos productos vegetarianos y/o veganos presentan una apariencia similar a la de los derivados cárnicos y utilizan denominaciones de venta propias de los productos cárnicos, lo que puede inducir a error a los consumidores sobre su verdadera naturaleza y composición, pues los productos veganos y vegetarianos poseen unas características y valores nutricionales muy diferentes a los de origen cárnico.

CHINA: Convocatoria reunión en MAPA sobre autorizaciones porcino (2 octubre)

25/09/2019

El Ministerio de Agricultura ha convocado una reunión informativa sobre las novedades en el proceso de solicitud de autorización para exportar a China, así como las recientes incorporaciones a la lista de establecimientos autorizados para exportar a dicho país.

La reunión tendrá lugar el miércoles 2 de octubre de 2019 a las 10:30 horas en el salón de actos del MAPA en Atocha (paseo Infanta Isabel nº1).

La asistencia está abierta a todas aquellas empresas interesadas que han realizado solicitudes en CEXGAN para incluirse en la lista de China.

El objetivo de la reunión es informar sobre:

  • Las últimas autorizaciones de establecimientos y ampliación de productos
  • La próxima modificación del certificado sanitario de exportación
  • Detallar el procedimiento específico para la inclusión en la lista de China de establecimientos de porcino (desde La solicitud en CEXGAN, la elaboración y cumplimentación de documentación y la inspección física)
  • Atender posibles dudas de las empresas

 Rogamos confirmación de asistencia a administracion_arroba_anice.es, indicando nombre y apellidos, DNI, empresa y dirección email antes del 1 de octubre a las 12:00h.

Temas y acuerdos de la Junta Directiva de PROVACUNO

25/09/2019

La Junta Directiva de PROVACUNO se reunió el pasado 12 de septiembre para abordar los temas que se resumen a continuación.

El Director de PROVACUNO presentó el primer borrador del Referencial de Bienestar Animal y Bioseguridad del vacuno de cebo, que PROVACUNO completará con los documentos relativos al bienestar animal en el transporte y en el sacrificio, para poner a disposición del sector un sistema de certificación acreditada que presentar al consumidor.

También se informó del estado de situación de los trabajos para la elaboración de un procedimiento de comunicación y gestión de crisis de la Interprofesional y de las acciones realizadas en este ámbito en los últimos meses.

A continuación se expuso el contenido de la campaña nacional de promoción del consumo de la carne de vacuno #Fans del Vacuno, puesta en marcha recientemente por PROVACUNO y de las acciones programadas.

Por último se informó a la Junta de las acciones de promoción en terceros países y del calendario de ferias internacionales con presencia de PROVACUNO para el último trimestre del año.

Para más información se puede consultar la Circular de ANICE 66/19 y Anexos.

Convocatoria IBERAICE - Plan Sectorial del Ibérico

25/09/2019

Tal como le hemos venido informando, IBERAICE e ICEX España Exportación e Inversiones, están elaborando un Plan Sectorial para la promoción de los productos curados del ibérico en el período 2020-2022.

El Plan contempla la edición de un catálogo digital y acciones en los mercados de Alemania y Japón, con un presupuesto para cada uno de estos países de 60.000 euros, de los que ICEX financiará el 50%.

Las acciones previstas tienen un objetivo claramente comercial de refuerzo sectorial a los esfuerzos que están desarrollando las empresas del sector, y en coordinación con las actuaciones de promoción genérica que se están desarrollando desde la Interprofesional del sector, ASICI.

Adjunto encontrarán detalle de las mismas, así como ficha de inscripción en cada una de ellas y coste de participación.

La fecha límite de inscripción es el 30 de septiembre.

Se publica la convocatoria de Reindustrialización y Fortalecimiento de la Competitividad Industrial 2019

25/09/2019

Hoy se ha publicado en el BOE Nº 231 el Extracto de la Orden por la que se efectúa la convocatoria de concesión de apoyo financiero a la inversión industrial en el marco de la política pública de reindustrialización y fortalecimiento de la competitividad industrial en el año 2019.

La finalidad de este apoyo financiero a la inversión industrial es el impulso del desarrollo industrial a través de la mejora empresarial y la eficiencia de los sectores productivos, prestando una atención singular a aquellas empresas que incorporen tecnologías avanzadas en sus productos y procesos, generen empleo cualificado con la mayor aportación posible de valor añadido y, en definitiva, contribuyan a aumentar nuestra base exportadora y la presencia de nuestros productos industriales en otros mercados.

Se pretende incentivar las nuevas implantaciones industriales ya sea por traslado de la actividad productiva desde otro emplazamiento previamente existente o por creación de un nuevo establecimiento, así como la implantación de nuevas líneas de producción en establecimientos existentes. También se apoya la ejecución de cualquier tipo de mejora o modificación de líneas de producción ya existentes y la implementación productiva de tecnologías de la “Industria Conectada 4.0.”

El plazo de presentación de esta convocatoria termina el 4 de noviembre de 2019.

Seminario mercado japonés del cerdo de capa blanca INTERPORC-ICEX

25/09/2019

INTERPORC e ICEX organizan, en el marco del Plan Sectorial para la promoción de la carne de y productos del cerdo de capa blanca españoles en Japón, un Seminario sobre el mercado japonés de carne y productos cárnicos de cerdo blanco, que se desarrollará el 30 de septiembre en Madrid, en las dependencias de ICEX, y que podrá seguirse mediante videoconferencia en cualquiera de las D.T. de ICEX de la geografía española.

El Seminario tiene por objetivo presentar la realidad del mercado japonés de la carne y productos del cerdo de capa blanca, su consumo, canales de distribución, requisitos de exportación, tendencias de consumo, etc.

Este acto va dirigido a empresas exportadoras o interesadas en exportar carne y productos cárnicos de porcino de capa blanca a Japón. El Seminario se impartirá en inglés, sin traducción al español.  La asistencia es gratuita, y el aforo de plazas limitado. Se adjunta programa provisional.

El plazo de inscripción se ha ampliado hasta mañana jueves 26 de septiembre.

Para la inscripción, gratuita, es necesario enviar un correo a promocioninternacional_arroba_interporc.com, indicando nombre, apellidos, empresa, correo electrónico de contacto, número de teléfono, y ciudad desde la que se conectará.

Informe SICE de evolución de las exportaciones de porcino (julio 2019)

25/09/2019

Adjunto a esta nota podrán encontrar el “Informe SICE de Evolución de las Exportaciones de Porcino – Avance julio 2019”, elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2014 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.

Según este informe, se confirma y consolida la tendencia al crecimiento de las exportaciones de carne y elaborados de porcino españolas. En los primeros siete meses de 2019 las exportaciones han crecido un 8,8% en volumen y un 15,6% en valor, respecto a igual periodo del año anterior.

El informe destaca que las exportaciones españolas de porcino a China han crecido un 54,5% en volumen y un 94,9% en valor en el período estudiado, pero también han crecido en valor en todos los principales mercados destino de las mismas (Francia, Japón, Italia, Portugal, Corea del Sur, Alemania, Reino Unido, Polonia y R. Checa).

La producción de carne porcino de la UE bajó un 1,3% en el primer semestre del año

25/09/2019

Según el último avance de datos de la Oficina Europea de Estadísticas (EUROSTAT), la producción de carne de porcino en la Unión Europea bajó un 1,3% durante el primer semestre de 2019, con un total de 11.859.000 toneladas, como muestra el Gráfico 1 del documento adjunto.

Cae también el número de sacrificios en torno al 1,8%, con 127 millones de cabezas (Gráfico 2).

La causa principal se encuentra en el descenso generalizado de la producción comunitaria de carnes de porcino en los principales países productores, salvo España y Holanda. Dinamarca baja su producción un -7,1%, además de Polonia (-4,2%), Alemania (-3,7%) y Francia (-0,2%)

España es el único país que sigue aumentando su producción (+2,1%) hasta los 2.375.719 de toneladas, junto con Holanda (+2,3)

Los precios mantienen la tendencia al alza registrada desde el mes de marzo, con valores medios muy superiores a los del mismo periodo de 2018 y a la media de precios 2014/2018.

En la semana 37 (16-22 septiembre), el precio medio europeo de las canales E y S fue de 183,4 €/100 kg (Gráfico 3), ligeramente más alto que en España (182,3 €/100 kg)

Filipinas prohíbe las importaciones de porcino de más de veinte países por la PPA

24/09/2019

En los últimos días Filipinas ha cerrado sus fronteras a las importaciones de carne de porcino de Myanmar, Corea del Sur y Serbia, tres de los últimos países afectados por la enfermedad.

Estos países se suman a la lista de países vetados por Filipinas antes de que esta declarase su primer caso a comienzos de septiembre (Ver Noticia ANICE de 11.9.19).

La lista asciende ya a 25 países, entre los que se encuentran Bélgica, Bulgaria, República Checa, Hungría, Letonia, Moldova, Polonia, Rumanía, Rusia, Mongolia, China, Camboya, Hong Kong, Laos, Corea del Norte, Vietnam, Sudáfrica y Zambia.

En cuanto al riesgo de impacto de la PPA en la producción porcina de este país, el censo porcino del mes de julio asciende a 2,7 millones de cabezas, por valor de 5 billones de dólares según las estimaciones de la Autoridad de Estadísticas de Filipinas. La cría de cerdos en pequeñas explotaciones de traspatio representa dos terceros de la producción porcina en este país.

Informe de resultados 2018 de la Red de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF)

23/09/2019

El Sistema de Información de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos de la UE (RASFF) ha publicado recientemente su informe anual de alertas alimentarias 2018, del que se resumen las principales conclusiones.

En 2018 se notificaron un total de 3.699 notificaciones a través de RASFF, de las que 1.118 se clasificaron como alertas, 493 como información para el seguimiento, 675 como información para la atención, 1.401 como notificación de rechazo en frontera y 12 como notificación de noticias. En comparación con 2017, el número de notificaciones de alerta por riesgo grave para la salud aumentó un 19%, si bien el 68% corresponden a notificaciones por incumplimiento de la legislación, en particular de etiquetado

Por productos, conviene destacar el descenso de las notificaciones relacionadas con el consumo de carnes y productos cárnicos, con un total de 134 notificaciones (de las que 42 corresponden a carnes de ave)

El Informe se encuentra disponible en el siguiente enlace: bit.ly/2mamMd6

Nuevas medidas del gobierno chino para impulsar la producción porcina y abastecer su mercado

23/09/2019

El pasado 19 de septiembre, las autoridades chinas subastaron 10.000 toneladas de carnes congeladas de porcino procedentes de las reservas estatales para atender la demanda doméstica con vistas a la celebración del Día Nacional del país, el próximo 1 de octubre.

A pesar del mutismo del Gobierno sobre el volumen de los fondos de reserva de carne, analistas internacionales estiman que podría estar entre los 3 y los cinco millones de toneladas. Desde el año 1970, China mantiene una importante reserva de carnes congelada de porcino para evitar la inestabilidad social.

La medida fue anunciada a la prensa hace unas semanas por el Ministro de Comercio, Gao Feng, en un intento de estabilizar el suministro de carne de porcino, estrategia muy usada por el Gobierno chino en periodos de gran demanda o de alto nivel de precios (Ver Noticia ANICE de 29.8.19)

Las importaciones de carne ya aumentaron un 36% en los primeros siete meses de este año, y los analistas esperan que se dupliquen en 2020 respecto a los resultados de 2018.

En solo un año, desde agosto de 2018, la PPA ha causado la pérdida de más de casi 200 millones de cerdos (30% de su producción porcina), disminuyendo sensiblemente la producción de carnes y derivados de porcino en uno de los países de mayor consumo mundial, lo que ha disparado el precio de la carne en un 50% (quizá un 70%a fin de año) y ha incrementado las importaciones de terceros países. China importa hoy un 25% de los volúmenes mundiales de carne de porcino.

En los últimos días también se han anunciado importantes inversiones de impulso a la producción, como los 850 millones de yuanes (120 millones de dólares) en construcción y modernización de granjas en la región de Pekín.

Pork Lovers Tour acaba su recorrido por el Reino Unido

23/09/2019

El road show Pork Lovers Tour ha recorrido a lo largo de 2017, 2019 y 2019, localidades estratégicas en el Reino Unido y España, con el fin de dar a conocer la carne de cerdo de capa blanca.

Un proyecto cofinanciado por la Unión Europea en el que un autobús personalizado ha desarrollado actividades para amas de casa, colegios, escuelas de hostelería, etc., con cursos de cocina, talleres informativos sobre los valores nutricionales, etc.

La campaña se inició en 2017 y en sus tres años consecutivos la unidad móvil ha recibido la visita de 17.685 personas de un total de 11 localidades británicas

En 2019 la campaña recorrió cuatro localidades inglesas: Swansea, Southampton, Cardiff y Plymouth y que se suman a Liverpool, Bristol, Norwich, Sheffield, Edimburgo, Southampton, Leeds y Manchester, que fueron visitadas en 2017 y 2018, con unos resultados que siempre han sido mucho mayores de los esperados, cumpliendo el objetivo de dar a conocer la carne y los productos del cerdo de capa blanca españoles.

No obstante, “Pork Lovers Tour” sigue activo ya que aún le queda un largo recorrido por España. Tras su inicio en Segovia, aún le quedan por delante otras 22 ciudades de Castilla y León, Galicia, Navarra, Aragón, Cataluña, Valencia, Castilla – La Mancha, Extremadura y Andalucía.

Encuesta para difusión del Plan de Internacionalización de INTERPORC 2020-2022

23/09/2019

La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, está diseñando su Plan de Promoción Internacional para el año 2020. Para el diseño de dicho Plan quieren conocer los mercados y productos prioritarios para la industria porcina.

A este fin, INTERPORC ha elaborado una encuesta sencilla y rápida de rellenar que deberá realizarse antes del próximo 10 de octubre, y en la que podrán trasladar a la Interprofesional sus objetivos de internacionalización.

Es importante colaborar para lograr un plan equilibrado y que responda a las expectativas del sector.

Pueden acceder a la encuesta a través del siguiente enlace: www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?EID=2559505

La Junta de Andalucía se reúne con el sector para analizar la situación creada por el brote de listeriosis

20/09/2019

La semana pasada la Junta de Andalucía mantuvo una reunión con representantes del sector cárnico para analizar el brote de listeriosis y anunciar un “Plan de Acción” desde la Consejería de Salud con un conjunto de medidas para evitar que esto se pueda volver a producir.

Entre dichas medidas destacan las mejoras de los procedimientos de actuación de la Administración, la revisión de los autocontroles de las empresas y la clasificación de las industrias en función del riesgo.

Por su parte la Consejería de Empleo anunció ayudas a la contratación de técnicos por parte de las empresas.

Y finalmente, la Consejera de Agricultura, Carmen Crespo, anunció su disposición para realizar una campaña de recuperación del consumo y mejora de la imagen de la industria cárnica andaluza, así como un estudio para conocer el impacto que la crisis ha tenido en los consumidores.

ANICE agradeció el apoyo de la Junta y planteo la necesidad de apoyar a la industria cárnica, para recuperar el consumo, así como el acceso de los mercados de exportación. También la necesidad de ayudas a la financiación y subvenciones para la actualización tecnológica de las instalaciones.

China y EEUU rebajan el tono en plena escalada de su guerra

20/09/2019

En los últimos días, los gobiernos de ambos países han adoptado algunas matizaciones en la guerra comercial que mantienen desde principios de año y que afectan tanto a la imposición de aranceles adicionales sobre algunos productos objeto de intercambio, como a los plazos de aplicación de los mismos.

La Comisión de Aranceles Aduaneros de China anunció el pasado 11 de septiembre su decisión de postponer un año (hasta septiembre 2020) la subida del 10% a los aranceles de las carnes de porcino y vacuno y del 5% para la soja (estimada en 75.000 millones de dólares), que tenían prevista su aplicación desde el 1 de septiembre y 15 de diciembre de este año respectivamente.

China anunció además que la subida del arancel, ahora prorrogada en un año, no afectará a las exportaciones americanas porcino y de soja, en lo que probablemente tenga mucho que ver su mayor demanda de carnes de porcino del exterior.

La Administración Trump ha respondido al gesto de Pekín anunciando la suspensión temporal de los aranceles adicionales a la importación de 437 productos procedentes de China, por valor de 300.000 millones de dólares (aplicable desde el 1 de septiembre) como gesto de buena voluntad ante la celebración del Día Nacional de China y el 70º Aniversario de la República Popular China, el próximo 1 de octubre.

Boletín de Comercio Exterior nº 32/19 (Septiembre)

20/09/2019

Se ha publicado la trigésimo segunda entrega del Boletín periódico de Comercio Exterior de ANICE, donde se recogen las últimas novedades en relación con el comercio exterior cárnico.

En este número destacamos el éxito de la tercera edición de Meat Attraction, la convocatoria del Plan de Promoción Exterior de IBERAICE e ICEX para los productos del cerdo ibérico, y la ampliación de la lista de empresas autorizadas para exportar a China.

Con este Boletín, ANICE busca acercarles las últimas noticias en materia de comercio exterior, además de ampliar y mantener actualizada toda la información referente al comercio con terceros países.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (20/09/19)

20/09/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 13 al 20 de septiembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Indonesia - autorización de establecimientos

20/09/2019

Les trasladamos las últimas noticias que nos han llegado desde el Ministerio de Agricultura en relación a la autorización de nuevos establecimientos para exportar a Indonesia.

En este momento Indonesia ha impuesto un bloqueo comercial a los productos europeos con motivo de la política de biocombustibles de la UE y cómo parece que ésta afecta al aceite de palma. En vista de este bloqueo, la Consejería ha contactado con la Oficina Comercial de Yakarta y el MoA indonesio sobre las solicitudes de autorización ya cursadas de establecimientos de carne y productos cárnicos de porcino y vacuno.

Al parecer están todos los trámites ya cursados de empresas interesadas parados, y además el MoA recomienda esperar a remitir nuevas solicitudes.

La Consejería desconoce cuánto tiempo durará el bloqueo, pero en cuanto se reanuden o normalicen las relaciones comerciales informarán a la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera.

Presentado el III Barómetro ANICE-Cajamar en la Feria Meat Attraction

20/09/2019

Los resultados del Barómetro ANICE-Cajamar muestran que las empresas cárnicas han aumentado en negocio, exportaciones, empleo e inversión en el primer semestre de 2019 y que lo seguirán haciendo a lo largo del año, a pesar de que las perspectivas del sector sobre la situación económica han empeorado.

El Barómetro, presentado durante la Feria Meat Attraction, confirma que las principales variables –cifra de negocio, exportaciones, empleo e inversión– de la industria cárnica española siguen creciendo en el primer semestre de 2019, aumentando con más intensidad que en el semestre previo, y las previsiones apuntan a que seguirá siendo así a lo largo del segundo semestre de 2019.

Destaca en esta tercera oleada la preocupación que surge en el sector por la evolución de las materias primas, así como por la peste porcina africana en Asia.

Además, evalúa la opinión de los empresarios sobre la obtención de financiación para acometer sus inversiones.

La carne de cerdo de capa blanca español se viste de Michelin en Vietnam

20/09/2019

El chef con Estrella Michelin Rafael Centeno, del restaurante Maruja Limón, y sus sous-chefs Inés Abril y Daniel Alonso han viajado hasta Vietnam para elaborar un menú en el que prima como protagonista la carne de cerdo de capa blanca español.

En total cocinarán seis platos de alta cocina, de los que tres serán recetas creadas para la ocasión para la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), con motivo del Spanish Extravaganza, que se celebra estos días en el hotel The Reverie Saigon Ho Chi Minh.

Asimismo, durante todo el festival, de la mano de Laliga estarán presentes la carne y elaborados del cerdo en diferentes tapas representativas de la gastronomía española, elaboradas por los chefs Ager Urigüen y David Pérez, una por cada equipo de Laliga. En total seis equipos contarán con tapas de cerdo de capa blanca.

INTERPORC incluye diversas acciones en Vietnam para promocionar las cualidades de los productos de la carne y elaborados del cerdo blanco, facilitar los intercambios comerciales entre empresas españolas e importadores vietnamitas y fortalecer las relaciones institucionales entre ambos países. No en vano, se trata del quinto mayor mercado en consumo global de porcino y en consumo per cápita del continente asiático, por detrás de China, Hong Kong, Taiwán y Corea del Sur.

El Ministro de Agricultura destaca el dinamismo de la industria cárnica

20/09/2019

El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, durante la inauguración de la III edición de la feria Meat Attraction, ha subrayado el dinamismo del sector cárnico, que cada año se sigue superando para convertirse en una de las piezas más importantes del sector agroalimentario español. De hecho, el sector agroalimentario aporta casi el 11% del PIB español, correspondiendo el 20% al sector cárnico.

De igual forma, el sector cárnico ocupa un lugar destacado en el valor de las exportaciones agroalimentarias españolas, con un 12% del total, lo que supone unos 6.000 millones de euros. Además, con un 12% del total de industrias agroalimentarias, las cárnicas representan el 22% del valor de la producción y el 24% del empleo.

 Entre los retos del sector, el Ministro destacó la sostenibilidad ambiental, la transformación digital, la innovación y la calidad

Planas también inauguró el X Congreso Mundial del Jamón, un encuentro bienal para la promoción de un producto insignia de la gastronomía española, dentro y fuera de nuestras fronteras.

Positivo balance de la participación de ANICE en MEAT ATTRACTION

20/09/2019

El pabellón agrupado de ANICE ha acogido en esta edición el doble de empresas que el año anterior en la feria internacional Meat Attraction.

El pabellón de ANICE fue visitado por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitó para compartir con los asociados los retos y oportunidades a los que se enfrenta la industria cárnica.

La tercera edición de la Feria Meat Attraction, coorganizada por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE), ha reunido durante los días 17, 18 y 19 de septiembre al sector cárnico y su industria auxiliar en la única feria especializada en esta materia en España.

Como cada año, ANICE ha puesto a disposición de sus empresas asociadas un pabellón agrupado para facilitarles su participación en la feria. En esta edición, el número de compañías participantes en esta iniciativa de la asociación se ha duplicado con respecto al año anterior, alcanzando las 15 industrias cárnicas, lo que da muestra del gran interés de los asociados por este evento comercial.

Para el presidente de ANICE, Alberto Jiménez, “esta edición ha cumplido su objetivo principal, convirtiéndose en un instrumento comercial de primer orden para acompañarlas en su impulso y crecimiento, además de contribuir a posicionar el sector productor y comercializador español como uno de los principales proveedores del mundo, por su capacidad productora, innovadora y exportadora”.

MAPA destaca la reducción del impacto medioambiental de la ganadería

20/09/2019

La directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado en la una jornada organizada por el MAPA sobre “Mejoras técnicas disponibles para disminuir el impacto ambiental de la ganadería”, que la mejora en los procesos productivos del sector ganadero ha reducido, en los últimos años, su impacto medioambiental.

Esperanza Orellana, ha destacado el compromiso del sector ganadero por preservar el entorno y cuidar el medio ambiente, entorno en el que se desarrolla su actividad.

El sector ha desarrollado formas de producir más eficientes. La investigación y modernización de los procesos productivos han reducido de manera significativa el impacto medioambiental por unidad productiva.

Esto prueba que el sector ganadero está activamente comprometido, tanto los ganaderos como las distintas instituciones públicas, en contribuir a la reducción de emisiones.

Australia podría prohibir el uso de denominaciones cárnicas en productos vegetales

19/09/2019

El Gobierno de Australia se está planteando provechar la revisión en curso de su legislación de etiquetado de los alimentos para prohibir el uso de denominaciones cárnicas en productos a base de proteína vegetal, según recientes declaraciones de su Ministra de Agricultura.

La medida contaría con el apoyo del sector, que se viene quejando repetidamente de esta usurpación ante su administración.

Iniciativas similares han surgido ya en países como Francia, Finlandia o EEUU.

En España las denominaciones cárnicas están recogidas y protegidas por el Real Decreto 474/2014, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos; más lo establecido en el Acuerdo de la Mesa de Coordinación de la Calidad del MAPAMA del 26 de octubre de 2014, que se pronuncia en contra del uso de las denominaciones cárnicas en productos veganos.

Provacuno estrena en Madrid la serie documental de su campaña #Fans del Vacuno

19/09/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) presentó el pasado 17 de septiembre su campaña #FansdelVacuno, con el estreno en una sala de cine de Madrid de la primera entrega de una serie de cinco documentales, con los que la Interprofesional muestra la realidad del sector y que comenzará a emitirse a partir del 3 de octubre en la web www.fansdelvacuno.es.

El acto contó con una nutrida asistencia de público, representantes del sector agroalimentario y de la Administración.

Bajo el lema ‘Deja que hable tu paladar’, el documental es el fruto de treinta horas de grabación y quince entrevistas realizadas en todo el territorio nacional para mostrar a la sociedad los beneficios y el disfrute del consumo de vacuno y el cumplimiento del sector con las más elevadas exigencias en materia de sostenibilidad, bienestar y sanidad animal y seguridad alimentaria.

El trailer del documental puede visionarse en el siguiente enlace www.fansdelvacuno.es/beef-lovers/el-documental/

Corea del Sur confirma un segundo foco de PPA

18/09/2019

Las autoridades coreanas han declarado un nuevo foco de peste porcina africana en una granja de cerdos ubicada en Yeoncheon, cerca de la frontera con Corea del Norte, donde se reportó el primer caso el pasado 17 de septiembre (Ver Noticia ANICE de 17.9.19)

Los 4.700 animales de la explotación serán sacrificados, junto con los alojados en granjas vecinas. Las autoridades estiman que el censo de porcinos en un radio de tres kilómetros de la granja afectada ronda las 8.500 cabezas.

Por el momento no se dispone de ficha de notificación de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

Artículo científico que desmiente algunos falsos mitos sobre el consumo de carne

18/09/2019

Científicos de la Universidad de Oxford y Bruselas han publicado recientemente un artículo en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, titulado "¿Deberían las directrices dietéticas recomendar un bajo consumo de carne roja?”, en el que se desmienten falsos mitos sobre el consumo de carne.

El artículo argumenta que las afirmaciones sobre los peligros para la salud de la carne roja no sólo son improbables a la luz de nuestra historia evolutiva, sino que están lejos de estar respaldadas por sólidas pruebas científicas.

Además, aclara que "una gran reducción en el consumo de carne, tal y como ha sido defendida por la Comisión EAT-Lancet, podría producir un grave daño", ya que "la carne ha sido durante mucho tiempo, y sigue siendo, una fuente principal de nutrientes de alta calidad".

Los autores concluyen que la teoría de que la carne "puede ser sustituida por legumbres y suplementos es una mera especulación. Mientras que las dietas ricas en carne han tenido éxito a lo largo de la larga historia de nuestra especie, los beneficios de las dietas vegetarianas están lejos de ser establecidos, y sus peligros han sido ignorados en gran medida por aquellos que las han respaldado prematuramente ".

Incremento de la demanda de elaborados "saludables"

18/09/2019

La consultora Nielsen ha publicado los resultados de un informe de investigación de mercado realizado entre agosto de 2018 y julio de 2019, que refleja el auge en el consumo de algunas referencias de carnes y productos elaborados de línea saludable.

En particular, sube la demanda de carne fresca de pavo, que crece un 2%, frente al menor consumo de la carne de pollo (-1%). El informe se hace eco del auge de las alternativas vegetales, con productos como las hamburguesas que alcanzan un crecimiento del 25%.

En el ámbito de la charcutería, los consumidores están optando por productos de mayor valor añadido, como el jamón serrano e ibérico, aunque con diferentes comportamientos. La demanda de serrano cae un -1,3% frente a la importante subida del jamón ibérico, que crece un 8,7%.

El informe concluye que los productos cárnicos siguen siendo una de las principales categorías de la cesta de la compra, con un gasto superior a los 15.000 millones de euros, un 2,8% más que el mismo periodo del año anterior, aunque con un cierto estancamiento de la demanda (0,4%).

Se adjunta Nota de Prensa de Nielsen.

Informe de la Comisión Europea sobre consumo mundial de carne y cambios en las preferencias de los consumidores

18/09/2019

La Comisión Europea ha publicado un reciente informe en el que analiza los cambios registrados en los últimos veinte años en el consumo de carnes, muy influenciado por el incremento del nivel de renta y por los cambios en las preferencias del consumidor, del que se resumen las conclusiones relativas a las carnes.

El consumo mundial de carne de vacuno está liderado hoy por EEUU (35 kg per cápita) seguido muy de cerca por Sudamérica y Oceanía (20 kg) y la Unión Europea (15 kg per cápita).

Los cambios en las preferencias de consumo influyen también en la evolución del comercio exterior de vacuno de la UE y en el nivel de suficiencia de la producción doméstica. En 2020 la UE será autosuficiente para atender la demanda interna de consumo, dejando de ser importadora neta para ocupar un papel muy activo entre los grandes exportadores de carne de vacuno.

El porcino es sin duda la carne más consumida en la UE, con una media de 40 kg per cápita, por delante de EEUU (30 kg) y Asia (15 kg). El crecimiento de la producción, unido a un ligero descenso en el consumo, han provocado excedentes de producción de carne de porcino en EEUU y en la UE, del orden del 30% y del 12% respectivamente.

El Informe puede descargarse en el siguiente enlace:

bit.ly/2kPlLXN

Primeras impresiones visita EE.UU. (APHIS) 9-13 de septiembre

17/09/2019

Según nos informa el Ministerio de Agricultura, el pasado viernes 13 de septiembre se celebró la reunión final de la visita de las autoridades de EEUU y Canadá en relación con la evaluación del riesgo de España respecto a la Peste porcina Clásica y Africana, Fiebre Aftosa y Enfermedad Vesicular porcina (ver Noticia ANICE del 08/08/19).

La impresión global fue favorable. En la reunión final los auditores de EEUU y Canadá transmitieron su satisfacción al haber podido entender cómo es el Sistema de Control Veterinario en España, y comprobar las actuaciones que se llevan a cabo en cada uno de niveles de la estructura (Central, Autonómico y Local) con una buena coordinación y comunicación entre todos ellos. De forma general pudieron constatar el estatus libre de España respecto a las enfermedades objetivo, y percibieron buena preparación y mecanismos de actuación en caso de brote de enfermedad. Por otra parte, apreciaron un buen control en la cadena de certificación para la exportación, que permite hacer un seguimiento desde  la granja de origen hasta el momento de la expedición.

Al tratarse de un ejercicio de evaluación que  se está realizando con una perspectiva europea, esta visita se evaluará junto al resto de visitas que se están realizando en 9 estados miembros de la UE por lo que las conclusiones sobre el resultado sólo se podrán conocer al final de la ronda de auditorías.

Se informará oportunamente cuando haya novedades.

Por último, desde el Ministerio aprovechan para trasladar su agradecimiento a todos los que han participado en esta visita por el tiempo y esfuerzo dedicado.

Nuevos certificados para la exportación de productos cárnicos de porcino a Argentina

17/09/2019

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) argentino ha comunicado al MAPA la aprobación de los nuevos certificados para la exportación de productos curados y termoprocesados a ese país:

ASE-2395 – productos cárnicos curados;
ASE-2396 productos tratados por el calor;

Ambos certificados sustituyen al anterior ASE-502 y ya están disponibles en CEXGAN.

El MAPA recuerda a los operadores la conveniencia de conocer la lista de sustancias prohibidas en Argentina, que puede consultarse en el siguiente enlace: bit.ly/2lVrmMn

En dicho listado no figura aún la prohibición de uso de la colistina, dada su reciente entrada en vigor el pasado 16 de enero, de la que informamos recientemente junto con la correspondiente Resolución 22/2019 del SENASA, que ahora se vuelve a adjuntar (Ver Noticia ANICE de 9.8.19)

Expo Halal 2019: misión de compradores

17/09/2019

La Oficina Comercial de la Embajada de Turquía en España informa de la celebración de una misión de compradores en el marco de la séptima edición de la feria Expo Halal 2019, que se celebrará en Estambul (Turquía) del 28 de noviembre al 1 de diciembre de 2019 (Ver Noticia ANICE de 12.3.19).

El acto tiene por objeto facilitar encuentros y contactos comerciales con empresas turcas de los sectores presentes en la feria, entre los que se encuentra el de alimentación y bebidas. Se adjunta programa de la misión de compradores.

Se trata de una de las principales ferias de temática halal a nivel mundial. La edición de 2018 contó con 316 expositores de 35 países y más de 40.000 visitantes. Durante la edición de 2018 se organizaron encuentros B2B con más de 200 compradores de 25 países.

Para más información puede consultarse la web de la feria (www.halalexpo.com.tr/en/). Las empresas interesadas en participar en la misión de compradores deben contactar con la Oficina Comercial antes del 22 de octubre de 2019 (madrid_arroba_trade.gov.tr

La PPA llega a Corea del Sur

17/09/2019

Corea del Sur registra su primer foco de peste porcina africana, detectado en una granja de la localidad de Paju cercana a la frontera con Corea del Norte, país también afectado desde hace cuatro meses y del que se conoce poco o nada sobre la evolución de la enfermedad. Aunque aún se investiga el origen de la infección, todas las sospechan apuntan a la entrada del virus desde la vecina Corea del Norte.

Se adjunta notificación del foco a la OIE.

El Ministro de Agricultura ha informado de la activación de un estricto protocolo que incluye el sacrificio de 4.000 cerdos en tres explotaciones ganaderas en torno a la granja afectada, la prohibición del movimiento de animales en todo el país y la paralización de mataderos y fábricas de pienso durante, al menos, 48 horas.

Corea del Sur posee uno de los mayores censos de porcino de Asia (11 millones de cabezas) en más de 6.700 granjas, siendo el porcino el 40% de su producción ganadera. Importa un tercio de su consumo doméstico (570.000 t en 2018) y tiene un elevado consumo de carne de porcino (27 kg/per cápita en 2018).

Es el tercer país destino de las exportaciones españolas de porcino (46.415 t de enero a junio de 2019) por detrás de China y Japón.

La PPA afecta ya a nueve países asiáticos (China, Vietnam, Mongolia, Corea del Norte, Laos, Camboya, Myanmar, Filipinas y Corea del Sur).

Se presentan las conclusiones del Barómetro ANICE-Cajamar de la Industria Cárnica

17/09/2019

Los resultados de la tercera edición del Barómetro ANICE-Cajamar muestran que las empresas cárnicas han aumentado en negocio, exportaciones, empleo e inversión en el primer semestre de 2019 y que lo seguirán haciendo a lo largo del año, a pesar de que las perspectivas del sector sobre la situación económica han empeorado.

Este Barómetro recoge, en esta tercera oleada, la preocupación que surge en el sector por la evolución de las materias primas, así como por la peste porcina africana en Asia. Además evalúa la obtención de financiación para acometer sus inversiones productivas.

El III Barómetro de la Industria Cárnica Española de ANICE y Cajamar, presentado por el director del Servicio de Estudios Agroalimentarios de Cajamar, David Uclés, durante la Feria Meat Attraction que se está celebrando en Madrid, confirma que las principales variables –cifra de negocio, exportaciones, empleo e inversión– de la industria cárnica española siguen creciendo en el primer semestre de 2019, aumentando con más intensidad que en el semestre previo, y las previsiones apuntan a que seguirá siendo así a lo largo del segundo semestre de 2019. Así el Índice de Sentimiento de la Industria Cárnica Española (ISICE) alcanzaría el máximo de la serie a final de año con un valor de 30,8 puntos.

Según el Barómetro, el 43,1 % de las empresas de ANICE encuestadas ha registrado un crecimiento en su cifra de negocio en el primer semestre de 2019 y el 43,9 % espera que continuará en el segundo semestre de este año en términos interanuales. Siendo las empresas de carne fresca las que han tenido un mejor comportamiento.

El Ministro de Agricultura inaugura la III edición de Meat Attraction y el Congreso Mundial del Jamón

17/09/2019

El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, inaugura hoy día 17, la III edición de la Feria Internacional del Sector Cárnico, MEAT ATTRACTION, que se celebra en el recinto ferial de IFEMA de Madrid, del 17 al 19 de septiembre.

Tras saludar al Comité Organizador, el Ministro dirigirá unas palabras desde el stand del Ministerio y, a continuación, atenderá a los medios de comunicación. Posteriormente, el Ministro comenzará un recorrido por los diferentes expositores de la feria.

Previamente, Luis Planas inaugurará el X Congreso Mundial del Jamón.

El Ministerio ha instalado un estand de 81 m2 donde realizará un amplio programa de actividades.

Actualizaciones CEXGAN 16/09/2019

16/09/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 04/09/2019 y el 16/09/2019.

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Requisitos de los Establecimientos de Carne y Productos Cárnicos Exportados a China y los Puntos Claves de Examinación Verificadora
  • Formulario para el registro de establecimientos (Inglés), China
  • Normas para piensos a China: etiquetado e higiene
  • Procedimiento de solicitud de inclusión en listas de establecimientos autorizados para exportar productos de origen animal destinados al consumo humano a terceros países; 
  • Información específica China - Procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino destinados a consumo humano; 03/09/2019
  • Inspectores autorizados para firmar certificados de exportación de carne de porcino a la República Popular de China; 06/09/2019
  • Relación de certificados en función de los requisitos sanitarios exigidos; 11/09/2019

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Listado de Establecimientos Autorizados de Carne y productos cárnicos de porcino para China; 13/09/2019
     

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

En marcha la 'Semana de la Carne',  para difundir la excelencia de las producciones cárnicas españolas

16/09/2019

Bajo el lema #LaEnergiaDeCadaDia, la semana acoge, del 13 al 22 de septiembre, diferentes actividades, talleres y eventos cuyo objetivo es poner en valor las propiedades nutricionales de carnes y productos cárnicos.

Coincidiendo con MEAT ATTRACTION, Feria Internacional para la Industria Cárnica, se desarrollara la Semana de la Carne, como una iniciativa sectorial cuyo objetivo es informar sobre las propiedades, valores y cualidades nutricionales de la carne y los productos cárnicos.

Entre el 13 y el 22 de septiembre, la Semana de Carne acogerá diferentes actividades dirigidas a profesionales del sector y al público en general orientadas a poner en valor los beneficios de la carne en una alimentación saludable, variada y equilibrada.

Durante ese tiempo, la Semana de la Carne, organizada en colaboración con la Plataforma Carne y Salud y Meat Attraction, así como con el apoyo de las organizaciones y asociaciones sectoriales ANICE, Mercados Municipales, ACES, ANGED, ASEDAS, ASICI, CARNIMAD, EDUCARNE, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORCSPAIN, MERCADO CENTRAL DE CARNES, MERCAMADRID, y PROVACUNO, se desarrollarán diferentes iniciativas con elementos informativos sobre las propiedades nutricionales de nuestros productos cárnicos.

Vídeo de presentación de la Semana de la Carne: youtu.be/ck8HIeqj9xE

Nueva lista de establecimientos autorizados para la exportación de porcino a China

16/09/2019

El MAPA ha publicado en CEXGAN una nueva lista de establecimientos españoles autorizados para la exportación de carnes, despojos y productos cárnicos de porcino a China, actualizada a 13 de septiembre, adjunta a esta nota.

La lista incluye los nuevos alcances de autorización aprobados por China tras la firma en noviembre de 2018 del nuevo protocolo de porcino, que permite la exportación de carne refrigerada, piezas de jamón y paleta curados y embutidos de corta curación (chorizo, salchichón). Se incorporan además siete nuevos establecimientos.

Las empresas incluidas en la lista pueden solicitar sus certificados de exportación desde el lunes 16 de septiembre, en el caso de los productos ya autorizados en el primer protocolo (carne congelada, despojos, patas y manos, jamón curado sin hueso con tiempo de curación superior a 313 días).

Sin embargo, aún no podrán exportarse los nuevos productos hasta no disponer del nuevo certificado sanitario que sustituirá al ASE 784, pendiente de su aprobación final.

Actualización de la situación mundial de la PPA (16/09/19)

16/09/2019

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha publicado un nuevo informe de situación de la peste porcina africana en las tres grandes regiones afectadas por la enfermedad (Europa, Asia y África), con datos cerrados a 12 de septiembre.

En la primera quincena de septiembre se han notificado 344 focos, que suman un total de 8.239 a nivel mundial. La pérdida en número de animales asciende a 52.886, incluidos tanto los animales muertos como los sometidos a sacrificio sanitario, lo que da idea del impacto económico de la enfermedad. Asia sufre la mayor pérdida (8.196 animales) frente a los 1.587 de Europa y los 214 de África.

Europa sigue declarando focos en todos los países afectados, aunque la peor situación se registra en el sudeste de Asia, con nueve países afectados, el último de ellos Filipinas (Ver Noticia ANICE de 11.9.19)

Se adjunta ficha actualizada de la OIE con el detalle de los focos.

Alemania aprueba un sistema de etiquetado de bienestar animal para el porcino

16/09/2019

El Gobierno alemán ha aprobado un proyecto de ley que, entre otras disposiciones, establece un sistema voluntario de etiquetado del bienestar animal en el ganado porcino, que ha sido tramitado en tiempo récord desde el mes de febrero y que ya cuenta con el visto bueno de la Comisión Europea (Ver Noticia ANICE de 11.2.19)

Como puede verse en el esquema adjunto a esta nota, el sistema contempla tres niveles de bienestar por encima del requisito mínimo legal en todas las fases de producción y tipifica como delito el incumplimiento de la nueva ley.

En relación a la castración, el nivel 1 permite esta práctica sin anestesia hasta 2021; mientras que en los niveles 2 y 3 se prohíbe salvo con anestesia u otros métodos alternativos (inmunocastración).

El sistema cuenta con el rechazo de los ganaderos alemanes por considerarlo como una primera fase antes de su aplicación obligatoria.

INTERPORC aprobación Programas de Promoción UE 2020-2022

16/09/2019

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, nos ha comunicado la aprobación de los dos planes de promoción presentados para financiación por la UE.

La Comisión Europea ha comunicado la aprobación de los dos programas UE (según reglamento UE 1144/2014) presentados en la candidatura 2019. En ambos casos serán programas multi país a desarrollar en los próximos tres años (2020, 2021 y 2022) y cuentan con una cofinanciación al 80% de fondos UE:

Plan de promoción UE en mercado interior de la UE, junto a Francia y Portugal (“Lets talk about Pork”),  con un presupuesto de 7,5 millones €, dirigido a los jóvenes consumidores europeos.

Plan de promoción UE en China, junto a Portugal (“From Farm to Fork”), de 2020 a 2022, por un importe de 4 millones €.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (16/09/19)

16/09/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 6 al 13 de septiembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Premios Naciones de Innovación y Diseño 2019

16/09/2019

El pasado 6 de septiembre de 2019 se publicó en el BOE Nº 214 la Resolución de 3 de septiembre de 2019 de la Secretaría Estado de Universidades, Investigación, Desarrollo e Innovación convocando los Premios Nacionales de Innovación y de Diseño 2019.

Con la concesión de estos Premios se pretende distinguir a aquellas personas y entidades que han hecho de la innovación un elemento indispensable en el desarrollo de su estrategia profesional de su crecimiento empresarial.

Los Premios Nacionales de Innovación contemplan las siguientes tres modalidades. Modalidad “Trayectoria Innovadora”: empresarios y profesionales con una trayectoria de al menos diez años en la que la innovación ha sido una de las características relevantes; Modalidad “Gran Empresa”: grandes empresas con una actividad innovadora de al menos diez años y Modalidad “Pequeña y Mediana Empresa”: pequeñas y medianas empresas con demostrada actividad innovadora de al menos cinco años, con una dotación económica de 30.000€.

El plazo de presentación de candidaturas finalizará a las 15:00 (hora peninsular) del día 15 de octubre de 2019.

Pueden obtener más información, así como realizar la presentación de la candidatura a través del siguiente enlace: bit.ly/2m7qyUR

Previsiones del USDA para las producciones de vacuno y porcino en 2020

13/09/2019

El último informe de previsiones del USDA sobre el mercado mundial de carnes en 2020 apunta a un descenso de la producción de carne de vacuno en la UE y al crecimiento de la producción porcina.

En 2020, la producción de vacuno se verá lastrada por una menor disponibilidad de animales para sacrificio, por lo que las estimaciones del USDA prevén una producción de 7,8 millones de toneladas (frente a los 7,9 de 2019).

Bajarán también las exportaciones según se vayan agotando los estocs logrados en los tres últimos años de crecimiento sostenido de la producción de carne. China, Hong King y Filipinas serán los principales destinos del vacuno de la UE.

Por el contrario, la producción de porcino sigue impulsada por los bajos precios de los piensos y la elevada demanda de China, aunque crecerá a un menor ritmo por la disminución del censo porcino. A pesar de la reducción en el número de sacrificios, la producción se podría ver compensada por el mayor peso de las canales, llegando a los 24,2 millones de toneladas.

Las exportaciones de carne de porcino alcanzarán registros récord en 2019, debido en gran parte a la expansión casi en solitario de las exportaciones españolas, que también aumenta su producción ganadera porcina.

Informe del ICEX sobre el mercado de la carne halal en el Reino Unido

13/09/2019

El ICEX ha elaborado un Informe sobre el Mercado de Carne Halal en el Reino Unido, adjunto a esta nota, valorado en torno a los 4.500 millones de dólares, con previsiones de crecimiento de un 5% anual hasta 2020.

Reino Unido es el tercer país con mayor población musulmana de la UE (6,3% de la población total) que crece a doble velocidad que la no musulmana y tiene un elevado porcentaje (60%) por debajo de los treinta años, a lo que se suma un poder adquisitivo superior al de generaciones anteriores. Todo ello la convierte en un nicho de mercado muy importante para la industria cárnica.

El consumo anual per cápita de carne de cordero entre la comunidad musulmana es de 32 Kg (el 20% del consumo total de cordero del Reino Unido) y el principal canal de venta son las carnicerías musulmanas, que venden exclusivamente producto halal.

Este panorama ofrece importantes oportunidades de negocio para las empresas españolas en el mercado halal británico, que podrían cambiar drásticamente a las puertas de un brexit duro a menos de un mes, con nuevas formalidades y controles aduaneros, certificaciones sanitarias e imposición de aranceles del 12,8% más 128,8 €/100 kgs.

Evolución del IPC en el mes de agosto (0,3%)

13/09/2019

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa que se adjunta con los datos de evolución del IPC en el mes de agosto, que registra una tasa de variación anual del 0,3%, dos décimas por debajo de la registrada en el mes de julio.

La variación mensual del índice general es del -0,1% y la tasa anual de inflación subyacente se mantiene en el 0,9%. El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) sitúa su tasa anual en el 0,4%.

El IPC cárnico se ha situado en el 2,1% en tasa anual, mientras que la variación mensual en lo que va de año ha sido del 3,4%. La tabla Excel adjunta muestra la evolución de los precios de las carnes y derivados cárnicos en el mes de agosto, que queda como sigue:

Vacuno, -0,1%

Porcino, 0,1%

Ovino, 1,5%

Carne de ave, 0,1%

Otras carnes, 0,7%

Despojos, 0,0%

Carne seca, salada o ahumada, 0,9%

Otros preparados de carne, 0,2%

Evento Alibetopías 10 octubre 2019

13/09/2019

El 10 de octubre de 2019 se va a celebrar la quinta edición de uno de los eventos más importantes sobre Innovación en la Industria de la Alimentación y Bebidas de España, organizado por FIAB.

La jornada está dirigida a directivos y profesionales de empresas del sector, asociaciones, centros tecnológicos, administraciones públicas, universidades y todos los agentes de la cadena de valor, con el fin de desarrollar programas conjuntos que permitan emplazar al sector en una situación más competitiva y globalizada y posicionar a España como referente de economía basada en el conocimiento.

Alibetopías es un punto de encuentro donde explorar nuevas sinergias e impulsar el conocimiento que ayude a las empresas del sector a ganar tamaño y ser más competitivas en el mercado internacional.

Las inscripciones se abrieron el 6 de septiembre, y se pueden realizar de forma gratuita desde la misma página web de Alibetopías, hasta completar el aforo.

En el Anexo 1 se adjunta el programa de la jornada donde se describe la estructura del mismo y los diferentes ponentes que asistirán.

Fuente y más información:

www.alibetopias.es/

Coyuntura económica septiembre 2019

13/09/2019

La economía mundial ha seguido en desaceleración durante el segundo semestre del año, siendo las principales causas el Brexit y la guerra comercial USA-China.

La Unión Europea sigue creciendo (+1,2) pero con una caída en el segundo trimestre.

El Brexit va a pasar una importante factura a la economía inglesa.

España sigue creciendo, especialmente frente a la ralentización de Francia y Alemania, aunque se desaceleran exportaciones y crecimiento del empleo.

El Congreso Mundial del jamón entrega los premios a la trayectoria empresarial y científica

13/09/2019

El Comité Organizador y el Comité Científico del X Congreso Mundial del Jamón otorga, en cada una de sus ediciones, un reconocimiento a la trayectoria empresarial y científica.

En esta edición, y en la categoría de premios a la trayectoria empresarial jamón serrano: Mariano Pascual Llorente (a título póstumo) y a Segundo Ventulá.

En el apartado de trayectoria empresarial jamón ibérico: Generoso García García; José Manuel Martín Álvarez-Cedrón.

Finalmente, en la categoría de trayectoria científica los galardonados serán Margarita Medina Fernández-Regatillo y José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez por sus respectivos trabajos sobre la listeria y la peste porcina africana.

El reconocimiento a los premiados tendrá lugar en la cena de gala que tendrá lugar en el Hotel InterContinental, uno de los hoteles más reconocidos de Madrid.

La inscripción a la cena de gala se puede hacer a través de la web oficial del congreso: www.congresomundialdeljamon.es/

XIII Convención NAOS y entrega de los XII Premios Estrategia NAOS

13/09/2019

El martes 19 de noviembre de 2019 se celebrará la XIIIª edición de la Convención NAOS y el posterior acto de entrega de los XIIº Premios Estrategia NAOS, en el salón de actos “Ernest Lluch” del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social (Paseo del Prado 18-20, Madrid).

La Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) fue desarrollada hace años por el Ministerio de Sanidad con el objetivo de combatir la obesidad, disminuir la incidencia de las enfermedades no transmisibles y fomentar una alimentación saludable y la práctica de la actividad física, mediante acciones de promoción, prevención, información y sensibilización.

La celebración anual de esta Convención NAOS va dirigida a profesionales y está concebida como un foro técnico de actualización y debate en torno a la nutrición y prevención de la obesidad.

El programa estará disponible en los próximos días.

La inscripción en este acto puede realizarse en la web de la Convención NAOS a través del siguiente enlace: www.convencionnaos.es.

Nueva alerta por listeriosis en Andalucía

13/09/2019

La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha comunicado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, dependiente del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, la declaración de una nueva alerta sanitaria por el consumo del producto 'Chicharrón Especial', de la marca La Montanera del Sur, que produce la empresa Incarybe S.L., domiciliada en Benaoján (Málaga).

La alerta está motivada porque el citado producto de esa firma, 'Chicharrón Especial', ha dado positivo en los análisis provisionales de listeria que ha realizado la Junta de Andalucía, según ha informado en un comunicado la Consejería de Salud y Familias, que, como medida de precaución, ha inmovilizado todos los productos de la marca 'La Montanera del Sur', tras cuyo consumo ha dado positivo en el análisis de listeria un varón de 47 años.

ANICE organiza una rueda de prensa para destacar las medidas de control de la industria cárnica

13/09/2019

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE) ha reunido esta mañana a los medios de comunicación para explicar los estrictos procesos y controles a los que se somete la producción de carne y sus derivados y atender las peticiones de información, ante la gravedad del caso y la alarma social generada entre los consumidores por el brote de listeriosis en carne mechada que tuvo lugar este pasado mes de agosto en Andalucía.

En primer lugar, el Secretario de ANICE, Miguel Huerta, ha querido mostrar su solidaridad y apoyo a las personas afectadas por el brote y a sus familiares, así como reconocer el trabajo realizado por los profesionales sanitarios y por las autoridades encargadas de la investigación y control del brote.

Durante la comparecencia, los representes de la industria cárnica han explicado los estrictos controles a los que se somete la producción cárnica en nuestro país, y que dan como resultado uno de los niveles de seguridad alimentaria más altos del mundo.

A lo largo de la jornada, se ha manifestado que todas las empresas de alimentación, y la industria cárnica en particular, trabajan bajo elevados estánd

Convocatoria Meeting point del Ibérico

13/09/2019

ASICI nos invita al meeting point del Ibérico que organiza el martes 17 de septiembre a las 10:00 en Meat Attraction.

Con este acto la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) dará el pistoletazo de salida al segundo año de la campaña "Ham Passion Tour. El Jamón, la pasión de Europa" en Mercado Interior durante la Meat Attraction 2019.
El recinto ferial de IFEMA reunirá a más de 400 expositores y 20.000 profesionales de 50 países que, del 17 al 19 de septiembre, podrán visitar el "Ham Truck", un camión itinerante que divulgará las bondades de los Jamones Ibéricos de España antes de continuar su recorrido por Europa
El nuevo presidente de ASICI, Antonio Prieto, aprovechará para analizar la situación actual del Ibérico y cuáles son los principales retos a los que se enfrenta el sector en los próximos años.

Se adjunta convocatoria.

El sector cárnico tira de la industria alimentaria española, con el porcino a la cabeza

12/09/2019

El último Informe Sectorial de la Economía Española 2019 elaborado por la Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación (CESCE) sitúa al sector cárnico español en una perspectiva muy positiva, liderando la producción total de carnes y a la cabeza de la industria alimentaria española.

Ocupa además el cuarto puesto del sector industrial, solo por detrás de la automoción, el petróleo-combustibles y la energía eléctrica.

España es ya el cuarto productor mundial de carnes de porcino, con una cuota de reparto del 3,83% por detrás de China (48,1%), EEUU (10,5%) y Alemania (4,9%); y el tercer exportador mundial, tras EEUU y Alemania. En 2018, se exportaron 2,3 millones de toneladas de carne por valor de 5.976 millones de euros, con China como principal destino.

Los principales retos del sector porcino español en el horizonte 2019/2020 son los de seguir incrementando las ventas a países terceros e impulsar las exportaciones de productos de valor añadido, para lo que se tienen grandes expectativas en el nuevo protocolo de porcino firmado con China en noviembre de 2018.

Se adjunta Nota de Prensa de CESCE con el link de acceso al informe.

Segunda edición de #DistriMeat, el foro sobre la distribución europea de carne

11/09/2019

Tras el éxito logrado en la pasada edición, regresa #DistriMeat el próximo día 17 de septiembre, a las 15:30 h, en el Foro Mercados del Pabellón 10 de IFEMA.

#DistriMeat es un foro de debate sobre la distribución europea de carne y productos cárnicos que se enmarca dentro de Meat Attraction.

Esta jornada, organizada por Meat Attraction, ANICE, ANGED, ACES, ASEDAS y CEDECARNE, abordará el panorama cambiante de la distribución en nuestro continente y los retos que supone para las empresas cárnicas españolas.

Contaremos entre otros ponentes con Alessandro Sciamarelli, responsable de Mercados de Eurocommerce, que presentará las principales tendencias actuales en el mercado de productos cárnicos en Europa. 

Para asistir a la jornada, es imprescindible registrarse a través de la web de Ifema como asistente a Meat Attraction, a través de este enlace: www.ifema.es/meat-attraction/entradas-invitaciones

Utilizando el código TA190000001VE la inscripción será gratuita.

Actualización autorizaciones de carne de porcino a China

11/09/2019

El Ministerio de Agricultura nos ha informado sobre las últimas novedades sobre la autorización de productos y empresas para exportar a China, tras la visita del Secretario General de Agricultura y Alimentación y del Director General de Sanidad de la Producción Agraria a China el pasado mes de mayo, en la que se consiguió que las autoridades de he dicho país abrieran la posibilidad de autorizar un pre-listado de plantas españolas, por primera vez.

El pre-listado se limitó exclusivamente a empresas de carne de porcino porque así lo manifestaron expresamente las autoridades chinas.

Después de las distintas fases de autorización: Fase 1 (las visitadas en 2015 + ampliación de productos de las ya autorizadas), Fase 2 (empresas con solicitud en CEXGAN) y Fase 3 (nuevas empresas de carnes solicitantes), puede que más de una treintena de nuevas empresas proveedores de carne sean autorizadas por China.

Adjunto a esta nota se adjunta resumen.

ANICE pide medidas urgentes de ayuda para la industria elaboradora

11/09/2019

La Asociación se reunió, el pasado mes de julio en el Ministerio de Agricultura para exponer las graves dificultades que atraviesa la industria cárnica elaboradora, como consecuencia del brutal incremento de costes que ha tenido lugar en las cotizaciones del porcino en lo que va de año.

El MAPA nos solicitó una evaluación del impacto, que hemos elaborado y que se adjunta a esta nota. Como puede verse en la misma, el aumento de coste del porcino, más de un 40%, supera ya el resultado económico del sector fabricante.

Es decir, las industrias cárnicas españolas en estos momentos, consideradas globalmente, están en números rojos y por tanto en grave riesgo para su viabilidad y el mantenimiento de la actividad económica y los puestos de trabajo.

Se requiere, por tanto, una actuación urgente para evitar una situación catastrófica en la industria cárnica española.

ANICE ha solicitado la convocatoria urgente del Observatorio de la Cadena Alimentaria, para abordar esta cuestión y favorecer la interlocución entre los agentes de la cadena cárnica, el desarrollo de una campaña de imagen, la puesta en marcha de medidas de apoyo económico para las industrias de trasformación y acciones dirigidas a impulsar las exportaciones de productos elaborados en la UE y países terceros.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (11/09/19)

11/09/2019

En el Diario Oficial de la UE L 233, de 10 de septiembre, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1385, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurrida una semana desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 4.9.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de la región búlgara de Shumen como “zona de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos en cerdos domésticos.

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Composición de la nueva Comisión Europea

11/09/2019

La Presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, presentó el 10 de septiembre en Bruselas su propuesta de gobierno con la designación de los nuevos Comisarios de la UE, que deberán contar con el visto bueno del Parlamento Europeo.

El reparto de carteras del nuevo ejecutivo de la UE queda como sigue:

Agricultura y Desarrollo Rural para el polaco Janusz Wojciechowski,
Sanidad y Protección del Consumidor, Stella Kyriakides (Chipre);
Medio Ambiente, Virginijus Sinkevicius (Lituania);
Y Comercio, para el hasta ahora Comisario de Agricultura Paul Hogan (Irlanda)

Los futuros comisarios deben comparecer ahora ante las comisiones correspondientes del Parlamento Europeo en la semana del 30 de septiembre al  4 de octubre. A continuación, el Pleno del Parlamento Europeo concederá su visto bueno al nuevo Colegio de Comisarios, lo que está previsto para la sesión del 21 al 24 de octubre.

Se adjunta NP y Organigrama de la nueva Comisión.

Filipinas confirma la presencia de peste porcina africana

11/09/2019

El gobierno filipino ha notificado la presencia de peste porcina africana en cerdos domésticos de traspatio en la zona de Rizal, cercana a la capital Manila, con lo que se confirma la sospecha de entrada del virus de la PPA tras la muerte de numerosos animales desde mediados de agosto.

Se adjunta ficha de notificación de la OIE.

Las autoridades sospechan que el virus ha podido llegar por la alimentación de los animales con restos de comida contaminados.

Ya se ha procedido al sacrificio preventivo de cerca de 7.500 cerdos y se investiga la posible presencia de nuevos casos en otras áreas del país. Se han endurecido las medidas de cuarentena animal y seguridad alimentaria, prohibiendo el transporte de animales vivos y productos cárnicos sin permisos sanitarios.

Filipinas es el noveno país asiático en confirmar la presencia de PPA tras la parte asiática de Rusia, China, Corea del Norte, Mongolia, Vietnam, Camboya, Laos y Myanmar.

Programa de actividades en Meat Attraction 2019

09/09/2019

La 3ª edición de Meat Attraction da un salto cualitativo en cuanto a expositores, asistentes y actividades paralelas que se van a desarrollar a lo largo de los 3 días que dura la feria.

La feria viene llena de actividades, encuentros, mesas redondas y otras convocatorias, como podrán ver en el programa de actividades adjunto a esta nota.

Destacamos la celebración del X Congreso Mundial del Jamón, el encuentro #Distrimeat, con la distribución europea de carnes y elaborados, la jornada sobre Estado de situación, novedades y oportunidades para la industria cárnica en China, en el World Meat Forum y la presentación de la 3ª Edición del Barómetro de la Industria Cárnica.

Los tres días de la feria se desarrollarán los encuentros con compradores B2MEAT.

Invitación a la presentación del documental FANS DEL VACUNO

10/09/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, PROVACUNO, ha puesto en marcha la campaña #FansdelVacuno con el objetivo de poner en valor el sector de vacuno de carne en nuestro país y promover su consumo.

La campaña contará con un importante despliegue en prensa, revistas, televisión, redes sociales, internet y con la realización del mayor documental grabado hasta la fecha en torno a la carne de vacuno.

El documental, que consta de cinco capítulos y que para su realización ha recorrido más de 9.000 kilómetros por el territorio nacional, 30 horas de grabación y 15 horas de entrevistas, refleja los beneficios que tiene para la sociedad nuestro sector. Un documental único por su trascendencia e importancia.

El estreno del documental tendrá lugar el día 17 de septiembre en un cine emblemático de Madrid. En el adjunto a esta nota encontrarán la carta de presentación y la invitación para el estreno. Se ruega confirmación de asistencia a info_arroba_provacuno.es  

Guía para la elaboración de programas de control de Listeria monocytogenes

10/09/2019

Aunque de actualidad mediática en esto momentos, la industria cárnica siempre ha tenido muy presente el riesgo que representa listeria monocytogenes, motivo de preocupación tanto para las Administraciones como para las empresas cárnicas.

Listeria es un germen ubicuo, ampliamente extendido, capaz de crecer a temperaturas de refrigeración y con buena adaptación para persistir en las áreas de producción de alimentos, debido a su capacidad de generar biofilms.

Las empresas fabricantes de productos listos para el consumo (LPC) deben de tener un programa específico de control de Listeria monocytogenes.

Para facilitar su implantación, ANICE promovió en 2011 el desarrollo de la “Guía para la Elaboración de Programas de Control de Listeria monocytogenes en la Industria Cárnica”, que hicimos llegar a nuestros asociados (Circular 53/11 de 28/6/2011).

La guía consta de una parte teórica, en la que se establecen los criterios para el control y una parte práctica en la que se establece un modelo de programa de control y las etapas para su implementación en fábrica.

Tenemos ejemplares de la guía a disposición de quienes nos los soliciten.

Actualización de la situación de la PPA en China y países limítrofes

09/09/2019

Desde la aparición de la enfermedad en agosto de 2018, China ha declarado 156 focos de peste porcina africana que se extienden por la práctica totalidad del país afectando a 32 provincias/regiones. Las últimas estimaciones apuntan a 1.200.000 cerdos sacrificados preventivamente. La enfermedad no acaba de ser controlada pese a los medidas adoptadas por las autoridades chinas, que recientemente han comunicado nuevos planes para impulsar la producción nacional, gravemente afectada por la importante disminución del censo porcino doméstico (Ver Noticia ANICE de 21 de agosto)

La enfermedad avanza con rapidez por el resto de países afectados de PPA, la mayoría limítrofes con China, que siguen comunicando nuevos focos en los últimos meses. Vietnam es junto con China uno de los más afectados desde su primer caso en febrero, con 63 provincias infectadas y más de 4.500.000 sacrificados. También Laos, con 94 focos declarados en 15 de sus 18 provincias y unos 25.000 cerdos muertos/sacrificados desde el mes de junio. Camboya notificó su primer caso en abril y el virus ya se extiende por cinco provincias. Myanmar declaró su primer caso en el mes de agosto y ya ha reportado 3 focos en la misma provincia (Shan). Solo Corea del Norte lleva sin notificar focos desde el mes de mayo, cuando declaró su primer caso, lo que no quiere decir que no haya tenido nuevos focos.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) actualiza permanentemente su información sobre la situación de la PPA en Asia en el siguiente enlace: bit.ly/2m1Hxrr

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (09/09/19)

09/09/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 30 de agosto al 6 de septiembre.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Barómetro del porcino de capa blanca en agosto de 2019

09/09/2019

Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de agosto editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.

En el encontrarán información regular sobre la situación del mercado del cerdo en los principales países productores del mundo, así como referencia a las cotizaciones, los censos y las exportaciones.

También se incluye la evolución del mercado del cerdo vivo y de la carne, tanto en los principales países europeos como EE.UU. y China.

Hay además un apartado dedicado al seguimiento de las materias primas (trigo forrajero, cebada, maíz, harina de soja), complementado con información sobre cambios de monedas, energía, bolsa, fletes marítimos y mercados de futuros.

Finalmente encontrarán un Plan de Prevención de Sanidad Animal elaborado por INTERPORC.

Nuevo brote de listeria en carne mechada de una empresa de Cádiz

09/09/2019

La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía declaró el viernes 5 de septiembre un nuevo brote de listeriosis en carne mechada comercializada bajo la marca “Sabores de Paterna”, por una empresa del mismo nombre ubicada en la localidad gaditana de Paterna de Rivera.

Su detección ha sido posible tras la comunicación recibida el 30 de agosto por Salud Pública de Comunidad de Madrid ante la sospecha de listeriosis en un niño que consumió carne mechada de esa marcha durante el mes de agosto en Cádiz, quien finalmente dio negativo al test de listeriosis. Hasta la fecha no se ha confirmado ningún caso de listeriosis por el consumo en humanos asociado a esta alerta.

Las autoridades sanitarias andaluzas decretaron el cese de la producción y la retirada de todos los productos tras la detección de la bacteria en las muestras analizadas. Aunque la distribución principal se ha realizado en Andalucía, los productos, para los que precautoriamente se ha indicado orden de no comercializar, han sido distribuidos en todas las comunidades autónomas excepto en el Principado de Asturias y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

Se adjunta noticia publicada en la web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) el pasado 7 de septiembre.

Próxima publicación del capítulo agrario del Acuerdo Comercial UE/MERCOSUR

06/09/2019

La Comisión publicará nuevos documentos del Acuerdo Comercial UE/MERCOSUR como el capítulo agrario y el calendario tentativo de aprobación del Acuerdo por el Parlamento Europeo y su ratificación por los Estados miembros. El acuerdo político entre ambos bloques se alcanzó el 28 de junio.

Tras su publicación se enviará a los Estados miembros con un plazo de consulta que podría prolongarse hasta mediados de 2020 y al Consejo antes de su debate y votación en el Parlamento Europeo, que podría no ser antes de dos años. Fuentes del Consejo de la UE apuntan a que principal dificultad podría estar en lograr un consenso sobre el modo de gestión de las medidas previstas en el Acuerdo.

Mientras tanto, conviene recordar que para las carnes de vacuno, la UE ofrece un contingente de 99.000 t (de las que 41.880 serían carnes frescas) con un arancel del 7,5%. El reparto interno del contingente lo lideraría Brasil (44.000 t) seguido de Argentina (33.000 t). Además, la UE eliminaría el arancel actual (20%) del contingente de vacuno de calidad -Hilton Beef- para los cuatro páise miembro de MERCOSUR (Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay). Para el porcino, la Comisión abre un contingente de 25.000 t “libre de ractopamina”, con un arancel d3 83€/tonelada. La carne de ovino queda fuera del Acuerdo (Ver Noticias ANICE de 16.7.19 y 1.7.19).

En caso de que el Acuerdo entrase en vigor en 2022, las concesiones de la UE sobre contingentes y aranceles no se aplicarían hasta al menos 2027/2028.

Se adjunta informe del Parlamento Europeo sobre el contenido general del Acuerdo.

PROVACUNO e INTEROVIC organizan una Misión Inversa de China en Meat Attraction

06/09/2019

Las Organizaciones Interprofesionales del Vacuno y del Ovino (PROVACUNO e INTEROVIC) organizan una Misión Inversa de China en Meat Attraction, la feria internacional del Sector Cárnico, que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en IFEMA.

En esta Misión Inversa participarán ocho representantes de siete grandes empresas chinas que comercializan carnes de vacuno y de ovino, según se detalla en el programa adjunto a esta nota.

Las actividades programadas comenzarán con una cena de bienvenida el martes 17 de septiembre a las 20:30 h para facilitar el contacto de los empresarios españoles con los delegados chinos, en la que se realizará una presentación de las carnes españolas de vacuno y de ovino por parte de PROVACUNO e INTEROVIC. Se adjunta invitación con los detalles del encuentro.

El miércoles 18, la delegación de empresarios chinos visitará Meat Attraction, para desplazarse después en los dos días siguientes a las instalaciones de dos empresas españolas, con el fin de conocer de primera mano el sistema de producción, sacrificio y comercialización de las carnes de ovino y vacuno.

Sentencia italiana concluye que la inspección visual no es un criterio objetivo para la diferenciación entre preparado de carne y producto cárnico

06/09/2019

A traves de nuestra patronal cárnica europea (CLITRAVI) hemos tenido conocimiento de una reciente sentencia del Tribunal de justicia de UDINE (Italia) sobre la correcta clasifiacion de un derivados cárnico en prperado de carne o producto cárnico.  

Conviene recordar que el problema de la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos deriva de la compleja definición del Reglamento 853/2004, a partir de la cual se han generado problemas para la clasificación de los derivados cárnicos y conflictos interpretativos con las Autoridades de control.

En este sentido, el tribunal de Justicia de Udine (Italia) ha concluido que la inspeccion visual no es un criterio objetivo para establecer la correcta clasifiacion de los derivados cárnicos en preprados de carne o productos cárnicos.

Además, reconoce la complejidad y dificultad de este asunto para llegar a una correcta clasifiacion del derivado cárnico como preprado de carne o producto cárnioco, de acuerdo a la actual legislacion de la UE. Adjunto a esta Nota encontraran dicha sentencia.

INTERPORC NEWS número 79

06/09/2019

Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 79 correspondiente a la primera quincena de septiembre.

INTERPORC ha comenzado la nueva campaña en TV y medios digitales “Los colores de lo bueno”, insistiendo en el sabor, la calidad y los beneficios nutricionales del consumo de la carne blanca. Igualmente arranca la tercera edición de “Pork Lovers Tour”, trasladando a los consumidores los beneficios nutricionales de la carne de cerdo, con un recorrido de más de 6.000 kilómetros y 28 ciudades de España y Reino Unido.

El sector porcino español ha reducido en el periodo 2005-2017, un 14% las emisiones de metano procedentes de la gestión de estiércoles, gracias a su modelo de producción sostenible basado en la prevención y control integrados de la contaminación.

INTERPORC ha presentado a UGT FICA el nuevo Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad, Interporc Animal Welfare Spain (IAWS), con el que el consumidor podrá identificar mediante el correspondiente sello (Bienestar Animal Certificado) cuando compre y consuma productos derivados del cerdo.

Primer borrador de conclusiones del BREF de Alimentación y Bebidas

06/09/2019

La Comisión Europea ha publicado un primer borrador de Decisión con las conclusiones del Documento de Referencia sobre Mejores Técnicas Disponibles en la Industria de Alimentación y Bebidas, más conocido como BREF, que tendrá rango de normativa legal y será de obligado cumplimiento por la industria alimentaria, una vez se publique como Decisión de la Comisión en el Diario Oficial de la UE.

La principal novedad reside en la vinculación legal de los valores límites de emisión (agua y atmósfera) establecidos, que dejan de ser valores de referencia orientativa para las empresas para convertirse en umbrales límite de obligado cumplimiento a la hora de tramitar/renovar la Autorización Medioambiental Integrada (AAI).  

ANICE ha participado en el grupo de trabajo de elaboración del BREF, coordinado por la Dirección General de Evaluación Ambiental del Ministerio de Medio Ambiente y la FIAB, desde el inicio de los trabajos a finales de 2014, en estrecha colaboración con una selección de empresas asociadas que de forma voluntaria y anónima han aportado los datos de emisiones y consumos de energía requeridos para la elaboración del documento (Ver Noticias ANICE de 25.10.18 y 1.3.17).

El borrador final incluye la práctica totalidad de las aportaciones realizadas por la industria española, gracias a la elevada participación de asociaciones y empresas, especialmente de la industria cárnica, que han colaborado muy activamente en estos trabajos.

Lanzamiento de la campaña de promoción de INTERPORC en Japón

06/09/2019

En el marco del Plan de apoyo a la Internacionalización del sector porcino español de capa blanca 2019, INTERPORC desarrollará en 2019-2020 junto con ICEX España Exportación e Inversiones un Plan Sectorial para la promoción de la carne de y productos del cerdo de capa blanca españoles en Japón. Este Plan cuenta con un presupuesto de 300.000 €, y está cofinanciado al 50% por ICEX e INTERPORC.

La campaña de promoción incluye la creación de una web en japonés, presencia en redes sociales, promoción en restaurantes y en puntos de venta, eventos con el canal HORECA y misiones inversas de prensa, entre otras acciones.

El acto de presentación de la campaña de promoción en Japón tendrá lugar el próximo jueves 12 de septiembre en Tokyo, en el restaurante Spain Club, e incluirá una demostración culinaria de recetas de cerdo de capa blanca español elaboradas por el prestigioso chef Sergio Darío Moreno. Está dirigido a prensa y a profesionales del sector. Este mismo día se celebrará también un acto para chefs, con la colaboración de la Japan Chefs Association.

En el adjunto a esta nota encontrarán la invitación al acto para prensa y profesionales en japonés, para que puedan trasladarlo a sus clientes en Japón, y la traducción en inglés para referencia.

Empieza la tercera edición del Pork Lovers Tour

06/09/2019

El acto de presentación oficial de la nueva campaña de promoción PORK LOVERS TOUR, que desarrolla INTERPORC por tercer año consecutivo, tendrá lugar en SEGOVIA, el próximo día 13 de septiembre, en la propia unidad móvil PORK LOVER, que estará ubicada en el “Parking de La Fuencisla”, a partir de las 11.30 horas.

Pork Lovers Tour es una acción promoción itinerante llevada a cabo en el sector porcino español, que consiste en que un autobús personalizado realizará un roadshow por localidades estratégicas en Reino Unido y España, para convertirse en punto de encuentro de todos aquellos consumidores que quieran conocer las cualidades nutricionales y los valores diferenciales de un producto como la carne de cerdo de capa blanca y sus elaborados.

La unidad móvil estará ubicada en Segovia (“Parking de la Fuencisla”) los días 13 y 14 de Septiembre, y en Cuéllar (Ctra. Peñafiel junto a Plaza de Toros) el día 15 de Septiembre. A continuación viajará a otras ciudades para recorrer buena parte de la geografía española.

Inicio de la campaña de promoción de INTERPORC

05/09/2019

Desde el 4 de septiembre INTERPORC ha comenzado una campaña de promoción a nivel nacional, con el nuevo spot de “Los colores de lo bueno”, que se emitirá en TV durante los meses de septiembre y octubre.

La campaña incluye también cuñas de radio (Cadena SER) y acciones on-line.

En nuevo spot destaca la importancia de la carne de porcino y sus derivados en la dieta mediterránea, al tiempo que insiste en el mensaje de la carne blanca y los aspectos salud de las producciones de porcino.

El spot puede visualizarse en: youtu.be/M8e-JInX-QA

BREXIT: nuevas recomendaciones de la Comisión a los operadores comerciales

05/09/2019

La Comisión Europea publicó el 4 de septiembre la Comunicación, adjunta a esta nota, en la que actualiza las informaciones sobre el nivel de preparación de la UE ante la salida del Reino Unido, con efecto desde el 1 de noviembre.

En este documento la Comisión advierte a los operadores que la UE descarta cualquier intento de solicitud de nueva prórroga por el Gobierno del Reino Unido antes del 31 de octubre; por lo que recomienda a la sociedad civil que se remita a las informaciones publicadas hasta la fecha por la Comisión.

En relación a los intercambios comerciales, la Comisión recuerda que en un escenario sin acuerdo, los operadores económicos asumirán las nuevas formalidades aduaneras, impuestos indirectos y realización de controles sanitarios de las mercancías en frontera. Así, la importación de carnes y productos cárnicos del Reino Unido tendrá un gravamen medio del 17,8%. Sin contar con las inversiones ya realizadas en los nuevos puntos de inspección fronterizos.

En las próximas semanas la Comisión y los Estados miembros reforzarán la información a los operadores comerciales sus acciones de comunicación.

Adjunto a esta nota encontrarán nota informativa para empresas y calendario de aplicación.

Es el momento de inscribirse en el X Congreso Mundial del Jamón

05/09/2019

Es el momento de inscribirse en el Congreso Mundial del Jamón. Ninguna empresa jamonera puede quedar al margen del evento más importante para el sector.

Hay que apoyar este encuentro de trascendencia científica, comercial y mediática. Y utilizar este acontecimiento como altavoz para trasladar a la sociedad la importancia de la industria del jamón en España, la calidad de sus productos, su buen hacer, sus propiedades nutricionales y la seguridad alimentaria.

Recordemos que los estudios científicos avalan que los jamones serranos e ibéricos eliminan el virus de la peste porcina africana (ppa), entre otros, durante su proceso de elaboración.

Así como también se ha demostrado que también elimina la listeria, tristemente de actualidad. El jamón curado es un producto seguro, por definición.

Pulse en esta nota y acceda a la web del Congreso para inscribirse. ¡No se quede sin plaza!

FILIPINAS: Nueva información sobre las visitas al porcino y al vacuno, y a alimentación animal

05/09/2019

La Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA nos informa de que la visita de Filipinas prevista para los días 22 de septiembre al 3 de octubre se ha retrasado. Las nuevas fechas previstas son del 20 al 31 de octubre.

Además, ha habido cambios importantes ya que se saca de la visita la carne de ave y la alimentación animal. Para el caso de la alimentación animal, tendrá lugar después de la de la carne pero sin fechas conocidas. 

Adjunto se remiten los comunicados del MAPA y el nuevo borrador de programa.

A destacar que, respecto a qué establecimientos de porcino se visitarán, Filipinas ha solicitado que se visiten 5 de los 10 establecimientos que más exportan a su país. Todavía no se han cerrado las empresas a visitar (se espera que se sepa esta semana), pero las cinco empresas que se visiten deberán enviar el cuestionario adjunto (Anexo B).

Les mantendremos informados de las novedades que se produzcan.

Programación de la campaña de promoción de INTERPORC

05/09/2019

Desde el 4 de septiembre INTERPORC ha comenzado una campaña de promoción a nivel nacional, con el nuevo spot de “Los colores de lo bueno”, que se emitirá en TV durante los meses de septiembre y octubre.

La campaña incluye también cuñas de radio (Cadena SER) y acciones on-line.

En nuevo spot se puede visualizar en: youtu.be/M8e-JInX-QA

Adjunto a esta nota encontrarán la previsión de emisiones en Cadenas Nacionales durante el mes de septiembre.

Últimos días para participar en MEAT ATTRACTION 2019

04/09/2019

Adjunto a esta nota se adjunta Newsletter sobre la tercera edición de MEAT ATTRACTION, feria monográfica y especializada en la industria cárnica tendrá lugar del 17 al 19 de septiembre en el Pabellón 10 de IFEMA, Feria de Madrid.

Esta nueva edición se centra en la internacionalización, calidad y conocimiento, como líneas destacadas de la industria cárnica, y viene además acompañada de importantes novedades, actividades comerciales y eventos de interés.

MEAT ATTRACTION ha dado un salto cuantitativo muy importante respecto a anteriores ediciones, tanto por el número de expositores inscritos como por el volumen de visitantes profesionales y las mejoras introducidas en las actividades paralelas programadas.

Estudio científico advierte que una dieta vegana puede poner en riesgo la salud de nuestro cerebro

04/09/2019

De acuerdo a un reciente artículo científico publicado en la revista BMJ Nutrition, Prevention & Health, la tendencia creciente hacia las dietas veganas puede poner en riesgo la salud de nuestro cerebro. Esto se debe a que la colina, que es un nutriente esencial, falta en gran medida en las dietas que no incluyen carne.

La colina es fundamental para la salud cerebral, especialmente durante el desarrollo fetal. Sin embargo, las encuestas dietéticas nacionales realizadas en Norteamérica, Australia y Europa muestran que la ingesta habitual de colina, en promedio, no cumple con las recomendaciones que establece la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Instituto de Medicina de los Estados Unidos.

Las principales fuentes de colina se encuentran en la carne de vacuno, los huevos, los productos lácteos, el pescado y el pollo. También se encuentra en niveles mucho más bajos en las nueces, los frijoles y las verduras crucíferas, como el brócoli.

Adjunto a esta Nota encontraran el articulo científico completo.

La producción española de carne creció a un ritmo más lento en el primer semestre de 2019

04/09/2019

El MAPA ha publicado un nuevo avance de su Encuesta de Sacrificios correspondientes al primer semestre del año, con una producción total de 3.681.364 toneladas. Estos datos muestran un crecimiento interanual del 3,8%, muy por debajo del 6% registrado en el primer semestre de 2018, lo que supone una ralentización del ritmo de crecimiento alcanzado en los últimos años.

El porcino sigue liderando la producción cárnica española con una cuota de reparto de dos terceras partes de la producción total de carnes. De enero a junio, se han producido 2,3 Mt, superando en un 2,1% la producción del mismo periodo de 2018.

La producción de carne de vacuno ha alcanzado las 335.482 t, con un crecimiento del 4,1% respecto a 2018.

Sigue bajando la producción de carnes de ovino y caprino (-7% y -5,6%) con 58.013 t y 5.084 toneladas, respectivamente.

Adjunto a esta nota pueden consultarse los datos de producción de porcino, vacuno y ovino extraídos de la web del MAPA.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (04/09/19)

04/09/2019

En el Diario Oficial de la UE L 228, de 4 de septiembre, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1385, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos diez días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 23.8.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria, Lituania, Hungría, Polonia y Rumanía como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Las zonas recalificadas de riesgo son las siguientes: distritos de Elblaski, Gizycki, Radomski y Olsztynski en Polonia; municipios de Rietavas y Silute en Lituania; condado de Hunedoara en Rumanía; provincia de Sofía en Bulgaria; y los condados de Borsod-Abaúj-Zemplén y Heves en Hungría.

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

IMPORTANTE - CHINA: Se abre CEXGAN para empresas interesadas en exportar carne de porcino

03/09/2019

El Ministerio de Agricultura nos informa de que en los próximos días se abrirá la posibilidad de solicitar en CEXGAN la inclusión en listas de establecimientos autorizados para exportar carne de porcino a la República Popular de China.

Esta medida urgente y excepcional se debe a una petición expresa de las autoridades chinas, que quieren recoger las empresas que estén interesadas en enviar carne de cerdo a China, y cerrar con urgencia este expediente.

Con fecha del 15 de septiembre se remitirán a China los cuestionarios de las empresas que habían solicitado su autorización con anterioridad y, se va a incluir la posibilidad de incluir la petición de las empresas que todavía no hayan cursado su solicitud.

Por tanto, se va a activar temporalmente en CEXGAN el formulario de solicitud para la carne de porcino, aunque debido a lo ajustado de los plazos, tan solo será durante un periodo que comprende desde el miércoles 4 hasta el próximo martes 10 de septiembre.

IMPORTANTE: Las empresas deberán además prrsentar el cuestionario de solicitud, que estará disponible en CEXGAN. Los cuestionarios habrán de ser recibidos por el MAPA antes del día 10 a las 12:00 horas del mediodía.

Se adjunta la comunicación del MAPA.

Convocatoria FIAB Business Meetings LATAM (recordatorio)

03/09/2019

FIAB organiza los encuentros Business Meetings LATAM entre compradores de América Latina y empresas españolas de la industria de alimentación y bebidas, que tendrán lugar del 30 de septiembre al 3 de octubre de 2019.

Se ha previsto la presencia de unos 12 compradores invitados, provenientes de México, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil y Chile. El programa contempla la organización de reuniones B2B, una cena networking, y visitas a las fábricas de algunas de las empresas inscritas.

En el enlace adjunto a esta nota puede consultarse el perfil de los compradores confirmados a día de hoy.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota, o contactar con Isabel Martín (i.martín_arroba_fiab.es, 91 411 72 94 Ext.88). La fecha límite de inscripción y pago es el 6 de septiembre.

Actualización de la situación mundial de la PPA

03/09/2019

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha publicado un nuevo informe de situación de la peste porcina africana en las tres grandes regiones afectadas por la enfermedad (Europa, Asia y África), con datos cerrados a 29 de agosto.

En la segunda quincena de agosto se han notificado 298 focos, que suman un total de 8.075 desde la aparición de la PPA. El número total de animales afectados asciende a 52.886, incluidos los sacrificados preventivamente, lo que da idea del impacto económico de la enfermedad. La mayor parte en Europa y Rusia (32.918); seguida de Asia (19.935, en su práctica totalidad de Laos) y África (33).

En Europa se han notificado focos en todos los países afectados, tanto dentro como fuera de la UE. La mayoría en cerdos domésticos (solo Bélgica, Hungría y Letonia los han detectado en jabalí). Serbia y Ucrania han declarado sus primeros casos en el mes de agosto, con especial afectación en el caso de Ucrania, donde se han sacrificado los 100.000 cerdos de una de las mayores granjas porcinas del país, en la región de Lviv cerca de las fronteras de Polonia, Hungría y Rumanía.

En Asia, la enfermedad avanza rápidamente por Laos, con más de 76 focos declarados y 18 provincias afectadas. Mientras que en África solo está presente en Sudáfrica y Zimbawe.

Se adjunta ficha actualizada de la OIE con el detalle de los focos.

Actualizaciones CEXGAN 03/09/2019

03/09/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo comprendido entre el 13/08/2019 y el 03/09/2019.

CERTIFICADOS DE EXPORTACIÓN:

  • Certificado para la exportación de despojos / vísceras de porcino a México. ASE-2046
  • Certificado para la exportación de carne de porcino a México. ASE-2082
  • Certificado para carne y preparados de carne cruda de cerdo exportados a Rusia. ASE-2328
  • Certificado para la exportación de conservas de carne, embutidos y otros productos cárnicos listos para su consumo a Rusia. ASE-2329
  • Certificado para la exportación de productos alimenticios terminados que contienen materias primas de origen animal a Rusia. ASE-2330

NOTAS INFORMATIVAS:

  • Procedimiento de solicitud de inclusión en listas de establecimientos autorizados para exportar productos de origen animal destinados al consumo humano a terceros países

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

  • Colombia: Lista autorizados por INVIMA alimentos de mayor riesgo
  • Malasia: Lista de mataderos de porcino
  • Corea del Sur: Lista de establecimientos de carne y productos cárnicos de porcino

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Previsiones OCDE/FAO sobre el mercado mundial de carnes (2018/2027)

03/09/2019

OCDE /FAO publica una nueva edición de su informe de previsiones agroalimentarias en el horizonte 2018 / 2027, con un capítulo monográfico de perspectivas del mercado mundial de carnes, adjunto a esta nota.

Durante el periodo analizado, la producción mundial de carnes crecerá a un ritmo constante hasta los 367 Mt en 2027, con un surplus de producción de 48 Mt; especialmente en los países en desarrollo (76% del crecimiento estimado), con Brasil, China, la UE, EEUU y Rusia como principales países productores. Entre los países emergentes, los expertos señalan a Argentina, México, Vietnam e India.

Por especies, la producción de carnes de vacuno crecerá un 21%, aunque se prevé un descenso de la producción de la UE. El porcino sufrirá una desaceleración en la próxima década, especialmente en la UE, frente al crecimiento de la producción de Brasil, México, Filipinas; EEUU, Rusia y Vietnam.

Las exportaciones crecerán un 20% al final del periodo, aunque a un ritmo más moderado que en los últimos años (2016/2018), impulsadas por el dinamismo de la demanda de Asia, especialmente de porcino y vacuno. Las exportaciones de la UE crecerán a menor ritmo a pesar de su penetración en mercados estratégicos de Asia, en clara desventaja económica frente a las exportaciones de Sudamérica y EEUU.

El consumo alcanzará niveles de saturación en los países desarrollados, frente al aumento constante en Asia, América Latina y África. Los expertos ponen especial énfasis en el aumento del consumo de carnes de vacuno (+21%), especialmente en los mercados asiáticos (+24%).

PROVACUNO: Encuentros con compradores de terceros países en Meat Attraction

03/09/2019

PROVACUNO está organizando una Jornada sobre exportación de carne de vacuno a terceros países (en concreto, protagonismo de Vietnam, Hong Kong, E.A.U. y Arabia Saudí), que tendrá lugar el 18 de septiembre, de 16:30 a 18:30 en el marco de la Feria Meat Attraction en Madrid.

A la finalización de esta jornada, los asistentes podrán entablar conversaciones con los 24 compradores de estos países que intervienen en las Misiones Inversas organizadas. En el adjunto a esta nota podrán encontrar el programa de la jornada.

Por otra parte, el mismo día 18 de septiembre, a las 21:30h, se ha organizado una cena de trabajo en el Restaurante Gaytán de Madrid, donde de nuevo asistirán los compradores de estos países. En esta cena, de manera más distendida, se podrán fortalecer los contactos inicialmente mantenidos. El precio del cubierto de esta cena será de 90 euros.

Para ambos eventos se requiere confirmación de asistencia de las empresas a administracion_arroba_provacuno.es antes del 6 de septiembre.

Evolución exportaciones junio 2019

02/09/2019

Continuando con la circular 26/18 y la noticia ANICE del pasado 12 de agosto, les remitimos la evolución de las exportaciones españolas actualizadas a junio de 2019.

En la primera mitad del año se exportaron 1.175.690 toneladas de carne, despojos y productos cárnicos de porcino, por un valor de 2.725 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 8% en volumen y 13% en valor. De esta cantidad, 524.000 toneladas fueron destinadas a países terceros (+23%), por valor de 1.127 millones de euros (+27%).

En cuanto a los embutidos y jamones, las ventas exteriores crecen en volumen pero se estancan en valor, con 54.780 toneladas (+7%) por valor de 247 millones de euros (0%). Mientras tanto, a países terceros se exportaron 8.840 toneladas (+8%) por un valor de 40 millones de euros (+9%).

Respecto a la carne, despojos y productos cárnicos de vacuno, las exportaciones totales han aumentado durante este periodo, con 104.080 toneladas (+14%) por un valor de 384 millones de euros (+9%). Respecto a los envíos a países terceros, el crecimiento es aún mayor con 18.140 toneladas (+32%) exportadas por un total de 60 millones de euros (+23%).

Por último, continúa la tendencia de descenso en las exportaciones de carne y despojos de ovino y caprino, con un total de 25.640 toneladas (-5%) que tienen un valor de 160 millones de euros (-5%). En los envíos a países terceros, en cambio, se detecta un crecimiento tanto en volumen como en valor, con 4.540 toneladas exportadas (+4%) por 17 millones de euros (+8%).

Estudio de mercado ICEX sobre la alimentación en Azerbaiyán

02/09/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la alimentación en Azerbaiyán, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

La demanda de productos alimenticios no queda satisfecha por la oferta local, por lo que Azerbaiyán todavía depende de las importaciones en la mayoría de los productos, aunque el porcentaje de dependencia varía en función del producto.

En productos cárnicos, la demanda ha ido aumentando en un porcentaje anual de un 9%. Por otro lado, existe una demanda cada vez mayor de productos gourmet, marcada por una creciente clase media con mayor poder adquisitivo y cada vez más occidentalizada. Al tratarse de un país de mayoría musulmana, otro sector en el que se detectan oportunidades es el de los productos Halal.

Azerbaiyán acepta la exportación desde España de carne y productos cárnicos de cualquier especie, que vayan acompañados por un certificado de exportación genérico.

Se adjunta también un informe del ICEX sobre la última edición de la feria más interesante del sector en Azerbaiyán, la World Food Azerbaijan, que tuvo lugar en Bakú en mayo de este año.

Informe SICE de evolución de las exportaciones de porcino (junio 2019)

30/08/2019

Adjunto a esta nota podrán encontrar el “Informe SICE de Evolución de las Exportaciones de Porcino – Avance junio 2019”, elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2014 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.

En la primera mitad del año, continúa la tendencia del fuerte crecimiento de las exportaciones sectoriales, aunque con algo menos de ritmo en volumen (7,90%) que en valor (13,20%), con respecto al mismo período del pasado año, crecimiento que se observa en la mayor parte de las principales líneas de productos, especialmente en carnes, despojos, tocino y algunas preparaciones cárnicas.

Se vuelve a destacar el notable incremento de las exportaciones a China, que continúa (+52,3% en volumen), pero sobre todo en valor (+90,2%), consecuencia, como es sabido, del impacto de la peste porcina africana en la zona. También se mantienen importantes incrementos de las exportaciones a otros mercados como Corea del Sur, Italia, Polonia, Filipinas y otros.

Arranca la tercera edición del Pork Lovers Tour de INTERPORC

29/08/2019

El road show Pork Lovers Tour España y Reino Unido ha comenzado su tercera edición en Nottingham (Reino Unido), en la que visitará 28 ciudades inglesas y españolas y recorrerá más de 6.000 kilómetros para dar a conocer el trabajo del sector porcino español, trasladando a los consumidores los beneficios nutricionales de la carne de cerdo de capa blanca y potenciando su consumo e imagen como producto saludable y de calidad.

Se trata de una campaña cofinanciada por la UE en la que INTERPORC desarrolla una campaña itinerante de promoción de las carnes y elaborados de porcino de España, dirigida a miles de consumidores de todas las edades. En anteriores ediciones, la unidad móvil de Pork Lovers Tour fue visitada por 17.200 personas y 180 grupos.

Como principal novedad, esta edición cuenta con una aplicación de realidad virtual que permitirá a los visitantes de la unidad móvil conocer en un entorno 3D toda la realidad del sistema productivo español de porcino.

En la web de INTERPORC puede descargarse la Nota de Prensa de la campaña en el siguiente enlace: bit.ly/2MLyDuq

Estudio de mercado ICEX sobre la carne en Argelia

30/08/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne en Argelia, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

La producción nacional de carne en Argelia es menor que la demanda. En concreto, respecto a la carne roja, la dependencia de la importación es del 30%. Los principales proveedores de productos cárnicos son India, España y Brasil, y se basa principalmente en el vacuno. En 2017, Argelia importó 48.066 toneladas de carne bovina, de las cuales 10.792 provenían de España.

Las perspectivas del sector hacen pensar que evolucionará hacia la producción nacional, disminuyendo las importaciones de carne y aumentando la de animales vivos, opción por la que apuesta el gobierno. Sin embargo, este cambio aún deberá esperar hasta que la capacidad de sacrificio aumente para poder hacer frente a la demanda de carne interna.

INTERPORC Estudio de prospección Costa de Marfil

29/08/2019

INTERPORC ha publicado un estudio de prospección del mercado de Costa de Marfil, que podrán encontrar adjunto a esta nota, con el objetivo de proporcionar un mapa completo y detallado de la situación de manera independiente, de los sectores de la carne congelada y la carne procesada de porcino.

Este estudio permite identificar el potencial de estos productos en el país, conocer la estrategia de entrada en ese mercado y además detalla los clientes potenciales, una vez validados.

La obtención de la información recopilada en este estudio se ha realizado gracias a un trabajo de campo exhaustivo en este país, que ha incluido entrevistas personales con diversos contactos validados.

El Gobierno Chino anuncia medidas para la recuperación de la producción porcina

29/08/2019

Según un comunicado de prensa publicado tras la última reunión ejecutiva del Consejo de Estado de China, presidida por el Primer Ministro Li Keqiang, el Gobierno de este país ha ordenado intensificar los esfuerzos de la Administración para estabilizar la producción de carne de porcino y poder garantizar la oferta a los consumidores, tras un año de expansión de la peste porcina africana.

El Gobierno urge a las administraciones periféricas a acelerar la entrega de ayudas económicas a ganaderos y empresas de porcino afectadas por la pérdida de animales y el sacrificio preventivo, con objeto de facilitar la reposición de animales. También se ordena a las autoridades locales a eliminar las prohibiciones y límites impuestos a la cría de ganado porcino, salvo los establecidos por la legislación, para promover la crianza a gran escala. Y se anunció la puesta en marcha de medidas de mejora de prevención y control de la sanidad animal.

Otra de las medidas anunciadas por el Consejo de Estado es la del incremento de las reservas de carne de cerdo congelada.

Exposición en SEÚL (Corea): todavía es posible participar en Spanish Extravaganza Asia 2019

29/08/2019

Como les hemos venido informando, INTERPORC participará en el festival gastronómico “Spanish Extravaganza by Food & Wines From Spain” de Seúl, del 7 al 10 de noviembre de 2019, promocionando la carne y los productos de cerdo de capa blanca españoles en Corea del Sur.

En el marco del festival, ICEX organiza una exposición de alimentos el 11 de noviembre en SEÚL (Corea del Sur), que incluye eventos networking. Está abierta a la inscripción de empresas españolas que deseen introducirse en el mercado, buscar/afianzar importadores... y también a empresas ya presentes en el mercado surcoreano.

Creemos interesante y atractivo este tipo de actividad para que las empresas puedan incrementar su presencia comercial en Corea del Sur, en presencia de importadores coreanos seleccionados.

Destacamos que Corea del Sur es uno de los mercados asiáticos más importantes, por su dimensión media-alta, su elevada capacidad de compra y su alto consumo de porcino (uno de los más altos del mundo). Presenta grandes necesidades de importación de alimentos para satisfacer su demanda interna. Su tasa de autosuficiencia productiva en porcino, en 2018, fue del 67%.

Las empresas interesadas pueden inscribirse directamente en la web del ICEX en el siguiente enlace:

bit.ly/2TOmTrO

El plazo de admisión de solicitudes se ha ampliado hasta el 30 de agosto.

Exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos durante el primer semestre de 2019

29/08/2019

Según los últimos datos ICEX-Estacom, el valor de las exportaciones españolas de carnes y productos cárnicos en el primer semestre de 2019 fue de 3.465 millones de euros, superando en un 12% los resultados del mismo periodo del año anterior. En volumen, España exportó 1,41 millones de toneladas, un 7,6% más que en 2018.

El porcino es el producto más exportado, tanto carnes como productos cárnicos, despojos, mantecas y grasas, por valor de 2.224 millones de € y una subida del 16,5% respecto a 2018. China sigue siendo el principal destino de las exportaciones españolas (438 millones de €) duplicando las compras de 2018, mientras que Japón baja un -1%.

El valor de las exportaciones de carne de vacuno fue de 365 millones de €, con un crecimiento del 8,3% y sus principales destinos dentro del Mercado Interior (Portugal, 138,3 millones de €), Italia (54,2) y Francia (43,4).

Las exportaciones de carnes de ovino y caprino bajan un -5,3% por la caída de destinos como Emiratos Árabes Unidos (-29%) o Israel (-7%)

Las ventas al exterior de jamón curado han obtenido un valor cercano a los 200 millones de € (+3,2% respecto a 2018), aunque baja un -6% el volumen exportado, con 21.952 t frente a las 23.365 de 2018.

AUTOPRECINTADO SAE - revisión nota informativa

29/08/2019

Hemos recibido información adicional por parte del MAPA en relación al procedimiento de autoprecintado SAE, que entra en vigor el próximo 1 de septiembre.

En el adjunto a esta nota podrán encontrar el correo recibido del MAPA y la actualización de la nota informativa sobre la aplicación del este procedimiento.

En ella se aclaran algunos términos, y se han incluido ejemplos para facilitar su comprensión. También da respuesta a la posibilidad de utilizar los precintos de las navieras.

Se adjunta asimismo la última versión del listado de ASES que requieren autoprecintado, que se actualizará periódicamente y se puede descargar en la web del ministerio, en el siguiente enlace, bajo el apartado “Protocolo de auditoría”:

https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/comercio-exterior-ganadero/comercio-exterior-ganadero-import-export-/sistema_autocontroles.aspx 

RECORDATORIO - Últimos días de respuesta a la Encuesta del 'Barómetro de la Industria Cárnica'

28/08/2019

ANICE abrió el pasado 16 de julio el plazo de respuesta a una encuesta dirigida a sus empresas asociadas para la elaboración de la Tercera Edición del “Barómetro de la Industria Cárnica”, iniciativa desarrollada en el marco del convenio de colaboración suscrito entre la Asociación y CAJAMAR.

El objetivo del Barómetro es el de medir la coyuntura de la industria cárnica española, desde el punto de vista de los empresarios, sobre la evolución de la actividad empresarial y las perspectivas a corto y medio plazo en aspectos como la cifra de negocio, exportaciones, empleo o inversiones. Los temas seleccionados en esta Tercera Edición son el impacto de la PPA a medio/largo plazo y el acceso a la financiación de las empresas cárnicas.

Su cumplimentación requiere solamente unos pocos minutos, accediendo al cuestionario online en el enlace  s.userzoom.com/p/MSBDNjQzUzgw

Ó a través de la web de ANICE (www.anice.es) en la Sección “SOCIOS”, Apartado “NOVEDADES”

El plazo de respuesta a la encuesta finaliza el viernes 6 de septiembre, por lo que urge recibir las mayores aportaciones posibles de las empresas asociadas.

La Ministra de Sanidad reúne a las CCAA para analizar el brote de listeriosis

28/08/2019

La Ministra de Sanidad convocó el 26 de agosto a los Consejeros de Sanidad de las CCAA para intercambiar información sobre el brote de listeriosis de Andalucía, según se informa en la Nota de Prensa adjunta emitida por el Ministerio.

Durante la reunión se analizó la activación y funcionamiento de los protocolos de la red nacional de alerta desde el 16 de agosto, fecha de notificación del brote. Desde ese momento, las CCAA han estado coordinadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de la AESAN y del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias del Ministerio de Sanidad. Algo más tarde, el 20 de agosto, AESAN activó las alertas internacionales a través de las redes de la Unión Europea (RASFF) y de la FAO/OMS.

La Ministra declaró que España cuenta con un elevado reconocimiento internacional en todos los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria. En 2018 se realizaron más de 576.736 inspecciones y auditorías oficiales a establecimientos alimentarios; 113.501 análisis sobre productos alimenticios y 177.229 controles de etiquetado y de información al consumidor en productos comercializados. Y se insistió en el buen funcionamiento de los protocolos establecidos, aun reconociendo que siempre existe margen de mejora en las acciones de actuación y respuesta inmediata.

El Ministerio actualizó la situación del brote, con 193 afectados en Andalucía. En otras CCAA se han registrado 22 casos probables y 64 bajo investigación. Más el del ciudadano británico que consumió el producto contaminado en Andalucía y que fue hospitalizado en Francia.

Previsiones de Rabobank para el mercado mundial de porcino en el tercer cuatrimestre de 2019

28/08/2019

El documento adjunto a esta nota contiene el resumen ejecutivo con las previsiones de los expertos de Rabobank sobre el mercado mundial de porcino, que seguirá caracterizado por la expansión de la peste porcina africana en Asia, las disputas comerciales internacionales y la volatilidad de los precios internacionales.

Las estimaciones de pérdida de producción de porcino en China por la PPA apuntan a una caída interanual del 40%, e incluso del 50% a finales de 2019, algo más atenuada en 2020 (-25%). La subida de precios contribuye a la menor disponibilidad de carne. Desde mediados de junio, el precio del cerdo vivo en China ha subido un 40% por encima de los niveles de 2018.

Esta situación sigue impulsando las exportaciones de carnes de porcino a China, que en el caso de la UE aumentaron un 41% entre enero y mayo de 2019.

A pesar de la continuidad en el tirón de demanda de China, los analistas advierten una cierta cautela en la producción de los principales países exportadores, motivada por las disputas comerciales de USA, o los aspectos ligados al control del clima (Brasil) o la sanidad animal (UE).

Ellos ya se han inscrito, ¿y tú? - X Congreso Mundial del Jamón - del 17 al 19 de septiembre

28/08/2019

En el adjunto a esta nota podrán encontrar una Newsletter sobre el X Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar los días 17, 18 y 19 de septiembre en la Feria de Madrid (IFEMA) coincidiendo con la prestigiosa feria Meat Attraction, que celebrará su tercera edición y a la que los asistentes del congreso tendrán también acceso con su inscripción.

El objetivo del Congreso es aumentar el prestigio, consumo y conocimiento del jamón en todo el mundo, y contará con un amplio programa de ponencias, compuesto por 10 bloques temáticos con más de 30 intervenciones de expertos.

Le recordamos que puede consultarse toda la información sobre el programa científico, precios e inscripciones, así como lugares donde alojarse, cómo llegar al Congreso y datos relevantes sobre el mismo, en la página web oficial: www.congresomundialdeljamon.es 

Sudáfrica: nueva normativa relativa a los productos cárnicos procesados

28/08/2019

En el adjunto a esta nota encontrarán la normativa “Compulsory Specification for Processed Meat Products (VC 9100)”, que ha sido publicada en el Official Journal de Sudáfrica el 8 de agosto de 2019. Esta medida entrará en vigor dos meses tras su publicación.

La normativa afecta a los productos cárnicos listos para su consumo y a los tratados térmicamente. Incluye la obligación para todas las partidas de este tipo de productos que se importen a Sudáfrica de que se solicite su aprobación ante el NRCS (National Regulator for Compulsory Specifications), según el procedimiento descrito en el Anexo A - A2 del documento.

Conviene recordar que España puede exportar a este destino carne y productos cárnicos de porcino, vacuno y de ave. Para la exportación de carne, tanto el matadero como la sala de despiece deben estar específicamente autorizados. En el caso de productos cárnicos procesados, no es necesario que la industria cárnica esté homologada, sin embargo, la materia prima sí debe proceder de mataderos y salas de despiece autorizados.

Aún estás a tiempo de participar en MEAT ATTRACTION 2019

28/08/2019

Adjunto a esta nota se adjunta Newsletter sobre la tercera edición de MEAT ATTRACTION, feria monográfica y especializada en la industria cárnica tendrá lugar del 17 al 19 de septiembre en el Pabellón 10 de IFEMA, Feria de Madrid.

Esta nueva edición se centra en la comercialización, innovación, calidad y conocimiento, como líneas destacadas de la industria cárnica, y viene además acompañada de importantes novedades, actividades comerciales y eventos de interés.

Se trata una gran oportunidad comercial para las empresas y ANICE contribuye a ayudar a las pymes a estar presentes organizando un pabellón agrupado, por un coste de 2.996 euros + IVA, inferior al del Newsletter (ver Circular 58/19, del 19 de agosto).

Quedan sólo dos stands por asignar, por lo que aún hay posibilidad de participar en MEAT ATTRACTION, en el pabellón de la Asociación con otras empresas del sector.

El MAPA actualiza la situación de la PPA en la UE

27/08/2019

En la web del MAPA se ha publicado un nievo Informe de Situación de la PPA, actualizado a 7 de agosto, que encontrarán adjunto a esta nota.

El documento informa con detalle de la evolución de la enfermedad en cada uno de los Estados miembros de la UE actualmente afectados por la enfermedad, que ya ascienden a Actualmente diez países de la Unión Europea están afectados por la peste porcina africana: Rumania, Bélgica, Polonia, Lituania, Letonia, Italia, Estonia, Hungría, Bulgaria y Eslovaquia.

Preocupa la falta de control de la PPA en países como Polonia, Rumanía y Bulgaria, que en lo que va de año, han declarado 33, 677 y 30 focos, respectivamente. Es especialmente grave el caso de Rumanía, que ha sacrificado 293.345 cerdos desde 2018.

Las últimas notificaciones de PPA se han producido en Eslovaquia, afectando a cerdos domésticos.

Conviene recordar que la República Checa consiguió a principios de año el reconocimiento de libre de la enfermedad al no haber detectado casos en un año; y que Bélgica ha conseguido hasta el momento contener el virus en la población silvestre sin ningún caso en cerdos domésticos, además de la contención geográfica de la enfermedad en el sur del país.

Los últimos capítulos del informe se refieren a la situación en otras regiones europeas fuera de la UE: Rusia, Bielorrusia, Ucrania, Moldavia y Serbia.

Desde ANICE, seguimos insistiendo en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Convocatoria FIAB: Programa E-Commerce (recordatorio)

27/08/2019

FIAB, con apoyo de ICEX, organiza un Programa de formación y asesoramiento en comercio electrónico dirigido a empresas exportadoras, que tiene como objetivo dotar a los participantes del conocimiento necesario para definir la estrategia correcta para su empresa y para manejar las herramientas/plataformas adecuadas para la ejecución de dicha estrategia, principalmente en Amazon y en particular en las tiendas Foods and Wines from Spain de ICEX.

El programa consta de tres fases:

1. Diagnóstico: Diagnóstico personalizado para conocer el estado de la empresa en el proceso de transformación digital en comercialización internacional.

2. Formación: Tiene el objetivo de profundizar en las áreas claves en la internacionalización digital para que las empresas puedan definir y ejecutar correctamente las estrategias de e-commerce.  Se realizará de la mano de The Valley Digital Business School.

3. Asesoramiento: Periodo de asesoramiento y acompañamiento que permitirá a las empresas llevar a cabo una estrategia de venta en Amazon, en función de sus objetivos, desde la tienda de ICEX (Food & Wines From Spain). Se realizará de la mano de la consultora Amvos Digital y tendrá una duración de dos meses (40 horas).

Podrán encontrar más información en la convocatoria adjunta a esta nota, así como el enlace para la inscripción. La fecha límite para ello es el 6 de septiembre 2019.

Para cualquier aclaración o información adicional, pueden contactar con: Isabel Martín (i.martin@fiab.es), Departamento de Internacionalización Tel: 91 411 72 94; Ext.88.

China aumenta la producción de carnes de ave como alternativa al porcino por el impacto de la PPA

27/08/2019

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ha publicado un informe en el que analiza el crecimiento de la demanda de consumo de carnes de ave en China, como uno de los efectos colaterales del impacto de la peste porcina africana en ese país, que ha provocado un importante descenso de la producción porcina doméstica (Ver Noticia ANICE de 21.8.19)

La menor disponibilidad y la subida de precios del porcino está orientando el consumo hacia otras proteínas de origen animal alternativas, como las de ave y en menor medida las de vacuno y ovino.

China está impulsando su producción doméstica y las importaciones de carnes de aves, principalmente pollo. De mantenerse esta tendencia, los expertos del USDA prevén un aumento de la producción de carne de pollo en torno a los cuatro millones de toneladas entre 2019 y 2020. Entre los principales proveedores, figuran exportadores tradicionales como Brasil y Tailandia, junto a países emergentes como Rusia y Bielorrusia. La UE no es un mercado relevante para China, salvo en el caso de genética.

Adjunto a esta nota encontrarán el resumen de una nota elaborada por CLITRAVI y traducida en ANICE.

Nueva lista de mataderos autorizados para exportar a Malasia

27/08/2019

En el adjunto a esta nota pueden encontrar la actualización de la lista de mataderos de porcino autorizados para la exportación a Malasia. Esta lista incluye tanto los mataderos incluidos tras la visita de inspección a España realizada en abril de 2019, como los ya autorizados anteriormente por Malasia, que renuevan su autorización por tres años.

El MAPA nos recuerda que para mantener las autorizaciones de los establecimientos, estos deben enviar cada año a Malasia el llamado Annual Performance Evaluation (APE). Como todas las empresas comparten fecha de autorización y plazo de validez, el MAPA habilitará un procedimiento común para la renovación anual.

Además del APE anual, al menos 6 meses antes de que expire el Certificado de Autorización de las empresas (6 meses antes del 24 de julio de 2022), todas las empresas autorizadas deben enviar el cuestionario del establecimiento actualizado, para mantener la autorización completa. En caso contrario, se cancelará la misma.

Conviene recordar que el procedimiento de exportación a Malasia tan solo exige la autorización del matadero de procedencia de la carne, por lo que las salas de despiece, industrias cárnicas, centros de reenvasado y almacenes frigoríficos pueden exportar sin necesidad de ser aprobados, siempre que se certifique que sus productos proceden de un matadero aprobado por Malasia.

La producción de carne de porcino de la UE bajó un 4% en mayo

26/08/2019

Según el último avance de datos de la Oficina Europea de Estadísticas (EUROSTAT), la producción de carne de porcino en la UE en el mes de mayo fue de 1,9 millones de toneladas, lo que supone un descenso del -4% respecto a los resultados del mismo periodo del año anterior, como muestra el gráfico adjunto.

Baja también el número de sacrificios en la misma proporción, con 21 millones de cabezas. La causa principal se encuentra en el importante descenso interanual registrado en Dinamarca (-30%), Polonia (-10%) y en menor medida Alemania (-15).

La producción acumulada de la UE en los cinco primeros meses del año ha caído un -1%, con solo 10,1 millones de tn y 107,8 millones de cabezas sacrificadas.

España es el único país que sigue aumentando su producción. La producción acumulada de España hasta el mes de mayo ha crecido un 3% en comparación con el mismo periodo de 2018, impulsada por el dinamismo de las exportaciones.

España notifica un nuevo caso de tembladera en ovino y caprino (26/08/19)

26/08/2019

El Laboratorio de Algete confirmó el 2 de agosto un foco de tembladera (scrapie) en una explotación ganadera de Tafalla (Navarra) con 2.083 cabezas de ovino y 61 de caprino.

Se trata de un foco primario atípico, de origen desconocido.

Aunque la enfermedad está presente en España, su presencia no exige el sacrificio preventivo del resto de los animales de la explotación afectada. Tras la última modificación de la legislación de la UE sobre EETs’s, España aprobó la Orden PRE/1642/2013 por la que se autoriza el sacrificio para consumo humano de animales de las especies ovina y caprina que procedan de rebaños con positivos de tembladera (scrapie). Esta posibilidad, antes no permitida, fue posible gracias al reconocimiento por la EFSA en 2007 de la ausencia de nexo epidemiológico entre EEB y scrapie o tembladera a los efectos de riesgo de exposición para los humanos (Ver Noticia ANICE de 13.9.13).

Se adjunta notificación del foco en la web de la red de Alerta Sanitaria y Veterinaria del MAPA (RASVE).

Nuevo llamamiento de la Organización Mundial de la Alimentación (FAO) para el control de la PPA en Asia

26/08/2019

La FAO insta a los países asiáticos a la puesta en marcha y mantenimiento de estrictas medidas de control para prevenir y controlar la preocupante expansión de la PPA, que tan solo un año ha provocado la pérdida de cinco millones de cerdos, acusados descensos de producción, amenazando seriamente el abastecimiento de carnes de porcino en los países afectados.

La PPA está presente en seis países asiáticos: China, Mongolia, Corea del Norte, Vietnam, Camboya, Laos y Myanmar. Los últimos datos de la FAO indican que las pérdidas actuales representan más del 10% del total de la cabaña porcina en China, Vietnam y Mongolia.

Entre las recomendaciones de la FAO figuran el refuerzo de las medidas de bioseguridad; la vigilancia de fronteras -terrestres, marítimas o aéreas- para prevenir la entrada de cerdos infectados o productos porcinos contaminados; y la notificación inmediata de los focos.

El Centro de Gestión de Emergencias en Sanidad Animal de la FAO, en colaboración con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), ha desplegado varios equipos para ayudar a los países a frenar la propagación del virus en los países ya afectados. Asesorando además a las autoridades de países limítrofes a mejorar su protección.

Adjunto a esta nota encontrarán el último Informe de la FAO sobre la situación de la PPA en Asia, actualizado a 22 de agosto.

China anuncia una nueva subida de aranceles para las carnes de porcino y vacuno importadas de EE.UU

26/08/2019

El Gobierno chino ha reaccionado a la reciente decisión del Presidente Trump de imponer aranceles a las exportaciones de China por valor de 300.000 millones de dólares.

La subida de aranceles anunciada por China afectará a las carnes de porcino y vacuno (10%) y a la soja (5%), a partir del 1 de septiembre y del 15 de diciembre, respectivamente.

Para las carnes de porcino y vacuno, la nueva subida de los aranceles se suma a los ya existentes, que en el caso de la carne de porcino son del 62% sobre el valor del producto exportado a China.

Esta nueva escalada en la guerra comercial abierta desde hace meses entre EE.UU y China tensará aún más las relaciones comerciales mundiales, en un momento de especial inestabilidad por el impacto de la PPA en China y los países del entorno de Sudeste Asiático y la creciente demanda de carnes, con la consiguiente oportunidad para el resto de los principales proveedores internacionales.

La actividad ganadera solo contribuyó en un 8,6% a las emisiones GEI a la atmósfera en 2017

26/08/2019

El Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) publicó en su web en enero de este año un Informe Resumen de la edición correspondiente a 2019 del Inventario Nacional de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero a la Atmósfera, adjunto a esta nota, elaborado por la Dirección General de Biodiversidad y Calidad y Ambiental.

El documento contiene el resumen provisional de resultados de emisiones GEI en España durante el periodo 1990/2017, en tres capítulos: síntesis de los resultados, análisis de las principales tendencias y datos de variación interanual 2016/2017, y el resumen de emisiones de 2017 desglosados por epígrafes de actividad.

Las emisiones GEI a nivel nacional en 2017 se han estimado en 340,2 millones de toneladas de CO2-equivalente, con un descenso del -23% respecto a los resultados de 2005.

Los valores correspondientes a la agricultura y ganadería solo representan un 12% del total de emisiones a la atmósfera y, en relación a la ganadería, cabe destacar que la fermentación entérica y la gestión de estiércoles solo suman el 8,6 % del total de las emisiones, como puede observarse en la tabla de la última página del informe.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (26/08/19)

26/08/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 16 al 23 de agosto.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

ANICE tranquiliza a los consumidores destacando que el brote de Listeria es un caso aislado y bajo el control de las autoridades sanitarias

23/08/2019

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha emitido una Nota de Prensa ante la alerta social provocada por el brote de listeriosis detectado en Andalucía, señalando que se trata de un caso aislado y ya controlado por las autoridades sanitarias, por lo que los consumidores no deben perder la confianza en el sistema de control ni dejar de consumir productos cárnicos.

ANICE recuerda que todas las empresas de alimentación tienen implantados sistemas de autocontrol basados en principios rigurosos y científicamente avalados, que incluyen el análisis de los riesgos y el control de los puntos críticos del proceso de fabricación. Una parte esencial de este sistema es el mantenimiento de la trazabilidad, que permite conocer el origen y destino de las materias primas y alimentos elaborados, las medidas correctoras adoptadas en caso de detectarse incidencias en el proceso de fabricación y el registro sistemático de todas las acciones realizadas. Estos registros permiten a las autoridades sanitarias competentes mantener un control permanente sobre la actividad de cada empresa, en base a los resultados de los mismos, valorar el desempeño de las empresas y adoptar decisiones sobre las conclusiones que obtienen.

Por lo que desde la Asociación se pide a los consumidores que estén tranquilos y que tengan confianza en el sistema de control de los alimentos de la Unión Europea, que es el más avanzado del mundo y en el buen hacer de las empresas. También se recuerda la importancia del papel de los consumidores en el mantenimiento de la higiene de los alimentos durante su conservación, manipulación y utilización.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (23/08/19)

23/08/2019

En el Diario Oficial de la UE L 220, de 23 de agosto, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1373, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos unos días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 22.8.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria y Polonia como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos de PPA tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Las zonas recalificadas de riesgo son las siguientes: regiones de Blagoevgrad, Smolyan y Veliko Tarnovo en Bulgaria y distritos de Elblaski, Bilgorajski, Rycki y Ostrodzki en Polonia.

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Informe de actividades FOODEX JAPÓN 2019 - INTERPORC

22/08/2019

En el marco del Plan de Apoyo a la Internacionalización del Sector Porcino de Capa Blanca 2019, INTERPORC viajó a Japón el pasado mes de marzo para participar en la feria FOODEX JAPÓN en Chiba, con el objetivo de promocionar el sector porcino español de capa blanca y sus productos, facilitar los intercambios comerciales de las empresas españolas participantes y fortalecer las relaciones institucionales con ese importante mercado.

FOODEX es la principal feria alimentaria de Japón y en esta edición contó con 3.316 expositores (2.072 de ellos extranjeros, de 94 nacionalidades) y más de 80.400 visitantes, especialmente importadores, distribuidores y agentes del canal HORECA local.

Adjunto a esta nota pueden encontrar el Informe de Actividades de INTERPORC en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados que la Interprofesional pone a disposición de las empresas españolas, junto con la Ficha País/Mercado Japón elaborada por INTERPORC en febrero de 2019.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (22/08/19)

22/08/2019

En el Diario Oficial de la UE L 209, de 9 de agosto, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1336, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, tan solo tres días después de su última revisión (Ver Noticia ANICE de 7.8.19).

Los cambios se refieren a la inclusión, en el Anexo de la Decisión, de nuevos territorios de Bulgaria, Lituania, Polonia y Rumanía como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos de PPA tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Las zonas recalificadas de riesgo son las siguientes: Distrito de Sofía en Bulgaria; Condado de Tauragè en Lituania; Distrito de Lidzbarski en Polonia; y Condado de Gorj en Rumanía.

ANICE insiste en la conveniencia de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

El MAPA aprueba las modificaciones al Pliego de Condiciones de la DOP "Jabugo"

21/08/2019

En el BOE nº 199 de 7 de agosto se ha publicado una Resolución de la Dirección General de la Industria Alimentaria del MAPA,  por la que se aprueba la modificación del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida “Jabugo”.

La citada Resolución aprueba así el Documento Único de la DOP tras la publicación de la solicitud de modificación en el BOE, sin que se hayan presentado alegaciones en contra una vez transcurridos los meses reglamentarios de consulta pública (Ver Noticia ANICE de 22.4.19).

Las modificaciones afectan fundamentalmente a los requisitos de elaboración del producto y las características de materia prima, control y certificación, mientras que la zona geográfica y de producción sigue siendo la misma. 

Una vez cumplido este trámite, el Ministerio presentará formalmente a la Comisión Europea su inscripción en el Registro Comunitario de DOPs e IGPs de Productos Agrícolas y Alimenticios.

Adjunto a esta nota puede descargarse la Resolución del BOE y la versión final del Documento Único del Pliego de Condiciones. 

Actualización de la alerta sanitaria por listeriosis

21/08/2019

La Ministra de Sanidad ha tranquilizado a la población manifestando que ha desaparecido el riesgo de infección porque se han retirado todos los lotes de fabricación de la empresa desde mayo.

Los sistemas de trazabilidad han permitido retirar del mercado e inmovilizar todos los lotes del producto afectado, producido por la empresa MAGRUDIS, SL. desde el pasado mes de mayo.

La Ministra también ha explicado que la alerta sanitaria por listeriosis afecta a toda España, ya que además de Andalucía - donde se ha distribuyó la mayoría del producto afectado - y las Comunidades de Madrid y Extremadura, otras "cantidades mínimas" han llegado también a Castilla-La Mancha y Tenerife.

El número de casos se eleva a 114, con una primera víctima mortal. Una mujer de 90 años que se encontraba ingresada en la UCI del Hospital Virgen del Rocío de Sevilla.

En la web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), se informa de la alerta emitida, con fecha 20 de agosto.

En ella, la Agencia recomienda a las personas que tengan en su domicilio algún envase de carne mechada de la marca “La Mechá”, se abstengan de consumirlo.

El Congreso Mundial del Jamón ya tiene programa social

21/08/2019

El X Congreso Mundial del Jamón tendrá lugar los días 17 a 19 de septiembre, en Madrid, coincidiendo con la tercera edición de la feria MEAT ATTRACTION.

Para los acompañantes de ponentes y asistentes al Congreso, el Comité Organizados ha elaborado un amplio programa social para esos días, que incluye excursiones y visitas guiadas por sus rincones y museos más emblemáticos de Madrid.

El broche de oro del programa social será la cena de gala, que tendrá lugar en el Hotel InterContinental la noche del 18 de septiembre

Toda la información sobre el programa social, así como sobre las inscripciones en la web oficial del congreso: www.congresomundialdeljamon.es

Agravamiento de la pérdida de producción porcina en China por la PPA

21/08/2019

El Ministerio de Agricultura de China ha actualizado los datos relativos al impacto de la PPA en la producción y los precios del porcino en ese país, con datos cerrados a julio de 2019.

Las cifras oficiales muestran una bajada del -32,2% del censo porcino en comparación con los resultados de julio de 2018, afectando principalmente a la cabaña de cerdas reproductoras, que caen un -31,9%, cuando se cumple un año de la entrada de la enfermedad.

Estas cifras superan las caídas registradas en el mes de junio en el censo total porcino (-25,8%) y en el de reproductoras (-26,7%), según lo informado en anteriores comunicaciones de ANICE (Ver Noticias de 16 y 24 de julio).

Las estimaciones de la industria porcina china son aún más negativas, apuntando a un descenso de producción animal que rondaría el 50% sin haber alcanzado aún el nivel más bajo y con previsiones de una mayor pérdida de efectivos ganaderos en el segundo semestre del año.

El creciente déficit de carne de cerdo ha elevado los precios de cerdo vivo de China por encima del récord de 2016, en una media nacional de 23,49 yuanes (3,34 dólares/kg). Los analistas también esperan que los precios del cerdo excedan sus niveles récord en los próximos meses.

Myanmar declara los primeros casos de PPA en cerdos domésticos

21/08/2019

El Ministerio de Agricultura, Ganadería e Irrigación de Myanmar, ha confirmado la presencia del virus de la peste porcina africana en cerdos domésticos en la localidad de Mine Lar, provincia de Shan, en Myanmar Oriental y muy próxima a la frontera con China.

Se adjunta notificación a la OIE con el detalle de los focos.

Los análisis han confirmado las primeras sospechas sobre la presencia de la enfermedad en la primera semana de agosto, tras la muerte de catorce animales de un total de sesenta y cinco cerdos alojados en esta localidad en pequeñas explotaciones de traspatio. El Departamento de Cría de Ganado y Veterinaria ha afirmado estar trabajando en la puesta en marcha de medidas preventivas y de control, confirme a los procedimientos establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

Myanmar se une a la lista creciente de países asiáticos afectados por la enfermedad, que ya cuenta con China, Mongolia, Corea del Norte, Vietnam, Tailandia, Camboya y Laos, en solo un año desde la aparición de la PPA en China en agosto de 2018.

INTERPORC amplía el plazo de inscripción en la exposición Spanish Extravaganza Asia 2019

21/08/2019

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca nos ha informado de la ampliación del plazo de inscripción en Spanish Extravaganza, prorrogado desde el 30 de julio hasta el domingo 25 de agosto.

INTERPORC estará presente en esta exposición, que se celebrará en Seúl del 7 al 10 de noviembre de 2019, para promocionar la carne y los productos de cerdo de capa blanca españoles en Corea del Sur, según habíamos informado previamente en una reciente Noticia de ANICE de 30 de julio.

Las empresas interesadas pueden inscribirse directamente en la web del ICEX en el siguiente enlace:

bit.ly/2TOmTrO

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (21/08/19)

21/08/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA. en España como en el resto de los Estados Miembros de la UE.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 9 al 16 de agosto.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Brote de listeriosis en productos cárnicos

20/08/2019

Como han recogido ampliamente los medios de comunicación, el pasado 15 de agosto la Dirección General de Salud Pública de Andalucía emitió una alerta sanitaria por listeriosis en un producto de carne mechada, que ha afectado ya a más de 80 consumidores.

La marca afectada es “La Mechá”, fabricada por la empresa “Magrudis”, con domicilio en Sevilla, y que NO es asociada de ANICE.

Listeria es un patógeno ubicuo que se encuentra en suelos, agua, animales, personas sanas y contamina los alimentos. Listeria monocytogenes es el patógeno más importante y su presencia en los alimentos consumidos puede desencadenar una listeriosis, que afecta principalmente a poblaciones de riesgo como ancianos, mujeres embarazadas, en las que puede provocar abortos, recién nacidos e inmunodeprimidos.

La bibliografía señala como alimentos que han producido casos de listeriosis a la leche y productos lácteos (sobre todo leche cruda), quesos de pasta blanda, productos cárnicos y carne cruda, mariscos, pescado y crustáceos, platos preparados y vegetales y hortalizas.

Recomendamos a las empresas revisar sus protocolos de control de listeria y poner al día toda la documentación y analítica, ya que es previsible que sean objeto de revisión por las autoridades sanitarias.

Recordar que la normativa microbiológica de la UE (Reglamento 2073/2005, de Criterios Microbiológicos) regula la presencia de Listeria en los alimentos listos para consumo (no requieren cocinado previo), con ausencia en 25 gramos al final de la vida útil, salvo aquellos cuyas condiciones de pH y Aw impidan el crecimiento del patógeno.

Ultimas plazas en el Pabellón de ANICE en MEAT ATTRACTION

20/08/2019

La tercera edición de MEAT ATTRACTION, feria monográfica y especializada en la industria cárnica tendrá lugar del 17 al 19 de septiembre en el Pabellón 10 de IFEMA, Feria de Madrid. Esta nueva edición se centra en la comercialización, innovación, calidad y conocimiento, como líneas destacadas de la industria cárnica, y viene además acompañada de importantes novedades, actividades comerciales y eventos de interés.

Se trata una gran oportunidad comercial para las empresas y ANICE contribuye a ayudar a las pymes a estar presentes organizando un pabellón agrupado.

La propuesta de participación es un Pabellón Agrupado con un total de 20 Stands de 12 m2, en un “paquete modular” que incluye superficie, estructura modular, almacén (1 m2), moqueta, mobiliario (1 mesa y 4 sillas), iluminación, seguros multiferia y de responsabilidad civil y limpieza diaria.

Quedan sólo 3 stands por asignar, por lo que aún hay posibilidad de participar en MEAT ATTRACTION, en el pabellón de la Asociación con otras empresas del sector.

Programa Activa Industria 4.0 para ayudar a la transformación digital de las empresas

20/08/2019

El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de la Secretaría General de Industria y de la Pyme, ha puesto en marcha el Programa Activa Industria 4.0 con el objetivo de contribuir a la transformación digital de las empresas industriales en España para potenciar su competitividad. En dicho programa colaboran las propias Comunidades Autónomas y la Escuela de Organización Industrial (EOI).

Dotado con un presupuesto de 3 millones de Euros, el programa permitirá un asesoramiento especializado y personalizado a unas 300 empresas de toda España, que dispondrán de un diagnóstico de su situación de partida y de una hoja de ruta concreta para poner en marcha su proceso de digitalización.

La inscripción en el programa podrá solicitarse hasta el próximo 16 de septiembre a través de la web www.eoi.es/es/industria40, en la que se van publicando las convocatorias de las distintas CC.AA.

Serbia confirma la presencia de PPA

16/08/2019

Los Servicios Veterinarios Oficiales de Serbia han notificado el día 14 de agosto de 2019 sus primeros focos de Peste Porcina Africana (PPA) en porcino doméstico. Se trata de cuatro focos en explotaciones reducidas, en la zona central del país.

Se confirman así las sospechas de las que les informábamos en la Noticia ANICE del 13/8.   

Serbia se convierte en el cuarto país, dentro del continente europeo pero fuera de la UE, en estar afectado por la enfermedad, junto a Rusia, Ucrania y Moldavia. Cabe destacar que Bielorrusia no ha comunicado nuevos focos desde agosto de 2013, pese a que sí ha habido en todos los países de su entorno. Por otro lado, actualmente son diez los países afectados en la UE, tras los recientes focos en Eslovaquia en explotaciones familiares y en jabalíes silvestres.

Se adjunta informe de seguimiento de la OIE y nota al respecto publicada por el Ministerio de Agricultura.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Actualizaciones CEXGAN 13/08/2019

13/08/2019

A continuación, se detallan las actualizaciones realizadas en la aplicación informática de Comercio Exterior Ganadero, CEXGAN, durante el periodo entre el 05/07/2019 y el 12/08/2019.

CERTIFICADOS EXPORTACIÓN:

Carne y productos cárnicos de bovino a Singapur. ASE-2386
Carne y productos cárnicos de ave a Singapur. ASE-2387

NOTAS INFORMATIVAS:

Japón: Procedimiento autorización establecimientos (carne y productos cárnicos de vacuno, ovino y caprino) 
Japón: Normas para el sacrificio de ganado y el procesamiento de carne de vacuno y despojos y Normas para el sacrificio y la elaboración de carne de ovino y caprino y despojos 
México: Procedimiento autorización establecimientos (harinas de carne de ave y porcino)
Filipinas: Procedimiento autorización establecimientos (carne y despojos de vacuno)
Filipinas: Annex B - Accreditation questionnaire
Canadá: Procedimiento autorización establecimientos (carne y productos cárnicos de porcino y carne de vacuno)
Singapur: Procedimiento autorización establecimientos (carne y productos cárnicos de porcino, bovino, ave)
El Salvador: Procedimiento autorización establecimientos
Perú: Procedimiento autorización establecimientos (carne y despojos de ave y porcino)
Israel: Aplicación de las directrices IVSHA sobre el sacrificio Kosher 
Procedimiento general de solicitud de inclusión en listas

LISTA ESTABLECIMIENTOS:

Colombia: porcino
Singapur: vacuno y ave 

En el portal de exportador de ANICE, encontrarán estos documentos actualizados, así como información adicional referente a los principales mercados.

Pymes del sector cárnico: ¿cómo solucionar el problema con China?

13/08/2019

ANICE se reunió el pasado mes de julio con el Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, para exponerle la preocupación por la situación que atraviesan las industrias elaboradoras de carne de porcino, como consecuencia de la crisis de la peste porcina africana (PPA) en China y otros países del sudeste asiático. Una alteración sin precedentes que previsiblemente se mantendrá en los próximos años, teniendo en cuenta las dificultades que estos países van a encontrar para erradicar una enfermedad tan compleja y difícil de combatir como es la PPA.

Esta enorme demanda de carne de porcino ha aumentado fuertemente el precio de la carne de cerdo en el mercado mundial, siendo la UE el principal proveedor de este mercado.

Para paliar esta situación, ANICE ha realizado una serie de propuestas, que han sido bien recibidas por el MAPA, consciente de la difícil situación de los industrias que elaboran productos cárnicos.

Además, ANICE también ha señalado al MAPA la necesidad de cambiar el modelo de autorización de empresas para exportar a China, pues el actual sistema de visita de auditoría previa por autoridades chinas deja fuera de ese gran mercado a las pymes cárnicas españolas. Es necesario impulsar la internacionalización de las industrias cárnicas y el apoyo a las exportaciones de productos de valor añadido, especialmente a países terceros.

Evolución del IPC en el mes de julio (0,5%)

13/08/2019

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa que se adjunta con los datos de evolución del IPC en el mes de julio, que registra una tasa de variación anual del 0,5%, una décima superior a la registrada en el mes de junio.

La variación mensual del índice general es del -0,6% y la tasa anual de inflación subyacente se mantiene en el 0,9%. El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) sitúa su tasa anual en el 0,6%.

El IPC cárnico se ha situado en el 1,9% en tasa anual, mientras que la variación mensual en lo que va de año ha sido del 3,7%. La tabla Excel adjunta muestra la evolución de los precios de las carnes y derivados cárnicos en el mes de julio, que queda como sigue:

Vacuno, 0,1%

Porcino, 0,8%

Ovino, 0,8%

Carne de ave, 0,0%

Otras carnes, 0,7%

Despojos, 0,2%

Carne seca, salada o ahumada, 0,9%

Otros preparados de carne, 0,2%

Preparativos para el BREXIT

13/08/2019

El 18 de julio la Embajada británica organizó el Encuentro “Preparativos para el Brexit”, con el objetivo de explicar los trámites que deberían seguir las empresas españolas para exportar al Reino Unido, si este país sale de la UE el 1 de noviembre sin haberse logrado un acuerdo, escenario que por otra parte es cada vez más verosímil.

Se adjuntan a esta nota las presentaciones de la jornada.

A continuación, se destacan algunos puntos clave, entre ellos, las acciones que deberían haber llevado ya a cabo las empresas españolas que deseen exportar a Reino Unido:

  • Solicitar un número EORI.
  • Acordar responsabilidades con su agente de aduanas y proveedor de logística para cada parte del proceso y actualizar los contratos para reflejar dichos acuerdos.
  • Identificar un software para presentar documentos en caso de que no se trabaje con un agente de aduanas.

Respecto a los requisitos sanitarios, hasta nueva decisión por parte de Reino Unido la mayoría de los productos de origen animal no necesitarán controles. Hay algunas excepciones, como los animales vivos, que se pueden consultar en el enlace adjunto a esta nota.

En cuanto a los aranceles, Reino Unido publicó en marzo un borrador de las tasas que se impondrían en caso de un Brexit sin acuerdo, aunque podría estar sujeto a cambios. Algunos productos afectados son la carne de porcino deshuesada, fresca o refrigerada, la carne de vacuno deshuesada congelada, o el jamón curado deshuesado (ver Noticia ANICE del 20/03/2019).

Serbia informa sobre un posible brote de PPA

13/08/2019

Las Servicios Veterinarios del Ministerio de Agricultura, Recursos Forestales y Gestión del Agua de Serbia han informado a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) sobre la posible presencia de 4 focos de Peste Porcina Africana (PPA).

Tres de los cuatro posibles casos del brote se sitúan cerca de Belgrado y otro en el distrito de Podunavlje. En total 114 cerdos fueron sacrificados para evitar la propagación de la enfermedad.

Se adjunta ficha de notificación a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

El sector cárnico muestra su compromiso por una producción sostenible y una alimentación variada y equilibrada

13/08/2019

Recientemente el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) ha publicado el informe “El cambio climático y la tierra”, que recoge la necesidad de promover una dieta con alimentos de origen animal producidos de forma sostenible y con bajas emisiones.

En este sentido,  la Plataforma Carne y Salud recuerda que el sector ganadero-cárnico español y europeo son un referente internacional ya que el Modelo de Producción Europeo es el más exigente del mundo en cuanto a calidad, trazabilidad, sanidad animal, seguridad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad.

El sector cárnico tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente. Ejemplos de este compromiso, entre otros muchos, son las acciones sectoriales para reducir un 15% la huella de carbono en el sector vacuno, o la reducción de un 47% de las emisiones de amoniaco y un 54% las de metano en el sector porcino, junto al ahorro de hasta un 30% el uso de agua por cada kilo de carne producido.

Además, hay que remarcar que en España el consumo de carnes y productos cárnicos es moderado y se sitúa dentro de las pautas marcadas por los organismos internacionales de salud, por lo que las recomendaciones del IPCC para el futuro están en línea con el consumo moderado que se realiza en nuestro país.

Por tanto, el sector cárnico español se reafirma en su compromiso con la mejora del medio ambiente y la seguridad y calidad de sus producciones, a la vez que sigue trabajando por una alimentación variada y equilibrada, en el marco de la Dieta Mediterránea, que incluye todos los grupos de alimentos en las pautas de consumo saludable recomendadas por la comunidad científica.

La Comisión Europea insiste en la urgencia de combatir la PPA

13/08/2019

La Unión Europea se enfrenta actualmente a un desafío que califican de “urgente” para plantar cara al brote de peste porcina africana que amenaza a la industria porcina en la UE.

"Combatir la peste porcina africana en la UE representa un desafío extremo y urgente", ha manifestado la portavoz de la Comisión de la UE, Anna-Kaisa Itkonen.

Actualmente diez países de la Unión Europea están afectados por la peste porcina africana: Rumania, Ucrania, Polonia, Lituania, Letonia, Italia, Estonia, Hungría, Bulgaria y Eslovaquia.

Polonia, Rumanía y Bulgaria  llevan notificados en lo que llevamos de año 33, 677 y 30 focos, respectivamente. Es especialmente grave el caso de Rumanía, que ha sacrificado 293.345 cerdos desde 2018.

Además, Bulgaria podría, según expertos del sector, perder toda su industria porcina, estimada en 600.000 cerdos, lo que supondría daños de más de 1.000 millones de euros.

Desde ANICE, seguimos insistiendo en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Solicitud de modificación del pliego de condiciones de la IGP "Carne de Ávila"

12/08/2019

En el Boletín Oficial del estado (BOE) Nº 191 de 10 de agosto, se ha publicado la Resolución de 5 de agosto de 2019, de la Dirección General de la Industria Alimentaria, por la que se da publicidad a la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Carne de Ávila".

Esta IGP, que data de julio de 2008, se caracteriza por proceder de animales de raza pura y de primer cruce de avileñas con toros de razas cárnicas. Asimismo, esta carne se caracteriza por presentar consistencia firme al tacto, poseer textura fina, color brillante entre rojo claro y rojo púrpura, con grasa de color blanco a crema y tener un periodo de maduración mínimo de cuatro días.

Las modificaciones afectan a diferentes requisitos como la descripción del producto, la zona geográfica de producción, trazabilidad, etiquetado, estructura de control, etc.

Adjunto a esta Nota encontraran el documento con cada de una las propuestas de modificación del pliego de condiciones de la IGP “carne de Ávila”, con su correspondiente justificación y la resolución publicada en el BOE.

Un macroestudio desmiente los perjuicios de la carne roja

12/08/2019

Un estudio realizado por la Universidad McMaster de Hamilton, en Canadá, dice que las recomendaciones de autoridades sanitarias como la Organización Mundial de la Salud (OMS) o el NHS (servicio nacional de salud británico) acerca del consumo máximo saludable de carne roja y queso graso eran erróneas. De hecho, lo que dice es que podemos comer más del doble.

El NHS tiene establecidas unas ingestas máximas de productos lácteos y carne roja que considera seguras. En los últimos 12 años, estas se han reducido considerablemente, hasta donde están hoy: los lácteos solo deberían suponer el 8% de la ingesta calórica diaria y el consumo de carne roja no debería superar en ningún caso los 70 gramos diarios. En España, el consumo medio diario de este producto, según datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), es de 116 gramos diarios.

El profesor Salum Yusuf, uno de los autores del mencionado estudio y director del Population Health Research Institute de la McMaster University, explica que “lo que creemos que es una dieta saludable para la población general tiene que ser reconsiderado. Por ejemplo, nuestros resultados muestran que los productos lácteos grasos y la carne roja son beneficiosos para la salud cardíaca y para la longevidad, lo que difiere de los ‘saludables’ estándares nutricionales actuales”.

Evolución exportaciones mayo 2019

12/08/2019

Continuando con la circular 26/18 y la noticia ANICE del pasado 30 de julio, les remitimos la evolución de las exportaciones españolas actualizadas a mayo de 2019. 

De enero a mayo de este año se exportaron 998.410 toneladas de carne, despojos y productos cárnicos de porcino, por un valor de 2.273 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 8% en volumen y 12% en valor. De esta cantidad, 444.490 toneladas fueron destinadas a países terceros (+24%), por valor de 938 millones de euros (+24%).

En cuanto a los embutidos y jamones, se detecta un crecimiento en las ventas exteriores (+10%), con 46.020 toneladas por valor de 206 millones de euros (+3%). Mientras tanto, a países terceros se exportaron 7.350 toneladas (+7%) por un valor de 34 millones de euros (+8%).

Respecto a la carne, despojos y productos cárnicos de vacuno, las exportaciones totales han aumentado durante este periodo, con 36.130 toneladas (+15%) por un valor de 317 millones de euros (+8%). Respecto a los envíos a países terceros, se exportaron 14.700 toneladas (+34%), por un total de 49 millones de euros (+25%).

Por último, las exportaciones de carne y despojos de ovino y caprino sufren un ligero descenso, con un total de 21.180 toneladas (-3%) que tienen un valor de 89 millones de euros (-3%). En los envíos a países terceros, en cambio, se detecta un crecimiento tanto en volumen como en valor, con 3.550 toneladas exportadas (+4%) por 13 millones de euros (+10%).

PROVACUNO hace balance de su presencia en la feria SPECIALTY FINE & FOOD SINGAPUR 2019

12/08/2019

PROVACUNO estuvo presente en la feria Specialty Fine & Food Singapur, celebrada en la ciudad de Singapur del 17 al 19 de julio, con un stand agrupado de cinco empresas.

El objetivo principal de PROVACUNO en esta feria fue el de promocionar la reciente apertura del mercado de Singapur a las exportaciones españolas de carne, despojos y productos cárnicos de vacuno. Además de la participación en la feria, se organizó un showroom conjunto con INTEROVIC, destinado a profesionales del sector del cárnico nacional de diferentes perfiles, entre ellos, importadores, distribuidores y chefs locales, identificados como figuras clave para la entrada y consolidación de los productos de vacuno español en el recién abierto mercado de Singapur.

Adjunto a esta noticia puede descargarse el Informe de Actividades de PROVACUNO en la feria, con el detalle de las acciones realizadas y el listado de contactos comerciales entablados, que PROVACUNO pone a disposición de las empresas españolas agrupadas en la Interprofesional.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (12/08/19)

12/08/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto en otros Estados Miembros de la UE como por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 2 al 9 de agosto.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Boletín de Innovación y Nuevas Tecnologías Nº 7/2019

09/08/2019

Se ha el boletín periódico de Innovación y Nuevas Tecnologías de ANICE número 7/2019, correspondiente al mes de julio de 2019. En el mismo se recogen las últimas novedades en el ámbito de I+D+i, los últimos proyectos de futura aplicación en la industria cárnica, así como otros temas de interés.

En este número se recoge un breve resumen sobre un nuevo método, desarrollado por investigadores de la Universidad de Jaén, para la determinación de contaminantes en productos cárnicos ahumados, que es más rápido y eficaz que los actualmente utilizados. Además, dicho método es más sostenible al utilizar una menor cantidad de disolventes orgánicos..

Por otra parte, también se informa sobre la publicación en el BOE de la convocatoria 2019 del Programa de Crecimiento Empresarial para PYMES, por la que se conceden ayudas para mejorar la competitividad de las industrias. Se trata de un Programa de asesoramiento a las empresas de los sectores industriales, en las áreas de digitalización, innovación, marketing, financiación, operaciones y recursos humanos. El plazo de presentación de las solicitudes finaliza el 6 de septiembre de 2019.

El objetivo de ANICE es acercarles las Novedades en asuntos de I+D, y ampliar la información de los centros tecnológicos que existen en nuestro país.

Programa provisional del X Congreso Mundial del Jamón

09/08/2019

Según les hemos venido informando (ver Circular Nº 32/19 del 7.05.2019), la décima edición del Congreso Mundial del Jamón, el acontecimiento más importante para el colectivo de empresas del sector del jamón curado, tendrá lugar del 17 al 19 de septiembre en IFEMA, coincidiendo con la tercera edición de Meat Attraction, la feria internacional del sector cárnico.

Adjunto a esta nota encontrarán el interesante y amplio programa (provisional) de ponencias del congreso.

Como verán, se trata de un programa que aborda todos los aspectos tecnológicos del jamón curado, desde la genética, la elaboración, los procesos de curado, la seguridad alimentaria, la calidad y los aspectos nutricionales. También se abordarán otros aspectos de interés para el sector como la comercialización de este producto, propuestas del sector, etc.

Todo ello hace de este evento una cita obligada para empresarios, profesionales y técnicos del sector del jamón curado a fin de conocer las novedades más importantes de en torno a este producto estrella de la gastronomía de nuestro país.

Formalicen sin demora su inscripción en la web: www.congresomundialdeljamon.es

IMPORTANTE ARGENTINA: Nuevos requisitos para la exportación de productos cárnicos de porcino

09/08/2019

El MAPA ha comunicado cambios en los requisitos de importación de productos cárnicos de porcino a Argentina.

Tras varios días de conversaciones con las autoridades de ese país, estas han confirmado que está prohibido el uso de colistina en ganadería. Asimismo, han solicitado que se incluya en el certificado de exportación de productos cárnicos la siguiente condición:

“Los animales de los cuales se obtuvo el producto no han sido tratados con sustancias que se encuentran prohibidas por la legislación argentina”

En los próximos días se publicarán en CEXGAN dos nuevos certificados: uno para productos cárnicos curados y otro para productos termoprocesados de porcino donde se incluirá el requisito.

En el adjunto a esta nota podrán encontrar un documento que recoge las sustancias prohibidas en Argentina. Este documento todavía no recoge la prohibición de colistina, por lo que se adjunta también la Res. Senasa 22/2019 sobre la prohibición del uso de la sustancia.

Por último, desde el MAPA informan de que en breve se publicará en CEXGAN una Nota informativa sobre este asunto.

Les mantendremos informados de las novedades que se vayan produciendo.

Barómetro del porcino de capa blanca en julio de 2019

08/08/2019

Adjunto encontrarán la nueva edición del Barómetro de Porcino correspondiente al mes de julio editada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC.

En el encontrarán información regular sobre la situación del mercado del cerdo en los principales países productores del mundo, así como referencia a las cotizaciones, los censos y las exportaciones.

También se incluye la evolución del mercado del cerdo vivo y de la carne, tanto en los principales países europeos como EE.UU., Canadá, Brasil y China.

Hay además un apartado dedicado al seguimiento de las materias primas (trigo forrajero, cebada, maíz, harina de soja), complementado con información sobre cambios de monedas, energía, bolsa, fletes marítimos y mercados de futuros.

Finalmente encontrarán un Plan de Prevención de Sanidad Animal elaborado por INTERPORC.

El consumo de carne de cerdo contribuye a mejorar la función cognitiva, según un estudio realizado en Australia

08/08/2019

De acuerdo a un estudio realizado por varios investigadores de diversas universidades de Australia, publicado en la revista Nutrients, el consumo de carne de cerdo contribuye a mejorar la función cognitiva. Adjunto a esta Nota encontran el informe completo, asi como una Nota de Prensa con un resumen del estudio.

El citado estudio ha observado los efectos del desarrollo cognitivo que tiene una dieta mediterránea, complementada con 2-3 raciones de carne de cerdo a la semana, frente a una dieta de control baja en grasa.

En este sentido, treinta y cinco participantes de entre 45-80 años, y con riesgo de enfermedad cardiovascular, han seguido cada una de las dietas durante 8 semanas. Se ha observado que los participantes que siguieron una dieta mediterránea, en la que se incluye el consumo de 2 a 3 raciones semanales de carne de cerdo, presentaron un mayor rendimiento en el dominio cognitivo de la velocidad de procesamiento y puntuaciones más altas para el funcionamiento del rol emocional.

Por tanto, el estudio indica que las personas que sigan una dieta mediterránea, que incluya carne de cerdo, experimentan menos deterioro cognitivo y un menor riesgo de demencia.

ASICI se reúne con la Consejería de Agricultura de Andalucía

08/08/2019

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha mantenido un encuentro con la Directora General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria, de la Junta de Andalucía para informarle de los trabajos que desarrolla ASICI y de los avances experimentados en temas tan diversos como trazabilidad, calidad o promoción de los productos Ibéricos.

El presidente de la Interprofesional, Antonio Prieto, ha señalado que el encuentro ha servido para poner en valor el papel del Sistema ÍTACA (Identificación, Trazabilidad y Calidad), y el rigor de los datos que facilita, apoyando la calidad y trazabilidad de las producciones de Ibérico.

También se ha informado a la Directora General de la marcha de la campaña “Ham Passion Tour. El Jamón, la pasión de Europa”, como mejor ejemplo de la apuesta de ASICI por la internacionalización del sector y apoyo a su presencia en los principales mercados internacionales.

Próxima visita  EE.UU. (APHIS) 9-13 de septiembre

08/08/2019

El MAPA ha comunicado que del 9 al 13 de septiembre visitará España una delegación del USDA-APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service) de EE.UU.

El objetivo de la visita es evaluar el estatus sanitario de España en relación con las enfermedades de porcino y las garantías que se ofrecen en las exportaciones a EE.UU.

La misión consistirá en visitas a dos establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a EE.UU. (un matadero y un establecimiento de elaboración de jamones), dos explotaciones porcinas, una oficina veterinaria local y un PIF. Las empresas implicadas ya han sido informadas.

La delegación estará compuesta por 2 inspectores de APHIS, una observadora del CFIA de Canadá, el representante de APHIS ante la UE y un observador de la Oficina Alimentaria y Veterinaria de la Comisión Europea.

Les trasladaremos las novedades conforme las recibamos.

Estudio de mercado ICEX sobre la carne y los productos cárnicos en Turquía

07/08/2019

ICEX ha publicado un estudio sobre el mercado de la carne y los productos cárnicos en Turquía, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

Turquía es un país en términos generales exportador de estos productos. No obstante, en cuanto a la carne de vacuno, la posición de este país en netamente importadora. En 2018 se importó carne de vacuno por un valor cercano a los 150 millones de euros, procedente principalmente de Polonia.

En el estudio se ha realizado una comparación entre el precio al que Turquía importa los productos bovinos, de carne blanca y las preparaciones de carne, con el precio al que España exporta estos productos a nivel global, y se ha observado que, salvo ciertas excepciones, España podría ser competitiva a la hora de exportar estos productos a Turquía.

En 2017 se abrió el procedimiento para solicitar autorización para exportar a Turquía canales, medias canales o cuartos de canales de vacuno. Sin embargo, la autorización de establecimientos está sujeta a la visita de inspección de autoridades turcas, visita que hasta la fecha no ha tenido lugar a pesar de los esfuerzos de la Administración y de la Interprofesional. Las empresas que deseen solicitar la autorización pueden hacerlo a través de CEXGAN siguiendo el procedimiento adjunto.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (6/08/19)

07/08/2019

En el Diario Oficial de la UE L 206, de 6 de agosto, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1237, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos siete días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 30.7.19).

Los cambios se refieren a la inclusión de nuevos territorios de Polonia, Bulgaria y Hungría en el Anexo de la Decisión como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Se trata de la región búlgara de Plodiv, los condados húngaros de Borsod-Abaúj-Zemplén y Szabolcs-Szatmár-Bereg y el distrito de plocky en Polonia. También se recalifica la región búlgara de Vidin, ya que se ha detectado un brote de peste porcina africana en cerdos domésticos.  

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (06/08/19)

06/08/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto en otros Estados Miembros de la UE como por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 26 de julio al 2 de agosto.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

IMPORTANTE - JAPÓN: Abierto el procedimiento para solicitar inclusión en listas para exportar vacuno y ovino

06/08/2019

Como les informamos en la Noticia ANICE del 17/07, Japón ha anunciado una visita a España para evaluar la apertura de su mercado al vacuno y el ovino, que tendrá lugar del 29 de septiembre al 4 de octubre. Pueden encontrar la planificación de la misma en el adjunto a esta nota.

Les recordamos que las empresas que estén interesadas en ser autorizadas para exportar a este mercado deben tramitar su solicitud lo antes posible, a través del Procedimiento de Inclusión en Lista habilitado por el MAPA en la aplicación CEXGAN.

Se adjunta la Nota Informativa sobre el Procedimiento de Autorización de Japón.

Boletín de noticias de INTEROVIC

05/08/2019

Adjunto a esta nota encontrarán el Newsletter de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC.

Por primera vez INTEROVIC ha participado en la feria Speciality Fine & Food, en el sudeste asiático, dentro del acuerdo con el Ministerio de Agricultura.

Han llevado a cabo la campaña “Buscando a Paquito”, bocadillo de pierna de cordero, para poner de moda una nueva forma de consumir carne de cordero en los bares y acercar este producto a los jóvenes.

La segunda edición del Día del Cordero ha sido protagonista durante el mes de junio en toda España. Gracias a la campaña “Todo a la brasa”, la carne de cordero ha sido tendencia este verano en los consumidores, medios de comunicación y puntos venta.

INTEROVIC fue invitada por el MAPA a participar en la Feria Nacional del Campo (FERCAM) con motivo de los Premios Alimentos de España.

Indicadores económicos del sector porcino español (segundo trimestre 2019)

05/08/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el documento, que se adjunta a esta Nota, en el que se resumen los principales indicadores económicos del sector porcino español, con datos actualizados al segundo trimestre de 2019.

El comercio exterior de porcino, durante los cuatro primeros meses del año, alcanzó un total 789.670 toneladas, por un valor de 1.743 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 6% en volumen y 9% en valor. A pesar del descenso de las ventas a Francia (-4,6%) y Portugal (-10,8%), aumentan las exportaciones en los mercados asiáticos: China (+50%), Corea del Sur (+3,9%) y Filipinas (+12,4%).

El censo porcino alcanzó en noviembre de 2018 la cifra de 30,8 millones de animales, lo que coloca a España a la cabeza de la cabaña porcina de la UE. Esta cifra supone un crecimiento del +2,7% en 2018 respecto a noviembre de 2017, en particular en la categoría de cerdos de cebo.

Durante el periodo comprendido entre enero y abril de 2019, la producción de carnes de porcino fue de 1.643.517 tn y 18.404.503 de sacrificios, con unos índices de crecimiento +3,15% en tn de carne y del +3,47% en nº de sacrificios, en comparación con los datos registrados en el mismo periodo de 2018.

En 2018, el consumo de carnes de porcino descendió un -1,98%, con un total de 457.180 tn, mientras que aumentó el de elaborados cárnicos (+1,51%) con 531.550 tn. Las medias de consumo en España en 2018 fueron de 9,78 kg/per cápita para las carnes y de 11,37/kg para los transformados.

Feria ANUGA 2019 para empresas no expositoras

05/08/2019

ICEX pone a su disposición un espacio en el que las empresas no expositoras puedan mantener reuniones dentro del Pabellón Oficial de España en la feria ANUGA 2019.

Se trata de cuatro salas de reuniones totalmente equipadas dentro del Pabellón Oficial de España que puede reservar para mantener sus reuniones de trabajo con otros profesionales del sector.

ANUGA es la feria de alimentación más importante en Europa, en ella expositores y visitantes de todos los países del mundo se encuentran para concretar negocios internacionales y hacer contactos.

La fecha límite de inscripción es el 13 de septiembre.

Coste por reunión (IVA, no incluido):

  • 1 reunión: 300 euros
  • 1 sala por día: 1.000 euros
  • Pack feria: 1 sala todos los días de la feria:  5.500 euros

Para más información y reserva de sala, ver enlace a la web de ICEX adjunto a esta nota.

Convocatoria FIAB: Misión de exportadores a Kenia (cambio fecha)

05/08/2019

Les informamos de que se ha cambiado la fecha de la Misión de Exportadores a Kenia, que FIAB llevará a cabo del 25 al 29 de noviembre, en vez del 21 al 25 de octubre, en Nairobi.

El objetivo de esta misión es establecer contacto directo con los agentes este mercado, a fin de profundizar en el conocimiento de la demanda y la estructura de la distribución. La misión incluye, entre otras, la participación en una agenda de reuniones personalizada, una cena de networking con compradores y una visita a las principales cadenas del mercado.

FIAB, con apoyo del MAPA, apoyará económicamente la participación a través de una bolsa de viaje, hasta un máximo de 1.600 € en concepto de hotel y vuelo por empresa participante y, hasta un máximo de 10 empresas.

Kenia es considerado el centro económico y comercial de África Oriental, gracias a la diversificación de su tejido empresarial; su grado de apertura a la inversión extranjera; y su localización estratégica en la región. Actualmente, Kenia acepta la exportación mediante certificado genérico de carne y productos cárnicos de porcino y de ave.

Para más información e inscripciones, se adjunta convocatoria actualizada, o contactar con Jaime Fernández del Vallado (j.vallado@fiab.es, 91 411 72 94; Ext. 29).

Interporc presenta a UGT FICA el Sello de Bienestar Animal Certificado

02/08/2019

La Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) presento ayer a la Federación de Industria, Construcción y Agro de la Unión General de Trabajadores (UGT FICA) el sello de Bienestar Animal Certificado, que identificará aquellos productos que cumplan con requisitos aún más exigentes que los contemplados en las actuales normativas europea y nacional de bienestar animal.

Se trata de una iniciativa pionera a nivel mundial que refleja el compromiso del sector ganadero cárnico español con el bienestar animal, de forma que el consumidor pueda reconocer un único sello que garantice las buenas prácticas en esta materia a lo largo de todo el proceso de vida del animal.

En este proyecto trabajan también las interprofesionales de porcino ibérico (ASICI), de conejo (INTERCUN), de ovino y caprino (INTEROVIC), de pollo (PROPOLLO) y de vacuno (PROVACUNO).

Desde UGT FICA se ha valorado muy positivamente la iniciativa y se ha señalado la necesidad incluir aspectos relacionados con el medio ambiente. A este respecto, los representantes de Interporc han señalado que ya están trabajando en ello y que en un futuro próximo el reglamento incluirá también la necesidad de contar con medidas medio ambientales para poder obtener el sello de Bienestar Animal Certificado.

Convocatoria FIAB feria WINTER FANCY FOOD 2020

02/08/2019

FIAB organiza el Pabellón Español en la feria Winter Fancy Food 2020, que tendrá lugar del 19 al 21 de enero de 2020 en San Francisco (EE.UU).

Se trata de la edición invernal del Fancy Food Show, la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayores dimensiones de la Costa Oeste de los Estados Unidos.

Estados Unidos sigue siendo el primer socio extracomunitario de España y el sexto a nivel global. El pasado año las exportaciones españolas a EEUU llegaron a los 1.728 millones de euros, habiendo crecido en el periodo 2013-2018 un 11,2%. Estas exportaciones representan a su vez el 5,7% de las exportaciones totales. El mercado estadounidense muestra una demanda específica y creciente por el producto español y por la marca España, no sólo en los productos más tradicionales sino en otros novedosos y especializados.

El plazo de inscripción finaliza el 24 de octubre. Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota o contactar con Borja Fernández (b.fernandez@fiab.es, 91 411 72 94 – Ext. 42)

Informe SICE de evolución de las exportaciones de porcino (mayo 2019)

02/08/2019

Adjunto a esta noticia podrán encontrar el “Informe SICE de Evolución de las Exportaciones de Porcino – Avance mayo 2019”, elaborado por INTERPORC, que incluye datos estadísticos a partir del año 2014 y un resumen sobre los avances del comercio exterior del sector porcino español.

En los 5 primeros meses del año, continúa el fuerte crecimiento interanual de las exportaciones del sector, tanto en volumen (8,6%) como en valor (12,4%); crecimiento que se observa en la mayor parte de las principales líneas de productos.

Se destaca el todavía más fuerte y continuado incremento de las exportaciones a China (¡54,2 % en volumen y 87,2 % en valor!). China acapara ya el 22% de los envíos de porcino español, en volumen, fundamentalmente debido al fuerte impacto de la Peste Porcina Africana en la producción de carne de porcino en China y en otros países colindantes.

No obstante, también se registran importantes incrementos de las exportaciones a otros mercados como Japón, Corea del Sur, Italia, Polonia, Filipinas, etc.

Por consiguiente, el 44,5 % en volumen y el 41,2 % en valor de todas las exportaciones sectoriales ya se dirigieron a mercados extracomunitarios.

Como novedad, se incorporan en el actual informe datos de exportación diferenciados de “jamones/paletas curados con hueso” y “jamones/paletas curados deshuesados”, con el fin de ofrecer una información más detallada.

En marcha la encuesta para la tercera edición del 'Barómetro de la Industria Cárnica'

01/08/2019

Uno de los elementos del acuerdo de colaboración entre ANICE y CAJAMAR, que ofrece soluciones financieras para las empresas miembros de ANICE, es la elaboración semestral del “Barómetro de la Industria Cárnica Española”.

El Barómetro es un instrumento que mide la coyuntura de la industria cárnica española, desde el punto de vista de los propios empresarios. Una especie de “índice de confianza” de las empresas del sector.

Nos proporciona información relevante de aspectos tan importantes como la evolución de la cifra de negocio, internacionalización, empleo o inversiones, y nos ha permitido identificar factores limitantes de la actividad económica, como la fuerte competencia, la debilidad de la demanda, los obstáculos comerciales y cargas administrativas o las prácticas comerciales desleales.

En esta tercera edición del Barómetro pedimos opinión al sector sobre dos aspectos de gran actualidad: El impacto de la Peste Porcina Africana, a medio y largo plazo, y las necesidades y dificultades de acceso a la financiación de las empresas cárnicas.

Le rogamos conteste a la encuesta, lo que le requerirá escasos minutos.

La encuesta se realiza “on-line”, en la siguiente dirección:

s.userzoom.com/p/MSBDNjQzUzgw/214637003419953804577#uz_welcome

a través de la página WEB de ANICE (www.anice.es) en la sección de “SOCIOS”, apartado de “NOVEDADES”.

Pulsando en esta nota le llevará directamente a la encuesta.

Debido a las peticiones recibidas, por el período estival, se ha prorrogado el plazo para contestar.

Newsletter X Congreso Mundial del Jamón - Nº 6

01/08/2019

Adjunto a esta noticia encontrarán un nuevo boletín informativo sobre el próximo Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en Madrid, coincidiendo con la Feria Meat Attraction.

El jamón celebra su encuentro más internacional en Madrid y contará con ponentes de diversas partes del mundo como Naoto Watanabe, fundador de la Asociación Japonesa de Jamón Curado en Tokio.

Belén Pasadas, responsable de Marketing de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón nos cuenta que el Congreso aportará conocimiento e información a aquellos que trabajan directamente con el cliente final, por lo que serán capaces de trasmitir la “realidad” de cada jamón.

En la entrevista realizada a Miriam López, CEO Fundadora de Jamón Lovers, nos dice que el jamón no es un producto que se come, es una experiencia que se disfruta.

Directivas del "Paquete de Economía Circular" que tienen impacto en la Industria Cárnica

01/08/2019

En los últimos años se ha producido un incremento de la presión social por el uso de los envases, en concreto sobre los envases de plástico y su abandono en el medio ambiente (littering), que es uno de los más graves problemas medioambientales que sufre nuestro entorno, pues no solamente ensucia campos, ríos y océanos, si no que afecta a la supervivencia de su fauna.

Todo ello está llevando a la redacción y puesta en vigor de una normativa, fundamentalmente de la Unión Europea, cada vez más exigente y estricta, como por ejemplo la Directiva de Envases y Residuos de Envases y la Directiva de Plásticos de un Solo Uso, entre otras, que componen el denominado “Paquete de Economía Circular”.  La Comisión Europea viene trabajando desde el año 2015 en la redacción de las Directivas que compondrán el “Paquete de Economía Circular”.

La última de ellas, la Directiva 2019/904, más conocida como “Directiva de Plásticos de un Solo Uso”, se publicó en el Diario oficial de la Unión Europea el pasado 12 de junio, teniendo como fin la reducción del impacto de determinados productos de plástico en el medio ambiente.

En este sentido, desde ANICE hemos aprovechado esta ocasión para realizar un breve resumen, que se adjunta a esta Nota, sobre las diferentes Directivas del Paquete de Economía Circular que tienen impacto en la industria cárnica.

Convocatoria feria GULFOOD 2020 - DUBAI (EAU)

01/08/2019

ICEX organiza la participación española con Pabellón Oficial en la feria GULFOOD 2020, que tendrá lugar del 16 al 20 de febrero de 2020 en Dubai (Emiratos Árabes Unidos).

Se trata de un evento estratégico y de participación obligada para las empresas que quieran expandir su actividad en la región, ya que acoge visitantes de la zona del Golfo Pérsico y Oriente Medio, así como de África, Sudeste Asiático, Europa y Oceanía. Destaca especialmente la alta calidad comercial del visitante de la feria y su capacidad de compra.

Pueden encontrar más información en la convocatoria adjunta. Las inscripciones deberán realizarse antes del 30 de septiembre, a través del enlace adjunto.

MEAT ATTRACTION abre los mercados de exportación

31/07/2019

La próxima edición de la feria monográfica del sector cárnico, MEAT ATTRACTION 2019, pone a disposición de los expositores los encuentros comerciales “B2Meat”, una herramienta de trabajo de alto valor que contribuirá a maximizar las oportunidades de exportación.

Los B2Meat de Meat Attraction, ya tienen la confirmación de participación de 100 grandes compradores-importadores de los países prioritarios para los workshops B2Meat. Con la colaboración de las oficinas comerciales del ICEX en todo el mundo, se han definido los 17 países con mejor comportamiento en las importaciones de producto cárnico español : Europa: Alemania, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal y Reino Unido - Asía: China, Corea del Sur, Filipinas, Hong Kong, Japón y  Vietnam - América: Brasil, México y Canadá - Oriente Próximo: Arabia Saudí y Emiratos Árabes.

Los encuentros entre los expositores y esta selección de grandes compradores –B2Meat- tendrán lugar en el mismo pabellón 10 que acoge la Feria, y se celebrará durante los tres días con b2b monográficos por categorías de productos.

Información de interés para establecimientos de vacuno que estén preparando visitas de auditoría de países terceros

31/07/2019

PROVACUNO ha habilitado en el área privada de su página web un nuevo apartado (“Apertura terceros países”), donde es posible encontrar varios documentos de interés para las empresas de vacuno a la hora de preparar visitas de auditoría de países terceros.

Los documentos que están disponibles son los siguientes:

  • Requisitos de exportación sector vacuno.
  • Gestión de la auditoría del país tercero (Reunión de apertura/auditoría en planta/auditoría documental/reunión de cierre/acciones correctoras tras auditoría).
  • Documento de Directrices para la elaboración, aplicación y mantenimiento del programa normalizado de control regular de la higiene (PNCH).
  • Auditorías de terceros países. Aprobación de establecimientos y reconocimiento de sistema.

Pueden acceder a dicho apartado en la web de la Interprofesional mediante el enlace adjunto a esta nota.

ANICE traslada al Ministerio de Agricultura su preocupación por la situación de los elaboradores de productos cárnicos

31/07/2019

El martes 30 de julio mantuvimos una reunión con el Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, para trasladarle nuestra preocupación por la situación que atraviesan las industrias elaboradoras de carne de porcino, como consecuencia de la crisis de la peste porcina africana (PPA) en China y otros países del sudeste asiático. Una alteración sin precedentes que previsiblemente se mantendrá en los próximos años, teniendo en cuenta las dificultades que estos países van a encontrar para erradicar una enfermedad tan compleja y difícil de combatir como es la PPA.

El Presidente de ANICE, Alberto Jiménez, señaló durante el encuentro que en el mes de mayo hubo un aumento global del 45% en las exportaciones de carne a China y se prevé que esos volúmenes puedan seguir creciendo a lo largo del año.

Esta enorme demanda de carne de porcino ha aumentado fuertemente el precio de la carne de cerdo en el mercado mundial, siendo la UE el principal proveedor de este mercado.

Para paliar esta situación, ANICE ha realizado una serie de propuestas, que ha sido bien recibidas por el MAPA, consciente de la difícil situación de los elaboradores.

Convocatoria FIAB: Misión de exportadores a Kenia

31/07/2019

FIAB organiza una misión de exportadores a Kenia, que tendrá lugar del 21 al 25 de octubre de 2018 en Nairobi, con el objetivo de establecer contacto directo con los agentes este mercado, a fin de profundizar en el conocimiento de la demanda y la estructura de la distribución.

La misión incluye, entre otras, la participación en una agenda de reuniones personalizada, una cena de networking con compradores y una visita a las principales cadenas del mercado.

En esta ocasión, FIAB, con apoyo del MAPA, apoyará económicamente la participación a través de una bolsa de viaje, hasta un máximo de 1.600 € en concepto de hotel y vuelo por empresa participante y, hasta un máximo de 10 empresas.

Kenia es considerado el centro económico y comercial de África Oriental, gracias a la diversificación de su tejido empresarial; su grado de apertura a la inversión extranjera; y su localización estratégica en la región. Actualmente, Kenia acepta la exportación mediante certificado genérico de carne y productos cárnicos de porcino y de ave.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta o contactar con Jaime Fernández del Vallado (j.vallado@fiab.es, 91 411 72 94; Ext. 29).

Canadá: Criterios adicionales exigidos por la CFIA en la auditoría 2019

30/07/2019

El MAPA ha actualizado el procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de carne y productos cárnicos de porcino y carne fresca de vacuno, que encontrarán adjunto a esta nota.

En esta actualización se han incluido varios criterios adicionales exigidos por las autoridades del CFIA canadiense en la visita de auditoría que tuvo lugar en febrero de este año.

Los nuevos requisitos afectan a todos los establecimientos autorizados para exportar carne a Canadá y a los que se incluyan en el proceso de autorización, y están relacionados con a la inclusión en el PNCH del control operacional de las condensaciones (ver Noticia ANICE del 24/07/19), el tránsito de productos con destino a plantas de procesamiento, y la necesidad de un programa específico de control del agua cuando en el proceso de faenado o enfriamiento de las canales se realicen procesos de duchado o de inmersión.

La Comisión Europea regionaliza el territorio de Eslovaquia por la PPA

30/07/2019

En el Diario Oficial de la UE, L 201 de 30 de julio, se ha publicado la Decisión 2019/1273 de la Comisión por la que se establecen medidas provisionales de protección frente a la peste porcina africana en Eslovaquia, tras la confirmación del virus de la PPA en la región de Kosice cerca de la frontera con Hungría (Ver Nota de ANICE de 26/07/2019)

El Anexo de la Decisión incluye en la zona de protección al municipio de Strážne y en la zona de vigilancia se incluye a los municipios de Viničky, Ladmovce, Zemplín, Streda n./B., Svätá Mária, Svinice, Rad časť Hrušov, Svätuše, Somotor, M. Kamenec, V. Kamenec, V. Horeš, M. Horeš y Pribeník. Las medidas serán de aplicación hasta el 30 de octubre de 2019.

En este sentido, aumenta el número de países de la UE afectados por la enfermedad en el norte y este de Europa, que incluye a Polonia, Estonia, Letonia, Lituania, Hungría, Bulgaria. Más Bélgica, aunque en este caso solo en jabalíes.

ANICE insiste de nuevo en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Evolución exportaciones abril 2019

30/07/2019

Continuando con la circular 26/18 y la noticia ANICE del pasado 30 de mayo, les remitimos la evolución de las exportaciones españolas actualizadas a abril de 2019.

De enero a abril de este año se exportaron 789.670 toneladas de carne, despojos y productos cárnicos de porcino, por un valor de 1.743 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual del 6% en volumen y 9% en valor. De esta cantidad, 347.690 toneladas fueron destinadas a países terceros (+20%), por valor de 712 millones de euros (+19%).

En cuanto a los embutidos y jamones, se detecta un crecimiento en las ventas exteriores (+10%), con 35.720 toneladas por valor de 158 millones de euros (+2%). Mientras tanto, a países terceros se exportaron 5.590 toneladas (+4%) por un valor de 25 millones de euros (+5%).

Respecto a la carne, despojos y productos cárnicos de vacuno, las exportaciones totales han aumentado durante este periodo, con 65.250 toneladas (+14%) por un valor de 240 millones de euros (+8%). Respecto a los envíos a países terceros, se exportaron 10.080 toneladas (+35%), por un total de 35 millones de euros (+29%).

Por último, las exportaciones de carne y despojos de ovino y caprino se mantienen estables, con un total de 16.610 toneladas (0%) que tienen un valor de 69 millones de euros (+1%). Los envíos a países terceros fueron de 2.840 toneladas exportadas (+14%) por un valor de 11 millones de euros (+26%).

Convocatoria FIAB: Programa E-Commerce (recordatorio)

30/07/2019

FIAB, con apoyo de ICEX, organiza un Programa de formación y asesoramiento en comercio electrónico dirigido a empresas exportadoras, que tiene como objetivo dotar a los participantes del conocimiento necesario para definir la estrategia correcta para su empresa y para manejar las herramientas/plataformas adecuadas para la ejecución de dicha estrategia, principalmente en Amazon y en particular en las tiendas Foods and Wines from Spain de ICEX.

El programa consta de tres fases:

1. Diagnóstico: Diagnóstico personalizado para conocer el estado de la empresa en el proceso de transformación digital en comercialización internacional.

2. Formación: Tiene el objetivo de profundizar en las áreas claves en la internacionalización digital para que las empresas puedan definir y ejecutar correctamente las estrategias de e-commerce.  Se realizará de la mano de The Valley Digital Business School.

3. Asesoramiento: Periodo de asesoramiento y acompañamiento que permitirá a las empresas llevar a cabo una estrategia de venta en Amazon, en función de sus objetivos, desde la tienda de ICEX (Food & Wines From Spain). Se realizará de la mano de la consultora Amvos Digital y tendrá una duración de dos meses (40 horas).

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota. La fecha límite es el 6 de septiembre 2019.

Para cualquier aclaración o información adicional, pueden contactar con: Isabel Martín (i.martin@fiab.es), Departamento de Internacionalización Tel: 91 411 72 94; Ext.88.

INTERPORC: Exposición de alimentos ICEX en Spanish Extravaganza Asia 2019

30/07/2019

INTERPORC participará en el festival gastronómico “Spanish Extravaganza by Food & Wines From Spain” de Seúl, del 7 al 10 de noviembre de 2019, promocionando la carne y los productos de cerdo de capa blanca españoles en Corea del Sur.

En el marco de dicho festival, ICEX organiza el 11 de noviembre, junto con la Oficina Económica y Comercial de España en Seúl, una exposición de Alimentos Gourmet y Grandes Vinos de Calidad españoles.

En el caso de estar interesado en participar, la inscripción y el contacto se realizarían directamente con ICEX según la convocatoria adjunta. El plazo de admisión de solicitudes finaliza el 31 de julio.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (29/07/19)

29/07/2019

En el Diario Oficial de la UE L 200, de 29 de julio, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1270, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos siete días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 22.7.19).

Los cambios se refieren a la inclusión de nuevos territorios de Polonia, Bulgaria y Lituania en el Anexo de la Decisión como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Las zonas recalificadas son los distritos de lubartowski, ciechanowski y sokoĴowski en Polonia; las regiones de Ruse y Silistra en Bulgaria; y en la región de Alytus en Lituania. 

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Carne y Salud: La carne en los menús en los hospitales

29/07/2019

Dos médicos de la Sociedad de Atención Primaria SEMERGEN, el Dr. José Manuel Fernández, coordinador del Grupo de Nutrición, y el Dr. Félix Suárez, miembro de este mismo Grupo, han concedido una entrevista a la agencia EFE, publicada en el canal EFEsalud, en la que destacan el papel de la carne en la dieta y su importancia en la alimentación y recuperación de los enfermos.

En algunos estudios realizados en población mayor de 20 años hospitalizada, se han detectado prevalencias de desnutrición del 53% y estos pacientes no consumían carne en las cantidades recomendadas o lo hacían de manera ocasional.

En la entrevista se analiza si los menús en los hospitales son saludables, nutritivos y equilibrados, si son mejorables, si el paciente tiene algo que decir, y qué papel debe desempeñar la carne en esta alimentación hospitalaria.

En la entrevista los doctores también lanzan mensajes importantes sobre el consumo de carne en la tercera edad, ya que la carne es un alimento que aporta vitaminas, minerales, proteínas y grasas. Lo más importante es el aporte de proteínas de alto valor biológico, ya que están formados por aminoácidos que no puede elaborar el organismo y deben ser aportados mediante los alimentos o suplementos artificiales.

Actividades de AICA en el primer semestre de 2019

29/07/2019

La Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), ha realizado durante el primer semestre de 2019, controles sobre casi 800 relaciones comerciales entre operadores de la cadena alimentaria, dentro de las inspecciones de oficio realizadas en el marco del Plan General de Vigilancia.

Un 53% de las operaciones comerciales controladas se han concentrado en el sector de las frutas y hortalizas, un 21% en el sector lácteo y un 12% en el sector cárnico.

Además de estas actuaciones de oficio, AICA actúa ante las denuncias recibidas. De ellas, el 50% se han realizado sobre el sector de frutas y hortalizas, por delante de las denuncias recibidas del sector lácteo (29%). No obstante, desde el inicio de la actividad de AICA, el sector lácteo acumula el mayor número de denuncias recibidas (40%).

Los datos de actividad de la Agencia muestran que el incumplimiento de los plazos de pago concentra el 68% de las multas impuestas durante estos seis primeros meses. Señalar que el 75% de las sanciones corresponden al sector de frutas y hortalizas.

Desde el inicio de su actividad, AICA ha impuesto 1735 sanciones. De ellas, el 53% corresponden a la distribución mientras que la industria concentra el 38% y el sector productor el 9%. 

La figura del Establecimiento Permanente en Reino Unido

29/07/2019

El escenario de salida del Reino Unido de la UE el 31 de octubre sin haberse logrado un acuerdo de salida es cada vez más verosímil, especialmente teniendo cuenta la reciente elección de Boris Johnson como primer ministro del Reino Unido.

En este escenario y, dado que las operaciones de exportación a Reino Unido pasarán a considerarse operaciones con un tercer país, con lo que ello conlleva, puede ser interesante para las empresas españolas la constitución de un Establecimiento Permanente en Reino Unido y tener presencia directa en este país con el objetivo de facilitar su actividad comercializadora o de producción.

Una de las ventajas de la constitución de un Establecimiento Permanente frente a otras figuras como, por ejemplo, una filial, es que los trámites y el funcionamiento son más simples. Para más información, ver nota adjunta elaborada por FIAB sobre esta figura.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (29/07/19)

29/07/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto en otros Estados Miembros de la UE como por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 19 al 26 de julio.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

Eslovaquia declara su primer caso de PPA

26/07/2019

Las autoridades eslovacas han notificado su primer caso de peste porcina africana en el país, en una exploración familiar de traspatio con solo cuatro animales, en la región de Kosice cerca de la frontera con Hungría.

Se adjunta ficha de notificación a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).

La causa más probable del contagio podría estar de nuevo en el jabalí, dada la elevada concentración de estos animales en la vecina Hungría y su proximidad con el foco eslovaco, aunque tampoco puede descartarse el salto del virus por el factor humano.

Aumenta así la lista de países de la UE afectados por la enfermedad en el norte y este de Europa, que incluye a Polonia, Estonia, Letonia, Lituania, Hungría, Bulgaria. Más Bélgica, aunque solo en jabalíes.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Solicitud de interés en la apertura de Filipinas a las exportaciones de harinas de carne (porcino y aves)

25/07/2019

La Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA nos ha informado del interés de Filipinas de autorizar las exportaciones españolas de harinas cárnicas de porcino y aves, en base a una lista de establecimientos previamente autorizados. Las autoridades españolas propondrán a Filipinas la visita a una muestra de empresas, bajo un sistema de pre-listado.

A falta de conocer más detalles, las autoridades filipinas podrían aprovechar su próxima visita a España para la autorización de establecimientos de carne de vacuno, prevista para finales de septiembre (Ver Noticia ANICE de 25 de julio de 2019).

El MAPA ya dispone de una lista de empresas que hace tiempo habían mostrado su interés en exportar este producto a Filipinas y que ya aportaron en su día la información requerida, por lo que no se descarta que las empresas de nuevo interés tengan que aportar su documentación antes de la visita.

En cuanto a los gastos de la visita, al parecer Filipinas se haría cargo parcialmente (vuelos internacionales), pero no puede descartarse que las empresas tengan que asumir otros costes.

Las empresas interesadas en la apertura de este mercado deberán comunicarlo lo antes posible a la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera en el correo exportacionanimal_arroba_mapama.es, indicando además el Número de Registro SANDACH del establecimiento exportador.

Convocatoria FIAB Business Meetings LATAM

25/07/2019

FIAB organiza los encuentros Business Meetings LATAM entre compradores de América Latina y empresas españolas de la industria de alimentación y bebidas, que tendrán lugar del 30 de septiembre al 3 de octubre de 2019.

Se ha previsto la presencia de unos 12 compradores invitados, provenientes de México, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil y Chile. El programa contempla la organización de reuniones B2B, una cena networking, y visitas a las fábricas de algunas de las empresas inscritas.

Para más información e inscripciones, ver convocatoria adjunta a esta nota, o contactar con Isabel Martín (i.martín_arroba_fiab.es, 91 411 72 94 Ext.88). La fecha límite de inscripción y pago es el 6 de septiembre.

El MAPA realiza un simulacro de PPA

26/07/2019

Durante los días 4 y 5 de junio, el MAPA realizó un simulacro de foco de peste porcina africana (PPA) para testar el grado de preparación de todas las administraciones implicadas en la prevención y lucha contra la enfermedad en el que han participado representantes del propio Ministerio, SEPRONA, IREC (Instituto de Investigaciones en Recursos Cinegéticos) y representantes de las CC.AA. de Galicia, Cataluña y Extremadura (Ver Noticia ANICE de 6.6.19)

Se seleccionaron tres CC.AA. de riesgo como Galicia, por su elevado número de pequeñas explotaciones y alta densidad de jabalí; Cataluña, por el alto número de explotaciones porcinas intensivas y concentración ce jabalí; y Extremadura, por el ibérico extensivo y el jabalí.

Se detectaron las siguientes debilidades: falta de información práctica sobre la efectividad de las medidas de gestión de la población silvestre en otros Estados miembros de la UE y falta de comunicación con los cazadores locales; necesidad de un plan estratégico de comunicación; escasez de medios rápidos y efectivos de sacrificio de porcinos domésticos; y escasez de recursos humanos y materiales en alguna C.A.

Con este ejercicio de simulación, el MAPA persigue fomentar la colaboración y el  intercambio de información y coordinación entre los responsables de diferentes áreas involucradas en la prevención y control de la enfermedad, como la sanidad animal, la actividad cinegética y la gestión del medio natural.

FILIPINAS: Próxima visita para apertura de carne y despojos de vacuno

25/07/2019

El MAPA informa de que Filipinas ha anunciado su próxima visita para valorar la apertura de su mercado para la carne y despojos frescos, congelados y refrigerados de vacuno. La visita está prevista inicialmente para finales de septiembre. 

Se trataría de una visita de sistema, es decir, se auditaría una muestra de establecimientos con la idea de instaurar el prelisting si la visita fuera favorable, como ya existe con el porcino.

El MAPA está elaborando un procedimiento para que las empresas interesadas soliciten la autorización para este país y presenten la documentación requerida. El procedimiento sería en principio como el de porcino pero con el requisito añadido de que las empresas deben presentar el anexo B adjunto (en formato Word y Pdf) validado por los SVO de la planta.

Esta documentación, toda respondida en inglés y en un único documento Pdf, ha de ser recibida por el MAPA como tarde el 12 de agosto.

Aunque el procedimiento no esté subido a CEXGAN, consideran recomendable que las empresas interesadas vayan rellenando ese Anexo B para tratar de tenerlo para esa fecha. 

Asimismo, solicitan que les informemos de las empresas que estuvieran interesadas para hacerse una idea de la situación.

Por último, Filipinas también ha pedido que el MAPA envíe los productos con el código HS (las primeras 4 cifras) que las empresas querrían exportar. Esta información la necesitan para el 30 de julio.

Rogamos nos trasladen la información solicitada por el MAPA lo antes posible.

Notoriedad del Jamón Ibérico en México

25/07/2019

La campaña "Ham Passion Tour. El Jamón, la pasión de Europa", lanzada hace un año por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) con el apoyo de la Unión Europea (UE) ha permitido a este sector afianzar y expandir su internacionalización en terceros países.

En concreto la campaña eligió a México como mercado objetivo y las acciones que se han desarrollado en el país azteca han permitido que el consumidor mexicano esté más familiarizado con este producto y valore y aprecie sus altos niveles de calidad y excelencia.

Así se desprende de una investigación realizada por el Instituto de Investigaciones de Mercado y Marketing Estratégico Ikerfel para medir el impacto de la campaña.

El estudio constata el creciente grado de conocimiento y penetración del Ibérico en el mercado mexicano, donde el 48% de los consumidores de Jamón Ibérico, lo es de forma intensiva, y siete de cada diez entrevistados lo toman de forma frecuente.

Nueve de cada diez entrevistados considera que la campaña le invita a incrementar la demanda de Jamón Ibérico.

Protocolo de Denuncia Notarial de FIAB ante posibles prácticas desleales

25/07/2019

En diversas ocasiones hemos informado del procedimiento establecido por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), para análisis y defensa de las industrias alimentarias que puedan ser víctimas de abusos comerciales o de otras prácticas desleales de carácter general, por parte de clientes o proveedores de la cadena agroalimentaria.

El Protocolo permite a las empresas la comunicación de tales hechos, sin necesidad de revelar su identidad, de forma que si se dan las circunstancias necesarias, FIAB pudiera formular una denuncia colectiva de carácter sectorial a través de sus Abogados de Competencia.

Como recordatorio de este procedimiento, les adjuntamos una nota informativa que nos remite la Federación.

Las bondades de la carne

25/07/2019

Muy positivo articulo que refleja el importante papel que juega la carne en nuestra dieta y en el mantenimiento de nuestra salud.

Difundamoslo masivamente, para hacer prevalecer la información científica sobre bulos y noticias falsas.

El biofísico Taekjip Ha es catedrático de Biofísica en la Universidad Johns Hopkins, de EEUU y uno de los mejores investigadores del mundo en el campo de la visualización celular. 

Este investigador ha presentado en Madrid los últimos resultados de sus estudios con proteínas, en la clausura del 42º Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM).

Taekjip destaca el importante papel multifuncional de las proteínas, como las que aporta la carne, al equilibrio y desarrollo de las funciones vitales de nuestro organismo.

Nos quedamos con el titular: “Al comer un filete hay que decir: ¡Muchas gracias, carne!"

Las importaciones de carne de cerdo de China aumentan un +62,8% en comparación con junio del año anterior

25/07/2019

El pasado mes de junio China ha importado un total de 160.467 toneladas de carne de porcino, lo que supone un incremento del +62,8% respecto al mismo mes del año pasado. No obstante, esta cifra supone un descenso del -14% respecto a las importaciones de mayo, que alcanzaron un total de 187.459 toneladas.

Según los datos de la Administración General de Aduanas, las importaciones de carne de porcino de China durante los seis primeros meses del año ascendieron a 818.703 toneladas, un +26,3% más que el año anterior.

Por otra parte, la producción china de carne de porcino, durante el periodo comprendido entre enero y junio de 2019, alcanzó un total de 24,7 millones de toneladas, lo que supone un descenso -5,5% respecto al mismo periodo del año anterior, como consecuencia de la expansión de la Peste Porcina Africana por el país asiático.

Mientras tanto, se han detectado nuevos focos de peste porcina africana en varios países de la UE, entre los que se encuentran Polonia y Bulgaria. Cabe destacar que en Bulgaria el virus de la PPA se ha detectado por primera vez en una explotación ganadera de porcino, donde hasta ahora solo se había detectado en jabalís.

Las mujeres del sector del jamón

25/07/2019

En el contexto de la próxima celebración del X Congreso Mundial del Jamón, el 24 de julio se ha celebrado el evento denominado “El lado femenino del jamón” con el propósito de dar protagonismo y poner en valor a todas las mujeres que a diario trabajan para este sector y que ayudan a que sea uno de los estandartes de nuestra gastronomía.

El acto ha sido moderado por Lola Ulecia, secretaria técnica de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES) y ha consistido en una mesa redonda compuesta por Chelo Gámez, ganadera y gerente de Dehesa Los Monteros; Noelia Gómez, elaboradora y CEO en La Estrella del Jamón; Luz María Zamorano, cortadora de jamón profesional freelance; María Asensio Calvarro, especialista en Sensorial del Jamón e investigadora de la UNEX; y Miriam López Ortega, especialista en marketing y comunicación además de CEO y fundadora de Jamón Lovers.

ANICE estuvo presente en este interesante encuentro, en el que se expusieron las experiencias de las participantes en emprendimiento, gestión, conocimiento y corte del jamón, comunicación e innovación.

Revisión del Programa Normalizado de Control de la Higiene (PNCH)

24/07/2019

Desde el Ministerio de Sanidad informan que han revisado el DOCUMENTO DE DIRECTRICES PARA LA ELABORACIÓN, APLICACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL PROGRAMA NORMALIZADO DE CONTROL DE LA HIGIENE. Pueden encontrar el documento adjunto a esta nota.

Muchos países terceros exigen en el sistema de autocontrol el desarrollo de los “Sanitation Standard Operating Procedures” (SSOP) terminología que ha sido adaptada por las autoridades españolas como “Programa Normalizado de Control de la Higiene” (PNCH).

Teniendo en cuenta que este requerimiento se incluye en muchos de los procedimientos específicos de autorización vinculados al RD 993/2014 es importante que este documento sea empleado por los operadores en el desarrollo de su sistema de autocontrol.

La revisión incluye los aspectos relativos al control de la condensación en los establecimientos, dado que es un aspecto recurrente en las auditorías de los países terceros que exigen el control en los preoperacionales y en el control operacional.

Al mismo tiempo, se ha actualizado la base normativa en la elaboración de listas de establecimientos exportadores puesto que en el documento original se mencionaba aún el RD 218/1999 que fue derogado por el RD 993/2014.

Algunos de los países que exigen este requerimiento son Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea del Sur, México, Taiwán, entre otros.

Evolución del sector cárnico en China en el primer semestre de 2019

24/07/2019

INTEROVIC nos ha remitido la nota adjunta, de elaboración propia, con datos de la Oficina Estadística del gobierno chino y de la Asociación de Carnes de China. La nota actualiza los datos de situación y previsiones a corto plazo del sector cárnico en ese país, mostrando claramente el impacto producido por la PPA desde su aparición en agosto de 2018.

En julio de 2019, el censo porcino chino muestra una caída interanual del -15%, frente al crecimiento de los efectivos bovinos y ovinos. La producción bovina de enero a junio fue de 19 millones de cabezas, con una sobreoferta de 391.000 animales más que en el mismo periodo del año anterior. La producción de carne de vacuno creció un 2,4% rozando los 2,9 millones de toneladas (70.000 toneladas más que en junio de 2018). Aumenta también el censo de ovino un 1,6% (134 millones de cabezas) y la producción de carnes de ovino (+1,5% y 2 millones de toneladas).

De enero a junio, China ha importado 658.000 toneladas de carne de porcino y 409.000 toneladas de despojos. España figura como el principal proveedor, con 181.064 t de carne de porcino, por valor de 345. millones de dólares USA y una cuota de reparto del 16,9% de las importaciones totales. Las importaciones de carne de vacuno ascienden a 554.000 t., con un crecimiento interanual del 51%.

Las previsiones para 2020 apuntan a una continuidad en la demanda creciente de importación de carne y a cambios sustanciales en cuanto a la producción y consumo de carne de vacuno, que se situaría por delante del porcino.

Repunte de casos de PPA en el este y norte de Europa

24/07/2019

En las últimas semanas se está produciendo una nueva oleada de focos de peste porcina africana en los países europeos ya afectados por la enfermedad, con especial incidencia en cerdos domésticos.

Según los últimos datos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), en lo que va de mes se han notificado 131 nuevos focos, de los que 41 han afectado a cerdos domésticos, como se detalla en la nota adjunta.

La mayor prevalencia sigue estando concentrada en Rumanía, con 281 casos detectados desde junio, y en Ucrania. En Polonia, el virus de la PPA avanza hacia el noroeste, aumentando la preocupación de países vecinos como Alemania y Dinamarca. Bulgaria, que hasta ahora solo contaba con casos en jabalíes, ha notificado recientemente dos focos de PPA en explotaciones ganaderas de porcino de una cierta dimensión. El último de ellos en una granja con 17.000 animales en la localidad de Nikolovo (Ruse), cerca de la frontera con Rumanía.

Bélgica sigue registrando casos solo en jabalíes. Desde la primera declaración de la enfermedad en septiembre de 2018, se han confirmado 825 positivos en los más de 3.200 restos hallados y analizados, limitados en todos los casos al sureste del país, en las inmediaciones de las fronteras con Francia y Luxemburgo.

En febrero de 2019, la República Checa se declaró libre de la enfermedad tras la ausencia de casos desde comienzos de 2018.

Los casos de Chequia y Bélgica son tenidos especialmente en cuenta por la Comisión Europea como modelos de éxito de la política de regionalización aplicada en la UE, en sus negociaciones con terceros países contra el establecimiento de barreas comerciales al porcino de la UE y de los países afectados.

Jamón Lovers con Meat Attraction

24/07/2019

Miriam López, Directora de Jamón Lovers, nos recuerda en un reciente “post” la importancia de Meat Attraction, cuya tercera edición tendrá lugar este año del 17 al 19 de Septiembre.

Meat Attraction, la feria del sector cárnico, está dirigida a un público bastante concreto: distribución, hostelería, carnicería y charcutería.

Miriam recuerda que esta es una feria donde la presencia de jamón es clave y por ello se ha acercado hasta las oficinas de IFEMA para poder conocer todas las novedades de esta edición, de primera mano.

No os perdáis las declaraciones de Miriam y las muchas novedades de esta tercera edición, de la mano del director del certamen, Raul Calleja.

Por su parte, Almudena de Castro, Gerente Comercial del Área de Productos de las Industrias Cárnicas, presenta hasta la zona donde este año se montará el área de ocio de Meat Attraction. Será a la entrada del pabellón 10 y el objetivo de esta zona es dotar a la feria de una parte experiencial donde tanto los expositores como visitantes podrán disfrutar de música, de foodtrucks con carnes a la brasa o de una copita afterwork. Es un espacio muy pensado para el networking con clientes y enfocado al disfrute de la carne.

Santiago Diez, gerente del área de la industria Auxiliar, nos dice que habrá 100 empresas expositoras mostrando nuevas maquinarias, servicios y soluciones enfocadas a producir más y mejor.

Congreso Mundial del Jamón: Descuentos para empresas

24/07/2019

El Objetivo del X Congreso Mundial del Jamón es aumentar el prestigio, consumo y conocimiento del jamón en todo el mundo.

Por ello, y a fin de facilitar la asistencia de varios miembros de una misma empresa a este importante evento, ha previsto descuento escalonado para todos aquellos asistentes que se inscriban al congreso completo con cena, permitiendo que los distintos departamentos de las empresas puedan asistir a las ponencias, los debates y los encuentros que se realizarán durante los tres días que dura el congreso.

 Realizando dos inscripciones para asistentes de la misma empresa, se obtiene un 10% de descuento, mientras que realizando tres inscripciones, se obtendrá un 17%. Para acceder al descuento, tan solo hay que seleccionar esta modalidad al comenzar a rellenar la inscripción y se aplicará automáticamente.

La décima edición del congreso tendrá lugar los días 17, 18 y 19 de septiembre en la Feria de Madrid (IFEMA) coincidiendo con la prestigiosa feria Meat Attraction, que celebrará su tercera edición y a la que los asistentes del congreso tendrán también acceso con su inscripción.

El Congreso contará con un amplio programa de ponencias, compuesto por 10 bloques temáticos con más de 30 intervenciones de expertos.

Puede consultarse toda la información sobre el programa científico, precios e inscripciones, así como lugares donde alojarse, cómo llegar al congreso y datos relevantes sobre el mismo, en la página web oficial del congreso www.congresomundialdeljamon.es.

Convocatoria para SUPERMARKET TRADE SHOW 2020

24/07/2019

FIAB organiza el pabellón agrupado español en la feria SUPERMARKET TRADE SHOW, que se celebra en Tokio (Japón) del 12 al 14 de febrero de 2020. Este encuentro es considerado la principal feria comercial en Asia en lo relativo al suministro de supermercados.

El interés del mercado japonés es indudable, tanto para el porcino, que conforma más del 50% de las exportaciones españolas de alimentos y bebidas españolas en 2018, como para el vacuno y el ovino, que ven cada vez más cerca la apertura del mercado. Además, con la reciente entrada en vigor del Acuerdo de Libre Comercio UE-Japón se espera un crecimiento en las exportaciones gracias a la bajada de aranceles, que prácticamente se eliminan para el porcino, y disminuyen significantemente para el vacuno, entre otros beneficios.

Para más información e inscripciones, consultar la convocatoria adjunta a esta nota, o contactar con Isabel Martín (i.martin@fiab.es, 91 411 72 94; Ext. 88). La fecha límite de inscripción es el 11 de octubre.

Avanza el proyecto de compra agrupada de energía eléctrica de ANICE

23/07/2019

Son más de 70 las empresas de la Asociación que se han sumado al proyecto de ahorro energético propuesto por ANICE (ver Circular 47/19). El objetivo es mejorar la compra de energía, estudiar posibilidades de generación de energía y mejorar la eficiencia en el uso energético.

La iniciativa surgió en el Grupo de Medio Ambiente de ANICE, del que nació GERCE (Grupo de Estudio de Reducción de los Costes Energéticos).

Las empresas adheridas recibirán un informe personalizado con las conclusiones del análisis de sus consumos, así como el resultado del informe sectorial agrupado, lo que les permitirá compararse con los valores del resto de empresas. En usa segunda etapa, y como resultado del análisis, se verá la viabilidad de una compra agrupada de Energía.

Dado el éxito del proyecto y el inicio de los análisis de los consumos, animamos a las empresas que no lo hayan hecho a remitir el cuestionario adjunto, hasta el próximo 31 de julio.

Estudio del MAPA sobre el Sector Español de Vacuno de Cebo

23/07/2019

La Subdirección General de Productos Ganaderos del MAPA nos ha remitido un reciente estudio elaborado por el personal de esa unidad sobre el sector español de cebo de vacuno, en el desarrollo de sus competencias en materia de seguimiento y análisis de los mercados agrarios.

El estudio es realmente una actualización de un primer informe elaborado en 2011, para adaptarlo a los cambios y mejoras a los que se ha visto sometido el sector en los últimos años y complementa además al “Estudio del sector español de vacas nodrizas” publicado en 2018.

Se ha elaborado en base al análisis de los datos recogidos en la base de datos SITRAN (Sistema Integral de Trazabilidad Animal) del MAPA.

En el actual sistema español de cebo de bovinos predominan los sistemas intensivos, altamente especializados en función del tipo de animal producido (mamón o pastero; hembras o machos), y en el que los ganaderos se constituyen como verdaderos empresarios que deben optimizar los medios de producción e instalaciones disponibles, y ser conocedores no solo del mercado nacional, sino cada vez más de los mercados exteriores.

El MAPA nos ha solicitado la difusión del documento adjunto, que aún es un borrador, para recabar posibles comentarios del sector antes del 2 de agosto, como paso previo a su publicación en la web del Ministerio.

Estudio de mercado ICEX sobre la carne de vacuno en Hong Kong

23/07/2019

ICEX ha publicado un estudio de mercado sobre la carne de vacuno en Hong Kong, que pueden encontrar adjunto a esta nota.

Es destacable la total dependencia de las importaciones debido a la ausencia de producción propia. En 2017 se consumieron un total de 2.530 millones de euros en vacuno, mayoritariamente congelado (61%), seguido de los despojos de vacuno (31%), del vacuno fresco y refrigerado (5%) y finalmente de los preparados y conservas de vacuno (3%).

Brasil lideró el mercado en 2017, seguido de Estados Unidos, Australia y Canadá.  Entre los tres, proporcionan el 86% del total de carne de vacuno a Hong Kong. En cuanto a España, en 2017 se importaron 6 millones de euros de vacuno congelado ocupando la posición decimoquinta (15ª). El vacuno español todavía no goza de una imagen nítida en el mercado, sin embargo, este producto empieza a ser valorado por el consumidor como una carne de excelente calidad.

Según el estudio, las perspectivas del sector de la carne de vacuno son buenas debido al crecimiento esperado de la economía y al aumento de los precios de los productos sustitutivos a la carne de vacuno. Además, se encuentra un nicho de mercado muy interesante para los despojos de vacuno y para la carne fresca de excelente calidad, aunque para esta última la logística de la exportación desde España es ciertamente más compleja que para la carne fresca de vacuno de Japón o Australia.

Lanzamiento de la campaña de PROVACUNO #FansdelVacuno

23/07/2019

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) pondrá en marcha en septiembre su campaña #FansdelVacuno, bajo el slogan “Deja que hable tu paladar”, con el objetivo de poner en valor el sector, promover el consumo de carne de vacuno española y dar a conocer el cumplimiento del sector con los más exigentes estándares mundiales en materia de sostenibilidad, bienestar animal, sanidad animal y seguridad alimentaria.

La Campaña va dirigida a los amantes de la carne de vacuno, para lo que se ha habilitado la web www.fansdelvacuno.es como punto de encuentro para disfrutar de este producto y en el que se ofrecen las últimas tendencias y novedades para los amantes de la buena mesa; vídeo recetas para preparar en casa; información sobre la importancia de la carne de vacuno para la salud de toda la familia; así como información de un sector vital para la economía española.

Incide también en el aporte nutricional de la carne de vacuno para determinados colectivos de consumo como niños, jóvenes, mujeres embarazadas y gestantes, así como para deportistas.

PROVACUNO ha creado perfiles sociales para los fans del vacuno en Facebook e Instagram, que suman ya más de 15 mil seguidores. 

Adjunto encontrarán la Nota de Prensa de la Campaña.

Convocatoria para WORLD FOOD INDIA 2019

22/07/2019

FIAB organiza el pabellón agrupado español en la feria WORLD FOOD INDIA, que se celebra en Nueva Delhi del 1 al 4 de noviembre de 2019.

Se trata de una de las principales ferias del país y su objetivo es ofrecer oportunidades tanto de inversión como de intercambios comerciales dentro del sector de alimentación y bebidas entre empresas locales y empresas internacionales. En la última edición (2017) World Food India contó con la participación de 800 expositores nacionales e internacionales, y recibió la visita de más de 75.000 visitantes profesionales.

Para más información e inscripciones, consultar la convocatoria adjunta a esta nota, o contactar con Isabel Martín (i.martin@fiab.es, 91 411 72 94; Ext. 88). La fecha límite de inscripción es el 6 de septiembre.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (22/07/19)

22/07/2019

En el Diario Oficial de la UE L 194, de 22 de julio, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1247, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos cinco días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 17.7.19).

Los cambios se refieren a la inclusión de nuevos territorios de Polonia, Bulgaria y Lituania en el Anexo de la Decisión como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Las zonas recalificadas son los distritos de Tomaszów Lubelski, Minski, Radzynski, Olsztynski y Ciechanowski en Polonia; las regiones de Ruse, Vrtasa y Pleven en Bulgaria; y el condado de Marijampole en Lituania. 

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

Ficha de Mercado del Sector Ovino en Japón

22/07/2019

La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC) la elaborado una Ficha de Mercado del Sector Ovino en Japón, que se adjunta a esta nota.

El documento ofrece información de interés sobre la estructura de este sector en Japón, con un análisis de caracterización del mercado en relación a la producción y el comercio exterior de carnes de ovino, niveles de consumo, canales de distribución, barreras comerciales y principales ferias.

Como principales conclusiones, el informe señala la escasez de la producción doméstica y los niveles bajos de consumo en comparación con las carnes de otras especies y del resto de fuentes de proteína animal, aunque el consumidor japonés aprecia la calidad de estas carnes. Por lo que se concluye en que puede considerarse como un producto con expectativas de crecimiento a futuro.

El suministro principal y tradicional de carnes de ovino procede lógicamente de Australia y Nueva Zelanda.

Un estudio de mercado de 2017 advertía de recientes cambios en la percepción de estas carnes por el consumidor japonés, que empieza a valorarla como una carne más económica y saludable que la de vacuno y porcino.

Meat Attraction 2019: Semana de la carne. Cartel promocional

22/07/2019

Como acción de valor añadido para mejorar la imagen y reputación de la industria cárnica española, MEAT ATTRACTION impulsa, por segundo año consecutivo,  “La Semana de la Carne”.
Se trata de una campaña nacional de información y concienciación sobre las propiedades y cualidades nutricionales de la carne y los productos cárnicos, que tendrá lugar del 13 al 22 de septiembre, es decir, a lo largo de toda la semana en la que se celebra MEAT ATTRACTION. 

Una iniciativa que tiene como objetivo potenciar la imagen y la reputación de la industria cárnica y sus productos. Toda la cadena de valor del sector cárnico cuenta con un tejido laboral y económico fundamental para nuestra sociedad y economía, moderno, en constante progreso, adaptado al nuevo consumidor, con todas las garantías sanitarias y de bienestar animal, que cuida por satisfacer las necesidades alimenticias de la sociedad, que innova por incorporar soluciones alimenticias acordes con los tiempos,…

El lema de la campaña será: #laenergiadecadadía en tu carnicería (con especial foco en grupos poblacionales concretos).

La presentación oficial ante los medio será el próximo 13 de septiembre. 10.30h, he irá acompañada de una serie de acciones y convocatorias en mercados municipales, charlas nutricionales, concurso de tapas cárnicas,  final del Concurso Mundial de  Cortadores de Jamón (organizado por Interporc), mejor bocadillo de Jamón, diseñado por los Espigas, Selección Española de Artesanos del Pan, nutrición solidaria con Mensajeros de la Paz , “Carne y Mantel”, con la Asociación Hosteleros Plaza Mayor, etc.

Convocatoria Pabellón agrupado Castilla-La Mancha en Meat Attraction

22/07/2019

Hoy se ha publicado en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha la convocatoria de ayudas para la asistencia a la feria agroalimentaria “Meat Attraction”, la cual se celebrará del 17 al 19 de septiembre. Dicha ayuda consiste en la participación agrupada en el stand que contratará la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, no considerándose gastos subvencionables los costes de contratación de alquiler de espacio, cuotas o tarifas de inscripción ni otros elementos promocionales.

Recordar que el plazo de presentación de solicitudes termina el  próximo día 25 de julio, por lo que aquellas empresas que estéis interesadas en asistir debéis presentar la solicitud antes de que termine el plazo y según lo establecido en el artículo 7 de la convocatoria.

Las empresas interesadas tienen que rellenar 2 solicitudes:  Solicitud de ayuda en la página web de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la solicitud participación feria Meat Attraction: www.ifema.es/meatattraction_01/

Se adjunta convocatoria a esta nota.

Solicitud de modificación de la IGP 'Cordero Manchego'

22/07/2019

En el Diario Oficial de la UE, C 242 de 18 de los corrientes, se ha publicado la Decisión de la Comisión que se adjunta, por la que se somete a consulta pública una solicitud de modificación del Pliego de Condiciones de la IGP “Cordero Manchego”, cursada en 2017 por las autoridades españolas.

Los operadores y autoridades del resto de Estados miembros de la UE disponen de un plazo de tres meses para presentar alegaciones en contra de esta solicitud, antes de que la Comisión le conceda su aprobación definitiva.

Las modificaciones más significativas al Pliego de Condiciones se refieren a la supresión del tiempo mínimo de reposo previo al sacrificio, aumento del rango de peso/canal, y dígitos de control en los crotales, entre otros.

El MAPA ya había concedido previamente la protección nacional transitoria a esta figura de calidad hasta completarse la tramitación de la modificación en el Registro de Figuras de Calidad de la UE (Ver Noticia ANICE de 17.8.2009).

Meat Attraction 2019: Presentación de novedades en el "INNOVATION HUB". Premios ACELERA

22/07/2019

El INNOVATION HUB es una nueva iniciativa que nace con el objetivo de mostrar al conjunto de la industria cárnica internacional que la innovación es uno de los pilares de una industria moderna, adaptada a los nuevos perfiles de consumidor, innovadora,…

La innovación ha de ser una de las puntas de lanza de posicionamiento para la industria cárnica española. Hay muchas novedades en las empresas (productos, soluciones, conveniencia, formatos, calidades,…) y Meat Attraction quiere agruparlas todas en un espacio central durante la feria.

Este espacio será el INNOVATION HUB, que ayudará a las empresas a promocionar sus novedades entre los 20.000 profesionales que participarán en el evento, además de la difusión sectorial, mediática y generalista por todas las vías posibles.

Todas las empresas expositoras y co-expositoras podrán participar, de forma gratuita, presentando su mejor producto o servicio, formando parte de esta exposición permanente los 3 días de celebración de la feria, y contarán con una promoción online y offline específica recogida en el directorio INNOVATION HUB.

Del mismo modo, todas aquellas empresas participantes en el INNOVATION HUB, podrán presentar su producto a los premios ACCELERA, que reconocen y ponen en valor el esfuerzo en I+D+i del conjunto del sector y de cada empresa en particular.

En el documento adjunto encontrará las condiciones de participación.

Newsletter Carne y Salud: La carne en la prevención de enfermedades

22/07/2019

Compartimos la segunda newsletter de este año que nos envían desde la Plataforma “Carne y Salud”.

Este newsletter se dirige a más de 3.000 médicos y nutricionistas de todo el país. 

En el mismo se destacan las algunas de las numerosas propiedades de la carne.

En esta ocasión, el papel de la carne en la prevención de la esclerosis múltiple. La carne presenta una combinación de diferentes nutrientes entre las que destaca su aporte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerales. Cada uno de estos nutrientes tiene un papel importante en la función del sistema nervioso central, lo que puede influenciar el desarrollo y prevención de la esclerosis múltiple.

Importante crecimiento de la producción española de porcino en el primer cuatrimestre de 2019

22/07/2019

Según los últimos datos publicados por la Oficina Estadística de la UE (EUROSTAT) la producción de carnes de porcino en la UE en abril de 2019 alcanzó los 2 millones de toneladas, con un crecimiento del 2% respecto al mismo mes del año anterior. Aumenta también el número de sacrificios, con un total de 21,3 millones de cabezas, superando en un 3% los resultados de abril de 2018.

En los cuatro primeros meses del año, la UE ha producido 8,1 millones de toneladas de carnes de porcino y se han sacrificado 86,7 millones de cabezas, manteniéndose en niveles similares a los del mismo periodo de 2018.

La nota más característica está en las grandes diferencias entre los principales países productores.

Alemania redujo su producción un -2% en el mes de abril y acumula ya un descenso del 3,4% en lo que va de año, con 1,76 millones de toneladas. Descienden también el censo de porcino y la importación de lechones y de cerdos cebados para sacrificio.

España, en cambio, aumentó su producción un 1% en el mes de abril, con 370.000 toneladas. El crecimiento de la producción española en los cuatro primeros meses de 2019 ha sido del 3,2%, con un total de 1,64 millones de toneladas.

Ficha de mercado sobre el porcino en República Dominicana

22/07/2019

INTERPORC ha publicado una ficha país/mercado de mercado sobre el porcino en República Dominicana, que pueden encontrar adjunta a esta nota.

República Dominicana importó en el año 2018 38.735 toneladas de carne y productos de porcino, por valor de unos 90 millones de dólares, siendo Estados Unidos el principal país proveedor, con más del 95% del total de las importaciones. España ocupa el cuarto puesto, después de EE.UU., Reino Unido y Australia.

En el mismo año, las exportaciones de porcino desde España a República Dominicana fueron de 61.913 kg, alcanzando el valor de 319.310 dólares. Destaca el considerable crecimiento experimentado en los últimos años, con un aumento del 350% desde el 2011 al 2018. Respecto a la estructura de las exportaciones españolas a este destino, la principal partida la conforman los embutidos curados y cocidos, con un 40% del total. Le siguen las preparaciones y conservas de carne, con el 33%, los jamones y paletas curados (15%), la carne (7%) y los jamones y paletas cocidos (4%).

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (22/07/19)

22/07/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto en otros Estados Miembros de la UE como por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de los focos notificados en la semana del 12 al 19 de julio.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

La industria cárnica europea solicita acciones conjuntas frente a la imposición de barreras comerciales por la PPA

19/07/2019

La UECBV, patronal cárnica europea a la que pertenece ANICE, ha publicado el comunicado adjunto a esta nota, instando a la Comisión Europea a trabajar estrechamente con las autoridades nacionales y todas las partes involucradas en la lucha contra la peste porcina africana y en la eliminación de las barreras comerciales a las carnes y productos de porcino de la UE.

El comunicado advierte que, pese a la estabilidad de la enfermedad en Europa, los principales socios comerciales de la UE siguen levantando barreras comerciales al porcino europeo, por lo que hace un llamamiento a la aceptación por los terceros países del principio de regionalización establecido por la Comisión, basado en un robusto sistema de control.

Muestra de ello es la erradicación de la PPA en la República Checa, o la contención de la enfermedad en la población de jabalíes en Bélgica, Hungría y Estonia desde 2018, sin que haya llegado a afectar al ganado porcino. Además de la ausencia de focos vinculados al comercio de carne de cerdo, ya sea dentro de la UE o para la exportación.

La UECBV reconoce también la actuación decidida y el compromiso del sector en la lucha contra la enfermedad.

La Comisión se hace eco de la próxima apertura de Japón al vacuno español

19/07/2019

El pasado 18 de julio, la Comisión Europea publicó el Comunicado de Prensa adjunto, con novedades positivas sobre los logros obtenidos por la UE tras la entrada en vigor del Acuerdo de Asociación suscrito entre la UE y Japón el pasado 1 de febrero.

La Comisión intensificó hace meses las negociaciones con el Gobierno japonés para mejorar el acceso de las exportaciones de carnes y despojos de vacuno a ese mercado, que por el momento solo está abierto a Francia, Irlanda, Italia, Polonia, Holanda, Dinamarca y Reino Unido), incluida la Misión Comercial del Comisario de Agricultura a Japón en mayo (Ver Noticia ANICE de 16.5.19)

El Comunicado de la Comisión se hace eco de la pronta autorización de España.

En la actualidad Japón está evaluando también el acceso de Croacia y la ampliación del alcance de exportación (producto cárnico de vacuno) para otros países ya autorizados como Francia, Dinamarca y Polonia.

Conviene recordar que el Acuerdo Comercial UE/Japón ofrece importantes ventajas de acceso a ese mercado, como se señalaba en la Nota elaborada por la Secretaría de Estado de Comercio contenida en una reciente Noticia de ANICE publicada en nuestra web (Ver Noticia de 18.3.19)

Newsletter X Congreso Mundial del Jamón - Nº 5

19/07/2019

Adjunto a esta noticia encontrarán un nuevo boletín informativo sobre el próximo Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en Madrid, coincidiendo con la Feria Meat Attraction.

Madrid se convertirá en capital mundial del jamón. Exportadores e importadores se reunirán en torno al mayor embajador de nuestra cultura gastronómica.

Les recordamos que se ha ampliado el plazo de envío de pósteres hasta el 31 de julio.

Fuerte subida del precio de la carne de porcino en China

19/07/2019

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China ha confirmado la subida de precios de la carne de porcino en ese país durante el mes de junio, que alcanza ya los 21,59 yuanes. Esta subida encarece el kilo de carne en torno a tres dólares USA, un 30% más que en el verano de 2018 por la fuerte pérdida de producción interna a causa de la peste porcina africana.

Las previsiones del Ministerio para el segundo semestre del año apuntan a un incremento de la tensión en los precios.

La menor disponibilidad de porcino y el desvío de consumo hacia la carne de otras especies ha hecho subir también los precios de otras fuentes de proteína animal como las carnes de vacuno, cordero, aves y los huevos.

El mercado porcino chino se ha ido tensionando desde comienzos de año, especialmente hacia el mes de abril, provocando un incremento sustancial de las importaciones de porcino y, en menor medida, de las de otras especies.

Las autoridades chinas afirman estar centradas en la puesta en marcha de medidas de refuerzo de la producción ganadera para no poner en riesgo la estructura de suministro en un país con una elevada demanda de consumo de porcino, paralelamente al incremento de las importaciones.

INTERPORC NEWS número 78

19/07/2019

Adjunto encontraran el Boletín “INTERPORC NEWS” nº 78 correspondiente a la primera quincena de julio.

INTERPORC ha desarrollado el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad, iniciativa que refuerza el compromiso de ganaderos, mataderos e industria con el bienestar animal.  El mismo ha sido presentado en Alaquas (Valencia).

Igualmente nos indican que la carne de cerdo es la única que ha experimentado un ligero aumento en su consumo en los hogares españoles. Ha mejorado su calidad nutricional disminuyendo la cantidad de grasa, la mayoría subcutánea y puede eliminarse fácilmente.

INTERPORC ha impartido 12 talleres en los campamentos Thinkids para desarrollar la creatividad y la imaginación de los niños, y así han podido conocer las características y beneficios nutricionales de la carne de cerdo de capa blanca y sus derivados.

Temas tratados en la Mesa Sectorial de Vacuno del MAPA

19/07/2019

El pasado 11 de julio, ANICE participó en la reunión de la Mesa Sectorial de Vacuno, convocada por la Subdirección General de Productos Ganaderos del MAPA, en la que se analizó la situación del sector de la carne de vacuno en España. Adjunto a esta nota pueden descargarse la Circular de ANICE y la presentación del MAPA.

En 2018, el valor económico del sector vacuno español alcanzó los 3.363,2 millones de €, con una cuota de reparto del 17% de la Producción Final Ganadera (PFG), tras el porcino. En el marco de la UE, España es el segundo país productor en valor económico y el cuarto en volumen de producción, con una cuota de reparto del 10% de la PFG de la UE.

La producción de carnes y despojos en 2018 fue de 666.632 t. de carnes y despojos, con un crecimiento del +3,5%, muy por encima de la media de la UE (+1,3%).

El valor económico de las exportaciones superó los 1.000 millones de € en 2018, con 163.450 t exportadas. La balanza comercial es positiva y aumentan las ventas a terceros países.

La nota negativa viene nuevamente del consumo, que sigue cayendo (-3% y 23.000 t), con un consumo aparente de 12 kg/habitante en 2018.

La Mesa debatió brevemente sobre el Acuerdo Comercial UE/Mercosur, sobre el que ANICE se pronunció en positivo destacando la oportunidad comercial de España en la exportación de productos elaborados de calidad, y solicitó al MAPA un mayor esfuerzo en la apertura de mercados en Asia que compensen la mayor entrada de carnes de vacuno de los países del Mercosur.

España, una potencia agroalimentaria

18/07/2019

Así se puso en evidencia en la presentación de los resultados del “II Observatorio Cajamar sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo”, al que asistió ANICE.

El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, junto al catedrático de Análisis Económico de la Universitat de València y director adjunto del IVIE, Joaquín Maudos y el Director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar, Roberto García, presentaron la segunda edición del Observatorio, en la que se muestra que la cadena agroalimentaria española, incluyendo producción, transformación y comercialización, generó el 9,2 % del valor añadido del total de la economía española en 2018 y ha crecido por cuarto año consecutivo.

El empleo creció un 0,8 % respecto al año anterior y alcanzó los 2,45 millones de ocupados, un 12,3 % del empleo total de España. En cuanto a la productividad, se incrementó un 1,5 %, siendo el sector primario donde más ha aumentado (3,5 %) y la industria de la transformación la actividad más productiva. Es un sector más productivo y competitivo que su homónimo europeo.

El acto fue clausurado por Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Adjunto a esta nota encontrarán el informe, en cuyo Anexo I se incluye el análisis de los principales subsectores del sector agroalimentario español, incluido el cárnico.

PROVACUNO promociona el vacuno español en Singapur

18/07/2019

La colaboración entre las autoridades españolas y la Interprofesional ha permitido la reciente apertura de Singapur a la carne de vacuno española.

Aprovechando este hito tan importante para el mercado español y con el objetivo de promocionar nuestra carne de vacuno, PROVACUNO estará presente en la 20ª edición de la Feria Speciality Fine & Food de Singapur, que se celebra durante los días 17, 18 y 19 de julio.

Se trata de una de las más importantes del sector agroalimentario del sudeste asiático, y cuenta con más de 160 expositores de países de todos los continentes y con más 3.500 compradores profesionales.

Con esta participación, la Interprofesional refuerza su presencia en el mercado asiático y, en concreto, el de Singapur, un destino muy interesante por ser un gran consumidor de carne de vacuno y por valorar los productos de calidad como el español. Se trata de un país que, pese a no ser productor, consume 25.000 toneladas al año de carne de vacuno. Para abastecerse, durante 2018 importó 43.000 toneladas procedentes, principalmente, de países como Estados Unidos, Australia o Nueva Zelanda. Además, Singapur es también país exportador, con 17.500 toneladas de carne de vacuno exportadas en el último año, es decir, casi la mitad de la carne que importa lo redistribuye al resto de países de la región.

Consumo de porcino en España durante 2018

18/07/2019

Adjunto a esta nota encontrarán el “Informe 2018 sobre el Consumo de Carne y Elaborados de Porcino en España”, que ha sido preparado por INTERPORC, en base a los datos del MAPA sobre el consumo y gasto alimentario de los hogares españoles en 2018.

Según señala la Interprofesional,  2018 fue un buen año para el consumo de carne y elaborados de porcino, de forma que, a pesar del avance de las modas veganas-vegetarianas, de la desinformación intencionada y de los ataques de los animalistas, en el caso concreto del porcino el consumo no parece haberse resentido significativamente (considerando agrupadamente los consumos de carnes frescas y elaborados de porcino), lo cual contrasta con los retrocesos del consumo de otros tipos de carnes procedentes de otras especies ganaderas.

En 2018 las carnes en general redujeron su consumo un 2,6% en volumen y un 0,5%envalor, respecto a 2017.

En el caso de la carne de porcino la caída del consumo fue de 1,97% en volumen y del 0,75% en valor. En cuanto a los elaborados, el consumo creció un 2,63% en volumen y un 1,79% en valor.

Informe MAPA sobre el Comercio Exterior Agroalimentario 2018

18/07/2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el Informe Anual de Comercio Exterior 2018, un análisis pormenorizado y actualizado de las principales magnitudes e indicadores, que permiten conocer en profundidad la situación actual del comercio exterior del sector agroalimentario.

En el mismo se resalta que España se mantiene como cuarto país exportador de la UE de este tipo de mercancías, abarcando una cuota de exportación de un 8,8%, levemente superior a la de 2017, solo superada por Países Bajos, Alemania y Francia

El principal socio comercial de España sigue siendo la UE, mercado al que se destina  el 73% de las mercancías agroalimentarias, suponiendo un montante de 36.901 M€ (0,2% más que en 2017)

Las exportaciones agroalimentarias han crecido un 97,5 % en los últimos 10 años, una tendencia claramente positiva.

Destaca el incremento en el número de certificados de exportación para productos de origen animal pactados por España con países terceros, que ha conducido a la apertura de 90 nuevos mercados, a lo que hay que añadir la revisión de 48 acuerdos.

La UE aumentará sus importaciones de carne de vacuno de calidad de Estados Unidos

17/07/2019

El Consejo de Ministros de la UE dio luz verde el pasado 15 de julio a la firma de un acuerdo con EEUU para la revisión del Acuerdo Comercial UE-EEUU, que se ratificará en Bruselas lo antes posible.

Con motivo de esta revisión del Acuerdo en vigor, la UE aumenta la asignación de la cuota de EE.UU en el contingente de importación de carne de vacuno de alta calidad en la UE, que cuenta con una disponibilidad total de 45.000 t y del que también se benefician países como Australia, Nueva Zelanda, Argentina y Uruguay, que tendrán que dividirse las 10.000 t restantes.

A partir de la entrada en vigor del nuevo Acuerdo, y en un plazo máximo de siete años, EEUU dispondrá de 35.000 toneladas exportables a la UE con arancel cero, comenzando por 18.000 t en el primer año y aumentando progresivamente hasta las 35.000 t.

Este contingente de 45.000 t se abrió en 2009 en el marco del Memorándum de Entendimiento UE/USA como solución provisional al antiguo litigio en la Organización Mundial de Comercio (OMC) del llamado ‘Panel de las Hormonas’, en el que la OMC dio la razón a EEUU tras la prohibición de Bruselas a las importaciones de carnes de vacuno de ese país con hormonas de crecimiento. 

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (17/07/19)

17/07/2019

En el Diario Oficial de la UE L 191, de 17 de julio, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1212, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos cinco días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 12.7.19).

Los cambios se refieren a la inclusión de la región de Burgas (Bulgaria) en el Anexo de la Decisión como “zona de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de un nuevo foco en cerdos domésticos.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

En marcha la encuesta para la tercera edición del "Barómetro de la Industria Cárnica"

17/07/2019

Uno de los elementos del acuerdo de colaboración entre ANICE y CAJAMAR, que ofrece soluciones financieras para las empresas miembros de ANICE, es la elaboración semestral del “Barómetro de la Industria Cárnica Española”.

El Barómetro es un instrumento que mide la coyuntura de la industria cárnica española, desde el punto de vista de los propios empresarios. Una especie de “índice de confianza” de las empresas del sector.

Nos proporciona información relevante de aspectos tan importantes como la evolución de la cifra de negocio, internacionalización, empleo o inversiones, y nos ha permitido identificar factores limitantes de la actividad económica, como la fuerte competencia, la debilidad de la demanda, los obstáculos comerciales y cargas administrativas o las prácticas comerciales desleales.

En esta tercera edición del Barómetro pedimos opinión al sector sobre dos aspectos de gran actualidad: El impacto de la Peste Porcina Africana, a medio y largo plazo, y las necesidades y dificultades de acceso a la financiación de las empresas cárnicas.

Solicitamos y animamos a todos nuestros asociados a que respondan la encuesta on-line, lo que les llevará escasos minutos. El plazo de respuesta termina el miércoles 31 de julio.

Apertura del procedimiento de autorización para las exportaciones de vacuno y ovino a Japón

17/07/2019

La Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA ha iniciado el procedimiento de entrada en lista de las empresas interesadas en la exportación de carnes y despojos de vacuno y de ovino a Japón.

El sistema de inclusión en lista acordado con Japón es un sistema de pre-listado, por lo que las autoridades españolas serán las encargadas de gestionar la entrada de empresas en la lista de establecimientos autorizados.

Para ello, Japón ya ha anunciado su intención de realizar una primera visita e España para auditar una muestra de empresas y verificar el cumplimiento de las exigencias establecidas en el protocolo acordado con España. La visita tendrá lugar después del verano, en septiembre u octubre.

Adjunto a esta nota puede descargarse la Nota Informativa sobre el Procedimiento de Autorización de Japón, elaborada por el MAPA y disponible en CEXGAN.

El MAPA también ha publicado en CEXGAN un documento provisional del programa de verificación del cumplimiento de los requisitos exigidos por Japón, disponible en el siguiente enlace: servicio.magrama.gob.es/cexgan/DocumentacionPublica/NormassacrificiovacunoJapon.pdf

Las empresas interesadas en este mercado deberán tramitar su solicitud lo antes posible, a través del Procedimiento de Inclusión en Lista habilitado por el MAPA en la web CEXGAN.

Petición online para que el jamón tenga su propio emoticono

17/07/2019

Hoy 17 de julio es el Día Mundial del Emoji y el sector cárnico se ha dado cuenta de que el jamón no tiene un emoticono que represente dicho producto.

En este sentido, la industria cárnica segoviana Grupo Copese ha impulsado una campaña para conseguir que el jamón tenga su propio emoticono.  

Los emoticonos se han convertido en símbolos básicos de la comunicación. Pero algunos se echan en falta, como es el caso del jamón, por lo que dicha campaña reivindica que uno de nuestros productos más conocidos tenga su emoji.

Esta petición se dirigirá a la organización sin ánimo de lucro “Unicode Consortium”, que es la encargada de mantener y actualizar la lista de emojis, que ya suman 2.800.

A través del enlace adjunto a esta Nota podrán firmar la petición online.

Oportunidades para el porcino español en México

17/07/2019

La creciente demanda de carne de cerdo de China por la crisis de la PPA y la reducción de las cosechas de maíz en los Estados Unidos están elevando los precios de la carne de cerdo y pollo en el mercado mexicano.

México importa casi el 40% de la carne de porcino que consume, y los cambios en el mercado mundial han llevado a los principales proveedores a adaptar los precios a la creciente demanda. Esto se ha dejado notar también en las importaciones de los Estados Unidos y El Canadá, cuyo precio ha aumentado en torno al 10% en los últimos dos meses.

Esta situación, junto a la renovación del Tratado de Libre Comercio entre la UE y México (TLCUEM), alcanzado el pasado 21 de abril, ofrece nuevas oportunidades al porcino español.
El (TLCUEM) contempla la eliminación de aranceles a la importación en diferentes sectores, entre los que se encuentra el porcino, que actualmente se elevan a un 10% en el caso del jamón curado y los despojos y llega a ser del 15% para los embutidos y del 20% para la carne.

Retrasos en las autorizaciones de exportación a China

17/07/2019

Tras la visita del Secretario General de Agricultura y del Director General de Sanidad de la Producción Agraria a China, con motivo de la Feria SIAL CHINA, las autoridades de la Administración General de Aduanas (AGA) señalaron el interés en autorizar nuevos establecimientos proveedores de carne de cerdo, porcino debido a la crisis de la PPA y la fuerte demanda interna.

Para ello solicitaron la cumplimentación del nuevo formulario y la revisión de los establecimientos por la Administración española de las 9 plantas cárnicas que fueron visitadas en 2015 por China, pero cuyo expediente no llegó a resolverse.

Una vez recibida la documentación de esas empresas, China la revisaría y, si es conforme, autorizaría a ese primer grupo de empresas (con fecha prevista el 30 de junio). Esto además serviría para, posteriormente, ir recibiendo gradualmente nuevos listados de empresas cárnicas, auditadas por España, para autorizarlas para exportación de carne de porcino (inicio de un sistema de pre-listado).

Ahora se ha recibido la respuesta de las Autoridades chinas a los formularios enviados, solicitando aclaraciones y correcciones, lo que habrá que subsanar y retrasará el proceso de autorización de las empresas. El plazo para responder termina  el 19 de julio de 2019.

Hasta que no se resuelva este primer envío, no se podrá iniciar el proceso de autorización de nuevas plantas.

Primera sentencia sobre las Cooperativas de Trabajo Asociado

16/07/2019

La semana pasada se notificó la primera Sentencia que se ha producido en relación con los procedimientos de oficio derivados de las Actas de Liquidación de SERVICARNE. Se trata de una Sentencia del Juzgado de lo Social de Orense.

La misma desestima la demanda de la Tesorería General de la Seguridad Social (TGSS), declarando que la relación de los socios cooperativistas de SERVICARNE con la industria (en este caso avícola) es de carácter NO laboral. 

Aunque la Sentencia es de un Juzgado de lo Social (no de Tribunal Superior de Justicia) y resuelve el supuesto concreto de la Empresa Principal que analiza, no obstante es un buen inicio para el conjunto de procedimientos que están pendientes de resolver.

La Sentencia dedica gran parte de los hechos probados a describir el funcionamiento de SERVICARNE como cooperativa de trabajo asociado y, los hechos restantes, al funcionamiento de dicha cooperativa dentro de la industria a la cual se refería el Acta de Liquidación origen del procedimiento de oficio.  Dicho pronunciamiento judicial reconduce su análisis al supuesto de cesión ilegal de trabajadores y, concluye, en la línea de lo indicado por el TSJ de Galicia en Sentencias anteriores que no existe cesión ilegal y, en consecuencia, no existe relación entre el socio cooperativista y la industria desestimando así la demanda de la TGSS.

China declara un descenso de producción del 5,5% en el primer semestre de 2019

16/07/2019

Según los datos avanzados por la Oficina Nacional de Estadísticas de China, la producción de carnes de porcino durante el primer semestre de 2019 ha sido de 24,7 millones de toneladas, lo que se traduce en un descenso del 5,5%. El número de sacrificios bajó un 6,2%, con 313,46 millones de cabezas.

En cuanto al censo, China reconoce un descenso del 15% respecto al mismo periodo de 2018, con un total de 347,61 millones de cabezas. Estas cifras muestran también una disminución del 7,4% en comparación con los datos del primer trimestre del año.

La mayor pérdida de producción se ha concentrado en el periodo abril / junio, superando los resultados negativos del primer trimestre en cuanto a censo y producción.

Sube, por el contrario, la producción de carnes de otras especies las de ave (+5,6%), vacuno (+2,4%) y cordero (+1,4%).

Las cifras oficiales de China son sensiblemente inferiores a las estimaciones de pérdida de producción realizadas por analistas internacionales, que consideran los datos de China muy conservadores y barajan descensos de hasta el 40% en el conjunto de 2019.

Segundo caso de EEB atípica, sin consecuencias para el estatus sanitario de España

16/07/2019

El Laboratorio de Algete confirmó el pasado 10 de julio un positivo de EEB “atípica” en una explotación ganadera situada en Ortigueira (La Coruña) en una explotación de 68 bovinos, afectando a un solo animal.

Su detección no altera la situación epidemiológica de la EEB en España ni a la consideración del estatus sanitario de riesgo insignificante de EEB, reconocido por la OIE en mayo de 2016.

Conviene recordar que según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la variante “atípica” de la enfermedad puede presentarse de forma espontánea en todas las poblaciones de edad de los bovinos, sin que tenga relación alguna con los sistemas convencionales de transmisión y contagio de la EEB clásica (Ver Circular ANICE nº 61/16 de 29.8.16).

Se trata del segundo caso detectada en España en 2019, tras el confirmado en febrero en la provincia de Zamora, en un animal de edad avanzada y en el marco de los análisis rutinarios establecidos en el Programa Nacional de Vigilancia de EETs (Ver Noticia ANICE de 25.2.19)

Se adjunta ficha de comunicación del foco recibida del MAPA.

Texto provisional del Acuerdo Comercial UE - MERCOSUR

16/07/2019

El pasado 12 de julio, la Comisión Europea hizo público el texto del Acuerdo Comercial entre la UE y Mercosur, la alianza comercial que engloba a Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay, para el que se ha alcanzado un acuerdo político tras veinte años de negociaciones (Ver Noticia ANICE de 1.7.19)

El documento adjunto a esta nota, elaborado por la patronal cárnica europea, muestra el índice de contenidos de este extenso documento (362 págs.) y facilita la descarga de cada capítulo.

Se trata de un documento meramente informativo con los contenidos derivados del acuerdo político, pendiente aún del acuerdo final y de la pertinente revisión legal, por lo que puede sufrir variaciones en su redacción final hasta que sea ratificado por las instituciones comunitarias (Consejo y Parlamento Europeo).

El Acuerdo solo obligará a los nuevos socios comerciales una vez concluidos los procedimientos jurídicos internos necesarios para la entrada en vigor del Acuerdo, o su aplicación provisional, que podría producirse no antes de 2028.

Evolución del IPC en el mes de junio (0,4%)

16/07/2019

El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha publicado la Nota de Prensa que se adjunta con los datos de evolución del IPC en el mes de junio, que registra una tasa de variación anual del 0,4%, cuatro décimas por debajo de la inflación de mayo.

La variación mensual del índice general es del -0,1% y la tasa anual de inflación subyacente sube dos décimas hasta el 0,9%. El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) sitúa su tasa anual en el 0,6%.

El IPC cárnico se ha situado en el 1,7% en tasa anual, mientras que la variación mensual en lo que va de año ha sido del 2,7%. La tabla Excel adjunta muestra la evolución de los precios de las carnes y derivados cárnicos en el mes de junio, que queda como sigue:

Vacuno, -0,4%

Porcino, 1%

Ovino, 0,2%

Carne de ave, 0,5%

Otras carnes, 0,7%

Despojos, 0,0%

Carne seca, salada o ahumada, 0,9%

Otros preparados de carne, -0,2%

Coyuntura económica: Boletín económico de FIAB nº 7

16/07/2019

Adjunto a esta nota encontrarán el boletín económico de FIAB nº 7, donde se recoge la evolución de los principales indicadores económicos sectoriales, industriales y nacionales, así como otras informaciones relevantes relacionadas con nuestro sector.

A nivel internacional se produce una revisión a la baja de las tasas de crecimiento mundial, por las incertidumbres existentes en la economía europea (Brexit, el alto endeudamiento de Italia y ralentización de la economía alemana), la guerra comercial con los Estados Unidos y el descenso de la economía de China.

A nivel nacional, sin embargo, los indicadores se mantienen positivos, con crecimientos por encima del resto de países europeos. La inflación se sitúa por debajo del 1%.

La industria mantiene indicadores positivos pero inferiores a los de los trimestres anteriores.

Convenio CESCE-FIAB con condiciones preferentes para los asociados de ANICE

15/07/2019

Recientemente FIAB firmó un acuerdo con CESCE, Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación (ver información de ANICE de 18/3/19)

Gracias al mismo, los asociados de ANICE podrán beneficiarse de las condiciones del Convenio, con acceso a los siguientes servicios de CESCE:

Gratuitamente y sin compromiso: Análisis de la cartera de clientes para determinar el nivel de exposición al riesgo comercial y acceso a la plataforma CESCE Quantum, donde sin compromiso de permanencia, el asociado podrá elegir online los servicios a contratar.

Previa contratación de la correspondiente póliza de seguro:

- Sistema de calificación por rating de solvencia que permite decidir estratégicamente dónde concentrar las ventas.
- Alerta de la posibilidad de impago de la cartera de clientes, mediante el modelo de Scoring Predictivo y del análisis y seguimiento de más de 700.000 deudores de los que CESCE tiene información.
- Cálculo del precio del seguro en función de la probabilidad de impago de los clientes.
- Seguimiento del riesgo: con el sistema de vigilancia contínua de CESCE y el análisis del comportamiento de pago de la cartera de deudores, se permite optimizar los plazos de cobro.
- Financiación: se pone a disposición de los clientes los Certificados de Seguro, Títulos de Liquidez, Fondo Apoyo a Empresas, mecanismos ágiles para facilitar el acceso a financiación y obtener liquidez.
- Gestión de recobro: gestión de recobro de la deuda, a través de su extensa red de expertos en el recobro en todo el mundo.
- Indemnización: en el plazo más corto del mercado, sólo de 2 meses.

Firma del Acuerdo Comercial UE / Vietnam

15/07/2019

La Unión Europea y Vietnam firmaron el pasado 30 de junio un ambicioso Acuerdo Comercial, teniendo en cuenta el valor económico de sus intercambios comerciales, estimado en 47.000 millones de euros/año.

Su aprobación por el Parlamento Europeo podría producirse antes de finales de año.

El Acuerdo prevé el desmantelamiento del 65% de los aranceles sobre las exportaciones de la UE con carácter inmediato, tras su entrada en vigor. Y de forma progresiva para el resto durante un periodo máximo de diez años.

En el caso de la carne de porcino, el actual arancel del 16% será eliminado progresivamente en siete años.

La firma del Acuerdo llega en un momento clave para Vietnam, que sufre una importante pérdida de producción por el impacto de la PPA. Desde la entrada de la enfermedad en febrero de este año, se han sacrificado 2,8 millones de cerdos que han mermado un 10% el censo porcino, lo que ha disparado su demanda de carne del exterior, como en el caso de China.

Solo en los cuatro primeros meses de 2019, las exportaciones de carne y despojos de porcino desde la UE han aumentado un 80%, por un total de 29.000 toneladas (64% despojos y 36% carnes).

España acaba de abrir, además, el mercado de Vietnam a las exportaciones de carnes de vacuno, que también se verán beneficiadas por el Acuerdo. 

Tendencias en el consumo de productos cárnicos en la UE

15/07/2019

El pasado 14 de junio tuvo lugar en Bruselas una nueva reunión del Observatorio del Mercado de la Carne, que analiza la evolución de los sectores cárnicos (ver noticia de ANICE del 8/7/2019).

Durante la reunión se hizo una presentación de la evolución de las tendencias de consumo de carnes y productos cárnicos en Bélgica, Francia, Italia, España y Reino Unido, que muestran una tendencia a la disminución del consumo de carne y una estabilidad en el consumo de productos elaborados (ver presentación adjunta).

En la reunión se manifestó también la preocupación de la industria de transformación de la carne por el aumento del precio de la principal materia prima, la carne de porcino. La peste porcina africana, tanto en la Unión Europea como en Asia, es un reto al que el sector sigue enfrentándose, y que ha alterado el mercado mundial de la carne de porcino.

Resumen semanal de focos de enfermedades animales en RASVE (15/07/19)

15/07/2019

La Red de Alerta Sanitaria y Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recibe y gestiona las notificaciones de sanidad animal, emitidas tanto en otros Estados Miembros de la UE como por las autoridades de sanidad animal de las CC.AA.

Adjunto a esta nota encontrará el resumen semanal de focos, notificados en la semana del 5 al 12 de julio.

ANICE informa puntualmente a sus asociados de la evolución de las enfermedades animales de especial impacto sanitario y económico, como la peste porcina africana o la fiebre aftosa, que afectan a territorios de la UE o zonas próximas y que suponen una seria amenaza para el conjunto del sector ganadero-cárnico.

Por ello insistimos en la importancia de que las empresas dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes y extremen las medidas de prevención en todos los ámbitos.

La Comisión actualiza la regionalización de los Estados afectados por PPA (12/07/19)

12/07/2019

En el Diario Oficial de la UE L 185, de 10 de julio, se ha publicado la Decisión de la Comisión 2019/1185, que se adjunta, por la que se actualiza la regionalización de la peste porcina africana en los Estados de la UE, apenas transcurridos cinco días desde su última revisión (Ver Noticia ANICE de 8.7.19).

Los cambios se refieren a la inclusión en el Anexo de la Decisión de nuevos territorios calificados como “zonas de alto riesgo” de propagación de la PPA, tras la confirmación de nuevos focos en diversos países europeos, tanto en cerdos domésticos como en jabalíes.

Se trata de las provincias de Lidzbark Warminsky, Niemce, Grabów nad Pilica, Izbica y Gizycko en Polonia; Pleven en Bulgaria; Liepaja en Letonia y Kaunas en Lituania.

ANICE insiste en la necesidad de que los operadores dispongan de una información permanentemente actualizada de los países y territorios afectados, para que eviten operar en las zonas de riesgo y áreas limítrofes, y extremen las medidas de prevención en vehículos y mercancías para evitar la entrada de la enfermedad.

MEAT ATTRACTION abre mercados de exportación

12/07/2019

MEAT ATTRACTION 2019 pone a disposición de los expositores los B2Meat, una herramienta de trabajo de alto valor que contribuirá a maximizar las oportunidades de exportación.

Los B2Meat de Meat Attraction, ya tienen la confirmación de participación de 100 grandes compradores-importadores de los países prioritarios para los workshops B2Meat. Con la colaboración de las oficinas comerciales del ICEX en todo el mundo, se han definido los 17 países con mejor comportamiento en las importaciones de producto cárnico español : Europa: Alemania, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal y Reino Unido - Asía: China, Corea del Sur, Filipinas, Hong Kong, Japón y  Vietnam - América: Brasil, México y Canadá - Oriente Próximo: Arabia Saudí y Emiratos Árabes.

Los encuentros entre los expositores y esta selección de grandes compradores –B2Meat-, tendrán lugar en el mismo pabellón 10 que acoge la Feria, y se celebrará durante los tres días con b2b monográficos por categorías de productos.

Adjunto a esta nota encontrarán el formulario de inscripción en el programa B2Meat de Meat Attraction Buyers Meetings, con el ruego nos lo remita cumplimentado antes del 15 de junio. Una vez recibidos los formularios  realizaremos el cruce de agendas entre los países que  usted elija para entrevistarse y los compradores que expresen su interés en los productos del expositor.

Previsiones sobre el mercado mundial de carnes en el horizonte 2019/2028

12/07/2019

La OCDE y la FAO han publicado una nueva edición de su habitual informe de previsiones sobre la producción agroalimentaria mundial en el horizonte 2019 / 2028, que se adjunta, y del que se resumen las principales conclusiones sobre el mercado internacional de carnes.

Los expertos estiman un crecimiento de la producción mundial de 40 millones de toneladas durante la próxima década, que en 2028 alcanzaría los 1.000 millones de toneladas de aquí a 2028.

La producción en la UE mantendrá una cierta estabilidad a pesar de su elevada dependencia de las exportaciones y del nivel de consumo, en continuo retroceso. Para la próxima década, los expertos no descartan descensos en la producción por las expectativas y presiones sociales relacionadas con preocupaciones medioambientales y nutricionales. Los principales centros de producción seguirán centrados en EEUU/Canadá, Brasil, la UE y China, aunque en este último caso con un notable recorte a causa del impacto de la PPA.

La producción de carne de vacuno seguirá creciendo en los principales países productores, aunque con previsiones de crecimiento en los países en desarrollo (+17%).

El aumento de la producción mundial de carne de cerdo se desacelerará en la próxima década, tras años de creciente expansión por el dinamismo de las importaciones de Asia, influenciado también por el creciente desvío del consumo hacia las carnes de otras especies como el vacuno y el ovino.

Irlanda del Norte detecta PPA en carnes introducidas en el equipaje de pasajeros

12/07/2019

Las autoridades sanitarias de Irlanda del Norte han confirmado la presencia de fragmentos de ADN del virus de la PPA en una muestra de carne decomisada por las autoridades aeroportuarias de este país, introducida ilegalmente en el equipaje de pasajeros.

El Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) ya ha anunciado el refuerzo de los controles de entrada de mercancías y la puesta en marcha de nuevas campañas de sensibilización e información a pasajeros procedentes de países afectados de PPA.

El sector porcino norirlandés ya ha manifestado su preocupación al afirmar que estos hechos ponen de manifiesto los problemas de bioseguridad del Reino Unido frente a la posible entrada de la PPA.

Noticias como ésta justifican los continuos llamamientos a la responsabilidad y el refuerzo de las medidas de precaución en el movimiento y transporte de mercancías y personas, en particular de trabajadores del sector, como los realizados desde ANICE, INTERPORC y ASICI (Ver Noticia ANICE de 1.4.19).

Plataforma online de correos para promocionar la venta de productos locales

12/07/2019

La Sociedad Estatal de Correos y Telégrafos ha puesto en marcha el proyecto “Correos Market”, una plataforma online de comercialización que permite a los productores locales enviar sus productos a cualquier punto de España y a los consumidores disfrutar de productos de calidad y proximidad sin abonar gastos de envío

Esta plataforma de venta online cuenta con un sistema que permite acreditar la calidad de productos procedentes de productores locales y artesanos mediante el “Sello de Calidad de Correos Market” e integrarlos con la plataforma de paquetería de Correos.  El “Sello de Calidad de Correos Market” certifica la garantía de las características de los mismos o de su proceso de elaboración, y los controles de calidad oportunos a los que pueden estar sometidos.

En Correos Market podrás encontrar productos de alimentación (entre los que ya se encuentran algunos embutidos y jamones), bebidas, moda y textil, belleza y artesanía

Aquellos productores que deseen comercializar sus productos a través de esta plataforma online, deberán de rellenar el cuestionario que se encuentra en su página web (www.market.correos.es

Situación del sector vacuno europeo (semana 27)

12/07/2019

La Comisión Europea publicó ayer, jueves 11 de julio, el cuadro de seguimiento semanal del sector vacuno europeo, correspondiente a la vigésimo séptima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como las cotizaciones (tanto de animales vivos como de canales), datos de exportación, importación, producción, etc.

En la semana 27, se puede apreciar como los precios medios de vacuno en la UE han vuelto a disminuir en todas sus categorías respecto a la semana anterior: novillas 368,9 €/100kg (-0,7%), bovinos macho 351,3 €/100kg (-0,5%),  bueyes 370,7 €/100kg (-1,1%) y vacas 292,9 €/100Kg (-0,5%).

Durante el periodo comprendido entre enero y abril de 2019, las exportaciones de carne de vacuno de la UE alcanzaron un total de 240.708 toneladas, lo que supone un +4,3% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 766 millones de euros (0,1%). Entre los principales destinos figuran Hong Kong con un total de 24.078 toneladas (-10,9%), Israel con 19.012 toneladas (+25,3%), Argelia con 18.050 toneladas (+32,7%), Ghana con 13.998 toneladas (+9,6%) y Líbano con 12.355 toneladas (-1,6%).

Las importaciones de vacuno en la UE para el mismo periodo fueron de 113.673 tn, un -3,9% respecto al mismo periodo de 2018, por un valor de 623 millones de € (-6,8%). Brasil se mantiene como el principal proveedor de Europa con 41.877 tn (-11,6%), seguido de Argentina con 26.592 tn (+25,8%), Uruguay con 19.055 tn (-9,2%) y Estados Unidos con 8.324 tn (+0,6%).

Estado de situación del sector porcino europeo  (se mantiene estable la cotización del porcino respecto a la semana anterior)

12/07/2019

La Comisión Europea publicó el pasado miércoles 10 de julio el cuadro de seguimiento semanal del sector porcino europeo, correspondiente a la vigésimo séptima semana del año, en el que se recoge diversa información sectorial como los precios, exportación, importación, producción, etc.

Durante la semana 27, el precio medio comunitario de las canales de porcino (clases E y S) se ha mantenido establece respecto a los precios registros la semana anterior, situándose en 179,9 €/100 kg. Por otra parte, el lechón europeo ha descendido su cotización un -1% respecto a la semana anterior, situándose en 57,4 €/cabeza (-2,6% respecto al mes anterior).

Por otra parte, cabe destacar que durante los cuatro primeros meses de 2019, las exportaciones comunitarias de carne de porcino alcanzaron las 1.496.080 toneladas, un +13,2% respecto al mismo periodo de 2018. Los mercados asiáticos se mantienen como el principal destino de las exportaciones de la UE, liderados por China con 634.901 tn (+36,6% respecto al mismo periodo de 2018), seguido de Japón con 159.752 tn (+3,6%), Corea del Sur con 110.334 tn (-12%) y Filipinas con 99.384 tn (+3,3%). 

Por último, las importaciones de porcino en la UE durante el mismo periodo fueron de 11.136 tn, un -8,4% respecto al mismo periodo de 2018. Los principales países de origen son Suiza con 5.234 tn (-29% respecto al mismo periodo de 2018), Noruega con 1.474 tn (+38%), Serbia con 1.375 tn (+47%) y Chile con 1.075 tn (+47%).

Problemas en las exportaciones a China

11/07/2019

La Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA ha trasladado a los sectores la advertencia de las autoridades chinas por los problemas detectados en las últimas semanas en las exportaciones de carnes a ese país, que han sido comunicados formalmente a las autoridades de los principales países proveedores de carne a este país.

La Administración General de Aduanas de China (AGA) reunió recientemente a representantes de las Embajadas de los países exportadores para advertir de los problemas detectados, aunque sin hacer referencia a ningún país en particular.

En el correo adjunto del MAPA se señalan los siete incumplimientos identificados por China.

A la vista de los hechos y para evitar cualquier incidencia en las exportaciones españolas a China, el MAPA considera necesario volver a insistir a los operadores comerciales en la necesidad de preparar minuciosamente los envíos a este país para evitar que puedan producir problemas como los comentados.

BDporc, datos sobre la evolución del porcino en España

11/07/2019

Adjunto a esta nota encontrarán el informe BDporc, que nos remite la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) recogiendo los datos del censo del ganado porcino en España y su evolución en el período de abril de 2018 a marzo de 2019.

Igualmente se aporta información sobre la distribución geográfica del ganado porcino en las diferentes Comunidades Autónomas.

Boletín especial Meat Attraction 2019

11/07/2019

Adjunto encontrarán el boletín especial Meat Attraction 2019 en el que se hace una valoración de la próxima edición de esta feria monográfica de la industria cárnica.

Raúl Calleja, Director de Ferias Agroalimentarias de IFEMA, destaca el importante crecimiento de esta edición, tanto en el número de empresas expositoras, un 45% por encima del año pasado, como del programa de encuentros con compradores B2Meat y el programa de actividades paralelas en el que destacan entre otros el X Congreso Mundial del Jamón y la jornada sobre el mercado de China, que en esta edición es país importador invitado.

Curso de formación en E-Commerce - Fecha limite 24 de julio

FIAB, con apoyo de ICEX, organiza este Programa de formación y asesoramiento en comercio electrónico dirigido a empresas exportadoras, que tiene como objetivo dotar a los participantes del conocimiento necesario para definir la estrategia correcta para su empresa y para manejar las herramientas/plataformas adecuadas para la ejecución de dicha estrategia.

El programa consta de tres fases: una primera fase de diagnóstico en el que se realiza un diagnostico personalizado para conocer el estado de la empresa en el comercio electrónico, una segunda fase de formación en E-commerce y una tercera fase de asesoramiento personalizado para introducir a las empresas en la cadena de venta online como Amazon y las tiendas Foods and Wines from Spain de ICEX.

Podrán encontrar más información sobre las mismas en la convocatoria adjunta a esta nota, así como el enlace para la inscripción.

Se trata de un proyecto piloto que, en su primer año, recibe un apoyo de casi el