Año 2019

• Los premios reconocen la labor de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica y como parte fundamental en la alimentación

• Los Premios ANICE cuentan con las categorías “Trayectoria empresarial”, “Amigos de la Carne”, “José Flores a la Innovación”, “Gastronomía y Salud”, “Sostenibilidad y Medio Ambiente” y “Emprendimiento”

• A nivel nacional, la ganadería aporta solo el 7,6% de las emisiones GEI de España

• Las estadísticas de la FAO señalan que ha habido una reducción del 51% en las emisiones del ganado en Europa en el periodo 1994-2014

• El sector ganadero-cárnico español viene haciendo un esfuerzo por mejorar su comportamiento medio ambiental, con importantes logros en los últimos años

• El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación comparte la preocupación del sector y ha establecido un plan de trabajo con ANICE

• La Asociación ha trasladado al Ministerio la necesidad de evitar el desabastecimiento de carne de porcino en el mercado español

• ANICE se ha dirigido también a la Comisión Europea para solicitar acciones de apoyo a los fabricantes

• La Asociación, formando parte de la representación de FIAB, representará los intereses de la industria cárnica

• ANICE ya colaboraba con CEOE, a través de FIAB, en temas de economía, relaciones laborales, internacionalización, energía, medioambiente y digitalización

• En el encuentro, al que asistieron representantes del ICO, se mostró la preocupación por la situación que atraviesan las industrias cárnicas elaboradoras por el aumento de precio de materias primas

• El grupo se reunió con la directora de la AICA, Gema Hernández, a la que se le expuso la problemática de los plazos de pago de productos frescos y perecederos cuando su destino es la elaboración de otros productos alimenticios

• Juan Pedro Florido, director de Operaciones de ElPozo, ha sido nombrado nuevo presidente del Grupo de Carnes

• El Grupo de Trabajo destaca la importancia de no bajar la guardia en las medidas de prevención frente a la Peste Porcina Africana

• La Asociación ha mostrado su preocupación por la situación crítica que atraviesan las industrias cárnicas elaboradoras por el aumento de precio de materias primas

• ANICE ha propuesto medidas a corto y medio plazo para paliar esta situación

• Alberto Jiménez considera que el efecto negativo de la medida sobre el sector cárnico será limitado

• El jamón curado no se ha visto afectado, aunque sí lo ha hecho la carne de porcino congelado

• Actualmente, la enorme demanda de carne de porcino limita los efectos de los aranceles impuestos por EE. UU.

• Por suerte, nuestro producto estrella, el jamón, tanto serrano como ibérico, no se ha visto afectado

• No obstante, EE. UU. es un mercado

• Para ANICE, los fabricantes atraviesan una situación insostenible como consecuencia del aumento de los costes de la materia prima

• La Junta Directiva también ha aprobado un foro de trabajo que impulse la digitalización y el desarrollo tecnológico de las empresas cárnicas

• Asimismo, se solicitará un cambio legislativo que obligue a la instalación de cámaras en los mataderos, para verificar el buen trato a los animales

• El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visita el pabellón agrupado de ANICE para compartir con los asociados los retos y oportunidades a los que se enfrenta la industria cárnico

• Durante esta tercera edición, ANICE y Cajamar han presentado el Barómetro de la Industria Cárnica, que recoge la preocupación por la evolución de las materias primas de porcino, así como por la peste porcina africana en Asia

• El sector cárnico trabaja bajo elevados estándares de seguridad y calidad, cumpliendo con estrictas normativas europeas y nacionales

• Los consumidores pueden consumir productos cárnicos con total confianza, ya que las empresas tienen implantados sistemas de autocontrol basados en principios rigurosos y científicamente avalados

·        Las empresas elaboran sus productos con estrictos procedimientos de análisis y control de riesgos, bajo la supervisión de las autoridades sanitarias

·        Se trata de un hecho puntual que afecta a una sola empresa, frente a un historial de seguridad y buen hacer del conjunto del sector

• La crisis de la Peste Porcina Africana (PPA) ha alterado el mercado mundial de la carne de porcino

• El plan, cuyo objetivo es ayudar a las empresas a internacionalizarse, cuenta con el apoyo del ICEX, España Exportación e Inversiones

• La Secretaría de Estado de Comercio ha reconocido a ANICE como Entidad Colaboradora de la Administración en materia de comercio exterior

• Los procesos de mejora tecnológica y de innovación son un eje fundamental para las empresas, y están estrechamente vinculados a la búsqueda de mejores condiciones competitivas en los mercados nacionales e internacionales

• Durante el Grupo de Trabajo del sector cárnico de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain se debatieron e identificaron las líneas de potencial interés de la I+D+i del sector, así como su financiación

• El sector del jamón curado se reafirma como una de las industrias cárnicas con mayor proyección internacional y conexión con la demanda dentro y fuera de España

• El jamón curado, en sus distintas variedades, es un alimento reconocido en todo el mundo y el producto alimentario español con mayor reputación histórica

• Durante la jornada se expusieron los nuevos instrumentos de marketing que pueden utilizar las empresas para mejorar su participación en las ferias

• Además, se informó de la segunda edición de los encuentros “B2Meat” y del Pabellón agrupado impulsado por ANICE durante la celebración de Meat Attraction

• El grupo debatió la dificultad del control horario de la jornada laboral en ciertos puestos de trabajo

• En atención a esta complejidad se acordó trasladar esta cuestión a la Comisión Paritaria Sectorial, para pactar las medidas generales para el control de la jornada

• ANICE ha elaborado varias propuestas que agilicen las exportaciones y armonicen los requisitos en todas las Comunidades Autónomas

• El sector confía en que estas iniciativas sean bien acogidas por el Ministerio de Agricultura para lograr actuaciones coordinadas en todo el territorio español

• El Ministerio para la Transición Ecológica señaló que la industria cárnica es un ejemplo de aprovechamiento y revalorización de los residuos de su actividad, en el marco de la Economía Circular

• El Grupo valoró las posibilidades y alternativas para el ahorro del consumo energético en la industria cárnica

• El portal del Ministerio de Agricultura, Redsostal, ha publicado la “Guía para la elección sostenible de los envases de la industria cárnica” elaborada por ANICE y Ecoembes, que ha evitado, en 2018, la emisión de 48.810 toneladas de CO2 gracias al reciclado de sus envases

• El segundo Barómetro ANICE-Cajamar muestra que las empresas cárnicas han aumentado en negocio, exportaciones, empleo e inversión en el segundo semestre de 2018 y que lo seguirán haciendo en el primer semestre de 2019

• Las empresas asociadas a ANICE piden a la Administración que establezcan normas más estrictas para acabar con las prácticas comerciales desleales

• La industria cárnica reitera su firme compromiso con el bienestar animal y pide que no se criminalice al sector por actuaciones aisladas

• ANICE expresa su apoyo a las autoridades sanitarias en los mataderos y apoya la implantación de cámaras de vigilancia para evitar que se repitan estas situaciones

• La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España celebra su Asamblea anual y entrega los premios del sector

• La industria cárnica ocupa el primer lugar de la industria española de alimentos y bebidas, representando una cifra de negocio de más de 26.000 millones de euros, el 22,1% de todo el sector alimentario español

• El sector representa el 2,2% del PIB total español y el 13,8% del PIB de la rama industrial, con un 4,2% de la facturación total de la industria española

• El Grupo de Jamoneros destacó que España ha adelantado a Italia en las exportaciones de jamón curado

• Se espera que la IGP del Jamón Serrano pueda ser aprobada a lo largo de 2019

● El Grupo considera como eje prioritario la comunicación en todas las actividades de la asociación.

● El consumo de carne en España, tanto dentro como fuera del hogar, es de 42,6 kg por persona al año. Estas cantidades se encuentran por debajo de las recomendaciones nutricionales.

● La producción en el sector del vacuno alcanzó las 552.315 toneladas, un +3,03% respecto a 2017.

● Miguel Ángel Martín, Subdirector General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPA, aclaró a las empresas dudas sobre la aplicación del Sistema de Auditorías para la Exportación (SAE).

● Se identificaron diversos proyectos de investigación dirigidos al desarrollo de nuevos procesos de elaboración y garantizar una mejor seguridad alimentaria

● El etiquetado nutricional francés Nutri-Score no se considera adecuado para la realidad alimentaria española, además de amenazar el funcionamiento del mercado único de la UE

● Los firmantes instan al Ministerio de trabajo a que convoque urgentemente una Mesa de Diálogo

● La industria cárnica estará atenta a los retos que plantea 2019 en aspectos tan importantes como la sanidad animal, las guerras comerciales, el Brexit o la apuesta por la sostenibilidad.

● En la reunión se apoyó la adhesión de ANICE a la estrategia de envases sostenibles y economía circular (ESEC), desarrollada por Ecoembes.

● ANICE agradece este reconocimiento que le permitirá potenciar su capacidad de representación y los intereses comerciales de la industria cárnica.

● ANICE participa desde su creación en la Mesa Sectorial de Cárnicos del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que ha sido un instrumento muy útil para el impulso de la internacionalización.

● Los presentes pudieron aclarar sus dudas sobre la Declaración de Envases y los Planes Empresariales de Prevención, así como, conocer las últimas novedades legislativas vinculadas al paquete de economía circular.

● Ecoembes reconoció que, gracias a la participación de las industrias cárnicas en el modelo de gestión de residuos, gestionado por Ecoembes, se logró un ahorro de 43.791 toneladas de CO2 en el año 2017.

● Las empresas de ANICE trabajan por regularizar la situación de los empleados en las cooperativas de trabajo asociado.

● Se ha dirigido al sindicato exigiendo una rectificación.