La industria cárnica genera 44.370 millones de euros para la economía española y aporta más de 2.800 millones a las  arcas públicas

La industria cárnica española reafirma su papel como uno de los principales motores económicos del país, según refleja el estudio "La Contribución Económica de la Industria Cárnica en España", elaborado por Analistas Financieros Internacionales (Afi) y presentado el martes 9 de junio en Madrid por ANICE y FECIC. El informe destaca no solo la capacidad del sector para generar riqueza y empleo de forma directa, sino también su relevante efecto tractor sobre el conjunto de la economía, impulsando la actividad de numerosos sectores vinculados a la cadena agroalimentaria y contribuyendo al desarrollo económico y social de amplias zonas del territorio nacional.

Según el informe, por cada euro generado directamente por la industria cárnica se producen otros 4,8 euros adicionales en el conjunto de la economía española, lo que evidencia su elevado efecto multiplicador.

La industria cárnica representa actualmente cerca del 2,8 % del Producto Interior Bruto (PIB) nacional y está formada por más de 3.000 empresas repartidas por todo el territorio. Su presencia resulta especialmente relevante en las zonas rurales, donde actúa como un importante generador de empleo y actividad económica, contribuyendo a la fijación de población y al desarrollo de numerosos municipios.

Durante la presentación del informe, el director general de ANICE, Giuseppe Aloisio, ha destacado que los datos reflejan la dimensión estratégica del sector para la economía española. Según señaló, la industria cárnica no solo genera riqueza y exportaciones, sino que también constituye un motor fundamental para la ganadería y para el conjunto de la cadena alimentaria del país.

Liderazgo exportador

Uno de los aspectos más destacados del informe es la fortaleza internacional de la industria cárnica española. Las exportaciones superan los 12.360 millones de euros anuales y representan cerca de una cuarta parte de todas las ventas agroalimentarias españolas al exterior. Además, el sector mantiene un saldo comercial positivo superior a los 8.400 millones de euros, consolidándose como una de las principales actividades exportadoras de España.

Estos resultados reflejan la creciente competitividad de las empresas cárnicas españolas en los mercados internacionales y su capacidad para responder a la demanda global de productos alimentarios de calidad.

Impulso al sector primario

El informe también destaca el importante efecto tractor que ejerce la industria cárnica sobre otras actividades económicas, especialmente sobre el sector primario.

Más de uno de cada tres euros generados por los efectos indirectos de la actividad cárnica se destinan al ámbito agropecuario, que concentra el 35,1 % del impacto indirecto total. Esta aportación supone más de 8.900 millones de euros de Valor Añadido Bruto para la agricultura y la ganadería españolas.

Los responsables del estudio consideran que estos datos ponen de relieve la estrecha relación existente entre la industria transformadora y las explotaciones ganaderas, así como la relevancia del sector para garantizar la sostenibilidad económica de miles de productores en todo el país.

Más de 2.800 millones para las arcas públicas

La contribución fiscal de la industria cárnica también ocupa un lugar destacado en el informe. En conjunto, el sector aporta más de 2.800 millones de euros mediante impuestos y cotizaciones sociales.

Estas últimas representan casi la mitad de la recaudación total asociada a la actividad, con aproximadamente 1.305 millones de euros. La cifra incluye además ingresos procedentes del IVA, el IRPF, el Impuesto de Sociedades y el Impuesto Especial sobre los Envases de Plástico no Reutilizables.

En la clausura del acto, el secretario general de FECIC, Ignasi Pons, subrayó la importancia de disponer de estudios rigurosos que permitan cuantificar con precisión la aportación económica y social de un sector considerado esencial para España. Asimismo, destacó su papel en la cohesión territorial, el sostenimiento de miles de explotaciones ganaderas y la generación de actividad económica en numerosos sectores relacionados con la cadena agroalimentaria.

Con estos resultados, la industria cárnica reafirma su condición de sector estratégico para la economía española, tanto por su capacidad para generar riqueza y empleo como por su contribución al desarrollo rural, la actividad exportadora y la sostenibilidad del sistema agroalimentario nacional.

El reto ahora, como se ha manifestado durante la presentación del estudio es ponernos en el foco. Como ha expresado el director general de ANICE, "el sector cárnico tiene que salir de la invisibilidad para tener relevancia en el imaginario colectivo".