Las patronales cárnicas ejercitarán acciones legales ante la falta de voluntad negociadora de los sindicatos

En dicho comunicado se alerta de la falta de avances efectivos y reclaman flexibilidad y reciprocidad para alcanzar un acuerdo sostenible para el sector

ANICE, FECIC y AGEMCEX hemos denunciado mediante comunicado de la situación de bloqueo en la que se encuentra actualmente la negociación del Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas, ante la falta de avances efectivos y el mantenimiento por parte de las organizaciones sindicales de determinadas reivindicaciones como líneas rojas irrenunciables.

Las organizaciones empresariales hemos acudido a esta negociación con la voluntad de impulsar un nuevo marco de relaciones laborales más profesional, constructivo y estable, que vaya más allá de la negociación periódica de salarios y condiciones de trabajo y permita establecer instrumentos permanentes de diálogo, cooperación y anticipación de los retos del sector.

• En este sentido, hemos planteado la creación de un Observatorio Sectorial de Salud Laboral, Absentismo y Productividad Sostenible, concebido como un espacio permanente para analizar y realizar el seguimiento de indicadores, compartir buenas prácticas y proponer medidas basadas en información objetiva.
• Asimismo, hemos propuesto reformular y reforzar la Comisión Paritaria, con el objetivo de dotarla de un papel más operativo en la interpretación y aplicación del convenio y en la prevención de conflictos. A ello se suman propuestas relacionadas con las pruebas y consultas médicas y el estudio de la ampliación del número de horas de determinadas licencias, entre otras medidas orientadas a modernizar el marco convencional y mejorar las condiciones laborales.

Propuesta salarial mejorada para facilitar el acuerdo

Nuestra voluntad de aproximación se ha trasladado también al ámbito salarial. Para 2026, hemos mejorado un 40 % nuestra propuesta inicial, pasando de plantear un incremento del 2,5 % a un 3,5 %, en un movimiento significativo dirigido a facilitar un acuerdo.

La propuesta empresarial contempla actualmente incrementos salariales del 3,5 % en 2026, del 2,5 % en 2027 y del 2 % en 2028, junto con una cláusula de actualización salarial con un límite máximo adicional del 1 %. Las organizaciones empresariales mantienen, además, abierta la negociación sobre el resto de las materias que integran el convenio.

Frente a estos movimientos, las organizaciones sindicales mantienen como líneas rojas un incremento salarial del 4,5 % para 2026 y del 4 % para 2027 y 2028, junto con una cláusula de actualización salarial sin tope y con efectos retroactivos, además de otras reivindicaciones en materia de reducción de jornada, nuevos pluses y ampliación de licencias.

Se reclama reciprocidad en la negociación

Consideramos que negociación colectiva exige flexibilidad, intercambio de propuestas y movimientos por ambas partes. En este sentido la fijación de condiciones irrenunciables y la ausencia de avances equivalentes por parte de las organizaciones sindicales están impidiendo una negociación efectiva y conducido el proceso a una situación de bloqueo.

Además en el comunicado hemos señalado que la evolución de las conversaciones ha generado la percepción de que las centrales sindicales han afrontado esta última fase de la negociación con un escenario de conflicto previamente definido, trasladando a esta mesa una dinámica de confrontación vinculada a la situación del Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos, en cuya mesa coinciden los mismos representantes sindicales.

Por tanto, la reiteración de líneas rojas, la ausencia de movimientos suficientes para aproximar posiciones y el anuncio del recurso al conflicto refuerzan esta percepción.

En este sentido, desde ANICE, FECIC y AGEMCEX hemos subrayado que cada negociación colectiva debe desarrollarse atendiendo a su propia realidad y circunstancias, sin trasladar a una mesa situaciones o estrategias procedentes de otros ámbitos convencionales.

Las organizaciones empresariales mantienen su disposición al diálogo

Pese a la existencia de propuestas empresariales concretas y sustancialmente mejoradas sobre la mesa, las organizaciones sindicales han anunciado el planteamiento de un conflicto colectivo y la inminente convocatoria de una huelga ante la falta de aceptación de sus reivindicaciones.

Para las patronales resulta especialmente preocupante que, frente a una propuesta orientada a abrir una nueva etapa de relaciones laborales profesionales y constructivas, y que incorpora movimientos concretos tanto en materia laboral como salarial, la respuesta vuelva a situarse en el terreno del conflicto.

Ante esta situación, se ejercitarán las acciones legales que correspondan por el posible incumplimiento del deber de negociar de buena fe, al considerar que el mantenimiento de posiciones inamovibles y la ausencia de una voluntad efectiva de aproximación están impidiendo el normal desarrollo de la negociación colectiva.

Las organizaciones empresariales recuerdan que negociar de buena fe no significa aceptar sin margen de discusión las propuestas planteadas por una de las partes. La negociación colectiva requiere diálogo, flexibilidad y capacidad de cesión recíproca para construir un punto de equilibrio sostenible para el conjunto del sector.

ANICE, FECIC y AGEMCEX mantienen su disposición a alcanzar un acuerdo y subrayan que tienen la responsabilidad de preservar los derechos y las condiciones laborales de los 125.000 trabajadores del sector y, al mismo tiempo, garantizar la competitividad y viabilidad de las más de 3.000 empresas cárnicas de España.