Una publicación llena de actualidad, en la que realizamos un análisis de distintos temas que afectan al sector, entrevistas exclusivas y ofrecemos una mirada completa a los temas que están marcando el ritmo del sector cárnico.
- Editorial sobre el Real Decreto para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos: analizarmos, bajo la lupa de la ciencia, qué encierra y cómo va a afecta la reducción de raciones de carne semanal, en la salud y nutrición de niños y jóvenes. Imprencidible lectura.
- Panorama internacional: repasamos el escenario arancelario tras el anuncio de la administración Trump sobre los “aranceles recíprocos” a sus principales socios comerciales. Una medida que ha sacudido el tablero global y encendido las alertas del sector.
- Revivimos lo mejor de Meat Attraction 2025, la feria de referencia del sector cárnico español. Le traemos un resumen con los momentos más destacados y la valoración general del evento.
- La Asamblea de ANICE y Entrega de Premios de la Industria Cárnica 2024 también tiene su espacio en este número. Si no pudo asistir, no se preocupes: hemos recogido los instantes más memorables y emotivos del encuentro.
- Hemos entrevistado a la dietista-nutricionista oncológica, María José Villanueva a fin de profundizar desde un punto de vista médico y científico en muchos de los bulos que existen entre el consumo de carne y cáncer y los beneficios de la proteína cárnica en los pacientes sometidos a tratamiento oncológico
- Europa 2040: analizamos la hoja de ruta para el futuro de la agricultura y la alimentación en el continente. Un informe clave para anticiparse a los próximos desafíos y oportunidades.
- Innovación y digitalización: descubra las novedades de Food4Future, que se celebrará en mayo y en el apartado de digitalización hablamos de la Realidad Aumentada y cómo esta tecnología están revolucionando los procesos en la industria cárnica...
Todo esto y más disponible en nuestra web.
